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il mensile dei soci coopconsumatori

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il mensile dei soci coopconsumatori

8 Giornata storicaper Coop EstenseL'ultima assemblea generale della cooperativa che dopo 26 anni cambia nome e ragione sociale: con la fusione nasce Coop Alleanza 3.0

UNA RIPRESADA SOSTENERESegnali positivi (ma da consolidare)per l’andamento dell’economia. Coop: prezzi bassi per aiutare le famiglie

PERIODO TIPO NEGOZIO LE INIZIATIVE PIÙ GRADITE SCONTO NUMERO SOCI

TOTALE GENNAIO-SETTEMBRE 6.492.635

AGOSTO TUTTI GRIGLIATA PESCE 109.381 17.509

AGOSTO IPER PACCHETTO LETTO 1.306 142

AGOSTO TUTTI PASSAPOMODORO 9.078 175

AGOSTO TUTTI TRIS CARPACCIO PESCE 12.525 1.339

AGOSTO TUTTI VINI AZIENDA AGRICOLA CARRISI 122.879 6.216

AGOSTO TUTTI BOTTIGLIA E BICCHIERI BORMIOLI 158 27

AGOSTO SUPER CARPACCIO 862 99

AGOSTO TUTTI HAMBURGER DI BOVINO ADULTO COOP 36.507 8.333

AGOSTO TUTTI PACCHETTO INTIMO SLOGGI /LEPEL 79.269 8.227

AGOSTO TUTTI PACCHETTO LETTO 48.607 4775

AGOSTO TUTTI PANTOFOLA DONNA INBLU 14.171 2133

SETTEMBRE TUTTI SCONTO 15% ARTICOLI CANCELLERIA 217.394 72.850

SETTEMBRE TUTTI SCARPE DIADORA RUNNING 19.784 1624

SETTEMBRE TUTTI MELE GALA 21.219 6.886

SETTEMBRE TUTTI PACCHETTO DIVANO+POLTRONA 36.481 156

SETTEMBRE TUTTI KIT SALUTE AEROSOL, MISURA PRESSIONE, TERMOMETRO 17.400 675

SETTEMBRE TUTTI VINO PLACIDO RIZZOTTO ROSSO IGT LIBERA TERRA 7.147 1.505

SETTEMBRE TUTTI FERRO DA STIRO A CALDAIA POLTI 12.450 241

SETTEMBRE TUTTI GRANA PADANO DOP 90.072 12.849

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IL RISPARMIO DEI SOCI IN EMILIA DALL'INIZIO DELL'ANNO È STATO DI EURO 10.377.560

Le iniziative riservate ai soci di Coop Estense nel 2015

s o m m a r i o Coop Estense numero verde 800 85 00 00

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Mensile della Cooperazione di Consumatori 40127 Bologna, Viale Aldo Moro,16 Tel. 051.6316911 | Telefax 051.6316908 [email protected]

Reg.Trib. Bologna 3/8/82 n. 5005 Iscrizione Roc 29/8/01 n. 1040 Copia singola euro 0,34 Abbonamento annuo euro 3,10

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Coop Editrice Consumatori 40127 Bologna, Viale Aldo Moro,16 Tel. 051.6316911 | Telefax 051.6316908C. F., P. IVA e Iscrizione al Registro delle Imprese di Bologna n. 03722150376 Iscrizione all’albo delle Cooperative a mutualità prevalente n. A108296Coop Editrice Consumatori Consiglio di amministrazione: Massimo Bongiovanni (presidente) Enrico Migliavacca (vicepresidente) Gianna Brunelli, Mauro Bruzzone, Stefano Dalla Casa, Edwin Ferrari, Renato Germiniani, Alessandro Medici, Daniele Moltrasio.Consegnato alle poste a partire dal 16/10/2015. Il numero di settembre è stato stampato in 2.189.140 copie

Associato USPI, Unione stampa periodica italianaQuesto prodotto è stampato su carta certificata Fsc come pure tutta la catena di lavorazione

Coop, successo "milionario" ad ExpoOltre 1 milione e 100 mila biglietti di ingresso venduti. E ancheal Supermercato del futuro i visitatori son oltre 1 milione

Zucchelli e la nuova Coop Alleanza 3.0Intervista al presidente di Coop Estense sulla fusione:"Il cambiamento ha fatto la nostra storia"

8 Coop Estense, una giornata storicaEcco com'è andata, al Forum Monzani di Modena, una giornata ricca di contributi e che cosa significa la fusione al di là dei numeri

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in primo pianoin primo piano

8 Coop Estense, una giornata storica di Marco Ungaro

14 La ripresa è lenta ma c'è di Dario Guidi

22 E l'olio di palma continua a far discutere

36 Vent'anni di Solidal Coop

40 Alleniamoci con la tecnofitness! di Claudio Strano

42 Sorprendente Napoli di Giuseppe Ortolano

52 Territori.Coop

IN PRIMO PIANO CONSUMARE INFORMATI

Zucchelli e la nuova Coop Alleanza 3.0: "Il cambiamento ha fatto la nostra storia""Quella di Coop Estense è una storia bellissima, sono orgoglioso di averne fatto parte. Ma senza nostalgia, anzi con gioia e soddisfazione auguriamo tutti la miglior fortuna a Coop Alleanza 3.0 che rappresenta il seguito più logico di quella storia. Il cambiamento dettato dal contesto sociale, economico e dal mercato ha sempre portato a processi di accorpamento capaci di dare un futuro al modello cooperativo"

della radici, del nome della nuova grande cooperativa. Questo è il passato ma va detto che dalle parole di Zucchelli non tra-spare nostalgia, piuttosto l'orgoglio di averne fatto parte. Zucchelli in-fatti ha giocato un ruolo determi-nante anche nell’accompagnare il suo gruppo verso questo nuovo pro-getto di fusione con Coop Adriatica e Coop Consumatori Nord Est.

Presidente, sente di aver chiu-so un capitolo lungo 26 anni – dall'89, anno di nascita di Coop Estense, ad oggi – o è convinto che se ne stia aprendo uno nuovo ricco di potenzialità? Non ci sono capitoli che si apro-no o che si chiudono, ma il filo di una storia che continua. Per la co-operazione di consumatori faccio notare che il cambiamento è una condizione per esistere nel tem-po. Negli anni '50-60 uno sviluppo impetuoso impose il superamento delle piccole dimensioni originarie, cooperative di frazione, di quartie-re, di comune, intercomunali con le

Mario Zucchelli, presidente di Coop Estense

Un protagonista assolu-to della cooperazione di consumo emiliana e non solo. Un uomo che

tiene molto ai valori in cui crede e nella capacità, come impresa, di stare in modo diverso sul merca-to per tradurli nel rispetto della missione (cooperativa). Mai domo, spirito battagliero, aperto all'inno-vazione come leva dello sviluppo e assertore della distintività del mo-vimento cooperativo da mettere al servizio dei soci e consumatori e di tutto il paese. Mario Zucchelli ha portato in que-sto modo Coop Estense ad essere la realtà che è oggi. Il suo nome reste-rà legato a quello di Coop Estense che ora confluisce in Coop Allean-za 3.0. È la seconda fusione che lui vive nelle vesti di presidente, dopo quella del 1989 tra le cooperative di consumo modenesi e ferraresi da cui originò Coop Estense: lui che assunse la carica di presidente nel 1984 quando c'era ancora l'Allean-za Cooperativa Modenese ora fonte di ispirazione per una parte, quella

4 l'intervista

relative tipologie di vendita: negozi tradizionali e di vicinato. Negli anni '60/70, con una società e un'economia che producevano nuo-vi bisogni e nuove sfide imprendi-toriali, siamo passati a dimensioni provinciali e interprovinciali – con una "esplosione" in parallelo delle basi sociali – alle quali corrispon-devano nuove tipologie commercia-li: superettes e supermercati. Dagli anni '80 al 2000 abbiamo assistito ad altri cambiamenti come la ca-duta del muro e la scomparsa delle ideologie; qui inizia a crescere una dimensione globale dell'economia, si sviluppano livelli e qualità dei consumi mai conosciuti prima.La forma cooperativa sale a di-mensioni interregionali (la prima esperienza è quella di Coop Emilia Veneto allora presieduta da Ivano Barberini) e fa uso di nuove tipo-logie di vendita, gli ipermercati, in grado di raggiungere efficienze e volumi di servizio inediti. In que-sto lungo cammino lo strumento, il modo per consentire alla coope-rativa di continuare ad essere utile ai soci è stato l'unificazione fra co-operative.

Quali vantaggi ha portato questa continua crescita dimensionale?Sono nate imprese che hanno sapu-to produrre una crescente difesa del potere di acquisto dei soci attraverso maggiori efficienze ed efficacie ge-stionali. C'è stato un aumento senza soluzione di continuità della base so-ciale; una espansione territoriale che ha diffuso il modello cooperativo in gran parte d'Italia, non solo nelle zo-ne storiche, dimostrandone validità sociale ed economica. Aggiungo almeno altri due risultati. Il primo è l'innovazione distributiva sia per tipologia (ipermercato) sia per le tecnologie e i servizi, la qua-le ha determinato una crescita di efficienza del sistema distributivo

nazionale; secondo, la sperimenta-zione e poi realizzazione su gran-de scala di politiche di solidarietà (penso a Brutti ma buoni), intrec-ciate a processi di miglioramento gestionale che, riducendo gli spre-chi, hanno prodotto anche maggio-re convenienza per gli stessi soci.

Lei sostiene, se non capiamo male, che dal cambiamento del contesto sociale, del mercato e dell'econo-mia sono giunte le spinte a supera-re un determinato impianto di im-presa per costruirne di nuovi. Oggi quali mutamenti suggeriscono di dare vita a Coop Alleanza 3.0?Oggi assistiamo a mutamenti dra-stici del contesto socio-economico nel quale operiamo. A partire dal-la globalizzazione, che ha imposto condizioni competitive e principi dirompenti rispetto alla fine del secolo scorso. Stanno scomparendo gli stati nazionali così come li co-noscevamo, con le loro frontiere e la loro autonomia. Non solo perché c'è l'Unione Europea: il dramma dei milioni di migranti dimostra che non possono più esistere quelle condizioni. Sono scomparse inoltre le "classi" che per un secolo e mezzo sono sta-te un preciso carattere della società con la loro relativa omogeneità; al loro posto un nuovo atteggiamento delle persone determinato da indi-vidualismo, scomposizione di com-portamenti e stili, nuove modalità relazionali sviluppate attraverso il web. A tutto ciò aggiungo una cri-si economica mai conosciuta prima per durata, pesantezza ed effet-ti sulla società. Essendo cadute le ideologie, i nuovi riferimenti oggi sono poliedrici, contraddittori, al-ternativi: è quasi impossibile de-finire valori e ideali che accomu-nano il Paese. Per la cooperazione tutta, ma in particolare per quella di consumatori, questa è un'epoca

che può e che deve rappresentare un'occasione per dar vita alla rina-scita del suo ruolo e della sua utili-tà per la società e per il Paese. Non possono, non devono essere i singo-li casi di mancanza di etica da parte di gruppi dirigenti, a impedire que-sto traguardo.

Perché avete scelto questo nome Coop Alleanza 3.0?Alleanza è stato il nome della prima cooperativa italiana, a Torino, nel 1845, l'Alleanza Cooperativa Tori-nese. Ed è anche il nome dell'ACM, l'Alleanza Cooperativa Modenese, la cooperativa nata dalla fusione delle cooperative modenesi e che poi divenuta Coop Modena e fon-

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OTTOBRE-NOVEMBRE 2015

Il passaggio di testimone tra Mario Zucchellie Massimo Ferrari, uno dei tre amministratori delegati della nuova Coop Alleanza 3.0


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dendosi con Coop Ferrara diede vita a Coop Estense. Con questa parte del nome si richiama il pas-sato, il suo significato, le mete rag-giunte e i valori realizzati, mentre con 3.0 la nuova epoca, quella del web, dei nuovi bisogni e delle nuove mete, ma anche l'unione di tre for-ti e distinte identità cooperative. Il messaggio che il nome vuole dare è quindi che il passato è una grande e robusta base su cui si fonda l'esi-stenza della cooperativa, ma ad esso va dato uno strumento che lo faccia vivere nella nuova realtà. E allora, quando non si finisce ma si rinasce per continuare ad esistere, il senti-mento che avvertiamo non può che essere di soddisfazione e gioia.

Coop Estense quale contributo sta dando alla nuova grande co-operativa e in virtù di quali tra-guardi storici raggiunti? Quello che ci contraddistingue e che portiamo in Alleanza 3.0 è una struttura e una cultura organizza-tiva tese a comprimere i costi ge-stionali così da aumentare la con-venienza per i soci: oggi i risultati ci pongono fra le prime due Coop del sistema. Accanto a ciò metterei una espe-rienza di vissuto sociale che ha saputo annullare le differenze e le distanze geografiche creando un

fortissimo amalgama tra i soci; un forte e autorevole contributo alla formazione di un gruppo dirigen-te più capace, professionalmente qualificato e fortemente motivato dall'idea cooperativa; e non certo per ultimo una forte spinta all'in-novazione per migliorare il servi-zio ai soci e la sua efficienza. Anche in questo Coop Estense è stata una punta avanzata non solo fra le coo-perative, ma nel mercato.

Ci ricorda alcuni dei primati di cui va maggiormente fiero?Per primi in Italia abbiamo utiliz-zato il codice a barre, stampando in negozio le etichette che oggi sono su tutti i prodotti. Per primi in Ita-lia abbiamo introdotto il sistema di gestione elettronica degli acquisti, il "Salvatempo", e per primi in Eu-ropa lo abbiamo evoluto con il pa-gamento fai da te, "Spesa e Via". Sempre per primi abbiamo deciso di aprire un ipermercato, I Porta-li di Modena, e per primi ci siamo impegnati nello sviluppo della co-operazione di consumatori al Sud riuscendo per oltre un decennio a produrre positivi risultati, trainan-do altre cooperative in questa vitale meta. Pur in un ambiente nazionale che non li concepiva, avendo dagli anni '60 sperimentato la gestione dei generi non alimentari in settori

come mobili, calzature, abbiglia-mento, elettrodomestici, siamo sta-ti una delle due cooperative ad aver promosso e realizzato una nuova ti-pologia di vendita – che diventò poi il supermercato integrato – grazie alla quale la cooperazione di con-sumatori è finalmente uscita dal solo alimentare. Per primi abbiamo creduto nell'ampliamento dell'of-ferta oltre i confini tradizionali so-stenendo le innovative proposte di Coop Italia nella telefonia e nel far-maceutico, acquisendo una parteci-pazione nelle farmacie comunali di Modena e di Sassuolo, inaugurando la prima farmacia cooperativa all'i-per di Carpi. Abbiamo aggiunto, ancora una volta primi nel sistema, nuove merceologie come sanitari e benessere, nuove modalità di offer-ta con il Videocatalogo su Internet, nuovi servizi alla persona come "Mai soli" e, non ultimo per rilievo, citerei la vendita di carburanti.

Cosa si sentirebbe di dire alla nuova cooperativa che sta na-scendo? A tutti noi come soci e ai dirigenti che avranno l'onore e l'onere di vin-cere le sfide che la renderanno an-cora migliore e più utile ai soci delle realtà che l’hanno formata, vanno gli auguri per un grande futuro: buona fortuna Alleanza Coop 3.0. l

1988, l'inaugurazione dell'ipercoop I Portali a Modena

OTTOBRE-NOVEMBRE 2015

Per Coop Estenseuna giornata storica

Una "giornata storica che segna una svolta". Così è stata più volte definita nel corso dell'assemblea

generale di fusione. E in effetti una definizione migliore non potrebbe esserci per un "sabato italiano" – il 3 ottobre al Forum Monzani di Mo-dena – del tutto speciale.Un sabato che ha sancito, con il vo-to a larghissima maggioranza dei soci delegati di Coop Estense, il via libera alla Coop Alleanza 3.0 e la chiusura di una parte della "narra-zione" lunga almeno 26 anni, a par-tire dall'89 data di nascita di Coop Estense. Ma la storia continua e nel migliore dei modi, a giudicare dalla parteci-pazione e dal clima in sala che è stato di grande attenzione e condi-visione, con una "standing ovation" riservata dai soci, invitati e autorità al presidente Mario Zucchelli, che lascia la guida della cooperativa.La "staffetta generazionale" – che è uno dei tratti caratteristici della cooperazione – unita a una volontà politica che ha subìto un'accelera-zione improvvisa negli ultimi otto mesi, hanno permesso infatti che germogliasse Coop Alleanza 3.0, la più grande cooperativa italiana e la più grande cooperativa di consumo

IN PRIMO PIANO OTTOBRE-NOVEMBRE 2015

È stata l'ultima assemblea generale della cooperativa che dopo 26 anni cambia nome e ragione sociale per dare vita a una grande Coop Alleanza 3.0. Ecco com'è andata, al Forum Monzani di Modena, una giornata ricca di spunti e contributi. E cosa significa, al di là dei numeri, far nascere la più grande cooperativa italiana ed europea

europea: un'impresa capace di "produrre un enorme impatto so-ciale, economico e politico e di cambiare gli assetti attuali" è stato rimarcato da molti degli intervenu-ti. Tra questi il presidente di Lega-coop Mauro Lusetti che ha presen-ziato e concluso i lavori con un richiamo di valore anche etico (con rifrerimento ai casi di illegalità emersi in alcune cooperative) a "una nuova pagina che si apre per il movimento cooperativo".I numeri della fusione fra le tre maggiori Coop del Distretto adria-tico che cosa dicono? Che dal 1° gennaio 2016 sarà operativa una re-altà da quasi 5 miliardi di fatturato (considerando le sole società che

operano nell’ambito del core busi-ness), un patrimonio pari a 2,2 mi-liardi di euro, un serbatoio di 2,7 milioni di soci, oltre 22.000 dipen-denti e 419 punti vendita di cui 56 ipermercati. La copertura territo-riale abbraccia 12 regioni, dal Tren-tino alla Sicilia lungo tutta la dorsa-le adriatica più negozi anche in Lazio, Campania e Sicilia.Fin qui il peso dei numeri ripreso e sottolineato da tutti i giornali. Po-chi hanno colto, tuttavia, quello che la fusione rappresenta davvero per il sistema cooperativo e ciò che comporterà al di fuori di esso. È quanto ha cominciato ad emergere il 3 ottobre e sarà sempre più chiaro nei prossimi mesi.

di M a rco Ung a ro

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L'intervento del presidente nazionale di Legacoop Mauro Lusetti. Sotto, lo stesso Lusetti in compagnia di Mirco Dondi, Massimo Ferrari e Mario Zucchelli di Coop Estense, sul palco informale allestito al Forum Monzani

Il coraggio di una sceltache cambia il sistemaAll'origine dell'unificazione, anzi-tutto, vi è una scelta che non è quel-la di "difendere il fortino" ma di ri-lanciare con coraggio il ruolo della cooperazione. Lo hanno sottolinea-to tutti i dirigenti che si sono succe-duti, da Tino Cesari a Edy Gambetti a Oscar Guidetti, colonne portanti che hanno fatto nascere e crescere Coop Estense. Uno dei principali obiettivi del mettersi insieme nel Distretto adriatico è quello di im-primere una svolta al movimento delle Coop di consumo salvaguar-dando valori e scelte con la necessa-ria coerenza.La prima testimonianza in tal senso è venuta però da un esterno, dal sin-daco di Modena Gian Carlo Muzza-relli. Muzzarelli ha parlato di "una nuova opportunità per la coopera-zione e di un nuovo ruolo e una nuova realtà per il paese". Non di-menticando di sottolineare la novi-tà della governance – che presenta una tripartizione delle responsabi-lità e l'introduzione di un limite ai

mandati (triennali) che non potran-no essere più di tre – Muzzarelli è passato quindi a tessere un paralle-lismo tra i processi di aggregazione tra cooperative e quelli in atto a li-vello istituzionale. "Sono altre le lo-giche e altre le complessità – ha pre-cisato il sindaco – ma c'è alla base la stessa ricerca del bene comune e la difesa di valori in cui io stesso mi ri-conosco". Dopo la relazione del presidente di Coop Estense Mario Zucchelli (ve-di sua intervista nelle pagine prece-denti), ha preso il microfono Edy Gambetti, attuale presidente di Centrale Adriatica. Gambetti ha contribuito a restituire una visione a tutto tondo dell'operazione di fu-sione. "Una sfida che porterà cam-biamenti a tutti i ivelli – ha fatto no-tare – a partire dal piano personale, dalla disponibilità a cambiare luogo di lavoro e mansioni. Subito non sa-rà nemmeno chiaro che cosa fare-mo domani. Ma è una sfida che i dirigenti hanno accettato consape-voli che Coop viene prima degli in-teressi di ciascuno: anche questa

volta, come nel passato, si è ripetuta la 'magia'", ha commentato Gambet-ti, che ha definito Coop Alleanza 3.0 "una scelta molto coraggiosa e necessaria" e ha invitato i vari set-tori a "stare insieme e a lavorare in-sieme". "Sviluppare la rete coopera-tiva – ha concluso – non significa solo avere dei numeri più grossi. Si-gnifica fare dei passi avanti verso la realizzazione di un nostro sogno antico, quello di un mondo più giu-sto per noi e per i nostri figli".

Nessuna perdita d'identitàLa fusione non comporerà una per-dita di identità come alcuni temono. Piuttosto il mettersi insieme sarà una garanzia per essere più forti e non smarrire proprio quell'identità. È questo il caso delle Coop del Di-stretto adriatico, come non ha man-cato di evidenziare Tino Cesari. Per l'attuale presidente di Coind è importante ricordare che le tre grandi Coop giungono a questo pri-mo traguardo "con i conti in ordine e la reputazione intatta". "La fusio-

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ne non è soltanto un meccanismo di salvataggio delle imprese – ha con-cluso il suo ragionamento – ma si-gnifica, ad esempio, poter investire con fiducia nel lungo periodo assie-me all'industria che io qui in parte rappresento".Sullo stesso tasto ha battuto Oscar Guidetti, presidente di Unipol Ban-ca ed ex direttore finanziario di Co-op Estente. "Non solo in termini di efficienza deve essere valutata la fusione", ha detto Guidetti. "Presto ci accorgeremo dei cambiamenti che indurrà in tutti i fornitori che si troveranno davanti un interlocuto-re unico di tale portata". Per inciso, Coop Alleanza 3.0 avrà il controllo del 17% di Unipol che era rappre-sentata in sala dal presidente del gruppo Pierluigi Stefanini.Sul fronte dei soci, poi, Angela Ida Loiacono, dell'area Puglia-Basilica-ta, ha opportunamente ricordato

l'esperienza della Puglia che ha già visto Coop Estense misurarsi con nuove realtà (peraltro pervase da una cultura cooperativa poco radi-cata) con successo e fervore di atti-vità e partecipazione alle iniziative sociali. William Garagnani dell'a-rea Emilia le ha fatto eco sottoline-ando la "duttilità e plasticità" della cooperazione che nel corso della sua storia si è manifestata anche at-traverso modalità aziendali diverse.

La ripresa (in Emiila) c'è, lo dicono tutti gli indicatoriDella integrazione tra le Coop come di una "scelta strategica e coraggio-sa, ma anche inevitabile e necessa-ria" ha parlato il presidente della Regione Emilia Romagna. A Stefa-no Bonaccini (nella foto a fianco) tanto per cominciare il nome Coop Alleanza 3.0 è piaciuto molto, sia per il richiamo alle radici – ha moti-

Si potrà usare la carta Sociocoop in tutti i negozi di Coop Alleanza 3.0?Sì, chi era socio di Coop Consumatori Nordest, Coop Adria-tica o Coop Estense diventerà in automatico socio di Coop Alleanza 3.0: con la Carta Socio potrà godere di sconti e ser-vizi in tutti i negozi. Non tutti i vantaggi saranno disponibili subito, ma verranno estesi progressivamente. In attesa di uniformare le iniziative, la raccolta punti 2015 di Coop Estense è stata prorogata, per consentire ai soci di usufruir-ne anche nei primi mesi dell’anno nuovo: i punti potranno infatti essere raccolti fino al 31 marzo 2016, e spesi fino al 30 aprile. Come sarà l’offerta dei punti vendita?I negozi, grandi e piccoli, continueranno a proporre prodotti locali e servizi di qualità ai prezzi migliori. La cooperativa resterà vicino ai territori e ai soci. Si svilupperà la presenza sul web. Coop Alleanza 3.0 opererà in più ambiti: spesa, sa-lute, cura della persona, integrazione sanitaria e previden-ziale, turismo, cultura, distribuzione dei carburanti, elettri-cità e gas, prodotti assicurativi e finanziari.

FAQ, OVVERO LE DOMANDE RICORRENTI DEI SOCIIN TUTTI I NEGOZI SI POTRÀ USARE LA STESSA CARTA SOCIO

E il Prestito sociale?Continuerà ad essere un’opportunità per i soci e la cooperati-va, anche grazie a un nuovo regolamento, che promuoverà garanzie, controlli e trasparenza ancora migliori. Il saldo dei libretti delle tre cooperative verrà trasferito in automatico su quello di Coop Alleanza 3.0, sino al limite di 36 mila euro. Eventuali somme eccedenti tale limite, fissato per legge, sa-ranno infruttifere e saranno restituite ai soci. A negozio, alla prima occasione, il vecchio libretto verrà annullato e sostitui-to da uno nuovo (non è necessario farlo dal 1° gennaio). Che sistema di gestione avrà Coop Alleanza 3.0?Anche la governance rispecchierà la centralità del socio. La cooperativa sarà guidata da tre amministratori delegati, di cui uno presidente (vedi altro box dedicato). Il Consiglio di Amministrazione avrà 31 membri. L’equilibrio dei poteri sarà garantito da organismi come la Commissione etica, il Collegio sindacale e la Commissione elettorale. Sarà costi-tuita una Consulta della rappresentanza sociale, che darà voce agli organismi territoriali, le Zone e le Aree sociali va-ste, e avrà poteri consultivi nei confronti del Cda.



Al vertice una triade di amministratori delegati

Finisce l'epoca dei presidenti che sono contemporaneamente direttori generali, sintesi dei due aspetti, sociale e operativo, di cui una cooperativa si compone. Si passa ora a una triparti-zione del potere e delle responsabilità con tre amministratori delegati: alla Gestione, alla Finanza e sviluppo, alle Politiche sociali/Affari generali. Uno dei tre avrà anche la carica di pre-sidente del CdA, ma le deleghe saranno solo del singolo am-ministratore delegato, che inoltre sarà sottoposto a verifica da parte della Commissione Elettorale ad ogni mandato. Tre come detto saranno gli amministratori delegati con il compito di guidare Coop Alleanza 3.0, ciascuno espressione di una delle grandi cooperative che partecipano alla fusione: Paolo Cattabiani per Coop Consumatori Nord Est sarà ad alla Finanza e sviluppo; Adriano Turrini per Coop Adriatica, ad alle Politiche sociali/Affari generali (e anche presidente di Coop Alleanza 3.0); Massimo Ferrari, per Coop Estense, ad alla Gestione. Un ruolo questo che Ferrari già ricopre in Coop Estense dove nel 2014 è divenuto direttore alla Gestione e

UNO PER CIASCUNA GRANDE COOPERATIVAquindi consigliere delegato alla Gestione. Dopo essersi laurea-to nel 1989, la carriera di Ferrari in Coop Estense comincia dopo una selezione con un impiego nello sviluppo vendite, da cui passa all'attività operativa nel ruolo di capoarea Generi vari in Puglia, a Foggia e a Taranto. Sale quindi alla responsabilità di capoarea Bazar a Grandemilia e nel 1999 dirige l'ipermercato di Mirandola, cui segue la direzione dei Portali e poi di Grande-milia. All'esperienza gestionale seguono la direzione Custo-mer care cui si aggiungeranno il Controllo aziendale, i Sistemi Informativi, la Sicurezza, l'Innovazione e i Carburanti. Ora un incarico di estrema importanza con i migliori auguri da parte della redazione e di tutti i soci per poterlo svolgere nel migliore dei modi.

vato – sia per il "ponte" che getta verso il futuro. Bonaccini ha poi scattato la fotografia della situazio-ne economica della regione ("una delle 11 aree comunque con la più alta qualità della vita in Europa, sebbene la disoccupazione sia salita in questi anni di crisi dal 4-5% al 9%" ha precisato). Il suo intervento è riuscito a sparge-re ottimismo sulla effettiva consi-stenza della ripresa come da tempo non si aveva modo di sentire. "Tutti gli indicatori economici mostrano il segno più – ha spiegato – e l'export in particolare vola". Dalla ritrovata propensione a spendere i soldi ri-sparmiati in questi anni difficili da-gli italiani, fino alla stabilizzazione di molti posti di lavoro: il suo affre-sco lascia sicuramente ben sperare per il futuro, e il patto del lavoro re-centemente firmato in Regione dal-lo stesso presidente e da tutte le parti chiamate in causa è un altro tassello della ritrovata fiducia. Tornando agli interventi dei coope-

ratori, di "svolta epocale" hanno par-lato due modenesi doc quali Carlo Zini, presidente di Ancpl (l'associa-zione nazionale delle cooperative di produzione e lavoro) nonché della Cmb di Carpi; e con Zini anche Gio-vanni Luppi che guida Legacoop agroalimentare ed è il vicepresiden-te dei Grandi Salumifici Italiani. L'effetto della fusione, si è capito dai loro interventi, si misura anche dai movimenti che provocherà in casa

d'altri. "Voi ci spingete verso processi di aggregazione che nel nostro fram-mentato mondo agroalimentare so-no ancora insufficienti", ha afferma-to Luppi, ricordando che "in passato questo già successe in risposta alla nascita di Coop Italia".

A difesa e in rilancio di una cultura della legalitàLe conclusioni erano affidate a un Mauro Lusetti che si è subito detto

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L’accredito degli interessiIl 1° novembre è ormai conosciuto da tutti i soci prestatori quale data di accredito degli interessi del conto di prestito. Ricordiamo alcuni dettagli delle operazioni di chiusura annuale.

Prestito Sociale

La registrazione degli interessi verrà eseguita automaticamente con valuta 1° novembre e verrà riportata sul libretto al momento della prima operazione, succes-siva a tale data.

L’estratto conto con gli interessi e il dettaglio delle operazioni verrà spedito a casa dei soci prestatori. Per consultarlo invece via computer, registrarsi su www.coopdipiu.coopestense.it

e aderire al servizio estratti conto on-line.

Ai soci che, con l’accredito degli interessi, dovessero superare il limite massimo di deposito del conto pari a 36.000 euro, la somma eccedente verrà restituita in contanti o con un assegno stampato e consegnato direttamente presso il Punto Prestito Sociale.

Nel periodo di accredito degli interessi po-tranno rendersi necessarie alcune interru-zioni del servizio. Tali limitazioni verranno segnalate ai soci con opportune informa-

zioni nei nostri punti vendita.

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A TUTTI I TITOLARI DI COOPCARD CON ADDEBITO SU CONTO CORRENTE BANCARIO

L’assemblea straordinaria dei delegati del 3 ottobre scorso ha approvato il progetto di fusione di Coop Adriatica, Coop Consumatori Nordest e Coop Estense che dal 1° gennaio 2016 porterà alla nascita della nuova “Coop Alleanza 3.0 Soc. Coop”, con sede legale in via Villanova 29/7 40055 Castenaso (BO). La nuova cooperativa subentrerà a tutti gli effetti nei rapporti contrattuali in essere per il servizio di pagamento Coopcard. A tal proposito informiamo tutti i titolari di COOPCARD con addebito sul conto corrente bancario che, dal 1° gennaio prossimo tutti i pagamenti afferenti al contratto in oggetto, domiciliati sul conto corrente, attualmente basati sul servizio SDD CORE* verranno effettuati senza interruzioni rispetto ai pagamenti precedenti. Le condizioni contrattuali e i servizi resteranno quelli attualmente praticati e non subiranno alcuna variazione. Questo cambiamento non comporterà alcun aggravio di costi, né attività aggiuntive.Come sempre confermiamo la piena disponibilità da parte del nostro personale per qualsiasi ulteriore chiarimento in merito alla presente comunicazione. * L'attuale sistema di addebito diretto in conto corrente di standard europeo

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In 77 assemblee separateApprovato da 15 mila soci il progetto di fusione

Dai piccoli spacci alla più grande coo-perativa di consumo d'Europa. Mante-nendo sempre lo stesso obiettivo: quello di offrire prodotti e servizi di qualità al miglior prezzo possibile. E restando vicini ai territori e ai bisogni delle famiglie. Coop Alleanza 3.0 nasce con il voto di quasi 15 mila soci che dal 1° al 24 set-tembre, in 77 assemblee territoriali, hanno approvato a larghissima mag-gioranza (il 99%) il progetto di fusio-ne e lo statuto della nuova cooperati-va. Si è trattato di un importante momento di democrazia cooperativa, nell’ambito di un articolato percorso di condivisione partito a maggio con la prima presentazione del progetto nel-le assemblee di bilancio delle tre coo-perative. E le occasioni di confronto e approfondimento proseguiranno an-che nei prossimi mesi. La ratifica formale della fusione porta invece la data di sabato 3 ottobre, quando si sono svolte in contempora-

I tre presidenti che hanno tracciato la strada dell'unificazione: Paolo Cattabiani (Coop Consumatori Nordest), Adriano Turrini (Coop Adriatica) e Mario Zucchelli (Coop Estense)

nea – a Modena, Bologna e Reggio Emilia – le tre assemblee generali dei soci delegati dalle separate. Nella struttura di governo della nuova coo-perativa, accanto ai tre amministrato-ri delegati, ognuno con una delega specifica, che opereranno in sinergia (Adriano Turrini ai Servizi centrali e alle Politiche sociali; Massimo Ferrari alla Gestione caratteristica; Paolo Cattabiani a Finanza e Sviluppo, con Turrini che sarà anche presidente), ci saranno a garantire equilibrio e tra-sparenza organismi come la Commis-sione Etica, il Collegio Sindacale e la Commissione Elettorale. I soci continueranno ad essere al cen-tro: sarà costituita una Consulta della rappresentanza sociale che darà voce agli organismi territoriali (Zone e Aree sociali vaste) e avrà poteri consultivi nei confronti del Consiglio di Ammini-strazione. Quest’ultimo sarà compo-sto da 31 membri e rispetterà la pre-senza territoriale della base sociale.

"particolarmente emozionato". Il presidente nazionale di Legacoop ha reso anzitutto un sincero omaggio all'amico Zucchelli (un tempo av-versario sul campo, quando Lusetti era a capo di Conad) e si è quindi soffermato sul tema a lui caro della legalità. Tema che in questi mesi lo ha visto scendere più volte in trincea a difesa dell'onestà dei cooperatori messa in discussione da alcuni cla-morosi quanto isolati scandali. Lusetti ha ribadito con forza che la cultura della legalità è da sempre parte costitutiva del movimento co-operativo e non saranno certo le "mele marce" a cambiarne il Dna. "Quello che ci lega è la reputazione e la reputazione non è iscritta a bi-lancio", ha fatto notare Lusetti, pro-mettendo "tolleranza zero" verso corruzione e illegalità e azioni di responsabilità intraprese nei con-fronti di chi commette illeciti. "La doppia morale da noi non è ammes-sa", ha scandito. "La legalità è un pre-requisito per poter essere coo-peratori". Poi il presidente di Legacoop ha ri-petuto più volte il concetto di "una nuova pagina del movimento coope-rativo che si apre" e della quale fa parte, tra le altre cose, la legge di ini-ziativa popolare contro le false coo-perative ("che fanno dumping con-trattuale, stanno in piedi un anno e poi spariscono"). Sono già 70 mila le firme raccolte, un risultato straordi-nario frutto dell'impegno di tanti soci. Quanto al valore della fusione, per Lusetti – che ha invitato i coope-ratori "a non omologarsi a tutti gli altri e a riconscersi sulla base dei va-lori che da sempre ci contraddistin-guono" – essa è "uno strumento a disposizione di un progetto di cam-biamento del mercato". Una strada peraltro già tracciata visto che dal 1° gennaio 2017 anche le tre centrali cooperative – Legacoop, Confcoo-perative e Agci – saranno unite in una sola realtà e la stessa cosa do-vrebbero fare, secondo molti osser-vatori, anche i sindacati. l

14 IN PRIMO PIANO OTTOBRE-NOVEMBRE 2015

Una ripresa lenta, certo non robustissima, ma una ripresa che c’è e che si sta consolidando, anche grazie ad alcuni elementi favorevoli del-la congiuntura internazionale (prezzo petrolio

basso, misure della Bce). Così per la prima volta dopo anni, nel 2015 avremo in Italia un Pil in crescita (+0,7%), ma so-prattutto torna a crescere (+1,5%) il potere d’acquisto delle famiglie che riescono anche ad aumentare il loro tasso di risparmio (9,2% contro l’8,6% del 2014). Sul piano dei con-sumi per ora i segnali più positivi vengono dai beni dure-voli (come automobili ed elettrodomestici dei quali, forse, si era ritardata il più possibile la sostituzione), mentre an-cora più fatica la fa l’alimentare. Comunque è sostanzialmente questa la foto dell’Italia che esce dal rapporto Coop “Consumi e distribuzione” presen-tato pubblicamente nelle scorse settimane a Milano. E come sempre avviene per Coop, all’analisi e ai dati si uni-sce anche la proposta e l’impegno per un intervento attivo volto ad aiutare e consolidare questo percorso positivo che il paese è riuscito, ancora timidamente, a imboccare.

Prezzi più bassi“Già dall’inizio di quest’anno - spiega il presidente di Coop Italia, Marco Pedroni - abbiamo dato il via a uno sforzo importante nelle nostre politiche di vendita che ha portato a una riduzione dei prezzi anche del 6-7% sulle grandi marche e sui prodotti a marchio Coop. Il risultato è che l’inflazione 2015 nei nostri punti vendita segna un -1,5%. Questo a fronte di un dato generale rilevato dall’Istat che è invece di un +0,8%. Dunque noi siamo andati in controten-denza, con uno sforzo rilevante che ci ha permesso di au-mentare i volumi quantitativi delle vendite (+1,1%), pur con

di Da r io Gu idi


LA RIPRESAÈ LENTA MA C'ÈLa fotografia del nostro paese nel Rapporto Coop 2015. Pil che cresce ma soprattutto aumenta il potere d'acquisto delle famiglie. Una situazione fragile che Coop vuol sostenere continuando la politica di riduzione stabile dei prezzi

un fatturato che resta fermo (-0,1%). Su questa strada vo-gliamo continuare nei prossimi mesi e nel 2016. La scelta strategica di Coop punta a una riduzione stabile dei prezzi, ridefinendo il ruolo, che era diventato davvero eccessivo, di promozioni e sconti. Le famiglie e i consumatori devono trovare sempre nei nostri punti vendita la miglior conve-nienza quotidiana. Questo è anche il nostro modo di con-tribuire alla ripresa del paese. Le positive risposte che so-no venute dai consumatori in questi primi mesi confermano che la strada intrapresa è quella giusta. Nel 2016 inoltre, intendiamo rafforzare la distintività Coop con nuove azioni concrete per la sicurezza alimentare, la trasparenza, la legalità e la tutela dell’ambiente”.Al centro di questo sforzo sta il ruolo del prodotto Coop, sintesi concreta tra la ricerca della convenienza e le ga-ranzie di qualità, salubrità ed eticità. Non a caso, il pro-dotto a marchio Coop continua a crescere (contrariamen-te a quanto avviene per i prodotti a marchio di altre catene) e rappresenta il 25,8% del valore di vendite (la media del mercato è 15,9%) e il 31,7% delle quantità.

No all'aumento dell'IvaCerto, anche se siamo di fronte a questa lenta ripresa, gli effetti della crisi si fanno ancora sentire. La riduzione dei consumi (dal 2008) è stimata dal rapporto Coop in 75 mi-liardi, mentre la perdita di potere d’acquisto delle famiglie è pari a 122 miliardi, con un dato che è peggiore non solo di Germania e Francia, ma anche di Spagna e Portogallo. Il dato della disoccupazione specie quella giovanile, è an-cora alto, nonostante qualche segnale di inversione di ten-denza stia arrivando.Per questo lo sforzo comune per confermare e rafforzare

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UN'ITALIA BIPOLARE MA IN MOVIMENTOTra ferite della crisi e voglia di wellness“Quella che esce dal nostro rapporto è un’Italia bipolare, un’Italia divisa in due, nella quale a fratture storiche, come quella tra regioni del nord e quel-le del sud, con un sud sempre più in dif-ficoltà e nel quale la perdita di posti di lavoro è doppia, si uniscono tante altre linee di separazione, che riguardano giovani e anziani, donne e uomini, ma che si manifestano anche sul piano cul-turale, degli stili di consumo e dei com-portamenti. Per cui è difficile fare una sintesi univoca, perché anche se gli ele-menti di ripresa economica sono con-fermati, la loro incidenza nei diversi ambiti sociali è molto diversa. Ma certo siamo di fronte a un paese che ricomin-cia a muoversi”. A parlare è Albino Russo, responsabile dell’ufficio studi di Ancc-Coop e curato-re del rapporto Coop 2015 su Consumi e distribuzione. Un rapporto ricco di dati, tabelle e spunti, che tenta di fare una fotografia in movimento della società

italiana, non solo sul piano economico.Come detto il punto centrale è questo dualismo che si può raccontare con un po’ di altre cifre. Ci sono il 64% di occu-pati regolari al nord, contro il 36% del sud, 1,3 milioni di minori che non posso-no permettersi pasti regolari e un 33% di bambini che sono in sovrappeso. Oppure l’evasione fiscale da 200 mi-liardi e 7 milioni di persone che parteci-pano al volontariato; e ancora, il contra-sto tra la Panda che resta l’auto più venduta e il fatto che le auto di lusso hanno segnato un più 60% di vendite nel 2014; o il fatto che mentre i nuovi nati sono stati appena 509 mila in un anno (minimo nella storia d’Italia), gli animali domestici sono ben 60 milioni e continuano a crescere; oppure il fatto che i consumi delle famiglie italiane sia-no mediamente di 2.549 euro mensili contro i 1.645 euro delle famiglie di stranieri o che le famiglie giovani abbia-no spese di 100 euro al mese inferiori a

quelle degli anziani.Dati diversi e lontani che confermano come nel mare della crisi la distanza tra i primi (il 20% delle famiglie più ricche detiene il 38% dei redditi) e gli ultimi sia cresciuta. Non a caso a collocarsi nella classe ope-raia, nel 2015, è il 53% della popolazio-ne contro il 46% del 2008, mentre la classe media scende, nello stesso perio-do, dal 49% al 43%.“L’ascensore sociale ha invertito la mar-cia – spiega ancora Albino Russo –. Così una fetta di popolazione percepisce un peggioramento della propria condizio-ne sociale ed economica. Nonostante questo qualche segno di ripartenza e di mobilità c’è. Sono tornate ad aumenta-re le vendite di carburanti (specie die-sel) ed aumenta anche il traffico in au-tostrada. Ma c’è anche più gente che ha volato partendo da aeroporti italiani (2,7 milioni nei soli 5 mesi del 2015) e più gente che andrà in vacanza (nel

Coop ha abbassato i prezzi

-1,5% Inflazione 2015nei negozi Coop

+0,8% Inflazione Istatnel 2015

+1,5% Crescita del potere d'acquisto delle famiglie nel 2015



gli elementi positivi deve continuare con grande vigore e ri-guardare a 360 gradi governo, politica, imprese, soggetti sociali ed economici. “Al governo – spiega Stefano Bassi, presidente di Ancc-Coop – chiediamo di garantire quanto ha più volte annunciato e cioè di mettere in campo le risorse necessarie (16 miliardi di euro) per evitare che scattino ulte-riori aumenti dell’Iva. Se poi, oltre a questo arriveranno al-tre misure di riduzione del carico fiscale per le famiglie, co-me quelle annunciate sulla tassazione della casa, tanto meglio. La nostra valutazione si baserà sui fatti e i fatti devo-no andare nella direzione di sostenere le famiglie”.Sul piano delle proprie azioni commerciali, Coop (che si conferma la prima catena italiana col 19% delle quote di mercato, seguita da Conad col 12,8% e da Esselunga con l’11,8%), oltre all’abbassamento stabile dei prezzi, conti-nuerà anche a puntare su promozioni che consentano al consumatore di scegliere su quali prodotti applicarle. An-che questa è una strada già avviata nel 2015 che continue-rà nei prossimi mesi. ●

Campagna "Costa meno"

6-7% taglio dei prezzi

Coop ha puntato a un abbassamento stabile dei prezzi concentrati su prodotto Coop e grandi marche

Coop prima catena della Grande Distribuzione

19% delle quotedi mercato

Il prodotto a marchio Coop

31,7% del venduto

2,1% di crescita

L'Italia bipolarePosti di lavoro persi da inizio della crisi

257 mila al nord

570 mila al sud

Mercato dell'auto nel 2014

+60% vendita di auto di lusso

La Panda è l'auto più venduta

Consumi medi al mese

2.549 euro di una famiglia italiana

1.645 euro di una famiglia di stranieri

Con i prodotti Coop diciamo no alla violenza contro le donneDire no alla violenza sulle donne anche acquistando i pro-dotti Coop. È l'iniziativa messa in campo da Coop Adria-tica, Coop Consumatori Nordest e Coop Estense per la "Giornata internazionale contro la violenza sulle donne", istituita dalle Nazioni Unite. Il 25 novembre l'1% delle vendite dei prodotti confezionati Coop sarà devoluto a strutture che, sui territori, si occupano di sostenere con-cretamente le vittime di maltrattamenti e soprusi fisici e psicologici. Tutti possono partecipare, scegliendo tra tantissimi articoli, incluse quelli delle linee Fior Fiore, Vivi Verde e BeneSì. L'iniziativa avrà il volto noto di un testimo-nial del mondo dell'impegno sociale e civile. Lo scorso anno, per il 25 novembre è stato possibile racco-gliere 20 mila euro.

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2015 ci saranno 5 milioni di giornate di villeggiatura in più per gli italiani)”. In più, nelle nostre strategie di soprav-vivenza e adattamento abbiamo deciso di investire sul wellness, sul nostro be-nessere fisico. Così tra palestre (ne ab-biamo 12 mila), centri estetici (sono 21 mila), terme (2.500 stabilimenti) hotel e agriturismi specializzati (a quota 4 mila), questo mercato arriva a valere ben 10 miliardi, con cifre da record in Europa. Oltre al benessere l’altro capitolo fon-damentale è quello della rete, dell’es-sere connessi al web ed ai social net-work. Anche se in Italia la percentuale di chi ha accesso a internet è più bassa di altri paesi, chi internet ce l’ha ci pas-sa ore, ben al di sopra di quanto avvie-ne nel resto d’Europa. Noi siamo a 2 ore e 30 minuti di media giornaliera passa-te sui social, contro le 2 ore e 12 minuti dell’Inghilterra, le 2 ore e 6 minuti della Germania e le 2 ore della Francia. E gli smartphone (ne sono stati venduti 14 milioni nell’ultimo anno) sono sempre più protagonisti di questo sistema che

è trainato dai cosiddetti millennials, cioè i nati dopo gli anni ’80, che sono destinati a essere protagonisti del fu-turo se non lo sono già del presente: sono loro i più connessi, quelli che fan-no più acquisti online e magari sono pronti ad usare un'auto in car sharing anziché averla in proprietà.Dati e tendenze che descrivono una re-altà non statica nella quale fa capolino anche una spinta verso una maggiore sobrietà. Aumenta l’attenzione per ridurre gli sprechi di cibo, mentre un 58% di italia-ni dichiara di aver venduto oggetti di seconda mano in un mercato che si sti-ma valga quasi 18 miliardi.Tra i tanti stimoli che il rapporto Coop contiene, chiudiamo con alcune indica-zioni sui consumi alimentari. Legato al discorso della crescente attenzione al benessere e alla salute c’è il fatto che per la prima volta diminuiscono le calo-rie mediamente consumate al giorno. Dalle 3.613 calorie del primo decennio del nuovo secolo, ora siamo scesi a 3.538. Si conferma un’attenzione forte

La vignetta di ellekappa

Con i prodotti Coop diciamo no alla violenza contro le donne

al seguire uno stile alimentare specifico (il 45% di italiani dichiara di seguirlo), un 86% sceglie prodotti al 100% natu-rali, un 70% di consumatori dichiara di esser pronto a spendere qualcosa di più per mangiar sano. E così si capisce perché ci sia il boom del biologico (più 20% di vendite nel 2015), ma anche di prodotti salutistici o con caratteristiche specifiche: i cibi di soia fanno un più 62%, i senza glutine sono cresciuti del 50%, le bevande alla soia registrano un più 27%, gli integratori dietetici fanno più 22%. E questo men-tre cresce la pattuglia non solo di vege-tariani e vegani (che secondo una inda-gine di Eurispes sarebbero circa 4 milioni), ma anche di chi segue altre diete come i fruttariani (mangiano frut-ta dolce e frutta ortaggio come melan-zane, zucche e pomodori), i crudisti (mangiano cibi crudi) e reducetariani (cioè che riducono il consumo di carne).Per chi volesse approfondire gli spunti del Rapporto Coop, la sua versione inte-grale è disponibile e consultabile all’in-dirizzo www.rapportocoop.it.

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Nel 2015 di Coop la presenza ad Expo, l’Esposi-zione universale di Milano, rappresenta sicu-ramente uno degli elementi di maggior rilievo. Un rilievo che poche cifre spiegano in maniera

inequivocabile. Coop ha infatti venduto nei suoi negozi (i dati sono di fine agosto) ben 1 milione e centomila biglietti di ingresso alla manifestazione mentre nel suo supermer-cato del futuro, presente dentro ad Expo, ha già raggiunto 1 milione di visitatori. Cifre provvisorie, come detto, desti-nate a crescere ancora, ma considerando che l’approdo fi-nale della manifestazione milanese è stimato intorno ai 20 milioni di visitatori, è chiaro già ora che Coop, sia come promozione dell’evento (con i biglietti venduti), sia come elemento di attrazione dentro all’evento, ha svolto un ruo-lo di primo piano. “Il successo della nostra presenza ad Ex-po ci riempie di orgoglio – spiega il presidente di Coop Ita-lia, Marco Pedroni – e per questo vorrei ringraziare tutti quanti, soci, dipendenti e collaboratori, hanno reso possi-bile raggiungere questo risultato col loro lavoro e la loro passione. In Expo abbiamo fatto vedere a persone prove-nienti da tutto il mondo, quello che Coop immagina per il futuro del consumo e dell'alimentazione. Il supermercato che abbiamo realizzato, all’interno del Future food di-

Raggiunta quota 1 milione e 100 mila biglietti venduti nei negozi Coop mentre il supermercato del futuro ha avuto 1 milione di visitatori

Coop un successo"milionario" ad Expo

1 milione e centomila biglietti venduti

1 milione di visitatori al supermercato del futuro

96% di gradimento dei visitatori

Coop all'Expo che successo!


19IN PRIMO PIANO OTTOBRE-NOVEMBRE 2015

COOP, UN IMPEGNO CONCRETO CONTRO LA FILIERA SPORCADell'impegno di Coop contro lo sfruttamento dei lavoratori agricoli ci siamo occupati anche sul numero scorso della no-stra rivista (vedi http://bit.ly/filierasporca). Alla luce di un articolo uscito su Famiglia Cristiana che rilancia il tema chia-mando in causa genericamente il ruolo delle catene della grande distribuzione, il presidente di Coop Italia Marco Pe-droni e quello di Ancc-Coop, Stefano Bassi, hanno inviato una lettera al dirttore di quella testata per rivendicare l'impegno di Coop su questo fronte."E' giusto che se ne parli per combattere il fenomeno dello sfruttamento del lavoro nelle produzioni agricole - scrivono Pedroni e Bassi - . Non possiamo però condividere la genera-lizzazione del titolo del vostro articolo “il giogo comincia al Supermercato”; ci pare assolutamente inappropriato, in par-ticolare per Coop.Coop nella distribuzione è il soggetto che esercita il maggiore sforzo nella battaglia per la legalità, l’etica e il rispetto dei di-ritti dei lavoratori. Coop è stata la prima nella distribuzione in Europa ad adottare nel 1998 lo standard etico SA8000.Ai fornitori di prodotti a marchio Coop si richiede la sottoscri-zione di un codice di comportamento etico basato su questo standard; Coop effettua verifiche lungo tutta la filiera. Quest’ultime attività sono comprensive di interviste anoni-

me ai lavoratori (in particolare sul rispetto degli orari di lavo-ro e dei salari), nonché di raccolta di informazioni dagli sta-keholder locali (sindacato, associazioni, Ong), il tutto tramite auditor qualificati e indipendenti.In caso di non conformità alle tematiche in oggetto Coop può, in relazione alla gravità dei casi, decidere (cosa accaduta ne-gli ultimi anni) di escludere dalle forniture i fornitori/subfor-nitori coinvolti.Coop Italia non ha mai realizzato aste al ribasso sui prodotti agricoli, tantomeno sulle filiere critiche (uva, pomodoro, agrumi, ecc.). Nel complesso, per i fornitori di prodotto a Marchio Coop i livelli di garanzia sull’eticità sono i più alti del mercato; sugli altri fornitori di prodotto non a marchio, Coop si è attivata con la sottoscrizione al momento del rinnovo del contratto di fornitura di una lettera di adesione al Progetto Etico di Coop.Il forte impegno di Coop su questi temi ha ricevuto importan-ti apprezzamenti e riconoscimenti nazionali e internazionali. Da ultimo, nell’ambito della campagna #FilieraSporca. Gli invisibili dell’arancia ..., Coop è stata apprezzata per la ge-stione della filiera relativamente alle tematiche sociali; nel report finale si legge che “Coop è l’operatore più attento alla responsabilità sociale” .

Le cooperative di consuma-tori, per continuare a sal-vaguardare il potere di ac-quisto dei soci e clienti e la

distintività cooperativa nei rapporti di lavoro – a cominciare dall’occupa-zione – ritengono che occorra recupe-rare il differenziale dei costi esistenti tra il contratto nazionale del consumo nella moderna distribuzione coopera-tiva e quello dei competitori. Questo è il tema posto alle Organizza-zioni Sindacali a quasi due anni dalla scadenza del contratto della distribu-zione cooperativa. Il tavolo di contrat-tazione si è però interrotto ai primi di ottobre con la dichiarazione da parte dei sindacati di due giornate di scio-pero da qui a Natale."Noi non mettiamo in discussione la nostra storia né la nostra distintività, anche in questa fase di crisi dei con-sumi", scrive Coop dopo il primo stop alle trattative. E definendo come non corrispondente al vero l'accusa che Coop tagli le retribuzioni e tolga i di-ritti quando, invece, li porta là dove non ci sono, si precisa: "Noi ci ponia-mo l’obiettivo, molto impegnativo, di mantenere l’occupazione garanten-do le retribuzioni stabili acquisite, la presenza al Sud e una rete fatta di grandi, medie e piccole cooperative, queste ultime una preziosa presen-za in aree altrimenti prive di presidi commerciali. A differenza di altre ca-tene commerciali la cooperazione di

consumatori, anche in questi anni di crisi, intende confermare nella trat-tativa in corso norme fondamentali e comportamenti in tema di lavoro che, pur avendo una incidenza di costo, te-stimoniano la nostra storia: l’integra-zione fino al 100% della retribuzione per la malattia dal 4° al 20° giorno; la conservazione del posto di lavoro fino ad avvenuta guarigione clinica in ca-so di malattia o infortunio; i maggio-ri diritti sindacali previsti dal nostro CCNL; la contrattazione integrativa diffusa; soluzioni positive nel rappor-to tra salario e produttività; welfare aziendale, ed altri istituti.Oggi nel mercato tutti i concorrenti applicano contratti di lavoro meno costosi o in alcuni casi non li applica-no e, allo stesso tempo, sono privi di contrattazione integrativa aziendale. Noi, che consideriamo il dialogo con il sindacato un elemento essenziale delle relazioni tra parti sociali, siamo convinti che le Organizzazioni Sin-dacali dovranno affrontare il tema di questo differenziale, anche alla luce degli andamenti aziendali, ricercan-do insieme a noi le soluzioni oppor-tune, nonostante la proclamazione dello sciopero. La cooperazione vuole il rinnovo del CCNL e opererà in tal senso – termina la dichiarazione di Coop –, ma a condizioni che consen-tano l’equilibrio competitivo necessa-rio per continuare a svolgere la pro-pria funzione sociale". l

Contratto Salta il tavolo con i sindacati "Ma dobbiamo superare il differenziale tra il nostro CCNL e quello dei competitor – sostiene Coop – per salvaguardare l'occupazione e il potere di acquisto di soci e consumatori"

strict, ha raccolto un gradimento al-tissimo (96%) tra chi lo ha visitato, oltre al fatto che anche le vendite (quasi 3 milioni di euro) sono andate al di là delle nostre previsioni, anche grazie alla convenienza dei prezzi praticati. Nel realizzare questo su-permercato abbiamo lavorato su tre concetti: immaginare il punto di ac-quisto come un luogo di scambio e di condivisione, come una piazza la più aperta possibile; valorizzare l’espe-rienza interattiva resa possibile dai supporti tecnologici, per cui basta puntare la mano verso un prodotto per poter avere, attraverso appositi schermi, informazioni chiare e tra-sparenti; infine affermare la centralità dei prodotti e dei servizi per rendere l’esperienza di chi viene a far la spesa, sempre più interessante e semplice. Il nostro obiettivo continua a essere quello di dare a tutti cibo buono e sicu-ro. Con l’esperienza a Expo abbiamo avviato un percorso che ora dobbiamo e vogliamo proseguire tenendo conto del patrimonio di suggerimenti e pare-ri che tanti di quelli che sono venuti a visitarci hanno espresso. Un segno in più che il nostro lavoro ha stimolato interessi e idee, cosa confermata an-che dalle centinaia di articoli che sono usciti su giornali e televisioni di tutto il mondo. Quello che a noi fa più piacere è proprio essere riusciti a dare il senso che Coop è una realtà che guarda al futuro e che vuole farlo sviluppando sempre di più la relazione con le perso-ne, con le famiglie partendo da quel grande patrimonio che sono i suoi 8 milioni e mezzo di soci”. Ovviamente, anche se le cose sin qui riportate sono già un bilancio più che lusinghiero, re-sta il fatto che per chi non ci fosse an-cora stato, l’Expo merita sicuramente una visita ed è aperto sino a fine otto-bre con i suoi tanti padiglioni. I bigliet-ti si possono acquistare alle casse dei punti vendita Coop e il Supermercato del futuro è ogni giorno pronto a sti-molare le vostre sensazioni. Comun-que per ogni informazione ulteriore vi rimandiamo al sito www.coopex-po2015.it . ●

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Le degustazioni didattiche

Degustazioni didattiche dei prodotti valorizzati nell’ambito del progetto "Tipicidigusto". Sono in

programma presso le sedi degli isti-tuti alberghieri interessati, il Vergani di Ferrara e il Remo Brindisi di Lido degli Estensi secondo il programma

IN PRIMO PIANO OTTOBRE- NOVEMBRE 2015

sotto elencato. A realizzare i piatti e ad illustrarne le materie prime saran-no gli studenti delle classi coinvolte, accompagnati dallo chef Liborio Trotta. La quota di partecipazione è di 15 euro, da corrispondere la sera stessa al momento dell’accoglienza in sala. Ad ogni evento potranno

partecipare fino a 60 soci Coop: è pertanto necessaria la prenotazione al Filo Diretto di Coop Estense entro la data indicata. Gli eventi saranno confermati agli iscritti via sms il martedì preceden-te, al raggiungimento di almeno 20 prenotazioni. l

Data di degustazione Prenotazioni al Filo diretto entro... Scuola sede dell'eventoMenù degustazione composto di 4 portate (antipasto, primo, secondo e dolce) a base di...

giov. 5 novembre ore 20 sabato 31 ottobreIIS Remo Brindisi, via M. M. Boiardo n.10 – Lido Estensi Vongole, sogliola e canocchie

giov. 12 novembre ore 20 sabato 7 novembre

giov. 19 novembre ore 20 sabato 14 novembreIIS Vergani, via Sogari n. 3 a Ferrara

Zucca e orticole Vongole, sogliola e canocchie

giov. 26 novembre ore 20 sabato 21 novembre

Duecentocinquanta studenti partecipanti al pro-getto “Tipici di Gusto”. Il 18 e 19 settembre era-no lì, al padiglione Italia di Expo, non nelle vesti di "turisti del cibo" ma in delegazione, a ricevere

un premio del Miur, il ministero dell'Istruzione, Università e Ricerca scientifica. Tipici di gusto infatti – il progetto di Coop Estense sui saperi e sapori "intorno" al cibo – è risulta-to tra i vincitori del concorso “La scuola per Expo 2015”. Un riconoscimento meritato per un grande progetto che vede Coop Estense mettere in rete 14 istituti scolastici di istru-zione superiore di 3 diverse regioni (e 9 province): istituti ad indirizzo agrario e alberghiero con i quali la cooperativa ha sviluppato un percorso di scoperta “intorno al cibo” me-diante la rete e le nuove tecnologie. Il progetto, pluriennale, utilizza infatti i new media per innovare la didattica e ren-dere gli studenti i primi attori del fare e promuovere la cul-

Tipici di Gusto premiato all'Expo È risultato tra i progetti vincitori del concorso del Miur "La scuola per Expo 2015"

tura gastronomica dei loro territori: oltre 500 i giovani coinvolti tra Emilia (7 scuole), Puglia (8 scuole) e Basilicata (1 scuola). Tra sito Internet (www.tipicidigusto.it) e canale Facebook, hanno postato già centinaia di ricette, storie e itinerari del gusto realizzando fin qui oltre 180 pagine, pubblicando 800 fotografie e 30 video di qualità. I contenuti danno informa-zioni sui prodotti tipici e le eccellenze locali, di nicchia e poco conosciuti, sul loro legame con il territorio, la comuni-tà locale, la storia e le tradizioni, l’ambiente e la biodiversità, l'economia e il tessuto produttivo. Non una semplice vetri-na, ma una inedita raccolta di contenuti validati dagli esper-ti del settore. Il progetto non solo continuerà anche nell'an-no scolastico in corso, ma la nascita di Coop alleanza 3.0 consentirà di allargare ulteriormente la rete ad altri istituti agrari e alberghieri di nuovi territori. l


Anche se si tratta di una vi-cenda aperta da diversi an-ni, negli ultimi mesi l’atten-zione sull’utilizzo dell’olio

di palma come ingrediente per la rea-lizzazione di diversi prodotti alimen-tari confezionati (come merendine, biscotti, crackers e altro) ha conosciu-to un rinnovato interesse. Quest’olio, che viene da piante coltiva-te soprattutto in Malesia e Indonesia è nel mirino dei suoi critici per motivi ambientali, legati all’abbattimento di foreste tropicali che c’è stato negli anni per far spazio a queste coltivazioni, ma anche per i dubbi avanzati da alcuni per l’impatto che potrebbe avere sulla nostra salute. Del tema su “Consuma-tori” ci siamo più volte occupati, illu-strando la posizione di Coop e ne ha parlato il professor Eugenio Del Toma, nella rubrica sulla corretta alimenta-zione che ospitiamo sulla nostra rivi-sta. Ma dato che diversi lettori ci han-no scritto torniamo ancora una volta sul tema, senza pretesa di esaurirlo. Ai tradizionali canali del dibattito scientifico si è affiancato sempre più anche un confronto che viaggia tra mezzi di informazione, il web e i social media, specie dopo che due testate on line come “Il fatto alimentare” (www.ilfattoalimentare.it) e “Great italian fo-od trade” (www.greatitalianfoodtrade.it) hanno promosso una petizione che ha raccolto decine di migliaia di firme, in cui si chiede che il palma non sia più utilizzato. La petizione, oltre a chiedere al Mini-stero della salute e agli enti pubblici l’esclusione da mense scolastiche e

E l'olio di palma continua a far discutere

Impatto ambientale delle coltivazioni e aspetti legati alla salute al centro di un confronto che sta suscitando attenzione ormai da diversi mesi

ospedaliere di prodotti con olio di pal-ma, invita le catene della distribuzione a “escludere dalle forniture dei pro-dotti con il loro marchio (private label) l’olio di palma” e “alle industrie agroa-limentari di impegnarsi a riformulare i prodotti senza l’utilizzo di olio di pal-ma”.Questa petizione, ma soprattutto le ri-chieste di chiarimento e le sollecita-zioni pervenute da tanti consumatori hanno indotto l’Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane) a investire in una massiccia e costosa campagna pubblicitaria (e an-che sulla nostra rivista troverete l’in-serzione su questo tema nelle pagine successive) che prova a rispondere ad alcuni dei problemi sollevati. Il confronto tra posizioni diverse è de-stinato a proseguire, e ogni consuma-


tore farà le proprie scelte di acquisto. Speriamo di contribuire a dare ele-menti utili di informazione e cono-scenza. Stando al merito, in relazione ai problemi ambientali che la coltiva-zione del palma ha prodotto in termini di deforestazione (e su questo non ci sono dubbi) ora si stanno cercando di promuovere produzioni sostenibili e rispettose delle comunità locali e dell’ambiente. Lo stesso WWF ha chiesto “alle azien-de utilizzatrici di olio di palma di agire con responsabilità” impegnandosi ad avere un approvvigionamento di olio di palma totalmente certificato" se-condo i criteri di sostenibilità della Palm Oil Innovation Group (Poig), de-finiti dallo stesso Wwf e da Greenpea-ce. Un percorso positivo che dunque si è avviato ma che è in grado di coprire

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I materiali di cancelleria raccolti quest'anno da "Una mano per la scuola" grazie alla generosità di soci e consumatori hanno rag-

giunto quota 230.000 pezzi: un risul-tato importante ottenuto con il contri-buto di 140 soci volontari di Coop Estense, che hanno presidiato i 25 punti vendita di Coop Estense aderen-ti all’iniziativa in Emilia, Puglia e Ba-silicata. Quest’anno l’obiettivo era fare ancora di più rispetto all’anno scorso, e può dirsi raggiunto. In particolare andranno alle famiglie in difficoltà 84.000 quaderni e quadernoni, 71.000 penne, circa 58.000 tra matite, gom-me temperini e altri materiali di can-celleria. La generosità dei consumato-ri è stata grande e tra le donazioni sono comparsi beni di grande utilità:

32 dizionari, 48 calcolatrici, 330 tra astucci e zaini. “Una mano per la scuola”, lo ricordiamo, è l’iniziativa messa in campo da Coop per sostene-re le famiglie disagiate con bambini o ragazzi in età scolare nella prepara-zione del corredo necessario per il nuovo anno scolastico. Coop Estense ha ospitato nei suoi negozi in quattro giornate di settembre (4, 5, 12 e 13 set-tembre), i volontari delle associazioni di volontariato coadiuvati dai soci vo-lontari della cooperativa, per racco-gliere le donazioni nelle sportine spe-ciali della campagna, in cui i consumatori, durante la spesa, hanno inserito il materiale didattico destina-to alla raccolta di solidarietà riconse-gnandolo all’uscita. La raccolta è stata coordinata da Coop Estense e ha visto

impegnati il gruppo Generazioni di Legacoop Ferrara attraverso due im-portanti azioni: il coordinamento del-la rendicontazione dei materiali rac-colti dalle associazioni e la costituzione di un gruppo di raccolta assieme ad alcuni soci volontari di Coop Estense. Il loro contributo è sta-to determinante per inventariare non solo le quantità ma anche le tipologie dei materiali donati. l

Una mano per la scuolaUn successo: raccolti 230.000 pezzi!

COOP: PIÙ SCELTA AI CONSUMATORI, TRASPARENZA E INFORMAZIONESul tema dell'utilizzo dell'olio di palma ecco la posizione di Coop disponibile sul sito www.e-coop.it:1) Da oltre dieci anni (cioè diversi anni prima che la normativa europea lo imponesse), le etichette dei prodotti a marchio Coop sono trasparenti e raccontano la tipologia del grasso/olio utilizzato nella ricetta per garantire trasparenza e informazio-ne completa ai consumatori e segnalando inoltre il contenuto di grassi saturi nell’etichettatura nutrizionale. 2) Coop, a fronte dei pareri del mondo scientifico, ha adottato una sua politica nutrizionale, definendo concrete azioni conse-guenti. Per questo Coop nella formulazione dei propri prodotti a marchio vieta l’uso di grassi idrogenati e privilegia l’utilizzo di grassi più nobili e nutrizionalmente equilibrati come l’olio ex-travergine di oliva o gli oli monosemi. Inoltre L’olio di palma e tutti i grassi tropicali non sono impiegati in alcune linee parti-colari o con target specifici quali la linea “crescendo” (destina-ta ai piccolissimi), la linea “club 4-10” (per i bambini), la linea “vivi verde” (prodotti bio).3) Su diversi prodotti Coop è intervenuta per modificare la for-mulazione e oggi nell’assortimento a marchio sono presenti circa un centinaio di referenze non contenenti olio di palma, utilizzato invece nei corrispondenti prodotti dei concorrenti.

Su altri Coop sta lavorando e non si esclude nel 2015 importan-ti novità su alcuni biscotti (la crema spalmabile è già disponibi-le senza olio di palma). 4) L'olio di palma è anche criticato sul fronte ambientale per il rischio di pratiche selvagge di deforestazione. Per questo mo-tivo Coop ha aderito nel 2009 alla moratoria per l'ulteriore espansione delle coltivazioni di palme da olio ed ha richiesto ai propri fornitori di approvvigionarsi da fonti in grado di dare ga-ranzie sulla materia prima in termini di sostenibilità ambienta-le, sicurezza ed origine. 5) Dal 2015 Coop ha deciso di avviare un'istruttoria approfon-dita che faccia un punto aggiornato sulla qualità ambientale delle varie provenienze e sui relativi sistemi di controllo, per migliorare ulteriormente il livello di garanzie relativo a produ-zioni sostenibili di queste coltivazioni. 6) Coop ritiene importante non eccedere in criminalizzazioni: dal punto di vista nutrizionale è fondamentale fare regolare attività fisica, seguire uno stile di vita sano ed una dieta equilibrata, so-prattutto la più varia possibile, cercando di contenere l'introduzio-ne di grassi saturi (a prescindere dalla loro derivazione) per i quali viene raccomandata in riferimento agli adulti un’assunzione gior-naliera inferiore ai 20g (equivalenti al 9% delle kcal introdotte).

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solo una parte della produzione.Venendo invece agli eventuali impatti negativi sulla salute umana va premes-so che non esiste alcun pronuncia-mento ufficiale in tal senso né dell’Or-ganizzazione mondiale della sanità né di organismi nazionali (Istituto supe-riore di sanità e Ministero della salute) e gli studi disponibili ad oggi sui possi-bili effetti non hanno ancora trovato unanimità. Anzi l’uso del palma (che ha un costo molto basso e una resa assai alta nella coltivazione) si è diffuso proprio in seguito alle normative più restrittive fissate dall’Oms per i problemi deri-vanti dall’uso dei grassi idrogenati co-me le margarine. Dunque molti esperti più che una “condanna” dell’olio di palma in quanto tale, se-gnalano che per il palma come per gli altri grassi saturi (dal burro allo strut-to), il problema sia farne un consumo moderato e sempre all’interno di una dieta equilibrata e variata e di uno sti-le di vita sano comprensivo di una adeguata attività motoria. Ma non riusciamo e non vogliamo qui ad addentrarci e approfondire tutte le problematiche connesse a questo te-ma. Fondamentale è che i consumatori possano sapere che cosa c’è nei pro-dotti che acquistano. Con le nuove norme europee è obbligatorio indicare in etichetta (da fine 2014) se l’olio di palma è presente, ma c’è chi come Co-op ha da sempre fornito questa infor-mazione in un'ottica di estrema tra-sparenza verso i consumatori. Quanto a Coop vi proponiamo nelle pagine precedenti, in modo dettaglia-to la sua posizione sull’argomento, ri-cordando come nell'assortimento a marchio Coop siano già ad oggi pre-senti, per offrire la più ampia scelta possibile ai consumatori, svariate re-ferenze (circa un centinaio) che non contengono olio di palma. Un impegno che sta continuando, vi-sto che (come riferiamo a pagina 29) ora anche la crema spalmabile della linea Solidal Coop è disponibile in una nuova formulazione senza quest’olio. ●

cibo e cultura

Che differenza c’è fra un piatto di spaghetti e un piatto di macche-roni? Nulla, dal punto di vista nutrizionale. Se l’impasto di origine è il medesimo, il valore calorico e il contenuto in carboidrati, pro-teine, grassi, sali, vitamine eccetera non cambiano. Lo diceva an-

che un medico romano del Seicento, Paolo Zacchia: le «minestre di pasta» sono di mille forme, grosse e sottili, lunghe e corte, vuote e piene, larghe e strette, ma «poca differenza fanno quanto all’essere più o meno sane». Ma il fatto è che non si mangia solo per nutrirsi: in questo gesto fondamen-tale dell’uomo, il piacere accompagna sempre il bisogno. E quelle «mille guise», quelle mille forme producono effetti diversi nella bocca di chi man-gia. Possono essere identiche nella composizione chimica, ma sul piano sensoriale il loro gusto cambia. Non sto pensando alle salse – giacché ogni forma si adatta a un particolare condimento e, storicamente, le tradizioni culinarie hanno abbinato a ogni tipo di pasta quel sugo o quell’altro, quel profumo o quell’altro. Ma se anche li condissimo tutti nello stesso modo, il risultato non sarebbe lo stesso. La forma, come la sostanza, si traduce in sapore. Perché un “sapore” non è il semplice effetto di una combinazione chimica, ma il risultato di molteplici componenti, chimiche e fi siche, che i recettori sensoriali percepiscono assieme. Uno dei più celebri piatti usciti dall’ingegno di Gualtiero Marchesi (siamo nell’anno 2000) è il “quattro paste”: quattro formati diversi, conditi tutti alla stessa maniera e con mano leggerissima (un fi lo d’olio e di pecorino) e serviti assieme, per consentire di gustare al meglio, in modo comparativo, la “forma” di ciascuno e la rea-zione tattile che ogni formato induce nel palato. Non una provocazione in-tellettuale, ma una sorta di addestramento sensoriale, un invito a ricono-scere l’importanza della forma nell’arte del cucinare. “The geometry of pasta”, la geometria della pasta, s’intitola un bel volu-me da poco pubblicato dalla Quirk Books di Philadelphia. Ne sono autori uno chef inglese, Jacob Kenedy, e la designer Caz Hildebrand. Il libro illu-stra, con una accattivante grafi ca in bianco e nero, l’identità di oltre 300 forme di pasta italiana, la loro storia, il loro uso, le salse con cui normal-mente si accompagnano: la forma perfetta (“the perfect shape”) e la salsa perfetta (“the perfect sauce”) che, sommandosi, danno origine a questa “geometria”. Non dimentichiamo però che quella forma avrebbe un senso – un sapore – anche a prescindere da qualsiasi condimento. L’invenzione delle «mille guise», come le chiamava Paolo Zacchia, risponde anzitutto al desiderio (o forse al bisogno) di variare, con la forma, il gusto.

Il sapore della forma

di Massimo MontanariDocente di Storia medievale e di Storia dell’alimentazione, Università di Bologna

25IN PRIMO PIANO OTTOBRE-NOVEMBRE 2015

Educare gli alunni a svilup-pare creatività e capacità di "problem solving". Oggi è su questa strada che è incam-

minata la scuola 2.0 sull'onda delle nuove tecnologie e dei relativi linguag-gi di programmazione. È chiaro che i costosi kit tecnologici sono indispen-sabili in questo percorso e altrettanto lo è il sostegno extra-istituzionale per fornirli in dotazione alle scuole. L’azione di Coop, in collaborazione con l’Ufficio Scolastico Regionale per l’Emilia Romagna, va in questa preci-sa direzione. Tale azione si è arricchi-ta, in settembre, di un altro tassello: la consegna da parte delle cooperative di consumo del Distretto Adriatico e Tirrenico, a 52 scuole della regio-ne – individuate tra quelle colpite dal sisma del 2012 – dei kit tecnologici di nuova generazione “RoboCoop”, uno per istituto. La consegna è avvenuta a Mirandola presso la scuola secondaria Francesco Montanari. Il kit è com-posto da mini-robot programmabili

RoboCoop per una scuola di "artigiani digitali"

“RoboCoop è una importante iniziativa – spiega Mirco Dondi, vicepresidente e direttore Soci e consumatori di Coop Estense – che ci consente attraverso l’azione solidale delle altre cooperative del Distretto Adriatico e Tirrenico di continuare il progetto della scuola 2.0, contribuendo a dotare le scuole di nuovi dispositivi tecnologici per una forma-zione all'altezza delle sfide del XXI secolo. Questo intervento consolida il nostro rapporto con le comunità locali e rafforza la collaborazione con l’Ufficio scolastico regionale". Il cui direttore ge-nerale, Stefano Versari, aggiunge: “Solo la mediazione tra tecnica e didattica può consentire l'innovazione della scuo-la. Le azioni realizzate con Coop negli ultimi anni, specie per le scuole colpite dal terremoto, si muovono in questa direzione e rappre-sentano un esempio virtuoso per tutti”.

"TECNICA E DIDATTICAFANNO L'INNOVAZIONE"

che con “RoboCoop” si è esteso il rag-gio di intervento: oltre a tutti i comuni del cratere di Modena e Ferrara, ora sono interessate anche le provincie di Bologna e Reggio Emilia e coinvolte altre cooperative del distretto Adriati-co (Coop Adriatica, Coop Reno e Coop Consumatori Nordest) . l

pronti all’uso e da alcuni set per la co-struzione di meccanismi e automi con cui i piccoli studenti possono creare software e manufatti, diventando veri e propri "artigiani digitali".Il progetto “RoboCoop” si inserisce in un ambito d’azione più vasto e am-bizioso, iniziato due anni fa quando Coop Estense e Accda (Associazione Cooperative di consumatori del Di-stretto Adriatico) decisero di destina-re i fondi raccolti dai soci Coop per il sisma, alla diffusione delle classi 2.0, in collaborazione con l’Ufficio Scola-stico Regionale per l’Emilia Romagna e con il coordinamento tecnico-didat-tico del Servizio Marconi T.S.I. Un in-tervento da 1 milione di euro che non si è esaurito nella semplice dotazione tecnologica di Lim, tablet, notebook e pc, ma è proseguito con un ricco piano di formazione dei docenti (a Miran-dola si è svolta una Summer School di due giorni con oltre 100 insegnanti referenti delle classi destinatarie degli interventi). È importante sottolineare

Da sinistra, Giovanni Desco, Paola Campagnoli, Marcello Miselli e Federico Giroldi (dirigenti scolastici), Mirco Dondi (vice presidente di Coop Estense), Irene Mangani (Coop del Distretto Tirrenico) e Roberto Bondi (Ufficio scolastico regionale E. R.)

Coop ha donato 52 kit tecnologici “RoboCoop” a 51 scuole primarie e ad una secondaria dell’Emilia-Romagna, da Reggio fino a Ferrara. Si estende così il raggio di azione di "Noi ci siamo". Attraverso software e mini-robot s'introducono i linguaggi di programmazione fin dai primi anni di studi

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Giovanissime guide turi-stiche che accompagna-no genitori e nonni, soci Coop, alla scoperta della

città. Un appuntamento speciale e originale riservato in particolare ai soci di Coop Estense, che nella mattina di domenica 15 novembre potranno essere accompagnati dai ragazzi della 3ª A della scuola se-condaria "Dante Alighieri" di Fer-rara, in giro tra le tante bellezze della città estense spiegate con pas-sione e competenza dai giovani. I ragazzi dimostreranno dal canto loro di aver acquisito i contenuti interdisciplinari nell’ambito del percorso scolastico “Progetto Mini Guida di Ferrara”, un percorso fi-nalizzato a guidare gli studenti alla conoscenza dei beni culturali e sto-rici della città, nonché a realizzare una vera e propria guida turistica multimediale. La guida in questio-ne – revisionata sulla base del loro originale punto di vista – sarà di-sponibile dalla prossima primave-ra in tre lingue: italiano, inglese e francese. l

Non tutti sanno che...gli studenti fanno da guide Guide turistiche di eccezione, a Ferrara, gli studenti della 3ªA della scuola secondaria di primo grado “Dante Alighieri”, che accompagnano i soci Coop in visita alla città

! partenza alle 9,30 da Palazzo Paradiso (Biblioteca Comunale Ariostea) e visita alla Tomba di Ludovico Ariosto e all’antico Teatro anatomico

! passeggiata nel Ghetto fra le magnifiche architetture di via Vignatagliata e via Vittoria

! la città medioevale: via Ragno e via delle Volte ! piazza Duomo: descrizione della cattedrale, visita al Palazzo Municipale (Duca-

le) e al Camerino delle Duchesse! Castello Estense: visita alle prigioni, al Salone dei Giochi, al Terrazzo dei Limoni

e alla Cappella di Renata di Francia. Dal Castello, attraverso la Rotonda Foschini, si raggiungerà l’antica cella di Torquato Tasso, dove terminerà la visita.

COME FARE PER PARTECIPARE. La durata indicativa del percorso è di 2 ore. Per partecipare è necessario prenotarsi al Filo Diretto di Coop Estense 800 850 000 entro martedì 10 novembre. La partecipazione è gratuita e riservata a un massimo di 40 soci (minimo 20): qualche giorno prima, la visita sarà confermata con un sms.

L'ITINERARIO PROPOSTO: DA PALAZZO PARADISO ALLA CELLA DEL TASSO

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Tuttinrete Corsi per tablet e pc a Copparo e Codigoro

Riprendono con l'autunno i cor-si di alfabetizzazione all'uso di internet e posta elettronica riservati ai soci di Coop

Estense (non sono accettate le candida-ture di familiari titolari di Carta Fami-glia) attraverso l'uso di computer e ta-blet. La priorità di iscrizione verrà data ai soci con età tra i 55 ed i 65 anni. I soci che intendono partecipare dovranno presentarsi personalmente al Punto d’a-scolto/Punto servizi del supermercato di Codigoro o ipercoop di Copparo a se-conda della sede del corso. Le iscrizioni si ricevono fino ad esaurimento posti di-sponibili, assegnati per ordine di arrivo.

Info: numero verde 800.850.000 o sul sito web www.estense.e-coop.it l

Codigoro Copparo

VERSIONE tablet tradizionale pc

ISCRIZIONE dal 2 al 12 novembre dal 2 al 12 novembre

POSTI DISPONIBILI 12 12

CALENDARIO

6 incontri di 2,5 ore,il martedì e venerdì dalle 14 alle 16,30, dal 17 novembre al 4 dicembre

6 incontri di 2,5 ore, martedì 17 e 24 novembre, martedì 1 dicembre, mercoledì 9 dicembre, martedì 15 e 22 dicembre

ORARI dalle 14 alle 16,30 dalle 14 alle 16,30

DOCENTIgli studenti dell’IIS G.uido Monaco di Pomposa a Codigoro

gli studenti della Fondazione San Giuseppe CFP di Cesta

SEDE DEL CORSO Polo scolastico di Codigoro, viale Resistenza n° 3 CFP Cesta di Copparo


Altre informazioni su tutte le convenzioni e i vantaggi riservati ai soci le trovi sul sito www.e-coop.it. Ricorda di portare sempre con te la Carta Socio Coop.


SKIPASS 2015

Anche quest’anno i soci Coop possono usufruire di uno sconto speciale per visitare Skipass, il salone del turismo e degli sport invernali in programma a ModenaFiere da giovedì 29 ottobre a domenica 1 novembre (orari 9,30-19,30).

La fiera della montagna si prepara a celebrare la stagione invernale con un carico di novità e tante proposte per le vacanze sulla neve: soggiorni e offerte low cost nelle località sciistiche di Alpi e Appennini, attrezzatura e abbigliamento sportivo per vivere la montagna, e tante proposte per il freestyle, il freeride e l’outdoor.

Gratuitamente a disposizione del pubblico sono numerose strutture e

ModenaFiere, 29 ottobre - 1 novembre Info e biglietti: www.skipass.it

XXII SALONE DEL TURISMO E DEGLI SPORT INVERNALI

attività, per adulti e bambini: la scuola di sci e di snowboard sulla neve vera, la pista di fondo e il pattinaggio sul ghiaccio, la parete di arrampicata, la slackline – la fetuccia elastica per gli amanti dell’outdoor - e un’area test dedicata alla passione per la bicicletta. Assistenza e attrezzatura per tutte le attività sono fornite dalla fiera.

In calendario, come ogni anno, ci sono grandi eventi dedicati al mondo della neve e agli appassionati della montagna come la Festa degli Azzurri - il tradizionale appuntamento con gli atleti della Federazione Italiana Sport Invernali -, il campionato assoluto di boulder, il campionato italiano di slackline e spettacolari competizioni di snowboard e sci freestyle con atleti

di calibro internazionale. E ancora, esibizioni, contest, video premiere, premiazioni e aperitivi aperti al pubblico.

Per i soci Coop Estense: 10 euro per l'ingresso di giovedì e venerdì, 12 euro per l'ingresso di sabato e domenica anziché 15 euro.Gratuito per bambini da 0 a 6 anni.

Presentare la carta Sociocoop con un documento d’identità, agevolazione estesa a un accompagnatore.

Il Museo della Repubblica di Montefiorino e della Resistenza Italiana nasce dalla volontà di attualizzare la conoscenza e il lascito ideale della lotta di liberazione attraverso un allestimento moderno, arricchito dalle nuove tecnologie. La vicenda della zona libera del ’44, con le sue eccezionali implicazioni politiche, diventa l’angolo di rifrazione dal quale osservare la storia profonda del fascismo e dell’antifascismo, le dinamiche e le ricadute della partecipazione dell’Italia alla guerra mondiale, i caratteri delle diverse resistenze che contribuiscono a costruire la nostra democrazia.

Museo della Repubblica di Montefiorino e della Resistenza ItalianaMontefiorino (Mo), via Rocca, 1. Tel. 0536.962815/962811 - Fax 0536.965535 www.resistenzamontefiorino.it - [email protected]

Dove, come, quando

Visitabile da settembre a dicembre, weekend e festivi, dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 18. Dal 18 luglio al 31 agosto tutti i giorni dalle 10 alle 13 e dalle 16 alle 19. In aprile, giugno e luglio (fino al 17) i weekend e festivi dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle18Su prenotzione apertura tutto l'anno.

Ingresso singolo intero 5 euroPer i soci Coop Estense: 3 euro

NUOVA CONVENZIONE

Altre informazioni su tutte le convenzioni e i vantaggi riservati ai soci le trovi sul sito www.e-coop.it. Ricorda di portare sempre con te la Carta Socio Coop.

British institutes

Sconti e prezzi riservati valgono per i soci Coop Estense e il loro nucleo familiare

Po Delta Tourism propone un'unica card per visitare i musei di Comacchio – il Museo archeologico della Nave Romana, l’antica Manifattura dei Marinati, il Museo d’arte contemporanea Remo Brindisi – e per navigare alla scoperta delle sue Valli, dimora di anguille e fenicotteri.

Musei e valli di ComacchioComacchio, Tel. 0533 81302 – 346 5926555 [email protected] - www.podeltatourism.it

De Chirico a Ferrara, 1915-1918 Metafisiche e avanguardia

A cento anni dalla loro realizzazione, tornano a Ferrara i capola-vori che Giorgio de Chirico dipinse nella città estense tra il 1915 e il 1918. La mostra, organizzata dalla Fondazione Ferrara Arte e dalla Staatsgalerie di Stoccarda, in collaborazione con l’Archivio dell’Arte Metafisica, celebrerà quest’importante stagione della

pittura metafisica e le ricadute che le opere ferraresi dell’artista ebbero sull’arte italiana contemporanea e sulle avanguardie europee come il surrealismo, la Nuova Oggettività e il dadaismo.

Per i soci Coop Estense: biglietto ridotto 9 euro anziché 11 euro.

Ferrara, Palazzo dei Diamanti 14 novembre 2015 – 28 febbraio 2016Informazioni e prenotazioni: tel. 0532.244949 - [email protected] - www.palazzodiamanti.it

Per i soci Coop Estense: biglietto ridotto per l’acquisto della card cumulativa Comacchio Museum Pass e per l’escursione in barca nelle Valli di Comacchio.

Ferrara, via Lucchesi, 4 - Tel 0532 200785 - www.britishinstitutes.it/ferrara

Per i soci Coop Estense: Corsi collettivi di Lingue Straniere (inglese, francese, spagnolo, tedesco) durata 30 ore, 15 lezioni, 190 euro anziché 290 euro.

Inaugurato nel 1935 nel cinquecentesco Palazzo Costabili, il museo illustra la realtà di Spina, la ricca, famosa e cosmopolita città portuale fondata dagli Etruschi tra Po e Adriatico alla fine del VI secolo a.C. e “vissuta” fino alla metà del III secolo a.C., riemersa negli anni Venti del ‘900 dalla bonifica delle valli di Comacchio. Nel Museo si ammirano i ricchi corredi tombali degli Spineti (oltre 4.000), le sale degli ori e relax, con banco tattile posto a conclusione del percorso integrato per ipo e non vedenti, la sala delle imbarcazioni (piroghe), una sezione di abitato, culti e scrittura; i giardini di mezzogiorno e di levante. L’esposizione è corredata di supporti didattici e didascalie in italiano e inglese e dotazioni multimediali.

Per i soci Coop Estense: biglietto di ingresso ridotto 3 euro anziché 5. Anche Carta Famiglia.

Museo archeologico nazionaleFerrara, Palazzo Costabili, via XX Settembre 122 - Tel. 0532.66299 - www.archeoferrara.beniculturali.itLunedì giorno di chiusura. Consultare il sito per orari di apertura e chiusura.

29NUOVA CONVENZIONE


Solo in Lombardia – regione pilota, dove esiste un vero e proprio catasto degli im-pianti termici – i radiatori

interessati sono decine di milioni. Moltiplicato per il numero delle regioni e per il costo medio dell'o-perazione (intorno ai 1.000 euro a famiglia, considerando da 5 a 7 termo in una casa), è facile intuire il volume di affari, immenso, che si muove intorno ad ogni condominio a riscaldamento centralizzato.In questo tipo di condominio di-venta obbligatorio, a partire dal 31 dicembre 2016, aver fatto montare le valvole termostatiche su ciascun termosifone e un contabilizzatore per appartamento. Addio dunque al calore centraliz-zato, largo a sistemi più moderni e improntati al risparmio energetico. Lo scopo è quello di poter regolare la temperatura in ciascuna stanza e pagare i consumi effettivi a fami-glia, non più pro-quota millesimale.

Riscaldamento Più verde in condominioUna direttiva europea impone la termoregolazione e contabilizzazione in ogni appartamento condominiale (dalle 2 unità abitative in su). La scadenza è fra un anno, ma è meglio muoversi al più presto: per cambiare le valvole ai termo ci vogliono infatti come minimo due o tre mesi tra assemblea, preventivo e avvio dei lavori. In più i costi

Liberando, così, meno inquinanti in atmosfera. Sullo sfondo c'è il famoso "piano 20-20-20" subentrato al pro-tocollo di Kyoto, ovvero la riduzione delle emissioni di gas serra del 20%, la crescita al 20% dell'energia da fonti rinnovabili e il 20% di rispar-mio energetico entro il 2020. È l'Eu-ropa a chiedere questa svolta, per la precisione la direttiva europea 2012/27/sull’efficienza energetica, che unita ad altri provvedimenti sta consentendo al vecchio continente di rientrare nella traiettoria prevista di emissioni di Co

².

Perché muoversiIn realtà la platea di cittadini in-teressata dal decreto legislativo 102/2014 – che recepisce la norma-tiva europea imponendo, per l'ap-punto, di dotarsi di sistemi di ter-moregolazione e contabilizzazione (o ripartizione) del calore – è anco-ra più ampia. Non si limita ai pro-prietari di un condominio – che tale

di Cl au dio St r a no

31

Riscaldamento Più verde in condominio

viene considerato a partire dalle 9 unità abitative: la norma si applica già dalle 2 unità abitative in su. "A precisarlo è un recente chiarimento dato dal ministero al Comitato ter-motecnico italiano", mette in guar-dia Franco Pozzoni, vice direttore Unione impianti della Cna. Aumen-tano dunque gli italiani con l'obbli-go dell'adeguamento. Il rischio è di sanzioni amministrative a carico del cittadino e, per il paese, di procedu-re di infrazione comunitarie. Manca più di un anno al 31 dicem-bre 2016, è vero, ma ci sono diver-si buoni motivi per muoversi senza fare troppo affidamento sul mantra italico "aspettiamo, tanto una pro-roga arriverà di sicuro". Ci sono pe-ricoli di ritardi realizzativi e di un aggravio finale dei costi. Il vantaggio del non tergiversare è presto detto. Considerando che i lavori di adeguamento vanno ese-guiti possibilmente a caldaie spente (occorre svuotare dall’acqua l’inte-

ro impianto e smontare i caloriferi, ma non sono necessarie per fortu-na opere edili), si fa forse ancora in tempo a intervenire quest'anno, previa convocazione e delibera dell'assemblea condominiale. Se ciò non fosse possibile o non si trovasse la necessaria unità d'intenti (la ri-partizione delle spese resta un nodo assai delicato, vedi box) rimango-no l'estate e l'autunno 2016, mesi che si preannunciano "molto caldi". L'inverno è anch'esso buono, ma un giorno o due senza riscaldamento vanno messi in conto. Se guardiamo alla sola Lombardia (si sono mosse per tempo anche Piemonte, Lazio e Provincia di Bolzano) a fronte di un 30-40% degli appartamenti già in regola, la Cna prevede un allunga-mento dei tempi di andata a regime a non prima del 2020.Quest'anno, inoltre, è sicuramente conveniente dotarsi dei nuovi si-stemi. Adiconsum e altre associa-zioni di consumatori ricordano che

AMBIENTE & PORTAFOGLI"IL RISPARMIO COMUNQUE C'È"Ma si risparmia davvero con le nuove valvole termostatiche, e se sì quanto? Franco Pozzoni, di Cna, concorda su una percentuale media del 15-20% di efficientamento energetico che, se si installa anche il generatore a metano ad alta efficienza in sostituzione della caldaia a gasolio, può arrivare al 30-35%. È chiaro che molto dipende dalla tenuta termica dell'intero palazzo. Sul fronte del portafogli, ci vogliono alcuni anni prima di avere un ritorno dall'in-vestimento. Le spese di consumo, de-finite dalla legge Uni 10200, cambiano in questo modo: una quota variabile, che dipende dai consumi volontari, e una quota fissa che include le spese per la progettazione, la manutenzione dell'impianto, la gestione del servizio di contabilizzazione e la stima delle spese per dispersione del calore. È il tecnico a calcolare i costi fissi nella sua diagnosi energetica allegata al progetto. E qui il tasso, almeno potenziale, di conflittua-lità si fa elevato, in quanto c'è una certa differenza tra gli appartamenti (chi vive all'ultimo piano o a pian terreno deve scaldare di più; nei piani poco abitati chiudendo i termo si penalizzano i vi-cini, ecc.) e la normativa attualmente non prevede compensazioni alle quote millesimali.



le detrazioni fiscali sono più alte: pari al 50% della spesa, restituito in dieci anni, per gli interventi or-dinari di ristrutturazione edilizia, o ancora meglio del 65% usufruen-do dell'ecobonus per gli interventi di riqualificazione energetica (per godere dei quali bisogna però so-stituire anche la caldaia con una ad alta efficienza, vedi box). Sul 2016, invece, non vi è certezza. Stando al-

la normativa vigente, la detrazione del 65% dovebbe ritornare al 40% e le agevolazioni edilizie scendere al 36%. I recenti orientamenti del go-verno sembrano, tuttavia, tesi a sta-bilizzare o addirittura ad estendere gli incentivi, specie dopo gli ottimi risultati del secondo trimestre (au-mento del'11% dei lavori, tornati ai livelli 2014, per un valore pari a cir-ca l'1% del Pil nazionale). Dovrem-

mo comunque aspettare la legge di stabilità di fine anno per avere dei punti fermi sulla questione.

Valvole e attuatoriMa com'è chiamato a procedere il cittadino? La prima mossa – sugge-riscono le Linee guida della Regione Piemonte – è la redazione della "dia-gnosi energetica" del sistema edifi-cio-impianto. Va testato lo “stato di

Ultimi mesi per usufruire delle detrazioni fiscali godendo del massimo dei benefici. Il governo sembra orientato tuttavia a ripensarci e nella legge di stabilità di fine anno potrebbe rivedere, come già successo, o ampliare (come parrebbe) le attuali scadenze. I bonus così come sono formulati oggi sono in vigore fino al 31 dicembre 2015, dopodiché si dovrebbe tornare al regime fiscale di alcuni anni fa con percentuali di sconto inferiori: del 36% per i lavori di ristrutturazione edilizia e del 40% per quelli di efficientamen-to energetico.

Ma ripercorriamo ora insieme quello che si può fare, sia in casa sia nelle parti comuni di un condominio, godendo delle detra-zioni Irpef e Ires rimborsabili in dieci anni sulla dichiarazione dei redditi. I beneficiari, precisa Enea, sono tutti i contribuenti, persone fisiche, professionisti, società e imprese che sosten-gono spese per l’esecuzione degli interventi su edifici esistenti, su loro parti o su unità immobiliari esistenti di qualsiasi catego-ria catastale, anche rurali, posseduti o detenuti.

In base al tipo di intervento si può usufruire di due tipi di agevo-lazione. Il 50% per la ristruttrazione edilizia è utilizzabile se nel palazzo si fanno solo interventi di termoregolazione e contabi-

LE DETRAZIONI FISCALI SULLA CASA

Verso lo sprint di fine anno lizzazione. Il 65% per l'efficientamento energetico è disponibi-le se puntate al miglioramento delle prestazioni termiche dell’involucro dell’edificio (attraverso la coibentazione di solai, pareti o la sostituzione di serramenti o parti di essi o l’installa-zione di schermature solai). Vantaggio esteso a chi installa impianti di climatizzazione invernale dotati di generatori di ca-lore alimentati da biomasse combustibili (fino a un massimo di 30 mila euro) o pannelli solari (fino a un massimo di 60.000 euro). Sono detraibili inoltre le spese per tende esterne, chiu-sure oscuranti, dispositivi di protezione solare in combinazio-ne con vetrate, e in generale le schermature. Per tutto il 2015 resterà al 65% anche la detrazione per le spese destinate agli interventi antisismici e di messa in sicurezza statica.

Per ottenere le agevolazioni l'amministratore condominiale deve comportarsi come il singolo cittadino, pagando il fornito-re tramite apposito bonifico bancario. Servono, inoltre, l'asse-verazione di un tecnico sulla corrispondenza dell'intervento ai requisiti di legge e la scheda dei lavori fatti.

Per altre informazioni: http://efficienzaenergetica.acs.enea.it/ (portale'Enea dedicato alle detrazioni fiscali per il rispar-mio energetico degli edifici esistenti)

50% 65% con una detrazione massima di 96.000 euro

per interventi di termoregolazione e contabilizzazione dei consumi

per il riscaldamento

con una detrazione massima di 30.000 eurose questi lavori fanno parte di un piano più generale

di efficientamento energetico, che contempli ad esempio la sostituzione della caldaia condominiale con una più

performante, a condensazione

salute energetico” di tutto l'insieme, se si vogliono ottenere reali risultati di risparmio. Due i fattori che fanno aumentare i consumi: la temperatu-ra della stanza e le dispersioni di ca-lore date da spifferi, finestre aperte e impianti obsoleti. Con la diagnosi in mano si procede, poi, a un proget-to con tanto di capitolato di spesa e affidamento dei lavori. E qui c'è già un rischio da evitare, a fronte di spe-se comunque rilevanti (tra gli 850 e i 1.100 euro a famiglia comprensive di termovalvole e quota parte del-la pompa condominiale). "L'utente finale – consiglia Franco Pozzoni – non si limiti a guardare la voce prez-zo: sul mercato ci sono aziende e for-nitori molto concorrenziali ma con personale non qualificato. Quello di cui abbiamo bisogno, al contrario, sono operatori formati e utenti in-formati dagli operatori stessi, i quali devono fornire al cittadino, specie nei primi tempi, la giusta assistenza: spiegare che funzioni hanno le val-vole, come devono essere regolate, ecc. Molti utenti vedono il radiatore parzialmente freddo e pensano che ci sia aria dentro, quando invece è la valvola che stacca o attacca..." Ma al-lora chi vanno affidati esattamente i lavori? "A idraulici specializzati nel-la contabilizzazione – risponde – che diano garanzie di serietà". Effettuata la mappatura dei radiatori (tipologia, collocazione, ecc.) si pas-sa alla sostituzione delle valvole con altre di nuova generazione, durata media una decina di anni. Ciò richie-de lo smontaggio dei termo pure se in ghisa e all'incirca 3 ore di lavoro per ogni abitazione con 2 operatori impegnati. Ad ogni valvola è collegato il riparti-tore con un proprio numero di codi-ce e il misuratore di energia, il quale "dialoga" con un attuatore termosta-tico unico per appartamento (dai più semplici ai più sofisticati, che si au-toregolano). Il tecnico incaricato di rilevare i consumi è sufficiente che resti alla porta e rilevi col suo palma-re il dato trasmesso via wi-fi. ●

di Eugenio del Tomapresidente onorario dell’Associazioneitaliana di dietetica e nutrizione clinica

Il cibo e la scienzaPerché l'Expo è stato utile

Dopo aver intravisto nell’Ottobre 2014 la landa acquitrinosa su cui sarebbe sorto dopo pochi mesi EXPO 2015, con un prestigioso recupero di tempi e di capacità organizzativa, ho dovuto ammette-re che le potenzialità degli italiani, quando stimolati da traguardi

diffi cili, sono davvero stupefacenti. Non dispongo ancora di numeri o di sta-tistiche defi nitive ma avendo avuto diverse occasioni professionali di fre-quentare questa olimpiade della nutrizione credo che il suo successo sia stato superiore anche alle aspettative più benevole. Qualunque sia stato il numero dei frequentatori dei padiglioni, ma anche dei Congressi scientifi ci che si sono succeduti durante l’evento, c’è da essere soddisfatti non solo per la vetrina internazionale delle molteplici espressio-ni enogastronomiche di una rassegna davvero mondiale ma anche per l’in-teresse ridestato da un contemporaneo approccio culturale e medico-sociale della nutrizione o almeno dei suoi capisaldi. Sono stati dibattuti e ridiscussi concetti noti, ma anche problemi emergenti come la sostenibilità planeta-ria delle scelte alimentari o l’orientamento che i consumatori più consape-voli dovrebbero privilegiare, senza assurde condanne o promozioni di cibi ma con la consapevolezza della dose personale più adeguata. Si può sperare che l’informazione alimentare e quindi l’orientamento consumistico dipen-dano in futuro non solo dal “sentito dire” ma in primo luogo anche dalle rac-comandazioni degli Enti preposti. Troppo spesso la Scienza dell’Alimenta-zione, una branca ancora giovane della Medicina, si è dimostrata incapace di comunicare o di controbattere luoghi comuni privi di una matrice scienti-fi ca ma soprattutto non ha avuto la forza di diffondere fi n dalla scuola quelle raccomandazioni “uffi ciali” che, nel vuoto della conoscenza, dipendono solo dal gusto, dalle tradizioni, dal plagio pubblicitario e quindi dalla moda più che dalle raccomandazioni dell’OMS, della FAO e delle Società scientifi che nazionali. Per fortuna l’EXPO 2015 non è stata solo una grandiosa maratona del buon mangiare, di cui l’Italia è geneticamente depositaria, ma ha contri-buito a risvegliare il dovuto interesse per l’educazione nutrizionale e per la prevenzione di una serie di eventi negativi inaccettabili, come gli sprechi del vitto e dell’acqua o la sostenibilità mondiale dei modelli alimentari che comportano una superproduzione di CO2 o le deforestazioni imposte dalle monocolture più redditizie.In conclusione, mi sembra che le fi nalità dell’appuntamento siano andate ben oltre l’aspetto fi eristico, incentrato nella valorizzazione dei cibi nostrani (in molti casi sapientemente lavorati ma non prodotti sul suolo nazionale). L’Expo ha avuto il merito di risvegliare un confronto e un dibattito cul-turale su problemi vitali.

alfabeto alimentare 33

Divisione

I SOCICOOP RISPARMIANO ANCHESULL’ASSICURAZIONE AUTO.Coop Estense, in collaborazione con Assicoop Modena&Ferrara, Agente Generale UnipolSai Divisione Unipol, riserva ai propri Soci e ai loro familiari sconti speciali sui nuovi contratti di assicurazione auto. SE SEI SOCIO COOP ESTENSE o FAMILIARE CONVIVENTE DI UN SOCIO puoi usufruire dei seguenti vantaggi:• SCONTO DEL 20% (i criteri di copertura vanno verificati con l’incaricato);• SCONTO DI BENVENUTO DAL 5% AL 10% in base alla provincia di tariffazione;• ULTERIORE SCONTO DEL 5% se alla polizza RC Auto viene abbinata una polizza infortuni del conducente.Dal 1° settembre 2015 al 31 marzo 2016 potrai accumulare punti della nuova raccolta valida in tutti i supermercati e ipermercati Coop Estense:Nuova Polizza R.C. Auto di Autovettura o Autocarro 1000 PUNTINuova Polizza Ciclomotore e Motociclo 250 PUNTIInstallazione di UNIBOX (su autovetture, autocarri e motocicli) ulteriori 100 PUNTII punti saranno erogati al momento della stipula del nuovo contratto presentando la carta Socio Coop Estense e ti verranno accreditati entro 15 giorni.Chiedi senza impegno un preventivo gratuito al personale autorizzato (**) presso il Punto Prodotti Assicurativi e Finanziari dei seguenti negozi: Grandemilia, Il Castello, Le Mura, Della Mirandola, Il Borgogioioso, Modena Cialdini e Vignola.

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Per molti soci sono passa-ti tanti anni dal momen-to dell'adesione a Coop Estense, di conseguenza

i dati personali potrebbero esse-re cambiati nel tempo; in altri ca-si invece le informazioni legate alla tessera socio possono risultare in-complete.

Dal 12 ottobre al 6 dicembre è in corso un grande censimento per aggiornare i dati personali in negozio o sul sito Coopdipiù. Due confezioni di pasta Fior fiore in omaggio a chi aderisce a "Riconosciamoci" e un bonus di traffico Coopvoce

Coop Estense chiamaa raccolta i propri soci

Per queste ragioni la cooperativa sta invitando i suoi soci ad aggior-nare i dati anagrafici. Lo fa con una grande campagna di censimento, nel periodo compreso tra il 12 ottobre e il 6 dicembre, nel-la quale si invitano i soci ad aggior-nare i propri dati recandosi con in mano il codice fiscale presso il ne-gozio Coop più vicino, oppure col-legandosi comodamente on-line al sito www.coopdipiu.coopestense.it (previa registrazione).

Gli omaggi per i sociIl censimento è una grande op-portunità per la cooperativa di migliorare l’ascolto e il servi-zio verso i propri soci. I quali co-me forma di ringraziamento per l'impegno profuso riceveranno in omaggio due confezioni di pa-sta di grano duro Fior fiore Coop da 500 grammi (esclusi i formati speciali, cioè paccheri, orecchiet-te, calamarata, conchiglioni, can-dele, reginelle, cavatelli, fusilli bucati lunghi) da ritirare entro il 31 dicembre di quest'anno. E non c'è solo questo. Chi è utente di Coopvoce oppu-re porta il suo numero in Coopvo-

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RICONOSCIAMOCI.

Puoi farlo dal 12 ottobre al 6 dicembre 2015 al Punto Soci, Punto Servizi o al Punto Soci Prestatori.Oppure su www.coopdipiu.coopestense.it

Puoi usufruire dell’omaggio �no al 31 dicembre 2015.

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IN OMAGGIO PER TE DUE CONFEZIONI DI PASTA DI GRANO DURO FIOR FIORE COOP DA 500 GR. ESCLUSI I FORMATI SPECIALI: PACCHERI, ORECCHIETTE, CALAMARATA, CONCHIGLIONI, CANDELE, REGINELLE, CAVATELLI, FUSILLI BUCATI LUNGHI.

ce, avrà infatti in più un bonus di 5 euro di traffico telefonico in omaggio. Il meccanismo studiato è semplice: dopo aver aggiornato i suoi dati riceverà il bonus al pri-mo scontrino di spesa, e con quel-lo potrà rivolgersi al Punto servi-zi/Punto d’ascolto per attivarlo: il bonus può essere attivato su una singola utenza telefonica ed è compatibile con qualsiasi promo/tariffa/opzione già in essere sul-la linea.

Come fare per aggiornare i datiSiamo dunque tutti invitati a parti-re dal 12 ottobre a verificare e ag-giornare i nostri dati, recandoci nel negozio Coop più vicino con il numero di codice fiscale. Per procedere all'aggiornamento basterà rivolgersi al Punto Servi-zi o al Punto Soci o al Punto Soci Prestatori del negozio. Oppure come detto fare l'opera-zione direttamente on-line, colle-gandoci da casa al sito www.co-opdipiu.coopestense.it In quest'ultimo caso la pasta in omaggio non si perderà, ma il suo valore sarà accreditato automati-camente sulla carta Socio. l


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Tutto cominciò dal caffè, poi pian piano... Ad ottobre si festeggia la linea di prodotti dedicati al commercio equo e solidale e certificati Fairtrade

Solidal CoopVent'anni Tutto cominciò dal caffè, poi pian piano... Ad ottobre si festeggia la linea di prodotti dedicati al commercio equo e solidale

Solidal Coop

di colori che evocano proprio il paese centroamericano da cui arriva questa preziosa materia prima. Dunque, per tutti i soci e clienti Coop l’invito è a partecipare attivamente a questo ventesimo compleanno, proprio com-prando prodotti Solidal Coop proposti con speciali offerte nel corso del mese di ottobre (dal 10 al 25 negli ipercoop emliani di Coop Estense, dal 14 al 24 in quelli pugliesi e dal 15 al 28 in tutti i supermercati) in coincidenza con la cam-pagna nazionale di promozione dei prodotti Fairtrade. Se il caffè è stato il primo, pian piano si sono aggiunti il tè, il pallone da calcio (ricordate lo scandalo dei palloni cuciti dai bambini?), e via via diversi tipi di cioccolato, gli ananas, le banane, diversi succhi di frutta, biscotti, zucchero, sino ad arrivare ad alcuni prodotti tessili, alle rose solidal del Kenya e all’avere la quasi intera linea del tè Coop a marchio

Si chiamava “Il caffè per la solidarietà” e fu il primo prodotto equosolidale a marchio Coop. Uscì nei negozi in vista del Natale del 1995. Da allora, sono passati vent’anni nel corso dei quali la storia dei

prodotti equo-solidali a marchio Coop ha conosciuto una straordinaria crescita, diventando radicata abitudine di consumo per migliaia di famiglie. Così da un pionieristico progetto si è arrivati a costruire un’intera linea “Solidal Co-op”, che oggi conta ben 41 referenze e che ha venduto per 32 milioni di euro nel corso del 2014 (per dare un’idea, nel 2003 le vendite di questo comparto erano sui 3 milioni e dunque sono cresciute di 10 volte).Dunque ora si festeggia un compleanno e per l’occasione, il Caffè 100% arabica Nicaragua Solidal, viene riproposto da Coop in una confezione speciale, in stile vintage, piena

Solidal


CONSUMARE INFORMATI OTTOBRE-NOVEMBRE 2015

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Tra montagne ricoperte da fitta vegetazione e cime avvolte da nuvole, i piccoli produttori di caffè sono l'anima di queste aree remote. Le coltivazioni agricole si inerpicano lungo scoscesi pendii. Siamo in Centro America, nel nord del Nicaragua dove si producono tra i migliori chicchi di caffè del pianeta, ma anche dove la povertà mette in ginocchio le famiglie contadine. Qui donne e uomini si sono organizzati e si sono avviati lungo la strada del commercio equo entrando nel sistema di certifica-zione Fairtrade. Come nel caso delle unioni delle cooperative di Pantasma e di Cecocafén. È una storia positiva che prende le mosse negli anni Novanta quando la caduta del prezzo del caf-fè aveva mandato sul lastrico molti contadini che non riusciva-no neppure a rientrare delle spese di coltivazione. La crisi ave-va acutizzato la povertà, la situazione sanitaria e scolastica. A questo si aggiungeva un alto tasso di analfabetismo e la scarsa conoscenza delle tecniche agronomiche che avevano come ri-sultato una produzione di bassa qualità del caffè, vendibile solo sul mercato locale. Inoltre, in quegli anni il Nicaragua era appena uscito da una guerra civile sanguinosa. E proprio qui, tra le montagne di Ma-tagalpa, è nato un progetto promosso da Coop, grazie al pa-ziente lavoro di ricostruzione del tessuto sociale operato da una ONG italiana, GVC. Nel 2003 si costituisce un'associazio-ne di cooperative di secondo livello detta UCA (Union de las Cooperativas Agropecuarias de Pantasma) con lo scopo di ge-stire il processo di trasformazione e di commercializzazione del caffè beneficiando di un canale aperto con Coind, coopera-tiva di torrefazione partner per i prodotti Coop. Coind a sua volta regala un prezioso mezzo di trasporto: un camion, indi-spensabile per far partire il caffè dalle montagne verso la pia-nura e i porti. L'altra spinta fondamentale arriva dalla certifica-zione etica Fairtrade. In questo modo la Coop inizia a vendere il caffè con il proprio marchio Solidal nei suoi supermercati. E i contadini, per la prima volta nella loro storia, possono godere di un prezzo minimo garantito, come prevedono le regole del

Nicaragua, dove grazie al caffèè cambiata la vita di 300 famiglie

Fairtrade. Un grande passo in avanti che evita loro di rivolgersi ai commercianti locali e agli intermediari che impongono prez-zi troppo bassi. Oggi alla Uca di Pantasma aderiscono nove cooperative. Sono coinvolte quasi 300 famiglie di piccoli pro-duttori. Un programma di formazione rivolto ai contadini ha migliorato la resa delle piantagioni. È stata riscoperta e valoriz-zata un'importante tecnica agricola, chiamata “caffè coltivato all'ombra”, più rispettosa dell'ambiente e della biodiversità. Nello stesso terreno infatti si seminano diverse varietà di pian-te e alberi: alberi da legno, piante da frutto (come banano), da ombra, ornamentali e commestibili ad uso della famiglia. In questo modo le piante più alte proteggono il caffè dal sole e, nello stesso tempo, le loro foglie concimano il terreno. In que-sto modo servono pochi fertilizzanti e i chicchi che nascono sono tra i migliori che si trovano in commercio. Un altro importante vantaggio per i piccoli produttori è il Fai-rtrade Premium, una quota extra che viene investita nelle col-tivazioni, nella formazione e in interventi sociali. Per cui una parte va direttamente al produttore per migliorare la resa eco-nomica della sua azienda e l’altra parte è disponibile per inve-stimenti finalizzati alla comunità: formazione dei contadini, interventi sociali, stimolo al credito e miglioramento della con-dizione femminile e della equità di genere. Alcune donne han-no potuto avviare delle piccole attività economiche, ma soprat-tutto molte di loro hanno potuto partecipare attivamente alle riunioni delle cooperative influenzando le scelte che un tempo erano riservate solo agli uomini. Nel contempo sono nate an-che delle cooperative di sole donne produttrici di caffè che sono entrate a far parte della UCA. L'arrivo del commercio equo nell'area remota di Pantasma non ha riportato solo benefici economici ma ha interessato profon-damente il tessuto sociale stimolando anche la presa di co-scienza dei propri diritti. Una crescita complessiva che indica migliori prospettive future per i piccoli produttori e che trova la sua linfa tra le radici delle piante di caffè coltivate all'ombra.

3939CONSUMARE INFORMATI OTTOBRE-NOVEMBRE 2015

Solidal.Per chi ancora avesse bisogno di un ripasso, ricor-diamo che prodotti del commercio equo, significa che ven-gono da produttori di paesi emergenti che, sfuggendo alle impietose leggi della speculazione di mercato, si vedono riconosciuto e garantito nel tempo un prezzo equo per il loro raccolto, in modo da garantire a queste comunità cre-scita economica stabile ma anche forme di tutela sociale e ambientale (su questo potete leggere qui a fianco proprio il reportage dedicato ai luoghi in cui il caffè Solidal Coop na-sce). Questo perché spesso, i contratti che vengono siglati, prevedono interventi come la costruzione di scuole o cen-tri educativi, di strutture sanitarie, o di infrastrutture che migliorino la capacità produttiva in una logica di sostenibi-lità e rispetto dell’ecosistema.Così, chi acquista questi prodotti, contribuisce a ridurre e combattere gli squilibri che l’economia mondiale continua purtroppo a produrre. Ma acquistare prodotti Solidal Co-

op non è solo un generico gesto di buona volontà. Perché parliamo ovviamente di prodotti che sono certificati da un'organizzazione internazionale come Fairtrade, per ga-rantire il rispetto di accordi, standard e tutele. Fairtrade a livello mondiale è il più importante marchio etico e garantisce un fatturato ormai vicino ai 6 miliardi di euro, coinvolgendo 1 milione e mezzo di produttori in 74 paesi diversi. Dunque un qualcosa di importante sul piano economico che, pur essendoci paesi dove la diffusione dei prodotti equosolidali ha livelli molto più alti (come Svizze-ra, Francia, Germania e Gran Bretagna), anche in Italia in-contra sempre maggior gradimento. Questo anche perché i prodotti di cui stiamo parlando, e quelli Solidal Coop in particolare, sono buoni e di qualità. Una sfida inevitabile dato che il consumatore era portato inevitabilmente a fare confronti con quel che era abituato a utilizzare, per cui già da tempo la crescita dei prodotti equo-solidali si è fondata sul garantire standard qualitativi di assoluto livello. Coop, come spiegato, ha progressiva-mente ampliato la sua gamma, con uno sforzo importante ed apprezzato dai soci. “Sostenere il commercio equo, per noi che siamo cooperative, è una scelta coerente e naturale – spiega Vladimiro Adelmi che per Coop Italia è respon-sabile di questa linea -. Ed è importante che si comprenda sempre più, anche di fronte alla crisi di questi anni, che fa-vorire un commercio trasparente, fondato sul rispetto del-le regole e dei diritti è importante non solo per i produttori che vivono nei paesi in via di sviluppo, ma anche per noi, perché appunto stimola una logica economica, e quindi una concorrenza, fondata su presupposti che non siano so-lo quelli dello sfruttamento e della speculazione”. l

PER COOP UNA LINEA CON 41 PRODOTTI: ANANAS, BISCOTTI, TÈ, ZUCCHERO E...Ecco l’elenco dei principali prodotti della linea Solidal Coop che potrete trovare nei punti vendita e sui quali potete comunque avere maggiori informazioni sull’apposito catalogo on line (www.catalogoprodotti.coop.it): ci sono due tipi di biscotti frollini ai cereali, il caffè arabica e miscela classica, il muesli croccante, l’ananas a fette, la crema spalmabile al ca-cao, otto diversi tipi di tè tutti da coltivazioni biologiche, il miele millefio-ri, il cacao in polvere, due tipi di tavolette di cioccolato (fondente e al lat-te), due tipi di uova di cioccolato, il riso Jasmin, gli anacardi tostati, i crackers riso e sesamo, succhi d’arancia e di ananas, due tipi di zucchero di canna, due tipi di banane, le noci brasiliane, due tipi di boxer uomo, tre tipi di mazzi di rose, più uno con 50% di rose fairtrade e 50% di fiori ita-liani e una borsa per la spesa in cotone. Questi prodotti vengono da 57 imprese di 24 paesi diversi.

Nella linea di prodotti So-lidal Coop c'è poi da se-gnalare una novità che riguarda la crema spal-mabile di nocciole e ca-cao magro (che viene da Costa d'Avorio, Ghana e Repubblica Dominica-na), prodotto "storico" e apprezzato dai buon-gustai, che verrà proposta con una nuova formulazione che sostituisce l'olio di palma con l'olio di girasole.

E LA CREMA SPALMABILEORA È CON OLIODI GIRASOLE

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Dimenticate le vacanze, è ora di pensare alla forma fisica: accanto alla palestra cresce l'interesse attorno alla "tecno-fitness", l'attività fisica che si avvale del supporto degli "indossabili": cioè fasce, braccialetti e orologi che trasmettono allo smartphone le nostre performance. Una svolta per tutto il settore

Alleniamoci con latecnofitness!

Mentre pedali sulla cyclette, ti compare un video in hd con lo Stelvio da scalare o dolci percorsi pianeggianti per recuperare il fia-to. Idem se stai bruciando calorie sul tapis

roulant o sul'ellittica piazzati nel chiuso della tua stanza. Tutto questo grazie ad app dedicate (le fitness app) in-cluse nell'attrezzo sportivo, attrezzo che Coop vende sul suo portale www.cooponline.it assieme a una fascia car-dio in grado di trasmettere via bluetooth i dati che racco-glie allo smartphone, al tablet o alla smart tv. In tal modo si mettono in sintonia movimento e immagine e si tengo-no monitorate le performance individuali di allenamento ("workout" in inglese).Dopo un periodo promozionale a cavallo tra settembre e ottobre, Coop proseguirà su questa strada promettente, la strada della "tecnofitness", che sta rivitalizzando un settore senza grossi scossoni e arricchendo l'esperienza d'uso di chiunque voglia mettersi in forma o anche solo rilassarsi. E non è soltanto un modo per allenanarsi da casa, visto che le palestre più avanzate già usano sistemi integrati con la chiavetta, i piani di allenamento e l'invio sul "cloud" dei dati scaricabili su qualunque dispositivo del cliente.La strada è ormai tracciata. Che sia domestico o prati-cato in una palestra, il fitness farà progressivamente ri-corso alla tecnologia a cominciare dai sempre più diffusi "wearable", i "dispositivi indossabili". In buona sostanza si tratta di orologi per fare sport, e braccialetti per mi-surare frequenza e battito cardiaco. Ma non solo questo. Vengono usati per monitorare il ritmo del sonno, per tracciare movimenti e abitudini personali: un po' come essere seguiti 24 ore su 24 da un personal trainer... L'offerta è già ampia e variegata (tra smart watch, smart

di Cl au dio St r a no

41CONSUMARE INFORMATI OTTOBRE-NOVEMBRE 2015

LE MANI SUL PORTAFOGLITapis roulant con fascia cardio e app 500 euro circa

Bike o ellittica con fascia cardio e app 300 euro circa

Indossabile da 60 a 300 euro, a seconda dei brand e delle funzioni

I prezzi sono indicativi e soggetti alle variazioni del mercato, oltre che dipendere dalla qualità, marca e design del prodotto

Il grande successo della bicicletta ha spinto i produttori a tentarle tutte, anche a costo di occupare piccole nic-chie di mercato. È il caso della "fat bike", la bici con le ruote "grasse", il fenomento dell'anno secondo Euro-bike 2014. Si tratta di mountain bike "maggiorate" con coperture esagerate (la sezione deve essere di almeno 3,7 pollici) e i cerchi più larghi. Le prime "fat bike" risalgono al 1989, erano utilizzate sulla neve o sulla sabbia del deserto dove è richiesta una maggiore super-ficie di contatto. La bassa pressione dei pneumatici (da uno 0,5 a 1,0 bar) permette di far presa anche sul fango o su superfici molto sconnesse e in-stabili come i greti dei fiumi, rendendo il mezzo adatto per il cross più estremo. Al 2005 data il primo progetto industrializzato, con telaio in acciaio, attribuito a un'azienda di biciclette del Minnesota. Oggi l'evoluzione ha portato alle fat bike ammortizzate, sia nella parte anteriore che posteriore, e a quelle a pedalata assi-stita che hanno il merito di alleggerire la fase di spinta dove si richiede un notevole sforzo muscolare. Sempre in tema di off-road va segnalata la mountain bike (mtb) elettrica, un'altra interessante sperimentazione degli ultimi anni. Il suo principale pregio è quello di consentire a più persone (non necessariamente allenate) di accedere a sentieri di montagna senza inquinare. Il motore elettrico aiuta ma non sostituisce la pedala-ta, e bisogna comunque faticare. Le vette appaiono tuttavia così meno irraggiungi-bili... Quattro i componenti elettrici principali di cui si compone: motore (posto centralmente), sensore di pedalata, batteria e computer di bordo. ll sensore di pe-dalata, come per l'elettrica di città, è fondamentale. Il più semplice rileva solo se i pedali stanno girando, mentre il sensore di sforzo (o di coppia) registra anche l’in-tensità della pedalata e agisce di conseguenza sul motore.

band, activity tracker, sleep tracker) in un mercato che va a toccare an-che il comparto salute (con gli he-alth tracker) e nel quale Coop ha allo studio una nuova promozione sempre per il portale www.coo-ponline.it. Parliamo di strumenti di rilevazione che mediante apposite app permettono di seguire gli an-damenti storici delle misurazioni, inserire target, trasmettere i dati/risultati per via digitale. In futuro anche la possibilità, da parte dei me-dici, di un monitoraggio da remoto di alcuni di questi dati.

Boom per gli "indossabili"Quello degli "indossabili" è un mer-cato in crescita a vista d’occhio. Se-condo le ultime stime di IDC (In-ternational Data Corporation), nel 2015 a livello pianeta verranno pro-dotti 72,1 milioni di dispositivi in-dossabili, il 173,3% in più rispetto ai 26,4 milioni dello scorso anno: l'in-cremento è quasi del triplo, con un passo di crescita stimato del 42,6% annuo per i prossimi cinque anni. La distinzione che viene comune-mente fatta è quella tra i "basic we-arables", che per ora hanno il pre-dominio delle vendite, semplici ed economici, e i più sofisticati "smart wearables" che hanno la possibilità di eseguire delle applicazioni di ter-ze parti (come l'Apple Watch per in-tenderci). Il futuro sembra apparte-nere a questi ultimi, oggetti da polso che mandano messaggi e telefonano, oltre ad offrire statistiche in tempo reale per i principali tipi di allena-mento; suggerire obiettivi giorna-lieri; mandare notifiche di inattività e vibrazioni se dimentichiamo, ahi-noi!, la seduta quotidiana di workout o sforiamo la tabella di marcia.Un indossabile certamente non so-stituisce ma integra un attrezzo da palestra, né può rimpiazzare l'e-sperienza di un bravo personal trai-ner. Ma è anche vero che il Gear fit della Samsung, un Runtastic Orbit, un Fitbit o un Polar – tra i più noti

activity tracker – oltre alle funzioni di orologio e sveglia svolgono com-piti di supporto all'attività fisica e sportiva che prima non esistevano, suscitando curiosità e interesse e consentendo in molti casi la condi-visione attraverso i social network, tanto di moda. Ora anche Tom Tom si è buttata nel business sfruttando la sua esperien-za nella rilevazione geosatellitare: il suo gps monitora il percorso di un "runner " senza bisogno di portarsi dietro lo smartphone, la app dedi-cata elabora poi chilometri fatti, il ritmo delle pulsazioni, ecc. Utile an-che per un "biker" che si sposta con la bicicletta. l

DALLA FAT BIKE ALLA MTB ELETTRICAANCHE LA BICICLETTA "SPERIMENTA"

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Sorprendente Napolialla scoperta di una città dai mille volti

Città affascinante e con-traddittoria, elegante e popolana, ricca di suoni, colori e sapori, Napoli è

unica e difficilmente definibile. No-nostante i suoi tanti problemi il capo-luogo campano incanta il visitatore con i suoi tesori architettonici, i se-gni dell'antico splendore, le melodie, la cucina e la simpatica vivacità di chi lo abita. Il viaggio alla scoperta di questo affascinante mondo può iniziare da quell'oasi di tranquillità e bellezza rappresentata dalla sette-centesca Reggia di Capodimonte, che domina dall’alto la città e il suo golfo. Trasformata in Museo, con tele di Tiziano, Raffaello, Correggio, Par-migianino, Caravaggio e opere fiam-minghe, è circondata da un vasto e

rilassante parco. Scendendo nel caotico centro citta-dino si può raggiungere Piazza San Gaetano da dove partono le visite guidate alla città sotterranea. Già abitato 5000 anni fa, il sottosuolo di Napoli è un susseguirsi di cave, grot-te, cisterne, sale utilizzate per attività più o meno legali, vecchi rifugi an-tiaerei, stradine e cunicoli che attra-versano gran parte della città. Rima-nendo sottoterra si possono visitare le catacombe di San Gennaro, a ri-dosso della collina di Capodimonte, e quelle di San Gaudioso, sotto la chie-sa di Santa Maria della Sanità, nel po-polare e caratteristico rione Sanità. Meta imperdibile è il Duomo, dove si conservano i resti di San Genna-ro, vescovo di Benevento e patrono

del capoluogo campano. Costruito nel 1300 in una piccola rientranza della centrale via Duomo, conserva al suo interno la celebre cappella del Tesoro di San Gennaro, capolavoro del barocco napoletano risalente al 1646. Meno conosciuta ma altrettan-to bella è la cinquecentesca Cappella Sansevero, dove si conserva il Cristo velato. Grazie all'affascinante suda-rio marmoreo trasparente che copre Gesù, la scultura è ritenuta una delle opere d'arte più suggestive al mondo. Nella cavea sotterranea si ammirano le macchine anatomiche, ovvero gli scheletri di un uomo e di una donna in posizione eretta risalenti al 1763, con il sistema artero-venoso misteriosa-mente quasi perfettamente conserva-to. Tra le tante altre mete turistiche

Dalla Reggia di Capodimonte ai vicoli nella zona di San Gregorio Armeno la capitale della Campania si offre ai turisti tra chiese, musei, tesori architettonici ricchi di storia e la vivacità di colori, suoni e sapori di chi ci abita

di Gi useppe Ort ol a no


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... e le meraviglie di PompeiFacilmente raggiungibile con i trenini della Circumvesu-viana, Pompei è un gioiello archeologico da non perdere. Decisamente più accessibile grazie ad un lavoro di recu-pero iniziato alcuni anni fa, il sito può essere visitato au-tonomamente munendosi di un buona guida turistica e tenendo conto della vastità dell'area degli scavi. Tra le aree riaperte al pubblico quest'anno dopo gli interventi di restauro la Palestra Grande, con gli affreschi di Moregi-ne; la Basilica destinata all'amministrazione della giusti-zia e alle contrattazioni economiche; il celebre Mosaico del Cave Canem e gli affreschi dell’ingresso della Casa del Poeta Tragico. Molto meno frequentata ma altrettanto bella è Ercolano, altra città distrutta dall'antica eruzione del Vesuvio. Asso-lutamente da non perdere la raffinata Casa del Rilievo di Telefo; la Casa di Nettuno e Anfitrite con i suoi mosaici; la splendida Villa dei Papiri, residenza patrizia dove sono stati ritrovati più di mille rotoli di papiro e le Terme, con mosaici e dipinti a tema marino. Informazioni su www.pompeiisites.org

Quel gioiello chiamato Capri...Una breve traversata in aliscafo ed ecco Capri, particolarmente bella in autunno, dopo l'affollamento estivo. Prima tappa la mitica Piazzetta, comodamente raggiungibile con la funicolare che par-te dal porto. Dopo una breve sosta si può partire per una passeg-giata lungo le strette vie del centro cittadino o imboccare uno dei molti sentieri che conducono nei luoghi più suggestivi dell'isola, tra eleganti ville e antiche vestigia romane. Tra le tante mete pos-sibili la suggestiva Via Krupp, la strada pedonale scavata nella roccia nei primi anni del Novecento che collega la zona della tre-centesca Certosa di San Giacomo e dei Giardini di Augusto con Marina Piccola. Un'altra passeggiata conduce ad Anacapri, pas-sando per le chiese di Santa Sofia e di San Michele Arcangelo e per villa San Michele, dove si trovano frammenti di sarcofagi, bu-sti, marmi e colonne antiche. E come dimenticare la celebre Grot-ta Azzurra, il cui ingresso è raggiungibile a piedi o con le barche di pescatori che partono da Marina Grande. All'interno la galleria dei Pilastri, con un piccolo approdo costruito in età romana, e la sala dei Nomi, con le firme lasciate dai visitatori – anche illustri – sulle pareti. Informazioni turistiche su www.capritourism.com o al tel. 081-8375308

da non perdere ci sono il complesso monumentale di Castel Nuovo, sede del Museo Civico, e Castel dell'Ovo che sorge sull'antico Isolotto di Me-garide e che, secondo una leggenda, deve il nome all'uovo che Virgilio avrebbe nascosto all'interno di una gabbia nei suoi sotterranei. Da vedere anche il convento di San

Domenico Maggiore, che forma con la chiesa un complesso di grandiose proporzioni costruito a partire dal 1227, e lo stupendo Museo Archeo-logico Nazionale, con reperti trovati a partire dalla metà del '700 a Pom-pei, Ercolano e Stabia, oltre a una se-zione Egizia. Se vi rimane ancora un po' di tempo potete visitare anche il

seicentesco Palazzo Reale, affaccia-to sulla spettacolare piazza del Plebi-scito, e il maestoso Castel Sant'Elmo. Una passeggiata nella zona di Via San Gregorio Armeno, nel cuore popolare di Napoli, permette di visi-tare le numerose botteghe artigiane dove ancora si producono le statuine in terracotta del presepe.

I mezzi di trasporto più comodi per raggiungere Napoli sono i treni Alta Velocità Freccia Rossa ed Italo e l'ae-reo. Tariffe convenienti, anche per viaggi andata e ritorno sono disponi-bili prenotando in anticipo. Evitate di affrontare Napoli in auto, il traffico è decisamente impegnativo. In compen-so i mezzi di trasporto pubblico nel

centro e verso le principali mete turi-stiche funzionano discretamente. In-formazioni sulla città sono reperibili sul sito www.inaples.it. Le agenzie viaggi Robintur (www.robintur.it ) e Planetario Viaggi (www.planetario-viaggi.it ) possono organizzare tour a Napoli e dintorni con partenze indivi-duali, organizzando il soggiorno, abbi-

nando il mezzo di trasporto preferito (treno e/o aereo) e aggiungendo il transfer dal punto di arrivo all’hotel o altri servizi desiderati. In dicembre propongono ai soci COOP viaggi orga-nizzati con accompagnatore per visi-tare le numerose iniziative natalizie (luminarie, presepi e mercatini) nel capoluogo campano.

INFO UTILI PER IL VIAGGIO

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Alla ricerca di sapori un po' specialiTocca a Salvatore Bianco chef del ristorante Il Comandante di Napoli che propone piatti con ingredienti particolari e ricercati: dalle triglie con limone e crema di erbe a uno stinco con cipolle e... katsuobushi

FRUTTA E VERDURA

OTTOBRELA STAGIONE DI..

Ottobre, stagione dell’uva, alimento importante anche dal punto di vista “terapeutico”, in quanto svolge at-tività diuretica e attiva le funzioni epatiche. Con l’autunno arriva anche però un altro frutto tipicamente sta-gionale: si tratta dei cachi, la cui pian-ta è originaria della Cina, dove viene addirittura considerata l’albero delle sette virtù. Cominciano a farsi stra-da anche le castagne e il periodo può essere buono per gli spinaci, i porri, i nashi (le pere – mele cinesi) e per le susine.

È uno dei grandi chef emer-genti Salvatore Bianco di Torre del Greco. Dopo l’esperienza all’O-

steria dell’Orso di Roma, Bianco ora lavora vicino a casa, nel ristorante Il Comandante dell’Hotel Romeo di Napoli. E il suo locale è uno dei sem-pre più numerosi esempi italiani di come si possa, anche in Italia, man-giare molto bene anche nel ristorante di un albergo. Passiamo ai due piatti che Bianco ha pensato. Diciamo su-bito che non sono piatti di realizza-zione semplicissima. Necessitano, se non si è del mestiere, di passione per la cucina e di un po’ di ricerca in più. Ma ne vale davvero la pena.

! Il primoTriglia con limone di Sorrento sala-to, crema di erbe e pomodoro bru-ciato del VesuvioIngredienti per 4 persone:triglia g 350, cappasanta g 220, pomo-dori datterino g 12, salsa di scarola g 25, crema limoni salati 2 g, lattuga di mare g 3, vongole veraci g 100, nastur-

zio 2 foglie, germogli di mostarda ros-sa 10, fiori eduli 2. Per la salsa scarola: indivia riccia verde g 33, olio extra vergine g 1,6, aglio 1 pz, sale e pepe qb. Per crema di limoni: limoni (non trat-tati) g 7, sale g 1, zucchero g 0.5ProcedimentoSfilettare le triglie eliminando lische, squame e testa, lasciando attaccata la coda. Salare e spolverare di alghe la parte interna, spennellare la pelle con olio e mettere in cottura per circa 4-5 minuti, con ventola bassa. Nel frat-tempo scottare le cappesante in olio caldo da entrambi i lati. I pomodorini, tagliati a metà, verranno fatti brucia-re in padella con poco olio. Le vongole le apriremo in padella con olio e gam-bi di prezzemolo, ricavandone l’acqua che sarà successivamente legata con xantana. Per la crema di limoni salata prendere il limone e confezionare sot-tovuoto in busta da cottura con sale e zucchero e cuocere in forno a vapore per circa 50 minuti o fin quando sarà sfaldato. Poi, ancora caldo, con l’aiuto di un mix a immersione, bisognerà frullare il tutto calcolando la densità e il liquido ricavato. Deve risultare cremoso. Per la salsa verde, prendere

Un menu contro la crisidi H elm u t Fa il on i


45le scarole (la parte verde) pulirle e sciacquarle sotto acqua corrente, sbollentarle in acqua salata e ripassarle in padella con olio e aglio frullare il tutto con un blender e passare al colino chenois. Serviremo il piatto posizionando la triglia al centro con punti di crema salata al limone con sopra i po-modorini bruciati, la crema di erbe e poca salsa di vongole.

! Il secondoStracotto di manzo con cipolla fondente e Katsuobushi (prodotto di origine giapponese a base di filetti di ton-no o palamita lasciati fermentare. Si usa per dare sapo-re. Si trova nei negozi di prodotti asiatici). Ingredienti per 4 persone:Stinco di manzo con osso g 90, cipolla ramata g 70, sedano g 15, carote g 15, olio d’oliva g 50, katsuobushi g 5, fondo di carne g 15, candele spezzate (pastificio da selezionare) n 6 pz, panna fresca g 3, sale qb, crutamat 1 pz, affilla pz. Per la mousse: carne g 10, panna fresca 35% g 3, olio g 0,5, sale qb. ProcedimentoPrendere lo stinco e creare incisioni sulla zona muscolare, rosolarlo in olio caldo con sedano e carota. Aggiungere le cipolle tagliate finemente in affettatrice e un mestolo di brodo vegetale. Cuocere con coperchio per circa 6 ore a fuoco lento. Quando sarà cotto, separare la carne dalla ci-polla: la carne verrà sfilacciata a mano e la cipolla passata al cutter creando una crema vellutata. Per la crema inserire gli ingredienti nel cutter e creare una crema morbida che inseriremo nelle candele con l’aiuto di un sac à poche. A fi-ne cottura saranno glassate nella crema di cipolle verranno servite con fondo di carne, sfilacci di carne, crutomat e ton-no secco, che è poi il katsuobushi. l

L'origine del melo decio potrebbe risalire addirittura all'epoca romana. Il suo nome infatti, oggi modificato-si in decio, in realtà deriva da D’Ezio, un generale che sbarcò ad Adria e combatté a Padova contro Attila. Nel 1941 Primo Candioli redige per l'ispettorato dell’agri-coltura i Sunti di frutticoltura pratica definendo il melo decio una “vecchia varietà veronese consigliata solo agli agricoltori che attraverso la potatura, la concima-zione e la difesa dai parassiti riescono a produrre frut-ta grossa, sana e tutti gli anni. Riesce bene solo nei terreni freschi del Medio e del Basso Veronese”. Ed è proprio a Belfiore che questa varietà ha avuto nel corso degli anni la sua maggiore espansione e ottenu-to la migliore qualità produttiva. Il melo decio può es-sere consumato solo in pieno inverno perché al mo-mento della raccolta presenta un’acidità troppo elevata.Il frutto è di forma appiattita, di colore verde con un sovra colore rosa chiaro che si estende sul 20-30% della superficie. Lo si ottiene ponendo i frutti sulla pa-glia o esponendoli al sole. Il frutto presenta una polpa compatta di colore bianco, caratterizzato da un tipico sapore e profumo. Un melo talmente profumato che al-cuni frutti in passato erano usati per dare un buon odore ad armadi, cassetti e guardaroba. Ma il melo decio, dalla polpa soda è ottimo per la produzione di mostarde oltre che per il consumo fresco.Oggi di melo decio si trovano solo alcuni impianti e alberi sparsi nella zona di Belfiore. L'abbandono di questa varietà è avvenuto negli anni 70-80, i vecchi impianti sono stati sostituiti con nuove coltivazioni di varietà di mele richieste dal mercato come ad esempio la Granny Smith a causa del cambio di gusto dei con-sumatori ma anche per la forte alternanza produttiva che porta ad avere annate produttive ogni due anni e intervallate da annate con una produzione minima. Oggi la produzione è rimasta attiva grazie ad alcuni produttori che hanno impianti professionali di melo decio e che lo portano ancora alla vendita sui mercati ortofrutticoli, inoltre il Consorzio Ortofrutticolo di Bel-fiore vuole rilanciare la coltivazione proponendo ai soci coltivatori di mele di reimpiantare il decio.Responsabile del Presidio: Matteo Merlin [email protected].

Melo deciodel veronese

Un menu contro la crisiRistorante Il Comandante dell’Hotel Romeo Napoli - Tel. tel. 081.0175001Chef: Salvatore Bianco

Il primoTriglia con limone di sorrento salato crema di erbe e pomodoro bruciato del Vesuvio (costo: 5,20 euro a persona)

Il secondoStracotto di manzo con cipolla fondente e Katsuobushi (costo: 3,70 euro a persona)

N. B. I prezzi sono riferiti al costo della materia prima acquistata non al prezzo del piatto nei ristoranti di cui parliamo

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Erogati nei super e ipermercati di Coop Estense in soli tre mesi di campagna più di 20.000 buoni, per un totale che supera i 40.000 euro! È il sostegno economico che andrà all'associazione Vola nel Cuore Onlus di Ferrara, grazie all'iniziativa di Procter & Gamble "Dona un sorriso" e all'apporto di Coop Estense, per il progetto "Cipolla": ovvero la pet therapy che affi anca la clownterapia per dare sollievo e gioia ai bambini ricoverati nel reparto pediatrico dell'ospedale di Cona

Presentato sotto il rombo dei motori ad elica e con il calore di tanti bambini e genitori festanti domenica 27 settembre in occasione di “Vola in festa” – l'appuntamento annuale all’aeroporto di Aguscello, a Ferrara – il progetto "Cipolla" dell’associazione Vola nel Cuore Onlus sta catturando interesse e ottenendo sostegno per la sua nobile fi nalità. Grazie a questo progetto, infatti, patrocinato dal Comune di Ferrara e dall'Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Ferrara, e sostenuto da Procter & Gamble con l'iniziativa "Dona un sorriso" e da Coop Estense, i volontari di Vola nel Cuore affi ancheranno la pet theraphy alla clownterapia nel reparto pediatrico dell'ospedale di Cona. Operatori con esperienza nell'ambito delle attività assistite da animali e della zooantropologia didattica, daranno vita con l'ausilio di cani adeguatamente formati ed educati a tale scopo, insieme ai volontari, a una serie di attività che prevedono l'interazione cane-

bambino-operatore. Obiettivi: favorire la socializzazione, l'empatia, la stimolazione delle capacità cognitive e la collaborazione ma soprattutto la sollecitazione di emozioni positive nei bambini ricoverati. Il progetto "Cipolla" diventerà realtà grazie ai soci e consumatori di Coop Estense, che hanno aderito all’iniziativa promozionale a sfondo benefi co di P&G “Dona un sorriso”. In tutti i punti vendita di Coop Estense delle province di Ferrara e Modena, per ogni acquisto del valore di 15 euro di prodotti a scelta tra alcuni marchi di P&G, il consumatore ha ricevuto un buono spesa da 5 euro e in più 2 euro sono stati donati a Vola nel Cuore Onlus. La campagna, partita il 1° luglio, si è conclusa il 30 settembre con un grande risultato: 17.644 i buoni erogati negli iper e 3.418 nei supermercati per un totale di 21.062 buoni! All’associazione ferrarese, che svolge a titolo volontario e gratuito attività ricreative presso i reparti

pediatrici degli ospedali, visitando i bambini con i suoi simpatici clown, andranno così 42.124 euro. "Dobbiamo a P&G e a Coop Estense la realizzazione di un progetto, di un sogno, che siamo sicuri avrà sviluppi che andranno oltre i reparti pediatrici dell’ospedale", è il commento di Tiziano Menabò, presidente dell'associazione. "Vola nel Cuore" cresce ancora grazie a due importanti realtà attente all’associazionismo, e attente a chi in stato di bisogno necessita di supporto. Grazie alle migliaia di soci che ci hanno supportato".I clown del progetto "Cipolla" saranno affi ancati durante la clownterapia dai veterinari e dai "colleghi" a quattro zampe di nome Barny, Polly, Lola e Cipolla, cane da cui prende nome appunto il progetto.

Chi vuole può condividere emozioni, foto e suggerimenti su www.facebook.com/volainfesta per costruire insieme l’edizione 2016 di "Vola In festa”.

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201620162016INDIAMumbai e l’affascinante Sud15 giorni /12 notti• Voli di linea da Bologna• Trattamento come da programma• Accompagnatore Robintur• Minimo 20 partecipanti (massimo 25 posti disponibili)Partenza il 12/01/2016Quota di partecipazione SOCI COOP: 2.365 €Quota d’iscrizione e tasse aeroportuali € 445

CUBALa storia, il ritmo e la natura09 giorni /07 notti• Voli speciale ITC da Milano Malpensa• Trattamento come da programma• Accompagnatore Robintur• Minimo 25 partecipanti (massimo 25 posti disponibili)Partenza il 14/03/2016Quota di partecipazione SOCI COOP: 1.980 €Quota d’iscrizione e tasse aeroportuali € 165

Le quote s’intendono per persona, sono valide per partenze di gruppo (minimo partecipanti come indicato) e comprendono: viaggio aereo con voli di linea (tranne se diversamente indicato) in classe economica dagli aeropor-ti previsti (possibilità di collegamento da altre città con supplemento); trasferimenti aeroporto/hotel/aeroporto all’estero; sistemazione in camere doppie standard con servizi privati; trattamento pasti come specificato nei programmi dettagliati; accompagnatore Robintur dall’Italia; tour in pullman privato con guide locali parlanti italiano; visite ed escursioni come dettagliato nei programmi; assicurazione sanitaria, bagaglio e garanzia annul-lamento Optimas di UnipolSai Assicurazioni. Sono esclusi i costi per eventuali visti d’ingresso e le spese di agenzia. Gli importi delle tasse aeroportuali possono subire variazioni. I posti disponibili sono limitati; le prenotazioni saranno accettate fino ad esaurimento degli stessi. Per ciò che riguarda le condizioni generali di contratto di vendita di pacchetti turistici, i supplementi e/o le riduzioni, la categoria degli alberghi utilizzati e l’elen-co dettagliato dei servizi inclusi nelle quote di partecipazione, fanno fede esclusivamente i programmi di viaggio disponibili presso le agenzie del gruppo Robintur (di proprietà e affiliate) e sul sito www.robintur.it.

Da ottobre sfoglia online il nuovo Viaggiare da Soci!

GENNAIO

MARZO

CILEGran Tour del Paese Sottile15 giorni /12 notti• Voli di linea da Milano Malpensa• Trattamento come da programma• Accompagnatore Robintur• Minimo 20 partecipanti (massimo 25 posti disponibili)Partenza il 10/02/2016Quota di partecipazione SOCI COOP: 3.990 €Quota d’iscrizione e tasse aeroportuali € 645

Altri viaggi del 2016:

ISLANDA

CINA

TURCHIA

ALBANIA, GRECIAE MONTENEGRO

NEW YORK

RUSSIA

Per i SOCI COOPsono previsti PUNTI DOPPI

sul collezionamento vigente!

APRILE

LUGLIO

MAGGIO

SETTEMBRE

GIUGNO

NOVEMBRE

FEBBRAIO

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Alcuni esempi:

Ferrara

Fanano (MO)

Renazzo (FE)52 32 38AZIENDE VIDEO REPORTAGE2011 2015

Pubblicazioni su territori.coop.it

STORYTELLINGDELL’EMILIAROMAGNA

San Possidonio (MO)

Pavullo nel Frignano (MO)

Nella bassa ferrarese, non si può parlare di salame senza che qualcuno chiami in causa la “Zia”, un insaccato morbido all’aglio che si ottiene dai tagli più pregiati di maiali italiani. I Ferraresi sono cresciuti mangiandolo a merenda e oggi lo accompagnano con del vino bianco “delle sabbie”. Noi siamo andati a conoscere la “Zia” negli stabilimenti dello storico produttore Negrini.

NEGRINI SALUMI

La mela Campanina è un frutto molto antico, croccante e di lunga conservazione. Ma nel secondo dopoguerra fu abbandonata, per il favore riscontrato sul mercato da mele più grosse e dolci. Per fortuna nell’azienda Fondo Bordina hanno portato avanti questa coltivazione, avvalendosi di tecniche e metodi a basso impatto ambientale. Così oggi possiamo prepararla come una volta, cotta in forno con una spolverata di zucchero per sentirsi “in famiglia”.

FONDO BORDINA

Questo panifi cio è specializzato nella produzione artigianale del pane di Verica, di grosse dimensioni e mollica compatta, racchiusa in una crosta spessa e che garantisce una buona durata. La ricetta e la lavorazione, ancora artigianali, sono rimaste invariate negli anni nonostante l’introduzione di attrezzature innovative. Il legame con la storia è consacrato dall’uso di un lievito madre il cui ceppo risale al 1956. Il ciclo produttivo avviene nell’arco di un giorno senza fermi di lievitazione e senza l’uso di preparati e additivi.

PANIFICIO VERICHESE

Lo yogurt e la caciotta della latteria Monte Cimone nascono all’interno di una fi liera corta. Il latte è lo stesso con cui producono il Parmigiano Reggiano e il disciplinare è defi nito dal marchio modenese “Tradizione e Sapori” (che tutela altri prodotti quali la Patata di Montese, i Tortellini di Modena, le tigelle e il mirtillo nero).

MONTE CIMONE

I PRODUTTORI“DI ORIGINERACCONTATA”DELL’EMILIA-ROMAGNAAbbiamo incontrato i nostri fornitori, custodi delle tradizioni o in alcuni casi pionieri di un’alimentazione sana e sostenibile. Grazie alla loro voce abbiamo ricostruito una mappa delle specialità più note, ma anche di quelle a diffusione più limitata, depositarie della storia di un territorio.

Prodotti e produttori dell’Emilia-Romagna

Metti l’Emilia-Romagna nel carrelloOcchio al marchio sullo scaffale: “Territori.Coop” contrassegna i prodotti legati alle tradizioni, oppure che nascono da materie prime locali o vengono trasformati da aziende del territorio. Sceglierli signifi ca sostenere l’economia sana della regione e dare un contributo alla sua diffusione.

Soci consumatori

Punti vendita

Dipendenti

415.603

42

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COOP ESTENSE INEMILIA-ROMAGNA

Casa Mesola è un importante volano dell’occupazione nel territorio: oggi valorizza la produzione degli agricoltori soci e garantisce ortaggi di alta qualità e coltivazioni a basso impatto ambientale. L’asparago del Delta del Po è il suo fi ore all’occhiello: la raccolta viene fatta a mano e la qualità è garantita da un disciplinare.

CASA MESOLA

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origine raccontata”, ricco di consigli e curiosità sul mondo del food: notizie sui cibi più celebrati o da riscoprire, consigli

di benessere, novità sulle tendenze sostenibili, articoli di cultura agroalimentare e ricette create dai foodblogger.

Online

La nostra regione è una miniera di sapori da riscoprire, uno scenario punteggiato di produzioni virtuose. Da alcuni anni Coop Estense ha scelto di puntare i rifl ettori proprio sui prodotti locali e di stagione: at-traverso Territori.Coop si pone l’obiettivo di ricreare un collegamento tra chi produce e chi consuma. Ogni giorno, il portale territori.coop.it racconta storie di passione ed eccellenza, che valorizzano le fi liere corte, la biodiversità e la sosteni-bilità socio-ambientale. Per i fornitori rappresenta un’ulteriore possi-bilità di far conoscere e apprezzare il frutto del loro lavoro, mentre per i consumatori è un’occasione di approfondimento sulle tipicità regio-nali, e sul legame fra queste e le comunità locali. Nei punti vendita, il progetto mette in evidenza questi prodotti e li pre-senta nel volantino più volte all’anno all’interno dell’iniziativa “Met-ti l’Emilia Romagna nel carrello”. E in tanti non si lasciano scappare l’opportunità di acquistare cibi freschi e buoni, sostenendo al contem-po i piccoli e grandi produttori della propria regione.

L’Emilia-Romagna gira insieme a Coop Estense

I prodotti locali si fanno spazio nei punti vendita e sul portale Territori.Coop, grazie alle scelte

della cooperativa e dei consumatori

Territori.Coop è un progetto di Coop - Centrale Adriatica, consorzio a cui aderiscono Coop Adriatica, Coop Casarsa, Coop Consumatori Nordest, Coop Eridana, Coop Estense, Coop Reno, Coop Sicilia, Distribuzione Lazio, Trento Sviluppo.

Mesola (FE)

I Cappellacci alla zucca ferrarese non sarebbero gli stessi senza le zucche dolci che nascono in zona. Lo sanno bene al Pastifi cio Bondi di Ferrara, dove si utilizzano ingredienti naturali trasformati secondo le ricette della tradizione. Con qualche punta di originalità: tra le ultime invenzioni ci sono le sfoglie intagliate di tre colori.

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79,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 105,50 €195/50 R 15 82HALPIN A4

SCONTO25%

83,50 € +2,62€ PFU*Anzichè A 111,50 €205/55 R 16 91TALPIN 5

SCONTO25%

61,50 € +2,62€ PFU*Anzichè A 82,50 €175/65 R 15 84T ALPIN A4

SCONTO25%

72,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 96,50 €185/65 R 15 XL 92TALPIN A4

SCONTO25%

107,50 € +2,62€ PFU*Anzichè A 143,50 €215/65 R 16 98HALPIN 5

SCONTO25%

162,50 € +2,62€ PFU*Anzichè A 217,00 €235/60 R 18 XL 107HLATITUDE ALPIN LA 2

SCONTO25%

53,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 71,00 €155/65 R 14 75T ALPIN A3

SCONTO25%

54,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 72,50 €175/65 R 14 82TALPIN A4

SCONTO25%

166,50 € +2,62€ PFU*Anzichè A 222,00 €225/65 R 17 XL 106HLATITUDE ALPIN LA 2

SCONTO25%

116,50 € +2,62€ PFU*Anzichè A 155,50 €195/65 R 16 C 104/102R AGILIS ALPIN

SCONTO25%

91,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 121,50 €195/70 R 15 C 104/102RAGILIS ALPIN

SCONTO25%

PNEUMATICI 4 STAGIONI MICHELINCROSSCLIMATE

67,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 89,50 €195/65 R 15 95VSCONTO25%

80,50 € +2,62€ PFU*Anzichè A 107,50 €185/65 R 15 92VSCONTO25% 151,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 201,50 €225/50 R 17 98V

SCONTO25%


100,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 133,50 €195/55 R 16 91HSCONTO25%


82,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 109,50 € 205/55 R 16 94VSCONTO25%

*I prezzi di vendita non includono il contributo ambientale per la gestione pneumatici fuori usi

PFU (art.228, d.l. 3 aprile 2006 e succ.)pari a 2,62 euro iva inclusa

per le marche in assortimento.

PNEUMATICIRIKEN SNOWTIME

30,50 € +2,62€ PFU*Anzichè A 41,00 €155/80 R 13 79QSCONTO25%

28,50 € +2,62€ PFU*Anzichè A 38,00 €155/70 R 13 75QSCONTO25%

31,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 41,50 €165/70 R 13 79TSCONTO25%




42,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 56,00 € 195/65 R 15 95TSCONTO25%


47,00 € +2,62€ PFU*Anzichè A 63,00 €205/55 R 16 94HSCONTO25%


PNEUMATICI


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POGR

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DIFIC

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EGGI

FISC

ALI.



STIVALETTOUOMO O DONNABLUNDSTONEtaglze e iolorz assortztz

99,00 €Anzichè A 149,00 €

SCONTO

33%

PANTALONE UOMOIN GABARDINA CONTASCONI CARRERAiolorz assortztztaglze dalla 48 alla 58

27,00 €Anzichè A 35,00 €

SCONTO

22%

2 piazzeleAnuolo ioA aAgolz im 180x200leAnuolo sopra im 240x2802 federe ioA volaAt im 50x80

32,90 €Anzichè A 54,90 €

SCONTO

40%

COMPLETO LETTO CALEFFI100% iotoAe stampato, tzAta uAzta bziolorvarze toAalztà

SCONTO

42%

1 piazza leAnuolo ioA aAgolz im 90x200leAnuolo sopra im 160x280federa ioA volaAt im 50x80

19,90 €Anzichè A 34,90 €

1 piazza e mezzoleAnuolo ioA aAgolz im 130x200leAnuolo sopra im 190x280federa ioA volaAt im 50x80

24,90 €Anzichè A 42,90 €

SCONTO

41%

PIUMINO 4 STAGIONI CALEFFItessuto esterAo e zmbottztura 100% mzirofi braiomposto da 2 pzumzAz abbzAabzlz 100g/mq + 200 g/mq iolore bzaAio

SCONTO

35%1 pzanna im 150x200

54,90 €Anzichè A 84,90 €

SCONTO

35%1 pzanna e menno im 200x200

64,90 €Anzichè A 99,90 €

2 pzanne im 250x200

79,90 €Anzichè A 119,90 €

SCONTO

33%

SCONTO

33%1 piazza saiio im 155x200leAnuolo ioA aAgolz im 90x200federa im 50x80

29,90 €Anzichè A 44,90 €

2 piazze saiio im 255x200leAnuolo ioA aAgolz im 180x2002 federe im 50x80

49,90 €Anzichè A 74,90 €

1 piazza e mezzosaiio im 200x200leAnuolo ioA aAgolz im 130x200federa im 50x80

39,90 €Anzichè A 59,90 €

COMPLETO COPRIPIUMINO CALEFFI100% iotoAe stampatofaAtasze e iolorz assortztz

TRAPUNTA CALEFFItessuto esterAo 100% mzirofi brae zmbottztura 100% polzestereiolorz e stampe assortzte

1 pzannaim 170x255

39,90 €Anzichè A 59,90 €

1 pzanna e mennoim 220x255

49,90 €Anzichè A 74,90 €

2 pzanneim 260x255

54,90 €Anzichè A 82,90 €

SCONTO

33%

CAMICIA UOMOMANICA LUNGAOLD DOGmodellz e iolorz assortztztaglze dalla M alla XXL

21,00 €Anzichè A 30,00 €

SCONTO

30%


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STIVALETTOUOMO O DONNABLUNDSTONEtaglze e iolorz assortztz

99,00 €Anzichè A 149,00 €

SCONTO

33%

PANTALONE UOMOIN GABARDINA CONTASCONI CARRERAiolorz assortztztaglze dalla 48 alla 58

27,00 €Anzichè A 35,00 €

SCONTO

22%

2 piazzeleAnuolo ioA aAgolz im 180x200leAnuolo sopra im 240x2802 federe ioA volaAt im 50x80

32,90 €Anzichè A 54,90 €

SCONTO

40%

COMPLETO LETTO CALEFFI100% iotoAe stampato, tzAta uAzta bziolorvarze toAalztà

SCONTO

42%

1 piazza leAnuolo ioA aAgolz im 90x200leAnuolo sopra im 160x280federa ioA volaAt im 50x80

19,90 €Anzichè A 34,90 €

1 piazza e mezzoleAnuolo ioA aAgolz im 130x200leAnuolo sopra im 190x280federa ioA volaAt im 50x80

24,90 €Anzichè A 42,90 €

SCONTO

41%

PIUMINO 4 STAGIONI CALEFFItessuto esterAo e zmbottztura 100% mzirofi braiomposto da 2 pzumzAz abbzAabzlz 100g/mq + 200 g/mq iolore bzaAio

SCONTO

35%1 pzanna im 150x200

54,90 €Anzichè A 84,90 €

SCONTO

35%1 pzanna e menno im 200x200

64,90 €Anzichè A 99,90 €

2 pzanne im 250x200

79,90 €Anzichè A 119,90 €

SCONTO

33%

SCONTO

33%1 piazza saiio im 155x200leAnuolo ioA aAgolz im 90x200federa im 50x80

29,90 €Anzichè A 44,90 €

2 piazze saiio im 255x200leAnuolo ioA aAgolz im 180x2002 federe im 50x80

49,90 €Anzichè A 74,90 €

1 piazza e mezzosaiio im 200x200leAnuolo ioA aAgolz im 130x200federa im 50x80

39,90 €Anzichè A 59,90 €

COMPLETO COPRIPIUMINO CALEFFI100% iotoAe stampatofaAtasze e iolorz assortztz

TRAPUNTA CALEFFItessuto esterAo 100% mzirofi brae zmbottztura 100% polzestereiolorz e stampe assortzte

1 pzannaim 170x255

39,90 €Anzichè A 59,90 €

1 pzanna e mennoim 220x255

49,90 €Anzichè A 74,90 €

2 pzanneim 260x255

54,90 €Anzichè A 82,90 €

SCONTO

33%

CAMICIA UOMOMANICA LUNGAOLD DOGmodellz e iolorz assortztztaglze dalla M alla XXL

21,00 €Anzichè A 30,00 €

SCONTO

30%


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SCONTO

32%

VESTAGLIA DONNA IN MORBIDA MICROFIBRAioA bottoAz o nzp, iorta o luAga, 100% polzestere ioral fl eeie, taglze dalla M alla XXLiolorz assortztz

15,50 €Anzichè A 22,90 €

CAMICIA DA NOTTEDONNA MANICA LUNGA POMPEAmodellz e iolorz assortztztaglze dalla S alla L

14,90 €Anzichè A 19,90 €

SCONTO

25%

PIGIAMA UOMO O DONNA MANICA LUNGA POMPEA100% iotoAe, taglze doAAa dalla S alla L, taglze uomo dalla M alla XLmodellz e iolorz assortztz

17,50 €Anzichè A 25,00 €SCONTO

30%

CONFEZIONE 2 MAGLIE INTIMEUOMO O DONNA SPALLA LARGA LIABEL100% iotoAe zAterloiktaglze doAAa 3-6, taglze uomo 4-7iolore bzaAio


40%

MAGLIA INTIMAUOMO MANICA LUNGA LIABELiollo a lupetto o dolievzta100% iotoAe zAterloiktaglze 4-7, iolorz Aerogrzgzo aAtraizte, blu

8,70 €Anzichè A 14,50 €

SCONTO

40%

MAGLIA INTIMA DONNACOLLO A LUPETTO O DOLCEVITAMANICA LUNGA LIABEL100% iotoAe zAterloik, taglze 3-6iolorz Aero, grzgzo, eiru’


40%

CONFEZIONE 2 MAGLIE INTIMEUOMO O DONNA MEZZA MANICA LIABEL100% iotoAe zAterloik, taglze doAAa 3-6, taglze uomo 4-7, iolore bzaAioUomo

9,50 €Anzichè A 15,90 €

SCONTO

40%

9,90 €Anzichè A 16,50 €

DoAAa

SCONTO

40%

MAGLIA INTIMA DONNA SPALLA LARGA LIABELa iostzAe ioA pznno o ioA forma seAo70% polzestere, 30% laAataglze 3-6, iolorz Aero e paAAa

7,80 €Anzichè A 13,00 €

SCONTO

40%

COMPLETO LETTO FLANELLA CALEFFI100% iotoAe, tzAta uAzta o stampato, iolorz assortztz1 piazzaleAnuolo ioA aAgolz im 90x200leAnuolo sopra im 160x280federa im 50x80

22,90 €Anzichè A 34,90 €

SCONTO

34%

SCONTO

34%

1 piazza e mezzoleAnuolo ioA aAgolz im 130x200leAnuolo sopra im 190x280federa im 50x80

27,90 €Anzichè A 42,90 €

MACCHINA PER CUCIREAEG 135


37%punti 22, regolazione lunghezzapunto 0 - 4 mm, asolatore automatico in 4 tempicucitura elastica, punti decorativi, punto a zig-zagregolazione ampiezza dello zig-zag, rammendoricamo, attaccatura bottoni, reostato elettronicoGaranzia 2 anni

TAGLIA E CUCI AEG 4000

219,00 €Anzichè A 299,00 € SCONTO

26%numero fi li 4, cucitura 2-3-4, fi li e a 2 aghi5 punti, 9 programmi trasporto differenzialeregolazione ampiezza taglio, regolazione lunghezza puntomisurazione ampiezza taglio, reostato elettronicoregolazione tensioni velocità 1300 punti al minutoGaranzia 2 anni

2 piazzeleAnuolo ioA aAgolz im 180x200leAnuolo sopra im 240x2802 federe im 50x80

36,90 €Anzichè A 55,90 €

SCONTO

33%

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DAL 26 NOVEMBRE AL 9 DICEMBRE NEI SUPERMERCATI E IPERMERCATI COOP ESTENSEDI MODENA E PROVINCIA, FERRARA E PROVINCIA


LINEA COTTURA EVOLUTA TOGNANA ioA foAdo tcermo 3D ice granze aglz speizalziaAalz rzduie z tempz dz iottura ioAseAteAdorzsparmzo dz eAegza

44,00 €

POLACCO IN PELLE UOMO O DONNA EVERLASTtaglze e iolorz assortztz

AnzichèA 79,00 €

SCONTO

44%

129,00 €AnzichèA 199,00 €

SCONTO

35%display 4,7" CORNING Gorilla Glass 2, rete 3G sistema operativo Android 4.4 processore Octa Core 1.4 GHz, ram 1 GB Dual Sim, memoria 8GBincluso Sistema Operativo, fotocamera8 Megapixel batteria 2000 mAhbluetooth 4.0, WiFi, Hsdpa 21 MbpsGaranzia 2 anni

SMARTPHONEWIKO HIGHWAY SIGNS

Padella bassa 1 maAzio im 24

15,92 €AnzichèA 24,50 €

1

Casseruola 2 maAziz im 20

14,88 €AnzichèA 22,90 €

2

Bzsteiiczera im 34x24

19,43 €AnzichèA 29,90 €

3

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CREME PER IL VISORILASTIL

SCONTO

35% CREMA VISO NUTRIENTE MICRO’50 ml

19,90 €AnzichèA 33,50 €

398,00 € al lztro

CREMA CONTORNO OCCHI MICRO’15 ml

13,80 €AnzichèA 23,15 €

920,00 € al lztro

FLUIDO IDRATANTE MICRO’50 ml

18,40 €AnzichèA 30,70 €

368,00 € al lztro

CREMA CONTORNO OCCHI INTENSIVEANTI-RUGHE E ANTI-FATICA 15 ml

14,90 €AnzichèA 25,10 €

993,33 € al lztro

CREMA DA GIORNO INTENSIVEIDRATANTE E ANTIRUGHE 50 ml

18,30 €AnzichèA 30,60 €

366,00 € al lztro

LINEA PIATTIMELODY TOGNANA

Set posto tavola iomposto da: 1 pzatto pzaAo, 1 pzatto foAdo e 1 pzatto dessert

4,90 €AnzichèA 8,90 €

1

Pzatto portata

4,90 €AnzichèA 8,90 €

2

IAsalatzera

3,50 €AnzichèA 6,40 €

3

Set 2 tannzAe ioA pzattzAo

3,50 €AnzichèA 6,40 €

4

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SCONTO

40%

SCONTO

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SCONTO

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LINEA COTTURA EVOLUTA TOGNANA ioA foAdo tcermo 3D ice granze aglz speizalziaAalz rzduie z tempz dz iottura ioAseAteAdorzsparmzo dz eAegza

44,00 €

POLACCO IN PELLE UOMO O DONNA EVERLASTtaglze e iolorz assortztz

AnzichèA 79,00 €

SCONTO

44%

129,00 €AnzichèA 199,00 €

SCONTO

35%display 4,7" CORNING Gorilla Glass 2, rete 3G sistema operativo Android 4.4 processore Octa Core 1.4 GHz, ram 1 GB Dual Sim, memoria 8GBincluso Sistema Operativo, fotocamera8 Megapixel batteria 2000 mAhbluetooth 4.0, WiFi, Hsdpa 21 MbpsGaranzia 2 anni

SMARTPHONEWIKO HIGHWAY SIGNS

Padella bassa 1 maAzio im 24

15,92 €AnzichèA 24,50 €

1

Casseruola 2 maAziz im 20

14,88 €AnzichèA 22,90 €

2

Bzsteiiczera im 34x24

19,43 €AnzichèA 29,90 €

3

1

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3

CREME PER IL VISORILASTIL

SCONTO

35% CREMA VISO NUTRIENTE MICRO’50 ml

19,90 €AnzichèA 33,50 €

398,00 € al lztro

CREMA CONTORNO OCCHI MICRO’15 ml

13,80 €AnzichèA 23,15 €

920,00 € al lztro

FLUIDO IDRATANTE MICRO’50 ml

18,40 €AnzichèA 30,70 €

368,00 € al lztro

CREMA CONTORNO OCCHI INTENSIVEANTI-RUGHE E ANTI-FATICA 15 ml

14,90 €AnzichèA 25,10 €

993,33 € al lztro

CREMA DA GIORNO INTENSIVEIDRATANTE E ANTIRUGHE 50 ml

18,30 €AnzichèA 30,60 €

366,00 € al lztro

LINEA PIATTIMELODY TOGNANA

Set posto tavola iomposto da: 1 pzatto pzaAo, 1 pzatto foAdo e 1 pzatto dessert

4,90 €AnzichèA 8,90 €

1

Pzatto portata

4,90 €AnzichèA 8,90 €

2

IAsalatzera

3,50 €AnzichèA 6,40 €

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Set 2 tannzAe ioA pzattzAo

3,50 €AnzichèA 6,40 €

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SCONTO

40%

SCONTO

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SCONTO

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SCONTO

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SCONTO

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SCONTO

28%

34,90 €

GIACCONE UOMO O DONNAGOODYEARtaglze dalla S alla XXL


139,00 €

POLACCO UOMO/DONNA/RAGAZZOTIMBERLANDvarz modellzuA esempzo: modellouomo o doAAa zA Aabuik





31,00 €

MAGLIA UOMO O DONNAMISTO CASHMEREmodellz e iolorz assortztztaglze dalla S alla XXL


Made in Italy

COLLANT POMPEA MICROFIBRA 180 deAarz, iolorz Aero e iaffhè mzsure II-IV

3,50 €Anzichè A 4,90€

SCONTO

28%

CONFEZIONE 3 PAIA CALZE DONNASWEET YEARSzA iotoAe elastziznnato,taglze 36/38 e 39/41

5,50 €Anzichè A 8,50€

calza corta SCONTO

35%

6,50 €Anzichè A 9,50€

calza lunga SCONTO

31%

CONFEZIONE 3 PAIA CALZE UOMOSERGIO TACCHINI zA iotoAe elastziznnato, 57% iotoAe, 30% polzestere, 10% polzammzde, 3% elastaA, taglze 39-46

5,90 €Anzichè A 9,00€

calza cortaSCONTO

34%

6,90 €Anzichè A 10,00€

calza lungaSCONTO

31%

zA iotoAe elastziznnato, 57% iotoAe, 30% polzestere,

SCONTO

30%

MICROPILEUOMO O DONNA DIADORAmodellz e iolorz assortztz, taglze doAAa dalla S alla XXL, taglze uomo dalla M alla XXL

9,90 €Anzichè A 14,90€

SCONTO

33%

PILE UOMO O DONNA LOTTOmodellz full nzp e menna nzp, iolorz assortztztaglze uomo dalla M alla XXLtaglze doAAa dalla S alla XXL

15,90 €Anzichè A 19,90€

SCONTO

20%

SCONTO

36%


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DAL 26 NOVEMBRE AL 24 DICEMBRE

SCONTO

23%

BIKE MAGNETICARECUMBENT PIEGHEVOLEJK FITNESS JK1.0

129,00 €AnzichèA 169,00 €

struttura in acciaioresistenza magneticaregolazione sforzo manuale8 Livelli, rilevazione cardiaca palmare, display cristalli liquidisella regolabile, ruote trasporto portata massima 100 kg

SCONTO

22%

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