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CATALOGO PRODOTTI

PER GELATO ARTIGIANALE

NATURALE ITALIANO

CERTIFICATO

IT

Secondo la filosofia di Galatea, l’uso di ingredienti naturali, come rifiuto alla standardizzazione industriale, è un ritorno alla tradizione italiana del gelato artigianale e al suo gusto autentico. Galatea ha impiegato la propria esperienza per dare a ogni artigiano la possibilità di proporre un’ampia gamma di gusti e dare vita alla propria creatività, offrendo ai consumatori un gelato genuino e di qualità.

Galatea produce ingredienti per il gelato da materie prime selezionate, utilizzando solo coloranti e aromi naturali, impiegando un processo produttivo trasparente che permette la tracciabilità di tutti gli ingredienti. Grazie a un profondo know-how e un costante investimento in ricerca e sviluppo, Galatea è stata la prima nel settore, a fornire ai propri clienti l’etichettatura trasparente degli ingredienti e ad assicurare certificazioni atte a proteggere la salute del consumatore.

Galatea è stata la prima e unica società sul mercato a ottenere la certificazione Valore Sociale da Icea.

GALATEA È LA PRIMA E UNICA AZIENDA DEL SETTORE CERTIFICATA No olio di palma, no emulsionanti, no aromi e coloranti artificiali

Galatea è la prima e unica azienda certificata del

settore. Di Valore Sociale fanno parte anche Action Aid Italia e Movimento

Consumatori

LIBERA è la prima linea per gelato certificata senza olio di palma, emulsionanti, aromi e coloranti artificiali

Gamma di prodotti per gelato Bio

Certificata Vegan e Bio Vegan

La FSSC 22000, Certificazione del sistema di gestione della sicurezza

alimentare è un solido schema di certificazione

basato su norme ISO e accettato su scala internazionale per le

verifiche e la certificazione della sicurezza alimentare nell’intera filiera produttiva

IL GELATOSECONDOGALATEA

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LE NOSTRE

SPECIALITÀUn’ampia gamma di semilavorati realizzati

con passione etica, secondo natura, per offrire al mercatoun prodotto più salutare ed equilibrato dal punto

di vista nutrizionale.

L’intera offerta di Galatea non contiene grassi idrogenati, OGM, coloranti sintetici e rosso cocciniglia.

VEGAN & LACTOSE

FREEBIOLIBERA

LOWCALORIES SPIRULÌ

PASTICCERIADEL

GELATIERE

Libera da OGM, olio di palma, grassi idrogenati, emulsionanti, coloranti e aromi

artificiali. Nel rispetto della tradizione solo gli ingredienti necessari,

solo colori naturali, solo aromi naturali. Protocollo Clean Label certificato

da Valore Sociale.

Solo ingredienti provenienti da coltivazioni biologiche. Tracciatura

completa della filiera libera da pesticidi, autorizzata da ente certificato dal MIPAAF.

No OGM né olio di palma, grassi idrogenati, emulsionanti

e coloranti artificiali.

Nessun ingrediente, né coadiuvante né ausiliario, di origine animale.

Cruelty Free (no palm oil) e adatta agli intolleranti al lattosio.

Il minimo di grassi e zuccheri per il minimo di calorie, anche vegan.

L’azzurro naturale dal pigmento dell’Alga Spirulina, ricca di amminoacidi

essenziali, vitamine e minerali. Libera da OGM, olio di palma, grassi idrogenati, emulsionanti

e coloranti artificiali.

Semifreddi, mousse, parfait, torte e monoporzioni: no OGM né olio

di palma, grassi idrogenati, emulsionanti e coloranti artificiali, anche per la pasticceria Vegana e Bio.

5

76

NOLATTOSIO

VEGANECERTIFICATE

NOGRASSI

AGGIUNTI

NO EMULSIONANTI

LE NUVOLELeggere come le nuvole, libere come sempre!

Le nuove basi vegan di Galatea per gelato ai gusti tradizionali

e alla frutta.

Senza latte, senza grassi di origine animale,

senza zuccheri raffinati.

Con dolcificanti naturali a basso indice glicemico,

senza grassi aggiunti.

Come tutti i prodotti Galatea, libere da olio di palma, OGM,

grassi idrogenati e coloranti artificiali. Senza emulsionanti,

aromi, latte.

Stevia Frutta H2020

Base per gelato alla frutta dolcificata con stevia, rigorosamente vegan e senza grassi aggiunti, a basso indice calorico e glicemico

Vegan H2020

Base per tutti i gelati vegani, dal semplice utilizzo,solo con l’impiego di acqua, per ottenere un gelatoleggero come le nuvole, delicato e cremoso

Stevia H2020

Base per gelato ai gusti tradizionali per assaggiareun gelato dolcificato con stevia, rigorosamente vegan e senza grassi aggiunti, a basso indice calorico e glicemico

Bio Vegan H2020

Base per tutti i gelati vegani dolcificatacon zucchero d’agave

Essentia 50

Base per gelato alla frutta; per un gelato cremoso e naturale,semplice nel gusto, fedele alle aspettative

VEGANE LEGGERE LIBERE

76

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LIBERAFrutto di un’attenta selezione

dei migliori ingredienti è una gamma completa di prodotti “Clean Label”.

Con Linea Libera l’Artigiano offre ai suoi clienti un gelato preparato con materie prime selezionate di cui sono conosciuti curriculum

qualitativo, tracciabilità e sicurezza. Il prodotto più innovativo della linea è Spirulì® il gelato azzurro al naturale.

ICEA, certificando la Linea Libera, ha accertato che “i prodotti della linea Libera sono tutti ottenuti senza emulsionanti, olio di palma, aromi e coloranti artificiali

limitando al minimo l’impiego di additivi, selezionati tra quelli più blandi che vantano una più diretta origine naturale”.

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NOVITÀ 2019

BASI E NEUTRI PER GELATO ALLA FRUTTAcod. prodotto utilizzo dosaggio

gr x kg/mix kg x busta buste

x ctbio vegan senza

glutine

70104 Base Easy Frutta Agrumi Caldo/Freddo 275 1 15

70103 Base Easy Frutta Neutra Caldo/Freddo 250/270 1 15

70106 Base Essentia 50 Caldo/Freddo 35 1 5

70102 E-ssenza® Frutta Caldo/Freddo 60/70 2 8

NEW 70107 Neutro E-ssenza® C/F Caldo/Freddo 4/10 1 5

11002 Neutro Frutta e Creme (LIBERA) Caldo/Freddo 6/7 1 5

70101 Neutro Libera Frutta C Caldo 25/30 1 5

70105 Neutro Libera Frutta C/F Caldo/Freddo 35 1 5

BASI PER GELATO WELLNESS - LE NUVOLEcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

93253 Base Bio Vegan H2020 475 1,425 12

13403 Base Stevia H2020 400/430 1,2 5

13253 Base Vegan H2020 250 2 4

NEW 13404 Base Stevia H2020 Frutta 400/430 1 5

BASI E NEUTRI PER GELATO AL LATTEcod. prodotto utilizzo dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

NEW 70007 Base Nuvola 50 C/F Caldo/Freddo 35 2 8

NEW 70008 Base Nuvola 100 C/F Caldo/Freddo 70 2 8

70003 E-ssenza® Creme Caldo 60/70 2 8

70001 Libera® 50 Caldo 35 2 8

70004 Libera® 100 Caldo/Freddo 60/70 2 8

70002 Libera® 160 Caldo 90 2 8

NEW 70107 Neutro E-ssenza® C/F Caldo/Freddo 4/10 1 5

11002 Neutro Frutta e Creme (LIBERA) Caldo/Freddo 6/7 1 5

70006 Neutro Libera Latte C Caldo 20 2 8

PRODOTTI IN POLVEREcod. prodotto confezione dosaggio

gr x kg/mix kg x conf.

conf. x ct

bio vegan senza glutine

70215 Caffè Lio Busta 20 0,5 5

70213 Liquirizia Vaso 25 2,5 2

70214 Liquirizia Chiara Vaso 25 2,5 2

PASTE CLASSICHEcod. prodotto dosaggio

gr x kg/mix kg x vaso

vasi x ct


70201 Arachide 60 5,5 2

70219 Caffè 80/100 3 2

70224 Cardamomo 30/40 3 2

70220 Crem Caramel 40 3 2

70207 Crema Antica 40/60 3 2

70227 Crema Cacao 80 6 2

70218 Crema di Ricotta 80/100 3 2

70208 Crema Mascarpone 80 3 2

70202 Mandorla 100 5 2

70216 Mandorla d’Avola 80/100 3 2

70212 Menta Bianca 25/30 3 2

70211 Menta Piementina 25/30 3 2

70217 Noce di Sorrento 80/100 3 2

20091 Nocciola Fine 80/100 5 2

20092 Nocciola Fine 80/100 10 2

70203 Nocciola Piemonte IGP 80/100 5 2

70204 Nocciola TGT 80/100 5 2

70205 Pinolo Puro 80/100 3 2

20085 Pistacchio puro Eco 100 3 2

20038 Pistacchio Mediterraneo S.C. 80/100 2,5 2

20037 Pistacchio Mediterraneo 80/100 2,5 2

90204 Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. Bio 80/100 3 2

70223 Rosa 30/40 3 2

70226 Sesamo 80/100 3 2

70905 Speculoso NO PALM OIL 1,5 4

70209 Vaniglia Bourbon 20/25 3 2

70221 Vaniglia Bourbon s/l 20/25 3 2

70210 Vaniglia Tahiti 20/25 3 2

70222 Vaniglia Tahiti s/ E-ssenza 20/25 3 2

PASTE FRUTTAcod. prodotto dosaggio


vasi x ct


70309 Albicocca 70 1,2 6

70310 Ananas 70 1,2 6

70316 Anguria 70 1,2 6

70317 Banana 70 1,2 6

70301 Fragola 50 1,2 6

70315 Frutti di Bosco 70 1,2 6

70302 Lampone 70 1,2 6

70307 Limone 70 1,2 6

70311 Mango 70 1,2 6

70308 Maracuja 70 1,2 6

70303 Mela Verde 70 1,2 6

70304 Melone 70 1,2 6

70305 Mirtillo 70 1,2 6

70313 Pesca 70 1,2 6

70314 Pompelmo Rosa 70 1,2 6

FROZEN DESSERT

CIOCCOLATO72005CREMA CAFFÈ72001FRAGOLA72002LIMONE72003

NEUTRO PER CREMA VEGAN72009SPIRULÌ®72006 VANIGLIA72007VEGAN PER FRUTTA72008YOGURT72004

BASE NUVOLA 50 C/F- 100 C/F70007 -7008

NEUTRO E-SENZA® C/F70107

BASE CIOCCOLATO 200 C/F70151

PURONERO 70152

BASE STEVIAH2020 FRUTTA13404

KIT LEBON60033

1312

LIB

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A

LIB

ER

A

VARIEGATI ALLA FRUTTAcod. prodotto dosaggio


vasi x ct


70501 Albicocca A piacere 3 2

70502 Amarena A piacere 3 2

70503 Arancio A piacere 3 2

70407 Cassata A piacere 3 2

70504 Fragolina A piacere 3 2

70505 Frutti di Bosco A piacere 3 2

70506 Lampone A piacere 3 2

70510 Lime A piacere 3 2

70507 Mandarino A piacere 3 2

70508 Pera A piacere 3 2

70509 Pescarancio A piacere 3 2

NEW 70519 Variegato Lebon A piacere 3 2

FROZEN DESSERTcod. prodotto dosaggio


vasi x ct


NEW 72005 Frozen Dessert Cioccolato 1 busta x 3 lt latte 1,25 12

NEW 72001 Frozen Dessert Crema Caffè 1 busta x 3 lt latte 1 12

NEW 72002 Frozen Dessert Fragola 1 busta x 3 lt latte 1 12

NEW 72003 Frozen Dessert Limone 1 busta x 3 lt latte 1,1 12

NEW 72009 Frozen Dessert Neutro per Creme Vegan Vedi ricettario 1,15 12

NEW 72006 Frozen Dessert Spirulì® 1 busta x 3 lt latte 1,1 12

NEW 72007 Frozen Dessert Vaniglia 1 busta x 3 lt latte 1 12

NEW 72008 Frozen Dessert Vegan per Frutta Vedi ricettario 1,1 12

NEW 72004 Frozen Dessert Yogurt 1 busta x 3 lt latte 1 12

VARIEGATI CLASSICIcod. prodotto confezione dosaggio


vasi x ct


70401 Caffè Vaso A piacere 3 2

70405 Caramel Oro Vaso A piacere 3 2

NEW 70415 Copertura Lebon Vaso A piacere 3 2

70404 Copertura Stracciatella Bianca Busta A piacere 2 8

70403 Copertura Stracciatella Dark Busta A piacere 2 8

70408 Crema Cacao e Nocciola Vaso A piacere 5 2

70414 Crema Variegato Spekuloso Vaso A piacere 5,5 2

70412 Dulce Latte Vaso A piacere 1,5 11

70409 Galafrolla s/glutine Vaso A piacere 5,5 2

70406 Mou Vaso A piacere 3 2

70410 Caramello Salato Vaso A piacere 3 2

70402 Tiramisù Vaso A piacere 3 2

AMARENE, CANDITI E GRANELLEcod. prodotto confezione dosaggio

gr x kg/mixkg x conf.

conf. x ct


70901 Amarenada Naturale Vaso A piacere 5 4

70903 Cedro candito naturale a cubetti Scatola A piacere 5 1

70904 Frollino s/glutine Busta A piacere 1,5 4

70902 Scorza d’arancia naturale a cubetti Scatola A piacere 5 1

70905 Speculoso NO PALM OIL Busta A piacere 1,5 4

KIT TUTTO IN UNOCod. Prodotto Dosaggio

gr x kg/mixkg x conf.

Bio Vegan Senza glutine

60025 KIT CASSATA SICILIANA

Pasta Crema Ricotta 80/100 3

Variegato Cassata A piacere 3

60016 KIT CREMA CAFFÉ*

Caffè Lio 30 0,5

Pasta Crema Mascarpone 80 3

Variegato Caffè A piacere 3

NEW 60033 KIT LEBON *

Variegato Lebon A piacere 3

Copertura Lebon A piacere 3

60028 KIT NERO DI MODICA

Base Grand Cru Vedi ricettario 7

Cioccolato di Modica 80 5

Cioccolato di Modica 50 5

60014 KIT TIRAMISÙ*


Variegato Tiramisù A piacere 3

*il kit contiene i segnagusto

CIOCCOLATO AND CO.cod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

90701 Polvere Cacao 60 2 6

70150 Base Grand Cru 220-230 1 6

NEW 70151 Base Cioccolato 200 c/f 140 2 8

NEW 70152 Puronero 1 busta +2,5lt acqua 1,9 8

YOGURT AND C.cod. prodotto caratteristiche dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

70801 NaturalYo Aromatizzante 20 1 5

70802 Yogurt Yolanda Frozen Yogurt Vedi ricetta 1 15

INTEGRATORIcod. prodotto caratteristiche dosaggio

gr x kg/mix kg x conf. conf.

x ctbio vegan senza

glutine

14016 Cremoso Mantiene stabilità 20/25 2 4

14018 Fibra Creme Integratori di Fibre Vegetali 20/30 2 8

14019 Fibra Frutta Integratori di Fibre Vegetali 20/30 2 8

14015 SofCremì Mantiene sofficità nei gelati a base latte 20/25 2 4

LE SALSEcod. prodotto dosaggio

gr x kg/mix kg x bottiglia

bottiglia x ct


70601 Cioccolato A piacere 1 6

70602 Fragola A piacere 1 6

1514

Il gelato azzurro al naturale.

La colorazione che tanto piace ai bambini è data dal pigmento dell’alga Spirulina. L’alga Spirulina è ricca di aminoacidi essenziali, vitamine e minerali. Spirulì® è un gelato buono per grandi e piccini.

Spirulì® è un prodotto della Linea Libera. Linea Libera è la 1a linea certificata da ICEA, senza olio di palma,

senza emulsionanti, aromi e coloranti artificiali.

cod. prodotto utilizzo kg x busta buste x ct


73002 KIT SPIRULÌ ®

SPIRULÌ ® Freddo 1,2 12

210 Coppette SPIRULÌ ®

200 Flyers

100 Shopper Bio SPIRULÌ ®

1 Segnagusto e 1 espositore da banco

73007 SPIRULÌ ® Freddo 1,2 12

73003 SMART KIT SPIRULÌ ® * Freddo 1,2 4

SPIRULÌ ®

100 Flyers

1 Segnagusto

*La promozione è valida sul 1° acquisto ed è riservata per i Clienti che non lo hanno ancora mai acquistato

1716

BIORispetto per la natura,

per chi produce e per chi consuma.

Comprende basi per gelato al latte, alla frutta, variegati, paste e polveri aromatizzanti. Scegliere questa linea significa preparare un gelato con prodotti biologici, ossia latte proveniente da allevamenti che rispettano il benessere degli animali; frutta coltivata senza antiparassitari e concimi

di sintesi chimica; cioccolato a base di cacao Bio Fairtrade o di fave di cacao monorigine originarie del Centro e Sud America.

Tutti i prodotti della linea Bio sono liberi da olio di palma, OGM, grassi idrogenati, emulsionanti, rosso cocciniglia, coloranti e aromi artificiali.

La linea biologica è certificata da ICEA. Tutti gli anelli della filiera sono controllati da organismi autorizzati dal MIPAAF.

1918

BIO

BIO

BASI PER GELATO AL LATTE E FRUTTAcod. prodotto utilizzo dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

90001 Base Bio Latte Caldo 60 2 8

90101 Base Bio Frutta Caldo 20 1 5

93253 Base Bio Vegan H2020 - 475 1,425 12

CIOCCOLATO AND CO.cod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

90601Base BioCioccolato conCacao Bio

300 1,5 12

90703 Bianca Bio 100/120 2 8

90702 Fondente Bio 70% 50/60 2 8

90701 Polvere Cacao Bio 60 2 6

VARIEGATI CLASSICI E FRUTTAcod. prodotto confezioni dosaggio

gr x kg/mix kg x vaso vasi

x ctbio vegan senza

glutine

90501 Amarena Bio Vaso A piacere 1 6

90502 Nocciol&Cacao Vaso A piacere 5 2

LINEA PASTICCERIAcod. prodotto confezione dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

90800 Meringa Pronta Bio Busta Vedi ricettario 1 5

GUSTI CLASSICI PER GELATO AL LATTE BIOcod. prodotto confezioni dosaggio


x ct.bio vegan senza

glutine

90208 Caffè Bio Busta 20 1 8

90209 Cocco Bio Vaso 80/100 3 2

90206 Liquirizia Pura Bio Busta 20 1 5

90201 Mandorla Pura Bio Vaso 90/100 3 2

90202 Menta Bianca Bio Vaso 25/30 3 2

90207 Nocciola Italiana Bio Vaso 80/100 5 2

90203 Nocciola Piemonte I.G.P. Bio Vaso 80/100 5 2

90204 Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. Bio Vaso 80/100 3 2

90205 Vaniglia Bourbon Bio Vaso 25/30 3 2

95205 Vaniglia Bourbon Bio s/essenza Vaso 25/30 3 2

NOVITÀ 2019

YOGURT BIOcod. prodotto confezione dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

NEW 90300 Base Yogurt Bio Soft 1 busta+1,3 l latte+2,5 kg yogurt 1,125 5

BASE YOGURTBIO SOFT90300

2120

VEGANLa linea di prodotti per chi segue

un’alimentazione vegana e/o libera da lattosio e uova.

Oltre a prodotti biologici e naturali, vi è una forte richiestadi ingredienti compatibili con un regime alimentare Vegano.

Galatea ha risposto tempestivamente a questa esigenza con una Linea di prodotti per gelato artigianale dedicata.

Tutti i prodotti della linea sono certificati ICEA Vegan. Quelli Bio hanno la certificazione Bio Vegan.

2322

VEG

AN

VEG

AN

BASI PER GELATO AL LATTE VEGETALEcod. prodotto utilizzo dosaggio

gr x kg/mix kg x busta

buste x ct


13250 Base Vegan Freddo 130/140 1 5

13253 Base Vegan H2020 250 2 4

13403 Base Stevia H2020 400/430 1,2 5

93253 Base Bio Vegan H2020 475 1,425 12

NEW 13404 Base Stevia H2020 Frutta 400/430 1,00 5

BASI PER GELATO ALLA FRUTTAcod. prodotto utilizzo dosaggio


buste x ct


70104 Base Easy Frutta Agrumi Caldo/Freddo 275 1 15

70103 Base Easy Frutta Neutra Caldo/Freddo 250/270 1 15

70102 E-ssenza® Frutta Caldo/Freddo 60/70 2 8

70101 Neutro Libera Frutta C Caldo 25/30 1 5

90101 Base Bio Frutta Caldo 20 1 5

12015 Base Super Frutta Caldo 35 2 8

12045 Base 30 Frutta Natura Freddo 25 2 8

12006 Fruttolife® Freddo Vedi ricettario 1 15

70105 Neutro Libera Frutta C/F Caldo/Freddo 35 1 5

70106 Base Essentia 50 Caldo/Freddo 35 1 5

NEUTRIcod. prodotto confezione dosaggio

gr x kg/mixkg x conf. conf.

x ctbio vegan senza

glutine

11004 Gala Neutro C Caldo 3/5 1 5

11002 Neutro Frutta e Creme Caldo/Freddo 6/7 1 5

NEW 70107 Neutro E-ssenza® C/F Caldo/Freddo 10 1 5

11003 Olandese Neutro Caldo/Freddo 3 1 5

CIOCCOLATO AND CO.cod. prodotto utilizzo dosaggio

gr x kg/mixkg x busta buste

x ctbio vegan senza

glutine

70150 Base Grand Cru 220/230 1 6

90702 Fondente Bio 70% 50/60 2 8

90701 Polvere Cacao Bio 60 2 6

14031 Cacao 22/24% Galatea 50/60 3 4

16022 Fondente Superior Caldo1 busta + 2,5 lt acqua + 220/250 gr zucchero

1,4 8

NOVITÀ 2019

GELATO WELLNESS

BASE RISOcod. prodotto utilizzo dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

13201 GalaRiso Freddo 1 busta + 3 lt. latte di riso 1 12

BASI ALLA STEVIAcod. prodotto utilizzo dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

13401 SteviaCreme Freddo Vedi ricettario 1 5

NEW 13404 Base Stevia H2020 Frutta 400/430 1 5

BASE STEVIAH 2020 FRUTTA13404

NEUTRO E-SENZA® C/F70107

VARIEGATO LEBON70519

MENTA20061

ZUPPA INGLESE20097

2524

VEG

AN

VEG

AN

PASTE PER GELATO ALLA FRUTTAcod. prodotto dosaggio

gr x kg/mixkg x vaso vasi

x ctbio vegan senza

glutine

70309 Albicocca 70 1,2 6

70310 Ananas 70 1,2 6

70316 Anguria 70 1,2 6

70317 Banana 70 1,2 6

22014 Ciliegia 70 3 2

22002 Fragola 70 3 2

70301 Fragola 70 1,2 6

70315 Frutti di Bosco 70 1,2 6

22004 Kiwi* 70 3 2

70302 Lampone 70 1,2 6

70307 Limone 70 1,2 6

70311 Mango 70 1,2 6

70308 Maracuja 70 1,2 6

70303 Mela Verde 70 1,2 6

22001 Melone 70 3 2

70304 Melone 70 1,2 6

70305 Mirtillo 70 1,2 6

22013 Mora* 70 3 2

22020 Papaya 70 3 2

70313 Pesca 70 1,2 6

70314 Pompelmo Rosa 70 1,2 6

*no colorante naturale

PASTE PER GELATO CLASSICHE E FRUTTA

PASTE PER GELATO CLASSICHEcod. prodotto confezioni dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

20019 Ambrogio 80/100 5,5 2

70201 Arachide 60 5,5 2

20020 Bacio Amaro 80 5,5 2

70219 Caffè 80/100 3 2

20029 Cannella 80 3 2

70224 Cardamomo 30/40 3 2

20001 Cocco 80 5 2

90209 Cocco Bio 80/100 3 2

70223 Crem Caramel 40 3 2

20039 Croccantino al Rhum 80/100 5,5 2

20090 Malaga Sciroppo 60 3 2

70202 Mandorla 100 5 2

70216 Mandorla d’Avola 80/100 3 2

20044 Mandorla Dolce 100 5,5 2

90201 Mandorla Pura Bio 90/100 3 2

20041 Marrons Glacés 80 5,5 2

NEW 20061 Menta 25/30 3 2

70212 Menta Bianca 25/30 3 2

90202 Menta Bianca Bio 25/30 3 2

70211 Menta Piementina 25/30 3 2

20083 Nocciola Ambra 80 3 2

20091 Nocciola Fine 80/100 5 2

20092 Nocciola Fine 80/100 10 2

90207 Nocciola Italiana Bio 80/100 5 2

70203 Nocciola Piemonte IGP 80/100 5 3

90203 Nocciola Piemonte IGP Bio 80/100 5 2

70204 Nocciola TGT 80/100 5 2

70217 Noce di Sorrento 80/100 3 2

20033 Pinolata 80 5,5 2

70205 Pinolo Puro 80/100 3 2

20018 Pistacchio Anni ’80 80 5,5 2

20037 Pistacchio Mediterraneo 80/100 2,5 2

20038 Pistacchio Mediterraneo S.C. 80/100 2,5 2

20085 Pistacchio puro Eco 100 3 2

90204 Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. Bio 80/100 3 2

70223 Rosa 30/40 3 2

70226 Sesamo 80/100 3 2

20005 Tartufo 90 5,5 2

20068 Vaniglia Bianca 35 3 2

70209 Vaniglia Bourbon 20/25 3 2

70221 Vaniglia Bourbon s/essenza 20/25 3 2

90205 Vaniglia Bourbon Bio 25/30 3 2

95205 Vaniglia Bourbon Bio s/essenza 25/30 3 2

20060 Vaniglia Classic 35 3 2

20048 Vaniglia Superior 30 3 2


70210 Vaniglia Tahiti 20/25 3 2

70222 Vaniglia Tahiti s/l 20/25 3 2

NEW 20097 Zuppa Inglese 25 1,20 6

PRODOTTI IN POLVEREcod. prodotto confezione dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

90208 Caffè Bio Busta 20 1 8

70215 Caffè Lio Busta 20 0,5 5

70213 Liquirizia Vaso 25 2,5 2

70214 Liquirizia Chiara Vaso 25 2,5 2

90206 Liquirizia Pura Bio Busta 20 1 5



x ctbio vegan senza

glutine

14005 Cremolina Emulsionante in pasta 3/6 5 2

14016 Cremoso Mantiene stabilità 20/25 2 4

14018 Fibra Creme Integratori di Fibre vegetali 20/30 2 4

14019 Fibra Frutta Integratori di Fibre vegetali 20/30 2 8

14015 SofCremì Mantiene sofficità nei gelati a base latte 20/25 2 4

2726

VEG

AN

VEG

AN



x ctbio vegan senza

glutine

70901 Amarenada Naturale Vaso A piacere 3 4

25016 Arachidi Salate Busta A piacere 1 5

70903 Cedro candito naturale a cubetti Scatola A piacere 5 1

70902 Scorza d’arancia naturale a cubetti Scatola A piacere 5 1

25032 Granella di Arachidi Busta A piacere 1 5

25026 Granella di Biscotto al Tartufino Busta A piacere 1 5

25002 Granella di Nocciole tostate Busta A piacere 2 8

25001 Graniglia di Croccante Busta A piacere 2,5 2

25007 Nocciole tostate intere Busta A piacere 2 8

25011 Noci sgusciate a metà Busta A piacere 1 10

LE SALSE E GALATOP (TOPPING)COD. PRODOTTO DOSAGGIO

GR X KG/MIXKG X BOTTIGLIA

BOTT. X CT

BIO VEGAN SENZA GLUTINE


21014 Caffè A piacere 1 6

21012 Caramel A piacere 1 6

21032 Carmel Oro A piacere 1 6

70601 Cioccolato A piacere 1 6

70602 Fragola A piacere 1 6


21030 Kiwi A piacere 1 6


21031 Mango A piacere 1 6

21019 Menta A piacere 1 6

21013 Nocciola A piacere 1 6

EASY FRUTTA E CREMEcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

16022 Fondente Superior1 busta + 2,5 lt acqua + 220/250 gr zucchero

1,4 8

MY STICKCod. Prodotto Dosaggio


x ctBio Vegan Senza

glutine

23030 Copertura Fondente Superior A piacere 5 2

BASE PER GRANITEcod. prodotto caratteristiche dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

12016 Base per Sorbetto Neutro Per granite 165 1,5 10

KIT TUTTO IN UNOcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

60010 KIT MALAGA*

Pasta Malaga Sciroppo 60 3

Variegato Uvetta A piacere 3

60013 KIT SACHER*

Fondente Superior 340 1,4×8

Variegato Albicocca A piacere 3

60015 KIT TARTUFO*

Pasta Tartufo 90 5,5

Granella di Biscotto al Tartufino A piacere 2

60023 KIT VEGAN 1

Base Vegan 130/140 1 10

500 Cartoline, Espositore da banco, 2 locandine, Attestato, Rotair e Vetrofanie

60024 KIT VEGAN 2 RICARICA

Base Vegan 130/140 1 10

500 Cartoline


VARIEGATI ALLA FRUTTAcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

70501 Albicocca A piacere 3 2


90501 Amarena Bio A piacere 1 6

23029 Amarena Classic A piacere 3 2

70503 Arancio A piacere 3 2

70407 Cassata A piacere 3 2

23055 Fichi A piacere 3 2

70504 Fragolina A piacere 3 2



70510 Lime A piacere 3 2

70507 Mandarino A piacere 3 2


70508 Pera A piacere 3 2

70509 Pescarancio A piacere 3 2

23017 Uvetta A piacere 3 2

NEW 70519 Variegato Lebon A piacere 3 2

VARIEGATI CLASSICI E FRUTTA

VARIEGATI CLASSICIcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine


70405 Caramel Oro A piacere 3 2


23001 Copertura Stracciatella A piacere 5,5 2

23008 Copertura Stracciatella A piacere 10 2

23063 Deliziosa Fondente A piacere 6 2

2928

ET

ICA

ET

ICA

2928

ETICAUtilizzo di selezionate materie prime.

Un’ampia gamma di semilavorati per rispondere a quei consumatori che chiedono prodotti più salutari ed equilibrati dal punto di vista nutrizionale.

Tutti i prodotti della linea Etica non contengono grassi idrogenati, OGM, coloranti sintetici e rosso cocciniglia.

3130

ET

ICA

ET

ICA

BASI PER GELATO AL LATTE SENZA GRASSI VEGETALI BASSA GRAMMATURAcod. prodotto utilizzo dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

10037 Base Aura 50 Caldo/Freddo 35 2 8

NEW 10091 Base 50 Evolution C Caldo 35 2 8

10013 Base Gala 50 Caldo 35 2 8

10058 Base Gala 60 Caldo 40 2 8

10090 Base Panna 50 Caldo 35 2 8

BASI PER GELATO AL LATTE

BASI PER GELATO AL LATTE SENZA GRASSI VEGETALI MEDIA GRAMMATURAcod. prodotto utilizzo dosaggio


buste x ct


10110 Base Classic 100 Caldo/Freddo 70 2 8

10023 Base Dolcepanna 100 Caldo 70 2 8

10031 Base Galapanna 100 Caldo 70 2 8

10020 Base Superior 100 Caldo 70 2 8

BASI PER GELATO AL LATTE MEDIA GRAMMATURAcod. prodotto utilizzo dosaggio


buste x ct


10048 Base Excelsa Caldo 70 2 8

10038 Base Gaia 100 Caldo/Freddo 70 2 8

10072 Base SVE 160 Raff Caldo 110 4 4

10009 Base SVE 2 Caldo 70 2 8

10022 Base SVE 2 S/A Caldo 70 2 8

BASI PER GELATO COMPLETEcod. prodotto utilizzo dosaggio


buste x ct


10108 Base Delizia 320 Caldo/Freddo 200 2 8




NEUTRI PER GELATO AL LATTEcod. prodotto utilizzo dosaggio


buste x ct


11004 Gala Neutro C Caldo 3/5 1 5

11009 Gala Neutro F Freddo 2/5 1 5

11016 Neutro 15 Caldo 15 1 5

11003 Olandese Neutro Caldo/Freddo 3 1 5

NEUTRI PER GELATO ALLA FRUTTAcod. prodotto utilizzo dosaggio


buste x ct


11009 Gala Neutro F Freddo 2/3 1 5

GELATO CALDOcod. prodotto dosaggio


buste x ct


14030 Gelato Caldo 330 2 8

BASI E NEUTRI PER GELATO ALLA FRUTTAcod. prodotto utilizzo dosaggio


buste x ct


12045 Base 30 Frutta Natura Freddo 25 2 8

12013 Base Fruitmix Freddo 35 2 8

12015 Base SuperFrutta Caldo 35 2 8

12006 Fruttolife® Freddo Vedi ricettario 1 15

BASI PER GELATI ALCOOLICIcod. prodotto utilizzo dosaggio


buste x ct


12901 Base Drink Freddo Vedi ricettario 2 8

NOVITÀ 2019BASE 50 EVOLUTION C10091

3332

ET

ICA

ET

ICA

PASTE PER GELATO AL LATTE E FRUTTA

PASTE PER GELATO AL LATTEcod. prodotto dosaggio


vasi x ct


20081 Amaretto 80 3 2

20019 Ambrogio 80/100 5,5 2

20020 Bacio Amaro 80 5,5 2

20029 Cannella 80 3 2

20035 Cioccolato Bianco 80 3 2

20001 Cocco 80 5 2

20066 Crema Siciliana 40/50 3 2

20039 Croccantino al Rhum 80/100 5,5 2

20003 Dolce Bianca 40 3 2

20009 Gianduia 100 5,5 2

20089 Gianduia Amara 80 5 2

20006 Gianduia Amara 80 10 2

20090 Malaga Sciroppo 60 3 2

20044 Mandorla Dolce 100 5,5 2

20041 Marrons Glacés 80 5,5 2

20061 Menta 30 3 2

20002 Meringata 80 6 2

20083 Nocciola Ambra 80 3 2

20082 Noce 80 3 2

20093 Panna Cotta 30/40 3 2

20033 Pinolata 80 5,5 2

20018 Pistacchio Anni ’80 80 5,5 2

20052 Rafael 80/100 5 2

20065 Superbiscotto 40/60 3 2

20005 Tartufo 90 5,5 2

20094 Tiramisù 80 3 2

20023 Torroncino 100 5,5 2

20068 Vaniglia Bianca 35 3 2

20060 Vaniglia Classic 30 3 2



20096 Zabajone 80/100 3 2

20097 Zuppa Inglese 25 1,2 6

PASTE PER GELATO ALLA FRUTTAcod. prodotto dosaggio


vasi x ct


22014 Ciliegia 70 3 2

22002 Fragola 70 3 2

22004 Kiwi* 70 3 2

22001 Melone 70 3 2

22019 Mora* 70 3 2

22020 Papaja 70 3 2

*no colorante naturale

CIOCCOLATO IN TAZZAcod. prodotto utilizzo dosaggio


buste x ct


14603 Cioccolato Sublime Caldo 170 gr

x 1 lt latte 1 10

CIOCCOLATOcod. prodotto utilizzo dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

14031 Cacao 22/24% Galatea - 50/60 3 4

16022 Fondente Superior Caldo1 busta + 2,5 lt acqua + 220/250 gr zucchero

1,4 8

16020 Nero Cacao Freddo 1 busta + 2,5 lt acqua 1,35 12

CIOCCOLATO AND C.

YOGURT & C.cod. prodotto caratteristiche dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

14802 GalaYo Aromatizzante 30 1 5

14801 SuperYogurt Aromatizzante 30 1 5

16010 Yogurt S.Z. Con fruttosio1 busta + 2,5 lt latte + 300 gr yogurt fresco

1 15

AROMATIZZANTI E INTEGRATORI

AROMATIZZANTIcod. prodotto utilizzo dosaggio


buste x ct


14023 Aroma panna Bianca Freddo 10/20 1 5

14022 Cheesecake Freddo 30 1 5

14014 Mascarpone Dry Freddo 30 1 5



x ctbio vegan senza

glutine

14005 Cremolina Emulsionante in pasta 3/6 5 2

14017 GalaPlusFavorisce l’emulsione nei gelati a base di paste grasse

4/7 2 8

14020 PanPiù C/F

Integratore a base di grassi per gelati al latte. Si usa a caldo o a freddo

40/60 1,5 8

14021 Prolat Proteine del latte 20/30 25 1

14002 ProteingelIntegratore di proteine del latte con emulsionante

10/20 2 8

3534

ET

ICA

ET

ICA

EASY FRUTTA E CREMEcod. prodotto caratteristiche dosaggio


buste x ct


16019 Ace S.Z. Con fruttosio 1 busta + 2,5 lt acqua 1,125 12

16005 Anguria 1 busta + 2,5 lt acqua 1,25 12

16012 Banana 1 busta + 2,5 lt acqua 1,25 12

16002 Fragola 1 busta + 2,5 lt acqua 1,25 12

16022 Fondente Superior

1 busta + 2,5 lt acqua calda + 220/250 gr zucchero

1,4 8

16014 Limoncello 1 busta + 2,5 lt acqua 1,25 12

16001 Limone 1 busta + 2,5 lt acqua 1,25 12

16008 Mandarino 1 busta + 2,5 lt acqua 1,25 12

16017 Mela Verde 1 busta + 2,5 lt acqua 1,25 12

16003 Melone 1 busta + 2,5 lt acqua 1,25 12

16020 Nero Cacao 1 busta + 2,5 lt acqua 1,35 12

16004 Pesca 1 busta + 2,5 lt acqua 1,25 12

16007 Pompelmo Rosa 1 busta + 2,5 lt acqua 1,25 12

16010 Yogurt S.Z. Con fruttosio1 busta + 2,5 lt latte + 300 gr yogurt fresco

1 15

GELATO SOFT E FROZEN YOGURTcod. prodotto utilizzo dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

15002 Cioccolato Freddo 1 busta + 4 lt. acqua 2 8

15001 Panna Freddo 1 busta + 4 lt. acqua 2 8

15003 Vaniglia Freddo 1 busta + 4 lt. acqua 2 8

15004 Yogurt Freddo 1 busta + 4 lt. acqua 2 8

15005 Yogurt T Freddo 1 busta + 4 lt. acqua 2 8

3736

ET

ICA

ET

ICA

GALATOP (TOPPING)cod. prodotto dosaggio

gr x kg/mix kg x bottiglia

bott. x ct




21012 Caramel A piacere 1 6

21032 Caramel Oro A piacere 1 6


21030 Kiwi A piacere 1 6



21019 Menta A piacere 1 6

21013 Nocciola A piacere 1 6

21021 Tiramisù A piacere 1 6

21018 Zabajone A piacere 1 6



x ctbio vegan senza

glutine

25016 Arachidi Salate Busta A piacere 1 5

25036 Frollino Dark Busta A piacere 1 5

25027 Gocce di Meringa Scatola A piacere 2 1

25009 Granella di Amaretto Busta A piacere 1 5

25032 Granella di Arachidi Busta A piacere 1 5

25026 Granella di Biscotto al Tartufino Busta A piacere 1 5

25002 Granella di Nocciole tostate Busta A piacere 2 8

25019 Granella mix Dulce Latte Busta A piacere 1 5

25001 Graniglia di Croccante Busta A piacere 2,5 2

25007 Nocciole tostate intere Busta A piacere 2 8

25011 Noci sgusciate a metà Busta A piacere 1 10

GELATO WELLNESS

BASE RISOcod. prodotto utilizzo dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

13201 GalaRiso Freddo 1 busta + 3 lt. latte di riso 1 12

BASI ALLA STEVIAcod. prodotto utilizzo dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

13401 SteviaCreme Freddo Vedi ricettario 1 5

BASI PER CREME FREDDE E GRANITE

CREME FREDDEcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

12018 Crema Caffè 250 1 5

12020 Crema Limone 250 1 5

GRANITEcod. prodotto caratteristiche dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

12016 Base per Sorbetto Neutro Per granite 165 1,5 10

VARIEGATI CLASSICI E FRUTTA

VARIEGATI CLASSICIcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

23045 Ambrogio A piacere 5,5 2

23019 Bagigiò A piacere 5,5 2

23061 Bonella A piacere 5,5 2

23062 Bonella A piacere 10 1

23050 Cereals Mix A piacere 4,5 2

23033 Copertura al Latte A piacere 3 2


23001 Copertura Stracciatella A piacere 5,5 2

23008 Copertura Stracciatella A piacere 10 2

23040 Deliziosa A piacere 6 2

23049 Deliziosa Bianca A piacere 3 2

23063 Deliziosa Fondente A piacere 6 2

23060 GalaFrolla A piacere 5,5 2

23066 Galafrolla Dark A piacere 5,5 2

23006 Giotella A piacere 5,5 2

23056 Natty A piacere 5,5 2

VARIEGATI FRUTTAcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

23029 Amarena Classic A piacere 3 2

23055 Fichi A piacere 3 2


23017 Uvetta A piacere 3 2

3938

KIT TUTTO IN UNO

Per l’Artigiano Gelatiere tutto l’occorrente per preparare gelati golosi per gli occhi

e squisiti nel gusto.

In questa linea, accanto a classici come Sacher e Cheesecake, Galatea propone tanti gusti esclusivi frutto di ricerca

e abbinamento di ingredienti di grande pregio.

4140

KIT

KIT

KIT TUTTO IN UNOcod. prodotto dosaggio

gr x kg/mixkg x conf. bio vegan senza

glutine

60006 KIT BAGIGIO’*

Pasta Arachide 60 5,5

Variegato Bagigiò A piacere 5,5

Arachidi Salate A piacere 2

60017 KIT CEREAL MIX*

Pasta Cioccolato Bianco 80 3

Variegato Cereal Mix A piacere 5,5

60001 KIT CHEESECAKE FRAGOLA*

Cheesecake 30 1×2

Variegato Fragolina A piacere 3

60002 KIT CHEESECAKE LAMPONE*

Cheesecake 30 1×2

Variegato Lampone A piacere 3

60021 KIT CROSTATA ALBICOCCA*

Pasta Superbiscotto 40 3


60007 KIT CROSTATA AL LAMPONE*


Variegato Lampone A piacere 3

60003 KIT DOMINIQUE*

Pasta Rafael 80/100 5

Variegato Giotella A piacere 5,5

60009 KIT GALAFROLLA*


Variegato Giotella A piacere 5,5

60029 KIT GALAFROLLA DARK*

Pasta Dolce Bianca 40 3

Variegato Galafrolla Dark A piacere 5,5

Frollino Dark A piacere 1

60005 KIT INSUPERABILE*

Mascarpone Dry 30 1×2

Variegato Pera A piacere 3

60004 KIT KNACKY*

Variegato Mou A piacere 3

Copertura al Latte A piacere 3

Granella di Arachidi A piacere 2

60022 KIT LIME*

Limoncello Easy 1,25×8

Variegato Lime A piacere 3

60010 KIT MALAGA*



60013 KIT SACHER*



60011 KIT SAPORI MEDITERRANEI*

Crema Siciliana 40 3

Variegato Arancio A piacere 3

60015 KIT TARTUFO*




KIT TUTTO IN UNO - LINEA VEGANCod. Prodotto Dosaggio


x ctBio Vegan Senza

glutine

60010 KIT MALAGA*



60013 KIT SACHER*



60015 KIT TARTUFO*



60023 KIT VEGAN 1

Base Vegan 130/140 1 10

500 Cartoline, Espositore da banco, 2 locandine, Attestato, Rotair e vetrofanie

60024 KIT VEGAN 2 RICARICA

Base Vegan 130/140 1 10

500 Cartoline


KIT TUTTO IN UNO - LINEA LIBERAcod. prodotto dosaggio

gr x kg/mixkg x conf. bio vegan senza

glutine

60025 KIT CASSATA SICILIANA

Pasta Crema Ricotta 80/100 3

Variegato Cassata A piacere 3

60016 KIT CREMA CAFFE’*

Caffe Lio 30 0,5


Variegato Caffè A piacere 3

NEW 60033 KIT LEBON *

Variegato Lebon A piacere 3

Copertura Lebon A piacere 3

60028 KIT NERO DI MODICA

Base Grand Cru Vedi ricettario 7

Cioccolato di Modica 80 0,1 x 50

Cioccolato di Modica 50 0,1 x 50

60014 KIT TIRAMISU’*


Variegato Tiramisù A piacere 3


NOVITÀ 2019 KIT LEBON

60033

4342

PASTICCERIAdel gelatiere

Galatea in questa linea propone tutti gli ingredienti necessari per preparare i classici dolci della Gelateria Artigianale:

semifreddi, mousse, monoporzioni, parflait e torte.Tutti i prodotti sono senza ogm, grassi idrogenati,

coloranti artificiali e rosso cocciniglia.

Top di gamma sono i prodotti che fanno parte delle Linee Libera, Bio e Vegan, certificate da ICEA.

4544

PAS

TIC

CE

RIA

DE

L G

ELA

TIE

RE

PAS

TIC

CE

RIA

DE

L G

ELA

TIE

RE

MY STICKcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

23033 Copertura al Latte A piacere 3 2

28003 Copertura Cioccolato Bianco A piacere 2,5 2


28004 Copertura Fragola A piacere 2,5 2

28005 Copertura Limone A piacere 2,5 2

28001 Copertura Nocciola TGT A piacere 2,5 2

28002 Copertura Pistacchio A piacere 2,5 2

60019 KIT INVITO ALLA PROVA

Copertura al Latte A piacere 3 1

Copertura Cioccolato Bianco A piacere 2,5 1

Copertura Fondente Superior A piacere 5 1

Copertura Fragola A piacere 2,5 1

Copertura Limone A piacere 2,5 1

Copertura Nocciola TGT A piacere 2,5 1

Copertura Pistacchio A piacere 2,5 1

Parfait 330 2 2

Steccoflex ( stampo in silicone ) Classic 1

Stecchi in legno 200

Espositore x Stecchi 1

KIT MOUSSEcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

NEW 60100 KIT MOUSSE SENZA GELATINA Vedi ricettario

78321 Meringa Pronta 1 4

78307 Nucleo Stabilizza 1 2

LIBERA

PRODOTTI PER SEMIFREDDIcod. prodotto dosaggio kg x vaso vasi

x ctbio vegan senza

glutine

NEW 78321 Meringa Pronta Busta Vedi ricettario 1 5

NEW 78319 Nucleo per Fermapanna Busta Vedi ricettario 1 6

NEW 78307 Nucleo Stabilizza Busta Vedi ricettario 1 6

GLASSE DECORcod. prodotto confezione dosaggio kg x vaso vasi

x ctbio vegan senza

glutine

78101 Albicocca Busta A piacere 3 2

78102 Cioccolato Busta A piacere 3 2

78103 Fragola Busta A piacere 3 2

78104 Limone Busta A piacere 3 2

78105 Neutra Busta A piacere 3,5 2

NEW 78107 Vegan Glassy Busta Vedi ricettario 2 4

GALAFARCIcod. prodotto dosaggio kg x vaso vasi

x ctbio vegan senza

glutine

78001 Gelina A piacere 1,2 6

78002 Fragola A piacere 1,2 6

78003 Frutti di bosco A piacere 1,2 6

MIX PER GELATINE cod. prodotto dosaggio kg x vaso vasi

x ctbio vegan senza

glutine

NEW 78347 Mix per Gelatine Busta Vedi ricettario 2 4

PRODOTTI VARIcod. prodotto dosaggio kg x vaso vasi

x ctbio vegan senza

glutine

24012 Vita Frutta Busta Vedi ricettario 1 5

CREME ISTANTANEEcod. prodotto dosaggio kg x vaso vasi

x ctbio vegan senza

glutine

NEW 78250 Crema Istantanea Bianca Busta Vedi ricettario 1 5

NEW 78251 Crema Istantanea Cacao Busta Vedi ricettario 1 5

NEW 78252 Crema Istantanea al Limone Busta Vedi ricettario 1 5

ETICA

SEMIFREDDO E PARFAITcod. prodotto dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

24007 Parfait 330 2 8

24002 Semifreddo Superior 330 2 8

PRODOTTI VARIcod. prodotto confezione dosaggio


conf. x ct


24009 Stabilmousse Busta Vedi ricettario 1 5

BIOcod. prodotto confezione dosaggio


x ctbio vegan senza

glutine

90800 Meringa Pronta Bio Busta Vedi ricettario 1 5

GLASSE DECORcod. prodotto confezione dosaggio


conf. x ct


NEW 38100 Glassy Busta Vedi ricettario 2 4

MIX PRONTI PER PASTICCERIA cod. prodotto confezione dosaggio


conf. x ct


NEW 38308 Mix per Crem Caramel Busta Vedi ricettario 1 15

NOVITÀ 2019

NUCLEO PER FERMAPANNA78319

MERINGA PRONTA78321

KIT MOUSSE SENZA GELATINA60100

VEGAN GLASSY78107

NUCLEO STABILIZZA78307

CREMA ISTANTANEABIANCA78250CACAO78251AL LIMONE78252

GLASSY38100

MIX PER GELATINE78347

MIX PER CREM CARAMEL38308

QUANDOIL GELATO FA ANCHE DEL BENE!

Valemour è un marchio sociale la cui missione è favorire l’inserimento di persone con sindrome di Down e disabilità intellettiva nel mondo del lavoro.

Acquistando i prodotti e gli accessori Valemour sostieni percorsi di formazione ed inserimento personalizzati. Dei veri e propri HubFormativi dove le persone con disabilità imparano abilità, mansioni, diritti e doveri dei lavoratori.

Visita il sito www.valemour.it

In linea con i nostri principi etici certificati (certificazione Valore Sociale), abbiamo attivato una collaborazione con il marchio sociale Valemour.

Grazie a questa iniziativa, senza alcuno scopo di lucro,possiamo proporvi una scelta di grembiuli personalizzati prodotti direttamente dalla cooperativa.

Come funziona?

1. Fate l’ordine al vostro agente Galatea;

2. Noi trasferiamo l’ordine a Benedetta l’incaricata di Valemour;

3. Benedetta vi contatterà e si accorderà per la consegna e il pagamento, che verrà fatto direttamente da voi a Valemour;

4. I grembiuli vi verranno spediti direttamente presso la vostra gelateria;

5. Il costo di un grembiule è di € 25,00 + IVA.

www.galateagelato.com

Gelinova Group Srl

Sede legale/Produzione Via Venezia, 11

31028 Tezze di VazzolaTV - Italia

Uffici/magazzino Via Interporto

Centro Ingrosso, 151 33170 Pordenone

PN - Italia

T +39 0434 598109F +39 0434 572373

[email protected]

Referente corsiPaolo [email protected]+39 0434 598109

YOU&GALA“Crediamo nell’importanza di offrire prodotti per Gelato Artigianale e Pasticceria del Gelatiere che rispetti la tradizione e che sia sana: no ai grassi idrogenati, ai coloranti sintetici, al rosso cocciniglia, agli OGM e all’olio di palma.”

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