GRAN GALÀ VITIS 2016

IL GALÀ DEDICATO AL MONDO DEL VINO E DEL CIBO SABATO 26 NOVEMBRE 2016

GRAND HOTEL PALAZZO DELLA FONTE L

FIUGGI

RICONOSCIMENTI ASSEGNATI

PREMIO VITIS 2016 DEGUSTAZIONE AIS DELL'ANNO

AZIENDA DELL’ANNO FORMAZIONE & DIDATTICA SOCIO AIS FROSINONE DELL’ANNO COMUNICARE IL TERRITORIO PERSONAGGIO DELL’ANNO L'ARTE DEL COMUNICARE

LA CENA DI GALA

I PIATTI STORICI DI

ALESSANDRO PIPERO & LUCIANO MONOSILIO

Ristorante

PIPERO AL REX Stella Michelin

nel cuore di Roma.

IL MENU

Dolce Nocciole cioccolato bianco ed amarena Piccola pasticceria Caffè Non si va via, per chiudere Carbonara

Aperitivo Benvenuto dello Chef Antipasti Seppia & Piselli Uovo patate e tè affumicato Primi piatti Rigatoni broccoletti salciccia e pecorino romano Secondi piatti

Agnello alici e lamponi

LA CARTA DEI VINI

Abbiamo predisposto una carta dei vini con oltre 30 Etichette di assoluto pregio da proporre in abbinamento al Menu.

SPUMANTI

1

Trento Doc Cesarini Sforza Brut Cesarini Sforza - Trentino

2

Oltrepò Pavese Oltrenero Brut Nature 2010 Tenuta il Bosco - Lombardia

3

Lessini Durello M. C. Extra Brut Millesimato A.R. 2006 Marcato - Veneto

4

Franciacorta Casa delle Colonne Zero 2008 F.lli Berlucchi - Lombardia

5

Cremant de Bourgogne Rosè Caves de Bailly - Francia

6

Champagne Cuvée de Reserve Gallimard Père et Fils

7

Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Brut Poreaux-Ball - Francia

VINI BIANCHI

8

Alto Adige Gewurztraminer Passion 2015 St. Pauls - Alto Adige

9

Collio Friulano 2014 Russiz Superiore - Friuli Venezia Giulia

10

Maremma Toscana Viognier Astraio 2014 Rocca di Montemassi - Toscana

11

Lugana Vigna Massoni 2015 S. Cristina, Zenato - Veneto

12

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Tufico 2010 Colonnara - Marche

13

Trebbiano d'Abruzzo C'Incanta 2011 Tollo - Abruzzo

14

Bianco Lazio Antium 2015 Casale del Giglio - Lazio

15

Frascati Superiore Epos Riserva 2015 Poggio le Volpi - Lazio

16

Etna Bianco Cavanera Ripa di Scorciavacca 2015 Firriato - Sicilia

17

Bourgogne Virè-Clessè V. Vignes Sur Le Chène 2014 Domaine Michel - Francia

18

Breede River Valley Gewurztraminer 2016 Bergsig - Sud Africa

VINI ROSSI

19

Collio Merlot Leopold Fiegl 2010 Fiegl - Friuli Venezia Giulia

20

Chianti Classico Gran Selezione 2013 Castello di Albola - Toscana

21

Montefalco Sagrantino Preda del Falco 2010 Broccatelli Galli - Umbria

22

Montepulciano d'Abruzzo Riserva Inferi 2012 Marramiero - Abruzzo

23

Terre del Volturno Settimo 2011 Fattoria Alois - Campania

24

Amarone della Valpolicella Classico 2010 Tommasi - Veneto

25

Cesanese del Piglio Superiore Torre del Piano 2013 Casale della Ioria - Lazio

26

Cesanese di Olevano Romano Sup. Giacobbe 2014 Alberto Giacobbe - Lazio

27

Cabernet Atina Riserva Marcon 2012 Masseria Barone - Lazio

28

Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2014 Jean Claude Boisse - Francia

29

Languedoc Minervois Ambroisie 2013 Domaine De L'Herbe Sainte

VINI DOLCI

30

Colli Piacentini Malvasia Spumante Perini & Perini - Emilia Romagna

31

Colline Pescaresi Passito Plaisir Bianco Zaccagnini - Abruzzo

IL SERVIZIO IN SALA

Il Servizio ai tavoli è curato dagli Alunni dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera Michelangelo Buonarroti di Fiuggi.

IL PROGRAMMA Ore 19,00. Registrazione Ospiti e ingresso negli splendidi saloni del Grand Hotel, Visita della Cantina con tutte le etichette esposte. Ore 19,30 Inizio aperitivo di benvenuto. Ore 20,00 Consegna Riconoscimenti VITIS 2016. Ore 21,00 Inizio Cena di Gala.

PER PRENOTARE Il Contributo per la partecipazione è di 120 euro a persona da versare al momento della prenotazione. La prenotazione può essere effettuata inviando una mail all’indirizzo sommelier.frosinone@aislazio.it o telefonicamente al 335 6560062. Le modalità di pagamento: In contanti presso le sedi delle Delegazioni A.I.S. del Lazio. Tramite assegno bancario intestato a Associazione Italiana Sommelier

Lazio. Tramite bonifico bancario a favore di Associazione Italiana Sommelier Lazio

presso Banca UNICREDIT Agenzia 17004 Roma NON PROFIT. Codice IBAN: IT 36 H 02008 03284 000103299519. CAUSALE: Quota Gran Galà VITIS 2016.