CAFFE STORICI ITALIANI

Caffè e storia italiana. Due realtà profondamente legate visto che nel 1615 il

caffè fu introdotto in Europa proprio dai commercianti veneziani che lo importavano

dall'Oriente.

VENEZIA• Venezia fu la prima città italiana ad

assaporare il gusto del caffè e divenne

la patria delle prime "Botteghe del

caffè" tra cui il celebre Caffè Florian 

fondato nel 1720, che ancora oggi si

affaccia su Piazza San Marco ed è

considerato il più antico d'Europa. Oltre

a questo storico locale che fu

frequentato da Goldoni e Casanova

sulla piazza si affacciano altre due

caffetterie storiche, il Caffè Lavena 

 frequentato da musicisti come Wagner

e Liszt e il Gran Caffè Quadri   amato da

Lord Byron. Dopo Venezia la moda di

bere "l'acqua negra bollente" si diffuse

nelle principali città italiane dove si

aprirono caffetterie frequentate da

politici, scrittori e filosofi.

TORINO• Torino vanta un buon numero

di questi caffè storici che ancora oggi conservano intatto il loro fascino e che erano teatro soprattutto della vita politica cittadina. Il suggestivo Al Bicerin è uno scrigno di specchi e velluto come al tempo di Cavour, la Caffetteria Baratti & Milano   è ornata di marmi, boiserie di legno e lo stemma di Casa Savoia; il Caffè San Carlo fu il primo locale italiano a dotarsi di illuminazione a gas e nel 1837 fu anche chiuso come sede di attività sovversive.

TRIESTE• Trieste ha un rapporto profondo

con questa bevanda sia perché accoglie alcuni tra i più suggestivi caffè storici italiani, sia perché è la patria di una grande realtà del settore come Illy che tra le numerose iniziative per promuovere la cultura del caffè ha istituito anche l"Università del caffè" rivolta sia ai professionisti che agli appassionati. Visitando locali dal fascino mitteleuropeo come il Caffè degli Specchi, il Caffè Tommaseo , il Caffè San Marco si comprende come a Trieste il ritrovarsi al caffè sia ancora una consuetudine abituale di giovani e meno giovani. Non a caso ogni anno nel periodo natalizio viene organizzata la manifestazione "Le vie del caffè" con concerti e spettacoli teatrali ambientati nei principali caffè della città.

PADOVA

• Padova non può mancare nella lista delle "città del caffè" per il suo celebre Pedrocchi,  il caffè senza porte che Stendhal definì il "migliore d'Italia" e che oggi è ritornato agli antichi splendori proponendo anche una serie di incontri culturali e qualificandosi come uno dei migliori ristoranti del Veneto.

MILANO• Milano nel 1800 trasformò alcuni

caffè in autentici scenari di dibattito culturale e politico. Ricordando alcune pagine di storia italiana oggi si può assaporare questa atmosfera sedendo tra i decori liberty del Caffè Zucca  in Galleria Vittorio Emanuele. Qui facevano le ore piccole Puccini, Verdi e Toscanini e il caffè venne ritratto da Boccioni nel celebre quadro "Rissa in Galleria". Un'altra istituzione milanese è Cova in via Montenapoleone, uno dei locali-salotto più esclusivi della città che in passato fu un ritrovo di patrioti. A confermare la dimensione intellettuale che spesso caratterizza i caffè milanesi c'è l'esempio recente del Caffè Letterario di via Solferino 27 dove si possono sfogliare i libri messi a disposizione sui tavoli, prenderli in prestito a casa, portare i propri e innescare una rete di commenti.

FIRENZE

• Firenze è una tappa interessante di questo itinerario italiano al sapore di caffè grazie al Gran Caffè Giubbe Rosse   che deve il proprio nome alle divise fiammanti dei camerieri secondo lo stile viennese. Anche questo locale ebbe il proprio "battesimo di fuoco" dal punto di vista culturale con una rissa memorabile tra Futuristi di Milano e i Vociani fiorentini. Ancora il locale mantiene viva la propria identità culturale con iniziative come gli "Incontri letterari" del mercoledì.

NAPOLIIl Gran caffè Gambrinus è un famoso locale storico di Napoli.Arredato in stile Liberty, conserva al suo interno stucchi, statue e quadri della fine dell'Ottocento realizzate da importanti artisti napoletani. Nato nel 1860 dopo l'unificazione d'Italia, riscosse immediatamente un enorme successo da parte della popolazione di ogni ceto, richiamata dall'opera dei migliori pasticceri, gelatai, e baristi da tutta Europa.Dalla apertura in poi passarono nelle sue sale dorate personaggi illustri d'ogni tempo e paese, diventati poi clienti affezionati: Gabriele D’Annunzio, Benedetto Croce, Matilde Serao, Eduardo Scarpetta, Totò e i De Filippo, Ernest Hemingway, Oscar Wilde, Jean Paul Sartre, fra gli altri

ROMA

• Roma considera il Caffè Greco,  a pochi passi da Piazza di Spagna, uno dei simboli del proprio fascino eterno. Le proprietà corroboranti del caffè qui accesero le migliori menti degli ultimi due secoli. Addirittura si dice che se lo frequentasse un cardinale potrebbe anche diventare papa come accadde a Leone XIII. In città ci sono altre realtà contemporanee che hanno puntato sul binomio caffè-cultura. E' il caso del Caffè Letterario  del quartiere Ostiense, un progetto polifunzionale con aree dedicate al design, un "bibliocaffè", e anche una sede di produzione televisiva.