1. I quattro eteri nel pane Imparare ad osservare il pane Ispirata dallinsegnamento di Heinz Grill

2. Questa seguenza di diapositive Viene dalla mostra Sul pane e le forze eteriche Che fu esposta Allo Spazio dincontro A Tenno Maggio-Giugno 2013 3. Poesia per la meditazioneIl Pane Nel filone di pane Il cosmo sacrifica La sua luce sensibile Alla profondit della terra Per unilluminazione gioiosa Affinch la luce Proveniente dallalto Mediante labilit umana Nel processo chiaro del cuocere Con laiuto della migliore sapienza Risusciti nelluomo E li guida lui stesso al sacrificio Nello stesso amore Heinz Grill 20.04.2006 Piemonte 4. Il pane che abbiamo sul nostro tavolo il risultato di tanti processi diversi.Il processo di maturazione delle cereali, il processo di macchinazione e il processo di panificazione 5. A questi processi lessere umano prende una parte importante e creatrice. Ne lavorano anche le forze cosiddette forze eteriche. Queste forze eteriche non sono visibili tramite le percezioni sensoriali usuali ma si possono rivelare grazie alla ricerca scientifica-spirituale. Come ogni scienza primo osserviamo i fenomeni. 6. Come si esprime la luce nelle fasi di vegetazione e di maturazione in diversi grani? 7. Il ciclo di trasformazione dal chicco al germoglio, dalla pianta crescente alla spiga maturaMostra allo Spazio dIncontro Tenno (TN) Maggio 2013 8. orzo 9. segale 10. grano duro 11. In ogni sorta di cereale si pu osservare una forma specifica Ogni chicco rivela nella sua forma e nel suo colore gi la sua specificit, il suo carattere. 12. Il pane esiste da sempre In tutte le culture si trovano diverse sorte di pane con una molteplicit di forme. 13. Tondo come i panini o il pane fato in cestino con forme fantasia come il mantovani, il kaiser, la tartaruga 14. Rettangolo plasmato dalla forma con una farina integrale 15. Piano come il Schttelbrot dallAlto Adige Lungo come la baguette dalla Francia, come i grissini nostraniNon solo la scelta degli ingredienti influisce la qualit del pane ma anche la sua forma. 16. Fare il pane come un gesto artistico Quando facciamo il pane il risultato non mai lo stesso da un giorno allaltro, da uno stato danimo allaltro il pane cambia. 17. Per avvicinarsi a una percezione dell etere possiamo anche chiederci, come era il processo intero della panificazione ? 18. Usando il levito acido detto la pasta madre o il lievito Backferment , il processo di fare il pane diventa un gesto molto sensibile in sinergia con lo sviluppo dellindividuo. Qui Thomas Lepold ricercatore in panificazione osserva il risultato del processo . 19. In questo processo lattivit delluomo decisiva. Quanto pi siamo capaci di pensare lideale del pane quanto pi cuocere il pane diventa il risultato di un processo creativo. Non solo un gesto fatto dallabitudine ma un gesto nel quale lindividuo usa tutta la sua capacit mentale, relazionale e il suo saper fare creativo. 20. Che cosa possiamo osservare in un pane tramite le percezioni sensoriali? Alcuni criteri dosservazione per un pane integrale Questa osservazione ci d la base per percepire dopo gli eteri nel pane. Ci propone una sorta dideale del pane. 21. Un ideale per la struttura interiore del pane una mollica senza una parte troppo gommosa, invece con unorganizzazione regolare con limpressione di un centro calmo 22. Paragonando una sorta di pane con laltro Ci aiuta a farci pi impressioni Sulla qualit della struttura 23. Il pane dovrebbe essere strutturato e ben differenziato fino alla mollica 24. La parte superiore del pane dovrebbe essere come una volta ben tesa senza cadere in baso 25. Il colore idealmente doro senza parti bianche senza parti troppo scure. Raggiunge anche il centro della mollica. 26. Lelasticit dovrebbe essere molto dinamica. Per provare questa dinamica si pu spingere il dito nel pane e osservare se il pane abbastanza dinamico cos che ritorni alla sua forma originale 27. Come riconoscere i quattro eteri nel pane? 28. Le forze eteriche non sono visibili tramite le percezioni sensoriali usuali Ma si possono rivelare Quando dopo losservazione sensoriale Si pone una domanda Si fa unidea di come agiscono queste forze Si usa il processo della concentrazione ed anche della ripetizione 29. Secondo Rudolf Steiner ci sono quattro eteri, cio letere del fuoco, letere della luce, letere chimico e infine letere vitale. La tetrade degli eteri si pu suddividere in due dimensioni superiori e due inferiori. La forza del fuoco e della luce nella creazione del mondo splende dallalto sullesistenza terrestre,mentre quelle forze, come la vita abituale e tutti i processi chimicoalchimistici che in essa si svolgono, evidentemente esistono gi nellesistenza terrestre. Tutti i quattro eteri per sono solari e perci nella loro essenza interiore non hanno pi solamente il carattere puramente terrestre. Heinz Grill 30. Come riconoscere i quattro eteri nel pane? Per avvicinarsi alla cognizione delle forze eteriche dopo avere osservato bene il pane possiamo osservarlo di nuovo grazie a pensieri Per questo quattro frasi guida furono scritti da Heinz Grill nel suo libro die 4 ther im Brot: 31. Frase guida per riconoscere letere del fuocoIl pane non un blocco. Esso un organismo esteso, uniforme, vivo nel suo tessere che in relazione con linsieme di tutte le particole. La crosta come parte esteriore dura e la parte interiore alzata e sciolta formano ununit armoniosa. 32. Frase guida Per riconoscere letere della luceLelaborazione dello zucchero il pi forte alla periferia e scorre allindentro. La crosta e la parte interiore dinamica sono penetrati di colori dallesteriore verso linteriore. 33. Frase guida per riconoscere letere chimicoIl pane elevato e nobilitato a un livello pi alto. Si forma una nuova forma unita. Questa leggera e coordinata. 34. Frase guida per riconoscere letere della vitaIl pane unorganizzazione di forze sostanziali, che agiscono in ogni parte uniformemente e agiscono dallinteriore verso lesteriore. 35. Osservando il pane Osservando le descrizioni delle forze eteriche, impariamo ad osservare, ad metterci in relazione con questo alimento importante il pane Osservando cosi grazie ai sensi e a unidea, usiamo tutte le nostre forze creative e Iniziamo a creare un ideale. Questo processo non d un risultato veloce, ma dopo poco esercizio, ci rendiamo conto di leffetto salutare e ordinante di questo sviluppo. 36. Foto Ruurd Reelick Foto Anne-Michle Hambye Foto Monika lepold Ricercatore in lieviti naturali Backferment Disegni Gabrielle Crepaz La trasformazione di cereali Disegni dal libro lalimentazione e la forza donatrice delluomo, 2013 Heinz Grill Responsabile e ideatore della mostra Anne-Michle Hambye