Consu-MI Osservatorio sui consumi delle famiglie residenti nel comune di Milano Milano, 16 Luglio...

Consu-MIOsservatorio sui consumi delle famiglie residenti nel comune di Milano

Milano, 16 Luglio 2014

Edizione 2013

Metodologia e caratteristiche del

campione

2

Impianto metodologico

3

• L’edizione 2013-2014 analogamente all’edizione precedente è stata strutturata affiancando al campione di cittadini ITALIANI un campione di cittadini STRANIERI, suddivisi per le principali etnie: Europa, Africa, America Latina e Asia.

• La TECNICA DI RILEVAZIONE, come nelle edizioni precedenti, è stata MISTA ed è consistita nell’AUTOCOMPILAZIONE di un questionario CARTACEO o ONLINE, attraverso l’invio di un link via WEB.

• La raccolta delle informazioni è stata effettuata attraverso 2 questionari differenziati: il DIARIO degli Acquisti (per le spese più ricorrenti) e il RIEPILOGO delle SPESE (per gli acquisti intercorrenti in un lasso di tempo variabile, ultimo mese oppure ultimo anno).

• La rilevazione si è protratta per un periodo di 12 mesi (da Maggio 2013 ad Aprile 2014), senza soluzione di continuità.

NOTA: per cittadini «italiani» e cittadini «stranieri» si intendono sempre tutti i residenti nel comune di MILANO.

Metodo di campionamento

4

La dimensione campionaria totale è di 913 interviste: 739 famiglie di cittadini italiani e 174 famiglie di cittadini stranieri.

• Il metodo di campionamento utilizzato: stratificato multistrato, a partire dalle liste anagrafiche del Comune di Milano.

• Il campione è stato quindi stratificato per le seguenti variabili:

• Età dell’intestatario del foglio famiglia

• Numero di Componenti del nucleo familiare

• Anello territoriale di residenza

NOTA: per cittadini «italiani» e cittadini «stranieri» si intendono sempre tutti i residenti nel comune di MILANO.

Il campione: le principali caratteristiche delle famiglie

5BASE: Totale Intervistati

64

36

uomo donna

Sesso della persona di riferimento Età della persona di riferimento

Totale Italiani+Stranieri

Fino a 34 anni

35-49 anni 50-64 anni 65+ anni

14

3224

30

Anello di residenza

7

38

55

CentroSemicentroPeriferia

Numero di componenti

1 2 3 4 5+

47

26

14 112

Valori percentuali

6

Tipo di campione

81

19

Italiani Stranieri

Italiani Stranieri

65 62

35 38

Donna Uomo

Sesso della persona di riferimento

Età della persona di riferimento

Italiani Stranieri10

3428

4725

1937

65 anni +

50-64 anni

35-49 anni

fino a 34 anni

Le famiglie di cittadini stranieri sono mediamente

più giovani

Valori percentuali

BASE: Totale Intervistati

Il campione: le principali differenze tra famiglie milanesi italiane e straniere

Il campione : principali caratteristiche socio demografiche


Tipologia di famiglia(italiane e straniere)

Valori percentuali

Single di età inferiore ai 65 anni

Single di 65 anni o più

Nuclei senza figli con persona di riferimento di età inf. 65 anni

Nuclei senza figli con persona di riferimento in età 65 anni o più

Nuclei con 1 figlio a carico

Nuclei con 2+ figli a carico

Nuclei con figli NON a carico

33

13

11

13

14

11

5

SINGLE: 46%

NUCLEI SENZA FIGLI: 24%

NUCLEI CON FIGLI: 30%

Caratteristiche dell’abitazione

8

Superficie netta dell’abitazione

76 mq

Affitto o subaffitto;

33Proprietà;

60

Usufrutto o uso

gratuito; 7

Titolo di godimento dell’abitazione

Affitto o subaf-

fitto; 22 Proprietà; 74

Usufrutto o uso gra-

tuito; 4

Affitto o subaf-

fitto; 79

Proprietà; 5

Usufrutto o uso gra-tuito; 16

Superficie netta: 81 mq Superficie netta: 57 mq

Famiglie di cittadini Italiani Famiglie di cittadini stranieri

9

Condizione professionale della persona di riferimento

53

23

42

Occupato

Disoccupato

Casalinga

Studente

Pensionato

Famiglie di cittadini Italiani

Le famiglie di cittadini italiani sono caratterizzate

da una componente elevata di pensionati

(*) In servizio di leva, inabili, in altra condizione

Valori percentuali


Famiglie di cittadini stranieri

85

13 1 1Occupato

Disoccupato

Casalinga

Studente

Pensionato

Altra condizione*

Il campione: le principali differenze tra famiglie milanesi italiane e straniere

Dati di ScenarioParte Prima:

La situazione finanziaria delle famiglie milanesi

10

53

47

Il reddito familiare e i percettori nelle famiglie milanesi

11


Quante sono in totale le persone della sua famiglia,lei incluso, che percepiscono un reddito da lavoro, da pensione, rendita?

58

42

1 percettore 2+ percettori

In quale delle seguenti classi è compreso il reddito annuo netto della sua famiglia?


Totale Italiani

Totale Stranieri

26

19

56

28

26

37

36

43

7

10

12

fino a 15mila euro 15-25mila euro 25-50mila euro >50mila euro

Il 45% degli italiani è al di sotto di 25mila euro.

La quota sale al 93% per i cittadini stranieri

Valori percentuali

ISTAT: Reddito medio disponibile aggiustato pro-capite (*) Eur: 21.207

(*) Rapporto tra il reddito disponibile delle famiglie aggiustato (ovvero inclusivo del valore dei servizi in natura forniti dalle istituzioni pubbliche e senza fini di lucro) e il numero totale di persone residenti (in euro) – Istat Conti Nazionali

Famiglie di cittadini Italiani Famiglie di cittadini stranieri

TOTALE

80

20

Significativo incremento delle famiglie italiane che intendono risparmiare nell’anno in corso



Totale Italiani

Totale Stranieri

63

62

70

37

38

30

lo spenderemo tutto per consumi familiari ne risparmieremo una parte

Come crede che la sua famiglia utilizzerà il reddito complessivo dell’anno in corso? Valori percentuali

% di reddito che si intende risparmiare

16%

17%

12%

30%

30%

30%

Dato 2012

16%

16%

19%

Due terzi delle famiglie si aspettano un decremento del reddito principalmente per una riduzione della retribuzione

13

Rispetto all’anno precedente, lei ritiene che il reddito complessivo annuo della sua famiglia …

7

59

34

aumenterà

invariato

diminuirà


7

58

35

Totale Italiani

6

66

28

Totale Stranieri

Per quali motivi si ritiene che il reddito diminuirà? (motivazioni principali)

Riduzione retribuzione, compenso o profitto:

Perdita del lavoro o Cassa integrazione:

52%

31%

52%

23%

53%

73%

Totale Italiani+Stranieri Totale Italiani Totale Stranieri

Valori percentuali


Aumento dei prezzi/costo della vita: 15% 18% -%

Mutate condizioni di lavoro altri componenti: 11% 12% 7%

Cambio lavoro: 8% 7% 11%

In aumento rispetto al 2012 (2%)

Le spese impreviste rappresentano un problema specialmente per le famiglie milanesi di nazionalità straniera

14Spese di una certa entità creerebbero difficoltà

per oltre la metà dei cittadini italiani

2012

1.000 Euro 10.000 Euro

78

43

85

5148

6

1.000 Euro 10.000 Euro

79

37

84

4556

4


Importante flessione di 42 punti rispetto alla

possibilità di far fronte ad una spesa imprevista di

1.000 euro

SI%Valori

percentuali2013

La sua famiglia sarebbe in grado di far fronte a spese impreviste di un ammontare approssimativo di 1.000 euro? E di 10.000 Euro?

Finanziamenti sottoscritti dalle famiglie milanesi negli ultimi 12 mesi


Negli ultimi 12 mesi ha sottoscritto qualcuna delle seguenti forme di finanziamento? Possibile risposta multipla


Base: Totale intervistati 915 741 174

Almeno 1 forma di finanziamento 24 20 38Prestito da parenti / amici 17 13 35

Prestito personale/ cessione del quinto dello stipendio

6 7 2

Credito al consumo 3 3 2

Nessuna forma di finanziamento 76 80 62

Valori percentuali

Italiani che sono riusciti a risparmiare nel 2012

Italiani che non sono risuciti a risparmiare nel 2012

3

20

Tra coloro che sono dovuti ricorrere al prestito da parenti ed amici prevalgono coloro che non sono riusciti a risparmiare

16

Il contesto:

Apr-10

Jun-10

Aug-10

Oct-10

Dec-10

Feb-11

Apr-11

Jun-11

Aug-11

Oct-11

Dec-11

Feb-12

Apr-12

Jun-12

Aug-12

Oct-12

Dec-12

Feb-13

Apr-13

Jun-13

Aug-13

Oct-13

Dec-13

Feb-14

Apr-14

Jun-1450

60

70

80

90

100

110

120

130

Clima di Fiducia dei consumatori

Clima Economico G20 Mexico CityCrescono le preoccupazioni per il futuro dell’eurozona

Riforma Fornero –Incontri positivi Governo ,Sindacati , Confindustria su tematiche art. 18 e ammortizzatori sociali

Il clima di fiducia nel primo semestre del 2014 mostra una sensibile ripresa

17Dato nazionale Fonte: ISTAT

Anno 2010 Anno 2011 Anno 2012 Anno 2013

Media: 95,9

Media: 86,5

Numeri Indice

Anno 2014

PERIODO DI RILEVAZIONE

18

Indice del valore delle vendite del commercio fisso al dettaglioValori destagionalizzati, indicizzati – base 2010=100

Fonte ISTAT

Andamento dell’inflazione

90

92

94

96

98

100

102

104

106

108

110

totale alimentare

Fonte ISTAT

Nov

-11

Jan-

12

Mar

-12

May

-12

Jul-1

2

Sep-

12

Nov

-12

Jan-

13

Mar

-13

May

-13

Jul-1

3

Sep-

13

Nov

-13

Jan-

14

Mar

-14

May

-14

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

5

3.3

3.2

3.3

3.23.1

3.2

2.5 2.2

1.6

1.1

1.2

0.9 0.7 0.70.50.4 0.5

variazioni % tendenziali, al lordo dei tabacchi

Variazioni % mese su stesso mese anno precedente

Negli ultimi anni si assiste ad una forte sofferenza del settore del commercio non alimentare, in parte spiegabile dall’andamento dei prezzi



19

Dati di ScenarioParte Seconda:

La spesa delle famiglie milanesi

L’evoluzione della spesa mensile a Milano

20

FONTE: per i dati 2007-2011 CAMERA DI COMMERCIO DI MILANO – Indagine sui consumi delle famiglie milanesi

Fonte per i dati 2012 e 2013 – Indagine sui consumi delle famiglie Milanesi Rilevazione Ipsos

Spesa media mensile città di Milano

Anno 2007 Anno 2008 Anno 2009 Anno 2010 Anno 2011 Anno 2012 Anno 2013€ 2,650

€ 2,750

€ 2,850

€ 2,950

€ 3,050

€ 3,150

€ 3,250

€ 2,875 € 2,871€ 2,870

€ 2,977

€ 2,951

€ 3,068

€ 2,874

+3,7%

+3,9%

Di cui mutuo 70€Di cui mutuo 125€ Di cui mutuo 94€

Di cui mutuo 90€

Di cui mutuo 88€

Di cui mutuo 106€

-6,3%

Di cui mutuo 68€

Quanto si spende a Milano ogni mese?


Il 62% dei cittadini italiani (dato in calo rispetto al 2012) ed il 70% dei cittadini stranieri ritiene che spenderà tutto il reddito

del 2013 in consumi

La spesa mensile rilevata per i consumi (alimentari e non) è pari a:

€ 399

€ 2.475

€. 2.874

Beni alimentari

Beni NON alimentari

Spesa MENSILE TOTALE

(incluso mutuo)


Nel 2013, rispetto all’anno precedente, la spesa complessiva della sua famiglia è aumentata, rimasta invariata oppure diminuita?


24 28

7

49 45

68

27 27 25

Diminuita

Invariata

Aumentata

Valori percentualiDifferenza Aumentata vs Diminuita

-3 (+ 11 nel 2012)

+1 (+17 nel 2012)

-18 (-18 nel 2012)

In contrazione il numero di famiglie la cui spesa complessiva è aumentata rispetto all’anno precedente


Nel 2013, rispetto all’anno precedente, la spesa complessiva della sua famiglia è aumentata, rimasta invariata oppure diminuita?


24

49

27

Diminuita

Invariata

Aumentata

Valori percentuali

Differenza Aumentata vs Diminuita

-3 (+ 11 nel 2012)

PERCHE’?

PERCHE’?

Aumento dei prezzi / delle tasse

Maggiori o nuove spese / spese straordinarie

La razionalizzazione di alcuni costi ha aumentato la capacità di spesa

Modifiche nel numero di componenti della famiglia

Sono migliorate le condizioni economiche della famiglia

36

12

11

9

8

Perche' sono diminuite o diminuiranno a breve le entrate complessive della famiglia

Per far fronte ad eventuali spese impreviste

Per il timore che possano ridursi in futuro le entrate della famiglia

Per incrementare il risparmio familiare

In previsione di maggiori spese gia' programmate

52

41

40

32

18

La diminuzione della spesa è dovuta a limiti effettivi delle famiglie e alla crescente attenzione al risparmio


Nel 2013, rispetto all’anno precedente, per i seguenti prodotti, la sua famiglia ha:

Pane Frutta e verdura Pasta Pesce Carne Abbigliamento e calzatura

75 71 7053 51

40

18 19 1935 32

38

5 8 35

4 24 155 12

Sostituito il prodotto (ad es. carne di maiale al posto di quella di vitello) non modificando la quantita'

Scelto prodotti di qualita' inferiore riducendo la quantita'

Scelto prodotti di qualita' inferiore non riducendo la quantita'

Limitato l'acquisto non diminuendo la qualita'

Continuato ad acquistare come o piu' di prima per quantita' e qualita'

Valori percentuali

Seguendo il trend dell’anno scorso, tra i generi alimentari il pesce e la carne sono i prodotti che sono stati più ridimensionati, unitamente alle spese per abbigliamento e calzature

LEGENDADifferenza di 2/4 p.p. rispetto al 2012

Differenza di oltre 4 p.p. rispetto al 2012

Differenza di -2/-4 p.p. rispetto al 2012

Differenza di oltre -4 p.p. rispetto al 2012

Carne, pesce ed abbigliamento le categorie di spesa il cui acquisto è stato maggiormente limitato senza rinunciare alla qualità

25

Dati di ScenarioParte Seconda:

Le abitudini di spesa delle famiglie milanesi

Abitudini di spesa: dove acquistano i milanesi


La sua famiglia dove effettua solitamente gli acquisti di generi alimentari, prodotti per la pulizia della casa, prodotti per il bucato, le stoviglie …?

Totale Italiani Stranieri

74 7854

12 12

14

9 6

20

3 2 11

2 2 1

Mercato comunale, ambulante, bancarella

Negozio tradizionale

Hard Discount

Ipermercato

Supermercato

Centro Semicentro PeriferiaMercato comunale - 2 2Negozio tradizionale 14 2 3Hard Discount 10 10 8Ipermercato 13 8 15Supermercato 63 78 72

Abitudini di spesa: metodi di pagamento


Prevalentemente la sua famiglia con quali modalità effettua i pagamenti?

Totale Italiani Stranieri

43 36

71

41 44

2615 19

31 1

Assegno

Carta di credito

Bancomat

Contanti

Centro Semicentro PeriferiaContanti 34 43 44Bancomat 47 41 39Carta di credito 16 15 16Assegno 3 1 1

28

198

73

Sì, negli ultimi 12 mesi

Si in futuro

No

La sua famiglia, negli ultimi 12 mesi ha acquistato beni usati o li acquisterà in futuro?


Risparmio economico

Educazione al recupero

96%

60%

Irreperibilità di certi beni 30%

MOTIVAZIONI (molto + abbastanza)

Base: hanno acquistato / acquisteranno beni usati

Totale

169

75

95%

68%

32%

Italiani

326

62

98%

38%

26%

StranieriDato 2012

84% 86% 74%

Principalmente perMEZZI DI TRASPORTOLIBRI E DISCHI

Principalmente perMEZZI DI TRASPORTOLIBRI E DISCHI

Principalmente perELETTRONICAVESTITI

In aumento le famiglie che hanno acquistato o acquisteranno beni usati soprattutto per esigenze di risparmio

29

387

55

Sì, negli ultimi 12 mesi

Si in futuro

No

La sua famiglia, negli ultimi 12 mesi ha acquistato beni tramite internet o li acquisterà in futuro?


Biglietti aerei

Libri, dischi

82%

42%

Elettronica 40%

TOP 3 ACQUISTI

Base: hanno acquistato / acquisteranno beni su internet

Totale

427

51

81%

45%

42%

Italiani

196

75

91%

23%

Stranieri

15%

Biglietti aerei

Libri, dischi

Elettronica

Biglietti aerei

Elettronica

Libri, dischi

Quasi la metà degli italiani effettua acquistisu internet. Dato in crescita rispetto allo scorso anno

Dato 2012

64% 62%71%

Il reddito e l’età spiegano lo stile di consumo e di acquisto delle famiglie

30BASE: Totale Intervistati - Mappa delle corrispondenze – Varianza spiegata 73%

ATTENZIONE ALLE ETICHETTE

CI PIACE ACQUISTARE

PRODOTTI A KM ZERO

ACQUISTARE PRODOTTI DEL MERCATO EQUO - SOLIDALECI FA SENTIRE SODDISFATTI

PRIVILEGIAMO L'ACQUISTO DEI PRODOTTI DI MARCA

SIAMO MOLTO INTERESSATI ALL'AUTO ELETTRICA E ALLO SVILUPPO DI QUESTA

TECNOLOGIA

ACQUISTIAMO NEI MERCATI RIONALI

STIAMO MOLTO ATTENTI AGLI SCONTI E ALLE OFFERTE SPECIALI

SI CERCA SEMPRE DI FARE PIU' ECONOMIA POSSIBILE

ACQUISTIAMO IN UN CENTRO COMMERCIALE

LE CONFEZIONI DEI PRODOTTI DOVREBBERO ESSERE RIDOTTE

AL MINIMO

PER I NOSTRI SPOSTAMENTI USIAMO PREVALENTEMENTE I MEZZI PUBBLICI

QUANDO VEDIAMO UN NUOVO PRODOTTO, CI INTERESSA PROVARLO

FARE ACQUISTI E' UNA DELLE COSE CHE CI PIACCIONO DI PIU'

CI PIACE ACQUISTARE PRODOTTI CHE CI DISTINGUANO DAGLI ALTRI

PREFERIAMO I PRODOTTI BIOLOGICI, SENZA OGM

DISTINTIVITA’

UNIFORMITA’

RISPARMIO SOSTENIBILITA’

Il reddito e l’età spiegano lo stile di consumo e di acquisto delle famiglie

31BASE: Totale Intervistati - Mappa delle corrispondenze – Varianza spiegata 73%

Monogenitori

Single di 65 anni ed oltre

Spesa aumentataItaliani<15.000 €

15.000-30.000 €

30.000-50.000 €

50.000-70.000 €

>70.000 €

Stranieri

65+ anniCentroCoppia senza figli

Coppia con figli

Semicentro

Periferia

Single di età < 65 anni

fino a 34 anni

Spesa invariata

Spesa diminuita

35-64 anni

DISTINTIVITA’

UNIFORMITA’

RISPARMIO SOSTENIBILITA’

La spesa mensile delle famiglie milanesi

32

La spesa delle famiglie milanesi in trend

33

2009 2010 2011 2012 2013

2,776 2,887 2,863 2,962 2,806

94 90 88 106 68

Mutuo

Totale al netto della spesa per il mutuo-5,3%

Valori assoluti €

34

Milano

Lombardia

Nord

Italia

399

460

458

461

2,407

2,314

2,236

1,898

Spesa Alimentare Spesa Non Alimentare

Dati Istat 2013(al netto della spesa per mutui)

14%86%

17%83%

20%80%

Composizione

Valori assoluti €

Quanto spendono le famiglie milanesi rispetto al resto d’Italia per beni alimentari e non

17%83%

La spesa alimentare e non delle famiglie milanesi in trend

35

2009 2010 2011 2012 2013

422 403 410 433 399

2,354 2,484 2,453 2,529 2,407

Spesa Non Alimentare

Spesa Alimentare

Nota: la spesa è al netto della spesa per mutui

15%85%

15%85%

14%

86%

14%

86%

Composizione della spesa

Valori assoluti €

14%86%

La spesa delle famiglie milanesi: analisi di dettaglio

36

1 C 2 C 3 C 4+ C

266 456 565 573

1,816

2,669 3,050 3,266

Spesa Non Al-imentare

Spesa Alimentare


13%

87%


Spesa totale per dimensione familiare(media mensile)

2.082italiani stranieri

442 218

2,675

1,267


Spesa Alimentare


15%85%


Spesa totale per italiani e stranieri(media mensile)

3.117

1.485

3.1253.615

3.839

15%

85%

16%

84%

15%

85%

14%86%

Valori assoluti €

Valori assoluti €

La spesa delle famiglie milanesi: analisi di dettaglio

37

Centro Semicentro Periferia

398 412 391

3,015 2,535 2,242


Spesa Alimentare


15%85%

12%

88%

14%

86%


Spesa totale per anello territoriale(media mensile)

3.413

2.947 2.633

fino 34 anni

35-49 anni 50-64 anni 65+ anni

274 413 464 390

1,672 2,337

2,708 2,586 Spesa Non Al-imentare

Spesa Alimentare


15%85%

14%

86%15%

85%


Spesa totale per età della PR(media mensile)

1.946

2.7503.172 2.976

13%87%

Valori assoluti €

38

403

19

119

396

71

189 181

294

71

34

162

353

596

90

410

18

116

415

65

168 156

269

71

28

164

376

610

88

433

25

92

443

71

201

129

303

6332

144

375

652

106

399

20

97

434

67

156 115

271

70 37

117

360

661

68

2010 2011 2012 2013

2,977 2,9513068

2874

Spesa totale incluso mutuo(media mensile)

* Canone mensile

Spesa per singole categorie

Valori assoluti €Trend

442

19

108

435

72

182133

302

74 39

133

396

782

80

218

2548

433

47 47 40

139

5128

52

211146

21

Italiani Stranieri

39

* Canone mensile

2013

Spesa per singole categorie :analisi per nazionalità

Valori assoluti €

266

384

49

11783

166

54

8

91

276

502

49

456

482

71

154 137

318

76

15

123

389

791

62

565

478

87

215

142

404

8796

140

453

775

77

573

473

101

232

157

404

95121

173

499

845

145

1 C 2 C 3 C 4+ C

40

* Canone mensile

2013

Spesa per singole categorie :analisi per numero di componenti della famiglia

Valori assoluti €

252

346

47102

79103

51 1564

203

358

29

389

450

60117 98

258

6617

99

322

569

41

509422

85

191 144

399

8563

161

471

945

155

573 593

102

385

227

473

10198

201

662

1241

153

675 675

135

447

234

597

115 189

320

844

1430

88

<15.000 15.000-30.000 30.000-50.000 50.000-70.000 >70.000

41

* Canone mensile

2013

Spesa per singole categorie :analisi per classi di reddito

Valori assoluti €

Spesa alimentare totale(media mensile)

Pari al 14% della spesa totale

La Spesa Alimentare

42

Pane e cereali

Carne

Pesce

Latte, formaggi e uova

Oli e grassi

Patate, frutta e ortaggi

Zucchero, caffè e drogheria

Bevande

59

79

29

50

9

83

52

38

2013

Pane e cereali14.7% Carne

19.8%

Pesce7.3%

Latte, formaggi e uova12.5%

Oli e grassi2.3%

Patate, frutta e ortaggi20.8%

Zucchero, caffè e

drogheria13.0%

Bevande9.6%

Valori assoluti €

43

Bevande Oli e grassi Carne Latte, formaggi

e uova

Pane e cereali

Zucchero, caffè e

drogheria

Pesce Patate, frutta e ortaggi

-18.7-17.0 -16.8

-8.3

-3.0-1.3 -0.9

Variazioni % 2013 vs 2012

Spesa alimentare per singole categorie

Calo di tutti i generi alimentari, con bevande, olii e grassi e carne come categorie di spesa più sacrificate

44

Pane e cereali

Carne Pesce Latte, formaggi

e uova

Oli e grassi Patate, frutta e ortaggi

Zucchero, caffè e

drogheria

Bevande

65

88

34

56

10

94

5641

3344

1026

6

38 3527

Italiani Stranieri

442218


La spesa alimentare: analisi per nazionalità

Valori assoluti €

45

Pane e cereali

Carne Pesce Latte, formaggi

e uova

Oli e grassi Patate, frutta e ortaggi

Zucchero, caffè e

drogheria

Bevande

3849

1634

6

60

3528

7091

35

55

11

96

5843

78

122

4967

14

113

6954

89

116

43

76

11

108

81

49

1 componente 2 componenti 3 componenti 4+ componenti266

456565 573


La spesa alimentare: analisi per numero di componenti della famiglia

Valori assoluti €

Principali evidenze

46

In un clima di incertezza per il futuro, i Milanesi cercano di risparmiare per sentirsi più tutelati

Complice il protrarsi della crisi, le famiglie milanesi nel 2013 hanno vissuto un periodo di grande incertezza per il futuro che ha favorito un approccio ‘cautelativo’ verso i consumi: laddove possibile si è preferito risparmiare, per poter fronteggiare eventuali spese impreviste.

In crescita il numero di famiglie in grado di sostenere una spesa imprevista di 1.000 €, mentre una spesa di 10.000 € manderebbe in crisi un numero maggiore di famiglie rispetto al 2012.

Si tratta quindi di un ‘recupero di risorse’ finalizzato in parte a far ‘quadrare i conti’ ed in parte all’accumulo, inteso soprattutto come forma di tutela minima per il futuro. Del resto un terzo delle famiglie temeva una diminuzione del reddito complessivo a causa di una riduzione delle entrate o della perdita del posto di lavoro, che ha minacciato soprattutto le famiglie straniere.

In questo clima, non sorprende quindi scoprire che i comportamenti di acquisto e consumo delle famiglie milanesi siano stati improntati non solo da un taglio delle spese (2.874 € di spesa mensile vs 3.068 € nel 2012) ma da un modello di consumo in trasformazione.

In crescita il numero di famiglie che considera l’usato, più per ragioni di risparmio che di educazione al recupero, per quanto quest’ultimo non sia un elemento trascurabile. Anche il tema della sostenibilità è fatto proprio prevalentemente dalle famiglie più abbienti o da quelle in cui la presenza di figli determina una maggiore preoccupazione per il futuro. In crescita anche l’utilizzo del canale on-line.

L’attenzione alle spese non ha determinato tuttavia una completa rinuncia alla qualità: si è preferito piuttosto ridurre la quantità, laddove possibile, continuando a prestare molta attenzione alla marca e alle informazioni riportate sulle etichette, e probabilmente ad evitare sprechi.

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Consu-MI Osservatorio sui consumi delle famiglie residenti nel comune di Milano Milano, 16 Luglio...

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