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Chili con carne Ingredienti per 6 persone: 1kg di carne di manzo tritata ( può andar bene la bavette), 1 cipolla tritata, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, cumino in polvere, 400 gr di pelati, 250 ml di brodo di carne, origano, olio, zucchero, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 400 gr di fagioli rossi in scatola. Procedimento: Riscalda l’olio in una capiente padella e lascia imbiondire la cipolla a fiamma media per 5 minuti, unisci l’aglio, il peperoncino e il cumino e fai insaporire per 1 minuto. Aggiungi la carne e falla rosolare per 5 minuti, rompendo gli eventuali grumi con una forchetta. Versa anche i pomodori schiacciati, il brodo, l’origano e lo zucchero, porta il tutto ad ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere, parzialmente coperto, per 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Incorpora infine anche il concentrato e i fagioli e regola di sale e pepe. Fai cuocere per 5 minuti e servi. e…Buon appetito! Macelleria Magri Bruno di Magri Fabio Chiuduno (BG) 035 838400 - [email protected]
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Chili con carne
Ingredienti per 6 persone: 1kg di carne di manzo tritata ( può andar bene la bavette), 1 cipolla tritata, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, cumino in polvere, 400 gr di pelati, 250 ml di brodo di carne, origano, olio, zucchero, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 400 gr di fagioli rossi in scatola.
Procedimento: Riscalda l’olio in una capiente padella e lascia imbiondire la cipolla a fiamma media per 5 minuti, unisci l’aglio, il peperoncino e il cumino e fai insaporire per 1 minuto. Aggiungi la carne e falla rosolare per 5 minuti, rompendo gli eventuali grumi con una forchetta. Versa anche i pomodori schiacciati, il brodo, l’origano e lo zucchero, porta il tutto ad ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere, parzialmente coperto, per 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Incorpora infine anche il concentrato e i fagioli e regola di sale e pepe. Fai cuocere per 5 minuti e servi. e…Buon appetito!
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