dal 1912 - Artisan-Foods.com€¦ · torino, dopo aver appreso tecniche e segreti dell’arte...

BEDETTI | NATALE 2014

TORRONE dal 1912

Via Cà Mignola nuova, 157745021 Badia Polesine (RO) - ITALIA

Tel. +39.0425.596211 - Fax +39.0425.588561

www.torronebedetti.it

Le immagini delle confezioni riportate nel catalogo possono subire delle modifiche grafiche anche dopo la stampa e distribuzione del catalogo.

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014

Torrone dal 1912

Un mondo di torrone fatto con pochi ingredienti genUini e ricchi di energia sweet is oUr bUsiness Un mondo di torrone fat

Tendere alla perfezione

Una Storiaera il 1912 qUando tUtto ebbe inizio, in Un piccolo laboratorio artigiano a falconara marittima in provincia di ancona, vicino alla stazione ferroviaria. il giovane aUgUsto bedetti, di ritorno da torino, dopo aver appreso tecniche e segreti dell’arte dolciaria, diede vita al sUo sogno.e con grande abilità, istinto e vocazione, negli anni riUscì a perfezionare i sUoi prodotti, facendo innamorare tantissimi clienti e trasformando il marchio bedetti in Una vera “firma d’aUtore” del torrone in italia. Un sogno che È divenUto storia di Un grande viaggio fatto di impegno e passione, con ricette tramandate in segreto per generazioni fino a noi. Un viaggio nel dolce, nella gioia e nella creatività, che ha accompagnato e sedotto la vita di ancona e “raccontato il natale” di tante famiglie italiane.

Our OriginsIt was 1912, the young augusto had just returned from turIn, the cIty renowned for Its delIcIous qualIty chocolate.there he learnt the art of the confectIonery trade. here In hIs natIve town of falconara near ancona, dId he put hIs skIlls to good use, seducIng hIs customers wIth hIs sweet delIghts. here dId the BedettI laBel soon gaIn prestIge all over Italy.hIs recIpes stIll lIve on today. hIs sweet delIghts stIll reIgn In an ItalIan famIly chrIstmas.

“Il nostro unico dovere nei confronti della storia è di riscriverla”

Oscar wilde

Tendere alla perfezione

Il torrone di Anconabedetti È il “torrone di ancona”, così hanno imparato a chiamarlo nel principato di monaco in occasione delle loro feste più importanti alla “corte del principe ranieri”.Una storia senza tempo. Una prodUzione secolare, tra antichi profUmi, sapori mai dimenticati e la fragranza di Una volta. oggi come sempre, prodUciamo il torrone con grande dedizione e fervore. offriamo specialità e prodotti di altissima qUalità, ottenUti Utilizzando soltanto gli ingredienti migliori. come prima cosa selezioniamo Un miele millefiori di classe sUperiore e poi con minUziosa attenzione mandorle, nocciole, pistacchi, e cioccolato.il processo prodUttivo È svolto artigianalmente, in maniera sapiente e scrUpolosa da mani esperte. il nostro torrone È “Una storia d’amore” che richiede cUra, attenzione e fedeltà ad Una ricetta creata nel tempo e destinata a dUrare. il torrone bedetti È Un piacere Unico; il gUsto per le cose bUone e semplici, Un assortimento ampio di colori, sapori ed emozioni. e’ modernità di forme, idee e confezioni eleganti, per regalare Un pensiero bellissimo ai nostri momenti da ricordare.

NOUGAT FROM ANCONAnougat from ancona, the hIdden jewel of the marche.today as yesterday we put all the passIon we have In makIng our delIcIous “torrone”. our product Is of the hIghest qualIty and customers can expect the Best the market has to offer.the taste and the fragrance come from the fInest of honey enrIched By other premIum IngredIents such as almonds, nuts, pIstachIos and chocolate.BedettI’s “torrone” comes In BeautIful packagIng and colours, makIng It an Ideal gIft.

“L’amore è la più saggia delle follie, un’amarezza capace di soffocare, una dolcezza capace di guarire” William Shakespeare

“Le PraLine”“iL TOrrOne”“Le SPeciaLiTà”“iL PaneTTOne/PandOrO”“La PaSTicceria”

le nostre praline di torrone e di cioccolato, sono Un prodotto di

altissima pasticceria artigianale,realizzate interamente a mano.

solo gUstandole potrai coglierne l’assolUta ed inconfondibile Unicità.

our nougat and chocolate pralInes are top qualIty confectIonery.

each pralIne Is homemade and handmade.

just try one and you wIll taste and enjoy the unIqueness of our creatIon.

pralinePraline

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LE PRALINE “straordinario esempio di arte dolciaria... deliziose dentro”

gli sfusi in espositore - with shelf display

Praline di torrone assortite: torrone friabile con mandorle, friabile con mandorle ricoperto di cioccolato fondente, tenero al caffè con nocciole ricoperto di cioccolato fondente al caffè, tenero con mandorle e pistacchi ricoperto di cioccolato fondente.selection of nougat pralines: crunchy white nougat with almonds, dark chocolate coated crunchy white with almonds, soft coffee with hazelnuts and dark chocolate coating, almonds and pistachio with dark chocolate coating (in bulk).

codice / code 301006confezione / net weight 1000gpezzi per cartone / pcs. carton 5cod. ean / ean code 8009904016621

9

LE PRALINE “il peccato originale e quel gusto raffinato che ti stregherà”


Praline di Cioccolato Assortite: cioccolato al latte con granella di nocciole e caffè, cioccolato al latte con Uva sultanina e grappa, cioccolato gianduia con nocciole, cioccolato gianduia con granella di torrone selection of chocolate pralines: milk chocolate with coffee and hazelnuts, milk chocolate with raisins and Italian grappa, gianduja chocolate with hazelnuts, gianduja chocolate with chopped crunchy white nougat. (in bulk)


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TORRONCINI “istanti di puro godimento”


Torroncini Friabili con Mandorle.crunchy white mini nougats with toasted almonds (in bulk ).


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TORRONCINI “ogni desiderio è energia”


Torroncini Teneri con Mandorle.soft white mini nougats with peeled almonds (in bulk). codice / code 301011confezione / net weight 1000gpezzi per cartone / pcs. carton 3cod. ean / ean code 8009904016201

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IDEA REGALO “dolce e sorridente dono di natale”

set scatole latta babbo natale

Scatola di latta decorata (19 x 13 cm) con praline di torrone assortite 135 g - 2 pz per cartone.Scatola di latta decorata (8,5 x 8,5 cm) con praline di torrone assortite 65 g - 2 pz per cartone.Scatola di latta decorata (diametro 11 cm) con praline di torrone assortite 65 g - 2 pz per cartonedecorated tin (19x13 cm ) with a selection of nougat pralines 135 g - 2 pieces per cartondecorated tin (8,5x8,5 cm ) with a selection of nougat pralines 65 g - 2 pieces per cartondecorated tin (diameter 11 cm ) with a selection of nougat pralines 65 g - 2 pieces per carton

codice / code 301582confezione / net weight 135 g + 65 g + 65 gpezzi per cartone / pcs. carton 6cod. ean / ean code 8009904019929

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IDEA REGALO “scambiarsi emozioni, dolci sensazioni... ”

scatola regalo in tessuto gros grain

Praline di Torrone Assortiteselection of nougat pralines gift box


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IDEA REGALO “le praline di torrone hanno un gusto speciale che scalda il cuore”

palla di natale

Praline di Torrone Assortite selection of nougat pralines gift box


palla di natale/christmas ball : 12 cm

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IDEA REGALO “dentro a molte facce, c’è un mondo spericolatamente buono e tutto da scoprire”

scatola regalo

Confezione di Praline di Torrone Assortite.selection of nougat pralines gift box.

codice / code 301322confezione / net weight 250 gpezzi per cartone / pcs. carton 6cod. ean / ean code 8009904019462

confezione cubo

Praline di Torrone Assortite.selection of nougat pralines gift box.


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IDEA REGALO “ Un pensiero spensierato... un attimo da vivere assieme ”

caramellona

Praline di Torrone Assortite in confezione regalo.selection of nougat pralines gift box.


caramellona / gift box : 35 cm

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IDEA REGALO “il sapore di un sentimento, il gusto di una storia da scrivere”

rosemary: set portapenne in latta

Portapenne in latta.portapenne (cm 24 x 6,5) – praline di torrone assortite gr. 110portapenne (cm 25 x 7,5) – praline di torrone assortite gr. 165

pen tin ( 24 x 6,5 cm) – selection of nougat pralines 110 gpen tin ( 25 x 7,5 cm) – selection of nougat pralines 165 g

codice / code 301418confezione / net weight 110 g + 165 gpezzi per cartone / pcs. carton 6cod. ean / ean code 8009904017604

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IDEA REGALO “ il valore di un dono, la preziosità di un sorriso ”

lingotto oro e argento

Praline di Torrone Assortite.selection of nougat pralines gift box.


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IDEA REGALO “come in una scatola di colori, i tuoi giorni al cioccolato da ricordare”

flore des jardinier n°23: set biscottiere in latta

Praline di Torrone Assortite.selection of nougat pralines tin set.

codice / code 301498confezione / net weight 100 g + 200 g + 400 gpezzi per cartone / pcs. carton 6cod. ean / ean code 8009904017949

diametro cm / diameter cm: 12 -15 -18

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IDEA REGALO “l’amicizia è in un gesto che ci avvicina al cielo”

angeli in ceramica

Praline di “Giantorrone”: Cioccolato gianduia con granella di torrone.Con espositore.angels in ceramic with “ giantorrone” pralines : gianduja chocolate with chopped crunchy white nougat– with shelf display.


angeli / angels : 7,5 cm

Tesori di pasticceria

Tesori di pasticceria

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IDEA REGALO “meravigliose e coloratissime da regalare”

borsetta “pon pon”

Praline di Torrone Assortite.selection of nougat pralines gift bag.


borsetta / gift bag : 13,5 cm

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IDEA REGALO “super simpatiche, ultra buonissime...!”

pupazzetti

Babbo Natale e Pupazzetto di neve con Praline di Torrone Assortite.selection of nougat pralines gift pack.


babbo natale e pupazzetto di neve/ santa claus and snowman: 25cm

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IDEA REGALO “riempi di semplicità il natale”

pupazzetti

Babbo Natale e Pupazzetto di neve con busta Praline di Torrone Assortite.selection of nougat pralines gift bag.


babbo natale e pupazzetto di neve/ santa claus and snowman: 30cm

Una lenta lavorazione...il miele cUoce lentamente per molte ore a bagnomaria all’interno di caldaie di rame, con l’aggiUnta di zUcchero, mandorle, nocciole e pistacchi, diventa

il nostro torrone...

“il più bUono che c’È!…”

la massa calda, sUadente, profUmata e ricca di frUtta, viene estratta e posta sU telai di legno e poi spianata manUalmente, tagliata e modellata a formare stecche, praline, sigari e torte. il torrone deve essere atteso, lasciato raffreddare sU piani di marmo prima di essere ricoperto di cioccolato ed

incartato. ogni fase del processo prodUttivo richiede attenzione e premUroso

rispetto…

A slow processfrom a copper cauldron, the honey cooks slowly In BaIn-marIe for hours. add sugar, almonds, nuts and pIstachIo

and It Become our “torrone”.

the Best there Is.

the hot mIxture, fragrant and fruIty Is placed on wooden flawers, rolled out By hand, cut and shaped Into Bars,

pralInes, cIgars and cakes. It Is left to cool on cold slaBs Before coated In chocolate and then

BeautIfully wrapped.

torroneTorrone

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TORRONE GRAMMI VENTICINQUEquadretti

Quadretti di Torrone Assortiti gr.25: Torrone Friabile con Mandorle, Tenero al Cioccolato con Nocciole, Tenero con Mandorle e Pistacchi, Tenero al Caffè con Nocciole - Con espositore.assorted nougat squares: crunchy white with almonds, soft chocolate with hazelnuts, soft white with almonds and pistachios, soft with coffee and hazelnuts 25g.- with shelf display.


“il piacere quotidianoè un’emozione allo stato puro”

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IDEA REGALO “Un regalo per andare oltre, un presente dallo stile esclusivo”

quadretti per nove (confezione con 9 pezzi) / 9 pieces of nougat per box

Torrone Tenero Mandorle e Pistacchi 25 g.soft white nougat with pistachios and peeled almonds 25 g.


Torrone Tenero al Cioccolato con Nocciole 30 g.soft chocolate nougat with hazelnuts 30 g.


Torrone Friabile con Mandorle 25 g.crunchy white nougat with toasted almonds 25 g.


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TORRONE A VISTA “sarà come mangiare il torrone per la prima volta in vita tua”

stecche di torrone

Torrone Tenero al Cioccolato con Nocciole.soft chocolate nougat with hazelnuts.


Torrone Tenero Mandorle e Pistacchisoft white nougat with pistachios and peeled almonds.


Torrone Friabile con Mandorle.crunchy white nougat with toasted almonds.


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TORRONE A VISTA “sarà come mangiare il torrone per la prima volta in vita tua” TORRONE A VISTA “il confine tra terra e cielo, tra soddisfazione e grazia, è una linea sottile ”

sottile sottile

Torrone Friabile Mandorle e Pistacchi.crunchy white nougat with almonds and pistachios.


Torrone Friabile con Nocciole.crunchy white nougat with hazelnuts.


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TORRONE A VISTA “felice dose di piacere in magiche forme”

i grissini

Grissino di Torrone Tenero con Mandorle.slimline soft nougat with almonds.


Grissino di Torrone Tenero al Cioccolato con Nocciole.slimline soft chocolate nougat with hazelnuts.


Grissino “Torcaffè” : Torrone Tenero al Caffè con Nocciole, Ricoperto di Cioccolato Fondente.slimline torcaffè- soft coffee nougat with hazelnuts and a dark chocolate coating.


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TORRONE A VISTA “felice dose di piacere in magiche forme” TORRONE A VISTA “guarda il natale da un nuovo punto di vista e vivilo con allegria!”

brick like

Mattoncino di Torrone Tenero Mandorle e Pistacchi gr.300 - 3 pz. per cartone.soft white nougat with pistachios and peeled almonds 300 g - 3 pieces per carton.Mattoncino di Torrone Tenero Bicolore gr.300 - 3 pz. per cartone.two-coloured: soft vanilla and chocolate nougat, with peeled almonds and hazelnuts 300 g - 3 pieces per cartonMattoncino di Torrone Tenero al Cioccolato con Nocciole gr.300 - 3 pz. per cartone.soft chocolate nougat with hazelnuts 300 g - 3 pieces per carton

codice / code 301426pezzi assortiti per cartone / assorted pcs.carton 9cod. ean / ean code 8009904017710

34

TORRONE A VISTA “favolosa dolcezza da assaporare con gli occhi ”

brick like

Torroncini Friabili con Nocciole 10 g.crunchy white mini nougats with hazelnuts 10 g.


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TORRONE A VISTA “ immediata percezione del piacere ”

cubetto in espositore - with shelf display

Cubetto di Torrone Tenero Mandorle e Pistacchi gr.70 - 9 pz per cartone in espositore.soft white nougat with pistachios and peeled almonds 70 g - 9 pieces per carton – with shelf display.Cubetto di Torrone Tenero Bicolore gr.70 - 9 pz per cartone in espositore.two-coloured: soft vanilla and chocolate nougat, with peeled almonds and hazelnuts 70 g - 9 pieces per carton – with shelf display Cubetto di Torrone Tenero al Cioccolato con Nocciole gr.70 - 9 pz per cartone in espositore.soft chocolate nougat with hazelnuts 70 g - 9 pieces per carton – with shelf display.

codice / code 301595pezzi assortiti per cartone / assorted pcs.carton 27cod. ean / ean code 8009904019998

36

TORRONE INCARTATO A MANO “la seducente vetrina del gusto”

caramella

Torrone Tenero con Pistacchi e Mandorle.soft white nougat with pistachios and peeled almonds (hand wrapped).


“Giantorrone” : Cioccolato Gianduia con Granella di Torrone.“giantorrone”: gianduja chocolate bar with chopped crunchy white nougat (hand wrapped).


Torrone Friabile con Mandorle Ricoperto di Cioccolato Fondente.chocolate coated crunchy white nougat with toasted almonds (hand wrapped).


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TORRONE INCARTATO A MANO “la seducente vetrina del gusto” TORRONE INCARTATO A MANO “sempre più ricco di frutta per portare il piacere alle stelle”

incarto pergamena

“Giantorrone”: Cioccolato Gianduia con Granella di Torrone.“giantorrone”: gianduja chocolate bar with chopped crunchy white nougat (hand wrapped).


Torrone Friabile con Nocciole “Piemonte” Ricoperto di Cioccolato Fondente.chocolate coated crunchy white nougat with “piemonte hazelnuts (hand wrapped)


Torrone Tenero con Nocciole “Piemonte”.soft white nougat with “piemonte” hazelnuts (hand wrapped).


Torrone Friabile con Nocciole “Piemonte”.crunchy white nougat with “piemonte” hazelnuts (hand wrapped).


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TORRONE INCARTATO A MANO linea blanc

Torrone Friabile con Mandorle.crunchy white nougat with toasted almonds (hand wrapped).


Torrone Tenero con Mandorle.soft white nougat with peeled almonds (hand wrapped).


“orgogliosamente gelosi delle nostre ricette,tramandate con instancabile lavoro da cento anni ”

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I SIGARI “fatti a mano e minuziosamente incartati. autentica gioia di cui nutrirsi”

sigari di torrone

Torrone Friabile con Nocciole.cigar shaped crunchy white nougat with hazelnuts.


Torrone Friabile con Nocciole Ricoperto di Cioccolato Fondente.cigar shaped dark chocolate coated crunchy white nougat with hazelnuts.


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TORRONE INCARTATO A MANO “Un profumo deciso e l’energia che serve ”

torrone cinquanta

Torrone Friabile con Mandorle - Torrone Tenero al Cioccolato con Nocciole - Torrone Tenero Mandorle e Pistacchi.crunchy white nougat with toasted almonds - soft chocolate nougat with hazelnuts - soft white nougat with pistachios and peeled almonds.

codice / code 301542confezione / net weight 50 gpezzi assortiti per cartone / assorted pcs. carton 24cod. ean / ean code 8009904019127

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TORRONE INCARTATO A MANO “Un profumo deciso e l’energia che serve ” LA FIRMA NEL TEMPO “se puoi scegliere, scegli il migliore”

astucci

Torrone Friabile con Nocciole Piemonte Ricoperto di Cioccolato Fondente.chocolate coated crunchy white nougat with “piemonte” hazelnuts.


“Torcaffè” : Torrone Tenero al Caffè con Nocciole, Ricoperto di Cioccolato Fondente al Caffè.torcaffè- soft coffee nougat with hazelnuts and a coffee flavoured dark chocolate coating.


Torrone Friabile con Nocciole “Piemonte”.crunchy white nougat with “piemonte” hazelnuts.


Torrone Tenero al Cioccolato con Nocciole .soft chocolate nougat with hazelnuts.


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LA FIRMA NEL TEMPO “pregevole opera”

astucci

Torrone Tenero con Mandorle.soft white nougat with almonds.



Torrone Friabile con Mandorle.crunchy white nougat with toasted almonds.




Torrone Friabile con Mandorle Ricoperto di Cioccolato Fondente.chocolate coated crunchy white nougat with toasted almonds.


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Torrone Friabile con Mandorle Ricoperto di Cioccolato Fondente.chocolate coated crunchy white nougat with toasted almonds.


TORRONE “delizia piena, tra arte e follia”

astucci

Torrone alla Frutta :Arancia, Cedro e Caffè, Ricoperto di Cioccolato Fondente.dark chocolate coated soft nougat in three flavours (lime, orange, coffee).


“Giantorrone”: Cioccolato Gianduia con Granella di Torrone.“giantorrone”: gianduja chocolate bar with chopped crunchy white nougat (hand wrapped)


dedichiamoci Un istante ed assaporiamo con gUsto la vita.

creazioni di pasticceria artigianale, specialità con mandorle nocciole, Uvetta e cioccolato, essenziali come

dolci note di Una bella festa.

dall’appagamento in noi, alla gioia con gli altri, sensazioni colorate che

vivono per sempre…

stop and savor the pleasures of lIfe for one Instance.

try the treasures of handmade confectIonary prepared By the masters

themselves at the house of BedettI.

the creatIon of qualIty chocolate, nut BrIdle and dragèes, the essence of a

successful dInner party.

specialitàSpecialità

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NOCCIOLATO “il nostro modo di pensare al cioccolato, ha un verso tondo, cremoso e nocciolato”

nocciolato

Nocciolato: Cioccolato al latte con Nocciole.milk chocolate bar with hazelnuts.



Nocciolato : Cioccolato al fondente con Nocciole.dark chocolate bar with hazelnuts.


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DRAGEES “perle ricoperte di cioccolato... gioielli bedetti”

cubetto in espositore - with shelf display

Nocciole Tartufate 65 g , Nocciole Ricoperte di Cioccolato Fondente 65 g , Uvetta Ricoperta di Cioccolato Fondente 80 g.truffled hazelnuts 65 g , dark chocolate coated hazelnuts 65 g , dark chocolate coated raisins 80 g.

codice / code 309013confezione / net weight 65 g + 65 g + 80 g pezzi assortiti per cartone / assorted pcs.carton 27cod. ean / ean code 8009904020000

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CROCCANTE “come precipitare in discesa senza freni: impossibile fermarsi davanti a lui”

croccante

Croccante con Zucchero di Canna Grezzo e 60% di Mandorle.almond brittle with brown sugar and 60% of almonds.



i panettoni e i pandori bedetti, deliziosi e soffici, realizzati in modo artigianale e con le migliori materie prime, come vUole la tradizione. classici e specialità come il panettone al torrone, pere e cioccolato e limoncello, per condividere ed assaporare pienamente

ogni singolo momento di festa.

BedettI’s panettonI and pandorI, delIcIously soft, handmade wIth the qualIty IngredIents In respect of the Best tradItIons. the classIcal and specIalItIes lIke the nougat, chocolate drops and pear peels or lImoncello

panettone to enjoy every moment.

panettonepandoro

PanettonePandoro

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PANETTONE IN CONFEZIONE REGALO “Una gemma preziosa...” panettone classico

Panettone Classico basso con Uvetta e Canditi.traditional panettone with raisins and candied fruits-gift bag.


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PANETTONE IN CONFEZIONE REGALO “Una gemma preziosa...” PANETTONE IN CONFEZIONE REGALO “Un regalo straordinario...” panettone al torrone ricoperto di cioccolato con centro tavola “indian style”

Panettone con Granella di Torrone alla Nocciola sciolta nell’impasto senza uvetta e senza canditi, ricoperto con cioccolato e granella di nocciole.panettone without sultanas and candied fruits, filled with melted chopped nougats. topped with plain chocolate and granulated hazelnuts.– gift pack with “Indian style” centre-piece.


Panettone al torrone

La sapiente unione di farina, uova, zucchero, burro e granella di torrone.

Una lavorazione artigianale, lenta e meticolosa, per creare un prodotto soffice, fragrante e ricco di bontà e

di profumi.

A clever mix of flour, eggs, sugar, butter and bits of “Torrone”. A slow process, all homemade to create

softness, fragrance and sheer goodness.

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PANETTONE INCARTATO A MANO “il panettone che profuma di miele”

panettone al torrone

Panettone Mandorlato con Granella di Torrone alle Mandorle sciolta nell’impasto senza uvetta e senza canditi.almond iced panettone without sultanas and candied fruits, filled with melted chopped nougat.


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PANETTONE INCARTATO A MANO “buono e soffice, ricco e delicato”

panettone classico

Panettone Classico basso con Uvetta e Canditi.traditional panettone with raisins and candied fruits.


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PANETTONE INCARTATO A MANO “voglia di innamorarsi” panettone al torrone ricoperto di cioccolato

Panettone con Granella di Torrone alla Nocciola sciolta nell’impasto senza uvetta e senza canditi, ricoperto con cioccolato e granella di nocciole.panettone without sultanas and candied fruits, filled with melted chopped nougat. topped with plain chocolate and granulated hazelnuts.– hand wrapped.


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PANDORO INCARTATO A MANO “buonissimamente morbido” pandoro classico

Pandoro Classico.traditional pandoro.


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PANETTONE INCARTATO A MANO “cioccolatissimo me”

panettone con crema al cioccolato

Panettone con crema al cioccolato.chocolate cream panettone.


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PANETTONE INCARTATO A MANO “the christmas latin lover”

panettone pere e cioccolato

Panettone pere e cioccolato.panettone with chocolates drops and pear peels.


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PANETTONE INCARTATO A MANO “dolce e delicato come un raggio di sole” panettone con crema al limoncello

Panettone con crema al limoncello.panettone with limoncello cream.


PANETTONE INCARTATO A MANO “the christmas latin lover”

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PANETTONCINO “esaudisci un desiderio e concediti un dolcino cosi”

panettoncino al torrone

Panettoncino con Granella di Torrone alle Mandorle sciolta nell’impasto senza uvetta e senza canditi.panettone without sultanas and candied fruits, filled with melted chopped nougat.


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PANDORO CLASSICO “non ti presentare a mani vuote... sii messaggero di dolcezza”

astuccio

Pandoro Classico.traditional pandoro.


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PANETTONE AL TORRONE RICOPERTO DI CIOCCOLATO “Un’emozione nuova e bella”

astuccio

Panettone con Granella di Torrone alla Nocciola sciolta nell’impasto senza uvetta e senza canditi, Ricoperto con Cioccolato e Granella di Nocciole.panettone without sultanas and candied fruits, filled with melted chopped nougat. topped with plain chocolate and granulated hazelnuts.– hand wrapped


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PANETTONE CLASSICO “con l’augurio di un soffice, caldo e gustoso natale” astuccio

Panettone Classico basso con Uvetta e Canditi.traditional panettone with raisins and candied fruits.


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PANETTONE AL TORRONE “il dolce più prelibato ed originale di questo natale”

astuccio

Panettone Mandorlato con Granella di Torrone alle Mandorle sciolta nell’impasto senza uvetta e senza canditi.almond iced panettone, without sultanas and candied fruits, filled with melted chopped nougat.


Pasticceriatesori di pasticceria artigianale preparati con passione. materie prime scelte lavorate con grande cUra e nei minimi dettagli. Un assortimento di fine

pasticceria da gUstare e da amare.

Pasticceriathe hIghest qualIty IngredIents are kneaded wIth care. BedettI Is confectIonery at Its very Best. handmade treasures, qualIty and tradItIon for

pure moments of pleasure.

pasticceriaPasticceria

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LA PASTICCERIA “giovane ricetta: incantevole cuore, petali di margherita e calamite di buona vita”

“finestra”

Cuori con Marmellata ai Frutti di Bosco.hart-shaped biscuits with raspberry jam centers.


Margherite all’Albicocca.daisy-shaped biscuits with apricot jam centers.


Ferri di Cavallo.double-flavour horse shoe –shaped biscuits.


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LA PASTICCERIA “lasciati conquistare dalla fantasia e trasforma la tua casa in una sala da tè”

regalo

Fine Pasticceria Assortita in Scatola Regalo.selection of tea biscuits.



LA PASTICCERIA “giovane ricetta: incantevole cuore, petali di margherita e calamite di buona vita”

Torrone dal 1912

Le fasi di lavorazione del TorroneTOSTATUR A: le m an dor le v engono selezione e tostate

accUr ata men te .COTTUR A: il miele cUoce len ta men te e per molte or e

all’i n ter no di tor ronier e i n r a me; r aggiU n ta l a cot tUr a si aggiU ngono zUcchero car a mello o zUcchero fon den te e frU t ta. U na volta miscel ati assieme i var i i ngr edien ti, il

tor rone È pron to per l’estr a zione .ESTR AZIONE: con Un piat to di r ame il prodot to viene estr at to a

mano dalle tor ronier e e posto sU telai di legno.LAMINAZIONE: l a fase sUccessi va È l a spianatUr a o l a mi na zione .

il tor rone con l’U tilizzo di U n m at tar ello di acciaio viene spianato e portato all’altezza desider ata.

TAGLIO: con l’U tilizzo di taglier i ne , il tor rone estr at to dai tel ai ancor a caldo dev e esser e tagliato a misUr a e

tr asfor m ato i n stecca o tor ronci no.R AFFR EDDAMEN TO: per aver e la miglior e fr agr anza possibile il

tor rone È lasciato r affr eddar e sU tavoli di mar mo.RICOPERTUR A: r icoperto di cioccol ato i n m anier a artigianale

e i nser i to all’ i n ter no di sta mpi. SMODELLAGGIO: U na volta r affr eddato il tor rone viene estr at to dagli sta mpi e posto i n

l astroni di acciaio i n at tesa di esser e i ncartato.INCARTO: qUest’Ultim a fase viene r ealizzata U tilizzan do

m acchi ne i ncartatr ici o i n ter a men te a m ano i n r el a zione alle li nee di prodot to.

Nougat production steps:ROAsTiNG: almonds are carefully selected and roasted.

COOkiNG: honey cooks very slowly and for many hours InsIde a “torronIera” (copper saucepan); thIs step Is completed By addIng

caramelIzed or fondant sugar, nuts and/or candIed fruIts to the mIx.ExTRACTiON: the nougat mIx Is pulled out from the “torronIere”

(copper saucepans) By hand usIng a copper plate and Is laId on wooden frames.

ROlliNG pROCEss: next step consIsts In rollIng (or smoothIng) the product out. nougat mIx Is smoothed at the desIred thIckness wIth the

help of a steel rollIng pIn.CUTTiNG: warm nougat Is pulled out from the wooden frames to Be

dIvIded Into Bars of dIfferent sIzes and shapes, usIng specIfIc cutters and moulds.

COOliNG: In order to ensure the product keeps at Best Its unIque flavour and aroma, It Is Been left coolIng on marBle taBles.

ChOCOlATE TOppiNG: chocolate toppIng Is made completely By hand: melted chocolate Is poured Into the moulds where nougat Bars are then posItIoned. the toppIng Is completed By spreadIng wIth a Broad

knIfe other chocolate on the upper sIde of the nougat Bar.TURNiNG OUT: once cooled, the nougat Is removed from the moulds

and put on steel plates waItIng for packIng.WRAppiNG: thIs last step Is processed By automatIc wrappIng machInes

or completely By hand, In relatIon to dIfferent product lInes.

Torrone dal 1912

8Praline di Torrone Assortite 9Praline di Cioccolato

Assortite 10Torroncini Friabili con Mandorle 11Torroncini Teneri con

Mandorle

12Set scatole lattaBabbo Natale

praline di torrone assortite 13Scatola Regalo in tessutogros grain

praline di torrone assortite 14Palla di Natalepraline di torrone assortite 15Scatola regalo e

Confezione Cubopraline di torrone assortite

16Caramellonapraline di torrone assortite 17Rosemary: Set portapenne

in lattapraline di torrone assortite 18Lingotto oro e argento

praline di torrone assortite 19Flore des jardinier n°23: Set biscottiere in latta

praline di torrone assortite

20Angeli in ceramicapraline di “giantorrone” 22Borsetta “Pon Pon”

praline di torrone assortite 23Pupazzettibabbo natale e pupazzo di neve con praline di torrone assortite 24Pupazzetti

babbo natale e pupazzo di neve con busta praline di torrone

assortite

Indice IndexINDICE Index

28Quadrettiquadretti di torrone

assortiti gr.25 29Quadretti per novetorrone vari gusti 30Stecche di torrone

torrone vari gusti 31Sottile Sottiletorrone vari gusti

32I Grissinitorrone vari gusti 33Brick Like

mattoncini di torrone vari gusti 34Bricke Like

torroncini friabilicon nocciole 35Brick Like

cubetti di torrone vari gusti

36Caramellatorrone vari gusti 37Incarto pergamena

torrone vari gusti 38Linea blanctorrone tenero o friabile

con mandorle 39Sigari di Torronetorrone friabile con nocciole etorrone friabile con nocciole

ricoperto

40Torrone Cinquantatorrone vari gusti 41Astucci

torrone vari gusticon nocciole 42Astucci

torrone vari gusticon mandorle 43Astucci

torrone alla frutta e“giantorrone”

Torrone dal 1912

47Nocciolatocioccolato al latte con nocciole

cioccolato fondente con nocciole 48Cubetto dragees in espositore

vari gusti 49Croccantecon zucchero di canna grezzo

e 60% di mandorle 52Panettone inconfezione regalopanettone classico

53Paneettone inconfezione regalopanettone al torrone

ricoperto 55Panettone incartatoa mano

panettone al torrone 56Panettone incartatoa mano

panettone classico 57Panettone incartatoa mano

panettone al torronericoperto di cioccolato

58Pandoro incartatoa mano

pandoro classico 59Panettone incartatoa mano

panettone concrema al cioccolato 60Panettone incartato

a manopanettone pere e cioccolato 61Panettone incartato

a manopanettone con

crema al limoncello

63Pandoro in astucciopandoro classico 64Panettone in astuccio

panettone al torronericoperto di cioccolato 66Panettone in astuccio

panettone classico62Panettoncinopanettoncino al torrone

70La Pasticceria“finestra” 71La Pasticceria

regalo

Torrone dal 1912TORRONE BEDETTI

67Panettone in astucciopanettone al torrone

“...È bene tornar bambini qUalche volta e non vi È miglior tempo che il natale, allorché il sUo onnipotente fondatore era egli stesso Un bambino…”

charles dickens

BEDETTI | NATALE 2014

TORRONE dal 1912

Via Cà Mignola nuova, 157745021 Badia Polesine (RO) - ITALIA

Tel. +39.0425.596211 - Fax +39.0425.588561

www.torronebedetti.it

Le immagini delle confezioni riportate nel catalogo possono subire delle modifiche grafiche anche dopo la stampa e distribuzione del catalogo.

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014

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