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Programma di marketing territoriale e sviluppo delle filiere identitarie della Sardegna (agrifood e artigianato artistico)

Il CIPNES presenta la piattaforma “INSULA” ed il programma “SARDINIA LONGEVITY WORLD”

INSULA - Nasce la Piattaforma di marketing territoriale per la Sardegna Il CIPNES sta realizzando, attraverso un Accordo di Programma promosso dalla Regione Sardegna, Comune di Olbia, Provincia OT ed il CIPNES stesso in qualità di soggetto attuatore, la Piattaforma di marketing territoriale denominata ’’INSULA’’, polo tecnologico polifunzionale (PTE), dedicato allo sviluppo di un articolato programma di promozione ed internazionalizzazione delle filiere produttive identitarie della Sardegna, con focus sulle produzioni dell’agrifood, dell’artigianato artistico, del design e della nautica.

INSULA – Piattaforma di marketing territoriale

INSULA - un ponte di congiunzione permanente tra la Sardegna che produce ed i mercati potenziali nazionali ed internazionali

L’area CIPNES destinata ad accogliere l’infrastruttura si trova all’interno del distretto produttivo consortile di Olbia, si estende per circa 100.000 mq. lungo la litoranea Olbia – Golfo Aranci, affacciandosi nel Golfo di Olbia, in un area ricca di suggestioni e plus logistici strategici.


Sviluppo delle filiere dell’Agrifood, dell’Artigianato sardo e promozione dei territori. La struttura dedicata allo sviluppo delle filiere produttive agroalimentari, dell’artigianato, e del design, ubicata all’interno del parco polifunzionale (PTE), attualmente in fase di realizzazione, sarà suddivisa in:

(a) - aree tematico-produttive (11 filiere produttive strategiche); (b) - isole

enogastronomiche (9 aree di ristorazione tematica a km zero); (c) - una piazza

per gli eventi (mostre d’arte, moda, design e marketing territoriale); (d) - aule per

la formazione; (e) - uffici per l’internazionalizzazione, la certificazione delle produzioni a filiera integrata (laboratorio biochimica e genomica per il controllo qualità), uffici per lo sviluppo del marketing strategico e del marketing multimediale a sostegno delle azioni di promozione e sviluppo delle filiere produttive e dei territori.


Nel dettaglio, la nostra Piattaforma di marketing territoriale’’ sarà suddiviso in:

A. aree tematico-emozionali (10 mondi produttivi/filiere dell’agroalimentare ed 1 modulo, il ‘’Salone delle arti e dei mestieri’’, dedicato alle filiere dell’artigianato artistico), sviluppate all’interno di una superfice media di 250 m2 ciascuna;

B. aree dedicate alla trasformazione e presentazione gastronomica delle produzioni di filiera (nove Isole per la ristorazione a km zero ‘’Isole dei Sapori’’).

Ogni area tematica sarà dotata di una sezione dedicata all’attività

produttiva ‘’Laboratori del Gusto’’ e di una sezione promo-espositiva

‘’Area showroom’’.

Le filiere dell’agroalimentare e laboratori del gusto 1. Filiera delle carni e dei salumi, 2. Filiera del grano, 3. Filiera lattiero-casearia, 4. Filiera ortofrutticola, 5. Filiera ittica, 6. Filiera delle produzioni vitivinicole e dei distillati, 7. Filiera degli oli e delle conserve vegetali, 8. Filiera delle birre artigianali e delle acque, 9. Filiera delle specialità dolciarie e delle produzioni apistiche, 10. Filiera Natura-Bio (dedicata alle produzioni sarde da agricoltura biologica ed alle nostre biodiversità, quali piante officinali, spezie, preparati naturali). Per ogni filiera verrà costituita una rete d’imprese, dotata di disciplinari di produzione e certificazioni di filiera.


Le Isole dei Sapori (sezione enogastronomica ) Per completare il percorso emozionale all’interno della struttura (vedo-conosco-gusto), abbiamo previsto la realizzazione di otto isole dei sapori, diversificate per tema gastronomico, destinate all’elaborazione delle diverse filiere produttive esposte e prodotte all’interno delle aree tematico-emozionali, nei laboratori del gusto: 1. La Focacceria, dedicata alla ricettazione dei nostri pani di semola di grano duro a lievitazione naturale (lievito madre), 2. La Vineria, dedicata alla promozione e somministrazione al bicchiere, delle diverse produzioni autoctone di Sardegna, 3. La Norcineria, dedicata alla promozione e somministrazione di taglieri composti da formaggi e salumi di filiera, 4. La Pasteria, isola tematica dedicata alla ricettazione delle nostre paste secche e fresche, prodotte con sola semola di grano duro sardo, e condimenti rigorosamente elaborati con materie prime locali, 5. La Griglieria dedicata all’elaborazione gastronomica delle carni, bovine, suine e ovine di Sardegna, 6. La Peschetteria, dedicata alla preparazione di piatti a base di cotti e crudi di mare, 7. La Dolceria, area gastronomica dedicata alla promozione e somministrazione delle nostre specialità dolciarie in abbinamento ad un area caffetteria (riservata alle linee di torrefazione locale) 8. L’Agri-gelateria, area tematica destinata alla somministrazione di un’ampia linea di gelati artigianali, preparata con latte di filiera sarda, la nostra frutta di stagione ed essenze naturali autoctone, 9. La Birreria area tematica dedicata alla promozione e somministrazione delle birre artigianali di Sardegna.


LAYOUT PIANO TERRA (area emozionale e promo-commerciale) Area composta da: Laboratori del gusto, Showroom tematici, Isole enogastronomiche, Sala delle arti e dei mestieri, Piazza degli eventi.


LAYOUT PRIMO PIANO (area tecnica) Area composta da: Incubatore e acceleratore di imprese, polo per la formazione, polo per l’internazionalizzazione, laboratori per il controllo qualità, piattaforma digitale per il marketing territoriale.


Programma di internazionalizzazione Per poter sostenere il programma di promozione ed internazionalizzazione delle filiere produttive identitarie della Sardegna, azione strategica del programma INSULA, il CIPNES ha promosso la nascita di una prima rete di imprese del settore agrifood, un grande incubatore multifiliera composta da aziende sarde specializzate nella produzione delle principali filiere agricole, zootecniche e di trasformazione alimentare, di alta qualità della Sardegna (formaggi pecorini e vaccini, da agricoltura biologica, DOP e classici, latticini ed altre produzioni casearie quali yogurt classico e tipico, ricotte dolci e affumicate, pane tipico ed altre produzioni da forno, produzioni dolciarie, praline di cioccolato, olio extravergine d’oliva classico, DOP e aromatizzato, olive condite e in salamoia, conserve vegetali sott’olio, vini rossi e bianchi DOC, DOCG, IGT, liquori tipici, amari, grappe, distillati, acque minerale nei diversi formati pet e vetro, farine di grano duro, pasta fresca ripiena, pasta secca classica e tipica, carni ovine e bovine, specialità gastronomiche e salumi tipici, sali integrali aromatizzati, miele classico e biologico, confetture extra, Bottarga, tonno ed altre conserve ittiche.

Programma di sviluppo Per poter attivare un concreto programma di sviluppo distributivo, delle nostre filiere produttive il CIPNES sta implementando, congiuntamente alla rete di imprese associate “Sardinia Longevity World’’ le seguenti azioni strategiche:

SARDINIA LONGEVITY WORLD Internazionalizzazione

1. Sviluppo della piattaforma di marketing territoriale regionale ‘’INSULA’’, centrale operativa del programma di promozione ed internazionalizzazione, delle filiere produttive identitarie della Sardegna ubicata, come su descritto, nell’area portuale di Olbia, hub logistico strategico, nelle immediate vicinanze dell’ aeroporto Costa Smeralda, principale hub aeroportuale della Sardegna per il target internazionale e del porto Isola Bianca;

2. Attivazione del programma di internazionalizzazione delle nostre produzioni, che attiveremo attraverso l’implementazione di un intenso programma di workshop, educational tour ed eventi fieristici, la ricerca di partner commerciali internazionali, per la chiusura di accordi di fornitura delle nostre produzioni, e lo sviluppo di un programma di franchising, propedeutico all’attivazione di una rete di unità commerciali internazionali, che identificheremo con il marchio ombrello “INSULA - Sardinia Longevity World”, unità commerciali che dovranno essere preferibilmente dislocate, all’interno di hub aeroportuali e mall commerciali;

3. Creazione del formart promozionale enogastronomico ‘’Corner INSULA – Sardinia Longevity World’’, isole dedicato alla presentazione e somministrazione delle produzioni enogastronomiche sarde di qualità;

4. Lancio della campagna promo - informativa ‘’Sardinia Longevity World’’…. Un magico mondo chiamato Sardegna ….longevità e qualità della vita.


SARDEGNA L’Isola della longevità

Le Isole promozionali

Per poter dotare il programma di promozione ed internazionalizzazione delle nostre produzioni, di contenuti di unicità, con un offerta di forte appeal, realizzeremo delle isole integrate, dotate di un area vendita, affiancata ad un area gourmet, dedicata ad un servizio di ristorazione, con focus su: 1. tagliere di salumi, arrosti e formaggi proposti in abbinamento con paté di carciofi, olive, peperoni, bottarga, confetture e miele, pane tipico ed accompagnati con vini di Sardegna; 2. Pasta classica e tradizionale, liscia e ripiena con condimenti di filiera sarda, 3. caffetteria e dolci tipici. La piattaforma INSULA potrà garantire ai partner internazionali la massima assistenza nella fase di start up, fornendo tutti i servizi necessari, a supporto dell’attività di lancio delle nostre produzioni (fornitura di materiale promo informativo stampato e digitale, locandine pubblicitarie, dépliant informativi sulle produzioni, ricettari, con realizzazione di supporto cartaceo e multimediale, sviluppiamo su richiesta di programmi di formazione del personale, attraverso lo staff tecnico della nostra scuola Chef .


Programma di internazionalizzazione e marketing territoriale

Al fine di rendere ancora più appealing la nostra offerta commerciale, ed incentivare la visita e l’acquisto all’interno delle isole ‘’promo-gastronomiche’’, presenteremo delle offerte per vacanze turistico-gastronomiche, alla scoperta della Sardegna, mediante la distribuzione di depliant di marketing territoriale, buoni vacanza, ed informazioni sulle aree più suggestive della Sardegna. Consegneremo a tutti i clienti che acquisteranno o mangeranno, nelle nostre isole tematiche, una cartolina, per poter partecipare al concorso “Un viaggio nell’Isola dei sogni”.

A MAGICAL WORLD CALLED

SARDINIA


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Al fine di poter intercettare la curiosità della clientela nelle aree di vendita, sarà possibile inserire una rete di corner promo-informativi, multimediali, dotati di schermo touch screen, per l’interrogazione. Attraverso tali unità trasmetteremo rubriche informative - gastronomiche (Lo Chef racconta), rubriche sui valori nutrizionali e proprietà salutistiche delle nostre produzioni (Mangia sardo e vivi cent’anni… il fenomeno della longevità in Sardegna), rubriche di informazione ed intrattenimento su curiosità, storie e leggende, Viaggi e vacanze…. alla scoperta delle più belle località d’Italia, informazioni su eventi, sagre, e offerte, con la possibilità di stampare ricette, buoni vacanza, e richiedere informazioni sugli itinerari turistici proposti, attraverso l’uso del modulo touch screen. Attraverso le unità multimediali i clienti potranno acquisire autonomamente e con estrema semplicità, tutte le informazioni sui prodotti esposti, sarà infatti sufficiente passare i prodotti in esposizione davanti allo schermo, per attivare una finestra informativa su ogni singolo articolo (informazioni su chi li produce, dove sono prodotti, sulle principali caratteristiche nutrizionali ed organolettiche, i consigli dello chef per la preparazione ideale, con abbinamento ad una ricetta tipica, ecc..).


Layout shop Sardinia Longevity Food


Gastronomic Island ‘’Sardinia Longevity Food’’


Valori emozionali e contenuti di unicità che rendono le nostre produzioni appealing e export oriented Nella complessità dei mercati internazionali come intercettare in nostro target potenziale? La risposta è semplice, abbiamo una storia da raccontare…!! una storia capace di veicolare gli elementi di unicità e valori emozionali che legano le nostre produzioni e la nostra terra alla longevità del popolo sardo.

Il nostro leitmotiv: Mangia sardo e vivi cent’anni…!!

La Sardegna è una delle cinque zone al mondo (Blue Zones) con la più alta concentrazione di centenari (insieme all’isola di Okinawa, la Sardegna registra il più alto rapporto tra abitanti ed ultra centenari, nella misura di 22 ogni 100.000 abitanti,

contro una media mondiale di 8 ogni 100.000 abitanti).

SARDINIA LONGEVITY WORLD Un brand marketing and export oriented

Valori emozionali e contenuti di unicità che rendono le nostre produzioni appealing e export oriented Diversi studi condotti inizialmente dalla facoltà di Biochimica dell’Università di Sassari, evidenziano come la longevità del popolo sardo sia legata ad un mix di fattori genetici, ambientali, ma anche riconducibile allo stile di vita e ad un regime alimentare ricco di cibi salubri quali: formaggi prodotti con latte ovini e caprini, da capi allevati a brado e quindi ricchi di CLA, acido grasso dalle proprietà antitumorali ed un valido alleato contro l’ipercolesterolemia, vino rosso “Cannonau”, ricco di polifenoli con elevate proprietà antiossidanti, latticini ricchi di fermenti lattici vivi, come lo Joddu o il Casu axedu, con importanti proprietà probiotiche, pani di semola di grano duro a lievitazione naturale, processo produttivo tradizionale che conferisce al nostro pane un basso apporto glicemico ed un alta digeribilità, il carciofo spinoso con le sue proprietà epatoprotettive, antiossidanti e disintossicanti, le zuppe di legumi e verdure di stagione, piatto tipico dei centenari sardi, ecc…).


Valori emozionali e contenuti di unicità che rendono le nostre produzioni appealing e export oriented Una ricerca del Prof. Antongiovanni Mauro (Ordinario di nutrizione e alimentazione dell’Università di Firenze) ha dimostrato che il pecorino prodotto con latte di pecore sarde allevate a pascolo brado, presenta un elevata concentrazione di CLA (Acido Linoleico Coniugato). Si tratta di un acido naturale appartenente al gruppo degli Omega 6, noto per le sue eccezionali qualità salutistiche (favorisce l’aumento del livello di colesterolo buono nel sangue “HDL”, è un alleato contro le malattie cardiovascolari, ha proprietà antinfiammatorie e antitumorali). Le proprietà salutistiche del CLA sono state testate attraverso una ricerca fatta su 40 pazienti, caratterizzati da sovrappeso e ipercolesterolemia ai quali è stato chiesto di assumere 90 grammi di pecorino per 21 giorni senza modificare il loro stile di vita e le loro abitudini alimentare. Al termine del trattamento si è riscontrata una significativa riduzione del colesterolo, dovuto quindi alla solo introduzione, nel piano alimentare, del pecorino.


Valori emozionali e contenuti di unicità che rendono le nostre produzioni appealing e export oriented Studi e ricerche scentifiche che attestano la qualità e le proprità salutistiche del vino rosso di Sardegna il “Cannonau”.

Il vino Sardo ed in particolare il vino rosso autoctono per eccellenza della Sardegna, il Cannoanu DOC, è stato negli ultimi anni oggetto di diversi studi che lo inseriscono per le sue proprietà benefico tra i prodotti simbolo della dieta dei centenari di Sardegna. Una di queste ricerche, pubblicata nella rivista scientifica “Nature”, condotta dal William Harvey Institute del Queen Mary Hospital di Londra, sostiene che il vino rosso Cannonau di Sardegna, introdotto nella dieta (un bicchiere al giorno), è un valido supporto nella prevenzione delle disfunzioni cardiovascolari, grazie all’elevata quantità di polifenoli con le loro importanti proprità antiossidanti. La ricerca evidenzia che il Cannonau di Sardegna è uno dei vini al mondo con la più alta concentrazione di polifenoli.


Valori emozionali e contenuti di unicità che rendono le nostre produzioni appealing e export oriented. In Sardegna il vitigno più antico del Mediterraneo Semi di Vernaccia e Malvasia risalenti a circa tremila anni fa ritrovati nel pozzo che faceva da 'frigorifero' al nuraghe Sa Osa, nelle vicinanze di Cabras. Prima di questa scoperta era opinione comune, fondata su dati storici ed archeologici, che la vite domestica fosse stata introdotta nell'area del Mediterraneo Occidentale dai Fenici, arrivati in Sardegna nell’800 a.c., e che successivamente i Romani avessero dato grande impulso alla coltivazione della vite, potenziando ulteriormente il commercio del vino. La scoperta di un vitigno che veniva coltivato dalla civiltà nuragica, riscrive questo capitolo della storia del vino. Il ritrovamento di oltre 15.000 semi di vite nel sito nuragico di Sa Osa (Cabras), per i quali il radiocarbonio ha stabilità un'età pari a circa 3.000 anni, ricolollocando in Sardegna la scoperta del vitignio più antico del Mediterraneo, ed indicando come autoctona la cultura produttiva del vino.


Le produzioni casearie

Produciamo un’ampia gamma di prodotti lattiero caseari, nel segmento dei formaggi con latte ovino produciamo pecorini sardi DOP (maturo e dolce), pecorini Biologici, pecorini classici , affumicati e aromatizzati (al pepe nero e al peperoncino), nei diversi formatti (piccole da 700 gr. ca. e grande da 3 Kg.ca), e con stagionature che variano dai pecorini dolci con 20 giorni di maturazione, sino ai 10 mesi per i prodotti ad alta stagionatura. Per ciò che concerne i formaggi misti e formaggi a latte vaccino, produciamo il tipico formaggio a pera (le perette e il casizolu sardo), il canestrato stagionato di latte ovino e vaccino, un ampia gamma di caciotte e creme di formaggio in vaso vetro. Il nostro gruppo produce anche una linea di formaggi caprini e pecorini con caglio vegetale, ideali per i consumi crescenti del target vegetariano, ed una linea di formaggi delattosati (ad alta digeribilità).

Produciamo una linea di yogurt tipico sardo con latte di pecora, in vaso vetro chiamato (su Joddu), di formaggi freschi cremificati e di ricotte, dolci, salate ed affumicate . Per i mercati esteri produciamo anche una linea di pecorini e formaggi caprini (spicchi sotto vuoto da gr. 300 circa).

SARDINIA LONGEVITY WORLD Le nostre linee produttive

Olio extra vergine di oliva e conserve vegetali sott’olio:

Produciamo un olio extravergine di oliva di Sardegna di alta qualità, come certificato dai diversi premi attribuiti alle nostre produzioni nel corso dei diversi concorsi nazionali. Produciamo quattro diverse linee: Linea classica, DOP, Biologica e olii aromatizzati nei diversi formati Lt.1, Cl.75, Cl.50, Cl.25, Cl. 175. Relativamente alla linea degli olio extravergine d’oliva aromatizzati (limone, arancio, peperoncino, timo, mirto, salvia , aglio, ecc…) proponiamo due diversi formati (bottiglia vetro con erogatore/nebulizzatore e lattina). Produciamo un’ampia gamma di conserve vegetali sott’olio condite con aglio e prezzemolo (carciofi, cardi, funghi pleurotus, pomodori secchi, favette, melanzane e zucchine) e specialità gastronomiche (peperoncini e pomodori ripieni di crema di formaggio, capperi e crema di acciughe, carciofi con bottarga, carciofi al mirto, zucchine con crema di formaggio, ecc..), salse e sughi tipici, in vaso vetro.

SARDINIA LONGEVITY WORLD

Pani ed altre produzioni da forno

Produciamo un ampia gamma di pani tipici tostati (Carrasau, Guttiau, Pistoccu) classici , conditi con olio, e aromatizzati (al peperoncino, rosmarino, cipolla, timo), pani morbidi tipici (Spianate, pane Civraxiu a fette classico, alle olive, al pomodoro, focacce di patate), pane croccante fritto in fiocchi classico e aromatizzato. Produciamo una linea di prodotti da forno, (focacce lievitate con uva passa, lievitati con farcitura di marmellata, miele, cioccolato e lievitati allo yogurt). Abbiamo recentemente attivato due nuove linee di produzione di panificati da agricoltura biologica e pani e biscotteria gluten free.


Le produzioni dolciarie Produciamo un ampia gamma di biscotti tradizionali classici e glassati (biscotto soffici, Papassini alle noci, con uvetta e mandorle), extra soffici (reginette), prodotti dolciari con mandorle e pasta di mandorle (Amaretti morbidi, sospiri al cioccolato e classici), prodotti di fine pasticceria (frolle farcite, pan di spagna farcito, ecc…), torroni tipici di Tonara con miele sardo, classici e aromatizzati (mirto, corbezzolo e limone). Le nostre produzioni dolciarie vengono confezionate con un packaging classico, (vassoio da pasticceria, con incarto trasparente e chiusura a fiocco), o con eleganti confezioni in sacchetto trasparente, e bustine interne monodose, nei vari formati gr.200, gr.400 e gr.1000.


Gelato artigianale di Sardegna Produciamo un ampia gamma di gelati artigianali realizzati con latte di Sardegna ad alta digeribilità (senza lattosio), nei formati in vaschetta trasparente da g.500 e g.250. La nostra produzione si divide in due linee i classici golosi (variegato al cioccolato, variegato alla fragola, Tiramisù con biscotto sardo, ecc..) ed i gusti tipici di Sardegna (miele e ricotta sarda, variegato al torrone sardo di Tonara, ‘’S’Aranzada’’ variegato fior di latte con purea e scorza di arance, amaretti e creme caramel, tiramisù biscotti sardi e mirto, ecc…).


Miele e confetture extra Produciamo un ampia gamma di miele di Sardegna mono flora in vaso vetro da 250 g. nella versione classica e da agricoltura biologica (Lavanda, Asfodelo, Cardo, Arancio, Corbezzolo amaro, Eucaliptus) e multi flora, nei forati da g.250 e 500 (Millefiori, Macchia mediterranea, Colline di Gallura). Tra le nostre linee produttive annoveriamo anche una vasta gamma di confetture extra, lavorate dal fresco con di frutta Sardegna (arance, mirto, fichi, fichi d’india, corbezzolo, more selvatiche, pere), che confezioniamo in vaso vetro da 230 g. .


Conserve di pomodoro: Il nostro gruppo produce un’ampia gamma di conserve di pomodoro di filiera sarda (polpa di pomodoro, pomodori pelati, conf. in latta, nei diversi formati, e passata di pomodoro), di alta qualità, grazie ad un’accurata selezione e trasformazione delle migliori produzioni di Sardegna. Le nostre produzioni sono sottoposte a rigidi capitolati di produzione, dal campo al confezionamento, a tutela e garanzia della qualità di processo e di prodotto. La nostra produzione è conforme allo standard DTP 021, perché realizzata nel rispetto dei requisiti previsti per le coltivazione sottoposte a tecniche di lotta integrata, con un residuo di fitofarmaci inferiore al 50% del residuo massimo ammesso (RMA)". Le nostre linee produttive sono inoltre certificate CSQA - UNI ISO 22005 e ISO 9001, per la qualità degli standard di processo produttivo e tracciabilità di filiera.


Bottarga ed altre conserve ittiche Produciamo un ampia gamma di conserve ittiche, nei formati classici per il canale retail e nei formati HO.RE.CA. La nostra principale produzione nel settore è la Bottarga, specialità gastronomica tipica, prodotta attraverso la lavorazione delle uova di Muggine e di Tonno salate ed essiccate. La proponiamo nella versione a baffa intera, confezione a vista, sotto vuoto, tipologia ideale per la preparazione di deliziosi antipasti, nella versione macinata, confezionata in vaso vetro e in busta. Altra importante produzione nel segmento delle conserve ittiche è rappresentata dal tonno in filetti in olio d’oliva, confezionato in vaso vetro.


Pasta fresca e pasta secca

Produciamo due linee di pasta secca di alta qualità lavorata con trafilatura a bronzo, utilizzando grani sardi selezionati, la linea delle tipicità (Malloreddus classici, ai 4 sapori, fregula, ciccioneddos), e la linea classica (spaghetti, bavette, pennette, conchiglie, ecc..). Le nostre produzioni di pasta secca vengono confezionate, con un packaging a vista, busta trasparente da gr.500 o con confezione in scatola con finestra trasparente sempre da gr.500. Produciamo una linea di pasta fresca classica e ripiena (culurgiones di patate, formaggio e menta, ciccioneddus, ravioli di formaggio, ravioli con ricotta e spinaci), con confezioni in vaschetta trasparente da gr.250 in atmosfera modificata con uno shelf life di 30 giorni. Abbiamo recentemente attivato una produzione di pasta da agricoltura biologica ed una seconda linea di pasta gluten free.


Carni e Salumi tipici

Produciamo una vasta gamma di salumi tipici che vanno dalla nostra salsiccia classica alle salsiccie aromatizzate con mirto, cannonau, e finochietto, un prosciutto crudo Sardo tipico ‘’Moneta’’, di montagna di alta qualità, con stagionatura minima di 18 mesi, ed ancora il guanciale, lardo al mirto, pancetta affumicata, e lonza, Porcetto sardo al Mirto. Per i mercati esteri possiamo produrre anche una linea dei nostri salumi affettati in vaschetta ed una linea di tranci in confezione sotto vuoto.


Le acque minerali Abbiamo due linee di imbottigliamento di acque minerali (naturale oligominerale e frizzante effervescente naturale, una acqua ricca di sali minerali, per cinque anni consecutivi insignita del premio ‘’Superior Taste Award’’, le famose tre stelle d'oro assegnate nel corso della selezioni dell'International Institute of taste and quality (attestato di eccellenza qualitativa). Le imbottigliamo nei formati in vetro da lt.1 ideali per la ristorazione, e nei formati da Lt.1,5 e cl.50 per il canale del mass market.

Vini e liquori Il nostro gruppo produce un’ ampia gamma di vini tipici di Sardegna in bottiglia da cl.75, nella tipologia dei rossi autoctoni (Cannonau DOC, Monica DOC, Carignano del Sulcis DOC) e bianchi di Sardegna (Vermentino di Gallura DOCG, Vermentino di Sardegna DOC, Vernaccia DOC giovane e invecchiata). Per ciò che concerne i liquori e distillati tipici, produciamo nel nostro impianto tecnologicamente avanzato un’ampia gamma di distillati dei nostri principali vitigni (grappa di Cannonau, di Vermentino e di Vernaccia), in eleganti bottiglie da cl. 50, i nostri liquori dolci (Mirto rosso prodotto con infusione delle bacche del mirto, Mirto bianco con infuso di foglie, Liquore di limone di Sardegna, e gli amari di Mirto e di Elicriso.


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