CONCORSO Webtrotter 2015

Percorso

Europa Mediterraneo, un mare di sapori1. Una saggezza che viene da lontano2. Un mare di vino3. Vino qual è l'origine della parola4. Meno vino più latte!5. Birra tra linee e tasse6. La bevanda degli eroi7. Quest’olio è musica!8. L'oro del Mediterraneo9. Licenza di mangiare

Asia Tradizione all’avanguardia1. Il piatto è servito2. Il riso in scacco 3. I giapponesi sono obesi? 4. Coltivare sul tetto del mondo5. Vertical farms: fattorie verticali6. Cibi molecolari Americhe Globalizzazione, ambiente, salute e business1. Il protocollo collo di Cartagena2. Bere zucchero3. Ciò che mangiamo cambia il mondo 14. Ciò che mangiamo cambia il mondo 25. Conservare gli alimenti6. Che acido è7. Occhio all'etichetta8. Rossetti di piombo

Africa Cibo per tutti: la crescita sostenibile1. Un suicidio ecologico la storia dovrebbe insegnare2. Quante bocche da sfamare3. Biodiversità: ma quanto se ne parla!4. Alice e il pennuto estinto

Oceani, mari e acque dolci Un mondo da salvare1. Tecniche di pesca nella storia2. Tecniche di pesca oggi3. Acqua fresca!

EUROPAPERCORSO N. 1 Mediterraneo, un mare di sapori

1. Titolo Una saggezza che viene da lontano

Domanda A quale popolo appartiene la saggezza di questo proverbio?È gran lode dell’uomo saggio contenersi nel mangiare

Risorse fornite È gran lode dell’uomo saggio contenersi nel mangiare

Risposta Egizi / popolo egizio / antichi egizi / antico Egitto

Percorso Copiare la frase e metterla nella stringa di ricerca tra virgolette

Tipologia Ricerca nel web

Competenze Saper trovare citazioni usando le virgolette

Difficoltà Facile

Punteggio 5

2. Titolo Un mare di vino

Domanda Il vino era conosciuto nel mondo antico in tutta l’area mediterranea. I resti più antichi che attestano la presenza di fermentazione dell’uva e dunque del vino sono stati trovati dagli archeologi in questa località: 41°22'41"N 44°49'58"EQual è il nome di questa località?

Risorse fornite Coordinate geografiche: 41°22'41"N 44°49'58"E

Risposta Shulaveri / Kvemo Kartli

Percorso Copia incolla su Google Maps le coordinate e ingrandire o rimpicciolire la mappa fino a che non compare il nome SHULAVERI, in alternativa cliccare sul segnaposto e poi su che cosa c’è qui: compare il nome di Kvemo Kartli

Tipologia Ricerca attraverso le coordinate

Competenze Saper usare Google Maps

Difficoltà Facile

Punteggio 5

3. Titolo Vino: qual è l’origine della parola?

Domanda Qualcuno fa risalire la parola vino dalla parola indoeuropea venas che significa amabile, piacevole delizioso (da cui anche il nome Venere).È una notizia attendibile?

Risorse fornite a) SÌ b) NO

Risposta b) NO

Percorso Parola chiave: etimologia o storia del vino

Tipologia Ricerca in rete

Competenze Saper trovare le parole chiave per aprire siti utili

Difficoltà Media

Punteggio 10

4. Titolo Meno vino e più latte!

Domanda Dal sito http://www3.istat.it/dati/catalogo/20120118_00/cap_21.pdfritrovi questo grafico sul consumo di vino e latte

e noti una brusca diminuzione dei prezzi del vino negli anni ‘80, prezzi che si avvicinano a quelli del latte. Che anno era? A cosa è dovuta questa situazione?

Risorse fornite iImmagine

Risposta 1986Scandalo Metanolo| Scandalo del vino al Metanolo| Metanolo

Percorso “crollo vino” e strumenti di ricerca avanzata con impostazione date tra 1/1/1980 e 1/1/ 1989

Tipologia Lettura grafici ricerca web per analisi fenomeni

Competenze Ricerca avanzata con impostazione intervallo date e lettura grafici

Difficoltà media/alta

Punteggio 15

5. Titolo Birra tra linee e tasse

Domanda

il grafico mostrato riportato nel sito http://www.thisismoney.co.uk/money/news/article-2296322/A-Budget-beer-Osborne-freezes-beer-duty-escalator-AND-lops-penny-pint.htmlmostra come le tasse sulla birra in Inghilterra siano tra le maggiori in Europa. Cita almeno due elementi possibili di miglioramento della lettura del grafico

Risorse fornite Immagine e link

Risposta inserire assiinserire unità e valori assiinserire anno di riferimento

Percorso Riconoscere l’incompletezza del grafico

Tipologia Lettura grafici

Competenze lettura critica di grafici

Difficoltà medio

Punteggio 10

6.Titolo La bevanda degli eroi

Domanda La bevanda che delizia il palato dell'eroe eponimo del poema epico Beowulf è fatta di due elementi? Quali?

Risorse fornite /

Risposta Acqua e miele / idromele

Percorso https://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20130909053919AAWsh4C

Tipologia Ricerca semplice

Competenze

Difficoltà facile

Punteggio 5

7. Titolo Quest’olio è musica!

Domanda Come si intitola la colonna sonora del video pubblicitario di questo olio d’oliva? E chi è il compositore? https://www.youtube.com/watch?v=ShLz75IulzE

Risorse fornite Link al video https://www.youtube.com/watch?v=ShLz75IulzE

Risposta Il mattinoGrieg| Grieg Edvard | Edvard Grieg

Percorso su wikipedia cercando ‘musica olio sasso’

Tipologia Ricerca in rete

Competenze Ricerca web a partire da video

Difficoltà bassa

Punteggio 5

8. Titolo L’oro del Mediterraneo

Domanda L’olio extra-vergine di oliva, si sa, fa molto bene.La quantità giornaliera consigliata è di circa tre cucchiai, corrispondenti a 30 grammi. Consulta il sito al link fornito, cerca le tabelle di composizione degli alimenti e rispondi alla seguente domanda: in questa dose quanti mg di vitamina E sono presenti? (scrivi solo la cifra)

Risorse fornite http://nut.entecra.it/646/tabelle_di_composizione_degli_alimenti.html

Risposta 6,72

Percorso Nel sito fornito inserire olio, quantità richiesta, selezionare extra- vergine, e analizzare i dati

Tipologia ricerca in rete, parola chiave

Competenze

Difficoltà Media

Punteggio 10

9. Titolo Licenza di mangiare

Domanda

Quale tra queste affermazioni e` vera:

1. Questo sito e` coperto da copyright e viene periodicamente aggiornato

2. Questo sito e` coperto da copyright ma non viene periodicamente aggiornato3. Questo sito utilizza una licenza CC e viene periodicamente aggiornato4. Questo sito utilizza una licenza CC ma non viene periodicamente aggiornato

Risposta 4. Questo sito utilizza una licenza CC ma non viene periodicamente aggiornato

Percorso Esplorazione sito

Risorse Immagine titolo sito (nome file: ricette2) link http://www.ricettedisicilia.net/

Tipologia Ricerca semplice

Competenze Cercare informazioni all'interno di un sito

Difficoltà Facile

Punteggio 5

ASIAPERCORSO N. 2 Tradizione all’avanguardia

10.Titolo Il piatto è servito!

Domanda

Qual è l’ingrediente principale di questa specialità cambogiana?

Risposta formiche / le formiche

Percorso Ricerca per immagini + apertura di un sito e ricerca della immagine e della didascalia

Risorse Foto

Tipologia Ricerca semplice (per immagini)

Competenze Sapere trovare un informazione a partire da un’immagine

Difficoltà media

Punteggio 10

11. Titolo Il riso in scacco

Domanda

E’ famosa la ‘leggenda del Bramino’ in cui un bramino sfida il re a scacchi, chiedendo come posta della vittoria un chicco sulla prima delle 64 caselle delle scacchiera, due chicchi sulla seconda, 4 sullaterza e cosi via...La quantità di chicchi di riso cresce esponenzialmente e genera un numero grandissimo.

Prova a immaginare che il bramino diventi più esoso ma su una scacchiera più piccola di sole 16 caselle e chieda al re di triplicare ad ogni casella anziché raddoppiare ‘solo’...Quale sarebbe il numero di chicchi che si otterrebbe sull’ultima casella? E quanti chicchi in tutto sarebbero?

Risorse fornite /

Risposta 14348907 oppure 3^1521523360

Percorso

la soluzione si può ottenere rapidamente con un foglio elettronico, oppure risulta penalizzante nei tempi se si usa una calcolatriceRapida la soluzione per chi conoscesse la formula della somma di una progressione geometrica

Tipologia Uso del foglio elettronico per previsione di fenomeni

Competenze alte

Difficoltà 3

Punteggio 15

12. Titolo I giapponesi sono obesi?

Domanda L'IMC o BMI (dall'inglese body mass index) viene calcolato

dividendo il peso del soggetto per il quadrato della sua altezza

espressa in metri:

SI ha una situazione di obesità di I classe per valori superiori a 30 . Per i giapponesi la soglia di valore è inferiore. Trova il valore di soglia per un giapponese e indica quali tra questi 6 atleti (vedi tabella) risulterebbero obesi.

Risorse fornite

peso (kg) Altezza (cm)

Atleta 1 66 174

Atleta 2 64 168

Atleta 3 71 178

Atleta 4 62 172

Atleta 5 58 162

Atleta 6 65 163

Risposta Atleta 1Atleta 3Atleta 6

Percorso 1) da wikipedia si trova che i giapponesi definiscono l'obesità come un valore di IMC superiore a 25[154], mentre laCina stabilisce un IMC maggiore di 28 per la diagnosi.[155]

2) si calcolano gli IMC o manualmente o rapidamente con il foglio elettronico

Tipologia Ricerca e uso di foglio elettronico

Competenze

Difficoltà alta perché su due competenze (ricerca e elaborazione dati)

Punteggio 15

13. Titolo Coltivare sul tetto del mondo

Domanda Ci sono popolazioni in Tibet e nelle Ande che coltivano cereali ad altitudini elevatissime. Quale delle due località di cui sono date le coordinate geografiche ha una maggiore altitudine?

Risorse fornite Coordinate

A) 13°27'22.8"S 72°18'07.2"W

B) 29°53'25.8"N 91°15'33.0"E

Risposta B)

Percorso

Tipologia Ricerca in rete o con Maps

Competenze Saper trovare il punto su una mappa e l’altitudine

Difficoltà Media

Punteggio 10

14. Titolo Le vertical farms: fattorie verticali

Domanda Studi realizzati dalla FAO hanno rilevato che entro il 2050 la popolazione mondiale raggiungerà quota 9 miliardi e circa l’80% abiterà nei centri urbani, portando a una notevole riduzione delle terre coltivabiliPer far fronte a questo problema si stanno progettando delle vertical farms che dovrebbero caratterizzarsi per l’efficacia di 5 zeri, quali?

London Farm Tower

Progetto Skyland Milano

Risorse fornite Immagini allegate

Risposta zero power, zero emission, zero waste, zero distance, zero pesticidesenergia, emissioni, rifiuti, chilometri, pesticidi

Percorso Ricercare ‘i 5 zero della vertical farm’ e trovare l’articolohttp://www.moebiusonline.eu/fuorionda/verticalfarmmilano.shtml

Tipologia Ricerca avanzata

Competenze Capacità di lettura veloce abbinata a ctrl+f

Difficoltà Difficile

Punteggio 15

Note Le risposte possono essere accettate sia in inglese che in italiano

15. Titolo Cibi molecolari

Domanda La gastronomia molecolare è una disciplina che studia le trasformazioni che avvengono negli alimenti durante la loro preparazione, ed ha quindi fra i suoi obiettivi quello di trasformare la cucina da una disciplina empirica ad una vera e propria scienza. A che ricette corrispondono questi piatti? Elencane almeno un paio

Risorse fornite Immagini allegate

Risposta spaghetti di cioccolato / uovo marinato / zuppa di piselli/, caviale di fragola o caviale tuttigusti

Percorso ricerca su youtube ‘cucina molecolare’ e si trova la playlist

https://www.youtube.com/watch?v=pBWDh4sG39I&list=PLB3s5uf3shJv8x_sz3Psc21FdmmHrJN3B da cui sono tratti i fotogrammi

Tipologia Ricerca per video su youtube!

Competenze capacità di ricerca avanzata nei media

Difficoltà alta (molto)

Punteggio 15

Note Si possono chiedere due a scelta di quattro o inserire un numero accanto ad ogni immagine per chiedere in modo specifico

AMERICHEPERCORSO N. 3 Globalizzazione, ambiente, salute e business

16. Titolo Il Protocollo di Cartagena

Domanda Il Protocollo di Cartagena sulla Biosicurezza, redatto dalla Convenzione sulla Diversità Biologica ed entrato in vigore l'11 settembre del 2003, ha lo scopo di garantire un adeguato livello di controllo nel trasporto, nella gestione e nell'utilizzo di organismi viventi modificati.Riporta (copia e incolla) dal sito ufficiale del protocollo la definizione in inglese di organismo vivente modificato contenuta nel protocollo.

Risorse fornite Ricerca sito ufficiale protocollohttp://bch.cbd.int/protocol/text/ricerca nel protocollo

Risposta "Living modified organism" means any living organism that possesses a novel combination of genetic material obtained throughthe use of modern biotechnology

Percorso (dal testo, articolo 3 Use of terms, g)Qualsiasi organismo vivente che possieda una nuova combinazione di materiale genetico ottenuta attraverso l'utilizzo delle moderne biotecnologie

Tipologia Doppia ricerca (di un sito e dentro un documento)

Competenze Sapersi orientare in un sito

Difficoltà media

Punteggio 10

17. Titolo IBere zucchero

Domanda Osserva questo video di Dan Meyer che riprende una pubblicità usata dal governo di NY per sensibilizzare contro l’uso di bevande gassose zuccheratehttp://threeacts.mrmeyer.com/sugarpackets/act1/actone.mov

A quante bustine di zucchero da 4 grammi ingoiate equivalgono 20 oz di bibita zuccherata gassata di Coca Cola?

Risorse fornite Per trovare l’etichetta nutrizionale della Coca-Colahttp://www.coca-colaitalia.it/i-nostri-brand/coca-cola/coca-cola

Risposta 13-16 bustine

Percorso Occorre prima convertire da oz a ml http://www.asknumbers.com/OuncesToLitersConversion.aspx, poi moltiplicare per due i valori dell’etichetta della Coca Cola (settati a 250 ml) http://www.coca-colaitalia.it/i-nostri-brand/coca-cola/coca-cola

Tipologia Ricerca con conversioni numeriche

Competenze ricercare nella rete e saper fare conversioni numeriche

Difficoltà media

Punti 10

18. Titolo Ciò che mangiamo cambia il mondo 1

Domanda Qual è l’alimento la cui produzione ha il maggior impatto in termini di CO2 sul nostro clima, contribuendo così ad aumentare l’effetto serra?

Risorse fornite /

Risposta Carne / bistecca / carne rossa / carne di manzo

Percorso

Tipologia Ricerca in rete

Competenze Saper trovare la parola chiave

Difficoltà Media

Punteggio 10

19. Titolo Ciò che mangiamo cambia il mondo 2

Domanda Secondo un rapporto della FAO l’allevamento degli animali producepiù gas serra dell’intero sistema dei trasporti (18% del totale dei gas serra emessi dall’uomo).Calcolando il mais e i cereali consumati da un vitello e il metano emesso dall’animale in 246 giorni di ingrasso (in Italia), quanto costa in termini di emissioni CO2 un kg di carne che arriva sulle nostre tavole?

Risorse fornite a) Da 3,1 a 5b) Da 5,1 a 7c) Da 7,1 a 9d) Da 9,1 a 11

Risposta b) da 5,1 a 7 (6,3 kg di CO2)

Percorso

Tipologia Ricerca nel web

Competenze Saper trovare le parole chiave

Difficoltà Media

Punteggio 10

20. Titolo Conservare gli alimenti

Domanda I progressi che lo sviluppo tecnologico ha raggiunto nelle conserve alimentari sono ormai alla base di gran parte della nostra alimentazione quotidiana.Tra la fine del XVIII e l'inizio del XIX secolo un geniale inventore francese mise a punto il primo moderno metodo per la conservazione degli alimenti. Il processo tuttora in utilizzo (sebbene con più efficienti tecnologie) porta il nome dell'inventore stesso.Come si chiama questo processo?

Risorse fornite /

Risposta Appert / processo Appert

Percorso invenzione conservazione alimentiInvenzioni e scoperte. Dalle origini ai nostri giorni - Pagina 75oppure storia conservazione alimenti XVIII secolo

Tipologia Ricerca semplice

Competenze Saper trovare le parole chiave

Difficoltà bassa

Punteggio 5

21. Titolo Che acido e`?

Domanda

Cita tre tipi di olio nei quali è contenuto questo acido.

Risorse fornite Immagine acido

Risposta olio di semi di lino / olio di semi di canapa / olio di noce o noci olio di soia / olio di colza / olio di canola

Percorso Ricerca per immaginegoogle: Alpha-Linolenic Acid si tratta dell'acido α-linolenico [uno degli omega-3]

Tipologia Ricerca complessa

Competenze Ricerca per immagini

Difficoltà media

Punteggio 10

22. Titolo Occhio all’etichetta

Domanda Sulla etichetta di una marmellata è comparsa la dicitura: più del 100% di frutta. In base a quale regolamento UE (numero, anno) la azienda produttrice ha giustificato la scelta di tale informazione?

Risorse fornite

Risposta Reg. UE 1169/2011 1169/2011

Percorso parole chiavi marmellata più del 100% frutta - anche ricerca per immaginihttp://www.ilfattoalimentare.it/alce-nero-etichetta-frutta.html

Tipologia ricerca nel web

Competenze Ricercare per immagini e individuare parole chiave / lettura rapida

Difficoltà medio

Punteggio 10

23. Titolo Rossetti di piombo!

Sul sito http://www.fda.gov/cosmetics/productsingredients/products/ucm137224.htm#analysessono riportati i contenuti in piombo di 150 rossetti in commercio, in realtà anche gli alimenti contengono normalmente piccole dosidi piombo.Calcola la media dei valori di piombo nei primi 100 rossetti elencati (copiando e incollando i valori in un foglio elettronico).

Domanda Trova la media dei valori

Risorse fornite

Risposta Media 2,38 ppm

Percorso Richiede di copiare i dati nel foglio di calcolo poi dal menu trova e sostituisci, sostituire i punti con le virgole quindi inserire la funzione

Tipologia

Competenze saper usare il foglio di calcolo

Difficoltà 3

Punteggio 15

Note si tratta di microgrammiAvrei voluto che i ragazzi paragonassero ai valori di soglia europei di piombo per gli alimenti ma non li ho trovati facilmente

AFRICAPERCORSO N. 5 Cibo per tutti: la crescita sostenibile

24. Titolo Un suicidio ecologico… la storia dovrebbe insegnare

Domanda Tavolette cuneiformi, risalenti a oltre 4.000 anni fa descrivono un fenomeno di degrado dei terreni coltivati.Le formidabili tecniche di irrigazione per ottenere abbondanti raccolti sono state per i Sumeri allo stesso tempo causa di grandezza prima e di declino poi della loro civiltà.Quale fenomeno irreversibile ha prodotto il loro sistema irriguo?

Risorse fornite /

Risposta Salinizzazione del terreno / fissazione del sale nel terreno / desertificazione

Percorso irrigazione sumeri danni ambientali

Tipologia Ricerca in rete

Competenze Saper trovare la parola chiave

Difficoltà Media

Punteggio 10

25. Titolo Quante bocche da sfamare

Domanda L’Africa, secondo le stime dei demografi, è il paese che crescerà di più nel XXI secolo: si prevede che nel 2050 un abitante del mondo su quattro sarà africano.Qual è il tasso medio di crescita registrato nel 2012 di questo continente?Prendi in considerazione i dati della cartina interattiva dell’Africa che devi cercare in questo sito http://www.indexmundi.com/map/e fai la media dei primi due paesi e degli ultimi due per tasso di crescita.Riporta la cifra ottenuta con tre decimali.

Risorse fornite http://www.indexmundi.com/map/Ricercare il dato che interessa a partire dalla homepage di questosito

Risposta 1,976

Percorso http://www.indexmundi.com/map/Cercare in alto l’indicatore che interessa Population: grow rate (o se si è scelta la lingua italiana in un riquadro a dx, cliccare Popolazione: tasso di crescita à cliccare Africa poi Submit à si arriva ad una cartina interattiva

Tipologia Ricerca nel web e rielaborazione dati

Competenze Sapersi orientare e trovare dati in un sito

Difficoltà Media

Punteggio 10

26. Titolo Bi Biodiversità: ma quanto se ne parla!

Domanda Ricercando appunti online in formato word sulla biodiversità (da google cerca con formato biodiversità:doc) ti imbatti in un documento pubblicato in una sezione di wikispace.

al link http://sezionec.wikispaces.com/file/view/Biodiversit%C3%A0.doc La parola biodiversità è molto ricorrente nel documento di una sola pagina, quante volte ricorre? qual è la frequenza relativa di questa parola nel testo?

Risposta 10-411 / 10-415

Percorso Dal file di testo trova, fornisce il numero di occorrenze, poi dal menu revisioni il conta-parole e quindi il rapporto

Tipologia uso di file di testo

Competenze Uso di fogli elaborazione testo per conteggio parole

Difficoltà Difficile

Punteggio 15

27. Titolo Alice e il pennuto estinto

Domanda Alice nel Paese delle meraviglie,nelle sue avventure, incontra un pennuto come visualizzato in questa rappresentazione grafica.Si tratta di un uccello esistito realmente e andato estinto (ora emblema del wwf). In quali anno si è estinto e di quale località era originario?

Risorse fornite Viene fornita l'immagine (tratta da wikipedia)http://it.wikipedia.org/wiki/Dodo_%28Alice_nel_Paese_delle_Meraviglie%29

Risposta Isola Mauritius 1660-1700 (oppure seconda metà del XVII secolo )

Percorso Cercando su Wikipedia, si trova l’immagine del DODO e ricercandolohttp://it.wikipedia.org/wiki/Raphus_cucullatus

Tipologia ricerca per immagini, ricerca nel web

Competenze saper ricercare per immagini

Difficoltà Facile

Punteggio 5

Note

OCEANI MARI E ACQUE DOLCIPERCORSO N. 4 Un mondo da salvare

28. Titolo Tecniche di pesca nella storia

Domanda

In questo affresco etrusco della Tomba della Caccia e della Pesca aTarquinia è raffigurata una barca con dei pescatori. Secondo gli storici, con quale tecnica sta pescando il marinaio a prua?a) Lenzab) Rete

Risorse fornite Immagine e risposte multiple

Risposta a) lenza

Percorso Tomba della Caccia e della Pesca a Tarquinia

Tipologia Ricerca in rete

Competenze Saper trovare le parole chiave

Difficoltà Facile

Punteggio 5

29. Titolo Tecniche di pesca oggi

Domanda Oggi nel Mediterraneo si usano reti (anche se sono state dichiarateillegali) che distruggono fondali e fauna marina protetta.Qual è la loro lunghezza?

a) Da 10 a 30 metrib) Da 100 a 300 metric) Da 1.000 a 3.000 metrid) Da 10.000 a 30.000 metri

Risorse fornite Risposte multiple

Risposta d) Da 10.000 a 30.000 metri

Percorso

Tipologia Ricerca in rete

Competenze Saper trovare la parola chiave

Difficoltà Facile

Punteggio 5

note

30. Titolo Acqua fresca!

Domanda

quale paese aveva minori risorse idriche rinnovabili pro-capite nel 2012?

Risorse fornite http://www.unwater.org/kwip

Risposta Kuwait

Percorso Scegliere nell’indicatore ‘risorse idriche rinnovabili’ pro-capite’ o l’equivalente in inglese. scegliere i due filtri sia del valore che dell’anno

Tipologia

Competenze ricercare su un sito inglese (ma si può impostare in italiano) leggerei dati (qui non c’è bisogno di riportarli in excel) usando i filtri automatici dal web. riconoscere i valori più alti, ricercare con and nel filtro

Difficoltà Media

Punteggio 10

Note lo zoom può ridurre i valori della tabella trovatiIl sito può essere un punto di lavoro futuro per docenti, utile la rappresentazione grafica multipla