Comitato di IndirizzoComitato di Indirizzo

21 Gennaio 2013

L 2,13 Biology and Biotechnology L 13 Biologia della nutrizione

LM 6 Biological Sciences

L 2,13 Biology and BiotechnologyL 2,13 Biology and BiotechnologyObiettivi formativi specificiObiettivi formativi specifici

Comprendere criticamente i contenuti di base nei vari settori della biologia e applicare il metodo scientifico di indagine;

Utilizzare le conoscenze e competenze acquisite in campi specifici quali la classificazione degli organismi viventi e i problemi di trasmissione ed espressione dei caratteri ereditari a livello di cellule, individui e popolazioni;

Applicare le conoscenze e competenze acquisite allo svolgimento di compiti tecnico-operativi e professionali di supporto alle attività produttive e tecnologiche, laboratori e servizi, a livello di analisi, controlli e gestione.

L 2,13 Biology and Biotechnology L 2,13 Biology and Biotechnology Obiettivi formativi specificiObiettivi formativi specifici Operare con definiti gradi di autonomia e di giudizio negli ambienti

di lavoro e nei successivi percorsi formativi

Comunicare a specialisti del settore e ad un pubblico non specializzato informazioni relative a concetti, problemi e soluzioni inerenti la biologia e le biotecnologie;

Utilizzare la lingua inglese nell’ambito specifico di competenza e per lo scambio di informazioni generali;

Servirsi delle competenze acquisite nel corso di studio per intraprendere, con definiti gradi di autonomia, i successivi percorsi formativi e/o le attività specialistiche proprie degli ambienti di lavoro.

L 2,13 Biology and Biotechnology L 2,13 Biology and Biotechnology Sbocchi occupazionaliSbocchi occupazionali Attività lavorative che richiedono familiarità col metodo scientifico

e capacità di utilizzo di metodologie innovative basate su sistemi biologici;

Ruoli tecnici o professionali definiti negli ambiti di applicazione delle biotecnologie, quali ad esempio gli ambiti industriale, ambientale, farmaceutico, sanitario, nonché nell’ambito della comunicazione scientifica;

Ruoli tecnici in laboratori di ricerca e in aziende che utilizzano tecniche di biologia cellulare, genetiche e bio-molecolari, per attività controllo della qualità dei prodotti industriali di interesse biologico e biotecnologico; eseguono procedure e tecniche analitiche per condurre test ed analisi biochimiche, microbiologiche, virologiche, farmacologiche, ematologiche, immunologiche, citologiche e istopatologiche in campo di biomedico.

L 2,13 Biology and Biotechnology L 2,13 Biology and Biotechnology Sbocchi occupazionaliSbocchi occupazionali Possono inserirsi:

Nelle Agenzie Regionali (ARPA) e Agenzia Nazionale (APAT)Nei Parchi nazionali e regionali;Nelle Istituzioni nazionali che operano sul territorio (CNR, ENEA, ecc.);Nelle Agenzie e laboratori di analisi pubblici e privati;Nel campo della ricerca;Nel campo dell’apprendimento e della diffusione della cultura scientifica.

Consente l’ammissione all’esame di stato per l’iscrizione alla sezione “B” dell’Albo dei Biologi, a norma del D.P.R. 5.6.2001 n. 328.

L 2,13 Biology and Biotechnology L 2,13 Biology and Biotechnology Consorzi internazionaliConsorzi internazionali

◦ Convenzione con Jilin (Cina ) Agricultural University.

L13 Biologia della nutrizioneL13 Biologia della nutrizione Obiettivi formativi specifici Obiettivi formativi specifici

Comprendere criticamente i contenuti di base nei vari settori della biologia e applicare il metodo scientifico di indagine a problematiche specifiche

Comprendere il ruolo dell’alimentazione sulle funzioni fisiologiche Utilizzare e sviluppare test di monitoraggio sulla qualità Applicare le conoscenze e competenze acquisite allo svolgimento

di compiti tecnico-operativi e attività professionali di supporto in attività produttive e tecnologiche, laboratori e servizi, a livello di analisi, controlli e gestione con particolare riferimento al controllo sugli alimenti per assicurare il rispetto di standard di sicurezza, onde tutelare e promuovere la salute dei consumatori

Comunicare e gestire l’informazione relativamente a concetti, problemi e soluzioni inerenti la Biologia della Nutrizione a specialisti del settore e non;

Servirsi delle competenze acquisite nel corso di studio per intraprendere con definiti gradi di autonomia i successivi percorsi formativi e/o le attività specialistiche proprie degli ambienti di lavoro.

L13 Biologia della nutrizioneL13 Biologia della nutrizione Sbocchi professionali Sbocchi professionali

Attività lavorative che richiedono familiarità col metodo scientifico e capacità di utilizzo di metodologie innovative basate su sistemi biologici;

Ruoli tecnici o professionali definiti negli ambiti di applicazione delle bioscienze, quali ad esempio gli ambiti industriale, ambientale, sanitario, nonchè nell'ambito della comunicazione scientifica;

Laboratori di ricerca e in aziende che utilizzano tecniche di biologia cellulare, genetiche e bio-molecolari.

Controllo della qualità dei prodotti industriali di interesse biologico Ruoli tecnici nella sorveglianza nutrizionale e nel campo della

educazione nutrizionale

L13 Biologia della nutrizioneL13 Biologia della nutrizione Sbocchi professionali Sbocchi professionali

In particolare: Assistente per le analisi HACCP; Assistente per le analisi biologiche sul territorio; Assistente per i laboratori di analisi biomediche; e nei processi di filera e

controllo qualita’ di aziende agroalimentari; Assistente biosanitario; Impiegato nei servizi di igiene degli alimenti; Assistente nella valutazione della composizione corporea Assistente nei programmi di sorveglianza nutrizionale Operatore di programmi di educazione nutrizionale Nel campo della ricerca; Nel campo dell’apprendimento e della diffusione della cultura scientifica.

Iscrizione albo

La Laurea in Biologia della Nutrizione consente l’ammissione all’esame di stato per l’iscrizione alla sezione “B” dell’Albo dei Biologi, a norma del D.P.R. 5.6.2001 n. 328.

LM 6 Biological Science LM 6 Biological Science Obiettivi formativi specificiObiettivi formativi specificiApprofondite conoscenze di: Macromolecole di interesse biologico, della loro struttura e della loro

funzione Meccanismi, chimici e biologici, coinvolti nella loro modificazione Meccanismi della interazione fra molecole e fra molecole e cellule Cellule eucariotiche e procariotiche, delle loro strutture ed attività, delle

loro interazioni e del differenziamento cellulare, della produzione di tessuti ed organi, dell’intervento genetico

Proprietà dei nutrienti e dei non nutrienti contenuti negli alimenti (e le eventuali modificazioni determinate da processi tecnologici)

Meccanismi biochimici e fisiologici della digestione e dell'assorbimento, dei processi metabolici a carico dei nutrienti

Cibi funzionali e del loro uso nell'ambito di una corretta nutrizione Effetti dovuti alla malnutrizione (sia essa in difetto che in eccesso) Organismi animali, vegetali e microrganismi, in rapporto alle conoscenze

ed agli obiettivi specifici citati;

LM 6 Biological Science LM 6 Biological Science Sbocchi professionaliSbocchi professionali Ricerca scientifica di tipo bio-molecolare e bionutrizionistico Attività di diagnostica sia in ambito biomedico che in quello

ambientale ed alimentare. Applicazioni biologiche (funzionali e molecolari) nei settori

dell’industria, del terziario e in vari ambiti della pubblica amministrazione

Formulazione di diete personali e coordinamento di programmi di educazione nutrizionale

LM 6 Biological ScienceLM 6 Biological ScienceConsorzi internazionaliConsorzi internazionali

Convenzione con Jilin…………………

Master La Scuola di Bioscienze e Biotecnologie ha attivato due Master:

Osteopatia (I livello); Nutrizione, Nutraceutica e Dietetica Applicata (II livello).

Dottorati (School of Advanced Studies)

La Scuola di Bioscienze e Biotecnologie collabora a quattro curricula dell’area Life Sciences and Public Health:

Ageing and Nutrition Molecular Biology, Biochemistry, and Biotechnology Environmental Sciences and Public Health Malaria and Human Development (WHO-Unicam collaboration)

I dottorandi attivi nella Scuola di Bioscienze e Biotecnologie sono 32 e provengono non solo dalla nostra università, maanche da altre università italiane e, per il 30%, da universitàstraniere in Islanda, Romania, Bangladesh, Cina, Etiopia, India,Nigeria, USA e Vietnam.

Immatricolati 2011/2010 Scuola Bioscienze e biotecnologie

2012 2011

Biosciences and Biotechnology – Biology 20* 19 Biosciences and Biotechnology – Biotechnology 66* 35 Biologia della Nutrizione 121* 131

Biological Sciences 50* 41

* Iscritti al 31 Dicembre 2012