Documento finale 5CBIO 2018principale. 2017-18...Chimica organica e biochimica 4 (2) 4 (3) 4 (2)...

____________________________________________________________________________________________________________

Istituto “Fermi” MN - Documento finale del C.d.C. 5C BIO - a.s. 2017-2018 Pagina 1

DOCUMENTO FINALE

del Consiglio di Classe della

5C BIO

Istituto Tecnico Settore Tecnologico

Indirizzo: Chimica, materiali e biotecnologie

Articolazione: Biotecnologie Ambientali

Anno scolastico 2017/2018

____________________________________________________________________________________________________________


INDICE

1. Prospetto delle discipline con le corrispondenti unità orarie relativo a tutto il triennio ........ 3

2. Prospetto del Consiglio di Classe con docente, materia, numero di ore e continuità ............ 4

5. Situazione della classe: composizione e percorso formativo ................................................. 7

6. Argomenti interdisciplinari o pluridisciplinari ...................................................................... 9

7. Percorso di ASL ed altre attività integrative ........................................................................ 10

8. Attività svolte in modalità CLIL .......................................................................................... 15

9. Criteri di selezione dei contenuti disciplinari, metodi e strumenti ...................................... 16

10. Criteri per la valutazione e la misurazione del profitto ........................................................ 17

11. Criteri per la valutazione e la misurazione della condotta ................................................... 18

12. Simulazioni prove Esame di Stato ....................................................................................... 19

13. Metodi e strumenti per il recupero ed il potenziamento ...................................................... 21

14. Esperienze di ricerca, progetto o approfondimento personale degli alunni (tesine) ............ 22

ALLEGATO 1: Criteri per l’assegnazione dei crediti scolastici e formativi .............................. 26

ALLEGATO 2: Il “Decalogo della tesina”, documento di istituto sui criteri di elaborazione

dell’argomento a scelta per l’Esame di Stato ............................................................................... 27

ALLEGATO 3: Relazioni individuali dei docenti e programmi svolti ....................................... 32

ALLEGATO 4: Testi delle simulazioni di terza prova scritta per l’Esame di Stato ................... 55

____________________________________________________________________________________________________________


1. Prospetto delle discipline con le corrispondenti unità orarie relativo a tutto il triennio

N.B. Tra parentesi sono indicate le ore di lezione effettuate con il supporto del laboratorio e in un contesto di compresenza tra insegnante teorico e insegnante tecnico pratico

Discipline del piano di studi

Ore settimanali per anno di corso

3^ 4^ 5^

Religione/Attività alternative 1 1 1

Scienze motorie e sportive 2 2 2

Lingua e letteratura italiana 4 4 4

Storia 2 2 2

Lingua straniera (inglese) 3 3 3

Matematica 3 3 3

Complementi di matematica 1 1 -

Chimica analitica e strumentale 4 (3) 4 (3) 4 (4)

Chimica organica e biochimica 4 (2) 4 (3) 4 (2)

Biologia, microbiologia e tecnologie di controllo ambientale

6 (3) 6 (3) 6 (2)

Fisica ambientale 2 2 3 (2)

Totale ore settimanali 32 (8) 32 (9) 32 (10)

____________________________________________________________________________________________________________


2. Prospetto del Consiglio di Classe con docente, materia, numero di ore e continuità

N.B. Tra parentesi sono indicate le ore di lezione effettuate con il supporto del laboratorio e in un contesto di compresenza tra insegnante teorico e insegnante tecnico pratico.

DOCENTE DISCIPLINA CONTINUITÀ

DALLA

CLASSE 3 A

CONTINUITÀ

DALLA

CLASSE 4 A

ORE/SETT

CLASSE

5A

MEMBRO

INTERNO

ESAME DI

STATO

FARINA SERGIO (coordinatore)

Lingua e letteratura italiana Sì Sì 4

FARINA SERGIO

Storia Sì Sì 2

PORTIOLI LUISA

Lingua straniera (Inglese) Sì Sì 3

DONINI ANNA

Matematica Sì Sì 3 Sì

GRANDI MAURO

Biologia, microbiologia e tecnologie di controllo ambientale

No No 6 (2) Sì

SANGUANINI ALDA

Laboratorio di chimica analitica e strumentale

Sì Sì (2)

BALDINI MONICA

Chimica organica e biochimica No No 4 (4) Sì

TOSCHI GIACOMO

Laboratorio di chimica organica e biochimica

No Sì (4)

SONCINI CRISTIAN

Chimica analitica e strumentale Sì Sì 4 (2)

PLOIA GIGLIOLA

Fisica ambientale Sì Sì 3 (2)

PEZZINI ADELIA

Laboratorio di biologia, microbiologia e tecnologie di controllo ambientale; laboratorio di fisica ambientale

Sì Sì (2)+(2)

MIORALI CARLO

Scienze motorie e sportive Sì Sì 2

FACCONI NICOLETTA

Religione cattolica Sì Sì 1

____________________________________________________________________________________________________________


3. Finalità generali del triennio e profilo dell’indirizzo “Chimica, Materiali e Biotecnologie” L’obiettivo generale di un istituto tecnico settore tecnologico è quello di definire una figura professionale

capace di inserirsi in realtà produttive molto differenziate e caratterizzate da rapida evoluzione, sia dal punto

di vista tecnologico sia da quello dell’organizzazione del lavoro.

Le caratteristiche generali della figura del diplomato IT sono pertanto le seguenti:

˗ versatilità e propensione culturale al continuo aggiornamento;

˗ ampio ventaglio di competenze nonché capacità di orientamento di fronte a problemi nuovi e di

adattamento all’evoluzione della professione;

˗ capacità di cogliere la dimensione economica dei problemi.

L’indirizzo “Chimica, Materiali e Biotecnologie” è finalizzato all’acquisizione di un complesso di

competenze riguardanti: i materiali, le analisi strumentali chimico-biologiche, i processi produttivi in

relazione alle esigenze delle realtà territoriali, nel rispetto della salute e dell’ambiente. Il percorso di studi

prevede una formazione, a partire da solide basi di chimica, fisica, biologia e matematica, che ponga il

diplomato in grado di utilizzare le tecnologie del settore per realizzare prodotti negli ambiti chimico,

merceologico, biologico, farmaceutico. Il percorso, pur strutturato con una logica unitaria, prevede tre

articolazioni e un’opzione: Chimica e materiali, Biotecnologie ambientali, Biotecnologie sanitarie (l’ultima

non è attivata nell’Istituto). L’unitarietà è garantita dalla coesistenza di discipline tecniche comuni,

approfondite nelle due articolazioni attivate nell’Istituto e nell’opzione, in cui acquisiscono connotazioni

professionali specifiche. Il secondo biennio punta al consolidamento delle basi scientifiche ed alla

comprensione dei principi tecnici e teorici necessari per l'interpretazione di problemi ambientali e dei

processi produttivi integrati.

Nell’articolazione “Biotecnologie ambientali”, vengono identificate, acquisite e approfondite le competenze

relative alle metodiche per la caratterizzazione dei sistemi biochimici e microbiologici, allo studio

dell’ambiente, degli ecosistemi, della genetica e delle biotecnologie, nel rispetto delle normative sulla

protezione ambientale e sulla sicurezza degli ambienti di vita e di lavoro, e allo studio delle interazioni fra

sistemi energetici e ambiente, specialmente riferite all’impatto ambientale degli impianti e alle relative

emissioni inquinanti.

Profilo del diplomato in biotecnologie ambientali

Le discipline particolarmente qualificanti l’indirizzo di studi sono ovviamente quelle dell’area chimica e,

nell’articolazione biotecnologica, dell’area biologica (ambientale), con molte ore in laboratori attrezzati e

con insegnanti tecnico-pratici in compresenza.

Il diplomato, nei contesti di interesse, esprime le proprie competenze nella gestione dei processi e delle

relative procedure di controllo, nel miglioramento della qualità dei prodotti, dei processi e dei servizi, nella

____________________________________________________________________________________________________________


pianificazione, gestione e controllo delle attività dei laboratori di analisi e nella promozione della sicurezza

negli ambienti di lavoro.

4. Finalità e obiettivi generali del Consiglio di Classe

Il Consiglio di classe si è sempre posto la finalità di rendere gli alunni capaci di affrontare in

autonomia la propria scelta professionale o gli studi universitari, e di fornire loro competenze e

abilità progettuali, scientifiche e tecnologiche necessarie anche per interagire col territorio e le sue

risorse nel rispetto dell’ambiente.

Tutti i docenti hanno cercato di focalizzare la pratica didattica sulla centralità dell’alunno e sulla sua

formazione professionale e di cittadino, per il conseguimento della crescita dell’alunno stesso, tanto

in termini di riuscita scolastica (profitto) quanto in termini di benessere complessivo.

In armonia con le finalità educative del corso triennale superiore di maturità tecnica industriale in

biotecnologie ambientali, i docenti del C.d.C., scegliendo sulla base dell’analisi dei livelli di

partenza della classe, si sono posti i seguenti obiettivi trasversali comportamentali - affettivi e

formativo - cognitivi da perseguire durante l’ultimo anno scolastico:

Obiettivi comportamentali - affettivi.

Lo studente sa procedere in modo autonomo nel lavoro

Obiettivi formativo - cognitivi.

Lo studente sa interpretare fatti e fenomeni esprimendo giudizi personali e documenta

adeguatamente il proprio lavoro.

____________________________________________________________________________________________________________


5. Situazione della classe: composizione e percorso formativo

La 5^ CBIO è formata da 23 alunni, 11 femmine e 12 maschi.

Nella classe sono presenti due alunni con DSA, che hanno affrontato il triennio senza particolari difficoltà.

Nel corso del triennio la composizione della classe ha avuto un percorso normale, essendo stato respinto un alunno in terza e nessuno in quarta. Durante la quarta un’alunna ha frequentato l’intero anno scolastico all’estero (Canada), rientrando in quinta. Questa stabilità ha avuto un riflesso decisamente positivo sull’equilibrio nei rapporti e sulla socializzazione, che appariva già molto buona all’inizio del triennio. La classe infatti si distingue per un ottimo rapporto di amicizia tra gli alunni, che sono spontanei e solidali tra di loro e sono disponibili alla collaborazione con gli insegnanti. Questo aspetto è favorito soprattutto dalla presenza di un gruppo consistente di alunne mature, che hanno contribuito a responsabilizzare anche il gruppo maschile. Ne deriva che le attività didattiche si sono svolte sempre in un clima di serenità. Da parte degli insegnanti un approccio con la classe poco formale e non autoritario è stato più efficace e utile per ottenere partecipazione e collaborazione.

Nell’ultimo anno la frequenza alle lezioni è stata regolare, e si è notato un miglioramento nella comprensione dell’importanza della scuola per la formazione personale da parte di alcuni alunni che avevano manifestato meno motivazione nel primo anno del triennio. Dal punto di vista comportamentale-affettivo si ritiene quindi che il cammino scolastico sia stato molto positivo per tutti.

Durante il quinto anno la classe si è dimostrata collaborativa e ha manifestato un’attenzione continua e interessata, approfondendo e rendendo più maturo il rapporto con gli insegnanti; spesso gli alunni si sono fatti coinvolgere dagli argomenti affrontati, che hanno suscitato discussioni nelle quali molti intervenivano esprimendo giudizi personali e mostrando la volontà di fornire interpretazioni autonome, spesso critiche e motivate. Permane tuttavia, come caratteristica generale della classe, una certa propensione ad utilizzare una logica più induttiva e informale che formale e deduttiva: ne consegue che l’approccio agli aspetti più strettamente scientifici, e alla loro descrizione, risulta in parte penalizzato; a ciò ha contribuito in maniera non marginale anche la discontinuità didattica in alcune materie di indirizzo nell’arco del triennio.

Un gruppo di alunni ha raggiunto una buona capacità di procedere in modo autonomo nel lavoro sia nelle materie d’indirizzo che in quelle di area letteraria - linguistica.

Qualche alunno poi si è distinto per la serietà dimostrata e per gli ottimi risultati ottenuti, frutto di grande costanza nello studio e di capacità di elaborazione personale, che gli hanno permesso l’accesso a un livello di competenza molto soddisfacente.

Il Consiglio di classe ha sempre mirato a favorire negli alunni l’acquisizione e il potenziamento delle capacità critiche e ha impostato la propria attività didattica articolandola in due momenti: uno di tipo propositivo ed espositivo, l’altro di tipo elaborativo e operativo, utilizzando, oltre alla lezione frontale, lezioni interattive, attività di laboratorio, lavori di gruppo, confronti, dibattiti, gite di istruzione, visite e attività sul campo. E’ stata inoltre attivata nella classe la modalità di

____________________________________________________________________________________________________________


insegnamento CLIL in lingua inglese per la materia di Biologia, microbiologia e tecnologie di controllo ambientale.

Nel corso del triennio la classe ha partecipato in diverse discipline a vari progetti, tra i quali uno dei più interessanti è stato, in quarta, la partecipazione alla seconda edizione del progetto di ENI Scienze in atto, con la scrittura drammaturgica di un testo teatrale di argomento scientifico (la transizione energetica), rappresentato dalla compagnia del teatro stabile di Novara al teatro Coccia di Novara e al teatro Sociale di Mantova.

____________________________________________________________________________________________________________


6. Argomenti interdisciplinari o pluridisciplinari

I seguenti argomenti trattati durante l’anno, presentando per loro natura aspetti di interesse trasversale, sono stati

affrontati da diversi punti di vista in più materie.

Argomento Discipline

Cinetica di reazione Biologia e microbiologia, Chimica analitica

Caratteristiche e comportamento dei metalli Chimica organica e Biologia e microbiologia

Catalisi enzimatica Chimica organica e Biologia e microbiologia

Analisi dell’acqua Biologia e microbiologia, Chimica analitica

____________________________________________________________________________________________________________


7. Percorso di ASL ed altre attività integrative

Alla classe sono state proposte attività integrative, alcune realizzate a livello di progetto d’istituto o di Consiglio di

Classe, altre invece inserite nel piano di programmazione didattica dei singoli docenti.

Qui di seguito si riportano, distinte per anno scolastico, tutte le attività integrative che la classe ha seguito (in corsivo

quelle di alternanza scuola – lavoro)

CLASSE TERZA

• 15 ottobre 2015: uscita EXPO Milano (alternanza scuola-lavoro)

• 6 novembre 2015: uscita ECOMONDO Rimini (alternanza scuola-lavoro)

• Febbraio 2016: corso sulla sicurezza nell’ambiente lavorativo (alternanza scuola-lavoro)

• Dal 2 al 5 marzo 2016: gita in Toscana, con visita ad Aboca (alternanza scuola-lavoro)

• 22 marzo 2016: uscita giornata dell’acqua (Mantova) (alternanza scuola-lavoro)

• 22 aprile 2016: uscita giornata della terra (Mantova) (alternanza scuola-lavoro)

• 28 aprile 2016: visita a impianto di pale eoliche (Verona) (alternanza scuola-lavoro)

CLASSE QUARTA

• 9 novembre 2016: incontro teatrale sull’Orlando Furioso con l’attrice E. Ciranna a scuola

• Progetto teatrale (che ha occupato tutto l’anno 2016/17) in collaborazione con ENI e teatro Coccia di Novara:

elaborazione di un testo drammaturgico (alternanza scuola-lavoro)

• Febbraio 2017: progetto “Chimica e materiali dell’opera d’arte”: corso di un pittore sull’arte dell’Ottocento

(Romanticismo e Impressionismo) (alternanza scuola-lavoro)

• 23 gennaio 2017: incontro AVIS

• Febbraio 2017: corso sulla sicurezza nell’ambiente lavorativo (alternanza scuola-lavoro)

• 22 febbraio 2017: incontro ADECCO

• 2 marzo 2017: incontro ADECCO

• 6 marzo 2017: Visita a una birreria (Castellucchio) (alternanza scuola-lavoro)

• Dal 14 al 17 marzo 2017: gita a Roma, con preparazione da parte della classe di una guida multimediale su villa

Borghese

• 21 marzo 2017: incontro AVIS

• 22 marzo 2017: uscita giornata dell’acqua (Mantova) (alternanza scuola-lavoro)

• 6 aprile 2017: incontro sul processo penale

• 28 aprile 2017: uscita progetto Mincio (alternanza scuola-lavoro)

• 9 maggio 2017: uscita a Novara: partecipazione alle prove teatrali per l’allestimento della commedia scritta

dalla classe (alternanza scuola-lavoro)

• 18 maggio 2017: uscita al teatro Sociale di Mantova per la prima della commedia scritta dalla classe (progetto

ENI)

CLASSE QUINTA

• 14 ottobre 2017: incontro AVIS

• Corso sulla sicurezza nell’ambiente lavorativo (4h) (alternanza scuola-lavoro).

• 17 ottobre 2017: incontro AVIS

____________________________________________________________________________________________________________


• 3 novembre 2017 (6h) Uscita a Suzzara (incontro con una scuola media nell’ambito della giornata della terra)

Studenti: Baruffi Alessandro, Bighi Riccardo, Casali Davide, Cominotti Lorenzo, Leonardi Andrea, Zanini Nicola

(alternanza scuola-lavoro)

• 7 novembre 2017: visita all’azienda "Albrigi Luigi" a Stallavena VR (alternanza scuola-lavoro) • 8 novembre 2017: visita ad ente “Absestos free” Mantova (alternanza scuola-lavoro) • 13 novembre 2017 (5h) Visita al museo di San Benedetto Po. Studente: Casali Davide, (alternanza scuola-

lavoro)

• 15-16 novembre 2017: Mantova Scienza: "Chimica e creatività" Alkemica cooperativa sociale onlus Mantova:

studente Zanini Nicola (alternanza scuola-lavoro)

• 28 novembre 2017: incontro orientamento università di Parma (alternanza scuola-lavoro)

• 30 novembre 2017: uscita al Job Orienta, Ente Fiera Verona (alternanza scuola-lavoro)

• Gennaio 2018: incontri con dottorando MIT (biologia, microbiologia e tecniche di controllo ambientale in lingua

inglese)

• 26 gennaio 2018: incontro teatrale “La carne dell’orso” con l’attrice E. Ciranna giornata della memoria a scuola

• 30 gennaio 2018: uscita alla Glaxo Smith Kline di Verona (alternanza scuola-lavoro)

• Febbraio 2018: incontri per elezioni politiche del 4 marzo 2018

• Dal 20 al 24 febbraio 2018: gita a Parigi: visita ai musei del Louvre e D’Orsay

• 28 febbraio 2018: incontro teatrale “La chimica della parole” con l’attrice E. Ciranna su testi di P. Levi e Calvino

• 5, 7, 8 Marzo 2018: progetto “Chimica e materiali dell’opera d’arte”: corso di un pittore sull’arte nel

Novecento (alternanza scuola-lavoro)

• 8 marzo 2018: incontro Fablab a scuola

• 23 marzo 2018: uscita al macello di Pegognaga (alternanza scuola-lavoro)

• Aprile e maggio 2018: progetto con il professor La Tesse: approfondimento di biologia molecolare;

• 5 aprile 2018: Seminario sulle nano-biotecnologie Università di Modena e Reggio Emilia (alternanza scuola-

lavoro)

• 6 aprile 2018: incontro teatrale “Biografie liriche del novecento” con l’attrice E. Ciranna su testi di Saba,

Ungaretti e Montale

• 11 aprile 2018: visita al termovalorizzatore di Brescia e orientamento presso facoltà di Medicina

dell’Università degli Studi di Brescia (alternanza scuola-lavoro)

• 12 aprile 2018 (6h) Visita all’Università degli Studi di Bologna (Dipartimento di Biotecnologie) Studenti: Casali

Davide, Ghidorzi Sofia, Muzzi Elisa, Seno Michela (alternanza scuola-lavoro)

• 24 aprile 2018: visita alle Gallerie d’Italia Milano (arte moderna e contemporanea)

• 4 maggio 2018: visita alla discarica di Mariana Mantovana (alternanza scuola-lavoro)

• (prevista)16 maggio 2018: visita ad acquedotti e depuratori a Mantova (alternanza scuola-lavoro).

Alternanza Scuola Lavoro

Per quanto riguarda l’Alternanza Scuola Lavoro (nel seguito “ASL”) l’Istituto Superiore “E.Fermi” svolge ormai da

molti anni attività in tale ambito. Sulla base dell’esperienza maturata e delle novità introdotte dalla “Buona Scuola”, il

Collegio Docenti ha approvato un percorso triennale di alternanza che si struttura su alcuni punti di forza:

• il decennale rapporto di collaborazione con imprese ed enti del territorio, che in questi anni ha garantito al

Fermi la possibilità di organizzare attività di alternanza e stage aziendali nelle più significative realtà culturali

e produttive mantovane e non;

____________________________________________________________________________________________________________


• la complementarietà tra attività interne alla scuola ed attività esterne;

• la presenza di docenti preposti all’organizzazione delle attività (come le Funzioni Strumentali per l’Alternanza)

e di tutor di classe. Questi ultimi hanno il compito di seguire i ragazzi in tutte le fasi dello stage esterno (dalla

scelta dell’azienda o dell’ente in cui svolgere l’alternanza fino alla conclusione dell’esperienza) e di guidare il

Consiglio di Classe nella programmazione e nell’attuazione delle attività di alternanza di propria competenza;

• la collaborazione attiva di studenti e genitori per costruire e gestire i contatti con le aziende e gli enti ospitanti.

Percorso ASL della classe nel triennio

Il progetto alternanza scuola lavoro, iniziato nel terzo anno del curriculum di studio, ha trovato la sua naturale

conclusione nella classe quinta secondo la modalità di seguito riportata.

• Classe Terza (160 ore stage + 32 ore di altre attività)

Durante la classe terza l’esperienza di Alternanza Scuola-Lavoro è stata caratterizzata da attività sia interne che

esterne.

Per quanto riguarda le attività interne: una serie di incontri a scuola per realizzare la formazione sulla sicurezza

(generale e specifica di settore per conseguire la certificazione per il rischio basso), una formazione con esperti

aziendali e formazione interna curricolare specifica con particolare attenzione all’ambito di indirizzo.

Per quanto riguarda le attività esterne: partecipazione ad eventi e fiere di settore, visite aziendali, visite ad enti di

ricerca.

A completamento del percorso annuale, gli studenti hanno svolto un periodo di stage presso aziende o enti del

settore di riferimento o di particolare interesse per lo studente.

• Classe Quarta (160 ore stage + 24 ore di altre attività)

Anche nella classe quarta le attività sono state differenziate in interne ed esterne.

Per quanto riguarda le attività interne: ancora incontri di formazione sulla sicurezza per conseguire la

certificazione per il rischio alto, una formazione con esperti aziendali e formazione interna curricolare specifica

dedicata all'indirizzo di studi, workshop tematici con particolare attenzione all’ambito di indirizzo, attività di

formazione organizzate dalla scuola in collaborazione con enti esterni.

Per quanto riguarda le attività esterne: partecipazione ad eventi e fiere di settore, visite aziendali, visite ad enti di

ricerca, workshop tematici con particolare attenzione all’ambito di indirizzo.

A completamento del percorso annuale, gli studenti hanno svolto un periodo di stage presso aziende o enti del

settore di riferimento o di particolare interesse per lo studente.

Un’alunna ha frequentato l’intero anno scolastico all’estero (Canada) durante il quale ha svolto lo stage ASL.

• Classe Quinta (24 ore di attività varie)

Nella classe quinta il C.d.C., fermo restando il completamento della formazione ASL per tutta la classe con

interventi di esperti di settore e partecipazione ad eventi in linea con il profilo professionale, ha optato per

interventi di orientamento in uscita: scrivere un curriculum, simulazione colloquio di lavoro, informazioni sul

____________________________________________________________________________________________________________


contratto di lavoro, partecipazione ad attività di orientamento allo studio o al lavoro (Job&orienta, Openday

Università, enti di ricerca).

Risultati attesi dai percorsi:

- conoscere la realtà imprenditoriale/sociale/culturale del territorio;

- integrare le conoscenze e le abilità apprese in contesti formali;

- individuare nelle figure professionali di riferimento della struttura ospitante le abilità e le competenze

necessarie per svolgere un determinato ruolo;

- far emergere gli atteggiamenti in situazione;

- orientare le scelte future.

Finalità del percorso:

- individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working appropriati per intervenire nei

contesti organizzativi e professionali di riferimento;

- sviluppo della imprenditorialitá e dello spirito di iniziativa;

- imparare ad imparare;

- competenze di profilo per l’indirizzo di studio;

- nell’articolazione “biotecnologie ambientali” vengono identificate, acquisite e approfondite le competenze relative alle metodiche per la caratterizzazione dei sistemi biochimici e microbiologici, allo studio dell’ambiente, degli ecosistemi, della genetica e delle biotecnologie, nel rispetto delle normative sulla protezione ambientale e sulla sicurezza degli ambienti di vita e di lavoro, e allo studio delle interazioni fra sistemi energetici e ambiente, specialmente riferite all’impatto ambientale degli impianti e alle relative emissioni inquinanti.

Valutazione dell’esperienza:

- schede valutazione da parte del tutor esterno;

- attestati di stage con voto globale espresso dal tutor esterno;

- schede di autovalutazione compilate dallo studente.

Risultati ottenuti dai percorsi:

Gli alunni:

- sanno affrontare richieste specifiche e assumere la responsabilità di portare a termine compiti;

- hanno maggiore consapevolezza del valore che la sicurezza assume nella vita quotidiana e nei contesti

lavorativi;

- hanno maggiore conoscenza delle differenti tipologie di aziende presenti sul territorio;

- affrontano con maggiore sicurezza la gestione di situazioni inedite;

- sanno operare in contesti strutturati sotto supervisione.

____________________________________________________________________________________________________________


SCHEDA DI SINTESI RIEPILOGO ATTIVITÀ DI ASL TRIENNI O

n°

Cognome nome

Numero ore attività

Tot

ale

ore

trie

nnio

Cor

si s

icur

ezza

For

maz

ione

con

esp

erti

azie

ndal

i/for

maz

ione

inte

rna

curr

icol

are

spec

ifica

/par

teci

pazi

one

a la

bora

tori/

wor

ksho

p te

mat

ici/f

orm

azio

ne

pres

so e

nti

Eve

nti e

fier

e di

set

tore

/vis

ite a

zien

dali

e ad

ent

i di r

icer

ca

Orie

ntam

ento

in u

scita

Tot

ale

ore

prog

etti

scol

astic

i

Asl

in a

zien

da

1 Baruffi Alessandro 12 126 68 18 224 256 480 2 Belluti Fabiano 12 112 39 18 181 309 490 3 Bianchera Noemi 12 131 48 18 209 246 455 4 Bighi Riccardo 12 131 54 18 215 288 503 5 Bolzacchini Giulia 8 29 56 18 111 373 484 6 Braga Lorenzo 12 136 65 18 231 292 523 7 Casali Davide 12 140 79 18 249 283 532 8 Cominotti Lorenzo 12 129 68 18 227 245 472 9 Fregni Lorenzo 12 121 33 18 184 272 456 10 Gazzani Davide 12 127 62 18 219 308 527 11 Gerola Laura 12 131 60 18 221 272 493 12 Ghidorzi Sofia 12 131 74 18 235 320 555 13 Ghiotti Federico 12 136 56 18 222 301 523 14 Giorgiani Gabriele 12 128 60 18 218 280 498 15 Grandi Sofia 12 135 68 18 233 280 513 16 Leonardi Andrea 12 135 56 18 221 241 462 17 Musoni Martina 12 133 50 18 213 240 453 18 Muzzi Elisa 12 131 68 18 229 232 461 19 Ongari Colin 12 133 62 18 225 292 517 20 Rossi Caterina 12 127 62 18 219 288 507 21 Seno Michela 12 129 68 18 227 237 464 22 Tedoldi Ilaria 12 133 68 18 231 256 487 23 Zanini Nicola 12 143 68 18 241 209 450

____________________________________________________________________________________________________________


8. Attività svolte in modalità CLIL

Il nostro Istituto si è impegnato, sin dall’inizio della riforma, a curare gli aspetti metodologici e didattici

dell’insegnamento di una disciplina non linguistica in lingua inglese secondo la metodologia CLIL, a partire dalla

formazione dei docenti, anche attraverso corsi interni di certificazione linguistica.

In particolare, questa classe ha avuto modo di affrontare, negli anni scorsi, i seguenti moduli CLIL:

Materia Docente/i

Argomento/ Modalità di svolgimento/

Ulteriori precisazioni

Quarto anno Biologia, microbiologia e

tecnologie di controllo ambientale

Marzia Vareschi, Adelia Pezzini

Neuroscienze

Per quanto riguarda l’anno in corso, sono state effettuate le seguenti attività con metodologia CLIL:

Materia Docente/i

Presenza di docente

madrelingua? Periodo N° ore

(totali) Argomento

Quinto anno Biologia, microbiologia e

tecnologie di controllo ambientale

Mauro Grandi Adelia Pezzini

Sì Studente MIT

Gennaio - febbraio

20 Neuroscienze

____________________________________________________________________________________________________________


9. Criteri di selezione dei contenuti disciplinari, metodi e strumenti

Gli insegnanti del C.d.C. hanno scelto i contenuti da trattare nella propria disciplina con riferimento alle indicazioni

ministeriali, ponendo attenzione agli obiettivi trasversali fissati a inizio anno dal Consiglio di Classe in un’ottica di

interdisciplinarità. In alcuni casi la selezione degli argomenti è stata dettata da scelte condivise in sede di

programmazione disciplinare collegiale, in altri casi da particolari attitudini e professionalità dei singoli insegnanti, in

altri ancora da motivate richieste della classe o da sopravvenute esigenze didattiche. Nelle materie di specializzazione,

una discriminante importante nella scelta degli argomenti è stata la disponibilità di strumentazione e materiali nei

laboratori.

I dettagli sui programmi effettivamente svolti nelle varie discipline e sui criteri che hanno portato alla selezione di tali

contenuti sono esposti nelle relazioni dei singoli insegnanti riportate in allegato al presente documento.

Il lavoro in classe (e in laboratorio, se previsto) si è articolato prevalentemente con le seguenti metodologie e strumenti:

Materie Strumenti e Metodi

Itali

an

o

Sto

ria

Ingle

se

Mate

mati

ca

Bio

logia

, m

icrob

iolo

gia

e

tecn

con

troll

o a

mb

ien

tale

Ch

imic

a a

nali

tica e

stru

men

tale

Ch

imic

a o

rgan

ica e

bio

ch

imic

a

Fis

ica a

mb

ien

tale

Scie

nze m

oto

rie

Reli

gio

ne

Lezione frontale X X X X X X X X X X

Lezione dialogata X X X X X X X X X X

Lettura e/o discussione dispense, appunti, fotocopie X X X X X X X X X

Lezione con diapositive, lucidi, video-proiezioni da PC X X X X X X X X X

Uso testi in adozione X X X X

Lavoro in gruppo X X X X X X X X

Attività di laboratorio: misure, progettazione e prototipazione X X X X

Attività di laboratorio: CAD, simulazione e programmazione

Uso di materiale multimediale, Internet X X X X X X X X

Metodologia CLIL X

____________________________________________________________________________________________________________


10. Criteri per la valutazione e la misurazione del profitto

I docenti hanno svolto verifiche con tipologie e modalità diverse, come previsto nei singoli piani di lavoro annuali, ma

tutti hanno fatto riferimento, in fase di valutazione, alla griglia approvata dal Collegio Docenti ed inserita nel P.O.F.

dell’istituto (qui di seguito riportata).

____________________________________________________________________________________________________________


11. Criteri per la valutazione e la misurazione della condotta

La valutazione della condotta ha fatto riferimento agli obiettivi comportamentali fissati dal Consiglio di Classe ed ha

tenuto conto dei quattro indicatori riportati nella tabella sottostante, come previsto dal POF di Istituto.

Il Consiglio di Classe, nel valutare la condotta, ha verificato che ognuno dei quattro indicatori, di cui alla tabella, fosse,

per l’alunno in esame, soddisfatto ad un livello uguale o superiore rispetto a quello corrispondente al voto attribuito.

____________________________________________________________________________________________________________


12. Simulazioni prove Esame di Stato

Conformemente alla normativa vigente, il Consiglio di Classe ha accolto la proposta di istituto che ha portato ad

uniformare in tutte le classi quinte sia la modalità degli interventi di preparazione degli studenti all’Esame di Stato, sia

le tipologie di simulazione di terza prova scritta, sia l’utilizzo degli stessi criteri di valutazione per tutte le simulazioni

delle prove scritte.

Alla classe sono stati proposti due momenti di simulazione di terza prova.

Tipologia simulazioni terza prova scritta Esame di Stato

Il Consiglio di Classe ha proposto agli alunni due prove pluridisciplinari di tipologia B. Le discipline coinvolte in ogni

simulazione sono state quattro, variate di volta in volta in modo da coprire tutto l’arco di discipline dell’ultimo anno. Le

domande a risposta singola, in numero di tre per ciascuna disciplina, sono state formulate rispettando i seguenti criteri:

• ogni disciplina ed ogni domanda ha lo stesso peso nella valutazione complessiva;

• gli argomenti dei quali viene richiesta l’esposizione devono consentire una presentazione sintetica ma

completa di norma in non più di 6 righe o spazio bianco di mezza pagina A4;

• la prova deve poter essere completata in un massimo di DUE ORE E MEZZA comprendendo il tempo

necessario alla revisione dell’elaborato prima della consegna.

I testi delle prove somministrate sono riportati in allegato al presente documento.

Criteri di valutazione delle simulazioni di terza prova

Il Consiglio di Classe ha deliberato che la misurazione dell’esito complessivo della prova avvenisse attraverso le

seguenti operazioni:

• per ogni disciplina coinvolta viene assegnata una valutazione parziale espressa in quindicesimi, ottenuta dalla

media aritmetica delle valutazioni in quindicesimi delle singole risposte;

• la valutazione finale della terza prova in quindicesimi è data dall’intero più prossimo (per difetto se decimale

<5, per eccesso se decimale >=5) ottenuto dalla media aritmetica delle singole valutazioni disciplinari.

• la griglia di corrispondenza decimi/quindicesimi è quella indicata nella tabella dei “Criteri di valutazione e

misurazione del profitto” riportata in altra sezione del presente documento.

____________________________________________________________________________________________________________


Tabella riepilogativa delle simulazioni di terza prova

IL C.d.C. ritiene che la terza prova d’Esame debba seguire la tipologia sulla quale gli allievi si sono esercitati onde

permettere la migliore espressione delle loro potenzialità.

n° Tipologia Data MATERIE

1^ Simulazione B 25

gennaio 2018

CHIMICA ORGANICA E BIOCHIMICA

FISICA AMBIENTALE

BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA E TECNOLOGIE DI CONTROLLO AMBIENTALE

STORIA

2^ Simulazione B 7

maggio 2018

CHIMICA ANALITICA E STRUMENTALE

MATEMATICA

LINGUA INGLESE

BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA E TECNOLOGIE DI CONTROLLO AMBIENTALE

Simulazione prima prova scritta (Italiano)

Gli studenti sono stati preparati per la prima prova scritta d’Esame di Stato dal docente di Italiano secondo le modalità

previste dalla normativa vigente. Si è inoltre effettuata una simulazione della durata di 6 ore, in condizioni realistiche, in

data 2 MAGGIO 2018. Per i criteri di valutazione e di misurazione si è fatto riferimento alla tabella già riportata nel

presente documento.

Simulazione seconda prova scritta (Chimica organica e biochimica)

Gli studenti sono stati preparati per la seconda prova scritta d’Esame di Stato dal docente della materia il quale ha

somministrato dei facsimili delle prove pubblicati sul sito del Ministero nel corso della normale attività didattica. Si è

inoltre effettuata una simulazione della durata di 6 ore, in condizioni realistiche, in data 3 MAGGIO 2018. Per i criteri

di valutazione e di misurazione si è fatto riferimento alla tabella già riportata nel presente documento.

____________________________________________________________________________________________________________


13. Metodi e strumenti per il recupero ed il potenziamento

Nel corso dell’anno sono stati attivati interventi orientati al superamento delle lacune di profitto e di metodo di studio.

Gli interventi di recupero adottati risultano dalla seguente tabella.

MATERIA

TIPO DI INTERVENTO

Itali

an

o

Sto

ria

Ingle

se

Mate

mati

ca

Bio

logia

, m

icro

bio

logia

e t

ecn

con

troll

o a

mb

ien

tale

Ch

imic

a a

nali

tica

e s

tru

men

tale

Ch

imic

a o

rgan

ica e

bio

chim

ica

Fis

ica a

mb

ien

tale

Sci

enze

moto

rie

Rel

igio

ne

I.D.E.I. (corsi in orario extra-

curricolare) X X X

Sdoppiamento della classe

(durante le ore di lezione curricolare

della materia)

X X

Recupero in itinere (durante le ore di

lezione curricolare della materia)

Studio autonomo X X X

Per le attività di potenziamento si rimanda al paragrafo delle attività integrative e alle relazioni dei singoli docenti.

____________________________________________________________________________________________________________


14. Esperienze di ricerca, progetto o approfondimento personale degli alunni (tesine)

Queste esperienze costituiscono il lavoro personale, spesso a carattere pluridisciplinare, che gli alunni, alla data odierna,

dichiarano di voler presentare all’Esame di Stato come argomento a scelta (tesina) in apertura di colloquio. I temi sono

frutto di una libera scelta.

Nello sviluppo delle tesine gli studenti sono stati stimolati dai docenti a seguire una tempistica stabilita a livello di

istituto:

• definizione argomento (entro novembre);

• consegna relazione sullo stato di avanzamento lavori o abstract (entro febbraio);

Nella tabella seguente si riportano gli argomenti scelti dai singoli studenti e le discipline coinvolte, secondo quanto

dichiarato dagli alunni.

____________________________________________________________________________________________________________


Titolo dell’argomento personale

Materie coinvolte

Itali

an

o

Sto

ria

Ingle

se

Mate

mati

ca

Bio

logia

, m

icrob

iolo

gia

e t

ecn

con

troll

o a

mb

ien

tale

Ch

imic

a a

nali

tica e

str

um

en

tale

Ch

imic

a o

rgan

ica e

bio

ch

imic

a

Fis

ica a

mb

ien

tale

Scie

nze m

oto

rie

Baruffi Alessandro Proibizionismo X X X X X

Belluti Fabiano Oppiodi X X X

Bianchera Noemi Doctor Who X X X X X

Bighi Riccardo L’informazione e le masse X X X

Bolzacchini Giulia Il bilinguismo dei bambini e l’educazione

bilingue X X X X

Braga Lorenzo Vita, Morte e Miracoli X X

Casali Davide #lipnosiesiste X X X X X

Cominotti Lorenzo Schiavi del porno X X X

Fregni Lorenzo La fotografia X X X X X X

Gazzani Davide Inquinamento da metalli pesanti X X X

Gerola Laura La ricerca del silenzio X X X

Ghidorzi Sofia Empatia X X X X X X

Ghiotti Federico Le proteine X X X

Giorgiani Gabriele La diversità: un problema psicologico X X X X

Grandi Sofia La chirurgia estetica X X X X X

Leonardi Andrea Il salame X X X X

Musoni Martina Coloranti e conservanti negli alimenti X X X X X

Muzzi Elisa Il profumo dei ricordi X X X X

Ongari Colin Il mondo non è solo bianco e nero X X X X X X

Rossi Caterina Benessere fisico e mentale canino X X X X

Seno Michela Il relativismo nel mondo quantico X X X X

Tedoldi Ilaria Una verità tinta di giallo - Vincent Van

Gogh e il dramma che consuma la ragione X X X X

Zanini Nicola Il dentifricio X X X X

____________________________________________________________________________________________________________


L’istituto ha formalizzato in un documento, poi distribuito a tutti gli alunni dell’ultimo anno, alcune indicazioni e

suggerimenti per la stesura delle tesine.

Il materiale è stato elaborato allo scopo di disporre di un testo unico e condiviso al quale gli alunni e i docenti potessero

attingere come riferimento univoco per chiarire i dubbi che inevitabilmente gli studenti si pongono quando devono

affrontare per la prima volta un lavoro di questo tipo.

Il fascicolo in questione, denominato “Decalogo della tesina”, viene integralmente riportato in allegato al presente

documento.

____________________________________________________________________________________________________________


Fanno parte integrante del Documento Finale del Consiglio di Classe tutti i seguenti allegati, materiali che il CdC

intende sottoporre alla Commissione d’Esame di Stato.

� Allegato 1: Criteri per l’assegnazione dei crediti scolastici e formativi.

� Allegato 2: Decalogo della tesina.

� Allegato 3: Relazioni individuali dei docenti e programmi svolti.

� Allegato 4: Testi delle simulazioni di terza prova scritta per l’Esame di Stato.

Il presente Documento Finale del Consiglio di Classe della 5CBIO è stato letto ed approvato all’unanimità.

Mantova, 9 Maggio 2018

Il coordinatore del Consiglio della classe 5CBIO

Sergio Farina

Allegato n.1 al Documento finale del CdC della 5CBIO: criteri per l’assegnazione dei crediti

____________________________________________________________________________________________________________


ALLEGATO 1: Criteri per l’assegnazione dei crediti scolastici e formativi

Il Consiglio di Classe si è conformato, per l’assegnazione del credito scolastico ai candidati interni, ai criteri stabiliti

dalla normativa vigente ed ha applicato, per l’assegnazione del credito formativo, i criteri previsti dal P.O.F. d’Istituto,

di seguito riportati:

Per quanto riguarda i crediti formativi, cioè le esperienze effettuate al di fuori della scuola, il Consiglio di Classe potrà

accogliere come validi solo quelli certificanti attività che abbiano le seguenti caratteristiche.

• VOLONTARIATO: solo quello svolto con associazioni riconosciute e documentato con precisione, esercitato per

un arco di tempo non inferiore a tre mesi oppure caratterizzato da uno svolgimento intensivo

• LAVORO: attività lavorative preferibilmente inerenti al corso di studi

• ATTIVITA’ SPORTIVA: solo se praticata a livelli agonistici impegnativi e con risultati apprezzabili

• CORSI DI LINGUA STRANIERA: svolti in Italia o all’estero, solo se adeguatamente valutati e documentati con

certificazione, oppure partecipazione a stage linguistici all’estero organizzati dall’istituto con valutazione positiva

dei docenti accompagnatori.

• ESPERIENZE DI EDUCAZIONE AMBIENTALE: adeguatamente certificate e solo se esulano dalle proposte

curricolari dell’istituto

• ESPERIENZE ARTISTICHE:

significative, continuate nel tempo e documentate

• CERTIFICAZIONI EUROPEE:

per esempio Cambridge University, Patente Europea del Computer (ECDL),…

Allegato n.2 al Documento finale del CdC della 5CBIO: decalogo della tesina

___________________________________________________________________________________________________________

Istituto “Fermi” MN – Documento finale del C.d.C. 5CBIO - a.s. 2017-2018 Pagina 27

ALLEGATO 2: Il “Decalogo della tesina”, documento di istituto sui criteri di elaborazione dell’argomento a scelta per l’Esame di Stato


___________________________________________________________________________________________________________


Allegato n.3 al Documento finale del CdC della 5CBIO: programmi svolti

____________________________________________________________________________________________________________

Istituto “Fermi” MN - Documento finale del C.d.C. 5CBIO - a.s. 2017-2018 Pagina 32

ALLEGATO 3: Relazioni individuali dei docenti e programmi svolti


____________________________________________________________________________________________________________


RELIGIONE

DOCENTE: Nicoletta Facconi

TESTI IN ADOZIONE E SUSSIDI DIDATTICI FORNITI:

Fotocopie fornite dall’insegnante

Materiali audiovisivi

Documenti del Magistero

Supporti informatici

CRITERI DI SCELTA DEI CONTENUTI DISCIPLINARI:

Gli insegnanti hanno effettuato una selezione dei contenuti basata sulle seguenti considerazioni:

Valori educativi ed etici

Valori culturali, antropologici e religiosi dei vari aspetti toccati

Inoltre si sono valutati eventuali approfondimenti e collaborazioni con altre discipline

PROGRAMMA SVOLTO:

Le virtù teologali

I vizi capitali e i vizi moderni

Quesiti e scelte esistenziali in una antropologia culturale

Etica- morale- diritto

Diritti e dignità umana come valore universale

Problematiche etiche e confronto tra le principali posizioni dell’opinione pubblica e l’insegnamento

morale della Chiesa

Rapporto scienza- fede

La salute

Bioetica per i giovani, l’eutanasia:

Il fine vita-le cure palliative- l’accanimento terapeutico

Far morire o lasciar morire?

L’eutanasia e i monoteismi

Guerra- pace- pacifismo

Lo sfruttamento minorile

La realtà carceraria

Indagine sul fattore umano, condizionamenti sulle scelte


____________________________________________________________________________________________________________


LINGUA E LETTERATURA ITALIANA

DOCENTE: Sergio Farina

TESTO IN ADOZIONE:

L’attività didattica si è svolta integralmente usando materiale multimediale prodotto dall’insegnante

SINTESI DEI CRITERI DI SCELTA DEI CONTENUTI DISCIPLINARI

Finalità

• Competenza nell’uso del lessico specifico della disciplina, tale da rendere con efficacia sia

allo scritto che all’orale, i contenuti appresi;

• Scoperta del gusto per la lettura dei testi degli autori.

Obiettivi

• Potenziamento della capacità espressiva;

• Conoscenze di Storia della Letteratura e capacità di contestualizzazione;

• Rafforzamento delle abilità di analisi, sintesi e di valutazione critica personale dei testi

I criteri di scelta dei contenuti disciplinari sono stati stabiliti collegialmente dagli insegnanti di

Lettere della scuola. All’interno di un programma comune, che prevedeva la trattazione degli autori

più rappresentativi della prosa e della poesia italiana del Novecento, è stato ritagliato un percorso

personale affidato all’interesse di ogni insegnante.

Con la classe 5CBIO, d’accordo con gli alunni, ho ritenuto opportuno integrare la trattazione della

letteratura con costanti richiami e confronti con la produzione artistica del secondo Ottocento e del

Novecento, in particolare con le avanguardie artistiche, che costituiscono un importante momento di

rottura con la tradizione figurativa del passato e introducono nuovi concetti sia in campo artistico

che letterario. A questo proposito gli alunni hanno beneficiato, in Quarta e in Quinta, di un ciclo di

lezioni tenute da un artista (prof. Culpo) sull’uso dei materiali nell’opera d’arte e sulla lettura delle

esperienze pittoriche del Novecento. La gita a Parigi (con visita al Louvre e al Musée d’Orsay) e la

visita al Museo del Novecento di Milano hanno permesso un momento di ricapitolazione

fondamentale. L’approccio sia letterario che artistico al Novecento è stato sistematico.

Per il resto si è mantenuta la consuetudine a trattare la Storia della Letteratura per autori e correnti,

ma si è cercato di accostare i testi di uno stesso autore o di autori diversi, in senso sincronico e

diacronico, per mettere a fuoco le novità e le peculiarità della letteratura del Novecento, anche, ove

possibile, in relazione ad alcuni momenti significativi della storia contemporanea.


____________________________________________________________________________________________________________


L’analisi testuale, più che sulla definizione degli aspetti strutturali, ha mirato a individuare i motivi

dominanti di ciascuna età, unitamente ai valori estetici, culturali, morali, storici e politici emergenti

nei singoli autori.

Il tempo richiesto dall’analisi testuale ha imposto alcune scelte: si è dato ampio spazio alla lettura

dei testi degli autori “maggiori”, per evitare una frammentazione che avrebbe finito, visto l’esiguo

monte ore a disposizione, per risultare una scelta a carattere puramente enciclopedico; ritengo

invece che sia più opportuno approfondire pochi contenuti per cercare di fornire il più possibile agli

alunni degli strumenti interpretativi autonomi.

PROGRAMMA SVOLTO

Per ogni autore sono state descritte:

˗ la biografia, in special modo quando essa influisce maggiormente sulle scelte artistiche o sui

contenuti delle opere;

˗ la formazione culturale e il suo collegamento con il periodo storico o con le correnti letterarie;

˗ la concezione della vita e dell’arte;

˗ le caratteristiche della poetica, le scelte stilistiche e di contenuti;

˗ le novità e le caratteristiche delle opere principali.

L’attività didattica principale è consistita tuttavia soprattutto nell’analisi e nell’interpretazione dei

testi e nella discussione che i testi stessi hanno provocato in classe. Anche le prove di verifica nel

corso del triennio si sono basate essenzialmente sull’approccio diretto ai vari testi; si è anche

cercato di far passare agli alunni il concetto di opera poetica come “opera aperta”, disponibile cioè

ad un percorso interpretativo non bloccato, e si sono accettate interpretazioni personali da parte

degli alunni puchè fossero corroborate da un’analisi testuale documentata e ragionata. Per questo

motivo, cioè per stimolare gli alunni a prendere una posizione personale di fronte al nudo testo,

senza sovrastrutture critiche da riferire, si è preferito non adottare un libro di testo, supplendo con

materiale fornito dall’insegnante.

Questa modalità didattica è stata molto impegnativa dal punto di vista del tempo, per cui non è stato

possibile affrontare molti autori.

Parallelamente a questo lavoro, si è sviluppato un percorso di lettura trasversale di testi sul Mito

nella letteratura del Novecento, partendo dalle suggestioni fornite da alcuni racconti di Cesare

Pavese e passando attraverso confronti con altri racconti, poesie e testi di canzoni di vari autori, e in

particolare con il film Amarcord di Fellini, di cui gli alunni, in un lavoro a gruppi, hanno dato una

lettura personale, individuando nel film i marcatori del mito.

I materiali utilizzati e i testi prodotti dagli alunni sono presentati in un libretto a parte che viene

fornito alla commissione.


____________________________________________________________________________________________________________


La classe ha partecipato inoltre, durante il triennio, a due corsi dal titolo “Chimica e materiali

dell’opera d’arte” tenuti da un pittore che ha illustrato i rapporti tra materiali, elementi chimici e

contenuti delle opere d’arte tra Ottocento e Novecento.

Oltre a questo ha partecipato a diversi spettacoli del progetto “Scritti a voce” in cui un’attrice

professionista ha letto e spiegato brani di vari autori.

Non ultimo, nel quarto anno, si ricorda la partecipazione della classe ad un progetto di scrittura a

più mani di un testo drammaturgico, che è stato rappresentato da una compagnia di attori

professionisti al teatro Coccia di Novara e al Sociale di Mantova (si allega il libretto).

ARGOMENTI TRATTATI E LETTURE

Il positivismo: caratteri del positivismo;

- Auguste Compte, Che cosa significa “positivo”

Il Naturalismo: caratteri fondamentali; cenni a Zola.

- Prefazione al romanzo Germinie Lacerteux (1865) di Jules ed Edmond de Goncourt

Il verismo: contesto storico, caratteristiche della letteratura e dell’arte verista.

- Luigi Capuana: il manifesto del verismo, da “Per l’arte”

Giovanni Verga:

- Da “Vita dei campi”: La lupa

- Da “Vita dei campi”: Fantasticheria

- Da “Novelle rusticane” La roba

- Alcuni brani significativi da “I Malavoglia” e “Mastro don Gesualdo”

Il Decadentismo: caratteri della letteratura.

Caratteristiche dell’arte Liberty.

Charles Baudelaire:

- Da “Les fleurs du mal”: L’albatro

- Da “Les fleurs du mal”: Spleen

- Da “Les fleurs du mal”: Corrispondenze

Giovanni Pascoli

- Da “Miei pensieri”: La poetica del fanciullino

- Da “Myricae”: X agosto; Novembre; Lavandare; Sera d’ottobre; Pioggia; Ultimo canto; Il

lampo; Il tuono.

- Da “Canti di Castelvecchio”: La mia sera; Il gelsomino notturno


____________________________________________________________________________________________________________


Caratteri della letteratura e dell’arte del Novecento

Le avanguardie artistiche del Novecento (Futurismo)

Italo Svevo

- Lettera a Valerio Jahvier, su Freud

- Da “La coscienza di Zeno”: L’ultima sigaretta; Capitolo conclusivo

Luigi Pirandello:

- Dalle Novelle: I piedi sull’erba

- Dal Teatro, brani significativi da: Così è (se vi pare); Enrico IV; Sei personaggi in cerca

d’autore

- Dai Romanzi: Postfazione a “Il fu Mattia Pascal”

La poesia crepuscolare

- Sergio Corazzini, Desolazione del povero poeta sentimentale, 1-8

- Marino Moretti, A Cesena

- Guido Gozzano, La morte del cardellino; da “La via del rifugio”: L’amica di nonna Speranza

Giuseppe Ungaretti

- Da “L’allegria”: Allegria di naufragi; Mattina; Soldati; Natale

Da “Il porto sepolto”:

1. In memoria

2. Il porto sepolto

3. Lindoro di deserto

4. Veglia

5. A riposo

6. Peso

7. Dannazione

8. Fratelli

9. Sono una creatura

10. I fiumi

11. San Martino del Carso

12. Commiato

Eugenio Montale:


____________________________________________________________________________________________________________


Da “Ossi di seppia”:

1. I limoni;

2. Non chiederci la parola;

3. Meriggiare pallido e assorto;

4. Spesso il male di vivere

Da “Le occasioni”:

1. Non recidere, forbice

2. La casa dei doganieri

Da “Satura – Xenia II”

1. Ho sceso dandoti il braccio, almeno un milione di scale

Testi inseriti nel libretto: Il Mito nella letterat ura del Novecento*:

Il mito (Cesare Pavese)

Del mito, del simbolo e d'altro (Cesare Pavese)

Stato di grazia (Cesare Pavese)

Il campo di granturco (Cesare Pavese)

L'isola (Cesare Pavese)

Antenati (Cesare Pavese)

Esistere psichicamente (Andrea Zanzotto)

Non recidere, forbice, quel volto (Eugenio Montale)

I limoni (Eugenio Montale)

Elogio di una rosa (Marino Moretti)

Incontro (Cesare Pavese)

L'amica di nonna Speranza (Guido Gozzano)

Il porto sepolto (Giuseppe Ungaretti)

Italia (Giuseppe Ungaretti)

Commiato (Giuseppe Ungaretti)

I fiumi (Giuseppe Ungaretti)

Radici (Francesco Guccini)

Riflessioni su Amarcord (alunni)

* La versione fornita alla commissione è quella “base”, comune a tutti gli alunni, che hanno poi

personalizzato il loro libretto scrivendone l’introduzione e aggiungendo eventuali altri testi tratti

da letture personali.


____________________________________________________________________________________________________________


STORIA

DOCENTE: Sergio Farina

TESTO IN ADOZIONE:

L’attività didattica si è svolta integralmente usando materiale multimediale prodotto dall’insegnante


Finalità

- Acquisire attitudine a problematizzare e a interpretare il presente alla luce delle categorie e

delle conoscenze storiche apprese;

- individuare le trasformazioni economiche, sociali, politiche e culturali che la società umana

ha subito da fine Ottocento a oggi;

- sviluppare la consapevolezza che la storia è ricostruzione – interpretazione e che di un

fenomeno possono essere fornite letture storiografiche diverse;

- acquisire un uso corretto del lessico specifico della disciplina.

Obiettivi

Conoscenza, comprensione ed esposizione corretta degli eventi studiati nei loro aspetti economici,

politico-sociali e culturali.

La trattazione del programma è stata svolta con sufficiente sistematicità, pur essendo stati

privilegiati quegli argomenti che più sembravano rispondere ad uno degli obiettivi fondamentali

dell’insegnamento della storia: la comprensione dei fattori economici, politico-sociali e culturali che

hanno condizionato le grandi trasformazioni dell’età contemporanea.

Sulla base della conoscenza di un’essenziale “storia degli eventi”, si è cercato di mettere in

evidenza i periodi di cambiamento e di svolta nella storia generale: le modalità della seconda

rivoluzione industriale; i fattori causali delle due guerre mondiali, e delle dittature del Novecento

(di quella fascista si è indagato in particolar modo l’aspetto della propaganda); i motivi di novità del

Novecento, rispetto ai secoli precedenti, anche in ottica multidisciplinare (letteratura e arte); alcuni

cenni per l’interpretazione delle vicende degli ultimi 50 anni.

In particolare si è cercato di rendere gli alunni partecipi del lavoro di ricerca storica insistendo

sull’analisi di vario materiale documentario (specialmente riferito all’iconografia del Novecento)

con l’intento, già messo in evidenza per il programma di Letteratura, di sottoporre agli alunni

direttamente il testo-documento, più che una sua interpretazione preconfezionata.


____________________________________________________________________________________________________________


PROGRAMMA SVOLTO

La seconda rivoluzione industriale.

L’età giolittiana.

La prima guerra mondiale: cause, eventi principali, conseguenze.

La rivoluzione russa, aspetti salienti.

Il fascismo: cause e caratteri principali dello Stato fascista.

La formazione del consenso durante il regime fascista: la propaganda e gli interventi sulla scuola

Lo sviluppo del razzismo nel periodo fascista: la creazione di un nemico come elemento funzionale

alla confermazione del potere

Il nazismo: cause e caratteri principali dello Stato nazista.

Il franchismo

La seconda guerra mondiale: cause, eventi principali, conseguenze.

La Resistenza

Cenni agli eventi più importanti degli ultimi 50 anni del secolo


____________________________________________________________________________________________________________


LINGUA INGLESE

DOCENTE: Luisa Portioli

TESTO IN ADOZIONE: “ New Report” G.Cavicchioli- ed.Poseidonia

CRITERI DI SCELTA DEI CONTENUTI DISCIPLINARI

Si e' cercato di creare un programma vario basato su conoscenze relative ad argomenti di: attualita',

scienza, letteratura, ambiente e microlingua. Ho utilizzato risorse online o in cartaceo (fotocopie/

testo) che potessero dare spunto di conversazione in classe.

L'ascolto di alcuni argomenti dal sito della BBC ha focalizzato l'aspetto fonetico e contenutistico in

British English.

Inoltre, si e' ritenuto necessario effettuare un ripasso di alcune strutture linguistico/grammaticali

primarie.

Nella “practice “in classe ho testato qualche esercizio di livello B2.

Gli studenti hanno prodotto materiale di approfondimento, lavorando in gruppo o in coppia,su

argomenti trattati in classe, presentandoli in power point anche con l'uso di immagini, utili per la

descrizione del tema trattato.

Riguardo ad ogni argomento di conversazione si richiede a ciascuno studente di esprimere il suo

pensiero personale.

Nell'esercitare l'abilita' del writing e' stato richiesto di produrre qualche report relativo ad argomenti

trattati insieme, situazioni di vissuto personale o opinioni/ punti di vista.

Le lezioni, durante l'anno, sono state svolte in lingua e il supporto del dizionario online (Oxford

Advanced Dictionary) ha dato modo di approfondire l'uso di alcuni vocaboli.

Nei lavori svolti a scuola e a casa l'uso di alcuni siti o di youtube è stato fondamentale per la ricerca

e l'approfondimento di tutti gli argomenti. Gli studenti hanno scelto liberamente l'uso di vari device,

quali Ipad, computer o telefono con connessione Internet e hanno documentato le loro esperienze.

PROGRAMMA SVOLTO

SUMMER READING: “ The Picture of Dorian Gray” ( by Oscar Wilde) ( edizione scolastica)

– main themes

– story

– characters/ setting

– notes about the writer


____________________________________________________________________________________________________________


GRAMMAR IN THE USE OF ENGLISH ( review of some tenses and structures)/ web sites

suggested : ego4u.com and learnenglishfeelgood.com/

Anglo-link:Video lessons

practice with exercises level B2 from the book “Get up and go”

As follows:

1-Past actions: past simple, past continuous, present perfect simple, past perfect simple

2-Duration form: for / since ( present perfect simple and continuous/ past perfect simple and

continuos

3- Relatives: defining and non defining

4- Passive voice

5-If clauses/ Conditionals: 0,1,2,3

6-Reported Speech

7- Modals

8- Futures

Writing : - report about work-based learning

– ad review

– what's the meaning of success

– expressing oneself through tattoos

– mobile phones are a contemporary form of slavery

– why should people speak English

CURRENT AFFAIRS / TRADITION

bbclearningenglish.com( 6 minute English)

( listening, vocabulary and reporting about the main information in the conversation)

As follows:

1-” Diabetes”

( health and science)

2-” How bad is booze?”

( social problems)

3- “ Drinking tea”

(traditions)

4- “Gardening”


____________________________________________________________________________________________________________


(hobbies)

AIDS :

- class discussion

-groupwork about:

– main characteristics of the virus HIV/ the symptoms

– medicines or a vaccine to treat the disease

– prevention

– how media( TV,Cinema, social websites ) inform people about it

– personal opinion : awareness and prevention

TECHNICAL LANGUAGE (about Chemistry)

(photocopies and some notes from Oxford Advanced Dictionary) as follows:

1-Beer (history and different types of it)

( video on youtube” From barley to beer”)

2-Fermentation and the main ingredients

3-Wine ( history and characteristics)

(video on youtube” The art of making wine”)

. LITERATURE( photocopies about the tale)

- E.A.Poe : biography

- Viewing short movie before reading the story( Youtube)

- Tale : “The masque of the Red Death”: questions and report about the main parts of the story/

opinion


____________________________________________________________________________________________________________


MATEMATICA

DOCENTE: Anna Donini

TESTI IN ADOZIONE E SUSSIDI DIDATTICI FORNITI

• M. Re Fraschini-G. Grazzi - Analisi - tomo D – Atlas.

• M. Re Fraschini-G. Grazzi - Analisi numerica, Geometria nello spazio, Funzioni di due

variabili, Modelli differenziali, Serie - tomo E – Atlas.

• Appunti del docente.


I contenuti sono stati scelti collegialmente in ambito delle riunioni disciplinari degli insegnanti di

Matematica dell’Istituto a completamento degli argomenti di analisi Matematica iniziati nella IV

classe e nel rispetto dei programmi Ministeriali.

PROGRAMMA SVOLTO

• Integrali indefiniti:

differenziale di una funzione e suo significato geometrico - integrali immediati--integrazione per

scomposizione - integrazione per parti- integrazione di funzioni razionali fratte (radici reali e

distinte – radici reali e multiple).

• Integrali definiti:

definizione – teorema di Torricelli (senza dimostrazione) – calcolo dell’integrale definito-valor

medio di una funzione- teorema della media (senza dim.)- volume solido di rotazione (brevi

esempi)

• Integrali generalizzati.

• Funzioni di due variabili:

definizione di funzione a due variabili, ricerca dominio, derivate parziali del primo ordine:

definizione e significato geometrico; equazione piano tangente; curve di livello e linee di sezione;

derivate parziali del secondo ordine: teorema di Schwarz (senza dimostrazione);

punti di massimo e minimo relativi, punti di sella: definizione e ricerca con l’Hessiano o con linee

di livello.

• Equazioni differenziali:

definizione, equazioni differenziali del primo ordine: teorema di Cauchy di esistenza ed unicità

della soluzione (senza dimostrazione), interpretazione geometrica del teorema di Cauchy, equazioni

differenziali a variabili separate e separabili, equazioni lineari omogenee e non (con dim.).


____________________________________________________________________________________________________________


BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA E TECNOLOGIE AMBIENTALI

DOCENTI: Mauro Grandi, Adelia Pezzini

TESTI IN ADOZIONE E SUSSIDI DIDATTICI FORNITI

• Chimica e Fisica (Pasquetto - Patrone)

• Impianti chimici industriali (Trabattoni - Mosch.)

• Le idee della chimica (Valitutti G.)


L’insegnante, con riferimento ai programmi ministeriali, ha effettuato una selezione dei contenuti

basata sulle seguenti considerazioni:

• La scelta degli argomenti è stata effettuata rispecchiando il programma ministeriale e tenendo

conto delle finalità specifiche dell’insegnamento.

• Si è cercato di far acquisire ai ragazzi le competenze necessarie per risolvere problemi di natura

chimica nell’ambito di qualsiasi attività produttiva, cercando di stimolare l’utenza,

nell’interpretazione e nella realizzazione di schemi di processo chimico e biotecnologico.

• Si è cercato di completare il quadro dei collegamenti con collegamenti con gli argomenti degli

anni precedenti.

• Sì è utilizzato il metodo della lezione frontale, delle uscite didattiche presso aziende, spesso

completato con interventi propositivi da parte del comparto classe, atti a richiedere chiarimenti ma

anche atti a stimolare l’apprendimento dell’argomentazione trattata in classe.

• Sono state effettuate esercitazioni applicative ed esplicative del metodo da adottare in ogni

tipologia impiantistica.

• Il tutto è stato supportato dai seguenti strumenti didattici: lavagna, schede tecniche di

applicazione, sussidi cartacei riguardanti le varie tematiche con relative produzioni industriali.

• Sono state utilizzate verifiche sommative scritte ed orali.

PROGRAMMA SVOLTO

• Normative antinfortunistica cartelli previsti negli stabilimenti chimici/biochimici

• Il calore delle tecnologie chimiche e biochimiche.

• Il bilancio di materia e di energia. Bilancio di massa negli impianti. Bilancio di calore nelle

operazioni di scambio termico e loro perdite.

• Distillazione: Miscele binarie ideali e non ideali.


____________________________________________________________________________________________________________


• Trattamenti aerobici e anaerobici dei materiali fermentabili (ovvero depuratori civili e industriali,

impianti di cogenerazione, biogas)

Principali processi industriali: Depurazione acque, Digestione aerobica con produzione di compost,

Digestione anaerobica con produzione di biogas

Aspetti impiantistici dei processi fermentativi industriali:

Criteri di dimensionamento dei reattori fermentatori impiegabili nella realizzazione di processi

biotecnologici.

Areazione ed agitazione della biomassa. Acquisizione dei dati relativi al processo fermentativo in

atto e tecniche di regolazione dell’impianto.

Processi industriali/biotecnologici sviluppati attraverso la esposizione di lavori personali e di

gruppo.

Acqua

- Superficiali e di falda

- Potabili e minerali

- Acque industriali

- Acque reflue

Terre e rocce

- Terreni agronomici

- Terre e rocce da scavo

- Terreni come rifiuti e relativo C.E.R

- Terreni da bonifica

Emissioni Gassose

- Aria atmosferica

- Aria industriale

- Emissioni gassose e relativi controlli degli inquinanti

- B.A.T. ovvero le migliori tecniche di trattamento

Rifiuti

- Classificazione dei rifuti

- Il recupero dei rifiuti

- Le discariche per rifiuti

- Impianti di trattamento termico dei rifiuti

• Il testo unico ambientale d.lgs 152 e s.m.i. Applicazione ed esempi reali


____________________________________________________________________________________________________________


• Utilizzo della metodologia CLIL per un argomento di neuroscienze in collaborazione con

studentessa M.I.T.

Parte pratica

• Depurazione a fanghi attivi:

- verifica funzionalità di un depuratore attraverso lo studio della microfauna.

- controllo microbiologico (E.coli) delle acque in ingresso ed in uscita di un depuratore

• Analisi del terreno:

- analisi chimico

- fisiche e microbiologiche su campioni di terreno (pH, tessitura, numerazione dei batteri

nitrosanti e denitrificanti)

- valutazione della qualità del suolo attraverso lo studio della pedofauna

• Compost:

- prove di fitotossicità con Lepidium sativum

• Aria e superfici:

- valutazione della qualità microbiologica dell’aria indoor

- valutazione dell’efficacia dei sistemi di sanificazione sulle superfici

- criteri di sicurezza di processo


____________________________________________________________________________________________________________


CHIMICA ORGANICA E BIOCHIMICA

DOCENTI: Monica Baldini, Giacomo Toschi

Classificazione e nomenclatura degli zuccheri. Chiralità, nomanclatura D e L. Formule dei D-aldosi,

proiezioni di Haworth, forme piranosidiche e furanosidiche di glucosio e fruttosio. Anomeri alfa e

beta. Mutarotazione. Reazione di esterificazione, riduzione e ossidazione degli zuccheri.

Formazione dei glucidi. Struttura e composizione dei disaccaridi principali. Approfondimento su

lattosio e prodotti industriali delattosati. Polisaccaridi: struttura, composizione e funzione.

Glicolisi e bilancio energetico. Fermentazione lattica, fermentazione alcolica. Glicogenosintesi e

glicogenolisi e rispettivi bilanci energetici. Via dei pentoso fosfati. Gluconeogenesi. Ciclo di Krebs.

Definizione, caratteristiche chimico-fisiche, classificazione e attività ottica degli amminoacidi.

Punto isoelettrico. Amminoacidi essenziali e non. Formazione del legame peptidico. Struttura

primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine. Fattori e reazioni di denaturazione delle

proteine. Reazioni chimiche degli amminoacidi. Gli enzimi. Principi di catalisi enzimatica.

Cofattori e coenzimi. Cinetica enzimatica ed equazione di Michaelis-Menten. Inibitori enzimatici.

Ruolo dei complessi metallici nei siti attivi degli enzimi. Intossicazione da metalli pesanti.

Metabolismo degli amminoacidi: transmamminazione e deamminazione. Amminoacidi chetogenici

e glucogenici. Ciclo dell'urea. Accenni sulle tecniche elettroforetiche.

Classificazione dei lipidi. Acidi grassi saturi e insaturi. Acidi grassi omega ed effetti dei doppi

legami sulla struttura e sulle proprietà fisiche. Reazioni di idrogenazione e saponificazione.

Trigliceridi: struttura e proprietà. Reazione di esterificazione. Fosfolipidi, sfingolipidi, cere, terpeni.

Vitamine liposolubili. Steroidi e derivati. Metabolismo dei grassi e beta ossidazione degli acidi

grassi. Formazione dei corpi chetonici.

Funzione centrale del ciclo di Krebs nei metabolismi studiati. Processi ossidativi e scambio di

elettroni. Funzione dei complessi enzimatici coinvolti nella catena respiratoria.

Composizione e funzioni della membrana cellulare. Passaggio dei soluti attraverso la membrana:

diffusione semplice e trasporti.

Nucleosidi, nucleotidi, struttura del DNA. Struttura e funzione degli RNA e del DNA. Replicazione

del DNA. Sintesi proteica. Accenni sulle tecniche PCR e del DNA ricombinante.

Esperienze di laboratorio

1) Classificazione degli zuccheri e loro proprietà riducenti con reattivi di Tollens e Fehling.


____________________________________________________________________________________________________________


2) Richiamo alle norme comportamentali, di antinfortunistica e di prevenzione nel laboratorio

chimico.

3) Estrazione di glucidi da vegetali, cereali ed alimenti (zuccheri e amidi).

4) Sintesi di biopolimeri da amidi (estratti da mais, riso, patate e bucce di frutta) con catalisi acida al

variare del pH, della temperatura e della concentrazione con strutture molecolari chetoniche,

aldoliche ed alcoliche con relativi meccanismi di reazione.

5) Analisi qualitativa di riconoscimento con salda d’amido.

6) Reazioni di idrolisi acida della cellulosa del cotone con saggio di Fehling.

7) Idrolisi acida di cellulosa e lignina da segatura del legno per degradazione a zuccheri primari

(con miscela di glucosio, cellotetrosio ecc.).

8) Fermentazione alcolica di glucidi con lieviti in miscele di digestati diversi.

9) Distillazione a pressione atmosferica di bioalcoli con analisi qualitativa con saggio di Lucas.

10) Estrazione della clorofilla da vegetali di foglie sempreverdi e non (calendula e gerani) con

analisi qualitativa sugli amidi con soluzione di I2 + I- utilizzando soluzioni di NaOH e NaHCO3 in

capsule di Petri e di salda d’amido.

11) Analisi qualitativa di riconoscimento sulle proteine alimentari con reattivo di Fehling e con

NaOH.

12) Lettura scheda su tecniche di separazione elettroforetiche di sieroproteine.

13) Lettura di tabelle con dati relativi ad analisi di sieroproteine in liquidi biologici umani con

valori relativi a condizioni patologiche (dalle infiammazioni a malattie genetiche e tumorali).

14) Estrazione di lipidi (scheda tecnica in riferimento alla esercitazione del quarto anno), mediante

apparecchio di Soxhlet con classificazione dei grassi in gliceridi, lecitine, fosfolipidi e colesteroli

(LDL e HDL e loro rapporto ottimale).

15) Richiami all’analisi rifrattometrica e polarimetrica per i glucidi.

16) Tecniche di estrazione dei colesteroli dal tuorlo d’uovo (lettura della scheda).

17) Estrazione dell’acido ascorbico dalla frutta con analisi in bianco mediante titolazione

iodimetrica con relativa reazione redox e bilanciamento lettura scheda applicativa (con riferimento

alla prova preliminare fatta al quarto anno).

18) Estrazione del DNA dalla frutta (lettura scheda tecnica).


____________________________________________________________________________________________________________


CHIMICA ANALITICA E STRUMENTALE

DOCENTI: Cristian Soncini, Alda Sanguanini

Cinetica

• Velocità delle reazioni chimiche

• Ordine di reazione (cinetica del 1°; 2° ordine e di ordine zero)

• Molecolarità e meccanismo delle reazioni chimiche

• Teoria cinetica delle rezioni chimiche (distribuzione delle velocità molecolari, teoria degli urti

molecolari, equazione di Arrhenius, teoria del complesso attivato, catalisi e catalizzatori)

Laboratorio:

• Fattori che influenzano la velocità di reazione: Temperatura, catalizzatore, concentrazione.

• Cinetica di reazione.

Spettrofotometria

• Tecniche spettroscopiche (assorbimento, emissione)

• Analisi qualitativa (scelta della lunghezza d’onda e fattori che influenzano la posizione della λ

max , effetti batocromo, ipsocromo, auxocromo e del solvente, fattori che determinano l’intensità

della banda)

• Analisi quantitativa (Trasmittanza, Assorbanza e legge di Lambert Beer)

• Strumentazione (sorgente, monocromatori, couvettes, rivelatori e pc)

• Tipi di spettrofotometro (mono raggio, doppio raggio, a serie di diodi ed a trasformata di Fourier)

Laboratorio

• Determinazione dei fosfati

• Determinazione dei nitriti

• Determinazione dell’ammoniaca

• Cenni sulla determinazione di ferro e nitrati

• Determinazione del nichel negli acciai (cenni)

Metodi analitico

• Campionamento (solidi, liquidi e gas)

• Preparazione del campione

• Caratteristiche di una metodica analitica (accuratezza, precisione, sensibilità, limite di rivelabilità

e dosabilità, intervallo di linearità e selettività)

• Classificazione dei metodi analitici (metodi volumetrici e metodi strumentali)


____________________________________________________________________________________________________________


• Curve di calibrazione (precisione, intervallo di fiducia, t di student, errore sistematico,

accuratezza, precisione, sensibilità della calibrazione, Curve di calibrazione con standard esterno,

curve di calibrazione con il metodo delle aggiunte standard)

• Costruzione della retta di taratura (regressione lineare o metodo dei minimi quadrati)

Laboratorio

• Determinazione dell’ossigeno disciolto col metodo Winkler

• Determinazione dell’ossigeno disciolto con il metodo di Kubel

• Determinazione del P2O5 nei fertilizzanti per via gravimetrica

Cromatografia

• Separazioni cromatografiche

• Meccanismi di separazione cromatografica (adsorbimento, ripartizione, scambio ionico ed

esclusione)

• Tecniche cromatografiche (TLC, PC, LPC, HPLC, GC)

• Vantaggi del HPLC

• Strumentazione (pompe, sistema di iniezione, colonne, rivelatori conduttometrici, rifrattometrici,

spettrofotometrici-UV, a fluorescenza, a FT-IR, polarografici, FID ed a ECD)

• Le fasi stazionarie e le cromatografie ad esse associate

• le fasi mobili

• Parametri cromatografici e prestazioni in HPLC ed in GC

• Strumentazione della GC (Bombole di gas, sistema di iniezione, colonne impaccate e capillari e

rivelatori FID, ECD ed a termoconducibilità HWD)

• Tecnica operativa (scelta della colonna, scelta della temperatura della colonna, scelta del

rivelatore, scelta delle condizioni operative del rivelatore, scelta del carrier e della sua portata,

trattamento del campione, iniezione, registrazione del cromatogramma ed ottimizzazione della

separazione).

• Analisi qualitativa e quantitativa

Laboratorio

• Cromatografia su strato sottile (TLC) con foglie di spinaci

• Cromatografia su colonna con foglie di spinaci

• Costruzione di rette di taratura di nitrati con HPLC

• Costruzione di rette di taratura dei fosfati con HPLC


____________________________________________________________________________________________________________


FISICA AMBIENTALE

DOCENTI: Gigliola Ploia, Adelia Pezzini

Il piano di studio ministeriale prevede, per la disciplina di Fisica Ambientale, un corso di 66

ore/anno nel secondo biennio e 99 ore annue per l'ultimo anno.

Nei tre anni l'insegnamento della disciplina è stato svolto garantendo la continuità didattica del

docente incaricato che pertanto ha seguito la classe per l'intero triennio.

In riferimento alla programmazione didattica annuale si indicano di seguito i contenuti svolti:

MODULO 1: Elettrostatica

- Effetti elettrici e formazioni di carica elettrica su corpi macroscopici: il fenomeno

dell'elettrizzazione, i diversi modi di elettrizzare;

- La forza tra cariche elettriche e la legge di Coulomb;

- Il campo elettrostatico E, radiale e uniforme;

- I campi ed energie potenziali, analogie tra campo elettrico e campo gravitazionale;

- Il potenziale elettrico;

- La relazione tra campo E e differenza di potenziale; il carattere conservativo del campo

elettrostatico;

- Il campo elettrico e il potenziale generato da corpi conduttori; il conduttore sferico

- I corpi conduttori e il concetto di capacità elettrica;

- I condensatori piani e la capacità elettrica dei condensatori; condensatori in serie e in

parallelo; i condensatori come volani di energia elettrica.

MODULO 2: Elettrodinamica

– I corpi conduttori e la corrente continua;

– Prima e seconda Legge di Ohm;

– Le resistenze elettriche in serie e in parallelo;

– L'amperometro e il Voltmetro;

– I circuiti e le leggi di Kirchoff;

– I semiconduttori;

– I diodi;

– La cella fotovoltaica e l'energia rinnovabile: come dalla radiazione solare si passa alla

produzione di corrente elettrica; la curva caratteristica e le prestazioni della cella fotovoltaica;

– I processi industriali per la realizzazione del silicio monocristallino e policristallino


____________________________________________________________________________________________________________


– I componenti di un impianto fotovoltaico;

– Esperienza di laboratorio sul funzionamento di piccole celle fotovoltaiche; misure della

corrente elettrica prodotta e della differenza di potenziale; la costruzione della curva caratteristica e

della curva di potenza.

MODULO 3: Elettromagnetismo

– Magneti e caratteristiche dei magneti;

– Il campo di induzione magnetica B;

– Il campo magnetico terrestre:

– Il campo di induzione magnetica B, generato da fili percorsi da correnti elettriche: campo B

prodotto da corrente elettriche in filo rettilineo indefinito, in spira di raggio R, in un solenoide;

– La circuitazione di B e il suo non essere conservativo;

– La forza di Lorentz;

– La forza agente su un filo attraversato da corrente i e posto in un campo magnetico B;

– La forza di interazione tra fili percorsi da correnti elettriche;

– La spira attraversata dalla corrente i immersa in un campo magnetico

– L'induzione elettromagnetica e la legge di Faraday-Lenz

- Il fenomeno dell'autoinduzione;

– Cenni sulla corrente elettrica alternata e sull'alternatore;

– Le equazioni di Maxwell

– La radiazione elettromagnetica

– Cenni sull'inquinamento di campi elettromagnetici

MODULO 4: Cella a combustibile

– Cenni sul funzionamento della cella a combustibile ad idrogeno per produrre corrente elettrica

trattata con esperienza di laboratorio.

MODULO 5: Decadimento radioattivo

– Cenni sul decadimento radioattivo e il rado

NB: alla data di redazione del presente documento risulta da completare il modulo 3 (equazioni di

Maxwell, radiazione elettromagnetica e cenni sull'inquinamento magnetico) e il modulo 5


____________________________________________________________________________________________________________


EDUCAZIONE FISICA

DOCENTE: Carlo Miorali

TESTI IN ADOZIONE E SUSSIDI DIDATTICI FORNITI: nessuno


I contenuti sono stati relativi agli interessi, agli obiettivi tecnici e ai mezzi disponibili. Si sono

svolte attività a carico naturale ed aggiuntivo, di opposizione e resistenza, con piccoli e grandi

attrezzi; esercitazioni relative ad attività sportive di squadra e semplici informazioni su argomenti di

fisiologia.

La metodologia ha riguardato l’apprendimento tecnico e specifico degli sport effettuati.

PROGRAMMA SVOLTO

• Conoscere le principali norme igieniche riferite al corpo e alle sue funzioni, nonché le norme

di primo soccorso.

• Conoscere le principali norme per una buona alimentazione.

• Conoscere i principali tipi di paramorfismo.

• Doping: conoscenza delle sostanze e delle pratiche vietate.

• Attività ed esercizi a carico naturale.

• Esercizi di allungamento muscolo tendineo: metodologia e riferimenti anatomici.

• Attività ed esercizi eseguiti in varietà di ampiezza, di ritmo, in situazioni spazio temporali

variate

• Esercizi di mobilità articolare.

• Qualità condizionali: resistenza, forza e velocità. Riferimenti morfologici, fisiologici e

principali tipi di allenamento.

• Esercizi ai grandi attrezzi: trave, scala orizzontale, spalliera.

• Atletica leggera: vari tipi di corsa, getto del peso, lancio del disco, salto in lungo e in alto.

• Grandi sport di squadra: pallavolo, pallacanestro, pallamano, calcio, calcetto, tamburello.

• Conoscenza dei regolamenti, dei fondamentali e dei principali schemi di gioco.

• Giochi ludici a tema e giochi popolari.

Allegato n.4 al Documento finale del CdC della 5CBIO: testi simulazioni

____________________________________________________________________________________________________________


ALLEGATO 4: Testi delle simulazioni di terza prova scritta per l’Esame di Stato


____________________________________________________________________________________________________________


Documento finale 5CBIO 2018principale. 2017-18...Chimica organica e biochimica 4 (2) 4 (3) 4 (2)...

Documents

Transcript of Documento finale 5CBIO 2018principale. 2017-18...Chimica organica e biochimica 4 (2) 4 (3) 4 (2)...