CATALOGO 2014 testi scolastici - capitello.it · Genetica agraria e zootecni-ca. Tecniche...

CATALOGO 2014testi scolastici

Presentiamo, qui di seguito, il Catalogo REDA 2014 con i testi scolastici disponibiliper tutti coloro che operano nell’ambito dell’Istruzione agraria dell’Indirizzo geometrie corsi affini. Queste opere sono a disposizione dei sig.ri Docenti, contattando leagenzie di propaganda presenti sul territorio nazionale, che si possono consultare sulsito www.redaedizioni.it nella sezione distributori.Partendo dal nostro nuovo sito internet si può accedere ai contenuti multimediali alle-gati ai testi, registrarsi e scaricare la piattaforma digitale; inoltre sono disponibili,visualizzabili e scaricabili direttamente, materiali di supporto e approfondimentodidattico e informatico.

Nelle ultime pagine, da pag. 52 a pag. 59, è proposta una sezione di Varia con unaserie di opere non scolastiche di approfondimento, visione e lettura. Queste opere sonoa disposizione degli operatori di settore, per la visione e l’acquisto, contattando le agen-zie di distribuzione e vendita o le librerie di settore presenti sul territorio nazionale.

Buona consultazione e buon lavoro L’Editore

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I prezzi presenti all’interno di questo catalogo sono comprensivi di I.V.A. 4% e sono validi fino al31/12/2014. Possono subire modifiche in caso di variazione dell’aliquota.

REDA edizioni: Via Andrea Sansovino, 243/22/R – 10151 TorinoTel. 011/45.13.611 fax 011/45.13.612

E-mail: [email protected] - Sito web: www.redaedizioni.it

Sede operativa – Via Di Vittorio 36/3 – 40055 Villanova di Castenaso, BolognaTel. 051/78.07.26 E-mail: [email protected]

TESTI SCOLASTICI - INDICE PER MATERIA

Disegno, Tecnologie e Tecniche di rappresentazione grafica 10,11Scienze e Tecnologie applicate . 12, 13Ecologia Pedologia, Geopedologia 12, 13, 14, 15, 49Agronomia, Pedologia, elementi di Meccanizzazione Agraria 12, 13, 18, 19, 20Lingua inglese tecnica 16, 17Botanica Agraria 12, 13, 25Meccanica Agraria Genio Rurale 21Chimica Generale Inorganica e Organica 22, 23Biologia Applicata, Biotecnologie e Difesa Colture 24, 26, 27, 49Microbiologia e Biotecnologie 24, 34, 52Tecniche delle produzioni vegetali 28, 29, 50Gestione e valorizzazione agroterritoriale 30, 39Tecniche delle produzioni animali 31, 32, 33Chimica e microbiologia viticolo-enologica 37, 52Industrie Agrarie e Trasformazioni Prodotti 35, 36, 37Economia, Marketing, Contabilità e Gestione Agraria 38, 39, 40, 41, 47, 49, 50, 51Sociologia rurale, Storia dell’agricoltura 42Estimo Agroterritoriale, Mercato 43, 46, 47, 48Economia ed Estimo territoriale - Indirizzo Geometri 44, 45, 46, 47, 48, 50Laboratori tecnologici ed eserciziari 13, 19, 23, 45, 46, 47, 48

OPERE NON SCOLASTICHE - INDICE PER ARGOMENTO

Manuale dell’Agronomo 6Prontuario Reda 8Genetica e Biotecnologie Applicate 52Laboratorio di Microbiologia enologica 52Terreno Agrario 53Gestione Faunistica 53, 58Meccanica Meccanizzazione Agraria Cd-Rom 54Fitopatologia Cd-Rom 55Botanica Atlante Cd-Rom 55Micologia 57Storia dell’Istruzione Agraria 58Altri volumi a catalogo 59

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La REDA edizioni, da sempre attenta a tutte lenovità introdotte nel mondo della scuola, nelcorso degli ultimi anni ha costantemente soste-nuto l’innovazione e lo sviluppo del DIGITALE.

Anche quest’anno numerose sono le novità cheabbiamo realizzato per insegnanti e alunni,mantenendo però sempre al centro dei nostri pro-getti il libro, intorno al quale ruotano tutte leopportunità che le moderne tecnologie ci offrono.

Ampie ricerche sono state portate avan-ti per cercare di realizzare un libromisto in grado di supportare adeguata-mente gli insegnanti delle nuove classipopolate dai nativi digitali, senza peròescludere tutte quelle che sono le carat-teristiche salienti contenute in un tradi-zionale volume cartaceo.

Tutto ruota intorno al libro!

Un libro NUOVO,con nuovi contenuti digitali integrativi

e nuove opportunità di utilizzo.

Il giusto equilibrio tratradizione e innovazione.

LIBRO DIGITALE

Tutte le novità editoriali di questo catalogo, sono in linea conle nuove direttive ministeriali in materia adozionale, presen-tando le tipologie previste:Tipo B

versione cartacea e digitale + contenuti digitali integrativi(modalità mista)

Tipo Cversione digitale + contenuti digitali integrativi(modalità digitale)

2014

DIGITALE.CAPITELLO

Nell’aula digitale

esercizi interattivi

il tuo quaderno digitaleonline

note interattive

appunti audio

funzioni evoluteper DSA

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Dallo smatphonealla LIM

le nostre APP

una NUOVA scuola...

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Guardala presentazionedi tutte le novitàsul tuo smartphone

... e un NUOVO Libro DIGITALE!scorpilo a pagina 60 di questo catalogo

6 MANUALE DELL’AGRONOMOOpera unica e inimitabile, da 70anni al servizio dell’agricolturaG. Tassinari

• 6a edizione in preparazione completamente riveduta e aggiornata

• 3350 pagine• 1500 illustrazioni• tavole fuori testo a colori• 880 tabelle• formato 14 x 19 cm• elegantemente rilegato con custodia• DVD con la versione digitale e

approfondimenti online

Prezzo € 78,30Codice Editore RM056Codice ISBN 9788883610561

PRESENTAZIONE

La realtà e l’evoluzione dei tempi hannofatto del Manuale dell’Agronomo un riferi-

mento unico, insostituibile e non facilmenteripetibile, che aiuta tecnici, agricoltori, stu-diosi e studenti a documentarsi ed orien-tarsi nelle scelte, a comprendere ifenomeni agroambientali perraggiungere il giusto equili-brio nelle soluzioni dei pro-blemi.Grande merito va al note-vole carattere di sintesiconferito all’opera, chepermette una rapida edagevole consultazione.”Arte” e “professionali-tà” sono sempre stati dueaspetti caratterizzanti cheil Ma nuale ha saputo rias-sumere in maniera egregiae questa sesta edizione raf-forza tale linea evolutiva, purrifacendosi alla struttura e all’im-postazione originaria che si è ritenutodi non modificare.Questa nuova edizione è stata completa-

NUOVO

MANUALE

DELL’AGRONOMO

2014

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mente aggiornata, integrata con nuovi argo-menti e resa fruibile anche sotto l’aspettoinformatico, salvaguardando in manieracoerente la struttura originaria ben collauda-ta; molti argomenti sono stati completamen-te reimpostati in funzione delle nuove cono-scenze, altri sono evoluti in ragione dellaloro attuale importanza, altri ancora hannofatto la loro prima comparsa. Fondamentaleè il dettagliato e completo indice analiticoche, unitamente ai numerosi materiali di con-sultazione forniti in appendice, rende age-vole sia la consultazione cartacea sia l’ap-proccio alla versione informatica su DVD,che a sua volta è arricchita e approfondita.

CONTENUTI

Meteorologia e climatologia applicate.Pedologia e scienza del suolo, Ecologiagenerale e agroambientale. Botanica e fisio-logia vegetale. Genetica agraria e zootecni-ca. Tecniche agronomiche. Colture erbacee,energetiche, foraggere e officinali.Orticoltura e floricoltura. Arboricoltura gene-rale e applicata. Selvicoltura. Avversità e

difesa delle colture. Tecnologie per l’a-groambiente. Pianificazione e uso del terri-torio. Metodi di rilievo e rappresentazioneterritoriale. Idraulica, idrologia e bonifica.Costruzioni rurali. Meccanica e meccaniz-zazione in agricoltura. Zootecnia generale, speciale e zooiatria.Industrie agrarie. Economia, politica e con-tabilità agraria. Estimo generale e speciale. Strumenti matematici, statistici e legislazioneagraria. Appendici: tavole numeriche efinanziarie; statistica, ecc.

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NUOVO PRONTUARIO REDADati tecnico-economiciSettore AgricolturaE. Augusti, M. Baglini,C. Bartolini, S. Cosimi

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici e Professionali agrari, Geometri,Corsi universitari, Corsi di formazione

Volume cartaceo (bianco/nero) + versio-ne ebook digitale scaricabile (colore)• 624 pagine, con espansioni digitaliPrezzo € 35,00 Codice Editore RS204 Codice ISBN 9788883612046

PRESENTAZIONE

Questa nuova Opera nasce con l’intento difornire all’utenza dei comparti agro-rurali unprontuario completo e approfondito, aggior-nato alla realtà attuale e che permette l’ac-cesso ad una vasta mole di dati tecnici edeconomici di cui è necessario prendere vi-sione allorché ci si appresta ad elaborareuna qualsiasi analisi agro-economica neces-saria, sia in fase decisionale, sia in fase eco-nomico-estimativa. La possibilità di avere ra-pidamente sotto mano elementi e dati, adesempio quelli riguardanti nuove tecniche diproduzione o in via di affermazione, facilitail lavoro di tutti, professionisti e studenti.La struttura del prontuario si articola in una

LIBRO DIGITALEVedi pag. 63

E. Augusti • M. Baglini • C. Bartolini • S. Cosimi

DATI TECNICO-ECONOMICISETTORE AGRICOLTURA

PRONTUARIOREDA

RISORSEONLINE

NOVITÀ

2013

Libro disponibilesu piattaforma digitale:digitale.capitello.it

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serie di sezioni tematiche (organizzate per ti-pologia di coltura, allevamento o gestione ri-sorse) che raggruppano tutte le schede ope-rative riguardanti i processi produttivi, i ma-teriali e le dotazioni aziendali, rispettiva-mente:- delle colture di pieno campo;- delle colture in ambiente protetto, idroponi-co o comunque fuori suolo;

- delle colture forestali; - degli allevamenti zootecnici e ittici;- di opere costruttive, macchine, tabelle dicorredo e strumenti finanziari.

Le schede colturali, ad esempio quelle dipieno campo, sono articolate per il rileva-mento di dati tecnici dalla fase di impianto aquelle di gestione o colturamento, fino allaraccolta. Ogni fase comprende una serie dioperazioni scelte in base all'attività e allatecnica colturale. Molte schede sviluppano inparallelo i diversi sistemi colturali (conven-zionale, minimum tillage, no tillage) o i di-versi metodi (pieno campo, protetta, idropo-nica) o sistemi di allevamento (vaso, palmet-ta, tendone, ecc.). l’opera è chiusa da un’ap-pendice finale con ulteriori materiali, tabellee strumenti di corredo. Per la continua e im-prevedibile fluttuazione dei dati economici(prezzi), questi non sono stati inseriti neltesto cartaceo, ma un prezziario di riferi-mento (stampabile e integrato da una fun-zione di calcolo per l’aggiornamento) è dis-ponibile nella versione digitale.

CONTENUTI

Sezione A - Schede delle colture erbacee, in-dustriali e foraggere

Sezione B - Schede delle colture ortiveSezione C - Schede delle colture aromatiche

e officinaliSezione D - Schede delle colture tessiliSezione E - Schede delle colture arboreeSezione F - Schede delle colture forestaliSezione G - chede delle colture energeticheSezione H - Schede delle colture floricoleSezione I - Schede delle colture vivaisticheSezione L - Schede tecniche degli allevamentiSezione M- Opere di costruzione Sezione N - Macchine agricoleSezione O- Appendice

LA VERSIONE DIGITALE

Tutto quanto è sviluppato nella versione astampa viene poi proposto in parallelo, econ grafica a colori, nella versione“Prontuario digitale” utilizzabile su piattafor-ma di gestione ebook “digitale.capitello.it”.Qui, ogni sezione è ulteriormente coadiuva-ta da approfondimenti specifici, integrazioniiconografiche e da materiali di corredo (adesempio prezziari o fogli di calcolo) che pos-sono essere aggiornati costantemente.Sempre dal sito dell’Editore, si ha la possi-bilità, di scaricare gratuitamente (per chi haacquistato la versione a stampa) anche laversione digitale.

LIBRO DIGITALE Vedi pag. 63

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IL NUOVO DISEGNARE NEL PROGETTOper le TECNOLOGIE E TECNICHE DI RAPPRESENTAZIONE GRAFICAcon piattaforma e_learning raggiungibile online dal sito www.cad-tutor.com/redaedizioniE. Bartolucci

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici Agrari – Prima e seconda classe

Volume• 264 pagine con video e audio-lezioni diAutoCAD, applicativi, esercitazioni, verificheinterattive, schede artistico-architettoniche emateriali per il docente disponibili onlinee su CD-Rom

Prezzo € 20,90Codice Editore RS134Codice ISBN 9788883611346

Guida per l’insegnante + CD-Rom applicativoscaricabile anche dalla piattaforma

PRESENTAZIONE

Il nuovo Disegnare nel progetto nasce con l’in-tento di fornire a insegnanti e studenti uno stru-mento idoneo a soddisfare le esigenze dellamateria Tecnologie e tecniche di rappresenta-zione grafica, grazie anche al potenziamentodella versione informatica, con la struttura

e_learning disponibile in internet, che prevedediversi livelli di accesso a seconda delle uten-ze. Migliorato e riorganizzato, il disegno è af-frontato nei suoi aspetti peculiari e sviluppatosecondo logiche, esempi e riferimenti che sonopropri delle materie caratterizzanti il corso distudi. Ai dieci capitoli proposti, segue l’appen-dice finale che realizza un insieme progettualemettendo a fuoco tutte le necessarie competen-ze apprese in ambito grafico e tecnologico. Ildispositivo (piattaforma e_learning) accessibi-le da internet, permette un perfetto adattamen-to alle esigenze del percorso di studio affian-cando allo sviluppo del testo cartaceo, dai varicapitoli fino all’appendice finale, tutta unaserie di applicativi adatti a supportare, inte-grare e approfondire il lavoro dell’insegnanteanche tramite LIM. Il percorso sviluppato inte-gra egregiamente i contenuti cartacei, tramitevideo-audio-lezioni, con l’approccio tecnologi-co di Autocad illustrandone sia i principi basi-lari sia i successivi sviluppi in fase progettuale,fino alle tecniche bi-tridimensionali (2D, 3D). È anche proposta una significativa introduzio-ne all’utilizzo di Revit Architecture, che rappre-senta la naturale evoluzione dell’uso di stru-menti CAD nella progettazione. Inoltre è pro-posta una serie di schede di natura artistico-architettonica, che rappresentano una vera epropria sintesi storico-evolutiva del progrediredell’arte e della progettualità nel tempo.

CONTENUTI

Capitolo_1 Percezione e linguaggio del di-segno tecnico. Capitolo_2 Strumenti, tecni-che del disegno e tecnologie informatiche.Capitolo_3 Definizioni geometriche. Capito-lo_4 Costruzioni geometriche e decorazio-ne su base geometrica. Capitolo_5 Proie-zioni ortogonali. Capitolo_6 Assonometria.Capitolo_7 Prospettiva. Capitolo_8 Conven-zioni grafiche. Capitolo_9 Rilievo. Capito-lo_10 Cartografia e catasto. Appendice ap-plicativa_Ristrutturazione e valorizzazionedi edifici e aree rurali.

LIBRO DIGITALE

Libro disponibile su piattaforma digitale:digitale.capitello.it

Vedi pag. 63

NEWS

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DISEGNARE PER PROGETTARE con le TECNOLOGIE E TECNICHEDI RAPPRESENTAZIONE GRAFICAcon piattaforma e_learningraggiungibile online dal sito: www.cad-tutor.com/redaedizioniE. Bartolucci

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici per Geometri – Prima e secon-da classe

Volume • 264 pagine con video e audio-lezioni diAutoCAD, minicorso Revit, applicativi,esercitazioni, verifiche interattive, schede artistico-architettoniche e materiali per il docente disponibili online


Guida per l’insegnante + CD-Rom applicativoscaricabile anche dalla piattaforma

PRESENTAZIONEQuesto nuovo corso Disegnare per progetta-re nasce con l’intento di fornire al nuovo per-corso di studi a indirizzo Geometri uno stru-mento idoneo a soddisfare le esigenze dellamateria Tecnologie e tecniche di rappresen-tazione grafica, grazie anche alla disponibi-lità di un’adeguata struttura e_learning, rag-giungibile in internet, che prevede diversi li-velli di accesso a seconda delle esigenze ap-plicative. Proposto secondo la logica prope-deuticità della materia, il disegno è affronta-to nei suoi aspetti peculiari e sviluppato se-condo logiche, esempi e riferimenti che sonopropri delle materie caratterizzanti il corsodi studi. Il corso si compone di dieci capitoli,ai quali segue l’appendice finale che realiz-za un insieme progettuale che mette a fuocole necessarie competenze apprese in ambitografico e tecnologico. Il dispositivo (piatta-forma e_learning) accessibile da internet,consente un perfetto adattamento alle esi-genze del percorso di studio affiancandoallo sviluppo del testo cartaceo, dai primi ca-

pitoli fino all’appendice finale, una serie diapplicativi adatti a supportare, integrare eapprofondire il lavoro dell’insegnante. Il per-corso sviluppato integra egregiamente i con-tenuti cartacei, tramite video-audio-lezioni,con l’approccio tecnologico di Autocad illu-strandone sia i principi basilari sia i succes-sivi sviluppi in fase progettuale, fino alle tec-niche bi-tridimensionali (2D, 3D). È ancheproposta una significativa introduzione all’u-tilizzo di Revit Architecture che rappresentala naturale evoluzione dell’uso di strumentiCAD nella progettazione edile. È inoltre pro-posta una serie di schede di natura artistico-architettonica, che rappresentano una vera epropria sintesi storico-evolutiva del progredi-re dell’arte e della progettualità nel corso deltempo, dall’arte greca fino ai nostri giorni.

CONTENUTICapitolo_1 La percezione e Il linguaggiodel disegno tecnico. Capitolo_2 Strumenti,tecniche del disegno e tecnologie informati-che. Capitolo_3 Definizioni geometriche.Capitolo_4 Costruzioni geometriche e deco-razione su base geometrica. Capitolo_5Proiezioni ortogonali. Capitolo_6 Assono-metria. Capitolo_7 Prospettiva. Capitolo_8Convenzioni grafiche. Capitolo_9 Rilievo.Capitolo_10 Cartografia e catasto. Appen-dice applicativa_ Ristrutturazione di edificiorurale a scopi agrituristico e ricreativo.



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SCIENZE E TECNOLOGIE APPLICATE ECOLOGIA E PEDOLOGIA con elementi di Botanica,Ecologia applicata, Geologia,CartografiaS. Oggioni, M.N. Forgiarini

DESTINAZIONE - Ist. Tecnici Agrari – Seconda classe- Ist. Professionali Agrari – Prima e secondaclasse

Volume • 384 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 21,30Codice Editore RS135Codice ISBN 9788883611353

Fascicolo • 108 pagine, ampiamente illustrato Prezzo (versione a stampa) € 6,20Codice Editore RS136Codice ISBN 9788883611360

• Volume + Fascicolo Prezzo € 26,90Codice Editore RS132Codice ISBN 9788883611322

• Libro DIGITALE (corso completo)

Libro DIGITALE, Fascicolo-Web/Guida diespansione al testo, Miniatlante botanico(famiglie e specie di interesse agrario), disponibili dal sito www.redaedizioni.it

PRESENTAZIONEQuesto nuovo corso di Ecologia e Pedologiapropone tutti gli argomenti che introduconoalle Scienze e Tecnologie Applicate all’a-groambiente, in linea con le nuove esigenzedettate dalla riforma per gli Istituti a indirizzoagrario. Esso rappresenta uno strumento,didattico e di comprensione degli argomenti,improntato su spiegazioni chiare e su costantispunti e approfondimenti modulabili a secon-da delle esigenze. È arricchito da un appara-to iconografico capace di coniugare la pro-posta didattica con la chiarezza e l’immedia-tezza dei contenuti. Ogni Modulo si apre pro-ponendo un’introduzione ai contenuti e defi-nendo conoscenze, abilità e competenze; inol-tre sono proposti un percorso didattico edomande guida che richiamano, rispettiva-mente, le verifiche finali, le verifiche suppletivee i riepiloghi proposti sul Fascicolo integrativo.Il testo si sviluppa con le relative Unità, in uncontesto grafico ricco e articolato; queste, aloro volta, sono chiuse dalle relative verifichedei contenuti. Il corso è accompagnato onlineda un Fascicolo, strumento integrativo e guidaai contenuti, con altri materiali di verifica, moltiargomenti di approfondimento e applicativiche costituiscono una vera e propria espan-sione del testo base, disponibile sia in formacartacea sia in forma digitale.

CONTENUTI1_ I caratteri delle realtà ambientali. 2_ Ledinamiche degli ecosistemi. 3_ Dagliambienti naturali a quelli artificiali. 4_ Ilmondo vegetale. 5_ Inquinamento e svilup-po sostenibile. 6_ Geologia, pedologia epedogenesi. 7_ Geotecnica, sicurezza eripristino ambientale. 8_ Cartografia e GIS.



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LABORATORI TECNOLOGICI EDESERCITAZIONI AGRARIEPiattaforma e_learning di suppor-to online con materiali applica-zioni, e introduzione ad AutocadAAVV, Coordinamento di S. Oggioni,M.N. Forgiarini, L. Camboni

DESTINAZIONE

- Ist. Professionali Agrari – Prima e seconda classe

Volume • 248 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 19,80Codice Editore RS137Codice ISBN 9788883611377• Fascicolo docente + CD-Rom applicativo

PRESENTAZIONE

Questo nuovo strumento, ad uso delle scuo-le professionali in veste riforma, nasce peraffrontare la nuova materia “Laboratori tec-nologici ed esercitazioni”. Il percorso struttu-rato e idoneo a definire un apprendimentofatto di contesti operativi, regole, tecniche,metodiche di studio e indagine, approccisperimentali e laboratoristici. È abbinato,online, alla piattaforma internet per l’acces-so al minicorso delle tecnologie informatichedi Autocad.

CONTENUTI

- Misure, lunghezze, aree, volumi, angoli efunzioni geometriche. La rappresentazionegrafica, le scale di rappresentazione.Elementi di cartografia, i sistemi e le coordi-nate, le rappresentazioni cartografiche. – La grafica computerizzata, Autocad.Tematizzazione e carte tematiche, GPS eSistema Informativo Geografico (GIS). – Rilevazione dati ambientali. Strumenti perla definizione di parametri meteorologici,elaborazione dei dati, determinazione disituazioni ambientali. - I metodi statistici, dis-tribuzione, variabilità, frequenza, varianza,serie statistiche. Metodiche di campiona-mento, medie e rapporti, rappresentazionidi fenomeni in funzione di una o più varia-

bili. Rappresentazioni grafiche: fenomenibiologici e curva logistica; fenomeni econo-mici e curve di domanda, offerta e curve diequilibrio. - Le analisi tecniche di laborato-rio, densimetria e rifrattometria nei laborato-ri. Analisi fisico-meccaniche dei suoli.Determinazione calcare totale e assimilabi-le. Analisi chimica, volumetrica e ponderale.- Applicazioni di botanica, riconoscimentomacro- e microscopico di piante e semi dicolture erbacee, arbustive, arboree da frutto,essenze boschive e ornamentali.

Disponibile sul Libro DIGITALE“Miniatlante botanico (famiglie e speciedi interesse agrario)”

Il Volume è proposto anche in confezionecon il testo di Botanica Agraria Applicata- Prontuario (vedi pag. 23):Laboratori tecnici, esercitazioni ebotanica agrariaPrezzo € 27,50Codice Editore RS138Codice ISBN 9788883611384

NEWS


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GEOPEDOLOGIA ECOLOGIA TERRITORIOStudio e indaginedel territorio con applicazionipraticheS. Minelli, S. Patelli

DESTINAZIONE

– Ist. Tecnici per Geometri– Classi terze – Indirizzo Costruzioni, Ambiente e territorio

Volume • 352 pagine, ampiamente illustrato Prezzo - € 23,60Codice Editore RS146Codice ISBN 9788883611469

Fascicolo • 96 pagine, ampiamente illustrato Prezzo - € 4,80 (versione a stampa)Codice Editore RS147Codice ISBN 9788883611476

Volume + Fascicolo Prezzo - € 28,20 (versione a stampa)Codice Editore RS162Codice ISBN 9788883611629

Libro DIGITALE completo, Fascicolo-Web/Guida di espansione al testo, disponibili sulsito www.redaedizioni.it

PRESENTAZIONE

Questo nuovo corso, in linea con le nuove indi-cazioni riforma, si propone come valido stru-mento didattico-applicativo caratterizzato dauna trattazione chiara e realistica e da costan-ti spunti e approfondimenti utilizzabili a secon-da delle esigenze didattiche. L’apparato iconografico è quanto mai ricco edesauriente, capace di coniugare la propostadidattica con la chiarezza e l’immediatezzadei contenuti. Ogni Capitolo propone in aper-tura la sintesi delle conoscenze, abilità e com-petenze. Lo sviluppo dei contenuti procede perargomenti tematici, per i quali sono riepiloga-ti in apertura i concetti chiave che, richiamatiopportunamente con il simbolo Web Book,sono disponibili online per il ripasso brevedelle conoscenze essenziali. Lo sviluppo dei contenuti, concepito in un con-testo grafico ricco e articolato, è infine chiusoper ogni Capitolo dalle relative verifiche diapprendimento che sono poi espanse con l’au-silio del Fascicolo online ed estese in modalitàinterattiva sul Libro DIGITALE. Il corso è accom-pagnato online da un Fascicolo, integrativo edi guida ai contenuti, dove sono sviluppati eraccolti, oltre ai nuovi materiali di verifica,molti approfondimenti al testo.

CONTENUTI

Cap_1 Processi geomorfologici e unità geo-morfologiche fondamentali dell’Italia. Cap_2Fattori e processi della formazione del suolo.Cap_3 Ecosistemi, evoluzione e agroecosiste-mi. Cap_4 Il dissesto idrogeologico e le sueespressioni. Cap_5 Prevenzione e difesa daldissesto idrogeologico. Cap_6 La rappresen-tazione cartografica e le carte tematiche.Cap_7 I rifiuti e il loro smaltimento. Cap_8Atmosfera, risorse e inquinamenti. Cap_9Acqua e suolo, risorse e inquinamenti.Cap_10 Le fonti energetiche.


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ECO_GEOPEDOLOGIA Studio e pianificazione del terri-torio con applicazioni di pratica professionaleS. Minelli, S. Patelli

DESTINAZIONE– Ist. Tecnici per Geometri – Per le classi terze– Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Per laprima e seconda classe

Volume • 340 pagine, ampiamente illustrato Prezzo - € 23,90Codice Editore RS125Codice ISBN 9788883611254

Fascicolo • 64 pagine, ampiamente illustrato Prezzo - € 4,10 (versione a stampa)Codice Editore RS126Codice ISBN 9788883611261

Volume + FascicoloPrezzo - € 27,80Codice Editore RS119Codice ISBN 9788883611193

Fascicolo-Web/Guida di espansione al testodisponibile dal sito www.redaedizioni.it

PRESENTAZIONEQuesto corso si propone come uno strumento,didattico e di comprensione degli argomenti,improntato su spiegazioni chiare e su costantispunti e approfondimenti modulabili a secondadelle esigenze didattiche. È arricchito da un ap-parato iconografico capace di coniugare laproposta didattica con la chiarezza e l’imme-diatezza dei contenuti. Ogni Modulo si aprepresentando gli obiettivi didattici, si sviluppacon le relative Unità, in un contesto graficoricco e articolato, chiuse a loro volta dalle rela-tive verifiche dei contenuti. Il corso è accompa-gnato online da un Fascicolo, integrativo eguida ai contenuti, dove sono raccolti e svilup-pati, oltre a materiali di verifica, molti appro-fondimenti di espansione del testo.

CONTENUTIFattori ecologici e popolazioni Ecologia e au-toecologia; I fattori biotici e abiotici; Le popola-zioni naturali e la loro dinamica. Ecosistema: materia ed energia L’ecosistema;La catena alimentare; I cicli biogeochimici.Energia ed ecosistemi. Ecosistemi naturali e ar-tificiali Climatologia; Ecosistemi artificiali(agroecosistema ed ecosistema urbano); Ilverde urbano. Inquinamento ed energie alter-native Inquinamento dell’atmosfera; Inquina-mento delle acque superficiali; Indicatori eco-logici per la qualità dell’acqua; Trattamentoabili; Sviluppo sostenibile e agricoltura;Valutazione di impatto dei progetti sull’ambien-te. Il paesaggio si trasforma Pedologia e pedo-genesi; L’irrigazione; Utilizzazione e protezio-ne del suolo; L’agricoltura in Europa; Formeparticolari di paesaggio. Geo-morfologia e geotecnica Geomorfologia e sta-bilità dei versanti; Geotecnica; Prevenzione eripristino ambientale (ingegneria naturalistica);Le valanghe; Gli incendi boschivi; I terremoti.Modulo 7 – Cartografia e GIS La rappresenta-zione cartografica; Rilevazione cartografica esistemi geografici informatizzati; La cartogra-fia tematica.


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BUILD YOUR FUTURETECHNICAL ENGLISH FOR BUILDING AND LAND SURVEYORSCorso di inglese tecnico perGeometriD. Mazziotta

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici per Geometri – Terza, quarta equinta classe

Volume• 304 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 21,20Codice Editore RS142Codice ISBN 9788883611421• Nuovo Teacher’s book• CD-Rom interattivo con approfondimenti,brani audio, verifiche interattive; materialiaggiuntivi disponibili dal sito www.redaedi-zioni.it• Libro DIGITALE (completo)

PRESENTAZIONE

Build Your Future è la proposta di inglese tec-nico destinato agli Istituti per geometri, indi-rizzi “Costruzioni, ambiente e territorio” e“Geotecnico”. Il testo propone l’apprendi-

mento della microlingua inglese secondo lenuove linee guida della riforma e attraversocontenuti tecnici di settore collegati diretta-mente alle materie di indirizzo più profes-sionalizzanti, con anche l’acquisizione dielementi lessicali e grammaticali della L2.Sulla base dei nuovi ordinamenti, le lineeguida del corso pongono l’accento sullagestione manageriale della figura del nuovotecnico geometra, insistendo soprattutto sulletecnologie avanzate applicate ai settori dipertinenza. Tutti gli argomenti vengono trat-tati secondo le attuali tendenze che attribui-scono particolare rilievo alla salvaguardiadell’ambiente, alla sicurezza sugli ambientidi lavoro e alle normative sulle barrierearchitettoniche.Il testo propone, oltre all’introduzione, 10Chapters con relative Lessons, collegati allematerie di indirizzo. Corredano il testo:Exercises finalizzati alle conoscenze lessica-li, attraverso Vocabulary a corredo di ognilettura; improve your vocabulary e languagecheck per sinonimi, contrari e definizioni;comprehension check e true or false; writingactivities; listening activities; let’s translate!Ogni Capitolo è completato dalla rubricaGet into real life situations! Il testo è supportato da: Teacher’s book conCD-Rom interattivo con sezioni audio, appro-fondimenti, letture ed esercizi interattivi; tutti imateriali forniti sono anche scaricabili onlinedirettamente dal sito www.redaedizioni.it.

CONTENUTI

Introduction. Chapter_1 Being a surveyor.Chapter_2 The environment. Chapter_3Houses. Chapter_4 Building materials.Chapter_5 Barrier-free architecture.Chapter_6 Topography and its applications.Chapter_7 Safety at work. Chapter_8Modern architecture. Chapter_9Skyscrapers. Chapter_10 Before and afterthe exam. Appendix: Vocabulary, glossa-ries.


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SOW AND REAPNEW FRONTIERS AND RURALDEVELOPMENTCorso di inglese tecnico per gli indirizzi agrariV. Bianco, A. Gentile

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Terza,quarta e quinta classe

Volume • 416 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 23,30Codice Editore RS131Codice ISBN 9788883611315Nuovo fascicolo Extra Work con materialiaggiuntivi, esercizi e nuove tracce audio

• CD-Rom con approfondimenti, audioe verifiche interattive

• Libro DIGITALE (completo)

• Nuovo Teacher’s book

PRESENTAZIONE

Sow and reap è la proposta di inglese tec-nico destinato agli indirizzi agrari tecnici eprofessionali. Il testo propone l’apprendi-mento della microlingua inglese attraverso icontenuti tecnici collegati alle materie di in-dirizzo e l’acquisizione di elementi lessicalie grammaticali della L2. Sulla base dei nuoviordinamenti, le linee guida del corso pongo-no l’accento sulla gestione manageriale inagricoltura e sulle tecnologie avanzate ap-plicate sia alla produzione sia alla trasfor-mazione. Tutti gli argomenti vengono trattatisecondo le attuali tendenze che attribuisconoparticolare rilievo alla salvaguardia dell’am-biente. Il testo propone oltre all’introduzione12 Modules, con relative Units, collegati allematerie di indirizzo. Completano il testo: nu-merosi Exercises impostati su due livelli didifficoltà, base e avanzato; Test activity, que-stionari a scelta multipla di carattere socio-psicologico o cognitivo; applicazioni Just forFun che rafforzano, attraverso il gioco, le co-

noscenze lessicali e il linguaggio tecnico;strumenti di Communication skills di conver-sazione, mail, chat. In appendice sono pro-posti: la Grammar section; i verbi irregolari;il Vocabulary; gli acronimi. Il testo è suppor-tato da: Teacher’s book; NUOVO fascicoloExtra Work; CD-Rom con sezioni audio, ap-profondimenti, letture ed esercizi interattivi.

CONTENUTI

Introduction: country life vs/city life. Module1 Botany. Module 2 Our planets health con-ditions. Module 3 The basic of agronomy.Module 4 Nutrition. Module 5 Sustainable,organic, industrial agriculture. Module 6Animal husbandry. Module 7 Viticulture.Module 8 Farming technology. Module 9Food processing and preservation. Module10 Energy in agriculture. Module 11 Farmmanagement. Module 12 Looking for a job.Appendix: grammar section; main irregularenglish verbs; acronyms, Vocabulary, keysfor students.

NEWS



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BASI AGRONOMICHE TERRITORIALIPRODUZIONI VEGETALI E GESTIONE DEL TERRITORIOper gli Istituti Superiori AgrariV. Tedeschini, A. Ferré, u. Ferrari

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici Agrari - Per le terze e quarteclassi- Ist. Professionali Agrari - Per le terze equarte classi

Volume • 320 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 22,00Codice Editore RS151Codice ISBN 9788883611513

• Fascicolo-Web/Guida di espansione al testoscaricabile online per le verifiche interattive.140 pagineCodice Editore RS152Codice ISBN 9788883611520Prezzo € 5,70 (versione a stampa)

Libro DIGITALE completo con verifiche interat-tive e audiosintesi dei contenuti, Fascicolo emateriali applicativi disponibili dal sitowww.redaedizioni.it – Forum Agronomia eTecniche produttive

PRESENTAZIONE

Questo testo è stato completamente revisionatoe aggiornato, realizzando una proposta chemigliora la formazione dei futuri tecnici di set-tore accompagnandoli nel percorso dei nuovicurricoli. I contenuti tecnico-scientifici di basesono proposti nell’ottica dei nuovi indirizzi edelle attuali normative con un perfetto connu-bio tra: buone pratiche agricole, rispetto delleproblematiche ambientali, indicazioni e rica-dute delle politiche comunitarie, nazionali e ter-ritoriali. L’elevata interdisciplinarietà dellamateria è richiamata con frequenti riferimentidiretti e incrociati per la corretta gestione tecni-co-economica dei fatti aziendali agrari. Il corsopropone le “solide fondamenta” su cui costrui-re i diversi percorsi e affrontare le numerosediscipline per la preparazione dei futuri tecnici.I contenuti sono suddivisi in 12 Capitoli, a lorovolta raggruppati in tre Parti, ogni Capitolo èchiuso dalle relative verifiche espandibili ancheonline. Il Fascicolo Web-Guida di espansioneal testo, insieme al Libro DIGITALE completo,scaricabili online, ampliano e approfondisco-no in chiave esercitativa i contenuti del corso.

CONTENUTI

Parte prima - Agronomia oggi: il triangolodella produzione. Introduzione; Capitolo_1Il clima e i suoi aspetti di importanza agro-nomica; Capitolo_2 Il terreno naturale eagrario; Capitolo_3 La buona semente: ge-netica e propagazione vegetale; Capito-lo_4 Fare agricoltura oggi. Parte seconda –Agronomia: tecniche applicate. Capitolo_5La risorsa acqua e l’irrigazione; Capitolo_6Le sistemazioni del terreno; Capitolo_7 Lelavorazioni del terreno; Capitolo_8 Fertilitàe fertilizzazione; Capitolo_9 Il controllo del-le infestanti. Parte terza - Agronomia: prati-che agricole e paesaggio. Capitolo_10 Av-vicendamento delle colture; Capitolo_11 Leconsociazioni; Capitolo_12 Paesaggio econservazione del territorio.


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ESERCIZI E SUSSIDI DI BASI AGRONOMICHEesercitazioni, verifiche e sintesidei contenuti agronomiciA. Ferré, V. Tedeschini

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici e Professionali AgrariPer la prima, seconda e terza classe

Volume unico• 208 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 15,00Codice Editore RS112Codice ISBN 9788883611124

• Libro DIGITALE

PRESENTAZIONE

Questo eserciziario agronomico completa,ampliandola nelle direttrici di sintesi, auto-valutazione e applicazioni, la formazionedidattica delle basi agronomiche territoriali.Per ogni argomento esaurientemente svilup-pato, la sequenza proposta permette diaccedere ai Quesiti di indagine, alleApplicazioni (esercizi e laboratori) e alleVerifiche di fine argomento.

CONTENUTI

Relazioni tra pianta, atmosfera e suolo –M 1 Clima e agronomia: 1 – Precipitazioni ecaratteristiche; 2 – Misuriamo l’altezza delsole sull’orizzonte; 3 – Calcoliamo la latitu-dine di un punto – M 2 Terreno agrario: 1 –Il prelievo del campione di terreno; 2 –Analisi granulometrica; 3 – Capacità di trat-tenuta idrica della torba; 4 – Determiniamoil peso specifico apparente di un campionedi terreno; 5 – Il terreno artificiale: substratiper ortofloricoltura; 6 – Determinazione delpH; 7 – Analisi chimiche del terreno, sostan-za organica, azoto totale, carbonati totali,calcare attivo – M 3 Acqua e irrigazione: 1– Esercizi di richiamo; 2 – Il comportamentodi suoli con l’acqua, colore, stato umido,stato secco, esame al tatto; 3 – Risalita capil-

lare relativa a quattro campioni di terreno; 4– Misura diretta della capacità di campo; 5– Misura diretta dell’acqua disponibile; 6 –Quesiti pratici riguardanti l’irrigazione – M 4Sistemazioni del terreno: Quadro d’insieme –M 5 Lavorazioni e meccanizzazione: 1 –Richiami di fisica meccanica; 2 – Caso delpunto che si muove sulla circonferenza; 3 –La trasmissione del moto; 4 – Piccoli attrezziper l’orto e il giardino – M 6 Fertilizzazionee concimazione minerale: (fertilità e fertiliz-zazione, sostanza organica); 1 – La conci-mazione minerale; 2 – Etichetta di un conci-me; 3 – Dose dell’elemento fertilizzante; 4 –Dosaggio dei concimi; 5 – Microatlante delleetichette dei fertilizzanti – M 7 Controllo delleinfestanti: 1 – Riconoscimento delle infestan-ti; 2 – Questionario per il PatentinoFitofarmaci; 3 – Microatlante delle etichettedi fitofarmaci; 4 – Glossario di difesa fitosa-nitaria; – M 8 Avvicendamento delle colture –M 9 La consociazione delle colture – M 10Colture agrarie: Genetica, miglioramento ecertificazione; 1 – Analisi delle sementi(purezza, germinabilità); 2 – Innesti agemma, a spacco, a corona – Modelli didat-tici per le verifiche scritte.


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NUOVO CORSO DI BASI AGRONO-MICHE TERRITORIALI, MECCANICAE MECCANIZZAZIONE AGRARIA

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici Agrari – Per le terze e quarte classi

COMPOSIZIONE DEL CORSO

Volume A - Basi Agronomiche territorialiV. Tedeschini, A. Ferré, U. Ferrari• 320 pagine, ampiamente illustratoVolume B - Prontuario di Meccanica eMeccanizzazione AgrariaM. Lazzari, F. Mazzetto• 224 pagine, ampiamente illustratoCd-rom (MaccAgri.Soft per Win.XP) per il docente

Il corso completo indivisibilePrezzo € 27,30Codice Editore RS079/NCodice ISBN 9788883610790

• Fascicolo-Web/Guida di espansione al testo128 paginePrezzo € 5,70 (versione a stampa)

Libro DIGITALE completo e Fascicolo disponi-bili dal sito www.redaedizioni.it

PRESENTAZIONE

Nell’ambito dell’attuale struttura del corso distudi e delle materie agronomiche e meccani-

che negli Istituti Tecnici Agrari, questa propo-sta, articolata in due volumi, compendia da unlato la necessità di coprire per intero gli argo-menti richiesti, sviluppandoli in maniera siner-gica e propedeutica, e dall’altro la possibilitàdi trattarli su due volumi distinti favorendo l’ar-monizzazione della programmazione. Inoltrela proposta realizza nel suo insieme una nontrascurabile economia di spesa.

CONTENUTI

Volume A (Basi Agronomiche terr…) – Parteprima - Agronomia oggi: il triangolo della pro-duzione. Introduzione; Capitolo_1 Il clima e isuoi aspetti di importanza agronomica;Capitolo_2 Il terreno naturale e agrario;Capitolo_3 La buona semente: genetica e pro-pagazione vegetale; Capitolo_4 Fare agricoltu-ra oggi. Parte seconda – Agronomia: tecnicheapplicate. Capitolo_5 La risorsa acqua e l’irri-gazione; Capitolo_6 Le sistemazioni del terre-no; Capitolo_7 Le lavorazioni del terreno;Capitolo_8 Fertilità e fertilizzazione;Capitolo_9 Il controllo delle infestanti. Parteterza - Agronomia: pratiche agricole e paesag-gio. Capitolo_10 Avvicendamento delle colture;Capitolo_11 Le consociazioni; Capitolo_12Paesaggio e conservazione del territorio.Volume B (Prontuario di Meccanica…) Parteprima: 1_Richiami di fisica applicata e idrauli-ca; 2_Elementi di meccanizzazione;3_Economia e calcolo dei costi di esercizio;4_Valutazione, sicurezza ed ergonomia. Parteseconda: 1_Le trattrici, elementi costruttivi, fun-zioni, tipologie. Parte terza: 1_Macchine per lelavorazioni del terreno; 2_Macchine per lasemina e il trapianto; 3_Macchine per la conci-mazione; 4_Macchine per la distribuzione deifitofarmaci; 5_Macchine per la gestione dellecolture; 6_Macchine e impianti per l’irrigazio-ne; 7_Macchine per fienagione e raccoltaforaggi; 8_Macchine per la raccolta delle pro-duzioni erbacee; 9_Macchine per la raccoltadelle produzioni arboree.


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PRONTUARIO DI MECCANICAE MECCANIZZAZIONE AGRARIAM. Lazzari, F. Mazzetto

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Per laterza e quarta classe - Corsi di formazione professionale di settore


• Libro DIGITALE, Cd-rom (MaccAgri.Soft perWin.XP) per il docente, disponibili dal sitowww.redaedizioni.it

PRESENTAZIONE

Questo volume propone e definisce, informa agile e snella, i contenuti propri dellameccanica e meccanizzazione agraria avantaggio dell’istruzione tecnica, professio-nale e dei corsi di formazione di settore.L’approccio didattico è definito da una strut-tura coordinata e ricorrente delle varie unitàche compongono il corso. La suddivisionedei contenuti è strutturata in tre maxi sezioni(parti): la prima è dedicata ai richiami e aicontenuti generali di corredo alla materia, laseconda è dedicata alla trattrice, la terzapresenta le caratteristiche tecniche e opera-tive delle macchine agricole operatrici. Ognisezione, definita dai propri prerequisiti eobiettivi, è suddivisa nelle singole unità disviluppo che circoscrivono l’argomento esono corredate sempre da esercitazioni diverifica per coadiuvare le fasi finali dell’ap-prendimento. Dove è necessario, vengonoproposti anche numerosi esercizi, svolti o dasvolgere. Il volume si presenta quindi com-pleto ed in linea con le attuali esigenze, siadidatticamente, in quanto la perfetta e chia-ra linearità del linguaggio unita alla notevo-le quantità di supporti iconografici e didatti-ci ne facilita l’assimilazione critica dei con-tenuti, sia in relazione all’aggiornamentotecnico dei contenuti stessi, poiché è rappre-

sentato quanto di meglio e di più modernola meccanica è in grado oggi di proporre asupporto delle tecniche operative agrarie.

CONTENUTI

(PARTE PRIMA) – Unità 1: Richiami di fisicaapplicata e idraulica – Unità 2: Elementi dimeccanizzazione – Unità 3: Economia e cal-colo dei costi di esercizio – Unità 4:Valutazione, sicurezza ed ergonomia.(PARTE SECONDA) – Unità 1: Le trattrici, ele-menti costruttivi, funzioni, tipologie. (PARTETERZA) – Unità 1: Macchine per le lavora-zioni del terreno – Unità 2: Macchine per lasemina e il trapianto – Unità 3: Macchineper la concimazione – Unità 4: Macchineper la distribuzione dei fitofarmaci – Unità5: Macchine per la gestione delle colture –Unità 6: Macchine e impianti per l’irrigazio-ne – Unità 7: Macchine per fienagione e rac-colta foraggi – Unità 8: Macchine per la rac-colta delle produzioni erbacee – Unità 9:Macchine per la raccolta delle produzioniarboree.


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CORSO DI CHIMICA MODULAREcon elementi di laboratorioG. Sicheri, P. Volpi, E. Balzano

DESTINAZIONE

- Ist. Professionali Agricoltura e Ambiente –Prima e seconda classe- Ist. Tecnici Agrari – Prima e seconda classe

Volume 1 – Generale e inorganica• 256 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 14,60 Codice Editore RS096 Codice ISBN 9788883610967

Volume 2 – La chimica del carbonio• 144 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 8,90Codice Editore RS097 Codice ISBN 9788883610974

CD-Rom Chimica per lo studentePrezzo € 1,50Libro DIGITALE completo e Cd-Romdisponibili dal sito www.redaedizioni.it

Il corso completo indivisibilePrezzo € 22,40Codice Editore RS044Codice ISBN 9788883610448Guida per il docente

PRESENTAZIONE

Il corso propone la chimica con una visionepropedeutica di concetti e saperi. La dimi-nuzione dei tempi e la nuova didatticahanno suggerito un’impostazione che affian-ca ai contenuti generali una serie di riferi-menti, approfondimenti e finalizzazioni, utiliai fini dell’indirizzo scelto. Per ogni modulosono definiti gli obiettivi e per ogni unitàsono verificate le competenze acquisite conl’ausilio di esercitazioni, test, problemi edomande. Sono inoltre proposte “letture” diapprofondimento, schede “Ambiente e agri-coltura”, “laboratori” e relative esperienzeper la verifica applicativa dei contenuti.Ogni volume/parte si completa con unmodulo finalizzante le propedeuticità delcorso scelto. Il primo volume propone le basidella chimica del terreno agrario e il secon-do volume anticipa la chimica organica inambito agroindustriale. Il corso può esserecoadiuvato da un approfondito eserciziariodi laboratorio.

CONTENUTI

Volume A – Modulo di Base: Sulle traccedella chimica. Modulo A: Conoscere percapire la chimica. Modulo B: La struttura elet-tronica degli atomi. Modulo C: Il codicedella chimica, leggi e legami. Modulo D: Glistati fisici della materia. Modulo E: Fattibilitàdi una reazione. Modulo F: Le sostanzeradioattive. Modulo G: Le proprietà periodi-che degli elementi. Modulo Speciale 1: Oltrele basi della chimica, il terreno agrario.Volume B – Modulo H: Il carbonio e gli idro-carburi. Modulo I: I gruppi funzionali.Modulo L: I composti di interesse biologico.Modulo Speciale 2: Oltre le basi della chimi-ca organica, composti e prodotti.


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LAB 1 CHIMICA IN LABORATORIOPaolo Volpi

DESTINAZIONE

– Istituti Tecnici e Professionali – Prima,seconda e terza classe

Testo base• 160 pagine, illustrato Prezzo € 10,00Codice Editore RS114Codice ISBN 9788883611148

PRESENTAZIONE

Questo eserciziario si propone, con la suastruttura autonoma, come testo qualificanteper la realizzazione delle esperienze ese-guibili in laboratorio; un agile strumento asviluppo lineare ma, nel contempo, appro-fondito nella quantità di materiali operativiproposti. Il testo apre anticipandol’Ambiente Laboratorio; seguono poi le cin-que sezioni che circoscrivono, a loro volta,tutte le esercitazioni proposte (Lab.), e defi-nite come Maxi-esperienze, che raggruppa-no le singole esercitazioni specifiche. È pre-sente una notevole quantità di materialiapplicativi tutti testati in laboratorio. L’operachiude con le Verifiche finali, una Tavolaperiodica e materiali collegati, un Indiceanalitico. Questi contenuti definiscono unostrumento completo e funzionale per accom-pagnare ed integrare l’insegnamento teoricosviluppato in classe. Materiali disponibili dalsito Reda.

CONTENUTI

Introduzione – (Sicurezza, soccorso, simbo-logia, precauzioni d’uso, etichettatura, pro-blem solving). 1 Chimica generale (Bunsen,bilancia, energia, volumi, densità, fenomeni,molecole, soluzioni, composti, analisi, perla,periodicità, elettronegatività, legami chimici,polarità molecole, nomenclatura, prepara-zione dei composti, ossidi, idrossidi, sali,legge di Lavoisier, legge di Proust, stati mate-ria, passaggi di stato, pressione, temperatu-ra, soluzioni molari, soluzioni normali, diffu-sione, conducibilità elettrica, dialisi, velocità

di reazione, catalizzatori, equilibrio di rea-zione, Le Châtelier, soluzione normale,peso-equivalente, volumetria, titolazioni, pH-metro, indicatori, ossidoriduzione, elettrolisi,pila Daniell, filtrazione). 2 Analisi per viaumida (Cationi, anioni, disgregazione, Igruppo, II gruppo, III gruppo, IV gruppo, Vgruppo, VI gruppo). 3 Chimica inorganica(Ossigeno, manganese, acido solforico,acqua ossigenata, potassio, idrogeno, allu-minio, zinco, cloro, anidride solforosa). 4Analisi dell’acqua (Proprietà, tipologie, pre-lievo, durezza, classificazione, gradi france-si, Ca+2, Mg+2, cloruri, solfati, ammoniaca).5 Laboratorio di chimica organica (Fusione,alcani, combustione, reattività, miscibilità,alcheni, doppio legame, alchini, triplo lega-me, addizione, idrocarburi aromatici, alo-genuri alchilici, polarità, alcoli, aldeidi, che-toni, acidi carbossilici, salificazione, esteri,eteri, saponificazione, fenoli, resine, ammi-ne, grassi, insaturazione, glucidi, contenutozuccherino, carboidrati). Verifiche – Tavolaperiodica degli elementi, Indice analitico.


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BIOLOGIA APPLICATA E BIOTECNOLOGIE AGRARIEGENETICA, TRASFORMAZIONI,AGROAMBIENTE A. Dellachà, G. Olivero, M.N. Forgiarini

DESTINAZIONE– Ist. Tecnici Agrari – Terza, quarta e quintaclasse in funzione dell’articolazione– Ist. Prof. Agricoltura e Ambiente – Terzaclasse

EDIZIONE RIVISTA e INTEGRATA Testo base • 352 pagine, ampiamente illustratoPrezzo - € 22,40Codice Editore RS235Codice ISBN 9788883612350

Fascicolo-Web/Guida di espansioneal testo con appendice normativa• 160 paginePrezzo - € 5,70 (versione a stampa)Codice Editore RS239Codice ISBN 9788883612398

Libro DIGITALE e Fascicolo-Web/Guida dis-ponibili dal sito www.redaedizioni.it

PRESENTAZIONEQuesta edizione, rivista e integrata, presen-ta un’agile struttura suddivisa in due Parti aloro volta definite nei rispettivi Capitoli. Gliargomenti trattati si sviluppano in un quadrografico e iconografico ricco e agevole; ogniCapitolo è chiuso con le relative verificheespandibili sul Libro DIGITALE dove sonoanche disponibli le “sintesi attive” strutturatesu mappa a domanda e risposta.Il lavoro di revisione e integrazione dei con-tenuti ha riguardato entrambe le Parti conuna rivisitazione totale anche dell’apparatoiconografico, migliorato, integrato e ora piùefficace e completo. Sono stati ridefinitidiversi argomenti di Genetica (codice gene-tico, sintesi proteica, regolazione dell’e-spressione genica, trasmissione dei caratte-ri, eredità multifunzionale). Aggiornati eintegrati anche i Capitoli 3 e 4 dedicati alleBiotecnologie innovative e relativi sviluppi eapplicazioni. Nella Parte seconda, oltre ainumerosi aggiornamenti, sono stati inseriti,ex novo, il Capitolo 11 (Avversità: ricono-scimento e controllo) e l’Appendice finalecon la sintesi dei richiami legislativi sino alrecente quadro normativo sull’Uso sostenibi-le degli agrofarmaci.

CONTENUTIIntroduzione - Parte prima - Biologia e bio-tecnologie applicate alle trasformazioni:Capitolo 1 I fondamenti della biologia;Capitolo 2 Biotecnologie tradizionali;Capitolo 3 Biotecnologie innovative;Capitolo 4 Biotecnologie, sviluppi e appli-cazioni. - Parte seconda - Biologia e biotec-nologie applicate alle produzioni: Capitolo5 Le piante e le avversità; Capitolo 6 Virus efitovirus; Capitolo 7 I batteri; Capitolo 8 Ifunghi; Capitolo 9 Insetti e altri animali diinteresse agrario; Capitolo 10 Le basi dellafitopatologia; Capitolo 11 Le avversità: rico-noscimento e controllo.

B I O L O G I A A P P L I C A T A

Richiami di biologia, biotecnologie tradizionali e innovative, trasformazioni, piante e avversità, virus, batteri, funghi, insetti, difesa, biotecnologie applicate e produzioni

Biotecnologie Agrarie

Edizione

rivista e integrata

B I O L O

O G I A

A P P L I

C A T A

rr

rivista e integratarivista e integrata

EdizioneEdizionedEd

NOVITÀ

2014


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BOTANICA AGRARIAAPPLICATA - PRONTUARIO M.N. Forgiarini, M.A. Giunchi

DESTINAZIONE - Ist. Professionali Agricoltura e Ambiente - Ist. Tecnici Agrari - Corsi di formazione professionale di settore


Miniatlante botanico: famiglie e spe-cie di interesse agrario.(disponibile online insieme al Libro DIGITALE)• 48 pagine, ampiamente illustratoÈ anche possibile l’acquisto separato delMiniatlante nella sola versione digitalePrezzo € 9,50Codice Editore RS207Codice ISBN 9788883612077

PRESENTAZIONEIl testo nasce con l’obiettivo di fornire, nel-l’ambito della biologia generale e applicata,uno strumento didatticamente nuovo, modernoe applicativo, certamente in linea con le esi-genze attuali, quanto mai legate ad unapprendimento diretto e parallelo, oltre cheinterdiscilplinare, dei contenuti sviluppati inmaniera simultanea e interattiva. La strutturasnella ed immediata stimola in maniera conti-nua l’utente ad uno studio attivo ed interessa-to. Sono proposti: prerequisiti, obiettivi, per-corsi del conoscere, comprendere ed applica-re, osserva l’immagine, mettiti alla prova, veri-fica delle competenze, laboratori applicativi,schede di botanica applicata alla salute eall’ambiente ed, in ultimo, le schede di verificadelle unità percorse. Questi elementi supporta-no il testo scritto, unitamente ad una ricca strut-tura iconografica che garantisce alla materiasviluppata un adeguato contributo visivo allacomprensione. Gli atlanti iconografici e didattici, iniziale efinale, rendono applicativa la materia negliambiti propri dei settori agrari, in linea con lefuture materie di indirizzo.

Il Miniatlante disponibile online orienta con-cretamente i contenuti tecnici di settore.

CONTENUTIIntroduzione – Atlante didattico orientativo –MODULO 1 L’ORGANIZZAZIONE DELLEPIANTE – Unità 1 (le caratteristiche delle pian-te): la cellula vegetale; i tessuti; la vita dellepiante. Unità 2 (l’apparato vegetativo, la radi-ce): la radice al microscopio; la radice e ilsuolo; la soluzione circolante; la rizosfera; lafunzione di nutrizione della radice. Unità 3(l’apparato vegetativo, il sistema del germo-glio): il fusto e le modificazioni del fusto; ilfusto al microscopio; la funzione del fusto; lafoglia; foglie metamorfosate; la foglia almicroscopio; le funzioni della foglia. Unità 4(l’apparato riproduttivo): il fiore nettario; il frut-to; il seme; disseminazione; germinazione. MODULO 2 IL MONDO VEGETALE – Unità 5(il regno delle piante): l’evoluzione delle pian-te; le briofite; le pteridofite; le gimnosperme; leangiosperme. Unità 6 (Atlante didattico appli-cativo): piante alimentari arboree, arbustive,sarmentose; piante alimentari erbacee; piantetessili; piante foraggere; piante aromatiche eofficinali; piante ornamentali; piante per il rim-boschimento e per il legname.


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BIOLOGIA APPLICATA BIOTECNO-LOGIE DIFESA DELLE COLTURECorso di fitopatologia, entomologia e difesa A. Dellachà, G. Olivero

DESTINAZIONE - Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Per laquarta e quinta classe

Il corso in 2 volumiVolume 1 – Difesa parte generaleVolume 2 – Difesa applicata• 258+384 pagine, ampiamente illustratiPrezzo € 26,40Codice Editore RS117Codice ISBN 9788883611179

Volume 1 – Difesa delle coltureParte Generale• 258 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 17,20Codice Editore RS121Codice ISBN 9788883611216

Volume 2 – Difesa delle coltureParte Applicativa• 384 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 21,30Codice Editore RS122Codice ISBN 9788883611223

Fascicolo – Appendice• 64 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 4,90Codice Editore RS127Codice ISBN 9788883611278

Scaricabile gratuitamente dal sito www.re-daedizioni.it – Forum Biologia Applicata eDifesa Colture

Libro DIGITALE e Guida docente dis-ponibile online dal sito www.redae-dizioni.it

PRESENTAZIONEIl corso, innovativo sotto l’aspetto didattico eapplicativo, presenta un’agile e accessibilestruttura suddivisa in due volumi completatida un fascicolo disponibile anche in internet.I singoli volumi, efficaci e adatti anche aessere utilizzati singolarmente, sono peròfruibili e acquistabili in confezione unica ascelta (2 o 3 volumi) che, accompagnata dalfascicolo online, garantisce la massima fun-zionalità didattica abbinata a una notevoleeconomia di spesa. Il corso è comunque frui-bile anche in confezione completa 2 volumi+ fascicolo cartaceo. Tale struttura e la tipo-logia di confezionamento definiscono unaproposta quanto mai innovativa e snella. Dalcanto loro i contenuti, nuovi e aggiornati,sono realizzati in un contesto grafico e ico-nografico quanto mai ricco e articolato, chene facilita il relativo studio. Didatticamentel’opera realizza una completa mutazionenell’armonizzazione della materia che vieneproposta, per i vari argomenti, coadiuvatadai relativi prerequisiti e obiettivi e comple-tata con le verifiche di fine argomento. Lastruttura del corso contempla nel primo volu-me i contenuti classicamente richiamabilialla parte generale, nel secondo volume icontenuti circoscrivibili alla parte specialedelle colture erbacee e arboree da frutto,mentre sul fascicolo è presente la parte spe-ciale dedicata alle forestali e arboree orna-mentali. Il corso è coadiuvato da una Guidadocente disponibile online dal sito Reda.

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Il corso completo in 3 volumi1+2+fascicolo• 258+384+64 pagine, ampiamente illustratiPrezzo € 31,80Codice Editore RS130Codice ISBN 9788883611308

CONTENUTI DEL CORSO

Volume 1 - Difesa parte generale

M1 La pianta e le avversità – M2 Lo studiodelle malattie – M3 I fitovirus – M4 Batterifitopatogeni – M5 Funghi fitopatogeni – M6Animali di interesse fitopatologico – M7Insetti ed elementi di entomologia applicata– M8 La Fitoiatria – M9 Le strategie di lotta.

Volume 2 - Difesa applicata

Parte prima Difesa delle colture erbacee:Introduzione – M1 Difesa delle colture cereali-cole – M2 Difesa delle colture industriali, aro-matiche, prative. Parte seconda Difesa nel set-tore ortoflorovivaistico: Introduzione – M3Difesa delle colture orticole – M4 Difesa dellepiante floreali e ornamentali. Parte terzaDifesa delle colture arboree: Introduzione –M5 Difesa della vite – M6 Difesa dell’olivo –M7 Difesa delle pomacee – M8 Difesa delledrupacee – M9 Difesa degli agrumi – M10Difesa dei frutti minori – Appendice Difesanella conservazione delle derrate.

Fascicolo - Appendice

Parte quarta Difesa del verde paesaggisticoe forestale: Introduzione – M11 Difesa dellealberature urbane – M12 Difesa delle essen-ze forestali.

Volumi disponibili su piattaformadigitale digitale.capitello.itGuida per l’insegnante, materiali disupporto e approfondimento disponibili sulsito: www.redaedizioni.it - Forum-Biologia eDifesa Colture

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CORSO DI PRODUZIONI VEGETALI TECNICHE E TECNOLOGIE APPLICATEG. Murolo, L. Damiani

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici agrari - Quarta e quinta classe - Ist. Professionali Agrari - Terza e quarta classe

Volume 1 - Produzioni VegetaliErbacee• 192 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 14,30Codice Editore RS159Codice ISBN 9788883611599

Fascicolo-Web/Guida Volume 1 di espansione al testo • 144 paginePrezzo € 6,70 (versione a stampa)Codice Editore RS161Codice ISBN 9788883611612+ disponibile sul Libro DIGITALEMiniatlante Botanico: famiglie e specie di interesse agrario• 48 pagine

Volume 2 - Produzioni VegetaliArboree• 280 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 16,70Codice Editore RS160Codice ISBN 9788883611605

Fascicolo-Web/Guida Volume 2 diespansione al testo • 144 pagine Prezzo € 6,70 (versione a stampa)Codice Editore RS205Codice ISBN 9788883612052

Il Corso completo – ProduzioniVegetaliVolume 1 - ErbaceeVolume 2 - Arboree• 192 + 280 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 25,00Codice Editore RS158Codice ISBN 9788883611582

Libro DIGITALE, Fascicoli-Web/Guida diespansione al corso, disponibili online dalsito www.redaedizioni.it con estensioni everifiche interattive

PRESENTAZIONE

Questo nuovo corso di coltivazioni si propo-ne come novità assoluta a supporto delladidattica di settore. Sviluppando la trattazio-ne nella linea della filiera produttiva, perogni coltura si affrontano i diversi aspetti ine-renti sia le tecniche colturali in campagna,sia le caratteristiche qualitative e gli aspetticommerciali. Il corso suddivide in due volu-mi le classiche argomentazioni, erbacee,arbustive e arboree, sviluppandone i conte-nuti base e accompagnandoli con approfon-dimenti, sintesi e verifiche, disponibili ancheonline sul Libro DIGITALE.

CONTENUTI

VOLUME PRIMO - Colture erbacee: Tecnichedelle colture erbacee. Introduzione; Cap_1 Icereali da granella (frumento, avena, orzo,mais, riso); Cap_2 Leguminose da granella(fava, cece, lenticchia, fagiolo, pisello);Cap_3 Piante industriali (soia, girasole,colza e ravizzone, tabacco, pomodoro, bar-babietola, patata); Cap_4 Le colture forag-gere (pascoli, le colture pratensi, gli erbai,raccolta fienagione e conservazione, l’insila-mento); Cap_5 Colture ortive e protette (fra-gola, cavoli e cavolfiori, peperone, melan-

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zana, anguria e melone, zucchini e zucche,carciofo, coltivazioni protette); colture dabiomassa e bioenergia.

VOLUME SECONDO: Colture arboreeTecniche delle colture arbustive e arboree;Introduzione; Cap_1 Frutticoltura e arbori-coltura generale (impianto e allevamento,propagazione dei fruttiferi, biologia fruttico-la, potatura di produzione, cure colturali);Cap_2 Colture sarmentose (vite, actinidia);Cap_3 Olivicoltura; Cap_4 Colture arboree:Pomacee; Cap_5 Colture arboree Drupacee;Cap_6 Agrumicoltura; Cap_7 Frutticolturaminore; Cap_8 Arboricoltura da legno e daornamento.

PRODUZIONI VEGETALI E DIFESADELLE COLTUREG. Murolo, L. Damiani A. Dellachà, G. Olivero

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici agrari - Quarta e quinta classe - Ist. Professionali Agrari - Terza e quarta classe

Composizione del corso in confezione (A+B):

Volume A – Produzioni vegetali 1-ErbaceeVolume B – Difesa delle colture 2-Parte applicativa

• 594 (192 + 402) pagine, ampiamente illu-stratoPrezzo € 27,40Codice Editore RS200Codice ISBN 9788883612008

CONTENUTI

VOLUME A - Colture erbacee(Vedi a pagina precedente)VOLUME B – Difesa delle colture: parte appli-cativa - Parte prima Difesa delle colture erba-

cee: Introduzione; 1_Difesa delle colture cerea-licole; 2_Difesa delle colture industriali, aroma-tiche, prative. Parte seconda Difesa nel settoreortoflorovivaistico: Introduzione; 3_Difesa dellecolture orticole; 4_Difesa delle piante floreali eornamentali. Parte terza Difesa delle colturearboree: Introduzione; 5_Difesa della vite;6_Difesa dell’olivo; 7_Difesa delle pomacee;8_Difesa delle drupacee; 9_Difesa degli agru-mi; 10_Difesa dei frutti minori. Appendice:Difesa nella conservazione delle derrate.

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GESTIONE E VALORIZZAZIONEAGROTERRITORIALECon elementi di selvicoltura e utilizzazioniforestaliL. Damiani, M.N. Forgiarini,G. Puglisi

DESTINAZIONE

- Ist. Prof. Agricoltura e Ambiente - Quarta equinta classe in funzione dell’articolazione - Ist. Tecnici Agrari - Quinta classe

Volume• 320 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 22,40Codice Editore RS233Codice ISBN 9788883612336

• Fascicolo docente + CD-Rom applicativo

• Libro DIGITALE (completo) e integrato conmateriali aggiuntivi

PRESENTAZIONE

Questa nuova proposta sviluppa argomenta-zioni e contenuti utili a completare la prepa-razione dei curricoli per il quarto e quintoanno degli Istituti Professionali Agrari (Serviziper l’Agricoltura e lo Sviluppo rurale) e per lematerie di Valorizzazione delle attività pro-

duttive e legislazione di settore e Agronomiaterritoriale ed ecosistemi forestali. Inoltre, leargomentazioni sviluppate coprono esaurien-temente le indicazioni previste nel quintoanno degli Istituti Tecnici Agrari e per lamateria Gestione dell’ambiente e del territo-rio. Il testo, proposto in forma snella e ricca-mente integrato sotto l’aspetto iconografico,compendia tutta una serie di argomenti cheservono a definire una efficace traccia dellagestione territoriale. Agli aspetti generali che definiscono gliambiti operativi e i concetti di ambiente, ter-ritorio e paesaggio, sono contrapposte leproblematiche legate agli inquinamentiambientali e di seguito sono illustrati gli stru-menti operativi di gestione territoriale.Un’ampia trattazione è riservata agli ambitiagrosilvo-territoriali (selvicoltura e forestazio-ne) sino alla definizione dei comprensori epiani di bonifica. Dettagliati sono gli aspettidi normativa, legislazione, amministrazionee difesa del territorio, così come esaustivi eattuali sono i contenuti legati alla valorizza-zione dello stesso.

CONTENUTI

Parte prima - Ambiente, territorio, paesag-gio: il concetto di ambiente; il concetto diterritorio; il concetto di paesaggio; inquina-menti e indicatori ecologici; strumenti opera-tivi di pianificazione territoriale. Parteseconda - Risorse agro-silvo-territoriali: siste-mi agricoli, agricoltura montana e foresta-zione; selvicoltura; tecniche di arboricolturada legno; problematiche di difesa del territo-rio; consorzi e piani di bonifica. Parte terza- Normative, organi e legislazione: ammini-strazione territoriale; interventi di difesa;aspetti giuridici; normativa territoriale. Partequarta - Valorizzazione economica del terri-torio: politiche agricole e organizzazioni dimercato; produzioni di qualità, classificazio-ni e filiere; norme nazionali, comunitarie,marketing e ambiente.

NOVITÀ

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TECNICHE DELLE PRODUZIONIANIMALI E DELLE TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTIG. Murolo

DESTINAZIONE

- Ist. Professionali Agricoltura e Ambiente – Perla terza, quarta e quinta classe

Volume unico• 208 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 19,40Codice Editore RS040Codice ISBN 9788883610400Fascicolo eserciziario scaricabile gratuita-mente dal sito www.redaedizioni.it

PRESENTAZIONE

Anche per le tecniche di produzione anima-le il percorso chiave è sviluppato in vestetotalmente nuova e sempre in funzione diquanto delineato e circoscritto dal concettodi “filiera produttiva”, cioè nell’ambito diuna visione globale dell’intero settore zoo-tecnico e nell’ottica del controllo qualitativodelle produzioni. Inoltre dovendo circoscri-vere in ambiti non troppo esuberanti la trat-tazione di un settore tanto ampio quantoarticolato, l’autore ha proceduto operandouna selezione bilanciata degli argomenti siaper tipologia, trattando quei temi che rap-presentano i riferimenti guida per l’intero set-tore, sia per grado di approfondimento, cioèfornendo agli stessi argomenti una chiave dilettura in linea con le moderne concezionieconomiche delle teorie delle scelte impren-ditoriali e rimandando alla discrezione deldocente ulteriori approfondimenti monogra-fici. In questo senso lo sviluppo del testo ècompletato e sostenuto dalla trattazione diargomenti quali: l’anagrafe bovina; il benes-sere animale; la tutela della salute del consu-matore; la qualità delle produzioni e trasfor-mazioni lattiero-casearie; le basi economi-che dell’intero settore zootecnico. Ne risultauna trattazione snella e lineare, adatta adimpostare e sostenere nei ragazzi unapprendimento graduale dei contenuti e,soprattutto, a definire per questi una cono-

scenza di base dell’intero settore, coadiu-vando il lavoro del docente che potrà deci-dere i relativi approfondimenti da persegui-re in linea con le esigenze dettate dalle real-tà ambientali e territoriali in cui si trova adoperare.

CONTENUTI

Introduzione – M1: Sintesi di valutazionemorfologica animale – M2: L’allevamentodei bovini e dei bufali – M3: L’allevamentoovino e caprino – M4: L’allevamento deisuini – M5: L’organizzazione del migliora-mento degli animali – M6: L’alimentazionedelle specie zootecniche – M7: Basi di scel-ta e tipologie dei ricoveri zootecnici – M8:Anagrafe bovina, benessere animale e salu-te del consumatore – M9: La qualità e l’indu-stria lattiero - casearia – M10: Cenni di eco-nomia, di produzione e trasformazione zoo-tecnica.


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CORSO DI PRODUZIONI ANIMALISpecie e razze, allevamenti eproduzioni zootecnicheA. Falaschini, M. T. Gardini

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici agrari - Quarta e quinta classe - Ist. Professionali Agrari - Terza e quartaclasse

Volume 1 - Produzioni Animali:Zootecnia, conoscenze e allevamen-to animale • 260 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 18,90Codice Editore RS208Codice ISBN 9788883612084

Volume 2 - Produzioni Animali:Alimentazione e igiene zootecnica • 178 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 15,80Codice Editore RS209Codice ISBN 9788883612091

Fascicolo-Web/Guida di espansione al Corso • 128 paginePrezzo € 7,80 (versione a stampa)Codice Editore RS210Codice ISBN 9788883612107

Il Corso base - Produzioni Animali(completo in confezione)Volume 1 - Zootecnica, conoscenzee allevamento animaleVolume 2 - Alimentazione e igienezootecnica• 260 + 178 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 26,90 Codice Editore RS144Codice ISBN 9788883611445

Libro DIGITALE e Fascicolo-Web/Guida diespansione al corso, disponibili online dalsito www.redaedizioni.it con estensioni, sin-tesi e verifiche interattive

PRESENTAZIONE

Questo nuovo corso di Produzioni e alleva-menti zootecnici si colloca come novità asso-luta nel panorama di settore e a supportodell’attività didattica sviluppata, a diversilivelli, negli indirizzi agrari.Con uno sviluppo dei contenuti in linea conle esigenze tracciate dalla nuova didattica ein armonia con le moderne linee guida dellefiliere produttive zootecniche, il corso è pro-posto in 2 volumi portanti, a loro voltaaccompagnati da 2 volumi di completamen-to. Nei due volumi portanti (utilizzabili sepa-ratamente oppure in confezione) sono rac-chiuse le conoscenze di base che definisco-no l’insieme dell’intero settore zootecniconella moderna concezione degli allevamen-ti: tutto quanto riguarda l’inquadramento sto-rico e di filiera, l’importanza economica, leconoscenze di genetica, selezione e riprodu-zione, le tecniche di allevamento e alimenta-zione, gli aspetti sanitari, ecologici e di eto-logia e benessere animale. I due volumi sicompletano con i contenuti e le caratteristi-che degli allevamenti delle razze bovine ebufaline, di quelle ovicaprine e di quellesuine.I volumi di corredo completano la propostaallargando le conoscenze sia agli alleva-menti di avicoli e conigli, sia all’allevamentoequino.Il corso così strutturato, supportato dalle

Alimentazione animale

igiene e sanità

zootecnica2

Produzioni

Animali

Adalberto Falaschini Maria Teresa Gardini

lchini

MT. G

ardini Produzioni Anim

ali MULTIMEDIALE

Produzioni Animali

Zootecnia: conoscenze e allevamento animale1

Adalberto Falaschini Maria Teresa GardiniA. Falaschini M

.T. Gardini Produzioni A

nimali

1RS 2

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MULTIMEDIALE

NOVITÀ

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moderne tecnologie digitali in linea con leattuali esigenze, rappresenta un’efficacesoluzione allo sviluppo della disciplina rea-lizzando, nell’insieme, una marcata econo-mia di spesa a vantaggio dell’utenza.

CONTENUTI

VOLUME_1 Introduzione; zootecnia, storiafilogenesi e tassonomia, domesticazione,zooeconomia. CAP_1 La specie, i gruppisubspecifici e l’individuo. CAP_2 Elementi digenetica. CAP_3 Valutazione e metodi di

riproduzione. CAP_4 Bovini e bufali: razzee tecniche di allevamento. CAP_5Ovicaprini: razze e tecniche di allevamento.CAP_6 Suini: razze e tecniche di allevamen-to. CAP_7 Benessere animale e normative disettore. VOLUME_2 Introduzione. CAP._1 Alimentiper il bestiame. CAP_2 Alimentazione erazionamento. CAP_3 Alimentazione dibovini, ovicaprini e suini. CAP_4 Ecologia eigiene zootecnica.

VOLUMI DI CORREDO AL CORSO DI PRODUZIONI ANIMALI

Volume 3 - Produzioni avicunicole:razze e tecniche di allevamentoDisponibile anche in versione digitale• 108 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 12,50 Codice Editore RS211Codice ISBN 9788883612114

CONTENUTI

VOLUME_3 Introduzione. Tecniche di alleva-mento avicolo. Alimentazione degli avicoli.Allevamento e alimentazione dei conigli.Produzioni economiche.

Volume 4 – Gli equini: razze e tecni-che di allevamentoDisponibile anche in versione digitale• 64 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 9,50 Codice Editore RS212Codice ISBN 9788883612121

CONTENUTI

VOLUME_4 Introduzione. I cavalli. Asini,muli e bardotti. Tecnica di allevamento e ali-mentazione degli equini.

Libri digitali, Fascicolo-Web/Guida di espan-sione ai testi, disponibili online dal sitowww.redaedizioni.it

Libri disponibili su piattaforma digitale: digitale.capitello.it

Produzioni

Animali

Adalberto Falaschini Maria Teresa Gardini

Razze e tecniche

di allevamento

avicunicolo3

NOVITÀ2013

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MICROBIOLOGIE EBIOTECNOLOGIE DI BASENELL’AGROALIMENTARE

M.N. Forgiarini, M.A. Giunchi

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici e Professionali Agricoltura eAmbiente – Per la terza, quarta e quintaclasse

Volume unico• 224 pagine, ampiamente illustratoGuida per il docente


PRESENTAZIONE

Il testo, agile e di facile comprensione, com-pendia in maniera interdisciplinare gli inse-gnamenti di “biochimica e microbiologiadelle trasformazioni agroalimentari”, di“microbiologia ambientale”, di “biotecnolo-gie generali ed agrarie”, di “tecnologie delletrasformazioni e controllo dei prodotti” e delrelativo “laboratorio applicato”.L’opera, strutturata in moduli e unità didatti-che, consente una programmazione duttile eadeguata alle esigenze dei ragazzi miglioran-

do, oltre tutto, l’economia nei tempi di inse-gnamento. I singoli moduli e le unità eviden-ziano, nel sapere e saper fare, gli obiettivi per-seguiti. Numerose sono le prove di laboratorio(oltre 80), quanto mai utili per orientare i per-corsi e definire le competenze. Una ricca ico-nografia visualizza e facilita l’apprendimentodei contenuti tecnico-scientifici. La struttura deltesto favorisce una programmazione didatticain linea con le diverse realtà territoriali.L’obiettivo perseguito è quello della salubrità equalità dei prodotti agroalimentari, che derivada un costante ed accurato controllo dellamateria prima, dell’ambiente operativo e deiprocessi di filiera. Il corso racchiude sotto un’u-nica visuale discipline a volte trasversali alleproblematiche agroalimentari e facilita, neiragazzi, l’acquisizione dei contenuti in lineacon il concetto di filiera agroalimentare.

CONTENUTI

La prima parte (tre moduli) tratta: in manierasintetica, la chimica dei composti organici e illoro metabolismo nei viventi; i microrganisminelle loro strutture e funzioni con particolareattenzione per quelli utilizzati nell’industriaagroalimentare; gli alimenti, analizzati dalpunto di vista igienico, in relazione alle pos-sibili alterazioni, sofisticazioni e ai metodi diconservazione. Viene evidenziata la normati-va che regola la filiera di produzione.La seconda parte (tre moduli) considera: perla microbiologia ambientale il suolo, l’acquae i metodi di depurazione e potabilizzazio-ne; per le biotecnologie, analizza la funzionedei microrganismi nell’industria agroalimen-tare e il loro impiego nei processi fermentati-vi tradizionali. In modo sintetico, ma rigoro-so, sono presentate le biotecnologie modernee le tecniche di genetica molecolare. L’ultimomodulo tratta le linee di trasformazione deiprodotti (latte e derivati, carne, pesce, uova,vegetali, vino, birra, oli alimentari), conattenzione alle contaminazioni e al controlloigienico-qualitativo degli stessi.


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INDUSTRIE AGROALIMENTARICorso di Chimica applicata, processi e trasformazioniG.G. D’Ancona

DESTINAZIONE

– Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Terza,quarta e quinta classe

Volume 1 – Industrie Agroalimentari(chimica, tecnologie, processi) • 260 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 14,00Codice Editore RS236Codice ISBN 9788883612367

NUOVO Volume 1 RIVISTO e INTEGRATODisponibile online su Libro DIGITALE

Volume 2 – Industrie Agroalimentari(trasformazioni, prodotti e qualità)• 372 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 19,20Codice Editore RS156Codice ISBN 9788883611568

Libro DIGITALE, Fascicolo-Web/Gui-da di espansione al corso, disponibi-li online• 206 paginePrezzo € 5,70 (versione a stampa)Codice Editore RS240Codice ISBN 9788883612404

Il Corso completo – IndustrieAgroalimentari1 - Chimica, tecnologie e processi2 - Trasformazioni, prodotti e qualità• 269+372 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 25,80 Codice Editore RS237Codice ISBN 9788883612374

PRESENTAZIONE

Questo nuovo corso, aggiornato e innovativonella proposta didattica, fornisce le lineeguida della materia relativa al settore agroin-dustriale. Il testo scritto si presenta snello eagile, è coadiuvato da innumerevoli materiali

di supporto ed è suddiviso in due Volumi dis-ponibili anche in confezione. I contenuti basesono accompagnati da approfondimenti edestensioni, sintesi e verifiche, il tutto disponibi-le anche online su Web Book.

CONTENUTI

NUOVO VOLUME PRIMO Richiami difisica e chimica; Biochimica e fisiologiavegetale; Chimica degli alimenti e principidi alimentazione; Alterazioni degli alimenti;Conservazione e trasformazione degli ali-menti; Appendice normativa e sicurezza.

VOLUME SECONDO Industria enologica: ilvino, dalla vite all’uva, al mosto, fermentazio-ne alcolica, tecnologie di vinificazione, corre-zione dell’acidità e precipitazioni, interventistabilizzanti, alterazioni del vino, invecchia-mento e imbottigliamento, vini spumanti e vinispeciali, distillazione, acetificazione.Industria birraria: birra. Industria lattiero-casearia: latte, burro, crema, formaggio,jogurt. Industria elaiotecnica: olio di oliva,olio di semi. Industria della pasta e del panee prodotti da forno. Industria degli ortofruttico-li. Industria delle carni.


Industrie AgroAlimentari

Chimica applicata Tecnologie Processi1

Gian Giorgio D’Ancona

EDIZ

IONE

RIVIS

TA E

INTE

GRATA

NOVITÀ2014


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CHIMICA E TECNOLOGIEDELL’AGROINDUSTRIAper gli Istituti Superiori AgrariG.G. D’Ancona

DESTINAZIONE

– Ist. Tecnici Agrari – Quarta e quinta classe – Ist. Professionali Agricoltura e Ambiente –Terza e quarta classe

I due tomi indivisibili• Tomo A 256 pagine• Tomo B 448 pagine


Fascicolo integrativo disponibile dal sitowww.redaedizioni.it – Forum ChimicaTecnologie e Industrie

PRESENTAZIONE

L’intero corso si definisce come uno strumen-to in linea con le attuali esigenze didattiche,sempre più orientate a sviluppare le argo-mentazioni a forte contenuto tecnico nell’am-bito del concetto di “filiera produttiva”.Le tecnologie applicate e le tecniche di trasformazione e conservazione delle produ-

zioni agrarie rappresentano uno dei momen-ti chiave del percorso formativo e quest’ope-ra, suddivisa in due tomi, favorisce sia lo svi-luppo dei curricoli sia l’utilizzo, dei relativicontenuti in momenti e programmi adattatialle diverse esigenze.

CONTENUTI

Tomo A (Parte Prima): Modulo A – Richiamigenerali di fisica e chimica (Richiami di fisi-ca tecnica, richiami di fisica generale).Modulo B – Chimica degli alimenti (L’acquanegli alimenti, i carboidrati, i grassi, gli ami-noacidi e le proteine, gli enzimi, vitamine esostanze minerali). Modulo C – Alterazionidegli alimenti (alterazioni di natura chimica,alterazioni di natura microbica). Modulo D –Conservazione e trasformazione degli ali-menti (conservazione con il caldo, conserva-zione con il freddo, conservazione per di-sidratazione, conservazione mediante addi-tivi, tecnologie di trasformazione nell’indu-stria agroalimentare, i materiali d’impianto econfezionamento). Tomo B (Parte Seconda):Modulo E – Vino e Aceto (il vino denomina-zione e classificazione, dalla vite all’uva,dall’uva al mosto, la fermentazione alcolica,tecnologie di vinificazione, fenomeni cheaccompagnano e seguono la fermentazio-ne, interventi stabilizzanti, alterazioni delvino, invecchiamento e imbottigliamento,vini spumanti e altri vini speciali, aceto).Modulo F – Industria birraria (la birra).Modulo G – L’industria lattiero-casearia(latte, burro, crema, formaggio). Modulo H –L’industria elaiotecnica (olio di oliva, olio disemi). Modulo I – L’industria della pasta edel pane (il pane, la pasta e gli altri prodot-ti). Modulo L – L’industria degli ortofrutticoli(la conservazione dei prodotti ortofrutticoli,la trasformazione degli ortofrutticoli).Modulo M – L’industria delle carni, i salumi.Glossario.


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CHIMICA VITICOLO-ENOLOGICA Con elementi di genetica e genomica della viteC. Fregoni, M. Fregoni, R. Ferrarini,F. Spagnolli

DESTINAZIONE

– Ist. Tecnici Agrari – Quarta, quinta e sestaclasse (indirizzo viticolo enologico) – Per tutti i corsi, le specializzazioni, i DiplomiUniversitari in Viticoltura ed Enologia

• 248 pagine, grafici, mappe, illustrazioni eappendice iconografica

Prezzo € 24,90Codice editore RS051/NCodice ISBN 9788883610516

PRESENTAZIONE

Quest’opera, che ha colmato un vuoto nelladidattica di settore, si ripropone riveduta, cor-retta ed ampliata nelle conoscenze relativealle nuove frontiere della genetica e genomi-ca della vite.

CONTENUTI

Introduzione. 1 – Chimica e genetica dellavite: Cenni di genetica molecolare; Chemio-tassonomia e DNA; Chimica e miglioramentogenetico della vite. 2 – La chimica della resi-stenza alle malattie: Il ruolo delle fitoalessine;La resistenza alle malattie e ai parassiti. 3 –La chimica del ciclo vitale e del ciclo annuale.4 – Composizione della bacca e chimica dellamaturazione. 5 – I parametri chimici dellavendemmia: Epoca ottimale di raccolta;Fattori estrinseci influenzanti la composizionedell’uva; Modifiche nella composizione chimi-ca dell’uva in fase di post-maturazione. 6 –Composizione chimica del mosto: L’acqua; Glizuccheri; Gli acidi; Le sostanze azotate; Lesostanze fenoliche; Sostanze aromatiche diuva e vino; Colloidi dell’uva, del mosto e delvino; Enzimi; Vitamine; Sostanze minerali. 7 –La trasformazione del mosto in vino, le fer-mentazioni. 8 – Composizione chimica delvino: Zuccheri; Alcoli; Acidi; Sostanze azota-

te; Sostanze fenoliche; Sostanze aromatiche;Sostanze minerali; Concetti chimico-fisici perle applicazioni enologiche. 9 – Colloidi delmosto e del vino: Fenomeni colloidali; I colloi-di del vino; Carica elettrica dei colloidi di inte-resse enologico; Evoluzione naturale e feno-meni colloidali del vino; Aspetti tecnologici.10 – Chimica delle correzioni del mosto e deivini: Correzione della gradazione zuccheri-na; Correzione dell’acidità; Correzione delcolore. 11 – Stabilizzazione del vino:Stabilizzazione tartarica; Stabilizzazioneproteica e tannoproteica; Chiarifica e deme-tallizzazione con ferrocianuro di potassio. 12– Anidride solforosa, E 220: Equilibri chimicidell’anidride solforosa; Attività e impiego inenologia; Modalità d’impiego dell’anidridesolforosa. 13 – Coadiuvanti e ausiliari enolo-gici: Chiarificanti; Coadiuvanti di fermenta-zione; Antiossidanti; Demetallizzanti; Stabiliz-zanti; Trattamenti enzimatici; Altri prodotti. 14– Difetti, alterazioni e malattie dei vini. 15 –Conclusioni e nuove frontiere. 16 – Genetica egenomica della vite: Marcatori molecolari;Mappe genetiche e mappe fisiche; Sequen-ziamento di genomi e di geni; La post-geno-mica della vite; Librerie geniche e libreriegnomiche. Appendice iconografica.



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ECONOMIA E GESTIONE AGROTERRITORIALEcon elementi di politica, contabili-tà e matematica finanziariaF. Borghi, G. Viva, P. Belli

DESTINAZIONE

– Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Terza equarta classe

Volume unico• 368 pagine, con mappe, schemi e illu-strazioniPrezzo € 23,20Codice Editore RS153Codice ISBN 9788883611537

Libro DIGITALE e Fascicolo-Web/Guida diespansione al corso, scaricabili gratuitamen-te online con estensioni, sintesi e verificheinterattive.

• 192 pagine, con mappe, schemi e illu-strazioniPrezzo € 5,70 (versione a stampa)Codice Editore RS154Codice ISBN 9788883611544Applicativo Contabile Agri.Soft disponibiledal sito www.redaedizioni.it

PRESENTAZIONE

Questo nuovo corso accompagna le lineeguida del settore economico-gestionale agra-rio, contempla le argomentazioni necessarie asviluppare quel delicato percorso formativoche deve condurre all’essenza dei meccanismigestionali di imprese modernamente organiz-zate. L’agevole e moderna impostazione didat-tica è coadiuvata da tutta una serie di estensio-ni Web Book disponibili anche online.

CONTENUTI

PARTE A Economia generale e politica: Checos’è l’economia? Teorie e scuole; Bisogni,beni, utilità e consumo; Produzione dei beni escelte dell’imprenditore; Costi ed ottima combi-nazione dei fattori produttivi. PARTE B Basicontabili e amministrative: La compravendita;Copertura dei rischi e assicurazione dellemerci; Mezzi di pagamento; Sistema bancarioe mercato finanziario. PARTE C L’azienda ilpatrimonio e le rilevazioni contabili:Imprenditore e impresa; Il patrimonio e le suecomponenti; Il bilancio, modello della vitaaziendale; La gestione delle imprese e l’infor-mazione; Le procedure contabili; PARTE D Lapartita doppia: Contabilità generale e sistemadel patrimonio e del risultato economico; Le ri-levazioni continuative; Assestamento e chiusu-ra della contabilità generale; Il bilancio d’eser-cizio; Esercitazione, la partita doppia. PARTEE Il controllo di gestione e l’efficienza azienda-le: La lettura del bilancio; Tipi di azienda,forme di conduzione e capitale aziendale;Bilanci aziendali e formazione del reddito;Bilancio dell’azienda agraria e indici di conve-nienza; Un bilancio parziale, il conto coltura-le; Miglioramenti fondiari e giudizi di conve-nienza; Convenienza alla trasformazione.PARTE F Elementi di matematica finanziaria:Calcolo finanziario; Spostamento dei capitalinel tempo; Accumulazione di valori costanti;Le annualità e i problemi di ripartizione;Elementi di statistica.



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MERCATI AGROALIMENTARI,MARKETINGE SVILUPPO TERRITORIALEF. Borghi, G. Viva, P. Belli, S. Oggioni

DESTINAZIONE

Ist. Prof. Agricoltura e Ambiente - Quintaclasse Centri di Formazione professionale

Volume unico• 320 paginePrezzo € 19, 80Codice Editore RS238Codice ISBN 9788883612381

Fascicolo/Guida per il docente• 96 pagine

Libro DIGITALE completo, integrato con mate-riali aggiuntivi, e Fascicolo/Guida disponibi-li online e scaricabili dal sito www.redaedi-zioni.it

PRESENTAZIONE

Questa nuova proposta, ad uso degli IstitutiProfessionali Agrari, sviluppa argomentazio-ni e contenuti utili a completare la prepara-zione dei curricoli per il quinto anno dicorso (Servizi per l’Agricoltura e lo Svilupporurale) e per la materia di Economia agrariae dello sviluppo territoriale. Il testo, propostoin forma scorrevole, esaustiva, e accompa-gnato da schemi, tabelle, brevi sintesi (dis-ponibili anche in lingua inglese) e illustrazio-ni inseriti in una struttura grafica che valoriz-za l’accesso ai contenuti, è supportato pie-namente anche dalla piattaforma digitaleoperativa che permette al docente: sia l’uti-lizzo del Libro DIGITALE con tutte le sueimmediate funzionalità multimediali (appro-fondimenti, verifiche interattive, ecc.); sia lapossibilità di adattare e costruire il propriotesto in funzione del percorso voluto e delgruppo classe servito.

CONTENUTI

Cap_1 - Il Bilancio e il controllo di gestione.Cap_2 - Il mercato e le filiere agroalimenta-ri. Cap_3 - Sviluppo economico e svilupposostenibile. Cap_4 - Analisi del territorio,attività economiche e sviluppo. Cap_5 -Pianificazione economica territoriale e pianidi sviluppo. Cap_6 - Piani e progetti, stimeagroambientali e valutazioni economiche.Cap_7 - L’Ufficio del territorio e gli aspetticatastali. Cap_8 - Strumenti di organizzazio-ne economica e sostegno della competitivi-tà. Cap_9 - Politiche di sostegno al settoreagricolo e organismi internazionali.Cap_10 - Marketing: politiche di prodotto,prezzo, distribuzione e promozione.Cap_11 - Scambio e commercializzazionedei prodotti agricoli. Cap_12 - Aspetti dellaqualità dei prodotti agroalimentari. Cap_13– Geografia del territorio, filiere e produzio-ni alternative.

LIBRO DIGITALE Vedi pag. 63NOVITÀ2014


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MERCATI AGROALIMENTARIE SISTEMA ECONOMICOF. Borghi, B.M. Torquati, G. Viva

DESTINAZIONE

- Ist. Professionali Agricoltura e Ambiente –Quinta classe- Ist. Tecnici Agrari – Quarta e quinta classe

• 240 pagine Prezzo € 20,50Codice Editore RS049/NISBN 9788883610493

Fascicolo Web di espansione al corso• 124 paginePrezzo € 8,00 (versione a stampa)Scaricabile gratuitamente dal sitowww.redaedizioni.it

PRESENTAZIONE

Questa nuova edizione, rivista ed aggiorna-ta negli argomenti legati all’evoluzione delledirettive comunitarie, rappresenta uno stru-mento idoneo a finalizzare le conoscenzeeconomiche acquisite all’ambito dei sistemidi mercato che governano il complesso set-tore delle produzioni agrarie. Nell’ambito dei programmi didattici il volu-me copre in pieno le esigenze della materia“Economia dei mercati agricoli”. Nel con-

tempo è uno strumento ideale per renderemeglio evidenti e più applicativi tutti i con-cetti generali dell’economia, applicati al set-tore delle produzioni agrarie e visti in uncontesto economico di forte internazionaliz-zazione.Il volume sviluppa tre moduli che raggruppa-no dieci unità didattiche di studio. Ogniunità è corredata da prerequisiti, obiettivi,schemi e mappe concettuali. Sono proposte,a completamento delle unità, delle sezionidefinite “laboratorio”, dove sono collocatigli elementi ritenuti più caratterizzanti degliargomenti trattati. Sempre nel laboratorio,sono compendiati quegli elementi di verificadidattica, esercitazioni, test, approfondimen-ti, ecc. che servono per verificare il grado dipreparazione raggiunto.Il grado di aggiornamento all’attualità, masoprattutto la notevole chiarezza e semplici-tà espositiva, integrati agli innumerevoli esvariati supporti iconografici del testo, sonoinfatti opportunamente resi anche attraversonumerose vignette tematiche che focalizza-no i concetti più importanti ed i punti salien-ti della materia e fanno di quest’opera unanovità assoluta nel modo di proporre l’eco-nomia facilitandone sia l’esposizione daparte del docente che la comprensione daparte dei ragazzi.

CONTENUTI

Modulo 1 (L’economia dell’agricoltura) – Ilmercato – Organizzazioni di mercato perl’agricoltura – Marketing. Modulo 2 (La com-mercializzazione) – La commercializzazionedei prodotti agricoli e agroalimentari –Tecnologie del processo distributivo – Laqualità nel sistema agroalimentare, gli aspet-ti economici – La qualità nel sistema agroali-mentare, gli aspetti giuridici. Modulo 3(Aggiornamenti) – I mercati agricoli e laComunità Europea – Il consumatore tra scel-te consolidate e nuovi prodotti – Elementieconomici di base e diagrammi di filiera perla valorizzazione dei prodotti.


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CORSO DI BASI ECONOMICHE, CONTABILI E GESTIONALIeconomia, contabilità e gestione agraria

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici e Professionali Agrari

Composizione del corsoVolume A – Economia e PoliticaAgroterritoriale• 256 paginePrezzo € 19,90 Codice Editore RS090Codice ISBN 9788883610905

Volume B – Procedure Agrocontabili• 144 paginePrezzo € 12,10Codice Editore RS104Codice ISBN 9788883611049

Volume C – Gestione Agraria• 224 paginePrezzo € 12,40Codice Editore RS089NCodice ISBN 9788883610899

Corso disponibile in 2 confezioniConfezione (A + B)Prezzo € 22,50 Codice Editore RS108Codice ISBN 9788883611087

Confezione (A + B + C)Prezzo € 26,40 Codice Editore RS109Codice ISBN 9788883611094

Appendice Web di espansione al corso• 124 paginePrezzo € 8,00 (versione a stampa)

Scaricabile gratuitamente dal sito www.redaedizioni.it

PRESENTAZIONE

Nello sviluppo didattico dei contenuti econo-mici, contabili e gestionali, il corso raccoglie,definisce e risponde alle esigenze specifichedell’utenza degli indirizzi Tecnici eProfessionali Agrari. I tre volumi, associati omeno a seconda della confezione scelta, svi-luppano una proposta sinergica e completa,seguendo un’impostazione chiara e lineareche facilita l’accesso ai saperi puntando suirelativi elementi essenziali. Il continuo richia-mo dei prerequisiti, unitamente agli obiettivipreposti, accompagna contenuti rigorosi edefiniti coadiuvati, a loro volta, da un appara-to didattico che ne facilita acquisizione e com-prensione. A seconda dei curricoli e delle scel-te specifiche, l’utenza può utilizzare la propo-sta più idonea: i tre volumi (A + B + C) in unicaconfezione; i due volumi (A + B) oppure i sin-goli volumi snodati e associabili a scelta.L’intero corso è coadiuvato dal kit –“Contabile.AgriSoft Gestione” disponibile conla Guida dell’insegnante.

Guida per l’insegnante e approfondimenti,disponibili dal sito: www.redaedizioni.itLibro disponibile su piattaforma digitale:digitale.capitello.it


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ELEMENTI DI SOCIOLOGIA E STORIA DELL’AGRICOLTURAG. Murolo, L. Scarcella

DESTINAZIONE

- Ist. Professionali Agrari – Quarta e/o quin-ta classe - Corsi di formazione di settore


• 272 pagine Prezzo € 16,50Codice editore RS213Codice ISBN 9788883612138

Fascicolo - Guida Docente di espansione alCorso • 96 pagine

Libro DIGITALE e Fascicolo-Web/Guida diespansione al corso, disponibili online dalsito www.redaedizioni.it con estensioni everifiche interattive

PRESENTAZIONE

Questo nuovo Corso, dedicato all’approfon-dimento degli aspetti storico-sociologici chesi sono concatenati con il costante progredi-re del mondo rurale si propone di fornire aifuturi tecnici di settore, un ausilio didatticocapace di trasmettere e consolidare quel

senso positivo di appartenenza e compiaci-mento per lo studio degli aspetti agrari erurali, affrontato nei diversi ambiti (tecnici,economici o scientifici). L’intento è quello diaiutare a maturare consapevolezza e menta-lità del fare, sviluppando un atteggiamentocritico costruttivo capace di stimolare l’interoambito di studio.

CONTENUTI

Parte Prima: Storia dell’agricoltura, tracce evicende - L’origine della coltivazione: da cac-ciatori a pastori, ad agricoltori - Originegeografica delle piante coltivate - Le speciedell’Asia sud-occidentale, dell’Asia centrale,dell’Asia orientale - L’agricoltura al tempodei romani - La decadenza dopo le invasionibarbariche - La fine del Medioevo e l’operadi Pier de Crescenti - La progressiva introdu-zione di specie del Nuovo Mondo - I primiagronomi in Italia - I grandi agronomi euro-pei ed il loro contributo - L’agricoltura italia-na a metà dell’800 - L’evoluzione delle tecni-che - L’aratro e la meccanizzazione - La ge-netica ed il miglioramento delle colture - Iprogressi della chimica - Le idrovore e la bo-nifica - Le grandi pandemie - I comizi agrarie le cattedre ambulanti - L’opera nazionalecombattenti e la riforma agraria - Gli istitutidi ricerca. L’Istruzione Tecnica e Professionale- Il contesto europeo e la Politica agricola co-mune.Parte Seconda: Elementi di sociologia rurale– La Sociologia come studio dei sistemi so-ciali - Il concetto di ruralità e la sua evoluzio-ne - Misure e indicatori statistici - Societàcontadina e società rurale - Evoluzione delconcetto di spazio rurale - I fenomeni diesodo e spopolamento - La politica di svilup-po rurale nella comunità europea - Aspettisociologici dell’ambiente e del territorio -Nuove configurazioni della ruralità in Italia ein Europa - Ruralità e integrazione socio-cul-turale; paesaggio e turismo; società e ali-mentazione; nuove frontiere.

NOVITÀ

2014


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ESTIMO AGROTERRITORIALE,MERCATO MARKETINGE LEGISLAZIONEcon nuovo Prontuario economico-estimativoP. Belli, S. Oggioni, F. Borghi, G. Viva

DESTINAZIONE

Istituti Tecnici Agrari - Quinta classe

Volume + Prontuario• 430 + 160 paginePrezzo € 21,00Codice Editore RS241Codice ISBN 9788883612411

Fascicolo/Guida per il docente • 124 pagine

Libro DIGITALE e Fascicolo/Guida docente diespansione al corso, scaricabili gratuitamen-te dal sito www.redaedizioni.it

PRESENTAZIONE

Questo nuovo Corso di Estimo agroterritoria-le persegue e sviluppa sia l’aggiornamentotecnico, giuridico ed economico dei contenu-ti sia la moderna impostazione della discipli-na estimativa che completa al quinto anno,per gli Istituti Tecnici Agrari, il curriculumdella materia Economia, estimo, marketing elegislazione. Amplia la trattazione rispetto aicontenuti specifici del marketing e dellalegislazione di settore. Il prontuario, si pro-pone in forma scorrevole, esaustiva, ed èaccompagnato da schemi, tabelle, brevi sin-tesi (disponibili anche in lingua inglese) eillustrazioni; la grafica valorizza l’accesso el’apprendimento dei saperi. La piattaformadigitale permette al docente: sia l’utilizzo delLibro DIGITALE con tutte le sue immediatefunzionalità multimediali (approfondimenti,verifiche interattive, ecc.); sia la possibilitàdi adattare e costruire il proprio testo in clas-se in funzione del percorso voluto e dell’u-tenza servita. La proposta, vantaggiosaanche sotto l’aspetto economico, contribui-sce a finalizzare l’apprendimento e il ragio-namento rapportandoli ai fatti concreti e

operativi del Tecnico estimatore.

CONTENUTI

Sezione A (Agroalimentare, mercato, marke-ting e legislazione): Il concetto di mercato;Organizzazione economica e competitività;Marketing, prodotto prezzo distribuzione pro-mozione; Politiche di sostegno al settore agri-colo. Sezione B (Valutazioni economiche, esti-mo e mercato): La disciplina estimativa; Gliaspetti economici dei beni; Procedure di valu-tazione dei beni provati; Standard internazio-nali di valutazione (IVS). Sezione C (Estimorurale e forestale): Stime rurali, criteri e merca-to; Aspetti economici diversi dal valore dimercato; Stime speciali nel settore agrario;Patrimonio boschivo e dendrometria;Valutazioni economiche dei boschi. SezioneD (Estimo civile legale): Espropriazioni e pub-blica utilità; Diritti sulla cosa altrui; Stime deidanni; Successioni e rendite; Attività profes-sionale. Sezione E (Catasto e territorio):Caratteri generali del catasto; Catasto terreni;Catasto fabbricati; Utenti e agenzia del terri-torio. Sezione F (Estimo ambientale territoria-le): Stima dei beni pubblici; Stima di piani eprogetti pubblici.

NOVITÀ2014


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ECONOMIA TERRITORIO ESTIMO Con eserciziario onlineP. Belli, S. Oggioni, F. Borghi

DESTINAZIONE

- Istituti Tecnici Indirizzo: CAT (Costruzioni, Ambiente e Territorio)


Volume 1 – Economia e strumenti gestionali,calcolo e principi di valutazione• 320 pagine + Prontuario (160 pagine)Prezzo € 13,80Codice Editore RS215ISBN 9788883612152

Volume 2 – Criteri e procedure estimative• 320 pagine Prezzo € 14,80Codice Editore RS216ISBN 9788883612169

Prontuario di Economia, Territorio, Estimo• 160 paginePrezzo € 6,00Codice Editore RS217ISBN 9788883612176

Il corso completo indivisibile• 320+320+160 paginePrezzo € 24,40Codice Editore RS218ISBN 9788883612183

Libro DIGITALE, Guida Docente di espansioneal Corso, Eserciziario online, diponibili dalsito www.redaedizioni.it, con estensioni, sin-tesi e verifiche interattive

Fascicolo-Web/Guidadi espansione al Corso• 234 paginePrezzo € 6,00 (versione a stampa)Scaricabile gratuitamente dal sito:www.redaedizioni.it

PRESENTAZIONE

Questo Corso ha l’intento di semplificare eridurre i contenuti cartacei a tutto vantaggiodei materiali disponibili nelle risorse online.L’apparato multimediale (disponibile su piat-taforma digitale) mette a disposizione, oltread una moltitudine di approfondimenti everifiche interattive, un vero e proprio eserci-ziario online che amplifica considerevolmen-te la quantità di esercizi, svolti e da svolge-re, già presenti nel testo.

CONTENUTI

Volume 1 – Dottrine e sistemi economici;economia politica; consumo; produzione deibeni – Mercato, domanda e offerta; prezzoe mercato; sistema macroeconomico; marke-ting; sistema fiscale – Economia del territo-rio; pianificazione – Unione Europea e com-mercio internazionale – Matematica finan-ziaria e metodologia statistica - Il giudizio distima; aspetti economici dei beni; Proceduredi valutazione e standard internazionali.

Volume 2 – L’ambiente urbano; fabbricaticivili e industriali; aree e avviamento com-merciale; standard internazionali; estimo,immobili e condomini – Catasto terreni efabbricati; amministrazione catastale. –Espropriazioni; i diritti reali; stime dei danni;stime nelle successioni e nelle rendite; il peri-to (C.T.U.) - Stima dei beni pubblici eambientali; valutazioni di piani e progetti.

EconomiaTerritorio

Estimo

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lliF

Borghi S. O

ggioni

Economia Territorio Estim

o

2Franca Borghi

Pietro BelliStefano Oggioni

MULTIMEDIALECriteri e procedure estimative2

Pietro Belli Econom

ia Territorio Estimo

EconomiaTerritorioEstimoEconomia, strumentigestionali, calcolo,principi di valutazione

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P. Belli F. Borghi S. Oggioni

Economia Territorio Estim

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1Franca Borghi

Pietro Belli

Stefano Oggioni

RS 2

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MULTIMEDIALE

NOVITÀ

2013


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ECONOMIA CONTABILITÀ GESTIONEQUESITI ED ESERCIZI Eserciziario multifunzione per ilripasso, l’autovalutazione e le esercitazioniF. Borghi, P. Belli, G. Viva

DESTINAZIONE

– Ist. Tecnici Geometri - Quarta e quinta classe– Ist. Tecnici Agrari - Terza, quarta

e quinta classe– Ist. Professionali agrari - Terza, quarta e

quinta classe

• 320 pagine, mappe, prove e eserciziPrezzo € 17,30Codice Editore RS115Codice ISBN 9788883611155

PRESENTAZIONE

Questo volume, che rappresenta un vero eproprio Eserciziario Economico Contabile eGestionale, si propone come novità assolutaper la didattica di settore proponendo sottola triplice veste (di sintesi, applicazione eautovalutazione), quanto sviluppato nei rela-tivi corsi di settore. Tutti gli argomenti presia riferimento sono riproposti seguendo unaperfetta logica sequenziale, in grado diaccompagnare l’apprendimento e lo svilup-po teorico con un preciso parallelismo dicontenuti tecnici, riepiloghi, verifiche incro-ciate, approfondimenti, dati di corredo eapplicazioni svolte. Ne deriva un ottimo stru-mento guida per lo studente, anche in vistadella sua preparazione finale, tecnica e pro-fessionale, e comunque un pronto sussidio diripasso, studio e valutazione dei proprisaperi, utilizzabile a 360 gradi e in manie-ra indipendente e trasversale agli ambitioperativi serviti. Uno strumento di facile con-sulto e confronto anche per il tecnico affer-mato.Per ogni Ambito operativo indagato è sem-pre sviluppata una mappa di riepilogo cheintroduce concettualmente i contenuti.Seguono i Quesiti di riepilogo, i Test di auto-

valutazione e, dove necessario, una serie diEsercitazioni applicative svolte.

CONTENUTI

Ambito Operativo: Economia generale epolitica – Ambito Operativo: Basi contabili eamministrative. L’azienda, la rilevazionecontabile, la partita doppia – AmbitoOperativo: Elementi di bilancio, economia,produzione mercato – Ambito Operativo: Igiudizi di convenienza, il controllo di gestio-ne – Ambito Operativo: L’economia del terri-torio – Ambito Operativo: Unione Europea –Ambito Operativo: Sistema fiscale e previ-denziale – Ambito Operativo: Elementi didiritto agrario – Ambito Operativo:Applicazioni di calcolo e matematica finan-ziaria.

Materiali, Approfondimenti e Cd-RomContabile.Agri.Soft/Demo, disponibili dal sito: www.redaedizioni.itLibro disponibile su piattaforma digitale:digitale.capitello.it

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QUESITI ED ESERCIZI DELL’ESTIMOEserciziario multifunzione: ripassodei quesiti economico-estimativi,autovalutazione, esercizi, applica-zioni svolteP. Belli

DESTINAZIONE

– Ist. Tecnici Geometri – Quarta e quinta clas-se (Tutte)– Ist. Tecnici Agrari – Quinta classe (tutte)– Corsi di formazione di settore

• 240 pagine • grafici, mappe e illustrazioni

Prezzo € 17,30Codice Editore RS107ISBN 9788883611070

PRESENTAZIONE

Questo nuovo Eserciziario economico-estimati-vo completa sotto la tripla veste (riepilogo, auto-valutazione, applicazione) quanto già sviluppa-to nei rispettivi corsi di Estimo (Civile e Rurale),già pubblicati con lo stesso autore. Per ogniargomento, partendo dal Preambolo introdutti-vo, è possibile una veloce finalizzazione della

preparazione grazie all’efficace proposta diQuesiti di riepilogo, Test di autovalutazione einnumerevoli Esercitazioni applicative svolte.Uno strumento semplice ed efficace per un velo-ce ripasso dei contenuti specifici.

CONTENUTI

Presentazione – Fonti di informazione per lapratica estimativa - AMBITO OPERATIVO: LeConoscenze Economiche (preambolo; quesiti diriepilogo con risposta aperta; quiz di autovalu-tazione a scelta multipla) AMBITO OPERATIVO: IlCalcolo Finanziario e Statistico (preambolo; que-siti di riepilogo con risposta aperta; quiz diautovalutazione a scelta multipla; esercizi appli-cativi svolti) AMBITO OPERATIVO: L’Estimo Generale(preambolo; quesiti di riepilogo con rispostaaperta; quiz di autovalutazione a scelta multi-pla) AMBITO OPERATIVO: L’Estimo Rurale (pream-bolo; quesiti di riepilogo con risposta aperta;quiz di autovalutazione a scelta multipla; eserci-zi applicativi svolti) AMBITO OPERATIVO: L’EstimoForestale (preambolo; quesiti di riepilogo arisposta aperta; quiz di autovalutazione a scel-ta multipla; esercizi applicativi svolti) AMBITOOPERATIVO: Gli Investimenti Fondiari (preambolo;quesiti di riepilogo con risposta aperta; quiz diautovalutazione a scelta multipla; esercizi appli-cativi svolti) AMBITO OPERATIVO: L’Estimo Urbano(preambolo; quesiti di riepilogo con rispostaaperta; quiz di autovalutazione a scelta multi-pla; esercizi applicativi svolti) AMBITO OPERATIVO:L’Estimo Legale (preambolo; quesiti di riepilogocon risposta aperta; quiz di autovalutazione ascelta multipla; esercizi applicativi svolti) AMBITOOPERATIVO: Il Macroestimo (preambolo; quesiti diriepilogo con risposta aperta; quiz di autovalu-tazione a scelta multipla; esercizi applicativisvolti) AMBITO OPERATIVO: L’Estimo Catastale(preambolo; quesiti di riepilogo con rispostaaperta; quiz di autovalutazione a scelta multi-pla) AMBITO OPERATIVO: Il Diritto Agrario (pream-bolo; quesiti di riepilogo con risposta aperta;quiz di autovalutazione a scelta multipla) –Griglie di correzione dei quiz di autovalutazio-ne a scelta multipla.


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MATE_FINAQuaderno di Calcolo Matematico-FinanziarioP. Belli

DESTINAZIONE

- Ist. Tecnici e Professionali Agrari - Ist. Tecnici per Geometri - Corsi professionalizzanti

• 124 paginePrezzo € 8,00Codice Editore RS123Codice ISBN 9788883611230

PRESENTAZIONE

Questo quaderno risponde all’esigenza,avvertita in numerosi contesti, di svilupparele applicazioni pratiche della matematicafinanziaria valorizzando la loro collocazio-ne nel contesto delle pratiche economico-valutative ed estimative. A tal fine, ogni argomento propone anzitut-to le formule da utilizzare, quindi illustra leapplicazioni attraverso semplici esempi pra-tici, seguono poi, con grado di difficoltàsempre più complessa, l’impostazione e larisoluzione pratica di numerosi esercizi. Questa struttura consente di comprendere esviluppare lo svolgimento guidato di proble-mi di diverso tipo acquisendo il migliorragionamento e la più corretta prassi meto-dologica, presupposti necessari ad affronta-re con sicurezza ogni problema applicativo. Inoltre, le diverse formule sono definite noncome espressioni di altrettanti problemi iso-lati, ma logicamente collegate per compren-derne appieno il ragionamento e facilitarnel’acquisizione consapevole.

CONTENUTI

Premessa Matematica finanziaria: perché. Ilsistema bancario. Sistema finanziario e mer-cato mobiliare. Note introduttive sugli stru-menti di calcolo. L’interesse semplice 1.1 Leformule 1.2 Esercizi svolti L’interesse compo-

sto annuo 2.1 Le formule 2.2 Esercizi svoltiL’interesse composto convertibile 3.1 Le for-mule 3.2 Esercizi svolti Rate frazionate 4.1Le formule 4.2 Esercizi svolti Annualitàcostanti 5.1 Le formule 5.2 Le formule inver-se di rilevanza economico-estimativa 5.3Esercizi svolti Poliennalità costanti 6.1 Le for-mule 6.2 Le formule inverse 6.3 Esercizi svol-ti - I valori intermedi nei cicli annuali 7.1 Leformule 7.2 Esercizi svolti I valori intermedinei cicli poliennali 8.1 Le formule 8.2Esercizi svolti I redditi transitori e permanen-ti 9.1 La formula generica che adotta un pro-cedimento meramente aritmetico 9.2 Le for-mule dei procedimenti estimativi 9.3 Esercizisvolti I miglioramenti fondiari 10.1 Il costodel miglioramento 10.2 L’utilità del migliora-mento 10.3 I giudizi di convenienza econo-mica 10.4 Esercizi svolti I riparti proporzio-nali 11.1 Le formule 11.2 Esercizi svoltiFormulario di riepilogo.


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PRONTUARIO DI ECONOMIA, TERRITORIO, ESTIMODati Economici ed Estimativi con Tavole FinanziarieP. Belli

DESTINAZIONE

– Ist. Tecnici Geometri – Ist. Tecnici Agrari – Pratica professionale

• 160 pagine

Prezzo € 6,00Codice Editore RS217ISBN 9788883612176

PRESENTAZIONE

In questo Nuovo Prontuario economico-esti-mativo abbiamo ordinato, per una facileconsultazione, una serie di dati elementarida assumere, utilizzare ed elaborare perpoter offrire un’esauriente risposta a qualsia-si quesito estimativo. L’obiettivo di unProntuario è quello di proporsi come manua-listica applicativa utilizzabile in tutte le piùsvariate occasioni che si presentano nellacomune pratica tecnico-professionale. I datistatistico-economici rappresentano da sem-pre un valido e necessario supporto pratico-applicativo alla metodologia estimativa e

questo volume si propone come efficace sus-sidio nello studio e nell’espletamento dellapratica professionale.

CONTENUTI

Parte Prima – Catasto, Estimo legale, Tributi,UE, Misure (Ambito legale) – Espropriazioniper pubblica utilità. Tavole di mortalità.Successione ereditaria. Quadro generale,qualificazione nel Catasto terreni. Quadrogenerale delle categorie catastali. NuovoQuadro generale delle categorie delCatasto dei fabbricati. Modelli catastali.Documenti di aggiornamento. Visure cata-stali. IRPEF Base imponibile Calcolo dell’im-posta. IMU. IVA. Imposte sull’acquisto dibeni immobili. La Comunità EconomicaEuropea. La Politica Agricola Comune.L’Unione Europea e i suoi Organi. Gli Atticomunitari. Unità di misura di interesse spe-cifico. Pesi specifici di alcune sostanze.

Parte Seconda – Estimo Civile Urbano – Ivalori urbani. Costi di costruzione a m3

v.p.p. di fabbricati di varie tipologie edili-zie. Analisi dei costi. Stato di vetustà dei fab-bricati. Condominio: valori indicativi mediper i vari coefficienti abitativi.

Parte Terza – Estimo Rurale e Forestale –Fabbisogno lavorativo medio per principaliattività agricole, zootecniche, agroindustria-li. Colture erbacee: dati tecnico-economici.Colture arboree da frutto. Colture forestali.Allevamenti. Listini e prezziari. Mercato deiterreni agricoli.

Parte Quarta – Operazioni finanziarie e for-mule applicative – Tavole finanziarie.

Pietro Belli Franca Borghi Stefano Oggioni

ProntuarioProntuariodi

EconomiaTerritorioTerritorio

Estimo MULTIMEDIALE

NOVITÀ

2013


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MODULI DI ECOLOGIA, AGROECOLOGIA EAPPLICAZIONIS. Oggioni, S. Patelli, R. Carrelli

Volume 1 - Le basi dell’ecologia+ Nuovo Prontuario-Eserciziario• 224 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 11,70Codice Editore RS064Codice ISBN 9788883610646

Volume 2 - Basi di ecologia applicata• 304 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 21,10Codice Editore RS067Codice ISBN 9788883610677

Il corso completo,indivisibileVolume 1 - Le basidell’ecologiaVolume 2 - Basi di eco-logia applicata+ Nuovo Prontuario-Eserciziario• 224+304+160 pagi-ne, ampiamente illustratoPrezzo € 28,55Codice Editore RS058Codice ISBN 9788883610585

NUOVOPRONTUARIO-ESERCIZIARIODI ECOLOGIAS. Oggioni, S. Patelli,R. Zarrelli

Volume unico• 160 pagine, ampiamenteillustratoPrezzo € 8,15

Codice Editore RS066Codice ISBN 9788883610660

INTRODUZIONE ALLABIOLOGIA APPLICATAM.A. Giunchi

Testo base • 412 pagine,oltre 1200 illustrazioniPrezzo - € 30,90Codice Editore RS128Codice ISBN 9788883611285

Eserciziario• 174 paginePrezzo - € 4,50 (versione a stampa)

I due volumi indivisibiliPrezzo - € 34,40Codice Editore RS032Codice ISBN 9788883610325

50

CORSO DI BASI DI ECONOMIA ED ESTIMOP. Belli

COMPOSIZIONE DEL CORSOVolume A - Le Conoscenze Economiche

Volume B - L’Estimo Civile, Amb. e Catastale

Nuovo L’Estimo Prontuario

Il corso completo indivisibilePrezzo € 26,00Codice Editore RS091/NCodice ISBN 9788883610912

GESTIONE AGRARIAF. Borghi, G. Viva

DESTINAZIONE - Istituti Tecnici e Professionali Agrari - Terza,quarta e quinta classe

Volume unico• 208 paginePrezzo € 12,40Codice Editore RS089NCodice ISBN 9788883610899

TECNICHE DELLE PRODUZIONI VEGETALI E DELLE TRASFORMA-ZIONI DEI PRODOTTIG. Murolo

Volume unico• 304 pagine• oltre 500 illustrazioniPrezzo € 26,65Codice Editore RS039ISBN 9788883610394


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FRUTTICOLTURA GENERALEAAVV

DESTINAZIONE

Per tutti gli indirizzi agrari

• 644 pagine • 310 illustrazioni – rilegatoPrezzo € 44,35Codice Editore RS026

ECONOMIA E POLITICA AGROTERRITORIALEF. Borghi, G. Viva


PROCEDURE AGROCONTABILIP. Belli



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Opere non scolastiche non disponibili in copia saggio

MICROBIOLOGIA ENOLOGICA IN LABORATORIOA. Cavazza, V. Tini, C. Zambonelli

DESTINAZIONE

- Istituti Agrari – indirizzo Viticolo-Enologico- Corsi, Specializzazioni, DiplomiUniversitari in Viticoltura ed Enologia

• 128 + 16 pagine, grafici, mappe, illustra-zioni e appendice iconograficaPrezzo € 17,90Codice Editore RV084Codice ISBN 9788883610844

CONTENUTI

PARTE PRIMA (generale) - I microrganismidegli alimenti; I laboratori di microbiologia; Imezzi nutritivi; La sterilizzazione. PARTESECONDA (speciale) - Le colture microbiche;Lo sviluppo nei mezzi liquidi; Il carico micro-bico; Il campionamento. PARTE TERZA (appli-cativa) – Caratterizzazione ed identificazionedei lieviti; Analisi microbiologiche dei mosti edelle fecce; Analisi microbiologiche del vinoin bottiglia; Le analisi microbiologiche deicoadiuvanti enologici. APPROFONDIMENTI -1 espressione dei risultati dei conteggi dimicrorganismi; 2 incertezza di misura.

LA RIVOLUZIONE POST-GENOMICAG. Mangiarotti

DESTINAZIONE

Per i Corsi, Specializzazioni e Diplomi uni-versitari

• 336 pagine, 196 illustrazioniEdizioni Il CapitelloPrezzo € 24,00Codice Editore 6632Codice ISBN 9788842666325

CONTENUTI

Nozioni di Biologia Generale; la Tecnologiadel DNA ricombinante; la nascita della Biolo-gia molecolare, le Cellule staminali embrio-nali; la Maternità assistita; la Clonazione;Animali chimere e ricombinanti. Piante e animali transgenici; gli OGM; l’Iden-tificazione dei geni responsabili di malattie;la Terapia genica.Approfondimenti di Biologia Molecolare; Ge-nomica e Proteomica.

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MANUALE DI GESTIONE FAUNISTICA DEL TERRITORIOF. Morimando, A. Tassoni

DESTINAZIONE Per operatori e tecnici del settore agrozootec-nico, ambientale e affini

• 224 pagine• oltre 230 illustrazioni a colori• 30 schede delle specie faunistiche di mag-giore interessePrezzo € 25,90Codice Editore RS053Codice ISBN 9788883610530

CONTENUTIIntroduzione I – Schede descrittive delle speciedi interesse faunistico-venatorio II – La gestionefaunistica III – Programmazione e pianificazio-ne faunistica del territorio IV – Le immissionifaunistiche V – Tecniche di censimento dellafauna selvatica VI – Come elaborare i dati deicensimenti, strumenti di pianificazione e pro-grammazione VII – La gestione faunistica del-l’avifauna migratoria VIII – La gestione faunisti-ca degli ungulati selvatici IX – La gestione fau-nistica dei predatori e delle specie dannoseall’agricoltura X – Il rapporto tra fauna selvati-ca, agricoltura e zootecnia XI – I miglioramen-ti ambientali a fini faunistici Appendici - La legis-lazione italiana ed europea Casi applicativi -Interventi di ripopolamento di fagiano e lepre.

TERRENO AGRARIOil comportamento fisico L. Cavazza A. Patruno

DESTINAZIONE Per Corsi, Specializzazioni e Diplomi uni-versitari di settore, per operatori e tecnici

• 336 pagine, figure, tabelle, eserciziPrezzo € 22,50Codice Editore RV073Codice ISBN 9788883610738

CONTENUTIParte prima: Il terreno agrario come sistemapolifasico; Applicazioni – Parte seconda:Grana, struttura e sistema porale del terreno;Applicazioni – Parte terza: Geotecnicaagronomica; Applicazioni – Parte quarta:Idrostatica del terreno agrario; Applicazioni– Parte quinta: Idrodinamica del terrenoagrario; Applicazioni – Parte sesta: Il movi-mento dei soluti nel terreno; Applicazioni –Parte settima: La fase gassosa del terrenoagrario; Applicazioni – Parte ottava:Proprietà termiche del terreno agrario;Applicazioni – Parte nona: Flussi e caratteriassociati nel suolo reale; Applicazioni –Appendici (l’interpretazione del testo) –Indice analitico.


MACCAGRI.SOFT CD-ROMMacchine Agricole-DatabaseCalcolo Costi di esercizio-SoftwareM. Lazzari, F. Mazzetto, R. Bonera e ARVAtec

Versione Singola (per Win.XP)Prezzo € 78,90Codice Editore RV068Codice ISBN 9788883610684

CARATTERISTICHE

• Database contenente 725 schede com-plessive

• Software di ricerca e visualizzazione sche-de

• Database carat teris t iche, prezzi eSoftware calcolo costi di esercizio per le150 tipologie macchine

• Opzioni di stampa e grafica delle schede• Requisiti di sistema; Win98, WinME,

W2k, WinXP; 300 MB di spazio su HD;128 MB di RAM

MECCANIZZAZIONE E MECCANICAAGRARIAProntuario + CD-ROMMACCAGRI.SOFTMacchine Agricole-DatabaseCalcolo Costi di esercizio-SoftwareM. Lazzari, F. Mazzetto, R. Bonera e ARVAtec

Volume• 224 pagine, ampiamente illustrato

Cd-rom MaccAgri.Soft• Requisiti di sistema; Windows 98 - XP

Prezzo € 93,90 – incluso Cd-RomCodice Editore RV081Codice ISBN 9788883610813

CONTENUTI

CD-Rom (vedere caratteristiche sopra)Volume cartaceo: Parte prima – Richiami difisica applicata e idraulica – Elementi dimeccanizzazione – Economia e calcolo deicosti di esercizio – Valutazione sicurezza edergonomia. Parte seconda – Le trattrici.Parte terza – Macchine per le lavorazionidel terreno – Macchine per la concimazione– Macchine per la semina – Macchine per lagestione delle colture – Macchine per i trat-tamenti alle colture – Macchine e impiantiper l'irrigazione – Macchine per la raccoltadelle produzioni.

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ALB. ARB. IT.(ALBERI-ARBUSTI-IN ITALIA)CD-ROMPaolo Liverani

Un atlante illustrato, unico e completocon immagini di elevata qualità, proposte estrutturate per introdurre e guidare allaconoscenza e al riconoscimento morfologicodelle essenze arboree e arbustive presentinel nostro Paese

Prezzo € 35,00Codice Editore RS052/A MacinthosCodice Editore RS052/B WindwosCodice ISBN 9788883610523

CARATTERISTICHE

• Oltre 1200 illustrazioni fotografiche pre-sentano più di 150 essenze vegetali, il tuttocontenuto in un unico CD con percorsi diricerca incrociati

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SIPaV: Società Italiana di Patologia VegetaleATLANTE FITOPATOLOGICO – CD-ROM

Un’opera unica nel suo genere, uno strumentocompleto e scientificamente strutturato, per gui-dare ed orientare l’analisi dei sintomi per ladiagnosi e il riconoscimento delle malattie dellepiante

Prezzo € 54,50Codice Editore RS047/A MacinthosCodice Editore RS047/B WindwosCodice ISBN 9788883610479

CARATTERISTICHE

• Oltre 1450 illustrazioni relative a:– 650 fitopatie– 260 essenze vegetali• Il tutto contenuto in un CD con percorsi di ri-

cerca incrociati

• Requisiti di sistema: Windows 98 - XPMac OS 8.5 - OS X 10.1.3

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GUIDA AI RAPACI DIURNI DEL PARCO REGIONALE DELLA MAREMMAF. Morimando, R. Nardi, G. SammuriDisegni e tavole di Rita Petti

DESTINAZIONE

Per tutti gli operatori del settore faunistico-orni-tologico e agroambientale

• 160 pagine, Illustrato con immagini, disegni e tavole originali Prezzo € 18,90Codice Editore RV110Codice ISBN 9788883611100

PRESENTAZIONE

“Pinete ombrose e profumate, paludi pullulanti divita, dense e impenetrabili macchie di lecci e cor-bezzoli, spiagge lunghissime e selvagge e rupibianche e rosse fanno da cornice al lavoro di treornitologi che ho avuto il piacere di conoscere econ i quali ho condiviso e condivido, in terra diMaremma, la comune passione per lo studio deirapaci”. …. “Hanno raccolto dati interessantissi-mi e inediti sulla biologia di una dozzina di spe-cie di uccelli rapaci, ne hanno studiato territori etecniche di caccia, strategie riproduttive e criteri

di selezione dell’habitat raccogliendo in un volu-me magnificamente illustrato una quantità diinformazioni scientifiche che farà comodo a nonpochi e per non poco tempo, ma hanno anchescritto un libro godibile, da leggere, da tenerecon sé. Un libro di quelli veri, scritto con passio-ne e competenza, per il piacere di farlo”.Con queste parole Francesco Petretti (Biologo,Ornitologo e Direttore di OASIS) presenta taleGuida come un perfetto connubio tra ricercascientifica, passione per la natura e l’ambiente egusto della proposta divulgativa. Obiettivi rag-giunti grazie anche alle magnifiche tavole diambienti e agli originali disegni illustrativi dellecaratteristiche delle specie.

CONTENUTIParte 1 – Il Parco Naturale della Maremma,un’oasi per i rapaci diurni: cenni di storia,ambienti e vegetazione: (Tavole – I Bosco evo-luto di Leccio; II – Rupi calcaree dell’entroter-ra; III – Macchia mediterranea bassa e gari-ga; IV – Mare e ambienti rocciosi della costa;V – Palude e foce d’Ombrone; VI – Ambientiantropizzati e coltivati; VII – Pineta granduca-le. Parte 2 – Specie rapaci presenti nel Parco:caratteristiche, riconoscimento, ecologia, abi-tudini. Ordine Accipitriformes – FamigliaAccipitride; Falco pecchiaiolo (Pernis apivo-rus); Biancone (Circaëtus gallicus); Falco dipalude (Circus aeruginosus); Albanella reale(Circus cyaneus); Albanella minore (Circuspygargus); Astore (Accipiter gentilis);Sparviere (Accipiter nisus); Poiana (Buteobuteo); Aquila minore (Hieraaetus pennatus) –Famiglia Pandionidae; Falco pescatore(Pandion haliaetus); Ordine: Falconiformes –Famiglia Falconidae; Smeriglio (Falco colum-barius); Gheppio (Falco tinnunculus); Lodolaio(Falco subbuteo); Falco della Regina (Falcoeleonorae); Lanario (Falco biarmicus feldeg-gii); Falco pellegrino (Falco peregrinus);Rapaci occasionali e accidentali. Parte 3 –Tecniche di osservazione, studio e censimento.Parte 4 – Reintroduzione e salvaguardia deirapaci: Falco pescatore, Albanella minore.Selvicoltura e conservazione dei rapaci.Atlante della flora della Maremma.

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UN FUNGO UNA RICETTAGuida ai migliori funghi commestibiliCome riconoscerli e consumarliP. LiveraniCon il contributo di G. Acquaviva, G. Barattoni, del Gruppo MicologicoVilla Franchi - Faenza

DESTINAZIONE

Per appassionati e operatori della micologia

• 128 pagine, ampiamente illustrato Prezzo € 13,80Codice Editore RV111Codice ISBN 9788883611117

CONTENUTI

Introduzione – Generi e specie trattati –Agaricus (bitorquism, perrarus, arvensis,macrosporus, phorphirizon). Macrolepiota(procera, escoriata, fuligginosa). Armillariellamellea. Pholiota (aegerita, Kuehneromyces).Pleurotus (ostreatus, eryngii, ferulae, cornuco-piae, drynus). Morchella (rotonda, vulgaris,deliziosa). Verpa bohemica. Lyophyllum(decastes, connatum, conglobatum).Lycoperdon (perlatum, piriforme. Giganteum).Clytocibe geotropa. Coprinus comatus.Amanita (cesarea, solitaria, rubescens, ovoi-dea, vaginata). Boletus (edulis, reticulatus, vini-cola, aereus, appendiculatus, castaneus, luri-dus, erytropu, queletii). Gyroporus cyane-scens. Suillus luteus. Boletus (elegans, badius,carpini, aurantiacus, lepidus). Hygrophorus(penarius, pratensis, pudorinus, marzuolus.Karstenii, hypotheius, caprinus, erubescens).Hygrocibe punicea. Cantharellus (cibarius,tubaeformis, lutescens, clavatus). Lactarius(deliciosus, salmonicolor). Russula (aurata,vesca, cyanoxantha, virescens, paludosa,decolorans, ulivacea). Tricholoma (terreum,columbetta, portentosum, orirubens, nudum,sepium). Rozites caperata. Cortinarius prae-stans. Clitophilus prunulus. Marasmius orea-des. Limacella guttata. Calocybe gambosa.Tuber (macrosporum, magnatum pico).Ricette proposte - Prataioli (in graticola, bolliti,in spiedini, alle verdure). Mazze da tamburo,

(a cotoletta, in insalata, alla parmigiana).Zuppa di chiodini. Risotto ai funghi.Piopparelli in graticola. Cipolle ai funghi.Cardarelli all'agnello. Pleuroti in graticola.Funghi (alle erbe, bolliti). Spugnole (al pro-sciutto, con filetto, fritte). Toast con le verpe.Salsa di funghi. Frittata di funghi. Vescie (fritte,al pomodoro, in cotoletta). Geotropa in padel-la. Amanite (ripiene, in padella, all'ungherese,in graticola). Porcini (burro e limone, in insa-lata, alla greca, su crostini, con patate, roso-lati, impanati in graticola, al dragoncello, frit-ti). Boleti (alla crema, al prosciutto, alla vien-nese, fonduta di boleti, vellutata di boleti, tortadi boleti). Orata al forno e funghi. Funghi efegato. Pasticcio di patate e funghi. Funghi(alla pancetta, con spalla di vitello, misti altegame, al prosciutto in salsa, alle uova).Galletti all'agnello. Funghi al naturale. Zuppadi finferle. Insalata di Cantarello. Lattari (inpadella, alla messicana). Russule (cotolette, alpomodoro, con maiale, alla crema, Russule ingraticola). Zuppa di erbe e funghi. Morette altegame. Funghi (fritti, al naturale, con pro-sciutto affumicato, in crostoni, all'aglio e prez-zemolo, stufati). Foliote in graticola. Asparagie gambesecche. Pomodori ripieni ai funghi.Prugnoli ripieni. Maccheroni tartufati.Tramezzini al tartufo bianco.Note sui funghi immangiabili, tossici e velenosi.

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FATTI E FIGURE DELL’INSEGNA-MENTO AGRARIO Dall’Unità d’Italia ad oggiG. Murolo

DESTINAZIONE

Per la vendita in tutte le biblioteche specializ-zate e agli operatori e tecnici del settore agro-zootecnico e affini

• 208 pagine • 29 illustrazioni, tabelle e Appendici


PRESENTAZIONE

La grande esperienza maturata, in seguitoall’intenso e proficuo lavoro svolto per favorirelo sviluppo dell’istruzione agraria, ha permes-so all’Autore di presentare a tutti coloro cheoperano nel settore un quadro chiaro e com-pleto di tutto ciò che è stato e che è avvenutonello sviluppo dell’istruzione agraria. Il lavorodel prof. Murolo offre, caso unico nella storiadella Scuola italiana, una sintesi della nascita,dell’evoluzione e della realtà attuale dell’inse-

gnamento agrario ai diversi livelli, il tutto tra-mite una rappresentazione organica ed inte-grata degli sforzi e degli impegni di coloro chealla formazione dei giovani ed al progressodella tecnica agricola hanno dedicato le pro-prie forze, a partire dai Lambruschini, daiRidolfi, dai Belmonte, dai Sanfermo. I rapportitra Scuola, Ministero dell’Istruzione, Ministerodell’Agricoltura vengono ripercorsi con disami-na completa dei particolari, che comprendonoquelle forme parallele ed integrative della for-mazione degli agricoltori e dei tecnici qualierano le Società Economiche, i Comizi Agrari,le Cattedre Ambulanti. Vengono soprattuttoposte in rilievo le figure dei padri fondatoridelle tecniche agricole e della relativa didat-tica come G. Cantoni, T. Poggi, O. Comes, V.Peglion, M. Carlucci, G. Dalmasso e dei lorosuccessori. Sono evidenziati i punti di contatto,un tempo attivi e fecondi, tra Scuole tecnicheed Università. Il risultato è un quadro organicoed esauriente, utilissimo per capire come e per-ché progredirono le tante e benemerite istitu-zioni del nostro Paese. Il quadro che deriva dall’opera rappresentanon solo uno spaccato della realtà scolasticaitaliana e della sua evoluzione nell’ambito delsettore agrario, ma è anche immagine di unafetta di storia di un’intera nazione.

CONTENUTI

Presentazione – Introduzione – Capitolo 1° Lacultura agronomica del periodo preunitario –Capitolo 2° L’avvio delle attività formative –Capitolo 3° Le Scuole del Ministerodell’Agricoltura – Capitolo 4° Le scuole specia-li – Capitolo 5° Un sistema integrato per lo svi-luppo dell’agricoltura – Capitolo 6° Il primodopoguerra e la riforma Gentile – Capitolo 7°L’evoluzione storica delle Scuole agrarie –Capitolo 8° L’istruzione superiore-universitaria:in breve – Capitolo 9° I rapporti con le espe-rienze europee – Capitolo 10° Dal dopoguerraai decreti delegati – Capitolo 11°L’insegnamento agrario nel periodo recente –Epilogo – Riferimenti bibliografici – Appendici.

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L’ACTINIDIA

Codice: RM071 € 11,88AGRUMI IN CUCINA E IN DOLCERIA

Codice: RM159 € 14,98TERRAZZE E GIARDINI AL MARE

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E RIPRODURLE IN CASA

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SEDANO E PREZZEMOLO

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COME FARLI IN CASA

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Codice: RM152 € 11,88GIARDINAGGIO - GUIDA PRATICA

Codice: RM048 € 8,78MALATTIE E DIFETTI DEL VINO

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COME COLTIVARLE E PROPAGARLE IN CASA

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Codice: RM090 € 10,33GEOGRAFIA DEI SISTEMI AGRICOLI ITALIANI

UMBRIA Codice: RG002 € 17,56GEOGRAFIA DEI SISTEMI AGRICOLI ITALIANI

MOLISE Codice: RG003 € 17,56GEOGRAFIA DEI SISTEMI AGRICOLI ITALIANI

FRIULI Codice: RG004 € 17,56GEOGRAFIA DEI SISTEMI AGRICOLI ITALIANI

CALABRIA Codice: RG005 € 17,56GEOGRAFIA DEI SISTEMI AGRICOLI ITALIANI

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Codice: RIA02 € 8,78AGRICOLTURA, FERTILITÀ DEL TERRENO

E CRISI ENERGETICA

Codice: RIA05 € 5,94 RISORSE NATURALI E INQUINAMENTO

Codice: RIA07 € 8,78LEGNO E CELLULOSA

Codice: RIA11 € 8,78LOMBRICO E IL PESCATORE

Codice: RM010 € 10,33LOMBRICO: TECNICHE DI ALLEVAMENTO

Codice: RM012 € 11,88BACO DA SETA

Codice: RM013 € 10,33100 NORME PER ALLEVARE ANATRE,

OCHE, PICCOLI ANIMALI

Codice: RM014 € 10,33100 NORME PER ALLEVARE POLLI, TACCHINI

Codice: RM017 € 10,33COLTURE OLEAGINOSE

Codice: RM018 € 17,50BARBABIETOLA DA ZUCCHERO

Codice: RM019 € 8,26PATATA: TECNICA, COLTIVAZIONE, DIFESA

Codice: RM020 G. € 8,78LA SOIA Codice: RM022 € 8,78IL FRUMENTO

Codice: RM023 € 12,91VIROSI DELLE PIANTE DA FRUTTO

Codice: RM041 € 16,01AFIDI E COLTURE AGRARIE

Codice: RM042 € 14,46VIROSI DELLE PIANTE ORTIVE

Codice: RM045 € 16,01VIOLETTA AFRICANA

Codice: RM050 € 4,65IL SUSINO Codice: RM056 € 10,33IL PESCO Codice: RM057 € 12,91IL MANDORLO

Codice: RM058 € 10,33L'UVA DA TAVOLA

Codice: RM059 € 10,33IL KAKI Codice: RM062 € 10,33L'ALBICOCCO

Codice: RM064 € 11,88L'AVOCADO Codice: RM065 € 8,78LA FEIJOA Codice: RM067 € 8,78LE MACCHINE PER LA RACCOLTA CEREALI

Codice: RM081 € 10,33L'ORTO FAMILIARE

Codice: RM086 € 11,88

ZUCCHINO E ZUCCHE

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Codice: RM089 € 10,33IL NOCE Codice: RM156 € 10,33IL POMODORO DA INDUSTRIA

Codice: RM091 € 9,30IL PEPERONE E LA MELANZANA

Codice: RM092 € 10,33LA PIOPPICOLTURA

Codice: RM094 € 5,94100 NORME PER PRODURRE CARNI OVINE

Codice: RM097 € 8,78100 NORME PER ALLEVARE SELVAGGINA

Codice: RM099 € 11,88SOSTANZE UMICHE

Codice: RM103 € 16,53IL BABACO Codice: RM104 € 10,33TESSITURA,

REAZIONE CALCARE DEL TERRENO

Codice: RM106 € 10,33SALINITÀ DEL TERRENO

Codice: RM111 € 11,88GLI ERBAI Codice: RM119 € 14,46IL GIRASOLE Codice: RM123 €10,33MEMORIE E SAPORI DELL'AGRICOLTURA

Codice: RM126 € 12,91LA RANA: ALLEVAMENTO MODERNO

Codice: RM133 € 8,78MR. ALLEGHER VA A CAVALLO

Codice: RM135 € 11,88IL VERDE PUBBLICO

Codice: RM136 € 20,66ANALISI DEGLI ORGANI VEGETALI

Codice: RM137 € 11,88MIGLIORAMENTO GENETICO

ANIMALI DOMESTICI

Codice: RM140 € 17,56IL SORGO Codice: RM142 € 11,88DALLA VITE AL VINO

Codice: RM147 € 14,46IL FICO Codice: RM148 € 10,33LEGUMINOSE DA GRANELLA

Codice: RM150 € 12,91L'ASPARAGO Codice: RM154 € 8,78COCOMERO E MELONI

Codice: RM155 € 10,33ACQUACOLTURA

Codice: RM157 € 14,46IRRIGAZIONE, ACQUA, TERRENO, COLTURE

Codice: RM162 € 14,46MIGLIORAMENTO GENETICO DEI VEGETALI

Codice: RM163 € 20,66I BONSAI Codice: RM167 € 11,88

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Anche per il 2014 L'Associazione Italiana Editori ha predisposto, ad uso delle istituzioni scolastiche diogni ordine e grado, un sito (www.adozioniaie.it) per agevolare la preparazione e la relativa compila-zione dell'elenco dei libri di testo adottati. Collegandosi al sito a partire dai primi di aprile 2014, finoalla data di scadenza fissata dal Ministero, sarà possibile:1. consultare l'elenco dei titoli scolastici proposti per l'anno scolastico 2014-2015 con prezzo e codiceISBN a 13 cifre;2. operare la compilazione e la trasmissione on-line delle adozioni dei libri di testo.

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NUOVO PRONTUARIOPrezzo € 26,00 ISBN 9788883612060IL NUOVO DISEGNARE NEL PROGETTOPrezzo € 15,70 ISBN 9788883611636DISEGNARE PER PROGETTARE Prezzo € 15,70 ISBN 9788883611643SCIENZE E TECNOLOGIE APP. ECOLOGIA E PEDOLOGIA Prezzo € 20,20 ISBN 9788883611650LAB. TECNOLOGICI ED ESERCITAZIONI AGRARIEPrezzo € 14,85 ISBN 9788883611667GEOPEDOLOGIA ECOLOGIA TERRITORIOPrezzo - € 21,15 ISBN 9788883611674ECO_GEOPEDOLOGIAPrezzo - € 20,85 ISBN 9788883611681BUILD YOUR FUTUREPrezzo € 15,90 ISBN 9788883611698SOW AND REAPPrezzo € 17,50 ISBN 9788883611704BASI AGRONOMICHE TERRITORIALIPRODUZIONI VEGETALI E GESTIONE DEL TERRITORIOPrezzo € 16,50 ISBN 9788883611711ESERCIZI E SUSSIDI DI BASI AGRONOMICHEPrezzo € 11,25 ISBN 9788883611728CORSO DI BASI AGRONOMICHE TERRITORIALI,MECCANICA E MECCANIZZAZIONE AGRARIAPrezzo € 20,50 ISBN 9788883611735PRONT. DI MECCANICA E MECCANIZZAZIONE AGR.Prezzo € 13,25 ISBN 9788883611742CORSO DI CHIMICA MODULAREPrezzo € 16,80 ISBN 9788883611759LAB 1 CHIMICA IN LABORATORIOPrezzo € 7,50 ISBN 9788883611766BIOLOGIA APPLICATA E BIOTECNOLOGIE AGRARIEPrezzo - € 16,80 ISBN 9788883612428 NovitàBOTANICA AGRARIA APPLICATA - PRONTUARIO Prezzo € 13,25 ISBN 9788883611780CORSO DI BASI AGRONOMICHE EBOTANICA AGRARIA APPLICATAPrezzo € 20,10 ISBN 9788883611797BIOLOGIA APPLICATA BIOTECNOLOGIE DIFESA DELLE COLTUREPrezzo € 23,40 ISBN 9788883611803

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I nostri LIBRI DIGITALI MULTIMEDIALILIBRO DIGITALE

CORSO DI PRODUZIONI VEGETALITECNICHE E TECNOLOGIE APPLICATEPrezzo € 18,75 ISBN 9788883611810PRODUZIONI VEGETALI E DIFESA DELLE COLTUREPrezzo € 20,55 ISBN 9788883612435 NovitàGESTIONE E VALORIZZAZIONE AGROTERRITORIALEPrezzo € 16,80 ISBN 9788883612442 NovitàTECNICHE DELLE PRODUZIONI ANIMALI EDELLE TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTIPrezzo € 14,55 ISBN 9788883611827CORSO DI PRODUZIONI ANIMALISPECIE E RAZZE ALLEVAMENTI E PRODUZIONI ZOOTECNICHE (1-2)Prezzo € 20,20 ISBN 9788883612220CORSO DI PRODUZIONI ANIMALISPECIE E RAZZE ALLEVAMENTI E PRODUZIONI ZOOTECNICHE 1Prezzo € 14,20 ISBN 9788883612206CORSO DI PRODUZIONI ANIMALISPECIE E RAZZE ALLEVAMENTI E PRODUZIONI ZOOTECNICHE 2Prezzo € 11,85 ISBN 9788883612213CORSO DI PRODUZIONI ANIMALIPRODUZIONI ZOOTECNICHE AVICUNICOLE 3Prezzo € 9,40 ISBN 9788883612237CORSO DI PRODUZIONI ANIMALIPRODUZIONI ZOOTECNICHE EQUINI 4Prezzo € 7,15 ISBN 9788883612244MICROBIOLOGIE E BIOTECNOLOGIE DI BASE NELL’AGROALIMENTAREPrezzo € 12,70 ISBN 9788883611858INDUSTRIE AGROALIMENTARIPrezzo € 19,35 ISBN 9788883611841 NovitàCHIMICA E TECNOLOGIE DELL’AGROINDUSTRIAPrezzo € 24,00 ISBN 9788883611865CHIMICA VITICOLO-ENOLOGICAPrezzo € 18,70 ISBN 9788883611872ECONOMIA E GESTIONE AGROTERRITORIALEPrezzo € 17,40 ISBN 9788883611889MERCATI AGROALIMENTARI, MARKETING E SVILUPPO TERRITORIALEPrezzo € 14,85 ISBN 9788883612459 NovitàMERCATI AGROALIMENTARI E SISTEMA ECONOMICOPrezzo € 15,40 ISBN 9788883611919CORSO DI BASI ECONOMICHE, CONTABILI E GESTIONALIPrezzo € 19,80 ISBN 9788883611902

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LIBRO DIGITALEI nostri LIBRI DIGITALI MULTIMEDIALI

ELEMENTI DI SOCIOLOGIA E STORIA DEL MONDO RURALEPrezzo € 12,40 ISBN 9788883612251ESTIMO AGROTERRITORIALE, MERCATO MARKETING E LEGISLAZIONEPrezzo € 15,75 ISBN 9788883612466 NovitàL’ESTIMO RURALE, AMBIENTALE E CATASTALEPrezzo € 19,50 ISBN 9788883611926ECONOMIA TERRITORIO ESTIMO 1Prezzo € 10,35 ISBN 9788883612268ECONOMIA TERRITORIO ESTIMO 2Prezzo € 10,90 ISBN 9788883612275ECONOMIA TERRITORIO ESTIMO 3 PRONTUARIOPrezzo € 4,50 ISBN 9788883612282CORSO DI ECONOMIA TERRITORIO ESTIMO 1-2-3Prezzo € 18,30 ISBN 9788883612299ECONOMIA CONT. GESTIONE QUESITI ED ESERCIZI Prezzo € 13,00 ISBN 9788883611964QUESITI ED ESERCIZI DELL’ESTIMOPrezzo € 13,00 ISBN 9788883611957PRONTUARIO DI ECONOMIA, TERRITORIO ESTIMOPrezzo € 4,50 ISBN 9788883612282MATE_FINAPrezzo € 6,00 ISBN 9788883611988TECNICHE DELLE PRODUZIONI VEGETALIE DELLE TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTIPrezzo € 20,00 ISBN 9788883611834GESTIONE AGRARIAPrezzo € 9,30 ISBN 9788883611896CORSO DI BASI DI ECONOMIA ED ESTIMOPrezzo € 19,50 ISBN 9788883611933L’ESTIMO CIVILE, AMBIENTALE E CATASTALEPrezzo € 17,90 ISBN 9788883611940

BOTANICA APPLICATA - MINIATLANTE BOTANICOfamiglie e specie di interesse agrarioM.N. Forgiarini

Volume digitale acquistabile dal sito – www.redaedizioni.it (libri multimediali)Libro DIGITALE• 48 pagine, ampiamente illustratoPrezzo € 9,50Codice Editore RS207Codice ISBN 9788883612077

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CATALOGO 2014 testi scolastici - capitello.it · Genetica agraria e zootecni-ca. Tecniche...

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