GuidaTreGocceOro 2012 INT

Grandi Mieli d’ItaliaGuida

Tre Gocce d’oro 2012

OsservatOriO NaziONale Miele

I migliori mieli di produzione nazionale,

gli apicoltori e i territori d’origine

Osservatorio Nazionale MieleVia Matteotti, 7240024 Castel San Pietro Terme (Bo)[email protected]

A cura diCristiano BoscatoGiancarlo NaldiMaria Lucia Piana

Realizzazione graficaCristina Lovadina

2012

Presentazione

La guida ai Grandi Mieli d’Italia, giunta alla quinta edizione, quest’anno, rinnovata nella veste grafica comprende ben 206 prodotti diversi. La totalità dei mieli selezionati e premiati con una, due e tre gocce d’oro al concorso Grandi Mieli d’Italia.La guida è un’opera molto snella che consente di conoscere le caratteristiche dei più importanti mieli italiani e di individuare nello specifico i migliori di questi: le tre gocce d’oro.Non potevano mancare i produttori di questi mieli d’eccellenza così che il curioso, il buongustaio, il grand gourmet, il turista intelligente e attento, aggi-randosi per la penisola, possa trovare il miele di quel territorio e l’apicoltore che l’ha prodotto.Il concorso Grandi Mieli d’Italia è partito 32 anni fa da Castel San Pietro Terme in provincia di Bolo-gna per ricordare un emerito apicoltore conosciuto in tutto il mondo e scomparso prematuramente: Giulio Piana.Oggi rappresenta lo strumento più qualificato ed autorevole nella valutazione dei mieli italiani.Le cose non avvengono quasi mai per caso, Castel San Pietro Terme non ha solo dato i natali a personaggi come Giulio Piana, qui vi sono testimo-nianze di apicoltura professionale già secoli or sono ed anche oggi questa piccola cittadina di 20 mila abitanti svolge un ruolo importante a livello nazio-nale ed europeo, con le sue aziende, le associazioni e con l’Osservatorio Nazionale del Miele.

Giancarlo Naldi

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Concorso Grandi Mieli d’ItaliaIl premio Il concorso Grandi Mieli d’Italia - Premio Giulio Pia-na, organizzato dall’Osservatorio Nazionale del Miele, giunto alla 32ma edizione, è l’unico del suo genere in Italia.Il premio “Tre gocce d’oro” è stato attribuito per la prima volta nel 2003 quale valutazione finale dei mieli partecipanti al Concorso Grandi Mieli d’Italia.Certamente il più antico, il più rappresentativo (vanta il maggior numero di partecipanti, provenienti da tut-te le regioni italiane) e il più attento al miglioramento delle qualità dei mieli italiani e alla promozione presso il grande pubblico.I mieli partecipanti al concorso vengono infatti valuta-ti e analizzati (analisi organolettiche, fisico-chimiche, melissopalinologiche, nonché accertamenti dei princi-pali residui), e i risultati della valutazione vengono co-municati ai concorrenti in modo che possano migliora-re in futuro le qualità dei mieli prodotti.All'edizione 2012 del concorso hanno partecipato 545 diversi mieli. Tutte le regioni italiane sono sta-te rappresentate, anche se la parte del leone l'hanno fatta la Lombardia (96 mieli in concorso), il Piemonte (69), il Lazio (35), l’Emilia-Romagna con 40, il Veneto (37). I campioni riguardano ben 43 mieli uniflorali e 2 tipo-logie di millefiori (millefiori e millefiori di alta monta-gna delle Alpi). Tra i monoflora i più numerosi sono la robinia (101), il castagno (52), il tiglio (48). I più rari: il rosmarino, il nespolo del Giappone, il trifoglio incarnato, il fiordaliso giallo, il cisto e la lavanda sel-vatica. Sono stati premiati 11 mieli con le “Tre gocce d’oro”, 85 mieli con le “Due gocce d’oro” e 110 mieli con “Una goccia d’oro”.

Il regolamento La manifestazione ha come obiettivo la valorizzazione del miele, della varietà e delle specificità proprie del prodotto italiano, l’incentivazione delle buone prati-che apistiche, la promozione delle aziende maggior-mente attente alla qualità. In funzione delle caratte-ristiche dell’apicoltura italiana, della varietà delle sue produzioni e degli obiettivi del concorso, ci si è avvalsi, fin dalle prime edizioni, di un regolamento i cui capi-saldi possono essere così riassunti:

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• anonimato dei campioni, indispensabile per l’obiet-tività del giudizio;

• valutazione di alcuni criteri obiettivi attraverso ana-lisi di laboratorio (in particolare l’umidità per veri-ficare la conservabilità del prodotto, l’HMF per ve-rificare lo stato di conservazione, ma anche colore, accertamenti microscopici, contaminanti);

• costante evoluzione nelle tecniche di analisi, sia nell’ambito di quelle chimico-fisiche, sia organo-lettiche, utilizzando i giudici più esperti e il miglior livello di giudizio organolettico disponibile;

• elevato numero di riconoscimenti e scarsa gerar-chizzazione degli stessi;

• ritorno dell’informazione al partecipante attraverso il rapporto di prova relativo alle analisi e il commen-to dell’esito del concorso, nonché la disponibilità a chiarire gli elementi di valutazione;

• diffusione e pubblicizzazione dei risultati del con-corso.

La pre-selezioneI sistemi di valutazione sono in costante evoluzione, grazie alle nuove potenzialità analitiche che la scienza e la tecnica forniscono al fine di corrispondere positi-vamente alle aumentate richieste di qualità da parte di un pubblico sempre più attento ed esigente.Anche per l’edizione 2012, grazie alla collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lom-bardia e dell’Emilia-Romagna, è stato utilizzato un sistema di analisi innovativo che ha consentito di valu-tare tutti i parametri chimici di interesse merceologico con un’unica determinazione rapida.Questo sistema, basa-to sulla spettrometria infrarossa trasformata di Fourier (FTIR), è stato messo a punto dal Reparto di Chimi-ca applicata alle tecno-logie alimentari della sede di Brescia ed ha consentito, oltre che di affinare la valutazio-ne ai fini del concorso, di fornire ai concor-

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renti maggiori informazioni sul loro prodotto, utili a livello produttivo e commerciale. Inoltre, grazie alla collaborazione con il Reparto chimico degli alimenti della sede di Bologna dello stesso Istituto, i campioni premiati sono stati verificati anche a livello di eventuali contaminanti derivanti da scorrette pratiche apistiche. Infine, tutti i campioni presentati con denominazioni botaniche rare o insolite sono stati verificati attraverso analisi melissopalinologica, che permette di accertare, attraverso l’identificazione dei pollini contenuti nel miele, la rispondenza all’origine dichiarata. Questa serie di screening obiettivi rappresenta un filtro im-portante che permette solo ai campioni ineccepibili di accedere alla graduatoria finale e, soprattutto, costitui-sce, per il produttore, un sistema di verifica e migliora-mento progressivo della qualità estremamente utile.

La valutazione sensorialeL’Italia è il paese in cui le tecniche di analisi sensoriale applicate al miele hanno fatto i maggiori progressi ed è l’unico ad avere un elenco ufficiale di assaggiatori di miele, regolato da decreto ministeriale.Per la valutazione dei mieli in concorso ci si è avvalsi di giurie composte da assaggiatori tutti iscritti a tale albo. La valutazione ha richiesto due giorni di lavoro e la col-laborazione di 66 esperti ed è stata svolta in collabora-zione con AMi (Ambasciatori dei Mieli), l’associazio-ne che raccoglie la maggior parte dei “professionisti dell’assaggio” del miele.Nella prima giornata sono stati svolti esercizi utili alla messa in fase dei criteri di giudizio; nella seconda, ogni assaggiatore ha valutato, in maniera anonima e indi-pendente, una parte dei mieli in concorso, esprimendo il proprio giudizio su una scala da 0 a 10, relativamente alle caratteristiche olfattive, gustative e tattili. I criteri di giudizio sensoriale riguardano l’eventuale presenza di difetti organolettici, la rispondenza al profilo uniflo-rale dichiarato e l’armonia e gradevolezza del prodot-to nel caso dei mieli millefiori e per le caratteristiche tattili. I risultati di queste valutazioni sono stati quin-di raccolti, se ne è scalcolata la media e si è composto il giudizio finale, grazie a coefficienti moltiplicativi e combinandolo con il risultato della valutazione visiva, che era stata precedentemente svolta in laboratorio, sui vasi originali anonimi (valutazione della presenta-zione, cioè eventuali impurità e schiuma, omogeneità o limpidezza, colore). Il sistema di calcolo adottato

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attribuisce un maggior valore alle caratteristiche ol-fattive (30 punti al massimo) e gustative (50 punti al massimo); alle caratteristiche tattili vengono attribuiti 10 punti e a quelle visive altri 10. Questo tipo di pon-derazione privilegia le caratteristiche intrinseche del miele (odore e sapore) e lascia in secondo piano quelle di presentazione (visive e di consistenza), visto che il concorso si rivolge direttamente ai produttori e vuo-le incentivare molto di più la qualità di base rispetto a quella estetica, che, inoltre, potrà essere soggetta a variazioni nel corso della conservazione.

Assegnazione dei riconoscimentiI riconoscimenti sono stati attribuiti solo ai prodotti che hanno superato i test della pre-selezione, sulla base del punteggio sensoriale ottenuto. I criteri di assegnazio-ne dei riconoscimenti, pur mantenendo la stessa impo-stazione e determinati criteri di minima, variano ogni anno in funzione della qualità dei mieli in concorso. Va segnalato che le caratteristiche dei mieli in concorso possono variare in funzione dell’andamento stagiona-le; in particolare il 2012 è stata un’annata particolar-mente difficile in termini di quantità prodotte e per la purezza uniflorale di alcuni tipi di produzione. I criteri di assegnazione dei premi sono stati quindi adattati a queste variazioni stagionali; appare infatti logico che, se di una competizione si tratta, ad un variare del livel-lo della partecipazione debba corrispondere una corri-spondente variazione del livello dei riconoscimenti.Una Goccia d'oro è stata assegnata ai campioni che hanno raggiunto un minimo di 75 punti. Due Gocce d'oro sono state assegnate ai mieli che hanno raggiun-to un minimo di 80 punti. Tre Gocce d'oro sono state assegnate ai mieli che hanno ottenuto il punteggio più alto nella rispettiva categoria di appartenenza, a con-dizione che avessero raggiunto un minimo di 80 punti e solo se la categoria era costituita da almeno 7 prodot-ti in gara.

Tre Gocce d’oro 2012

Grandi Mieli d’italia • Tre GocceD’Oro 2012 • Premio Giulio Piana• 10 •

Miele di Agrumi

Il produttoreFinocchio LucaApicoltura Luca FinocchioVia Santo Stefano,14 - 66046 Tornareccio (CH) Tel. 0872 868692 • [email protected]

Zona di produzioneProdotto nel Comune di Scanzano Jonico in provincia di Matera, in un’area del Metaponto in pianura con agrumeti, vicino al Mar Ionio.

Il mieleIl miele d’agrumi viene prodotto dalle api col nettare di diverse specie di Citrus (arancio, li-mone, mandarino, man-darancio, bergamotto, pompelmo, cedro ecc).La denominazione generica di “agrumi” viene preferita perché è quasi impossibile discriminare le diverse specie e, spesso, i mieli sono in effetti prodotti con nettare di provenienza mista.In Italia il miele di agrumi viene prodotto principalmente nelle regioni meridionali (Calabria, Basilicata e Puglia) e insulare (Sicilia e Sardegna) da 0 a 600 metri sul livello del mare, e solo su specie coltivate.Il miele d’agrumi è uno dei più apprezzati per l’intensità e la finezza dell’aroma.

Stato fisico: cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto.Colore: varia da quasi incolore a giallo paglierino quan-do è liquido, a bianco, a volte perlaceo, beige chiaro, quando è cristallizzato.Intensità odore: di media intensità.Odore: caratteristico: florale, fragrante, fresco, ricorda i fiori di zagara. Con il tempo si sviluppa un odore meno fresco e florale, più fruttato, simile a quello della marmel-lata di arancio.Sapore: normalmente dolce normalmente acido.Intensità aroma: di media intensità.Aroma: caratteristico, corrispondente alla descrizione olfattiva.Persistenza: mediamente persistente.


Miele di Cardo

Il produttoreFavrin A. GabrieleApifloraVia Mazzini, 7 - 09013 Carbonia Iglesias (CI) Tel. 0781 671901 • [email protected]

Zona di produzioneProdotto a Bonifacio - Tratalias, in provincia di Carbonia Iglesias, nella zona Sud-Ovest della Sardegna, sul livello del mare.

Il mieleIl miele di cardo viene prodotto quasi esclusiva-mente in Sicilia e Sarde-gna e, in misura minore, in Calabria, anche se è generalmente solo in Sardegna che viene ven-duto con l’indicazione specifica di “miele di cardo”.Questo miele viene prodotto dalle api col nettare di di-verse specie di cardo, dalla Galactites tomentosa ai ge-neri Carduus e Cirsium, piante erbacee spontanee, che fioriscono tra maggio e luglio negli incolti dalla pianura a 1300 metri sul livello del mare.

Stato fisico: cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto.Colore: varia da ambra chiaro ad ambra, con tonalità arancio e spesso fluorescenza verde quando è liquido; e da beige chiaro a beige scuro, con tonalità gialle o aran-cio, quando cristallizzato.Intensità odore: di media intensità.Odore: caratteristico, con una connotazione florale o florale-fruttata e una animale al tempo stesso, simile a quello dei crisantemi.Sapore: normalmente dolce normalmente acido, legger-mente amaro.Intensità aroma: di media intensità.Aroma: simile all’odore, con la stessa duplice natura rilevabile all’olfatto, subito florale-fruttato, poirapidamente animale (acciughe sotto sale).Persistenza: mediamente persistente, astringente.


Miele di Eucalipto

Il produttoreMasciulli GiuseppeAz. Apistica AlveusVia Castellana zona B2 - 74015 Martina Franca (TA) Tel. 333 4976954 • [email protected]

Zona di produzioneProdotto sulla diga di San Giuliano, in provincia di Matera, nel Metaponto ad un’altezza di 400 metri s.l.m.

Il mieleLa produzione di miele di eucalipto è diffusa in tutta la fascia tirrenica e nelle isole, ma è soprat-tutto dalla Maremma toscana e dalla Sarde-gna, che provengono le produzioni più abbondanti. Il periodo di raccolta è com-presa tra giugno e agosto, ma alcune varietà di questo albero presenti sulla costa ionica calabrese, con fioritura autunnale, consentono la raccolta anche tra settembre e ottobre. Si tratta di un miele con caratteristiche molto particolari (odore e aroma forti e di tipo animale), non apprezzato da tutti ma che conta un buon numero di esti-matori, grazie anche la convinzione che abbia proprietà utili alla cura delle malattie da raffreddamento.

Stato fisico: Stato fisico: cristallizza spontaneamente in tempi abbastanza rapidi dando luogo, molto spesso, a una massa compatta con cristalli fini o medi.Colore: da ambrato chiaro a scuro quando liquido; beige grigiastro quando cristallizzato.Intensità odore: di media intensità.Odore: molto caratteristico; non molto fine, di tipo animale, può ricordare i funghi secchi, il dado da brodo, la liquirizia; è presente una nota calda (caramelle al latte).Sapore: normalmente dolce; normalmente acido; a volte leggermente salato.Intensità aroma: media intensità.Aroma: molto caratteristico; richiama le sensazioni olfattive, ma è più fine e ricco, ricorda la caramella mou alla liquirizia.Persistenza: mediamente persistente.


Miele di Girasole

Il produttorePancaldi LaraApicoltura Pancaldi LaraVia Fondazza, 7/C - 40054 Vedrana di Budrio (BO) [email protected]

Zona di produzioneProdotto nel maceratese, sulle colline marchigiane, ad un’altezza di 150 metri s.l.m.

Il mieleL’importanza della pro-duzione di questo miele varia di anno in anno in funzione delle superfici destinate alla coltivazio-ne. Inoltre non tutte le varietà sono utili per le api, sia per le caratteristiche di produzione di nettare, sia a causa delle tecniche colturali che fanno ricorso a insetti-cidi, impedendo così l’uso apistico della coltura. Le zone tipiche di produzione sono quelle dell’Italia centrale. Il miele puro di girasole ha due caratteristiche visive molto evidenti e peculiari, una cristallizzazione particolarmen-te rapida e un colore insolitamente vistoso, giallo uovo. Entrambe queste caratteristiche non aiutano la colloca-zione del prodotto presso un pubblico generico, abitua-to a miele liquido e di colore ambrato. Dal punto di vista dell’odore e dell’aroma, in realtà è un prodotto molto fa-cilmente apprezzabile, in quanto delicato, fresco, fruttato e acidulo, tanto da ricordare una confettura.

Stato fisico: cristallizza in modo rapido e con risultato variabile secondo il contenuto d’acqua e le condizioni di cristallizzazione.Colore: molto caratteristico, con tonalità giallo vivo; nel miele liquido, ambra con tonalità gialle; quando cristal-lizzato, color crema o giallo.Intensità odore: al massimo di media intensità.Odore: non caratteristico; vegetale, di polline o di fieno; di cera; fruttato, di marmellata di pomodori verdi o di albicocche, di conserva normalmente o poco dolce.Sapore: normalmente o decisamente acido; a volte rinfrescante.Intensità aroma: al massimo di media intensità.Aroma: non caratteristico; richiama le sensazioni olfatti-ve, fruttato.Persistenza: da poco a mediamente persistente.


Miele di Melata

Il produttoreBarbero Anna PaolaAz. Agr. 'Me Na ViraVia San Marco,16 - 10034 Chivasso (TO) Tel. 349 2324054 • [email protected]

Zona di produzioneProdotto nel Comune di Moransengo in provincia di Asti, in una zona collinare di boschi di acacie, rovi e castagni a 350 metri s.l.m.

Il mieleè un miele che le api producono raccogliendo la melata prodotta da di-verse piante spontanee, coltivate, quando vengo-no punte da insetti che si nutrono della loro linfa. La produzione è importante nelle maggiori regioni ita-liane. La raccolta è concentrata nei mesi che vanno da luglio a settembre. Viene venduto in genere come miele di bosco, in quanto la denominazione di vendita non può fare riferimento a un’unica specie vegetale.

Stato fisico: resta liquido a lungo, ma può cristallizzare; in genere molto viscoso, filante.Colore: da ambra scuro a quasi nero se liquido, marrone se cristallizzato.Intensità odore: di media intensità.Odore: caratteristico; di tipo vegetale, caldo e fruttato e può ricordare la conserva o passata di pomodoro, la frutta cotta, la confettura di fichi, il lievito.Sapore: da poco a normalmente dolce; acido da normale a forte; a volte leggermente salato, non amaro.Intensità aroma: di media intensità.Aroma: caratteristico; simile all’odore, in cui prevale la nota calda (caramellata e maltata) rispetto alle altre; ricorda lo sciroppo di malto e la frutta essiccata.Persistenza: leggermente persistente, astringente.


Miele di Melata di AbeteIl produttorePaternoster AndreaMieli Thun melata di abeteVia Conte Zdenko Thun, 8 - 38010 Vigo di Ton (TN) Tel. 0461 657929 • [email protected]

Zona di produzioneProdotto in località Cattedra nel Comune di Asiago, in provincia di Vicenza, in un altopiano nella montagna alpina a circa 1000 m s.l.m.

Il mieleLa produzione di questo miele è legata ai boschi di conifere, abete rosso (Picea excelsa) e abete bianco (Abies alba), ti-pici delle zone montane. Le due specie hanno di-stribuzione diversa nel nostro paese: solo alpina, la pri-ma, anche sull’Appennino la seconda. Producono melata quando attaccati da specifici insetti, che hanno il loro ha-bitat proprio su queste specie. In Italia si produce nelle regioni alpine e nell’Appennino, in alcune zone vocate, come il Casentino e l’Abetone dove si trovano boschi di abete bianco. Rappresenta una produzione limitata ma localmente importante. Nel resto d’Europa si produco-no queste pregiate melate nei massicci montuosi con analoga vegetazione e, spostandosi più a nord queste produzioni si fanno sempre più comuni. Pur essendo poco conosciuto, è apprezzato dagli intenditori e consi-derato un miele raro e pregiato.

Stato fisico: resta liquido a lungo, consistenza viscosa, può cristallizzare in una massa morbida.Colore: molto scuro.Intensità odore: di media intensità.Odore: caratteristico, di tipo resinoso, caldo.Sapore: caramellato con note affumicate. da poco a normalmente dolce, acido da non percepibile a medio, amaro assente.Intensità aroma: di media intensità.Aroma: caratteristico, simile all’odore; ricorda la scorza di arancio candita, il latte condensato, il pinolo; rispetto alle melate di caducifolie ha in comune la nota calda (caramellata e maltata), ma si distingue per una netta nota resinosa.Persistenza: media.


Miele Millefiori

Il produttorePancaldi LaraApicoltura Pancaldi LaraVia Fondazza, 7/C - 40054 Vedrana di Budrio (BO) [email protected]

Zona di produzioneProdotto a Budrio, nella pianura bolognese, sul livello del mare.

Il mieleSi definiscono millefio-ri i mieli che derivano da una combinazione naturale di piante. Non esiste un'unica catego-ria di millefiori, ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante. Ogni area produce quindi mille-fiori con proprie caratteristiche. Scoprire i diversi mieli millefiori può essere un viaggio appassionante, e la sco-perta costituirà un'esperienza veramente irripetibile. Per esempio, la pianura padana offre alle api soprattutto le estensioni coltivate a piante foraggere (erba medica e trifogli) dove, in estate, abbonda la melata. Si ottengo-no mieli variabili per il colore, di intensità media e con note fruttate e caramellate. Nelle zone collinari, i coltivi si alternano con prati stabili, dove in primavera abbonda il tarassaco, boscaglie di acacia e boschi con castagni e tigli. Si ottengono mieli variabili, ma sempre con molto carattere, con note intense e spesso con una nota amara dovuta al castagno. Questo miele è prodotto in estate in zone dove preval-gono le coltivazioni di foraggere e sementiere, in parti-colare il coriandolo. Ne risulta un miele con una perso-nalità molto spiccata, con una nota aromatica che a molti ricorda i dolci al cocco, vagamente agrumata e vegetale al tempo stesso.

Stato fisico: cristallizza in pochi mesi dopo il raccoltoColore: chiaroIntensità dell’odore: medioOdore: aromatico speziato e agrumatoSapore: normalmente dolce, leggermente acidoIntensità dell’aroma: mediaAroma: aromatico speziato e agrumatoPersistenza: media


Miele Millefiori di alta montagna delle AlpiIl produttoreBoni MarcoApicoltura Boni SrlVia Gaine,3 - 25081 Bedizzole (BS) Tel. 030 9913522 • [email protected]

Zona di produzioneProdotto in una zona di flora alpina, a 1850 metri s.l.m., nei pressi del Passo Crocedomini - Breno in provincia di Brescia.

Il mieleOgni ambiente, con la propria specifica combi-nazione di piante produ-ce mieli particolari. Nella zona alpina, nella parte più bassa delle valli i pro-dotti più frequenti sono mieli molto marcati dalla presenza di tiglio e castagno, quindi forti, caratteristici con una decisa nota amara. In altitudine, superata la quota dei boschi di latifoglie, il paesaggio è caratterizzato da boschi di aghifoglie alter-nati a pascoli e, ancora più in alto, da vegetazione arbu-stiva alpina. è qui che si producono i mieli che i produt-tori si sono abituati a identificare con la denominazione “Millefiori di alta montagna”. Questi mieli derivano dal nettare dei rododendri degli arbusteti alpini, dei lampo-ni delle radure dei boschi, della lupinella, dei trifogli e di innumerevoli altre specie dei prati stabili e dei pascoli. Si tratta sempre di mieli chiari o di colore ambrato, con odore e aroma di intensità debole o media e una nota tra il fruttato e l’aromatico. A volte entra nella compo-sizione del miele anche un po’ di melata di conifere, che conferisce al miele una nota più caramellata e balsamica. Sono invece sempre assenti i sapori forti che marcano i prodotti fatti a quota inferiore, dovuti ai nettari di casta-gno e tiglio. Si tratta sempre di produzioni limitate, in genere commercializzate nei luoghi d’origine.

Stato fisico: cristallizza in pochi mesi.Colore: medio-chiaro.Intensità odore: leggero.Odore: aromatico e fruttato.Sapore: normalmente dolce, leggermente acido.Intensità aroma: leggero.Aroma: fruttato e aromatico, ricorda una confettura di piccoli frutti.Persistenza: breve.


Miele di Robinia(Acacia)Il produttoreBorzoni EmanuelaApicoltura l'Ape MayaVia Isola, 10 - 28063 Cameriano (NO) Novara Tel. 347 8328574 • [email protected]

Zona di produzioneProdotto in pianura nell’area del novarese, sul livello del mare.

Il mieleIn Italia viene prodotto soprattutto nella zona prealpina e in Tosca-na, ma se ne raccolgo-no partite di discreta purezza anche in molte altre regioni. È uno dei mieli più conosciuti e apprezzati, in quanto riunisce le caratteristiche maggiormente gradite al consuma-tore (liquido, colore chiaro, odore e sapore molto delicati ed elevato potere dolcificante). Le pregiate caratteristiche del miele puro possono essere facil-mente alterate, oltre che dall’andamento stagionale, dalla presenza di altri nettari.

Stato fisico: resta liquido a lungo; può intorbidarsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai comple-tamente.Colore: da quasi incolore a giallo paglierino.Intensità odore: al massimo di debole intensità.Odore: non particolarmente caratteristico in quanto l’elemento maggiormente diagnostico è l’assenza di odori marcati; in genere fruttato o caldo fine (vaniglia), sono relativamente comuni connotazioni diverse dovute a una debole presenza di altre essenze.Sapore: da normalmente a molto dolce; normalmente acido.Intensità aroma: al massimo di debole intensitàAroma: non particolarmente caratteristico in quanto l’elemento maggiormente diagnostico è l’assenza di aro-mi marcati; delicato, tipicamente vanigliato (confettato) nei campioni più puri e caratteristici.Persistenza: poco persistente.

Grandi Mieli d’italia • Tre GocceD’Oro 2012 • Premio Giulio Piana

Miele di RododendroIl produttoreBaroni FrancescaApicoltura ApipozziVia Cà del Papa, 14 - 23030 Mazzo di Valtellina (SO) Tel. 0342 861331 • [email protected]

Zona di produzioneProdotto nel Comune di Sondalo, in provincia di Sondrio, in un’area montana a 1900 metri s.l.m.

Il mieleSi produce esclusiva-mente nell’arco alpino. Si tratta di una produzio-ne che richiede costi ele-vati e che non è costante in quanto in alta quota le condizioni meteorologi-che sono molto instabili.Il grande valore commerciale di questo miele uniflorale è determinato, oltre che da un elevato costo di produzio-ne, dalle fini caratteristiche organolettiche, dalla rarità del prodotto e dall’attrattiva che la pianta e l’ambiente che lo producono esercita sul consumatore. Quando è puro è tra i mieli più chiari e meno aromatici.

Stato fisico: cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi, formando spesso una massa compatta di cristalli fini o pastosa a cristalli grossi, rotondi e collosi.Colore: da quasi incolore a giallo paglierino allo stato liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizzato.Intensità odore: debole intensità.Odore: non particolarmente caratteristico in quanto l’elemento maggiormente diagnostico risulta l’assenza di odori marcati. In genere fruttato (ricorda la confettura di frutti di bosco) e aromatico (nota fresca e balsamica).Sapore: normalmente dolce, normalmente acido.Intensità aroma: media.Aroma: non particolarmente caratteristico, simile all’odore.Persistenza: poco persistente.

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Due Gocce d’oro 2012


Miele di Tiglio

Il produttoreD'Orlando AndreaAz. Agricola Andrea d'OrlandoPiazza Mercato, 18/A - 33029 Villa Santina (UD) Tel. 388 6056591 • [email protected]

Zona di produzioneProdotto a Casanova - Tolmezzo in prov. di Udine, in una zona di prati stabili con bosco di abete, tiglio, castagno ed arbusti a 375 m s.l.m.

Il mieleSi produce nell’arco al-pino e, occasionalmente, in zone urbane o sui tigli coltivati, tra maggio e lu-glio. è una produzione localmente importante. è spesso in miscela con il miele di castagno, col quale condivide habitat e fioritura. è relativamente raro trovare mieli di tiglio puri e questo avviene solo in limitate aree dell’arco alpino. Prodotto invece sui tigli coltivati è spesso molto diluito da altre essenze e dotato di minore forza aromatica. Trattandosi di una produzione localizzata, è raramente presente sul mercato nazionale, mentre è possibile reperirlo presso gli apicoltori. è un miele notevolmente aromatico: per questo anche mieli non del tutto puri sono già caratte-ristici; le variazioni comuni consistono in differenze nel colore, dovute alla presenza di melata, e nell’intensità del sapore amaro, dovuto alla presenza del castagno.

Stato fisico: la cristallizzazione è in genere ritardata; con frequenza dà origine a cristalli grossi e irregolari.Colore: da ambra chiaro a ambra, con riflessi giallo-verdi nei mieli più puri, quando liquido; da avorio a beige quando cristallizzato.Intensità odore: almeno di media intensità.Odore: molto caratteristico; fresco, mentolato, balsamico, resinoso, ricorda il profumo della tisana di fiori di tiglio.Sapore: normalmente dolce; normalmente acido; amaro non percettibile o leggero; può essere leggermente astringente.Intensità aroma: almeno di media intensità.Aroma: molto caratteristico; corrispondente alla descri-zione olfattiva. Persistenza: molto persistente.

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Due Gocce d’oro 2012


AilantoApicoltura Spiccalunto Via dei Galla e Sidama, 61 - Roma RM, 339 5675333 Prodotto a: Parco di Veio RM - Roma

CardoA. Apistica Giorgio Saba Vico II Nazionale, 12 - Gonnosfanadiga VS, 349 4912981 Prodotto a: Spadula - Gonnosfanadiga VS - Medio Campidano

CistoA. Apistica Giorgio Saba Vico II Nazionale, 12 - Gonnosfanadiga VS, 349 4912981 Prodotto a: Costa Verde - Arbus VS - Medio Campidano

Erba medicaBernardino Ferri Via Ubaldo Montelatizi, 15 - Roma RM, 335 5281989 Prodotto a: Roma RM - Roma

EucaliptoAnna Alessio Via Cristoforo Colombo, 99 - Acri CS, 0984 955546 Prodotto a: Valle Crati - San Demetrio Corone - Zona Gruttilli CS - Cosenza

Il Miele dei Trulli Via Zona B 272 - Martina Franca TA, 330 779169 Prodotto a: Matera MT - Matera

Fiordaliso giallo (Centaurea solstizialis)Az. Apistica “Alveus” Via Castellana zona B2 - Martina Franca TA, 333 4976954 Prodotto a: Pianelle - Martina Franca TA - Taranto

GirasoleApicoltura Luca Finocchio Via Santo Stefano, 14 - Tornareccio CH, 0872 868692 Prodotto a: Fermo FM - Fermo

Delizie dell’alveare Loc. S. Stefano, Tornareccio CH, 0872 868668 Prodotto a: Jesi AN - Ancona

Lavanda selvatica Antica Apicoltura Gallurese - Dott. Porcu Pietro Paolo & C. Via Golfo Aranci, 36 - Berchiddeddu OT, 078 941719 Prodotto a: Berchiddeddu OT - Olbia Tempio

MelataApicoltura Codone Sofia Provinciale Piedimonte - Sant’Angelo, 7 - Alife CE, 0823 789629 Prodotto a: Via Campisi - Alife CE - Caserta

Apicoltura De Meo Genoveffa Via Tranzano snc, Maranola di Formia LT, 347 4647092 Prodotto a: Parco Riviera di Ulisse - Formia LT - Latina

• 22 • Grandi Mieli d’italia • Tre GocceD’Oro 2012 • Premio Giulio Piana• 23 •

Apicoltura di Milanesio Alessandro Strada Fei, 12 - Bra CN, 348 8707648 Prodotto a: Castel Nuovo Belbo AT - Asti

Apicoltura Diale Andrea Via Trinità, 22 - Salmour CN, 3920 066696 Prodotto a: Montaldo Scarampi AT - Asti

Apicoltura Frassini Via Risorgimento, 14 - Caltignaga NO, 328 2161420 Prodotto a: Pieve del Cairo PV - Pavia

Apicoltura Mombelli - Facchinetti Via Lorenzo Tacci, 18 - Quinzano d’Oglio BS, 030 933313 Prodotto a: Quindano d’Oglio BS - Brescia

Apicoltura Ribaditi Loc. S. Maria, Calice al Cornoviglio SP, 0187 936346 Prodotto a: Loc. S. Maria - Calice al Cornoviglio SP - La Spezia

Apicoltura Spiccalunto Via dei Galla e Sidama, 61 - Roma RM, 339 5675333 Prodotto a: Rignano Flaminio RM - Roma

Apicoltura Zipoli Via Roma 4, Romanengo CR, 333 3722276 Prodotto a: Cascina Stella - Castelleone CR - Cremona

Az. Agr. Dalmonte di Modelli Mariarosa Via Ercolana, 1420 - Castel San Pietro Terme BO, 051 940060 Prodotto a: Incisa Scapaccino AT - Asti

Az. Agr. Zardi Deanna Costa Benna, 7 - Noceto PR, 347 9456629 Prodotto a: Noceto PR - Parma

Azienda Agricola Lusenti Danilo Loc. Montemoro, 5/1 - San Polo d’Enza RE, 0522 877178 Prodotto a: S. Polo d’Enza RE - Reggio Emilia

La Goccia Di Sole Via Rosanea, 63 - Somma Vesuviana NA, 081 197131333 Prodotto a: Monte Somma - Somma Vesuviana NA - Napoli (2 premi)

Paolo Matteo Ortolina Via Martiri della Liberazione, 51A - Pozzuolo Martesana MI, 02 95356150 Prodotto a: Valletta di Lomagna LC - Lecco

Melata di abeteApicoltura Castel Belfort Loc. Castel Belfort, Spormaggiore TN, 0461 653168 Prodotto a: Planet - Cavedago TN - Trento

Gualtiero Marcolla Loc. Castel Belfort, Spormaggiore TN, 338 7092414 Prodotto a: Lago di Andalo TN - Trento

Lucio Rizzi Via dei Rui, 1 - Cloz TN, 0463 874187 Prodotto a: S. Antonio - Cloz TN - Trento

MillefioriAndrea Durante Contrada Marsilio, Castronuovo di Sant’Andrea PZ, 340 5763329 Prodotto a: Castronuovo di Sant’Andrea PZ - Potenza

• 25 •Grandi Mieli d’italia • Tre GocceD’Oro 2012 • Premio Giulio Piana• 24 •

Antica Apicoltura Gallurese - Dott. Porcu Pietro Paolo & C. Via Golfo Aranci, 36 - Berchiddeddu OT, 078 941719 Prodotto a: Berchiddeddu OT - Olbia Tempio

Apicoltura Boni Srl Via Gaine, 3 - Bedizzole BS, 030 9913522 Prodotto a: Corteno Golgi BS - Brescia

Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana Via Valcamonica, 10 - Cremona CR, 037 239348 Prodotto a: Isola Serafini - Monticelli D’Ongina PC - Piacenza

Apicoltura Codone Sofia Provinciale Piedimonte - Sant’Angelo, 7 - Alife CE, 0823 789629 Prodotto a: Via Diga - Ailano CE - Caserta

Apicoltura Di Simone Piera Stefania Via Pagani, 21 - Palombaro CH, 0871 895632 Prodotto a: Palena CH - Chieti

Apicoltura Luca Finocchio Via Santo Stefano, 14 - Tornareccio CH, 0872 868692 Prodotto a: Tornareccio CH - Chieti

Apicoltura Rondinini Via Accarisi, 120 - Pieve Cesato - Faenza RA, 339 3007780 Prodotto a: Policoro MT - Matera

Auro Avaltroni Via Annibale Maria di Francia, 77 - Roma RM, 06 88521142 Prodotto a: Villa Spasa RM - Roma

Az. Agr. Apicoltura Poggio di Voci Eugenia Regione Ratè, 4 - Denice AL, 0144 92337 Prodotto a: Regione Ratè - Denice AL - Alessandria

Az. Agr. Pugliese Strada Comunale Sovero, Putignano BA, 392 5101987 Prodotto a: Putignano BA - Bari

Bernardino Ferri Via Ubaldo Montelatizi, 15 - Roma RM, 335 5281989 Prodotto a: Parco di Decima Malafede RM - Roma

Celi Miele Via Roma snc, Sersale CZ, 096 1074791 Prodotto a: Truvolio - Zagarise CZ - Catanzaro

Christian Revelant Via Verdi, 38/D - Povoletto Fr. Primulacco UD, 339 6131701 Prodotto a: Tarcento UD - Udine

Giampiero Ubertini Strada Montarone, 1/F - Viterbo VT, 347 0167960 Prodotto a: Terme del Bullicame - Viterbo VT - Viterbo

Giovanna Onori Via di Villa Claudia, 13 - Anzio RM, 06 9871542 Prodotto a: Anzio RM - Roma

Luigino Trivellini Via Maria Felice, 9 - Anquillara Sabazia RM, 333 2579540 Prodotto a: Tragliata RM - Roma


Mario Momella Via Rapolano, 30 - Roma RM, 347 7171795 Prodotto a: Roma RM - Roma

Salvatore Campagna Via San Michele, Prizzi PA, 091 8344109 Prodotto a: Contrada Margio - Prizzi PA - Palermo

Su Puleu Viale Marconi, 28 - Mandas CA, 070 984667 Prodotto a: Loc. S. Barbara - Mandas CA - Cagliari

Valmaggio Via Rossini, 22 - Sassocorvaro PU, 339 3968030 Prodotto a: Lunano PU - Pesaro Urbino

Millefiori di alta montagna delle AlpiApicoltura La Margherita Via Brofferio, 18 - Caselle Torinese TO, 338 4971274 Prodotto a: Cesana Torinese - Valle Susa TO - Torino

Apicoltura Zipoli Via Roma, 4 - Romanengo CR, 333 3722276 Prodotto a: Malga Lincino - Saviore dell’Adamello BS - Brescia

Emilia Reboulaz Corso Ivrea, 64 - Aosta AO, 0165 364754 Prodotto a: Pralet - Bionaz AO - Aosta

Les Abeilles Via Corrado Gex,11 - Nus AO, 380 5033008 Prodotto a: Praz - Nus AO - Aosta

Lo Dzet Loc. Zirol, 1 - La Magdeleine AO, 349 1054820 Prodotto a: Veillen - La Magdeleine AO - Aosta

Salvatore Paonessa Loc. Petit Pollein, 9 - Pollein AO, 347 5454601 Prodotto a: Loc. Leuchey Val Ferret - Courmayeur AO - Aosta

Nespolo del giapponeApicoltura Amodeo Contrada Madonna Diana, Termini Imerese PA, 333 2306188 Prodotto a: Ciaculli PA - Palermo

Robinia (Acacia)Apicoltura “Come Una Volta” Via Fossale Comunale, Alice Castello VC, 016 190265 Prodotto a: Alice Castello VC - Vercelli

Apicoltura Attilio Luboz Via Pelon, 4 - Saint-Pierre AO, 349 1015902 Prodotto a: Capriata d’Orba AL - Alessandria

Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana Via Valcamonica, 10 - Cremona CR, 037 239348 Prodotto a: Castell’Arquato PC - Piacenza

Apicoltura Codone Sofia Provinciale Piedimonte - Sant’Angelo, 7- Alife CE, 0823 789629 Prodotto a: Via San Nicola - Alife CE - Caserta


Apicoltura Dr. Sergio Ricci Via Roma, 16 - Ponte Nizza PV, 335 8133981 Prodotto a: Monte Val di Nizza PV - Pavia

Apicoltura E. G. di Ballerini Antonella Via Pozzo, 21 - Bereggazzo con Figliaro CO, 031 800941 Prodotto a: Figliaro - Beregazzo con Figliaro CO - Como

Apicoltura Gandolfini Via Pratolungo, 204 - Alseno PC, 349 2860860 Prodotto a: Castelnuovo Fogliani - Alseno PC - Piacenza

Apicoltura Moia Andrea Via Alpiolo, 75 - San Maurizio d’Opaglio NO, 339 3009459 Prodotto a: Sizzano NO - Novara

Apicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza, 7/C - Vedrana di Budrio BO Prodotto a: Castelletto Sopra Ticino - Novara NO - Novara

Apicoltura S. G. Via Crispi, 56 - Marcaria MN, 331 3886352 Prodotto a: Parco Naturale fiume Oglio - Marcaria MN - Mantova

Apicoltura Stefani Via S. Donato Traversa, 10 - n.201, Lucca LU, 346 0847447 Prodotto a: Lucignana - Pescaglia LU - Lucca

Apicoltura Vaglio Gralin Andrea Strada per Vaglio, 5 - Pettinengo BI, 338 4703296 Prodotto a: Mottalciata Reg. Mompolino BI - Biella

Az. Agr. Apicoltura Poggio di Voci Eugenia Regione Ratè, 4 - Denice AL, 014 492337

Az. Agricola “Il Giardino Segreto” Via Villa S. Croce, 141 - Piana di Monte Verna CE, 329 7296897 Prodotto a: Villa S. Croce - Piana di Monte Verna CE - Caserta

Az. Agricola Andrea d’Orlando Piazza Mercato, 18/A - Villa Santina UD, 388 6056591 Prodotto a: Rivotta - Rive d’Arcano UD - Udine

Francesco De Luca Via delle querce, 16 bis - Trenta CS, 338 9975710 Prodotto a: Trenta CS - Cosenza

Giampaolo Meggiolaro Via Tufi, 13 - Montecchio Maggiore VI, 0444 492814 Prodotto a: Selva Trissino VI - Vicenza

Giampaolo Meggiolaro Via Tufi, 13 - Montecchio Maggiore VI, 0444 492814 Prodotto a: Montecchio Maggiore VI - Vicenza

La Fattoria dei Cantori Via S. Cristoforo, Urbino PU, 346 3110007 Prodotto a: Tufo PU - Pesaro Urbino

Martelli Domenico e Melissa Donato Via Falcone e Borsellino, Vazzano VV, 339 3107890 Prodotto a: Loc. “Speziale” - Vazzano VV - Vibo Valentia

Mieleria Garnero Via Cavour, 30 - Sampeyre CN, 348 5409300 Prodotto a: Roero - Ceresole d'Alba CN - Cuneo

Mirko Bagini Via Gerone, 14 - Albosaggia SO, 340 3212535 Prodotto a: Castione Alto - Castione SO - Sondrio

• 26 •

Grandi Mieli d’italia • Tre GocceD’Oro 2012 • Premio Giulio Piana• 27 •• 27 •

Oliver Gatti Apicoltura Via Piatta, 7 - Castione Andevenno SO, 328 9389868 Prodotto a: Castione Andevenno SO - Sondrio

Società Agricola “Il Campo” Strada La Pilla, 5 - Lesignano De’ Bagni PR, 340 2665377 Prodotto a: Pila di Faviano - Lesignano De’ Bagni PR - Parma

RododendroApicoltura Biologica Angelini Bruno Via Nanghel, 31 - Vezzano TN, 0461 864617 Prodotto a: Valle dei Mocheni TN - Trento

Apicoltura Sassella di Bianconi Sara Via Parrocchiale, 28 - Sondalo SO, 347 7374467 Prodotto a: Malghera - Grosio SO - Sondrio

Apicoltura Vallera Loc. Vallera sul Bricco, Cunico AT, 328 8582910 Prodotto a: Prali TO - Torino

RosmarinoApicoltura Papagna Libero Via Barletta, 4/B - Manfredonia FG, 088 4535040 Prodotto a: Loc. Macchia - Monte Sant’Angelo FG - Foggia

Trifoglio incarnatoMasseria Redenta S.S.A. Via La Carrera, 8 - Altamura BA, 339 4971452 Prodotto a: Altamura BA - Bari

Una Goccia d’oro 2012


AgrumiCeli Miele Via Roma snc, Sersale CZ, 0961 074791 Prodotto a: Petrizia - Sellia Marina CZ - Catanzaro

Delizie dell’alveare Loc. S. Stefano, Tornareccio CH, 0872 868668 Prodotto a: Massafra TA - Taranto

La bottega delle api di Ronca Angela Via Basilio Lamberti, 1/A - Cava de’ Tirreni SA, 0894 689377 Prodotto a: Scanzano MT - Matera

Mieli Thun Via Conte Zdenko Thun, 8 - Vigo di Ton TN, 0461 657929 Prodotto a: Policoro MT - Matera

AilantoPaolo Matteo Ortolina Via Martiri della Liberazione, 51A - Pozzuolo Martesana MI, 02 95356150 Prodotto a: Mediglia MI - Milano

Barena (Limonium Sp.)Mieli Thun Via Conte Zdenko Thun, 8 - Vigo di Ton TN, 0461 657929 Prodotto a: Isola S. Erasmo VE - Venezia

CardoApicoltura Mauro Lai Via Municipio, 10 - Ballao CA, 333 9221466 Prodotto a: Is. Caddaxidus - Ballao CA - Cagliari

Gocce di miele - Apicoltura Carollo Sebastiano Via Salvo d’Acquisto, 27 - Carini PA, 346 6146485 Prodotto a: San Nicola - Carini PA - Palermo

Su Puleu Viale Marconi, 28 - Mandas CA, 070 984667 Prodotto a: Siurgus Donigala CA - Cagliari

CarruboApicoltura Amodeo Contrada Madonna Diana, Termini Imerese PA, 333 2306188 Prodotto a: Sampieri RG - Ragusa

CastagnoApicoltura di Milanesio Alessandro Strada Fei, 12 - Bra CN, 348 8707648 Prodotto a: Chiusa Pesio CN - Cuneo

Apicoltura Luca Finocchio Via Santo Stefano, 14 - Tornareccio CH, 0872 868692 Prodotto a: Velletri RM - Roma

Apicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza, 7/C - Vedrana di Budrio BO Prodotto a: Marzabotto BO - Bologna

Apicoltura Zipoli Via Roma, 4 - Romanengo CR, 333 3722276 Prodotto a: Campivo - Capo di Ponte BS - Brescia

• 30 •


CiliegioAz. Agr. Zardi Deanna Costa Benna, 7 - Noceto PR, 347 9456629 Prodotto a: Pellegrino PR - Parma

Erba medicaApicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza, 7/C - Vedrana di Budrio BO Prodotto a: Budrio BO - Bologna

EucaliptoMieli Manias di Luigi Manias Via Amsicora, 27 - Ales OR, 347 7289905 Prodotto a: Furtei VS - Medio Campidano

GirasoleApicoltura Simone Grandi Via Ponte, 13 - Mordano BO, 333 9128452 Prodotto a: Montelupone MC - Macerata

Indaco bastardo (amorpha fruticosa)Apicoltura Zipoli Via Roma, 4 - Romanengo CR, 333 3722276 Prodotto a: Torricella del Pizzo CR - Cremona

LamponeMirko Bagini Via Gerone, 14 - Albosaggia SO, 340 3212535 Prodotto a: Ambria - Piateda SO - Sondrio

LupinellaAz. Agr. Raffini Giuseppe Via Piancaldoli Oppio, 1055 - Firenzuola FI, 055 817082 Prodotto a: Pagliana - Firenzuola FI - Firenze

Az. Agr. Raffini Giuseppe Via Piancaldoli Oppio, 1055 - Firenzuola FI, 055 817082 Prodotto a: Caburaccia - Firenzuola FI - Firenze

MandorloApicoltura Amodeo Contrada Madonna Diana, Termini Imerese PA, 333 2306188 Prodotto a: Pergusa EN - Enna

MarrucaBernardino Ferri Via Ubaldo Montelatizi, 15 - Roma RM, 335 5281989 Prodotto a: Civitella Cesi - Blera VT - Viterbo

MelataApicoltura Dallera Pierluigi Via S. Croce, 67 - Gussago BS, 338 5923086 Prodotto a: Bagnolo BS - Brescia

Az. Agricola “Il Giardino Segreto” Via Villa Santa Croce, 141- Piana di Monte Verna CE, 329 7296897 Prodotto a: Villa Santa Croce - Piana di Monte Verna CE - Caserta

• 31 •


Melata di abetePierino Valentini Via A. Diaz, 69 Cles TN, 347 1813824 Prodotto a: Credai - Sfruz TN - Trento

Roberto Inama Via Sorni, 8 Tres TN, 349 3526907 Prodotto a: Credai - Smarano TN - Trento

MillefioriAgrimell di Angelo Campagna Via Acquaviva, Controne SA, 082 8772405 Prodotto a: Piaggine SA - Salerno

Alvaro Benazzi Via Meldola, 400 Forlimpopoli FC, 333 2256498 Prodotto a: Fossombrone PU - Pesaro Urbino

Antonio Di Simone Via Begonie, 70 Ascoli Piceno AP, 0736 47863 Prodotto a: Parco del Gran Sasso - Monti della Laga - Corvino - Valle Castellana TE - Teramo

Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana Via Valcamonica, 10 - Cremona CR, 037 239348 Prodotto a: Sponde del fiume Arda - Caorso PC - Piacenza

Apicoltura Cassian Via Canizzano, 104A - Treviso TV, 0422 370060 Prodotto a: Lentiai BL - Belluno

Apicoltura Dario Procucci Via Del Centino, 8 - Longiano FC, 0547 665053 Prodotto a: Longiano FC - Forlì Cesena

Apicoltura Macori Giampaolo Via delle Vittorie, 19 - Pomezia RM, 338 3609446 Prodotto a: Via Ardeatina RM - Roma

Apicoltura Macori Giampaolo Via delle Vittorie, 19 - Pomezia RM, 338 3609446 Prodotto a: Via Via Fioranello RM - Roma

Apicoltura Mattei Viale Prati, 45 - Lapio AV, 348 2479814 Prodotto a: Vallaratti - Lapio AV - Avellino

Apicoltura Mattei Viale Prati, 45 - Lapio AV, 348 2479814 Prodotto a: Austelle - Lapio AV - Avellino

Apicoltura Mombelli - Facchinetti Via Lorenzo Tacci, 18 - Quinzano d'Oglio BS, 030 933313 Prodotto a: Castelletto - Regona si Seniga BS

Apicoltura Nucci Giada Via Alarico Santi, Tuscania VT, 0761 434408 Prodotto a: San Giuliano - Tuscania VT - Viterbo

Apicoltura Rondinini Via Accarisi, 120 - Pieve Cesato - Faenza RA, 339 3007780 Prodotto a: Tursi MT - Matera

Apicoltura Rondinini Via Accarisi, 120 - Pieve Cesato - Faenza RA, 339 3007780 Prodotto a: Montalbano Jonico MT - Matera

• 32 •


Apicoltura Rondinini Via Accarisi, 120 - Pieve Cesato - Faenza RA, 339 3007780 Prodotto a: S. Arcangelo - Lucano PZ - Potenza

Apicoltura Spiccalunto Via dei Galla e Sidama, 61 - Roma RM, 339 5675333 Prodotto a: Morlupo RM

Apicoltura Zenti Maria Viale Italia, 22 - Sant’Arcangelo PZ, 333 7010283 Prodotto a: Caputo - Stigliano MT - Matera

Apidiano Via Domenico del Bagno, Polla SA, 0975 391490 Prodotto a: Polla SA - Salerno

Az. Agr. Bartolucci Loc. Usurana, Calice al Cornoviglio SP, 338 4120114 Prodotto a: Usurana - Calice al Cornoviglio SP - La Spezia

Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto 1°, 116 - San Mauro Pascoli FC, 0541 932565 Prodotto a: Monte Mauro CB - Campobasso

Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto 1°, 116 - San Mauro Pascoli FC, 0541 932565 Prodotto a: San Mauro Pascoli FC - Forlì Cesena

Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto 1°, 116 - San Mauro Pascoli FC, 0541 932565 Prodotto a: Bellaria RN - Rimini

Azienda Millefiori del Pollino Via Dante, 18 - Terranova di Pollino PZ, 097 393473 Prodotto a: Scorrano (San Giorgio Lucano) e Ischia Colobraro MT - Matera

Bruno Proni Via Piedimonte, 13 - Montopoli di Sabina RI, 0765 388678 Prodotto a: Montopoli di Sabina RI - Rieti

Elio Toffoletto Via Ortigara, 63 - Paese TV, 0422 958331 Prodotto a: Paese TV - Treviso

Giampaolo Meggiolaro Via Tufi, 13 - Montecchio Maggiore VI, 0444 492814 Prodotto a: Montecchio Maggiore VI - Vicenza (2 premi)

Giampiero Ubertini Strada Montarone, 1/F - Viterbo VT, 347 0167960 Prodotto a: Loc. Montarone - Cava del Traversino - Viterbo VT - Viterbo

Giancarlo Romagnoli Via di Bravetta, 834 - Roma RM, 333 2065622 Prodotto a: Passo delle Barrozze - Oriolo Romano VT - Viterbo

Il Miele dei Trulli Via Zona B 272, Martina Franca TA, 330 779169 Prodotto a: Noci - Gioia del Colle, Martina Franca BA - Bari

La Goccia Di Sole Via Rosanea, 63 - Somma Vesuviana NA, 0811 97131333 Prodotto a: Monte Somma - Somma Vesuviana NA - Napoli

L’Oro degli Eremiti Via Tenna, 15 - Montefortino FM, 0736 859019 Prodotto a: Monti Sibillini - Rubbiano - Montefortino FM - Fermo

• 33 •

Grandi Mieli d’italia • Tre GocceD’Oro 2012 • Premio Giulio Piana• 34 • • 35 •

Mieli Manias di Luigi Manias Via Amsicora, 27 - Ales OR, 347 7289905 Prodotto a: Furtei VS - Medio Campidano

Mieli Manias di Luigi Manias Via Amsicora, 27 - Ales OR, 347 7289905 Prodotto a: Marraconi - Ales OR - Oristano

Mirko Bagini Via Gerone, 14 - Albosaggia SO, 340 3212535 Prodotto a: Ambria - Piateda SO - Sondrio

Oliver Gatti Apicoltura Via Piatta, 7 - Castione Andevenno SO, 328 9389868 Prodotto a: Castione Andevenno SO - Sondrio

Oliver Gatti Apicoltura Via Piatta, 7 - Castione Andevenno SO, 328 9389868 Prodotto a: Loc. Piatta - Castione Andevenno SO - Sondrio

Piermarini Apicoltura Viale Matteotti, 83 - Civitavecchia RM, 320 6940585 Prodotto a: Ponton di Rocca - Civitavecchia RM

Soc. Agr. Apicoltura Livrera S.S. Via Firenze, 43 - Andria BT, 329 3227302 Prodotto a: Andria BT - Barletta Andria Tran (2 premi)

Millefiori di alta montagna delle AlpiApicoltura Attilio Luboz Via Pelon 4, Saint-Pierre AO, 349 1015902 Prodotto a: Ravoise - Saint-Nicolas AO

Apicoltura Nomade Lovisolo Via Nuova, 53 - Sanfrè CN, 349 5351892 Prodotto a: Lago Nero di Cesana TO - Torino

Apicoltura Vallera Loc. Vallera sul Bricco, Cunico AT, 328 8582910 Prodotto a: Usseaux TO - Torino

Az. Agricola Andrea d’Orlando Piazza Mercato, 18/A - Villa Santina UD, 388 6056591 Prodotto a: Malga Losa - Ovaro UD - Udine

Francesco Vada Frazione Sessant, 69 - Asti AT, 328 6848402 Prodotto a: Usseaux TO - Torino

Giuseppe Corradi Via Giardini, 23 - Verres AO, 339 5820316 Prodotto a: Fontaney- Challand St. Victor AO - Aosta

Robinia (Acacia)Alvaro Benazzi Via Meldola, 400 - Forlimpopoli FC, 333 2256498 Prodotto a: Mornago VA - Varese

Antonio Di Simone Via Begonie, 70 - Ascoli Piceno AP, 073 647863 Prodotto a: Parco del Gran Sasso - Monti della Laga - Valle Castellana TE - Teramo

Apicoltura Bianchi di Broggi Francesca Villaggio dei Fiori, 14 - Cagno CO, 339 5412718 Prodotto a: Cagno CO - Como

• 34 • Grandi Mieli d’italia • Tre GocceD’Oro 2012 • Premio Giulio Piana• 35 •

Apicoltura Biolo Silvano Via Pernese, Chiampo VI, 0444 672202 Prodotto a: Chiampo VI - Vicenza

Apicoltura Burato Via Masi, 8 - Montecchia di Crosara VR, 347 9339856 Prodotto a: Castelcerino - Soave VR - Verona

Apicoltura Giacomo Del Grande Via di Sorbano del giudice 399, Lucca LU, 338 2447981 Prodotto a: Lucignana - Coreglia Antelminelli LU - Lucca

Apicoltura Rondinini Via Accarisi, 120 - Pieve Cesato - Faenza RA, 339 3007780 Prodotto a: Cassine AL - Alessandria

Apicoltura Simone Grandi Via Ponte, 13 - Mordano BO, 333 9128452 Prodotto a: Lonate Ceppino VA

Apicoltura Spiccalunto Via dei Galla e Sidama, 61 - Roma RM, 339 5675333 Prodotto a: Parco di Veio RM - Roma

Apicoltura Zipoli Via Roma, 4 - Romanengo CR, 333 3722276 Prodotto a: Cascina Lanzi - Villachiara BS - Brescia

Apicoltura Zipoli Via Roma, 4 - Romanengo CR, 333 3722276 Prodotto a: Cascina Ca de Polli - Romanengo CR - Cremona

Az. Agr. Raffini Giuseppe Via Piancaldoli Oppio, 1055 - Firenzuola FI, 055 817082 Prodotto a: Pimaggiore - Vicchio FI

Az. Apistica Refiore Piazza Massa, 16 - Montanaro TO, 339 8561061 Prodotto a: Broglietto - Montanaro TO - Torino

Azienda Agricola Lusenti Danilo Loc. Montemoro, 5/1 - San Polo d’Enza RE, 0522 877178 Prodotto a: S. Polo d’Enza RE - Reggio Emilia

Azienda Agricola Repetto Elisabetta Loc. Caramagna, 12 - Morbello AL, 329 8163439 Prodotto a: Morbello AL - Alessandria

Carlo Fanni Via Dante, 2 - Cairate VA, 338 8612615 Prodotto a: Cairate VA - Varese

Davide Imazio Via Novara, 94 - Ghemme NO, 0163 840715 Prodotto a: Ghemme NO - Novara

Elio Toffoletto Via Ortigara, 63 - Paese TV, 0422 958331 Prodotto a: Volpago del Montello TV - Treviso

Erminio Bacchini Via L. Gerbella, 8 - Felino PR, 0521 835305 Prodotto a: Felino PR - Parma

Gregorio Ziraldo Via Santa Maria, 25 - Fagagna UD, 0432 1720166 Prodotto a: Fagagna UD - Udine

Produttori e Territori

Dove trovare gli apicoltori virtuosi


Il Pungiglione Località Boceda, Mulazzo MS, 0187 850022 Prodotto a: Mulazzo MS

Les Abeilles Via Corrado Gex, 11 - Nus AO, 380 5033008 Prodotto a: San Giorgio Canavese TO - Torino

Lo Dzet Loc. Zirol, 1 - La Magdeleine AO, 349 1054820 Prodotto a: Foglizzo TO - Torino

Miele Sant'Agata Apicoltura Francesco Riccucci Loc. Palazzo del Pero, 85 - Arezzo AR, 0575 369079 - 339 3059937 Prodotto a: Località Cavriglia AR

Paolo Matteo Ortolina Via M. della Liberazione, 51A - Pozzuolo Martesana MI, 02 95356150 Prodotto a: Cavenago Brianza MB - Monza e Brianza

Salvatore Paonessa Loc. Petit Pollein, 9 - Pollein AO, 347 5454601 Prodotto a: Cascina Vallazza - Lago di Viverone BI - Biella

RododendroApicoltura Mazzetta Largo I maggio, 5 - Sondalo SO, 347 7749239 Prodotto a: Val di Rezzalo - Sondalo SO - Sondrio

Az. Apistica Mario Bianco Via Morteo, 20 - Caluso TO, 348 8708882 Prodotto a: Piamprato TO - Torino

Emilia Reboulaz Corso Ivrea, 64 - Aosta AO, 0165 364754 Prodotto a: Oren - Bionaz AO - Aosta

Oreste Risatti Via per Tremosine, 14 - Ledro TN, 340 6000165 Prodotto a: Diga Bissina - Daone TN - Trento

RosmarinoApicoltura Rondinini Via Accarisi, 120 - Pieve Cesato - Faenza RA, 339 3007780 Prodotto a: Val d’Agri - Calanchi della Lucania (Montalbano Joni-co) MT - Matera

RovoApinath Loc. Masongiu, Marrubiu OR, 078 386319 Prodotto a: S. Lussergiu OR - Oristano

TarassacoValerio Mondo Via Abelloni, 5 - Diano d'Alba CN, 017369112 Prodotto a: S. Lorenzo di Fossano - Fossano CN

TiglioApicoltura Miele Più Via Ponte di Riva, 84 - Cartura PD, 049 9555947 Prodotto a: Ro - San Martino di Venezze RO - Rovigo

Apicoltura Pizzol Via Cavarzerani, 4 - Caneva PN, 334 7662739 Prodotto a: Farra d'Alpago BL

Apicoltura Sassella di Bianconi Sara Via Parrocchiale, 28 - Sondalo SO, 347 7374467 Prodotto a: Filipin - Grosio SO - Sondrio

Produttori e Territori

Dove trovare gli apicoltori virtuosi


Produttori e Territori Dove trovare gli apicoltori virtuosi

ABRUZZO

Chieti Apicoltura Di Simone Piera Stefania Via Pagani, 21 - 66010 Palombaro, 0871 895632 (1 premio)

Apicoltura Luca Finocchio Via S. Stefano, 14 - 66046 Tornareccio, 0872 868692 (4 premi)

Delizie dell’alveare Loc. S. Stefano, 66046 - Tornareccio, 0872 868668 (2 premi)

BASILICATA

Potenza Andrea Durante Contrada Marsilio, 85030 Castronuovo di S’ant’Andrea, 340 5763329 (1 premio)

Apicoltura Zenti Maria Viale Italia, 22 - 85037 Sant’Arcangelo, 333 7010283 (1 premio)

Azienda Millefiori del Pollino Via Dante, 18 - 85030 Terranova di Pollino, 097 393473 (1 premio)

CALABRIA

Catanzaro Celi Miele Via Roma snc, 88054 - Sersale, 0961 074791 (2 premi)

Cosenza Anna Alessio Via Cristoforo Colombo, 99 - 87041 Acri, 0984 955546 (1 premio)

Francesco De Luca Via delle querce, 16 bis - 87050 Trenta, 338 9975710 (1 premio)

Vibo Valentia Martelli Domenico e Melissa Donato Via Falcone e Borsellino, 89834 - Vazzano, 339 3107890 (1 premio)

CAMPANIA

Avellino Apicoltura Mattei Viale Prati, 45 - 83030 Lapio, 348 2479814 (2 premi)

Caserta Apicoltura Codone Sofia Provinciale Piedimonte - Sant’Angelo, 7 - 81011 Alife, 0823 789629 (3 premi)

Az. Agricola “Il Giardino Segreto” Via Villa Santa Croce, 141 - 81015 Piana di Monte Verna, 329 7296897 (2 premi)

Napoli La Goccia Di Sole Via Rosanea, 63 - 80049 Somma Vesuviana, 0811 97131333 (3 premi)

• 38 •



Salerno Agrimell di Angelo Campagna Via Acquaviva, 84020 - Controne 0828 772405 (1 premio)

Apidiano Via Domenico del Bagno, 84035 - Polla 0975 391490 (1 premio)

La bottega delle api di Ronca Angela Via Basilio Lamberti, 1/A - 84013 Cava de’ Tirreni 0894 689377 (1 premio)

EMILIA ROMAGNA

Bologna Apicoltura Pancaldi Lara Via Fondazza, 7/C - 40054 Vedrana di Budrio (5 premi)

Apicoltura Simone Grandi Via Ponte, 13 - 40027 Mordano, 333 9128452 (2 premi)

Apicoltura Simone Grandi Via Ponte, 13 - 40027 Mordano, 333 9128452 (1 premio)

Az. Agr. Dalmonte di Modelli Mariarosa Via Ercolana, 1420 - 40024 Castel San Pietro Terme, 051 940060 (1 premio)

Forlì Cesena Alvaro Benazzi Via Meldola, 400 - 47034 Forlimpopoli, 333 2256498 (2 premi)

Apicoltura Dario Procucci Via Del Centino, 8 - 47020 Longiano, 0547 665053 (1 premio)

Az. Agr. Praconi Lando & Figli S.S. Via Rio Salto1, 116 - 47030 San Mauro Pascoli, 0541 932565 (3 premi)

Parma Az. Agr. Zardi Deanna Costa Benna, 7 - 43015 Noceto, 347 9456629 (2 premi)

Erminio Bacchini Via L. Gerbella, 8 - 43035 Felino, 052 1835305 (1 premio)

Società Agricola “Il Campo” Strada La Pilla, 5 - 43037 Lesignano De’ Bagni, 340 2665377 (1 premio)

Piacenza Apicoltura Gandolfini Via Pratolungo, 204 - 29010 Alseno, 349 2860860 (1 premio)

Ravenna Apicoltura Rondinini Via Accarisi, 120 - 48018 Pieve Cesato - Faenza, 339 3007780 (6 premi)

Reggio Emilia Azienda Agricola Lusenti Danilo Loc. Montemoro, 5/1 - 42020 San Polo d’Enza, 052 2877178 (2 premi)

• 39 •




FRIULI VENEZIA GIULIA

Udine Az. Agricola Andrea d’Orlando Piazza Mercato, 18/A - 33029 Villa Santina, 388 605691 (3 premi)

Christian Revelant Via Verdi, 38/D - 33040 Povoletto Fr. Primulacco, 339 6131701 (1 premio)

Gregorio Ziraldo Via Santa Maria, 25 - 33034 Fagagna, 0432 1720166 (1 premio)

Pordenone Apicoltura Pizzol Via Cavarzerani, 4 - 33070 Caneva, 334 7662739 (1 premio)

LAZIO

Latina Apicoltura De Meo Genoveffa Via Tranzano snc, 04023 - Maranola di Formia, 347 4647092 (1 premio)

Rieti Bruno Proni Via Piedimonte, 13 - 02034 Montopoli di Sabina, 0765 388678 (1 premio)

Roma Apicoltura Macori Giampaolo Via delle Vittorie, 19 - 00040 Pomezia, 338 3609446 (2 premi)

Apicoltura Spiccalunto Via dei Galla e Sidama, 61 - 00199 Roma, 339 5675333 (4 premi)

Auro Avaltroni Via Annibale Maria di Francia, 77- 00138 Roma, 06 52881142 (1 premio)

Bernardino Ferri Via Ubaldo Montelatizi, 15 - 00134 Roma, 335 5281989 (3 premi)

Giancarlo Romagnoli Via di Bravetta, 834 - 00164 Roma, 333 2065622 (1 premio)

Giovanna Onori Via di Villa Claudia, 13 - 00042 Anzio, 06 9871542 (1 premio)

Luigino Trivellini Via Maria Felice, 9 - 00061 Anquillara Sabazia, 333 2579540 (1 premio)

Mario Momella Via Rapolano, 30 - 00138 Roma, 347 7171795 (1 premio)

Apicoltura Piermarini Viale Matteotti, 83 - 00053 Civitavecchia, 320 6940585 (1 premio)

• 40 •

• 40 •



Viterbo Apicoltura Nucci Giada Via Alarico Santi, 01017 - Tuscania, 0761 434408 (1 premio)

Giampiero Ubertini Strada Montarone, 1/F - 01100 Viterbo, 347 0167960 (2 premi)

LIGURIA

La Spezia Apicoltura Ribaditi Località S. Maria, 19020 - Calice al Cornoviglio, 0187 936346 (1 premio)

Az. Agr. Bartolucci Località Usurana, 19020 - Calice al Cornoviglio, 338 4120114 (1 premio)

LOMBARDIA

Brescia Apicoltura Boni Srl Via Gaine 3, 25081 - Bedizzole, 030 9913522 (2 premi)

Apicoltura Dallera Pierluigi Via S. Croce, 67 - 25064 Gussago, 338 5923086 (1 premio)

Apicoltura Mombelli - Facchinetti Via Lorenzo Tacci, 18 - 25027 Quinzano d’Oglio, 030 933313 (2 premi)

Como Apicoltura Bianchi di Broggi Francesca Villaggio dei Fiori, 14 - 22070 Cagno, 339 5412718 (1 premio)

Apicoltura E. G. di Ballerini Antonella Via Pozzo, 21 - 22070 Bereggazzo con Figliaro, 031 800941 (1 premio)

Cremona Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana Via Valcamonica, 10 - 26100 Cremona, 037 239348 (3 premi)

Apicoltura Zipoli Via Roma 4, 26014 - Romanengo, 333 3722276 (6 premi)

Mantova Apicoltura S. G. Via Crispi 56, 46010 - Marcaria, 331 3886352 (1 premio)

Milano Paolo Matteo Ortolina Via Martiri della Liberazione, 51A - 20060 Pozzuolo Martesana, 02 95356150 (3 premi)

Pavia Apicoltura Dr. Sergio Ricci Via Roma, 16 - 27050 Ponte Nizza, 335 8133981 (1 premio)

Sondrio Apicoltura Apipozzi Via C del Papa, 14 - 23030 Mazzo di Valtellina, 0342 841331 (1 premio)

Apicoltura Mazzetta Largo I maggio, 5 - 23035 Sondalo, 347 7749239 (1 premio)

Apicoltura Sassella di Bianconi Sara Via Parrocchiale, 28 - 23035 Sondalo, 347 7374467 (2 premi)

• 41 •



• 43 •

LOMBARDIA

Sondrio Mirko Bagini Via Gerone,14 - 23010 Albosaggia, 340 3212535 (3 premi)

Oliver Gatti Apicoltura Via Piatta, 7 - 23012 Castione Andevenno, 328 9389868 (3 premi)

Varese Carlo Fanni Via Dante, 2 - 21050 Cairate, 338 8612615 (1 premio)

MARCHE

Ascoli Piceno Antonio Di Simone Via Begonie, 70 - 63100 Ascoli Piceno, 0736 47863 (2 premi)

Fermo L’Oro degli Eremiti Via Tenna, 15 - 63858 Montefortino, 0736 859019 (1 premio)

Pesaro Urbino La Fattoria dei Cantori Via S. Cristoforo, 61029 - Urbino, 346 3110007 (1 premio)

Valmaggio Via Rossini 22, 61028 - Sassocorvaro, 339 3968030 (1 premio)

PIEMONTE

Alessandria Az. Agr. Apicoltura Poggio di Voci Eugenia Regione Rat 4, 15010 - Denice, 0144 92337 (2 premi)

Azienda Agricola Repetto Elisabetta Loc. Caramagna, 12 - 15010 Morbello, 329 8163439 (1 premio)

Asti Apicoltura Vallera Loc. Vallera sul Bricco, 14020 - Cunico, 328 8582910 (2 premi)

Francesco Vada Frazione Sessant, 69 14100 - Asti, 328 6848402 (1 premio)

Biella Apicoltura Vaglio Gralin Andrea Strada per Vaglio, 5 - 13843 Pettinengo, 338 4703296 (1 premio)

Cuneo Apicoltura di Milanesio Alessandro Strada Fei, 12 - 12042 Bra, 348 8707648 (2 premi)

Apicoltura Diale Andrea Via Trinità, 22 - 12040 Salmour, 392 0066696 (1 premio)

Apicoltura Nomade Lovisolo Via Nuova, 53 - 12040 Sanfr, 349 5351892 (1 premio)

Mieleria Garnero Via Cavour 30, 12020 Sampeyre CN, 348 5409300 (1 premio)

• 42 •



Valerio Mondo Via Abelloni, 5 - 12055 Diano d'Alba, 017 369112 (1 premio)

Novara Apicoltura Frassini Via Risorgimento, 14 - 28010 Caltignaga, 328 2161420 (1 premio)

Apicoltura l’Ape Maya Via Isola, 10 - 28063 Cameriano, 347 8328574 (1 premio)

Apicoltura Moia Andrea Via Alpiolo, 75 - 28017 San Maurizio d’Opaglio, 339 3009459 (1 premio)

Davide Imazio Via Novara, 94 - 28074 Ghemme, 0163 840715 (1 premio)

Torino Apicoltura La Margherita Via Brofferio,18 - 10072 Caselle Torinese, 338 4971274 (1 premio)

Az. Agr. ‘Me Na Vira Via San Marco, 16 - 10034 Chivasso, 349 2324054 (1 premio)

Az. Apistica Mario Bianco Via Morteo, 20 - 10014 Caluso, 348 8708882 (1 premio)

Az. Apistica Refiore Piazza Massa, 16 - 10017 Montanaro, 339 8561061 (1 premio)

Vercelli Apicoltura “Come Una Volta” Via Fossale Comunale, 13040 - Alice Castello, 0161 90265 (1 premio)

PUGLIA

Bari Az. Agr. Pugliese Strada Comunale Sovero, 70017 - Putignano, 392 5101987 (1 premio)

Masseria Redenta S.S.A. Via La Carrera, 8 - 70022 Altamura, 339 4971452 (1 premio)

Barletta Andria Trani Soc. Agr. Apicoltura Livrera S.S. Via Firenze, 43 - 76123 Andria, 329 3227302 (2 premi)

Foggia Apicoltura Papagna Libero Via Barletta, 4/B - 71043 Manfredonia, 088 4535040 (1 premio)

Taranto Az. Apistica “Alveus” Via Castellana zona B2 - 74015 Martina Franca, 333 4976954 (2 premi)

Il Miele dei Trulli Via Zona B 272 - 74015 Martina Franca, 330 779169 (2 premi)

SARDEGNA

Cagliari Apicoltura Mauro Lai Via Municipio, 10 - 09040 Ballao, 333 9221466 (1 premio)

Su Puleu Viale Marconi, 28 - 09040 Mandas, 070 984667 (2 premi)



• 45 •

SARDEGNA

Carbonia Iglesias Apiflora Via Mazzini, 7 - 09013 Carbonia, 0781 671901 (1 premio)

Medio Campidano A. Apistica Giorgio Saba Vico II Nazionale, 12 - 09035 Gonnosfanadiga 349 4912981 (2 premi)

Olbia Tempio Antica Apicoltura Gallurese - Dott. Porcu Pietro Paolo & C. Via Golfo Aranci, 36 - 07026 Berchiddeddu OT, 078 941719 (2 premi)

Oristano Apinath Loc. Masongiu, 09094 - Marrubiu, 078 386319 (1 premio)

Mieli Manias di Luigi Manias Via Amsicora, 27 - 09091 Ales, 347 7289905 (3 premi)

SICILIA

Palermo Apicoltura Amodeo Contrada Madonna Diana, 90018 - Termini Imerese, 333 2306188 (3 premi)

Gocce di miele - Apicoltura Carollo Sebastiano Via Salvo d’Acquisto, 27 - 90044 Carini, 346 6146485 (1 premio)

Salvatore Campagna Via San Michele, 90038 - Prizzi, 0918 344109 (1 premio)

TOSCANA

Arezzo Miele Sant'Agata Apicoltura Francesco Riccucci Loc. Palazzo del Pero, 85 - Arezzo AR, 0575 369079 - 339 3059937 (1 premio)

Firenze Az. Agr. Raffini Giuseppe Via Piancaldoli Oppio, 1055 - 50033 Firenzuola, 055 817082 (3 premi)

Lucca Apicoltura Giacomo Del Grande Via di Sorbano del giudice, 399 - 55100 Lucca, 338 2447981 (1 premio)

Apicoltura Stefani Via S. Donato Traversa 10 n.201 - 55100 Lucca, 346 0847447 (1 premio)

Massa Carrara Il Pungiglione Loc. Boceda, 54026 - Mulazzo, 0187 850022 (1 premio)

• 44 •



TRENTINO ALTO ADIGETrento Apicoltura Biologica Angelini Bruno Via Nanghel, 31 - 38070 Vezzano, 0461 864617 (1 premio)

Apicoltura Castel Belfort Loc. Castel Belfort, 38010 - Spormaggiore, 0461 653168 (1 premio)

Gualtiero Marcolla Loc. Castel Belfort, 38010 - Spormaggiore, 338 7092414 (1 premio)

Lucio Rizzi Via dei Rui 1, 38020 - Cloz, 0463 874187 (1 premio)

Mieli Thun Via Conte Zdenko Thun, 8 - 38010 Vigo di Ton, 0461 657929 (3 premi)

Oreste Risatti Via per Tremosine, 14 - 38067 Ledro, 340 6000165 (1 premio)

Pierino Valentini Via A. Diaz, 69 - 38023 Cles, 347 1813824 (1 premio)

Roberto Inama Via Sorni, 8 - 38010 Tres, 349 3526907 (1 premio)

VALLE D’ AOSTAAosta Apicoltura Attilio Luboz Via Pecon, 4 - 11010 Saint-Pierre, 349 1015902 (2 premi)

Emilia Reboulaz Corso Ivrea, 64 - 11100 Aosta, 0165 364754 (2 premi)

Giuseppe Corradi Via Giardini, 23 - 11029 Verres, 339 5820316 (1 premio)

Les Abeilles Via Corrado Gex, 11 - 11020 Nus, 380 5033008 (2 premi)

Lo Dzet Loc. Zirol, 1 - 11020 La Magdeleine, 349 1054820 (2 premi)

Salvatore Paonessa Loc. Petit Pollein, 9 - 11020 Pollein, 347 5454601 (2 premi)

VENETOPadova Apicoltura Miele Pi Via Ponte di Riva, 84 - 35025 Cartura, 0499 555947 (1 premio)

Treviso Apicoltura Cassian Via Canizzano, 104A - 31100 Treviso, 0422 370060 (1 premio)

Elio Toffoletto Via Ortigara, 63 - 31038 Paese, 0422 958331 (2 premi)

Verona Apicoltura Burato Via Masi, 8 - 37030 Montecchia di Crosara, 347 9339856 (1 premio)

Vicenza Apicoltura Biolo Silvano Via Pernese, 36072 - Chiampo, 0444 672202 (1 premio)

Giampaolo Meggiolaro Via Tufi, 13 - 36075 Montecchio Maggiore, 0444 492814 (4 premi)

OsservatOriO NaziONale Miele

www.informamiele.it

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