HOTEL BUSINESS SCHOOL

'il'LUISS -~

L'INDUSTRIA DELL'OSPITALITÀ ALBERGHIERA DI LUSSO

Il fascino di una struttura alberghiera a cinque stelle si compone di vari elementi che vanno dal m~o del Grand Hotel alla tradizione della migliore ospitalità, dall'esclusività del servizio sempre personalizzato alla bellezza della location, dal sorriso come gesto di quotidiana gentilezza al piacere della ristorazione e di un centro benessere altamente qualificato.

Dal 1950 ad oggi il settore turistico ha "sto aumentare il numero dei viaggiatori da 5 a o~re 900 milioni (fonte WTTC, 2007), con un tasso di crescita, anche negli ultimi anni, superiore al 3%.

Il segmento dell 'osp~itl d'eccellenza è la punta di diamante di questa cresc~ esponenziale e richiede anche oggi risorse sempre più qualificate.

THE LUXURY HOTEL INDUSTRY

1he charm or Q 5 star hotel establishment is composed of various e/ements which ronge from the legendary Grand Hotel to the trodition of the best in hospitQlity, (rom the exclusivity of ever-personalised service te the beauty of the location, the smile as a dQily fòrm or /dndness to the pleQsu,. or the catering Qnd Q highly qualifted wellness centre.

Since 1950 the tourism industry has seen the number of trovellers ;nCfease from 5 to over 900 million (source:WTTC, 2007), with a growth rote, even over the lost few yeaf'5, ofover 3%.

The hospitality of excellence sector is the crowning glory of this exponentiol growth ond even todoy demands ever more qUQli(ted personnel.

LE RISORSE UMANE NELSETrORE TIJRISTICO

L.:industria del turismo e dei viaggi è al primo posto nel mondo per l'offerta di posti di lavoro e presenta elevCII:e prospettive di crescita e sviluppo. Si prevede che entro il 20 I 3 si raggiungeranno circa 250 milioni di posti di lavoro, pari a più dell'8% dell'occupazione totale,owero I posto di lavoro su 12. Questi dati sono ancora più significativi se rapportati all'area dei Paesi del bacino del Mediterraneo dove è in corso un notevole incremento del mercato turistico in generale e dell'industria alberghiera in particolare. In Italia, per esempio, il turismo genera oltre i I I 0% del prodotto interno lordo, confermandosi un settore con importanti risultati economici e occupazionali.

HUMAN RESOURCES IN THE TOURISM SECTOR

The travel and tourism industry is the largest employment provider in the world ond high growth and offers the high est growth and development prospero. It is predicted that by 2013 approximate/y 250 mi/lion jobs will be reached, which represents 8% oftotal employment, or I in 12 jobs. This data is even more signi(lcant when applied to the countries of me Mediterranean basin wnere a notable growth in the tourist market in generol and the hotel industry in particular is taking piace. In ltaly. for example, tourism generotes aver I 0% of the GDP. proving to be a sector with major economic and employment resuJts.

LA BUSINESS SCHOOL ITALIANA A 5 STELLE

Le forti dinamiche Partendo da queste competitive nel business considerazioni il Forte dell'Ospitalità Alberghiera Village, da died anni richiedono risorse umane vincitore del titolo dotate di elevate capacità World's L..eading Resort, e competenze manageriali ha promosso insieme alla in grado di gestire con LUISS Business School successo tutti gli aspetti di Roma la nascita di operativi e gestionali, una SUlolaAccademica necessari a garantire gli di Alta Formazione standard qualitativi del Alberghiera, fll'lalizzata alla mercato nazionale e formazione professionale intemazionale. e manageriale di diplomati

e laureati. La Sardegna. vista la sua posizione strategica al centro del Mediterraneo, rappresenta

OBIEITIVI DEL MASTER IN FIVE STAR HOTEL MANAGEMENT

Il Master in Rve Stars Hotel Management è un progetto formativo unico in Italia per articolazione didattica, placement profilo in uscita e loccrtion. E' una risposta innovativa alle sfide che le aziende alberghiere devono affrontare per gestire la complessità di un sistema turistico in evoluzione. E' la sicurezza di poter contare sulle migliori competenze nei settori del Marketing. Revenue Management Congress&Events Management Rnanza Aziendale e Controllo di Gestione.

Obiettivo primario del master è la formazione di giovani manager in grado di cogliere le opportunità di successo e crescita professionale nell'hospitality industry nazionale e intemazionale a cinque stelle. Il costante riferimento, nella didattica e negli stage, al segmento di offerta luxury rappresenta la novità e il pumo di forza del master.

L.:iniziativa punta ad integrare la formazione universitaria di base con le abilità operative necessarie per essere attivi con efficienza e profrtto nei processi organizzativi di un hotel o di un resort a cinque stelle.

la sede ideale per un A rendere innov.rtivo centro di atta formazione e vincente il master è destincrto a coloro che il suo metodo full time. lavorano o intendono AlI'intemo del Campus léfv'Orare nell'industria i partecipanti del corso alberghiera di qualità residenziale saranno

costantemente coinvolti La Business Schocl ha in attività didattiche e sede a Pula (Cagliari), in ricreative, con risultati una modema struttura di apprendimento dotata di auditorium. straordinari. giardini, impianti sportivi e alloggi per studenti. La scuola è patrocinata dalle più autorevoli istituzioni del territorio e coinvolge prestigiosi partner di livello nazionale e intemazionale.

THE 5 STAR lTALIAN BUSINESS SCHOOL

The strong a>mpetitive qmom;cs oftiJe Hotel HaspittJIi<y business requife tiJe presence or worlrets with (J high leveJ or manogerioI_ ond expertise. obIe IO """"'8< successfiiIy 01/ operotiono/ ood """"'8<00 osp<dS necessory in arder to guaron'" tiJe quoIitatNe stDndards or tiJe _

and intemationa/ matkel

WItIJ tiJese CDtJSX1erotians in miod, forte Vi8age. wflidJ hos 'M)(J the titJe of the World's I.eodiog Resort

fr>< tiJe past "'" """" hos promote<l aIong _ tiJe

WlSS Business SchooI in Rome. Ihe aeotion o( ClJJ

Ad.onced Profèssioriol Trr>nkJgAcodemy, prov;ding profèssioriol ond monagerial training (Or school Jeavers ond groduotes. SarUinio, with its scroregic position at the hearr. ofrhe Mediterronean. represems the ideai setting

fr>< an cxMmced troirung CDUTSe oimed ot those wno work or inteod te worlc in tiJe quoIity hotel indust1y.

The Business Sc:hooI is situared in PuIo (Copar~ in a modem compIex equipped with ouditDriums. gardens, sports (adf<ties ond student housing. The schooI • spoosored by Ihe most irrfIuentiaJ instituUons in rhe areo ond has portners o( nolianal and intemationol prestige.

In arder far the masrers to be iMoYafive and success(ii. tiJe teod1ing method is (iJ8 rime. w_ tiJe Canpus Ihe porodponts or Ihe residentiaI c:ourse wiR be constan<Jy ""'*"'<I in educotional and recreationaI octivities, with

, extroordin<Ny Jeam;ng : result.s.

OBJECTIVES OF TRE MAsn!R IN FIVE STAR HOTEL MANAGEMENT

The Moster in Five Stor Hotel Management is o training project thot is orte of (I Idnd In Italy for its teadling content. placement, employment rate and location. /t 1$ cn innovative response to the challenges that hotel businesses must (ace in order to manage the complexity of an evoMng tourism system./t Is the certainty of belng ab/e to re/y upon the hlgnest expertise in the sectors of Marketing. Revenue Management Congress & Events Rnance, Company Rnonce and Management Control.

1he mosw's primory ~ is to troin )'OOJ1g

n>OnOfIO'S copoble of selzlng __ fr>< profèssionaJ sucress ond growtt. in rhe _

and Internationol 5 : stor hospitality industry.

The constant re(erence, during teaching and the placement, te me luxury marlcet segment is me mester's unique selling point and strength.

The initiative aims to Integrute basic unlYersity training with tiJe ~t ortiJe _ ne=sary IO ...te

e(fldentJy and profitabIy within tiJe otgOOisationaI structure of a 5 star hotel or resort

PROGRAMMA

Il masrer si svolge in un percorso formativo intensivo della durata di undici mesi così suddivisi:

• Cinque mesi di attività didattiche daula • Sei mesi di stage in hotel e resort a cinque stelle

Il palinsesto si articola in moduli tematici raggruppati in quattro macro aree:

Area Propedeutica . Generai Manazement: • Organizzazione .Aziendale • Accounting & Rnance • Strategia commerciale • Marketing & Product Development • Diritto Societario delle imprese turistiche

Area Specialistica - Hospltallty Manazement: • International 5ales • Marketing alberghiero • Revenue Management • Comunicazione e PR • Luxury & design • Logistica e Sicurezza • Amministrazione e Reporting • Housekeeping • Room Division Management • Food & Beverage • Event & Congress Management • Spa Management • Gestione Risorse Umane

Are. Trasversale · Penonal Development: • Leadership e Team Building • Bon Ton e Galateo • Public Speaking • ICT (Information and Communiartion Technology) • Sistemi Informativi Gestionali Alberghieri • Business English

Area Operativa -St&Je. ProJect Work • 5tage di 6 mesi presso hotel e resort a dnque stelle in Italia e all'estero • Project Work

Il programma didattico prevede la partedpazione a Fiere e seminari del settore, visite presso aziende e alberghi e docenze spedfìche su temi qualificanti per il futuro professionale dei partedpanti:

• Wine tasting • Mise en piace e tecniche di servizio • Business planning

Il liveno intemazionale del master è garantito sia dalla presenza di docenti ed esperti provenienti da business school intemazionali che dalla partnership con gli hotel e i resort a cinque stelle che ospiteranno gli stage.

PROGRAMME

1he moster is cm eIeYerI month intensive tmining CDUtSe divided as (oIIows:

• FNe months a( cIassroom teoching • A six month intemship in o 5 stor hotel or resort

The progromme Is dlvlded into thematlc modules grouped into 4 macro areos:

Introductory Area­Generai Man ... ment; • Company OTJ/Onlsotlon • Accounting & Flnance • Business strotegy • Morketing & Product Deveiopment • Company Law (or rhe lOOrism companies

SpedalIoecI Area -H~1ty M.,...ement: • IntemcJt:ionaJ SaJes • Hotel markering • Revenue Management • CommunicatJon and PR • Luxury & design • Logistlcs end 5ecurlty • Administrotion end Reporting • Housekeeping • Room Division Management • Food & Beveroges • Event & Congress Management • Spa Management • HU1T/()() Resowtes Mooogement

TranJY .... Area - Penonaf DeYeIopment: • leadership andTearn Buil&ng • 80n Ton and Etiquette • Public SpeaJdng • /CT (In(ormatlon end Communicadon Technology) • Hotel Operotional Information Systems • Business English

Prac:tlcal Area - Intemlhfp • Project Work • A sixth month intemship wiftlin 5 star hotels cnd resorts in Ita/y end obroad

• Project Worl<

The coorse progromme indudes partidpation In trode (rJirs and_ in me tourism sector. vlsIts to compcmJes and hotel, and specia/ lectIJre< on topics of fùndamentol importance (Or the professional development of partidpants:

• Vv'Ine tasting • Mise en piace end service ted'I!Ilques • Business p/onn/ng

The intemationol leve! of me Master is guaranreed both by rhe presence of /eaurers and e:<pe<ts from pres6gious intemotional ~ sd!ooIs and by rhe portneMp ..;th rhe 5 stt1f hoteIs ond resorts Ihot wm host rhe intemships.

INTERNSHIP &: PLACEMENT

Il master prevede per tutti i partecipanti sei mesi di stage in hotel e resort a cinque stelle in Italia e all'estero.

I partecipanti effettueranno diversi colloqui per la definizione del percorso di stage più idoneo al proprio percorso formativo. La scelta dell'azienda dove svolgere lo stage awerrà in accordo con la direzione del masrer:

I ruoli manageriali, destinati ai partecipanti al termine del master e dopo un periodo di crescita nelle aziende

alberghiere, potranno ricoprire le seguenti aree: Generai Management,

Programmazione, Revenue, Sales, Marketing. Food & Beverage, MICE Event & Congress, Human Resources, Business Consultancy. Room Division, ReaJ Estate Development, Franchising, Imprenditoria.

AI termine del master ad ogni diplomato è garantita l'assistenza personale per la migliore collocazione nel mondo del lavoro. La Business Scheol si impegna quindi ad assistere i propri alunni nella ricerca di opportunità di lavoro nel settore alberghiero utilizzando il proprio network intemazionale.

La. partecipazione al master prevede una quota d'iscrizione che comprende:

• Materiale didattico • Assistenza da parte del tutor e dei project manager del master • Partecipazione alle visite aziendali • Assistenza durante lo stage • Placement personalizzato al termine del master

Sono previste borse di studio a copertura parziale della quota di partecipazione. La domanda di ammissione è disponibile on-line sui siti intemet www.masterfivestars.it e www.mba.luiss.it

Per informazioni e iscrizioni è operativa la Segreteria Organizzativa del Master: do Forte Village Resort, S.S. 195 Km 39.600, 09010 Pula (CA) Tel +39 070 9218097 Fax: +39 070 921 8082, master:frvestars@ fortevillage.com E' inoltre disponibile uno sportello informativo presso la LUISS Business School: WISS Business School, Divisione MBA & Master, Viale Pola 12,00198 Roma, Tel +39 06 852221 Fax: +39 06 8413998, Ibstf,ìlluissit

INTERNSHIP &: PLACEMENT

The Moster requires ali partidpants [l) take part

in a six month work

experience pIocement '" Cl 5 star Hotel or Resort in IttJIy or abmod.

The parooponts ... 1 undertake ...a.riaus interviews in order tD deflne the most appropriare intemshiP (or meir individuai training needs. Tne choiee or!he company in which te undertak.e !he intemship will be mode in conjunction with the Masters orgonisers.

Upon romptet;on or the _ ond (òIJowing

a period or profèssianal growth in the hotel Jndustry, participants con hope to (III me fol/owing managerial ro/es: Generai Management. Progromming. Revenue. Sa/es, Mar/c:eting. Food & Beveroge. M/CE Event & Congress. Human resoun:es, Business Consultoncy. Room dMsion. Real estate deveJopment. (ronchising, entrepreneurship.

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At the end oftne Masters = ead1 groduare is guoranreed personal

assistmJce '" sucassfiJIIy entering the profèssion. The Business 5chooJ is there(ore committed lO assisting its students in _ soatrh (or a jab '" the hotel industry by using its interrK1tioool network

The participation In the Mastllr previews an inscription fee, which includes the followlns:

• Educationa/ materia! ·~tromthe flJtDr and Mosters project mooageo; • Portidpation in compony visits • ~ during the ~ '~jab pIocement upan romptet;on or the .-.,.

~are CMJiJoble tD a:Nef part

or the participaOon fè .. · ApplicaUon con be mode on line on the www.muterlivestars.1t ond WWW.mba.luiss.lt -websites.

For in(ormadon ond appIiwtions. the M""",,' 0rg0nisati0naI Seaetary is -do Foroe VIII"" Resort, 5.5.195 Km 39.600. 090 I O Pula (CA)

: Tel +39 070 9218097 Fax +39 070 9218082. master.f/Vestors@ fortevilloge.com

TheTe is o/so an inforrnotion desl< avoiloble or the W/55 Business XhooI: LUISS Business School. MBA l: Master Dlvlslon. V>OiePo/a 12.00/98

. RDme. Tei + J9 06 85222/ • """ + J9 06 8413998, i Ibs@uiss.il

AnVISORY BOARD

Il Master in Five Stars Hotel Management si awale di un Advisory Board di eccellenza che ne guida gli orientamenti strategici e garantisce la costante sintonia con le reali esigenze di sviluppo del settore turistico alberghiero, con particolare riferimento al segmento 5 stelle.

The Master in Five Stars Hotel Management boasts an Advisory Boaro of excellence to guide its strotegic orientation and guarantee constant correspondence with the concrete development requirements of the hotel industry; with particular refèrence to the 5 star sector.

Emma Marcegaglia Presidente Mita Resort President of Mita Resort Presidente Confindustria President of Confmdusrna

Luca Cordera di Montezemolo Presidente LUISS Guido Carli President of WI55 Guido Corli Presidente Fiat President of Fiat

MANAGEMENT BOARD

Paolo Mancuso Direttore Hotel Business School Coordination and Development Director or Projects & Business Development FVR

Andrea Porcu Project Manager

Massimo Caputi Amministrntore Deleg<rto Fimit Managing Director of Fim~

Massimo Egidi Rettore LUISS Guido Carli Chancellor or WI55 Guido Corli

Franco Fontana Direttore Luiss Business School Director of WI55 Business 5chool

Lorenzo Giannuzzi Generai Manager Forte Yillage Resort

Ezio Indiani Generai Manager Hotel Principe di Savoia Milano

Giorgio Secci Responsabile Coordinamento & Sviluppo - Hotel Business Schocl Coordination & Development Manager - Hotel Business School

Bemard Lambert Presidente Société des Bains de Mer di Montecarlo CEO or 50dété des Bains de Mer de Montecarlo

Marcel L.evy Generai Manager Hotel Eden Roma

Piergiorgio Mangialardi Partner TurismoRE, Direttore Master in FIVe Stars Hotel Management Partner TurismoRE, Director of the Master in Five 5tars Hotel Management

Clemente Mimun GiomaJista - Direttone del TG5 joumalist - Director ofTG5

Nicoletta Uras Responsabile Coordinamento Didattico - Hotel Business Schocl Didactic Coordination Manager - Hotel Business School

FACULTY

Francesco Cabras Lorenzo Giannuzzi Alberto Cirio Andrea Poreu Docente di Finanza Generai Manager Forte Fashion & Luxury expert Fomnatone e Consulente Aziendale pnesso Village Resort

Leonardo Concezzi aziendale esperto in

l'Università degli Studi di Sistemi Organizzativi Cagliari Ezio Indiani Executive Chef FVR Trainer and Business Lecturer in Corpomte Generai Manager Principe

Pierfrancesco Coscarelli Consultant specialising in Finance at !he Università di 5<rvoia, Milano

Market Ana~is & Web Organisational Systems degli 5IJJdi di Cagliari Jean Mare Droulers ManagerFVR Riccardo Romano Luisa Collina Amministratone Delegato

Magno Cristiani Responsabile Finanza & Docente di Design pnesso Villa D'Este SpA

Resident Manager FVR Controllo FVR il Politecnico di Milano Managlng Director, Villa Rnanee & Control Manager Lecturer in Design at !he D'Este Spa Philip Haller FVR Milan Politecnica Martina Boettcher Pnesident of Market Pian

Donato Rossi Gabriele Piccoli Generai ManagerW Elena Innamorati Amministratone Delegato Pnofessone Associato di Chicago Vice Dinettone Sofrtel HLA (Hospitality & Leisune Sistemi Infomnativi pnesso Gabriele Galieni Paolo Mancuso

Advisors S.r.l) l'Università degli Studi di Generai Manager Grand Dinector of Pnojects &

Managing Director, HLA Sassari Hotel de la Minerve Roma (Hospitality & Leisure Associote Protessor of Business Development AcMsors S.r.V Information 5ystem at !he Luca Finardi FVR

l'Università degli 5IJJdi di Generai Manager Hotel Piergiorgio Mangialardi Giorgio Secci

Sassari Villa San Michele,Orient Partner TurismoRE Training Manager FVR

Luca Pirolo Expness Finenze Sandro Sergi

A1an Mantin Docente di Marketing Michele Pani Dinector Developments

Architetto Interior Design

pnesso la Luiss Business Generai Manager Hotel Soutihem Eunope & Amca Interior Design Architect

School Majestic, Roma Hi~on Hotels Astrid Schmitt Lecturer in Markebng at !he

Mareel Levy Bylandt - Dinector ASB Luiss Business School Alessandro Mantovani London Generai Manager Hotel Generai Manager Alessandro Spano Eden, Roma Intemational English Centne Antonio Scianitti Docente di Economia Amministratone Delegato Aziendale pnesso Andrea Prevosti Claudio Miorelli

Generai Manager Castel Beli Production l'Università degli Studi di Consigliene CdA Meridiana Managing Director, Beli Cagliari Monasteno Board Member, CdA Producbon Lecturer in Business Francesco Atzeri Meridiana Economics at !he Università Generai Manager F AT ravel Rino Scoppio degli 5IJJdi di Cagliari Alessandra Pagano Fomnatone indipendente

Cristiano Cabutti Housekeeping Manager Independent Tminer Dionigi Scano Dinector of Sales & Starwood Hotels & Awocato e Docente Marketing FVR Resorts Gianfranco Strinna di Diritto Commerciale Ingegnene e Consulente pnesso l'Università degli Andrea Cacchione Carlo Papaleo Aziendale Studi di Cagliari Fomnatone indipendente Architetto FVR Engineer and Business Lawyer and Lecturer in Independent Tminer Archictect FVR Consultant Corpomte Lnw at !he

Angelo Cerina Roberto Pemas A1onso Università degli SlJJdi di Cagliari Dinettone SPA FVR Marketing Manager FVR

SPA Director, FVR

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5esreteria Orpnizzativa do ForteVillage Resort

S.S. 195 Km 39.600 - Pula (Ca) Tel +39 070 9218097 - Fax +39 070 921 8082

master:frvest:ars@forte....illage.com www.muterliYestan.com

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