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Chef per un giornocooking teambuilding

Con Irene Morrione, trainer e Chef Bartolo

+Qual è il tuo piatto?

+L’apprendimento esperienziale

Ciclo di kolb

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+The marshmellow challenge

+Cosa permette ai team di funzionare bene?

Quali punti di forza/risorse sono presenti nel mio team di lavoro?

Quali comportamenti/capacità andrebbero maggiormente sviluppate?

+Disfunzioni nei team

+Esercizio: scegli il tuo punto preferito

+Modello di Dilts

Ambiente

Comportamenti

Capacità

Convinzioni

Valori

Identità

Mission

+I valori del team: esercitazione

+Ascolto: esercizio

1. Ascolto attentamente

2. Ascolto formulando giudizi e critiche

3. Interrompo il contatto visivo

4. Ascolto attentamente

+La pianta di basilico

+L’aperitivo

Obiettivo : Il gruppo, suddiviso in 3 sottogruppi, deve cucinare un aperitivo a tema. Composto da tre portate che saranno accompagnate da una presentazione in

petite onze

Avete

1. 10 minuti per studiare gli ingredienti nei sottogruppi

2. 10 minuti per confrontarsi sul tema generale

3. 1 ora per cucinare

4. 5 minuti a testa per presentare il piatto

+Gli ingredienti

Gruppo 1

Pomodori ramati           400 grcetrioli                          N 1cipolla rossa                  N 1Spaghetti                      200 graglio                              N 1oliosale

Gruppo 2

fagioli cannellini         200 graglio                        N 1oliosaleSpaghetti

Gruppo 3

petto di pollo 400 grricotta          100 grspinaci         50 grpatate          150 grsale olio

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+Le regole

Aete 1 ora di tempo per preparare i piatti e il “petite onze” di presentazione

Solo i componenti del gruppo 1 potranno utilizzare la cucina

Solo i componenti del gruppo 3 potranno utilizzare il minipimer

I gruppi possono interagire tra di loro durante la preparazione

Ogni gruppo ha a disposizione un dado che consente di fare una domanda allo Chef Bartolo

+Petite onze

Io

Amo, vivo e sorrido

Ma non piango

Non mostro

Mai

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+Riflettiamo

Quali risorse/qualità/punti di forza ha messo in campo il gruppo?

Quali sfide avete affrontato rispetto a voi stessi e alla relazione con gli altri?

Cosa ha funzionato particolarmente bene?

Cosa si poteva fare meglio?

+Dalla cucina…all’azienda: action plan