COMPITI PER LE VACANZE

TEDESCO - CLASSI PRIME

Gli esercizi vanno svolti su di un apposito quaderno che sarà consegnato

all’insegnante a inizio d’anno scolastico e che servirà per il ripasso e la

preparazione per la prima verifica/recupero debito formativo.

1. RIPASSO GRAMMATICALE ED ESERCIZI

testo di riferimento “Gefällt mir”

Pag. Argomenti grammaticali Esercizi

22 Verbi regolari (presente indicativo) p. 23 n. 5

22 Verbo sein p. 171 n. 9

p. 177 n. 1

28 Verbi sprechen, heißen p. 177 n. 2-3

28, 50 Costruzione della frase p. 29 n. 5

p. 172 n. 16

p. 197 n. 3-6

29, 37 Interrogativi: wo, woher, wie alt, wie, wie viel,

was

p. 178 n. 5

p. 181 n. 10-11

36 Articoli determinativi (nominativo –

accusativo)

p. 181 n. 8

36 Avverbi sehr, viel p. 181 n. 9

42 Articoli indeterminativi (nominativo –

accusativo)

p. 184 n. 9

42 Plurale dei sostantivi p. 183 n. 1

p. 184 n. 10

p. 197 n. 4

42 Verbo haben p. 42 n. 1

43 es gibt p. 184 n. 8

43 Verbo werden p. 185 n. 12

50 Aggettivi possessivi p. 198 n. 7

51 Genitivo sassone p. 191 n. 12

56 Frase negativa (nicht, kein) p. 195 n. 12

56 Verbo lesen p. 197 n. 5

57 Alles, alle p. 195 n. 16

64 Verbo essen, nehmen, mögen, möchten p. 201 n. 7-8-9-10

p. 202 n. 15

70 Preposizioni di stato in luogo: im, in der p. 204 n. 8

70 Preposizioni di tempo: am, im p. 204 n. 9

70 Verbo wollen p. 204 n. 7

71 Numeri ordinali e data p. 204 n. 10-12

2. LETTURE

Leggi i seguenti testi e completa gli esercizi.

Essen in den DACH-Ländern p. 74-75 n. 1-2-3-4-5

Pfannkuchen p. 208 n. 1

3. MENU’

Ripassare i menù 1-2-3-4-5-6 del 1° anno.

ENJOY YOUR MEAL!

MAHLZEIT!

a.f. 2010-2011

Dispensa per uso interno curata dagli insegnanti

G. Apolloni, A. Fait, E. Meneghini, C. Paissan, S. Severi, I. Sollazzi, E. Versini

2

INDICE 3 CLASSI PRIME 23 CLASSI SECONDE (T.P.O. sala prev.)

4 Menu 24 Menu

10 Variabili 30 Variabili

13 CLASSI SECONDE (T.P.O. cucina prev.) 33 CLASSI TERZE

14 Menu 34 Menu

20 Variabili

3

CLASSI PRIME

4

Menù 1

Small pasta quills with

tomato sauce

Roasted spring chicken

Baked potatoes with oil

and rosemary

Glazed carrots

Fresh fruit salad

Pennette al pomodoro fresco

Pollo novello al forno

Patate Parmentier

Carote glassate

Macedonia di frutta fresca

Kleine Penne - Nudeln mit frischer Tomatensauce

Gebratenes junges Hähnchen

Würfel - Kartoffeln mit

Öl und Rosmarin

Glasierte Karotten

Frischer Obstsalat

5

Menù 2

Risotto (cooked rice) with

Parmesan cheese

Breaded and pan–fried veal

escalope

Chips

Courgettes sautéed with garlic

and parsley

Crème caramel

Risotto alla parmigiana

Scaloppa alla milanese

Patate fritte

Zucchine trifolate

Crème caramel

Risotto mit Parmesankäse

Wiener Schnitzel

Pommes frites

Zucchini, mit Petersilie und

Knoblauch sautiert

Karamelcreme

6

Menù 3

Baked round semolina dumplings

Floured veal escalopes with white wine

Baked mashed potato pudding with

Parmesan cheese, nutmeg and egg yolk

Green beans with butter

Fruit tartlets

Gnocchi di semolino alla romana

Scaloppine al vino bianco

Patate brioche

Fagiolini al burro

Tartellette alla frutta

Im Ofen überbackene runde

Grießklößchen

In Mehl gewendet Kalbsschnitzel mit Weißwein-

Sauce

Briocheskartoffeln

(gebackene cremige Kartoffeln mit Parmesankäse,

Muskatnuss und Eigelb)

Grüne Bohnen mit Butter

Früchte-Torteletts

7

Menù 4

Home – made noodles with meat sauce

Veal bites with cep mushrooms

browned in the oven

Mashed potatoes

Peas with ham

Apple tart

Tagliatelle fresche alla bolognese

Bocconcini di vitello ai funghi

Purea di patate

Piselli al prosciutto

Crostata di mele

Hausgemachte Bandnudeln mit

Hackfleisch-Sauce

Geschmortes Kalbsragout mit Steinpilzen

Kartoffelpüree

Erbsen mit Schinken

Apfelmürbeteigkuchen

8

Menù 5

Potato dumplings with butter and sage

Floured trout with lemon sauce

Boiled potatoes

Spinach with butter

Puff – pastry rolls with custard filling

Gnocchi di patate al burro e salvia

Trota alla mugnaia

Patate naturali

Spinaci al burro

Cannoli alla crema

Kartoffelklößchen mit Butter

und Salbei

Forelle nach Müllerin-Art

(Forelle in Mehl gewendet, mit Zitrone,

Worcester-Sauce und Petersilie, in Butter

gebacken)

Salzkartoffeln

Spinat mit Butter

Kleine Blätterteigrollen mit Cremefüllung

9

Menù 6

Baked lasagne with meat and

béchamel sauce

Beef hamburger with stewed onions

Sautéed potatoes

Tomatoes au gratin

Apples in a puff-pastry crust

with vanilla sauce

Lasagne alla bolognese

Hamburger alla lionese

Patate saltate

Pomodori gratinati

Mele in camicia con salsa

vaniglia

Lasagne nach Bologneser-Art mit Fleischragout

und Bechamel-Sauce

Rindfleisch-Hamburger mit Zwiebeln

Sautierte Kartoffeln

Gratinierte Tomaten

Äpfel in Blätterteig mit Vanillesauce

10

Variabili per primi piatti

Amatriciana style small pasta quills

(with bacon, onions, peppers, white wine and

tomato sauce)

Pennette all’amatriciana

Kleine Penne-Nudeln nach Amatriciana Art (mit

geräuchertem Bauchspeck, Zwiebeln, Paprika,

Weißwein und Tomatensauce)

Spaghetti with tomato sauce

Spaghetti al pomodoro

Spaghetti mit Tomatensauce

Piedmontese style potato dumplings

(with mushrooms, tomato sauce and meat sauce)

Gnocchi di patate alla piemontese

Kartoffelklößchen nach piemontesischer Art (mit

Pilzen, Fleischragout und Tomatensauce)

Risotto (cooked rice) with courgettes

Risotto alle zucchine

Risotto mit Zucchini

Vegetable soup

Zuppa di verdura

Gemüsesuppe

Potato cream soup with toasted bread

Crema Parmentier con crostini

Kartoffelcremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln

Cream soup Saint Germain with toasted bread

Crema Saint Germain con crostini

Cremesuppe Saint Germain mit gerösteten

Brotwürfeln

11

Variabili per secondi piatti

Grilled spring chicken

Pollo novello alla griglia

Gegrilltes junges Hähnchen

Roast pork filled with ham

Arrosto di maiale giambonato al forno

Mit Schinken gefüllter Kalbsbraten

Grilled pork steak

Fettina di maiale ai ferri

Gegrilltes Schweineschnitzel

Veal escalopes with ham and sage

Saltimbocca alla romana

Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei

Veal/pork escalopes with lemon sauce

Scaloppine al limone

Schweineschnitzel mit Zitronensauce

Grilled beef steak

Battuta di manzo ai ferri

Gegrilltes Rindersteak

Pork cutlet with butter and sage

Braciola di maiale al burro e salvia

Kalbs/Schweinekotelett mit Butter und Salbei

Baked pork loin

Arista di maiale al forno

Im Ofen geröstetes Schweinskarree

Omelette with ham

Frittata al prosciutto

Omelette mit Schinken

12

Variabili per contorni

Brown baked fennels

Finocchi gratinati e dorati

In Mehl und Ei gewendete Fenchel, in Butter

gebacken

Cauliflowers au gratin

Cavolfiori gratinati

Gratinierte Blumenkohle

Sautéed aubergines with garlic and parsley

Melanzane trifolate

Sautierte Auberginen mit Knoblauch und

Petersilie