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CAPODANNOAPIEDIEINSILENZIONEL

DESERTOMAROCCHINODAL27DICEMBREAL6GENNAIO2019

ConGraziellaeHabib

UNVIAGGIODISETTEGIORNINELLAVALLEDELDRAAALSEGUITO

DIUNACAROVANABERBERA,UNGIORNODITRAVERSATADELL'ALTOATLANTEINPULMINOPERRAGGIUNGERE

MARRAKECHDOVETRASCORREMOGLIULTIMIDUEGIORNIINUNANTICORIADDELLAMEDINA

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VieniconmeaCapodannoneldesertomarocchinoperritrovareilsilenzio,staccaredalquotidiano,liberartidallostress,ritrovarelaformafisica,lapaceelagioianelcuore.Camminareremosolopocheorealgiorno,accompagnatidaGraziella,naturopataeespertadi

"Camminatedell'attenzione"edaHabibcuocodiTerraMadre,checiproponeunacucinadiprodottilocalichecistupiràperlaleggerezzae

lafreschezzaeperisuoisapori.Camminandoansieepreoccupazioniscivolerannovia.Lascieremodietrodinoituttoquellocheèsuperfluo,quellochenonciservepiù,

pertrovarenellasemplicitàdeldeserto,iverivaloridellavita.Dormiremointende,mangeremosottolestelle,eognisera,attornoalfuococanteremoantichemelodiedeldeserto,alritmodeitamburi.Gliultimiduegiorniciimmergeremoneisuonieneicoloridella

magicaMarrakech,conilsuograndemercato(Souq),passeggeremonellasuaanticamedina.

Tuttisonoingradodifarlo,bastaunlivelloinizialediconsapevolezza,capacitàdiadattamentoelavogliadiesserefelici.

Eccoibenefici

• RitrovareilSilenzio:staccaredalquotidiano,liberarsidallo

stress,perritrovaresestessinellanatura• Ritrovarelaformafisica:conla"camminatadell'attenzione"checiricaricadienergiaadognipasso.Torneremopiùsanipiùfortiliberidatuttiqueipesimentaliefisicicheciportiamodietro

ognigiorno• Cibosano:conipiattipreparatipernoineldesertodaHabibscopriremolamagiaeiprofumidellespezie,laleggerezzaela

freschezzadiunacucinachecistupirà.• Ariapulita:respitarebeneèlabaseperunaesistenzasanaed

equilibrata.ConGraziellaimpareremnovarietecnichedirespirazioneconsapevole,pergoderealmassimodeibeneficiche

cipuòdareildeserto

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• Cielistellati:dinottecisembreràditocchareilcieloconundito,cidivertiremoariconoscerelestelleelecostellazioniincielo

• Stiledivita:ildesertociriportaall'essenzialeallostiledivitadeinomadi,dormiremointenda,mangeremosottolestelle,e

scopriremoqualisonoiverivaloridellavita.• NottediCapodanno:Uncapodannodavverospeciale,con

musica,danzeattornoalfuoco,etante,tantesorprese.• Turismo:IlprimogiornopercorriamoinpulminolaValledelFiumeDraa,daOuarzazateaTagounite(260km)attraversandovillaggicoloratissimi,visiteremounaCasbah,ecifermeremoaZagoraperimagnificicentrifugatidifrutta.Il3digennaioattraversiamol'AltoAtlanteinpulminoperraggiungereMarrakech(460km).Unagiornatadiviaggiopergoderedi

paesaggifantastici,montagnedituttiicoloriscolpitedalvento,villaggifattidiargilla,dellostessocoloredellaterra.VivremoduegiorniaMarrakechinunanticoRiad(hotel)dellaMedina,fravicoli,bazarconmercicoloratissime.Chivorràpotràfarsi

coccolareinunHammam,conbagnoturco,scrubemassaggio.

MarrakechQui antico e nuovo, natura incontaminata e intervento umano si fondono come in una vera opera d'arte. Le vette incappucciate di

neve dei monti dell'Alto Atlante fanno da scenografia a una città in continuo fermento, dove la famosa piazza cittadina, Jema'a el-

Fnaa, sonnecchia di giorno per risvegliarsi dopo il tramonto e trasformarsi in un palcoscenico di giocolieri e cantastorie, maghi e acrobati. Avvolti dai profumi speziati e dalle melodie marocchine, tra i colori di una città in cui luce e sole la fanno da padroni, i sensi resteranno ammaliati, come stregati dagli incantatori di serpenti.

Come il resto del Marocco, Marrakech racconta una storia che sa di eternità, fatta di passioni e contrasti, scontri culturali che l'hanno

resa magica e intensa. LacucinadiHabib:

HabibèuncuocodiTerraMadreecollaboradaanniconSlowFoodInternational.OgnidueannivieneinvitatoaTorinodaTerraMadre

duranteilSalonedelGusto,perproporrelesuericette

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eisuoipiattigustosi.

Saràilnostrocuocoeognigiornosottolasuatendacipreparapiattideliziosi:• CousCousdeldeserto

• Tajiinediverdureefruttasecca(ogniseradiverso)• Zuppadeldeserto(ogniseradiversa)

• Insalatemarocchine(sempreapranzoconrisobianco)• Panecottonellasabbiaogniserapernoi

• CerimoniadeltheDurantelesoste,unateieraperiltheeunaperlatisanadiVerbena

sonosempresulfuoco.Durantelecamminatefacciamodellesosteemangiamofruttasecca,comedatteri,mandorle,noccioleefruttafrescacomemandarini,

aranceebanane.

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