Progetto didattico: Conoscere la fattoria didattica “La Quercia Verde” attraverso un percorso legato al lavoro dell’uomo e alla stagionalità. Motivazione nella scelta del luogo: Il luogo scelto dalle insegnanti e dalla classe era già stato visitato nello scorso anno, per cui già conosciuto dagli alunni ma sotto un aspetto differente da quello che avrebbero osservato in questa nuova visita. Nelle visite precedenti gli alunni avevano vissuto una giornata in fattoria in modo giocoso spensierato, effettuando laboratori che, però, avevano a che fare poco con il lavoro dell’uomo in campagna. Ora avrebbero vissuto un’esperienza diversa in cui si sarebbero messi in gioco direttamente provando a diventare agricoltori raccogliendo il prodotto della terra e quindi portati a riflettere sulla fattoria come luogo legato al lavoro dell’uomo. L’esperienza non si sarebbe conclusa solo quel giorno ma, nel corso di un paio di mesi li avrebbe portati ad ampliare le loro conoscenze. Obiettivi didattici: - conoscere l’ambiente della fattoria e del vigneto; osservare il paesaggio collinare e del vigneto; - apprezzare la bellezza del paesaggio circostante e capirne l’importanza del mantenimento; - conoscere il lavoro dell’uomo nella vigna, gli attrezzi e le finalità; - vendemmiare e pigiare; scoprirne le sensazioni legate agli aspetti sensoriali ed emotivi; capire la fatica dovuta al lavoro e la soddisfazione nel ricavarne un prodotto finale;

conoscere la vite nelle sue diverse parti, capendone le funzionalità; assaggiare i frutti; - conoscere aspetti storici e mitologici legati al vigneto, alla pianta della vite e all’uso del vino; conoscere leggende legate all’uva; - produrre il vino in classe osservandone tutte le fasi: la fermentazione, l’osservazione dei lieviti al microscopio, il travaso, l’imbottigliamento,… Modalità di lavoro: A settembre si è effettuata un’uscita didattica presso la fattoria. Gli alunni hanno avuto la possibilità di sperimentare direttamente la vendemmia, la pigiatura, la visita all’azienda e alla cantina, l’intervista al titolare. In classe le insegnanti hanno sviluppato il progetto nelle diverse aree disciplinari attraverso l’esecuzione di brainstorming, classificazioni, testi, approfondimenti storici e scientifici e si è prodotto il vino con il succo portato in classe. Bilancio finale: Gli alunni hanno avuto la possibilità di conoscere e apprezzare ciò che hanno fatto anche attraverso la raccolta finale del materiale nell’album. Si è trattato di un apprendimento partecipato consapevole che ha coinvolto e animato tutti quanti.