Correva l'anno 1880

Quando i migranti europei alla ricerca di nuove fonti economiche sbarcarono in massa nel grande porto di

Buenos Aires si trovarono al cospetto di una civiltà completamente diversa.

Con il tempo si diede vita ad una nuova classe sociale.

Da allora, con la fusione dei due popoli, i nativi argentini e gli immigranti europei, si generò una nuova

rivoluzione politica e sociale cambiando così l'intera esistenza della generazione argentina.

L'esponenziale aumento della popolazione generò la conseguente suddivisione delle varie classi sociali favorendo

così la nascita di quelli che in lingua madre spagnola vennero soprannominati “BARRIOS” (quartieri).

Il ristorante “Barrio De Tango” nasce con l'idea di presentare al mondo moderno due differenti culture, la

classica Parrilla argentina ed il Tango, diverse tra loro in tutto e per tutto ma che però sin dai tempi più

antichi non conobbero un solo momento in cui non viaggiarono in simbiosi.

Noi di Barrio De Tango, attraverso il nostro ristorante cerchiamo di trasmettere a Voi gli stessi magici

momenti che i nostri antenati, tramite la buona cucina e la musica vissero e tramandarono a loro volta…

La CULTURA RIOPLATENSE ed EUROPEA

Los alergenicos gli allergeni

Presenti nel menù: 1) CEREALES / Cereali 2) CRUSTACEOS / Crostacei 3) HUEVOS / Uova 4) PESCADOS / Pesce 5) MANÍ / Arachidi 6) SOJA / Soia 7) LECHE Y DERIVADOS / Latte e derivati 8) FRUTAS SECAS DE CASCARAS DURAS / Frutta secca a guscio 9) APIO / Sedano 10) MOSTAZA / Senape 11) SEMILLAS DE SÉSAMO / Semi di sesamo 12) DIOXIDO DE AZUFRE / Anidride solforosa 13) MOLUSCOS / Molluschi

TUTTE LE NOSTRE CARNI SONO RIGOROSAMENTE DI BLACK ANGUS ARGENTINO E

AMERICANO TRACCIABILI E CERTIFICATE

Las entradas gli antipasti

EMPANADA DE CARNE DE BLACK ANGUS (1-3-7) € 3.00 CLASSICO PANZEROTTO ARGENTINO CON RIPIENO DI CARNE DI BLACK ANGUS

EMPANADA DE JAMÓN COCIDO Y HONGOS (1-3-7) € 3.00 CLASSICO PANZEROTTO ARGENTINO CON RIPIENO DI FUNGHI E PROSCIUTTO

CHORIZO CRIOLLO ARGENTINO € 4.00 SALAMELLA ARGENTINA

NACHOS CON SALSA DE QUESO CHEDDAR FUNDIDO Y CREMA € 4.00 DE GUACAMOLE (1-7) NACHOS ACCOMPAGNATI DA UNA SALSA AL CHEDDAR E CREMA AL GUACAMOLE

PROVOLETA DEL GAUCHO AL HORNO JOSPER (7) € 6.00 PROVOLONE AFFUMICATO AL GRIGLIA CON POMODORI SECCHI, RUCOLA E ORIGANO

CROQUETAS DE JAMÓN CRUDO Y DE CHORIZO IBÉRICO (1-3-7) € 7.00 CROCCHETTE DI PROSCIUTTO E SALAMELLA IBERICA

PANZA DE CHANCHO A LA BRASA, CARAMELIZADA AL HORNO € 10.00 JOSPER (6-8-11) PANCIA DI MAIALINO ALLA BRACE CARAMELLATA AL FORNO JOSPER

PLATO CRIOLLO (MOLLEJAS Y RIÑONES A LA PARRILLA) € 12.00 PIATTO CRIOLLO CON ANIMELLE E ROGNONI ALLA BRACE

TARTARE DEL BARRIO (3-10) € 16.00 CLASSICA TARTARE DI FILETTO DI BLACK ANGUS ARGENTINO

TARTARE DE CAMARONES ROJOS DE MAZZARA (4) € 18.00

TARARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZZARA

Las entradas gli antipasti

SASHIMI DE LOMO DE BLACK ANGUS (6-11) € 17.00 SASHIMI DI FILETTO DI BLACK ANGUS ARGENTINO LEGGERMENTE SCOTTATO E MARINATO IN UNA SALSA A BASE DI SOIA

PALETA “ JOSELITO “ ESTACIONADA 36 MESES € 20.00 PALETTA JOSELITO STAGIONATA 36 MESI (Gr. 80 CIRCA)

LOS FIAMBRES DE “ JOSELITO “ € 25.00 TAGLIERE DI SALUMI MISTI JOSELITO ( CHORIZO, BONDIOLA, PALETA )

Para Los nenes per i bimbi

FIDEO O ÑOQUIS DE PAPAS CON SALSA DE TOMATE O BOLOGNESA € 5.00 PASTA CORTA O GNOCCHI DI PATATE AL SUGO DI POMODORO O ALLA BOLOGNESE

MILANESITA DE POLLO CON PAPAS FRITAS O PURE' DE PAPAS € 8.00 PICCOLA COTOLETTA ALLA MILANESE CON PATATINE FRITTE O CON PURE'

MINI BIFE DE LOMO DE ANGUS SERVIDO CON PAPAS FRITAS € 10.00 O PURÉ DE PAPAS PICCOLO FILETTINO DI BLACK ANGUS SERVITO CON PATATINE FRITTE O PURE'

Los principales cortes

de la vaca

A la parrilla alla griglia

TUTTE LE NOSTRE CARNI SONO ACCOMPAGNATE DA UN CONTORNO DEL GIORNO

TAPA DE COLITA 300 gr. € 15.00 SPINACINO DI BLACK ANGUS

LOMO ARGENTINO 200 gr. € 20.00 FILETTO DI BLACK ANGUS ARGENTINO

LOMO ARGENTINO EN SALSA REDUCIDA DE LICOR LUCANO 200 gr. € 25.00 AROMATIZADO AL CHOCOLATE BLANCO (1-7-8) FILETTO DI BLACK ANGUS ARGENTINO IN SALSA RIDOTTA DI AMARO LUCANO AROMATIZZATO AL CIOCCOLATO BIANCO

PECHITO DE CERDO COCIDO AL HORNO JOSPER EN SALSA € 20.00

BARBACOA (1-5-10) PUNTINE DI MAIALE ARROSTITE AL FORNO JOSPER IN SALSA BBQ

PICANHA 300 gr. € 22.00 PICANHA DI BLACK ANGUS ARGENTINO

VACÍO 300 gr. € 22.00 BAVETTA DI BLACK ANGUS URUGUAIANO

ASADO DE TIRA (CORTE CLASICO ARGENTINO) 400 gr. € 23.00 COSTINE DI VITELLONE DI BLACK ANGUS

BIFE DE CHORIZO 300 gr. € 23.00 CONTROFILETTO DI BLACK ANGUS ARGENTINO

BIFE ANCHO 300 gr. € 24.00 ENTRECOTE DI BLACK ANGUS ARGENTINO

ENTRAÑA 350 gr. € 30.00 DIAFRAMMA DI BLACK ANGUS AMERICANO

A la parrilla alla griglia

TUTTE LE NOSTRE CARNI SONO ACCOMPAGNATE DA UN CONTORNO DEL

GIORNO

PLUMA DE JOSELITO € 30.00 COPERTINA DI LOMBO DI MAIALE NERO JOSELITO

BIFE DE COSTILLA 500 gr. € 35.00 COSTATA CON OSSO DI BLACK ANGUS AMERICANO

CUBE ROLL DE BISONTE CANADIENSE 300 gr. € 38.00 ENTRECOTE DI BISONTE CANADESE

COSTILLAR AL ASADOR DE BLACK ANGUS € 40.00 COSTINE DI VITELLONE COTTE A FUOCO LENTO PER 5 ORE

SUPER ANCHO 600 gr. € 43.00 DOPPIO TAGLIO DI ENTRECOTE DI BLACK ANGUS ARGENTINO COTTO INTERO

CHATEAUBRIANT DE BLACK ANGUS PARA 2 PERSONAS 500 gr. € 50.00 CUORE DI FILETTO DI BLACK ANGUS ARGENTINO PER 2 PERSONE

T-BONE DE BLACK ANGUS 1 kg. € 70.00 BISTECCA CON OSSO DI BLACK ANGUS PER DUE PERSONE

PRIME RIB DE BLACK ANGUS 1 kg. € 70.00 COSTATA CON OSSO DI BLACK ANGUS DI PRIMA SCELTA PER DUE PERSONE

GRAN LOMO ENTERO CIRCA 1,5 kg. € 130.00 FILETTO DI BLACK ANGUS COTTO INTERO ALLA BRACE

Las Hamburguesas hamburger

TUTTI I NOSTRI HAMBURGER SONO FATTI IN CASA ED ACCOMPAGNATI DA PATATINE FRITTE

GARUFA (1-3-7-11) € 12.00 HAMBURGER DI BLACK ANGUS CON FORMAGGIO CHEDDAR

DON RAUL (1-3-7-11) € 14.00 HAMBURGER DI BLACK ANGUS CON SALSA DI PEPERONI AFFUMICATI E FORMAGGIO BRIE

TARTARE BURGER (1-3-6-7-10-11) € 15.00 TARTARE DI BLACK ANGUS, ZUCCHINE GRIGLIATE E MAIONESE ALL'ANETO

LA DEL BARRIO (1-3-7-11) € 15.00 HAMBURGER DI BLACK ANGUS CON FORMAGGIO CHEDDAR, POMODORO, BACON GRIGLIATO, INSALATA MISTA E CON SALSA DEL BARRIO

Los contornos i contorni

CEBOLLAS ROJAS COCIDAS EN LAS CENIZAS € 3.00 CIPOLLA ROSSA COTTA NELLA CENERE

PAPAS FRITAS € 4.00 PATATINE FRITTE

PURE’ DE PAPAS (7) € 4.00 PURE’ DI PATATE

PAPAS AL HORNO CON QUESO CHEDDAR FUNDIDO (7) € 4.00 PATATA AL FORNO CON SALSA AL CHEDDAR FONDENTE

ENSALADA CRIOLLLA € 4.00 INSALATA VERDE CON POMODORINI E CIPOLLA BIANCA

VERDURAS DE ESTACIÓN AL HORNO JOSPER (1-5-9) € 6.00 VERDURE DI STAGIONE COTTE AL FORNO JOSPER

Postres y frutas dolci e frutta

SORBETTO DE LIMÓN (7) € 4.00 SORBETTO AL LIMONE

TIRAMISU' CASERO DE DULCE DE LECHE ARGENTINO (1-3-7) € 5.00 TIRAMISU' FATTO IN CASA AL DOLCE DI LATTE ARGENTINO

FLAN CASERO CON CREMA CHANTILLY Y DULCE DE LECHE (3-7) € 5.00 CLASSICO BUDINO ARGENTINO FATTO IN CASA ACCOMPAGNATO DA DOLCE DI LATTE E PANNA MONTATA

PANA COCIDA DE CAFE’ CON CREMA CHANTILLY (3-7) € 6.00 PANNACOTTA AL CAFFE’ E PANNA MONTATA

HEMISFERIO DE CHOCOLATE FUNDIDO, CON CORAZÓN (3-7) € 6.00 DE NARANJA CARAMELIZADA SEMISFERA AL CIOCCOLATO FONDENTE CON CUORE DI ARANCIA CANDITA

TORTA DE QUESO CON FRUTOS DEL BOSQUE (3-7) € 7.00 CLASSICA CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

DON MARCOS, CON HELADO DE VAINILLA, WISKY Y NUECES (1-3-7-8) € 7.00 GELATO ALLA VANIGLIA CON PANNA MONTATA, WHISKY E NOCI SGUSCIATE

EMPANADAS ARGENTINAS FRITAS CON DULCE DE (1-3-7) € 8.00 LECHE Y CREMA CHANTILLY CLASSICI PANSEROTTI ARGENTINI FRITTI CON RIPIENO DI DOLCE DI LATTE E PANNA MONTATA

Bebidas y cafe'bibite e caffè

GASEOSAS EN BOTTELLAS € 4.00 BIBITE IN BOTTIGLIA

CERVEZAS TIRADAS CHICA ( PICCOLA ) € 3.00

BIRRA ALLA SPINA MEDIA ( MEDIA ) € 5.00

CERVEZAS EN BOTTELLAS DE 33 CL ST. STEFANUS € 5.00 BIRRA IN BOTTIGLIA BUENOS AYRES CHIARA € 5.00

AGUAS DE 0.75 CL. € 2.00 ACQUA DA 0.75 CL.

LICORES A PARTIR DE € 4.00 LIQUORI A PARTIRE DA:

DESTILADOS A PARTIR DE € 5.00 DISTILLATI A PARTIRE DA:

CAFÉ A PARTIR DE € 2.00 CAFFE' A PARTIRE DA: SERVICIO € 2.00 PANE E COPERTO

Piazza Volontari del Sangue, 3

21047 Saronno ( Va ) - Italia

(+ 39 ) 02 96 19 33 88

Fb - Barrio de tango

www.barriodetango-saronno.com