Catalogo 2016...Catalogo 2016 Girolomoni Oltre il biologico 2 ≥ p. 03 Pasta di semola di grano...

Catalogo2016

GirolomoniOltre il biologico 2

≥ p. 03 Pasta di semola di grano duro ≥ p. 10Grani Antichi ≥ p. 15 Cous cous ≥ p. 17 Riso

≥ p. 19 Farina ≥ p. 21 Cereali ≥ p. 23 Legumi ≥ p. 25 Pomodoro

≥ p. 27 Olio ≥ p. 29 Aceto balsamico di Modena IGP ≥ p. 31 Creme di frutta ≥ p. 33 Caffé

Indice


Pasta di semola di grano duro

Pasta di semoladi grano duro

GirolomoniOltre il biologico

PS017

PS250

PS015 PS013

4Pasta di semoladi grano duro

PI001PI001 PI004

PI002

PS004 PS016 PS005PS008 PS009 PS006

PS010 PS023 PS011PS020 PS022 PS021 PS012 PS018

PS019

Pasta di semola di grano duroÈ ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate. L’essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano. Tutta la pasta Girolomoni® viene prodotta nel nostro pastificio a totale conduzione biologica.

Pasta di semola di grano duroIngredienti: semola di grano duro bio, acquaPasta di semola di grano duro tricolore Ingredienti: semola di grano duro*, ortica disidratata*, peperoncino disidratato*, acqua (*ingredienti bio)

Pasta di semola integrale di grano duro Ingredienti: semola integrale di grano duro bio, acqua

Pasta di semolato di grano duro Ingredienti: semolato di grano duro bio, acqua

PS024

5GirolomoniOltre il biologico


Penne rigate

Codice Articolo PS004Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 40Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891760048

Farfalle


Fusilli


Strozzapreti tricolore


Spaghetti


Tubetti rigati


Conchiglie


Corallini


GirolomoniOltre il biologico 6Pasta di semola

di grano duro

Lasagne


Sedani rigati


Alfabeto


Cannelloni


GirolomoniOltre il biologico 7Pasta di semola

di grano duro

Orecchiette


Linguine


Strozzapreti


Spaghettoni


Rigatoni


Torchiette


Chitarrine


Semola di grano duroTrafila al bronzo

8GirolomoniOltre il biologico


Penne rigate

Codice Articolo PI001Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 40Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891760017

Fusilli


Spaghetti


Semola di grano duro integrale

Filini



Titolo sezioneESC 9

Tagliatelle semintegrali


Semolato di grano duro


Pasta di Grani Antichi


GirolomoniOltre il biologico 11Pasta di

Grani Antichi

È prodotta utilizzando tre varietà di cereali che abbiamo recuperato dal passato: “Cappelli”, varietà di frumento duro coltivato dai nostri soci sulle colline marchigiane; Graziella Ra®, Triticum Turgidum Turanicum proveniente da uno scavo archeologico in Egitto e ora coltivato esclusivamente a Isola del Piano; Farro Triticum Dicoccum, un cereale antico ricco di principi nutritivi.


PF104 PF102

PA137

PF105 PF101

PA138

PF103 PF106

PA139

Pasta di semola di grano duro “Cappelli” Ingredienti: semola di grano duro varietà “Cappelli” bio, acqua

Specialità alimentare di farro Ingredienti: farina di farroTriticum Dicoccum bio, acqua

Specialità alimentare di farro integrale Ingredienti: farina integrale di farro Triticum Dicoccum bio, acqua

Specialità alimentare Graziella Ra®

Ingredienti: Semolato di grano Graziella Ra® bio, acqua

PA131PA133 PA140

PA132


Grani Antichi

Penne rigate

Codice Articolo PA131Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 40Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891761311

Maccheroni


Fusilli


Spaghetti


“Cappelli”Un antico grano, fonte di proteine

Trafila al bronzo


Grani Antichi

Spaghetti semintegrali


Farfalle semintegrali


Penne Rigate semintegrali


Graziella Ra®

Alla luce del Sole

Trafila al bronzo


Grani Antichi

Spaghetti integrali di farro Codice Articolo PF101Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 96Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761014

Penne rigate farina di farroCodice Articolo PF104Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 40Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761045

Penne rigate integrali di farroCodice Articolo PF102Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 40Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761021

Fusilli farina di farroCodice Articolo PF105Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 30Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761052

Spaghetti farina di farroCodice Articolo PF103Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 96Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761038

Corallini farina di farroCodice Articolo PF106Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 60Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891761069

FarroTriticum Dicoccum


Cous cous 15

Cous cous

GirolomoniOltre il biologico 16Cous cous

Cous cous integrale di grano duro bioCodice Articolo CL209Peso netto 500 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 60Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762097 Ingredienti: semola integrale di grano duro bio, acqua

Cous cous

Precotto a vapore ed essiccato a basse temperature, il nostro cous cous è prodotto con semola integrale di grano duro di origine italiana, da un’azienda nel ferrarese con la quale collaboriamo da anni, certificato e controllato sia nella produzione che nella trasformazione.


Riso 17

Riso

GirolomoniOltre il biologico 18Riso

Proviene da tre aziende agricole a totale conduzione biologica, situate nelle province di Torino e Vercelli. Il riso appartiene alle varietà “Baldo” e “Carnaroli”. La confezione sottovuoto garantisce la conservazione di sapore e freschezza del riso appena raccolto e consente di mantenere inalterati i suoi principi nutritivi.

Riso Baldo integrale

Codice Articolo CL211Peso netto 1 kgPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 108Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762042 Ingredienti: Riso Baldo integrale bio

Riso Carnaroli

Codice Articolo CL212Peso netto 1 kgPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 108Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762127 Ingredienti: Riso Carnaroli bio

Riso Baldo bianco

Codice Articolo CL210Peso netto 1 kgPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 108Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762035 Ingredienti: Riso Baldo bio

Riso


Farina 19

Farina

GirolomoniOltre il biologico 20Farina

Prodotte utilizzando grano tenero proveniente dalla tradizione italiana, le farine Girolomoni® sono particolarmente adatte per la preparazione di pane, pizze, piadine, pasta e di tutte le specialità fatte in casa.

Farina di grano tenero tipo “integrale”

Codice Articolo FA152Peso netto 1 kgPezzi per cartone 10Cartoni x pallet 77Scadenza 10 mesiCodice EAN 8032891761526 Ingredienti: farina integrale di grano tenero bio

Farina di grano tenero tipo “0”

Codice Articolo FA151Peso netto 1 kgPezzi per cartone 10Cartoni x pallet 77Scadenza 10 mesiCodice EAN 8032891761519 Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0” bio

Farina


Cereali 21

Cereali

GirolomoniOltre il biologico 22Cereali

Sono coltivati dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane. La confezione da 400 grammi in atmosfera protettiva garantisce una eccellente conservazione della freschezza e del sapore originario dei chicchi appena raccolti, mantenendone inalterati tutti i principi nutritivi.

Cereali

Farro perlato

Codice Articolo CL201Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762011 Ingredienti: farro perlato bio

Orzo perlato

Codice Articolo CL202Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762028 Ingredienti: orzo perlato bio

Miglio decorticato

Codice Articolo CL200Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762004 Ingredienti: miglio decorticato bio


Legumi 23

Legumi

GirolomoniOltre il biologico 24Legumi

Sono coltivati nelle colline di Marche e Umbria dai nostri soci e inseriti sul mercato in confezioni da 400 grammi in atmosfera protettiva, garantendo così una eccellente conservazione della freschezza e del sapore originari dei chicchi appena raccolti.

Legumi

Fagioli borlotti

Codice Articolo CL207Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762073 Ingredienti: fagioli borlotti bio

Lenticchie di montagna

Codice Articolo CL208Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762080 Ingredienti: lenticchie di montagna bio

Ceci

Codice Articolo CL206Peso netto 400 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 55Scadenza 24 mesiCodice EAN 8032891762066 Ingredienti: ceci bio


Pomodoro 25

Pomodoro

GirolomoniOltre il biologico 26Pomodoro

I prodotti a base di pomodoro provengono dalla lavorazione di pomodori freschi e maturi, coltivati nella provincia di Piacenza da un’azienda a totale conduzione biologica e biodinamica. Essendo le zone di produzione vicine al luogo di lavorazione, entro 4 ore dalla raccolta il prodotto viene lavato, passato e infine pastorizzato.

Sugo di pomodoro al basilico

Codice Articolo PO308Peso netto 300 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 144Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891763087 Ingredienti: pomodoro (86%)*, olio extra vergine di oliva*, cipolle*, carote*, basilico (1,5%)*, sedano*, sale (*Ingredienti bio)

Sugo di pomodoro alla puttanesca

Codice Articolo PO309Peso netto 300 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 144Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891763094 Ingredienti: pomodoro* (85,9%), olive nere* 7,7%, olio extra vergine di oliva*, capperi* (1,3%), aglio*, pepe nero*, (*Ingredienti bio)

Passata di pomodoro biologico

Codice Articolo PO307Peso netto 700 gPezzi per cartone 12Cartoni x pallet 72Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891763070 Ingredienti: pomodoro bio

Pomodoro


Olio 27

Olio extravergine di oliva

GirolomoniOltre il biologico 28Olio

Olio extravergine di oliva

Codice Articolo CO171Peso netto 750 mlPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 145Scadenza 18 mesiCodice EAN 8032891761717 Ingredienti: olio extra vergine di oliva

Olio extravergine di olivaOlive coltivatein Italia

Olio estrattoa freddo

Proviene da un piccolo stabilimento a totale conduzione biologica, che lavora in mezzo agli uliveti in Calabria e col quale collaboriamo da 25 anni. Le olive coltivate e utilizzate per il nostro olio sono principalmente della varietà Grossa di Cassano. Questo olio, di categoria superiore, è ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici ed estratto a freddo. Lo offriamo in bottiglie da 750 ml.


Aceto 29

Aceto balsamico di Modena IGP

GirolomoniOltre il biologico 30Aceto

Aceto balsamico di Modena bio

Codice Articolo CO172Peso netto 250 mlPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 200Scadenza -Codice EAN 8032891761724 Ingredienti: aceto di vino bio, mosto cotto bio

Aceto balsamico di Modena IGPInvecchiatoin bottidi rovere

Uve coltivatein Italia

Senza caramelloaggiunto

Nasce dalla collaborazione con l’azienda agricola modenese Fattoria degli Orsi di proprietà della famiglia Lorenzi. Viene prodotto solamente con mosto cotto e aceto di vino, senza aggiunta di caramello, utilizzando uve di Trebbiano di Spagna, Trebbiano di Modena e Lambrusco Grasparossa. È invecchiato in botti di rovere per almeno 5 anni.


Creme di frutta 31

Creme di frutta

GirolomoniOltre il biologico 32Creme di frutta

Sono prodotte utilizzando frutta fresca, matura e cotta sottovuoto a 50 – 60 °C, in modo da alterare il meno possibile il colore, il sapore ed i principi naturali della frutta. Essendo dolcificate con sciroppo di manioca del Brasile, sono anche del tutto prive di pectina, di zucchero saccarosio aggiunto e di sciroppo di frumento.

Crema di mirtilli

Codice Articolo CF401Peso netto 320 gPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 231Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891764015 Ingredienti: mirtilli selvatici di bosco bio 64%, sciroppo di manioca bio 36%

Crema di castagne

Codice Articolo CF402Peso netto 330 gPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 231Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891764022 Ingredienti: sciroppo di manioca bio 52%, castagne bio 48%

Crema di albicocche

Codice Articolo CF400Peso netto 320 gPezzi per cartone 6Cartoni x pallet 231Scadenza 36 mesiCodice EAN 8032891764008 Ingredienti: albicocche bio 69%, sciroppo di manioca bio 31%

Creme di fruttaDolcificata con sciroppo di manioca

Senza pectinaaggiunta


Caffé 33

Caffé

GirolomoniOltre il biologico 34Caffé

Caffé

Codice Articolo CF404Peso netto 250 gPezzi per cartone 10Cartoni x pallet 48Scadenza 18 mesiCodice EAN 8010917001177 Ingredienti: caffé bio

Caffé

È il frutto di una collaborazione di anni tra la nostra cooperativa, che ne ha promosso la produzione biologica in Haiti, e l’azienda di Torrefazione Pascucci di Monte Cerignone (PU). Un connubio con molta attenzione al biologico e ad un’economia equa e solidale per un riequilibrio ormai indispensabile.

GirolomoniOltre il biologico 35Colophon

La terra è nostra madre, una madre che ti nutre e tu devi custodirla!

Gino Girolomoni

Catalogo prodotti Girolomoni2016

Design Gianluca D’IorioAnna Rebeschini

FotoFrancesco de Lucap. 34 N. Finauri

CopyLifegate

Gino Girolomoni Cooperativa Agricola

Strada delle Valli, 2161030 Isola del Piano(PU) Italia

tel +39 0721 720221 [email protected]

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