HotLine / Carrello termo-refrigerato per vassoi in legame ... · HotLine / Carrello...
6
HotLine / Carrello termo-refrigerato per vassoi in legame fresco-caldo Riscaldamento e refrigerazione integrati Mantenimento attivo della temperatura Ciclo mantenimento per cibi caldi
Transcript of HotLine / Carrello termo-refrigerato per vassoi in legame ... · HotLine / Carrello...
HotLine / Carrello termo-refrigerato per vassoi in legame fresco-caldoRiscaldamento e refrigerazione integrati
Mantenimento attivo della temperatura
Ciclo mantenimentoper cibi caldi
Cibo caldo CALDO e cibo freddo FREDDO. Tutto su un vassoio. Il carrello Burlodge Ready To Serve Hotline (RTS HL) risponde in pieno alla domanda odierna dei profes-sionisti della ristorazione collettiva. Sviluppato per ge-stire in legame fresco-caldo l'elevata capacità di preparazione e trasporto dei vassoi con pasti caldi e
freddi, l'RTS HL integra tecnologia e funzionalità, garantendone un facile apprendimento all'uso e al funzionamento. L'unità combina efficienza, stile e durata nel tempo, presentando nel contempo un design ergonomico attento alla sicurezza in tutti gli aspetti del suo utilizzo.
Un carrello che mantiene due temperature.Mantenere il cibo caldo caldo e quello freddo freddo può sembrare fon-damentale, ma è importante notare la qualità e la coerenza della fun-zione caldo/freddo all'interno dell'RTS sul medesimo vassoio di servi-zio. La nostra progettazione a termo-convezione assicura il riscalda-mento e il mantenimento prolungato del cibo caldo facendo circolare aria calda per tutto il lato forno dell'unità. La circolazione dell’aria for-zata calda e fredda è di tipo indiretto in modo da rendere più omoge-nea la propagazione dei flussi caldi e freddi su tutti i vassoi.
Design funzionale e risultati coerenti.La progettazione dell'RTS riflette la nostra esperienza e comprensione del mestiere della ristorazione. Si notino la progettazione specifica dei supporti del vassoio del carrello Ready To Serve HL e il divisorio che separa i lati caldo e freddo del vassoio senza compromettere i li-velli generali coerenti della temperatura. Sia che si utilizzino i vassoi piatti grandi (575 x 325mm) o quelli più piccoli (530 x 325mm), es-si scorrono in modo sicuro dentro e fuori il muro divisorio con il mini-mo sforzo e possono essere personalizzati in tre colorazioni.
Adattabilità ad ogni esigenza.L'adattabilità è un'altra grande caratteristica dell'RTS HL. Con due porte che si aprono e si ripiegano a 270°, gli operatori hanno facile accesso a entrambi i lati del carrello così come ai componenti caldi e freddi sul vassoio di servizio. Inoltre, si possono utilizzare tutti i tipi di stoviglie, incluso la porcellana, piatti in plastica ad alta tem-peratura, monouso, in alluminio o in carta ad alta temperatura. L'RTS HL può accogliere 20 o 24 supporti vassoi (basso) o 26 o 30 supporti vassoio (alto). Possibilità (opzionale) di configurare il car-rello con 4 porte per l’apertura indipendente del caldo e del freddo.
TALL
1
.71
6 m
m.
SH
OR
T 1
.47
6 m
m.
20
8 m
m.
542 mm.
782 mm.
1.025 mm.
HotLine / Carrello termo-refrigerato per vassoi in legame fresco-caldo
Pannello di controllo elettronico standard:
• Tre (3) pulsanti di ciclo di riscaldamento. • Ciclo di mantenimento della temperatura.• Visualizzazione del codice errore. • Segnale acustico al completamento del ciclo. • Visualizzazione del tempo residuo.• Ciclo in corso e visualizzazione delle temperature calda e fredda.• Possibilità di programmare il pannello di controllo per soddisfare le esigenze del singolo cliente.• Ciclo di manutenzione automatica.
Opzione pannello di controllo elettronico aggiornato:
• Tre (3) pulsanti di ciclo di riscaldamento. • Ciclo di mantenimento della temperatura.• Visualizzazione del codice errore.• Segnale acustico al completamento del ciclo. • Visualizzazione del tempo residuo.• Ciclo in corso e display temperatura fredda calda.• Possibilità di programmare il pannello di controllo per soddisfare le esigenze del singolo cliente. • Sistema HACCP con smartcard B-Card.• Modalità 'Stand-by' e 'sveglia' automatica.• Display integrato per le temperature alimentari rilevate con la sonda.• Sistema di riduzione energetica Smart-Temp.• Cambio automatico ora legale.
OPTIONAL1 Modello porta con struttura in fibra di carbonio per un peso minore. Configurazione 4 porte.2 Sei ruote per una maggiore manovrabilità.3 Cassetto per raffreddamento supplementare mediante pellet a CO2 durante il trasporto.4 Maniglia ergonomica.5 Barra di traino che si ripiega verso il basso.6 Freno centrale a pedale.7 Sistema HACCP con smartcard Upgraded Electronic Bcard. 8 Sonda di temperatura con visualizzazione del pannello di controllo delle temperature dei cibi.9 Ringhiera superiore di protezione montata su quattro lati.10 Etichetta di destinazione corsia facoltativa.11 Piano superiore piatto con display integrato.12 Mensola laterale pieghevole con porta sacchetto della spazzatura.
1
2
8
7
3
4
115
6
12
9
10
Qualità costruttiva:• Struttura e scocca in acciaio inossidabile.
• Porte con telaio in alluminio e ante laminate in ABS lato esterno e in fibra di vetro lato interno.
• Pannelli superiore e laterale antistatici termoplastici ad alto impatto.
• Isolamento ad iniezione ad alta densità in ogni sua parte.
• Paraurti avvolgente.
Ergonomico:• 2 maniglie verticali.
• Aggiunta di maniglia orizzontale (optional).
• 13% più leggero rispetto al precedente modello RTS acciaio inox.
• Facile da manovrare.
• Basse emissioni acustiche.
• Piano superiore piatto (optional).
• Freno centrale (optional).
• Ottemperanza a test ergonomici.
Caratteristiche igienico-sanitarie utili:• Lavabile a getto, classe IPX5.
• Pannelli di ventilazione removibili (senza attrezzi).
• Parete centrale smontabile senza attrezzi.
• Guarnizioni del telaiofacilmente removibili e sostituibili a mano.
• Fermo della porta antimicrobico montato sul telaio.
• Angoli interni arrotondati per facilitare la sanificazione.
Il vassoio Burlodge
L'RTS HL utilizza un vassoio piatto unico che permette una presentazione delle pietanze 'come a casa' migliorando l'esperienza dei pasti.
Il vassoio Burlodge è completamente piatto, senza fori né scanalature ed è stato approvato dai terapisti del lavoro come il vassoio con la migliore tipologia di superficie adatta ai pazienti che soffrono di disturbi della percezione della profondità e dell'orientamento nello spazio.
I vassoi sono disponibili in 3 misure e 3 colori:
325 x 530 mm.
325 x 575 mm.
325 x 265 mm.
Beige Verde Aragosta
s 'PA
UL'n
Co.
Des
ign
02.2
014_
itaE
U
IL PRODUTTORE SI RISERVA DI EFFETTUARE EVENTUALI VARIAZIONI DI SPECIFICHE SENZA PREAVVISO
BURLODGE LTD
Unit 5 Hook Rise, Business Centre - 225 Hook Rise South - SURBITON / Surrey KT6 7LD - UNITED KINGDOMPhone +44 020 8879.5700 / Fax +44 020 8879.5701
BURLODGE SA
40 Boulevard de Nesles - 77420 Champs sur Marne /FRANCEPhone +33 01 60 17 66 74 / Fax +33 01 64 11 43 10
BURLODGE USA Inc.
P.O. Box 4088, 3760 Industrial Dr. -Winston - Salem 27115 - 4088 / North Carolina - USAPhone 001 336 7761010 / Fax 001 336 7761090
BURLODGE CANADA LTD
10, Edvac Drive, - BRAMPTON Ontario L6S 5P2 - CANADA / Bureau au Québec (514) 339-5552Tel. 001 905 790.1881 / Fax 001 905 790.1883
BURLODGE SRL
Via Ca' Bertoncina, 43 -24068 Seriate BERGAMO / ITALYPhone +39 035 4524900 /Fax +39 035 302.994
www.burlodge.com
