Eat Parade 2012

httpwwwtriplociocblogspotcom Pagina 1

Il mondo di

Milla presenta

EAT PARADE

2012


Primi Piatti LASAGNE ALLA ZUCCA del blog ldquo Carotina abbrustolitardquo httpcarotinabbrustolitablogspotit

Ingredienti

200 g di zucca giagrave pulita

200 g di salsiccia

100 g di stracchino fresco e morbido

1 grosso porro

100 g circa di lasagne secche

25 g di burro

20 g di amido di mais

250 ml di latte

20 g di grana padano grattuggiato

sale pepe noce moscata e olio evo qb

per due un pograve abbondanti

Preparazione


Ridurre la zucca in piccoli cubetti davvero molto piccoliPulire il porro tagliarlo a metagrave e poi a

fettine sottili Soffriggere il porro con un filo dolio appena egrave morbido aggiungere la salsiccia

sbriciolandola bene con il cucchiaio di legno dopo 5 minuti aggiungere i cubetti di zucca coprire e

lasciar cuocere una decina di minuti (il grasso della salsiccia permette che il tutto rimanga umido e

non dovrebbe essere necessario aggiungere acqua)Ho preferito lessare le lasagne in acqua

leggermente salata per 4 minuti per poi stenderle su un canovaccio invece che usarle da secche

Per la besciamella questa volta ho provato ad usare la maizena al posto della farina ed egrave molto

meglio la salsa si addensa piugrave velocemente egrave piugrave vellutata e il sapore piugrave pulitoSciogliere il

burro mescolarlo con la maizena lontano dal fuoco Aggiungere il latte caldo (io lo passo in

micronde) riportare sul fuoco e mescolare con cura fino ad abollizione e addensamento

aggiungere sale pepe e noce moscata Lasciare la besciamella liquida solo appena addensata

Ungere lievemente la pirofila stendere un velo di besciamella sul fondo e iniziare con gli strati

lasagne poco meno di metagrave composto di zucca e salsiccia poco meno della metagrave dello stracchino

a disposizione a fiocchetti ben distribuiti qualche cucchiaio di besciamella Cosigrave anche il secondo

strato Terminare con ultimo strato di lasagne poca zucca e salsiccia poco stracchino quello che

rimane abbondante besciamella e una spolverata di granaInfornate a 190deg 15 minuti coperto con

alluminio e altri 15 scoperto in modo che dori bene la superficie

Minestra di farro e zucca del blog ldquo Nocciole tostaterdquo

httpnoccioletostateblogspotit201301minestra-di-farro-e-zuccahtml

Ingredienti x 4 persone 450 gr di zucca 200 gr di farro perlato


1 porro 20 gr di burro sale Preparazione Private la zucca della scorza e dei semi e tagliatela a dadini Sciacquate il farro e sgocciolatelo Affettate il porro o la cipolla e fatela appassire a fiamma bassa per 7-8 minuti con il burro mescolando spesso per evitare che imbiondisca Unite la zucca e lasciatela insaporire per 4-5 minuti a fiamma medio-bassa quindi toglietene la metagrave e raccoglietela in un piatto Versate nella casseruola il farro poi bagnate con abbondante acqua portate a ebollizione salate regolate la fiamma e lasciate sobbollire Dopo 30 minuti unite la zucca precedentemente tolta e proseguite la cottura per altri 10 minuti se la preparazione risultasse molto brodosa cuocere acora un poco a fiamma alta

SFORMATO DI RISO CON PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA del blog ldquo Lrsquoagenda di

Nicordquo httpagendadinicoblogspotit

Ingredienti 300 g di riso 1 cipolla brodo vegetale vino bianco 40 ml olio extravergine di oliva 150 gr di prosciutto cotto 200 gr di mozzarella parmigiano o grana grattugiato 200 ml di passata di pomodoro sale e pepe

Preparate il risotto tritate la cipolla rosolatela a fuoco moderato in una casseruola con olio (circa

4 cucchiai )aggiungere il riso tostatelo bagnate con il vino e lasciate evaporare quindi aggiungere

la passata subito dopo il brodo caldo e continuate la cottura tenendo il riso al denteTogliete il

riso dal fuoco amalgamate con la metagrave del parmigiano salate e pepate Spennellate una profila

con olio unite la metagrave del riso sopra adagiate il prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a pezzetti


coprite con il riso rimasto spolverate con il parmigiano e cuocete in forno riscaldato a 200 deg per

15-20 minuti

CRESPELLE CON FUNGHI CHAMPIGNON del blog ldquo I sapori del cuorerdquo

httpisaporidelcuoreblogspotit

Ingredienti per le crespelle - 6 crepes grandi - funghi trifolati - bechamelle per le crepes - 2 uova - 2 bicchieri di acqua - 3 bicchieri di farina - un pizzico di sale per il ripieno - 100 gr di funghi champignon - uno spicchio di aglio - olio evo - mezzo bicchiere di vino bianco - prezzemolo - un cucchiaio di farina - sale e pepe in aggiunta - 50 gr di provola o caciocavallo - parmigiano - noce moscata Dosi per 3 persone Tempo di preparazione 30 minuti


Tempo di cottura 40 minuti

Procedimento Preparate le crepes in una terrina sbattete le uova setacciate con la farina unite poco alla volta lacqua e per ultimo il sale Amalgamate bene il tutto preferibilmente con una frusta elettrica otterrete cosigrave una pastella sufficientemente liquida e priva di grumi Mettete a scaldare sul fuoco una padella per crepes antiaderente e mettete con un mestolo la pastella tanto quanto basta a coprire il fondo della padella e cuocete Per disporre in modo uniforme la pastella io faccio cosigrave sollevo leggermente la padella e la faccio ruotare in modo da distribuire la pastella in tutta la superficie Le crepes non dovranno essere molto spesse quindi cercate di renderle piugrave sottili che potete Intanto che le crepes si raffreddino preparate i funghi quindi lavate e montate i funghi tagliateli a cubetti e metteteli dentro un tegame con un filo di olio sale pepe e lo spicchio di aglio Cuocete i funghi a fiamma moderataA dieci minuti dalla cottura sfumate i funghi con il vino e continuate la cottura Per ultimo aggiungete il prezzemolo tritato e la farina Mi raccomando la farina fatela amalgamare bene renderagrave i funghi piugrave cremosi Una volta ultimata la cottura togliete dal fuoco e lasciateli raffreddare Prendete una pirofila e cospargete il fondo con la bechamelle precedentemente riscaldataMettete una parte di bechamella e unitela ai funghiPonete su ciascuna crepes una porzione di funghi trifolati e la provola tagliata a cubetti ripiegate le crepes in tre e disponeteli nella pirofilaSulla superficie mettete la bechamelle restante con una manciata di parmigiano e noce moscata infornate a 200deg per 10 minuti finchegrave non si saragrave dorata la superficie

CANNELLONI DI CREPES CON GORGONZOLA E NOCI del blog ldquo Miele e Vanigliardquo

httpmieleevanigliablogspotit

Ingredienti crepes 250 gr farina 300 gr latte 50 gr noci tritate finemente 2 uova 50 gr burro fuso sale qb


per il ripieno 200 gr panna 150 gr gorgonzola al mascarpone 50 gr noci tritate grossolanamente 2 pere Williams sale qb per il condimento dei cannelloni 20 gr di noci tritate grossolanamente 200 gr di besciamella latte qb Preparazione ho miscelato la farina con le noci Con le fruste alla minima velocitagrave versando a piugrave riprese ho mescolato il latte alla farina Ho versato le uova sbattute ed in ultimo il burro fuso ed intiepidito Il composto era un po denso ed ho aggiunto altre due dita di latte e messo in frigo a riposare Ho unto con il burro un tegamino da 22 cm di diametro e ho fatto 10 crepesPer la crema ho sciolto il gorgonzola nella panna con un po di latte e ho aggiunto due pere Williams le noci ed il saleHo sciolto uno po di latte nella besciamella giagrave pronta percheacute troppo densa ed ho aggiunto le noci tritate Ho preparato questa teglia ed unaltra piugrave piccola ed infornato per 15 a 170deg ventilato

LASAGNA BIANCA CON FUNGHI E PROVOLA del blog ldquoLrsquoincapace in cucinardquo

httplincapaceblogspotit

Ingredienti 1 Confezione di Lasagne fresche allUovo 500 Gr di Funghi Misti 400 Gr di Besciamella 200 Gr di Provola Affumicata 1 Spicchio dAglio


Olio Prezzemolo qb Preparazione Per prima cosa mettete a scaldare i funghi in un soffritto di olio e aglioPortate a termine la cottura aggiungendo sale e prezzemolo a vostro gustoA fuoco spento unite la besciamella e amalgamate beneTagliate a fettine sottili la provolaSporcate il fondo di una pirofila con un pograve del sughettopreparato primaAppoggiate una sfoglia coprite di besciamella e funghi e adagiatevi sopra qualche fetta di provolaMettete unaltra sfoglia sopra e ripetete la sequenza fino al bordo della pirofila Sopra lultima sfoglia mettete la besciamella rimasta la provola una bella spolverata di parmigiano e qualche ricciolo di burro Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti usando la funzione grill per gli ultimi 10Lasciate intiepidire in forno e servite

Consigli La pasta essendo quella confezionata egrave un pograve piugrave secca di quella fatta in casa Non ha bisogno di precottura basta condirla e infornarla avendo cura perograve di lasciare il sughetto un pograve liquido (In ogni caso leggete sulla confezione dovrebbe essere tutto scritto) Un consiglio della nonna egrave quello di bagnare con un goccio di latte i lati della lasagna prima di cuocerla aiuteragrave a non far bruciare gli angoli Per la besciamella invece io per mancanza di tempo ho usato quella confezionata ma se la preparate voi saragrave ancora meglio

LA LASAGNA BIANCA del blog ldquo A caso con estrordquo httpacasaconestroblogspotit

INGREDIENTI

600gr Sfoglia fresca

12kg Funghi (cotti con aglio)

700gr Carna macinata (rosolata con sedano carota e cipolla)

100gr Parmigiano grattugiato

2 Mozzarelle (da 300gr)

1l di besciamella

PROCEDIMENTO

Rosolare la carne macinata con sedano carota e cipollaCuocere i funghi misti con un aglioInfine

unirliTritare la mozzarella e il prosciutto cottoE preparare la besciamellaQuindi lessare la sfoglia


e iniziare a disporla nella tegliaFarcire con carne funghi mozzarella parmigiano e besciamella

Quindi coprire con un altro strato di sfogliaAndare avanti cosigrave fincheacute la teglia non egrave pienaQuindi

infornare a 180deg-200deg per unora

Secondi piatti


SPIEDINI DI POLLO ALLO ZENZERO E SESAMO del blog ldquo Limone amp Stracciatellardquo

httplimonestracciatellablogspotit

Ingredienti (per 4 persone) 500g petti di pollo disossati

1 spicchio aglio

1 cipolla

2 cucchiai olio di semi di sesamo

1 cucchiaio salsa di soia

1 lime

1 cucchiaino semi di sesamo

2 cucchiaini zenzero fresco grattuggiato

2 cucchiai foglie di menta fresca (che io non avevo)

sale

pepe

Procedimento Iniziamo preparando la marinata tritare laglio e la cipolla e metterli in una terrina di vetro con lolio la salsa di soia la scorza grattuggiata del lime e 2 cucchiai del suo succo (se devo essere sincera la prossima volta metterograve solo la scorza e non il succo del lime in quanto il pollo sapeva un po troppo di limone cosa che a me non piace) Aggiungere anche i semi di sesamo e lo zenzero (e la menta qualora se ne disponga) Salare e pepare


Eliminare la pellicina bianca dai petti di pollo e tagliarli a quadratini di circa 2-3cm (facendoli un po grossi ci metteranno un pochino di piugrave a cuocere ma rimarranno molto piugrave teneri)

Immergere i dadini di pollo nella marinata coprirli con della pellicola trasparente metterli in frigo e lasciarli insaporire per almeno 2 ore (nel libro eacute consigliata una notte Personalmente preferisco limitarmi ad un paio dorette altrimenti il pollo assume un gusto di marinata troppo forte che offusca il sapore della carne)

Nel frattempo immergete gli spiedini di legno che utilizzerete in acqua fredda (questo faragrave in modo che non si brucino durante la cottura)

Trascorso il tempo di marinatura infilzare i pezzetti di pollo sugli spiedini quindi cuocerli Qui esistono 2 alternative si possono rivestire delle griglie o placche da forno con della carta alu quindi adagiarvi gli spiedini e metterli a cuocere in forno a media temperatura girandoli spesso fincheacute saranno dorati (8-10 minuti) Oppure esiste la variante che ho fatto io si servono in tavola gli spiedini crudi adagiati in grandi piatti lasciandoli cuocere sul momento dagli ospiti utilizzando delle griglie elettriche da tavolo

MARINATA PER POLLO ALLA GRIGLIA del blog ldquo Golositandovirdquo

httpgolositandoviblogspotit

Ingredienti 350gr di petto di pollo 2 spicchi daglio 2 cucchiai dolio 2 cucchiai di vino bianco secco Rosmarino Peperoncino Sale Pepe bianco Preparazione Schiacciare laglio sfogliare il rosmarino e tritare il peperoncino Unire tutti gli altri ingredienti e farvi marinare il pollo per almeno 2 ore trascorso il tempo necessario eliminare la marinatura in eccesso dalle fette di pollo e metterle sulla griglia bollente


TRANCI DI PESCE SPADA ALLA GRIGLIA del blog ldquo Caral Lillirdquo httpcaralilliblogspotit

-

Ingredienti

tranci di pesce spada

per il condimento

- olio

- limone

- sale

- prezzemolo (ci vuole ma io non lo avevo quando ho scattato la foto)

- origano

- capperi sotto sale (da risciacquare sotto lacqua corrente)

Preparo lemulsione con tutti gli ingredienti bagno i tranci di pesce spada e li metto in frigo ad insaporirsi per un paio drsquoore in un piatto coperto dalla pellicola trasparente

Al momento della cottura li posiziono sulla piastra ben calda e li faccio cuocere per una decina di minuti o poco piugrave girandoli a metagrave cotturaUna volta messi nei piatti li bagno ancora con un pograve di emulsionee voilagrave pronti per essere mangiati

SOVRACOSCE DI POLLO IN PADELLA del blog ldquo Le mie ricette collaudaterdquo

httpgwendyricettecollaudateblogspotit


INGREDIENTI per 2 persone 4 pezzi di sovracosce di pollo mezzo bicchiere di vino bianco succo di un limone un rametto di rosmarino uno spicchio daglio olio evo sale

Preparazione Mettere un paio di cucchiai di olio nella padella con il rosmarino e lo spicchio daglio e scaldare un pograve per aromatizzare lolioTogliere laglio e il rosmarino e adagiare sulla padella le sovracosce Farle rosolare bene da ambo le partiVersare il vino bianco e farlo evaporare Aggiungi il succo del limone e il sale Cuocere a tegame coperto per mezzora

INVOLTINI DI SALSICCIOTTI ALLA BIRRA del blog ldquoI pasticci di Barbyrdquo

httpbloggiallozafferanoitipasticcidibarby

INGREDIENTI


- una confezione di salsicciotti - fontina a fette se i salsicciotti non sono molto grandi una fetta di fontina ricopre due salsicciotti - pancetta affumicata a fette una per salsicciotto - trito misto per soffritto - olio di oliva - olive snocciolate tagliate a metagrave - mezza bottiglia di birra

PREPARAZIONE

Avvolgete ogni salsicciotto con la fontina e la pancettaFate rosolare il trito per soffritto con un poco di olio di oliva in una padella antiaderente (io ne ho usato una in ceramica) senza perograve farlo colorare troppo Mettete gli involtini di salsicciotto nella padella e fate colorare bene la pancettaAggiungete quindi la birra a piccole dosi e le olive snocciolate tagliate a metagrave e coprite la padella Girate i salsicciotti di tanto in tantoQuando saranno cotti circa 30 minuti togliete il coperchio e fate rosolare un altro pograve qualora vi rendiate conto che il fondo sia troppo liquidoIl formaggio sciogliendosi creeragrave un bel fondo denso che daragrave un sapore buonissimo a tutto il piatto

CARPACCIO DI SALMONE MARINATO CON SALSA ALLO YOGURT del blog ldquo Rosso melogranordquo httprossomelogranoblogblogspotit

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 G FILETTO DI SALMONE

450 G SALE GROSSO

200 G ZUCCHERO


1 CUCCH SALE AFFUMICATO

1 CUCCH SALE ALLA VANIGLIA

1 CUCCH SALE ALLE ERBE

3 CUCCH ZUCCHERO DI CANNA

4 RAMETTI TIMO

4 RAMETTI ORIGANO FRESCO ( oppure 1 CUCCH ORIGANO SECCO)

1 RAMETTO ROSMARINO

3 SCORZETTE LIMONE NT

3 SCORZETTE ARANCIA NT

QUALCHE FRUTTO DI PEPE LUNGO DELLINDONESIA

CITRONETTE 1OO ML OLIO EVO

1 CUCCH INO MIELE

1 CUCCH INO SOIA

1 SPRUZZATA DI SUCCO DI LIMONE E DI ARANCIA

1 PUNTA DI COLTELLO DI CURCUMA

SALSA ALLO YOGURT

100 G YOGURT GRECO

10 G PINOLI

5 G PREZZEMOLO TRITATO

5 G ERBA CIPOLLINA TRITATA (oppure 3 G CIPOLLOTTO FRESCO - ciuffo verde finale)

3 CUCCH OLIO EVO

2 CUCCH LATTE 0 PANNA

1 CUCCH INO MIELE

2 CUCCH INI SENAPE

1 GOCCIA ACETO BALSAMICO

SALE

FETTINE DI PANCARRE ( 0 PANBRIOCHE ) TOSTATE

3 FRANCESINE ( PER LA VERSIONE SCOTTATA)

1 ARANCIA O 2 LIME

1 CESTINO DI LAMPONI ( OPPURE RIBES )

Preparazione

Mescolare insieme il sale grosso e lo zucchero le dosi corrette vorrebbero una quantitagrave di sale

pari al peso del salmone e una di zucchero pari alla meta del peso stesso Io ho variato queste

proporzioni per arricchire il mix con sali aromatizzati zucchero di canna e aromi Se poi come

faccio io il sale affumicato viene spolverizzato direttamente sul filetto questo ne acquisiragrave

linconfondibile aroma

Tritare il timo il rosmarino lorigano e le scorzette e unire alla miscela insieme al pepe lungo

spezzettato in 2 o 3 parti


Prendere una pirofila o altro recipiente che contenga il salmone quasi di misura e stendervi uno

strato del mix preparato adagiarvi sopra il filetto quindi coprire completamente con il restante

composto Sigillare con la pellicola e passare la preparazione in frigo per 6 h

Nel frattempo preparare la citronette che serviragrave per condire il carpaccio emulsionare con una

piccola frusta o una forchetta il miele la salsa di soia la curcuma e il succo degli agrumi

versando lolio a filo aggiungere laglio diviso a metagrave e lasciare insaporire

Salsa allo yogurt Tritare insieme prezzemolo erba cipollina e pinoli passare il tutto al mixer con

miele senape e aceto Frullare versando lolio a filo quindi unire lo yogurt e un pizzico di sale e

frullare ancora fincheacute la salsa non avragrave assunto una consistenza omogenea e cremosa

Alloccorrenza aggiungere 2 cucchiai di latte (o panna) Aggiustare di sapore e conservare il luogo

fresco

Trascorso il tempo di marinatura del salmone scolarlo e pulirlo eliminando ogni residuo di sale e

spezie con laiuto della carta assorbente ( passarlo se serve velocemente sotto lacqua corrente e

asciugarlo )

Con un coltello affilato affettare sottilmente il filetto e stendere le fettine su un piatto quindi

condirle con lemulsione preparata

A questo punto si puo servire il carpaccio con fettine di pane tostate spicchietti di lime o arancia

qualche lampone (oppure qualche grappolino di ribes ) e la salsina a parte oppure per chi come

mio marito non ha una grande passione per i crudi passarlo in forno

Affettare allora le francesine ( dovrebbero venire circa 40 crostini) e tostarle in forno sistemarvi

poi sopra una fettina di salmone ( o mezza a seconda delle dimensioni) allineare in una placca

foderata con carta forno e infornare a 180deg per 2 - 3 ( attenzione percheacute il salmone stracuoce in

un lampo) Decorare i crostini con un ciuffetto di salsa o servitela a parte


Lievitati salati PANE DI SEMOLA CON CROSTA CROCCANTE del blog ldquo Ma come cucinirdquo

httpmacomecuciniblogspotde

INGREDIENTI 150 g farina 0 150 g semola di grano duro rimacinata


200 g acqua 6 g lievito di birra fresco 6 g sale 12 cucchiaino di miele PROCEDIMENTO Sciogliete il lievito nellacqua insieme al miele non egrave necessario che lacqua sia tiepida io uso acqua a temperatura ambiente (tra 25deg e 30deg) Setacciate le farine nella ciotola dellimpastatrice(non occorre unimpastatrice professionale basta uno sbattitore elettrico dotato di ganci) Iniziate ad aggiungere lacqua alle farine e nel contempo azionate limpastatrice alla velocitagrave minima dopo aver versato tutta lacqua spargete il sale sullimpasto Continuate ad impastare per circa 5 minuti aumentando la velocitagrave poi trasferite sulla spianatoia leggermente infarinata limpasto saragrave molto morbido e un po appiccicoso ma basteragrave lavorarlo brevemente a mano sbattendolo qualche volta sul piano da lavoro per ottenere la consistenza perfetta non dovete aggiungere altra farina basteragrave quella che ricopre il piano da lavoro Formate una palla e mettete a lievitare per 2 ore in una ciotola di plastica o di vetro unta dolio e coperta con pellicola trasparente io di solito copro poi tutto con un plaidTrascorso il tempo rovesciate limpasto sulla spianatoia infarinata schiacciatelo e allargatelo con le mani in modo da ottenere un rettangolo portate un terzo del rettangolo verso il centro e premete per far aderire le due partiCoprite con il terzo d impasto rimanente e premete ancoraAdesso dovete prendere nuovamente un terzo dellimpasto portare verso il centro e premere Sovrapponete anche questa volta la parte rimanente premendo un poCapovolgete il panetto in modo che le pieghe si trovino a contatto con la spianatoiaCoprite a campana(mettete cioegrave una ciotola sul panetto) e fate lievitare per 25 minuti Dopo 25 minuti il panetto si presenteragrave bello gonfio

Sgonfiate il panetto capovolgetelo in modo da far tornare le pieghe verso lalto schiacciate ancora e date una forma rettangolareOra dovete piegare in 4Portate i due lati del rettangolo verso il centroPiegate i 4 angoli verso linternoPiegate a metagravePizzicate la pasta tuttintorno per sigillare le due partiSpolverate con semola coprite con pellicola a contatto e lasciate lievitare per 15 minutiSpolverate abbondantemente di semola una teglia da forno e depositate con molta delicatezza il vostro filone mettendo la piega a contatto con la tegliaSpolverate con semola coprite con pellicola a contatto e fate lievitare per circa unoraAccendete il forno alla massima temperatura il mio arriva fino a 250deg mettete a bollire in un pentolino 250ml di acqua e 10 minuti prima di infornare posizionate sul fondo del forno una pirofila o meglio uno stampo da plumcake Quando il forno saragrave arrivato a temperatura e il filone saragrave lievitato fate due tagli trasversali usando un coltello molto affilato o una lametta da barba e spruzzatelo per bene con acqua(dovete usare uno spruzzino come quelli che si usano per le piante)

Il taglio deve essere abbastanza profondo

Versate lacqua bollente allinterno dello stampo da plumcake e infornate immediatamente il pane al secondo livello del forno(contando dal basso)Dopo 12 minuti abbassate a 210deg e togliete la stampo pieno dacquaDopo 10 minuti abbassate a 180deg e fate cuocere il pane per 30 minuti negli ultimi 5 minuti infilate una presina tra lo sportello del fornoTerminata la cottura togliete il pane dal forno e fatelo raffreddare su una gratella


Contorni ndash Stuzzichini CHIPS DI ZUCCHINE AL FORNO del blog ldquoLove cokingrdquo httpsimolovecookingblogspotit

INGREDIENTI 1 zucchina grossa pangrattato parmigiano grattugiato latte timo essiccato o origano


olio sale e pepe

PREPARAZIONE con una mandolina tagliare la zucchina a fettine di circa 3 mm di spessore In una ciotolina mescolare il pangrattato con il parmigiano il timo aggiungere sale e pepe Versare il latte in unaltra ciotolina Passare ogni fettina di zucchina prima nel latte e poi nel composto di pangrattato ricoprendole per bene Posizionarle sulla placca del forno o su una teglia rivestita con carta fornoInfornare in forno giagrave caldo a 200deg (ventilato) per una decina di minuti stando attenti che le zucchine diventino croccanti ma non troppo scure

TORTA DI ROSE SALATA CON ZUCCHINE E SALUMI del blog httpfragole-e-

pannablogspotit

INGREDIENTI

Per la pasta di pane

1kg di farina 00

100 gr di olio evo Zagaria

latte qb

1 cucchiaio di fiocchi di patate

2 cucchiai di sale

1 cucchiaio di zucchero

1 cubetto di lievito di birra

Per il ripieno

4 zucchine medie

200 gr di salame o speck


parmigiano grattugiato qb

10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione

Formiamo un vulcano di farina mettiamo al suo interno tutti gli ingredienti che servono per

formare limpasto tipo pizza questo dovragrave avere una consistenza morbida ma non appicicaticcia

Lavoriamo la pasta energicamente affincheacute diventi liscia ed elastica la battiamo piugrave volte sulla

spianatoia per farle prendere forza Poi la mettiamo a riposare per circa 60min in un luogo caldo

Nel frattempo che la pasta lievita laviamo le zucchine le tagliamo a rondelle e le lasciamo

appassire in una padella con un filo dolio la menta e laglio Prendiamo la pasta la stendiamo su

una spianatoia la farciamo con le zucchine il parmigiano e il salame a fettine Affettiamo il rotolo

formando delle girelle e le disponiamo su una teglia con carta forno Con delle forbici tagliamo

alcune estremitagrave della pasta affincheacute con la cottura possano aprirsi leggermente Cuciniamo a

180deg C per circa 20 min a modalitagrave ventilata Servire tiepide

VERDURE GRATINATE del blog ldquoProfumo di Zenzero amp Cannellardquo httpprofumo-di-

zenzeroecannellablogspotit

INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza

( origano timo maggioranasecchi)

per gratinare

parmigiano reggiano 2 cucchiai

pangrattato 2 cucchiai

olio

Preparazione

Accendere il forno a 200degC

Lavare x bene tutte le verdure tagliarle a pezzi regolari schiacciare laglio lasciando la pellicina

In una teglia grande mettere un foglio di cartaforno poggiare tutte le verdure laglio il sale il pepe

e le erbe di Provenza un filo dolioDare una mescolata coprire con un foglio di alluminio e porre

in forno

X i primi 15- 20 tenere coperto con lalluminio poi toglierlo e portare a cotturaSono pronte

quando la patate egrave cotta

Trasferire le verdure cotte in una pirofila da portare direttamente in tavola dopo averle gratinate Muffin cipolla e pancetta del blog ldquo Il caffegrave delle donnerdquo httpilcaffedelledonneblogspotit

Ho tagliato finemente una cipolla grande e lrsquoho fatta stufare con un cucchiaio di olio e uno di acqua a fuoco dolce e tendendo la padella coperta Ho aggiunto 100 gr di pancetta a dadini e ho cotto fino a che questa egrave diventata croccante In una terrina ho mischiato 100 gr di farina e mezza bustina di lievito A parte ho sbattuto 2 uova con un cucchiaio di parmigiano sale e pepe A questo punto ho unito la farina con le uova ho poi incorporato le cipolle e la pancetta 50 gr di fontina grattugiata e 2 cucchiai di olio Ho mescolato per ottenere un impasto omogeneo che ho versato negli stampini per muffin riempiendoli al massimo per frac34 della loro altezza Li ho cotti in forno a 180deg per 10 minuti

SALATINI SEMPLICI CON WURSTEL del blog ldquo Ale la bloggerrdquo httpalelabloggerblogspotit


INGREDIENTI

5 wurstel grossi

1 rotolo di pasta sfoglia pronta

PROCEDIMENTO

Prendete un rotolo di pasta sfoglia giagrave pronto e stendeteladi solito le sfoglie sono rotondeperciograve

disponete 4 wurstel ponendoli in modo di formare un quadrilatero e arrotolateli uno per uno fino

a ricoprire ogni wurstel di pasta tagliateli e mettete da parte dovete fare in modo che al centro vi

rimanga ancora un quadrato di pasta da usare per il quinto wurstelUna volta finito tagliate i

wurstel in 4 partiDisponeteli su una teglia con la carta da forno e cuocete a 180deg finchegrave non

prendono un pograve di coloreEd ecco pronti i vostri aperitivi un circa 20 m

MUFFIN CIPOLLA E PANCETTA del blog ldquo Il caffegrave delle donnerdquo

httpilcaffedelledonneblogspotit201301muffin-cipolla-e-pancetta_14html


INGREDIENTI E PROCEDIMENTO ho tagliato finemente una cipolla grande e lrsquoho fatta stufare con

un cucchiaio di olio e uno di acqua a fuoco dolce e tendendo la padella coperta Ho aggiunto 100

gr di pancetta a dadini e ho cotto fino a che questa egrave diventata croccante In una terrina ho

mischiato 100 gr di farina e mezza bustina di lievito A parte ho sbattuto 2 uova con un cucchiaio di

parmigiano sale e pepe A questo punto ho unito la farina con le uova ho poi incorporato le

cipolle e la pancetta 50 gr di fontina grattugiata e 2 cucchiai di olio Ho mescolato per ottenere un

impasto omogeneo che ho versato negli stampini per muffin riempiendoli al massimo per frac34 della

loro altezza Li ho cotti in forno a 180deg per 10 minuti

DOLCI TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO di ldquo Le mille idee di Millyrdquo

http64dolcemuffinblogspotit201301torta-ricotta-e-cioccolatohtml

Ingredienti

300 gr farina 250 gr zucchero

3 uova


250 gr ricotta

150 gr cioccolato fondente ( ciocco blocco fondente)

1 busta lievito per dolci

1 pizzico sale

Procedimento

lavorare zucchero e ricotta aggiungere le uova poi la farina con lievito e sale e adesso tagliate grossolanamente il cioccolato ( io ho usato il cioccoblocco fondente) versate nellimpasto e mescolare beneInfornare per 35 minuti circa a 180deg

TORTA PANNA E FRAGOLE di ldquo Pan di Zenzerordquo httpilpandizenzeroitsitola-vostra-ricetta-

preferita

Ingredienti Pan di Spagna 75g di farina 75g di fecola di patate 4 uova 150g di zucchero 1 pizzico di sale


Crema chantilly 500ml di latte 50g di farina 5 tuorli 1 bacca di vaniglia 150g di zucchero 200ml di panna fresca da montare 40g di zucchero a velo Fragole Procedimento Per prima cosa preparate il Pan di Spagna dividete gli albumi dai tuorli iniziate a sbattere i tuorli con metagrave dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso gonfio e di colore giallo chiaroPoi montate gli albumi quando saranno quasi pronti aggiungete il restante zucchero e finite di montare a neve fermissimaUnite gli albumi ai tuorli e a questo punto aggiungete la farina e la fecola di patate setacciate Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo facendo attenzione a non smontarloImburrate e infarinate una teglia a cerniera del diametro di 24 cm e versate lrsquoimpasto livellandolo beneInfornate il Pan di spagna per almeno 35-40 minuti a 180deg senza mai aprire il forno nella prima mezzrsquoora di cottura Estraete lo stampo dal forno e fate raffreddare il pan di spagna nello stampo prima di toglierlo Mentre il Pan di Spagna si raffredda preparate la crema Fate sobbollire il latte icon il baccello di vaniglia poi toglietelo dal fuoco e lasciatelo in infusione per 10 minuti In una terrina a parte lavorate i tuorli con lo zucchero molto bene fino a ottenere una crema spumosa versate il latte tiepido a filo poi incorporate piano piano la farina setacciata A questo punto rimettete la crema sul fuoco basso e portate ad ebollizione mescolando continuamente finchegrave il composto non si addensa sbattendo di continuo con la frusta per evitare che si formino grumi Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la crema mescolando di tanto in tanto Mettete a macerare le fragole con un porsquo di succo di limone e qualche cucchiaio di zuccheroQuando la crema pasticcera egrave fredda montate bene la panna fresca aggiungendo lo zucchero a velo ed incorporate la panna alla crema facendo attenzione a non smontarla Montate la torta tagliate a metagrave il Pan di Spagna bagnatelo con il succo che si saragrave formato nelle fragole che avete messo a macerare allungandolo con un porsquo di latte farcite la torta con la crema chantilly e pezzetti di fragole richiudete con lrsquoaltra metagrave di Pan di Spagna e ricoprite tutta la torta con la crema chantilly a scelta potete anche ricoprirla solo con la panna montata Decorate con fragole e gocce di cioccolato a piacereIo ho aggiunto intorno anche delle lingue di gatto tuffate per metagrave nel cioccolato bianco fusoVi consiglio di preparare la torta un giorno prima di mangiarla cosigrave il Pan di Spagna diventa piugrave morbido e si insaporisce bene

MOSTACCIOLI NAPOLETANI del blog ldquo A pancia piena si ragiona megliordquo

httpapanciapienablogspotit201301i-mostaccioli-napoletani-la-ricetta-piuhtml


Ingredienti per circa 30 biscotti misti

250 g di farina

20 g di cacao amaro in polvere

100 g di mandorle tritate

200 g di zucchero

succo di mezza arancia

90 g di acqua calda

7 grammi di trito di chiodi di garofano e cannella

100 g di cioccolato fondente

acqua

granella di nocciole

confettura di peperoncino

Preparazione

Tritate bene in maniera finissima i chiodi di garofano e la cannellaImpastare le spezie insieme alla farina alle mandorle allo zucchero il succo di arancia e lacqua caldaSe limpasto risultasse troppo liquido e appiccicoso fatelo riposare per almeno 10 minuti in frigo e riprendetelo in mano se egrave rimasto uguale allora aggiungete la farina che serve per avere un impasto omogeneo e che sia possibile da spianareFate riposare limpasto 15 minuti e poi spianatelo con unaltezza di almeno 1 cm e create delle forme tutte ugualiI miei mostaccioli semplici sono quelli a forma di stella Li ho infornati su una teglia foderata da carta da forno per almeno 20 minuti a 150deg Non vi preoccupare se risultano morbidi lo devono essereGli altri mostaccioli invece li ho fatti ripieni Ho spianato la pasta ad almeno 05 cm e ho creato delle forme ugualiHo mescolato la granella con poca confettura di peperoncino quella che basta per creare un composto morbidoAl centro di una


forma ho messo il composto che ho poi coperto con unaltra forma ugualeHo sigillato bene i bordi e li ho messi sulla teglia e infornati anche essiQuando si sono ben freddati li ho ricoperti con il cioccolato fondente che ho sfuso in acqua calda a bagnomariaFar freddare il cioccolato e pronti a servirli in tavola per le vostre feste

CROSTATA RICOTTA PERE E CIOCCOLATA del blog ldquo Un tavolo per quattrordquo

httpuntavoloperquattroblogspotit201301crostata-ricotta-pere-e-cioccolato-lahtml

Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero

180 g di burro freddo a pezzetti

1 uovo e 1 tuorlo

1 cucchiaino di succo di limone Lemondor Polenghi

mezza bustina di lievito

un pizzico di sale

Preparazione


Ho unito tutti gli ingredienti in una ciotola ed ho iniziato ad impastare con la punta delle dita poi

ho impastato piugrave velocemente finchegrave la pasta si egrave amalgamata Ho formato la classica palla di

impasto ed ho messo in frigoHo sbucciato le pere e le ho tagliate a piccoli pezzi irrorando con il

succo di limone Ho montato le uova con lo zucchero finchegrave sono diventate bianche e spumose

poi ho aggiunto la ricotta poca alla volta continuando a sbattere con le fruste ho unito la

cannella e i pezzi di frutta mescolando con una spatolaHo tritato grossolanamente il cioccolato

(in casa avevo 100 g al latte e 50 g fondente) poi lho incorporato alla crema di ricottaHo messo la

crema in frigo ed ho tolto la frolla dividendola in due parti Ho steso la parte piugrave grande col

mattarello su un foglio di carta da forno ed ho ritagliato una forma circolare Ho imburrato e

infarinato la teglia ed ho capovolto la frolla sulla teglia aiutandomi con la carta da forno In questa

fase ho lasciato un bordo molto alto Ho bucherellato il fondo e il bordo con una forchetta ed ho

messo in forno a 180deg per circa 15 minuti Nel frattempo con limpasto rimanente ho formato dei

rotolini sottili e li ho sagomati a forma di riccioli poggiandoli man mano sulla carta da fornoHo

tolto la teglia dal forno (il bordo durante la prima cottura si egrave un pograve ritirato) ed ho riempito il

guscio di frolla con la crema di ricotta livellandola fino al bordo Ho disposto i riccioli di frolla in

superficie prima tuttintorno al bordo e poi verso il centroHo rimesso in forno sempre a 180deg per

45 minuti Ho fatto raffreddare bene poi ho tolto delicatamente la crostata dalla teglia ed ho

spolverato con lo zucchero a veloDopo aver fatto lassaggio di rito (che non vedevo lora di fare)

ho messo la crostata in frigorifero per far rassodare meglio la crema di ricotta

GIRELLA CREMA DI CACAO E NOCCIOLE del blog ldquo Cina amp Cucinardquo

httpwwwcinaecucinablogspotit

Ingredienti

75 gr di farina manitoba

75 gr di zucchero


4 uova (4 rossi e 3 albumi)

20 gr di burro nutella

rum per bagnare

Procedimento Ho diviso i tuorli dagli albumi e li ho montati benissimo con lo zucchero fino a frali

diventare spumosi (non si sentivano piugrave i granelli di zucchero) Ho quindi incorporato

delicatamente la farina con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso lalto Ho

montato poi gli albumi a neve ben ferma con due cucchiaini di zucchero Ho aggiunto al composto

di tuorli zucchero e farina il burro fuso raffreddato e poi gli albumi mescolando sempre

delicatamente dal basso verdo lalto In una teglia coperta di carta forno ho versato il composto

livellandolo delicatamente per ottenere una forma regolare e di uguale spessore Ho infornato a

180deg (forno caldo) per non piugrave di 7 minuti quindi ho sfornato coperto la pasta con un canovaccio

pulito Stando attenta a non scottarmi ho rovesciato la teglia e tolto delicatamente la carta da

forno e arrotolato la pasta su se stessa Il rotolo va fatto raffreddare compleatmente a

temperatura ambiente Una volta freddo lho srotolato delicatamente e bagnato con il rum e

ricoperto con tanta nutella Ho riarrotolato e spolverizzato con lo zucchero a velo

TORTA DI COMPLEANNO del blog ldquo Maninpasticciordquo maninpasticcioblogspotit

Ingredienti per la base 300 gr di farina 6 uova 250 gr di zucchero il succo di mezzo limone 1 bustina di lievito


Ho montato lo zucchero con le uova e il succo di limone poi ho aggiunto la farina e il lievito e quando tutto era ben montato ho trasferito limpasto in una teglia a cerniera ( imburrata e infarinata) del diametro di 26 cm A questo punto ho infornato nel forno giagrave caldo a 180deg per circa 30 minuti Dopo averla sfornata e lasciata raffreddare lho divisa in tre dischi e lho cosigrave bagnata ho fatto bollire 12 litro dacqua 150 gr di zucchero la buccia di un limone e mezzo bicchiere di Maraschino Ingredienti per la farcitura 500 gr di mascarpone 4 cucchiai colmi di nutella 80 gr di zucchero a velo Ho lavorato con il cucchiaio di legno questi ingredienti e li ho spalmati su due dischi della torta lasciando intatto il disco superiore Poi una volta ricomposta ho ricoperto il dolce con un velo di Nutella e ho decorato la superficie con mezzo litro di panna zuccherata montata e riccioli di cioccolata fondente

SEMIFREDDO AGLI AMARETTI del blog ldquo Fiocchi di neve foglie di tegraverdquo

httpfiocchidinevefoglieblogspotit


Ingredienti per circa 12 stampini di alluminio - 80 g di zucchero - 1 confezione di amaretti secchi (200 g) - 400 ml di panna fresca - 5 uova Preparazione sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa Sbriciolate (anche con le mani) grossolanamente gli amaretti lasciandone alcuni interi per la decorazione ed uniteli al composto di uova e zucchero Montate poi la panna e incorporatela al composto insieme agli albumi montati a neve Mescolate delicatamente dallalto verso il basso in modo che negrave la panna negrave gli albumi si smontino Versate il tutto in stampini monoporzione e poi metteteli in freezer per almeno 8 ore Sformate il semifreddo e servitelo magari accompagnato da una colata di cioccolato fuso

TORTA DI NOCCIOLE PIEMONTESE del blog ldquo Zibaldone culinariordquo

httpzibaldoneculinarioblogspotit

Ingredienti 125g di nocciole 1 uovo intero 1 tuorlo 125g di burro 125g di zucchero 9 grammi di lievito chimico 125g di farina granella di nocciole


Preparazione Tritare le nocciole con lo zucchero nel frullatore unire luovo e il tuorlo mescolando Sciogliere il burro con il microonde senza farlo friggere inserire nellimpasto Setacciare la farina con il lievito e aggiungerlo allimpasto poco alla volta sempre mescolandoMettere in una teglia diametro 20cm spargere sulla superficie le nocciole tritateCuocere in forno caldo a 180degC per 25-30 minuti

TORTA BUON COMPLEANNO CON SPIDERMAN del blog ldquo Mani in pastardquo

httpmaninpastaqbblogspotit

Per la torta

6 uova

2 yogurt (io ho usato quelli interi naturali)

2 vasetti di olio di semi

4 vasetti di zucchero

6 vasetti di farina

2 bustine di lievito per dolci

un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone

Per la crema diplomatica

5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina


150 gr di zucchero+ 50gr per la panna

1 fialetta di aroma di vaniglia

250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb

pasta di zucchero qb ( per la ricetta guardate qui e troverete dei consigli sul post di Licia e nel

mio )

La base della torta egrave una classica ciambella allo yogurt (nota anche come torta dei 7 vasetti) che

secondo me egrave molto versatile ed io la uso per tantissime preparazioni (in certi casi come questo

la preferisco al pan di spagna) e la preparo cosigrave divido gli albumi dai tuorli e unisco a questultimi

lo yogurt e prendendo come riferimento il vasetto aggiungo lolio e lo zucchero mescolo bene il

tutto metto il limone grattato poi la farina setacciata con il lievito e per ultimi gli albumi montati

a neve ferma con un pizzico di sale Inforno la torta a 180deg per circa 4550 minuti (ho usato una

teglia in alluminio usa e getta imburrata e infarinata di 30x36) faccio la prova stecchino per

vedere se egrave ben cotta

Nel frattempo preparo la crema pasticcera metto a bollire 500ml di latte mentre in un tegame dal

fondo alto sbatto i tuorli con lo zucchero la farina setacciata lessenza di vaniglia (se preferite

potete mettere il limone larancia o laroma che piugrave vi piace) e allungo via via con i 100ml di latte

che ho lasciato da parte Quando il latte egrave arrivato a bollore lo verso pian pianino nel composto di

uova facendolo passare da un colino mescolo molto bene e riporto il tutto a bollore fino a che la

crema non saragrave densa (occorrono pochi minuti) Tolgo la crema dal pentolino e la metto a freddare

in un piatto coperta dalla pellicola di modo che non faccia la crosticina in superficie Quando saragrave

fredda aggiungo con delicatezza la panna montata con lo zucchero e unisco le gocce di cioccolato

A questo punto ho tagliato la torta in due parti (volevo tagliarla in 3 ma ho avuto il terrore che mi

si rompesse) lho bagnata con latte e Nesquik e lho farcita con la crema ho ricomposto il tutto e

ho spalmato in superficie della panna montata per far aderire bene la sfoglia di pasta di zucchero

ho aggiunto le decorazioni incollandole con un pennellino bagnato di acqua scritto il nome (non

sono riuscita a fare la foto completa) econsegnata a destinazione

TORTA AL CAFFEgrave del blog ldquo Golosi pasticcirdquo httpgolosipasticciblogspotit


150 g di farina 00 50 g di fecola di patate 100 g di burro morbido 150 g di zucchero semolato 2 uova + un albume 1 bustina di zucchero vanigliato 34 di bustina di lievito per dolci 1 tazzina di caffegrave ristretto zucchero a velo

Preaparazione Lavorate bene il burro con lo zucchero quando e ben montato aggiungete un uovo e un tuorlo continuate a montare poi aggiungete lo zucchero vanigliato il caffegrave le due farine con il lievito setacciati e infine gli albumi montati a neve Amalgamate bene dallalto verso il basso per non far smontare gli albumi e versate in uno stampo di 26 cm di diametro imburrato e infarinato Infornate a 180deg per una mezzoretta provate sempre con uno stecchino per verificare la cottura Lasciate raffreddare su una gratella e spolverizzate con zucchero a velo

MOSTACCIOLI del blog ldquo Mery in cucinardquo httpmerincucinablogspotit


Ingredienti

60 g di farina 30 g di noci tritate 3 cucchiai di miele 2 albumi pepe cannella

Preparazione

Ho messo tutti gli ingredienti in un terrina e ho mescolato a lungo per farli amalgamare bene Se

limpasto fosse troppo morbido aggiungere altro miele Poi ho preparato un foglio di carta forno

Ottimo e ho steso limpasto in un rettangoloHo fatto riposare un po e poi ho tagliato dei

rettangoli che ho messo in forno a 140deg per circa 15 minuti Per poterli gustare al meglio vanno

fatti raffreddare per bene Sono veramente velocissimi da fare ed hanno una breve cottura

IL PANETTONE DECORATO Del blog ldquo Cannella e zafferanordquo

httpcannellaezafferanoblogspotit201301inizio-il-nuovo-anno-con-una-nuovissimahtml

La pasta di zucchero egrave una pasta modellabile profumata che serve a decorare i dolci Ci sono diversi modi per prepararla Quella che vi indico adesso egrave quella che utilizzo quando ho pochissimo tempo a disposizione Come in questo caso E semplicissima e facile da fare INGREDIENTI

150 gr di marshmallow bianchi

330 gr di zucchero a velo

2 cucchiai di acqua

burro quanto basta (per ungere)


PROCEDIMENTO

Pesate e mettete in una ciotola unta di burro i marshmallow

Pesate lo zucchero a veloMettete i marshmallow al microonde per circa un minuto dovete farli

sciogliere non bollire potete girare il composto con un cucchiaio unto di burro Su un ripiano fate

una fontana con lo zucchero a velo e al centro incorporate i marshmallow scioltoLavorate con due

spatole di plastica anchesse unte di burro fino a formare un panetto che lavorerete a mano con le

mani unte con un pograve di burro perchegrave lo zucchero caldo e sciolto diventa colloso Quando si

staccheragrave dalle mani facilmente saragrave prontoPotete lasciarlo bianco oppure colorare in base alle

vostre decorazioniPer colorare la pasta di zucchero io utilizzo dei colori alimentare in gelMettete

qualche piccola goccia di rosso per fare un panetto rosso indossate dei guanti in lattice monouso

e ungete con un pograve di burro Fate lo spesso per gli altri coloriPer decorare il panettone ho

utilizzato per la pasta di zucchero rosso verde rosaQuando la pasta di zucchero egrave pronta

avvolgetela nella pellicola per non farla asciugare e lasciatela riposare almeno 12 ore prima di

stenderlaPer le decorazioni ho preparato dei babbi Natale in pasta di zucchero seguendo un

tutorial del sito di Sofia wwwcristallodizuccherocom (che vi consiglio di visitare e se siete

appassionati di biscotti di acquistare il suo bellissimo libro Cookie Mania)

httpcristallodizuccherocom201112tutorial-come-fare-i-biscotti-babbo-natale

Poi ho preparato delle foglie di agrifoglio

Con degli stampini ad espulsione le stelle di neve (come potete vedere ho usato sempre gli stessi

colori che avevo preparato per la pasta di zucchero)Con del colorante oro in polvere ho colorato le

stelle di neve Il colorante in polvere va diluito con pochissime gocce di alcol puro Usate sempre i

guantiDopo aver preparato tutte le decorazioni e lasciate asciugare (sulla carta da forno) ho

preparato della glassa o ghiaccia reale che ho colorato sempre di oro(la ricetta per la glassa la

trovate nella ricetta dei Cupcakes Merry Xmas)Finalmente ho iniziato a decorare il panettone del

suo vestito piugrave bello Ho usato del miele per preparare la superficie ed attaccare la pasta di

zucchero biancaStendete la pasta di zucchero di una circonferenza di almeno 3040 cm e poi

tagliatela con la rondella creando una nuvola Distendetela sopra il panettone Deve avere leffetto

della neve che sta per sciogliersi poi via via decorate con le stelle di neve gli agrifogli il Babbo

Natale e la glassa aiutandovi con una penna per decorare o con della sagravec a poche

PICCOLE CAPRESI DI MONTERSINO del blog ldquo Dolci gustirdquo httpwwwdolcigusticom


Ingredienti per 10-12 piccole capresi

275 g di uova (pesate sgusciate)

250 g di zucchero semolato

250 g di mandorle non pelate

100 g di olio extravergine di oliva (per me metagrave evo e metagrave olio di semi di arachide)



15 g di liquore allamaretto (per me rum)

olio e farina di riso per gli stampi

zucchero a velo

Per la glassatura

100 g di cioccolato fondente (io ne ho usato 150 g)

Raffinate grossolanamente le mandorle con metagrave dello zucchero (125 g) e il cacao Montate le

uova con gli altri 125 g di zucchero (io prima le ho scaldate come sempre sul fuoco dolce fino a un

max di 45deg) per avere una bella montata di uova spumosa e gonfiaSciogliete il cioccolato e unite

lolio (o i due olii se preferite alleggerire come me)Incorporate alla montata di uova la polvere di

mandorle quindi aggiungete il cioccolato fuso con lolio completate con il liquore Mettete negli


stampini (10cm di diametro) unti di olio e spolverizzati con farina di riso quindi infornate a 200degC

per circa 8 minuti A fine cottura togliete dagli stampi (io ho aspettato che si freddassero bene)

glassate la base con il cioccolato fuso e spolverizzate infine la superficie con zucchero a velo

TORTA DI ROSE ALLA NUTELLA del blog ldquo Il Mondo di Millardquo wwwtriplociocblogspotcom

Ingredienti per 8 persone

la scorza di 1 limone biologico

20 gr di zucchero

3 tuorli ( di gallina che razzola -))

30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

per la farcitura nutella

ps potete utilizzare gli albumi avanzati per fare la torta morbidissima al limone oppure le cialde

frutta secca e cannella

Preparazione manuale montare i tuorli con lo zucchero poi aggiungere la scorza grattugiata il

lievito sciolto nel latte la farina ed infine il burro ed il pizzico di sale impastare per una decina di

minuti fino ad ottiene un panetto liscio ed elastico Stendere la pasta a rettangolo spalmarla con


abbondante nutella lasciando un pograve di spazio ai margini piegare a rotolo e tagliarlo poi a

tronchetti di circa 4 cm luno chiuderli sotto e posizionarli in uno stampo imburrato ed infarinato

( oppure di silicone) ben distanziati luno dallaltro Lasciare lievitare per almeno unora al caldo poi

infornare a 160-180deg ( in base al forno) per 30 minuti Prima di infornarlo cospargere la superficie

con un pograve di zucchero semolato Appena la pasta comincia a dorarsi io la copro con la carta

alluminio e porto il dolce a cottura prima di sfornarlo fare la prova stecchino Una volta sfornato e

raffreddato cospargere con abbonante zucchero al velo

CIAMBELLONE BIANCO E NERO del blog ldquococomero rossordquo

httpcocomerorossoblogspotit201301ciambellone-bianco-e-nerohtml

teglia diametro 26

Ingredienti

400 g di farina per dolci

200 g di zucchero

170 g di latte

150 g di olio di semi di mais

3 uova

20 g di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento

montare per qualche minuto le uova con lo zucchero aggiungere il latte lolio laroma al rum e il

sale Setacciare la farina con il cacao e il lievito e aggiungere lentamente allimpasto Versare il

composto in una tortiera imburrata e infarinata infornare a 170deg per circa 30 m (forno statico)

CAPRESE AL LIMONE CON GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO del blog ldquo Yogurt

shadesrdquo httpyogurtshadesblogspotit201301caprese-al-limone-con-ganache-dihtml

Ingredienti


Caprese al limone

5 uova 300 g di mandorle tritate e pelate 100 g di farina 233 g di burro 233 g di zucchero 5 g di lievito Scorza di un limone Sale Vaniglia

Ganache al cioccolato bianco

Panna liquida per dolci 500g di cioccolata bianca 7080 g di frutti di bosco Panna montata

Per la caprese al limone

raccogliete nel mixer lo zucchero e il burro a temperatura ambienteAggiungete una ad una le uovaincorporate la farinale mandorle tritateil lievito e la scorza del limone

Versate il composto in due teglie imburrateuna torta deve venire alta circa 4 cmmentre la seconda circa 2 cm

Infornate e cuocete a 180deg per 45 minuti Fate raffreddare le torte una volta pronte

Per la ganache

sciogliete il cioccolato bianco a bagno maria ed unite la panna liquida portata precedentemente quasi ad ebollizione (85degC)

Fate raffreddare il composto una volta pronto Aprite in due la torta piugrave alta farcitela con la ganache e versatevi sopra i frutti di

boscoCoprite con un altro strato di torta e farcite nuovamente Coprite con lultimo strato di torta ed infine spalmate tutta la superficie di panna montata

con un cucchiaio di zucchero Decorate a vostro piacimento

CHEESE CAKE AI FRUTTI DI BOSCO del blog ldquo A tavola con Mammazanrdquo

httpatavolaconmammazanblogspotit201301cheese-cake-ai-frutti-di-boscohtml


Tempo di preparazione circa 40 comprensivi del riposo del guscio di biscotto in frigo almeno 30

Costo basso

INGREDIENTI

Per il guscio di biscotto

200 gr di frollini senza zucchero ( li avevo in dispensa)

80 di burro fuso

Per la farcia

150 gr di panna fresca

1 dl di miele di castagno Luna di Miele

40 gr di noci

100 gr di ricotta

100 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia

60 gr di biscotti ricoperti di cioccolato

Preparazione

porre nel boccale del mixer i biscotti e frullarli Per preparare lo stampo pizzicare sulla base un

foglio di carta da forno pennellare le pareti e disporvi delle strisce sempre di carta da forno

facendole aderire per beneQuindi versare le briciole di biscotto disponendole sia sulla base che

sulle pareti come appare in fotoFrigo per almeno 30 Ho usato il miele di castagno che conferisce

al dolce un intenso profumoeventualmente se ciograve fosse troppo forte puograve essere sostituito con un

diverso tipo di miele In una capace scodella mescolare il miele con la panna il formaggio

spalmabile Le noci o altra frutta secca a piacereE i biscotti i miei sono avanzati da unaltra

preparazione

Vanno tagliati a pezzetti non troppo piccoli e mescolati al restoOttenuta una massa omogenea

versarla nel guscio di biscotto Infornare in forno preriscaldato ventilato con il termostato

impostato sui 170deg per circa 30 Spegnere il forno e lasciarvi raffreddare il dolcecosigrave la cheese


cake non si afflosceragrave Ora non rimane che rimuove lanello e far scivolare con delicatezza la

cheese cake su un piatto da portata Ora non rimane che rimuove lanello e far scivolare con

delicatezza la cheese cake su un piatto da portataLa carta da forno egrave molto utile per facilitare

questa operazioneE poco prima di portare il dolce in tavola guarnirlo con i frutti di boscoi miei

sono ancora surgelati

CHRISTMAS CAKE del blog ldquo Fotocibiamordquo httpwwwfotocibiamocom201301christmas-

cakela-ricetta-che-vi-ehtml

INGREDIENTI per la base al cioccolato

5 uova separate tuorli e chiare


340 gr di zucchero 340 gr di farina 40 gr cacao frac12 stecca vaniglia 170 ml di olio di semi di arachidi 170ml di acqua minerale frizzante a temperatura ambiente 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE

Montare i tuorli con lo zucchero aggiungendo poco per volta lacqua minerale fino a che

raddoppiano il loro volume Lacqua deve essere bella gassata egrave lanidride carbonica che fa

gonfiare e da morbidezza alla torta Incorporare lentamente poca per volta la farina setacciata con

il lievito e il cacao con un cucchiaio per non smontare limpasto alternando con lrsquoolio

A ultimo aggiungere le chiare montate a neve ferma versare limpasto in una tortiera da 30 cm

imburrata e infarinata cuocere a 170deg180deg per circa 45 minuti fare la prova stecchino Per

aiutare la lievitazione mettere un pentolino di acqua nel forno

INGREDIENTI crema al latte di Nanni

500 ml di latte 70 gr zucchero 60 gr farina 400 ml di panna da montare zuccherata 2 fiala di aroma vaniglia

400 gr nutella

PREPARAZIONE

In un pentolino mescoliamo la farina lo zucchero e la vaniglia Da parte portiamo ad ebollizione il

latte e lo togliamo dalla fiamma A questo punto lo aggiungiamo lentamente agli ingredienti che

avevamo mescolato in precedenza Rimettiamo sul fuoco in pochi minuti si addensa tutto Mentre

questa crema si raffredda montiamo la panna ben ferma e solo al completo raffreddamento

laggiungiamo al composto e mescoliamo delicatamente Ho farcito la torta con la crema


CROSTATA RICOTTA AMARETTI E ALBICOCCHE del blog ldquo Valy cake andhelliprdquo

httpvalycakeandblogspotit201301nuovo-anno-nuova-vita-ma-una-vecchiahtml

Per una torta da 26 cm - circa 16 porzioni

Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli

la scorza di unarancia

1 pizzico di bicarbonato di sodio

1 bustina di vanillina

Tritare la buccia dellarancia con lo zucchero fino ad avere una polvere finissima

Lavorare tutti gli ingredienti insieme (io ho usato il Bimby ma si puograve fare anche a mano) creare

una palla avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a riposare per circa 30 minuti

Crema di ricotta e marmellata

3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta

140g zucchero a velo

100g amaretti

1 bicchierino di liquore allamaretto

2 tuorli


1 uovo

PREPARAZIONE far sciogliere lo zucchero con il burro in un pentolino a fuoco basso Unire le

albicocche tagliate a fette e dopo un paio di minuti aggiungere qualche goccia di succo di arancia

Far cuocere lentamente per una decina di minutiUna volta spento aggiungere un cucchiaio di

liquore allamaretto Tritare gli amaretti in polvere aggiungerli alla ricotta le uova e lo zucchero a

velo e amalgamare bene il tutto Aromatizzare con il liquore Stendere la pasta direttamente sulla

carta da forno (tenete da parte un pograve di pasta per la decorazione) Io ho utilizzato una tortiera a

forma di fiore e quindi ho prima bagnato la carta e poi strizzata bene Questo per evitare troppe

piegoline poi sulla torta la carta diventa piugrave flessibile in questo modo Foderare quindi una

tortiera io ne ho usata una di cm 26 di diametro ma potete usarne di altre dimensioni la torta

verragrave piugrave alta o piugrave bassa dipende dai vostri gusti Spalmate la marmellata raffreddata e versate

poi la crema di ricotta Decorate a piacere con la pasta tenuta da parte e se volete spennellate le

parti di pasta frolla con dellalbume per accentuare il contrasto Mettete in forno a 160deg nella

parte bassa La temperatura dipende un pograve dal vostro forno il mio scalda piugrave del dovutoUna

volta cotta fate raffreddare e spolverate di zucchero a velo

TORTA DELLA NONNA del blog ldquo Un cestino di ciliegierdquo

httpuncestinodiciliegeblogspotit201301torta-della-nonnahtml


INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA

300 gr di farina 00 Molino Chiavazza

140 gr di zucchero Eridania

1 uovo

150 gr di vallegrave

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito paneangeli

INGREDIENTI PER LA CREMA

2 uova


50 gr di farina OO Molino Chiavezza


500 ml di latte

1 limone grattugiato

25 gr di pinoli

zucchero a velo

PREPARAZIONE DELLA CREMA


Sbattere le uova e lo zucchero unire la farina la vanillina e la scorza di limone dobbiamo ottenere

una massa liscia e omogenea Nel frattempo fate bollire il latte Toglietelo dal fuoco e unite il

composto precedentemente preparato con le uova mescolando sempre Rimettere sul fuoco e

fate bollire per due minuti mescolando Riempire la torta con la crema chiudendo con uno strato

di frolla e pinoli in forno a 180deg per 45 minuti Quando la torta egrave fredda mettete una spolverata di

zucchero a velo Tortiera 26 cm

TORTA DI ZUCCA E CACAO del blog ldquo La cuisine tres jolie di Tantocarucciardquo

httplacuisinedetantocarucciablogspotit201301torta-di-zucca-e-cacao-la-piu-cliccatahtml

Ingredienti

1 kg di zucca cruda pesata con la buccia

15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro

1 hg di noci spezzettate

15 hg di marmellata di arance

1 busta di lievito per dolci


PREPARAZIONE

Cuociamo la zucca in forno a 180deg per 10-15 minuti circa Togliamo poi la buccia tenendo solo la polpa La Mescoliamo con lo zucchero la farina il cacao le noci e la marmellata creando una crema omogenea Aggiungiamo in fine il lievito Poniamo in una teglia di 28 cm di diametro foderata di carta forno e la copriamo con carta di alluminio Cuociamo a 180deg per 45 minuti circa

TORTA PALLONE NAPOLI del blog ldquo Gli assaggi di Toniardquo

httpgliassaggiditoniablogspotit201301torta-pallonehtml

Ingredienti per la base 250 g di cioccolato fondente 300 g di zucchero 250 g di farina 200 g di burro 250 ml di latte 2 uova 12 bustina di lievito 2 ciotole da forno di 20 22 cm

PREPARAZIONE Sciogli il burro con il cioccolato insieme al latte e allo zucchero in un pentolino a fuoco basso Metti il tutto nello sbattitore e unisci la farina mescolata con il lievito Aggiungi le uova Dividi limpasto nelle due teglie imburrate e infarinate Inforna a 170deg per 45 Per la ganasce di cioccolato Sciolgo in un pentolino 200 g di cioccolato fondente con 200 ml di panna

TORTA ALLA MARMELLATA DI BENEDETTA PARODI del blog ldquo Cioccolato amarordquo

httpcioccolatoamaro-paolablogspotit201301partecipo-al-contest-eat-parade-con-lahtml


Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova

1 bustina di lievito

12 barattolo circa di marmellata Rigoni di Asiago a scelta

Preparazione

Montare il burro con lo zucchero Aggiungere le uova una alla volta Sempre continuando a

mescolare aggiungere la farina ed il lievito Imburrare ed infarinare una teglia Versare il

composto livellare Aggiungere cucchiai di marmellata cercando di coprire tutta la superficieIn

forno a 180deg per 25 minuti Una volta cotta capovolgere spolverizzare di zucchero a velo

(se gradito)Tagliare a cubotti Servire


Pan brioche con patate senza glutine latte vaccino e lattasio del blog ldquo Fabipasticciordquo

httpfabipasticcioblogspotit201301pan-brioche-con-patate-senza-

glutinehtmlshowComment=1357998878469

Ingredienti 250 gr di farina SENZA GLUTINE DESPAR FREE senza lattosio

150 gr di farina SENZA GLUTINE NUOVA TERRA

150 gr di patate lesse (le ho lessate nel MW con poca acqua e schiacciate con la forchetta)

25 gr di lievito di birra

4 uova grandi bio di galline allevate a terra

100 gr di margarina assolutamente non idrogenata bio (di solito la margarina dovrebbe essere

sostituita come si fa con lrsquoolio mettendo un 30 in meno della quantitagrave di burro ma stavolta a

naso mi son detta ldquomeglio tuttardquo ed il naso aveva ragione)

3 cucchiai di zucchero (che nella ricetta non crsquoerano)

frac12 cucchiaino di sale

200 gr di latte di soia

200 gr di acqua (la ricetta di partenza recitava un misurino ma io memore degli insegnamenti di

Olga ndash Felix e Manu ndash Cappera ho pensato che queste farine ldquobevonordquo e quindi ho riguardato le

loro proporzioni solido-liquido e dulcis in fundoho controllato la busta della farina DESPAR e mi

son decisa per 400 gr di liquido)


sect per i celiaci e le persone gluten sensitive accertarsi sempre che ci sia o la SPIGA SBARRATA o

lapposita dicitura SENZA GLUTINE come da regolamento CE 412009 e non dimenticare mai il

discorso sulle tracce e cross-contaminazioni

PROCEDIMENTO nella piugrave chaltron delle manierele patate le ho lessate in MW le ho schiacciate

con la forchetta Nella planetaria ho messo le farine il lievito sbriciolato lo zucchero la margarina

le uova il misto latte di soia ndash acqua e le patate Frusta a gancio e via per miscelare ho fermato e

aggiunto il sale Ancora frusta a gancio e via che si impasta Quando si era ben amalgamato il tutto

via nel forno spento ma che avevo acceso e scaldato a 50deg C Ho visto che qui mi aiuta moltissimo

usare il forno come cella di lievitazione soprattutto quando fuori egrave umidopraticamente sempre

Ho lasciato lievitarequanto Almeno due ore e mezza forse qualcosina in piugrave

Lrsquoimpasto resta morbido morbido lrsquoho passato in uno stampo da plumcake dadiciamo 30 cm

che avevo unto con margarina e infarinatoho lasciato rilievitare altri 30 minuti dopo aver

pennellato la superficie con latte di soia Dopodichegrave in forno caldo a 180degC per almeno 40 minuti

ho controllato che il pane si staccasse dai bordi dello stampo per vedere se era pronto oltre alla

solita prova stecchino

ROTOLO ALLA NUTELLA del blog ldquo La cucina di Esmerdquo

httplacucinadiesmeblogspotit201301la-ricetta-del-2012-che-vi-e-piaciutahtml

Ingredienti

140 gr di zucchero semolato

5 uova

100 gr farina 00


1 bustina di vaniglina

400 gr di nutella circa

zucchero a velo per decorare

Procedimento

Dividete i tuorli dagli albumi e frullate i tuorli per 5-7 minuti insieme allo zucchero e alla vaniglina

cioegrave fino a che non diventeranno chiari e molto spumosi( Io ho usato la frusta piugrave sottile) Nel

frattempo montate gli albumi a neve non troppo ferma e quindi unite i due composti

delicatamente con movimenti dal basso verso lrsquoalto Aggiungete poi la farina setacciata

amalgamandola sempre con movimenti dal basso verso lalto e molto delicati Versate lrsquoimpasto su

di un foglio di carta forno che avrete precedentemente bagnato e strizzato e con cui avrete

foderato la leccarda del forno livellatelo con una spatola piatta e liscia fino a raggiungere lo

spessore di 1 cm circa Infornate in forno statico giagrave caldo a 220deg per 6 minuti (io ho posizionato la

griglia leggermente piugrave in basso della metagrave) La superficie del dolce deve diventare appena dorata

e mi raccomando non aprite il forno cosigrave che possa trattenere al suo interno lrsquoumiditagrave Trascorso il

tempo estraete la pasta biscotto dal forno toglietela immediatamente dalla teglia (io uso

capovolgerla con laiuto di unaltra leccarda) e poggiatela con tutta la carta forno su di un piano

Spolverizzate subito la superficie con dello zucchero semolato (serviragrave a non farla attaccare) e

sigillatela immediatamente con della pellicola da cucina ripiegando la pellicola anche sotto i lati in

modo che la pasta biscotto raffreddandosi trattenga al suo interno tutta lrsquoumiditagrave che serviragrave a

renderla elastica e ci aiuteragrave a piegarla senza romperla Nel frattempo ammorbidite la nutella a

bagno maria Quando la pasta biscotto saragrave fredda togliete la pellicola tresparente staccate

delicatamente dalla carta forno la prima parte dei due lati corti della pasta biscotto e farcite il

rotolo con la nutella Arrotolate molto delicatamente partendo dal lato corto cercate di farlo ben

stretto quando avrete terminato loperazione avvolgete il rotolo in carta stagnola e mettetelo in

frigorifero per 30 minuti Prima di servire spolverate di zucchero a velo


RICETTA MUD CAKE del blog ldquo Muffin amp dolcettirdquo

httpmuffinedolcettiblogspotit201301eat-parade-la-mud-cakehtml

INGREDIENTI

200gr di farina ( io ho usato la farina del Molino Chiavazza )

150gr di burro 250gr di zucchero 100gr di cacao amaro 250ml di latte 3 uova 12 bustina di lievito 150gr di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Per prima cosa mettiamo a bagno maria il cioccolato insieme al latte al burro e allo zucchero a

fiamma bassissima e lasciamo sciogliere tutto quanto fino a che non si sono amalgamati tutti gli

ingredienti Quindi spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare Adesso useremo il frullatore nel

quale andremo a mettere la farina io ho usato questa del Molino insieme al lievito e al cacao

amaro e ci versiamo sopra il composto di cioccolato burro latte e zucchero intiepidito frulliamo

tutto e aggiungiamo una alla volta sempre frullando le 3 uova Il composto per la mud cake egrave

pronto egrave venuto bello cremoso prendiamo il nostro stampo per la torta io ho usato questo in

silicone che misura circa 27cm e inforniamo a 180gradi per circa unrsquoora la ricetta prevedeva

questo tempo ma a me ne sono bastati circa 40minuti


TORTA DI MELE SPEZIATA del blog ldquo Blueberry muffin bakeryrdquo

httpblueberrymuffinbakeryblogspotit201212torta-di-mela-speziata-di-gordon-ramsayhtml

INGREDIENTI

1 kg di mele (per me Golden Delicius)

2 mele rosse (per me Royal Gala)il succo di 1 limone 225 g di farina integrale175 g di zucchero di canna1 uovo grande 50 ml di olio di oliva1 cucchiaino e 12 di lievito 12 cucchiaino di bicarbonato di sodio 14 di cucchiaino di sale 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 12 cucchiaino di noce moscata grattugiata

12 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

PREPARAZIONEIniziate a preparare le mele quelle da 1 kg pelandole e tagliandole a cubetti Metterle in una pentola e cuocerle a fuoco vivo per 1o minuti circa aggiungendo il burro e lo zucchero Una volta cotte e ridotte a purea togliere dal fuoco e lasciar raffreddare Come vedete dalla lista degli ingredienti io ho saltato questo passaggio per farne una versione piugrave leggera Ho semplicemente preso le mele sbucciate e grattugiateirrorandole con il succo di limone per non farle annerire Mescolate la farina integrala in una ciotola con il lievito il bicarbonato il sale lo zucchero e le varie spezie Unite poi luovo sbattuto lolio le mele e amalgamate benePreparate uno stampo imburrato e infarinato (o come me con della carta da forno bagnata e ben strizzata) e versate il composto livellatelo e cuocete a 170deg per 30 minutiNel frattempo pelate ed eliminate il torsolo alle mele rosse e affettatele sottilmente Mettetele da parte in unaltra ciotola e irroratele


con il succo di limonePassati 30 minuti togliete la torta dal forno e disponete velocemente le fettine di mela sulla torta e versare sopra ancora un po del succo di limone rimastoRimettete la torta in forno per altri 30 minuti (fate la stecchino sempre)Togliete la torta dal forno e fatela intiepidire prima di toglierla dallo stampo

I PASTEacuteIS DE NATA DI BELEacuteM del blog ldquo Unrsquoaltra fetta di tortardquo

httplallina87wordpresscom20130115i-pasteis-de-nata-di-belem-la-ricetta-piu-ricercata-

del-2012

INGREDIENTI

3 rotoli di pasta sfoglia

500gr di panna fresca non zuccherata

150gr di zucchero semolato

250gr di latte fresco intero

4 tuorli

1 albume

1 cucchiaio di farina

zucchero a velo e cannella per decorare profumare

PROCEDIMENTO stendere la pasta sfoglia e arrotolarla su se stessa e mettere in frigo o in freezer

il tempo di preparare la crema quindi preparare il ldquopirottinordquo di sfoglia simile ad un veul-au-vent


riprendere i rotoli di sfoglia dal riposo e tagliateli a rondelle di circa 3cm (con la sfoglia casalinga

invece di 1cm) e rivestire i pirottini (io ho usato sia quelli in silicone che quelli antiaderenti per

loro un velo di burro e una spolverata di farina)per preparare il ldquopirottinordquo di sfoglia come in foto

quindi con lrsquointerno verso lrsquoalto schiacciare pian piano la pasta facendola aderire ai lati

PER LA CREMA

-portare la panna sul fuoco con lo zucchero fino al suo completo scioglimento

- in una ciotolina unire alla farina un poco di latte x farla sciogliere aggiungere il restante e unire

alla panna

-unire anche i tuorli e la chiara battuti insieme (non montati)

- cuocere per una decina di minuti a fuoco bassissimo (o a bagno maria)

-far freddare la crema ottenuta (risulteragrave piuttosto liquida perchegrave crsquoegrave pochissima farina

(sostituibile anche con fecola di patate per accelerare la fase di raffreddamento potete mettere il

pentolino a bagnomaria in acqua molto fredda magari con ghiaccio ma coprendo la crema con la

pellicola trasparente a contattoE quindi riempire i pirottini rivestiti di sfoglia di crema fino al

bordo e infornare a 220degC forno caldo fino a doratura o meglio fino a che la crema non si

caramelleragrave per via dellrsquoalta temperatura che la porteragrave a bollire e a bruciacchiare le bolle come in

foto


TORTA SOFFICE RICOTTA E LAMPONI del blog ldquoMezzogiorno di cuocordquo httpbarbara-

mezzogiornodicuocoblogspotit201211torta-soffice-ricotta-e-lamponihtml

Ingredienti 250 g di farina 00

250 g di ricotta

200 g di zucchero

200 g di marmellata di lamponi e una vaschetta di lamponi freschi

3 uova


1 pizzico di sale


PREPARAZIONE Ho montato bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando sono diventate belle spumose a questo punto ho unito la ricotta il lievito e la farina a cucchiaiate Ho amalgamato il tutto per bene continuando a montare con le fruste Ho versato la metagrave dellimpasto in uno stampo rettangolare di medie dimensioni e lasciando un paio di centimetri di bordo da ogni lato vi ho distribuito sopra la marmellata e poi i lamponi Ho ricoperto con il restante impasto e ho infornato a 180deg per circa 45 minuti Verificare sempre la cottura al centro con la prova stuzzicadenteHo sfornato la torta lho lasciata raffreddare e lho spolverata con zucchero a velo


BISCOTTI DI KAMUT SENZA BURRO del blog ldquo Ricette mon amourrdquo

httpricettemonamourblogspotit201205biscotti-di-kamut-senza-burrohtmlrdquo

Ingredienti per i biscotti 3 uova 150 gr di maizena 350 gr di farina di kamut 1 bustina di lievito per dolci 50 gr di olio di oliva 250 gr di zucchero a velo PREPARAZIONEUnire le farine con il lievito mescolare le uova con lo zucchero e poi unire il composto con lolio

TORTA ALLA CREMA DI ARANCIA del blog ldquo Giulia Maria ndash Una vera bontagraverdquo

httpwwwgiuliamariaitblog20130109torta-alla-crema-di-arancia

Per il pan di spagna

- n 3 uova a temperatura ambiente - gr 100 farina ldquo00Prime - gr 50 amido di grano - gr 150 zucchero - un pizzico di sale una bustina di lievito per dolci

Montare le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale fino a farli diventare spumosi Unire lrsquoamido la farina e per ultimo il lievito Mescolare bene con il robot da cucina versare in una tortiera (io per questa torta ho usato lo stampo a forma di cuore) foderata con carta da forno ed infornare in


forno giagrave caldo per circa 30 minuti La teglia va messa nel ripiano centrale del forno a 180deg Non aprire il forno prima dei 2530 minuti poi velocemente fare la prova stecchino e se esce asciutto spegnere il forno e lasciare il pan di spagna ancora in forno per almeno altri 5 minuti

Per la crema allrsquoarancia - ml 700 latte intero - gr 70 amido di grano - gr 80 zucchero semolato - mezza bacca di vaniglia - la buccia grattugiata di unrsquoarancia biologica (due se sono piccole) - liquore allrsquoarancia

Per decorare usate frutta fresca canditi e zuccherini allrsquoarancia

Versare il latte in un pentolino e con una frusta incorporare prima lrsquoamido facendolo cadere a pioggia per non far formare grumi e poi lo zucchero Aggiungere gli altri aromi mettere sul fuoco basso e sempre mescolando portare ad ebollizione Appena la crema si rapprende spegnare e far intiepidire Intanto tagliare a metagrave il pan di spagna ed inumidirlo con una bagna fatta per metagrave di acqua e liquore allrsquoarancia Farcirlo con la crema tiepida e decorare usando un pograve di fantasiaio questa volta ho usato le fette di arancia fresca ed i canditi allrsquoarancia ma dipende molto dalla stagione e dalla frutta che ho a disposizione Mettere la torta in frigo per qualche ora prima di consumarla

LA MIA TORTA DI MELE del blog ldquo Rosa ed iordquo httprosaantoninoblogspotit201301nella-

capsula-del-tempo-io-ci-metto-lahtml

INGREDIENTI e PROCEDIMENTO


2 uova con 190g di zucchero

a cui ho aggiunto 200g di ricotta

50g di burro e una bustina di vanillina

200g di farina

Una bustina di lievito mescolato con un pograve di latte

due mele tagliate a cubetti e bagnate con il succo di limone

Ho versato il composto in una teglia foderata di carta forno decorato con altre due mele tagliate a fettine sottilizucchero e cannella e messo in forno a 180deg per circa 40 minuti

I DOLCETTI CON I CORN FLAKES del blog ldquo la cucina che Valerdquo

httpwwwlacucinachevalecom201301il-mio-compleanno-il-mio-nuovo-blog-ehtml

circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli


scorza grattugiata di un limone

circa 1 confezione di corn flakes

PROCEDIMENTO Mescolate le uova con lo zucchero con una frusta a mano unite il burro

morbido la farina la scorza grattugiata del limone i pinoli e il lievitoMettete i corn flakes in una

ciotolaPrelevate un cucchiaino scarso di impasto e buttatelo nella ciotola dei corn flakes fate in

modo che i corn flakes si attacchino bene allimpastoMettete i dolcetti cosigrave ottenuti sulla placca

del forno ricoperta di carta forno e infornate in forno caldo a 180deg per 7 minuti mi raccomando

non lasciateli per piugrave tempo altrimenti diventeranno duriQuando saranno ben raffreddati

spolverizzateli con zucchero a velo

LIQUORE ALLA CANNELLA del blog ldquo In cucina con Letiziardquo

httpincucinaconletiziablogspotit201301liquore-alla-cannellaovvero-la-ricettahtml

INGREDIENTI 6 stecche di cannella di ottima qualitagrave 250 ml di alcool a 95deg 200 di zucchero 350 ml di acqua PREPARAZIONE In un contenitore a chiusura ermetica mettere le stecche di cannella coprire con lalcool e lasciare riposare per un mese al buio avendo laccortezza ogni giorno di agitare il vaso Trascorso il tempo in una pentola di acciaio con il doppio fondo mettere lo zucchero e lacqua a fiamma bassissima sciogliere lo zucchero fino a farlo diventare uno sciroppo appena accenna a bollire spegnere toglierlo dalla pentola versarlo in un contenitore di vetro e mettere a raffreddare Quando lo sciroppo egrave freddo versarlo nel contenitore dellalcool con la cannella


mescolare chiudere e mettere a riposo in un luogo buio e fresco per unaltro mese agitandolo ogni giorno Alla fine filtrare il liquore ottenuto e imbottigliare

TORTA DI MELE LIGHT del blog ldquo My Ricettariumrdquo

httpwwwmyricettariumcom201301eat-parade-2012-torta-di-mele-lighthtml

Ingr (per uno stampo diam cm 24)

2 mele Fuji

gr 200 di farina 00 per dolci

gr 50 di farina di mandorle

gr 150 di latte delattosato (meno dello 01 di lattosio)

1 uovo

gr 100 di zucchero di canna


Per bagnare le mele

1 cucchiaio di zucchero di canna

succo di 1 limone

Per guarnizione

confettura extra di albicocche bio

zucchero a velo

Preparazione

Pulite tagliate a tocchettini le mele e mescolatele nel succo di limone con un cucchiaio di zucchero

di canna In una terrina sbattete luovo con lo zucchero di canna finchegrave non saragrave gonfio e piugrave

chiaro Unite il latte le farine ed il lievito setacciati ed infine le mele con tutto il succo


Amalgamate bene e versate in uno stampo precedentemente unto Cospargete la superficie di

fiocchetti di confettura ed infornate in forno giagrave caldo per circa 40 minuti a 180deg (fate sempre la

prova stecchino) Appena saragrave fredda toglietela dallo stampo e servitela cosparsa di zucchero a

velo a piacere

LIQUORE ALLA MELAGRANA del blog ldquo 2 amiche in cucinardquo

httpamichecucinablogspotit201201liquore-alla-melagranahtml

INGREDIENTI

500 gr di chicchi di melagrana

500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE

Mettiamo i chicchi nellrsquoalcool schiacciandoli leggermente (il liquore cosigrave avragrave un colore piugrave

intenso) versiamo tutto in un contenitore di vetro a chiusura ermetica Lasciamo riposare per 10

giorni Trascorso il tempo di riposo prepariamo lo sciroppo di zucchero Facciamo bollire lrsquoacqua e

lo zucchero spegnere e far freddare Versiamo lrsquoalcool con i chicchi nella pentola dello sciroppo

lasciamo riposare unrsquooretta Imbottigliamo filtrando prima di servire far riposare per alcuni giorni


TORTA CON FARINA DI RISO E CACAO del blog ldquo Golosa tentazionerdquo

httpgolosatentazioneblogspotit201301torta-con-farina-di-riso-e-cacaobishtml

INGREDIENTI

200 g di farina di riso

200 g di zucchero


150 g di burro morbido


3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare

granella di nocciole qb

granella di meringa qb

cacao amaro in polvere qb


PREPARAZIONE montare il burro morbido con lo zucchero sino a formare una crema chiara e

spumosa aggiungere le uova una alla volta continuando a montare molto beneA questo punto

unire la farina di riso setacciata con il lievito il sale e il cacao mescolando dal basso verso lalto se

limpasto dovesse risultare un po duro potete unire del latte Mettere in una teglia rivestita di

carta forno e cuocete in forno caldo a 180deg per 35-40 minuti Sfornatela e lasciatela raffreddare su

una gratella A questo punto cospargete la superficie con il cacao e fate intorno un bordo (io ho

messo un coperchio sulla torta per avere un cerchio perfetto) di granella di nocciole e meringhe

TORTA NOCCIOLE E CIOCCOLATO ldquo Un pizzico di magiardquo

httpunpizzicodimagiablogspotit201301torta-nocciole-e-cioccolatohtml

Ingredienti

100 gr nocciole tritate ( 80 gr tritate finemente le restanti a pezzi piugrave grandi)

80 gr zucchero di canna

300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova

70 gr cioccolato fondente a pezzettoni

30 gr cioccolato grattugiato

un pizzico di sale

23 bustina di lievito in polvere per dolci


latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE

In una ciotola setacciare farina e cacao e mescolare bene

Aggiungere lo zucchero il sale le uova le nocciole il cioccolato

il lievito e il latte quanto basta per amalgamare gli ingredienti e

rendere il composto di giusta consistenza ( non troppo morbido)

Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella ( 20 cm diametro)

versarvi il composto terminare con nocciole tritate ( da aggiungere

verso fine cottura) o se si vuole una crosticina dolce e croccante

spolverare alcuni cucchiai di zucchero di canna ( prima di mettere

in forno)Cuocere in forno giagrave caldo a 180degC per circa 30-40 controllare

la cottura con uno stecchino di legno se risulteragrave asciutto il dolce

egrave pronto Sfornare lasciare intiepidire per 10-20 minuti togliere dallo

stampo e far raffreddare su una griglia ( appoggiandolo sotto sopra)Servire con crema di nocciole

o con panna leggermente montata

TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA DI MASCARPONE E NUTELLA del blog ldquo

Beatitudini in cucinardquo httpbeatitudiniculinarieblogspotit201211torta-al-cioccolato-con-crema-dihtml

INGREDIENTI 150 g di burro 120 g di zucchero 3 uova 150 g cioccolato fondente 250 gr di farina Mezzo cucchiaino di lievito 4 cucchiai di latte Farcitura 100 g di mascarpone


2 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di nutella Copertura Una ventina di meringhette Nutella per coprire Zuccherini Stelline di zucchero PREPARAZIONE Sciogliete il cioccolato con il burro a fuoco basso e mescolando continuamente Quando saragrave ben sciolto aggiungete il latte In una ciotola mescolate la farina con il lievito e lo zucchero aggiungete il cioccolato e le uova mescolando attentamente per evitare la formazione di grumi Imburrate ed infarinate una teglia con max 24 cm di diametro ed infornate a 180deg per 35-40 minuti Lasciate freddare bene e procedete con la farcitura e con la decorazione Mescolate il mascarpone con la nutella e lo zucchero Dividete la torta in due e farcitela con la crema di mascarpone Ricomponete il dolce e spalmatelo in superficie e sui bordi con uno strato (abbondante) di nutella decorate la superficie con le meringhe e gli zuccherini

TORTA ROSY DEL BLOG ldquo VOGLIE DI SAPORIrdquo

HTTPVOGLIEDISAPORIBLOGSPOTIT201301LA-RICETTA-PIU-CLICCATA-DEL-2012HTML

INGREDIENTI PER IL PANDISPAGNA

80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO

1 BUSTINA DI LIEVITO


frac12 LITRO DI LATTE

3 CUCCHIAI STRACOLMI DI FARINA

3 CUCCHIAI SCARSI DI ZUCCHERO

BUCCIA DI UN LIMONE GRATTUGIATA

2 TUORLI DrsquoUOVO

ALTRI INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE

250GR DI PANNA DA MONTARE

6 CAFFEgrave (PER LA CREMA AL CAFFEgrave )

50 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE ( PER LA CREMA AL CACAO)

PREPARAZIONE PER IL PANDISPAGNA

MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO PER CIRCA 10 MIN AMALGAMARE LA FARINA LA FECOLA IL LIEVITO E IL CACAO E VERSARE IL TUTTO A FILO MESCOLANDO DAL BASSO VERSO LrsquoALTO IN MODO DA NON FAR SMONTARE LE UOVA FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO IMBURRATE UNA TEGLIA ROTONDA E VERSATECI IL COMPOSTO LIVELLANDO PER BENE CUOCERE PER 20 MINUTI A 180deg IN UN FORNO PRERISCALDATO PREPARAZIONE PER LA CREMAMETTERE I TUORLI CON LO ZUCCHERO IN UNA CIOTOLA E SBATTETELI CON UNA FRUSTA A MANO SETACCIARE LA FARINA E UNIRLA AL MESCOLANDO QUINDI VERSARE IL LATTE A FILO FACENDO ATTENZIONE AFFINCHEacute NON SI FORMINO GRUMI CONTINUANDO A MESCOLARE QUANDO AVRETE OTTENUTO UN COMPOSTO OMOGENEO INCORPORARE LA BUCCIA DI LIMONE PRECEDENTEMENTE GRATTUGIATA E RIDOTTA A POLVERE E VERSARE TUTTO IN UNA PENTOLA CUOCETE LA CREMA A FUOCO LENTO Ersquo IMPORTANTE MESCOLARE IN CONTINUAZIONE PER NON FAR ATTACCARE LA CREMA ALLA PADELLA MONTARE LA PANNA E PRIMA CHE LA CREMA SI FREDDI LASCARNE CIRCA 23 NELLA VERSIONE BASE E FARLA RAFFREDDARE DIVIDENDO ANCORA LA RESTANTE PARTE IN 2 OTTERREMO LE DUE VARIANTI QUELLA AL CAFFEgrave E QUELLA AL CIOCCOLATO CHE CI SERVIRANNO PER LA DECORAZIONE AGGIUNGERE A UNA DELLE DUE RESTANTI PORZIONI IL CAFFEgrave E AMALGAMARE E ALLrsquoALTRA IL CIOCCOLATO FONDENTE FUSO A BAGNOMARIA E UN POrsquo DI PANNA MONTATA ALLrsquoALTRA E LASCIAR RAFFREDDARE A QUESTO PUNTO ABBIAMO IL PANDISPAGNA DA UNA PARTE E 3 CIOTOLINE CON LE CREME E LA PANNA DALLrsquo ALTRA PROCEDIAMO DIVIDENDO A METAgrave IL PANDISPAGNA (TAGLIANDOLO IN ORIZZONTALE) RIVESTIAMO IL PRIMO STRATO CON LA CREMA NELLA SUA VERSIONE BASE E RICHIUDIAMO RISISTEMANDO LrsquoALTRA METAgrave DEL PANDISPAGNA STENDIAMO SULLA PARTE SUPERIORE LA CREMA AL CAFFEgrave SU TUTTA LA SUPERFICE DEL PANDISPAGNA INFINE DECORIAMO LA TORTA USANDO LA CREMA AL CIOCCOLATO E LA PANNA


BARBA-TORTA del blog ldquo I barba-pasticcettirdquo httpbarbapasticcettiblogspotit201301la-

nostra-mitica-barba-torta-partecipahtml

Ingredienti per la bagna la farcia e la decorazione Marmellata di fragole-Liquore limoncello nel

nostro caso ma se egrave per i bimbi si puograve utilizzare il latte e cacao in polvere sciolto succo di frutta o

altro liquido non alcolico)-125 gr di panna in polvere da montare assieme a 250 ml di latte freddo

di frigorifero (oppure 250 ml di panna fresca da montare tenuta in frigorifero giagrave dal giorno

prima)-Gocce di cioccolato qb-1 rotella di liquirizia

Ingredienti per il Pan di Spagna per una teglia a forma rettangolare di misure 30 cm di lunghezza e

25 cm di larghezza 6 uova-225 gr di zucchero-225 gr di farina 00-1 pizzico di sale- 1 bustina di

vanillina-1 cucchiaino di lievito per dolci

Ingredienti per la crema pasticcera 125 gr di zucchero-3 uova (solo rossi )-60 gr di farina 00

setacciata-450 ml di latte

Ingredienti per la Pasta di zucchero (MMF) 150 gr di Marshmallows-4 confezioni di zucchero a

velo-colorante alimentare in gel rosa o fucsia

Procedimento del Pan di Spagna rettangolare In una ciotola e con le frustine elettriche (velocitagrave

media) sbattere le uova e lo zucchero con il pizzico di sale e la vanillina per 15-20 minuti La buona

riuscita di un pan di spagna risiede proprio nel montare zucchero e uova a lungo Spegnere le

frustine ed aggiungere la farina setacciandola ed il lievito mescolarli delicatamente con una


paletta fino a completo assorbimento (farla assorbire benissimo) Quindi in uno stampo imburrato

ed infarinato versare il composto e livellarne la superficie

Cottura 180deg se forno a gas 170deg se elettrico per 25 minuti (Regolatevi comunque sempre con il

vostro forno) Una volta raffreddato (lasciarlo perograve appena finita la cottura in forno spento per

una quindicina di minuti) quindi tirarlo fuori dal forno e lasciarlo raffreddare nello stampo Una

volta del tutto freddo toglierlo dallo stampo e metterlo su una tavoletta di legno e con un coltello

modellare la forma del Barbapapagrave(diciamo ovale ma piugrave larga dal centro in giugrave e poco piugrave stretto

dal centro in su )Questa operazione egrave stata fatta dal mio ragazzo che ha ritagliato

precedentemente la figura del contorno ovale di Barbapapagrave su un foglio A4 e che ha poi poggiato

sul pan di spagna rettangolare e ne ha seguito i contorni tagliandolo con il coltelloQuindi tagliare

a metagrave orizzontalmente lovale che si egrave ottenuto (il bordo non buttatelo si puograve mangiare magari a

colazione o lo si puograve sbriciolare finemente ed unirlo in seguito alla farcia ) Porre la base di pan di

spagna tagliato ovale su un vassoio da portata e laltra metagrave su un piatto Bagnare entrambe le

parti di pan di spagna con limoncello diluito in acqua zuccherata (per le dosi regolatevi voi a

seconda se volete piugrave o meno il sapore del liquore) fatto ciograve sulla base stendere uno strato di

marmellata di fragole fino a coprirla tutta Porre in frigo momentaneamente entrambe le

metagraveProcedimento per la crema pasticcera In un pentolino scaldare il latte a fuoco basso senza

portarlo perograve ad ebollizione nel frattempo in una ciotola mescolare con le frustine elettriche le

uova con lo zucchero ottenendo un composto omogeneo aggiungere sempre mescolando con le

frustine la farina setacciata Una volta ottenuto il composto senza grumi versarlo a filo nel

pentolino del latte che saragrave diventato bollente girando con un mestolo di legno o una frustina in

silicone fino a quando la crema non si saragrave addensata bene e farla raffreddare (volendo anche in

frigorifero per fare prima)

NB Nel frattempo che la crema si raffredda montare 125 ml di Panna in polvere con 250 ml di

latte freddo di frigorifero con le frustine elettriche in una ciotola (io metto sempre ciotola e

frustine una mezzoretta prima nel freezer cosigrave la panna si monta meglio) e riporla in frigorifero

Farcitura Pan di spagna Riprendere dal frigorifero sia la crema pasticcera che entrambe le metagrave di

pan di spagna e sulla metagrave che fagrave da base andragrave messa la crema abbondantemente ma livellandola

per bene per formare uno strato uniformeVersare sopra anche le gocce di cioccolato a piacere e

con laltra metagrave del pan di spagna coprire la base facendola aderire bene i bordi dovranno

coincidere perfettamente Quindi riprendere la panna dal frigorifero e con essa coprire lintera

torta sopra e bordi livellandone la superficie riporre in frigorifero

Procedimento Pasta di zucchero fatta di Marshmallows e zucchero a velo ( Marshmallows

foundant ) In una casseruola antiaderente (sul fornello a gas a fuoco lento) sciogliere i

Marshmallows mescolando con una spatola di legno o in silicone fino ad ottenere un composto

liscio versare gocce di colorante alimentare mescolando per rendesi conto del colore desiderato

A fuoco spento aggiungere una bustina di zucchero a velo e far amalgamare bene girando


Sul tavolo da lavoro versare una bustina di zucchero a velo appiattendolo e cospargendolo bene

versarvi sopra il composto ottenuto e ancora sopra unulteriore bustina di zucchero a velo

Lavorare il tutto per amalgamare bene o con le mani oppure come faccio io visto che il composto

egrave molto caldo ed appiccicoso con una spatolina di plastica (io uso quella che serve per lisciare la

panna sulle torte) ed i guanti in lattice

Una volta che tutto lo zucchero a velo saragrave stato incorporato e la pasta non bruceragrave piugrave lavorare

con le mani la pasta fino a formare una panetto Se il panetto dovesse essere ancora colloso

aggiungere un pograve di zucchero a velo prendendolo dalla quarta bustina fino ad ottenere una

consistenza non piugrave appiccicosa Lasciare riposare il panetto una decina di minuti Potete anche

prepararla giorni prima perchegrave la pasta di zucchero si conserva a forma di panetto in pellicola

trasparente per alimenti allinterno di una scatola a chiusura ermetica Rimane buona ed

utilizzabile per circa 2 mesi Poichegrave perograve passato un mesetto si indurisce un pochino ogni volta

che si dovragrave riutilizzarla basteragrave scaldarla 10-15 secondi al microonde e stenderla poi con il

mattarello usando lo zucchero a velo se dovesse essere troppo appiccicosa

Decorazione esterna del Pan di spagna Prendere la torta dal frigorifero e stendere la pasta di

zucchero con un mattarello sul piano da lavoro con un pograve di zucchero a velo per evitare che si

attacchi Arrotolare sul mattarello la pasta di zucchero che serve per coprire la torta e srotolarla

quindi direttamente sulla torta Modellarla bene intorno ai bordi per farla aderire con le mani o

con una spatolina piatta tagliando la pasta di zucchero in eccesso con un coltello o come faccio io

con la rotella liscia taglia-pizza Prendere la rotella di liquirizia e srotolarne un pezzo per fare la

bocca e le sopracciglia Mentre per i pallini neri degli occhi ed i buchini del nasino il mio ragazzo

(mi ha aiutata) ha preso 4 pezzettini di liquirizia li ha appiattiti e con uno stampino taglia pasta

rotondo li ha tagliati

Con la pasta di zucchero bianca (io giagrave ne avevo un piccolo panetto avanzato da una precedente

torta) sempre il mio ragazzo ha tagliato con uno stampino taglia-pasta la parte bianca degli occhi

Abbiamo poi fatto le due manine (una io e laltra lui) ed abbiamo posizionato tutto seguendo il

mio modello Barbapapagrave in peluche ed ovviamente la torta di Elisa Abbiamo posizionato una

manina sulla bocca (come si vede in tante foto di Barbapapagrave adorabile in questa posa) e laltra a

metagrave torta


LA TORTA LOTTA NEL FANGO del blog ldquo La borsa di Mary poppinsrdquo

httplaborsadimaryblogspotit201301torta-spiritosahtml

IL FANGO E RAPPRESENTATO CON LA CREMA DI NOCCIOLEPER IL DECORO HO UTILIZZATO CIOCCOLATO PLASTICO E PASTA DI ZUCCHERO BIANCA E VERDE CHE HO OTTENUTO CON COLORANTI ALIMENTARI PER LE SCRITTE HO USATO PENNARELLO ALIMENTARE E PER IL RING BASTONCINI DI LEGNO PER SPIEDINI E FILO DA CUCITO NERO LE BAMBOLINE SONO IN PASTA DI ZUCCHERO COLORATA GRAZIE AI COLORANTI ALIMENTARI E CIOCCOLATO PLASTICO MISCHIATI QUESTE OVVIAMENTE LE HO PREPARATE UN PAIO DI GIORNI PRIMA PER ESSERE SICURA CHE ASCIUGASSERO BENE PAN DI SPAGNA 6 UOVA INTERE - 200g DI FARINA - 200g DI ZUCCHERO - 60g DI BURRO MORBIDISSIMO CREARE UNA BASE QUADRATA ED UNA RETTANGOLARE TRA LE DUE STENDEREMO LA NOSTRA CREMA AL BURRO E SOPRA AL QUADRATO CREEREMO COL PAN DI SPAGNA UNA SPECIE DI BORDO DENTRO IL QUALE CI SARA DI NUOVO LA CHIUSURA CON CREMA AL BURRO MENTRE PER I BORDI USEREMO CREMA DI NOCCIOLA CON LA RIMANENZA DEL PAN DI SPAGNA IO HO COSTRUITO UNA SCALETTA CHE QUI VEDETE GIA COPERTA CON LA PDZ BIANCA COPRITE TUTTO IL BORDO CHE FUORIESCE DAL QUADRATO CON PDZ BIANCAED IL RESTO CON PDZ COLORATA IO HO SCELTO IL COLORE VERDE CHIARO NEL CENTRO COPRIRE CON CIOCCOLATO PLASTICO E CREMA DI NOCCIOLE PER DARE LEFFETTO DEL FANGO CREMA DI BURRO 250g DI BURRO MORBIDO - 300g DI ZUCCHERO A VELO - 1 BUSTINA VANILLINA - 50g ACQUA - 2 TUORLI - RUM qb CREMA DI NOCCIOLA 100g DI BURRO MORBIDO - 3 CUCCHIAI DI CREMA DI NOCCIOLE O NUTELLA - 50g DI LATTE - 300g

DI ZUCCHERO A VELO - RUM qb


PHILADELPHIA CHEESECAKE CON PESCHE BIANCHE E GOCCE DI CIOCCOLATO del

blog ldquo Paola in the kitchenrdquo httppaolainthekitchenblogspotit201301eat-parade-2012-

philadeplhia-cheesecakehtml

INGREDIENTI per il FONDO

250 gr di biscotti secchi

150 gr di burro fuso

INGREDIENTI per la crema

100 ml di panna fresca

500 gr di philadelphia classico

100 gr di zucchero

12 limone (il succo)


10 gr di gelatina in fogli

23 cucchiai di latte

INGREDIENTI per la Gelegrave alla frutta 250 gr di frutta (nel mio caso pesche bianche) 100 gr di zucchero 5 gr di gelatina in fogli (1 foglio)

PROCEDIMENTO


Iniziate col preparare tutti gli ingredienti che vi occorrono Sbriciolate i biscotti (io li polverizzo in un mixer) e uniteli al burro fuso (io lho fuso nel microonde) mescolate poi fino ad ottenere un composto omogeneo Rivestite una tortiera a cerchio apribile del diametro di 202224 cm (non piugrave piccolo e non piugrave

grande) con la carta forno Versate il composto di biscotti e burro nella tortiera e con il dorso di

un cucchiaio (io uso il batticarne che funziona meglio) schiacciatelo per bene e livellatelo Riponete

in frigo per una mezzoretta intanto che preparate la crema al philadelphiaMettete ad

ammorbidire i fogli di gelatina in acqua freddaIntanto versate in una insalatiera (che avrete

riposto a freddare in congelatore una decina di minuti) la panna che monterete con lo zucchero

aiutandovi con le fruste elettricheIn un altro contenitore versate il philadelphia assieme alla

vanillina e al succo di 12 limone e mescolate sempre con le fruste elettriche in modo da ottenere

una crema soffice Aggiungete la panna montata e mescolate ancora con le fruste Versate il latte

in una scodellina e scaldatelo qualche secondo nel microonde Strizzate bene i fogli di gelatina e

fateli sciogliere nel latte caldo mescolando molto bene senza lasciare grumi Aggiungete il latte

con la gelatina al composto di philadelphia e mescolate molto bene (io faccio sempre con le fruste)

Aggiungete una manciata abbondante di gocce di cioccolato alla crema e mescolate

Togliete dal frigorifero la tortiera con la base di biscotti e versatevi la crema di philadelphia

livellate e riponete in frigorifero a far rassodare per almeno 45 ore Quando saragrave quasi trascorso il

tempo di rassodamento potrete preparare la gelegrave che andragrave a ricoprire ed addolcire la

cheesecake Mettete in un pentolino la frutta tagliata a pezzettini piccolini assieme allo zucchero e

mettete su fuoco dolce Fate cuocere fino a che lo zucchero saragrave sciolto e la frutta si saragrave

spappolata Intanto mettete ad ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda

Quando la frutta saragrave cotta a sufficienza strizzate la gelatina e aggiungetela alla salsa di frutta e

zucchero mescolate bene fino a far sciogliere completamente la gelatina

Togliete la cheesecake dal frigo e versatevi sopra la gelegrave di frutta Potete lasciarla al centro oppure

stenderla sopra tutta la superficie della cheesecake Riponete in frigorifero una mezzoretta e la

cheesecake con la gelegrave di frutta saragrave pronta


AMERICAN CHOCOLATE CHIPS COOKIES del blog ldquo la barchetta di carta di

zuccherordquo httpwwwlabarchettadicartadizuccherocom201301eat-parade-winner-ishtml

INGREDIENTI

PREPARAZIONE


Spero che la raccolta vi sia piaciuta vi aspetto

per lrsquoEat Parade 2013

Consigli La pasta essendo quella confezionata egrave un pograve piugrave secca di quella fatta in casa Non ha bisogno di precottura basta condirla e infornarla avendo cura perograve di lasciare il sughetto un pograve liquido (In ogni caso leggete sulla confezione dov


Involtini di salsicciotti alla birra del blog ldquoI pasticci di Barbyrdquo httpbloggiallozafferanoitipasticcidibarby


IL PANETTONE DECORATO Del blog ldquo Cannella e zafferanordquo httpcannellaezafferanoblogspotit201301inizio-il-nuovo-anno-con-una-nuovissimahtml

Piccole capresi di Montersino del blog ldquo Dolci gustirdquo httpwwwdolcigusticom

Rotolo alla nutella del blog ldquo La cucina di Esmerdquo httplacucinadiesmeblogspotit201301la-ricetta-del-2012-che-vi-e-piaciutahtml

Biscotti di Kamut senza burro del blog ldquo Ricette mon amourrdquo httpricettemonamourblogspotit201205biscotti-di-kamut-senza-burrohtmlrdquo

Torta alla crema di arancia del blog ldquo Giulia Maria ndash Una vera bontagraverdquo httpwwwgiuliamariaitblog20130109torta-alla-crema-di-arancia

Liquore alla Melagrana del blog ldquo 2 amiche in cucinardquo httpamichecucinablogspotit201201liquore-alla-melagranahtml

Torta con farina di riso e cacao del blog ldquo Golosa tentazionerdquo httpgolosatentazioneblogspotit201301torta-con-farina-di-riso-e-cacaobishtml

Torta al cioccolato con crema di mascarpone e Nutella del blog ldquo Beatitudini in cucinardquo httpbeatitudiniculinarieblogspotit201211torta-al-cioccolato-con-crema-dihtml


Primi Piatti LASAGNE ALLA ZUCCA del blog ldquo Carotina abbrustolitardquo httpcarotinabbrustolitablogspotit

Ingredienti

200 g di zucca giagrave pulita

200 g di salsiccia

100 g di stracchino fresco e morbido

1 grosso porro

100 g circa di lasagne secche

25 g di burro

20 g di amido di mais

250 ml di latte

20 g di grana padano grattuggiato

sale pepe noce moscata e olio evo qb

per due un pograve abbondanti

Preparazione


































15-20 minuti



















INGREDIENTI






1l di besciamella

PROCEDIMENTO







Secondi piatti





1 spicchio aglio

1 cipolla



1 lime




sale

pepe












-

Ingredienti


per il condimento

- olio

- limone

- sale


- origano











INGREDIENTI



PREPARAZIONE





450 G SALE GROSSO

200 G ZUCCHERO






4 RAMETTI TIMO


1 RAMETTO ROSMARINO





1 CUCCH INO MIELE

1 CUCCH INO SOIA



SALSA ALLO YOGURT

100 G YOGURT GRECO

10 G PINOLI



3 CUCCH OLIO EVO


1 CUCCH INO MIELE

2 CUCCH INI SENAPE


SALE



1 ARANCIA O 2 LIME


Preparazione



















fresco



asciugarlo )























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















































15-20 minuti



















INGREDIENTI






1l di besciamella

PROCEDIMENTO







Secondi piatti





1 spicchio aglio

1 cipolla



1 lime




sale

pepe












-

Ingredienti


per il condimento

- olio

- limone

- sale


- origano











INGREDIENTI



PREPARAZIONE





450 G SALE GROSSO

200 G ZUCCHERO






4 RAMETTI TIMO


1 RAMETTO ROSMARINO





1 CUCCH INO MIELE

1 CUCCH INO SOIA



SALSA ALLO YOGURT

100 G YOGURT GRECO

10 G PINOLI



3 CUCCH OLIO EVO


1 CUCCH INO MIELE

2 CUCCH INI SENAPE


SALE



1 ARANCIA O 2 LIME


Preparazione



















fresco



asciugarlo )























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE































INGREDIENTI






1l di besciamella

PROCEDIMENTO







Secondi piatti





1 spicchio aglio

1 cipolla



1 lime




sale

pepe












-

Ingredienti


per il condimento

- olio

- limone

- sale


- origano











INGREDIENTI



PREPARAZIONE





450 G SALE GROSSO

200 G ZUCCHERO






4 RAMETTI TIMO


1 RAMETTO ROSMARINO





1 CUCCH INO MIELE

1 CUCCH INO SOIA



SALSA ALLO YOGURT

100 G YOGURT GRECO

10 G PINOLI



3 CUCCH OLIO EVO


1 CUCCH INO MIELE

2 CUCCH INI SENAPE


SALE



1 ARANCIA O 2 LIME


Preparazione



















fresco



asciugarlo )























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE




















Secondi piatti





1 spicchio aglio

1 cipolla



1 lime




sale

pepe












-

Ingredienti


per il condimento

- olio

- limone

- sale


- origano











INGREDIENTI



PREPARAZIONE





450 G SALE GROSSO

200 G ZUCCHERO






4 RAMETTI TIMO


1 RAMETTO ROSMARINO





1 CUCCH INO MIELE

1 CUCCH INO SOIA



SALSA ALLO YOGURT

100 G YOGURT GRECO

10 G PINOLI



3 CUCCH OLIO EVO


1 CUCCH INO MIELE

2 CUCCH INI SENAPE


SALE



1 ARANCIA O 2 LIME


Preparazione



















fresco



asciugarlo )























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE




















1 spicchio aglio

1 cipolla



1 lime




sale

pepe












-

Ingredienti


per il condimento

- olio

- limone

- sale


- origano











INGREDIENTI



PREPARAZIONE





450 G SALE GROSSO

200 G ZUCCHERO






4 RAMETTI TIMO


1 RAMETTO ROSMARINO





1 CUCCH INO MIELE

1 CUCCH INO SOIA



SALSA ALLO YOGURT

100 G YOGURT GRECO

10 G PINOLI



3 CUCCH OLIO EVO


1 CUCCH INO MIELE

2 CUCCH INI SENAPE


SALE



1 ARANCIA O 2 LIME


Preparazione



















fresco



asciugarlo )























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE


























-

Ingredienti


per il condimento

- olio

- limone

- sale


- origano











INGREDIENTI



PREPARAZIONE





450 G SALE GROSSO

200 G ZUCCHERO






4 RAMETTI TIMO


1 RAMETTO ROSMARINO





1 CUCCH INO MIELE

1 CUCCH INO SOIA



SALSA ALLO YOGURT

100 G YOGURT GRECO

10 G PINOLI



3 CUCCH OLIO EVO


1 CUCCH INO MIELE

2 CUCCH INI SENAPE


SALE



1 ARANCIA O 2 LIME


Preparazione



















fresco



asciugarlo )























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE





















INGREDIENTI



PREPARAZIONE





450 G SALE GROSSO

200 G ZUCCHERO






4 RAMETTI TIMO


1 RAMETTO ROSMARINO





1 CUCCH INO MIELE

1 CUCCH INO SOIA



SALSA ALLO YOGURT

100 G YOGURT GRECO

10 G PINOLI



3 CUCCH OLIO EVO


1 CUCCH INO MIELE

2 CUCCH INI SENAPE


SALE



1 ARANCIA O 2 LIME


Preparazione



















fresco



asciugarlo )























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE


















PREPARAZIONE





450 G SALE GROSSO

200 G ZUCCHERO






4 RAMETTI TIMO


1 RAMETTO ROSMARINO





1 CUCCH INO MIELE

1 CUCCH INO SOIA



SALSA ALLO YOGURT

100 G YOGURT GRECO

10 G PINOLI



3 CUCCH OLIO EVO


1 CUCCH INO MIELE

2 CUCCH INI SENAPE


SALE



1 ARANCIA O 2 LIME


Preparazione



















fresco



asciugarlo )























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE





















4 RAMETTI TIMO


1 RAMETTO ROSMARINO





1 CUCCH INO MIELE

1 CUCCH INO SOIA



SALSA ALLO YOGURT

100 G YOGURT GRECO

10 G PINOLI



3 CUCCH OLIO EVO


1 CUCCH INO MIELE

2 CUCCH INI SENAPE


SALE



1 ARANCIA O 2 LIME


Preparazione



















fresco



asciugarlo )























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE



























fresco



asciugarlo )























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE





























olio sale e pepe



pannablogspotit

INGREDIENTI


1kg di farina 00


latte qb


2 cucchiai di sale



Per il ripieno

4 zucchine medie




10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE


















10 foglie di menta

1 spicchio daglio

olio qb Zagaria

sale qb

Preparazione













INGREDIENTI

peperoni rossi 2

patate medie 2

zucchine 2


cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















cipolle 1-2

aglio spicchi 2-3

sale qb

olio qb

pepe nero qb

erbe di Provenza


per gratinare



olio

Preparazione





in forno







INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















INGREDIENTI

5 wurstel grossi


PROCEDIMENTO




















Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE



























Ingredienti


3 uova


250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















250 gr ricotta



1 pizzico sale

Procedimento



preferita








250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE






















250 g di farina



200 g di zucchero


90 g di acqua calda



acqua



Preparazione






Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE




















Ingredienti

per la frolla

400 g di farina 00

150 g di zucchero


1 uovo e 1 tuorlo



un pizzico di sale

Preparazione























Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE






































Ingredienti


75 gr di zucchero




rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE



















rum per bagnare




























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE





























Per la torta

6 uova




6 vasetti di farina




5 tuorli

600 ml di latte

50 gr di farina




250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE



















250 ml di panna

Gocce di cioccolato

Per la copertura

panna montata qb


mio )




























Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE





















Ingredienti


Preparazione











2 cucchiai di acqua



PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















PROCEDIMENTO








































zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE


























zucchero a velo

Per la glassatura














20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE























20 gr di zucchero


30 gr di burro

150 gr di latte

350 gr di farina 00


1 pizzico di sale

















teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE


























teglia diametro 26

Ingredienti


200 g di zucchero

170 g di latte


3 uova

20 g di cacao amaro


1 pizzico di sale


aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















aroma al rum

Procedimento






Ingredienti


Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















Caprese al limone








Per la ganache









Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE


















Costo basso

INGREDIENTI



80 di burro fuso

Per la farcia



40 gr di noci

100 gr di ricotta



Preparazione








preparazione
















PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE




























PREPARAZIONE










400 gr nutella

PREPARAZIONE










Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE




















Pasta frolla

300g farina 00

150g burro

150g zucchero

2 tuorli








3 albicocche dolci

20g burro

20g zucchero

600g di ricotta


100g amaretti


2 tuorli


1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















1 uovo





















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE




















1 uovo


1 pizzico di sale



2 uova




500 ml di latte


25 gr di pinoli

zucchero a velo











Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

























Ingredienti


15 hg di zucchero

2 hg di farina

25 g di cacao amaro





PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















PREPARAZIONE









Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















Ingredienti

240 gr di farina

240 gr di burro

240 gr di zucchero

4 uova



Preparazione











































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE





















































Ingredienti


5 uova

100 gr farina 00





Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE




















Procedimento

























INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE



















INGREDIENTI



PROCEDIMENTO













INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE



















INGREDIENTI









del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE




















del-2012

INGREDIENTI





4 tuorli

1 albume










PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE





















PER LA CREMA



alla panna









foto





250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE




















250 g di ricotta

200 g di zucchero


3 uova


1 pizzico di sale
























200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE





































200g di farina






circa 5060 dolcetti

2 uova

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina


50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















50 gr di pinoli



















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE





















2 mele Fuji




1 uovo



Per bagnare le mele


succo di 1 limone

Per guarnizione


zucchero a velo

Preparazione








velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

per decorare














Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE




















velo a piacere



INGREDIENTI


500 ml di alcool

500 ml di acqua

500 gr di zucchero

PREPARAZIONE









INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

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Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

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PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE



















INGREDIENTI


200 g di zucchero




3 uova

latte qb

1 pizzico di sale

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Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE


























Ingredienti



300 gr farina 00

30 gr cacao

2 uova



un pizzico di sale



latte qb

zucchero di canna

PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















latte qb

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PREPARAZIONE






















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE





















80 GR DI FARINA

80 GR DI FECOLA

40 GR CACAO AMARO

4 UOVA


120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE

















120 GR DI ZUCCHERO







2 TUORLI DrsquoUOVO





























































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE






































































































metagrave torta
















100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE































100 gr di zucchero






PROCEDIMENTO





























INGREDIENTI

PREPARAZIONE












































INGREDIENTI

PREPARAZIONE
















Eat Parade 2012

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