Gilardi BeverageGilardi BeverageGilardi BeverageGilardi BeverageDitta Individuale Gian Luigi Emanuele GilardiDitta Individuale Gian Luigi Emanuele GilardiDitta Individuale Gian Luigi Emanuele GilardiDitta Individuale Gian Luigi Emanuele Gilardi

Via del Tempio n.22, Pissignano – Campello Sul Clitunno (PG)Via del Tempio n.22, Pissignano – Campello Sul Clitunno (PG)Via del Tempio n.22, Pissignano – Campello Sul Clitunno (PG)Via del Tempio n.22, Pissignano – Campello Sul Clitunno (PG)P.IVA 08723970961P.IVA 08723970961P.IVA 08723970961P.IVA 08723970961

amministrazione e logistica: info@gilardibeverage.comamministrazione e logistica: info@gilardibeverage.comamministrazione e logistica: info@gilardibeverage.comamministrazione e logistica: info@gilardibeverage.comcommerciale: ordini@gilardibeverage.comcommerciale: ordini@gilardibeverage.comcommerciale: ordini@gilardibeverage.comcommerciale: ordini@gilardibeverage.com

mobile: 320.4071776mobile: 320.4071776mobile: 320.4071776mobile: 320.4071776

IndiceIndiceIndiceIndiceAcqua

Sciroppi e simili

Succhi di frutta

Bibite

Birre

Vini, Bollicine e Vini Liquorosi

Aperitivi

Vermouth

Amari

Grappe

Gin

Rum

Vodka

Tequila e Mezcal

Whisky

Brandy, Cognac e Calvados

Liquori

Food

AcquaAcquaAcquaAcqua

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziAcqua Centilitri Prezzo NoteFabia Naturale 24X 0,00 50,00 2,35Fabia Naturale 6X 0,00 150,00 1,14Fabia Frizzante 24X 0,00 50,00 2,35Fabia Frizzante 6X 0,00 150,00 1,14

%Vol

Sciroppi e similiSciroppi e similiSciroppi e similiSciroppi e simili

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziSciroppi e simili Centilitri Prezzo Note

0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 70,00 5,98 Ribassato0,00 100,00 2,52 Novità0,00 70,00 2,99

Zucchero di Canna Liquido 0,00 70,00 3,25 IVA 10%

%VolPolpa Ananas MistermixPolpa Banana MistermixPolpa Cocco MistermixPolpa Cranberry MistermixPolpa Fragola DoReMixPolpa Frutti di Bosco MistermixGranatina MistermixPolpa Kiwi MistermixPolpa Lampone MistermixPolpa Mango MistermixPolpa Mela Verde MistermixPolpa Melone MistermixPolpa Papaya MistermixPolpa Passion Fruit MistermixPolpa Pesca MistermixSucco di Limone concentrato NatureaSweet&Sour DoReMix

Succhi di fruttaSucchi di fruttaSucchi di fruttaSucchi di frutta

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziSucchi di Frutta Centilitri Prezzo Note

0,00 20,00 10,53Yoga Ace 24X 0,00 20,00 10,53Yoga Ace Rosso 24X 0,00 20,00 10,53Yoga Albicocca 24X 0,00 20,00 10,53Yoga Ananas 24X 0,00 20,00 12,65Yoga Arancia 24X 0,00 20,00 10,53Yoga Arancia Rossa 24X 0,00 20,00 10,53Yoga Banana 24X 0,00 20,00 10,53Yoga Mela Verde 24X 0,00 20,00 10,53Yoga Melograno 24X 0,00 20,00 12,65Yoga Mirtillo 24X 0,00 20,00 16,80 RibassatoYoga Pera 24X 0,00 20,00 10,53Yoga Pesca 24X 0,00 20,00 10,53Yoga Pompelmo 24X 0,00 20,00 10,53Derby Cocco 24X 0,00 20,00 13,61Derby Blu Ananas 6X 0,00 150,00 8,23Derby Blu Arancia 6X 0,00 150,00 7,23Derby Blu Pera 6X 0,00 150,00 7,23Derby Blu Pesca 6X 0,00 150,00 7,23Derby Blu Pompelmo 6X 0,00 150,00 7,23

%VolCirio Succo di Pomodoro 24X

BibiteBibiteBibiteBibite

Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Bibite Centilitri Prezzo NoteCoca Cola VAP 24X 0,00 25,00 10,37Coca Cola VAP 24X 0,00 33,00 12,24

0,00 33,00 10,120,00 33,00 10,120,00 33,00 10,12

Coca Cola PET 6X 0,00 150,00 7,35Coca Cola PET 24X 0,00 50,00 16,38

0,00 33,00 12,240,00 33,00 10,120,00 150,00 7,350,00 50,00 16,380,00 33,00 12,240,00 33,00 10,120,00 150,00 7,350,00 20,00 7,700,00 20,00 7,700,00 18,00 8,940,00 18,00 8,940,00 18,00 8,940,00 18,00 10,000,00 18,00 8,940,00 100,00 5,110,00 100,00 5,110,00 20,00 9,800,00 20,00 9,800,00 20,00 9,800,00 33,00 8,46

Tassoni Cedrata VAP 25X 0,00 18,00 12,97

%Vol

Coca Cola Lattina Sleek 24XCoca Cola Light Lattina Sleek 24XCoca Cola Zero Lattina Sleek 24X

Fanta VAP 24XFanta Lattina Sleek 24XFanta PET 6XFanta PET 24XSprite VAP 24XSprite Lattina Sleek 24XSprite PET 6XOransoda VAP 24XLemonsoda VAP 24XSchweppes Arancia VAP 24XSchweppes Limone VAP 24XSchweppes Tonica VAP 24XSchweppes Ginger Ale VAP 24XSchweppes Cedrata VAP 24XSchweppes Tonica PET 6XSchweppes Lemon PET 6XSanpellegrino Aranciata Dolce VAP 24XSanpellegrino Aranciata Amara VAP 24XSanpellegrino Chinò VAP 24XSanpellegrino Chinò Lattina Sleek 24X

Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Bibite Centilitri Prezzo Note

0,00 12,50 24,96 Novità0,00 20,00 25,420,00 20,00 26,650,00 20,00 25,420,00 20,00 25,420,00 20,00 25,420,00 33,00 24,180,00 25,00 21,810,00 50,00 7,480,00 50,00 7,480,00 50,00 7,480,00 20,00 26,910,00 50,00 9,240,00 20,00 26,910,00 50,00 9,240,00 50,00 4,260,00 50,00 4,26

%VolFentimans Tonic Water 24XFever Tree Ginger Ale 24XFever Tree Ginger Beer 24XFever Tree Mediterranean Tonic 24XFever Tree Premium Indian Tonic 24XFever Tree Elderflower Tonic 24XGosling Ginger Beer Lattina 24X Redbull Lattina 24XGatorade Arancia 12XGatorade Arancia Rossa 12XGatorade Limone 12XEstathè Limone Brik 72XEstathè Limone PET 12XEstathè Pesca Brik 72XEstathè Pesca PET 12XSanbenedetto The Limone PET 12XSanbenedetto The Pesca PET 12X

BirreBirreBirreBirre

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziBirre Centilitri Prezzo Note

5,00 33,00 14,365,00 33,00 15,947,70 33,00 28,70

Corona Extra VAP 24X 4,50 35,50 24,995,00 66,00 15,945,00 33,00 15,944,70 33,00 16,50 Ribassato4,80 33,00 17,20 Ribassato

Moretti Tradizionale VAP 15X 4,60 66,00 14,05Moretti Tradizionale VAP 24X 4,60 33,00 12,87Moretti Baffo D'Oro VAP 24X 4,80 33,00 16,95Moretti Baffo D'Oro VAP 15X 4,80 66,00 16,95Moretti Lattina 24X 4,60 33,00 12,87

2,00 33,00 17,27 Solo periodo estivoNastro Azzurro VAP 24X 5,10 33,00 15,32

5,00 25,00 13,72Peroni Tradizionale VAP 15X 4,70 66,00 12,87Peroni Tradizionale VAP 24X 4,70 33,00 12,66Peroni Senza Glutine VAP 24X 4,70 33,00 21,62

9,00 33,00 26,27

%VolBeck's VAP 24XBud VAP 24XCeres Strong Ale VAP 24X

Heineken VAP 15XHeineken VAP 24XIchnusa VAP 24XMenabrea 150° Anniversario VAP 24X

Moretti Radler VAP 24X

Peroncino VAP 24X

Tennent's Super VAP 24X

Bollicine e vini liquorosiBollicine e vini liquorosiBollicine e vini liquorosiBollicine e vini liquorosi

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziVini, bollicine e vini liquorosi Centilitri Prezzo Note

12,50 75,00 10,9312,00 75,00 1,59 Ribassato12,00 75,00 4,0312,00 75,00 3,226,50 75,00 4,73

19,50 75,00 8,03

%VolBerlucchi Cuvèe Imperiale BrutSpumante ValmaroneMontelvini Prosecco DOCProsecco OneScanavino Brachetto D'AcquiPorto Offley Tawny

AperitiviAperitiviAperitiviAperitivi

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziAperitivi Centilitri Prezzo Note

0,00 17,50 18,780,00 10,00 19,460,00 10,00 24,440,00 10,00 14,870,00 20,00 8,99 Ribassato

11,00 100,00 8,493,00 12,50 28,70

Campari Bitter 25,00 100,00 11,68Campari Soda 100X 10,00 9,80 62,73

25,00 100,00 8,98 Ribassato16,00 100,00 6,5028,00 100,00 13,59 Ribassato

%VolCrodino Twist Agrumi / Frutti Rossi VAP 24XCrodino VAP 48XCrodino VAP 60XSanpellegrino Bitter Bianco / Rosso 40XSanpellegrino Cocktail VAP 24XAperol AperitivoAperol Soda 48X

Martini BitterPunt&MesBiancosarti

VermouthVermouthVermouthVermouth

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziCentilitri Prezzo Note

17,50 75,00 9,20 Novità16,00 75,00 9,20 Novità18,00 75,00 13,49 Novità14,40 100,00 5,7518,00 100,00 6,48 Ribassato14,40 100,00 3,80 Ribassato12,00 200,00 3,80 Ribassato

Vermouth %VolDolin Vermouth DryDolin Vermouth Blanc / RougeEtrusco Fertuna Bianco / RossoMartini Bianco / RossoMartini DryCora VintageVillalba Vintage

Vermouth DolinVermouth DolinVermouth DolinVermouth DolinLa Maison Dolin è un’antica distilleria e casa produttrice di vermouth fondata da Joseph Chavasse: liquorista e maestro distillatore, a 25 anni stabilisce la sua distilleria a Les Echelles in Savoia, utilizzando la florida montagna di Chartreuse per la raccolta di piante officinali indispensabili alla produzione di elisir. Ispirato dalla tradizione produttiva di bevande aperitive nella vicina città di Torino, Chavasse inventa la ricetta di un vermouth in cui i vini bianchi della vicina vallata vengono infusi di una grande varietà di erbe di montagna e spezie. Nel 1830 Chavasse decide di insediarsi a Chambery per concentrare i suoi sforzi sul vermouth. Cinque anni dopo Louis Ferdinand Dolin sposa a 29 anni Marie Rosalie Chavasse diventando produttore di Vermouth. Con l’aiuto finanziario di suo zio, il Reverendo Louis Dolin, si installa in una nuova distilleria più grande, vicina al fiume Leysse, cambiandone il nome con quello della sua famiglia: è la nascita della marca Dolin. Alla morte di Louis Ferdinand nel 1869, sua moglie Marie si pone alla guida dell’azienda, presentando il Vermout Dolin all’Esposizione Internazionale di Philadelphia nel 1876 e conquistando la medaglia d’oro. A questo riconoscimento ne seguiranno molti altri, tra cui la medaglia d’argento all’Esposizione Universale di Parigi nel 1900

Nel 1919 la distilleria viene acquistata da Charles e Joseph Sevez, già commercianti di spezie e generi alimentari, che ne preservano identità e ricette. Durante le due grandi guerre le sorti della distilleria rischiano di volgere a sfavore della continuazione della produzione, ma sarà Pierre Sevez, figlio di Charles, di ritorno da una lunga prigionia a riprendere in mano la conduzione, arrivando a creare una nuova ancor più grande vermutteria a Chambery-Bissy nel 1975. I suoi figli Bernard e Jean Louis, a lui succeduti, oggi perpetuano il Savoir-Faire aziendale, trasmessi inalterati nel corso delle generazioni. La produzione avviene interamente a Chambery come da disciplinare e comporta la macerazione di piante raccolte a mano, senza utilizzo di infusioni pre-miscelate. La ricetta base prevede la macerazione per diversi mesi di 54 specie botaniche alpine, tra cui le più importanti sono l’artemisia, l’issopo, la camomilla, il genepì, i petali di rosa. L’aggiunta di zucchero avviene in misura minima e il colore del Rouge non è dovuto all’utilizzo di vino rosso di base ma dalle piante utilizzate e dallo zucchero muscovado.

Vermouth Etrusco FertunaVermouth Etrusco FertunaVermouth Etrusco FertunaVermouth Etrusco FertunaCirca 50 ettari in produzione viticola, un impianto di irrigazione goccia a goccia alimentato da un grande lago artificiale di circa 15.000 mq che prende le sue acque da fonti locali, la cantina ipertecnologica adatta a tutte le moderne produzioni e una produzione di circa 300.000 bottiglie all'anno fanno di Fertuna una delle realtà emergenti più interessanti del panorama italiano.

E' qui, nel cuore della Maremma Grossetana, sotto la sapiente guida dell'enologo Paolo Rivella, che nascono i Vermouth Etrusco Bianco e Nero (il rosso di casa Fertuna).

Il Vermouth Etrusco Bianco è ottimo per la mixology e stupisce per la sua sinuosa eleganza ed il suo profumo deciso.

Il Vermouth Etrusco Nero, invece, dà il meglio di sé se bevuto fresco come intrigante aperitivo, eccellente in abbinamento con cioccolato fondente e formaggi erborinati.

AmariAmariAmariAmari

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziAmari Centilitri Prezzo NoteAmaretto di Saronno 28,00 100,00 14,36Amaro Braulio 21,00 100,00 12,70 RibassatoAmaro del Capo 35,00 70,00 9,56Amaro Lucano 30,00 150,00 15,28Amaro Montenegro 25,00 70,00 10,62Amaro Montenegro 25,00 150,00 24,41Amaro Sibilla 34,00 100,00 15,18 Novità

28,00 70,00 16,87 Novità29,00 150,00 18,6834,00 100,00 15,1831,00 70,00 9,7216,50 100,00 11,20 Ribassato39,00 100,00 14,2628,00 100,00 13,8135,00 100,00 12,7445,00 70,00 10,9830,00 100,00 13,60 Ribassato

Unicum 42,00 100,00 13,18

%Vol

AmarotAvernaBorsci San MarzanoChina MartiniCynarFernet BrancaFernet BrancamentaJagemeisterPetrusRamazzotti

AmarotAmarotAmarotAmarotAmaròt è un amaro artigianale a base di erbe e chinotto. Nasce a Torino, nello storico quartiere di San Salvario, da un’idea di due amici, proprietari di due locali protagonisti della movida torinese, che volevano ricreare un amaro autentico. Una volta trovata la ricetta artigianale, hanno sapientemente affidato il compito di produzione a dei distillatori di Castelnuovo Don Bosco. Le essenze derivate dai migliori agrumi, erbe, radici e spezie sono estratte a freddo, per non alterare il loro aroma originale; a questo si affianca una lunga maturazione del prodotto finito che armonizza i vari elementi; le parti vegetali insolubili si depositano e sedimentano permettendoci una filtratura lieve che non sottrae al liquore importanti toni aromatici.

Amaro SibillaAmaro SibillaAmaro SibillaAmaro SibillaAmaro molto pregiato, legato alla storida ed agli antichi usi del territorio montano da cui prende il nome, l'Amaro Sibilla fu inventato nel 1868 da Girolamo Varnelli, che mise a frutto la sua grande esperienza erboristica per avere un prodotto che fosse anche “rimedio” per i pastori della transumanza.

Ancora oggi questo amaro è ottenuto da un decotto su fuoco a legna di genziana ed altre piante officinali. Viene dolcificato esclusivamente con il mieie dei Monti Sibillini e poi lungamente decantato e rifinito a tela prima di essere imbottigliato.

Già premiato a Roma nel 1902 ed a Torino nel 1909, oggi l'Amaro Sibilla, per la sua storicità e per l'immutata qualità di gusto ed ingredienti, è stato riconosciuto da esperti assaggiatori come una delle eccellenze assolute del panorama italiano degli amari.

Tradizionalmente gradito come ottimo fine pasto, questo amaro possiede caratteristiche di struttura, aroma e colore molto apprezzate da tanti bar tender che lo trovano assai interessante con spremuta d'arancia, con gassosa, con cola o mixato con vermouth o vino. Piacevole anche in versione Spritz.

GrappeGrappeGrappeGrappe

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziGrappa Centilitri Prezzo Note

42,00 70,00 30,98 Ribassato42,00 70,00 22,78 Novità40,00 100,00 11,4440,00 70,00 9,7941,00 100,00 9,90 Ribassato

Grappa Bianca Per Correzioni 40,00 200,00 13,90 Ribassato41,00 70,00 18,6240,00 70,00 12,34

Maschio 903 Tipica 45,00 70,00 12,34Maschio Prime Uve Bianche 40,00 70,00 18,15Maschio Prime Uve Nere 38,50 70,00 19,75

50,00 100,00 19,1440,00 70,00 14,8040,00 70,00 13,6540,00 70,00 14,22 Novità40,00 70,00 8,98 Ribassato40,00 70,00 11,22 Novità

%VolBonollo Of Amarone BarriqueBonollo Ligneum Cru ItaliaeCandoliniFrattina ChardonnayFriulia Caffo

Marzadro Diciotto LuneMaschio 903 Barrique

Nardini BiancaPoli Sarpa BarriquePoli Sarpa BiancaPoli Sarpa Bianca MorbidaSegnana GentileStravecia di Moscato

GinGinGinGin

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziGin Centilitri Prezzo Note

40,00 100,00 10,0040,00 100,00 11,98 Ribassato40,00 100,00 16,38 Ribassato40,00 70,00 15,30 Ribassato37,50 100,00 8,4940,00 70,00 24,62 Novità

Bulldog 40,00 70,00 18,2845,00 50,00 29,98 Novità43,70 70,00 32,20 Ribassato

Gin del Professore Madame 42,90 70,00 32,20 RibassatoGin per correzioni 38,00 200,00 12,08

40,00 100,00 10,6247,00 70,00 18,90 Novità40,00 70,00 26,6440,00 100,00 8,4947,00 100,00 26,90 Ribassato46,00 70,00 25,19

Marconi 46 Dry Gin Poli 46,00 70,00 20,90 NovitàMare 42,70 70,00 29,98 RibassatoMg Gin 40,00 100,00 7,43

47,00 50,00 32,7840,00 70,00 29,21 Novità43,00 70,00 29,5747,30 100,00 14,8747,30 100,00 25,20 Ribassato43,10 70,00 24,4247,00 70,00 26,90 Novità38,00 100,00 8,0340,00 70,00 33,35 Novità

%VolBankesBeeafeaterBombayBoodlesBosfordBotanic Gin Premium

Elephant London Gin DryGin del Professore Monsieur

Gordon'sHaswellHendrick'sLariosLondon Dry n°1 BlueLondon Dry n°3

Monkey 47 DryPrairie Organic GinSix O'ClockTanquerayTanqueray N° TenUngavaVallombrosa Gin DryWappingWilliams Chase GB Gin

Botanic GinBotanic GinBotanic GinBotanic GinLa Bodegas Williams & Humbert strettamente collegata con la creazione della Denominazione di Origine di Jerez - Xéres - Brandy è una delle cantine produttrici più prestigiose al mondo.

Gin di straordinaria qualità, distillato presso la Langley Distillery a Birmingham,il Botanic London Dry Gin acquisisce la sua definitiva personalità presso la Bodegas Williams & Humbert grazie all’infusione di una vasta varietà di 10 erbe botaniche 100% che donano al prodotto finezza ed un elegante sapore equilibrato.

BulldogBulldogBulldogBulldogBulldog è stata fondata da un ex banchiere, Anshuman Vohra, che ha sviluppato la propria passione per il gin fin da giovane.

Ispirato dai suoi numerosi viaggi intorno al mondo, Vohra ha elaborato una ricetta che unisce un mix esotico di 12 botanici provenienti da otto diversi paesi: dragon eye cinese, semi di papavero bianchi turchi, foglie di loto asiatico, ginepro italiano, coriandolo marocchino, angelica tedesca, limone spagnolo, liquirizia cinese, iris italiana, mandorle spagnole, cassia asiatica e lavanda francese.

Questo mix irripetibile conferisce a Bulldog Gin un sapore armonico e unico, con una particolarissima finitura croccante

Elephant LondonElephant LondonElephant LondonElephant LondonE' sufficiente guardare la bottiglia per capire come il legame con l'Africa sia forte ed infatti gustando l'Elephant Gin si aiutano due Enti, cui viene destinato ben il 15% del ricavato, che lottano per salvaguardare l'elefante africano.

La bottiglia è preparata a mano prima di essere riempita, contraddistinta con il nome dell'elefante che si contribuisce ad aiutare ed evocativa dei viaggi dell'epoca coloniale che portarono alla scoperta dei botanici che ritroviamo in questo splendido gin.botanici

Gin del ProfessoreGin del ProfessoreGin del ProfessoreGin del ProfessoreQuesti gin unici incarnano lo spirito della tradizione erboristica italiana.

Gin del Professore Madame nasce da una sapiente miscela di erbe e spezie tra cui ginepro, limone, arancio, tanaceto, zedoaria, cannella e cassia, che danno vita ad un prodotto inusuale e stupefacente per la freschezza e l'intensità della speziatura. Ottenuto miscelando tra loro sia distillati di piante aromatiche, sia infusi di spezie e fiori, dopo una lenta maturazione giunge all'affascinante color ambrato, caratteristico e unico, che introduce delicati profumi di ginepro arricchiti da intensi sentori di fiori e piante officinali. Al palato è inevitabilmente caldo, sapido e balsamico, con un finale disteso e resinoso, completato da un'inebriante striatura fiorita.

Gin del Professore Monsieur, anch'esso di colore ambrato, nasce dalla miscela di ginepro, lavanda, arancio, angelica, zedoaria, rosa e camomilla e presenta spiccate note floreali. Sul palato esprime forza e al tempo stesso morbidezza; è avvolgente e calibrato nell'alcol, capace di stimolare possenti ritorni retrolfattivi.

I botanici che compongono questa ricetta sono infatti 14, tra cui il frutto del Baobab, l'Agothosma, l'Assenzio Africano e le mele reperite nei dintorni della distilleria in Germania.

Il profumo è dolce, il ginepro è spinto da note che lo circondano e lo glorificano, è ben centrato ma non sovrastante. Al palato stupisce la sua morbidezza, senza retrogusti strani o fuorvianti.

Se usato per il gin tonic, si raccomanda di accompagnarlo con una fettina di mela biologica.

HaswellHaswellHaswellHaswellLa preparazione di Haswell Gin prevede una quintupla distillazione. I nove botanici scelti sono: le bacche di ginepro, l'angelica (che aiuta a conferire la nota terrosa), i semi di coriandolo, la santoreggia (che aggiunge note leggere come menta e finocchietto), limoni spagnoli, bucce d'arancia, radici di liquirizia e Grani del Paradiso dell'Africa Occidentale.

Haswell Gin è spiccatamente citrico, con la dolcezza e l'amaro dell'aranciae un suggerimento di limone che lo rende particolarmente dinamico

Hendrick'sHendrick'sHendrick'sHendrick'sHendrick’s Gin è prodotto nella regione dell’Ayrshire in Scozia a partire da due alambicchi, Carter-Head e Bennett Still: il primo creato nel 1948 e di manifattura John Dore & Co.; il secondo ancor più antico, disegnato nel 1860 da mastri ramai Londinesi. Nel 1966 Charles Gordon acquistò questi due alambicchi da collezione senza conoscerne esattamente l’uso futuro.

Nel 1988 Gordon conobbe Lesley Gracie, lanciandole una sfida su come servirsi di questi due alambicchi per creare un gin in grado di integrare una miscela insolita rispetto al comune.

Ci sono voluti undici anni e numerosi esperimenti prima di poter arrivare a una formula in grado di soddisfare la richiesta di Mr. Gordon.

Undici specie botaniche, alcune classiche e alcune assolutamente stravaganti per la categoria (achillea, coriandolo, ginepro, camomilla, semi di cumino, bacche di cubebe, fiore di sambuco, scorza d’arancia, scorza di limone, radice di angelica, radice di iris) e un’infusione finale di petali di rosa damascena e cetriolo. Prodotto in small batch (450 litri per volta), servito iconicamente con tonica e la tipica fetta di cetriolo, Hendrick’s Gin è inusuale, non per tutti.

London Dry n.1London Dry n.1London Dry n.1London Dry n.1Il gin London n.1 è un gin unico e si caratterizza per un ritorno ai valori più tradizionali nell'arte di produrre gin tipici dell'Inghilterra del XVIII secolo.

Il London n.1 è infatti un Super Premium Gin distillato a Londra. E' prodotto con un processo di tripla distillazione, seguendo lo stile tradizionale, utilizzando l'acqua inglese più pura e alcol di altissima qualità.

Nella sua creazione vengono utilizzati 12 diversi tipi di erbe e spezie che gli donano caratteristiche straordinarie, sia in termini di colore che di aroma.

London Dry n.3London Dry n.3London Dry n.3London Dry n.3London n.3 è un London Dry Gin distillato secondo una ricetta esclusiva di proprietà di Berry Bros & Rudd.

Prodotto in Olanda, il gin è distillato in tradizionali alambicchi di rame.

La sua ricetta comprende tre frutti sapientemente selezionati (ginepro italiano, scorze di arance dolci e scorze di pompelmo) e tre spezie (radici di angelica, semi di coriandolo e cardamomo).

Al naso aromi freschi di di pompelmo e arancia ed un riconoscibile profumo di cardamomo, mentre il gusto può essere perfettamente attribuito al pompelmo, supportato da un piccante coriandolo. Una secchezza terracea chiude tutto il bouquet aromaticoColore del cielo limpido, dovuto ad una gardenia impiegata nella

distillazione, ha naso coerente di ginepro, agrumi e spezie dal registro olfattivo ampio ed invitante.

Degustato liscio lascia giustamente sentire i suoi 47°, con una sensazione di calore che avvolge il palato, per poi lasciare l'impronta delle botaniche che lo compongono, in un finale classico, rigoroso e fresco.

Marconi 46 DryMarconi 46 DryMarconi 46 DryMarconi 46 DryMarconi 46 è un gin italiano distillato artigianalmente e ottenuto da un'infusione unica nel suo genere di bacche di ginepro, uva moscato, pino mugo, pino cembro, menta, cardamomo e coriandolo.

Con profumi intensi di ginepro, fresco e balsamico, al gusto si presenta molto morbido (grazie all'uva moscato), con eleganti note di cardamomo e coriandolo.

Gin MareGin MareGin MareGin MareGin Mare è un gin mediterraneo aromatizzato con quattro botanici principali: basilico dall’Italia, timo dalla Grecia, rosmarino dalla Turchia, agrumi dalla Spagna e l’oliva Arbequina, tipica della Catalonia.

Accanto ai classici ginepro, coriandolo, cardamomo,questi profumi mediterranei creano un gin dai tipici profumi e ricordi delle coste mediterranee.

Monkey 47Monkey 47Monkey 47Monkey 47Gin assolutamente di tendenza, dove la moda insegue per la verità l'assoluta qualità del prodotto, il “Gin della Foresta Nera” proviene da una ricetta originale dell'eccentrico inventore Montgomery Collins. Tale ricetta, che contempla ben 47 elementi, è stata ripresa e tuttora seguita con scrupolosità teutonica dal mastro distillatore Christoph Keller, che produce questo strepitoso gin col suo piccolo alambicco discontinuo in una bucolica fattoria nella campagna di Stoccarda.

Prairie OrganicPrairie OrganicPrairie OrganicPrairie OrganicIl nome “Prairie”, che significa “prateria”, si adatta perfettamente a questo gin. I grani, soprattutto mais, provengono da soli tre coltivatori biologici del Minnesota occidentale: Sather Organic Farms, Little Big Man Organic Farms e Olson Organic Farms, sono fattorie totalmente biologiche e fanno ogni cosa alla vecchia maniera: a mano!

La miscela unica di botanici, crea il gusto inconfondibile di questo gin: completo e bilanciato offre un finale molto piacevole di ginepro.

Durante la fase di distillazione dell'infuso che viene preparato circa due giorni prima, altri aromi freschi, posti in cestelli, vengono estratti grazie all'evaporazione che favorisce la fuoriuscita di oli essenziali, conferendo così al gin la caratteristica leggerezza.

La fase dell'invecchiamento fatta in contenitori di pietra da 100 litri dura 100 giorni e per bilanciare la gradazione alcolica si aggiunge acqua pura di una sorgente della fattoria.

Il Gin Monkey 47 viene imbottigliato senza filtraggio in lotti numerati singolarmente, con una produzione annuale di circa 2.500 pezzi.

VallombrosaVallombrosaVallombrosaVallombrosaNell’Appennino Tosco-Emiliano, a 1.000 metri d’altezza, circondata da una foresta di piante secolari, sorge l’abbazia costruita nel 1028 da San Giovanni Gualberto, che fondò la Congregazione Benedettina di Vallombrosa, riconosciuta nel 1055 da papa Vittore II.

Il complesso degli edifici attuali fu edificato tra il 1450 e il 1470; poi nel 1529 fu gravemente danneggiato dal passaggio dell’esercito di Carlo V e, restaurato nel Seicento, assunse le caratteristiche di un castello.

Per molti secoli centro di ricerca spirituale, si arricchì nel tempo grazie a numerose donazioni di famiglie facoltose della zona.

Nel periodo napoleonico a seguito di un decreto che stabiliva la soppressione di tutte le congregazioni religiose, emanato dal governo francese, i monaci dovettero abbandonare l’abbazia.

Il monastero fu ripristinato nel 1815 e nel 1869, sotto il re Vittorio Emanuele II, divenne sede dell’Istituto Forestale Italiano.

Dopo la riconsegna ai monaci, nel 1949 iniziò una complessa opera di restauro da parte dei religiosi benedettini, unita al ripristino delle pratiche tradizionali che avevano da sempre caratterizzato la vita quotidiana del monastero.

Famosa per la produzione casalinga di miele, cioccolata, preparati di erboristeria per la cura di viso e corpo, liquori e amari distillati di molte erbe, l’abbazia è soprattutto rinomata per il Dry Gin di Vallombrosa, unicamente a base di una varietà selvatica di bacche di ginepro che cresce sulle colline tra Sansepolcro e Pieve Santo Stefano, nella provincia aretina, scoperta nel corso degli anni in cui i monaci svolgevano le attività di ripristino boschivo per la Forestale.

L’alta concentrazione aromatica riscontrabile in questa pianta ne garantisce l’impiego in distillazione in forma monovarietale con ottimi risultati, al punto che alcuni selezionatori anglosassoni ne hanno selezionato alcuni campioni per produrre dei Gin Single Estate prodotti con la tecnica del ‘cold compound’.

Williams Chase GB GinWilliams Chase GB GinWilliams Chase GB GinWilliams Chase GB GinLa Chase Distillery, a conduzione familiare, è ospitata in un granaio riadattato nella fattoria di proprietà di William Chase, nel cuore della campagna Herefordshire, a circa 30 miglia a nord ovest di Cheltenham, tra 400 ettari di campi ondulati di patata, frutteti e bestiame.

La genuinità dei prodotti della Chase Distillery proviene dagli ingredienti e dai metodi artigianali utilizzati per la loro coltivazione.

L'avventura di William Chase nel mondo della vodka inizia nel 2004 quando, scoperta la vodka di patate e la sua diversità da quella di cereali, si era convinto che avrebbe potuto fare meglio perchè poteva coltivare e distillare le patate nella sua azienda, per creare un prodotto di alta qualità con un vero e proprio pedigree. Ha quindi acquistato la migliore attrezzatura artigianale, consistente in un alambicco di rame pot still di grandi dimensioni e una colonna di rettifica alta 70 piedi (la più alta d'Europa).

Raggiunti standard elevatissimi nella produzione di vodka, William Chase si è quindi dedicato ai gin, proponendo il GB Gin che, nonostante la giovane età, rappresenta pienamente il vero Great British Gin.

Viene prodotto dalla ridistillazione di Vodka Chase, dove sono state messe a macerare le bacche di ginepro per rendere il gin il più secco possibile, e a seguire altri dieci vegetali selezionati a mano: cannella, noce moscata, zenzero, mandorle, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano, liquirizia e limone.

Al naso presenta note di ginepro e scorze di agrumi, seguite da un caldo tocco speziato. Al gusto si sentono facilmente note di ginepro, cioccolato fondente e scorze di agrumi, seguite da calde note speziate di cannella, noce moscata e zenzero. Il finale è intenso e cremoso, con note speziate di cardamomo,

RumRumRumRum

Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Rum Centilitri Prezzo Note

40,00 70,00 16,7037,50 100,00 12,2440,00 70,00 12,9438,00 70,00 21,2443,00 70,00 29,00 Novità50,00 50,00 27,00 Novità40,00 100,00 11,39 Novità38,00 100,00 14,78 Novità37,50 70,00 18,40 Novità40,00 70,00 22,43 Novità40,00 70,00 28,45 Novità40,00 70,00 23,6040,00 70,00 31,0537,50 70,00 21,94 Novità40,00 70,00 18,05 Novità40,00 70,00 32,00 Novità40,00 70,00 23,90 Novità40,00 100,00 16,50 Novità64,00 70,00 42,00 Novità37,50 100,00 10,8540,00 100,00 11,1640,00 100,00 11,9240,00 70,00 11,1740,00 70,00 15,9345,00 70,00 18,9040,00 70,00 16,80 Ribassato40,50 70,00 18,90 Ribassato40,00 70,00 15,3840,00 70,00 24,18

%VolAppleton Estate V/XBacardi Carta BlancaBarcelò Gran AnejoBarcelò ImperialBerling Rhum Vieux Labbè 10 anni AgricoleBielle Ambrè Agricole Marie GalanteBrugal Especial Extra DryBrugal AnejoChairman's ReserveClement Select BarrelClement VSOPDiplomatico Reserva Etichetta ArancioneDiplomatico Reserva ExclusivaDos Maderas 5+3 Anos W&HEl Dorado 5 anniEl Dorado 12 anniEnglish Harbour Reserve 5 anniFlor De Cana 5 Anejo ClasicoFoursquare 2013Havana Club Anejo BlancoHavana Club Anejo 3 AnosHavana Club EspecialHavana Club ReservaHavana Club Anejo 7 AnosJ. Bally Ambrè Agricole MartiniqueKrakenMaltecoron 10Y Anejo SuaveMatusalem 7 AnosMatusalem Gran Reserva 15 Anos

Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Rum Centilitri Prezzo Note

40,00 70,00 15,9537,50 100,00 9,5940,00 100,00 11,0754,50 70,00 27,42 Novità40,00 70,00 22,16 Novità40,00 70,00 15,40 Novità40,00 100,00 41,6940,00 70,00 68,75

%VolPampero AnniversarioPampero BlancoPampero EspecialPusser's British Navy Rum OverproofRon Quorhum 12 anniSailor Jerry Spiced RumZacapa Centenario 23 AnosZacapa Centenario XO Gran Reserva

Berling Vieux LabbèBerling Vieux LabbèBerling Vieux LabbèBerling Vieux LabbèVieux Labbé è il marchio di rhum della famiglia Barbancourt Linge ed è il secondo marchio di rhum per importanza ad Haiti.

La produzione avveniva, fino al terremoto del 2010, nel castello di famiglia sulle alture di Leboule,

Vieux Labbé 10 Y.O. è un rhum agricolo invecchiato in botti di rovere francese da 227 litri con aromi di frutta, caramello, ricco in sentori di miele e vaniglia.

Chairman's ReserveChairman's ReserveChairman's ReserveChairman's ReserveLa filosofia di St. Lucia Distillers si basa su innovazione e qualità.

Autenticità, tradizione e raffinata sperimentazione nelle tecniche di distillazione consentono di realizzare alcuni tra i migliori blend di Rum del mondo.

St. Lucia Distillers è inoltre un importante membro di WIRSPA, associazione dei produttori di rum caraibici che attribuisce il marchio Authentic Caribbean Rum di tutela della qualità, autenticità e provenienza.

Il Rum Chairman's Reserve, viene distillato con alambicchi a colonna e successivamente invecchiato per minimo cinque anni in botti di rovere americano

Nel 2014 è stato premiato con la doppia medaglia d'oro al World Spirits Award

Bielle Ambrè Agricole Marie GalanteBielle Ambrè Agricole Marie GalanteBielle Ambrè Agricole Marie GalanteBielle Ambrè Agricole Marie GalanteNel cuore di Marie Galante, la perla segreta dei Caraibi, la Distillerie Bielle produce uno dei più autentici rhum agricole del mondo.

Marie Galante è una piccola isola fuori dalla Guadalupa, di cui fa parte politicamente. Godendo di questa doppia insularità, è unica a livello di ruralità e autenticità culturale, e ancora si possono trovare i resti e le rovine delle numerosissime distillerie diffuse fino a pochi decenni orsono. Anche per questo motivo è l’ultimo territorio che ha mantenuto nei suoi rhum blanc la gradazione di 59° tipica della antica tradizione dei rhum antillesi.

La distillerie Bielle si è affermata nell’ultimo decennio come leader incontrastato dell’isola di Marie Galante, e ha guadagnato posizioni importanti anche sul mercato dell’isola madre.

Dominique Thierry riunisce negli anni ’80 gli eredi e ricostruisce la distilleria. Subito decide di mantenere come ricordo storico i resti della vecchia sucrerie, creando un museo a cielo aperto che contiene la batterie per la produzione dello zucchero.

A livello produttivo le antiche varietà di canna da zucchero provengono da 50 ettari di proprietà e da più di 100 piccoli coltivatori locali, e ancora trasportate con i carri tirati da tori.

Clement Select Barrel e Clement VSOPClement Select Barrel e Clement VSOPClement Select Barrel e Clement VSOPClement Select Barrel e Clement VSOPI Rum della Maison Clément, fondata nel 1887, vengono prodotti con rigida osservanza delle regole dell'A.O.C.

La purezza e la ricchezza del succo di canna da zucchero sono fondamentali per la produzione di Rum perfettamente naturali

I Rum Clement, dopo la fermentazione, vengono distillati con alambicchi in rame a colonna e successivamente sistemati in piccole botti di quercia della capacità di solo 200 litri per riuscire ad ottenere una finezza incomparabile.

E' l'alchimia dei diversi legni, che rilasciano fragranze intense, aromi fini e complessi e vivaci sapori, a determinare il carattere distintivo dei Rum Clément.

Il Rhum Vieux Clement Select Barrel nasce dall'assemblaggio di rum agricoli maturati in botti sapientemente selezionate e si caratterizza per delicate note di vaniglia ed un finale particolarmente morbido. E' particolarmente indicato per la preparazione del Ti Punch, tipico cocktail della Martinica

Il Très Vieux Rhum Agricole VSOP appartiene alla gamma prestige di Clément. L'invecchiamento, che dura minimo quattro anni, avviene prima in botti di quercia nuove e successivamente in botti di Bourbon, conferendo in tal modo eleganza e complessità a questo straordinario Rum. Al naso presenta note di caffè, cacao, arance candite e vaniglia. Al palato si presenta morbido e perfettamente bilanciato con sentori di vaniglia. Il finale regala le reminiscenze affumicate del Bourbon

DiplomaticoDiplomaticoDiplomaticoDiplomaticoLa distilleria che produce Diplomatico è la Distilerias Unidas (DUSA), sita nella cittadina di La Miel, nello stato di Lara, in Venezuela.

L’idea di Ron Diplomatico nasce nel 1983 e la prima goccia è datata 1989. L’impianto è da decenni all’avanguardia per varietà di materie prime da utilizzare e per tipologie di distillazione praticate. L’unicità di Diplomatico nel mondo latino è di essere un blend di tipologie di Ron completamente differenti, dalla materia prima alla fermentazione alla distillazione. La miscela di questi rones diversi è la natura di Diplomatico.

Lo stato di Lara ha un clima tropicale, caldo di giorno e fresco di notte, alta umidità, piogge abbondanti e terreno ricco per la coltivazione della canna. Qui infatti viene prodotto l’80% di tutta la canna venezuelana.

La DUSA ha le coltivazioni di canna e produce il proprio zucchero, dal quale le melasse di proprietà. Vengono utilizzate diverse varietà di canna, la Venezuela, la Central Romana e la Canal Point, e il raccolto viene fatto da Novembre a Marzo, prima rispetto alla regione Caraibica. Dal succo estratto vengono prodotti sia la melassa sia il concentrato di puro succo di canna. Anche le fermentazioni sono diverse: la melassa viene sottoposta ad una fermentazione breve, di 18 ore, in vasche da 100.000 litri, con un processo di massimizzazione della produzione di alcol. Il succo di canna concentrato invece è fatto fermentare per 48 ore, il processo è più lento e l’intento è di concentrare gli aromi e i profumi caratteristici di Ron Diplomatico.

Un’altra caratteristica unica nel mondo dei rones latinos è la varietà di distillazioni che vengono fatte: il concentrato di succo di canna da zucchero, dopo la lunga fermentazione, viene prima distillato in colonna e in seguito nei Pot Still canadesi; il fermentato di melasse viene invece immesso nelle colonne Barbet,francesi, adatte ad ottenere ron leggeri mantenendo comunque caratteristiche aromatiche precise.

Il blend che compone Ron Diplomatico Reserva Exclusiva è formato dall’80% da Rum da Pot Still e per solo il 20% da alambicco a colonna. Anche la più giovane etichetta Reserva Etichetta Arancione ha una componente di almeno il 50% di Pot Still. Per entrambe le etichette l'invecchiamento è in botti di rovere bianco americano.

Dos Maderas 5+3Dos Maderas 5+3Dos Maderas 5+3Dos Maderas 5+3La Bodegas Williams & Humbert, strettamente collegata con la creazione della Denominazione di Origine di Jerez - Xéres - Brandy è una delle cantine produttrici di Brandypiù prestigiose al mondo.

La Società ha diversificato la propria produzione creando il Ron Dos Maderas,

Il Ron Dos Maderas nasce dalla fusione di due culture molto diverse tra loro, quella caraibica e quella di Jerez.

E' infatti l’unico Ron con invecchiamento in due luoghi diversi e in due tipi di botti diverse: dopo cinque anni di invecchiamento ai Caraibi in botti di Bourbon, viene trasferito a Jerez, dove invecchia per ulteriori tre anni in botti di Sherry

English HarbourEnglish HarbourEnglish HarbourEnglish HarbourEnglish Harbour è il marchio della Antigua Distillery Ltd., unica distilleria di Antigua. Anthony Bento e la sua famiglia sono i proprietari della distilleria e sono originari portoghesi. Alla fine della schiavitù, a metà ottocento, arrivano dall’isola portoghese di Madeira gli agricoltori per coltivare la canna. Il contratto prevede 5 anni di lavoro e il viaggio di ritorno. Non reggono il clima e vogliono tornare ma gli inglesi non pagano il ritorno, così i portoghesi rimangono ad Antigua, iniziano a commercializzare rum e, nel 1932, aprono la distilleria.

English Harbour è un rum di melassa, con fermentazione di 36 ore e distillazione in una tripla colonna continua con ancora presente la colonna Savalle originaria del 1932. L’invecchiamento avviene nei 3.000 barili ex-bourbon.

EldoradoEldoradoEldoradoEldoradoLa Guyana è uno degli ultimi paesi ancora incontaminati, ricoperto quasi integralmente dalla foresta vergine amazzonica. La Demerara Distillers nei pressi della capitale Georgetown è l’unica distilleria del paese e produce il marchio El Dorado ed è anche l’origine di moltissime selezioni eccellenti di rum. La storia della distilleria affonda le proprie radici nella storia stessa del paese: dopo la chiusura di otto delle ultime nove distillerie della Guyana dopo la seconda guerra mondiale, è l’unica rimasta operativa e oggi ospita gli alambicchi proveniente dalle altre chiuse. La decisione di mantenere gli alambicchi è stata quanto mai lungimirante da parte del leggendario ‘Chairman’ Yesu Persaud, oggi 86enne, per poter continuare a produrre queste diverse tipicità della tradizione. El Dorado oggi è un blend dei diversi alambicchi e quindi è a miscela di queste tipicità. Il paese è attraversato dal rio Demerara, sulle cui rive viene coltivata l’omonima varietà di canna da zucchero, eccellente per la produzione dello zucchero Demerara e del rum. Le melasse sono chiaramente di proprietà e vengono anche vendute in gran parte dei caraibi. La Demerara Distillers produce lieviti propri per le fermentazioni. Oggi alla Diamond, questo il nome proprio della distilleria, sono presenti 13 alambicchi, tra cui 3 doppie colonne coffey still ‘Tricanada’, 2 moderna colonna multipla di tecnologia indiana, 2 savalle still, 1 wooden double pot still (il celebre Port Mourant), 1 wooden single pot (Versailles), 1 colonna coffey in legno (Enmore), 1 alambicco di rame Wedderbrun style, 1 alambicco di rame tradizionale, 1 small gin still batch). Con ognuno di questi alambicchi la Demerara Distillers produce uno o più rum, definiti ‘marks’. Lo stock di botti, il più importante al mondo con circa 100.000 unità, ospita numerosissimi rum differenti e alcuni molto vecchi, riconoscibili da tradizione dalle sigle, o ‘marks’ appunto, pennellati sul barile stesso. Le diverse etichette di El Dorado corrispondono a diversi blend di questi ‘marks’ rum. Questo significa che non sono tutti lo stesso rum di diverse età, ma anzi sono combinazioni diverse. Demerara significa grande qualità e grande diversità. Non si tratta solo di uno stile a sé, ma di un’identità unica all’interno della quale convivono grandi diversità, che assemblate danno la poliedricità unica a El Dorado.

Flor de Cana 5 anniFlor de Cana 5 anniFlor de Cana 5 anniFlor de Cana 5 anniA livello di autenticità, Flor de Caña è il massimo: è tra i pochissimi rum ai Caraibi che possono vantare la proprietà di tutte le fasi del processo produttivo. Canna da zucchero e melassa di proprietà, fermentazione e distillazione propria, invecchiamento e imbottigliamento in loco. La proprietà di tutte le cinque fasi produttive significa autenticità a cinque stelle.

La famiglia Pellas, originaria di Genova, si è stabilita in Nicaragua alla fine del 1800 e ha creato l’Azienda più importante del paese, che opera nel settore bancario, dei computers, delle automobili e, naturalmente, del Ron. L’azienda nasce nel 1890 a Chichigalpa, a centoventi chilometri da Managua. L’intento iniziale è quello di creare una vasta piantagione di canna da zucchero, in terreni molto propizi a questo tipo di coltivazioni. Nel 1937 viene fondata un’azienda indipendente all’interno della piantagione, la Compañia Licorera de Nicaragua, per la produzione e la vendita del rum. Per arrivarci, uscendo da Managua verso nord e percorrendo la strada dissestata che attraversa la bellissima città coloniale di Leon e la rigogliosa campagna nicaraguense, si giunge all’Ingenio Azucarero San Antonio e alla distilleria Flor de Caña.

L’Ingenio San Antonio produce zucchero di canna e la melassa al 64% di zucchero che viene poi elaborata nella attigua distilleria. Sei colonne di distillazione producono un distillato che viene messo in piccoli barili di ex-bourbon da 135 litri e stivato negli almacen condizionati a 28° di temperatura. La perdita dovuta all’evaporazione è pari al 7% per anno. La Flor de Caña possiede 150.000 barili nelle bodegas di Chichigalpa, uno degli stock più importanti al mondo. Flor de Caña ha rinnovato tutta la gamma a livello di immagine e ha una nuova eleganza che si basa sull’immagine dei vulcani, che dominano il paesaggio del Nicaragua. La forma dell’etichetta e il movimento del nuovo logo sono i due elementi visual più importanti e caratteristici.

FoursquareFoursquareFoursquareFoursquareLa prima edizione di un Pure Single Rum della distilleria Foursquare e del master distiller Richard Seale. Abitualmente questa distilleria produce Single Blended (colonna tradizionale + pot still) miscelandoli direttamente dopo la distillazione nei barili. Foursquare 2013 è invece distillato esclusivamente nel pot still prodotto da Green Engineering e affinato interamente in barili ex-cognac da 370 litri di altissima qualità a Barbados. Imbottigliato a barrel proof, 64% ABV, non filtrato a freddo, sugar free, senza aggiunta di alcuna sostanza estranea al distillato, questo rum esprime, seppur giovanissimo, un’armonia ed una gentilezza tipica dello stile tradizionale dei rum di Barbados. Una world premiere.

J. Bally AmbrèJ. Bally AmbrèJ. Bally AmbrèJ. Bally AmbrèGrazie all’intuizione del fondatore, da più di settant’anni, a Carbet, zona d’elezione per la coltivazione della canna da zucchero, la Bally produce i suoi splendidi rhum millesimati.

L’Habitation Lajus esiste dal 1670, e viene comperata nel 1917 da Jacques Bally, che la ristruttura e costruisce sui resti della piccola sucrerie la distilleria, installando una macchina a vapore e una colonne créole progettata da lui stesso.

Negli anni ’50 e ’60 i millesimati di Bally si impongono sul mercato internazionale, acquisendo molto rapidamente la fama di migliori rhum agricole del mondo.

KrakenKrakenKrakenKrakenQuesto distillato caraibico ha la sua base nel Rum distillato a Trinidad e Tobago, al quale vengono aggiunte successivamente undici spezie, tra cui figurano cannella, zenzero e chiodi di garofano.

La maturazione avviene per un periodo compreso tra i 12 e i 24 mesi e solo successivamente vengono aggiunte le spezie.

Maltecoron 10 anniMaltecoron 10 anniMaltecoron 10 anniMaltecoron 10 anniMalteconRon viene prodotto a livello del mare, utilizzando il miele vergine estratto dalla canna da zucchero. La distillazione avviene attraverso un particolare metodo artigianale ed il nettare viene quindi deposto in pregiate botti di rovere e quindi trasportato fino a 7.600 piedi di altitudine. Ecco il segreto di un rum unico come MaltecoRon: a questa altezza, infatti, il clima nettamente più fresco, il grado di umidità, la secolare penombra delle cantine, fanno sì che il lento processo di invecchiamento avvenga nel modo più delicato e naturale. Nasce così un rum dalla spiccata personalità e dallo straordinario equilibrio aromatico. Imbottigliato all'apice della sua maturazione, MaltecoRon mantiene intatte le sue proprietà, il suo sapore intenso, la forza originaria della terra da cui proviene.

Il nome deriva dal leggendario mostro marino che, nell'immaginario collettivo, attaccava le navi di passaggio nell'oceano.

Di colore molto scuro, quasi inchiostro, al naso si presenta con un deciso sentore vanigliato e di caramello, per aprirsi quindi a liquirizia e zucchero di canna. Emergono infine zenzero e chiodi di garafano, ma anche un sentore di polvere da sparo.

Al palato è molto gentile e morbido, con massiccia presenza di caramello e vaniglia. Ritornano quindi zenzero e chiodi di garofano accompagnati dal mentolo che a tratti diventa preponderante.

Il finale, non molto lungo, è morbido e gentile

Dal colore ambra intenso, il suo aroma è dominato dal delicato profumo di vaniglia, in cui spiccano intense note floreali e dagli accenti legnosi. Al palato si presenta netto e morbido ed il finale è lungo ed elegante

Pusser’s Rum è il marchio più famoso di British Navy Rum, quello stile che è stato il blend consumato per regolamentazione dalla marina britannica per secoli e fino al 31 luglio 1970, giorno del Black Tot Day.

Dopo la fine di questa tradizione la ricetta tradizionale è stata rilevata nel 1979 dall’ex ufficiale di marina Charles Tobias, e commercializzata con il nome di Pusser’s, oggi quasi un mito per gli amanti del genere.

Si tratta di un blend di provenienze differenti, principalmente rum da Trinidad e dalla Guyana, e parte fondante del blend è rum da alambicco pot still in legno Port Mourant.

Il nome Pusser’s deriva da ‘purser’, il responsabile a bordo delle scorte alimentari, anche e soprattutto di rum.

Pusser's British NavyPusser's British NavyPusser's British NavyPusser's British Navy QuorhumQuorhumQuorhumQuorhumNegli ultimi anni, sotto la direzione di Nancy de Blanck, la società Old Vintage Rums si è trasformata nella grande rivelazione dell'industria dei Rum del Caribe. Questa azienda è la prima nell'ambito dei rum che si dedica alla ricerca e alla selezione di rum rari, molto invecchiati e di gran qualità con provenienza da differenti distillerie e solreas, per essere poi formulati, miscelati e imbottigliati sotto il controllo dell'azienda stessa.

Il colore è ambrato intenso, con riflessi di oro e arancia. Il suo aroma è assai delicato con caratteristiche balsamiche, si sente blandamente il legno, con franchezza e freschezza senza residuo alcolico. In bocca è ampio e armonico, con note di uva passa e caramello. E' di persistenza moderata con retro nasale di pasticceria e tostato.

Sailor JerrySailor JerrySailor JerrySailor JerryNato nella West Coast nel 1911, Norman Collins si guadagnò presto il soprannome ‘Jerry’ dopo che suo padre notò una simile disposizione caratteriale tra il giovane piantagrane e l’irascibile asino di famiglia.

Artista tatuatore, a 19 anni arrivò a Chicago, dove cominciò a perfezionare i suoi soggetti sotto le colonne di State Street.

Poco tempo dopo si arruolò nella Great Lakes Naval Academy. In giro per il globo sulle golette, Jerry attraversò i mari della Cina e altri porti remoti. Fu durante i suoi viaggi in estremo Oriente che Jerry, divenuto noto come il marinaio tatuatore, sviluppò una vera e propria fissazione per la cultura, l’arte e l’immaginario Asiatico.

Al termine del suo periodo nella Marina, alla fine degli anni ’30, Collins decise di stabilirsi nell’allora remota isola di Oahu, Hawaii. Da qui, l’inizio di tutto: il suo piccolo studio in Hotel Street, nel quartiere di Chinatown, sarebbe presto diventato la meta di milioni di soldati e marinai, generalmente abituati a vivere al massimo ogni licenza di 48 ore al porto di Honolulu; e di lì in poi, Norman Collins sarebbe stato conosciuto unicamente come Sailor Jerry.

Per i restanti 40 anni, Sailor Jerry ospitò nella sua roccaforte carovane di militari, continuando a perfezionare il suo stile deciso, in grado di incorporare i colori dell’America di metà secolo e la sensibilità delle linee Asiatiche. Convinto assertore della libertà di pensiero e inguaribile inventore di scherzi, Jerry fu un innovatore visionario, padre spirituale di tanti artisti che avrebbero seguito la sua strada, folgorati da quei soggetti destinati a resistere nel tempo.

Con lo stesso spirito viene prodotto Sailor Jerry Spiced, il rum ispirato all’uomo e all’artista creato seguendo la ricetta originale della sua miscela preferita: botti selezionate ai Caraibi e l’aggiunta di quattro spezie – cannella, chiodo di garofano, vaniglia e zenzero – più un’infusione di lime, per quello che da tempo è diventato il prodotto cult di tutte le sottoculture underground internazionali.

VodkaVodkaVodkaVodka

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziVodka Centilitri Prezzo Note

40,00 100,00 12,7425,00 100,00 8,03

Belvedere 40,00 70,00 27,28 Ribassato40,00 70,00 33,5540,00 70,00 36,60 Novità37,50 100,00 8,20

Finlandia Bianca 40,00 100,00 10,2040,00 70,00 30,7840,00 70,00 18,53 Novità38,00 100,00 10,88 Ribassato

Ora 40,00 70,00 16,68 Novità40,00 70,00 24,60 Novità40,00 100,00 10,9837,50 100,00 8,9440,00 100,00 8,9440,00 70,00 14,40 Novità

Vodka per correzioni 37,50 200,00 12,4940,00 100,00 8,7840,00 100,00 13,20

%VolAbsolutArtic Fragola / Limone / Mela / Melone / Menta Verde / Pesca

Crystal HeadElit VodkaEristoff

GreygooseImperial Collection Gold Russian VodkaMoskovskaya

Prairie Organic VodkaRussian StandardSmirnoffSkyyVertical

WiborowaZubrowka

Quando nel 1993 Belvedere crea la prima vodka superpremium al mondo, nulla viene lasciato al caso al fine di creare una vodka che possedesse lo stesso carattere della patria in cui nasce: la Polonia.

Il segreto della produzione di Belvedere è il connubio di una qualità indiscutibile e di ingredienti locali: la segale Dankowskie e l'acqua più pura, proveniente da profondi pozzi artesiani situati nell'area della distilleria.

BelvedereBelvedereBelvedereBelvedere Christal HeadChristal HeadChristal HeadChristal HeadLa vodka Christal Head è prodotta in Canada, nell'isola di Terranova, in una località isolata ed incontaminata, ancora immersa nella natura.

Per la produzione di Christal Headvengono utilizzati grani canadesi della migliore qualità, distillati per ben quattro volte per ottenere uno spirito alcolico di 95 gradi, successivamente diluito con le acque incontaminate delle sorgenti di Terranova. La distillazione più volte ripetuta la rende pura, ma ricca di sapore.

Diversamente da altre vodka, la Christal Head non contiene additivi, né glicerolo, né oli di agrumi o zuccheri aggiunti, è totalmente priva di glutine ed è priva di retrogusti oleosi o chimici.

Particolare importanza riveste la filtrazione, svolta per ben 7 volte, di cui 3 attraverso i Diamanti Herkimer (cristalli di quarzo grezzi) che rendono particolarmente morbido il gusto di questo distillato.

Distillata quattro volte, la vodka viene poi sublimata da una presentazione esclusiva. La bottiglia è la prima nel suo genere ad associare vetro smerigliato e trasparente per rappresentare il Belweder, il palazzo presidenziale polacco, golirificando il significato del nome del marchio.

Forte delle sue qualità, Belvedere Vodka continua ad importi anno dopo anno e, dopo aver vinto 25 medaglie d'oro nelle più importanti competizioni internazionali, ha di recente ottenuto due prestigiosi riconoscimenti agli International Spirits Awards.

Le vodke Stolichnaya hanno origine nella regione russa di Tambov, dove l’ultramoderna distilleria di Talvis produce la massima qualità di Alpha-Spirit, il grado alpha identifica il più alto livello qualitativo di un distillato secondo i parametri statali russi. Presso la superba distilleria Latvijas Balzams, l’alcol destinato a elit viene miscelato con l’acqua pura dei pozzi artesiani. Successivamente viene filtrato attraverso il carbone di betulla russa e la sabbia di quarzo ad una temperatura costante di 15°C fino a creare una vodka di ineguagliabile morbidezza. Per la fase finale della sua creazione elit® viene sottoposta all’esclusivo processo di filtraggio freeze-out. Ispirato dall’antica tradizione russa di lasciare le botti all’esterno sottoposte al rigido inverno, il liquido viene raffreddato alla temperatura esatta di -18°C, aggregando così le ultime impurità. A questa temperatura il liquido si addensa e passa lentamente attraverso filtri di carbone con ioni attivi, lasciando un distillato squisitamente puro e di carattere. Elit ritorna quindi alla temperatura ambiente senza fretta e facendo questo acquisisce tutte le caratteristiche della perfezione molecolare: limpidezza e densità impeccabili, visibilmente luminosa, in bocca è avvolgente e al palato si differenzia da qualsiasi altra vodka. E' la vodka più premiata al mondo.

ElitElitElitElit GreygooseGreygooseGreygooseGreygooseOgni partita di vodka Greygoose ha inizio dal grano tenero invernale coltivato in aziende situate nella fertile regione della Piccardia, nel nord della Francia.

Il maitre de Chai di Greygoose, Francois Thibault, si assicura che venga utilizzato solo il grano migliore, lo stesso utilizzato nella panificazione e pasticceria francese per i prodotti d'eccellenza.

L'acquavite ottenuta dalla fermentazione e distillazione dei chicchi di grano compie quindi un viaggio verso il sud della Francia, fino a Gensac-La-Pallue, un piccolo comune nella regione del Cognac, dove viene miscelata con la purissima acqua sorgiva locale.

Al naso si presenta fresca, con un elegante aroma floreale accentuato da un delicato sentore di agrumi.

Al palato è inizialmente morbida, con una dolcezza carezzevole che si sviluppa gradualmente in bocca. La tessitura è levigata e rotonda, con una nota di mandorla.

Il finale è fresco, vivace e durevole, con un retrogusto piacevole e persistente

La Imperial Collection Gold Vodka rappresenta al meglio la tradizione russa delle vodka.

Di color cristallo, al naso presenta aromi morbidi e cremosi.

Al palato stupiscono i sentori di farina d'avena e il pepe, che si alternano a vaniglia e mandorla.

Sul finire il palato è fresco e cremoso, con una nota di pepe.

Imperial GoldImperial GoldImperial GoldImperial Gold OraOraOraOraVodka prodotta in Francia, presenta tutte le caratteristiche che ci si può attendere da un distillato d'Oltralpe.

Con colore bianco trasparente, al naso presenta note di formaggio dolce e aromi di frutta fresca

Al palato, l'ingresso morbido di medio corpo anticipa un gusto pulito, fresco, minerale, con sentori di frutta fresca e sapori di spezie, su cui predomina il pepe.

Il finale è molto bello, lungo, con sentori di cioccolato bianco, frutta e menta.

Il mais utilizzato per la produzione di questa Vodka proviene esclusivamente da coltivatori biologici del Minnesota Occidentale.

Il mais viene distillato un numero non predefinito di volte in quanto il clima, il suolo e l'umidità caratterizzano ogni singola produzione.

Il prodotto pertanto si presenta differente in base al periodo di produzione. Questa scarsa costanza nelle proprietà organolettiche del prodotto è inevitabile, trattandosi di prodotto biologico al 100% ma al tempo stesso gli conferisce quel sentore di rurale e di unicità che rimandano a tradizioni ormai in via di estinzione

Prairie OrganicPrairie OrganicPrairie OrganicPrairie Organic VerticalVerticalVerticalVerticalVodka di puro grano, prodotta nella stessa distilleria dove avviene la produzione di Chartreuse, a Voiron, in Francia.

Distillata quattro volte: le prime due in alambicchi di acciaio inossidabile e le ultime due in alambicchi di rame stagnato del XIX secolo, che apportano al prodotto una morbidezza e delicatezza unica.

TequilaTequilaTequilaTequila

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziTequila Centilitri Prezzo Note

38,00 70,00 14,24 Ribassato40,00 70,00 16,28 Ribassato35,00 100,00 9,02 In Esaurimento38,00 100,00 15,3838,00 100,00 13,7938,00 70,00 16,20 Novità38,00 70,00 18,0038,00 70,00 9,8838,00 100,00 12,7538,00 70,00 9,8840,00 70,00 20,90 Novità

%VolEspolon BlancoEspolon ReposadoEl SanteroJ. Cuervo EspecialJ. Cuervo Silver El Jimador BlancoEl Jimador ReposadoSauza Anejo ComemorativoSauza BlancoSauza Reposado HornitosMezcal Monte Alban Con Gusano

El Jimador è il nome dato ai maestri mietitori nei campi di agave ed è proprio a loro che questo tequila è dedicato.

La gamma di tequila El Jimador viene prodotta da casa Herradura dal 1994, a pochi chilometri da Guadalajara, capitale dello stato di Jalisco.

El Jimador è un tequila prodotto esclusivamente da agave blu weber, senza alcuna aggiunta di coloranti o additivi ed è oggi il più venduto in Messico.

El Jimador: 100% Agave blu. 100% Naturale. N.1 in Messico..

El JimadorEl JimadorEl JimadorEl Jimador Monte AlbanMonte AlbanMonte AlbanMonte AlbanIl Monte Alban Mezcal è distillato in alambicco continuo dalla pianta di agave espadin.

È stato, in ordine di tempo, uno dei primi mezcal ad essere commercializzati in tutto il mondo.

Prende il nome dal sito archeologico precolombiano più importante dello stato di Oaxaca.

Ha al suo interno il “gusano”, di cui la leggenda racconta che dia a chi lo mangia o la forza o il coraggio e che addirittura agisca da afrodisiaco.

Negli anni si sono susseguite credenze diverse che hanno creato un alone di mistero intorno alla larva che abita ogni bottiglia.

Ideale da bere liscio, è anche indicato in mixology come base per uno Smoky Margarita, Paloma, El Diablo, o accompagnato da una tradizionale sangrita.

WhiskeyWhiskeyWhiskeyWhiskey

Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Whisky Centilitri Prezzo Note

46,00 70,00 31,35Buffalo Trace 45,00 70,00 20,90 Novità

40,00 70,00 12,30 Ribassato40,00 70,00 15,9540,00 70,00 9,7543,00 70,00 29,9840,00 70,00 10,04 Ribassato40,00 70,00 25,88 Novità40,00 100,00 14,9340,00 70,00 24,04 Novità40,00 100,00 15,3840,00 70,00 28,90 Novità

J&B Whisky 40,00 100,00 13,9035,00 100,00 19,7840,00 100,00 18,5145,00 70,00 27,3940,00 70,00 13,3940,00 100,00 13,3540,00 70,00 19,2540,00 100,00 12,9440,00 70,00 126,5043,00 70,00 39,8040,00 70,00 25,8040,00 100,00 10,59 Ribassato40,00 70,00 22,85 Novità40,00 70,00 24,0451,40 50,00 29,00 Novità43,00 70,00 32,9840,00 70,00 22,70 Novità

%VolArdbeg 10Y

Bushmills OriginalBushmills Black BushCanadian ClubCaol Ila Riserva 12YCutty SarkFinlaggan Original PeatyFour RosesFraser's SupremeGlen Grant 5YHighland Park 12 anni

Jack Daniel's HoneyJack Daniel's Old n.7Jack Daniel's Single BarrelJamesonJim BeamJohnnie Walker Black Label 12YJohnnie Walker Red LabelJohnnie Walker Blu LabelLagavulin 16YLaphroaig 10YLong JohnMonkey ShoulderMonster ChoiceNikka From the BarrelOban 14YPlatte Valley Straight Corn 100%

Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Whisky Centilitri Prezzo Note

45,80 70,00 28,8740,00 100,00 16,25 Novità40,00 70,00 14,40 Novità40,00 70,00 7,9840,50 70,00 17,55

%VolTalisker SkyeThe Famous GrouseThe Famous Grouse Smoky BlackVat 69Wild Turkey '81' Proof

Ardbeg 10 anni è uno dei whiskey più apprezzati al mondo e la sua torbosità lo rende uno dei più complessi single malt in circolazione.

Di colore giallo paglierino, al naso si presenta molto torbato ma con note di vaniglia e di agrumi, con una spiccata mineralità oceanica, salmastro, note di lime e cera d'api.

Al palato dapprima si avverte un'esplosione di torba che lascia dolcemente spazio alla vaniglia, al lime, al pepe nero e alla cannella.

Il finale è lungo e persistente, affumicato e con note di semi di anice, mandorle tostate e tracce di orzo e pera fresca.

Ardbeg 10 anniArdbeg 10 anniArdbeg 10 anniArdbeg 10 anni Buffal TraceBuffal TraceBuffal TraceBuffal TraceSulle rive del fiume Kentucky, sulla rotta della migrazione dei bufali verso ovest, si trova oggi la distilleria più premiata al mondo.

È proprio lì che nasce Buffalo Trace, dove viene distillato, invecchiato ed imbottigliato.

Si utilizzano frumento, segale ed orzo maltato del Kentucky e dell’Indiana.

L’invecchiamento dura almeno 8 anni in botti di rovere nuove.

La colorazione scura del Bushmills Black Bush è il risultato della maturazione durata fino a sette anni in botti che in precedenza hanno ospitato sherry oloroso e bourbon.

Il risultato è un whiskey vellutato con notevoli note fruttate.

Al naso è pieno con note di orzo, uva e limone.

Al palato è molto fruttato e dolce.

Il finale è persistente e liscio, con leggere note di orzo e biscotti.

Black BushBlack BushBlack BushBlack Bush Caol Ila 12 anniCaol Ila 12 anniCaol Ila 12 anniCaol Ila 12 anniDi ottima qualità, fresco, delicatamente fruttato e con una corposità molto raffinata, il Caol Ila 12 anni presenta un perfetto equilibrio di sapori.

Al naso è pulito con sentori di agrumi e un leggero tocco di fumo, con l'aggiunta di acqua sprigiona sentori di olio di mandorla e di impermeabile vecchio stile.

Al palato è di corpo medio e armonioso, inizia dolcemente per poi passare ad una leggera e piacevole affumicatura, con l'aggiunta di acqua aumentano le note dolci e si scoprono delle note salate e una leggera acidità.

Il finale è di buona persistenza, dolce e affumicato, leggermente acido

Il blended scotch whisky dall’etichetta gialla su bottiglia verde: così iconico che Murakami e Bukowski gli hanno spesso ritagliato uno spazio all’interno dei propri romanzi. Il suo nome è un omaggio al vascello mercantile scozzese che navigò sulla rotta delle Indie per il commercio del tè e della lana. Ben visibile sulla sua etichetta, il Cutty Sark trionfò nell’epica “gara del tè”, sulla tratta Londra-Shangai, guidato nell’impresa dal capitano Moodie. I valori ai quali si ispira la marca, oggi come ieri, sono rimasti immutati: lo spirito d’avventura ed il coraggio.

La sua formula prevede l’impiego di Scotch provenienti esclusivamente dalla regione dello Speyside, dove poi riposa in botti di rovere americano.

Facile da bere, si presta per le sue caratterische alla miscelazione o al consumo on the rocks.

Cutty SarkCutty SarkCutty SarkCutty Sark FinlagganFinlagganFinlagganFinlagganIl Finlaggan Original Peaty viene prodotto da un'unica distillazione in una delle più singolari distillerie dell'isola di Islay chiamata The Secret Islay.

Prodotto con la formula originale, gelosamente custodita da una strettissima cerchia di persone, matura e si affina direttamente sull'isola, assorbendo tutto il forte aroma della terra ed i sentori tipici della costa scozzese.

Di colore giallo paglierino chiaro con punte di giallo limone, al naso si presenta pieno e pungente di torba, ingentilito da salsedine.

Al palato è abbastanza corposo e robusto, con una discreta complessità.

Il finale, non particolarmente lungo, è comunque piacevole e fresco

La cittadina di Elgin, nel nord della Scozia orientale, è considerata la capitale mondiale del Whiskey. E' qui che nel 1895 è stata fondata la Gordon & Macphail.

I due fondatori, selezionando e acquistando i migliori whiskey novelli direttamente dal produttore per poi invecchiarli nei migliori fusti e infine imbottigliarli nel momento più opportuno, arrivarono presto a dominare il mercato dei single malt, facendosi sempre riconoscere per lo stile complesso ed elegante.

Il Frasers Supreme è si un bel colore oro ambrato.

I sentori sono delicati, con note di zucchero di canna, profumi fruttati e sfumature che ricordano la mela cotta.

Al palato è all'inizio delicatamente speziato, poi piacevolmente dolce, vellutato ed equilibrato.

E' di medio corpo, con un finale lungo e fresco

Fraser's SupremeFraser's SupremeFraser's SupremeFraser's Supreme Johnnie W. Blu LabelJohnnie W. Blu LabelJohnnie W. Blu LabelJohnnie W. Blu LabelIl Johnnie Walker Blu Label è il blend premium della distilleria.

Le botti sono selezionate a mano e provengono da tutta la Scozia. Jim Beveridge, il Mastro Distillatore, continua questa tradizione, creando questa rara miscela utilizzando whisky pregiati (giovani e vecchi) provenienti direttamente dalle scorte della Johnnie Walker, la più grande selezione di botti al mondo.

Di colore ambra profonda, al naso è fragrante e dolce con note di quercia, frutta secca e spezie.

Al palato è morbido ed equilibrato, con note di caramello e sentori di fumo, erba e malto.

Il finale è lungo e ricco con note fumose, pepe e retrogusto speziato.

Highland ParkHighland ParkHighland ParkHighland ParkLa distilleria di Highland Park, la più settentrionale di Scozia e tra le più remote al mondo, sorge su una collina non molto lontana da Kirkwall, capoluogo delle isole Orcadi.

Il sito sul quale sorge è probabilmente lo stesso in cui Magnus Eunson, un cappellano che contrabbandava whisky nascondendolo nella chiesa locale, distillava già negli ultimi decenni del XVIII secolo.

Sull’arcipelago, a causa dell’esposizione a forti raffiche di vento e all’interazione con il sale marino, la presenza di alberi è pressochè nulla. Vegetano orzo ed erica selvatica: due elementi essenziali per la produzione di questo single malt.

Le isole, nelle precedenti ere geologiche, erano sommerse dai mari e ne consegue che la torba, nei suoi strati più antichi, presenti note salmastre e sviluppi aromi diversi dalle torbe delle altre regioni scozzesi.

Il processo di maltazione a mano viene operato tradizionalmente su pavimenti di pietra e per l’essiccazione si utilizza la torba locale, dalla vicina Hobbister Moore, mista all’erica selvatica.

La distillazione si esegue per mezzo di due pot still in rame.

Per tutta la durata dell’invecchiamento, da 12 a 40 anni, il distillato riposa in botti di rovere spagnolo ex-sherry oloroso.

La temperatura sull’arcipelago, per quanto esposto agli agenti atmosferici, è piuttosto costante e con piccole escursioni termiche tra estate ed inverno. Questo fattore permette al Single Malt di invecchiare lentamente.

La distilleria Lagavulin sorge sulla costa sud di Islay, vicino Porto Ellen.

Lagavulin riceve la distillazione più lenta di tutti i single malt d'Islay: circa cinque ore per la prima distillazione e oltre nove ore per la seconda. E' questo tipo di lavorazione che contribuisce a dare al Lagavulin la sua caratteristica rotondità e le sue note morbide e calde.

La sua personalità è senz'altro contraddistinta dalle note di torba, accentuate dall'utilizzo dell'acqua dei Solum Lochs, che scorre già verso la distilleria in un terreno ricco di torba prima di essere convogliata in fabbrica.

LagavulinLagavulinLagavulinLagavulin LaphroaigLaphroaigLaphroaigLaphroaigDa oltre 200 anni Laphroaig produce whiskey e il Laphroaig 10 anni è il loro cavallo di battaglia essendo il single malt più venduto di Islay.

Il Laphroaig 10 anni viene distillato nello stesso modo da quasi 75 anni. Il malto d'orzo viene essiccato su un fuoco di torba, torba che proviene esclusivamente dall'isola di Islay e che conferisce al Laphroaig il suo sapore particolare.

Al naso si sente subito l'odore di fumo e di iodio, con un pizzico di dolcezza.

Al palato è corposo, con una dolcezza sorprendente e sentori di sale e torba.

Il finale è lungo e persistente, salato con note catramose e di iodio.

Basato unicamente su un triplo blend di malti maturati in barili ex-bourbon provenienti dalle tre distillerie di Dufftown di proprietà della William Grant & Sons – Glenfiddich, Balvenie e Kininvie - Monkey Shoulder è prodotto in small batchcon una miscela di volta in volta selezionata da Brian Kinsman, Malt Master di famiglia. Tradizionalmente questo prodotto appartiene alla categoria Vatted Malt in quanto blend di differenti single malt prodotti mediante alambicco, in modo differente rispetto alla categoria Blended, che contempla whisky contenenti altri cereali e distillati in colonna.

Monkey ShoulderMonkey ShoulderMonkey ShoulderMonkey Shoulder Monster's ChoiceMonster's ChoiceMonster's ChoiceMonster's ChoiceIl Rare Old Scotch Whisky Monster's Choice di Gordon & Macphail è un whisky ottenuto con vari blend.

Semplice e informale ma di ottima qualità, si presenta di colore giallo scuro.

Al naso è fresco, con note di malto, accenni fruttati e un richiamo alle caramelle mou.

Al palato è dolce, cremoso e leggermente speziato, con aromi mentolati e un pronunciato tocco di vaniglia.

Se allungato con acqua esalta i sentori di malto tostato e vaniglia ed emergono sapori dolci e cremosi, con delicate note speziate.

Il finale è lungo e piacevolissimo.

Il termine ‘Monkey Shoulder’ – ‘Spalla da scimmia’ – appartiene all’eredità storica delle prime produzioni di whisky. Si tratta di un riferimento alla condizione fisica a cui molto spesso i cosiddetti ‘maltmen’ andavano incontro dopo anni di intenso lavoro, nel rivoltare a mano i cumuli di orzo in fase di germinazione. Questa continua pratica causava negli addetti ai lavori una deformazione all’arto che impugnava la vanga, facendolo pendere verso il basso come nella postura di una scimmia – di qui il soprannome ‘spalla da scimmia’. Oggi il nomignolo Monkey Shoulder sopravvive come affettuoso tributo ai maltmen del passato, che hanno costruito una solida tradizione per quelli presenti.

Nikka from the BarrelNikka from the BarrelNikka from the BarrelNikka from the BarrelNikka è oggi la nuova tendenza del whisky di malto. Il Giappone è ormai riconosciuto per la grande qualità e la precisione nella produzione. Da ormai 7 anni vince agli World’s Whisky Awards con i suoi Taketsuru 17 e 21 come miglior Blended Malt e con Yoichi come miglior Single Malt al mondo.

Masataka Taketsuru “il visionario”. Masataka Taketsuru “il visionario”. Masataka Taketsuru “il visionario”. Masataka Taketsuru “il visionario”. Nato nel 1894 da un’antica famiglia di produttori di sakè, Masataka Taketsuru è considerato il padre del whisky giapponese. Dopo aver compiuto studi chimici, trova lavoro in una ditta di Osaka, la Settsu Shuzo, che coltiva il sogno di produrre un whisky giapponese. Nel 1919 viene quindi mandato in Scozia per acquisire il bagaglio tecnico; qui si appassiona al mondo dei distillati e sogna di creare una propria distilleria. Tornato a casa viene assunto dal gruppo Kotobukiya, che lo incarica di costruire una distilleria vicino a Kyoto; è così che, nel 1924, diventa il padre del primo whisky giapponese. Nel 1934, poi, crea la società Nippo Kaju e costruisce la distilleria Yoichi, sull’isola di Hokkaido. Nel pieno della guerra, nell’ottobre del 1940, vede la luce la prima bottiglia. Nel 1952 la società prende il nome definitivo di Nikka Whisky. Il successo è tale da permettere l’installazione di una seconda distilleria, nel 1969, sull’isola di Honsu.

YoichiYoichiYoichiYoichi – Il miglior single malt del mondo!– Il miglior single malt del mondo!– Il miglior single malt del mondo!– Il miglior single malt del mondo! Situata sull’isola di Hokkaido, la distilleria Yoichi colpisce subito per i muri di pietra e il tetto di mattoni rossi: la tradizione si unisce a un gusto estetico di cui solo i giapponesi possiedono il segreto. La distilleria possiede una fonte di acqua sotterranea, filtrata dalla torba, la migliore per produrre il whisky, e inoltre ha la sua propria camera ‘kiln’, sormontata da camini tradizionali a forma di pagoda. Gli alambicchi pot still vengono ancora ravvivati a fuoco vivo. La posizione della distilleria, a un chilometro dal mare, contribuisce al carattere complesso, dalle note salate e lievemente medicinali. La Yoichi presta una cura particolare nella selezione delle botti, che vengono fabbricate sul posto con il legno di quercia giovane, secondo una pratica sempre meno diffusa in Scozia.

Miyagikyo – La distilleria del futuro. Miyagikyo – La distilleria del futuro. Miyagikyo – La distilleria del futuro. Miyagikyo – La distilleria del futuro. Posta sull’isola di Honshu, la distilleria Miyagikyo è situata in una regione che ricorda per molti versi la zona dei monti Cairngorm in Scozia, ed è stata scelta dopo anni di ricerche e selezionata per la purezza dell’aria e l’elevato tasso igrometrico, ideale per l’invecchiamento in botti. Natura lussureggiante e dettagli ultra moderni: qui quasi ogni aspetto è controllato dai computer. Il malto viene importato dalla Scozia o dall’Australia; le botti sono su due livelli in fusti tradizionali, poiché la distilleria è in zona sismica. Nel 1998 è stata fatta costruire una distilleria per il grano con due alambicchi di tipo coffey. Uno di questi risale al XIX secolo, e produce un whisky di grano tradizionale a base di mais, e non di frumento come accade sempre più spesso in Scozia.

Oban 14 anniOban 14 anniOban 14 anniOban 14 anni Platte ValleyPlatte ValleyPlatte ValleyPlatte ValleyQuesto whiskey è prodotto in Missouri dalla distilleria McCormick, fondata nel 1856.

Il Platte Valley Corn Whiskey è un prodotto small batch creato dalla miscela di solo mais invecchiato per 36 mesi in botti di rovere americano e imbottigliato al 40% vol. in bellissime brocche di ceramica.

Al naso è giovane con note di mais e burro predominanti e sentori di latte in polvere e marshmallow.

Al palato è dolce e leggermente oleoso con note di mais, caramello, burro e con sentori di mandorle.

Il finale è di media lunghezza, dolce e con note di mais.

La distilleria Oban è una delle più antiche ancora attive in Scozia ed è anche una delle ultime distillerie urbane rimaste. Fu fondata nel 1794 da John e Hugh Stevenson e ha sede sulla costa occidentale della Scozia, nel cuore della città di Oban.

L'Oban 14 anni è un dram classico, che porta al suo interno tutta la storia della distilleria.

Al naso è ricco e torboso con note di frutta.

Al palato è denso e pieno, con note di spezie e miele seguite da un secco affumicato.

La finitura è abbastanza lunga, con retrogusto di legno e con una certa salinità.

Talisker SkyeTalisker SkyeTalisker SkyeTalisker Skye The Famous GrouseThe Famous GrouseThe Famous GrouseThe Famous GrousePer cercare le origini del blended whisky più bevuto in Scozia bisogna correre indietro fino al 1897, quando Matthew Gloag fondò The Grouse Brand.

Appena dieci anni dopo divenne così famoso che tutti lo chiamavano The Famous Grouse.

I due single malt che lo generano, The Macallan e Highland Park, vengono invecchiati rispettivamente in botti ex-sherry ed ex-bourbon e successivamente si miscelano per diversi mesi nello stesso barile.

Il prodotto finale supera 8.735 controlli di qualità al fine di riprodurre in ogni bottiglia lo stesso sapore.

La gamma è completata da The Black Grouse, per il quale si fa ricorso all’utilizzo della torba delle highlands

Il Talisker Skye è la nuova versione della distilleria di single malt senza definizione di età ed è stato creato per rendere omaggio al paesaggio e al mare sempre selvaggio che circonda l'isola di Skye.

Questa è espressione è maturata in una combinazione di botti refill e botti tostate di quercia americana, con una percentuale leggermente superiore di botti tostate.

Al naso è dolce con note fruttate, albicocca, pera, arancia, alle quali seguono note di vaniglia, rovere tostato e una leggera influenza costiera

Al palato è piccante con note speziate (pepe e zenzero), affumicato e fruttato con limone e mela e sentori di miele.

Il finale è di media lunghezza con note di fumo piccante e spezie.

Brandy, Cognac e CalvadosBrandy, Cognac e CalvadosBrandy, Cognac e CalvadosBrandy, Cognac e Calvados

Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziCentilitri Prezzo Note

42,00 70,00 21,9838,00 70,00 17,0038,50 70,00 9,99

Lepanto 36,00 70,00 22,9836,00 70,00 7,88 Ribassato

Stravecchio Branca 38,00 100,00 11,80Vecchia Romagna Etichetta Nera 38,00 150,00 20,39

40,00 70,00 18,6840,00 70,00 19,7840,00 70,00 27,5840,00 70,00 10,70

Brandy, Cognac e Calvados %VolCardenal MendozaCarlos IFundador

Renè Briand

Courvoisier VSMartell VSRemy Martin VSOPCalvados Fine Michel Biron

Cardenal MendozaCardenal MendozaCardenal MendozaCardenal Mendoza Carlos ICarlos ICarlos ICarlos ICarlos I è un brandy de Jerez 100% invecchiato secondo il metodo Solera.

Viene sottoposto ad un lungo periodo di invecchiamento in botti di rovere, dove il distillato assume il proprio sapore caratteristico.

Di colore mogano con riflessi dorati, al naso sprigiona i profumi delle mandorle e del caramello.

Al palato si riconoscono note di vaniglia e noce moscata.

Complesso, strutturato, da fine pasto.

Cardenal Mendoza è un brandy Solera Gran Reserva, la più elevata denominazione con la quale vengono etichettati i migliori brandy spagnoli dal Consejo Regulator de Brandy de Jerez.

Colore scuro, brillante, trasparente e luminoso allo stesso tempo.

Profumi con sentori di frutta secca e note di rovere.

Al palato è elegante, limpido, morbido, equilibrato, caldo, con sfumature di mogano.

Il finale è piacevolissimo e persistente

FundadorFundadorFundadorFundador LepantoLepantoLepantoLepantoProdotto dalla celebre bodega Gonzalez Byass, fondata nel 1835, viene creato impiegando due alambicchi discontinui Charentais provenienti dalla regione francese di Cognac e della capacità di 25 ettolitri l'uno.

Le uve impiegate sono di Palomino, la cui selezione avviene attentamente di anno in anno.

Fundador è stato il primo brandy spagnolo in assoluto ad essere etichettato con la dicitura “brandy de Jerez”, dicitura che si riferisce solo ai prodotti provenienti dalla storica regione vinicola spagnola. Da qui il nome, proprio perchè si tratta del primo marchio ad essere stato commercializzato con questa caratteristica, nel 1874.

Invecchiato con metodo Solera, si presenta di colore giallo ambrato molto intenso, con riflessi dorati.

Al naso è ricco di sensazioni complesse di tostatura e speziatura dolce, in un rincorrersi di vaniglia, chiodi di garofano e cannella e poi ancora tabacco, cioccolato al latte e cuoio, con lievi sensazioni di albicocca secca.

L'assaggio è avvolgente e deciso, possente ma morbido, con giusto corpo ben integrato nella nota alcolica e ricco di ritorni speziati, verso un finale secco di ritorni agrumati.

Per quanto attiene alla maturazione, il Lepanto Solera Gran Reserva è invecchiato 12 anni secondo il sistema classico Solera. Per nove anni il distillato resta in botti che hanno precedentemente contenuto il vino Tio Pepe e per i restanti tre anni in botti di vino Matusalem.

Di colore ambra con riflessi arancio, al naso si presenta piuttosto delicato, con effluvi di vaniglia e toffee che ben si confondono alle note di sherry e vino moscato emanate nel corso del tempo. Compare nitidamente uva passa in abbondanza, seguita da prugne mature e fichi secchi. Complessivamente molto fruttato., con un lieve tocco di cioccolato fondente, amalgamato a spezie delicate del legno.

Al palato il corpo è molto leggero, complice anche la ridotta gradazione, e lascia nuovamente emergere la frutta secca, con uva passa e prugne secche, più una punta di arancia candita. Si scorge leggermente il caramello e ancora una volta un tocco di cioccolato fondente. L'influsso dello sherry è decisamente evidente.

Il finale è piuttosto breve, di frutta secca, sentori vinosi e toffee.

Renè BriandRenè BriandRenè BriandRenè Briand Courvoisier VSCourvoisier VSCourvoisier VSCourvoisier VSCourvoisier è uno dei più noti produttori di Cognac. La sua storia inizia ai primi dell'Ottocento, quando Emmanuel Courvoisier ed il suo socio Luis Gallois decisero di iniziare a produrre vino e distillati, fondando una società con sede a Bercy, piccolo centro nei pressi di Parigi.

Il Courvoisier V.S. Si presenta di color ambra.

Al naso emergono subito sentori di legno, data la lunga permanenza in botte. La frutta secca è molto presente, così come lo sherry che si apre alla vaniglia e ad un tocco di miele.

Al palato è pieno, con sentori di frutta matura molto piacevoli e caldi, che lasciano spazio a spezie e frutta secca. Completano il tutto un sentore legnoso e miele.

Il finale è di media lunghezza, ma molto godibile e apprezzabile.

Il brandy Renè Briand, unico italiano della nostra selezione, viene prodotto in Franciacorta.

Distillato in alambicchi di rame viene poi fatto invecchiare per oltre otto anni in botti di rovere, dove acquisisce il suo carattere morbido e piacevole.

Al naso presenta sentori di frutta fresca e legno.

Al palato è pieno e morbido, con note leggere note di frutta matura e spezie.

Il finale è mediamente lungo e piacevolissimo.

Martell VSMartell VSMartell VSMartell VS Remy Martin VSOPRemy Martin VSOPRemy Martin VSOPRemy Martin VSOPIl Remy Martin V.S.O.P presenta un colore brillante oro con riflessi ramati.

Al naso è leggero con sentori di legno e frutta secca.

Al palato emergono subito note di frutta fresca, soprattutto albicocca e pesca, che lasciano il posto a sentori floreali di viola e rosa.

Il finale è abbastanza persistente, equilibrato e armonioso, con note di vaniglia.

Cognac originale e dal carattere leggero e floreale, Martell V.S. possiede un bouquet morbido, rotondo e ben equilibrato, grazie all'unicità del suo assemblaggio che contempla solo le migliori uve della regione Cognac.

Di colore oro pallido, al naso presenta un bouquet dolce e leggero, con note legnose e di uva fresca.

Al palato esprime il suo vigore, ma in modo armonioso, equilibrato e bilanciato, lasciando nel finale abbastanza lungo una piacevolissima sensazione vellutata.

LiquoriLiquoriLiquoriLiquori

Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Listino prezzi (1 di 2)Liquori Centilitri Prezzo NoteAlcool Puro Buongusto 95,00 100,00 16,05

70,00 70,00 18,9070,00 70,00 17,5817,00 100,00 12,34

Barbieri Punch Arancio 35,00 100,00 9,88Barbieri Punch Mandarino 35,00 100,00 9,88

35,00 100,00 9,8816,00 100,00 10,5824,00 70,00 8,5617,00 70,00 8,5617,00 70,00 8,5621,00 70,00 8,5617,00 70,00 8,5617,00 70,00 8,5638,00 70,00 8,5640,00 100,00 10,98

Caffè Sport Borghetti 31,00 100,00 10,853,00 75,00 8,50 Novità

40,00 70,00 22,4336,50 70,00 11,4840,00 100,00 16,4840,00 70,00 14,6550,00 33,00 12,6042,30 50,00 11,38 Ribassato40,00 100,00 21,8326,00 70,00 18,70 Novità20,00 100,00 12,08

%Vol

Assenzio Tunel Black NadalAssenzio XentaBailey's Irish Cream

Barbieri Punch RhumBatida de CocoBols ApricotBols Crema BananaBols Creme de CassisBols Curacao BluBols LycheeBols PeachBols Triple SecCachaca 51

Cidre Demi Sec Christian DrouinClement d'OrangeCoca ButonCointreauDrambuieFireball Cinnamon WhiskyGalliano L'AutenticoGrand MarnierHierbas IbicencasKahlua

Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Listino prezzi (2 di 2)Liquori Centilitri Prezzo Note%Vol

Clement D'OrangeClement D'OrangeClement D'OrangeClement D'Orange FireballFireballFireballFireballA metà degli anni ’80, durante l’inverno più rigido di sempre, un bartender canadese improvvisatosi scienziato diede vita -quasi casualmente- alla miscela di whisky e liquore alla cannella che lo avrebbe riscaldato durante le lunghe notti gelide.

Inizialmente restò una formula segreta condivisa tra i barman più esperti che lo consumavano tra di loro dopo l’orario di chiusura. Ben presto il segreto si diffuse in tutto il Nord America e diverse decine di bartender provarono ad imitarne la formula.

Oggi, dopo vent’anni, Fireball è il liquore base whisky americano con il trend di crescita più alto negli Stati Uniti d’America.

È consumato da un pubblico giovane nelle feste universitarie. Negli apres sky del Colorado è miscelato al succo caldo di mela o alla cioccolata in tazza, nei college e negli spring break è lo shot che accende la serata!

Il Créole Shrubb è il liquore tradizionale delle Antille, in questo caso ottenuto da un blend di rhum agricoli, invecchiati e bianchi, in cui sono state messe a macerare scorze d'arancia e spezie.

Di colore dorato intenso e luminoso, ha sentori olfattivi gradevolmente speziati e agrumati, che vengono confermati in degustazione. Al palato è profondo, vibrante e dinamico.

Il Liqueur D'Orange Clement si può gustare da solo o con ghiaccio, oppure può essere usato come base per preparare cocktail quali il Créole Reverse Margarita, il Créole Royale, il Créole Side Car o il Créole Shrubb Smash.

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Listino prezziListino prezziListino prezziListino prezziGrammi Prezzo Note1.000,00 25,00 Novità – IVA 10%

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