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Ente Bilaterale Turismo Toscano

Piazza D’Azeglio, 13 50121 Firenze Tel. 055 2466161 Fax 055 2466128 regionale@ebt.toscana.it

periodico d’informazione sul turismo newsletter n°49 gennaio 2011

Corso di cucina a Grosseto: cena finale e consegna attestati Il 19 gennaio 2011, presso il ristorante Emilio Al mare di Grosseto, si è svolta la cena conclusiva del corso di formazione di alta cucina organizzato dal Centro Servizio di Grosseto dell’Ente Bilaterale Turismo Toscana. Erano presenti alla cena l’Assessore Provinciale al Turismo Gianfranco Chelini, il comitato di gestione Ebtt e rappresentanti dell’Ebtt regionale di Firenze. I partecipanti al corso di cucina, dopo aver svolto 30 ore di formazione e 15 di stage, hanno elaborato un menù particolare che ha valorizzato ed abbinato i prodotti tipici della Provincia di Grosseto riscoprendo antichi sapori ma esaltando e innovando i piatti. Le prime portate hanno avuto il pesce come protagonista, le seconde la carne per finire poi con un ottimo dessert, il tutto accompagnato da vini della provincia. I corsisti, assistiti dallo chef Emilio, hanno presentato e creato anche dei piatti nuovi tra i quali ha riscosso molto successo l’Acquacotta di Mare.Cucina tipica, con prodotti del territorio ma anche innovazione e creatività. I partecipanti al corso, già esperti di cucina, hanno potuto sperimentare nuove ricette, riscoprire prodotti, fare abbinamenti ma soprattutto confrontarsi ed apportare contributi valorizzando le competenze di tutti. Alla fine della cena, l’Assessore G. Chelini, ha consegnato, con i due Coordinatori Alessandro Gualtieri e Marcello Perduca, gli attestati di frequenza.

Corso inoccupati a Prato Corsi di formazione gratuiti per residenti in Provincia di Prato - iscritti al Centro per l'Impiego di Prato da almeno 3 mesi - Inoccupati e Disoccupati ( se vuoi puoi anche scrivere di contattare l'Ebtt di Prato e dà il nostro numero ) ADDETTO/A DI SEGRETERIA PER IL SETTORE TURISTICO ALBERGHIERO La figura professionale esprime buone competenze informatiche e conoscenze del lavoro d’ufficio; può inserirsi all’interno di strutture turistico alberghiere, in studi professionali e piccole e medie imprese. Durata: 200 ORE. Requisiti di accesso: obbligo scolastico assolto. ASSISTENTE FAMILIARE L'Assistente Familiare è una professionalità che svolge attività di cura e di assistenza a domicilio.Il corso consente di assolvere all’obbligo formativo per operare nell’assistenza familiare. Durata: 220 ORE. Requisiti di accesso: obbligo scolastico assolto. PROMOTER E HOSTESS DI CONGRESSI La figura professionale collabora all’allestimento di stand o sale congressuali, accoglie i visitatori e da loro informazioni anche in contesti internazionali. Durata: 120 ORE. Requisiti di accesso: obbligo scolastico assolto. CAMERIERA AI PIANI La figura può trovare rapido inserimento all’interno di strutture turistico alberghiere. Durata: 80 ore di cui 20 ore stage. Requisiti di accesso: obbligo scolastico assolto. Per informazioni contattare Confcommercio Prato sig.ra Chiara Peruzzi tel. 0574 – 438062

Indice Conclusione corso cucina Cs Grosseto pag. 1 Corso inoccupati a Prato pag. 1 Acquisto servizi qualificati POR CREO pag. 2 Innovazione settore turismo POR CREO pag. 3 News Cs Chianciano Terme pag. 4 News Cs Versilia pag. 4 News Cs Isola d’Elba pag. 4 News Cs Livorno pag. 5 News cs Pisa pag. 5 News cs Lucca pag. 6 Alta formazione settore alberghiero pag. 6

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V^ BORSA MERCATO LAVORO, Grosseto 22 – 23 febbraio

Evento dedicato alle aziende in cerca di personale ed ai lavoratori in cerca di un’occupazione. L’evento si terrà a Grosseto presso la sala Eden. La partecipazione all’evento è gratuita.

INFORMAZIONI grosseto@ebt.toscana.it tel 0564 416375

POR CREO FESR 2007-2013 - LINEA DI INTERVENTO 1.3.C

"ACQUISTO SERVIZI QUALIFICATI - TURISMO E SETTORE TERZIARIO" Di cosa si tratta? Aiuti alle pmi turistiche e commerciali per l'acquisizione di servizi qualificati. Cosa si finanzia? Acquisizione di servizi qualificati:

a) consulenze in materia ambientale (certificazione dei sistemi di gestione ambientale ISO 14001) b) consulenze per l’ottenimento della certificazione della responsabilità sociale S.A. 8000. c) consulenze per l’ottenimento del marchio comunitario di qualità ecologica al servizio di ricettività

turistica Ecolabel. d) consulenze per l'ottenimento della certificazione OHSAS 18001 relativa alla salute e sicurezza sui

luoghi di lavoro; e) consulenze per la certificazione di qualità ISO 9000; f) consulenze in materia di innovazione e servizi di supporto all'innovazione.

Chi può beneficiare del finanziamento?

a) imprese che esercitano le attività ricettive di cui al Titolo II "Imprese Turistiche", b) imprese che esercitano attività commerciali. c) Centri Commerciali Naturali. d) raggruppamenti temporanei di imprese, di cui alle lettere a) e b),

Quali sono le spese ammissibili al finanziamento? a) servizi di consulenza in materia di innovazione e di certificazione avanzata:

consulenza gestionale;

assistenza tecnologica;

servizi di trasferimento di tecnologie;

consulenza in materia di acquisizione, protezione e commercializzazione dei diritti di

proprietà intellettuale e di accordi di licenza;

consulenza sull’uso delle norme. b) servizi di supporto all’innovazione:

banche dati;

biblioteche tecniche;

ricerche di mercato;

utilizzazione di laboratori;

etichettatura di qualità;

test e certificazione. Localizzazione dell'investimento Su tutto il territorio regionale. Priorità e riserva di fondi (max del 10%) per le imprese localizzate nei territori montani inseriti nella progettazione integrata relativa al progetto speciale di interesse regionale per il rilancio dell’offerta turistica e commerciale della montagna toscana (decreto dirigenziale n. 7242 del 31/12/2009).

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Misura dell'agevolazione Il contributo consiste in un aiuto diretto alle imprese operanti nel settore del turismo e del commercio nella misura del 50% della spesa complessiva prevista e non deve superare l’importo massimo di Euro 200.000,00 euro per beneficiario su un periodo di tre anni. La spesa ammissibile non può essere superiore ad un importo massimo così definito in base all'oggetto dell'intervento: - consulenze per certificazioni:

certificazione ISO 14001, ISO 9000, OHSAS 18001: € 20.000

registrazione EMAS: € 20.000

certificazione SA 8000: € 15.000

marchio Ecolabel: € 15.000 - consulenze per innovazione e servizi a domanda collettiva: € 15.000 Scadenze per la presentazione Bando a sportello: presentazione dal 01/02 2011 a 30/04/2011.

POR CREO FESR 2007-2013 - LINEA DI INTERVENTO 1.3.E

"INNOVAZIONE SETTORE TERZIARIO E SERVIZI - TURISMO, COMMERCIO E SERVIZI CONNESSI"

Di cosa si tratta? Aiuti alle medie, piccole e micro imprese per interventi innovativi. Cosa si finanzia? L'azione configura un sistema di aiuto diretto alle imprese turistiche e commerciali per interventi di innovazione di processo e di organizzazione al fine di rafforzare la loro competitività sui mercati nazionali ed internazionali. Sono ammissibili interventi innovativi finalizzati al miglioramento del sistema gestionale o organizzativo delle imprese. Per intervento innovativo si intende quello che dota l'impresa di un sistema di gestione e/o organizzazione di natura avanzata. Tale sistema comprende sia l'acquisizione di strumentazioni tecnologiche di elevata specializzazione e complessità utili allo sviluppo ed evoluzione dell'azienda, che l'attuazione di specifici progetti innovativi, in ogni caso espressamente legati alle attività turistiche e commerciali svolte dall’azienda. Chi può beneficiare del finanziamento?

a) imprese che esercitano le attività ricettive di cui al Titolo II "Imprese Turistiche", b) imprese che esercitano attività commerciali. c) Centri Commerciali Naturali. d) raggruppamenti temporanei di imprese, di cui alle lettere a) e b),

Quali sono le spese ammissibili al finanziamento? a) le spese di personale (ricercatori, tecnici e altro personale ausiliario purché impiegati per il progetto). Si precisa che l’importo di questa spesa non può superare il 30% del costo totale ammissibile dell’intero progetto b) i costi degli strumenti e delle attrezzature, incluso software, nella misura e per il periodo in cui sono utilizzati per il progetto. Si tratta esclusivamente di costi di strumenti e attrezzature TIC, come indicato al punto 5.5 della disciplina comunitaria 2006/C323/01. Se gli strumenti e le attrezzature non sono utilizzati per tutto il loro ciclo di vita per il progetto, sono considerati ammissibili unicamente i costi di ammortamento corrispondenti alla durata del progetto, calcolati secondo i principi della buona prassi contabile c) i costi dei fabbricati e dei terreni nella misura e per la durata in cui sono utilizzati per il progetto. Per quanto riguarda i fabbricati, sono considerati ammissibili unicamente i costi di ammortamento corrispondenti alla durata del progetto, calcolati secondo i principi della buona prassi contabile. Per quanto riguarda i terreni, sono ammissibili i costi delle cessioni a condizioni commerciali o le spese di capitale effettivamente sostenute d) i costi dell'innovazione contrattuale, delle competenze tecniche e dei brevetti, acquisiti o ottenuti in licenza da fonti esterne a prezzi di mercato, nell'ambito di un'operazione effettuata alle normali condizioni di mercato e che non comporti elementi di collusione, così come i costi dei servizi di consulenza e di servizi equivalenti utilizzati esclusivamente ai fini dell'attività di ricerca e) spese generali supplementari derivanti direttamente dal progetto, per un importo massimo del 10% del costo totale ammissibile del progetto

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f) altri costi di esercizio, inclusi costi di materiali, forniture e prodotti analoghi, sostenuti direttamente per effetto dell'attività prevista dal progetto Localizzazione dell'investimento Su tutto il territorio regionale. Priorità e riserva di fondi (max del 10%) per le imprese localizzate nei territori montani inseriti nella progettazione integrata relativa al progetto speciale di interesse regionale per il rilancio dell’offerta turistica e commerciale della montagna toscana (decreto dirigenziale n. 7242 del 31/12/2009). Misura dell'agevolazione Gli investimenti usufruiscono di un contributo in conto impianti nella misura massima rispettivamente del 25% della spesa ritenuta ammissibile, per le medie imprese, e del 35% per le piccole e micro imprese. Scadenze per la presentazione Bando a sportello: presentazione dal 01/02 2011 a 30/04/2011.

News Cs Chianciano Terme Si comunica a tutti coloro che hanno ottenuto l’attestato di frequenza ai corsi EBTT 2010 che p ossono ritarare gli attestati presso l’ufficio negli orari di apertura al pubblico. Si ricorda a tutte le aziende associate all’EBTT qualora ricercassero personale per la propria struttura, che la banca dati per la ricerca del personale è già attiva con tutte le figure professionali del settore del turismo e che possono contattarci anche telefonicamente. Per informazioni Cs Chianciano Terme via G. Sabatini, 17 - 53042 Chianciano Terme tel e fax 0578 64866 e-mail: chianciano@ebt.toscana.it, orario apertura al pubblico dal lunedì al giovedì dalle ore 09.00-12.00.

News Cs Versilia Si fa presente che sul nuovo portale EBTT all'indirizzo www.ebt.toscana.it , scegliendo in alto "Versilia" nelle sedi territoriali e cliccando su "trova" sono disponibili tutte le notizie riguardanti le attività del centro servizio, quali iscrizioni ai corsi, inizio corsi, materiale da scaricare e molto altro. Altre news dal Cs Versilia

disponibili presso il centro servizio gli attestati di tutti i corsi HACCP svolti nel 2010. Per ritirarlo occorre venire di persona presso il centro servizio da lunedì a venerdì dalle 09 alle 12.30

al via nel mese di febbraio i corsi di Conoscenza del territorio ed enogastronomia, Pasticceria, Pronto soccorso e Antincendio

ricordiamo alle aziende che avessero bisogno di cercare personale per la stagione estiva 2011 che è sempre attivo il servizio di incontro domanda-offerta lavoro. Per ricevere GRATUITAMENTE via mail I CV DEI CANDIDATI basta contattare il centro servizio

le iscrizioni per i prossimi corsi HACCP si apriranno nel mese di marzo, ancora da definire il giorno che verrà comunque pubblicizzato tramite il sito"

L'ENTE BILATERALE TURISMO TOSCANO (CS ISOLA D’ELBA) e IL CENTRO FORMATIVO ALBERGATORI

organizzano

CORSO DI WINE-BAR (ENOLOGIA) Durata del corso: 60 ore / Periodo: FEBBRAIO – APRILE 2011

Docente: Marco Giovarruscio Presentazione degli attrezzi di lavoro e dei bicchieri, il servizio, la decantazione, le tecniche di degustazione, la cantina, l’etichetta, viticoltura. Visita in un’azienda agricola locale. Verifica finale: scritta e pratica. Gli interessati possono rivolgersi: Centro Servizi Elba EBTT 0565/919044 elba@ebt.toscana.it Il corso è GRATUITO e riservato ai lavoratori (anche stagionali) di aziende aderenti all’Ente Bilaterale Turismo Toscano

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News Cs Isola d’Elba Pubblichiamo il piano formativo del Centro Servizi dell’Isola d’Elba per l’anno 2011. Si ricorda che la partecipazione ai corsi di formazione è riservata ai lavoratori (anche stagionali) di aziende aderente all’Ente Bilaterale Turismo Toscano. La partecipazione è GRATUITA. Programma febbraio – aprile 2011: INNOVAZIONI TECNOLOGICHE IN CUCINA 20 ORE WINE-BAR (ENOLOGIA E DEGUSTAZIONE) 60 ORE RELAZIONE TELEFONICA E COMUNICAZIONE 24 ORE BOLLICINE (LO SPUMANTE) 9 ORE VETRINISTA 8 ORE SEMINARIO DI COMUNICAZIONE E ACCOGLIENZA 6 ORE SEMINARIO DI PASTICCERIA TIPICA 6 ORE SEMINARIO “CONSERVE CON PRODOTTI TIPICI” 6 ORE

Info e iscrizioni EBTT ISOLA D’ELBA C/O ASS. ALBERGATORI Calata Italia 26 Portoferraio TEL. 0565/919044 elba@ebt.toscana.it

News Cs Livorno Il Centro Servizi di Livorno dell’ Ente Bilaterale Turismo Toscano (EBTT) organizza per i lavoratori ed i titolari delle attività di bar, ristoranti, alberghi, campeggi, stabilimenti balneari, agenzie viaggio, residence, che sta per iniziare un corso gratuito “LINGUA TEDESCA II LIVELLO” . Il corso della durata di 24 ore, avrà inizio a fine Gennaio e si concluderà nel mese di Febbraio. Durante il corso saranno trattati i seguenti argomenti: ricevere gli ospiti alla reception servizio bar, al ristorante e in camera dare informazioni agli ospiti sui servizi nell’ albergo e reclami risposte a domande degli ospiti presentare il conto e salutare gli ospiti corrispondenza (lettera, e-mail, fax)

Per l’iscrizione è necessario essere iscritti all’EBTT (in regola con i relativi versamenti). Per informazioni gli interessati possono contattare la Segreteria dell’EBTT di Livorno al numero 0586/217280 oppure per mail livorno@ebt.toscana.it.

News Cs Pisa Il centro servizi di Pisa comunica il programma formativo per il 2011, corsi gratuiti riservati ai dipendenti di aziende associate: HACCP INGLESE BASE RLS HOUSEKIPPING DIRITTI SINDACALI E PREVIDENZIALI ASPETTI LEGALI DELLE ATTIVITA’ ALBERGHIERE RAPPORTI TRA TOUR OPERETOR E AGENZIE DI VIAGGI

Per informazioni e iscrizioni rivolgersi al Centro Servizi Pisa c/o confcommercio via chiassatello 67 tel 050/25196 fax 050/21332 (dal lunedì al venerd'ì dalle 8:30 alle 14:30) pisa@ebt.toscana.it

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News Cs Lucca Il centro servizi di Lucca comunica il programma formativo per il 2011, corsi gratuiti riservati ai dipendenti di aziende associate:

Inglese livello base

Inglese livello avanzato

Spagnolo livello base

HACCP: responsabili e addetti attività semplici e complesse

Aggiornamento HACCP per responsabili e addetti

RSPP

Antincendio basso rischi

Pronto soccorso

Aggiornamento pronto soccorso

Pasticceria

Rischio stress titolari

Rischi infortunistici per dipendenti Informazioni e iscrizioni: Centro Servizi di Lucca in Via Fillungo 121 – tel 0583/473131 Dott.ssa Lenzi Sabrina (dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00

Corsi di alta formazione per il settore alberghiero Federalberghi Toscana in collaborazione con l’Ente Bilaterale Turismo Toscano organizza quattro corsi di alta formazione riservati a titolari e responsabili di aziende associate a Federalberghi e in regola con il pagamento della quota Ebtt. I corsi di formazione si terranno a Firenze presso la sede di Federalberghi Toscana (Via Giusti, 9) ed avranno una durata di 18 ore suddivise in 3 moduli da 6 ore. I corsi in programma sono i seguenti:

contrattualistica alberghiera

controllo di gestione alberghiera

il service management e le tecniche di vendita

leadership e gestione del gruppo Per aderire al progetto contattare gli uffici di Federalberghi Toscana allo 055 2346060 (Sig.ra Erika) oppure inviare una mail a formazione@federalberghi.toscana.it . Ogni azienda potrà iscrivere una o al massimo due partecipanti. La partecipazione è gratuita e il termine dell’iscrizione è il 7 febbraio 2011. Il calendario sarà definito sulla base delle adesioni e comunicato per tempo. Ulteriori informazioni saranno disponibili a breve sul portale www.federalberghi.toscana.it.

visita il nuovo sito www.ebt.toscana.it e registrati alla newsletter per ricevere tutte le informazioni sulle attività dell’ente e gli

aggiornamenti sul turismo in Toscana