IL GRUPPO TAPPI SINTETICI ESPANSI I TAPPI SINTETICI ESPANSI: PRESENTE E FUTURO CONVEGNO ENOFORUM 21...

IL GRUPPO TAPPI SINTETICI ESPANSI

I TAPPI SINTETICI ESPANSI: PRESENTE E FUTURO

CONVEGNO ENOFORUM 21 APRILE 2009

Enoforum, 21 aprile 2009

La norma UNI 11311 sui tappi sintetici espansi ed i possibili sviluppi normativi e di certificazione

Dr. Gianluigi Vestrucci – CSI SpA



“Documento prodotto mediante CONSENSO e APPROVATO DA UN ORGANISMO

RICONOSCIUTO, che fornisce, per usi comuni e ripetuti, regole, linee guida o caratteristiche, relative

a determinate attività o ai loro risultati, al fine d ottenere il miglior ordine in un determinato

contesto.”

UNI CEI EN 45020:1998

Cosa è una norma tecnica


Realizzata in meno di tre anni con il concorso di

rappresentanti di tutta la filiera coinvolta (produttori di

resine polimeriche, di masterbatch, di compound, di

tappi espansi


Perchè 3 anni di impegno per questa norma?

Per creare le condizioni che le trattative tecnico-

commerciali tra fornitore e committente di tappi

sintetici espansi destinati al condizionamento di

bevande e liquidi alimentari si possano fondare su

elementi oggettivi e di validità generale.


E perchè con questa norma sarebbe stato possibile

regolare questi rapporti consentendo di chiarire e definire

i punti fondamentali su cui si basa una trattativa tecnica

equilibrata tra fornitore e committente


la norma UNI 11311 (Condizionamento alimentare.

Requisiti dei tappi sintetici espansi destinati al

condizionamento di bevande e liquidi alimentari)


rappresenta l’unico valido strumento di qualificazione

dei tappi sintetici espansi.


Eccezionali sistemi di chiusura oggi sempre più diffusi

ed efficienti e a cui il settore enologico chiede quelle

garanzie di

inerzia sensoriale

funzionalità

prestazioni

che i tappi tradizionali, nelle diverse versioni oggi sul

mercato, non sempre offrono


La norma prevede la verifica di numerosi parametri di

prodotto da confrontare con limiti numerici o alfanumerici

i parametri fisici

i parametri fisico-meccanici

i parametri diffusivi

i parametri sensoriali

i parametri chimici

i parametri igienici


Questa norma è nelle ns. intenzioni e nella sua pratica

applicazione barriera molto severa verso i prodotti di

qualità insufficiente o incostante.


Infatti, il rispetto di tutti i requisiti di questa norma di

prodotto consente l’immissione sul mercato di tappi in

grado di soddisfare le esigenze degli utilizzatori per

l’intera shelf life per la quale sono omologati, con

risultati di efficienza e prestazione molto elevati e

costante.


Il rispetto dei requisiti della norma UNI 11311 consentono al

produttore di dimostrare la conformità ai due fondamentali

Regolamenti Europei, il

Reg. CE 1935/2004 (Disposizioni Generali per il Food Contact)

e il

Reg. CE 2023/2006 (GMP)


E questo risultato non è banale, anzi ……………..


In conclusione,

il Gruppo Tappi Sintetici Espansi

propone al mondo enologico

uno strumento di notevole affidabilità, funzionalità,

conformità legislativa

Unica oggi nel settore vinicolo


Una elasticità (decadimento dello sforzo radiale) adeguata alla Una elasticità (decadimento dello sforzo radiale) adeguata alla Shelf Life del prodottoShelf Life del prodotto

0XX XYZWXYZW 40°C

y = -0,0242Ln(x) + 0,872

R2 = 0,9903

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

1

1,1

0 1 10 100 1000 10000 100000

ore

mis

ura

/mis

ura

iniz


Una elasticità (decadimento dello sforzo radiale) adeguata alla Una elasticità (decadimento dello sforzo radiale) adeguata alla Shelf Life del prodottoShelf Life del prodotto

Tappo poliolefinico a 20°C

y = -0,0248Ln(x) + 0,9903

R2 = 0,9117

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

1,0

1 10 100 1000 10000

ore

% d

ec

ad

ime

nto


LA CREAZIONE DI UN MARCHIO DI QUALITA’LA CREAZIONE DI UN MARCHIO DI QUALITA’

- MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”

- MARCHIO DI PROPRIETA’ DEL GRUPPO TAPPI SINTETICI MARCHIO DI PROPRIETA’ DEL GRUPPO TAPPI SINTETICI ESPANSIESPANSI

- - MARCHIO SOGGETTO A CONTROLLO DIRETTO DEL MARCHIO SOGGETTO A CONTROLLO DIRETTO DEL GRUPPO CON IL COINVOLGIMENTO DI CSICERT QUALE GRUPPO CON IL COINVOLGIMENTO DI CSICERT QUALE ENTE DI CERTIFICAZIONE ACCREDITATO PER LE VERIFICHE ENTE DI CERTIFICAZIONE ACCREDITATO PER LE VERIFICHE DI CONFORMITA’DI CONFORMITA’


MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”

LA CERTIFICAZIONE PER IL RILASCIO DEL MARCHIO E’ FINALIZZATALA CERTIFICAZIONE PER IL RILASCIO DEL MARCHIO E’ FINALIZZATAAD ACCERTARE IL RISPETTO DEI SEGUENTI REQUISITI:AD ACCERTARE IL RISPETTO DEI SEGUENTI REQUISITI:

- REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSO- REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSO

- REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO- REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO



REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSOREQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSO

IL TAPPO E’ CONFORME SE:IL TAPPO E’ CONFORME SE:

-- LA SUA COMPOSIZIONE E’ CONFORME ALLE LISTE POSITIVELA SUA COMPOSIZIONE E’ CONFORME ALLE LISTE POSITIVE- LE MIGRAZIONI GLOBALI E SPECIFICHE SONO INFERIORI AI LIMITILE MIGRAZIONI GLOBALI E SPECIFICHE SONO INFERIORI AI LIMITI

PREVISTIPREVISTI- NON INDUCE ALCUNA ALTERAZIONE ORGANOLETTICANON INDUCE ALCUNA ALTERAZIONE ORGANOLETTICA- NON SI VERIFICANO CESSIONI DI ALTRI COMPOSTI NON NON SI VERIFICANO CESSIONI DI ALTRI COMPOSTI NON

ESPLICITAMENTE REGOLAMENTATIESPLICITAMENTE REGOLAMENTATI- SODDISFA TUTTI I REQUISITI PREVISTI DALLA SODDISFA TUTTI I REQUISITI PREVISTI DALLA NORMA UNI 11311NORMA UNI 11311



REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO PRODUTTIVOREQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO PRODUTTIVO

IL PROCESSO DI PRODUZIONE E’ CONFORME SE:IL PROCESSO DI PRODUZIONE E’ CONFORME SE:

- I CONTROLLI CHE IL PRODUTTORE EFFETTUA SUI MATERIALI E SUL I CONTROLLI CHE IL PRODUTTORE EFFETTUA SUI MATERIALI E SUL PRODOTTO FINITO SONO ADEGUATI A GARANTIRE IL RISPETTO DELLE PRODOTTO FINITO SONO ADEGUATI A GARANTIRE IL RISPETTO DELLE PRESCRIZIONI DI LEGGE E I REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO PRESCRIZIONI DI LEGGE E I REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSOSINTETICO ESPANSO

- LA DOCUMENTAZIONE IN POSSESSO DEL PRODUTTORE ATTESTANTE LA LA DOCUMENTAZIONE IN POSSESSO DEL PRODUTTORE ATTESTANTE LA CONFORMITA’ DELLE MATERIE PRIME UTILIZZATE E’ COMPLETA E CONFORMITA’ DELLE MATERIE PRIME UTILIZZATE E’ COMPLETA E ADEGUATA RISPETTO ALLA PRESCRIZIONI DI LEGGE E AI REQUISITI DI ADEGUATA RISPETTO ALLA PRESCRIZIONI DI LEGGE E AI REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSOCONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSO



REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO PRODUTTIVOREQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO PRODUTTIVO

IL PROCESSO DI PRODUZIONE E’ CONFORME SE:IL PROCESSO DI PRODUZIONE E’ CONFORME SE:

- VENGONO APPLICATE BUONE PRATICHE DI FABBRICAZIONE (GMP) IN VENGONO APPLICATE BUONE PRATICHE DI FABBRICAZIONE (GMP) IN CONFORMITA’ AL REGOLAMENTO CE 2023/2006;CONFORMITA’ AL REGOLAMENTO CE 2023/2006;

- LE CONDIZIONI DI STOCCAGGIO DELLE MATERIE PRIME E DEI PRODOTTI LE CONDIZIONI DI STOCCAGGIO DELLE MATERIE PRIME E DEI PRODOTTI FINITI SIANO TALI DA NON INDURRE ALTERAZIONI DI ALCUN TIPO AL FINITI SIANO TALI DA NON INDURRE ALTERAZIONI DI ALCUN TIPO AL MATERIALE O AL PRODOTTO FINITO;MATERIALE O AL PRODOTTO FINITO;

- SIA GARANTITA LA RINTRACCIABILITA’ DEI PRODOTTISIA GARANTITA LA RINTRACCIABILITA’ DEI PRODOTTI


Grazie dell’attenzioneGrazie dell’attenzione

Gianluigi VestrucciGianluigi Vestrucci

CSI – Div. FPMCSI – Div. FPM

Tel. 02.38330210 - Fax 02.38330207Tel. 02.38330210 - Fax 02.38330207

[email protected]@csi-spa.com

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