Fattorie_didattiche

8/2/2019 Fattorie_didattiche

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S e ascolto d im entico, se vedo ricordo,se faccio im paro


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MONACO 31INNSBRUCK

BOLZAN~

S.OrsolTerm

GiudicarieCentrali

BRESCIA 135 KM


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Fieradi Primiero

CastelTesino

PADOVA 135 KMTREVISO 140 KMVENEZIA 163 KM

www.trenitalia.it

VAL D I SOLEV AL R ENDENAVAL LE DELCH IESETERM E DI C OM ANOGARDA TRENT INOROVERETO E VAL LAGAR IN AVAL D 'ADIGEVALLE DEI LAG HIVALD I NONVAL D I F IEM MESAN MARTINO - PR IM IERO - VANO IVALSUGANAA L T IP IA NI D I F OLGAR IA ,LA VARONE E LU SERN AAL TO PIAN O DELLA PAG AN ELLA

Auslr iaSvizzera "
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FATTOR IE D IDATT ICHE

Agritur A i Castioni

Agritur A rtem isia

Agritur Bontempelli

I pag.8

I pag.9

I pag.lO

A gritur Bortolotti I pag.ll.........................................................................................................................................................................

& I Agritu r B roch I pag.12 A gritur D alaip D ei P ape I pag.D

.........................................................................................................................................................................

A gritur F ilo d'Erba I pag.14 A gritur F lorandonole

Agritur G iustino il C ontadino

Agritur I G iardini della Torrem Ag ritu r II F av om Agritu r La Fa tto riam Ag ritu r L a T ris am Agritu r Le ita__ Agritur Le R obie

__ Agritur Maso Nello

6 I

I pag.15

I pag.16

I pag.17

I pag.18

I pag.19

I pag.20

I pag.21

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I pag.23

__ Agritur Tenno - B io N aturam AgriturVolpaial I D Aneghe Taneghe.. A zienda Agricolamil Gabr ie le Cal lia ri A zienda Agricola D ai C amor

I pag.2

I pag.2

I pag.2

I pag.2

I pag.2

II z iendaAgir co laMarco Penne r I pag.2 A zienda Agricola M irti lla. . A ziendaAgricola B iologica., G iuseppe Rampanelli C asa Essenia

I pag.3

I pag.3

I pag.3

II a tto ria D id attic a En Ga la vra I pag.33II a tto ria D id attic a R in cher1 8 La Contad inaIJ LaFonte., Malga A rpaco

Malga B rigolina

Malga C andriai

I pag.3

I pag.3

I pag.3

I pag.3

I pag.3

I pag.3


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M alga Lozen I pagAO

34353637383940

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Malga R ionder a I pagAl

MasdaLaVal I pagA2M a so A ile R os e I pagA3 ~O'~'~~t ~~"i\t~,Maso Co rn io lo I pagA4 g,1Ir tI~llI 'J.0011~ M :O';!i'i,."'\I'lit'-lO~~\'Ji .

' E , fMaso Corrad in i I pagA5

Maso Fo rcola I pagA6

M aso L e 4 S tag ioni I pagA7

Maso Mong idor i I pagA8

M aso Pom arolli I pagA9

Maso Spez ia l I pag.50~ ~ M aso Sp iazzi I pag.51

M o nti e C ielo I pag.52II M useo del M iele I pag.53T ro tic olt ura A rm a nin iC asa del G usto I pag.54

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CONSIGLI UTILI:

- PER LE ATTIV ITA D IDATT ICHELA PRENOTAZ IONE E 5EMPRE R ICH IE 5TA .

- 5 1 C ON5 1G L lA A BB IG L IA M EN TOCO MO DO E PR ATICO

- 51 PR EG A D I 5EG NALAR EP RE VE NT IV AM EN TE E VE NT UA LIA LLE RG IE 0 IN TO LLE RAN ZE A LiM EN TA RI


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d i V ilma Don in i Altitudine 900 [email protected] twww.agriturismomolveno.i t

A i Castioni occup a una baita di m ontag na otto-centesca ristrutturata, con p arch eg gio g ratu itoe viste sul Lago di M olveno e sulle D olomiti diB renta. L e c am ere sono arredate in leg no in sti-le p erso naliz zato e d isp on go no d i b alc on e 0 ter-razza con viste sulle m ontag ne 0 sullag o, ched ist a 1 ,5 km . I Irist or an te a l a cart e e ap erto p erla cena. Serve p iatti tip ici di montagna delT ren tin o p re pa ra ti co n in gred ie nti lo ca li. L a p r i-m a colazion e a b uffetcom prend e cib i casereccie viene servita in giardino durante l'estate.L 'A gritu rism o so rg e in u na zo na v erd e a pp arta -ta, a 1 ,5 km da M olveno. La stazione sciisticacon area benessere A ndalo - Paganella e rag-g iung ib ile in 5 m inut i in aut o.

~ 8 IALTOPIA NO DEL LAPAGANELLA

V ia B elvedere 5 03 80 18 M olv en oT el. 3 3 31 0 00 6 4 7

PERCORSO D IDATT ICOL 'azienda della sig nora V ilma alleva Ie ap i g razie al cui lavorottiene dell'ottim o m iele. La fam ig lia D onini sara felice di accompagnare g li osp iti in p ercorsi didattici per far conoscere ai g iovane ai nostri clien ti I affascinante mondo delle ap i e del m iele.potra scoprire il mag ico mondo delle ap i, come e fatto e comfunziona un alveare; dal fiore al vasetto: Ie rnodallta di p roduzionee di estrazione del m iele e deg li altri p rodotti ap istici e Ie locaratteristiche.

UTENT IO sp iti della struttura, turisti p resenti in zona e scolaresche.SPAZIL'azienda disp one di sp azi cop erti ed attrezzati p er Ie a ttivitadidattiche.
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V ia C er in 638038 Tesero

Tel. 0462 810210

Altitudine 1000 m d i L ore nz a M ic hinfo@agriturartemisia. it

www.agriturartemisia. it

PE RCORSO D I D AT TIC OL 'azienda p ropone dei percorsi rag ionati volti a riscop rire it rap-porto tra uom o e anim ale, la riscoperta dei cieli naturali e delm ondo ag ricolo anche attraverso esperienza sensoriale. Si p ropo-ne inoltre la conoscenza e l'avvicinam ento al m ondo dei cavalli ealia loro cura. M a non solo cavalli, v ivono e con-vivono attornoall' A gritur. L 'A ula didattica osp ita incontri, corsi e sem im ari. ...UTENT IScolaresche e g rup pi di p ersone.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie at tlv itadidatt iche.

A rtem isia, nom e tenero di una varieta di p iadelicata e forte, ap prezzata in m edicin a, ottico me co mp ag na d i v ia gg io , a ffid ab ile n el p orre chi la conosce oltre e aldila di ogni D oBevu ta c ald a, d i se ra , su lle lin ee d ell'o riz zoncrea arm onia, q uiete, can ti di nevi e di navi sene. L 'Agritur nasce dalla p recisa volontaoffrire a tutti uno sp azio ap erto dove rip osafrequentare la natura delle cose, degli essv iv en ti, d elle id ee e d ei ric ord i in llberta,
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d i Gr az iano Bon tempelli Altitudine 925 [email protected] t

I Inostro ag ritur disp one d i 2 ap partam enti da 4a 6 posti e tre stanze doppie p ill bagno. Gliappartamenti dispongono di soggiorno-cucina, cam era e bag no. N el n ostro ristoro ser-viamo, oltre alia prima colazione, bevande esp un tin i co n sa lu mi tip ici e fo rm ag gi lo cali, to r-te e 1 0 sq uisito strudel di m ele, tutto p rep aratocon i p rodotti della nostra azienda. Accantoa ll'a grit ur ismo so rg e il Cen tro Equit az ione , a ff i-lia to a lia F IS E ( fed eraz io ne italia na sp ort eq ue-stri) d otato d i scud eria, cam pi in sab bia, ton di-no e paddock. La scuderia, ampia ed ariosa, eattrezzata con numerose poste e box in legno,dove possiam o osp itare, oltre ai nostri, anche icavalli dei clienti. T re rettang oli in sab bia ven -g on o u tilizz ati p er l'a ttiv ita d id attica 0 per lapartenza e l'arrivo delle passeggiate; negliam pi p addock i cavalli p ossono rilassarsi cor-rendo in lib erta. A disp osizione dei clienti unosp og liatoio con do cce ed il cap ob blig atorio p erm on ta re a ca va llo .

Loc . P res senago38020 PellizzanoCell. 338 6078681Fax 0463 751552

PERCORSO DlDATTlCOPer i b am bini a partire dai quattro anni e p rev isto un p rog ram m adidatt ico speciale che, utilizzando i pony, perm ette un app roccioludico al m ondo dell'equitazione. Con l'utllizzo di anim ali di pb assa stat ura , iI b am b in o, se nt en do si plu sicuro , vince la pauraco min cia a c on osc ere iIcavallo e, prendendo coscienza del propricorpo, inizia a coordinare i m ovim enti per essere "insiem e"quelli del proprio com pagno, svlluppando an ch e a ffia ta me ntocon gli am ici e 1 0 sp irito di squadra. Tutti questi obiett ivi vengonora gg iu nti a ttra ve rso iI gioco: iI bam bino im para a governarec av allo , fa attivlta fisica e m igliora la propria coordinazione divertendosi. O rganizziam o, per g ruppi di ragazzi ed adulti, stagesun o 0 piu giorni durante i q uali, o ltre a m ontare a cavallo , i nostistru ttori tengono lezioni teorico-p ratiche di anatom ia e fisiolog ia, alim entazione, etolog ia e p sicologia equina.UTENTIB am bini, anche in gruppo, a partire dai 4 anni di eta e g li am anti dcavalli.

SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attlvltdidatt iche.

~ 10 IVALD I SOL E
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Via Mon te se i 438057 P er gin e V a ls ug an a

Tel. 0461530125

Altitudine 482 m di Armanda Bernardi Bortolottiagritur.bortolot t [email protected]

www.agriturbortolot t i . i t

PE RCORSO D I D AT TIC OL 'azienda della fam ig lia B ortolotti e aperta ai visitatori che vo-g liano im m ergersi nella vita contadina. Su appuntam ento sip ropongono vi site aziendali durante Ie quali verranno esposte Ietecniche di colt ivazioni di m ele, uva e delle g ustose cilieg ie.UTENT IScolaresche e g rup pi di p ersone.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie at tlv itadidatt iche. L'azienda frutti-viticola e in mezzo alia Vsugana, all'imbocco della Valle dei Mocheni,

una zona ricca di laghi, di percorsi escursionisci e di graziose locallta L'agriturismo offreristorazione tipica rurale trentina e permottmento in comode stanze e appartamenti.
mailto:[email protected]://www.agriturbortolotti.it/http://www.agriturbortolotti.it/mailto:[email protected]


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di Daniela Brach Altitudine 1369 [email protected] turismobroch. i t

E da11977 che la famiglia Broch accoglie ospitinel proprio agritur: un'esperienza che ha signi-ficato sacrifici, ma anche tante soddisfazioni.L'azienda a conduzione zootecnica si trova asoli 8 km da Fiera di Primiero, nel cuore delleDolomiti ai piedi delle Pale di San Martino edoffre la possiblltta di innumerevoli escursioni amalghe, rifugi e lagh i alpini.

P as so C er ed a 538054 TonadicoTel. 0439 65028Fax 0439 652007

PERCORSO D IDATT ICOA gli osp iti dell'ag ritur B roch viene riservata la p ossib lllta di p artecipare ai lavori dell'azienda. Non di rado infatt i si vedono questibuona m attina accom pagnare i tito lari a m ungere Ie m ucche eaccudire g li altri anim ali della fattoria. Per tu t ti g li u tenti delfa tto ria d id att ic a e p ossib ile visitare l'azienda e scop rire diretta-m ente dalla voce dei titolari q uali siano Ie rnodallta di allevam entodel bestiam e, Ie tecniche m ig liori per una buona fienagione,scop rire il p ercorso che porta il lat te a diventare form agg iocom e si coltiva un ortodi m ontagna.L 'ag ritur B roch offre ai p rop ri utenti la possib lllta di gestire direttam ente un p iccolo fazzolet to di terra e, seguit i dai tito lari, im parare a sem inare e a colt ivare Ie p rincipali colture orticole p rim iro tte. L a fat to ria e com pletata da galline, oche, anatre, tacchinicavalli, asini. Presenze fondam entali per l'econom ia generaleuna azienda di m ontagna.UTENT IO sp iti della strut tura, scolaresch e e grupp i di p ersone.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per I e at tlv ltdidatt iche.

~ 12 IS.MARTINO-PRIMIERO-VANOI
mailto:[email protected]://www.agriturismobroch.it/http://www.agriturismobroch.it/mailto:[email protected]


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l .o ca li ta D a la ib i38054 TonadicoCell. 3291915445 - 328 8553477

Fax 04391990110

Altitudine 1200 m di Massimo [email protected]

PE RCORSO D I D AT TIC OL 'azienda agricola D alaip dei Pape aderisce al progetto "Scop riSant'O rsola", nato perfar conoscere, attraverso visite guidate neicam pi, l'affascinante m ondo dei Piccoli Frutti. Un'opportunitaunica per gustare queste p iccole delizie direttam ente sui territo-rio dove vengono coltivate. I I m aso vi offre, infat ti, la possibllltaunica di gustare i p iccoli frutt i direttam ente dalla p ianta. S i pos-so no trovare Ie fragole, i lam poni, Ie m ore, i m irtilli ed il ribesrosse. La fam ig lia Scalet v i accornpagnera in azienda m ostrando-vi Ie colt ivazioni e sp iegandovene Ie tecniche di colt ivazione.G razie al p iccolo laboratorio di trasform azione, si potra assisterealia trasform azione dei p iccoli frutt i in p relibate confetture esucch i. M a al m aso non ci sana solo i p iccoli frut ti, si possono tro-yare galline, conig li, vacche, cavalli, asini che pascolano libera-m ente nei prati attorno al m aso.UTENT IO sp iti della struttura, scolaresch e e g rup pi di p ersone.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie at tlv itadidatt iche.

~ 13 IS.MARTINO-PRIMIERO-VANOI

L'agritur D a la ip d ei P ap e, a 1200 m slm, e immso nei verdi prati ai margini del parco Naturdi paneveggio Pale di S. Martino. Dall'antmaso ristrutturato sipUGgodere untotale redata l'ottima posizione, sia come punto di vpanoramico sull'intera vallata di Primiero,meravigliosi boschi, sui prati che 10circondae sulle Dolomiti-Pale di S. Martino, sia copunto per molteplici escursioni nella naturanell'agricoltura.
mailto:[email protected]://www.agriturdalaip.it/http://www.agriturdalaip.it/mailto:[email protected]


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d i Mir ko Endrizzi Altitudine 1000 [email protected]

V ia aile L ate38010 F ai d el la P ag an ellaCell. 335 7788048 - 340 22853

L 'a gritu rismo I I f ilo d 'e rb a e posto su una ter-razza naturale da cui e p ossib ile sco rg ere le va l-late sottostanti l'altop iano ed i monti che cir-co nd an o ilp aese d i F ai de lla P ag an ella.La vista si estende dalla rinomata ed ambitaPagan ella sino ai monti del Cermis donandoall'osp ite una magica atmosfera che inebria isensi. I p rati circostanti, verdi d'estate ed inne-vati nel periodo invernale, fanno da cornice alnostro agriturismo. I colori ed i profum i dellanatura che p otete trovare qui sono un toccasa-na per tutti coloro che scelg ono di volersi rega-lare un momenta di puro relax . La struttura cheospita l'agritur nasce in orig ine da un fienileim piegato p er la conservazione del fieno, con ilquale vengono nutriti g li animali pre sentiall'interno dell'adiacente azienda agricola. I Iloc ale caldo ed acco glien te, cu rato co n p artico -lari semplici e naturali, con un panorama cheincanta, ben abbina i p iatti tip ici della ristora-z ione t re nt in a.

PERCORSO D IDATT ICOSu prenotazione si organizzano visite guidate all'azienda ag ricolcon successiva degustazione offerta ai nostri g radit i osp it i. M irkaccom pagna g li osp iti a scop rire iIm ondo dell'allevam ento , Ie sutecniche. Sp iega ag li osp iti I 'alim entazione del bestiam e e iI clccom pleto che perm ette poi ag li osp iti di assaporare in sicurezzalat te fresco che I 'azienda distribuisce. A ssiem e al titolare sarpossib lle dare da m ang iare aile m ucche. A ralleg rare I 'atm osferarurale c'e anche la p resenza di una cavalla e del suo g iovane puledrino.UTENTIO sp iti della struttura, scolaresche e g ru pp i di persone.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie att iv itadidatt iche.
mailto:[email protected]://www.agriturilfiloderba.it/http://www.agriturilfiloderba.it/mailto:[email protected]


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V ia ai D ossi 2238010 F ai d ella P ag an ella

Tel. 0461581039Fax 0461581431Cell. 348 6107719

Altitudine 1000 m d i Andr ea Fac [email protected]

PE RCORSO D I D AT TIC OL'Agriturismo Florandonole p ropone oltre aile ordinarie visiteguidate allaboratorio di ap icoltura la posslb illta di avvicinarsi almondo delle ap i e del m iele con p iccoli mom enti che illustrano ivari passaggi che consentono la p roduzione del m iele all'ape, Iefasi successive che deve comp iere l'ap icoltore e in conclusionel'assaggio dei vari m ieli prodotti p er distinguerne Ie caratteristi-che. Vengono proposti m olti altri laboratori per conoscere Ietradizioni contadine e zootecniche dell' A ltop iano della Paganella,per scop rire Ie m eravig lie che il bosco sa offrire e m olte altri fan-tastici v iag gi ch e p otrete in trap rend ere.UTENT IS co laresch e e g ru pp i di p erso ne.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attlvitadidatt iche.

L 'a gr it urismo F lo randonole , u na nuova st ru tra realizzata secondo i p rincip i della "casar na ", c on dec isi r ife riment i a l t er rit or io , a lia nra, alia montagna. O i moderno design alp iI 'agriturismo e o rg anizzato p er osp itare p ocp ersone, sei stanze da letto, la sala p er la prico la zio ne , la b otte ga co n i p ro do tti d ell'az ie nag rico la e la zo na d ell'in gre sso co n p ic co li anli d ove leg gere uno dei lib ri della n ostra p iccselezione 0 vedere il p anoram a m ozzafiatosiam o lie ti d i o ffrire . O g ni p artico lare e curco n I 'o biettivo d i c reare un 'atm osfera di serefamlllarlta, p er trasc orre re m om en ti in dim encabi li . Saremo fel ic i d i a ll ie t ar e il vos tr o sogg ino, sug gerendovi escursioni nelle nostre mta gn e sia d ' e sta te c he d 'in ve rn o.

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mailto:[email protected]://www.florandonole.it/http://www.florandonole.it/mailto:[email protected]


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d i G iust ino Margoni Altitudine 550 minfo@agriturgiustinoilcontadino.itwww.agriturgiustinoilcontadino.it

l.o ca lit a C am p i a lia C ase tta38070 L on d i V e zz an oTel. 0461864158

Nella Valle dei Laghi, a pochi km da Trento, inu na zo na tip ica p er la co ltiv azio ne deg li o rtag gi.I I terreno e ingrassato e mantenuto fertile conletame stag ionato e con vari tip i di rovescio,viene ap plicata la rotazione delle colture, si usala sarch iatura p er rendere p ill arioso il terreno;viene posta attenzione ad una corretta distri-buzione dell'acqua; si usano p rodotti naturalidi difesa: zolfo, ram e, b entonite, alg he, p iretronaturale. I I r isultato: ottim i p rodotti di qualltasia nel sapore che nel valore nutrizionale, sian ella magg io r c ap ac it a d i c on se rv az ione .

PERCORSO D IDATTICOGiustino 1 1 C o n t a d i n o e lieto di in trodurvi alia p roduzione e lavorazione b iolog ica di frutta e ortagg i ottenuti senza l'uso di sostanzech im iche. E i noltre un ricco assortim ento di erbe arom atiche, priscop rire questa m ondo, cosi solitam ente p oco conosciuto .A ccanto aile varieta p iu diffuse l'azienda cerca di recuperarevarieta e specie colturali tip iche della zona della Valle dei Laghcom e il b roccolo di S. M assenza, la cicoria rossa, l'insalata trenti-na, Ie p rugne, I e rape, Ie patate, i fag ioli, l'uva sch iava, Ie m elCanada e Ie m ele Cham pagne.UTENT IPersone di ogni eta, scolaresche, grupp i di persone, su p renota-zioneSPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie att iv itadidatt iche.
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L oc. M on te R iv e3 8 05 2 C ald on az zo

A ltitudine 400 m d i A less ia e Aless andro MarchesaniTel. 3 49 15 99 46 3 A lessiaC ell. 3 47 12 58 95 8 A lessa nd ro

PE RCORSO D I D AT TIC ONel parco archeolog ico del Giardino della Torre dei Sicconi so nopossib ili m oltep lici att ivita a partire dal percorso archeologicocorredato di utili cartelli descrittiv i del sito passando per la visitadel g iardino botanico ricco di erbe arom atiche e officinali.A lessandro e A lessia conducono i visitatori alla scoperta di questeerbe e delloro uso in cucina.UTENT IPersone di ogni eta, scolaresche, g ru pp i di personeSPAZIL'azienda disp one di spazi cop erti ed attrezzati p er Ie attlv itadidatt iche e per la consum azione del p ranzo al sacco. E possibilepranzare p resso l'ag riturism o previo accordo con ilgestore (costoag ev olato ).

L'Agritur si trova all'interno del suggestiP arco A rch eo lo gic o d el G iardin o de lla T orreSicconi, posto sopra il paese di CaldonazA lessia e A lessan dro v i farann o d eg ustare i pti tipici della cucina contadina valsuganottatren tin a arricch iti d alle erb e racco lte ne l g iano e nei bosch i c he 1 0circondano. Posslbilitadegustare i prodotti dell'azienda e di ottimerende. Aperto ogni giorno dalle 9.3019.00 e a c en a su p reno ta zione .Chiu so ilmartedl

~ 17 I VALSUGANA


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d i Lu ig i Cantonat i Altitudine 608 [email protected]

L'agritur I I Favo e situato all'inizio della V alRendena e la sua struttura e st at a p ro ge tt at atenendo conto di tutti i c anoni costruttivi dellazona, nel m assim o rispetto del b ellissim o pae-saggio circostante. I I p rodotto basilaredell'agritur e il m iele, da cui deriva il nome "ilFavo", p rodotto alia b ase di m olti p iatti serviti atavola. L'azienda coltiva anche piccoli frutti e,in sccleta con un'altra azienda ag ricola, allevatrote, cucin ate nelle m odalita p ill varie.

l. oc alit a S ac co ni38080 Vi ll a RendenaTel. 0465 321345

P ER CO R SO D lD A TT lC OI I m iele, la pappa reale, iI polline e tutto quello che concernefantastico m ondo delle ap i viene raccontato con passione e comp eten za d al tito lare.UTENTISco laresch e e g ru pp i d i p erson e am an ti d ell'ap ico ltu ra.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per I e at tlv ltdidatt iche.

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mailto:[email protected]://www.agriturilfavo.com/http://www.agriturilfavo.com/mailto:[email protected]


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V ia A ile Saline 3F ra zio ne F ra ve gg io

3 80 70 V ezzan oT el. 0 4 61 3 40 0 78C el l. 3 3 3 8 2 90 5 [email protected] A ltitudine 433 m d i Abramo Pederzo ll i

PE RCORSO D I D AT TIC OLa visita a La Fattoria offre diverse attlv ita: conoscere da vicinog li anim ali, fam iliarizzare con essi e sop rat tu tto com prendere illegam e esistente fra uom o e anim ale. Com prendere che la colt i-v az io ne b io lo gic a e in tesa com e rispetto dell'am biente e tuteladella salute. O sservare il funzionam ento dell'im pianto fotovoltai-co e dei pannelli solari per rendersi conto che l'energ ia solare eindispensab ile per tu tte Ie form e di vita, m a e anche una fontein esa u rib ile d i e ne rg ia .

UTENT IScolaresche, fam ig lie e grupp i di persone diversam ente abili.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie att iv itadidatt iche.

~ 19 I VALLEDE I L AGHI

E una piccola azienda a indirizzo biologinella q uale si coltivano diverse varieta di uvavino e da tavola, frutti, mais, ortaggi, p ianaroma tic h e e o ffic in ali.Com e dice il n om e, nell'azienda vivono diveanimal i. Alpascolo 0 nella s ta lla s i pUGconoscre e familiarizzare con la mucca fattricl'asina, le caprette, i m aiali, le pecore, il pudro: all'ap erto vivon o lib eri g alli e g allin e, ocan atre, g erm ani e tacch ini. N el p icco lo ag ritusm o (6 posti letto) si offre la possibillta di pnottamento, prim a colazione, degustaziondei p rodo tti d ella casa.
mailto:[email protected]:[email protected]


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d i Manuel Cosi Altitudine 770 m [email protected] toria-rendena.it

L 'azienda ag ricola Fattoria A ntica R endena eattualm ente g estita dalla fam ig lia C osi, che dasempre e legata alla la terra e alla zootecnia.Situato alla periferia di G iustino, in una zonatranquilla. L 'agritur "La Trisa" e l'aziendaagricola di fam iglia, offrono, in un ambientefam iliare e rustico, una calorosa accog lienza alclien te d esid ero so d i ristora zio ne alte rna tiv a.N ellocale si p ropong ono p rodotti che vantanog aranzia di qualita del m arch io biolog ico. N elleproposte del menu, dove la polenta la fa dap adrona, si p ossono trovare assortiti secondi dicarne come spezzatino, carne salada e fasoi,polenta pressa fusa con crauti e cotecnino.Prim i caserecci tra i quali: canederli e rotolotrentino. D olci fatti minuziosamente in casa.V in i d el T ren tin o. D a1 19 94 , l'azien da ag ric ola eassog gettata al reg olam ento p er le produzionib iolog ich e e h a certificato le p rop rie p roduzio-ni; prima i prati, poi il f ieno, illatte, e infine iderivati del latte (yogurt). Nel 2000 e nataL 'A zie nd a A gricola "F atto ria A ntica R en den a"che si occup a anche della p roduzione di yogurtda agricoltura biologica, il primo del Trentino. _

V ia M a nz on i 5038086 GiustinoTel. 0465 501665Fax 0465 502591Cell. 335 6790180

PERCORSO D IDATT ICOL 'ag ritu r "L a T risa" e ora anche fattoria didattica, con accom pa-gnam ento e partecipazione aile at tiv ita aziendali, v isita stallaallevam ento di bovini di razza rendena (razza tip ica della nostrvalle) e laboratorio di p reparazione yogurt, p ercorso legatolat te, dalla p roduzione alia trasform azione. Posslb illta di degustazione del p rod otto a fine visita.UTENTIG ru pp i org an izzati - scu ole a v ari liv elli.SPAZISala ricezione m assim o 50 - 60 persone.
mailto:[email protected]://www.fattoria-rendena.it/http://www.fattoria-rendena.it/mailto:[email protected]


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Via S . Eme renz ia na 7038019 Tuenno

Tel. 0463 451372Cell. 348 7957219

Altitudine 629 m d i G iovann i Leit [email protected]

www.agriturismo-leita. i t

PE RCORSO D I D AT TIC OL'azienda propone visite guidate durante tut ta la stag ione pro-duttiva delle m ele. In primavera per am mirare la fioritura delrnelo e per partecipare all'attlv lta organizzata dall' Ap t di Fondoche coinvolge alcuni ag riturism i della valle, denominata "Adottaun rnelo fiore". In autunno, in corrispondenza con la raccolta dellemele, si accom pagnano gli utenti a conoscere it C ielo d i v ita d ellemele, la loro p roduzione e coltivazione, tram ite la conoscenza deiprocessi produttiv i e la visione di numerose varieta presenti.lnoltre si potra degustare vari prodotti rigorosamente a base dim ele com e, ad esem pio, 1 0strudel.UTENT IO spiti della strut tu ra, tu risti p resenti in zona e scolaresch eSPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attlvitadidatt iche

~ 21 I VALDINON

L'azienda agrituristica Leita si trovaTrentino a Tuenno al centro della Val di Ncircondata da frutteti coltivati a mall'imbocco della Val di Tovel, famosaI 'omonimo lago incastonato tra Ie D olom itB renta. Lo specch io d'acqua celebre un temper la sua colorazione rossa, rimane una pedi in estim ab ile b ellezz a ch e rich iam a o gni a nm ig liaia di p ersone am anti della m ontag na,trekking , della m ountain bike, dell'arram pcat a sportiv a 0 semplicem ente alia ricercauna vacanza di p ace e tranquillita. La fam igL eita vi accogllera nella p rop ria azienda, cop letam ente ristrutturata nel2 01 2 con I 'offedi nuove camere, la sala colazione, il cenbenessere e llattlvlta didattica.
mailto:[email protected]://www.agriturismo-leita.it/http://www.agriturismo-leita.it/mailto:[email protected]


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di Vasco Andreolli Altitudine 800 [email protected]

L'azienda agricola di montagna si trova a 1 kmdal centro abitato di B rentonico in un Casolarei so la to e t ranquillo.O ltre al servizio di pernottamento e primacolazione si effettuano attivita di fattoriadidattica, escursioni e trekking a cavallo sulM onte B aldo con la possibtllta d i e ssere acco m-p ag nati da una g ulda eq uestre.La gest ione dell 'agritu ri smo e di t ipo fami li ar e.I due proprietari, Vasco elsa, saranno lieti diaccog liervi e g uldarvl alia scop erta del M onteBaldo.

l. oc alit a R o bi e38060 B re nt on ie oCell. 349 2427952

PERCORSO D IDATT ICOPassegg iate nei bosch i: in com pagnia di Vasco, esperto conoscitore dei sentieri del B aldo, sara possib ile scop rire luogh i naturaldi straordinaria bellezza. Trovandosi in una p osizione favorevole,sara possib lle intrap rendere lunghe cam m inate sugli erbosp end ii d el l'A lt is simo 0 percorsi p lu b revi all'in terno dei boschPassegg iate a cavallo: I 'ag riturism o possiede quattro cavallidue pony con i quali fare escursioni nei dintorni. G razie alia p resenza dei pony e possib lle "avvicinare" i bam bini al cavallomanieradolce.Conoscenza delle erbe: durante una passegg iata 0 u na c av alc at asara inoltre interessante scoprire la natura che ci circonda, g raziaile p reziose inform azioni fornite da V asco su erbe, p iante e fioO sservazione naturalist ica: ci sara anche occasione di esercitarebird w atching (falch l, corvi, tordi, p asseri, rnerll, g hiandaie, p iccverdi, p icch i rossi, cincie, ecc.) e I 'osservazione deg li anim ali selvatic i (v olp i, ta ssi, c ap rio li, g hiri, sc oia tt oli, e cc .).UTENTIP ic co li g ru p p i.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per I e at tlv itd id attich e p er p icco li g ru pp i d i p erson e.
mailto:[email protected]://www.lerobie.it/http://www.lerobie.it/mailto:[email protected]


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l.ocalita P ineta M aso N ello 33 801 0 F aedoT el ./ Fa x 0 4 61 6 50 3 84

A ltitudine 700 m d i Crist ina Armanmasonel lo@hotmail .com

www.masonello.it

PE RCORSO D I D AT TIC OL a sig no ra C ristin a e disponib ile ad accom pagnare i p rop ri osp it i eg rupp i di turisti alia scoperta del m ondo rurale e delle attiv ltaag ricole di M aso Nello . I v igneti, g li anim ali del M aso, l'orto e Ietrasfo rm azio ni in cu cina.UTENT IO sp iti d ella stru ttu ra e tu risti.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie at tlv itadidatt iche.

~ 23 I VALD'ADIGE

I I maso e situato tra i rinomati vigneti dcollina che sovrasta San M ichele all'Adig e.c uc in a, a ll'in se gn a della genulntta e della cdiallta, p ropone i p ia tt i d ella t ra diz ione tr en tiI I locale d i r is toro e aperto tutta la settimanam arzo a dicem bre, nei fine settim ana neg li ap eriodi. L'ag ritur offre anch e p ernottam entoco mo de stan ze e in un ap partam en to.
mailto:[email protected]://www.masonello.it/http://www.masonello.it/mailto:[email protected]


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d i S te fa no Ba ilo ni Altitudine 430 m

Via dei Laghi 5338060 TennoTel. /Fax 0464 506142Cell. 328 [email protected]

L 'edificio dell'ag ritur T enno, realizzato nellastile Liberty tip ico delle valli montane delT rent in o, risa le a i p rim i d el 1900 ed e compostoda tre p ian i, p ill solaio e cantine. A ttualm ente alp iano terra disp one di un g rande ap partam ento(fino a 7 posti letto, divisibile in due unita aseconda delle esigenze), arredato in modotrad izio nale d ell'ep oca tip ic a lo cale , c on te ss u tid'arredam ento, biancheria da cam era e bag noin fibra naturale. Le posate e stovig lie sonorispettivamente in acciaio e porcellana.A ll'este rn o si tro va no il "G ia rd in o d eg li g no mi"con p ia nte ombr egg ia nti, 1 "'O r tic ello d elle p ia n-te arom atich e e officinali", un b arb ecue, tavolocon sedie e sdraio. L a struttura e dotata di unp arch eg gio p riv ato e a disp osizione d eg li osp itiv i s ono delle b ic ic le tte . L a a zie nda e vitivinicola-o liv ic ola, tu tta in co nv ersio ne b io lo gica e b io di-nam ica p erch e i t itolari sono conv inti ch e sianoun m od o p er un "rea le p rog resso" p er m antene-re integ ra la N atura. T eng ono sem pre p resenteil seg uente co ncetto: "L a T erra n on e nostra, m al'ab bia mo p resa in p re stito p er i no stri fig li".

PERCORSO D IDATTICOL'agritur ora e anche Fattoria Didattica per seguire gli ospiti camorevole attenzione durante it loro soggiorno, condividendassieme passeggiate naturalistiche alia scoperta del territoritennese con i secolari "terrazzamenti agricoli" collegato ai quasi svolgera it "percorso dell'uva" e "percorso dell'olivo"ed alttematiche inerenti. lnoltre dimostrazione della tecnica perpreparazione della "lana cotta" e della fitatura della lana.Su prenotazione si possono degustare prodotti aziendali coml'aromaticovino bianco MLillerThurgau, it Pinot Nero ed itfragrante olio extravergine di oliva Garda D.D.P.; accompagnati da alprodotti tipici trentini.UTENT IOspiti della struttura, scolaresche e gru ppi di persone.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attivitdidattiche.
mailto:[email protected]://www.agriturtenno.it/http://www.agriturtenno.it/mailto:[email protected]


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l .o ca li ta Vo lp a ia 2/338029 Vermiglio

Tel. 0463 758393Cell. 335 5252958

Altitudine 1230 m d i Sergio Pan iz [email protected]

PE RCORSO D I D AT TIC OL'ag ritur V olpaia p ropone visite guidate all'in terno dell'aziendaagricola (previa p renotazione), p er grupp i di almeno dieci perso-ne (massimo 30 persone), con I ' intento di far conoscere a scopodidatt ico tutta l'attlv lta aziendale: allevamento, lavorazione dellat te, fienag ione, pascolo con g li anim ali.UTENT IScolaresche di bam bini di eta superiore ai 6 anni fino ad istitutitecnici e ag rari. R ivolto anch e a fam ig lie in vacanza nella V al di Sole.SPAZILa superficie aziendale con vari percorsi tra it verde della cam pa-g na e la sa la risto raz io ne d ell'ag ritu rism o.

L'azienda e g estita dalla fam ig lia P anizza eded ita all'allev am en to d i b ov in i, cap rini e suL 'ag ritur offre servizio di ristorazione, form ente leg ato alia tradizione e al nostro terririo con prim i piatti sem pre fatti in casa, camsalum i di nostra produzione, torta di pataortagg i da noi coltivati, torte fatte in casap ro do tti d i a lt re azien de ag ricole 0 cooperatiT rentine. S i offre anch e la posslbllita di pernt are in cam ere e a pp artam ent i.
mailto:[email protected]://www.agriturvolpaia.it/http://www.agriturvolpaia.it/mailto:[email protected]


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di Nadia Mi t test a iner Altitudine 200 m [email protected]

N ella nostra fattoria proponiamo aile nuoveg enerazioni di p assare una g iornata secondo lavita contadina "de stl ani", infatti sial'allevam en to d el b estiam e ch e la coltivazioneortofrutticola vengono eseguite ancora conmetodi e strumenti tramandati di padre infig lio d a g en era zio ni. O ltre a ll'a ttlv ita d i fatto -ria didattica, l'azienda e specializzatanell'allevam ento e vendita al dettag lio di carnib ov in e, o vin e e su in e.

~ 26 IVALD'ADIGE

V ia Sant'A ntonio 338010 F ra zio ne G ru moSan M ich ele a/ATel./Fax 0461601912Cell. 349 3643002

PERCORSO D IDATT ICOLa m ag ia dellatte: dalla mung itura alia trasform azione in fom aggiocon l'aiu to di una m aghetta un po' pasticciona.I I feltro: dal cappotto della pecora a p iccoli oggetti decorativ ifatti con la lan a in feltrita.I I g ioco del "lat telier": sensazioni e sapori da "assagg iare" cog li occh i, it naso e la bocca.I I m ais: la trasform azione da pannocch ia a farina per alimentareg l i an ima l i 0 p erfare la p olenta.Gli anim ali: o ttim i am ici anche nel p iatto.G io rn ata tip o in fatt oria (p ro gra mm aad att ab ite ):Mattino:- B envenuto e presentazione azienda- V isit aa gli an im ali- M erenda ( al sacco)- La m agia dellatte (con p rova p ratica)- Pranzo(alsacco)Pomeriggio:- i t g io co d el " la tt eli er "- sg ranatu ra del m ais- it feltro (a seconda della disponlblllta di tem po)- Passeggiata nel vigneto con vari g iochi di g ruppoUTENT IScuole m aterne, elem entari, m edie inferiori, fam ig lie in g ruppi dipersone.SPAZIA ula did attica, areag io co , locale cop erto con serv izi, stalla.
mailto:[email protected]://www.aneghetaneghe.com/http://www.aneghetaneghe.com/mailto:[email protected]


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Via Be lv ede re 2438013 Malosco

Tel. 0463 830141Cell. 340 0017649

Altitudine 1100 m di Gabri el e Call ia [email protected]

www.aziendaagricolacalliari.com

PE RCORSO D I D AT TIC OAi visitatori dell'azienda ag ricola, la fam ig lia Calliari offre lapossib ilita di partecipare ai lavori dell'azienda. D alla voce diG abriele si possono cosl scop rire Ie tecniche della coltivazione elavorazione delle verdure, com e m elanzane, pom odori, carote ep iccoli frut ti, com e pesche, uva, m ore, trasform ati in squisiteconfet ture, Ie "coccole di m am mina".Nonostante Ie p rob lem atiche legate all'alt itudine, la fam ig lia sie sem pre im pegnata nella valorizzazione e salvaguardia dellecoltivazioni che il t erritorio p roduceva un tem po esclusivam enteper la sussistenza della fam ig lia contadina. Questo sp irito checon passione cercano di trasm ettere ag li osp it i si e concretizzatonella creazione di una pom oteca di 30 varieta di m elo autoctonodifferenti.UTENT IO sp iti della strut tura, scolaresche e g rupp i di persone.SPAZI

L 'azienda dispone di spazi coperti e attrezzati per Ie att iv itadidatt iche.

P roduciam o m ele nelle varieta com mercia lianche nelle cosl definite "varieta antiche"abbiam o cercato di salvaguardare nei patrichi di melo e pero che possediamo sui noterreni, realizziando una "pom oteca" forteoltre 3 0 v arieta au to cto ne div erse.D a alcuni anni abbiamo allestito un picclaboratorio, "Ie cocco le di mammina", dotrasform iam o le nostre p roduzioni p rop onedo gusto sissim i su cch i, s cir opp i e con fe tt ure .

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mailto:[email protected]://www.aziendaagricolacalliari.com/http://www.aziendaagricolacalliari.com/mailto:[email protected]


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di Nicolo Ballatore Altitudine 770 [email protected]

l .ocal it a Pesc ico lt u ra38089 GiustinoTel. /Fax 0465 503184Cell. 333 2360935 - 333 236094

Immerso nel verde all'interno del Parco NaturaleAdamello Brenta lungo il fiume Sarca ad 1 Kmdalle funivie di Pinzolo, nuova azienda agrituri-stica con appartamenti indipendenti e varie zonecomuni, tra le pill significative ampia taverna,piccola palestra, piscina scoperta, ampio giardi-no. L'azienda agricola si propone come fattoriadidattica, al suo interno e presente I 'allevamentodi cavalli sportivi, allevamento bovino e caprinoda latte con minicaseificio aziendale, spacciointerno e laghetto per la pesca sportiva. Si offreospitallta in appartamenti a piano terra congiardino, entrata indipendente 2 + 2 posti letti ein mansarde con balcone sia all'ingresso che incamera da letto, entrate indipendenti 2 + 2 postiletto. Tutti gli appartamenti sono dotati diun'ampia cucina - soggiorno con caminetto.Pavimenti in legno di larice emarmi.

PERCORSO DlDATTlCOL'azienda agricola a conduzione fam iliare e ad indirizzo zootecni-co - caseario di tipo misto cosi com posto: allevam ento cavallsportivo, allevamento bovino della Vacca Rendeva da latte, allvam ento caprino della capra B ionda dell'Adam elio da latte, m incaseificio con annesso caratteristico locale per la degustazionela vendita, laghetto per la pescicoltura di trote, animali di basscorte. I p ercorsi didatt ici sono inerenti Ie flliere produttive aziendali (eq uino , b ovin o, cap rino e ittico lo):

Equitazione, addestram entocon m etodo naturale,scuola di eq uitazione (Istrut tori federali I e I llivello),p rep araz io ne ag on istic aEscursione a piedi in m ontagna, estive ed invernaliEscursione in m ountain bike

Si organizzano vi site alia baita in Val di B orzago (di fronte alspettacolare gh iacciaio del Care A lto) locallta Pra da Vei, dovalp eg giano Ie v acch e e Ie cap re dell'azienda.UTENTITuristi p resenti in zona, scolaresche di varie eta.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attivitadidatt iche.
mailto:[email protected]://www.daicamor.com/http://www.daicamor.com/mailto:[email protected]


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Fraz. M os / Stengheli 1003 80 46 L av arone

C ell. 3 48 4 93 77 35 M arcoCell. 347 2727303 E lena

Altitudine 1100 m d i Ma rco Penne rmarco.penner@alice. i twwwJat toriapenner. i t

PE RCOR SO D I D AT TIC OUn pomerigg io all'aria ap erta , a contatto con i nostri animali,imparando cose nuove, tutto questa D IVERTEND OSI !!!!!N ella fattoria penner potrai sceg liere il percorso che p iu ti interes-sa: D AL V ITE LLIN O A LL A V AC CA : i l c lclo della vita, cos a m ang ia-no, come si accudiscono, dove vivo no G LI ALTRI ANIM ALI D ELLAFATTO R IA: com e si ch iam ano, la loro storia, illoro linguagg io D ALLA TTE AL FO RM AGGIO : proviamo a g iocare con la mag ia D ALLALA NA AL FIO RE: ottim o p ercorso p ercap ire l'utilizzo della lana.L 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attivltadidattich e. E ' necessaria la p renotazioneUTENTIScolaresche e g rup pi di p ersone.SPAZIL 'azienda disp one di sp azi cop erti ed attrezzati p er Ie attlvitadidattiche.

L'azienda agricola di M arco Penner e dedall'allevam ento di una sessantina di vacchela tt e. Ne llo s pacc io e p ossib ile a cq uista re i pdotti trasform ati direttam ente dalla fam igP en ne r tra i q ua li illatte p asto riz za to su b ito dla mung it ura . LoYogu rt in va se tt at o in con te niri di vetro p er vedere la g enuinita e in quantita300g per gustarlo meglio e poi conservarerim anente in frig orifero. C rem oso al p unto gsto e non contiene ne coloranti ne conservancom posto con p rodotti del Trentino. V ari tipfo rm ag g i c om e la rico tta , la to sella, d elle ca cit e a ile sp ez ie , e la " ruot in a". D ispon ib ili in olt rp ata te c oltiv ate d alla fa mig lia e le gn a d a a rd er


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d i Mi rt a G iacomozz i Altitudine 850 [email protected]

Frazione Gaggio 1738047 SegonzanoCell. 347250034/3460836089

Viviamo in una zona di montagna, p iuttostom arg inale p er l'ag ricoltura, caratterizzata daterrazzam enti e m uri a secco. Qui coltiviam om irtilli, lam po ni, rib es ro sso e nero , ortag gi conm etodo biologico, con passione e rispetto perquesto luog o. M ucche, p ecore e g alline seg na-n o il ritm o d ella n ostra q uo tid ia n ita.N el p unto vendita azien dale si p ossono trovarep rodotti fresch i, scirop pi e confetture e m anu-f at ti in f elt ro .

PERCORSO D IDATTICOOffriamo l'opportunita di conoscere it proprio territorio e la memria locale, un diverso ed efficace modo di apprendere, contiensuoni, rumori, azioni, conoscenze e sapori diversi. Noivi proponiamalcuni percorsi che prevedono un momenta esplorativo e di contato con gli animali, Ie piante presenti in azienda e it contesto in cuinserita; ed un momenta di esperienza pratica legata aile attlvitalavorazioni aziendali e tradizionali.- La pecora Trilli ci da la lana, come possiamo utilizzarla ...Conoscenza di cosa e comevivono gli animali in un aziendabiologica.- Azienda agricola biologica un angola di biodiversita ...Passeggiata tra muri a secco e alberi centenari alia scoperta dipiante e animali.- Come curiamo Ienostre piante:itmomenta del controllo e difesa ...Passeggiata nei campi con lalente per conoscere alcuni parassitie loro antagonisti.- Raccogliamo e trasformiamo la frutta, gli ortaggi...Passeggiata tra ipiccolifrutti e gli orti, identificazione e raccoltadei prodotti di stagione.- Memoria locale significa cura dei luoghi.Passeggiata tra vecchi manufatti, utensill agricoli, racconti dipersone.

UTENT IScuole materne e primarie e famiglie, piccoli gruppi.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti e attrezzati per Ieattivita didattche.


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Via S . V i g il io 2238010 Spormaggiore

Tel. /Fax 0461653630

Altitudine 565 m d i G iuseppe Rampane [email protected]

PE RCORSO D I D AT TIC OL 'azien da ag rico la R am p anelli e aperta a visite aziendali per unam ig liore conoscenza della realta, cresci uta nel tem po in esperien-za, offerta e quallta. D 'estate, in accordo con la Proloco diSporm agg iore, si accolgono com itive di turist i che vi possonog iung ere anch e attraverso un com odotrenino.I percorsi didatt ici sono legati all'agricoltu ra b iolog ica e ailetecniche di coltivazione che la contraddistinguono. S i trat tano Iep rincipali differenze tra l'agricoltura b iolog ica e quella conven-zio nale e la b lo div erslta nell'azien da b io log ica.UTENT IScolaresche e g rup pi di p ersone.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie at tlv itadidatt iche.

L 'azien da c oltiv a co n m eto di b io lo gic i d al1 9e si estende su un totale di circa quindici ettaSi producono me le, pere, vino e trasform aAccanto aile conosciute Golden D elicioStark , Renetta Canada, [onagold, Royal GMorgendurft, ci sono me le meno note,sapore antico, vecchie varieta quali Parm eD orata, Renetta di Torriana, Renetta AnanB ella di B osco, C alvilla B ianca e varieta restenti com e Florina, Pilot, Renetta Rossa.vend ita del p rodotto fresco, si affianca la vdita dei trasformati: succh i e concentrata ce to d i me la , c on fe ttu re .R ecentem ente l'azienda ha introdotto la covazione della vite, con varieta tip ich e trenticome il Pinot Nero e l'autoctono Teroldegche vengono vinificate nell'antica cantinacasa. L 'Azienda dispone di un punto vendcon locale degus taz ione.


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d i Maria Gr az ia Tonia tt i Altitudine 440 m [email protected]

C asa E ssen ia e un antico casolare trentino,situato a 4 00 m etri s.l.m . nella tranquilla cam -p ag na tra Storo e C ondino, in V alle del C hiese, adue passi dal Lag o d'idro e dal Parco N aturaleA dam ello B renta. Ristrutturata con tecniche dib ioedilizia, Casa Essenia offre un am bientearmon ioso e rilassante per una vacanzaall'inseg na della rig enerazione fisica e p sich i-ca. La Casa e dotata di g raziose cam ere inlegno. D ispone di spazi per incontri, corsi estag e, un am pio salone adatto per conferenzee una zona a p iano terra con focolare perintrattenim en ti serali. C asa E ssenia e l'idealesia p er p icco li g rup pi ch e p er viag giatori sing o-li, come anche per famiglie e bam bini. A CasaE ssenia si p ossono anche acquistare p rodottit ip ic i della zona.

V ia M on 8l. oc alit a S or in o38083 CondinoTel. 0465 621965Fax 0465 622389

PERCORSO D IDATT ICOLe attiv ita didatt iche p roposte dalla titolare ruotano attorno alcoltura p rincipale della zona, iI g ranoturco dal quale si ottienefam osa farina di polenta della Valle del Ch iese.ll p ercorso si svogera quindi partendo dalla sem ina e dalle tecniche di coltivazionedel g ranoturco fino alia raccolta e alia sua trasform azionefarina e non si dlm entichera di raccontare I 'im portanza storicaeconom ica di questa coltivazione. S i p ropongono anche la p reparazione di b iscott i e di dolci a base di farina di granotu reo.

UTENTIScolaresch e e g rup pi di p ersone.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per I e attlv ltdidatt iche.
mailto:[email protected]://www.casaessenia.it/http://www.casaessenia.it/mailto:[email protected]


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F razio ne G odenzo 4 4/C38070 Com ano Term eTel./Fax 0 46 5 70 23 75

C ell. 3 34 7 65 11 68

Altitudine 500 m d i Ba rt olo Alber [email protected]

PE RCORSO D I D AT TIC OLa fattoria didattica "EN GALAVRA" offre un percorso didatticoincentrato soprattu tto su "Gli anim ali da som a nellavoro ruralescan dito d alle q uattro stag ion i".Le unita didattiche proposte so no Ie seguenti:1 . Gli anim ali da som a: bue, cavallo, asino e m ula.

La curadell'anim ale, cosa m angia, al p ascolo , uso dell'anim ale.2. II frum ento: dallasp igaal pane: la coltura, la sua semina,

la raccolta, la conservazione, la lavorazione, l'uso.3 . Pag lia efieno: non solofieno! llcampo, it prato, it pascolo,1 0 s fa lc io , l a f ie na g ione.

4 . La patata: La coltura, la sua semina, la raccolta,la conservazione, la lavorazione, l'uso e la storia.

5 . IIm ais: dalla pannocch iaalla polenta e non solo!la co ltu ra, la sem ina, la raccolta, la co nservazion e,la lavorazione e it suo uso .

6 . II Legnam e e it "farlet".UTENT IS co laresch e e g ru pp i di p erso ne.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attlvitadidatt iche.Le attlv lta sono p ossiblll tut to l'anno previo ob bligod i p reno taz ione .

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Assieme ai titolari della Fattoria D idatticapo tra nno cur ar e g li a sin i e i c a va lli, sc op rire l'della "mascalcia", dare loro da mangiaI mp ara re l'u so d ell'a nim ale n ei se co li, p er sp osoprattutto per lavoro. La produzione delm ento e la success iva lavorazione p er ottenfarina, e poi pane, non avranno p ill segretilm parera a conoscere i "cereali m inori" e iu si. L e tec nic he d i fien ag io ne e l'u so alim en taper il b estiam e d el fo ra gg io . I nfin e il m ais e l'a liment ar e, anche s to rico, della po lent a.P osslb ilita d i effettuare p asseg giate con p ocavall i, ca lesse e carrozza .


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d i Daria Za tt ele Altitudine 1400 [email protected]

Loc.Pozze38050 Roncegno TermeCell. 347 8403522Agriturisma

La fattoria didattica Rincher si trova in unaconca di p rati e p asco li aile p endici del L ag oraia 1400 metri s.l.m ., ed e com posta di stalla,case if ic io e sala poli funzionale .E p ossibile il p ernottam ento e la ristorazionep resso la struttura ag rituristica distante un kme m ezzo vicino allag hetto delle Prese.La s t rut tura e g estita d alla fa mig lia Z ottele , ch eda anni accog lie i suoi osp iti con la sem pliclta ela ricch ezza delle trad izioni contadine e p rop o-ne i prop ri prodotti, deliziose caciotte profu-mate con spezie e aromi assieme ad un sapori-to form ag gio stag ionato e m orb ide ricotte.

PERCORSO D IDATT ICOLafattoria didattica gestita dalla famiglia Zottele da settembregiugno permette d'immergersi nella vita della fattoria di montagna scoprendo e accarezzando gli "ospiti"della stalla: mucchpecore, conigli, asinelli, cavalli. .. si possono rincorrere gallinoche e anatroccoli, respirando it profumo di fieno e scoprendquale "magia" fa trasformare it latte in formaggio. Duranteperiodo estivo per seguire l'alpeggio Ie mucche si trovano pressla malga Trenca e si potra vedere la lavorazione del formaggiopernottando e degustando i prodotti presso l'agritur.UTENTIScuole per un attlvlta didattica, famiglie per trascorrere bei mmenti in fattoria, gruppi per degustare ed apprezzare i prodotgenuini.SPAZIUna sala ampia e confortevole (30-35 posti) permette ai visitatodi degustare i prodotti dell'azienda (formaggi, miele, vino, polentae di partecipare aile attlvita agricole ed a laboratori creativi utllzando elementi naturali della fattoria e della montagna.

~ 34 IVALStJ


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Via G ius ti 1238080 Bondone

Tel. 0465 299546Cell. 3391378985

Altitudine 720 m d i Angelo R igacc [email protected]

www.lacontadinabondone.it

PE RCORSO D I D AT TIC OA ng elo R ig ac ci e tu tor della fattoria did att ica di p rop rieta e saralieto di osp itarvi p er una visita guidata, illustrandovi la coltivazio-ne di fragole fuori suolo e i vari lavori della m ontagna, dallo sfalcioalia m anutenzione del bosco.UTENT ITuristi p resenti in zona, g ruppi di persone e scolaresche di ognigrado e eta.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attlvita A pp artam ento ag rituristico m olto g raziosodidatt iche. tranq uillo p aese di B ondone. A rredato con cdispone di un angolo cottura ed e accessoriaanche per persone diversamente abPossib llit a d i o sp ita re animali d i p i ccola ta gli

E consigliato per coloro che cercano la vtranq uilllta, al di fuori delle rotte del turism om assa. Circondati dalla natura e dal silenzioh a la p ossib illta di g odere l'am biente e di p racare num erosi sp ort. I I s ig nor Rig acci e ancun ap passionato di naturoterap ia. L a v icinanai torrenti, al bosco ed ai prati rende possibquest a nob ile d is cip lina nat ur alist ic a.

ii i !II

~.
mailto:[email protected]://www.lacontadinabondone.it/http://www.lacontadinabondone.it/mailto:[email protected]


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Azienda Agr ico la Biologica di montagnad i E lisa be tt a Mont i Altitudine 750 m [email protected]

D a circa quindici anni l'azienda agricola "LaF onte" svolg e un lavoro di recup ero am bienta-le, su terreni terrazzati abbandonati da decen-ni, p er destinarli a coltivazione e allevam entomisti e trasformazione aziendale di prodottib io log ic i. Impor tant e e l'attivita didattica infattoria. Si propone il modello dell'aziendaag ricola tradizionale, tendenzialm ente auto-sufficiente.

l.o ca li ta G ru imd i Mezzomont e38064 FolgariaTel. 0464 720041

PERCORSO D IDATT ICOCicio del grana: dalla sp iga al pane passando per la sem ina. D opla battitura, soffiatura, sem ina, raccolta e m acinatura, g li "alliefornai" impastanoe portano a cas a iI" lo ro " p ani no ".C icio della lana: conosciam o i t ess uti che usiamo. D alla tosatu rattraverso illavagg io , la cardatura, la fllatura della lana, fino alfabb ricazione di un m anufatto in feltro da portare a casa.C icio dellatte: stag iona iI tuo formagg ino. Cura degli anim alialim entazione, p ulizia, sp azzolatura fienag ione, ap prendim entopratico della m ungitura e preparazione di form aggio e ricottaForm aggino e stamp ino da portare acasa.Facciam o insieme la crem adi nocciole: raccolta (solo in agosto)spaccatura, tostatura, m olitura e assagg io della genuina crem anocciole.A ltre attiv ita possibili tut to I 'anno, in una giornata: Am icizia coI 'asino; B osco m agico: l'albero racconta; Erbe p rofum ate, benefiche ed estratt i floreali (fiori di B ach ); I I sole nella vita: fotosintesiclorofilliana, essiccazione, acqua calda ed elettriclta: Energ idall'acqua: visita e messa in funzione del m ulino ad acqua Relche si trova nei pressi dell'azienda; Svezzamento natu rale dbam bini: alim entazione naturale; Vita nella fattoria (prim avera-autu nno). S i possono effettuare anche vi site guidate di circaore. Anche nei m esi invernali, nel nostro laboratorio, si possonoeffet tuare attivita di: panificazione; caseificazione; m iscelaturapreparazione di tisane; creazione di oggetti in feltro; crem anocciole; in treccio in vim ini; proiezioni di diapositive sulle p iantraccolte e su lI 'am biente dell'azienda ag ricola.UTENT IScuole di ogni ordine e grade (dalla m aterna all'universlta), colonieanziani, d iversam ente ab ill e g rup pi fam iliari.

SPAZIIn un m aso recentem ente restaurato in b ioarchitettura, alim entatocon energ ie rinnovab ili e dotato di fitodepurazione deg li scarich i,sono due locali riscaldab ili e un laboratorio per la trasform azionedei prodotti ag ricoli, con annessi servizi, destinati anch e ad attlvitadidatt iche. C i sono vasti spazi all'aperto per g ioco libero. Possibilconsumare iIp ranzo al sacco 0d eg ust az io ni in a zien da .
mailto:[email protected]://www.la-fonte.org/http://www.la-fonte.org/mailto:[email protected]


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P as so B r oc co n38050 C in te T es in o

Cell. 349 8607460 - 347 7693047

Altitudine 1680 m d i Osc ar [email protected]. i t

PE RCORSO D I D ATT IC ONei m esi estiv i, nei verdi p rati circostanti I 'ag ritur e possibileam m irare Ie m ucche che pascolano tranquille e si possono assa-porare, oltre al buon lat te che esse p roducono, l'ot tim o form ag -g io , I e fresch e ricotte, la deliziosa "tosela" e l'inconfondib ile b ontad ella p an na .Tutte queste delizie sono frutto della sap iente e paziente lavora-zione dellatte che avviene fra Ie m ura del nuovo caseificio a fian-codell 'agritur.

UTENT IS co laresch e e g rup pi d i p erson e.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie at tiv itadidatt iche.

N elle vicinanze del Passo B roccon, imm ernella magica atmosfera dei verdi pascodell'azzurro terso del cielo e dello stupensfondo delle vette si trova l'agritur MaArpaco. E facilm en te rag giu ng ib ile in m acched e p unto d i p artenza p er p raticare p asseg gite ed escursioni che danno la posslbllitaspaziare con la vista a 360 gradi su uno scenrio d i r ara b elle zz a.
mailto:[email protected]://www.arpaco.it/http://www.arpaco.it/mailto:[email protected]


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d i Soc ie ta A lle va to ri Mont e Bondone Altitudine 1000 mTel: 0461947474Cell: 348 5667141

L 'azienda ag ricola e u bica ta in lo c. C an driai, su lMonte Bondone, ad un'altitudine di 1000 ms.l.m . L 'a lle va me nto d i m u cch e d a la tte c ostitu -isce la principale attivlta dell'azienda.L 'ag riturism o offre una cu cina tip ica trentin a:form ag gi, insaccati, p olenta, sp ezzatino , stru-del e tanto altro, con vendita diretta dei pro-do tt i caseari .

L oc. C an driai n . 20Fraz . S a rd a gna38123 Trento

PERCORSO D IDATT ICOVisita all'allevam ento: i bam bini potranno partecipare alla somm inistrazione del fieno e dei cereali ag li anim ali (m ucche, cavallasin i, cap re, m aiali e an im ali d aco rtile);scop rire illat te: l'orig ine, Ie fasi di lavorazione, la conservazione,la trasform azione dellatte in lat ticini.Periodo e durata delle visite: da m eta m agg io alla fine di set tem -b re - da lu n edl a venerdl- intera glornata/rnezza giornata.UTENT IUtenti a cui rivolgere Ie att iv ita: persone di ogni eta, scolaresche,g ru p pi d i p erso neSPAZISpazi e attrezzature a disposizione: l'azienda dispone di spacoperti ed attrezzati per Ie at tlvita didatt iche e per la consum azio-ne del p ranzo al sacco. E p ossib ile p ran zare p resso l'ag ritu rism op revio acco rd o co n ilg estore (co sto ag ev olato ).


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l .o c al lt a Cand ri ai 238040 SardagnaTel. 0461947526Cell. 340 7750815 - 3480451908

Altitudine 1000 m d i T iz ia no e C laud ia Benin i

PE RCORSO D I D AT TIC OV isita alia stalla e all'allevam ento: Ie m ucche, i c avalli avellignesi eg li anim ali da cortile; dal foraggio al form agg io: scoperta delp rato , l'erba e il f ieno, illustrazione del clclo del foragg io, illustra-zione delle fasi di trasform azione dellatte; laboratorio m anu ale:p reparazione del pane, b iscotti e torte.UTENT IScolaresche di varia eta e g rupp i di turisti, osp it i della strut tura.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie at tlv itadidattiche e per la consum azione del p ranzo al sacco. E ' possib ilep ranzare p resso l'ag riturism o previo accordo con il gestore (costoag ev olato ).

L 'a zie nda agric ola zoo te cn ic a e ubicata inCandriai, sui versante nord-ovest del M oB ondone, ad un'altitudine di 1 00 0 m etri s.lA cca nto a ll'a llev am en to d el c av allo a ve lligse, sono p re senti m olti anim ali: m ucche, cae anche anim ali da cortile. L 'ag ritur offre cuna tip ica casaling a con form agg i, insaccatica pra, p ro do tti d ell'o rto , p olen ta , stu fati, c ad i ca va llo , d olc i e m arm ellate . P ern ottam en to12 posti letto (3 stanze con bagno privatoco n 2 b ag ni in co mune).

~ 39 I VALD'ADIGE


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d i B ru no O rse ga Altitudine 1500 magriturmalgalozen@gmail .com

l .ocal it a Lozen38054 MezzanoCell. 347 5167624

PERCORSO D IDATT ICOL a fam ig lia O rseg a inv ita i p rop ri osp iti ad assap orare ap pienov ita della m alg a p artecip ando aile attivita di fattoria didattica.p e rcor so d id at ti co i nf at ti e v olto a far conoscere ag li utenti la v ip assata e attuale delle m alg he della v alle. D alla fienag ione, alm ung itura fino al clclo dallatte al form ag gio e alia scop erta delt an te a tt iv lta d el m a lg aro .UTENT ITu ri st i p re sent i i n zona e s co la re sc he.SPAZIL 'ag ritur, posto a circa 1500 metri s.l.m ., si

trova circondato da prati e bosch i della verde L 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attlvltValle del Vanoi, nelle vicinanze del Lago di didattiche.Calaita . M alga Lozen e quindi un perfettopunto di partenza per com ode passeggiate edescursioni a m alg he e lag hi alp ini.L 'ag ritur M alg a Lozen risp etta Ie antic h e tradi-zioni dell'alpeggio, offrendo una cucina casa-linga da gustare nella tranquilllta dell'ambi-ente di m ontagna. All'ospite veng ono serviticarne ed insaccati derivati dal p rop rio alleva-m ento garantendo quindi la genu in ita dei p iattiserviti. M alg a L ozen e aperta tutti i fine setti-m ane, Ie f estlvita e nel p eriodo estivo.


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l.ocallta Malga Riondera38061 AlaTel. 0464 672804(segreteria telefonica)Cell. 340 9088581

Altitudine 800 m di Andrea [email protected]

PERCORSO D I D ATT ICOIIpercorso arte-natura sui quattro elementi aria, acqua, terrae fuoco: percorrendo una strada forestale si incontreranno alcunispazi di osservazione: dalla "calchera" per produrre la calee alia"carbonera" per la produzione del carbone, dalla conoscenzadelle terre brune al gioco dei troppo pieni d'acqua, dallapercezione dell'aria alia lettura delle nuvole. La biodiversitavista attraverso un progetto di solidarieta didattica col suddel mondo: attraverso l'osservazione delle api, riflettendo sullaloro "democrazia dittatoriale" e simulando la dinamica dellapopolazione, si"volera" ad osservare alcuni progetti di solidarletainternazionale. Dalla scienza alla coscienza: attraverso unpercorso di esplorazione si potranno individuare e riconoscere Ieprincipali rocce e piante tipiche dell'ambiente fitoclimatico dellazona con la ricostruzione degli ambienti naturali e dei metodiusati dall'uomo per utilizzare i boschi nel passato.Dalla preistoria alla storia, camminando e leggendo di guerrae di pace: percorrendo un sentiero realizzato durante il primoconfitto si potra ricostruire un percorso di conoscenza sui primiinsediamenti preistorici testimoniati dai recenti ritrovamenti neipascoli della malga sino al racconto dei passaggi di eserciti eprincipi. La sostenibilita ambientale in pillole a casa ed ascuola: la sostenibillta affrontata descrivendo alcune "buonepratiche" applicabili sia a casa che a scuola, osservando esempiapplicati nella ristrutturazione di Malga Riondera. Un percorsosensoriale tra i prodotti agricoli tipici di malga: attraverso unaricostruzione raccontata sulle rnodallta di coltivazione di alcuniprodotti agricoli tipici della malga quali pane da forno, miele,formaggi, succhi, sicornblnera preparazione e degustazione.UTENT ITutti colori (insegnanti, educatori, gente comune) che desideranoconoscere rnodallta pratiche per dare un proprio contributo almiglioramento della qualita della vita.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attlvitadidattiche.

~ 41 I VALLAGARINA

Malga Riondera e un bioagriturismo situatoun antico rustico (A.D. 1748) caratterizzatotipico tetto in pietra della Lessinia e abbellda una grande meridiana dipinta sulla facciaprincipale. Si trova a 800 metri di altitudine,centro di un grande prato ondulato circondada boschi di latifoglie e conifere, con ampossiblllta di passeggiate sui monti circostan
mailto:[email protected]://www.malgariondera.it/http://www.malgariondera.it/mailto:[email protected]


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d i Da ria Sepp i Altitudine 1170m info@masdalaval. i twww.masdalaval. i t

L 'A gritu r M as d a la V al v i o ffre la su a ospitallta inco mo di ap partam enti, a m ezz a p ension e 0 com-pleta, dotati di tutti i com fort. I I n ostro ag rituroffre p rodotti della p rop ria terra, lavorata conpassione e tradizione. D otato di un ampio par-cheggio, g li appartamenti sono accessibili aid isa bili e n ello ca le risto ro so tt ost an te si po ssonodegustare i prodotti dell'azienda cucinati conrice tte trad izio nali. L a no stra fatto ria e l'idealeper fam ig lie con bam bini, dotata di am pi sp azi,g iardin i p er g io care e an im ali, are e do ve p ren de-re il sole 0 p ranz are all'ap erto , v icino a l b osco ,lontano da pericoli e traffico. In poco tempo sipUG arrivare al Passo della M endola, al Lag o diCaldar o, a lia c it tadina d i Merano 0 a B olzano, e alcaratteristico suggestivo Santuario di SanRomedio.

M a so V al le 1938010 R uffre - M end olaTel. /Fax 0463 870029Cell. 349 4249574/3477481965

PERCORSO D IDATT ICOUna Visita alia nostra fattoria rapp resenta un 'occasione percontatto caldo e diretto con g li animali, Ie p iante g li spazi apertiper un viaggio alia scoperta della vita nel mondo del contadino.L 'asin o C am o millo , iI cavallo Lola, la pecora Nuvola, nonchegalline e una stalla di m ucche, questi anim ali vivono nei prati libech e circondano la nostra fattoria.La visita tipo che proponiam o ai nostri osp iti e l a s eguent e :

A rr iv o a li a F at to riaV isita ag li anim ali im parando com e vivono e di cosa si nutrono.A II 'in tern o d el m in ica seificio asc olt iam o iIm aestro D arioche ci sp ieg a la lavorazione del form agg io.V isita alia stalla d elle m ucch e.C oin vo lg im en to dire tto n ella trasfo rm az io nee nella lavorazione dellatte in form ag gio.

UTENTIT uristi p resen ti in zo na e sco laresch e.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attlvltadidatt iche.

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mailto:[email protected]://www.masdalaval.it/http://www.masdalaval.it/mailto:[email protected]


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l.o ca lita a l C an al C av ra sto38071 Bleg g io Sup er io reTel. 0465 779780

Cell. 333 3880865

Altitudine 800 m di Diego Pederzoll [email protected]

PERCORSO D I D ATT ICOAttivlta m ani in pasta: attivlta rivolta ai bam bini che vengonotrasportati alM aso con un trenino.l bam binifannovisitaal pollaiodove p rendono Ie uova che terranno in cestini di pag lia. Con ittrenino si recano nuovam ente all'azienda dove si svolge it seguitodell'attivlta. Con Ie uova appena raccolte, la farina, it burro ,zucchero e lievito , vengono aiutati nel p reparare una tortinam entre con i genitori possono degustare Ie D elizie del B rentafat te di strudel, torte, m ele, sidro di m ele, succo di m ele. Prim a delritorno a casa viene e consegnata a ciascun bam bino la tortinacucinata con Ie p rop rie m ani.A lla riscoperta del baco da seta: nell'azienda e possibiteosservare i bach i da seta. D alla crescita delle larve, fino aliacostruzione del bozzolo , che a second a della qualita puo avere unacolorazione ch e va dal bianco alg iallo.Con le m ani nella m arm ellata: in trenino al M aso per raccog liereIe cilieg ie e im parare a fare la m arm ellata. M erenda con b iscott i eto rta a vo lo nta.IIm inestrone del contadino: in trenino al M aso per raccog liere ip rodotti dell'orto e p rep arare it m inestrone.UTENT Il.'attivita e rivolta a scuole m aterne, elem entari e superiori, aig rup pi con h andicap , anziani, turisti.SPAZISiam o m uniti di stru ttura al coperto con laboratorio (essicatoiom acch ina per m arm ellate e sott 'o li); locale per degustazione e salaper attlvita didatt ica.

~ 43 I TERMEDICaMANO

L'azienda ag ricola M aso Paradiso, si occup acoltivazioni b iolog ic h e, con 1 0 scop o di offrp rodotti g enuini che m anteng ano le p rop rlebenefic he di un tempo. Operante dal 19l'A zienda continua ad evolvere e p rom uoveiniziative che hanno 1 0 scop o di far conoscela natura in ogni aspetto. D a poco l'aziendaaperto "Maso aile Rose", un'agritur nuovoaccogliente pronto ad offrire una ottima cuna e la possiblltta di pernottare in comodeaccog lient i s tanze.
mailto:[email protected]://www.masoparadiso.com/http://www.masoparadiso.com/mailto:[email protected]


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di Bruno Pedron Altitudine 864 [email protected] . i t

Una vacanza a Maso Corniolo per imparare aconoscere la natura da vicino, per riscoprireprofumi e sapori. La Country House e un'oasi dipace e relax: l'edificio, realizzato secondo icriteri della bioedilizia e 1 0 stile di vita propo-sto, vi aiuteranno a liberarvi dallo stress inbreve tempo.Vi offriamo un panorama incantevole e la pos-slbillta di passeggiare nel silenzio dei boschi, apiedi 0 in mountain bike 0 con le "ciaspole" e glisci da fondo in inverno.

A ltop ian o d ella P ag an ellal.ocalita L ent 138010 CavedagoTel./Fax 0461654224

PERCORSO D lDATT lCOA M aso C orniolo vi p otrete avvicinare al sig nificato piu v ero d elcultura contadina, scop rire il seg reto del rapporto con g li anim ae Ie p iante e p rovare il sentim ento p rofondo che lega l'uom o alterra. Potrete osservare la passione e l'esperienza utilizzate nelp roduzione di p iccoli frutt i, ortagg i, fru t ta, erbe arom atiche,sam buco, che vengono poi trasform ati in dolci confetture, raffnate m ostarde e salse, t isane d 'infusi e tante altre bonta,Pot rete inoltre godere della com pagnia di cavalli, cap rette, anm ali da cortile, che vengono allevati nella nostra azienda.L a filo so fia a zie nd ale e orientata al rispetto dell'am biente e nriutilizzo delle risorse naturali: l'acq ua p iovana viene recuperataper Ie colt ivazioni e perdissetare g li anim ali, illetam e viene im piegato per una concim azione naturale dei cam p i, il fieno vienprod otto anche per regalare benessere ai nostri osp iti.M aso C ornio lo puo ospitare anche i vostri cavalli e g li am iciquat t rozampe.UTENT IO sp iti della strut tura, scolaresch e e grupp i di p ersone.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per I e attivitdidatt iche.

_~ 44 IA LT OPIA NO D EL LA...
mailto:[email protected]://www.masocorniolo.it/http://www.masocorniolo.it/mailto:[email protected]


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Via Mi la no 2838030 C astello M olin a di F iem m e

Tel./Fax 0462 231010

Altitudine 965 m di Monica Giupponi Corradiniinfo@agriturismocorradini. i t

www.agriturismocorradini. i t

PE RCORSO D I D AT TIC ON el no stro ag ritu r e possib ile conoscere da vicino la vita contadi-na, assistere alla fienag ione ed alla m ungitura, assagg iare illattecaldo appena m unto, conoscere Ie tradizioni e la natura che cicirconda offrendo l'am biente ideale a coloro che cercano pace etranqulllita. Si organizzano su p renotazione visite guidateall'azienda ag ricola curate dal t ito lare ed si offre la degustazioneai n ostri g rad iti o sp iti.UTENT IT urist i p re se nti in z on a, sc ola re sch e.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie at tlv itadidatt iche.

II. '

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L'agritur Maso Corradini si trova in una pozione molto tranquilla e assolata a CastelloFiemme nel cuore delle Dolomiti. L'aziendaoccupa dell'allevamento di una decina di bone da latte e della coltivazione di piccoli frued ortaggi; puc offrire agli ospiti alloggioservizio di mezza pensione in una eleganstruttura di nuova realizzazione.
mailto:[email protected]://www.agriturismocorradini.it/http://www.agriturismocorradini.it/mailto:[email protected]


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d i G ino Larcher Altitudine 800 [email protected]

L'agritur e un vecchio maso in pietra e legnoap pena ristrutturato in arm onia con la naturacircostante. Gode di una vista panoramica sututta la valle di non, e situato in un a p osizioneisolata tranq uilla, circo ndato da verd i colline efrutteti delle rinominate mele "M elinda". Laparticolare p osizione dell'agriturism o M asoF orco la offre la posslbllita di effettuare sp len -dide escu rsion i, p raticare sp ort all' a ria ap erta ev is it ar e luogh i d i valo re a rt is tico.L 'agritur dispone di due camere spaziose ecom o de con bag no arredate in leg no stile rusti-co , fu nz io na li e d i qualita,

V ia C ase S pa rs e, 1038021 BrezCell. 336 261042 - 339 697733

PERCORSO D IDATT ICOAli osp iti di M aso Forcola viene presentata l'att lvlta didattica couna visita guidata all'azienda da parte dei titolari. I fam osi m eledella Val di Non e Ie tecniche di p roduzione sono alia base delvisita. La visita spazia poi sulla conoscenza del mondo ruralnoneso e su lie at tivita ag ricole della V alle di N on.UTENT IO spiti della struttura, scolaresch e e grupp i di p ersone.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attivitadidatt iche.
mailto:[email protected]://www.agriturmasoforcola.it/http://www.agriturmasoforcola.it/mailto:[email protected]


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l.o ca llta G ero ne - V arig na no3 80 62 A reo

Tel./Fax 0464 531120C ell. 3 49 0 62 41 89

A ltitudine 90 m d i R icca rdo Menega tt iwww.masole4stagioni. i t

PE RCORSO D I D AT TIC OL 'ag ritu r p ropone percorsi didatt ici volti a conoscere il clclo pro-dutt ivo aziendale, sia in cam pagna che nellaboratorio di trasfor-m azione. Sono sem pre possib ili deg ustazioni dei p rop ri p rodotti.UTENT IS co laresch e e g ru pp i d i tu risti.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie at tlv itadidatt iche. Az ienda agric ola fr ut tic ola , v in ic ola , o liv ic oorticola con p rop rio lab orato rio di trasformzione p rodotti. L 'agritur, dal quale si goun'ottima visuale sui Lago di Garda eCastello di Arco, pratica la vendita direttasu cco d i m ela, o lio e xtra ve rg in e d i o liv a, craconfetture, m ele e m olti altri p rodotti freschtrasform ati direttam en te d al titolare e d alla

fam ig lia. O ffre e anch e accog lienza in 7 comde s tanze (Ldoppla e 6 t rip le ).

~ 47 I GARDATRENT INO
http://www.masole4stagioni.it/http://www.masole4stagioni.it/


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di Vi tale Grossel li Altitudine 463 m

l.o ca lit a M a so M o ng id ori38076 LasinoTel. 0461564360Cell. 328 6547656

L'agritur offre una tip ica cucina trentina daassaporare nella p ace e tranquilllta delle cam -pagne di Lasino sulle pendici del MonteB ondone. II m aso e ottim o punto di partenzaper splendide passeggiate nel bosch i e nellecam pag ne lo ca li.

PERCORSO D IDATT ICOL 'azienda ag ricola zootecnica effettua la vendita diretta dp rop ri p rodott i e la possib lllta di effettuare vi site didattiche conp resenza di un tutor. A ssiem e al titolare e alia m og lie si potrannoscop rire i seg reti della colt ivazione dei cam pi e dell'allevam entodel bestiam e none he della p reparazione dei p relibati p iat ti t ip ici.UTENT IScolaresch e di varia eta e g rup pi di turisti, osp it i della strut tura.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per I e at tiv itdidattiche e per la consum azione del p ranzo al sacco. E 'possib ilpranzare p resso l'agritur p revio accordo con il g estore (costo agevolato) .

'..~

~ 481 VALLEDEILAGHI


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l.o calita M aso P om aro lli 1 038030 Palu d i G io voTel. 0461684570 - 684571

F ax 0 4 61 6 84 5 70

A ltitudine 630 m d i Beniamino e G iann i F ranchinfo@agriturmasopomarolli . i t

www.agriturmasopomarolli . i t

PE RCORSO D I D A TT IC OLa fattoria didatt ica dei fratelli Franch offre, v icino all'agritur,a ll 'i nt er no de ll 'a zi enda, it sentiero del rnelo com posto da 3 p ianteper 45 varieta tra Ie quali sp iccano la Renetta Cham pagne, la Rosadopp ia, la Rosa M antovana, la Fragoni, la Rosa di Caldaro e la M eladella Serca. I I s entiero , che aiuta a com prendere l'enorm e b iodi-versita potenzialm ente p resente in natura, e panoram ico e passafr a it frutteto ed it vigneto di M uller Thurgau e term ina in cim a alversante ove si possono am m irare, a 360 g radi, Ie D olom iti diBrenta .UTENT ITurist i p resenti in zona, osp it i della strut tura, scuole di g radosuperiore.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per I e attiv ltadidatt iche.

L 'ag ritur M aso Pom arolli sorg e nel euore dValle di Cembra, a meno di un chilometropaese di Palu di Giovo. I I M aso poggia subalcone naturale sulla sponda destra dvallata, dista p oco p ili di quindici chilom etriTrento e pUG van tare quindi una posizioneassoluta centrallta ch e, al cosp etto dell'affscinante ambiente alpino, permette di averp ortata di m ana tutte Ie bellezze e Ie p articorita della terra d olo mitica . T ra i te rrazza mendo min ati da l M Ulier T hu rg au , si d ip an an o inmerevoli sentieri che corrono tra campagneboschi di conifere salendo ai caratteristilaghetti di montagna per poi scendere fall'alveo del torrente A visio, nel fondovalpoco pili a monte dalla sua foce nell'Adigep ochi chilom etri di distanza si trovano Ie pim idi di Seg onzano, vero e p roprio cap olavodella natura generato della millenaria operos iva dell'acqua p iovana, cap aci di reg alaspettacoli mozzafiato grazie aile forme slciate e ai colori del tram onto.
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d i B runo Coveli Altitudine 770 minfo@masospezial. i twww.masospezial. i t

Maso Spez ia l e un luogo im merso nel verde deivigneti e dei bosch i d i alta collina della zona diPedersano, in V al Lag arina. N el nostro A griturl'am bien te accog liente e m ag ico vi sorp rende-ra L'uso di legname e pietre del luogo,l'attenzione che abbiamo messo nel rispettodella natura, con il restauro di tutti i m ob ili p re-sen ti n ell'ag ritu r, l'u tiliz zo d i p ro do tti n atu ra li e1 0 sp irito ecologista che ha accompagnato laco struzione d eg li unici m ob ili recenti con l'usodelle nostre assi di leg no, recup erate da p iantedei nostri boschi, ci p orta ad essere org og liosidell'am biente che abbiam o creato. Gustandoun ottimo bicchiere di vino prodotto dallanostra azienda, in buona compagnia, m agarised uti in g ia rd in o co n 1 0 sg uardo p erso sulla V alLagarina, con il sole radente le montagne, viim merg erete nel vero senso della vita: la q uietee la pace, pace con il mondo e con se stessi.Cocco la ti d alla cuc in a d i Va lent in a, c on le nost reconfetture di og ni tip o di frutta coltivata senzal'uso di prodotti chim ici, torte strudel e panefa tto in c asa . O ffria mo allo gg io e p rim a co la zio -ne (B& B) in sette stanze, ognuna con bagno eriscaldam ento a p avim ento, arredate com ple-tam ente con m obili della tradizione trentina difine ottocento-p rim i novecento, restaurati dan oi stessi c on am ore vo le p azie nz a e p assio ne.~ 50 IVALLAGARINA

Loc . Cesu ino38060 Villa Lagar inaCell. 349 7503075 - 328 85460

P ER CO R SO D lD A TT lC OB runo, 10 "Spezial" introdurra i propri osp iti alia scoperta dmag ico m ondo delle erbe e delloro uso. Piante selvatiche, erbefiori, radici, erbe aromatiche (spontanee e coltivate) non hannsegreti p er B runo. I I sig . Coveli e ben felice di race on t are e di mstrare Ie p iante e i l oro m ille usi sia in cucina che per scopi m ediciquesta sia con uno sguardo storico che odierno. O ltre all'am oreper Ie p iante aromatiche e medicinali l'attlvlta didattica di M asSpezial spazia anche sulla coltivazione della vite e sulla sua trasform azione in vino.lnoltre vi e la possiblllta di ascoltare Ie narrazioni storiche di B runo: erborista, scrittore poeta e storico consp irito del cantastorie. Per ch i vuole poi approfondire cultural-mente la visita all'azienda, c'e la possib lllta di partecipare a dcorsitenuti dai p rop rietari durante l'anno.UTENTIScolaresche di varia eta e grupp i di turist i, osp iti della struttura.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attlvltadidatt iche.
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Valle s. Felice38065 M oriTel. 0464 802032

cell. 3 47 8 40 22 18 D om enicocell. 3 40 2 57 04 35 M ich eladomenico.ve t tori65@gmail .com

info@ledriadi. i twww.as inamente . i t A ltitudine 600 m di Domenico Vettori

PE RCORSO D I D AT TIC OAvvicinam ento ag li anim ali quali asini, cavalli, cani e conig li; siim para a colt ivare un orto e a scop rire la stag lonalita dei p rodotti.Un aspetto m olto im portante della nostra att iv lta e l a cosiddet ta"pet therapy" (terap ia con anim ali) svolta in collaborazione conl'A ssociazione "A sinam ente". Per noi, sperim entare, sporcarsi Iem a ni, v iv er e in te ns am e nt e it contatto con it m ondo ag ricolo enaturale e it m ig lior m odo per apprendere, am are e conservarel'am biente che ci circonda". Lavoriam o ed interag iam o conl'am biente e g li anim ali in una costante ottica di recip roco rispet-to e valorizzazione per trasm ettere it nostro am ore e la nostraconoscenza dell'am b iente naturale e del m ondo anim ale a ch i civ ie ne a tro va re .UTENT IS cu ole m ate rn e, e le me nta ri.SPAZIL 'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per I e attiv ltadidatt iche.

~ 51 I VALLAGARINA

Domenico Vettori da anni si dedica alia prodzione di vino e alia coltivazione biologicaortaggi in Val di Gresta. La cucina di MSpiazzi propone gustosi piatti nostrani co"polenta e coniglio" 0 "polenta e lumachaccompagnati dai rinomati ortaggi grestandai vini della casa. Dall'anno 2011 a Domensi e affiancata Michela Luise sia nel ristoranagrituristico ma soprattutto nelle attivitafattoria didattica.
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Azienda Agr ico la Biologicad i Pao lo Pat er no Altitudine 506 m [email protected]

l.'attivita ag ricola di Paolo Paterno rig uarda lacoltivazione di p iccoli frutti, castag ne, m iele epiante officinali con m etodi di coltivazionebiologici e biodinamici. M olti dei prodottidell'azienda vengono poi lavorati nel nuovolaboratorio per la trasformazione del m iele edeg li altri p rodotti d'ap icoltura e delle confet-ture. Le erbe officinali vengono essiccate etrasformate in tisane. Si effettua la vend itadiretta dei trasform ati, sia in alcuni m ercatinid i z ona ch e in azien da.

l.ocalita Nosle38059 StrignoTel. 0461 762392Cell. 320 0796611

PERCORSO D IDATT ICOl. 'a ttiv ita d id attic a d ell'a zie nd a Mont i e Cielo p art e c ol r ac co nt arela volonta di instaurare un nuovo equilibrio tra l'uom ol'am biente ru rale. Un rapporto di rispet to che porta alla p roduzio-ne di cib i sani esenti da agenti ch im ici, m a anche cibi che portanola vita, che svilupp ano p osltiv lta fisica e sp irituale, ch e favorisco-no l'evoluzione della persona. Partendo da questa p resuppostosvilu p pano i p ercorsi didatt ici aziendali leg ati alla filiera ap isticaalla p roduzione e trasform azione dei p iccoli frutt i e delle p iantofficinali. N el bosco dell'azienda si potranno scop rire dei percorsam bientali legati alla vita dello stagno, alla cura del bosco e dcastagneto . lnoltre si potra com prendere l'im portanza per unpiccola azienda della p resenza di anim ali di cortile e di cap repecore.UTENT IScolaresch e e g rup pi di p ersone.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per I e at tlv ltdidatt iche.


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l.ocallta Tob ia 438040 LavaroneTel./Fax 0464 783315

Altitudine 1170 m di Azienda Apistica Amelio [email protected]

www.museodelmiele.com

PE RCORSO D I D AT TIC O"Un viagg io fantastico in un piccolo m ondo pie no di grandi m era-vig lie". M useo del M iele. I I m ondo delle ap i, tradizione e tecnicaapist ica, storia - vita - lavoro - p rodott i delle ap i e att ivltadell'ap icoltore (percorso didattico). L 'obiettivo didatt ico delpercorso e quello di avviare g li alunni alia conoscenza della vitadelle ap i e dell'attiv ita ap istica, dai riferim enti storici all'u tilizzodelle tecnologie m oderne. L 'intero percorso e supportato dapannelli con testi e illustrazioni ch e ne facilitano la com prensione.I c ontenuti dei testi, la loro esposizione e i disegni so no stati stu-diati appositam ente per il pubb lico plu g iovane. A ll'in terno delrnuseo e possibile vedere una colonia di ap i allavoro g razie ad unaspeciale arnia con parete di vetro . E stato allestito anche unospazio didattico e ricreativo dove i bam bini avranno a disposizio-ne fog li, colori, stam pe e disegni per com u nicare Ie loro im pressio-nisulmuseo.Apertura: ogni sabato e dom enica da g iugno a settem bre, dalle9 .00 aile 12 .00 e dalle 14 .00 aile 19 .00 . Tutti i g iorni per visiteguidate previa p renotazione. Calendario: tut to l'anno.UTENT IScuole m aterne, scuole elementari, m edie e superiore, com itive eturisti.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per Ie attlvitadidatt iche.

~ 53 I ALTIP IANIDIFOLGARI~ I . : :AVARONEELUSERNA

Azienda apistica di particolare interessequanto ha allestito un vero museo del mistudiato e strutturato per accogliere tuttvisitatori offrendo loro un perc or so semplicchiaro ed una comun icazione efficace.
mailto:[email protected]://www.museodelmiele.com/http://www.museodelmiele.com/mailto:[email protected]


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d i Andr ea Arman in i Altitudine 400 mt ro ti c ol tu ra@armanini. i twww.armaninLi t

P on te d ei T ed esc hi 238089 StoroTel. 0465 685057

D a l1 9 63 la T ro tic oltu ra A rm an in i p orta in tav o-la tutta la freschezza del pesce di m ontagna,la vo ra nd o e c om m ercia lizz an do i m ig lio ri e sem -plari di trota e salmerino allevati nei propristab ilim enti. A ll'interno della stabilim ento diStoro e nata nel 2008 "La Casa del Gusto", ilcentro deg ustazione dove e po ssib ile a ssa g-g iare e acquistare tutti i p rodotti Armanini,accom pag nati d alle speclallta g astron om ic h etren tin e: u n'in iz iativ a c he , d op o l'in serim en todella troticoltura neg li itinerari "L a strada delvino e dei sap ori", conferm a il senso di ap par-te ne nz a c he le ga l'az ien da al territo rio .

PERCORSO D IDATT ICOL 'im pegno decennale della fam ig lia A rm anini nella p rom ozionedella troticoltura prosegue con Ie visite guidate all'allevam entoorganizzate per I e scuole, cosi da condurre i ragazzi alia scopertadei m eccanism i che regolano it clclo p rodutt ivo di un alim entop rezioso com e it pesce, partendo dall'incubazione per arrivarep rod otto finito . Sem pre a Storo si puo p raticare la pesca sporti-va, con esem plari di tro ta iridea e salm erino m essi a disposizionein un ap posito sp ecch iod 'acq ua all'in terno dello stab it im ento.UTENT ISco laresch e e g ru pp i d i p erson e.SPAZIL'azienda dispone di spazi coperti ed attrezzati per I e at tlv ltdidatt iche.
mailto:[email protected]://www.armaninlit/http://www.armaninlit/mailto:[email protected]


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P ro ge tt o e c on te nu ti:P rovi nc ia Au tonoma d i T r en to- A sse ss or at o a ll'A g ric olt ura , F ore st e, T ur is mo e P ro m oz io ne -S ervi zio v ig il an za e p romozione dell 'a tt iv it a a g ri co la ;Assoc ia zione Ag r itu ri smo Tren t ino ;T re nt in o M a rk et in g S .p .A .FSC C044047

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MISTOCarta de fontl g88tltein maniara rasponsabile

S t am p a t o d a lla L i lo g r af

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