Gemme di Gusto 2012

LA PRIMAVERA SBOCCIA LUNGO LESTRADE DEL VINO DEL TRENTINO

15.4|22.5 - 2011dal 20 aprile

al 21 maggio 2012

STRADE DEL VINO DEL TRENTINO

TRENTINO, DAL 20 APRILE AL 21 MAGGIO 2012

5 selezionati fine settimana nel pieno dei profumi e dei colori della primavera trentina tra passeggiate nei i vigneti, arte, laboratori di cucina, visite in cantina, degustazioni esclusive, prati in fiore, escursioni in bicicletta, menù creativi e trekking tra i borghi più caratteristici. Il tutto studiato per far vivere esperienze originali e dinamiche e per raccontare gli incanti enogastronomici del nostro territorio. Proposte da vivere in una sola intensa giornata o, per i più appassionati, in un intero weekend.

Con la collaborazione di:

Per informazioniwww.stradedelvinodeltrentino.itinfo@stradedelvinodeltrentino.it

Strade del vino e dei sapori del Trentino

Credits•Archivio Strade del vino e dei sapori del Trentino•Archivio fotografico Servizio Conservazione Natura Valorizzazione Ambientale•Archivio Ingarda - foto R Kiaulehn•Archivio Trentino Marketing S.p.a.•Archivio ApT Trento, Monte Bondone e Valle dei Laghi - Foto Simonini

20 Serata in…bianco – Lavis20 Miele e formaggi: Incontri di gusto – Rovereto21 Un salto…tra i giochi di una volta – S. Michele a/A21 Tra i vigneti di Serravalle all’Adige – Serravalle a/A di Ala21 Itinerari di Trekking Urbano – “Acqua matrice di vita” – Trento21/1mag Ortinparco e proposta gastronomica del ristorante Boivin – Levico Terme22 Il concerto jazz – Pergolese di Lasino28 DiVinNosiola: Trekking – Santa Massenza28 Trekking notturno – Trento29 Alla ricerca delle erbe spontanee commestibili da gustare in terrazza – Sorni di Lavis29 Trekking tra arte gotica e gusti alpini – Giovo29 Tra i vigneti di Serravalle all’Adige – Serravalle a/A di Ala29 Escursione in mountain bike – Monte Calisio

01 Passeggiata tra le erbe – Cembra04 Marzemino... non solo Mozart – Rovereto 05 Conosci e cucina le erbe di campo – Isera05 Tra palazzi e cantine, degustando buon vino – Ala 05/06 Camminata tra i profumi della Val di Gresta – Mori12 L’Oro giallo della Vallagarina – Besenello12 Conosci e cucina le erbe di campo – Isera16 Incroci primaverili – Mezzolombardo18 Miele e formaggi: Incontri di gusto – Rovereto 18/20 Festa di Primavera – Martignano18/21 Mostra dei Vini del Trentino – Trento18 Conoscenze botaniche da Gustare – Nogaredo19/20 Camminata tra i profumi della Val di Gresta – Mori19 Conosci e cucina le erbe di campo – Isera20 Aperitivineuroscientifici - Giornata dell’etologia – Rovereto

APRILE

MA

GG

IOIL PROGRAMMA

La Vinoteca La Vis propone un percorso enogastronomico sulle Strade del vino della Piana Rotaliana e delle Colline Avisiane. Protagonisti della serata sono i grandi bianchi della Cantina La Vis abbinati agli asparagi di Zambana, prodotti dagli asparagicoltori di As.T.A.

MenùCrostini di pane con crema di asparagi bianchiTridentum Rosè – TRENTODOC – Cesarini Sforza

Julienne di asparagi bianchi crudi marinati con crema di rucola e aceto balsamico“Simboli” Gewürztraminer – Trentino Doc 2010 – La Vis

Risotto Carnaroli all’Aquila Reale con punte di asparagi bianchiAquila Reale – TRENTODOC 2003 – Cesarini Sforza

Asparagi bianchi freschi lessati con uova sode e salsa bolzaninaTomini di caprino agli asparagi, affinati da Hansi Baumgartner

Ritratto Bianco – Trentino Doc 2007 Magnum – La VisIl gelato artigianale “in sentor di primavera” proposto dalla Gelateria Serafini

Mandolaia – Vigneti delle Dolomiti Igt 2008 – La Vis

20 APRILE

SERATA IN... BIANCOLavis

Quando: ore 20.00

Dove: Stube della Cantina (Lavis, via Carmine n.7)

Costo a persona: € 32,00

Prenotazioni: Vinoteca della Cantina La Vis, tel. 0461 440150

20 APRILE e 18 MAGGIO

È primavera, le api cominciano a ronzare nell’aria e a produrre il miele. E tra qualche settimana, le mucche raggiungeranno gli alpeggi del Monte Baldo dove potranno generare ottimo latte e quindi squisiti formaggi.Ma sapete quali tipologie di miele si abbinano al meglio con i vari formaggi del Caseificio di Sabbionara?Lo potrete scoprire, in vari momenti della mattinata, guidati da Desiree Girdelli assaggiando e mixando i vari prodotti lattiero caseari al nettare delle api lagarine.

Quando: dalle 8 alle 12 Dove: Caseificio sociale di Sabbionara, punto vendita di Rovereto (Rovereto, via Abetone 70)

Entrata libera – Piccolo omaggio per chi parteciperà agli incontri di gusto

Informazioni: Caseificio, tel. 0464–684262

MIELE E FORMAGGI: INCONTRI DI GUSTORovereto

21 APRILE

UN SALTO... TRA I GIOCHI DI UNA VOLTASan Michele a/A

Un pomeriggio all’insegna dei giochi di un tempo a cura dei servizi educativi del Museo in collaborazione con l’U.P.I.P.A. (Unione Provinciale Istituzioni per l’Assistenza), la pittrice, esperta d’arte popolare e collezionista Rosanna Cavallini, il designer trentino Andrea Foches con un gioco interattivo sui costumi popolari e la Gelateria Serafini di Lavis.

Ore 15.00: Visita guidata gratuita al Museo

Ore 17.00: presentazione del libro “Il legno in gioco. Storia dei giocattoli in legno delle produzioni alpine dal XVIII al XX secolo”

Ore 18.00: concerto dei River Boys

Quando: dalle 14.30 alle 18.00

Dove: Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina (S. Michele a/A, via Mach n.2)

Costo a persona: € 1,00 gratuito per aventi diritto

Prenotazioni: Museo, tel. 0461 650314

21 e 29 APRILE

TRA I VIGNETI DI SERRAVALLE ALL’ADIGE Serravalle di Ala

Assieme alla famiglia Benazzoli, si potranno scoprire i vigneti che circondano l’abitato di Serravalle all’Adige e una volta individuate le varie tipologie di uve che daranno prodotti differenti, si potranno poi degustare i vini nell’accogliente punto vendita.

Ogni sabato, a partire dalle 10.00 si potranno:•visitare i vigneti con i titolari •degustare i vini, approfondendone le caratteristiche e “rubando”

qualche segreto produttivo

Quando: ore 10.00

Dove: Az. Agr. Benazzoli (Serravalle a/A di Ala, corso General Cantore n.52)


Prenotazioni: Az. Agr. Benazzoli, tel. 0464 696681

21 APRILE

ITINERARI DI TREKKING URBANO LUNGO L’ANTICO CORSO DEL FIUME ADIGE E LE “ROGGE” DI TRENTOTrento

Un’occasione per scoprire i luoghi meno conosciuti e gli angoli più nascosti della città, percorrendo a piedi l’itinerario che condurrà alla ricerca del profondo legame che esiste tra l’acqua e la città. Non solamente il fiume Adige, silenzioso testimone degli avvenimenti che hanno scandito la storia della città nel corso dei secoli, ma anche le “rogge” che attraversano la città. L’itinerario ripercorre le vie un tempo interessate dal passaggio del fiume Adige. Da Via Manci si raggiunge Torre Verde e, attraversata l’antica contrada tedesca, si passa attraverso Largo Porta Nuova. Di lì si giungerà all’antico borgo di Piedicastello che introduce Le Gallerie, sede di DiVinNosiola, dove sarà possibile visitare la mostra dedicata al Vino Santo e degustare alcune proposte di finger food in abbinamento al vino Nosiola a cura della Strada del Vino e dei Sapori di Trento e Valsugana.

Quando: ore 14.30

Dove: Ufficio ApT (Trento, via Manci n. 2)


Prenotazioni: ApT Trento, Monte Bondone e Valle dei Laghi tel. 0461 216000

21 APRILE - 01 MAGGIO

ORTINPARCO E PROPOSTA GASTRONOMICA DEL RISTORANTE BOIVINLevico Terme

La rassegna, quest’anno dedicata al tema del Rifiuto risORTO, ovvero come creare un piccolo orto partendo da oggetti riciclati, propone una serie di appuntamenti, laboratori didattici e spettacoli per esplorare il mondo della sostenibilità e del riciclo per trasformare l’orto da elemento decorativo in strumento per un nuovo abitare più responsabile.

Durante i giorni della manifestazione il ristorante Boivin di Levico propone un menù ispirato all’orto per scoprire a tavola, le infinite opportunità che offre l’orto e i suoi prodotti.

Il menù degustazione prevede:Rapanelli, mela e trota affumicata con crema fredda di piselli alla mentaAsparagi crudi, uovo in camicia e maionese caldaLasagna croccante al ragù di verdureLombatina di agnello arrostoAssortimento di dolci della casa

Dove: Parco delle Terme

Costo a persona: € 2,50 I fondi raccolti verranno impiegati per l’attività d’animazione culturale che ogni anno si organizza all’interno del parco. Gratuito fino a 14 anni e dopo i 65 anni.

Informazioni: ApT Valsugana, Lagorai, Terme e Laghi tel. 0461 727700

Dove: Ristorante Boivin (Levico Terme, via Garibaldi n.9)


Prenotazioni: Ristorante Boivin, tel. 0461-701670

IL CONCERTO JAZZ Pergolese di Lasino

Dove: Az. Agr. Pisoni (Pergolese di Lasino, via S. Siro n.7)

Ingresso gratuito

Prenotazioni: obbligatorie presso ApT Trento, Monte Bondone e Valle dei Laghi, tel. 0461 216000

22 APRILE

Domenica 22 aprile avrà luogo il concerto jazz dedicato al talento del musicista Thelonious Sphere Monk. Appuntamento alle ore 16.00 con la conferenza, a cura del prof. Roberto Spadoni, dedicata a questo geniale e imprevedibile artista. A seguire, alle ore 17.00, il concerto jazz “N.P. Monk Collective - Progetto SPHERE”, degustazione e visita dell’Azienda Agricola Pisoni.

28 APRILE

DIVINNOSIOLA: TREKKINGSanta Massenza

Un pomeriggio di trekking nell’incanto della Valle dei Laghi per scoprire cultura, tradizioni e luoghi da cui nasce una delle eccellenze enologiche più famose e apprezzate di tutta la provincia: il Nosiola Trentino.Si partirà dai Laghi di Lamar, per poi attraversare le praterie di Prada e scendere fino alla chiesa di Monte Terlago.Al termine del trekking, avrà luogo la narrazione musicata “Custoditi e protetti” presso la chiesa di SS. Angeli custodi di Terlago.A chiudere il pomeriggio sarà una degustazione enogastronomica presso la Cantina Casimiro di Bernardino Poli di Santa Massenza. Potrete degustare il vino Nosiola, i prodotti del territorio e il gelato della Gelateria Wind.

Quando: ore 14.00

Dove: Santa Massenza, presso il parcheggio della centrale idroelettrica.


Prenotazioni: obbligatorie presso l’ApT Trento, Monte Bondone e Valle dei Laghi, tel. 0461 216000

Note: la quota comprende il trekking guidato, la rappresentazione sacra, il bus navetta (da Santa Massenza ai Laghi di Lamar e ritorno), la degustazione finale.

TREKKING NOTTURNO A TRENTOTrento

28 APRILE

Un trekking alla scoperta dei diversi stili architettonici che caratterizzano i palazzi, le torri, le antiche chiese della città di Trento per approdare all’originale polo museale de Le Gallerie presso il quartiere di Piedicastello. Al suo interno, negli spazi della mostra DiVinNosiola, si potranno ammirare i gioielli ispirati al Vino Santo realizzati dagli orafi trentini e degustare i finger food realizzati dallo chef del Mas dela Fam in abbinamento al vino Nosiola.

Quando: ore 20.00

Dove: Ufficio ApT (Trento, via Manci n. 2 )



Durata del trekking: 2 ore

La quota comprende: trekking guidato, degustazione finale con calice di Nosiola alle Gallerie

29 APRILE

ALLA RICERCA DELLE ERBE SPONTANEE COMMESTIBILI DA GUSTARE IN TERRAZZASorni di Lavis

Escursione botanica nei vigneti e lungo il ruscello + Tappe di riconoscimento delle erbe commestibili e velenose + Degustazione vini e succhi di frutta biologici + Pranzo in terrazza a cura di PerBacco Ristorante = Una splendida giornata immersi nella primavera!

Il menù prevede: Cosciotto di maiale arrosto, cotto a bassa temperatura laccato al latte,

miele di melo Mieli Thun e fiori di rosmarinoOrzetto tiepido con verdure dell’orto, asparagi bianchi e menta selvatica

Torta salata di erbe spontanee al profumo di timoDessert

Ogni piatto sarà accompagnato dal vino biologico dell’Az. Agr. Bio Molino dei Lessi e da succhi di frutta bio

Quando: ore 10.00

Dove: Az. Agr. Bio Molino dei Lessi (Sorni di Lavis, Maso Rosabel n.5)


Prenotazioni: Az. Agr. Bio Molino dei Lessi, tel. 0461 870275

29 APRILE

TREKKING TRA ARTE GOTICA E GUSTI ALPINIGiovo e Lisignago

Quando: ore 14.00

Dove: P.za Rosmini di Verla di Giovo

Costo a persona: € 10,00 Minimo 12 persone

Prenotazioni: obbligatorie entro il 26 aprile presso l’ApT Piné Cembra, tel. 0461 683110

Note: Trekking adatto a tutti (circa 3 ore di cammino su comode strade agricole asfaltate).

Un trekking guidato lungo le strade agricole che lambiscono i vigneti terrazzati tra Giovo e Lisignago: passeggeremo tra masi e piccole aree boschive, per poi visitare l’incantevole chiesetta di S. Leonardo sita sull’omonimo Colle, gioiello dell’arte gotica alpina. Il pomeriggio terminerà poi con la visita della cantina Opera vitivinicola in Valdicembra e la degustazione dei TRENTODOC aziendali abbinati ai salumi della Macelleria Sighel.

È un evento proposto da A.p.T. Piné Cembra in collaborazione con APPA per l’escursione guidata gratuita curata dal naturalista dr. Giorgio Perini e la collaborazione di una guida volontaria ecclesiastica per la visita alla Chiesa di San Leonardo.

APPA Rete Trentinadi Educazione Ambientale

29 APRILE

ESCURSIONE IN MOUNTAIN BIKE!Monte Calisio

Domenica 29 aprile per gli appassionati delle due ruote a pedali escursione guidata sulle pendici del Monte Calisio che domina il versante orientale della città di Trento. Sulla via del ritorno visita alle Cantine Moser nella magnifica tenuta di Villa Warth in cui sarà possibile visitare l’azienda e degustare una selezione di prodotti degli associati della Strada del Vino e dei Sapori Trento Valsugana. Al termine della mattinata si scenderà in città per visitare il polo museale de Le Gallerie e degustare un calice di Nosiola.

Quando: ore 9.00

Dove: Le Gallerie (Trento, piazza Piedicastello )



Durata del trekking: 3,5 ore

La quota comprende: escursione guidata in mountain bike, visita alla cantina Moser con degustazione e un calice di Nosiola.

01 MAGGIO

Passeggiata tra i terrazzamenti osservando il risveglio della primavera accompagnati dall’erborista dott. Morelli.Arrivati all’Agritur Maso Val Fraja chiacchierata sulla proprietà terapeutiche e culinarie delle nostra erbe.Seguirà la “merenda del contadino” con pinzot e dent de cagn, lardo e ovi sodi, salumi della Macelleria Zanotelli e dell’Az. Agr. Zootecnica Zanotelli, crostate e vini della Soc. Agr. Zanotelli.

PASSEGGIATA TRA LE ERBECembra

Quando: ore 15.00

Dove: Punto vendita Soc. Agr. Zanotelli (Cembra,via IV Novembre n. 52)


Prenotazioni: entro 30/04, Agritur Maso Val Fraja, tel. 0461 680096

04 MAGGIO

MARZEMINO… NON SOLO MOZARTRovereto

La Vallagarina interpreta il Marzemino rivisitando le note del “Don Giovanni”. Durante la serata i produttori locali propongono al pubblico i loro vini abbinati alle sfizioserie gastronomiche create dai Ristoratori della Vallagarina. Protagonista, assieme ai vini ed ai sapori, sarà la musica curata dagli allievi e dagli insegnanti della scuola Jan Novak.

Quando: ore 19.00

Dove: Hall Polo Tecnologico Trentino Sviluppo (Rovereto, Via Zeni 8)


Prenotazioni: Strada del vino e dei sapori della Vallagarina, cell. 349 3209290

05,12 e 19 MAGGIO

CONOSCI E CUCINA LE ERBE DI CAMPO Isera

Le erbe di campo e i fiori di stagione ti stuzzicano, ma non sai come cucinarli? Lo chef della Locanda delle Tre Chiavi insegnerà i trucchi per preparare alcune ricette rivisitate in chiave primaverile. L’incontro prevede:•la lezione teorico e pratica con la preparazione di due ricette (di volta in

volta diverse) a tema “erbe di campo e fiori” •il pranzo con le pietanze preparate abbinate ad un calice di vino delle

cantine associate alla Strada del vino.

Quando: ore 10.30

Dove: Locanda delle Tre Chiavi (Isera, via Vannetti n.8)


Prenotazioni: entro il venerdì mattina, Locanda, tel. 0464 423721

Note: il laboratorio verrà attivato per un numero minimo di 10 persone

05 MAGGIO

TRA PALAZZI E CANTINE DEGUSTANDO BUON VINOAla

Accompagnati da dame e gentiluomini in perfetto abito settecentesco, si scoprono le vie misteriose del centro storico di Ala e qui, tra una via assolata e una piazza silenziosa, tra un balcone fiorito e un giardino nascosto si scoprono luoghi ricchi di fascino quali i cortili dei palazzi nobiliari o le ancor più misteriose cantine fonde. Al termine del percorso una degustazione guidata con i prodotti enogastronomici dei soci della Strada del vino e dei sapori presenti nel comune di Ala.

Quando: ore 15.00

Dove: Ala, piazza San Giovanni 13/a


Prenotazioni: Comune di Ala Ufficio Cultura, tel. 0464 674068

05, 06, 19 e 20 MAGGIO

CAMMINATA TRA I PROFUMI DELLA VAL DI GRESTA Valle S. Felice di Mori

Ecoidea propone una visita guidata al Laboratorio Prodotti Officinali Naturgresta e ai campi dell’azienda biologica annessa.La visita permette di osservare l’intero ciclo produttivo di lavorazione dei prodotti officinali: dalla coltivazione di 20 varietà di erbe officinali al trattamento e produzione di oli essenziali, rimedi officinali, prodotti cosmetici, digestivi. La visita sarà accompagnata dalla degustazione di sciroppi di menta e melissa prodotti dall’azienda.Si è disponibili inoltre, con un numero minimo di 10 iscrizioni, ad organizzare una visita guidata alle trincee di Monte Grom. Per chi desidera, è possibile pernottare presso il B&B Ca’ dei Fazzilisti.

Quando: ore 15.00

Dove: Laboratorio Prodotti Officinali Naturgresta (Valle S. Felice di Mori, loc. Rizom)

Iniziativa gratuita

Prenotazioni: Laboratorio, tel. 0464 918365

12 MAGGIO

L’ORO GIALLO DELLA VALLAGARINABesenello

Assieme agli accompagnatori di territorio ecco un trekking alla scoperta del Moscato giallo Superiore di Besenello e del territorio che lo genera.Un percorso che attraversa vigneti, antichi sentieri, installazioni d’arte all’ombra di importanti castelli, quali Castel Beseno o Castel PIetra, seguendo alcune porzioni di itinerario dei Parchi dell’Arte.E naturalmente il trekking terminerà con la degustazione del Moscato Giallo in abbinamento a sfiziosi accostamenti enogastronomici.

Quando: ore 14.30

Dove: Scuola Elementare (Besenello, via Degasperi n. 2)


Prenotazioni: APT Rovereto e Vallagarina, tel. 0464 430363

16 MAGGIO

INCROCI PRIMAVERILIMezzolombardo

Uno sfizioso viaggio che vi condurrà in varie zone del Trentino: dalla Piana Rotaliana alla Vallagarina, dalla Val di Non al Primiero, assaporando i prodotti del territorio.

Il menù della serata sarà il seguente:Flan di Trentingrana con asparagi bianchi di Zambana

Risotto bio carnaroli all’aglio orsino del Monte BaldoPetto di faraona al miele e rosmarino

Spuma di mele e cannella

In abbinamento 2 vini trentini

All’iniziativa parteciperà anche un esperto di erbe che vi parlerà delle loro caratteristiche.

Quando: ore 20.00

Dove: PerBacco Ristorante Wine Bar (Mezzolombardo, via de Varda n. 28)

Costo a persona: € 32,00 (comprensivo di vino, acqua e caffè)

Prenotazioni: PerBacco Ristorante, tel. 0461 600353

18 - 20 MAGGIO

FESTA DI PRIMAVERA DI MARTIGNANOMartignano

Maso Martis è lieta di ospitare l’Orchestra Fuoritempo per un week end all’insegna della musica dal vivo e della buona tavola. L’ Orchestra, con la supervisione dell’Associazione italiana celiachia, proporrà un un menù adatto anche alle persone intolleranti al glutine in abbinamemto ai vini di MASO MARTIS e accompagnerà la giornata con musica dal vivo eseguita dai ragazzi dell’orchestra in formazioni che vanno dal solista al grande gruppo strumentale!

Il menù prevede:bruschette con pomodoro e mozzarella

gnocchi caserecci di pane al cucchiaio ripieni di radicchio, alla pancetta croccante e scaglie di Trentingrana

salame al cioccolato con composta di mele e frutta seccavini e spumanti Maso Martis al bicchiere da abbinare alle pietanze!

Quando: La festa avrà inizio venerdì 18 maggio ad ore 20 con l’esibizione dell’Orchestra Fuoritempo. Sabato 19 maggio dalle ore 17 concerti di musica classica offerti da giovani musicisti Trentini. Domenica 20 maggio dalle ore 10 concorso musicale con selezioni.

Le cucine saranno aperte venerdì e sabato dalle 19 alle 22; domenica dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 alle 22

Dove: Az. Agr. Maso Martis (Martignano, via dell’Albera n.52)

Costo a persona: ingresso gratuito, menù a € 10,00 bevande escluse

Informazioni: Massimiliano, cell. 328 4111117 e Fausto, cell. 328 2199941

18 - 21 MAGGIO

76° MOSTRA DEI VINI DEL TRENTINOTrento

Dal 18 al 21 maggio torna il classico appuntamento primaverile per gli appassionati di vino e grappa del territorio: la 76ª Mostra Vini del Trentino.La Mostra sarà ospitata all’interno delle mura e nelle prestigiose sale del Castello del Buonconsiglio. Inoltre, ulteriori iniziative ed approfondimenti verranno poi organizzate presso l’Enoteca Provinciale - Palazzo Roccabruna. I due eleganti spazi porteranno in scena una cinquantina di produttori e l’Istituto di Tutela Grappa del Trentino per quattro giornate di degustazioni. Qui cultori e curiosi avranno l’occasione di scoprire da vicino i vini e le grappe trentine.

Dove: Castello del Buonconsiglio, ingresso da Porta San Martino (Trento, via Clesio n.5,) e Enoteca Provinciale (Trento, via SS. Trinità n.24)

Informazioni: Trentino Marketing SpA, www.visittrentino.it

Orari manifestazione: venerdì 18 maggio: dalle ore 20.00 alle ore 22.00 sabato 19 maggio: dalle ore 16.00 alle ore 22.00 domenica 20 maggio: dalle ore 16.00 alle ore 22.00 lunedì 21 maggio: dalle ore 15.00 alle ore 19.00 (giornata per gli operatori e giornalisti di settore).

18 MAGGIO

CONOSCENZE BOTANICHE DA GUSTARENogaredo

Quando: ore 18.00

Dove: Distilleria Marzadro (Nogaredo, via per Brancolino n.10)

Costo a persona: € 20,00 (comprensivo di visita, degustazione e due proposte gastronomiche)

Prenotazioni: entro il 15 maggio direttamente presso la distilleria Marzadro, tel. 0464 304554

Note: l’iniziativa verrà attivata per un numero minimo di 10 persone.

Protagonisti della serata:•Varietà di erbe e spezie esotiche descritte dal botanico Fabrizio Zara;•Le grappe aromatizzate con le erbe, guidati nella degustazione da Anna

e Fabiola Marzadro;•Le erbe come ingrediente principale in due ricette elaborate da Erika e

Giovanni chef del ristorante Antica Gardumo di Ronzo Chienis.

20 MAGGIO

APERITIVINEUROSCIENTIFICI GIORNATA DELL’ETOLOGIARovereto

Quando: ore 11.00

Dove: Sperimentarea (loc. Vallunga - Bosco di Rovereto)

Costo a persona: per il pranzo € 15,00 2 adulti + 1 bambino = € 30,00

Prenotazioni: Museo Civico di Rovereto, tel. 0464 452800

Incontrarsi, discutere, chiacchierare e confrontarsi con i ricercatori del Centro Interdipartimentale Mente/Cervello (CIMeC) dell’Università degli Studi di Trento sui temi più attuali delle neuroscienze in un ambiente informale, seduti ad un tavolo davanti ad una bibita e molte sfizioserie.

Ore 11.00: A pranzo con i ricercatori (su prenotazione) Il gusto della scienza: le curiosità della cognizione animale servite con un buffet di prelibatezze trentine; il menù curato dai Ristoratori della Vallagarina aderenti al Tavolo delle erbe, prevede:

Polpettine di trota all’aglio orsinoGnocchetti di ricotta di capra alle ortiche gratinati al Trentingrana

Puntine alla griglia profumate alle erbe aromatiche del Baldo.

Ore 14.00: Etologo per un giorno

Dove grandi e piccini toccheranno con mano le bellezze del mondo animale a due passi dalla città.

A seguire: Dipingi la Natura

Per imparare a disegnare gli amici animali guidati dal biologo e illustratore Mauro Nante (Accademia delle Arti Grafiche di Venezia).

Metti 9 sere d’estate in alcuni degli angoli più suggestivi del Trentino.Aggiungi il piacere di un bicchiere di vino, il viaggio nei giacimenti gastronomici nostrani e l’emozione del grande cinema:è DOC, il carosello papillo – gustativo – cinematografico più fresco dell’estate. Tutti i giovedì di luglio e agosto a partire dalle 20.00

IL PROGRAMMA DELL’INIZIATIVA

05 Distillerie di Santa Massenza – Santa Massenza12 Cantina Mori Colli Zugna – Mori19 Cantina Sociale di Trento – Trento26 Cantina La Vis – Lavis

02 Az. Agr. Barone de Cles – Mezzolombardo09 Agraria Riva del Garda – Riva del Garda16 Palazzi storici – Levico23 Palazzi storici – Vallagarina 30 Distilleria Bertagnolli – Mezzocorona

Il calendario potrà subire variazioni per esigenze organizzative.

Per essere aggiornati sul programma di DOC visitate:

www.cinemaincantina.it

DOC–Denominazione di Origine Cinematografica

LUG

LIOA

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La guida gratuita da consultare su iPhone ed iPod Touch per assaporare il territorio trentino e organizzare la tua personale vacanza enogastronomica lungo le Strade del Vino e dei Sapori.

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Gemme di Gusto 2012

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