Intervento Massimo Meliconi / PMI: obiettivo Russia 15.04.2014
Dott. Massimo Falsaci intervento convegno Premia
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Il Piano di autocontrollo
Dott. Massimo FalsaciPremia 21/03/2012
Punto 6.2 accordo 16.01.2003 Stato Regioni
• Controlli interni vanno eseguiti secondo protocolli di gestione e di autocontrollo;
• Il responsabile della piscina deve redigere un piano di autocontrollo ed i relativi protocolli per la corretta gestione sotto il profilo igienico-sanitario di tutti gli elementi funzionali del complesso.
Documento autocontrollo 1/2• Deve contenere:
– Analisi dei potenziali pericoli igienico-sanitari per la piscina;– Individuazione dei punti o delle fasi in cui si possono
verificare tali pericoli e definizione delle relative misure preventive da adottare;
– Individuazione dei punti critici e definizione dei limiti critici degli stessi;
– Definizione del sistema di monitoraggio;– Individuazione delle azioni correttive;– Riesame periodico.
Documento autocontrollo 2/2
• Deve essere predisposto secondo le indicazioni delle disposizioni regionali;
• Deve contenere le misure correttive da adottarsi a seguito del mancato rispetto delle condizioni prefissate per ciascun punto critico;
• Va mantenuto costantemente aggiornato.
Esempio di redazione Piano di Autocontrollo
Struttura piano autocontrollo• Dati generali;• Elenco documenti;• Schema di flusso tipo utenti;• Individuazione sezioni impianto;• Valutazione rischi igienici per sezione;• Procedure;• Monitoraggio;• Protocollo delle azioni correttive.
Dati generali
• Identificazione dell’impianto: ubicazione, proprietà e conduzione;
• Figure responsabili:– Titolare dell’impianto;– Responsabile della piscina;– Assistenti bagnanti;– Adetti agli impianti: elettrico, termico, etc.
Elenco documenti• Regolamento comunale;• Planimetria generale della piscina;• Schema di impianto trattamento acqua;• Registro;
– Controlli acqua;– Pulizie;– Manutenzione.
• DVR (D. Lgs. 81/2008).
Schema di flusso
Individuazione sezioni impianto
• Sezione vasche : comprende le vasche e gli spazi perimetrali;
• Sezione servizi : locali destinati al personale di servizio;
• Sezione impianti tecnici e depositi ;• Sezione pubblico : atrio, servizi igienici;• Sezione attività accessorie : bar.
Valutazione rischi igienici per sezione
• Analisi dei potenziali pericoli;• Individuazione dei pericoli o delle fasi in cui possono
verificarsi tali pericoli;• Definizione delle relative misure preventive da adottare;• Individuazione dei punti critici e definizione dei limiti
critici;• Definizione del sistema di monitoraggio;• Individuazione delle azioni correttive;• Riesame periodico.
Esempio: sezione vasche
Misure preventive
MonitoraggioManutenzione
RespirazioneMicroclima
Manutenzione impianto, pulizia
fondo vasca
Immersione, inalazione, ingestione
Acqua
SanificazioneContattoPiano calpestio
MISURE PREVENTIVE(da adottare)
FASI(di potenziale pericolo)
PUNTI(di potenziale pericolo)
Punti critici e limiti critici
Mancato rispetto del punto 1.6 dell’Allegato 1, Accordo 2003
Microclima
Mancato rispetto dei limiti della Tabella A, Allegato 1 Accordo
2003.
Acqua
Presenza di agenti infettivi patogeni - zone scivolose
Piano calpestio
LIMITI CRITICIPUNTI CRITICI
Sistema di monitoraggio
Registro manutenzione - analisi periodiche
Microclima
Registro acqua di piscina - registro manutenzione - analisi periodiche
Acqua
Registro delle pulizie - analisi periodiche
Piano calpestio
SISTEMA DI MONITORAGGIOPUNTI CRITICI
Individuazione azioni correttive
Temporanea sospensione dell’attività per accurata pulizia.
Microclima
Temporanea sospensione dell’attività per: asportazione materiale inquinante visibile
Acqua
Temporanea sospensione dell’attività per bonifica
Piano calpestio
SISTEMA DI MONITORAGGIOPUNTI CRITICI
Procedure
• Sanificazione superfici;• Manutenzione impianto di trattamento
dell’acqua delle vasche;• Manutenzione dell’impianto idrico
sanitario;• Manutenzione impianto trattamento e
distribuzione aria.
Esempio di procedura
Sanificazione superfici• Scopo;• Campo di applicazione;• Descrizione dell’attività;• Frequenza della pulizia;• Monitoraggio;• Responsabilità;• Diffusione.
Monitoraggio
• Istituzione dei registri:– Pulizie;– Manutenzione impianto idrico sanitario;– Manutenzione impianto trattamento aria;– Acqua di piscina:
• Registro requisiti tecnico funzionali;• Registro controllo acqua in vasca;
– Registro carico prodotti chimici.