BRAIN HEALTH CENTRE CENTRO STUDI E RICERCHE CLINICHE NEUROPSICOFISIOLOGICHE

“Anagrafe Nazionale delle Ricerche” (D.P.R. 11/7/1980 n.382-artt.63 e 64) n.55643FRUOrganizzatore di Attività Formativa

Sede legale: Via Garbini, 124/A – 01100 Viterbo

Corso Completo di Dietetica e Nutrizione Umanaformato dai seguenti 4 Corsi indipendenti

1) FONDAMENTI DI DIETETICA E NUTRIZIONE UMANA - 8 – 11 maggio 201434 crediti ECM - per: Biologo, Medico, Dietista, Farmacista*, Psicologo*, Infermiere*,

Infermiere Pediatrico*, Educatore Professionale*, Assistente Sanitario*.

2) CORSO AVANZATO DI DIETETICA E NUTRIZIONE UMANA - 22 – 25 maggio 2014 34 crediti ECM – per: Biologo, Medico, Dietista, Farmacista*, Psicologo*, Infermiere*, Infermiere Pediatrico*, Educato-re Professionale*, Assistente Sanitario*.

3) DIETE E PIANI ALIMENTARI: ELABORAZIONE E GESTIONE - 5 – 8 giugno 201447,4 crediti ECM – per: Biologo, Medico, Dietista.

4) ATTIVITÀ MOTORIA e VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA - 19 – 22 giugno 2014- 44,4 crediti ECM - per: Biologo, Medico, Dietista, Infermiere*, Fisioterapista*.

Tutte le altre figure professionali, come anche coloro che non sono ancora iscritti ad un Albo, che inter-vengono direttamente o indirettamente nell'ambito dell'alimentazione e nutrizione, possono frequentare il/icorso/i senza richiedere i crediti ECM, come uditori, specificando nella scheda di iscrizione la loro profes-sione e/o il titolo di studio conseguito.

I Corsi sono INDIPENDENTI e possono essere anche frequentati e seguiti singolarmente oppure a"pacchetti": 2, 3, 4 secondo gli interessi e gli obiettivi del partecipante. Il costo dei Corsi possono es-sere rateizzato.

LO SCONTO È OTTIMO PER CHI SI ISCRIVE ENTRO IL 14 APRILECorso Completo: il costo totale di 4 corsi è di 1.500 € invece di 3.300 – più del 55% di sconto - per creditiECM. Per gli uditori il costo totale dei 4 corsi è di 1.350 €, più del 55 % di sconto.Per chi desidera fare i Corsi 2, 3, 4, il costo è di 1.150 € invece di 2.500 – 55% di sconto - per chi chiede icrediti ECM. Per gli uditori il costo dei Corsi 2, 3, 4 è di 1.050 Euro.Per due corsi: 900 € (più del 45% di sconto) invece di 1.650, sia per chi ha bisogno dei crediti ECM sia pergli uditori.Per 1 Corso solo (incluso Attività Motoria): 450 € invece di 800 (45% di sconto) sia per gli ECM sia per gliUditori.

IMPORTANTE: la frequenza del corso non comporta la possibilità di elaborare/prescrivere diete o piani alimentari,qualora non lo preveda, secondo le normative vigenti, il titolo di studio conseguito dal Corsista.

Direttore: Dott . Edgardo C. LUGARESI

Sede dei Corsi: Sala del Hotel Colony, Via Monterosi, 18 – 00191 Roma

OBIETTIVI: Mediante un approccio multidisciplinare, i diversi Corsi si propongono di fornire conoscenze e appro-fondimenti sia per coloro che vogliono intraprendere la professione di Nutrizionista sia per tutte quelle figure pro-fessionali, che intervengono direttamente o indirettamente nell'ambito dell'alimentazione e nutrizione e che voglio-no, quindi, approfondire concetti e metodologie della nutrizione e dietologia. I partecipanti avranno così un ottimoe completo background e un know-how da applicare nella loro pratica professionale, oltre a poter fare pre-venzione primaria nel campo dell'educazione alimentare. Il corso è attivato . La possibilità di rateizzare permette di "diluire" l'importo del corso e anche programmarlo intempo. Per le modalità di rateizzazione vedere il programma; se ci sono esigenze particolari oppure se si vuoleprolungare, per motivi personali, il periodo di rateizzazione anche durante lo svolgimento del Corso, contattaree mettersi d'accordo con il Dott. Lugaresi, per email oppure al cellulare: 338.85.75.829

1. Il Corso Completo è altamente professionalizzante e permette di essere operativi in breve tempo e diacquisire, oltre ad una solida base, un'ottima pratica tramite le diverse ore di esercitazioni e discussioni -collettive e singole - dei risultati. Il Corso approfondisce la teoria, le metodologie, le tecniche e i con-cetti per: l'elaborazione di una dieta o piano alimentare personalizzato, la valutazione della composizionecorporea, la gestione del paziente con fisiopatologia accertata, l'elaborazione di una dieta in condizione

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fisiologiche speciali, come gravidanza o climaterio, oppure per uno sportivo, la gestione dei disturbi ali-mentari, ecc. ecc.

2. Permette anche di acquisire le competenze necessarie sia per la gestione di uno studio privato sia per lagestione dei pazienti ed è un ottimo investimento (o un bellissimo regalo) per una professione richiestasempre di più, moderna e soddisfacente dal punto di vista sia personale sia professionale.

3. Il Corso permette anche di approfondire, verificare e soprattutto imparare ad interpretare i risultati dellabioimpedenziometria (BIA 101 dell'Akern) e dei nomogrammi, Biavector e Biagram, clinicamente validati,e quindi di essere in grado di valutare la composizione corporea.

Poiché i posti sono LIMITATI, è sufficiente, in un primo momento, inviare la scheda d'iscrizione e l'importo di300 € per la registrazione (in caso di impossibilità a parteciparvi, l'intera somma versata fino allora sarà re-stituita). Ore totali dei 4 Corsi: 132 ore, di cui 91 ore di lezioni frontali, 41 ore di dimostrazioni, esercitazionipratiche, ed interpretazione dei risultati.

Numero di partecipanti previsti: massimo 50.

1° Corso – Fondamenti di dietetica e nutrizione umana 8 – 11 maggio 2014

Giovedì 8 maggio 2014

10,30 – 13,30Alimentazione e nutrizione. Principi e fisiologia della nutrizione umana. Lo stato ed il fabbisogno nutrizionali in pediatria, adolescenza, età adulta.

Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,00I Nutrienti: aspetti biochimici e fisiologici. Influenza e rilevanza durante lo svilup-po e in età adulta.

Dott. E. Lugaresi

17,00 – 17,30 Pausa

17,30 – 20,00 Gli standard nutrizionali e linee guida alimentari. I LARN. La Dieta Mediterranea. Dott. E. Lugaresi

Venerdì 9 maggio 2014

09,00 – 11,00Malnutrizione e iponutrizione in pediatria, adolescenza, età adulta. I DCA, Distur-bi del Comportamento Alimentare.

Dott. E. Lugaresi

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30Obesità e sovrappeso. Epidemiologia e categorie a rischio. L'obesità in pediatria,adolescenza, età adulta.

Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,00 Condizioni fisiologiche speciali: gravidanza, allattamento, climaterio. Dott. E. Lugaresi

17,00 – 17,30 Pausa

17,30 – 20,00Microbiologia degli alimenti: importanza dei microrganismi nella produzione di alimentie loro effetti sulla qualità nutrizionale.

Dott. A. Nucci

Sabato 10 maggio 201409,00 – 11,00 Nutrigenomica e nutrigenetica: definizioni ed esempi di interazione geni-nutrienti. Dott.ssa I. Ricci

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30 Il ruolo dell’alimentazione e della nutrizione nella risposta immunitaria. Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,00 Le reazioni avverse agli alimenti: allergie ed intolleranze alimentari. Dott. E. Lugaresi

17,00 – 17,30 Pausa

17,30 – 20,00 Alimentazione, nutrizione e attività fisica. Dott. E. Lugaresi

Domenica 11 maggio 201409,00 – 12,00 Le basi neuro-endocrine del comportamento alimentare. Dott.ssa T. Stallone

12,30 – 14,00 Pausa pranzo

14,00 – 16,00 L’influenza della nutrizione nella terza età e nell’invecchiamento. Dott. E. Lugaresi

16,00 – 16,30 Pausa

16,30 – 18,30 Lo stress ossidativo. Alimentazione e prevenzione. Dott. E. Lugaresi

18,30 – 19,30 Questionario di valutazione per chi richiede i crediti ECM. Dott. E. Lugaresi

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2° Corso – Corso Avanzato di dietetica e nutrizione umana dal 22 – 25 maggio 2014

Giovedì 22 maggio 2014

10,30 – 13,30Le basi molecolari della nutrizione. Biochimica degli alimenti. Epigenetica e nutri-zione. I gruppi alimentari. Scienza Omica e nutrizione. 1A Parte

Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,00Le basi molecolari della nutrizione. Biochimica degli alimenti. Epigenetica e nutri-zione. I gruppi alimentari. Scienza Omica e nutrizione. 2A Parte

Dott. E. Lugaresi

17,00 – 17,30 Pausa

17,30 – 20,00 Il Sistema Nervoso Enterico ed il microbioma intestinale. Dott. E. Lugaresi

Venerdì 23 maggio 201409,00 – 11,00 Il ruolo dei micronutrienti nello sviluppo cerebrale e nella salute mentale. Dott. E. Lugaresi

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30 Composti bioattivi negli alimenti. Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,00La sorveglianza nutrizionale nei Servizi di Ristorazione Collettiva. Igiene alimentare. Le fi-liere di produzione. Etichettatura degli alimenti. 1A parte.

Dott. A. Nucci

17,00 – 17,30 Pausa

17,30 – 20,00La sorveglianza nutrizionale nei Servizi di Ristorazione Collettiva. Igiene alimentare. Le fi-liere di produzione. Etichettatura degli alimenti. 2A parte.

Dott. A. Nucci

Sabato 25 maggio 201409,00 – 11,00 Genetica e metabolismo: varianti geniche che influenzano il metabolismo. Dott.ssa I. Ricci

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30Nutrigenetica e nutrigenomica: l'estrazione DNA da vari tessuti biologici, la Polymerase Chain Reaction, il Sequenziamento Automatico e Next Generation Sequencing, SNPing, Microarray. Esempi di refertazione di test genetici.

Dott.ssa I. Ricci

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,00 Biologia del tessuto adiposo. Le basi metaboliche dell'obesità. Epidemiologia e gestione. Dott. E. Lugaresi

17,00 – 17,30 Pausa

17,30 – 20,00 Il Diabete mellito di II tipo: epidemiologia e gestione. Dott. E. Lugaresi

Domenica 25 maggio 2014

09,00 – 11,00I Disturbi del Comportamento Alimentare nella pratica professionale: caratteristiche, fisio-logia e gestione. 1A parte

Dott. E. Lugaresi

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30I Disturbi del Comportamento Alimentare nella pratica professionale: caratteristiche, fisio-logia e gestione. 2A parte

Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,30 Interazione alimenti – farmaci. Gli integratori alimentari. Dott. E. Lugaresi

17,30 – 18,00 Pausa

18,00 – 19,00 Questionario di valutazione per chi richiede i crediti ECM. Dott. E. Lugaresi

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3° Corso – Diete e piani alimentari: elaborazione e gestione dal 5 – 8 giugno 2014

Giovedì 5 giugno 2014

10,30 – 13,30Lo schema dietetico: principi guida e requisiti per l’elaborazione di una dieta; valutazio-ne del comportamento alimentare, impostazione della visita. Il Counseling Nutrizionale;la conduzione dei colloqui. Il piano alimentare personalizzato. 1A parte

Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 16,30Lo schema dietetico: principi guida e requisiti per l’elaborazione di una dieta; valutazio-ne del comportamento alimentare, impostazione della visita. Il Counseling Nutrizionale;la conduzione dei colloqui. Il piano alimentare personalizzato. 2A parte

Dott. E. Lugaresi

16,30 – 17,00 Pausa

17,00 – 20,00La valutazione dello stato nutrizionale. Indici antropometrici e biochimici. Malnutrizione,ipernutrizione e iponutrizione: definizioni, classificazione, segni, sintomi e categorie a ri-schio.

Dott. E. Lugaresi

Venerdì 6 giugno 201409,00 – 11,00 Esercitazione pratica: elaborazione di diete normocaloriche e ipocaloriche. 1a parte. Dott.ssa Ricci

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30 Esercitazione pratica: elaborazione di diete normocaloriche e ipocaloriche. 2a parte. Dott.ssa Ricci

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,30Esercitazione pratica: La ristorazione collettiva: normativa e tabelle di riferimento. Ela-borazione di piani alimentari nei Servizi di Ristorazione Collettiva.

Dott. Lugaresi

17,30 – 18,00 Pausa

18,00 – 20,00Esercitazione: i piani alimentari computerizzati. Uso ed esercitazione con software per l'elaborazione di piani dietetici.

Dott. E. Lugaresi

Sabato 7 giugno 2014

09,00 – 11,00Esercitazione: impostazione ed elaborazione di piani alimentari ipocalorici per adulti,bambini e adolescenti. 1A parte

Dott. E. Lugaresi

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30Esercitazione: impostazione ed elaborazione di piani alimentari ipocalorici per adulti,bambini e adolescenti. 2A parte

Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,00Esercitazione: elaborazione di piani alimentari in condizioni fisiologiche speciali: gra-vidanza, allattamento.

Dott. E. Lugaresi

17,00 – 17,30 Pausa

17,30 – 20,00Esercitazione: elaborazione di piani alimentari in pre-menopausa, menopausa e post-menopausa.

Dott. E. Lugaresi

Domenica 8 giugno 2014

09,00 – 11,00Esercitazione: elaborazione di schemi dietetici in condizioni fisiopatologiche accertate 1a parte.

Dott. E. Lugaresi

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30Esercitazione: elaborazione di schemi dietetici in condizioni fisiopatologiche accertate 2a parte.

Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,30Esercitazione: approccio dietetico nei DCA – Disturbi del Comportamento Alimentare: anoressia, bulimia, disturbo da alimentazione incontrollata.

Dott. E. Lugaresi

17,30 – 18,00 Pausa

18,00 – 19,00 Questionario di valutazione per chi richiede i crediti ECM. Dott. E. Lugaresi

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4° Corso – Attività motoria e valutazione della composizione corporea dal 19 – 22 giugno 2014

Giovedì 19 giugno 2014

10,30 – 13,30L'Antropometria. La composizione corporea. Tecniche e metodi di valutazione della composizione corporea. La standardizzazione antropometrica. Diametri e circonferenze. Significato delle misure. Scienza Omica e attività motoria.

Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,00 Esercizio fisico, sport e organismo: la risposta dei vari sistemi. Dott. E. Lugaresi

17,00 – 17,30 Pausa

17,30 – 20,00 Biochimica e metabolismo nell'esercizio fisico e nello sport. Dott. E. Lugaresi

Venerdì 20 giugno 201409,00 – 11,00 Il movimento: generazione, controllo. Ruolo del Sistema Nervoso. Dott. E. Lugaresi

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30Il Sistema Muscolare: plasticità strutturale e funzionale. Gli effetti della fatica sul meccanismo muscolare.

Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,00 Genomica e proteomica: correlazioni con l'inattività e l'attività motoria. Dott. E. Lugaresi

17,00 – 17,30 Pausa

17,30 – 20,00 Nutrizione e alimentazione nella pratica sportiva. Dott. E. Lugaresi

Sabato 21 giugno 2014

09,00 – 11,00Esercitazione di antropometria: altezza, peso, diametri, circonferenze, rapporti. Puntidi repere della plicometria. Interpretazione dei risultati. 1a Parte

Dott. E. Lugaresi

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30Esercitazione di antropometria: altezza, peso, diametri, circonferenze, rapporti. Puntidi repere della plicometria. Interpretazione dei risultati. 2a Parte

Dott. E. Lugaresi

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,00

Esercitazione di Bioimpedenziometria con BIA 101 dell'Akern. Analisi della composi-zione corporea. L’angolo di fase. Biavector e Biagram. Analisi in diretta e commentodei dati; leggende metropolitane e reali standard da seguire; misurazione nelle variecondizioni fisiologiche. 1A parte.

Dott. F. Merzari

17,00 – 17,30 Pausa

17,30 – 20,00

Esercitazione di Bioimpedenziometria. con BIA 101 dell'Akern. Analisi della composi-zione corporea. L’angolo di fase. Biavector e Biagram. Analisi in diretta e commentodei dati; leggende metropolitane e reali standard da seguire; misurazione nelle variecondizioni fisiologiche. 2A parte.

Dott. F. Merzari

Domenica 22 giugno 2014

09,00 – 11,00Esercitazione di Bioimpedenziometria Biavector e Biagram: interpretazione dei risulta-ti. Elaborazione di piani alimentari secondo i risultati ottenuti con l'impedenziometria.1A parte.

Dott. F. Merzari

11,00 – 11,30 Pausa

11,30 – 13,30Esercitazione di Bioimpedenziometria BiaVector e BiaGram: interpretazione dei risul-tati. Elaborazione di piani alimentari nella pratica sportiva secondo i risultati ottenuticon l'impedenziometria. 2A parte.

Dott. F. Merzari

13,30 – 14,30 Pausa pranzo

14,30 – 17,30Esercitazione di Bioimpedenziometria BiaVector e BiaGram: interpretazione dei risul-tati. Elaborazione di piani alimentari nella pratica sportiva secondo i risultati ottenuticon l'impedenziometria. 3A parte.

Dott. F. Merzari

18,00 – 19,00 Questionario di valutazione per chi richiede i crediti ECM. Dott. E. Lugaresi

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Materiale del Corso: cartellina con dispensa; bibliografia ragionata; blocco notes; demo del software; alla fine tuttipartecipanti avranno un CD contenente tutte le slides delle lezioni tenute nei 4 corsi, articoli vari e libri in pdf.

I Corsi sono INDIPENDENTI e possono essere anche frequentati e seguiti singolarmente oppure a"pacchetti": due, tre o quattro secondo gli interessi e gli obiettivi del partecipante. Il costo dei Corsipossono essere rateizzato.

LO SCONTO È OTTIMO PER CHI SI ISCRIVE ENTRO IL 14 APRILE

Corso Completo: il costo totale di 4 corsi è di 1.500 € invece di 3.300 – più del 55% di sconto - per creditiECM. Per gli uditori il costo totale dei 4 corsi è di 1.350 €, più del 55 % di sconto.Per chi desidera fare i Corsi 2, 3, 4, il costo è di 1.150 € invece di 2.500 – 55% di sconto - per chi chiede icrediti ECM. Per gli uditori il costo dei Corsi 2, 3, 4 è di 1.050 Euro.Per solo due corsi: 900 € (più del 45% di sconto) invece di 1.650, sia per chi ha bisogno dei crediti ECM siaper gli uditori.Per 1 Corso solo (incluso Attività Motoria): 450 € invece di 800 (45% di sconto) sia per gli ECM sia per gliUditori.

Non c’è da calcolare l’IVA in quanto il BHC ne è esente

L'Amministrazione concede un'ulteriore sconto (100 €) nel Corso Completo a gruppi di corsisti (minimo 2 corsisti), siacome iscritti per gli ECM sia come uditori; per 2 o 3 Corsi, iscrivendosi in gruppo, lo sconto è di 50 €.

Acconto per la prenotazione e la registrazione: 300 €

PER RATEIZZARE: 300 € per l'iscrizione + le rate; una rateizzazione “più leggera” dipende da quando ci siiscrive: prima lo si fa, più tempo si ha per rateizzare e più le rate sono “leggere” (150, 200 o 250 €), secon-do lo schema che verrà inviato dalla Segreteria amministrativa.

Le “rate” scadono ogni 15-20 giorni e il saldo totale deve essere effettuato almeno 5 giorni lavorativi primadell’inizio dell’ultimo corso a cui ci si è iscritti, poiché l’Amministrazione ha concesso di continuare a pa-gare durante lo svolgimento dei Corsi; se si desiderano maggiori informazioni chiamare il dott. Lugaresi al338.85.75.829, in quanto responsabile di questa iniziativa.

L’importo del Corso (o l’acconto) va versato con Bonifico Bancario a:

OSCM srl - IBAN: IT08W0350014502000000042763 Conto: 0000042763 – Banco di Brescia – Fil. Viterbo 1,conto intestato a OSCM srl Organizzazione Servizi Corsi Master, Via I. Garbini, 124/A – 01100 Viterbo.Causale: Nome partecipante + Corso Completo di Dietetica e Nutrizione Umana – Edizione estiva 2014; op-pure i Corsi che a cui ci si scrive (2°+3°+4°; o 2°+3°; o 3°+4°; 2°+4°; ecc.)

Per il buon fine dell’iscrizione tutte le ricevute dei versamenti e la scheda d'iscrizione (scritta a stampatel-lo, per favore!) devono essere:

a) o inviate per fax al numero 06-23326663 ;

b) o scannerizzate ed inviate al dott. Lugaresi elugaresi@email.it (in questo caso non inviareun'email coi propri dati, come spiegato qui sotto, al punto 2);

2) se s’invia il fax, inviare una email per la conferma, coi propri dati, al Dott. Lugaresi.

Per qualsiasi delucidazione chiamare il Dott. Lugaresi al 338.85.75.829 oppure scrivere: elugaresi@email.it

I l corso verrà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Il corso potrebbe subire modifiche e/o variazioni. Sede e date del corso potrebbero subire variazioni

Poiché il numero massimo di partecipanti al è di 50, saranno accolte le domande di partecipazione inordine cronologico di presentazione, fino ad esaurimento del numero dei posti disponibili.

Sede del Corso: Sala Conferenze dell’Hotel Colony Via Monterosi, 18 - 00191 Roma - Tel. +39 06 36301843 - www.colonyhotel.it

Responsabile scientifico: Dott. Edgardo Lugaresi, email: elugaresi@email.it - cell.: 338 8575829

Segreteria: Fax 06-23326663 – 338-8575829 - email: segreteriacorsi@email.it

Per richiedere il programma: segreteriacorsi @email.it / elugaresi@email.it

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DOCENTI

EDGARDO C. LUGARESI - Biologo NutrizionistaResponsabile scientifico dei Corsi ECM per Biologi e Medici organizzati dal BHC. È stato docente presso l’Universitàdegli Studi della Tuscia, Facoltà di Agraria, al corso di laurea in Tecnologie Alimentari. È stato anche docente nei corsidi formazione ed aggiornamento per gli insegnanti in Educazione ai diritti umani organizzati con il contributo dell’Unio-ne europea, e del Corso di formazione per i formatori delle Forze di Polizia.

FABIANO MERZARI – BiotecnologoLaureato in Tecnologie agro-alimentari, ricercatore in Biotecnologie, responsabile controllo qualità. Responsabile dellaformazione e dei servizi per specialisti del settore sanitario e fitness. Esperto in bioimpedenziometria. Funzionario e re -sponsabile della formazione sui corsi di formazione sulle strumentazioni per la valutazione della composizione corpo-rea.

ALESSANDRO NUCCI - BiologoLaureato in Scienze Biologiche all’Università della Tuscia con tesi in biologia molecolare. Consulente dell’industria ali-mentare per la conservazione e la trasformazione degli alimenti. Collabora con aziende specializzate nella fornitura diimpianti e tecnologie per l’industria alimentare per lo sviluppo di nuovi processi di conservazione e trasformazione. Do-cente in corsi di formazione di autocontrollo igienico e HACCP. Attualmente coordinatore del “Servizio Ispezione Men-se” del comune di Viterbo.

IOLANDA RICCI – Biologa, specialista in Genetica MedicaLaurea in Scienze Biologiche con lode presso l’Università “La Sapienza” di Roma. Specializzazione in Genetica Medi -ca con lode presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma. Direttore Tecnico di laboratorio di citogenetica e ge-netica molecolare. Docente di genetica in corsi di formazione universitari e privati. Docente modulo di Genetica pressoil corso di laurea per Tecnico di Laboratorio Biomedico presso l’Ospedale San Giovanni Calibita Fatebenefratelli di Ro -ma. Ha svolto attività di ricerca sulle basi genetico-molecolari dell’autismo, presso l’Università Cattolica del Sacro Cuo-re e l’Università e Campus Biomedico di Roma.

TIZIANA STALLONE – Biologo nutrizionistaHa conseguito il Dottorato di Ricerca in Dermatologia, Anatomia e Chirurgia plastica presso Facoltà di Medicina e Chi -rurgia dell’Università La Sapienza di Roma. Docente incaricato di Anatomia e di Istologia e membro di commissionid’esame presso i Corsi di Laurea di Chimica e Tecnologia farmaceutica e Tecnico di Radiologia medica. Assistente diAnatomia nel corso di Laurea in Medicina e Chirurgia. Nel 2009 ha conseguito la Laurea Specialistica in Scienza dellanutrizione umana, Università degli studi di Roma Tor Vergata. Docente incaricato in qualità di biologo nutrizionista,esperto in disturbi del comportamento alimentare e Relatore esterno in Tesi di Laurea Magistrale presso il Corso diLaurea Magistrale in Scienza della Nutrizione Umana, Università di Roma, Tor Vergata. Dal 2010 esperto scientificoper la webradio della RAI, dove conduce "La Dolce Linea", programma di educazione alimentare e prevenzione. Dal2011 ad oggi esperto scientifico su invito alle trasmissioni televisive di Rai Uno Occhio alla Spesa e Uno mattina Verde.

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SCHEDA DI PRE-ISCRIZIONESI PREGA DI SCRIVERE A STAMPATELLO - da inviare per email a elugaresi@email.it o per fax al numero 06-23326663

Cognome______________________________ Nome________________________________

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Nato/a a___________________________________ Prov._________________ il_______________________

Intestazione Fattura (se diversa): _____________________________________________________________________

Indirizzo: Via ________________________________________ n°______ C.A.P. ___________

Comune___________________________ Prov. _________ Tel. fisso____________________________

Cell.____________________________ email__________________________________________________

Chiede di essere iscritto/a a (barrare solo il Corso o i Corsi interessati): Fondamenti di Dietetica e di Nutrizione Umana 8 – 11 maggio 2014 34 Crediti ECM Corso avanzato di Dietetica e di Nutrizione Umana 22 – 25 maggio 2014 34 Crediti ECM Diete e piani alimentari: elaborazione e gestione 5 – 8 giugno 2014 47,4 Crediti ECM Attività motoria e valutazione della composizione corporea 19 – 22 giugno 2014 (44,4 crediti ECM)

In qualità di: CORSISTA ECM (laurea o professione):__________________________________________

UDITORE (laurea o professione): _______________________________________________

Sede dei Corsi: Sala Conferenze dell’Hotel Colony Via Monterosi, 18 - 00191 Roma

Fonte informativa:________________________________________________

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