Il PatrImonIo dell’UmanItà tra alImentazIone e rIcerca13-14-15 novembreFORUM NAZIONALE

c/o Manifattura delle articineMa luMière, Piazzetta Pier Paolo Pasolini 5 Bologna

Venerdì 13 novembreOre 10,30 Sala Auditorium Apertura, Saluti IstituzionaliApre i lavori: Nadia MontiAssessore Comune di Bolognacoordinatrice regionale “Avviso Pubblico”

Giovanni PuglisiPresidente Commissione Nazionale Italiana per l’UNESCO

Ennio Maria SodanoPrefetto Bologna

Simona Caselli Assessore Agricoltura, Regione Emilia-Romagna

Tiziana Primori Amministratore delegato Eatalyworld

Fiorella Belpoggi Direttrice Centro di Ricerca sul Cancro Cesare Maltoni

Modera: Antonio Farné Giornalista RAI, presidente Ordine dei Giornalisti

Ore 12,00 Sala Auditorium - Lezione/spettacolo“SostEdibile” Lezione spettacolo sul consumo consapevoleCon: Tiziana di Masi Attrice di teatro civile

Andrea Segré Professore ordinario di Politica Agraria Internazionale e comparata, Presidente CAAB

Nell’arco dell’evento presso Manifattura delle Arti, Cinema Lumière Piazzetta Pier Paolo PasoliniDegustazioni specialità e prodotti a cura di: Nuova Cooperazione organizzata (NCO) Cooperativa olearia Nuovo Cilento Cooperativa Terre di Don Peppe Diana - Libera Terra. Degustazione con tre tipi di pane:Pane Q.C. (a qualità controllata)Pane mezzo salePane di Kamuta cura di:Associazione Panificatori BolognaLaboratori sulle attività di recupero dei sottoprodotti e degli scarti alimentari a cura di: Slow Food Bologna e Coop Adriatica / S-Cambiacibo

ORE 15,00 Sala Auditorium - Convegno Alimentazione sostenibile: Conoscere, Modificare, MigliorareFiorella Belpoggi Direttrice Centro di Ricerca sul Cancro Cesare Maltoni

Roberta Paltrinieri Sociologa, sociologia dei processi culturali e comunicativi, Unibo

Rossella Muroni Direttrice Generale Legambiente

Massimo GoldoniPresifente Federunacoma

Paolo Carnemolla Presidente Federbio

Raffaela Donati Presidente Slow Food Emilia Romagna

Modera: Duccio Caccioni Agronomo, giornalista ed esperto agroalimentare

Ore 17,00 Saletta seminari - Presentazione Libro“La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita” (Il Mulino, 2014)

Autrice Elisabetta MoroNe parlano:Pier Luigi Petrillo Membro della Commissione nazionale per l’UNESCO e legal Advisor dell’UNESCO

Massimo Montanari Professore di Storia dell’Alimentazione Università di Bologna

Mario Ferrara Chef, Associazione CheftoChef

Modera: Helmut FailoniGiornalista “il Corriere di Bologna”

Ore 20,00 Cinema Lumière - Proiezione film“Al di là del mare” Proiezione Cortometraggio Di Luca Pagliari dedicato al Sindaco di Pollica Angelo Vassallo. Introduce il Film: Luciano SchiavoAssociazione Sulle orme di Angelo Vassallo

Sabato 14 novembreOre 9,30 Sala Auditorium - Dibattito PubblicoDieta Mediterranea vera e presunta: i danni della contraffazione alimentareNe parlano:

Vittorio Zambrin ‎Direttore Qualità, Innovazione, Sicurezza, Ambiente, Granarolo

Morena Fiorentini Responsabile Area Internazionalizzazione, Unindustria Bologna

Lisa Bellocchi Presidente ARGA, Associazione stampa agroalimentare

Gabriele Bordoni Avvocato, Foro di Bologna

Modera: Mara Monti Giornalista, “Il Sole 24 ore”

Ore 10,30Sala Auditorium - Dibattito PubblicoDieta Mediterranea vera e presunta: come difenderla dalle frodi? Le risposteNe parlano:

Luciana Prete Responsabile Igiene pubblica pianura dell’Ausl

Umberto Geri Capitano Nas Carabinieri Bologna

Luca VassenaTenente Colonnello Guardia di Finanza, Comando provinciale di Bologna

Valentina TepedinoResponsabile Società Scientifica di medicina Veterinaria Preventiva per i prodotti ittici

Modera: Luca OrsiGiornalista, “Il Resto del Carlino”

Ore 12,30 Sala Auditorium - Tavola RotondaNord e Sud, un patto nel nome della legalità e buone pratiche per una nuova rinascitaVirginio MerolaSindaco Comune di Bologna

Stefano PisaniSindaco Comune di Pollica-Acciaroli, Comunità emblematica della Dieta Patrimonio UNESCO

Stefano MazzettiSindaco Comune di Sasso Marconi, coordinatore Spreco Zero

Renato NataleSindaco Comune di Casal Di Principe

Modera: Giovanni EgidioDirettore, “La Repubblica Bologna”

Nell’arco dell’evento presso Manifattura delle Arti, Cinema Lumière Piazzetta Pier Paolo PasoliniDegustazioni specialità e prodotti a cura di: Nuova Cooperazione organizzata (NCO) Cooperativa olearia Nuovo Cilento Cooperativa Terre di Don Peppe Diana - Libera Terra. Degustazione con tre tipi di pane:Pane Q.C. (a qualità controllata)Pane mezzo salePane di Kamuta cura di:Associazione Panificatori BolognaLaboratori sulle attività di recupero dei sottoprodotti e degli scarti alimentari a cura di: Slow Food Bologna e Coop Adriatica / S-Cambiacibo

Ore 15,00Sala Auditorium - Teatro civile/dibattito Made in Italy e contraffazioneTutto quello che sto per dirvi è falso Di: Tiziana di Masi Attrice di teatro civile

Andrea GuoloGiornalista e autore

Ne parlano:

Claudio Bergonzi Direttore Indicam, Istituto per la lotta alla contraffazione

Adriano Turrini Presidente Coop Adriatica

Rosanna Scipioni Presidente Confagricoltura Donne Emilia Romagna

Antonio Ferro Presidente Coldiretti Bologna

Lucia GazzottiPresidente Centergross

Enrico PostacchiniPresidente Ascom Confcommercio

Modera: Gabriella Pirazzini Giornalista e conduttrice televisiva

Ore 17,00Saletta seminari - Presentazione Libro“Non tutto fa brodo” Viaggio di un antropologo nelle tribù alimentariAutore: Marino NiolaNe parlano:

Silvana Hrelia Professore Associato Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita, Unibo

Amedeo Trezza Progetto Ospitalità Rurale, Casale Il Sughero, Vibonati, Cilento

Giuseppe Cilento Presidente Cooperativa agricola Nuova Cilento

Modera: Valerio Varesi Giornalista, “La Repubblica”

Domenica 15 novembreOre 10,30 Sala Auditorium - ConvegnoFiliere criminali: la distruzione del tessuto sano dell’imprenditoria italiana Stefania Pellegrini Titolare dell’insegnamento ‘Mafie e Antimafie’, Università di Bologna

Antonio Pergolizzi Coordinatore dell’osservatorio sulla legalità di Legambiente

Désirée Fondaroli Ordinario di diritto penale al Dipartimento di Scienze Giuridiche dell’Università di Bologna

Daniele Buttignol Segretario Slow Food Italia, coordinatore dell’osservatorio sulla legalità

Giuseppe Vadalà Direttore del Corpo Forestale della Regione Toscana

Modera: Beppe Boni Vicedirettore, “Il Resto del Carlino”

Ore 11,30 Sala Auditorium - Dibattito PubblicoFiliere legali e sostenibili: il diritto di vivere e lavorare nella legalità Pietro SpiritoPresidente Interporto

Sergio Imolesi Segretario, Nazionale Ancd - Conad

Edvino JerianPresidente Onorario della Federazione Italiana Panificatori

Carlo TriaricoPresidente Associazione per l’Agricoltura Biodinamica

Ciro CoronaPresidente Cooperativa (R)esistenza

Pietro ParisiChef, ristorante “Era ora”

Modera: Alessandro De LisiGiornalista, scrittore, responsabile culturale di “R_Rinascita” e First Social Life

Nell’arco dell’evento presso Manifattura delle Arti, Cinema Lumière Piazzetta Pier Paolo PasoliniDegustazioni specialità e prodotti a cura di: Nuova Cooperazione organizzata (NCO) Cooperativa olearia Nuovo Cilento Cooperativa Terre di Don Peppe Diana - Libera Terra. Degustazione con tre tipi di pane:Pane Q.C. (a qualità controllata)Pane mezzo salePane di Kamuta cura di:Associazione Panificatori BolognaLaboratori sulle attività di recupero dei sottoprodotti e degli scarti alimentari a cura di: Slow Food Bologna e Coop Adriatica / S-Cambiacibo

Ore 15,00 Saletta seminari - Presentazione Libro “Monnezza di stato” (Minerva Edizioni, 2015)

Autori:

Paolo Chiariello e Antonio GiordanoNe parlano con gli autori:

Don Maurizio Patriciello Parroco al quartiere Parco Verde in Caivano

Gian Maria FaraSociologo, Presidente Eurispes

Daniele Mandrioli Ricercatore, coordinatore attività di ricerca Istituto Ramazzini

Modera: Amelia Esposito Giornalista, “Il Corriere di Bologna”

Ore 17,00 Sala Auditorium - Proiezioni film“Ogni singolo giorno”sopravvivere alla Terra dei fuochi di Thomas Wild Turolo Ne parlano:

Antonio Marfella Responsabile della SSD di Farmacoeconomia dell’IRCCS Fondazione Pascale

Marzia Caccioppoli Associazione “Noi Genitori di Tutti”

introducono il film:

Ornella Esposito Giornalista coautrice

Michele Ammendola, Portavoce del Comitato IOLOTTO

Ore 19,00 Sala Teatro - Spettacolo Teatrale Mafie in pentola-Libera terrail sapore di una sfidaDi: Tiziana di Masi Attrice di teatro civile

Pietro ParisiChef ristorante “Era Ora”

Introduce: Massimo RoccoPresidente Cooperativa Terre di Don Peppe Diana - Libera TerraIngresso con prenotazione fino ad esaurimento posti

INFOComune di BolognaSegreteria Assessorato Tel: 051 - 219 5488 e-mail: AssessoreGiovaniLegalitaProtezionecivile@comune.bologna.it

CAABTel: 051 - 2860327 e-mail: mail@caab.it www.mediterranea.bioinfo@mediterranea.bio.it

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