Gruppo aula A:Sara CasonatoNathalie CogliatiRoberta CotugnoRaffaella MiragliaClaudia RossiDavide Sartor

FROLLINO MCA

INDICEPremessaPasticceria VenetoAnalisi del mercato

Dimensione StagionalitàCanalizzazioneSegmentazioneCompetitors diretti

ConclusioniPrezzoDistribuzione

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PremessaLa ricerca si propone di offrire una panoramica del mercato dei biscotti frollini attraverso l’analisi: della distribuzione; della stagionalità della categoria; dei competitors.

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L’azienda artigianale “Pasticceria Veneto”, è specializzata nella produzione di prodotti di alta pasticceria.

E’ già presente sul mercato locale nelle principali città venete, con punti vendita medio-piccoli.

Obiettivo: lanciare il frollino MCA al cacao nella grande distribuzione.

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Analisi mercato: dimensioneCrescita mercato:

ultimo anno+ 1,8% Volume+ 0,8% Valoreultimo mese*+ 3% Volume+2,6 % Valore

* Dati da considerarsi nel periodo di alta stagione (109 su una media di 100)

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Analisi mercato: stagionalità

Periodo in cui l’indice di stagionalità più basso (in rosso):NatalePasquaEstate

Trend quadrisettimanale del periodo novembre 2008 – novembre 2009 a totale classe di prodotto (frollini)

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Analisi Mercato: Canalizzazione

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Analisi del mercato: Segmentazione

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Il segmento scelto:frollini al cacao;relativamente stabile;perde quota a valore a favore del segmento integrale.

Analisi mercato: competitors direttiCompetitors sulla base delle vendite a valore sul totale biscotti frollini (534 milioni)1.Bistefani – 1,4 milioni2.Arte bianca – 1,3 milioni3.Sapori – 0,8 milioni4.Gentilini – 0,6 milioni

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ConclusioniPrezzoPrezzo medio: €3,26Prezzo FROLLINO MCA: €5,29

DistribuzioneArea 3 - ipermercati

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FROLLINO MCA…L’ARTE DELLA

BONTA’!

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