Guarire Le Infezioni Da Candida

Gentile Lettrice, Gentile Lettore,come hai potuto constatare, per leggere e

stampare questo eBook non abbiamo inseritonessun particolare codice. In questo modoabbiamo voluto rendere il più facile possibile lafruizione del testo, sia che decidi di leggerlodirettamente da un monitor oppure stamparlo.

L'unica azione che non è possibile fare è il“copia e incolla” del testo per evitare laduplicazione illegale.

Come vedrai scorrendo il testo, abbiamoinoltre scelto di personalizzare l'eBook indicandoper ogni pagina i tuoi dati, in modo da rendereancora più unico e solo Tuo l'intero eBook.

Restiamo a Tua disposizione per ogniulteriore chiarimento, puoi scriverci alla seguenteemail: [email protected]

...e Buona Lettura!!!

Lo staff Gruppo Editoriale Macro - area eBook -

1

AVVERTENZA

Macro Edizioni non dispone di notizie o dati diversi da quelli qui pubblicati. Leinformazioni scientifiche, sanitarie, psicologiche, dietetiche e alimentari fornite neinostri libri non comportano alcuna responsabilità da parte dell’editore circa la loroefficacia e sicurezza in caso di utilizzo da parte dei lettori. Ognuno è tenuto a valutarecon buon senso e saggezza il percorso psicologico, curativo e nutrizionale piùappropriato.Ognuno è tenuto ad assumere tutte le informazioni necessarie, confrontando rischi ebenefici delle diverse terapie e regimi dietetici disponibili.L’autore e l’editore ci tengono a precisare che i nomi delle aziende che producono irimedi terapeutici citati nel libro sono stati forniti in virtù del loro valore curativo,sulla base dell’esperienza di molti medici e naturopati. Né l’autore né l’editore hannointeressi in queste aziende. Nessuno ha preso denaro o regalie per la segnalazione diquesti nominativi e nessun servizio a pagamento o pubblicitario è stato effettuato alloscopo.

Avviso di Copyright ©

Tutti i diritti sono riservati. Nessuna parte di questo libro digitale può essere riprodottao trasmessa in alcuna forma tramite alcun mezzo elettronico, digitale, meccanico,fotocopie, registrazioni o altro, senza il preventivo permesso scritto dell'editore. Il fileacquistato è siglato digitalmente, risulta quindi rintracciabile per ogni utilizzoillegittimo.

Norme tecniche di utilizzo

Il file acquistato può essere visualizzato a scorrimento testo per una lettura a video,oppure adattato a doppia facciata per la stampa su cartaceo.Il file trasmesso è immodificabile, ogni alterazione dei contenuti è illegale.

revisione Valerio Pignattaediting Claudio Corvinocopertina Matteo Venturi (adattamento di Editing snc)

I edizione: marzo 2008I edizione eBook: 2009ISBN 978-88-7507-966-6

Collana “Biblioteca del Benessere”, a cura di Valerio Pignatta

© 2008 Macro Edizioniun marchio del GRUPPO EDITORIALE MACROwww.macroedizioni.itVia Giardino 3047023 Diegaro di Cesena (FC)

Copia dell’opera è stata depositata per la tutela del diritto d’autore, a normadelle vigenti leggi.

3

Introduzione

PERCHÉ UN LIBRO SULLA CANDIDA?

La vita quotidiana coi suoi ritmi frenetici e il peso in cre-scita di un inquinamento ambientale onnipresente, l’ali-mentazione industriale e lo stress relazionale che spessoaccumuliamo, costituiscono dei buoni presupposti per ac-cusare dei malesseri che, trascurati, sono una buona basedi partenza per patologie occulte di rilevante importanzaper la nostra salute.Probabilmente uno degli stati di malattia meno ricono-sciuti, e purtroppo crediamo invece molto diffusi, è unasorta di infezione cronica da Candida albicans (che d’ora inpoi chiameremo anche solo “candida”) che assale il no-stro organismo in maniera estesa, si organizza in colonienei singoli organi, oppure si diffonde dall’intestino, suaprimaria residenza, verso obiettivi scelti con cura tra quel-li meno difesi e floridi del nostro corpo.Questa infestazione nascosta dà origine a una serie di di-sturbi che ormai costituiscono una specie di sindrome bendelineabile e identificabile, sebbene con una certa pazien-za e costanza.Sempre più persone e terapeuti, soprattutto nell’ambitodelle medicine non convenzionali, sono venuti in questianni prendendo coscienza di questa problematica. Sem-pre più spesso, la ricerca di soluzioni affiora sui giornalimedici, nei siti che offrono informazioni sulla salute e ne-gli studi degli operatori stessi.Questo libro cerca di fornire una risposta esaustiva alledomande sulle cause di questa invasione fungina, nonchésulle possibilità terapeutiche attualmente disponibili sia

8

per coloro che hanno già individuato il problema, e chevogliono risolverlo risolutamente, e sia per quelli che na-vigano ancora nel dubbio, accusano molti disturbi in par-te identificabili con questa patologia e cercano una grigliadi valutazione che consenta loro di determinare meglio echiarire il percorso di guarigione.A tutti costoro è dedicato questo libro, nella speranza diessere stati d’aiuto e di conforto almeno per un tratto,seppur piccolo, di esistenza.

9

Valerio Pignatta - Guarire le infezioni da candida - Macro Edizioni- Gruppo Editoriale Macro

Capitolo 1

Cos’è la candida

La Candida albicans è un fungo saprofita1 appartenente al-la famiglia dei Saccaromiceti2. Essa si trova tanto sullapelle quanto sulle mucose dei soggetti sani ed è per que-sto che vive normalmente nel cavo orale, nel tratto ga-strointestinale e nella vagina. Come molti altri microrganismi, la candida condivide connoi una parte dell’esistenza e ci aiuta in alcuni processimetabolici e biologici, tra cui, in special modo, la regola-zione degli ormoni e la digestione degli zuccheri medianteun processo di fermentazione.Alla classe dei funghi o miceti appartengono circa 100.000specie, di cui solo 75 sono patogene. I funghi sono organismi eterotrofi, ossia dipendenti per illoro ciclo vitale da alimenti pronti, sono privi di clorofillae dipendono dunque per la loro sopravvivenza da fonti or-ganiche di carbonio e azoto – di cui i carboidrati semplicicome i monosaccaridi (glucosio, fruttosio, mannosio) so-no i più utilizzati – come anche da minerali, vitamine eaminoacidi che assorbono dall’organismo, sia nutrendosidi scorie organiche che attaccando direttamente i tessutidell’organo che parassitano.I funghi sono microrganismi unicellulari di dimensionicomprese tra i 4 e i 6 micron ed essi proliferano in ambien-ti acidi (pH3 4) ricchi di zuccheri e amidi. I funghi sono ineffetti gli esseri viventi che costituiscono il punto di passag-gio tra mondo vegetale e mondo animale. Essi, come si èdetto, non sono in grado di produrre carbonio dall’anidri-de carbonica e dall’acqua come i vegetali con la fotosinte-

10


si clorofilliana, e per questo sono vincolati a trovarlo comefonte organica nei carboidrati degli esseri viventi (vegetalio animali) che parassitano. Per questo, dopo ingestione diprodotti a base di cereali, dolci, pizza ecc. i lieviti possonoriprodursi in maniera esponenziale anche in poche ore.Nel nostro intestino, che, sebbene non sembri, grazie allesue estroflessioni, ha praticamente una superficie di circa300 metri quadri, sono contenuti circa un chilogrammo dimicrorganismi (in 400 differenti specie di cui 15 con fun-zioni specifiche nel nostro organismo) che partecipano al-la nostra vita fisiologica con processi, come si è detto, an-che importanti come la degradazione dei pigmenti biliari,la produzione di vitamina B1 e B6 e quella di vitamina K,l’abbassamento del colesterolo ecc. Questi miliardi di es-seri viventi, tutto sommato con caratteristiche positive,condividono dunque con la candida stessa il nostro inte-stino, competendo con essa in quanto a spazio e nutri-mento e in quanto a prodotti del proprio metabolismoche tutti insieme ci rilasciano.Da queste poche cifre si capisce che qui non si tratta dun-que certo di bandire una crociata universale contro i ger-mi in generale, ma di comprendere come mantenere queldelicato equilibrio biologico che giova a tutti e che per-mette a esseri viventi così diversi (umani, batteri, lievitiecc.) di trarre il maggior vantaggio l’uno dall’altro, senzadecadere in crac patologici che possono danneggiare ilsodalizio (e noi stessi!).

Un termine che viene comunemente utilizzato come sino-nimo dei funghi, Candida compresi, è “lieviti”.Secondo alcuni autori, nel 99% degli umani i lieviti inizia-no a formarsi nel corpo all’età di sei mesi. Secondo altri,già poco tempo dopo la nascita e anzi proprio mediante“infezione” a livello peripartale nel canale del parto4.

11


Del resto i funghi producono moltissime spore, spessocon meccanismi di rilascio direttamente nell’aria. Per que-sto è molto facile entrare in contatto diretto con essi an-che attraverso i polmoni5. Se poi pensiamo che la candidaè il micete più comune negli umani e che è costantementealla ricerca di un posto per “atterrare” e riprodursi, capia-mo bene come sia impossibile sottrarsi alla sua presenza.Tuttavia questa contemporaneità dell’uso dei termini “lie-viti” e “funghi” non è propriamente esatta. Per quanto ri-guarda la candida va fatto notare che essa può mutareforma e processi enzimatici secondo quella caratteristicabiologica di certi microrganismi che si chiama dimorfi-smo. Più precisamente, quando le cellule di candida han-no la forma arrotondata o ovoidale e sono raggruppate inpiccoli ammassi, siamo di fronte a un lievito non patoge-

Fig. 1 – Candida albicans.

12


no ma che vive in simbiosi con il nostro organismo. Quan-do invece la candida muta a cellule di tipo allungato, confilamenti, pseudo-ife e pseudo-miceli, assumendo l’aspet-to di muffa, si chiama micete o micelio e diventa patoge-no, parassitario e invasivo, riuscendo a penetrare nellamucosa prima e nel flusso sanguigno successivamente. Ilieviti, in sostanza, non hanno radici e vivono sulla super-ficie dell’organismo che colonizzano, assorbendo le so-stanze nutritive da enzimi secreti dalla sostanza organicasulla quale vivono, sia esso un frutto, la pelle o l’intestino.I funghi invece sviluppano ife (filamenti radicolari) che siradicano sempre più nelle mucose, arrivando a provocaredannosi effetti secondari che vedremo nel dettaglio piùavanti.Questa capacità di mutare aspetto e secrezioni emesse(sintesi enzimatiche, tossine ecc.) ostacola i processi di di-fesa del nostro sistema immunitario.La presenza di candida allo stato di simbionte però nonimplica sintomi di nessun genere. Fa semplicemente partedei comuni costituenti della flora intestinale.Tuttavia la candida è definita un fungo opportunista, os-sia che in determinate situazioni organiche e biologiche èin grado di trasformarsi da simbionte in aggressivo mi-crorganismo patogeno, formando colonie popolose cheparassitano il nostro corpo.La capacità di variazione riproduttiva e morfostrutturaledella candida è condivisa da tutti i funghi, siano essi ap-partenenti agli Eumiceti, a riproduzione sessuata (o fun-ghi perfetti) e siano Deuteromiceti, come nel suo caso, os-sia a riproduzione asessuata, senza alcun processo di fe-condazione. In entrambi i casi la riproduzione avvienemediante spore unicellulari o pluricellulari. Ma, come sidiceva, la grande varietà di tipi diversi di riproduzione os-servabili nei miceti (sessuata, asessuata, per gemmazione

13


ecc.) spesso tutte osservabili in un unico fungo (!) e la va-rietà morfostrutturale dei relativi organi sono finalizzatealla formazione delle spore per la continuazione della spe-cie. La loro adattabilità e potenziale patogenicità sonodunque ben superiori a quello che si ritiene comunemen-te a una prima superficiale analisi.

Vediamo di descrivere i principali tipi di candida che sonopatogeni per l’essere umano:

«Candida albicansLa C. albicans si diffonde in modo ubiquitario. Nei tessuti sitrovano le blastospore e i miceli. Ancora oggi si discute suquale forma sia quella invasiva; a seconda del tipo di ace-tosi e di inquinamento dei liquidi tessutali colonizzati, va-ria il tipo di candida che vi si insedia, tutte le forme sonoin grado di invadere. Un ulteriore criterio di differenziazio-ne è la divisione in sierotipi A, B e C. In Europa si trova peril 95% il sierotipo A e solo per il 5% il sierotipo B. La Can-dida albicans provoca circa il 90% di tutte le micosi da can-dida e negli ultimi anni vi sono delle indicazioni che lo spet-tro dell’agente patogeno si sta ulteriormente spostando.La C. albicans presenta la maggiore aderenza alla mucosarispetto agli altri tipi di candida. Il fungo può penetrare at-tivamente nell’epitelio con l’aiuto degli esoenzimi, dove lacellula ospite subisce la lisi da parte degli enzimi dellamembrana plasmatica. In particolare si attribuisce grandeimportanza agli enzimi proteolitici e lipolitici.

Candida glabrataLa C. glabrata (vecchia denominazione: Torulopsis glabrata) sipresenta raramente nella coltura insieme ad altri funghi edopo la C. albicans è l’agente patogeno più frequente di in-fezioni fungine alle vie urinarie. Essa non forma pseudomi-

14


celi e presenta una comunanza antigena con la C. albicans.Il germe si trova spesso come causa di micosi vaginale.

Candida guilliermondiiLa C. guillermondii è un germe dell’aria presente ovunque(aria, acqua, piante) anche come agente contaminantenegli alimenti. Può eccezionalmente metabolizzare moltefonti di carbonio. Il fungo è altamente patogeno, può pro-vocare endocardite nei tossicodipendenti, setticemia do-po intervento cardiovascolare, meningite, onicomicosi eaffezioni cutanee.

Candida kruseiLa C. krusei viene isolata dalla saliva, dalle unghie, daibronchi, dalle feci e dalla vagina. È presente nelle endo-carditi e provoca diarrea nei bambini. Negli ultimi anni leinfezioni da questo fungo sono aumentate.

Candida tropicalisLa C. tropicalis è meno patogena della C. albicans, formadelle ife e pseudoife e necessita di più ossigeno rispetto al-la C. albicans. L’agente patogeno può proliferare sulle mu-cose senza che si possano osservare particolari segni dimalattia. Compare però anche come agente patogeno diendocardite fungina e sepsi fungina.La C. tropicalis si trova anche in colture miste insieme allaC. albicans ed è estremamente resistente alle terapie.

Candida parapsilosisLa C. parapsilosis (sinonimo C. parakrusei) si trova nelle oni-comicosi e dermatomicosi – più raramente sulle mucose –ma viene sempre identificata come agente patogeno diuna endocardite fungina.

15


Candida pseudotropicalisLa C. pseudotropicalis si trova nella saliva e negli strisci dimucosa. Questo tipo di fungo porta ad un vero e propriosaprofitismo della mucosa»6.

Per quanto riguarda la Candida albicans ci sono più di set-tanta ceppi diversi e solo una ventina può divenire pato-gena per l’essere umano. Tra gli umani il 90-92% di essi èportatore sano di candida.Va detto però che secondo uno studio di F.C. Odds7 ceppisimili o identici di candida possono dare luogo a infinitevarianti della stessa secondo l’area geografica, l’ambienteorganico e le condizioni in cui si vengono a trovare. Peral-tro altri studi confermerebbero che i vari tipi di candida(krusei, glabrata ecc.), derivando da un unico capostipite,sono in grado di mutare geneticamente diventando questoo quel ceppo secondo la necessità di parassitaggio che sipresenta in una determinata condizione e secondo le con-dizioni di intossicazione e acidosi del terreno ossia dei li-quidi intra ed extracellulari.La candida quindi presenta una tale mutabilità e capacitàdi adattamento da renderla veramente pericolosa e alta-mente patogena, una capacità invasiva che si applica per-sino ai materiali sintetici utilizzati nelle protesi sostitutivedi organi interni, nei cateteri ecc.8.Non dovrebbe sorprendere dunque il fatto che le infezio-ni micotiche siano spesso associate con malattie molto di-verse e ancora non del tutto spiegate come l’artrite ol’astenia cronica. I funghi assorbono con le ife attraversol’acqua dell’ambiente umido in cui vivono le sostanze nu-tritive e allo stesso tempo iniettano e scaricano le proprietossine ed enzimi nel nostro organismo, sia per agevolarsila funzione di assimilazione attraverso la parete cellularedel cibo loro necessario (zuccheri, aminoacidi ecc.) e sia

16


per degradare e digerire sostanze più complesse come lacellulosa. Le micotossine secrete dai funghi vengono quin-di trasportate mediante il flusso sanguigno in tutto il cor-po anche se ci si trova di fronte a una infezione localizza-ta. Alcune di queste tossine come la gliotossina, sono ingrado di danneggiare il sistema immunitario, dato che es-sa è capace di inattivare importanti enzimi, induce dannida radicali liberi ed è citotossica, ossia uccide le cellule,con un processo di interazione sul DNA9.

Le infezioni da candida sono una forma patologica con dif-fusione in rapida crescita sebbene non ci sia molta consape-volezza del fenomeno in ambiente medico ortodosso. Unostudio realizzato in Nuova Zelanda dieci anni fa aveva già di-mostrato questa tendenza all’aumento della candidosi:

Fig. 2 – Diffusione delle infezioni da candida.

17


Note al Capitolo 1

1. Con il termine saprofita si indica, generalmente, un vegetale privodi clorofilla che si nutre di sostanze organiche in decomposizione.In questo caso significa che la sopravvivenza di questo fungo di-pende dal nutrimento che gli assicura il suo ospite.

2. Più precisamente è un fungo del genere Deuteromiceti, ordine Mo-niliali della famiglia Pseudosaccaromicetacee con numerose speciepatogene per l’uomo; fra le specie più diffuse appunto la Candidaalbicans, oggetto particolare di questa ricerca.

3. Il pH è un indicatore che misura la potenza (p) nel liberare ioni diidrogeno (H) da parte di una sostanza. Questa unità di misura per-mette di classificare le sostanze secondo il loro grado di acidità oalcalinità. La scala di misurazione va da 0 a 14. Si parla di pH aci-do per valori sino a 7 e di pH basico per valori superiori. Maggioreè l’acidità e più basso è il pH.

4. Questo particolare lo vedremo meglio oltre.

5. Dal sito:http://www.fungusfocus.com/html/fungus_general_info.htm.

6. Tratto da: Collana medica – Named srl, ora in Vanoli, Gian Paolo(a cura di), “Micosi – Candidosi. Studi, ricerche, diagnosi e tratta-mento”, p. 2, in www.mednat.org , pagina presente al 5 aprile 2007.

7. Odds, F.C., cfr. J. Clin. Microbiol., fascicolo 4, vol. 18, ottobre 1983,pp. 849-857.

8. Ell, S.R., cfr. J. Laryngol Otol, fascicolo 3, vol. 110, marzo 1996, pp.240-242; Schaz, K., Daus, W., Mall, G., Welsch, M., Schwarz, F.,“Unusual course of Candida endocarditis”, in Dtsch. Med. Wo-chenschr., fascicolo 12, vol. 112, 20 marzo 1987, pp. 470-472.

9. Dal sito:http://www.fungusfocus.com/html/fungus_general_info.htm.

18


Capitolo 2

Come si instaura l’infezione e perché

2.1 – DA LIEVITO A MUFFA

La scoperta e il chiarimento delle caratteristiche di unasindrome legata ad un’infezione da candida sono associa-ti ai lavori di alcuni medici che ne parlarono nei loro libripiù di vent’anni fa.Gli apostoli più importanti di questa visione sono senz’al-tro il dott. Orian Truss, il medico e internista statunitensenonché specialista di allergie che scoprì la sindrome dellacandidosi cronica nel 1983 e che divulgò nel suo libro Themissing diagnosis10; il pediatra e allergologo William J. Crookche la popolarizzò e inquadrò definitivamente nel suo libroThe Yeast Connection11 e negli undici libri successivi che scris-se sull’argomento12; il dott. John P. Trowbridge che l’ap-profondì nel suo celebre The Yeast Syndrome13. La teoria della sindrome da candida14 (o da lieviti) ipotizzache quando l’organismo si debilita in seguito a particolarivicende dell’esistenza ed il sistema immunitario (in partico-lare nell’intestino) si indebolisce, la candida coglie l’oppor-tunità per estendere il suo territorio all’interno del corpoumano, passando dalla forma innocua a quella patogena edando luogo a una serie di problemi di salute anche moltogravi, colonizzando vari organi (bronchi, polmoni, cervelloe altri) che raggiunge attraverso il flusso sanguigno.Già nel 1978 il dott. Truss dimostrò che la trasformazio-ne del lievito sporigeno candida alla forma miceliale eradovuta in gran parte alla distruzione della flora battericaintestinale.

19


I motivi di questa distruzione, e comunque dell’indeboli-mento del sistema immunitario, possono essere vari e tut-ti insieme concorrono alla determinazione della situazio-ne patologica.L’alimentazione errata, l’uso di antibiotici o di altri farma-ci, lo stress, le vaccinazioni, l’uso di terapie ormonali odella pillola contraccettiva, l’intossicazione da metalli pe-santi, infezioni virali o batteriche ricorrenti, errati stili divita, gravidanze e problemi mestruali, patologie del meta-bolismo come il diabete ecc. conducono facilmente a unasituazione di indebolimento del sistema difensivo che sitrova all’interno del nostro intestino, la sede più impor-tante delle difese immunitarie dell’organismo umano.La candida è in effetti il risultato del moderno stile di vitache effettivamente non esisteva cinquant’anni fa. Le cifredi questa epidemia sono impressionanti. In passato le in-fezioni da candida ricorrevano solo nei neonati molto de-boli e nei diabetici.Oggi si stima che circa il 33% degli statunitensi sia affettoda candida sebbene il fenomeno rimanga misconosciutodato che i sintomi possono essere scambiati per quelli dialtre patologie. I medici che si occupano di dietetica e dimetabolismo hanno invece ben chiaro il problema.Circa un terzo dei pazienti di candida soffre di una mico-si sistematica, cioè anche altri organi oltre l’intestino so-no vittima delle micosi. Si presume che in Germania finoa 10.000 persone all’anno muoiano a causa di una infe-zione di funghi, in generale Candida albicans15. E secondo ildott. Trowbridge, un terzo della popolazione dei Paesi in-dustrializzati occidentali è affetto da candida in una for-ma o nell’altra.Oggi milioni di persone hanno, dunque, sentito parlaredella Candida albicans, però è probabile che ancora la scien-za medica ufficiale non abbia ben recepito le scoperte dei

20


medici olistici e dei naturopati in questo ambito16. Per lamaggior parte dei medici, infatti, la candida è pur sempresolo una forma di infezione vaginale o orale (mughetto).Molti dunque ignorano la possibilità di una sindrome dacandida ben più grave e sistemica, altri ritengono sia so-vradiagnosticata ed altri ancora addirittura la scomunica-no in quanto a loro parere non sarebbe ancora stata pro-vata. I sintomi in effetti sono evanescenti e molto simili aquelli di altre sindromi, come quella da affaticamento cro-nico o la depressione.Eppure se si pensa che la candida secerne circa ottanta dif-ferenti tipi di tossine (alcune delle quali anche molto tossi-che), non dovrebbe stupire un panorama di questo genere.Ma sino a che la flora intestinale è sufficiente l’organismomantiene il controllo e l’equilibrio e l’infezione non avan-za. Non tutti cioè vengono infettati invasivamente dai fun-ghi. Deve esistere una situazione immunitaria indebolita acausa di uno dei motivi di cui abbiamo poco sopra accen-nato . Generalmente, ogni disturbo del sistema immunita-rio abbassa la soglia d’inibizione della crescita dei funghi,perché normalmente i batteri intestinali “buoni” sono ca-paci di fare da contrappeso rispetto ai microrganismi pa-togeni. Se l’insediamento di un’infezione cronica dura peranni, la situazione immunitaria peggiora e i funghi posso-no agevolmente spostarsi, nel tentativo di fondare nuovecolonie, dall’intestino anche in altri organi. Ma come avviene questo spostamento? Andiamo conordine.Allora, quando l’ambiente intestinale non è più in equili-brio la candida muta forma e procede alla sua espansio-ne. Il passaggio alla forma miceliale, documentato a livel-lo scientifico17, consente attraverso le ife (delle specie dirostri con tentacoli del diametro di 5-10 micron) di radi-carsi agli strati più profondi delle pareti intestinali.

21


Le propaggini radicolari di questa nuova candida, definiteanche rizoidi, aprono così delle brecce attraverso cui fram-menti di proteine e altre particelle non ancora digerite, non-ché le scorie tossiche secrete dai funghi e i prodotti del lorometabolismo, passano direttamente nel flusso sanguigno.Dato che queste sostanze non hanno nulla a che vedere conla normale situazione sanguigna, il sistema immunitario en-tra in azione per combattere quelli che ritiene degli invasori.Qualsiasi cosa che provi a introdursi nel flusso sanguigno oall’interno del corpo deve infatti lottare con le cellule B e T econ la loro potente capacità di neutralizzare sostanze estra-nee o organismi. Questa lotta, però, indebolisce nel tempoancor di più il sistema immunitario. Esso arriva così a nonriuscire più nemmeno a gestire le molecole non digerite fini-te nel sangue, che giungono a provocare allergie o intolle-ranze a quel cibo stesso da cui provengono e ai cibi che con-tengono frammenti delle stessa proteina.18

Fig. 3 – Candida albicans in espansione.

22


La liberazione delle tossine della candida nel sangue dàl’avvio anche a vari sintomi patologici. Inoltre l’invasioneinterferisce pure con l’assimilazione di nutrienti vari comevitamine, minerali e aminoacidi, concorrendo a indebolireancor più l’organismo. L’instaurarsi di un circolo vizioso edi una cronicizzazione diventa allora abbastanza comune.Per ritornare alla migrazione dei funghi possiamo ora be-nissimo comprendere che l’apertura di passaggi attraver-so le pareti intestinali consente alle spore di viaggiare nelflusso sanguigno verso nuovi “territori” da colonizzare.L’infezione sistemica causa quindi varie pseudopatologiee patologie invece molto reali con relativi sintomi. Il pro-blema è un sistema immunitario che non funziona più atutto gas, come sostiene il dott. Trowbridge, ma che è de-presso da un grave stress biologico.

2.2 – LA CANDIDA CONNECTION

L’invasione da candida dell’organismo potrebbe, comeimmagine, essere paragonata alla patina del lievito del pa-ne o a un strato di muffa che ricopre qualche alimento. Leife crescono producendo nuove diramazioni a una veloci-tà molto elevata (100 micron al minuto in ambiente idea-le e con una capacità di produrre una nuova regione api-cale sull’ordine dei 40-60 secondi). Le ife di ogni singolofungo si intrecciano con le ife delle altre unità cellulari aformare un unico organismo di grandi dimensioni (il mi-celio appunto). La massa così costituita è un unico fungoma le parti in cui si dovesse dividere sono altrettante uni-tà viventi autonome.Ci soffermiamo sulle caratteristiche morfologiche e strut-turali dei funghi perché rendono immediatamente l’ideadella potenziale patogenicità che essi rivestono.

23


Per esempio, rimuovere un fungo come quello alla basedel cosiddetto “piede d’atleta” (candida, perché no) nonè facile, perché la sua radicazione ifale va molto a fondonel tessuto umano. Anche nell’intestino avviene la stessacosa. Le ife si intrecciano con il substrato delle pareti in-testinali creando passaggi in conseguenza della dissolu-zione della materia che essi operano, e diventano un tut-t’uno con l’organismo che parassitano. Non si tratta diaggregati separati, semplicemente adagiati sulla paretetessutale. Per questo rimuovere un fungo è così difficile.Anche rimuovendo il piano superficiale di crescita, le pun-te delle ife che sono penetrate nel profondo ricresconoprontamente sul terreno umido e infiammato.Anche le spore hanno una resistenza alle aggressioniesterne davvero incomparabile. Possono vivere molti annidormienti e riprendere la propria attività appena le condi-zioni ambientali lo permettono, senza aver intaccato mini-mamente la propria vitalità. Quando entrano in produzio-ne, le spore diventano così abbondanti da comprenderead ogni ciclo riproduttivo anche migliaia di milioni diesemplari, che con un semplice movimento possono di-sperdersi a notevole distanza.Infine occorre accennare ad altre due caratteristiche chepermettono ai biologi di chiamare i funghi organismi so-ciali. Quando le condizioni di approvvigionamento deiprincipi nutritivi sono scarse, i funghi reagiscono con la fu-sione delle proprie ife tra soggetti vicini al fine di esplora-re più facilmente, e con processi fisiologici più completi,l’ambiente in cui sono inseriti. Invece quando una cellulaviene danneggiata o invecchia, attraverso quel processodefinito flusso protoplasmatico i funghi trasferiscono ilnucleo e il citoplasma della cellula in questione in un’altrasana, mantenendo inalterate tutte le prerogative biologi-che. Queste caratteristiche, che altri microrganismi non

24


hanno, si basano sulla cooperazione piuttosto che sullacompetizione.La candidosi è dunque un’infezione da funghi del genereCandida di cui Candida albicans è il più comune.Le donne sono otto volte più predisposte alle infestazionidegli uomini, sebbene negli ultimi anni si siano appuratecondizioni di infezioni croniche molto diffuse in entrambii sessi. Addirittura alcuni ricercatori affermano che «le in-fezioni micotiche dell’apparato digerente19 e genitale risul-tano oggi estremamente diffuse e in continuo aumento.Pur essendo i pazienti immunosoppressi quelli a maggiorrischio, tali patologie si riscontrano, con sempre maggiorfrequenza anche in soggetti senza evidenti difetti del siste-ma immunitario. Rilevante risulta il fenomeno, peraltroben documentato, che vede la maggior parte dei pazientiinfettarsi ad opera dello stesso ceppo di Candida da cui ècolonizzata»20. L’odierna vita stressante, l’uso di prodottichimici, le carenze vitaminiche, i virus e i traumi emotiviconcorrono alla formazione di questa situazione. Inoltreva tenuta presente l’acidificazione del terreno che è unacaratteristica sempre più evidente dei nostri organismi. Lamicosi è infatti, spesso, il risultato di un terreno troppoacido, terreno molto favorevole allo sviluppo dei funghi.Ci sono, tuttavia, fondati dubbi che la somministrazionedi antibiotici ad ampio spettro sia la maggior causa di dif-fusione della candidosi (con la distruzione della flora in-testinale che essi producono) ma anche chemioterapia eradiazioni hanno un effetto simile e così pure la terapia abase di steroidi (pazienti asmatici o artritici che ne fannouso, pillola anticoncezionale che è una specie di farmacosteroideo ecc.).Anche alimentazione industriale, con eccessivi zuccheri ecarboidrati, e vaccinazioni potrebbero avere un loro pesoin questo indebolimento del sistema immunitario, che

25


porta poi alla proliferazione dei funghi. Afferma il notoosteopata e naturopata Leon Chaitow: «Questa infelicecombinazione di fattori è all’origine della causa dei sinto-mi lievito-correlati per molte persone»21. In ogni forma di candidosi è dunque presente la candidaintestinale. La candidosi intestinale è quindi a sua voltauna forma particolare di disbiosi, ossia un’alterazionequalitativa e quantitativa dell’equilibrio della flora batte-rica intestinale.Lo stato di equilibrio della candida (il suo confinamento econtrollo) è dovuto all’azione dei lattobacilli acidofili e deibifidobatteri che sono parte essenziale della microflora in-testinale “buona”. Quando questi batteri sono distrutti(per esempio assumendo antibiotici) la candida emerge, sitrasforma e colonizza. La flora batterica intatta proteggele pareti intestinali regolando la permeabilità agendo comeun filtro. Se la flora batterica è distrutta la permeabilità au-menta (la cosiddetta Leaky Gut Syndrome). In questo casoelementi tossici come alluminio, piombo, arsenico ecc.vengono maggiormente assimilati e aumentano le sinto-matologie di questa intossicazione (depressione, irritabili-tà, nevralgie, malattie da carenze nutrizionali ecc.). La can-didosi induce anche un cattivo assorbimento delle sostan-ze nutritive e nel lungo periodo uno stato di malnutrizione.Le funzioni di digestione e assimilazione dei cibi da partedegli enzimi contenuti nell’intestino vengono infatti osta-colate dalle colonie fungine così come l’assorbimento e ilmetabolismo dei principi nutritivi più importanti (le vita-mine, gli aminoacidi, i minerali ecc.). Questa difficoltàprovoca disturbi quali meteorismo, cattiva digestione, in-tolleranze alimentari ecc.Se diminuiscono alcuni nutrienti come vitamina A, vitami-ne del gruppo B, acido pantotenico, vitamina H (la cosid-detta biotina22), niacinamide ecc., allora anche i globuli

26


bianchi possono diminuire. I globuli bianchi sono le cellu-le difensive per eccellenza del nostro sistema organico efagocitano i microrganismi che ci invadono. Se scarseggia-no, è evidente quello che ci può accadere. La candida sidiffonde senza ostacoli e batteri e virus attecchiscono delpari. Secondo il noto rappresentante dei consumatoriamericani Kevin Trudeau, le tossine della candida possonoanche ridurre la capacità dell’organismo di produrre an-tiossidanti come il glutatione, un enzima che è importanteper la disintossicazione del fegato e la respirazione cellula-re. In questo modo possono manifestarsi sintomi di infe-zione da candida in altre aree del corpo, sintomi che mima-no altre patologie e quindi difficilmente riconoscibili23.Chaitow ci informa inoltre che alcune ricerche del dott.Truss indicano che molti degli effetti tossici dovuti all’atti-vità della candida, derivano dalla sua capacità, in determi-nate condizioni, di produrre una sostanza chiamata acetal-deide. Questa sostanza è una nota tossina che produce tut-te le caratteristiche cliniche e di laboratorio delle infezionida candida. Truss ha analizzato i profili degli aminoacidi diindividui infettati per arrivare a questa scoperta ed egli so-stiene che «questa teoria attrae perché essa definisce i sin-tomi di un’infezione cronica da lieviti in termini di una tos-sina che specie comuni di candida producono in condizionidi laboratorio. La scoperta fornisce il legame chimico tranormale fermentazione dei lieviti e anormalità metabolicheriscontrate nei pazienti suscettibili»24. Truss ha sottolineatoche non ci sono ancora prove esclusive che la candida pos-sa trasformare lo zucchero in acetaldeide nel corpo tramitefermentazione, ma questo è altamente probabile e la teoriasi basa su prove raccolte da molto tempo25.Ci sono anche prove tratte da una varietà di fonti scienti-fiche che il grado di depressione del sistema immunitariopuò essere relazionato a una tossicità da mercurio che oc-

27


corre nel corpo a causa di otturazioni dentali in amalga-ma. Ma su questo ci soffermeremo ampiamente più oltre.In ogni caso, le proteine indigerite del cibo, così come alcu-ne scorie tossiche prodotte dall’infestazione da candida,sono in viaggio nel nostro organismo. Se queste sostanzeraggiungono il cervello, c’è una possibilità che si sviluppi-no delle “allergie cerebrali”. Queste possono manifestarsiin una grande varietà di problemi della personalità e del-l’umore che variano dalla depressione all’irritabilità, daglisbalzi d’umore e sino a sintomi che ricordano la schizofre-nia. I sintomi che comporta la candida quando raggiungeil cervello sono la ragione per cui spesso chi li ha viene clas-sificato come una persona con disturbi psicologici.Queste sostanze erranti, che agiscono sui recettori pre-senti nel cervello e che producono sintomi negativi dellamente e della personalità, sono state etichettate comeexorfine26. Queste si differenziano da quelle chiamate en-dorfine, che sono sostanze prodotte dal corpo per aiuta-re nel controllo di molti aspetti della biochimica della vi-ta, incluso il controllo del dolore. Come si è già afferma-to, le sostanze originate esternamente (proteine da cibonon completamente digerito) che si infilano nel flussosanguigno attraverso i passaggi prodotti dalle “radici” deifunghi della candida possono causare un disastro in ognitessuto con cui vengono a contatto. Esse sono sostanze“estranee” per il sistema immunitario il quale si sforzeràdi neutralizzarle. Se questo processo di neutralizzazionecontinua per lungo tempo (questo genere di cose può an-dare avanti per molti anni) allora diviene in se stesso unfattore che contribuisce all’esaurimento definitivo del si-stema immunitario del corpo. Il sistema diventa semplice-mente sopraffatto da un costante attacco. La reazione di-fensiva del sistema immunitario a queste sostanze potreb-be manifestarsi con un’ampia gamma di quelli che sono

28


interpretati come sintomi allergici, incluso attacchid’asma, condizioni di cattiva respirazione e alterata respi-razione nasale, reazioni cutanee, palpitazioni, dolori, gon-fiore e così via.Il dott. Orian Truss relaziona pure la presenza di candidia-si cronica polisistemica con artrite, ricorrenti infezioni va-ginali di candida, autismo, asma, psoriasi e anche inferti-lità. Il dott. William Crook, l’altro esperto statunitense inallergie e malattie ambientali, dice che la candida è in re-lazione (ossia causa) anche con l’iperattività nei bambini.Il dott. Trowbridge, infine, afferma che l’infezione da can-dida può portare addirittura a patologie molto serie comela sclerosi multipla.

2.3 – LE NUOVE INTERPRETAZIONI

Alcuni medici oggi (ad esempio il dott. Keith Eaton), chestanno studiando questo tipo di malattie affermano cheprobabilmente si possa parlare meglio di una “disbiosi ditipo micotico” che non di una vera “candida syndrome” inquanto potrebbero essere coinvolti anche altri microrga-nismi come Candida utilis, Torulopsis glabrata, Cryptococcushystolticus oppure parassiti come la Giardia lamblia o il Bla-stocystis hominis. Il dott. Harald Gaier (Hale Clinic, Lon-don) parla invece di una “sindrome disfunzionale dell’in-testino”. Entrambi convengono e suggeriscono che la dia-gnosi primaria sia fatta attraverso un test che rilevi uneccesso di produzione di etanolo nell’intestino27. Ossia icolpevoli sono sì i lieviti, ma non necessariamente solo laCandida albicans. Truss è arrivato alla conclusione che sitratti di un’invasione di candida per il fatto che i farmaciantifungini funzionano. Ma questo potrebbe essere dovu-to al fatto che essi sono dei buoni stabilizzatori delle pa-

29


reti intestinali e sono anche efficaci nella distruzione dibatteri e parassiti.Il dott. Eaton crede che i batteri possano essere almeno inparte responsabili di questa sindrome. Infatti egli ha rile-vato elevate quantità di idrogeno nel respiro dei suoi pa-zienti affetti da questa patologia. L’idrogeno è il prodottodi scarto dei batteri e non dei lieviti. Un’altra ragione deisintomi potrebbe essere una reazione allergica ai batteri oai lieviti. La reazione allergica produce un eccesso di ista-mine che possono essere misurate nelle urine.In uno studio su 21 pazienti con disbiosi, il dott. Eaton hamostrato che essi avevano livelli di istadina (da cui si for-ma l’istamina) simile ai pazienti con problemi di allergiealimentari28.Il dott. Leo Galland, noto nutrizionista statunitense, diceche ci sono evidenze che suggerirebbero che gli anticorpidiretti contro la candida potrebbero interagire con i tes-suti degli organi, particolarmente nella ghiandola del timoe nelle ovaie, producendo una specie di reazione autoim-mune. Questo può portare, afferma, a un collasso delleovaie con menopausa prematura e infertilità. Gli anticor-pi antitimici interferiscono con la funzione immunitaria eportano a un circolo vizioso: l’infestazione da lieviti portaall’immunosoppressione la quale conduce al peggiora-mento dell’infezione stessa29. Forse, comunque, il maggior danno e il più insidioso ri-mane quello al rivestimento interno dell’intestino.La penetrazione della candida nella sua forma micelialenelle pareti dell’intestino è spesso associata a un aumen-to di alcune tossine chiamate poliamine, le quali attacca-no le cellule della mucosa con tutte le conseguenze cheabbiamo visto sino alla cosiddetta Leaky Gut Syndrome.In seguito a ciò la C. albicans è stata accusata di essere ilmaggiore allergenico in grado di provocare raffreddore da

30


fieno, orticaria, asma e sindrome dell’intestino irritabile.Senza contare, nel caso delle donne, le infezioni che pas-sano in vagina. Infatti, molte donne con vaginiti cronichehanno in realtà delle vaginiti allergiche provocate dallacandida30. Le donne solitamente sono più esposte perchéil progesterone contenuto nella pillola anticoncezionalefavorisce la crescita dei lieviti. In situazione di un buonostato di salute si può anche considerare la possibilità inalcuni casi di ricorrere alla pillola come anticoncezionale,ma nel caso di presenza di candida diffusa sarebbe meglio pensare alle complicazioni che ne possono derivare.

2.4 – UN RIEPILOGO

Per riepilogare si può dunque affermare che l’infezione dacandida prosegue per tappe mano a mano che si verificanodeterminate condizioni biologiche, fisiologiche, di terreno. 1. La presenza iniziale della candida nella forma simbioti-

ca evolve in quella patogena al verificarsi delle condi-zioni di debolezza del sistema immunitario di cui si èdetto. La candida colonizza allora l’intestino e il trattodigerente con conseguente bruciore di stomaco, me-teorismo, flatulenza, prurito anale, vaginiti ecc.

2. Con l’indebolimento progressivo che ne consegue c’è ilpropagarsi ad altre zone corporee che porta ad altrepatologie sia di organi interni che di superficie come ilpiede d’atleta, infezioni di cute e unghie. Le strutturesimili a radici della nuova candida penetrano nel rive-stimento dell’intestino permettendo così alle proteinenon ancora digerite di passare nel sangue. Il corpo lescambia per antigeni e risponde con reazioni allergiche(orticarie, febbre da fieno ecc.) che a loro volta riduco-no il potere del sistema immunitario.

31


3. Le colonie fungine trasformate in masse lanuginose (si-mili appunto alla muffa sul pane) penetrano nei tessutiper cibarsi e rilasciano le loro tossine che danneggiano itessuti stessi e producono infiammazioni. Le conseguen-ze sono malattie di vario tipo secondo gli organi o i tes-suti colpiti: vaginiti, diarrea, sinusiti, otiti, asma, lupus,sindrome premestruale, calcoli renali ecc. In questo casodi diffusione globale l’organismo diventa sensibile a so-stanze normalmente innocue come profumi, sostanzechimiche, pesticidi, gas di scarico ecc.31 con manifestazio-ni di mal di testa, nausee ecc. Nei bambini, i sintomi diuna infezione diffusa iniziano con otiti croniche e coliche.

4. La colonizzazione arriva a interessare il sistema nervo-so centrale producendo emicranie, irritabilità, letargia,confusione mentale, perdita di memoria, depressione,sbalzi d’umore ecc.

5. Nella fase finale della candidosi avanzata si può arriva-re a disfuzioni della tiroide (ipertiroidismo) e altre di-sfunzioni organiche e ormonali sino al collasso surre-nale. Secondo alcuni autori, la candida trasportata dalsangue e dalla linfa in tutto il corpo grazie alla presen-za di acidosi può anche portare, in concomitanza conelevati stress dell’organismo e conflitti di natura psi-coemotiva, che indeboliscono ancor più il sistema im-munitario, al cancro.

Come afferma il dott. Simoncini, che ha studiato appun-to le connessioni tra funghi e cancro, è il limitato stato at-tuale delle conoscenze scientifiche e tecniche che impedi-sce la visualizzazione della candida in tutte le sue forme vi-tali e adattamenti che essa riesce a realizzare. Altrimentinon si spiegherebbe come mai si assiste frequentemente acandidosi recidivanti così pervicaci da resistere a qualsia-si trattamento e che procedono in direzione cronica irre-

32


versibile. «Questo perché la candida, nel momento in cuiviene attaccata dal sistema immunologico dell’ospite, op-pure da un trattamento antimicotico convenzionale, si di-fende trasformandosi in elementi sempre più piccoli e in-differenziati – ancorché integralmente fecondi – fin quasia occultare la propria presenza sia all’organismo parassi-tato sia ad eventuali indagine diagnostiche»32. E ancora:«Essa [la candida] è stata studiata solo in un ambito pa-togeno, cioè solo in rapporto ai tessuti di rivestimento diun organismo malato. In realtà la candida possiede unavalenza aggressiva diversificata in funzione del tessuto in-teressato; è solo nel connettivo o nell’ambiente connetti-vale difatti, e non nei tessuti differenziati, che trova le con-dizioni di un’espansione illimitata»33.

2.5 – ALCUNI APPROFONDIMENTI SUIMECCANISMI DEL SISTEMA IMMUNITARIO

Si è detto che in un organismo sano, con un buon equili-brio microbatterico intestinale e forte situazione immuni-taria i funghi non riescono a penetrare. Un’opera impor-tante a questo riguardo la svolgono i leucociti, i macrofa-gi e il sistema delle cellule T, in specie le placche di Peyerdel tratto intestinale. Nel tratto respiratorio, ad esempio,le cellule micotiche vengono fagocitate dai macrofagi al-veolari e dai leucociti neutrofili. Ovviamente se si assumo-no farmaci o si contraggono patologie che vanno a distur-bare questi delicati meccanismi si rischia di cadere in infe-zioni micotiche di tipo cronico e diffuso. A quel puntoanche i funghi si attivano per ostacolare efficacemente lafagocitosi. Alcuni studi hanno mostrato che la Candida al-bicans può, in determinate condizioni, ostacolare la fago-citosi attraverso i macrofagi peritoneali34.

33


Altre osservazioni specifiche sono:● «I fagociti fagocitano le singole cellule dei funghi sia in

organismi già sensibilizzati che non sensibilizzati.● In questi ultimi le pseudoife possono crescere rapida-

mente e distruggere i fagociti.● I soggetti con una elevata tendenza alle infezioni fungi-

ne, hanno dei leucociti neutrofili a cui manca un enzi-ma speciale e quindi non possono distruggere la cellu-la del fungo fagocitata.

● I pazienti con dei difetti genetici o ereditari della cellulaT si ammalano più frequentemente di gravi candidosi.

● Non è ancora stato dimostrato se la canditossina inter-venga in questo caso.

● Un’infezione fungina porta di solito alla formazione dianticorpi IgM e IgG, tuttavia questo non avviene sempre.

● Le infezioni da C. krusei o C. pseudotropicalis non provo-cano alcun marcato aumento del titolo»35.

Un altro fattore che interviene nelle disfunzioni del sistemaimmunitario e che va tenuto in considerazione è la carenza diferro che accompagna spesso i pazienti di candidosi e di her-pes cronico o comunque debilitati da infezioni virali o fungi-ne lunghe e ricorrenti. Nel caso si sospetti un’infezione fungi-na diffusa andrebbero verificati i livelli di vitamina B6 e B12. Sesi riscontrano livelli bassi si può essere in presenza di caren-za di ferro mascherata. Allo stesso tempo, però, bassi livellidi vitamina B6 e zinco possono causare squilibri che posso-no indirizzare la diagnosi verso un’anemia ma erroneamen-te. Per essere sicuri della quantità di ferro contenuta nel san-gue andrebbe misurato il ferro nel siero e non l’emoglobina.L’eventuale somministrazione di ferro aggiuntivo di natu-ra vegetale migliora la condizione di questi pazienti. Infat-

34


ti, le proteine che dipendono dal ferro producono radica-li dell’ossigeno antibatterici, come quelli presenti nel colo-stro. Anche la stanchezza, il basso tono muscolare e la re-sistenza al lavoro fisico hanno vistosi miglioramenti.

Ecco una tabella della quantità di ferro contenuta neglialimenti:

Milligrammi per 100 grammi di cibo

Ferro Alimento100,0 alga kelp

17,3 lievito di birra

16,1 melassa “blackstrap”

14,9 crusca di grano

11,2 semi di zucca

10,5 semi di sesamo integrale

9,4 germe di grano

8,8 fegato di manzo

7,1 semi di girasole

6,8 miglio

6,2 prezzemolo

6,1 vongole

4,7 mandorle

3,9 prugne secche

3,8 anacardi

3,7 carne di manzo magra

3,5 uva passa

3,4 noci brasiliane

2,9 carne di maiale

2,3 uova

(segue)

35


(segue: Quantità di ferro contenuta negli alimenti)

Ferro Alimento1,9 agnello

1,9 tofu

1,5 pollo

1,2 salmone

(Fonte: The Nutrient Content of Foods, Mineralab, Hayward, CA, 1979)

Altri alimenti che contengono alte e medie quantità di fer-ro sono il cacao amaro in polvere (14,3 mg/100 g), i fun-ghi secchi (28,9 mg/100 g), le lenticchie (8,6 mg/100 g),l’origano (44,2 mg/100 g) e il timo secco macinato (123,6mg/100 g) (cfr. Mattioni, Alessandra, Nutri il tuo buonumo-re, Macro Edizioni, 2008, p. 51).Vanno tenute presenti, infine, le possibilità nefaste di in-terazione tra più microrganismi patogeni che attaccanoil sistema immunitario. Ad esempio, la dott.ssa EuniceCarlson dell’Università del Michigan ha mostrato che inpresenza simultanea di candida e di un agente infettan-te come lo Staphylococcus aureus, gli effetti tossici di que-st’ultimo risultano grandemente potenziati e possonosfociare nella sindrome da shock tossico, una sindrometerribile e spesso fatale36. Quando l’infezione da candida assume un carattere cosìsistemico, la guarigione è molto lenta.Gli autori sono piuttosto in disaccordo sui tempi di trat-tamento necessari per la guarigione, ma si va da un mini-mo di tre a un massimo di sei mesi. Va anticipato che il ri-corso all’agopuntura costituisce un valido aiuto nel preve-nire e curare questa patologia per la sua capacità distimolazione del sistema immunitario, aumento dello sta-to di salute del tratto digerente, dei genitali, di milza estomaco. L’agopuntura può anche normalizzare il meta-

36


bolismo cellulare aumentando ulteriormente la capacitàdel corpo di resistere alla diffusione della micosi.La stessa Lynne McTaggart, creatrice della nota rivista in-glese di medicina olistica, What Doctors Don’t Tell You, af-ferma che per risolvere la sua candidosi diffusa e recidi-vante si è sottoposta a otto mesi di trattamenti di ago-puntura mirati alla risoluzione del problema37.

2.6 – ALCUNI APPROFONDIMENTISUI MECCANISMI DELL’INTESTINO

Il dott. Truss sostiene che la distruzione della flora batte-rica intestinale (disbiosi) con la conseguente diminuzionedella produzione di biotina causa una reazione allergicacon susseguente infezione fungina di vari organi e sinto-matologia derivata.I funghi e i batteri colonizzano le zone del corpo dove ilpH è loro favorevole.La disbiosi provoca processi enzimatici alterati e quindi ca-renze nutrizionali, intossicazione e rinfocola l’indebolimen-to del sistema immunitario con riduzione di immunoglobu-line IgA e di altri batteri simbionti. L’intossicazione generainfiammazione (e variazione del pH) e alimenta il circolo vi-zioso dell’infezione micotica. Come si è detto, la candida èin grado di rilasciare circa ottanta differenti tipi di tossine38.Le tossine mettono a dura prova il sistema immunitario edanneggiano pesantemente le cellule epatiche e cerebralicon le sostanze prodotte dal metabolismo (per esempioammoniaca, aldeidi, aflatossina). Questa intossicazionepuò portare anche a un ingorgo nella vena porta e, di con-seguenza, alle emorroidi39.Secondo alcuni autori, una delle cause che stanno alla basedella deturpazione del terreno fisiologico intestinale di par-

37


tenza (e quindi della proliferazione della candida) è la caren-za o totale mancanza del Saccaromyces elypoideus cerevisiae, unmicrorganismo che deriva dalla lievitazione naturale del pa-ne (quella senza lievito di birra). Tutti i pani industriali at-tualmente in vendita non sono a lievitazione naturale per cuinella stragrande maggioranza della popolazione si crea unasituazione a livello intestinale per cui è venuto meno uno deiprincipali antagonisti dei funghi patogeni.Il ricorso ai probiotici rappresenta in questo caso la solu-zione ottimale, così come vedremo più avanti.La flora batterica “buona”, infatti, ha la funzione di man-tenere equilibrato il pH intestinale e il potenziale di ossi-doriduzione. Essa è anche alla radice di un buon funzio-namento di evacuazione, della produzione dei gas intesti-nali e dell’assorbimento dei principali elementi nutritivi.Rende biodisponibili le vitamine, e svolge un’efficace efondamentale azione difensiva rispetto ai microrganismipatogeni. Infine essa concorre a mantenere integra la pa-rete intestinale e le superfici delle mucose interne che so-no molto delicate. L’intestino, infatti, diversamente dallapelle, possiede un solo strato di cellule che lo separanodal flusso sanguigno. La parete della mucosa intestinale sirigenera ogni due giorni. Se ci sono squilibri e la flora bat-terica “buona” (i cosiddetti fermenti lattici40, prevalente-mente lattobacilli e bifidobatteri) va in minoranza è facileche si creino disfunzioni.Senz’altro uno degli elementi che più influenzano la funzio-nalità intestinale è la presenza di più o meno fibra indige-ribile nell’alimentazione quotidiana. La fibra è un insiemedi composti vegetali che non possiede valore nutritivo oenergetico. Passando attraverso il canale digerente questefibre stimolano vari processi. Le fibre cosiddette solubili,come quelle contenute nelle mele, arance, avena, radici dicicoria ecc.), assorbono e trattengono grandi quantità di

38


liquido favorendo l’idratazione della massa fecale e la pe-ristalsi intestinale. Le fibre insolubili come quelle contenu-te nei cereali integrali, crusca di frumento, riso integrale ein legumi e verdura in generale, producono sull’intestinoun effetto meccanico di trascinamento. Ovviamente dimi-nuendo il tempo di contatto tra massa fecale e mucosa in-testinale diminuisce anche la probabilità di assimilazionedi eventuali tossine che vengono più velocemente espulse41. In ogni caso l’assunzione di antibiotici, come si è già ac-cennato, pare la causa di maggior impatto sulla distruzio-ne dell’equilibrio della microflora batterica. I lieviti e i vi-rus non vengono toccati dall’azione demolitrice degli an-tibiotici e anzi traggono vantaggio dalla scomparsa deglialtri batteri che facevano da contropeso.

2.7 – ZUCCHERI, LATTICINI E ALCOOL

La dieta errata che si segue ormai abitualmente in Occi-dente è un’altra delle maggiori cause di infezione da mice-ti. Come abbiamo visto, questi microrganismi si cibanosostanzialmente di zuccheri come il glucosio, il fruttosio eanche il lattosio (lo zucchero contenuto in latte e latticiniche la candida può assorbire per la sua crescita).Tutti gli autori, infatti, sono concordi nell’affermare cheseguire solo una terapia antimicotica non può dare deigrandi risultati di efficacia sino a quando non ci si arren-de a una dieta pensata in funzione anticandida. Su qualedieta e quali alimenti assumere e quali no ci sono alcunedivergenze come vedremo in seguito. Però si può dire chesull’astensione da cibi contenenti zuccheri e sull’evitarelatte e latticini (almeno alcuni; formaggi biologici o for-maggi crudi sono sicuramente migliori e meno intossican-ti) ci sia una totale concordanza. Tra i cibi contenenti zuc-

39


cheri si sconsigliano anche cereali e derivati anche se qual-che autore acconsente all’utilizzo di pane con farina inte-grale non lievitato oppure con farina di segale lievitatacon pasta acida per riprogrammare il metabolismo42.Anche sui tipi di dolcificanti ammessi ci sono leggere dif-ferenze. Alcuni escludono tutto e altri concedono un po’di più. In Germania si propende ad esempio per l’utilizzodella stevia come dolcificante naturale che pare non abbiaalcun ruolo nel nutrimento dei funghi43. Secondo gli auto-ri anglosassoni invece anch’essa andrebbe evitata. Chi poiha problemi di diabete dovrebbe fare ancora più attenzio-ne. Infatti diabete e iperglicemia favoriscono le infezionida lieviti attraverso due meccanismi: «L’alta concentrazio-ne di glucosio favorisce la produzione di slime che rivestela cellula lievitiforme impedendo sia la penetrazione degliantibiotici che degli anticorpi. Inoltre lo slime favorisce laformazione di colonie sui cateteri. Inoltre l’iperglicemiainibisce il meccanismo O2 dipendente con formazione diradicali tossici che uccide le cellule estranee»44.Anche l’alcool non è un buon alimento da usare e può es-sere una delle concause scatenanti della “yeast connec-tion” perché contiene un buon livello di zuccheri e di bat-teri su cui la candida può prosperare. Anzi, il consumo dialcool può essere anche un indicatore di un’infezione giàin corso. Normalmente chi ha la candida ha effetti nocivieccessivi dal consumo di alcool. L’alcool è addirittura pro-dotto nel flusso sanguigno anche quando non sono stateconsumate bevande alcoliche grazie, come si è già accen-nato, all’abilità della candida di trasformare l’acetaldeide,una sostanza chimica che è prodotta quando zucchero elievito nel corpo si combinano a creare fermentazione, inetanolo. Questo è esattamente il processo che viene utiliz-zato per prodursi delle bevande alcoliche fatte in casa.L’eccessivo consumo di alcool può indebolire le funzioni

40


epatiche. Il fegato non è più in grado di smaltire le tossi-ne, comprese quelle della candida. Inoltre l’eccesso di al-cool interferisce con la capacità dell’organismo di assor-bire i nutrienti vitali dal cibo con le conseguenze che que-sto può comportare.Ovviamente tutti questi problemi diventano più gravi incaso di alcolismo. Inoltre sintomi tipici dell’alcolismo co-me depressione, problemi gastrointestinali, mal di testa,insonnia, disfunzioni sessuali, sinusite ecc. possono esse-re causati da una infezione da candida o da una combina-zione delle due situazioni. L’ulteriore uso di tabacco o al-tre droghe può anche scatenare problemi respiratori conconseguente ricorso ad antibiotici che peggiorano ancorpiù la situazione in funzione pro-candida.Per riepilogare: zuccheri, carboidrati, formaggi e alcoolcontribuiscono ad acidificare il terreno. Una dieta eccessi-vamente acida contribuisce alla candidosi. Come moltimicrorganismi dannosi, infatti, la candida non può viverea lungo in un ambiente ricco di ossigeno. Un ambienteacido invece riduce l’approvvigionamento di ossigeno nelcorpo rendendo così più facile per lieviti e altri patogeniinvadere le cellule, i tessuti e gli organi.L’astensione dai cibi incriminati può durare poche settima-ne come mesi. Dipende dal grado di infestazione e dalla du-rata delle recidive o dello stato di candidosi cronica. Dopoun periodo ragionevole di astensione, secondo la propriacondizione e il parere di un terapeuta, si può ricominciare areintrodurre lentamente alcuni cibi e così via di seguito pertutti quelli che si erano eliminati. Si può prendere anche inconsiderazione la possibilità di farlo a rotazione.La dieta a rotazione è infatti molto utile per chi soffre difenomeni allergici e quindi anche per chi ha la candida.Con questa dieta si intende l’assunzione di famiglie di ci-bi allergenici, come ad esempio i cereali o i latticini, una

41


volta ogni quattro giorni. Le reazioni collaterali di intolle-ranza o allergia a questi alimenti dovrebbero in questamaniera venire meno o perlomeno diminuire. In questomodo si alleggerisce anche il carico del sistema immunita-rio stressato da continue reazioni allergiche.Va anche detto però, per completezza delle informazioni,che talvolta uno stato allergico può essere scambiato perun’infezione da candida e viceversa. In questi casi andreb-bero prima testate varie sostanze e verificata la situazioneesatta del paziente. Le diete anticandida, talvolta così di-verse secondo il terapeuta proponente, non spiegherebbe-ro i successi curativi. Se ad esempio si consiglia di elimina-re latte e latticini in funzione anticandida a un paziente chein realtà, a sua (e del terapeuta) insaputa, è allergico o in-tollerante al latte, si valuterà il risultato splendido che siotterrà come efficacia nella lotta alla candida e non comeconseguenza di un accorgimento antiallergico. Non capirela causa esatta della situazione non porta a soluzioni.

2.8 – L’EQUILIBRIO ACIDO-BASICO

Secondo numerosi autori, le infezioni da Candida albicans sivanno sempre più diffondendo in concomitanza con la cre-scita dell’acidosi degli organismi degli esseri umani. A cau-sa dello stile di vita stressante odierno e dell’alimentazioneindustriale si è rotto l’equilibrio tra le basi e gli acidi pre-senti nel nostro corpo. Anzi, secondo Peter Jentschura e Jo-sef Lohkämper, due medici tedeschi noti a livello interna-zionale per le loro ricerche sulle dinamiche dell’equilibrioacido-basico, il 50% del corpo di molte persone consiste discorie. Le scorie sono sali provenienti da acidi e veleni cheil corpo con l’aiuto di sostanze minerali e oligoelementi(depauperamento di minerali) forma o deve formare da

42


acidi organici o inorganici per non essere corroso o avvele-nato da questi. Questa situazione di estremo stress dell’or-ganismo provoca malattie e invecchiamento45. L’eccesso di acidità nel corpo comporta la nascita di unasituazione che evolve verso la patologia su vari fronti e in-teressando vari organi e apparati. Alcuni individui non rie-scono a metabolizzare bene gli zuccheri andando incontroa sovrappeso e diabete, altri metabolizzano male le pro-teine e sviluppano malattie reumatiche o renali, altri nonriescono a metabolizzare il sale creando così situazionipatologiche di ritenzione idrica, altri infine metabolizzanomale gli acidi stessi assorbiti direttamente o formatisi nel-l’organismo.Il disequilibrio acido-basico a favore dell’acidità è favore-vole anche alla proliferazione delle micosi. Anche artrosi,sciatica, raffreddore cronico, depressione ecc. sono ma-lattie che talvolta possono essere ricondotte a un disequi-librio acido-base, ossia del “terreno”.L’acidificazione dell’organismo (cioè l’accumulo di acidiin esso) non è tuttavia solo il risultato di un’alimentazio-ne squilibrata, ma può derivare anche da altre cause. Ve-diamole tutte nel loro insieme46:● mancanza di esercizio fisico e quindi carenza di ossige-

nazione dei muscoli;● fatica o sforzi fisici (acido lattico);● carenza di vitamine ed oligoelementi che impedisce la

trasformazione e neutralizzazione degli acidi;● consumo di carne (acido urico);● caffè, tè (acido tannico);● tabacco (nicotina);● ventosità trattenute e carne di maiale (acido solforico);● superlavoro (stress);

43


● analgesici (acido acetilsalicilico);● dolciumi e grassi (acido acetico);● rabarbaro, spinaci e cacao (acido ossalico);● carne salmistrata, formaggi con aggiunta di calcio e so-

dio (acido nitrico);● inquinamento;● bevande gassate.

Affermano Jentschura e Lohkämper che «viviamo in un’e-poca, nella quale il godimento è esclusivamente di tipo“acido”. Da ciò risulta uno spostamento del nostro meta-bolismo in un valore di pH delle cellule acido. Il sistema digodimento acido corrode e intossica corpo, spirito e cul-tura. Opera così la cosiddetta civilizzatosi [malattie del-l’accumulo di scorie, N.d.A.]»47.Il pH ottimale per la salute del corpo si aggira intorno ai7,4 (misurato a livello del sangue, perché ogni organo inrealtà ha pH diversi).Il corpo, per far fronte all’invasione di acidi in sovrannu-mero e mantenere un terreno leggermente alcalino, legaciascun acido a una base cioè a un corpo minerale conproprietà inverse creando così un sale neutro. I mineralialcalini utilizzati dall’organismo per quest’opera di riequi-librio vengono prelevati dagli organi e tessuti stessi delcorpo. Questo sfruttamento di riserve minerali non puòdurare a lungo senza compromettere le funzioni vitali dialcuni organi stessi e condurre quindi a malattie varie.Per esempio, le scorie acide coagulano nel sangue renden-dolo spesso e tale da ostruire i capillari. L’organismo cercadi eliminare queste particelle fissandole alle pareti delle ar-terie impedendo però così una buona circolazione (impe-dimento che può generare patologie cardiovascolari anchegravi). Anche il diabete può essere il risultato dell’accumu-

44


lo di acidi attorno al pancreas per cattiva circolazione. Lamicosi è un’altra patologia conseguente un’acidificazionedel terreno dato che i miceti proliferano in ambiente acido.Ci sono cibi che sono alcalinizzanti e altri acidificanti. Lamaggior parte di quelli acidificanti, tuttavia, anche se ap-punto produttori di acidi, ci fornisce basi per la nostra ali-mentazione. Idem per i cibi alcalini: la quasi totalità produ-ce comunque residui acidi. Si intuisce dunque che non èpropriamente facile cercare un equilibrio dietetico.Vediamo di dare una tabella indicativa dei cibi che ci aiu-ti nella scelta per una corretta dieta che tenga conto delpH, pur con i limiti di cui si è detto.

Classificazione degli alimenti distinti in acidi, neutri o basici Cibi acidi Cibi neutri Cibi basici (o formatori di acidi) (o fonti di basicità)

Alcool Albicocche Acqua pura naturale(anche secche)

Aragosta Ananas Aglio(e crostacei in genere)

Avena Arance Alghe marine

Birra Banane Anguria

Burro Carote Broccoli

Cacao Cavolfiore Cannella

Carrube Ciliegie Castagne

Cioccolato Cipolle Cavolo

Confetture con Datteri Fagiolinizucchero bianco

Cozze Fagioli Indivia(freschi e secchi)

Crusca d’avena Fave Lamponi

Dolcificanti artificiali Fichi Lenticchie

Formaggi in genere Formaggio di capra Limette

(segue)

45


(segue: Classificazione degli alimenti distinti in acidi, neutri o basici)

Cibi acidi Cibi neutri Cibi basici (o formatori di acidi) (o fonti di basicità)

Fritti, alimenti Fragole Mandarini

Gelati Grano Mango

Liquori Grano saraceno Melassa

Maiale Latte intero Melone(vaccino e caprino)

Mais Lattuga More

Manzo Limoni Papaia

Nocciole Melanzane Patate dolci

Noci Mele Peperoni

Oli idrogenati Miele Pomodoro

Pistacchi Mirtilli Pompelmo

Polenta Olio di oliva biologico Prezzemolospremuto a freddo

Pollo Pane integrale Radicchio verdee rosso

Porri Pasta integrale Sale marino

Prugne (anche secche) Patate Salsa di soia

Segale Pere Semi di papavero

Soia Pesce Senape

Uova (chiara) Pesche Taccole

Vino Riso integrale Topinambur

Vitello Tacchino Verza

Vongole Uova (tuorlo) Yogurt magro

Zucchero bianco Uva Zucchine

Uva passa

Zucca

Zucchero integrale

Fonte: Adattamento da Rho, Marco, Salute totale. Rimedi naturali & tecniche vi-brazionali, MIR Edizioni, Montespertoli, 2003, pp. 89-90.

46


Molti terapeuti utilizzano allora (per venire in aiuto alladieta) protocolli con sali, alimenti, integratori o erbe ba-siche per curare l’infezione. Anche la meditazione o tecni-che di rilassamento sono molto utili a questo fine, datoche lo stress è un acidificatore più grande del cibo.Uno dei mezzi che sta conoscendo più diffusione per il rie-quilibrio acido-basico pare essere tuttavia l’acqua alcalina.L’acqua alcalina o alcalinizzata ha la capacità di neutraliz-zare le scorie acide del corpo rendendole liquide ed elimi-nabili attraverso i reni. Ci sono in commercio sia degli al-calinizzatori d’acqua e sia degli stimolatori alcalini. InGiappone l’assunzione di acqua alcalinizzata è molto dif-fusa e piano piano pare che questa abitudine si stia affer-mando anche da noi.In effetti nemmeno alcun esercizio fisico aggiunge i bicar-bonati che l’acidificazione ci ha tolto al nostro flusso san-guigno. Dunque o l’acqua alcalina o le pillole con mineralialcalini oggi in commercio (vedi al Capitolo 8, “Le cure”).Più è alto il valore del pH dell’acqua alcalina e maggioresarà la produzione di bicarbonati nel sangue48.

2.9 – LE VACCINAZIONI

Secondo alcuni autori la candidosi è ricorrente in una po-polazione plurivaccinata. Essa colpisce solitamente i neo-nati dopo le vaccinazioni obbligatorie del secondo-terzomese di vita49. La vaccinazione opera sul sistema immunitario dissestandol’equilibrio tra Th1 e Th2, le sue principali funzioni di difesa.Con Th1 si intende l’immunità legata alle cellule T helper ditipo 1, la cosiddetta immunità cellulo-mediata (secrezioneintracellulare di un gas, il monossido di azoto), che costitui-sce la primaria difesa contro i funghi, i protozoi e i virus. Con

47


Th2 invece si intende l’immunità umorale legata alle celluleT helper di tipo 2, e che è deputata alla produzione di anti-corpi. I due meccanismi di difesa interagiscono in modocomplesso tra loro per un corretto funzionamento del siste-ma immunitario. Quando c’è squilibrio tra queste due rispo-ste immunitarie si creano problemi immunologici. Alcunevaccinazioni (ad esempio l’antipolio Salk e l’antitetanica),specie nei bambini che non hanno ancora un sistema immu-nitario completamente sviluppato e rodato, spostano l’equi-librio Th1/Th2 verso la predominanza di Th250.La predominanza di Th2 favorisce lo sviluppo di infezionivirali croniche o di micosi perché l’organismo non riescepiù ad arginarle efficacemente essendo depressa la fun-zione Th1 che è quella naturalmente indicata per questotipo di invasione dell’organismo.La candidosi stessa poi sposta anch’essa l’equilibrio Th1/Th2verso Th2 rinfocolando l’infezione51.Con dieta, integratori e medicina omeopatica è possibilecorreggere lo squilibrio e arginare la candidosi.

2.10 – PILLOLA ANTICONCEZIONALE E TERAPIE ORMONALI

Sembra ormai assodato che un’altra delle cause dell’inde-bolimento del sistema immunitario e conseguente infezio-ne micotica sia l’assunzione di ormoni mediante farmacicome la pillola anticoncezionale oppure gli steroidi o ilprotocollo del cosiddetto trattamento ormonale sostituti-vo che viene prescritto abitualmente alle donne in meno-pausa. Questi trattamenti favoriscono in special modo in-fezioni micotiche di tipo vaginale.Afferma infatti il dott. Chaitow che almeno il 35% delledonne, che usano la pillola anticoncezionale, presenta epi-

48


sodi di candida vaginale di tipo acuto. Le infezioni da lievi-ti di tipo cronico tendono a peggiorare quando il livello diprogesterone è alto, come in gravidanza o nella fase lutea-le del ciclo mestruale (durante la gravidanza il mutamentoormonale in corso può produrre squilibri di estrogeni cheaumentano il rischio di contrarre una candidosi). Perciò lacomponente progestinica degli ormoni contraccettivi po-trebbe essere responsabile di questo effetto52. Sherrill Sellman, in un certo senso un’autorità in materia diormoni e disturbi femminili, sostiene che le donne che so-no in terapia ormonale sostituiva per i disturbi correlatialla menopausa possono aumentare il rischio di infesta-zioni da candida vaginale. Infatti gli estrogeni aggiuntiviaumentano il livello di glucosio nelle mucose favorendo intal modo la crescita delle micosi. Se si utilizza progestero-ne naturale per ristabilire l’originario equilibrio, la diffu-sione del fungo viene ostacolata53.Il progesterone naturale è la diosgenina (scoperta nel1939), una sostanza estratta dall’igname selvatico messi-cano, che è una molecola simile al progesterone prodottodall’organismo. I prodotti a base di progesterone natura-le in commercio sono creme, oli e anche preparazioni perl’uso orale. Tuttavia l’uso per l’assorbimento cutaneo èpiù efficace di quello orale (del 40-70%) perché «il fegatorimuove un’alta percentuale degli ormoni ingeriti invian-doli al tratto intestinale dove sono convertiti in forme so-lubili in acqua che si legano con altre sostanze per poi es-sere espulse»54.Detto per inciso, il progesterone naturale è dunque il ri-medio naturale per eccellenza dei disturbi legati alla me-nopausa.

Un’ultima fonte di ormoni che non viene solitamente pre-sa in considerazione, ma che purtroppo è sempre più con-

49


sueta, è la carne che abitualmente si mangia. Nella carnedegli animali da allevamento di cui si nutre la maggiorparte della popolazione è contenuta una certa quantità diormoni e antibiotici che vengono utilizzati appunto nel-l’allevamento intensivo. Anche piccole quantità, ma pro-tratte negli anni, hanno sicuramente un effetto nefasto sulcontrollo dell’aumento della candida nel corpo. Sebbenenon esistano ancora studi specifici e approfonditi sul te-ma, il buon senso suggerirebbe che propendere per unadieta vegetariana sarebbe la miglior cosa da fare in casodi candidosi55.

2.11 – L’AMALGAMA

La candidosi è anche riportata in letteratura scientificacome risultato di un’intossicazione da mercurio dovuta aotturazioni dentarie in amalgama56. Questo tipo di ottu-razione infatti crea moltissimi problemi di salute anchegravissimi. Per quanto riguarda le micosi dovute alle inter-ferenze che il mercurio opera sulle citochine si possono ci-tare i lavori di S. Ellermann-Eriksen, “Effetto del cloruro dimercurio sui meccanismi di resistenza alle infezioni me-diate da macrofagi” (in Toxicology, vol. 93, 1994, pp. 269-297) e anche quelli di C. Edlund, “Resistenza della micro-flora umana al mercurio e agli antimicrobici” (in Clin InfectDis, fascicolo 6, vol. 22, 1996, pp. 944-950).Un altro studio importante è quello di S. Yannai, “Trasfor-mazioni del mercurio inorganico da parte di Candida albi-cans e Saccharomyces cerevisiae” (in Applied Envir Microbiolo-gy, vol. 57, 1991, pp. 245-247). Pare che le otturazioni inamalgama per la presenza del mercurio rafforzino la resi-stenza dei funghi della candida ai normali antimicotici eagli antibiotici57.

50


Lorenzo Acerra riporta nel suo ultimo libro sul tema unpaio di testimonianze autorevoli che mi sembra interes-sante riportare per intero:

«Alfred Zamm, medico di New York che riporta successinel 95% dei casi di candidosi cronica, oltre a toglierel’amalgama in modo protetto tiene sotto stretto control-lo la questione farinacei e intolleranze alimentari, e sup-porta il paziente con terapie naturali. Parla in modo espli-cito del sistema di regolazione (lo zaino pieno), parla delfatto che l’amalgama è il carico più pesante, ma a volte (aseconda delle difficoltà del paziente) è necessario elimi-narne altri. Ricapitolando, una sostanza tossica è più pe-sante per un malato che per un individuo sano. L’unico ri-medio per sbrogliare le situazioni più intricate di sovracca-richi difensivi è togliere zavorra dal sistema. Mi ero giàampiamente fatto quest’idea quando ho appreso da unapaziente italiana di Huggins che il medico del Colorado leaveva parlato negli stessi termini: per i casi più intossicatibisognerà fare attenzione alle farine, evitare il frumento,alimentazione senza latticini ecc. ecc. Un modo di proce-dere è trovarsi uno che ha esperienza con casi gravi e di in-tossicazione (perché sa i tentativi sulle varie zavorre che disolito la persona con gravi intossicazioni deve fare). Un al-tro modo di procedere è leggere la presenza di campi di di-sturbo mediante il test EAV. Per campo di disturbo possia-mo intendere qualsiasi variazione qualitativa delle sostan-ze nutritizie o qualsiasi variazione quantitativa dei prodottidi rifiuto (l’amalgama, i focus dentali, i latticini, il glutine,le farine ecc. ma anche le cicatrici non guarite)»58.

E ancora: «Andando a monitorare i metalli pesanti urinari durante legravi crisi che a volte un paziente può avere nelle fasi inizia-

51


li di un trattamento antimicotico aggressivo, viene eviden-ziato il raggiungimento di livelli acuti di metalli pesanti ri-lasciati dalle pareti cellulari dei microrganismi uccisi. Cioè,poiché il mercurio e gli altri metalli pesanti costituiscono ilcuore dell’infestazione fungina, l’effetto moria della candi-da dà luogo a un’intossicazione da metalli pesanti. Questoè un motivo in più per il fatto che le terapie antimicoticheda sole hanno un brevissimo o nullo significato terapeuti-co (se non si associano misure di bonifica del terreno bio-logico). Ho potuto documentare questo meccanismo cor-relando le reazioni cliniche con le analisi. Altri colleghi inGermania stanno lavorando su questo stesso argomento.[…] L’esperienza clinica mia e di altri medici mostra che pa-zienti con micosi croniche (candidosi e altre), pazienti concondizioni virali croniche (Epstein-Barr virus, citomegalovi-rus, herpes zoster ed herpes genitale ecc.) o con ricorrentiepisodi di infezioni batteriche (sinusite cronica, tonsillite,bronchite, infezioni alla vescica/prostata ecc.) spesso mo-strano spettacolari guarigioni a seguito della rimozione diamalgama e disintossicazione del mercurio»59.

L’uso di composti a base di aminoacidi come il glutationeoppure la vitamina C può essere d’aiuto per espellere i de-positi di mercurio dal corpo. Si può ricorrere a test per mi-surare la sensibilità del corpo al mercurio e il grado di in-quinamento dello stesso tramite ad esempio un’analisi delcapello, rilevando i livelli di mercurio in bocca o l’attivitàelettrica nei denti causata dalla presenza e interrelazionecombinata di diversi metalli presenti nella cavità orale.

Va infine fatto notare che la candida ed anche lo Staphylococ-cus aureus e lo Streptococcus mutans colonizzano frequente-mente le mucose orali dei pazienti che portano protesi den-tarie. Con il pericolo di distribuirsi poi in tutto l’organismo60.

52


2.12 – I FARMACI

Il dott. Stephen Davies, già presidente della British Socie-ty for Nutritional Medicine, ha definito la nostra genera-zione come la prima “generazione antibiotica”.Il dott. George Vithoulkas, uno dei più qualificati omeo-pati di tutti i tempi, scriveva all’inizio degli anni Novantadel Novecento che aveva notato sin dal 1975 un aumentodelle infezioni provocate da miceti. Dice Vithoulkas:

«Più tardi, si notò una tremenda “esplosione” di micosi,interessanti la cute e l’apparato genitale, tanto che, oggi,questo fenomeno sta per diventare un problema generale.In Gran Bretagna, soltanto i nuovi casi di candidosi, dovu-ti al micete Candida albicans, sono “aumentati da 34.696nel 1973, a 64.173 nel 198461. In Inghilterra, nel 1984, ditutte le malattie cosiddette ‘veneree’, la candidosi occupa-va il secondo posto”62. […] Negli ultimi anni, croniche e,spesso, impercettibili infezioni da candida sono state rico-nosciute come associate a gravi sintomi riferibili ad ogniapparato o sistema dell’organismo umano»63.

La causa di tutto questo il dott. Vithoulkas la attribuisce aimilioni di tonnellate di penicillina (derivata da un fungo) ealtri antibiotici vari che a partire dalla seconda guerramondiale sono state somministrate ad altrettanti milionidi persone64. Secondo alcuni ricercatori «i funghi sono ri-sultati essere i microbi patogeni riscontrati più frequente-mente nei pazienti immunodepressi, che hanno una mar-cata granulocitopenia ed una storia di protratte terapieantibiotiche»65. E ancora: «La soppressione della funzionedelle cellule T, da parte della tetraciclina, può spiegare, inparte, le sovrainfezioni da candida notate, clinicamente,dopo un impiego prolungato di questo antibiotico e di al-

53


tri»66. Infine: «La deficienza del sistema immunitario deveessere aggiunta alla miriade di potenziali altri effetti colla-terali degli antibiotici»67.Ma questo sapere era già noto sin dagli anni Cinquantadel Novecento sebbene non sia mai stato preso seriamen-te in considerazione con tutte le sue conseguenze sull’or-ganismo e la salute umana che vediamo oggi.Nel 1952, i medici del Reparto di batteriologia ed immu-nologia della facoltà di medicina dell’Università della Ca-rolina (dott. Huppert, dott. MacPherson e dott. Cazin)fecero una relazione inequivocabile su queste interrelazio-ni candida-antibiotici ipotizzando tre cause:«1. La somministrazione di antibiotici sconvolge l’equili-

brio in cui vive la flora normale… permettendo allespecie resistenti (funghi, che, ovviamente non sonosensibili agli antibiotici) di aumentare notevolmentela loro popolazione e quindi sopraffare la resistenzadell’ospite.

2. L’intromissione nella flora batterica della terapia an-tibiotica, disturba la produzione di sostanze nutritive(soprattutto la produzione di vitamina B, che vieneprodotta dalla flora abituale) compromettendo l’in-tegrità delle membrane mucose ed aprendovi dellebrecce per gli organismi che non sarebbero in gradodi attraversarle in condizioni di salute.

3. Alcuni antibiotici stimolano in modo diretto la cresci-ta e/o la virulenza della Candida albicans»68.

Queste supposizioni sono esatte e non risentono affattodel tempo passato. La flora batterica viene danneggiata oaddirittura distrutta dagli antibiotici69. La flora allora nonè più in grado di produrre le vitamine del gruppo B e il ri-vestimento dell’intestino ne risulta danneggiato (la candi-

54


da mette le radichette) permettendo così, come si è visto,il passaggio nel sangue non solo dei funghi ma anche divari tipi di scorie. Queste dinamiche sono state compro-vate anche da studi ufficiali odierni70. Joseph Pizzorno, già preside della Bastyr University di Se-attle, ci informa che:

«In uno studio condotto su 55 feriti, poi accettati ad unreparto traumatologico ed ai quali era stata prescritta,durante la degenza, una terapia antibiotica ad ampiospettro, è stato rilevato che il 67% dei pazienti sotto esa-me, aveva prodotto nel sangue alte percentuali di antigenicontro la candida, segno della sua crescita eccessiva nel-l’intestino (e nella vagina per le donne). I ricercatori han-no anche scoperto che i globuli bianchi dei pazienti con gliantigeni nel sangue non avevano la stessa capacità d’inibi-re la crescita della candida altrettanto efficacementequanto i globuli bianchi dei pazienti che non li avevano. Inaltre parole, quando i pazienti prendono gli antibiotici, lapresenza della candida aumenta tanto nel loro intestino equest’ultimo ne risulta così fortemente danneggiato che“frammenti” di candida entrano nel flusso sanguigno ini-bendo le funzioni del sistema di difesa»71.

Esistono poi anche prove del fatto che la candida pro-spera negli stessi antibiotici come ad esempio l’aureomi-cina e che neomicina e tetraciclina possono servirle danutrimento.Infatti il trattamento dell’acne con tetraciclina è un’altradelle possibili cause di incremento dell’infezione di candi-da72. Truss insiste nel dire che le persone che soffrono diproblemi e disturbi indotti dalla candida non possonopensare di arrivare a una risoluzione se continuano aprendere tetraciclina.

55


Anzi, in alcuni casi l’acne è il diretto risultato dell’infezio-ne da candida ed essi peggioreranno anziché migliorarecon questo trattamento. Le tetracicline danneggiano di-rettamente l’epitelio della mucosa intestinale. Anche lesostanze derivate dalla decomposizione dei batteri uccisidall’antibiotico possono danneggiare l’epitelio. Inoltre gliantibiotici ostacolano anche le peculiarità fagocitarie deileucociti neutrofili e dei macrofagi e pure la sintesi deglianticorpi, concorrono alla riduzione della produzione diglobuli bianchi, abbassano i livelli di interferone ecc.Altri farmaci che inducono il proliferare della candida so-no i corticosteroidi73, i rimedi contro l’ulcera (sviluppo dicandida nello stomaco conseguente l’inibizione dell’acidocloridrico naturale)74. Trattamenti di chemioterapia sonoinvece coinvolti nelle candidosi del cavo orale e di esofagoe stomaco. La chemioterapia è notoriamente un tratta-mento immunosoppressivo che danneggia le mucose, leassottiglia, favorendo l’attecchimento dei miceti saprofiti.Spesso essa causa una candidosi talmente grave che ob-bliga a sospendere la terapia stessa.

2.13 – ALTRI FATTORI PREDISPONENTI

Altre meno diffuse condizioni di immunodepressione chefavoriscono la diffusione dei miceti sono la terapia antiri-getto nei casi di trapianti di organo, le malattie ematolo-giche, le droghe intravena, l’immunodeficienza acquisita enaturale che comporta una perdita di cellule T, il diabete. Inoltre la presenza di parassiti intestinali come amebe, ce-stodi, Giardia lamblia, nematodi ecc. può portare a candi-dosi e rendere il suo trattamento molto difficile. In pre-senza di parassiti sarebbe meglio prima procedere all’eli-minazione di questi e poi ai trattamenti per la candida. In

56


aggiunta a esami di sangue, urina e feci per l’accertamen-to della presenza di parassiti, i naturopati e i medici olisti-ci usano anche l’EDS (Electro Dermal Screening) che puòanche essere utilizzato per verificare qual è il trattamentopiù efficace per quel particolare paziente (vedere oltre ilcapitolo sui test).C’è infine un’ultima causa di infezione che può sembrarebanale ma che invece, se ci si pensa, è molto razionale eprobabilmente anche molto influente. Si tratta dell’igienepersonale.Larry Clapp sostiene nel suo libro che una carenza di igie-ne permette a una miriade di batteri, virus e miceti di rag-giungere i nostri organi vitali e di innescare processi in-fiammatori che indeboliscono il sistema immunitarioaprendo la strada addirittura al cancro e ad altre malattiegravi75. La pulizia delle unghie secondo lui, ad esempio,dovrebbe essere una prassi costante e “maniacale” dellavita quotidiana. Secondo gli studi da lui riportati i conta-gi (virali, batterici o micotici) avvengono nella maggiorparte dei casi attraverso le mani e non attraverso l’aria oaltri veicoli di infezione. Secondo Clapp, il problema principale che deriva da que-sta situazione è la diminuzione dell’albumina, una protei-na presente nel sangue che svolge molteplici funzioni utiliper l’organismo. Così Clapp riassume la dinamica della diminuzione di al-bumina:

«Se i germi che penetrano nell’organismo si limitassero acreare danni diretti, sarebbe già grave, ma indirettamenteprovocano problemi ancora peggiori. Infatti per contra-stare batteri, virus, miceti e altri invasori, il corpo mette inazione il sistema immunitario: immediatamente linfociti T,linfociti B, macrofagi, eosinofili e altri combattenti si im-

57


pegnano in una battaglia contro il nemico. Ecco come unascarsa igiene può portare a veri disastri:− la lotta contro i germi si fonda sulle proteine, poiché il

sistema immunitario utilizza molte sostanze a base pro-teica per combattere gli invasori;

− l’organismo produce rapidamente una maggiore quan-tità di sostanze proteiche per difendersi;

− nel corpo ci può essere soltanto una determinata con-centrazione globale di proteine;

− quando aumenta la quantità di proteine del sistema im-munitario, quella delle altre deve calare.

Una delle proteine che diminuiscono in questi casi è l’al-bumina, ed è proprio qui che risiede il problema»76.

Secondo i normali canoni vigenti un livello corretto di al-bumina nel sangue è compreso tra 3,0 e 5,2 grammi perdecilitro. Lo si accerta con un normale esame del sangue.Se il livello scende, il rischio di contrarre malattie e infezio-ni aumenta esponenzialmente. L’albumina viene prodottadal fegato, è la proteina più abbondante nel flusso sangui-gno e svolge le seguenti funzioni:

«● difende i tessuti più vulnerabili dai radicali liberi che ri-schiano di distruggere le cellule e provocare il cancroalterando il DNA cellulare;

● protegge dalle malattie cardiache trasportando vitami-ne antiossidanti che aiutano a mantenere pulite le co-ronarie, trattenendo gli acidi grassi, che tendono a in-tasare le arterie, e stabilizzando il rapporto tra HDL(colesterolo “buono”) e LDL (colesterolo “cattivo”);

● blocca i prodotti di scarto, le tossine e i farmaci perico-losi che altrimenti nuocerebbero all’organismo e inco-raggerebbero la malattia. Disintossica inoltre i fluidi checircondano le cellule;

58


● protegge il terreno biologico mantenendo l’equilibrioacido-basico del sangue;

● favorisce la regolarità del flusso sanguigno prevenendol’aggregazione dei globuli rossi e di altre sostanze;

● è essenziale per il trasporto nell’intero organismo dellevitamine, del magnesio, del rame, dello zinco, della bi-lirubina, dell’acido urico, degli acidi grassi, degli ormo-ni sessuali, di quelli tiroidei e di altri. Regola inoltre ladistribuzione delle sostanze nutritive tra il sangue e lecellule;

● stabilizza i globuli rossi e gli ormoni della crescita;● svolge un ruolo fondamentale nel controllo della quan-

tità d’acqua nei tessuti;● riveste un’importante responsabilità nel trasporto e

nella circolazione degli ormoni tiroidei;● purifica il fluido cerebrospinale, nutre le cellule cere-

brali e mantiene la barriera ematoencefalica;● aiuta a garantire che nelle ossa sia presente una quan-

tità adeguata di alcuni minerali fondamentali;● trasporta il cortisolo, detto “ormone dello stress”, che

riduce i danni provocati dall’affaticamento al timo, alcervello e ai tessuti connettivi»77.

Essa neutralizza inoltre le aflatossine, le nitrosamine e al-tri potenti cancerogeni78 e svolge infine la funzione indi-spensabile di mantenere l’equilibrio chimico dei fluidi in-terstiziali che circondano e sostengono i miliardi di cellu-le del nostro organismo. È come se essa fungesse da filtroper purificare questi fluidi. Fluidi organici puliti significaottima saluteL’albumina inizia dunque a scarseggiare quando l’organi-smo è in lotta con virus, batteri, funghi, tossine o altre so-

59


stanze velenose assunte attraverso il cibo, l’aria o l’acquao attraverso la pelle. È la conseguenza della reazione im-munitaria così come si è detto. E meno male che c’è que-sta reazione. Questo fatto normale se però si protrae perdiversi mesi diventa problematico. Cioè se il problemanon è superato bene nel breve periodo, ed esauriamo il si-stema difensivo, andiamo incontro a problemi ancora piùgravi dato che il livello di albumina non riesce a risollevar-si con le conseguenze che sappiamo.Non esiste, tuttavia, un sistema di innalzamento dei livel-li di albumina (farmaci, diete o esercizio fisico). L’unico si-stema è mantenere un corpo in buona salute, ossia quel-lo che in linguistica si dice una tautologia: per rimanere inbuona salute bisogna rimanere in buona salute...Occorre dunque agire sul rischio di infezioni e limitare i bat-teri e altri germi che entrano nel nostro corpo per ridurre ilnormale carico di lavoro del nostro sistema immunitario. Aquesto fine è dunque essenziale seguire un programma diigiene particolareggiato che ci consenta di eliminare i germiche si accalcano sotto le unghie, sulle mani, nel naso e at-torno agli occhi. Questo tipo di pulizia, se condotta quoti-dianamente e correttamente, consente, seppure lentamen-te ma inesorabilmente, di aumentare i livelli di albumina.Clapp consiglia in particolare una linea di prodotti che sichiama High-Performance Hygiene. Ognuno di questi pro-dotti ha sue istruzioni d’uso. Ci sono prodotti per i denti,per i capelli, lozioni per il viso, saponi, bagnoschiuma, cre-me ecc.79.Riguardo alle istruzioni di carattere generale egli consiglia:

«Il lavaggio regolare delle mani e del viso (almeno cinquevolte al giorno) rappresenta un ottimo inizio, ma è solo uninizio. Sfregando energicamente per un minuto intero, co-sa che pochi fanno, si riesce a eliminare fino al 90% dei mi-

60


crobi da quasi tutte le parti del corpo, ma non delle un-ghie. E una normale pulizia delle mani e del viso non intac-ca i microrganismi nascosti nel naso e negli occhi. Inoltreil sapone comune non è sufficiente, anzi alcuni tipi posso-no addirittura aumentare il numero dei microbi. [...] Nonè possibile essere completamente liberi dai germi, e non èneppure desiderabile, poiché alcuni generi sono necessari(per esempio quelli che nel tratto gastrointestinale produ-cono la vitamina K). È però importante liberarsi di quellinocivi per la salute. Un buon modo per cominciare è quel-lo di lavare via regolarmente e completamente i batteri na-scosti sotto le unghie, nel naso e negli occhi»80.

Ottimi consigli, si potrebbe aggiungere. Augurandosi so-lamente che questa esigenza di igiene non diventi osses-sione o fobia del contatto umano e della vita. Forse inquel caso è meglio allora tenersi un po’ di batteri... chefanno anche compagnia.Perfettamente sterili e soli deve essere tristissimo.

Note al Capitolo 2

10. Truss, Orian, The Missing Diagnosis, The Missing Diagnosis Inc.,Birmingham AL USA, 1983. Di Truss si veda anche: “The role ofcandida albicans in human illness”, in Journal of OrthomolecularPsychology, vol. 10, 1981, pp. 228-238.

11. Crook, William J., The Yeast Connection, Professional Books, Jack-son – Tennessee USA, 1984.

12. Egli ha anche fondato l’International Health Foundation che sioccupa di questi temi.

13. Trowbridge, John Parks e Morton, Walker, The Yeast Syndrome,Bantam Books, New York, 1986.

14. Nei paesi anglosassoni anche definita Chronic Candidiasis Syndro-me oppure Candida Related Complex.

61


15 Simonsohn, Barbara, Stevia – suendhaft suess und urgesund, Win-dpferd, Aitrang, 1999, pp. 98-100.

16. Bennett, J.E., “Searching for the yeast connection”, in New En-gland Journal of Medicine, vol. 323, 1990, pp. 1766-1767.

17. Cfr. Current Biology, vol. 7, 1997, pp. 691-694.

18. Dicono il dott. Panfili e la dott.ssa Mangani che proprio «per talemotivo la gente che sviluppa una reazione nei confronti della com-ponente glutine del grano può reagire anche contro molti altricomponenti della medesima famiglia d’appartenenza del cibo inquestione, come per esempio il malto o l’avena, oppure nei con-fronti di alimenti non graminacei del tutto privi di glutine come ilriso integrale». Cfr. Mangani, Valeria, Panfili, Adolfo, Candida,l’epidemia silenziosa: allergia al XX secolo? Prevenirla e curarla conla Medicina Ortomolecolare, Tecniche Nuove, Milano, 1996, p. 94.

19. La Candida albicans è in grado di attraversare lo stomaco, al con-trario di quanto si riteneva sino a qualche tempo fa, e di insediar-si nell’intestino anche attraverso un percorso “orale”. Cfr. Pe-schek-Bohmer, Flora, Guarire l’intestino con l’idrocolonterapia, Ma-cro Edizioni, Cesena, 1999, p. 104.

20. Si veda: Fiori, Paola, Innocenzi, Fabio, Di Erasmo, Anna e De To-gni, Heide, Diagnosi e terapia nelle candidosi dell’apparato digeren-te e genito-urinario: farmacologia convenzionale versus medicinabiologica, Akros Edizioni, Arbizzano di Negrar, 2003.

21. Chaitow, Leon, Candida albicans. Could Yeast Be Your Problem?, Hea-ling Arts Press, Rochester Vermont USA, 1988, p. 10.

22. Anzi, secondo alcuni autori sarebbe proprio la carenza di biotinache permette alla candida la mutazione di forma da innocua ad ag-gressiva. Cfr. Trudeau, Kevin, “Candidiasis: Candida yeast over-growth”, I parte, in http://naturalcures.com/NC/Members/candi-diasis-candida-yeast-overgrowth.aspx, 2007, pagina presente al 5aprile 2007. Anche Truss si è espresso in questo senso. Vedi oltre.

23. Trudeau, Kevin, “Candidiasis: Candida yeast overgrowth”, cit.

24. Chaitow, Leon, Candida albicans. Could Yeast Be Your Problem?, cit., p. 19.

25. Il vicepresidente dell’Associazione medica internazionale Kousmi-ne afferma che «l’acetaldeide reagisce su un neurotrasmettitore ce-rebrale, la dopamina, innescando una sintomatologia nervosa di ti-po emotivo comprendente depressione, ansia, paura, irritabilità,sbalzi d’umore, scarsa memoria e assenza di concentrazione». Cfr.Besson, Philippe-Gaston, Candidosi cronica. Una malattia sconosciu-ta, Tecniche Nuove, Milano, 2000, p. 4.

62


26. Chaitow, Leon, Candida albicans. Could Yeast Be Your Problem?,cit., pp. 35-36.

27. I lieviti hanno enzimi che sono in grado di convertire lo zucche-ro in etanolo, ossia alcool, con il processo della fermentazione, ri-lasciando al contempo un gas, l’anidride carbonica (CO2).

28. Cfr. J. Nutr. Biochem., ottobre 1998.

29. Cfr. The Lancet, vol. 338, 1991, pp. 1238-1240; N.E.J. Med., vol.320, 1989, pp. 245-246.

30. Cfr. i lavori di Galland in Jenkins, R. et al., Post Viral Fatigue Syn-drome, John Wiley & Sons, 1991.

31. Questa ipersensibilità sarebbe dovuta all’indebolimento del fega-to in seguito a intossicazione e difficoltà di filtraggio del sangueper assunzione di farmaci, eccessivo stress, tossine prodotte dallastessa candida ecc.

32. Simoncini, Tullio, La candida è un fungo. La rivoluzione nella curadei tumori, Edizioni Lampis, Casale Marittimo, 2005, p. 114.

33. Ibid., pp. 115-116.

34. I meccanismi dell’insediamento della candida e del conseguentetentativo di fagocitosi dell’organismo assalito sono stati ben chia-riti dal prof. Besson nel suo libro sul tema tradotto anche in Italia.Besson spiega come le cellule di lievito dalla candida riescono a fis-sarsi alle pareti epiteliali dell’ospite mediante una glicoproteinache possiede questa capacità (la mannoproteina). Linfociti T e gra-nulociti neutrofili entrano dunque in campo con i loro enzimi qua-li l’idrolasi acida, la perossidasi e la mieloperossidasi. Per un reso-conto dettagliato e molto specialistico si veda: Besson, Philippe-Gaston, Candidosi cronica. Una malattia sconosciuta, cit., pp. 43-47.

35. Adattamento da “Collana medica”, Named, in Vanoli, Gian Paolo(a cura di), “Micosi – Candidosi. Studi, ricerche, diagnosi e trat-tamento”, p. 8, in mednat.org , pagina presente al 5 aprile 2007.

36. Carlson, E., “Enhancement by Candida of S. aureus, S. marcescens,S. faecalis in the establishment, of infection”, in Infection and im-munity, fascicolo 1, vol. 39, 1983, pp. 193-197.

37. McTaggart, Lynne, “The Candida connection”, in What DoctorsDon’t Tell You, vol. 2, n. 5, The Wallace Press, London, s.d. (ma1992).

38. Brostoff, Jonathan e Challacombe, Stefen, “Chronic candidiasis &allergy”, in Food Allergy and Intolerance, Baillière Tindall, London,1988.

63


39. Jentschura, Peter e Lohkämper, Josef, La salute attraverso l’elimi-nazione delle scorie, Verlag Peter Jentschura, Münster, 2006, p. 41.

40. Il termine si riferisce alla capacità di questi microrganismi di fer-mentare substrati zuccherini con produzione di acido lattico ilquale contribuisce a mantenere un pH basso (insieme ad altri pro-dotti del metabolismo intestinale) utile alla salute dei batteri sim-bionti e non di quelli patogeni.

41. Bellometti, Simona, “Cura e benessere dell’intestino”, in Medicinanaturale, anno XVI, n. 6, novembre 2006, p. 59.

42. Simonsohn, Barbara, Stevia – suendhaft suess und urgesund, cit.,pp. 98-100.

43. Loc. cit.

44. University of Minnesota, Department of Environmental Health andSafety, “Opportunistic mycosis”, in www.dehs.umn.edu/fungus/my-co.html, pagina presente al 26 aprile 2007.

45. Jentschura, Peter e Lohkämper, Josef, La salute attraverso l’elimi-nazione delle scorie, cit., p. 51.

46. Cfr. Rho, Marco, Salute totale. Rimedi naturali & tecniche vibrazionali,MIR Edizioni, Montespertoli, 2003, p. 85 e Jentschura, Peter e Loh-kämper, Josef, La salute attraverso l’eliminazione delle scorie, cit., p. 50.

47. Jentschura, Peter e Lohkämper, Josef, La salute attraverso l’elimi-nazione delle scorie, cit., p. 68.

48. Sul tema si veda Grosgogeat, Hervé, La méthode acide-base, OdileJacob, Paris, 2007.

49. Pare che il vaccino maggiormente responsabile sia l’antipolio da-to che causa forte acidosi intestinale e di conseguenza la trasfor-mazione dei saccaromiceti simbionti in microrganismi patogeni.

50. Benatti, Claudia, Ambrosi, Franco, Rosa, Carla, Vaccinazioni trascienza e propaganda, Il leone verde, Torino, 2006, pp. 60-62.

51. Anche stress, esaurimento delle ghiandole adrenali, consumo ec-cessivo di zuccheri, carenza di glutatione e cattiva digestione pos-sono spostare l’equilibrio Th1/Th2 verso Th2.

52. Chaitow, Leon, Candida albicans. Could Yeast Be Your Problem?,cit., p. 29.

53. Sellman, Sherrill, La verità sugli ormoni. Tutto quello che le donnedovrebbero sapere sui loro ormoni, Gruppo Editoriale Futura, Bres-so, 2000, p. 80.

54. Ibid., p. 93.

64


55. Chaitow, Leon, Candida albicans. Could Yeast Be Your Problem?,cit., p. 27.

56. Anche molti vaccini contengono però mercurio.

57. Acerra, Lorenzo, Denti tossici. Le otturazioni dentali che rilascianomercurio, Macro Edizioni, Cesena, 2001, p. 159. Tutti gli studi ci-tati sono riportati in questo testo di Acerra.

58. Acerra, Lorenzo, Denti tossici 2. Le otturazioni dentali che rilascia-no mercurio, cit., pp. 28-29.

59. Dietrich Klinghardt, da: “Amalgam/Mercury Detox as a Treatmentfor Chronica Viral Bacterial, and Fungal Illnesses”, paper presen-ted at the Sept. 1996 Annual Meeting of the International andAmerican Academy of Clinical Nutrition, San Diego, ora in Acer-ra, Lorenzo, Denti tossici 2. Le otturazioni dentali che rilascianomercurio, Macro Edizioni, Cesena, 2006, p. 74.

60. Baena-Monroy, T., Moreno-Maldonado, V., Franco-Martinez, F.,Aldape-Barrios, B., Quindos, G., Sanchez-Vargas, L.O., “Candidaalbicans, Staphylococcus aureus and Streptococcus mutans coloniza-tion in patients wearing dental prothesis”, in Med. Oral. Patol.Oral Cir. Bucal., 1 aprile 2005, 10 Suppl 1, E 27-39.

61. Communicable Disease Surveillance Centre, “Sexually transmit-ted diseases surveillance in Britain: 1983”, in Brit. Med. J., vol.291, 1985, pp. 528-529.

62. Communicable Disease Surveillance Centre, “Sexually transmit-ted diseases surveillance in Britain: 1984”, in Brit. Med. J., vol.293, 1986, pp. 942-943.

63. Goldberg, P.K., Kozzin, P.J., Wise, G.J. Nouri, N., Brooks, R.B.,“Incidence and significance of candiduria”, in JAMA, vol. 241,1979, pp. 582-584. Cfr. Vithoulkas, George, Un nuovo modello disalute e malattia, Libreria Cortina, Verona, 1990, p. 7.

64. Harold, L.C. e Baldwin, R.A., “Ecologic effects of antibiotics”, inFDA Papers, vol. 1, 1967, pp. 20-24.

65. Pizzo, P.A, Young, L.S., “Limitations of current antimicrobial the-rapy in the Immunosuppresed host: looking at both sides of thecoin”, in Amer. J. Med., 1984, pp. 101-107.

66. Munster, A.M., Boyd Loadholt, C., Leary, A.G., Barnes, M.A.,“The effect of antibiotics on cell-mediated immunity”, in Surgery,vol. 81, 1977, pp. 692-695.

67. Hauser, W.E., Remington, J.S., “Effect of antibiotics on the immu-ne response”, in Amer. J. Med., vol. 72, 1982, pp. 711-716.

65


68. In Chaitow, Leon, Curarsi senza antibiotici. Danni e alternative na-turali, Macro Edizioni, Cesena, 1999, pp. 104-105.

69. Giuliano, M., Barza, M., Jacobus, N., Gorbach, S., “Effect of broadspectrum antibiotics on composition of intestinal microflora of hu-mans”, in Antimicrobial Agents and Chemotherapy. 1987, pp. 202-206.

70. Ruiz-Sanchez, D., Calderon-Romero, L., Sanchez-Vega, J.T., Tay,J., “Intestinal candidiasis. A clinical report and comments aboutthis opportunistic pathology”, in Mycopathologia, fascicolo 1, vol.156, 2002, pp. 9-11.

71. Cfr., Pizzorno, Joseph, Total Wellness, Prima, Rocklin, CA USA,1996.

72. Schwartz, R.H., Knerr, R.J., “Candida esophagitis during trea-temnt for adolescent acne vulgaris”, in Pediatric Infectious disease.fascicolo 5, vol. 1, settembre-ottobre 1982, p. 374.

73. Si veda ad esempio: Widder, R.A., Bartz-Schmidt, K.U., Geyer,I.L., Brunner, R., Kirchhof, B., Donike, M., Ileinmann, K., “Can-dida albicans endophthalmitis after anabolic steroid abuse (let-ter)”, in The Lancet, fascicolo 8945, vol. 345, 4 febbraio 1995, pp.330-333.

74. Boero, M., Pera, A., Andruilli, A., “Candida overgrowth in gastricjuice of peptic ulcers subjectson short- or long-term treatmentswith H2-receptors antagonists”, in Digestion, vol. 28, 1983, pp.158-163.

75. Clapp, Larry, Guarire la prostata in 90 giorni, Macro Edizioni, Ce-sena, 2000, pp. 94-98, pp. 108-122.

76. Ibid., p. 111.

77. Ibid., pp. 112-113.

78. Peter, T., All about albumin, Academic Press, New York, 1986, p.238.

79. Per il loro reperimento contattare: Advanced Health ProductsHigh-Performance Hygiene, 24000 Mercantile Road, Suite 7, Cle-veland OH 44122 USA, tel. 001 888 262 5700 (linea verde).

80. Clapp, Larry, Guarire la prostata in 90 giorni, cit., p. 120.

66


Guarire Le Infezioni Da Candida

Documents

Transcript of Guarire Le Infezioni Da Candida