Etichettatura & Made in Italy

Risorse per l’Italia al tempo della crisi globale

Giandomenico Gusmaroli, presidente

Dossier Etichettatura

Obiettivo 1Riportare in etichetta:

2) Luogo della trasformazione >>>

Si valorizza la zootecnia

italianaSi valorizza l’arte

deitrasformatori

italiani

Obiettivo 2Solo i prodotti interamente italianipossono fregiarsi del MADE in ITALY

>>>

Si valorizza l’Italia

Onestà e trasparenzaverso il consumatore

1) Luogo d’origine del prodotto agricolo >>>

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Cosa afferma l’industriaAgro-alimentare italiana?

“riportare in etichetta l’origine dellematerie prime rappresenterebbe un

chiaro e palese inganno al consumatore”*

Dire che il suino d’origine

é italiano è un “inganno”;

non dire che è estero,COS’E?Posizione totalmente

ANTI FILIERA,quindi

ANTI-ITALIANA

“Il MADE in ITALY è solo l’abilità dell’industria italiana di trasformare; ilprodotto agricolo di base può arrivare

da ovunque”*

*= Dichiarazioni ufficiali rese in Tv o a mezzo stampa da esponenti di ASSICA

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Il BAROLO docg si può fare con uve di Nuova Zelanda

Più buono

Più salutare

Come se ci dicessero che…

Più italiano

Originale

e così facendo il Barolo sarebbe

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BAROLO docgcon uve

di Nuova Zelanda

Il salume richiede carne:

più matura

Salumi italianicon SUINO ESTERO

più saporita

meno acquosa

Caratteristiche del Suino Pesante

> 156 kg, che si fa solo in ITALIA.

Quindi il salume fatto con suino

Estero (leggero, giovane) è come il

Barolo fatto con uve estere edinadatte

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La guerra dei poveri (ricchi)

30% italiana20% olandese 20% tedesca 20% polacca 10%

cineseQUESTO E’ SALUME ITALIANO?

51% italiana49% estera

CHI CONTROLLA? CHI GARANTISCE?

L’Agro-industria chiede che il salume siaconsiderato italiano

se fatto con PREVALENTE CARNE ITALIANA

Il gioco delle 3 carte

LA VERITA’? € 45 al KG € 50 al KG

ETICHETTA SALUME “ESTERO”ITALIANO

NOSTRANOCONVENIENTE

ETICHETTA SALUME DOPITALIANO

NOSTRANODOP

Vaschetta 200gr

Euro 9

VALORE AGGIUNTOQUALITA’ + FILIERA + INDOTTO + MADE IN

ITALY + TERRITORIO + TIPICITA’

VALORE AGGIUNTO?

Vaschetta 90gr

Euro 4,5

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Proviamo ad immaginare il Made in Italy agroalimentare come un colosso industriale: uno dei suoi più importanti settori produttivi è la salume-ria, il cui processo produttivo è così composto:

mercato

A chi appartiene la Made in Italy S.p.a.?

Made in Italy S.p.a.

AllevatoriIndustriaPaese

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La slide precedente ci suggerisce riflessioni fondamentali:

Chi, in qualsiasi campo, sfrutta la dicitura “Made in Italy” per propri fini commerciali, ha il DOVERE di difendere l’interesse

nazionale

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Il Made in Italy non è un marchio privato X

Il popolo italiano è comproprietario dell’industria Made in Italy

Il popolo italiano ha il DIRITTO di essere informatosu come la SUA azienda viene gestita

Chi pagherà al popolo italiano un incalcolabile danno economico, (miliardi di Euro) se la mala-gestione dovesse far fallire

l’industria MADE in ITALY?

Oggi l’industria Made in Italy è gestita così:

Il suino estero ha caratteristiche

meno adatte al salume, quindi il

Salume è meno buono

Dossier Made in Italy

Cosce per i salumi importate dall’estero: per 13 milioni di cosce italiane DOP (Parma e

San Daniele), ce ne sono 56 milioni straniere!

Il salume è meno buono ed è fatto con materia prima meno cara, ma

non sempre costa meno al consumatore

Oggi l’industria Made in Italy è gestita così:

Dossier Made in Italy

Continuando a sfruttare il marchio MADE IN ITALY secondo la logica

di un business avido e cieco, continuando ad abbinare il marchio

ad un salume scadente per spingere le vendite, si rischia di

rovinare irrimediabilmente l’appeal del marchio stessoIL DANNO SAREBBE INCALCOLABILE

- Sicurezza alimentare

- Qualità e gusto

- Tradizione

- Difesa del territorio

- Turismo

- Autosufficienza alimentare

QUANDO SINASCE ITALIANI

QUANDO NON SINASCE ITALIANI

- Prezzo?

- Sicurezza alimentare?

- Qualità e gusto?

- Tradizione NO

- Difesa del territorio NO

- Turismo NO

- Dipendenza alimentare

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GRAZIE PER L’ATTENZIONE

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