株式会社 サイゼリヤ〒342-0008 埼玉県吉川市旭2番地5

事業年度 毎年9月1日から翌年8月31日まで定時株主総会 毎年11月

基準日 定時株主総会関係　　　　　　毎年8月31日期末配当金受領株主確定関係　毎年8月31日

株主名簿管理人及び特別口座の口座管理機関 三菱UFJ信託銀行株式会社

同連絡先

三菱UFJ信託銀行株式会社　証券代行部東京都府中市日鋼町1－1　電話　0120－232－711（通話料無料）郵送先　〒137－8081 新東京郵便局私書箱第29号三菱UFJ信託銀行株式会社　証券代行部

単元株式数 100株

公告方法

電子公告ただし事故その他のやむを得ない事由により電子公告をすることができないときは、日本経済新聞に掲載する。公告掲載URL https://www.saizeriya.co.jp/

株主優待制度 あり

株主メモ【ご注意】

１. 株券電子化に伴い、株主様の住所変更、買取請求、その他各種お手続きにつきましては、原則、口座を開設されている口座管理機関（証券会社等）で承ることになっております。口座を開設されている証券会社等にお問い合わせください。株主名簿管理人（三菱UFJ信託銀行）ではお取り扱いできませんのでご注意ください。

２. 配当金の口座振込のご指定につきましても、配当金振込指定書を各口座管理機関を経由してお届けいただくこととなりました。振込指定のお手続きについて、詳しくは各口座管理機関にお問い合わせください。

３. 特別口座に記録された株式に関する各種お手続きにつきましては、三菱UFJ信託銀行が口座管理機関となっておりますので、左記特別口座の口座管理機関（三菱UFJ信託銀行）にお問い合わせください。なお、三菱UFJ信託銀行全国各支店にてもお取り次ぎいたします。

４. 未受領の配当金につきましては、三菱UFJ信託銀行本支店でお支払いいたします。

より多くの株主様に当社株式を長期的に保有していただくことを目的として、右記表の区分により、当社グループ店舗にてお使いいただけるお食事券を年1回贈呈いたします。

割当条件100株以上を継続保有していることを割当条件とさせていただきます。詳細はホームページ「会社情報・IR新着情報」をご確認ください。

優待品内容割当基準日の保有株式数にて優待内容が決まります。

株主優待制度に関するお知らせ

https://www.saizeriya.co.jp/

サイゼリヤ最新の店舗情報は弊社のホームページをご参照ください

割当基準日 8月31日

所有株式数

100株以上500株未満 2,000円御食事券（500円券× 4枚）

500株以上1,000株未満 10,000円御食事券（500円券×20枚）

1,000株以上 20,000円御食事券（500円券×40枚）

見 本

年1回御食事券

贈呈!

証券コード：7581

第48期 年次報告書2019年9月1日〜2020年8月31日

人のため 正しく 仲良く

経営理念

基本理念

La Buona Tavola!お 客 様 、働 く 人 す べ て が楽 し く 幸 せ に な る 店 を 目 指 し ま す 。

我々が目指す姿

(ラ・ブォーナ・ターボォラ）

…楽しい食卓

北京 83店

上海 143店

香港 45店台湾 16店

シンガポール 29店

オーストラリア工場（ビクトリア州メルトン市）

※2020年8月末現在

国内・海外 合計 1,517店

国内　　　　　 1,089店

海外　　　　　 428店

東北・北海道59店

関 東611店中 部

167店

近 畿202店

中 国18店

九 州32店

千葉工場（千葉市）

神奈川工場（大和市）

吉川工場・本社（埼玉県吉川市）

福島工場（白河市）

兵庫工場（小野市）

新店舗続々オープン！

広州 112店

2020/ 9/ 4 【 福 岡 県 】サイゼリヤゆめタウン八女2020/ 9/17 【 北 海 道 】サイゼリヤイオン千歳2020/ 9/17 【 大 阪 府 】サイゼリヤ池田IKEDIA2020/ 9/23 【 東 京 都 】サイゼリヤ亀有駅北口2020/ 9/24 【 埼 玉 県 】サイゼリヤ新座駅前2020/10/ 1 【神奈川県】サイゼリヤ川崎日航ホテル2020/10/ 7 【 埼 玉 県 】サイゼリヤフォルテ羽生

2020/10/22 【 広 島 県 】サイゼリヤゆめタウン東広島2020/10/31 【 埼 玉 県 】サイゼリヤダイエー大宮2020/11/ 2 【 東 京 都 】ミラノ食堂 Mariano日本橋茅場町2020/11/ 4 【 千 葉 県 】サイゼリヤフォルテ船橋2020/11/19 【 福 岡 県 】サイゼリヤ天神大名2020/11/19 【 愛 知 県 】サイゼリヤイオンモール木曽川2020/11/26 【 大 阪 府 】サイゼリヤイオンモール大日

東大宮店 外観

国内・海外に広がる店舗ネットワーク

●表紙の写真：東大宮店 リニューアル後の店舗内風景1 2

株主の皆様におかれましては、平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

この度の新型コロナウイルス感染症に罹患された皆様および、感染拡大により困難な⽣活環境におられる皆様に、⼼よりお⾒舞い申し上げます。

外食産業におきましては、人件費の高騰による労務費の上昇、台風等の自然災害リスクに加え、新型コロナウイルス感染症が拡大することで外食が敬遠されるなど、依然として厳しい状況が続いております。その中で当社は、

「毎日の暮らしを食で豊かにしたい」という想いのもと、2019年10月の消費税増税後も、ほぼ全てのメニューにおいて税込み価格を据え置き、実質２％の値下げをいたしました。既存店対策として、店舗改装を積極的に推進し、お客様に安⼼してお食事いただける環境作りに取り組んでまいりました。

新型コロナウイルス感染症に伴う新しい⽣活様式への対応として、税込価格の末尾は00円または50円に統一し、硬貨の使用を減らすことで接触機会の削減に取り組んでおります。その結果、当連結会計年度の売上高は、1,268億円（前期比19.0％減）、営業損失は38億円（前期は95億円の営業利益）となりました。

今期は、今後の発展とさらなる飛躍を目指し、ハード・ソフト両面での革新を推しすすめてまいります。

主な取り組みとして、当社ならではの魅力的な商品の開発と、技術の改善による品質および⽣産性の向上に注力してまいります。また、店舗・工場・農場での廃棄ロス対策、省エネ・環境対策など、コーポレートサステナビリティにつながる取り組みを重視した経営に努めてまいります。

株主の皆様におかれましては、今後とも一層のご理解・ご支援を賜りますようお願い申し上げます。

ムダの削減による利益体質の強化

国内レストラン事業では、売上減による固定率の上昇が課題となりました。

まずは、徹底的なムダの削減を行ってまいります。労務費では開店前、閉店後の売上を⽣まない時間の作業の組み換えや技術による効率化を行ってまいります。また、店舗建設コストの削減や自社工場のロスの削減を行い、投資効率を上げてまいります。

同時に、客席レイアウトの⾒直しや殺菌設備の導入等により、お客様に安⼼してお食事していただけ、従業員が安全に勤務できる環境を作ってまいります。

商品施策はチキンや、ラム等の肉料理やデザートの強化により、ディナータイムの強化を行ってまいります。

新しい生活様式に沿った販売チャネルの拡大

国内新事業は既存のパスタ事業、カフェ事業に加え、新型コロナウイルスによる行動変容によって大きく成長しつつある市場であるテイクアウトやデリバリーの新たな販売チャネルの展開を行ってまいります。

都⼼の小型店舗開発やレストランとの店舗を共用することにより、新たな出店立地の可能性を広げてまいります。

非正規社員の正規化の推進

従業員の正規化を進めることで、お客様には熟練の従業員が増え安⼼ができ、サービスと商品レベルの向上につなげてまいります。また、従業員にとっては、雇用の安定による⽣活の向上、店舗運営にとっては稼働計画の柔軟性の向上による機会損失の最小化につなげ、収益性の改善を行ってまいります。

変化に迅速に対応できる組織による収益性の強化

海外事業では、コロナ禍に伴いショッピングセンターの淘汰は始まっております。有力ショッピングセンターへのスタイリッシュなデザインの店舗の出店や、それに伴う商品品質の向上、適正価格のモニタリングと⾒直しを行い、店舗出店を加速してまいります。

また、海外進出を開始して10年を超え、事業規模も大きくなってまいりました。今後さらなる安定成長のためにガバナンスや次世代幹部の教育をより一層強化してまいります。

コロナ禍の行動変容をチャンスと捉え、あらゆる変革を実行代表取締役社長 堀埜 一成

◉ 国内レストラン事業

◉ 新業態

◉ 人づくり・組織づくり

◉ 海外事業

代表取締役社長堀 埜 一 成

I s se i Hor ino

代表取締役会長正 垣 泰 彦

Yasuhiko Shougak i

ごあいさつ トップメッセージ

2020年11月OPENの新ブランド「ミラノ食堂」

3 4

第44期（2016年8月期）

第45期（2017年8月期）

第46期（2018年8月期）

第47期（2019年8月期）

第48期（2020年8月期）

売上高 （百万円） 144,961 148,306 154,063 156,527 126,842

営業利益又は損失（△）（百万円） 9,006 11,216 8,640 9,599 △3,815

経常利益又は損失（△）（百万円） 9,134 11,885 8,895 9,731 △2,091

親会社株主に帰属する当期純利益又は損失（△）

（百万円） 5,505 7,496 5,074 4,980 △3,450

総資産 （百万円） 92,463 102,731 104,896 108,970 120,068

純資産 （百万円） 72,663 80,412 83,396 85,177 80,355

自己資本比率 （％） 78.4 78.1 79.1 77.6 66.4

１株当たり当期純利益又は損失（△）

（円） 108.65 151.48 102.69 101.48 △70.84

１株当たり配当金 （円） 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00

第48期 実績（2020年8月期）

第49期 予想（2021年8月期）

売上高 （百万円） 126,842 135,000

営業利益又は損失（△）（百万円） △3,815 △1,000

経常利益又は損失（△）（百万円） △2,091 △1,000親会社株主に帰属する当期純利益又は損失（△）（百万円） △3,450 △3,600

売上高

45期

148,306

（百万円）

44期

144,961

47期

156,527

48期

126,842

46期

154,063

総資産／ ROA総資産（百万円） ROA（％）

45期

102,731

44期

92,463

46期

104,896

47期

108,970

48期

120,068

12.212.29.7 8.68.6 9.19.1

△1.8

44期

9,134

経常利益又は損失（△）／経常利益率経常利益（百万円） 経常利益率（％）

45期

11,885

46期

8,895

47期

9,731

48期

△2,091

6.38.08.0

5.85.8 6.26.23.0

純資産／ ROE純資産（百万円） ROE（％）

45期

80,412

44期

72,663

46期

83,396

47期

85,177

48期

80,355

7.6 9.89.86.26.2 5.95.9

△4.2

親会社株主に帰属する当期純利益又は損失（△）（百万円）

45期

7,496

47期

4,980

48期

△3,450

46期

5,074

44期

5,505

キャッシュ・フロー（＝当期純利益+減価償却費）（百万円）

45期

13,308

44期

11,348

47期

11,208

48期

6,438

46期

11,371

セグメント別概況

次期の見通し

４月７日の「緊急事態宣言」を受けて、約300店の臨時休業および営業時間を短縮した影響、ソーシャルディスタンス確保のために客席数を減少させた影響などにより、売上高は952億84百万円（前期比19.9％減）、営業損失は56億23百万円（前期は51億16百万円の営業利益）となりました。

新型コロナウイルスの終息が⾒通せず、景気後退の長期化や、世界のサプライチェーンに影響を与える可能性があります。また、人々の自粛ムードは継続しており、引き続き厳しい状況が続いていくものと思われます。

このような状況の下、当社は、新型コロナウイルス対策として、お客様に安⼼してご利用いただける店舗環境の整備をいたします。また、利益体質強化のため、食材ロスの削減や店舗作業の効率化により⽣産性を向上してまいります。

以上のことから、連結会計年度の業績予想は、売上高1,350億円、営業損失10億円、経常損失10億円、親会社株主に帰属する当期純損失36億円を⾒込んでおります。

日 本

当社で使用する食材の製造等を行っており、売上高は39億87百万円（前期比7.5％減）、営業利益は20百万円（前期比74.1％減）となりました。

豪 州

新型コロナウイルス拡大の影響を受けて、上海、広州、北京にて大半の店舗が一時休業をしたことなどにより、売上高は314億８百万円（前期比16.0％減）、営業利益は17億55百万円（前期比59.9％減）となりました。

アジア

連結ハイライト

5 6

科　　目 第47期（2019年8月期）

第48期（2020年8月期）

資産の部

流動資産 56,015 56,841

現金及び預金 43,266 42,320

テナント未収入金 1,979 1,046

商品及び製品 5,653 6,194

原材料及び貯蔵品 855 1,229

その他 4,260 6,049

固定資産 52,955 63,226

有形固定資産 37,771 46,689

建物及び構築物（純額） 24,228 24,169

機械装置及び運搬具（純額） 1,792 1,482

工具、器具及び備品（純額） 4,306 4,019

土地 6,919 6,932

リース資産（純額） 85 75

使用権資産（純額） — 9,767

建設仮勘定 439 242

無形固定資産 685 465

投資その他の資産 14,498 16,071

投資有価証券 259 259

敷金及び保証金 10,308 10,173

建設協力金 310 188

繰延税金資産 3,433 5,220

その他 199 243

貸倒引当金 △13 △13

資産合計 108,970 120,068

科　　目 第47期（2019年8月期）

第48期（2020年8月期）

負債の部流動負債 16,296 25,539

買掛金 5,792 4,279

短期借入金 — 10,000

リース債務 9 4,014

未払法人税等 1,837 293

賞与引当金 1,410 773

株主優待引当金 189 172

資産除去債務 63 115

デリバティブ負債 101 —

その他 6,892 5,891

固定負債 7,496 14,172

株式給付引当金 628 816

リース債務 85 6,206

繰延税金負債 25 4

資産除去債務 6,535 6,984

その他 221 160

負債合計 23,792 39,712

純資産の部

株主資本 84,196 78,994

資本金 8,612 8,612

資本剰余金 10,663 10,697

利益剰余金 71,807 67,464

自己株式 △ 6,887 △ 7,779

その他の包括利益累計額 353 687

為替換算調整勘定 353 687

新株予約権 627 673

純資産合計 85,177 80,355

負債・純資産合計 108,970 120,068

連結貸借対照表 連結損益計算書（要旨） 連結キャッシュ・フロー計算書（要旨）（単位：百万円） （単位：百万円） （単位：百万円）

（単位：百万円）

科　　目第47期

2018年9月1日から2019年8月31日まで

第48期2019年9月1日から2020年8月31日まで

売上高 156,527 126,842

売上原価 56,277 47,397

売上総利益 100,250 79,445

販売費及び一般管理費 90,651 83,260

営業利益又は損失（△） 9,599 △ 3,815

営業外収益 344 2,094

営業外費用 212 369

経常利益又は損失（△） 9,731 △ 2,091

特別利益 16 106

特別損失 2,304 2,546

税金等調整前当期純利益又は損失（△） 7,443 △ 4,530

法人税、住民税及び事業税 3,148 717

法人税等調整額 △ 685 △ 1,797

法人税等合計 2,462 △ 1,080

当期純利益又は損失（△） 4,980 △ 3,450

親会社株主に帰属する当期純利益又は損失（△） 4,980 △ 3,450

） ）（ （ 科　　目第47期

2018年9月1日から2019年8月31日まで

第48期2019年9月1日から2020年8月31日まで

営業活動によるキャッシュ・フロー 14,705 525

投資活動によるキャッシュ・フロー △ 6,016 △ 5,917

財務活動によるキャッシュ・フロー △ 1,853 4,244

現金及び現金同等物に係る換算差額 △ 1,132 278

現金及び現金同等物の増減額（△は減少） 5,703 △ 869

現金及び現金同等物の期首残高 37,486 43,189

現金及び現金同等物の期末残高 43,189 42,320

） ）（ （

連結株主資本等変動計算書第48期（2019年9月1日から2020年8月31日まで）

株　主　資　本 その他の包括利益累計額新　株予約権

純資産合　計資 本 金 資 本

剰 余 金利 益剰 余 金 自己株式 株 主 資 本

合 計為 替 換 算調 整 勘 定

その他の包括 利 益 累 計 額 合 計

2019年9月1日残高 8,612 10,663 71,807 △ 6,887 84,196 353 353 627 85,177

連結会計年度中の変動額

剰余金の配当 △ 892 △ 892 △ 892親会社株主に帰属する当期純損失 △ 3,450 △ 3,450 △ 3,450自己株式の取得 △ 1,000 △ 1,000 △ 1,000自己株式の処分 33 108 141 141

株主資本以外の項目の連結会計年度中の変動額（純額） 334 334 46 380

連結会計年度中の変動額合計 — 33 △ 4,343 △ 891 △ 5,201 334 334 46 △ 4,8212020年8月31日残高 8,612 10,697 67,464 △ 7,779 78,994 687 687 673 80,355

連結財務諸表

7 8

代表取締役会長 正垣　泰彦

代表取締役社長 堀埜　一成

取締役 長岡　　伸

社外取締役 島﨑　孝二

取締役常勤監査等委員 中嶋　靖雄

社外取締役監査等委員 渡辺　　晋

社外取締役監査等委員 松田　道春

商 号 株式会社サイゼリヤ

代 表 者 代表取締役会長　正垣　泰彦代表取締役社長　堀埜　一成

本 社 〒342-0008　埼玉県吉川市旭2番地5

設 立 1973年5月1日

資 本 金 86億1,250万円

従 業 員 数 正社員　4,164名（連結）

店 舗 数 合 計 1,517店舗（国内1,089店舗、海外428店舗）

会社概要

発 行 可 能 株 式 総 数 73,208,000株発 行 済 株 式 の 総 数 52,272,342株株 主 数 55,885名

株式の状況

役員（2020年11月26日現在）

所有者別株主数分布状況

大株主株主名 所有株式（株） 出資比率（％）

正垣 泰彦 15,248,892 30.96株式会社バベット 4,355,516 8.84サイゼリヤ従業員持株会 1,819,043 3.69日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 1,267,300 2.57株式会社日本カストディ銀行（信託口） 1,109,100 2.25株式会社日本カストディ銀行（信託Ｅ口） 681,800 1.38株式会社日本カストディ銀行（信託口5） 609,100 1.24株式会社日本カストディ銀行（信託口9） 544,300 1.11THE BANK OF NEW YORK MELLON 140044 382,800 0.78STATE STREET BANK WEST CLIENT - TREATY 505234 358,100 0.73

金融機関 0.1%

外国法人等 0.4% その他の法人

0.5%

金融商品取引業者 0.1%

個人・その他 99.0%

所有者別株式数分布状況外国法人等 9.3%

金融機関 12.1%

その他の法人 8.9% 金融商品取引業者

0.8%

個人・その他 69.0%

会社概要（2020年8月31日現在）

サイゼリヤの食事をご自宅でも楽しめるテイクアウトメニューの拡充

メニュー税込価格の末尾統一、手書き注文によるお客様の安⼼の取り組み

お客様と従業員の安全確保の取り組み

新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組み

緊急事態宣言を受け、お客様にサイゼリヤの料理をご家庭等で召し上がっていただけるよう、テイクアウト販売を行ってきました。5月下旬からは、テイクアウトメニューをさらに充実させ、ちょっとした食事からフルコースまで料理の組み合わせを楽しんでいただけるようになりました。

硬貨の使用を減らすことで接触機会と会計時間を削減するために、メニュー税込価格の末尾を00円、50円に統一いたしました。また、ご注文時に手書きの注文を導入するなど、より安⼼してご利用していただける環境作りに取り組んでおります。

各 店 舗 で は、お 客 様 が安⼼して食事を楽しめ、 従業員が安全に働ける 環 境 づ く り の た め に、新型コロナウイルス感染拡大防止対策の徹底 に継続して取り組んでおります。

Topics

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