Bufalo - Coltelli Professionali

LISTINO 2016 - 2017

MADE IN ITALY

Falcon Italia Srl

Amministrazione, Commerciale e Marketing

Via Umberto I, 139 - 10090 Foglizzo (TO) - Italy Tel. +39.011.8217511 - FAX +39.011.8216000

P.IVA 10871720016

Produzione

33085 Maniago (PN)

Logistica

10090 Foglizzo (TO)

www.bufalocoltelli.it

Amministrazione: [email protected]

Commerciale: [email protected]

Assistenza vendita online: [email protected]

Logistica: [email protected]

Rev. 16/1.3

17

16

15

14

14

14

13

13

13

12

12

11

10

9

9

9

8

8

6 - 7

4 - 5

3

2

1

DISOSSARE

PELARE

SCANNARE

MACELLO

BANCO

CUOCO

SFILETTARE

PANE

PESTO

PASTA

SPATOLE

PROSCIUTTO

SALUMI

SALMONE

ACCIAINI

SGORBIA

SPELUCCHINI

MEZZO COLPO

COLPO

MANNAIE

FORMAGGIO

COLTELLI DA TAVOLA

FODERO CUOCO

17 MARCHIATURA

INDICE

17 IMBALLO

18 SPECIFICHE

19 CONDIZIONI VENDITA

PELARE

SCUOIARE

● BUFAA001001 Pelare Emilia S42/16 cm - Nero € 26,00

● BUFAA001009 S42/15 cm - Blu € 27,00

● BUFAA001010 S42/16 cm - Verde € 27,00

○ BUFAA001011 S42/15 cm - Bianco € 27,00

● BUFAA001002 Pelare Emilia S42/18 cm - Nero € 27,00

● BUFAA001012 S42/18 cm - Rosso € 28,00

COL. CODICE DESCRIZIONE PREZZO EAN

● BUFAA001003 Pelare Bergamo S91/16 cm - Nero € 29,50

● BUFAA001019 S91/16 cm - Blu € 30,50


● BUFAA001022 S91/18 cm - Rosso € 32,00

● BUFAA001023 S91/18 cm - Giallo € 32,00


● BUFAA001026 S91/20 cm - Rosso € 35,00

● BUFAA001027 S91/20 cm - Giallo € 35,00

● BUFAA001029 S91/20 cm - Verde € 35,00

● BUFAA001028 S91/20 cm - Blu € 35,00

○ BUFAA001030 S91/20 cm - Bianco € 35,00


● BUFAA001006 Scuoiare S98/18 cm - Nero € 27,00


Pelare Emilia

Pelare Bergamo

1

DISOSSARE

● BUFAA010001 Disosso stretto S90/10 cm - Nero € 14,50

● BUFAA010006 S90/10 cm - Giallo € 15,50


● BUFAA002006 Disosso stretto S97/13 cm- Rosso € 20,00

● BUFAA002007 Disosso stretto S97/13 cm - Giallo € 20,00


● BUFAA002011 Disosso stretto S97/15 cm - Rosso € 21,00



● BUFAA002005 Disosso curvo S102/13 cm - Nero € 20,00

● BUFAA002026 S102/13 cm - Rosso € 21,00

● BUFAA002027 S102/13 cm - Giallo € 21,00

● BUFAA002040 Disosso curvo S102/16 cm - Nero € 21,00

● BUFAA002041 S102/16 cm - Rosso € 22,00

● BUFAA002042 S102/16 cm - Giallo € 22,00


Disosso Stretto

● BUFAA002004 Disosso largo S101/15 cm - Nero € 21,00

● BUFAA002021 S101/15 cm - Rosso € 22,00

● BUFAA002022 S101/15 cm - Giallo € 22,00


Disosso Largo

Disosso Curvo

2

SCANNARE


● BUFAA003001 Scanno costa dritta S95/14 cm - Nero € 20,00

● BUFAA003010 S95/14 cm - Rosso € 21,00

● BUFAA003011 S95/14 cm - Giallo € 21,00

● BUFAA003013 S95/14 cm - Verdi € 21,00


● BUFAA003015 S95/16 cm - Rosso € 24,50

● BUFAA003016 S95/16 cm - Giallo € 24,50


● BUFAA003020 S95/18 cm - Rosso € 25,00

● BUFAA003021 S95/18 cm - Giallo € 25,00



● BUFAA003005 Scanno costa tonda S96/14 cm - Nero € 20,00

● BUFAA003030 S96/14 cm - Rosso € 21,00

● BUFAA003031 S96/14 cm - Giallo € 21,00


● BUFAA003035 S96/16 cm - Rosso € 23,50

● BUFAA003036 S96/16 cm - Giallo € 23,50


● BUFAA003040 S96/18 cm - Rosso € 24,50

● BUFAA003041 S96/18 cm - Giallo € 24,50


● BUFAA003046 S96/20 cm - Giallo € 28,00

● BUFAA003048 S96/20 cm - Verde € 28,00


● BUFAA003050 S96/22 cm - Rosso € 31,00

● BUFAA003051 S96/22 cm - Giallo € 31,00

○ BUFAA003053 S96/22 cm - Bianco € 31,00

Scanno Costa Dritta

Scanno Costa Tonda

3

MACELLO


● BUFAA004001 Macello S92/14 cm - Nero € 21,50


● BUFAA004024 S92/16 cm - Verde € 23,50

● BUFAA004025 S92/16 cm- Rosso € 23,50

● BUFAA004026 S92/16 cm - Giallo € 23,50



● BUFAA004029 S92/20 cm - Rosso € 29,00


● BUFAA004035 S92/22 cm - Blu € 33,00



● BUFAA004041 S92/26 cm - Rosso € 39,00

○ BUFAA004045 S92/26 cm - Bianco € 39,00



● BUFAA004051 S92/30 cm - Rosso € 43,50


● BUFAA004058 S92/32 cm - Blu € 47,50


● BUFAA004061 S92/34 cm - Rosso € 49,50


● BUFAA004066 S92/36 cm - Rosso € 54,00

Macello

4


● BUFAA004015 Macello Scimitarra S116/30 cm - Nero € 41,50

● BUFAA004079 S116/30 cm - Rosso € 42,50

● BUFAA004080 S116/30 cm - Giallo € 42,50

● BUFAA004016 Macello Scimitarra S116/36 cm - Nero € 52,00

● BUFAA004082 S116/36 cm - Giallo € 53,00


Macello Roma

● BUFAA004013 Macello Roma S99/16 cm - Nero € 23,50

● BUFAA004014 Macello Roma S99/36 cm pesante - Nero € 62,00

● BUFAA004078 Macello Roma S99/36 cm leggero - Nero € 61,00

● BUFAA004075 S99/36 cm leggero - Rosso € 62,00

Macello Scimitarra

5

BANCO - BANCO NAPOLI


● BUFAA005001 Banco mm.70 S93/16 cm - Nero € 29,50



● BUFAA005024 S93/20 cm - Rosso € 37,50

● BUFAA005025 S93/20 cm - Giallo € 37,50

● BUFAA005026 S93/20 cm - Blu € 37,50

● BUFAA005027 S93/20 cm - Verde € 37,50


● BUFAA005028 S93/23 cm - Rosso € 41,00

● BUFAA005029 S93/23 cm - Giallo € 41,00

● BUFAA005030 S93/23 cm - Blu € 41,00


● BUFAA005032 S93/25 cm - Rosso € 43,50




● BUFAA005045 S93/33 cm - Rosso € 55,00

● BUFAA005046 S93/33 cm - Giallo € 55,00

● BUFAA005047 S93/33 cm - Blu € 55,00

○ BUFAA005049 S93/33 cm - Bianco € 55,00


● BUFAA005050 S93/36 cm - Rosso € 62,00

● BUFAA005051 S93/36 cm - Giallo € 62,00

Banco mm.70

6


● BUFAA005014 Banco Napoli S75/36 cm - Nero € 61,00

● BUFAA005075 S75/36 cm - Rosso € 62,00

● BUFAA005015 Banco Napoli S75/42 cm, 3 mm - Nero € 71,00

● BUFAA005079 S75/42 cm, 3 mm - Rosso € 72,00

● BUFAA005084 Banco Napoli S75/42 cm, 4 mm - Nero € 75,00

● BUFAA005085 S75/42 cm, 4 mm - Rosso € 76,00



● BUFAA005056 S94/28 cm - Giallo € 56,00


○ BUFAA005064 S94/30 cm - Bianco € 61,00


● BUFAA005065 S94/33 cm - Rosso € 65,00

● BUFAA005066 S94/33 cm - Giallo € 65,00

● BUFAA005068 S94/33 cm - Verde € 65,00

○ BUFAA005069 S94/33 cm - Bianco € 65,00


● BUFAA005072 S94/36 cm - Blu € 72,50

● BUFAA005071 S94/36 cm - Giallo € 72,50

● BUFAA005073 S94/36 cm - Verde € 72,50

○ BUFAA005074 S94/36 cm - Bianco € 72,50

Banco mm.90

Banco Napoli

7

CUOCO - SFILETTARE


● BUFAA006002 Cuoco S667/20 cm - Nero € 27,00




● BUFAA006005 Sfilettatore S917/16 cm - Nero € 22,50

● BUFAA006017 S917/16 cm - Rosso € 23,50

● BUFAA006020 S917/16 cm - Verde € 23,50

● BUFAA006018 S917/16 cm - Giallo € 23,50

● BUFAA006023 Sfilettatore flessibile S917/18 cm - Nero € 26,00


● BUFAA006021 Santoku S929/18 cm - Nero

Lama alveolata € 28,00

SANTOKU

Cuoco

Sfilettatore

8

PANE

PESTO


PASTA

● BUFAA007001 Pane S914/16 cm - Nero € 20,00


● BUFAA007018 S908/22 cm - Rosso € 25,00


● BUFAA007021 S109/24 cm - Verde € 27,00



● BUFAA007031 S109/30 cm - Verde € 33,00



● BUFAA007039 S109/36 cm - Giallo € 36,00

● BUFAA007040 S109/36 cm - Blu € 36,00

● BUFAA007041 S109/36 cm - Verde € 36,00


● BUFAA007046 Pesto S915/18 cm - Nero € 32,00


● BUFAA007014 Pasta S913/24cm - Nero € 29,50

9

SPATOLE


● BUFAA007012 Spatola curva 807/11 cm - Nero € 33,00

● BUFAA007013 Spatola curva 807/26 cm - Nero € 40,00


● BUFAA007008 Spatola retta 802/10 cm - Nero € 22,50







● BUFAA007047 Spatola porzionatrice S923/10 cm - Nero € 22,50

Spatola Porzionatrice

Spatola Curva

Spatola Retta

10

PROSCIUTTO

● BUFAA008003 Prosciutto extra stretto S105/26 cm - Nero € 24,00

● BUFAA008022 S105/26 cm - Rosso € 25,00

● BUFAA008023 S105/26 cm - Giallo € 25,00




● BUFAA008005 Prosciutto stretto S106/26 cm - Nero € 25,00


● BUFAA008034 S106/30 cm - Rosso € 28,00


● BUFAA008038 S106/33 cm - Rosso € 31,00

● BUFAA008039 S106/33 cm - Giallo € 31,00



● BUFAA008001 Prosciutto Largo S911/24 cm - Nero € 21,50

● BUFAA008009 Prosciutto largo S911/36 cm - Nero € 37,00


● BUFAA008010 Prosciutto Roma S111/33 cm - Nero € 35,50


● BUFAA008049 S111/36 cm - Rosso € 38,00


● BUFAA008054 S111/40 cm - Rosso € 42,00


Prosciutto Extra Stretto

Prosciutto Stretto

Prosciutto Largo

Prosciutto Roma

11

SALUMI


● BUFAA008078 Salumi S912/24 cm - Nero € 28,00


● BUFAA008062 S76/26 cm - Verde € 32,00


● BUFAA008065 S76/30 cm - Giallo € 36,00

● BUFAA008066 S76/30 cm - Blu € 36,00

● BUFAA008067 S76/30 cm - Verde € 36,00


● BUFAA008069 S76/32 cm - Rosso € 37,00

● BUFAA008071 S76/32 cm - Blu € 37,00

SALMONE


● BUFAA008016 Salmone S110/30 cm - Nero Lama alveolata

€ 36,00

12

ACCIAINI


● BUFAA009001 Acciaino tondo 402/26 cm - Nero € 38,00

● BUFAA009002 Acciaino tondo 402/30 cm - Nero € 42,50


● BUFAA009003 Acciaino ovale 406/30 cm - Nero € 59,50

SGORBIA


● BUFAA009004 Sgorbia 104/19 cm - Nero € 70,00

SPELUCCHINI


● BUFAA010002 Spelucchino curvo S901/7 cm - Nero € 7,50


● BUFAA010003 Spelucchino punta tonda S902/9 cm - Nero € 7,50

● BUFAA010013 S902/9 cm - Blu € 7,50

● BUFAA010014 S902/9 cm - Verde € 7,50


● BUFAA010004 Spelucchino universale S903/11 cm - Nero € 7,50

Tondo

Ovale

Curvo

Punta Tonda

Universale

13

MEZZO COLPO


● BUFAA013001 Mannaia 1231/20 cm - Kg. 1,0 - Nero

manico tecnopolimero rivettato € 107,00






Manico ABS € 132,00


● BUFAA011001 1/2 Colpo 193/30 cm - Nero manico tecnopolimero rivettato

€ 98,00


€ 106,00


€ 117,00

COLPO


● BUFAA012001 Colpo 194/28 cm - Nero


MANNAIE


● BUFAA011004 1/2 Colpo Toscano 195/31 cm - Nero


Mezzo Colpo Toscano

Mezzo Colpo

Mannaia Cucina

Mannaia Salumiere

● BUFAA013012 Mannaia S916/14 cm - Kg. 0,430 - Nero

Manico iniettato € 42,00

● BUFAA013013 S916/14 cm - Kg. 0,430 - Giallo

Manico iniettato € 43,00



● BUFAA013005 Mannaia Napoletana 1233/24 cm - Kg. 1,5

Nero - manico tecnopolimero rivettato € 133,00

Mannaia Napoletana

14

FORMAGGIO


● BUFAA014001 Campana F100/14 cm - Nero



● BUFAA014002 Milano F200/14 cm - Nero



● BUFAA014003 Cuore F300/13 cm - Nero



● BUFAA014004 Reggiano F400/12 cm - Nero


● BUFAA014005 Reggiano F500/10 cm - Nero



● BUFAA014006 Tenero SF700/18 cm - Nero

manico iniettato € 31,00

● BUFAA014007 Tenero SF800/26 cm - Nero

manico iniettato € 36,50

Reggiano

Milano

Cuore

Campana

Tenero

15

COLTELLI DA TAVOLA


● BUFAA016001 Costata punta acuta - 1175 - Nero € 4,00

● BUFAA016002 Costata punta acuta - 1175 - Nero confezione 6 pezzi

€ 21,50

● BUFAA016003 Costata punta acuta - 1175 - Nero confezione 100 pezzi

€ 340,00

Costata

● BUFAA016004 Bistecca punta tonda - 1177 - Nero € 4,00

● BUFAA016005 Bistecca punta tonda - 1177 - Nero

confezione 6 pezzi € 21,50

● BUFAA016006 Bistecca punta tonda - 1177 - Nero


● BUFAA016012 Bistecca seghettato S900/11 - Blu € 4,00


Bistecca


● BUFAA016008 Arrosto S907/21 cm - Nero € 22,50

● BUFAA016013 Arrosto S907/21 cm - Rosso € 23,50

Arrosto


● BUFAA016010 Coltello pizza - Nero € 5,00

● BUFAA016011 Coltello pizza - Nero


Pizza

16

MARCHIATURA

FODERO CUOCO


●

BUFAE006010

Fodero con 14 coltelli:

Cuoco S667/30 cm Macello S92/24 cm

Macello S92/30 cm

Disosso stretto S97/13 cm Prosciutto extra stretto S105/30 cm

Pane S109/30 cm Arrosto S907/21 cm

Sfilettatore S917/16 cm Spelucchino curvo S901/7 cm

Spelucchino universale S903/11 cm

Acciaino ovale 406/30 cm Spatola retta 802/30 cm

Formaggio SF800/26 cm Salumi S76/30 cm

€ 420,00

DESCRIZIONE PREZZO

Servizio di marchiatura personalizzata sui coltelli BUFALO € 0,50

al pezzo

17

I coltelli professionali Bufalo sono forniti in guaina singola nera appendibile e richiudibile per il massimo della sicurezza, con foro europeo ed etichetta descrittiva sul retro che riporta codice, codice a barre e breve descrizione del prodotto. I coltelli, contenuti nelle guaine, sono confezionati in scatole di cartone da 6 pezzi.

Il logo Bufalo è stampato sul manico dei coltelli e sulla guaina protettiva.

IMBALLO

Bufalo è leader nella produzione di coltelli professionali: da più di un secolo produciamo lame e coltelli per i professionisti della cucina, offrendo a Macellai, Cuochi, Chef e professionisti del settore HO.RE.CA (Hotel, Ristoranti e Catering) i migliori strumenti di lavoro.

Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:

Durezza ottimale

Taglienti perfetti per lunga durata

Elasticità

Facilità di ri-affilatura, resistenza alle rotture ed agli sforzi

Resistenza alla corrosione

Per garantire queste caratteristiche d’eccellenza, i coltelli Bufalo sono prodotti con il pregiato Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 • EN X50 CrMoV15, la cui composizione chimica risponde al meglio alle esigenze dei professionisti.

Infatti, i fattori essenziali che determinano la qualità di un coltello sono la forma, gli angoli di taglio della lama e la qualità dell’acciaio.

Fornire ai professionisti il miglior coltello professionale è il nostro obiettivo da un secolo.

SPECIFICHE

I manici dei coltelli Bufalo sono perfettamente ergonomici, consentono una presa sicura, sono fabbricati in gomma termoplastica, atossica ed inattaccabile dagli acidi e hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2).

Sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni.

Tutti i coltelli possono essere prodotti nei colori sotto riportati, fatta eccezione per i coltelli con manico in

tecnopolimero. La colorazione dei manici per l’uso appropriato del coltello risponde alla normativa HACCP.

● manico nero: standard

● manico rosso: carni crude

● manico giallo: carni cotte e polleria

● manico verde: verdura e frutta

● manico blu: pesce

● manico bianco: latticini, pane e pasticceria

Il sistema HACCP nasce dall'esigenza di garantire la salubrità degli alimenti: in ogni fase della produzione

vengono valutati i possibili rischi per la sicurezza degli alimenti, così da attuare misure preventive. L’HACCP ,

introdotto in Europa nel 1993, prevede l'obbligo di applicazione del protocollo HACCP per tutti gli operatori

del settore alimentare. La normativa attuale è dettata dal Regolamento CE 852/2004.

18

Coltelleria Professionale Bufalo

Manico Iniettato in Gomma Termoplastica Colorata

1. Gli ordini sono soggetti ad approvazione di Falcon Italia Srl

2. Imballo standard gratuito

3. Quantita’ minima ordinabile per referenza: scatola da 6 pezzi

4. Si accettano reclami solo per iscritto ed entro 10 giorni dal ricevimento merci

5. Eventuali ritorni di merce saranno accettati solo previa autorizzazione di Falcon Italia Srl ed alle seguenti condizioni:

● Merce resa in imballo originale integro

● La merce sarà ritirata franco cliente

● In caso di responsabilità di Falcon Itali Srl la merce sarà sostituita e resa franco cliente

● In caso di responsabilità del Cliente la merce sarà rispedita reso franco fabbrica con addebito costi

6. Sconti e termini di pagamento saranno concordati con il cliente La merce è resa franco domicilio fabbrica

7. Condizioni di resa Italia ed Estero

19

CONDIZIONI GENERALI E TERMINI DI VENDITA

20

NOTE

Bufalo - Coltelli Professionali

Documents

Transcript of Bufalo - Coltelli Professionali