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4 luglio

2011

Fusilli al sugo di pomodori pancetta e cipolla

Fusilli al sugo di pomodori pancetta e cipollaquando si ha fretta e si in

ritardo, un sugo di pomodori pancetta e cipolla ,veloce e saporito per condire la

pasta, lideale!!!

Ingredienti per : Fusilli al sugo di pomodori e cipolla

300 gr. di pasta corta tipo Fusilli

6 pomodori ramati maturi

50 gr. di pancetta affumicata

1/2 cipolla

4 cucchiai di olio evo

peperoncino macinato q/b

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sale e pepe

50 gr. di pecorino grattugiato

Procedimento

Sbollentare per qualche minuto, i pomodori, spellarli, eliminare i semi e tagliare la

polpa a dadini.

In un wok,mettere lolio e soffriggere la cipolla tritata fine e la pancetta ridotta a

cubetti, rosolare bene e aggiungere la polpa di pomodori, salare e pepare, una

bella spizzicata di peperoncino.

Incoperchiare e lasciare cuocere per 15-20.

Nel frattempo, cuocere al dente la pasta, a cottura versarla nel sugo e mescolare

bene aggiungendo il pecorino grattugiato.

Ecco pronto il nostro primo, buonissimo!!

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