Museo Civico delle Carrozze di Codroipo San Martino di Codroipo - (Ud)

Maestri della cucina del ‘900

Calendario 2014 - 2015

Centro di doCumentazione

Club uNESCO di

Udine

progetto quattro stagioni

associazione culturale

Comune diCodroipo

Federazioneitaliana cuochi

Museo civico delle carrozze d’epoca di codroipo

I.P.S. ENOGASTRONOMIA-OSPITALITÀ ALBERGHIERA J. LINUSSIO CODROIPO

I.P.S. ENOGASTRONOMIA-OSPITALITÀ ALBERGHIERA J. LINUSSIO CODROIPO

I.P.S. ENOGASTRONOMIA-OSPITALITÀ ALBERGHIERA J. LINUSSIO CODROIPO

Giugno 2014 I CULTORI

DELLE ERBE SPONTANEE E DOMESTICHE IN CUCINA

E NELLA SALUTISTICA

Cercatori e Trasformatori

Ottobre 2014GRANDI CUOCHI

PERSONAGGI DI BORDO DEL ‘900

Alcune grandi navi del temposono nate

nel Cantiere di Monfalcone

Dicembre 2014LE CUOCHE

DEI CASATI NOBILI IN REGIONE

Le Lady Chef sono nate in Friuli

DOMENICO MOLFETTA per la CarniaBEPI SALON per la CarniaVESNA GUSTIN per il Carso TriestinoAPPI PAGNUCCO per Cordenons/Arzene (Pn)

I PIPANI di Grado - fratelli di origine IstrianaTERGIDO MICOSSI di Tarcento - medaglia d’Oro per il suo servizio a bordo delle navi per gli Emigranti e per gli Esuli dell’IstriaALBERTO MODOLO di Polcenigo - lo chef della LOVE BOATETTORE GIRALDI di Trieste - lo chef che ha insegnato la cucina a bordo del LloydNICO DAVID di Grado - direttore di cucina sulle Barche Bianche del Lloyd Triestino

LABORATORIO Sabato 7 Giugno ore 15.30 a cura dell’Agronoma Dott. Annalisa Giordano Presidente dell’Associazione Regionale Produttori Erbe del F.V.G.

LABORATORIO Sabato 4 Ottobre ore 14.30 a cura dei Maestri di Cucina FiC – FVGLezioni frontali per gli allievi delle Scuole Alberghiere e di Formazione della Regione

LABORATORIO Sabato 13 Dicembre ore 14.30 a cura della Co. Dott. M. di Prampero de CarvalhoCon tema: Insieme Biscottando PER L’ALBERO DI NATALE “con i Bambini” con la Collaborazione dell’ ”Associazione Progetto Quattro Stagioni “ e delle Lady Chef FVG

Lady Chef Bertilla PrevedelLady Chef Fidess Salon Lady Chef Isolina Buran (Uanetto)Lady Chef Mirca Pillon

Maestri della cucina del ‘900Calendario eVenti 2014 - 2015

Centro di doCumentazione

Programmi in via di definizione per l’anno 2015• GLI ARTIGIANI DEL GUSTO DEL ’900 IN REGIONE • IN ATTESA DI EXPò 2015 A MILANO

10 anni fa le Eccellenze della Regione Fvg all’Expò mondiale di Haichi in Giappone esperienze vissute • IL SALE UNA STORIA INFINITA – UN SECOLO DI SALE MARINO IN REGIONE• LA PIRAMIDE ALIMENTARE CON I PRODOTTI D’ECCELLENZA DELLA REGIONE FVG