In una Loggia del Grano addobbata di rosso,il colore scelto per l’edizione di quest’anno, èandata in scena la conferenza stampa di pre-

sentazione del Food&Science Festival 2019, inprogramma a Mantova dal 17 al 19 maggio: «Ilsettore agricolo è profondamente cambiato –ha spiegato il nostro presidente Alberto Corte-si – e si sta rapidamente adattando alla moder-nità dei tempi in cui viviamo. È innegabile cheanche e soprattutto nel nostro comparto serva-no ricerca, innovazione e scienza. È per questomotivo che tre anni fa abbiamo deciso di dareil via a questa splendida avventura chiamataFood&Science, per dare a tutti la possibilità diindagare, senza pregiudizio alcuno, sul rap-porto che lega il cibo alla scienza della sua pro-duzione. Abbiamo scoperto un universo, e connoi l’ha scoperto un pubblico che ogni anno,sempre più numeroso, giunge nella nostrasplendida città».Dopo gli interventi delle autorità e dei mainpartner presenti, a svelare i primi eventi delprogramma sono stati i divulgatori del gruppoFrame, artefici di tutto quello che si vedrà dal17 al 19 maggio prossimi: anche quest’annoFood&Science proporrà conferenze, mostre, la-

boratori e spettacoli, che abbracceranno nume-rose location nel cuore di Mantova. La parolachiave dell’edizione 2019 sarà “Semi”, intesicome semi di conoscenza da instillare al pub-blico, e saranno come sempre più di uno i rela-tori internazionali, a partire da Jonathan Sil-vertown, docente di Ecologia evoluzionisticapresso l’Università di Edimburgo, o DeborahBlum, editorialista del New York Times e vin-citrice del premio “Pulitzer”.Tra i nuovi format impossibile non nominare ilQuizzone, che coinvolgerà scuole e grandepubblico in un vero e proprio quiz domanda-risposta da svolgersi tramite un semplicesmartphone, e “La scienza sul divano”, duran-te il quale il divulgatore Roberto Rollini si spo-sterà a bordo di un vero divano per le strade diMantova, per una serie di imperdibili intervi-ste itineranti. Immancabili le mostre, che sa-ranno “Rizosfera” (dedicata al sottosuolo) e“Food security” (fotografica), e gli spettacoli,con l’attesa per “DNA” dei Deproducers checresce spasmodica.Tutte le info sul programma si trovano sul nuo-vo sito internet del Festival:

www.foodsciencefestival.it

29 aprile 2019 • anno LXX • n. 8

Anno LXX - N. 8 - 29 aprile 2019

chiuso in tipografia il 26 aprile 2019

Periodico della Confagricolturadi Mantova in abbonamentopostale.

Il materiale non pubblicatonon si restituisce - Direzione,Redazione e AmministrazioneVia Luca Fancelli, 4 - Mantova -Tel. 0376 . 330711 - TariffaR.O.C.: Poste Italiane s.p.a. -Spedizione in AbbonamentoPostale - 70% - LO/MN

F O C U S

FOOD&SCIENCE FESTIVAL:IL NOSTRO IMPEGNO

PER UN DOMANI MIGLIORE

di Daniele Sfulcini

Food&Science Festival è giunto alla terzaedizione, presentata pochi giorni fa nel-la splendida Loggia del Grano di Man-

tova. È con un certo orgoglio che scrivo que-ste parole, perché quella che era partita co-me una coraggiosa scommessa, si è tra-mutata ora in solida realtà, in una manife-stazione unica nel panorama nazionale, cheunisce in sé scienza, conoscenza, innovazio-ne, divertimento e spettacolo. E il tema scel-to quest’anno, “Semi”, è perfetto per ricor-dare ancora una volta l’obiettivo che fin dal2017 ci siamo prefissati, vale a dire quello difar nascere nel nostro pubblico una nuovaconsapevolezza, volta a far scoprire ogni se-greto che si cela dietro al complesso rappor-to tra cibo e scienza. Food&Science Festival èil frutto del nostro impegno per un domanimigliore, un domani nel quale ci sia semprepiù attenzione su tematiche chiave per ilnostro futuro, come la sostenibilità.Vi diamo appuntamento a Mantova dal 17al 19 maggio, per un’altra meravigliosa edi-zione di Food&Science Festival.

REVISIONE MACCHINEAGRICOLE: ECCO LE NUOVESCADENZE pag. 4

MODELLO IV:OBBLIGATORIE TUTTE LEINFORMAZIONI RICHIESTE pag. 5

D opo l’assemblea provinciale dello scorso 11 aprile, che ha ospitato al-cuni candidati alle prossime elezioni europee, Confagricoltura Man-tova prosegue nella sua azione di ascolto e confronto con un incon-

tro alla sede di Strasburgo del Parlamento Europeo, organizzato dai de-putati 5 Stelle Eleonora Evi e Marco Zullo, con il tramite del consigliereregionale mantovano Andrea Fiasconaro. Nel pomeriggio è andato inscena un dibattito sulla futura riforma della Pac, durante il quale il diret-tore Daniele Sfulcini, ospite della delegazione, ha esposto agli eurodepu-tati presenti il punto di vista dell’organizzazione: «Il prossimo 26 mag-gio, giorno delle elezioni europee, dovremo scegliere tra un futuro agri-colo moderno e sostenibile e un’agricoltura figlia di un passato nostalgi-co, che non ci appartiene. Le nostre aziende sono il frutto della capacitàdi innovazione e ricerca, e la prossima riforma Pac non potrà non tenereconto di questo. Un’agricoltura specializzata come la nostra non puòpensare di sopravvivere senza un adeguato riconoscimento economico,ma le prospettive che ci troviamo davanti non sono incoraggianti, con ta-gli e riduzione del budget all’orizzonte. Nuovi tagli, considerando checon l’ultima riforma del 2014 abbiamo perso già un terzo degli aiuti, so-no insostenibili».Al termine del dibattito è andata in scena una breve degustazione di pro-dotti tipici lombardi, con il Parmigiano Reggiano dell’azienda agricolaSerraglio 2 di Pegognaga, le mostarde e le gelatine dell’azienda agricolaLe Tamerici di Bagnolo e il Grana Padano Biologico di Corte Strale di Ro-verbella, tutte aziende associate a Confagricoltura Mantova, grandi pro-tagonisti del buffet. «Oggi l’evoluzione della nostra agricoltura – ha ag-giunto Sfulcini – è indirizzata non tanto alla produzione, ma a come siproduce. I nostri imprenditori utilizzano tecniche innovative, e l’atten-zione delle imprese alla sostenibilità delle produzioni significa in auto-matico produrre in quantità con il minor utilizzo di input esterni». «Èfondamentale – ha detto in chiusura l’eurodeputato Marco Zullo – la so-

stenibilità economica delle aziende. Ogni attività deve basarsi sulla ca-pacità di fornire il giusto reddito ai produttori». Alla visita a Strasburgoha preso parte anche Stefano Salvarani, vicepresidente nazionale dellasezione suini di Confagricoltura, che ha portato all’attenzione dei politi-ci presenti il problema della peste suina: «L’Europa è già in allarme, conil virus che è già arrivato nei paesi dell’est come Polonia e Ungheria. Èfondamentale imporre barriere sulle importazioni sia dei suini vivi chedella carne. Ricordo infatti che il virus non è pericoloso per l’uomo, maresta anche all’interno della carne macellata e insaccata».Nella giornata di oggi è stata approvata dal Parlamento Europeo anchela direttiva Ue relativa alle pratiche sleali nell’agroalimentare, per unequo trattamento a imprenditori agricoli, trasformatori e consumatori fi-nali: «Un provvedimento molto importante per tutto il nostro sistema difiliere, che devono sempre di più essere salvaguardate e tutelate» ha ag-giunto Sfulcini.

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ATTUALITÀ

I l settore biologico continua adessere al centro di variazioninormative, con le ultime in ar-

rivo dalla Commissione europea,che pochi giorni fa ha affrontatonuovamente il tema dei controlli,grazie ad un documento presen-tato da Confagricoltura. Il sistemadi controlli previsto dal nuovo re-golamento europeo infatti per-mette l’immissione in commercio

di prodotto certificato biologicocontaminato accidentalmente, cheè invece vietata in Italia: «Un con-trollo così debole a livello euro-peo – spiega Confagricoltura – co-stituisce un serio problema per legaranzie di qualità che il consu-matore si attende, ed è dunquenecessario che negli atti delegatisi ponga rimedio a questa situa-zione». Ecco allora che Confagri-

coltura ha presentato alla Com-missione Ue un documento conte-nente suggerimenti, divisi perpunti, per garantire un sistemaeuropeo uniforme, omogeneo eattento alle esigenze di produttorie consumatori. In particolare, si èposta l’attenzione sull’indicazio-ne di procedure minime di con-trollo che gli operatori devonomettere in atto per garantire il ri-spetto del metodo biologico, sullanecessità che la Commissione re-golamenti i casi di contaminazio-ne accidentale dovuti a inquina-mento naturale o antropico di ter-reni, aria o acqua (famoso il casodel riso biologico irrigato con ac-qua proveniente da falda inquina-ta) e sulla necessità di stabilire li-miti di certificazione del prodottoanche nel caso di contaminazioneaccidentale. «I primi due punti –prosegue Confagricoltura – sono

stati accolti positivamente dallaCommissione, con il secondo chesarà oggetto di uno studio cheporterà ad una proposta legislati-va. Sul terzo punto invece sonostate espresse perplessità da di-versi stati membri. Un’ipotesi dicompromesso potrebbe esserequella di comunicare in etichettache il prodotto potrebbe contene-re residui non ammessi in agricol-tura biologica, pur essendo co-munque salubre ed ammissibilein commercio».

BIOLOGICO: PROPOSTE DI REGOLAMENTO PERI PRODOTTI CONTAMINATI ACCIDENTALMENTE

CONFAGRICOLTURA MANTOVA IN VISITAAL PARLAMENTO DI STRASBURGO

Sfulcini: La prossima PACnon penalizzi le aziende

329 aprile 2019 • anno LXX • n. 8

Sesto appuntamento con la rassegna dedicataai 70 anni di vita del nostro periodico “L’agri-coltura mantovana”. In questo numero tornia-mo indietro al 1960, più precisamente al 13maggio, quando i titoli principali erano dedi-

cati alle misure per combattere la crisi suinico-la che stava attanagliando il mercato (nellequattro colonne di sinistra) e alla necessità diuna politica agraria comune nei paesi dell’U-nione Europea (nelle quattro colonne di de-

stra), all’indomani della presentazione delnuovo Piano Mansholt dedicato al settore pri-mario. Il tutto mentre, come si legge in basso,l’alluvione del Secchia danneggiava diversiimprenditori nella parte sud della provincia.

DA 70 ANNI LA VOCE DEGLI IMPRENDITORI AGRICOLI

L a Giunta Regionale ha approvato con deli-bera XI/1542 del 15 aprile 2019 la misura ri-strutturazione e riconversione vigneti in at-

tuazione del Regolamento (UE) 1308/2013, pre-vista dal programma nazionale di sostegno perla viticoltura a partire dalla campagna 2019-2020. La misura concede finanziamenti perl’impianto di nuovi vigneti o la ristrutturazionedi vigneti già esistenti per migliorare la qualitàdelle produzioni vitivinicole regionali. La mi-sura regionale di ristrutturazione e di riconver-sione vigneti disciplina le modalità applicativedelle disposizioni comunitarie in materia di ri-strutturazione e riconversione dei vigneti defi-nite dalla OCM del settore vitivinicolo. L’obiettivo del regime di sostegno comunitarioalla ristrutturazione e riconversione dei vigne-ti è quello di aumentare la competitività deiproduttori di vino, adeguando la produzionealle esigenze del mercato attraverso una pro-gressiva sostituzione dei vigneti obsoleti conaltri vigneti che consentano di ottenere materiaprima di buona qualità, a prezzi competitivi eremunerativi per il viticoltore.Il regime si applica ai vigneti che produconouva da vino sull’intero territorio regionale, li-mitatamente alle zone delimitate dai discipli-nari di produzione delle DOP e delle IGP dellaLombardia. La delibera approva, in particolare, le disposi-zioni attuative della misura e le tabelle di ri-ferimento dei costi per la definizione del con-tributo stabilito per ogni attività prevista dallamisura.

Chi può presentare domanda1. Impresa individuale.2. Società agricola.3. Società cooperativa.4. Impresa associata.

Azioni ammissibili1. Riconversione varietale;2. Ristrutturazione;3. Miglioramento delle tecniche di gestione dei

vigneti.

ContributoIl sostegno comunitario è erogato come:1. Indennizzo finanziario per le perdite di red-

dito non superiore a 3.000 euro/ha, erogatoper una sola annualità.

2. Contributo, a costi di ristrutturazione e di ri-conversione nel limite del 50% sulla base deicosti effettivamente sostenuti e nel rispettodei costi indicati nelle tabelle di riferimento,fino ad un importo massimo per ettaro fis-sato in 16.000 euro/ha.

3. Contributo, per i vigneti con valenza pae-saggistico/ambientale caratterizzati da ter-

razzi sostenuti da muretti in sasso o situatiad una altitudine superiore a 500 m, o conuna pendenza media della superficie richie-sta superiore al 30%, non superiore ai 22.000euro/ha.

La domanda di aiuto alla riconversione e ri-strutturazione dei vigneti deve essere pre-sentata per via telematica tramite la compila-zione della domanda informatizzata presentesul Sistema Informativo della Direzione Agri-coltura di Regione Lombardia direttamente dalbeneficiario o dal CAA delegato.Le modalità di presentazione delle domandesaranno riportate sul Manuale di OPR-Lom-bardia di prossima pubblicazione, e il termineentro cui presentare la domanda di aiuto è sta-bilito al 31 maggio 2019. In merito ai criteri dipriorità e alle altre utili informazioni contatta-re l’ufficio tecnico di Confagricoltura Mantova.

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TECNICO-ECONOMICO

CONTRIBUTI PER I VIGNETI,AL VIA LE DOMANDE

È arrivato finalmente il tanto atteso decreto che sposta le scadenze re-lative alla revisione delle macchine agricole: «Vengono finalmentesuperate – spiega Daniele Sfulcini, direttore di Confagricoltura Man-

tova – le criticità legate al rischio di sanzioni per gli operatori, dovute es-senzialmente al superamento di alcune scadenze previste dal Dm del 20maggio 2015 e alla contemporanea mancanza del provvedimento direttoa stabilire i criteri e le modalità di effettuazione della revisione stessa».

Di seguito le nuove date: se immatricolate entro il 31-12-1983, la revisio-ne va effettuata entro il 30-06-2021;

se immatricolate dall’01-01-1984 al 31-12-1995, entro il 30-06-2022;

se immatricolate dall’01-01-1996 al 31-12-2018, entro il 30-06-2023;

se immatricolate dopo il 01-01-2019, entro cinque anni.

Per informazioni, contattare l’ufficio tecnico di Confagricoltura Mantova.

REVISIONE MACCHINE AGRICOLE:ECCO LE NUOVE SCADENZE

Il decreto sposta le scadenze relativealla revisione delle macchine

L‘obiettivo è quello di aumentarela competitività dei produttori di vino

529 aprile 2019 • anno LXX • n. 8

TECNICO-ECONOMICO

TRACCIABILITÀ DEL FARMACO:OBBLIGO DELLA RICETTA ELETTRONICALo scorso 15 aprile, il ministero della Salute

ha emesso un decreto con il quale, dal 16aprile 2019, introduce l’obbligatorietà della

ricettazione del farmaco veterinario in moda-lità informatizzata. Sarà, comunque, possibilecontinuare ad evadere le prescrizioni cartaceeemesse in data antecedente al 16 aprile2019 che risultano essere ancora in corso di va-lidità. Si ricorda che l’applicazione della normaimpegnerà i produttori di farmaci, i depositari,i grossisti, le farmacie, le parafarmacie, i titola-ri delle autorizzazioni alla vendita diretta e aldettaglio di medicinali veterinari nonché i me-dici veterinari all’inserimento delle relativeinformazioni riguardanti il farmaco veterinarioin una apposita banca dati centrale presentenel Centro Servizi Nazionale (CSN) dell’Istitu-to Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo edel Molise.La nuova modalità di inserimento dei dati inmodalità informatizzata della gestione dei me-dicinali veterinari e dei mangimi medicati per-metterà una migliore tracciabilità del farmaconelle diverse fasi della filiera, dalla produzioneall’immissione in commercio fino alla prescri-zione da parte del veterinario e, per gli alleva-tori che vorranno implementare volontaria-mente il sistema, anche la relativa sommini-strazione agli animali. In generale, a livello operativo il veterinariopotrà prescrivere tre tipi di ricette: - ricetta per la somministrazione del farmaco;- ricetta per la scorta dell’impianto;- ricetta per la scorta personale del veterina-

rio.Nel primo caso, il veterinario in allevamento,dopo la diagnosi, emetterà la prescrizione me-dicinale in formato elettronico utilizzando unpc portatile o un tablet o uno smartphone tra-mite un’apposita applicazione, inserendo i da-ti richiesti (codice aziendale, diagnosi, medici-nale veterinario prescritto, capi oggetto dellaprescrizione, ecc.). Una volta emessa la ricettail veterinario provvederà all’invio per email aldetentore/proprietario degli animali di una

copia in formato pdf della ricetta ed eventualenotifica per sms del numero di ricetta e del re-lativo PIN. Ove l’allevatore non fosse in pos-sesso di sistemi digitali, il veterinario potràstampare la ricetta o far trascrivere il numerodi ricetta ed il PIN all’allevatore. Con tali ri-ferimenti l’allevatore potrà recarsi dal fornitoreper l’approvvigionamento. Se non dovesse es-serci copertura di rete mobile/fissa nella zonadell’allevamento, il veterinario potrà comun-que procedere alla compilazione della ricettaoffline che verrà scaricata nel sistema informa-tizzato una volta riacquistato il collegamentoalla rete.Per l’erogazione dei medicinali, la ricetta elet-tronica potrà essere recuperata online dal far-macista/grossista tramite il numero identifi-cativo e PIN fornito dall’allevatore. Sarà even-tualmente possibile recuperarla attraverso ilcodice aziendale dell’allevamento o il codice fi-scale/P.iva se l’allevatore avrà scelto di delega-

re il distributore a tale funzione. Nel caso del-l’erogazione di farmaci in sostituzione, il far-macista effettuerà online la modifica della ri-cetta veterinaria con l’indicazione dei medici-nali effettivamente forniti. In maniera automa-tica sarà inviata al veterinario che ha emesso laricetta la notifica della sostituzione dei medici-nali. Utilizzando sempre lo stesso numeroidentificativo di prescrizione e PIN, l’allevato-re/detentore potrà recarsi presso un’altra far-macia per eventualmente completare il proprioacquisto (farmaci mancanti). Non sono previsti obblighi di inserimento datinella banca dati per gli allevatori che potrannomantenere il registro dei farmaci veterinari inmodalità cartacea o informatizzata aziendale.Ove l’allevatore lo richiedesse, però, potrà pro-cedere all’inserimento dei trattamenti effettua-ti sugli animali sul sistema applicativo web,utilizzando direttamente il registro informatiz-zato della banca dati.

N ovità per chi importa o alleva bovini dal Belgio. Il ministero della Sa-lute chiarisce che, per quanto riguarda i bovini nati ed importati dalBelgio, il codice identificativo che segue la sigla BE comprende an-

che una cifra indicata come check-digit.In Banca Dati Nazionale gli animali nati ed importati dal Belgio sarannoregistrati dunque con un codice identificativo di 9 cifre, anziché 8, che se-guirà la sigla BE.Confagricoltura rimane a completa disposizione degli allevatori perqualsiasi chiarimento in merito a questo adempimento normativo.

BOVINI DAL BELGIO:I NUOVI ADEMPIMENTI

I l ministero della Salute informa che, a partire dal 1° luglio 2019, nonsarà consentito il rilascio di modelli 4 informatizzati se non sarannoinserite tutte le informazioni richieste, comprese quelle inerenti al tra-

sportatore (sezione D). Le informazioni inerenti il trasportatore dovran-no essere presenti nel sistema informatizzato oppure dovranno essere di-gitate nel sistema informativo preposto al momento della compilazione.Sarà utile suggerire la registrazione degli autotrasportatori nel portalevetinfo.it, al fine di completare l’anagrafe informatizzata dei trasportato-ri. Inoltre, il Ministero sta valutando l’abrogazione della validità delle co-pie cartacee del modello 4 informatizzato per l’accompagnamento deglianimali durante il trasporto, vista la presenza delle relative informazio-ni in modalità informatizzata.

MOD. IV: OBBLIGATORIE TUTTELE INFORMAZIONI RICHIESTE

Permetterà una migliore tracciabilità del farmaco

Saranno registrati con uncodice identificativo di 9 cifre A partire dal 1° luglio 2019

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I VINI DI CONFAGRICOLTURA MANTOVAPROTAGONISTI A “VINITALY 2019”

VITA SINDACALE

N ella giornata di chiusura a Vinitaly sonostati protagonisti i vini della Lombardia,con due rossi mantovani, targati Confagri-

coltura Mantova, che hanno ricevuto grandi lo-di. Allo stand di Confagricoltura infatti è stataospite l’ottava Commissione agricoltura dellaRegione Lombardia, guidata dal presidenteRuggero Invernizzi e con presente il consiglie-re mantovano Andrea Fiasconaro, per una de-gustazione di vini delle province lombarde.Mantova ha partecipato con il lambrusco“Confini” dell’omonima cantina di Sermide,prodotto da Claudio Pasqualini, e il “Lambru-sco del Viadanese” della cantina Oinoe, pro-dotto da Alex Cerioli.“Confini” è un lambrusco Salamino e Ancellot-ta, che appena versato si presenta con una vi-vace spuma cremosa di tonalità violacea, che lorende subito un prodotto vivace e giovane.Il “Lambrusco del Viadanese” invece, al 100%in purezza, è un vino dal color rosso rubino,con profumi derivanti dai frutti rossi di sotto-

bosco. Nell’edizione 2019 di Vinitaly è statopremiato con l’Etichetta d’oro per il migliorpackaging: «Il confronto con la Commissioneagricoltura è stato estremamente positivo –spiega Alberto Cortesi, presidente di Confagri-coltura Mantova – ai politici presenti abbiamoricordato l’importanza di avere facilità di ac-cesso ai finanziamenti, capitolo fondamentaleper la vita anche delle nostre cantine e aziendevitivinicole, che negli ultimi anni stanno viven-do un periodo di forte espansione».

L’Agenzia Entrate ha introdotto nel 2019 lafatturazione elettronica e anche una nuovamodalità per assolvere l’imposta di bollo

applicata sulle fatture emesse. La marca da bol-lo – di euro 2,00 - deve essere indicata sulla fat-tura emessa quando ci sono operazioni esenti,operazioni non imponibili, operazioni fuoricampo iva oppure operazioni escluse da iva tut-te per importi superiori ad euro 77,47.L’Agenzia Entrate – in base al Decreto del MEF(Ministero dell’Economia e delle Finanze) del

28 dicembre 2018 – ha previsto una modalità dicalcolo e comunicazione ai contribuenti dell’im-posta di bollo dovuta ogni trimestre con appo-sita informazione fornita all’interno del portaleinformatico sul sito dell’Agenzia Entrate inArea Riservata di Fatture e Corrispettivi con lapossibilità anche di pagamento automatico in-dicando il proprio codice IBAN. Ad oggi, que-sta informazione non è ancora presente e nonabbiamo notizia di quando sarà disponibile. Laprima scadenza è prevista entro il 23 aprile

2019, relativa all’imposta dovuta per il 1° trime-stre 2019. La gestione contabile delle fattureemesse dagli associati non ci permette di calco-lare correttamente l’imposta di bollo da versarepertanto si chiede agli associati di verificare lefatture emesse nel trimestre gennaio-marzo2019 e di comunicare agli uffici di Zona o diret-tamente alla sede se c’erano fatture soggette amarca da bollo.Il codice tributo previsto per il versamento del-l’imposta di bollo è il 2501 anno 2019.

FATTURE ELETTRONICHE: ATTENZIONEAL VERSAMENTO DELL’IMPOSTA DI BOLLO

Mantovaha partecipato

con il lambrusco

A sinistra: Claudio Pasqualini di Sermide.Sotto: Alex Cerioli di Viadana.

729 aprile 2019 • anno LXX • n. 8

FRUMENTO TENERO:Di forza (c.e. 1% max.; p.s. non inf. akg.80/hl; u. max. 14%; prot. 14% min.; wmin. 350 alla ton € 211,00-214,00Panificabile Sup. (c.e. 1% max.; p.s. non inf.a kg. 80/hl; u. max. 14%; prot. 13% min.; wmin. 250) alla ton. € 207,00-211,00Superfino (c.e. 1% max.; p.s. non inf. a kg.78/hl; u. max. 14%; prot. 12% min.) allaton. € non quotatoFino (c.e. 1% max.; p.s. non inf. a kg. 78/hl;u. max. 14%; prot. 11% min.) alla ton. €

208,00-211,00Buono mercantile (p.s. non inf. a kg. 76/hl;c.e. 1% max.; u. max. 14%) alla ton. €

200,00-203,00Mercantile (p.s. non inf. a kg. 74/hl; c.e. 3%max.; u. max. 14%) alla ton. € 193,00-198,00Mercantile (p.s. inf. a kg. 73/hl; u. max.14%) alla ton. € non quotatoAndamento del Mercato: calmo.

FRUMENTO DURO di prod. naz., nord 2018:(Mercato di Bologna del 18-4-2019 €/ton.)Fino - prot. 13% min; p.s. 79 kg/hl min; c.e.1+1%; bianc. 30/35%; volp. 9% € 225,00-229,00Buono mercantile - prot. 12% min; p.s. 77kg/hl min; c.e. 1,5+1,5%, bianc. 50/60%;volp. 11% € 214,00-218,00 Mercantile - prot. 11% min; p.s. 74 kg/hlmin; c.e. 2+2%; volp. 13% € non quotato Andamento del Mercato:

GRANOTURCO:Granoturco nazionale-alimentare - u. max14% - conforme ai Reg. UE 1881/2006;1126/2007; 165/2010 alla ton. € non quo-tatoGranoturco naz. zoot. aflat. B1 inf. a 0,005ppm (5ppb) - DON inf. a 4 ppm (4.000 ppb)- u. max 14% alla ton. € non quotatoGranoturco nazionale, a f. farinosa, ibridi esimilari (u. max. 14%) alla ton. € 172,000-174,000Granoturco naz.le, a f. farinosa, ibridi e si-milari, da fuori provincia, f. arrivo (u. max.14%) alla ton. € 178,000-180,000Granoturco estero, f. arrivo (camion ribal-tabile) - comunitario alla ton. € 177,000-179,000Granoturco estero, f. arrivo (camion ribal-tabile) non comunitario alla ton. €

184,000-186,000Granella verde, umidità al 25% uso forag-gero alla ton. € non quotatoTrinciati di mais 1° raccolto alla ton. € nonquotatoAndamento del Mercato: stazionario.

SEMI OLEOSI:Semi di soia nazionali (umidità 13% - Impu-rità 2% max) alla ton. € 327,00-330,00Semi di soia esteri (franco arrivo) alla ton.€ non quotatoSemi di soia esteri geneticamente modifi-cati (franco arrivo) alla ton. € 323,000-327,000Andamento del Mercato: calmo.

MANTOVAListino n. 16Giovedì 24 aprile ’19

CEREALI MINORI:Orzo nostrano in natura: p.s. min. 55 sino a60 (u. max. 14%) alla ton. € non quotatoOrzo nostrano in natura: p.s. oltre 60 sino a63 (u. max. 14%) alla ton. € 197,00-202,00Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 63 sino a65 (u. max. 14%) alla ton. € 204,00-208,00Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 65 sino a70 (u. max. 14%) alla ton. € 210,00-214,00Orzo estero p.s. 63/64 (franco destino delcompratore) alla ton. € 207,000-212,000Orzo estero p.s. oltre 66 (franco destino delcompratore) alla ton. € 217,000-222,000Andamento del Mercato: stazionario.

FORAGGIO SECCO:Maggengo di 1° taglio 2018 - in campo al-la ton. € non quotatoMaggengo di 1° taglio 2018 - in cascina al-la ton. € 120,00-130,00Fieno di 2° taglio 2018 - in campo alla ton.€ non quotatoFieno di 2° taglio 2018 - in cascina alla ton.€ 115,00-120,00Fieno di 3° taglio 2018 - in campo alla ton.€ non quotatoFieno di 3° taglio 2018 - in cascina alla ton.€ 105,00-110,00Fieno di 4° taglio 2018 - in campo alla ton.€ non quotatoFieno di 4° taglio 2018 - in cascina alla ton.€ 100,00-105,00Erba medica fienata di 1° taglio 2018 - incampo alla ton. € non quotatoErba medica fienata di 1° taglio 2018 - incascina alla ton. € 122,00-132,00Erba medica fienata di 2° taglio e successivi2018 - in campo alla ton. € non quotatoErba medica fienata di 2° taglio e successivi2018 - in cascina alla ton. € 130,00-135,00And. Merc.: calmo, prezzi inv.ti (prezzi ind.vi).

PAGLIA DI FRUMENTO PRESSATA:Da mietitrebbia in campo (Rotoballe) allaton. € non quotatoDa mietitrebbia in cascina (Rotoballe) allaton. € 87,00-92,00And. Merc.: calmo, prezzi inv.ti (prezzi ind.vi).

RISONE:Vialone nano (resa 50-56) alla ton. €

430,00-490,00Carnaroli (resa 55-61) alla ton. € 400,00-445,00Arborio (resa 52-57) alla ton. € 450,00-500,00And. Mercato: stazionario (prezzi indicativi).

RISO:Vialone nano alla ton. € 1.190,00-1.240,00Carnaroli alla ton. € 960,00-990,00Arborio alla ton. € 1.040,00-1.090,00And. Mercato: stazionario (prezzi indicativi).

FORMAGGIO GRANA PADANO:Stagionatura di 10 mesi e oltre al kg. €

7,850-8,050Stagionatura di 14 mesi e oltre al kg. €

8,450-8,600Stagionatura di 20 mesi e oltre al kg. €

8,800-8,950

GRANA (con bollo provvisorio di originedel Grana Padano) - Stagionatura tra i 60 ei 90 giorni fuori sale al kg. € 6,500-6,700Andamento del Mercato: stazionario.

FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO:Stagionatura di 12 mesi e oltre al kg. €

11,000-11,200 - Stagionatura di 18 mesi eoltre al kg. € 12,000-12,350 - Stagionaturadi 24 mesi e oltre al kg. € 13,350-13,600 -Stagionatura di 30 mesi e oltre al kg. €

13,850-14,250Andamento del Mercato: stazionario.

BURRO:Zangolato di creme fresche per la burrifica-zione al kg. € 1,900 - Burro mantovano pa-storizzato al kg. € 2,100 - Burro mantovanofresco classificazione CEE, al kg. € 3,850And. Mercato: calmo con prezzi invariati.

Commissione unica nazionaledei SUINETTI (https://www.listinicun.it ) Lattonzoli di 7 kg cad. € 50,00 - Lattonzolidi 15 kg al kg € 4,415 - Lattonzoli di 25 kgal kg € 3,257 - Lattonzoli di 30 kg al kg €2,926 - Lattonzoli di 40 kg al kg € 2,453 -Magroni di 50 kg al kg € 2,152 - Magronidi 65 kg al kg € 1,750 - Magroni di 80 kg alkg € 1,525 - Magroni di 100 kg al kg €

1,430I prezzi indicativi sono IVA esclusa e nellamodalità franco partenza produttore.

Commissione Unica Nazionale SUINIda Macello (https://www.listinicun.it) Prezzi indicativi - Circuito non tutelato90/115 kg € 1,160 115/130 kg € 1,175

130/144 kg € 1,190 144/152 kg € 1,220152/160 kg € 1,250 160/176 kg € 1,310176/180 kg € 1,240 Oltre 180 kg € 1,210

Prezzi indicativi - Circuito tutelato144/152 kg € 1,290 152/160 kg € 1,320160/176 kg € 1,380I prezzi indicativi sono IVA esclusa e nellamodalità franco partenza produttore.

VACCHE da macello (a peso vivo):Vacche di 1ª qualità (O2 - O3 - R2 - R3) alkg. € 1,020-1,120 - Vacche di 2ª qualità (P2- P3) al kg. € 0,790-0,890 - Vacche di 3ªqualità (P1) al kg. € 0,620-0,720And. Mercato: stazionario (prezzi indicativi).

VITELLONI da macello (a peso vivo):Vitelloni incroci naz. con tori Pie Blue bel-ga (U2 - U3 - R2 - R3) al kg. € 2,120-2,340Vitelloni incroci naz. con tori da carne (li-mousine, charolaise e piemontese) (O2 -O3 - R2 - R3) al kg. € 1,840-1,940Vitelloni limousine (U2 - U3 - E2 - E3) al kg.€ 2,650-2,750Vitelloni charolaise (U2 - U3 - E2 - E3) al kg.€ 2,520-2,580And. Mercato: stazionario (prezzi indicativi).

VITELLI maschi pezzati neri:da 40 a 45 kg. al kg. € non quotatoda 46 a 55 kg. al kg. € 1,800-1,900da 56 a 70 kg. al kg. € 1,700-1,800And. Mercato: buono (prezzi indicativi).

Vitelli femmine pezzate nere (a parità dipeso e categoria le femmine vengono va-lutate € 0,30 in meno al kg. dei maschi)

VITELLI maschi incroci con tori limousine, charolaise e piemontese:da 46 a 55 kg. al kg. € 1,900-2,100da 56 a 70 kg. al kg. € 2,200-2,400Andamento del Mercato: buono (prezzi indicativi).Vitelli femmine incroci con tori da carne (a parità di peso e razza lefemmine vengono valutate € 0,30 in meno al kg. dei maschi)

VITELLI maschi incroci con tori pie blue belga:da 46 a 55 kg. al kg. € 3,300-3,400da 56 a 70 kg. al kg. € 4,300-4,400Andamento del Mercato: stazionarioVitelli femmine incroci con tori pie blue belga (a parità di pesoe razza le femmine vengono valutate € 0,70 in meno al Kg. deimaschi)

VACCHE da macello (a peso morto):Razze da carne (R2 - R3 - U2 - U3) oltre 340 kg. € 2,500-2,600Pezzate nere o altre razze (O2 - O3) da 300 a 350 kg. € 2,350-2,450Pezzate nere o altre razze (O2 - O3) da 351 kg. e oltre € 2,500-2,600Pezzate nere o altre razze (P3) da 270 a 300 kg. € 2,100-2,200Pezzate nere o altre razze (P3) da 301 kg. e oltre € 2,250-2,350Pezzate nere o altre razze (P2) da 240 a 270 kg. € 2,000-2,100Pezzate nere o altre razze (P2) da 271 kg. e oltre € 2,050-2,150Pezzate nere o altre razze (P1) fino a 210 kg. € 1,550-1,650Pezzate nere o altre razze (P1) da 211 a 240 kg. € 1,650-1,750Pezzate nere o altre razze (P1) da 241 kg. e oltre € 1,750-1,850Andamento del Mercato: stazionario (prezzi indicativi).

VITELLONI da macello (a peso morto):Limousine (U2 - U3 - E2 - E3)da 350 a 380 kg. al kg. € 4,620-4,770da 381 a 400 kg. al kg. € 4,250-4,350da 401 kg. e oltre € 4,250-4,320Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3)da 380 a 420 kg. al kg. € 4,200-4,250da 421 a 450 kg. al kg. € 4,150-4,200da 451 kg. e oltre € 4,150-4,200Andamento del Mercato: stazionario (prezzi indicativi).

SCOTTONE da macello (a peso morto):Limousine (U2 - U3 - E2 - E3)da 230 a 270 kg. al kg. € 5,080-5,180da 271 a 300 kg. al kg. € 4,890-4,990da 301 kg. e oltre € 4,820-4,880Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3)da 260 a 300 kg. al kg. € 4,700-4,800da 301 a 340 kg. al kg. € 4,660-4,760da 341 kg. e oltre € 4,640-4,740Andamento del Mercato: stazionario (prezzi indicativi).

Uova Allev. in gabbia arricchita Selez. (€/kg)Prezzi I.v.a. Esclusa - Franco azienda. Quotazioni del mercato avicu-nicolo del comune di Forlì (www.avicola-forli.com)Listino dei prezzi rilevati del 15 aprile 2019

Uova Sel. (gabbia) S - meno di 53 gr. €/100 pz 8,100- 8,300Uova Sel. (gabbia) M - da 53 a 63 gr. €/100 pz 9,900-10,100Uova Sel. (gabbia) L - da 63 a 73 gr. €/100 pz 10,800-11,000Uova Sel. (gabbia) XL - da 73 gr. e più €/100 pz 12,900-13,100

Uova Allev. a terra Selez. (€/100pz)Prezzi I.v.a. Esclusa - Franco centro imballaggio. Quotazioni delmercato avicunicolo del comune di Forlì (www.avicola-forli.com)Listino dei prezzi rilevati del 15 aprile 2019

Uova Sel. (terra) S - meno di 53 gr. €/100 pz 10,100-10,300Uova Sel. (terra) M - da 53 a 63 gr. €/100 pz 12,800-13,000Uova Sel. (terra) L - da 63 a 73 gr. €/100 pz 13,500-13,700Uova Sel. (terra) XL - da 73 gr. e più €/100 pz 15,800-16,000

GASOLIO AGRICOLO:Prezzi al consumo Iva esclusa consegne a destino del 15-4-2019- Fino a litri 1.000 € / lt. 0,907- da litri 1.001 a 2.000 € / lt. 0,895- da litri 2.001 a 5.000 € / lt. 0,880- da litri 5.001 a 10.000 € / lt. 0,863- oltre litri 10.000 € / lt. 0,859

I MERCATI AGRICOLI

Direttore Responsabile: Daniele SfulciniImpaginazione: Editoriale SomettiStampa: Monotipia Cremonese

Autorizzazione Tribunale MN n. 14 del 6 giugno 1949Iscrizione ROC n. 7843 del 29 agosto 2001

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8 confagricolturamantova.it

N el 2018 il valore delle esportazioni del settore vitivinicolo spagnoloha registrato un incremento del 2,8% rispetto all’anno precedentegrazie all’aumento del 16% del prezzo medio, fino a 1,29 euro al li-

tro, dell’insieme di vini, mosti e aceti. Al contrario, in termini di volumisi è registrato un calo delle vendite dell’11,4%, fino a 25,4 milioni di etto-litri. La riduzione delle quantità vendute nel 2018 risponde ad un bruscocalo della vendemmia del 2017, con soli 36 milioni di ettolitri. Quest’an-no, a seguito di una stima della vendemmia (2018) di 49 milioni di etto-litri, il settore teme una riduzione dei prezzi, fatto che, secondo i datitrattati da Rafael del Rey, Direttore dell’Osservatorio spagnolo dei mer-cati del vino, è già stato notato negli ultimi mesi. In particolare gli spu-manti sono gli unici vini a mostrare dati positivi in volume, con venditein crescita dell’1,5%, fino a 185 milioni di litri, e con un aumento in valo-re del 10%, per un totale di 506 milioni di euro. Al contrario, nei vini fer-mi il calo è generalizzato e quelli sfusi sono scesi del 16,8% fino a 10,3 mi-lioni di ettolitri, ma l’aumento dei prezzi (circa del 30%, fino a 0,58 euroal litro) ha portato il fatturato a 600 milioni di euro, l’8,3% in più. I viniimbottigliati, con denominazione di origine o senza, venduti all’esterohanno raggiunto 9,54 milioni di ettolitri (quasi il 10% in meno) grazie adun aumento dei prezzi dell’11,2%, con una media di 2,42 euro al litro, ilvalore complessivo delle vendite è cresciuto dello 0,4%, arrivando a2,313 miliardi di euro. Tra i principali mercati di destinazione spiccano:la Francia, con 5,9 milioni di ettolitri, principalmente in vino sfuso, perun prezzo medio di 0,66 euro; la Germania, con 3,9 milioni di ettolitri, a1,08 euro; l’Italia, con 2,2 milioni di ettolitri a 0,60 euro, ed il Portogallo,con due milioni di ettolitri, a 0,66 euro. Seguono in volume Gran Breta-gna, Stati Uniti, Cina, Giappone, Canada e Messico. Anche se chi paga ilprezzo medio più alto per i vini spagnoli è la Svizzera, con una media dicinque euro al litro.

(Fonte: El Pais tramite Agra press).

ESTERO

GERMANIA: DIMINUISCELA PRODUZIONE DI CARNE

L’Ufficio federale di statistica tedesco (Destatis)informa che nel 2018 la produzione di carnein Germania è diminuita dell’1,5% rispetto

all’anno precedente, raggiungendo un totale di 8milioni di tonnellate. I particolari di seguito. Carne suina: volume di macellazione in calo del2,9%. Con 56,6 milioni di animali macellati nel2018, il numero di suini macellati è diminuito del3,0% rispetto all’anno precedente. La diminuzionemaggiore è stata registrata nel numero di suini im-portati (-17,9%) macellati in aziende agricole tede-sche. Nello stesso periodo, il numero di animali macellati di origine te-desca è diminuito dell’1,9%. Di conseguenza, la quantità totale di carnisuine è diminuita del 2,9%, attestandosi a 5,3 milioni di tonnellate. Carne bovina: volume di macellazione ridotto del 2,4%. Il numero di bo-vini macellati a fini commerciali è diminuito del 3,1%, scendendo a 3,4milioni di animali rispetto al 2017. Ciò corrisponde a 1,1 milioni di ton-nellate di carne bovina macellata nel 2018, il 2,4% in meno rispetto al-l’anno precedente.Carne di pollame: aumento del 3,7% del volume di macellazione. Con-trariamente alla tendenza al ribasso per altre specie animali, il volume dicarne di pollame prodotta nel 2018 è aumentato del 3,7% rispetto all’an-no precedente, per un totale di 1,6 milioni di tonnellate. Il 5,3% in più dicarne di pollo giovane da ingrasso è stato prodotto. In crescita anche laproduzione di carne d’anatra (+2,3%) e di tacchino (+0,4%).

(Fonte: ICE Agenzia).

USA: GLI AGRICOLTORIA FAVORE DI UN ACCORDOCON IL GIAPPONE

L e organizzazioni agricole statuni-tensi stanno aumentando la pres-sione sul presidente Donald

Trump perché avvii negoziati com-merciali con il Giappone, dato checresce la consapevolezza della perditadi affari e quote di mercato in quel Paeseconseguenti al ritiro degli Stati Uniti dal Partena-riato Trans Pacifico (TPP), scrive James Politi sul “Financial Times”. «Iproduttori di grano, carne suina e bovina hanno fatto presente di esserestati sopraffatti e rimpiazzati nel redditizio mercato giapponese dai riva-li canadesi, australiani e dell’UE, i cui accordi commerciali col Giapponesono entrati in vigore negli ultimi mesi», scrive Politi.

(Fonte: Agra press).

“FRUIT ATTRACTION”A MADRID IL PROSSIMOOTTOBRE 2019

L a prossima edizione di Fruit Attraction si svolgerà a Madrid dal 22 al24 ottobre 2019. L’anno scorso la manifestazione internazionale ha re-gistrato più di 1.600 espositori provenienti da 40 Paesi ed oltre 81.000

buyer professionali di 122 nazioni. Italia, Francia, Portogallo, Regno Uni-to, Paesi Bassi, Germania, Polonia e Belgio sono stati i principali Paesi diprovenienza dei visitatori europei, dopo la Spagna. Mentre Cile, Brasile,Perù, Costa Rica, Colombia, Argentina e Sud Africa quelli extra Europa.Dal Canada e dalla Penisola Arabica(Arabia Saudita, Emirati Arabi,Giordania, Kuwait, Oman e Qatar)sono arrivati 374 buyer. Fra gli esposi-tori, 580 erano stranieri provenienti da40 nazioni; Paesi Bassi, Italia, Portogal-lo, Polonia, Grecia e Francia.

(Fonte: confagricoltura.it)

IN CRESCITA L’EXPORTSPAGNOLO DI VINI