Dipartimento di Architetturae Disegno Industriale SUN

Dipartimento di FarmaciaUniversità degli Studi di Salerno con il patrocinio di

Attraverso un modello didattico innovativo [landesign/ali-ment-azione] i partecipanti saranno formati alla gestio-ne, con un approccio multidisciplinare, della �liera di produzione del cibo negli aspetti formali e funzionali, medici e nutraceutici, enogastronomici e culinari, antropologici e simbolici, economici, ecologici ed emotivi.I prodotti risultanti potranno implementare nuovi circuiti e supporti di distribuzione e vendita.

I partecipanti acquisiranno il titolo di ESPERTO IN DIAETA MEDITERRANEA �nalizzato all'inserimento occupazio-nale in aziende dei settori agro-alimentare, nutraceutico, gastronomico, design, moda, turismo e alla costituzione di nuove imprese agricole e della green economy.

Dipartimento di Architettura e Disegno Industriale SUN, Abazia di San Lorenzo, Aversa (CE)Diparimento di Farmacia UNISA, Campus Universitario di Fisciano, SalernoMostra d’Oltremare, Ristorante della Piscina, NapoliAziende partecipanti al Master

Il Master è teso alla formazione dei primi ESPERTI IN DIAETA MEDITERRANEA.Come la “diaeta”, spazio della casa romana destinato all'accoglienza e alle relazioni, il Master è il luogo della ri-for-mulazione dei rapporti tra uomo e ambiente, cibo e salute, terra e design, contenuto e contenitore, della ricerca e dell'innovazione scienti�ca per lo sviluppo di prodotti e servizi della �liera di produzione del cibo: [ali-ment-azione] ali = ingrediente creativo + mente = ingrediente scienti�co + azione = ingrediente produttivo.

DIETA ME

DITERRAN

EA

patrimonio

immateria

le

dell’Uma

nità U N E

S C O

MASTER INTERNAZIONALE INTERUNIVERSITARIO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

per partecipare:

leggi il bando

www.unina2.it

www.architettura.unina2.it

www.unisa.it

obiettivo:“dal cucchiaio alla città”

MINISTERO DELL’ISTRUZIONEDELL’UNIVERSITA’ E DELLA RICERCA

UFFICIO SCOLASTICO REGIONALEPER LA CAMPANIA

Carmine Gambardella Direttore Dipartimento di Architettura e Disegno Industriale SUN, Luisa Franzese Direttore U�cio Scolastico MIUR

Campania, Andrea Buondonno Professore di Pedologia SUN, Enrica De Falco Professore di Agronomia UNISA, Salvatore Genovese Chef Coordinatore [ali-ment-azione], Carmelina Loguercio Professore di Gastroenterologia SUN, Sabina Martusciello Professore di Design

SUN, Maria Dolores Morelli Professore di Design SUN, Massimo Pelosi Vice Presidente LEGACOOP Campania, Pierluigi Pecoraro Consigliere Ordine Nazionale Biologi, Domenico Podestà Presidente Dipartimento Europa CNAPPC, Luca Rastrelli Professore di Chimica

Alimenti UNISA, Andrea Rea SDA Professor di Marketing, Aldo Savarese Presidente Rete Packaging Sostenibile, Mario Sorrentino Professore di Business Planning SUN

comitato scientifico

DIPARTIMENTO ARCHITETTURADISEGNO INDUSTRIALE“LUIGI VANVITELLI”

SONO PREVISTE BORSE DI STUDIO