Catalogo Natale1

Un’impresa, lunga una vita, alla continua ricerca della qualitàe della memoria della tradizione per i tuoi Regali

ALESSIF I R E N Z E

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LE CONSEGNE INIZIANO A PARTIRE DAL 15 NOVEMBRE

Gli articoli con questo simbolo sono disponibili su prenotazione con consegna per i primi di Dicembre.Hanno una scadenza di massimo 30/45 gg. e non sono disponibili in altri periodi dell’anno.

Tutta la cioccolata, se tenuta in un luogo asciutto e fresco 15/16°, può mantenersi oltre 18 mesi,anche se la scadenza della stessa è al 30 Giugno.

Tutte le bottiglie menzionate in questo catalogo di cui non è menzionato il contenuto sono da considerarsi da 750 ml.

L’assortimento completo viene garantito per ordini confermati entro il 1 Dicembre,oltre tale data se manca un prodotto verrà sostituito con uno similare, nel caso in cui una delle nostre specialità presenti nel catalogo non

fosse disponibile, si procederà con la sostituzione con un prodotto alternativo di pari valore o superiore.

Le nostre confezioni sono tutte preparate, una ad una, da manodopera femminilespecializzata. Per questo chi le riceve oltre al contenuto trova

il fascino dell’antica arte amanuense fiorentina.

ETICHETTE PERSONALIZZATE SULLE BOTTIGLIE: - Con il logo della Vostra ditta o Vostro nome, prezzi e quantità da convenire

La richiesta va fatta almeno un mese prima della consegna.

CAPPELLIERE, SCATOLE PERSONALIZZATE CON VOSTRO LOGO- Si personalizzano anche i prodotti e gli eventuali imballi, prezzi da convenire.

Per ordini inferiori a 250 € verrà addebitato un contributo spese per il trasporto pari a 15 €

PREZZI: Si intendono esclusi da IVA e Franco partenza

MODALITÀ DI CONSEGNA: Il trasportatore, nel caso in cui dovessero essere effettuate spedizioni a domicilio,va scelto e confermato dal cliente, la fattura del trasporto verrà fatturata direttamente al cliente dal corriere.Solo per la città di Firenze, si consegna a domicilio con un supplemento di Euro 15 a confezione,

per tutte le altre località d’Italia sono validi i prezzi dei listini dei trasportatori da voi scelti.

CONDIZIONI DI PAGAMENTO: Ricevuta bancaria 30 gg. fine meseNuovi clienti bonifico bancario anticipato sconto 5%

CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA

COPYRIGHT ALESSI FIRENZE S.R.L. - TUTTI I DIRITTI RISERVATI. LA RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA

Rappresenta la linea LUXURY della regalistica

COLLECTION

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Rappresenta la fiorentintà delle nostre selezioni100 % FIRENZE

BELLA PASTORA®

Indica i prodotti legati alla nostra cultura e tradizione in particolar modo fiorentine, in generale toscane.

MEMORIA DELLA TRADIZIONE®

Per noi IL SAPORE RITROVATO è il sapore dimenticato. Il sapore di una volta, grazie ad una attent ricerca e selezione dei prodotti di altissima qualità e tradizione italiana

Questo logo rappresenta tutti i prodotti da noi commercializzati ai quali diamo la nostra personalizzazione. Sono tutti selezionati e testati grazie alla nostra quarantennale esperienza

F I R E N Z EALESSI

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Produzione di vino con uva biologica OPERATORE CONTROLLATO - N.11169ORGANISMO DI CONTROLLO - AUTORIZZATO DAL MIPAAFIT-BIO-014 - AGRICOLTURA ITALIANA

Selezione di alcuni formaggi tra i più importanti d’Italia.

Questo marchio è la selezione del crù di cacao e rende omaggio ad Antonio Carletti, mercante di spezie e cioccolataio a Firenze 1606 (vedi nota pag. 15)

Il TRIONFO DEL PORCELLO®.

®Incanto intorno al porcello

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PO R E RIT R OVA

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Emiliano s.r.l.

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Scatole e Cappelliere fasciate a mano10

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Scatole e Cappelliere fasciate a mano7

SCA. 01 CAPPELLIERA PICCOLA GIGLI FIRENZE 29X42X30 € 18,00

SCA. 02 CAPPELLIERA MEDIA GIGLI FIRENZE 41X34X21 € 18,00

SCA. 04 CAPPELLIERA MAXI GIGLI FIRENZE 46X46X34 € 25,00

SCA. 05 CAPPELLIERA EXTRA GIGLI FIRENZE 60X40X33 € 30,00

SCA. 07 CAPPELLIERA GIGANTE GIGLI FIRENZE € 35,00

SCA. 14 CAPPELLIERA JOLLY € 10,00

Cappelliere Fiorentine10

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I PREZZI SONO COMPRENSIVI DI:MANODOPERA, FIOCCHI IN DOPPIO RASO,

CORDONI COLORATI, CARTA VELINA,CONTROCARTONI E GADGET

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Cappelliere Personal izzate fasciate a mano

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Cappelliere Personal izzate fasciate a mano

100 % FIRENZE 11

I FIORINI D’ORO DI FLORENTIA

Giovanni Bicci de’ Medici (1360-1429)Mercante e bancario nella città di FLORENTIA,era membro dell’arte del cambio.Tele corporazione aveva visto accrescere il proprio prestigio findal 1252, quando i banchieri della città avevano coniato unabellisma monetina d’oro che riportava sul rovescio il nomein latino di Firenze, FLORENTIA e sul diritto il suo emblema,il giglio. Si trattava del famoso FIORINO D’ORO, conosciuto alivello internazionale, che conteneva 54 grani di oro puro e valevacirca 30000 lire di oggi.

CHRISTOPHER HIBBERT

(da: The Rise and Fall of the house of the Medici - 1974)

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I FIORINI D’ORO DI FLORENTIA

CIO. 26 - 200 gr. € 9,00I FIORINI D’ORO DI FLORENTIA®

Cappellierina d’orata contenente:• N° 35 FIORINI D’ORO DI FLORENTIA al latte

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CIO. 08 - 500 gr. € 35,00IL TORMENTO & L’ESTASI®

IL TORMENTO

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Il cacao è uno dei grandi doni che il Nuovo Mondo ha fatto alla gastronomia del Vecchio Mondo. È l’unico alimento del quale si conosce il giorno, il mese e l’anno della sua scoperta: 30 Luglio 1502, data in cui gli indigeni della nuova america lo offrirono per la prima volta a Cristoforo Colombo. Più tardi, e precisamente a Firenze, nel 1606, Antonio Carletti, che era il più grosso commerciante di spezie, importò per la prima volta in Italia questo gustosissimo prodotto. La cioccolata allora si prendeva solo in tazza. Fu proprio Antonio Carletti a produrre pasticche di cacao solide guarnite con scorze candite di arancio, cedro e mandorle tritate. questi cioccolatini rudimentali furono battezzati FIORENTINI.Noi ve li offriamo racchiusi in una splendida scatola di cioccolata fondente decorata con rose e con il Giglio di Firenze in omaggio a questo cioccolataio dimenticato o sconosciuto alla maggior parte dei golosi. Abbiamo chiamato questa nostra proposta IL TORMENTO e L’ESTASI, perchè il TORMENTO ve lo recherà l’indecisione di rompere la scatola, e L’ESTASI quando gusterete i FIORENTINI.

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L’ESTASI&

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CIO. 74 - 6 Tortine Degustazione € 26,00Kit DEGUSTAZIONE AL CIOCCOLATOCofanetto contenente N° 6 tortine da 40 gr. cad. da gustare in 6 sapori diversi:• CLASSICO• PEPERONCINO• AGRUMI• PERA• FRAGOLA• CAFFÈ

MEDITAZIONE AL CIOCCOLATO16

CIO. 25 - 400 gr. € 27,00MEDITAZIONE AL CIOCCOLATO®

Ricca e cremosa torta al cioccolato fondente, una vera e propria meditazione sulla piacevolezza del cioccolato. Non vogliamo aggiungere altro, tranne che doppo anni di ricerche e prove abbiamo ottenuto grazie alla nostra tenacia, un risultato di grande qualità e gusto

MEDITAZIONE AL CIOCCOLATO®

Le persone che fanno uso della cioccolata sono quelle che godono di una

salute più costantemente uguale e che sono meno soggette ad una quantità

di malucci che insidiano la felicità della vita ed hanno una grassezza più

stazionaria: due vantaggi che ogniuno può verificare fra i suoi amici e fra

coloro di cui conosce il regime alimentare.

ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

da “Fisiologia del Gusto o Meditazione di Gastronomia Trascendentale”

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LE TRE GRAZIE ®

CIO. 23 - 600 gr. (200x3) € 28,00LE TRE GRAZIE®

• Cioccolato fondente con nocciole Piemonte I.G.P.

• Cioccolato fondente con mirtilli neri, fragoline, lamponi, amarene, mirtilli rossi

• Cioccolato fondente con mandorle della Puglia, nocciole Piemonte, noci di Sorrento, pistacchi di Bronte.

Queste tre torte sono di forma rotonda e schiacciata, alte quel tanto che basta per accogliere le sopra descritte guarnizioni golose.

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CIO. 01 - 250 gr. € 24,00TALISMANO DELLA FELICITÀ®

Cioccolatini fondenti ripienidi UVAE® Vin Santo delChianti Classico D.O.C.

CIO. 75 - 250 gr. € 29,00TALISMANO DELLA FELICITÀ®

Cioccolatini fondenti ripienidi OCCHIO DI PERNICE® RaroVin Santo del Chianti Classico D.O.C.

TALISMANO DELLA FELICITÀ

Cioccolatini al VinSanto OCCHIO DI PERNICE®

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TALISMANO DELLA FELICITÀ ®

Cioccolatini al VinSanto OCCHIO DI PERNICE®

L’unico modo per liberarsi

da una tentazione è

concedersi ad essa

Oscar Wilde

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RASI ®

bicchieriniBevi e Mangia

ART. 1455 € 13,00Kit RASI + PLURES®

• 20 Bicchierini Cacao 60% 220 gr.• PLURES Vinsanto dolce 500 ml

ART. 1450 € 16,00Kit RASI + HELIOS®

• 20 Bicchierini Cacao 60% 220 gr.• HELIOS Vino da cioccolata 500 ml

ART. 1440 € 20,00Kit RASI + UVÆ®

• 20 Bicchierini Cacao 60% 220 gr.• UVÆ Vinsanto del Chianti classico D.O.C. 375 ml

ART. 1460 € 20,00Kit RASI + GRAPPA INVECCHIATA• 20 Bicchierini Cacao 60% 220 gr.• Grappa invecchiata di Chinati Classico 500 ml

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CIO. 55 - 400 gr. € 19,00PICCARDA NEL BOSCO®

Cioccolato fondente conmirtilli neri,

fragoline, lamponi,amarene,

mirtilli rossi

nel boscoPICCARDA®

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CIO. 15 - 400 gr. € 18,00PICCARDA®

Un sottile strato di cioccolato fondente tiene unite croccanti nocciole tostate. “Piccarda in omaggio al ricordo Dantesco di Piccarda Donati, sorella di Corso e Forese”. un trionfo sublime di gusto intenso e gratificante come un aroma di “Paradiso”

PICCARDA®

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BOLERO®

CIO. 38 - 250 gr. € 22,00BOLERO®

Il cioccolato fondente avvolge una gustosissima e succosa ciliegia piemontese sotto kirch.Un bolero tira l’altro come le ciliegie

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Gianduia Fondente

CIO. 05 - 300 gr. € 15,00LA SFACCIATA® - GianduiaTorta al cioccolato gianduia e nocciole intere Piemonte.È una delizia che si scioglie in bocca con le nocciole Piemontecroccanti e saporite da sgranocchiare. È talmente buona da essere

“Sfacciata”

CIO. 07 - 300 gr. € 15,00LA SFACCIATA® - Gianduia fondenteTorta al cioccolato gianduia fondente e nocciole intere Piemonte

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LA SFACCIATA®

Gianduia

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CIO. 42 - 200 gr. € 22,00BLUMAREN®

Cioccolatini al latte, con un pizzico di sale marino. Si sciolgono piacevolmente in bocca

... sapor di cioccolato dolce un pò salatoBLUMAREN®

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CIO. 20 - 200 gr. € 24,00VIA DEL CORSO N°20:20 praline di 10 gusti diversi in una scatola d’oro (43x12 cm)

VIA DEL CORSO®31

CIO. 29 - 220 gr. € 19,00OLIVE LINDE®

Madorle croccanti ricoperte di cioccolata fondente.Con la forma ed il colore di olive mature delle colline chiantigiane

O L I V E L I N D E

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GHIAIA D’ARNO®

Jordan Kammer

CIO. 10 - 220 gr. € 18,00GHIAIA D’ARNO®

Mandorle tostate, ricoperto di cioccolato fondente e oro

alimentare

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UGUCCIONI®

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CIO. 02 - 250 gr. € 18,00UGUCCIONI®

Morbidi BacioniUno tira l’altro, sono al

cioccolato fondente, ripieno di cioccolato imbevuto nel rhum.

Una vera squisita pausa che riconcilia con la vita

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GUELFI

GHIBELLINI ®

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CIO. 06 - 250 gr. € 15,00GUELFI E GHIBELLINI®

Cioccolatini fondenti con cacao al 74% e cioccolatini al latte con cacao al 31%, buonissimi e corroboranti in ogni momento della giornata

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AMERIGO®

CIO. 43 - 300 gr. € 14,00AMERIGO®

È proprio un “salame” perchè si fa mangiare tutto, è troppo buono! Nocciole del piemonte intere e tostate con cioccolato di prima qualità

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CIO. 4 - 400 gr. € 20,00IL FIORINO®: Due cialde di Montecatini sono la base della torta ripiena di gianduia, il tutto viene ricoperto con uno strato di cioccolata fondente.Questo è il Fiorino di Firenze, unico ed esclusivo

IL FIORINO®

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ANNERIS®

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CIO. 17 - 250 gr. € 16,00IRIS E ANNERIS®

Morbidi tartufi di cioccolato fondente e bianco con nocciole Piemonte tritate

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Che cosa hai messonel caffè

CIO. 61 - 100 gr. € 14,00COSA HAI MESSO NEL CAFFÈ12 Cucchiaini di cioccolato fondente 70% fatti con stampi a mano, uno per uno, da gustare con un caffè

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GEMME DI COSIMO®

CIO. 03 - 220 gr. € 13,00GEMME DI COSIMO®

Piccole scorze di arancio di giardino non trattate, candite, ricoperte di cioccolato fondente. L’opulenza del cioccolato fondente arricchisce le scorze di arancio in maniera adeguata al palato di un principe, dal quale prendono il nome.

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VOLTAIRE ®

CIO. 33 - 220 gr. € 13,00VOLTAIRE®

Croccanti chicchi di cioccolato fondente al sapore di caffè.

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PERLE FIORENTINE®

CIO. 56 - 220 gr. € 13,00PERLE FIORENTINE®

Fragranti nocciole di bosco ricoperte con cioccolato fondente e arricchite da perle di zucchero argentato

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CIO. 69 - 880 gr. € 12,00CIOCCOLATO GIANDUIAGianduia al cucchiaio da man-giarsi con disinvoltura

Cioccolataal cucchiaio

MARIOLINA®in barattolo magnum

Pane e... Cioccolata46

CIO. 58 - 250 gr. € 8,00SHANGHAICrissini ricoperti dicioccolata fondente al70%. una golositàestrema per una merenda semplice e nutriente.

SHANGHAI®

Pane e... Cioccolata 47

KONTIKI®

LA ZATTERA DA SbALLO PER I PIù GOLOSI

CIO. 21 - 500 gr. € 14,00KONTIKI®

Gianduia con nocciole Piemonte macinate

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CIO. 21 - 120 gr. € 16,00OTTO + OTTO®

Praline di cioccolata fondente e bianca con frutta secca e frutta di bosco (disidratata)

OTTO+

OTTO®

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CIO. 39 - 200 gr. € 20,00BOB®:

Meravigliosi, sublimi, ogni Bob ti fa sognare ad occhi aperti.Crema di cioccolato fondente al rhumricoperta di una spessa cioccolata fondente croccante al 70%

BOB ®

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LA FOLLIA®

CIO. 76 - 200 gr. € 20,00LA FOLLIA®:

Bocconcini di parmigiano ricoperti di cioccolata al 74%. Più gusto senza limiti: con l’aperitivo, alla fine di una cena tra amici. Questi cioccolatini ti stupiranno con il loro armonioso sapore

“I pià savi men sanno”

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MANGIALA FOGLIA®

CIO. 77 - 100 gr. € 12,00MANGIA LA FOGLIA®:

Foglie di cioccolato fondente e al latte da mangiare in ogni momento.Assaggiale e realmente conoscerai il significato del motto... “mangia la foglia” che indica la capacità di cogliere al volo il significato...

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La Ricottina

Mandami una ciotolina di formaggio conservato,in modo che possa scialarmela quando mi vien voglia

EPICURO 300 A.C.

DOL. 11 - 300 gr. € 15,00LA RICOTTINA:

Dolce di ricotta ricavata dal latte di bufalaconfezionata sotto vuoto con atmosfera protettaper salvaguardarne la fragranza. Al gusto di limone

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Emiliano s.r.l.


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MANDORLINI®

BIS. 07 - 420 gr. € 9,00MANDORLINI®

Cantuccini alla mandorla prodotti secondo la ricetta originale Pellegrino Artusi. Croccanti e saporiti accompagnano meravigliosamente il Vin Santo. Li abbiamo chiamati MANDORLINI perchè il loro impasto è ricco di mandorle

VIN. 17 - 375 ml € 26,00OCCHIO DI PERNICE®:Raro Vin Santo Rosso del Chianti Classico D.O.C.invecchiato minimo 12 anni in scatola regalo

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VIN. 20 - 500 ml € 7,00PLURES®:Vin Santo Dolce Liquoroso

UVÆ ®

VIN. 18 - 375 ml € 14,00UVAE®:Vin Santo Naturale del Chianti Classico D.O.C. invecchiato minimo 12 anni in scatola regalo

e Vinsanto

OCCHIO DI PERNICEIL

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ART. 91 - € 44,00

Kit - TUTTO DI PIÙ• Elegante contenitore in vetro prodotto in Toscana serigrafato per contenere i nostri biscotti:• MANDORLINI®

• CANTONIERI®

• BERRIQUOCOLI®

• BACI DI MADONNA®

• e tutto di più...

Tutto di Più56

BIS. 20 - 400 gr. € 12,00CANTONIERI®

“Biscotti tagliati sul canto con poca corteccia e molta cioccolata”Cantuccini con pezzettoni dicioccolato croccante

Cantuccini con pezzettoni di cioccolato fondenteCANTONIERI

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BERRIQUOCOLI

BIS. 05 - 400 gr. € 10,00BERRIQUOCOLI®

Produzione artigianale, tipico biscotto senese, realizzato con ingredienti semplici e genuini: farina, cedro candito, noci, nocciole, spezie, anici e miele.Nell’antica ricetta, si legge che a questi squisiti pasticcini veniva data la forma di una albicocca, “BERICOCOLA”, da cui nasce il nome “BERRIQUOCOLI®”

Evviva Lorenzo,Magnifico Signore

e la sua« Canzona de confortini »

nei suoi Canti Carnascialeschi“Berriquocoli, donne, e

Confortini se ne volete, i nostrisono de fini non bisogna

insegnare come si fanno...”

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CONFORTINI®

BIS. 09 - 250 gr. € 12,00CONFORTINI® Ciambelline di pasta frolla con zucchero e ALCHERMES di Firenze, anche questa è ricetta fiorentina molto antica

Lorenzo il Magnifico e la sua brigatamentre offrono i CONFORTINI®

alle Madonne Fiorentine(Biblioteca Nazionale di Firenze)


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SATURNALIDolci nati da una ricetta antichissima, dedicati a Saturno, Dio dell’età dell’oro. Saturno era patrono della prosperità e delle vigne, Opi sua moglie, era la Dea dell’abbondanza, della famiglia e del frutto di essa, cioè dei bambini. i giorni dedicati al culto della coppia divina erano chiamati SATURNALI ed erano compresi tra il 17 e il 19 Dicembre

Misura scatola: 25x25x7 cm

BIS. 14 250 gr. € 13,00SATURNALI®

Soffici, delicati pasticcinizuccherati, al gusto di limone.

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BACI DI MADONNA®

BIS. 12 - 250 gr. € 15,00BACI DI MADONNA®

Classici pasticcini, per la pausa più rilassante della giornata: rivalutiamo questo momento per noi e per i nostri cari con l’occasione delle feste. I BACI DI MADONNA® delicati e fragranti sono prodotti artigianalmente e incartati a mano

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La TORTA del CISTI ®

BIS. 19- 500 gr. € 22,00LA TORTA DEL CISTI® (fornaio del Boccaccio)

Omaggio a Giovanni Boccaccio

Questo Berlingozzo fu inventato per imbandire le mense rinascimentali, questa è la ricetta:Farina di grano prendine per sei, trecento grammi circa, sciogli un pò di latte, un bocconcino di lievito di pane, strutto del migliore (ma noi usiamo il burro) cento grammi abbondanti, di miele invece la metà, quattro tuorli d’uovo, poca vaniglia, di sale scarsa quantità. Lavorarla dopo l’or di notte, riempi dopo averla unta per metà la teglia e lasciala al calduccio a lievitare. La mattina la cuoci nel forno del pane, basso di calore, per il tempo giusto, una mezz’ora buona. Ricuopri e riempi di cioccolato di quello bono, guarniscila con zucchero candito cremisi acconcialo, in guisa di giglio, fallo con attenzione, se la sciupi verrà la notte l’anima del Cisti ch’era il fornaio del Boccaccio, e ti bastona.

ARNALDO MINIATI(da Storie di Cucina)

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CASTORINE®

CIO. 46 - 250 gr. € 19,00CASTORINE®

Non sono biscotti, non sono cioccolatini, ma l’insieme armonioso del cioccolato, pasta di nocciole piemontesi e Rhum formano questa squisita e unica specialità. Sentendone il sapore vi si aprirà un firmamento di gusto. Forse allora saranno stelle

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DOL. 01 - 1 kg. € 18,00DOLCE FIRENZE®

Soffice berlingozzo a lievitazione naturale, senza conservanti.In scatola GIGLI FIRENZE.Prodotto secondo le esigenze della dietetica più moderna e dell’antica ricetta di CATERINA DE’ MEDICI (1519-1589).Noi consigliamo di gustarlo cosparso di zucchero vanigliato, quindi tagliato a fette e servito con la nostra SALSA DI MOSTO

ART. 116 € 30,00Kit DOLCE FIRENZE®

Scatola GIGLI FIRENZE contenente:• DOLCE FIRENZE®

• SALSA DI MOSTO® 250 ml• Fiorini d’oro di Florentia sfusi

DOLCE FIRENZE®

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ART. 116 € 30,00Kit DOLCE FIRENZE®

Scatola GIGLI FIRENZE contenente:• DOLCE FIRENZE®

• SALSA DI MOSTO® 250 ml• Fiorini d’oro di Florentia sfusi

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il nostro panettonea lievitazione

naturaleconfezionato concarta Gigli Firenze

e nastro doppio raso

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Confezionati con carta “Gigli Firenze” e nastro di rasoDOL. 06 - Panettone Kg. 1 € 17,00DOL. 09 - Panettone Kg. 1,5 € 24,00DOL. 03 - Panettone Kg. 3 € 45,00

DOL. 05 - CUPOLA Kg 5 € 80,00DOL. 10 - BRUNELLESCHI Kg 10 € 190,00

CUPOLAda 5 kg.

BRUNELLESCHIda 10 kg.

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DOL. 02 - 1 Kg. € 21,00PANETTONE D’ARNOLFO®:Panettone soffice, a lievitazione naturale,a base di farina, uova fresche, uva sultanina,burro, scorze candite di arancio e cedro.


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DOL. 02 - 1 Kg. € 21,00PANETTONE D’ARNOLFO®:Panettone soffice, a lievitazione naturale,a base di farina, uova fresche, uva sultanina,burro, scorze candite di arancio e cedro.

Dalla più antica tradizione dell’arte

bianca, il panettone voluttuosamente

morbido

PANETTONED’ARNOLFO®

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LA LEOPOLDA®

DOL. 13 - 3 Kg. € 39,00LA LEOPOLDA®

Ciambellone a lievitazione naturale 3 Kg di cui 2 kg di uvetta.Meraviglioso con la nostra MARIOLINA®

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PAN DELLO®

BIS. 11 - 500 gr. € 16,00PAN DELLO SCOIATTOLO®

Gradevoli nocciole delle foreste piemontesi, zucchero e uova: questi sono i soli ingredientidel PAN DELLO SCOIATTOLO® delicato e genuino, al pari del suo nome

SCOIATTOLOIL

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ART. 26 - 400 gr. € 24,00GIOTTINI®:Bellissimi, buonissimi, biscotti di pasta frolla, con il Giglio Rosso al centro, perfetti quasi come la “O” di Giotto, al quale si ispirano.

“... PAPA BENEDETTO IX da Trevisi, mandasse in Toscana un suo cortigiano a vedere che omo fosse GIOTTO e quali fossero le sue opere... Venne a Firenze e andando una mattina in bottega di GIOTTO che lavorava, gli espose la mente del PAPA e in che modo si voleva valere dell’opera sua, et in ultimo gli chie-se un poco di disegno per mandarlo a SUA SANTITÀ. GIOTTO, che garbatissimo era, prese un foglio, et in quello con un pennello tinto di rosso, fermando il braccio al fianco per farne un compasso e girata la mano, fece un tondo si pari di sesto e di profilo che fu a vederlo una meraviglia. Così fatto, ghignando disse al cortigiano (eccovi il disegno...) Divulgatosi poi questa cosa ne nacque il proverbio che ancora è in uso dirsi agli uomini di grossa pasta: “tu sei più tondo che l’ “O” di GIOTTO.

GIORGIO VASARIda (le viti dei più eccellenti scultori, pittori, architetti - 1550)

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SENTICOMESONO®

BIS. 06 - 250 gr. € 15,00SENTICOMESONO®

Soffici pasticcini fatti con pasta di mandorle, confezionati singolar-mente per mantenere la fragranza delle mandorle.

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BIS. 37 - 270 gr. € 15,00BISCOTTI DI NATALE:Biscotti natalizi, in pasta frollacon cannella, zenzero e pimento, guarniti con perle oro e argento, buoni e belli anche per decorare l’alvìbero di Natale

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Biscotti Di Natale74

OFFELLE

BIS. 35 - 300 gr. € 12,00OFFELLE®

Mezzelune di morbida pasta frolla ripiena di mostarda di frutta,confezionate in cellophan una ad una in una scatola Gigli Firenze.

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Dolce di MeranoBIS. 04 - 250 gr. € 12,00DOLCE DI MERANO:Dolce tradizionale, col suo delicato aroma al rum, vi stupirà nel gusto croccante e nello stesso tempo morbido. Lo abbiamo inserito nella memoria della tradizione, essendo una ricetta antica e tipica del periodo invernale a Merano.

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CIO. 16 - 400 gr. € 14,00LA BIANCA®

Arcaico bianco mangiare. La ricetta giunge a noi da appunti di cucina rinascimentale. Deliziosa torta inventata dagli scalchi di corte in onore di Bianca Maria Visconti Principessa di Cremona

Ingredienti semplici nello stesso tempo raffinati: miele, nocciole, albume di uovo, aromi di agrumi, fanno di questa torta croccante un vero piacere

LA BIANCA®

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TORTA DISAN FREDIANO

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CIO. 35 - 250 gr. € 10,00TORTA DI SAN FREDIANO®

Torta croccante di zucchero caramellato, miele e mandorle. tipico dolce che viene venduto nelle fiere e ricorrenze religiose. Preparato al momento su taglieri di marmo da venditori di dolciumi (brigidini e mele caramellate, duri di menta, mangia e bevi...)


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CIO. 12 - 250 gr. € 10,00CROCCANTINI TENERI DI GABRIELLA®

Bastoncini croccanti e teneri, di zucchero caramellato, con mandorle e miele, da sgranocchiare in ogni momento della giornata. è una produzione limitata. Versione raffinata del croccante che si trova sui banchi delle fiere, aromatizzati al gusto d’arancio, incartati a mano uno ad uno nella nostra carta con i gigli di Firenze

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CROCCANTINITENERI

DI GABRIELLA

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La lingua fiorentina si pone insieme a quella di altre città e paesi d’Italia nella prospettiva di un modo di parlare nato e concretizzato intorno ad una comunità di antiche e splendide tradizioni

BIS. 08 - 200 gr. € 13,00CHIMIASSAGGIAMIRIMANGIA®

Nel linguaggio fiorentino questa frase si riferisce a qualcosa che non è invitante all’occhio: un brutto ma buono, come questa

squisita cialda croccante fatta solo di mandorle e zucchero. Chi lo assaggia lo riassaggia e lo rimangia fino alle ultime briciole,

questo è certo

CHIMIASSAGGIAMIRIMANGIA®

La vita è semplicemente un

“Mauvais quart d’Heure” fat-

to di momenti squisiti.

Oscar Wilde

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PANSPEZIALE®

BIS. 02 - 250 gr. € 12,00PANSPEZIALE®:Panforte artigianale, il più antico e caratteristico dei dolci senesi. I suoi ingredienti sono fichi secchi, mandorle tostate, scorze di arancio e cedri canditi, il tutto insaporito da una mistura di spezie; da questo il suo nome di origine. La base di questo dolce genuino è una sottile e delicata foglia di ostia.


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FIORI DI COTOGNO®

BAR. 05 - 200 gr. € 12,00FIORI DI COTOGNO®:Tradizionale e antica ricetta della cotognata,assodata in piccole formine da mangiarsi a piccoli morsi, da sola o con formaggio dal gusto delicato.

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GLI ELFI®

Marron Glacès

BAR. 02 - 200 gr. € GLI ELFI®

Morbidi e saporiti frutti raccolti nelle foreste secolari casentinesi, questi frutti

sono fatti candire in padelle di rame stagnato come la tradizione impone

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FICO FIORONE®

BAR. 02 - 250 gr. € 12,00FICO FIORONE®

Fichi essiccati sulla piantacon zucchero di canna e cannellasenza conservanti. Ottimi come dessert o abbinati al formaggio

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VIN. 01 € 9,00CENNATOIO®

SANGIOVESE GROSSO 95%COLORINO 5%

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VIN. 16 € 24,00MAMMOLO®

MERLOT 100%

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VIN. 19 € 22,00O’LEANDRO®

SANGIOVESE GROSSO 95%CABERNET SAUVIGNON 5%

Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

DOVE PUÒ IL VINO NON PUÒ IL SILENZIO

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VIN. 19 € 22,00O’LEANDRO®

SANGIOVESE GROSSO 95%CABERNET SAUVIGNON 5%

Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

VIN. 15 € 33,00ARCIBALDO®

SANGIOVESE GROSSO 50% CABERNET SAUVIGNON 50%

Toscano I.G.T.

VIN. 12 € 14,00CENNATOIO ORO®

SANGIOVESE GROSSO 95%COLORINO 5%

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ART. 144 € 84,00Cassetta di legno contenente:• 6 CENNATOIO ORO® - Chianti Classico D.O.C.G.

ART. 150 € 132,00Cassetta di legno contenente:• 6 O’LEANDRO® - Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

ART. 160 € 150,00Cassetta di legno contenente:• 6 ETRUSCO® - Sangiovese Grosso Toscano I.G.T.

Art. 148

ART. 148 € 168,00Cassetta di legno contenente:• 12 CENNATOIO ORO® - Chianti Classico D.O.C.G.

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Art. 144 Art. 150 Art. 160

in Confezione Regalo

ART. 157 € 66,00Scatola Gigli Firenze contenente:• 3 O’LEANDRO® Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

ART. 177 € 42,00Scatola Gigli Firenze contenente:• 3 CENNATOIO ORO® Chianti Classico D.O.C.G.

ART. 159 € 75,00Scatola Gigli Firenze contenente:• 3 ETRUSCO® Sangiovese Grosso Toscano I.G.T.

Art. 157Art. 159Art. 177

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COLLECTION

12 lt 750 ml 1500 ml 5 lt

• VIN. 45 5 lt. € 195,00GIGLI ORO:Chianti Classico RiservaBottiglia serigrafata in oro 24 carati a 550°SOLO SU PRENOTAZIONE

• VIN. 46 12 lt. € 485,00GIGLI ORO:ETRUSCO® Sangiovese GrossoToscano I.G.T.Bottiglia serigrafata in oro 24 Carati a 550°SOLO SU PRENOTAZIONE

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• VIN. 42 € 24,00GIGLIO ORO:Bottiglia serigrafata in oro 24 carati a 550°Scatola regalo contenente:Chianti Classico D.O.C.G.

• VIN. 43 € 41,00GIGLIO ORO:Bottiglia serigrafata in oro 24 carati a 550°Scatola regalo contenente:Chianti Classico D.O.C.G. magnum 1500 ml.

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COLLECTION• VIN. 47 € 97,00LUXURY Toscano I.G.T.®

• Scatola regalo contenente: SOGNO DELL’UVA Sangiovese Grosso e Cabernet Souvignon Toscano I.G.T. con etichetta in metallo canna di fucile incastonata da 50 Swarovski (produzione limitata)

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ART. 108Prezzo da definire al momentodell’ordine in base almercato dell’argento

Kit. UN DONO D’ARGENTO

Scatola Regalo contenente:

• Bicchiere in Argento “Linea Capiente” di Brandimarte, Firenze (925 ‰ - 340 gr. - h 25,5 cm)• ETRUSCO® - Sangiovese Grosso Toscano I.G.T.

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• VIN. 1 € 24,00ETRUSCO:Sangiovese Grosso Toscano I.G.T.

2015 ITALIA 91 punti

2014 ITALIA 92 punti(2008)

2013 ASIA

2014 ASIA

GOLD MEDAL

GOLD MEDAL

2013 INGHILTERRA GOLD MEDAL

2012 GERMANIAWEIN VINO GOLD MEDAL

2011 GERMANIA60 91 punti(2007)

2007 GERMANIA EXCELLENT

2006 U.S.A. 91 punti


2002 AUSTRIA 91 punti

2001 CANADA 92 punti

2001 CANADA GOLD AWARDS

2001 FRANCIA EXCELLENT

EXCEPTIONAL 93 punti2001 U.S.A.

2000 U.S.A. EXCEPTIONAL 93 punti

2000 FRANCIA GOLD MEDAL

1999 U.S.A.

1996 ITALIA GRAN MEDAGLIA D’ORO


Alcuni Premi del Nostro ETRUSCO®94

COLLECTION

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ART. 03 € 184,00Kit OCCHIO DI PERNICE®

Scatola regalo contenente (artigianato fiorentino):• Bottiglia soffiata di cristallo, incisa a mano con pietra e diamante• 2 Bicchieri di cristallo soffiati, incisi a mano con pietra e diamante• Tappo di cristallo a fungo fatto a mano, molato a pietra e diamante• OCCHIO DI PERNICE Vinsanto rosso del Chianti Classico D.O.C. 375 ml invecchiato minimo 12 anni

VIN. 17 - 375 ml € 26,00

Raro Vinsanto rosso del Chianti Classico D.O.C.invecchiato minimo 12 anni, in scatola regalo

OCCHIO DI PERNICE®

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VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO D.O.C

ART. 149 € 28,00Kit SOLLEONEScatola Gigli Firenze contenente:• SOLLEONE® Vinsanto del Chianti Classico D.O.C. 500 ml• 6 Gottini di vetro incisi a mano con pietra e diamante

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SI PUÒ PERSONALIZZARE LA BOTTIGLIA

E I BICCHIERI CON IL VOSTRO LOGO

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LIQ. 01 - 500 ml. € 33,00

GRAPPA D’ORO:Scatola regalo contenente:

• Bottiglia di grappa bianca del Chianti Classico con oro zecchino (23 carati alimentare)

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ART. 137 € 45,00Kit GRAPPA D’OROScatola regalo contenente:• Grappa bianca del Chianti Classico con oro zecchino (23 carati alimentare) 500 ml• 2 Bicchieri da grappa con rifilo oro zecchino• Tappo di cristallo

COLLECTION

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LIQ. 03 - 500 ml € 14,00GRAPPA RISERVAdi Chianti Classico

LIQ. 04 - 200 ml € 14,00GRAPPA DI VIN SANTO

di Chianti Classico

LIQ. 02 - 500 ml € 12,50GRAPPA BIANCAdi Chianti Classico

Spiriti del®

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LIQ.09 - 500 ml. € 15,00BOB:Liquore alla cioccolata fondente 70% di prima qualità; bevuto in piccole coppe a fine cena, a temperatura di 8/10°, è un dessert, oppure per i più golosi, suggeriamo di versare BOB DA BERE su una fetta di DOLCE FIRENZE, sul nostro PANETTONE D’ARNOLFO, la nostra LEOPOLDA e su un gelato... Siamo certi che un silenzioso grazie ci perverrà.

da bereBOB ®101

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LIQ. 06 - 320 gr. (frutta 120 gr.) € 13,00ALBICOCCHE IN GUAZZOAlbicocche in grappa e zucchero

LIQ. 07 - 320 gr. (frutta 120 gr.) € 13,00CILIEGE IN GUAZZOCiliege in grappa e zucchero

LIQ. 08 - 320 gr. (frutta 120 gr.) € 13,00UVA IN GUAZZOUva zibibbo in grappa e zucchero

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UvaCiliegeAlbicocchein guazzosotto spirito

LIQ. 05 - 500 ml € 15,00NOCE DEL CENNATOIO®

A metà di Giugno nella nostra azienda agricola vengono raccolte le noci col mallo verde messe a macerare in una soluzione di alcool, Sangiovese grosso “ETRUSCO” e zucchero. Dopo 90 giorni vengono tolte le noci che hanno ceduto gli olii essenziali di principi attivi e vitamine. Si ottiene così un liquore di 38°. La NOCE DEL CENNATOIO ha un aroma ed un gusto morbido ed intenso, ottimo come digestivo o corroborante.

NOCE DELCENNAOTIO®

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• SPU. 16 € 54,00LUXURY Extra Brut®

• Scatola regalo contenente: Spumante metodo classico Extra Brut con etichetta in metallo argento satinato incastonata da 50 Swarovski (produzione limitata)

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COLLECTION

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SPU. 03 € 63,00LUXURY Rosè®

Scatola regalo contenente:• Spumante metodo classico Brut Rosè con etichetta in metallo dorato incastonata da 50 Swarovski (produzione limitata)

COLLECTION

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SPU. 12 € 13,00FUFLUNS® Spumante Brut

metodo classico

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OLIOEXTRA VERGINE

DI OLIVADEL CHIANTICLASSICO

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OLI. 06 - 500 ml. € 12,00OLIVAE®:

Olio extravergine di oliva del Chianti Classico D.O.P. Superiore, ottenuto direttamente dalle olive raccolte a mano, messe in apposite cassette per il

trasporto al frantoio, in modo da evitare qualsiasi ammaccatura. al frantoio vengono frante a freddo con macine di pietra entro due giorni dalla raccol-

ta, da ottenere il massimo del sapore e del profumo.ARTE DEGLI OLIANDOLI

OLIVæ®

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Eleganti contenitori da tavola in vetro, prodotto in Toscana, serigrafato, per olio, aceto e ASPERSO®, il nostro sale aromatizzato.Un regalo di grande utilità e gusto

ART. 164 € 125,00Kit Mènagére:Cappelliera Gigli Firenze contenente:• ASPERSO® 300 gr. in barattolo di vetro serigrafato con tappo argentato.• Oliera in vetro serigrafata vuota• OLIVAE® olio extravergine di oliva del Chianti Classico D.O.P. 500 ml• Acetiera spray in vetro serigrafata vuota• PRETTO® aceto di vino Chianti 500 ml

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Mènagére

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OLI. 08 - 250 ml. € 12,00BRUCIAKUORE:

olio extravergine di oliva con aggiunta di peperoncini rossi, ideale per chi ama il gusto piccante nel vero senso

della parola. ogni volta che viene consumato si consiglia di aggiungere altro olio extravergine di oliva

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Bruciakuore

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I Profumi degli orti Fiorentini

Legumi Biologici“Rosette” e

ART.140 € 33,00 Kit. “ROSETTE” E LEGUMI BIOLOGICIPer gustare queste specialità fiorentine basta scaldare i ns. legumi biologici e versarli dentro le rosette.

Scatola Gigli Firenze contenente:• Tre rosette di pane fatte a mano e pronte da farcire, senza aromi, conservanti e additivi• Fagioli al cavolo nero• Cannellini Primavera• Ceci alla toscana• Ceci e Verza

CON. 75 - 350 gr. € 7,00FAGIOLI AL CAVOLO NERO:Ricetta classica che risalta il sapore dei fagioli con questa verdura così importante per la cucina toscana quale il cavolo nero. Ideale per le bruschette, può diventare un’ottima zuppa allungata con acqua o brodo vegetale e con l’aggiunta del buon pane toscano.

CON. 74 - 350 gr. € 6,50CECI E VERZA:Potrebbe sembrare aggressivo ed invece è un sapore delicato ed equilibrato quello che sentiamo gustando questo piatto. Buono come antipasto o piatto unico, anche con l’aggiunta di riso o farro.

CON. 73 - 350 gr. € 6,50CANNELLINI PRIMAVERA:Possono ricordare i fagioli all’uccelletto ma in versione più fresca e piacevole da mangiare anche in estate, come piatto unico, tal quale o con l’aggiunta di tonno o lesso sfilettato

CON. 76 - 350 gr. € 6,00CECI ALLA TOSCANA:In un piatto così semplice si conserva tutto il sapore della nostra campagna con l’aglio ed il rosmarino che rendono i ceci già pronti da mangiare. Possono essere usati come contorno, con l’aggiunta di pasta si prepara in pochi minuti un’ottima pasta e ceci oppure, passati, si possono gustare come vellutata, magari unendo piccoli crostini di pane.

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I Profumi degli orti Fiorentini

CON. 08 - 350 gr. € 6,50RIBOLLITA ALLA FIORENTINA

Cavolo nero, verza, fagioli, patate,

pomodori, bietole, carote, cipolle,

sedano, olio extra vergine di oliva, sale,

erbe aromatiche, spezie.

CON. 70 - 350 gr. € 7,00PAPPA AL POMODORO

Pomodori, cipolle, olio extra vergine di

oliva, basilico, sale, zenzero, pepe.

CON. 80 - 350 gr. € 7,00ACQUACOTTA

Cipolle, pomodoro, sedano, carote,

olio extra vergine di oliva, sale, brodo

vegetale, pepe, peperoncino.

CON. 81 - 350 gr. € 7,50BRODOLESE O ZUPPA ETRUSCA

Castagne, ceci, cipolle, olio extra vergine

di oliva, miele, sale, pepe.

ART.126 € 30,00Kit. ZUPPE BIOLOGICHE

Scatola gigli Firenze contenente:

• Ribollita alla fiorentina

• Pappa al pomodoro

• Acquacotta

• Brodolese

Zuppe Contadine“I Sapori semplici danno lo stesso piacere dei più raffinati.L’acqua e un pezzo di pane fanno il piacere più pieno a chi ne manca.” (Epicuro 300 A.C.)

Biologiche

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Emiliano s.r.l.


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CON. 44 - 75 gr. (45 gr. netto) € 19,00CARPACCIO DI TARTUFO NERO (Tuber Aestivum):Lamelle di tartufo nero ideali per un bel piatto di taglierini o per accompagnare degli ottimi crostini o sul filetto alla griglia.

Carpaccio diTartufo Nero

ART.126 € 30,00Kit. ZUPPE BIOLOGICHE

Scatola gigli Firenze contenente:

• Ribollita alla fiorentina

• Pappa al pomodoro

• Acquacotta

• Brodolese

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ART. 101 € 16,00Kit I MAGNIFICI TRE PATÉ®:Scatola GIGLI FIRENZE contenente:• 3 vasetti con i nostri caratteristici patè

Patè

CON. 01 - 180 gr. € 4,00PATÉ DI OLIVE NOSTRALI:Una crema a base di olive nere a cui il peperoncino e l’aglio donano un sapore più deciso; da spalmare su crostini di pane o per condire gli spaghetti, risotti ecc.

CON. 02 - 180 gr € 5,00PATÉ DI CARCIOFI:Squisita crema ottenuta con tenerissimi carciofi morellini per preparare crostini, spaghetti, risotti o insaporire il carpaccio.

CON. 03 - 180 gr € 5,00PATÉ PER CROSTINI ALLA FIORENTINA:In Firenze e nei dintorni non c’è ristorante o trattoria che nel proprio menù non abbia i crostini alla fiorentina. La ricetta più classica dei crostini alla fiorentina: fegatini di pollo, capperi, acciughe, Vin Santo, un connubio di sapori veramente prelibato.


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ART. 125 € 14,00Kit I MAGNIFICI TRE AROMI®:Scatola GIGLI FIRENZE contenente:• 3 vasetti con i nostri aromi

Aromi

®LUCIFEROCON. 15 - 180 gr. € 4,00LUCIFERO®:Condimento piccante a base di aromi essiccati.Pratico, appetitoso, si può aggiungere a qualsiasi pietanza: sulle pizze, sugli spaghetti, sui pici, sui formaggi freschi, sulle carni lessate ed arrosto, ecc.

CON. 16 - 180 gr € 4,00ASPERSO®:Sale marino finissimo con l’aggiunta di erbe aromatiche per salare qualsiasi pietanza. È molto pratico e comodo tenerlo a portata di mano, in un colpo solo insaporirete e aromatizzerete i vostri piatti preferiti.

CON. 17 - 50 gr € 4,00ERBE DEL CHIANTI:Miscuglio di profumatissime erbe officinali e aromatiche: salvia, rosmarino, maggiorana, ginepro. Per condire grigliate di carne e pesce, per arricchire sughi, intingoli, per insaporire la selvaggina. È anche l’ideale per preparare le marinate

®ASPERSO

ERBE DELCHIANTI ®

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SUGO DI PORCOSELVATICO®

CON. 25 -200 gr. € 6,00RAGÙ DI PORCO SELVATICO®: Non potevamo tralasciare dalle nostre proposte gastronomiche il più classico dei condimenti per i pici e le pappardelle... il sugo di cinghiale.

Sugo di funghi porciniCON. 06 -200 gr. € 7,00SUGO DI FUNGHI PORCINI:questo sugo è meraviglioso con i nostri tortelli di patate del Casentino.

CON. 36 -350 gr. € 8,00SUGO AL CHIANTI CLASSICO CENNATOIO:Sugo finto, pomarola con tutti gli odori dell’orto con l’aggiunta di CHIANTI CLASSICO CENNATOIO.

MORO ®

CON. 32 - 200 gr. € 9,00MORO®: Sugo di tartufo nero (Tuber Aestivum) e funghi boscherecci, speciale su tutti i tipi di pasta

CON.35 - 350 gr. € 4,00

POMONA: Pomarola pronta con basilico

POMONA®

®SUGO DI MEZZANOTTECON. 22 - 350 gr. € 5,00SUGO DI MEZZANOTTE: Pomarola, cipolla, peperoncino, aglio, pepe, sale, basilico.

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Sughi e Sott’oli

“POMIDORI” A BUCCOLA ®

CON. 04 - 180 gr. € 6,00“POMIDORI” A BUCCOLA®:Pomodori maturati sulla pianta, essiccati al sole, aromatizzati con erbe

Carciofini morelli

Funghi porcini interi

CON. 28 - 300 gr. € 12,00“CARCIOFINI MORELLI:carciofini interi teneri e gustosi da servire come antipasto, contorno, ottimo da farcire con il nostro EPICURO®, il nostro panettone gastronomico.

CON. 26 - 300 gr. € 19,00“FUNGHI PORCINI INTERI:prodotti sull’Appennino Tosco-Emiliano con l’aggiunta di olio d’oliva e una foglia di alloro.

Olive nere alla toscanaCON. 12 - 180 gr. € 4,00OLIVE NERE ALLA TOSCANA:Olive nere appassite in forno con l’aggiunta di lamelle d’aglio essiccato e sale, accompagnate con flut di spumante, fanno un buon aperitivo.

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Sughi e Sott’oli

DOL.22 - 550 gr. € 9,00

EPICURO®

Panettone gastronomico

EPICURO®

Per festeggiare il Natale con altri sapori e per un antipastoda Gran Gourmet, tutto da inventare e da farcire secondo

i vostri gusti e la vostra fantasia

Immagine dimostrativa

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Panettone GastronomicoTagliato a fette e pronto per la farcitura

DOL.22 - 550 gr. € 9,00

EPICURO®

Panettone gastronomico

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PAS. 05 - 500 gr. € 5,00PICI SENESI®:Spaghettoni trafilati al bronzo, sono eccel-lenti con sughi saporiti. Prodotti per noi in quantità limitata da un pastificio artigiano.

Butta la Pasta

Pici Senesi

ART. 191 € 45,00Kit BUTTA LA PASTA:• Barattolo in vetro serigrafato fatto in Toscana• Pici senesi 500 gr.

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PAS. 03 - 500 gr. € 7,00TORTELLI DI PATATE:Tortelli di patate, una ricet-ta tra le più conosciute ed antiche del Casentino

Tortellidi patatedel Casentino

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PAS. 06 - 500 gr. € 6,00PAPPARDELLE DI SAN LORENZOPasta smerlata di farina di grano duro tra-filata al bronzo. La più buona del mondo.

Pappardelle di San Lorenzo

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PAS. 01 - 500 gr. € 6,00PICI CHIANTIGIANI®:Sono pici fatti a mano freschi. La loro caratteristica è di esse-re grossi e irregolari. I nostri PICI CHIANTIGIANI ® sono trafilati al bronzo. Esaltano ogni sugo e condimento grazie alla “rugosità”, sono freschi e quindi conservati sottovuoto con sca-denza a breve termine

PICI CHIANTIGIANI®125

ART. 130 € 58,00Kit ANTICO FIASCOCappelliera Gigli Firenze contenente:• Fagiolaia in pirex• Bottiglia di fagioli cannellini 650 gr.• OLIVÆ® olio extra vergine di oliva 500 ml.• ERBE DEL CHIANTI 50 gr.• Grembiule dell’ARGIA®

• Ricetta

Questo recipiente realizzato in vetro speciale per fuoco parte dalla tradizione invalsa inToscana fin dal 1700 di utilizzare il vetro del fiasco per cuocere i fagioli semplicemente appoggiando il fiasco spagliato sella cenere del camino. Lasciando sobbollire per lungo tempo si ottiene una cottura graduale che non pregiudica le caratteristiche organolettiche dei fagioli e legumi e ne favorisce l’insaporimento.Vale la pena di consigliare l’uso di questo fiasco all’interno della “Dieta Mediterranea” e cioè un regime alimentare che utilizza risorse e abitudini proprie dei paesi che si affacciano sul nostro Mar Mediterraneo. Si tratta di una dieta che privilegia i carboidrati complessi e le fibre povere di grassi animali il che previene l’arteriosclerosi e le malattie derivate.La dieta Mediterranea prevede come base insostituibile l’uso dei cereali e dei legumi ed ecco che la loro cottura, che con il nostro fiasco sfugge ai ritmi stringenti e stressanti delle pentole a pressione per riacquistare i tempi della domesticità e della cura del proprio corpo, diventa un momento importante della giornata e non più e non solo una noiosa incombenza.

H:28 cm16,6 cm

Antico Fiascoper cuocere i fagioli

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Legumi in bottiglia

BOT. 08 - 650 gr. € 6,00ZUPPA DI CAMPAGNA:Per una calda e sana zuppa casalinga, fagioli tondini, fagioli con l’occhio, fagioli cannellini, fagioli cran berry, fagioli neri, fagioli saluggia, fagioli rossoni, orzo perlato, pisellini spezzati, lenticchie laird, lenticchie decorticate rosse, gialle e verdi

BOT. 09 - 650 gr. € 5,00CECI NOSTRALI PICCOLI:Piccoli ceci prodotti nella provincia di Pisa...

BOT. 10 - 650 gr. € 11,00LENTICCHIE DI CASTELLUCCIO D.O.P.:Pregiate lenticchie dal sapore inconfondibile

BOT. 04 - 650 gr. € 4,00FAGIOLI DALL’ OCCHIO®:Fagioli “con gli occhi” sono molto più antichi dei cannellini, arrivati in Europa, dopo la scoperta dell’America. I fagioli “con gli occhi” sono caratteristici dell’area mediterranea fin dai tempi più antichi e tipici dell’ambiente fiorentino. documento del 1311 custodito all’ A.S.F.. Prova poi l’uso delle lasagne “rotte a mano” e cotte nel brodo di “fagioli dagli occhi”. Il condimento per tale minestra era la carnesca. Non si usava nè olio nè burro. La carne di maiale salata era cibo tipico delle nostre campagne

BOT. 03 - 650 gr. € 4,00CANNELLINI:I fagioli per eccellenza che vincono in squisitezza, nella preparazione della più classica e tradizionale minestra campagnola

BOT. 06 - 650 gr. € 4,00LENTICCHIE:Piccole e pregiate lenticchie dal sapore caratteristico, cuociono velocemente senza essere messe in ammollo. una volta lessate in acqua e sale basta condirle con il nostro OLIVÆ® per ottenere un contorno eccellente

BOT. 01 - 650 gr. € 19,00ZOLFINI D.O.P.:Fagioli molto apprezzati dai buongustai più raffinati per il loro gusto delicato ed il colore giallo chiaro, vengono coltivati esclusivamente nella zona del Valdarno

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PES. 01 - 400 gr. c.a. € 35,00FILETTO DI SALMONE REALE:in scatola Gigli Firenze

ART. 111 € 64,00Kit FILETTO DI SALMONE REALECappelliera Gigli Firenze contenente:• Filetto di Salmone Reale 400 gr. c.a.• FUFLUNS® spumante metodo classico italiano• OLIVÆ® olio extra vergine di oliva 500 ml.• Grembiule dell’ ARGIA®

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Filetti di Salmone Reale129

TRIONFO DEL PORCELLO130

SAL. 07 - 400 gr. € 9,00SALAME TOSCANO di puro suinoProdotto artigianale stagionato al punto giustoper gustarne tutta la fragranza per saporiti antipasti

SAL. 01 - 1,4/1,5 Kg. € 26,00SALAME TOSCANO:tagliato a metà e sotto vuoto

SAL. 08 - 400 gr. € 9,00FINOCCHIONA Il più speciale tra i salumi toscani. Preparata con carni di puro suino, con limitata percentuale di grasso, insaporita al finocchio selvatico che gli conferisce un’ aroma speciale e la rende unica ed inimitabile. Da mangiarsi come antipasto o su fette di pane casalingo per spuntini rompidigiuno, merende, picnic...

SAL. 02 - 1,4/1,5 Kg. € 26,00FINOCCHIONA:tagliato a metà e sotto vuoto

TRIONFO DEL PORCELLO®


Salame Toscano

Finocchiona

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SALAME MEDICEO®IL

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Emiliano s.r.l.


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ART. 161 - € 25,00Kit TAGLIERE D’ OLIVO FATTO A MANO ECOLTELLO DA SALAME CON MANICO D’OLIVO

SAL. 19 - 1,2/1,3 Kg. € 44,00SALAME MEDICEO®:Salame ottenuto con le carni magre del prosciutto. Dopo la stagionatura viene messo in una cassetta di legno di abete, riempita di farro, in maniera che mantenga la sua stagionatura. Metodo di un’antica tradizione fiorentina per conservare questo salame “magro” fino alla cena di “Ceppo”, nella notte di Natale


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PROSCIUTTO BAZZONE DELLA GARFAGNANA

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SAL. 40 - 9 Kg. c/a € 155,00PROSCIUTTO GARFAGNINO:Stagionatura 12/14 mesi.

SAL. 39 - 10/11 Kg. € 260,00PROSCIUTTO - BAZZONE NOSTRANO RISERVA:Prodotto di filiera, stagionatura 18/20 mesi.

SAL. 38 - 16/18 Kg. c/a € 580,00PROSCIUTTO - BAZZONE FAMILIARE:Prodotto di filiera corta, stagionaturaoltre 26/30 mesi. Ottenuto da maiali dioltre 200 Kg. allo stato semi brado,alimentati con farina di granoturco, orzo, crusca,farro, neccio della Garfagnana, ghiande e mele.Pregiatissimo, dal sapore di una volta, il grassodal colore rosa ha un sapore soave dimandorla, il magro rosso intenso. La produzione è limitataa 160/180 pz. l’anno. (solo su prenotazione)

PROSCIUTTO BAZZONE DELLA GARFAGNANA


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PORCO SELVATICO®

SAL. 20 - 300 gr. € 9,00SALSICCIE DI CINGHIALE:Magrissime e saporite salsicce da mangiarsi a fette come un salamino

SAL. 53 - 400 gr. € 10,00SALAME DI CINGHIALE:Salame dal gusto veramente sublime

SAL. 51 - 300 gr. circa € 19,00FILETTO DI CINGHIALE STAGIONATO:Stagionato e ben pepato da gustare a fette sottili

SAL. 52 - 700/800 gr. € 29,00POLPA DI CINGHIALE:Stagionatura 3 mesi, tagliata a metà e messa sotto vuoto

Nei nostri boschi il cinghiale è il re incontrastato, croce per alcuni e delizia per altri. Croce per i produttori di vino, dato che questo “PORCO SELVATICO” oltre che cibarsi di ghiande, radici e frutti selvatici, è un gran predatore di uva, ma delizia per i palari più fini.

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PORCO SELVATICO®

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Capocollo

SAL. 05 - 1,2/1,4 Kg. € 29,00CAPOCOLLO TOSCANO:Salume tipico toscano ottenuto con la parte muscolosa e magra della zona dorsale del collo del maiale. Dopo un mese di salatura viene avvolto in carta paglia, legato con lo spago e messo a stagionare per un anno

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RIT R O V A T O

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SAL. 20 - 500 gr. € 12,00SALAME ALLA CIPOLLA DI CERTALDO:


Salamealla cipolla di Certaldo

Dal sapore gustoso con la cipolla tipica di Certaldo

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SAL. 03 - 1,2/1,4 Kg. € 15,00GUANCIA ALLA CHIANTIGIANA

Salume eccellente, insaporito con sale, rosmarino e pepe nero, o anche col peperoncino per gli amanti del

piccante. Insostituibile in cucina, speciale ed appetitoso se gustato a fette sottilissime su pane casalingo

Guanciaalla Chiantigiana


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Lonzino“petali di rosa”

SAL. 54 - 1,2/1,3 Kg. € 29,00LONZINO:Delicato salume da affettarsi finemente come un petalo di rosa.Tagliato a metà e messo sotto vuoto, incartato in oro.

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Lardo aromatizzatoalle erbe del Chianti

SAL. 16 - 400/500 gr. € 8,00LARDO aromatizzato alle erbe del Chianti, pepe e sale.

Soprassatasu una fetta di pane toscano...

SAL. 31 - 1/1,2 Kg. ca € 13,00SOPRASSATA ARTIGIANALE:In sacco di juta prodotta con carni miste di maialedella Garfagnana bollite e aromatizzate con spezie


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SAL. 16 - 400/500 gr. € 8,00LARDO aromatizzato alle erbe del Chianti, pepe e sale.

Tonno del ChiantiART. 145 € 30,00Kit TONNO DEL CHIANTI:Scatola Gigli Firenze contenente:• Tonno Del Chianti 500 gr. c.a.• Fagioli cannellini 800/1000 gr. c.a.

Questo originale e gustoso prodotto inganna l’occhio perchè può sembrare il più classico tonno sott’olio, ma vi sorprenderà sapere che questo “TONNO” è carne di maiale, appunto chiamato Tonno Del Chianti da Cecchini Dario dell’Antica Macelleria di Panzano in Chianti.Nasce da un’antica ricetta di Panzano:prosciutto magro di maiale bollito nel vino bianco e conservato nell’olio di mais con foglie di alloro. Squisito come antipasto su un letto di fagioli toscani, ceci, rondelle di cipolle fresche e olio extra vergine di oliva

®Incanto intorno al porcello144

Àristasott’olio

SAL 57 - 750 gr € 25,00

ÀRISTA SOTT’OLIO

L’Àrista in Toscana è la schiena del maiale cotta in forno, aromatizzata con aglio,sale, pepe, rosmarino, alloro. Si usa mangiarla fredda e si conserva a lungo messa sott’ olio.Il nome Àrista nasce durante il Concilio del 1430 avvenuto a Firenze fra la Chiesa Romana e quella Greca. Ai Vescovi e al loro seguito venne offerta questa pietanza; trovatola di loro gusto esclamarono in coro “ÀRISTA, ÀRISTA, ÀRISTA” che vuol dire “buona, buona, buona”. Questa parola è rimasta nella cultura gastronomica fiorentina

ART. 173 € 49,00Kit DEL NORCINO:Scatola GIGLI FIRENZE contenente:• ÀRISTA SOTT’OLIO 750 gr.• CENNATOIO ORO Chianti Classico D.O.C.G.• Fagioli con cavolo nero 350 gr.• Grembiule dell’ARGIA

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EMEMORIA DELLA TRADIZIONE®

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Speck Alto Adige I.G.P.

Viktor Kofler intento ad affettare uno dei suoi stagionati speck della Val di Non

®Incanto intorno al porcello146

Speck Alto Adige I.G.P.

SAL 67 - 900/1100 gr. - € 18,00

SPECK ALTO ADIGE I.G.P.

Speck tradizionale della Val di Non

affumicato e stagionato

Incanto intorno al porcello

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SAL.17 - 900/1000 gr. € 46,00FIOCCO DI CULATELLOStagionatura 14 mesi(tagliato a metà sotto vuoto)

SAL. 66 - 1,6/1,8 Kg. € 170,00CULATELLO DI ZIBELLO:Stagionatura minimo 18 mesi.Trattato e pulito della pelle e dellaparte grassa. (tagliato a metà sotto vuoto)

Culatello di Zibellosalume pregiatissimo prodotto solo nelle zone

del comune di Zibello e Langhirano.Sapore raffinato, unico, inconfondibile.

Salumi della “BASSA”148

ART. 151 € 15,00Kit COTECHINO ARTIGIANALEScatola Gigli Firenze contenente:• COTECHINO ARTIGIANALE DI FILIERA CERTIFICATA E GARANTITA 500 gr. c.a.• Lenticchie 1 Kg. c.a.

Salumi della “BASSA”

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Cotechino artigianale

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SAL. 42 - 250 gr. ca € 9,00FICHISSIMO®:Salame di fichi fioroni essiccati senza conservanti, con noci escorze di arancia. Si accosta bene con salumi e formaggi dimedia stagionatura.

FICHISSIMO®

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Miele del CENNATOIO « Tutta la sua felicità come quella del filosofo sciita era racchiusa nelle bellezze di un giardino, e fra queste bellezze era un alveare, il meglio amato e più visitato. »

MAURIZIO MAETERLINK

Il miele d’acacia è prodotto nel mese di Giugno, di sapore delicato e rimane sempre liquido, il millefiori i primi di Agosto, il sapore è più intenso e profumato, fiori di bosco nel mese di Settembre leggermente amarognolo, si solidificano col passare del tempo. Che altro aggiungere a quanto più dolce e genuino ci ha regalato madre natura? Un grazie silenzioso che nasce spontaneo assaporando questo prezioso miele

dall’officina delle api

MIE. 01 - 250 gr. € 4,00MIELE MILLEFIORI

MIE. 03 - 250 gr. € 5,00MIELE DI FIORI D’ACACIA

MIE. 04 - 250 gr. € 4,00MIELE DI FIORI DI BOSCO - CASTAGNO

MIE. 02 - 200 gr. € 5,00MIELE DI ACACIA E NOCI: Dorato miele di acacia e croccanti gherigli di noci del CENNATOIO, è una delle raffinate specialità della nostra Azienda Agricola, ottimo da gustare con parmigiano, pecorino ecc...

Miele Acacia e Noci

Kit 4 MieliART. 201 € 9,00 Kit MIELEScatola Gigli Firenze contenente:• Miele di acacia 40 gr.• Miele di castagno 40 gr.• Miele Millefiori 40 gr.• Melata 40 gr.

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MIE. 17 - 200 ml. € 10,00FICO FIORONE COTTO AL FORNO:Fichi cotti al forno e conservati nella salsa di fichi

Fico Fiorone

SUBLIMI DOLCEZZE DA ABBINAREAI NOSTRI SALUMI E CACI

MIE. 15 - 250 ml. € 9,00SALSA DI MOSTO - SAPA:Mosto di uva da vino che per lunga e lenta cottura si è condensato.

Salsa di Mosto

MIE. 18 - 190 gr. € 8,00SOPRATTUTTO:Composta di peperoncini piccanti

SOPRATTUTTO®

MIE. 16 - 100 ml. € 8,00SALSA DI FICHI:Estratto ottenuto dalla bollitura e spremitura dei fichi fioroni, senza aggiunta di zucchero

Salsa di Fichi

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SUBLIMI DOLCEZZE DA ABBINAREAI NOSTRI SALUMI E CACI

MIE. 06 - 220 gr. € 9,00Mostarda del chianti classico CENNATOIO:eccezionale con tutti i formaggi

MIE. 27 - 220 gr. € 6,00Marmellata di Pomodori Verdi:• zucchero integrale di canna• limoni

MIE. 22 - 70 gr. € 4,00MOSTARDA DI MELE:Leggermente piccante

Mostarda di meleMIE. 22 - 220 gr. € 4,00MOSTARDA CAMPAGNOLA:Piccante, fatta con le prugne

Mostarda Campagnola

Mostarda del ChiantiClassico CENNATOIO

Marmellata di Pomodori Verdi

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Scoprire Nuove Sensazioni

ART. 154 - € 49,00

Kit NUOVE SENSAZIONI:

Scatola fiorentina contenente:

• Pecorino al pepe 350/400 gr.

• Pecorino al tartufo 350/400 gr.

• Pecorino al GIALLONE 350/400 gr.

• CENNATOIO ORO Chianti Classico D.O.C.G.

Filiera Corta Certificata e Garantita

BELLA PASTORA

Sulle crete senesi e le balze volterrane viene prodotto questo pecorino a latte crudo, unico

sul territorio nazionale. Questo latte non è sottoposto a nessun trattamento termico, ma

viene semplicemente riscaldato in modo da consentire la caseificazione.

PECORINO A LATTE CRUDO E VINO

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Scoprire Nuove Sensazioni

Filiera Corta Certificata e Garantita

• Non ti mettere in viaggio se la bocca non sa di formaggio

• Non ti mettere in cammino se la bocca non sa di vino

BELLA PASTORA®

FOR. 23 - 350/400 gr. € 10,00PECORINO AL PEPE: Formaggio tenero stagionato minimo 30 giorni e poi ricoperto in crosta da abbondante pepe nero macinato che conferisce un piacevole contrasto tra il gusto dolce ed il piccante.

FOR. 25 - 350/400 gr. € 11,00PECORINO AL TARTUFO: Formaggio impreziosito da scaglie di tartufo nero e bianco dell’area di San Miniato e Volterra, stagionato minimo 30 giorni.

FOR. 26 - 350/400 gr. € 11,00PECORINO AL GIALLONE: Zafferano di San Gimignano: unendo al latte crudo gli stigmi di zafferano il formaggio prende un’aroma intenso e dal sapore dolce e deciso.

PECORINO A LATTE CRUDO E VINO

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FOR. 02 - 600/700 gr. € 14,00PECORINO:Stagionatura 30 gg.Nelle nostre confezioni offriamo quanto di meglio esiste nei prodotti artigianali, come questo pecorino prodotto con solo latte di pecora. Il suo sapore caratteristico infatti testimonia la sua genuinità; consigliamo di gustarlo con il nostro miele di acacia e noci

Pecorino

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FOR. 01 - 1,2 Kg. ca. €29,00PECORINO STAGIONATO:Questo formaggio è uno dei prodotti che contraddistingue il Made in Italy nel mondo, prodotto sull’Amiata in Maremma

Pecorino stagionato

BELLA PASTORA®157

FOR. 08 - 500 gr. € 23,00TOMINO IN OLIO E TARTUFO NERO:2 piccole forme di formaggio fresco messo in olio etartufo nero a lamelle

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BELLA PASTORATomino con

tartufo nero

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FOR. 12 - 800 gr. ca. (porzionato da forme di 8/10 Kg.) € 24,00PECORINO GRANA: Si ottiene con una lunga stagionatura, eccezionale nel gusto

Pecorino grana“Gran riserva”

BELLA PASTORA®159

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BELLA PASTORA

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formaggio al latte vaccino

FOR. 16 - 1/1,1 Kg. ca. € 32,00PRATAIOLO®:

Questo formaggio di latte vaccino fresco. saporitissimo, è messo a stagionare in un involucro di paglia, che lo fa

maturare e non necessita dello stoccaggio in frigoBELLA PASTORA®

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FOR. 07 - 1 /1,2 Kg € 29,00PARMIGIANO REGGIANO EXTRAStagionato minimo 30 mesi, latte di Bruna Alpina

ART. 112 € 72,00Kit GRAN GOURMET®

Scatola Gigli Firenze contenente:• Parmigiano Reggiano EXTRA 1,1/1,2 Kg. (30 mesi)• 2 CENNATOIO ORO Chianti Classico D.O.C.G.• Coltellino in acciaio inox• Grattugia tradizionale• Ricettario

GRAN GOURMET ®162

FOR. 11 - 1 /1,2 Kg € 35,00PARMIGIANO REGGIANO EXTRAStagionato 24/30 mesi di latte diVacche Rosse - razza Reggiana

Parmigiano Reggiano Extra di Vacche Rosse Razza Reggiana

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ART. 82 - € 240,00 (Prezzo di lancio)Set da 6 coltelli da bistecca (cm 19,5)

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unici, eccezionali ed eterni, fatti a mano da un’artigiano fiorentino

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“ Niuna impresaper minima che sia

può averecominciamento e fine,senza queste tre cose

cioè:senza saperesenza potere

senza con amore volere (Anonimo Fiorentino)

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Catalogo Natale1

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