Codice Qualit Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in botti-

glia

Alcool Amaro ibU

Colore EbC

KBSP011 Weiss(birra di grano)

3,7 kg 23 nessuno

5/6 g/litro 5,2 % 18,1 16,3

Finalmente una birra di grano gustosa e rinfrescante, dove il malto di grano conferisce il caratteristico leggero aroma di banana tipico delle weiss. Lievito consigliato secco= danstar munich oppure liquido per Weiss.Labbinamento gastronomico perfetto per questa birra un piatto fresco, delicato e non troppo saporito, come per esempio delle acciughe infarinate e fritte oppure un carpaccio di bresaola con parmigiano e rucola. Servire a una temperatura di 8. Il kit contiene:malto secco 3 kg (o equivalente di malto liquido) - malto macinato 450 gr - Luppolo - Una bustina di lievito secco adatto al tipo di birra - Istruzioni dettagliatissime in Italiano

KBSP012 Castagna(birra di castagna)

3,8 kg 23 nessuno

5/6 g/litro 5,2 % 32,2 23

Questa birra, nata dalla collaborazione con un antico metato della Versilia, dove ancora oggi si usa legna di castagno per lessiccazione delle castagne. Il sapore del malto perfettamente bilanciato con larome delle castagne, inoltre il leggerissimo sentore di affumicato conferisce a questa birra un sapore speciale da tempo dimenticato. Questa birra pu essere utilizzata per cucinare e accompagnare classici piatti invernali di carne, come arrosti o brasati. Servire a una temperatura di 14. Prodotto soggetto a disponibilit stagionale.Il kit contiene:malto secco 3 kg (o equivalente di malto liquido) - malto macinato 450 gr - Luppolo - Una bustina di lievito secco adatto al tipo di birra - Istruzioni dettagliatissime in Italiano

Questa gamma di malti stata creata appositamente dal mastro Birraio Jean Luc per gli homebrewers piu esigenti, la Serie oro e la Serie da 3 Kg sono composte da malti Luppolati dal gusto esclusivo. I malti Super Premium e gli extra Strong sono di fatto e+G con tecnica esclusiva che non richiede ulteriori attrezzature oltre al kit di fermentazione.

I dati relativi ad Alcool Amaro e Colore si intendono indicativi

IBU lunit di misura dellamaro dato dal luppolo. Pi alto il valore, pi la birra amara

EBC lunit di misura del colore. Pi alto il valore, pi la birra scura.

Comparazione tra Valutazione Visiva e colore EBC

Valutazione visiva molto chiara dorata ambrata chiara

ambrata scura

Scura nera

Colore EBC 4 - 9 10 - 15 16 - 35 36 - 45 46 - 100 >100

BirraMia

Malti Preparati

Codice Articolo Peso conf.

litri zuc-chero da ag-giun-gere

zucche-ro in

bottiglia

Alcool den-sit inizia-le

densit finale

Ama-ro ibU

Co-lore EbC

mB706birramia Special bitter

3 kg 23 nessu-no5/6 g/litro 4,5 % 1,040

1,010 - 1,008 n.d. n.d.

Lequilibrio imperccabile tra i malti dolci e i luppoli agrumati crea laroma ricco e floreale di questa birra gradevole e dissetante. Contiene una bustina di lievito secco.

mB707 birramia Wheat 3 kg 23 nessu-no5/6 g/litro 4,5 % 1,040

1,010 - 1,008 n.d. n.d.

Definita dal biondo dorato e brillante, questa birra e una classica Weizenbier dal gusto aromatico con sentori di vaniglia.Contiene una bustina di lievito secco.

mB708 birramia lager 3 kg 23 nessu-no5/6 g/litro 4,5 % 1,040

1,010 - 1,008 n.d. n.d.

Lager tutto malto, una bionda chiara e decisamente profumata.Sconto 5% per 2 confezioni.Contiene una bustina di lievito secco.

Birramia Serie 3 Kg

6

mB710 birramia i.P.A. 3 kg 23 nessu-no5/6 g/litro 4,5 % 1,040

1,010 - 1,008 n.d. n.d.

Birra spumeggiante e dallaroma deciso di luppolo, regala il massimo nellabbinamento con i formaggi. Contiene una bustina di lievito secco.

mB711birramia barley Wine

3 kg 13,5 nessu-no5/6 g/litro 7 % 1,065

1,015 - 1,018 n.d. n.d.

Birra dal colore dorato ma dal corpo deciso, perfetta nel bilanciamento tra il dolce al palato e il deciso amaro del luppolo. Birra da meditazione, forte e corposa.Contiene una bustina di lievito secco.

mB712birramia irish Stout

3 kg 23 nessu-no5/6 g/litro 4,5 % 1,040

1,010 - 1,008 n.d. n.d.

Una vera Stout Irlandese con il suo aroma originale di malto tostato.Contiene una bustina di lievito secco.

Questi malti non necessitano laggiunta di zucchero nella fase di fermentazione primaria, essendo concepita per avere una birra dallintenso sapore tutto malto. di realizzazione leggermente pi laboriosa rispetto ai kit tradizionali, questi malti ricompensano il tempo in pi speso dal birraio nella preparazione con una soddisfazione impagabile grazie al risultato ottenuto. Questa gamma di malti stata studiata per chi non ha paura di spendere pochi centesimi in pi a bottiglia, e pretende dalla sua birra un elevata qualit. I kit sono tutti corredati di dettagliatissime istruzioni in Italiano, che vi guideranno passo dopo passo, inoltre non richiedono ulteriori attrezzature rispetto ai normali kit luppolati.

Birramia Super Premium

Codice Qualit Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in botti-

glia

Alcool Amaro ibU

Colore EbC

KBSP007 Porter 3,5 kg 23 nessuno5/6 g/litro 5,5 % 28,9 66,8

Gli scaricatori di porto Londinesi detti porter amavano consumare a fine giornata lavorativa una birra scura per rinfrancarsi dalle fatiche giornaliere. tradizionalmente queste birre scure hanno conservato il nome di Porter proprio in onore degli antichi consumatori. In questa birra predomina sullamaro del luppolo il fragrante sapore dei malti tostati. Fedele alle tradizioni del nord europa questa birra si abbina bene al pesce affumicato.Servire a una temperatura di 12. Il kit contiene:malto secco 3 kg (o equivalente di malto liquido) - malto macinato 450 gr - Luppolo - Una bustina di lievito secco adatto al tipo di birra - Istruzioni dettagliatissime in Italiano

KBSP008American

lager

3,7 kg 23 nessuno

5/6 g/litro 5,2 % 25,8 15,6

Una sapiente miscela di luppoli americani conferiscono a questa Lager un sapore unico e rinfrescante. Il kit contiene:malto secco 3 kg (o equivalente di malto liquido) malto macinato 450 gr - LuppoloUna bustina di lievito secco adatto al tipo di birraIstruzioni dettagliatissime in Italiano

KBSP009American

bitter

3,7 kg 23 nessuno

5/6 g/litro 5,2 % 37,7 31,3

malti particolari e luppolatura decisa ma delicata rendono particolarmente gradevole questa rossa doltre oceano.Il kit contiene:malto secco 3 kg (o equivalente di malto liquido)malto macinato 450 grLuppoloUna bustina di lievito secco adatto al tipo di birraIstruzioni dettagliatissime in Italiano

KBSP010 American iPA 4,3 kg 23 nessuno5/6 g/litro 6,3 % 44,6 26,8

Impropriamente chiamata american ipa, la dicitura corretta sarebbe solamente aPa (american Pale ale. Forte e dalla luppolatura accentuata, anche questa birra come le sue sorelle europee vi entu-siasmera per la fragranza dei malti unita ad un discreto grado alcolico, lutilizzo di luppoli americani conferisce a questa birra un aroma che vi lascer sicuramente piacevolmente sorpresi.Il kit contiene:malto secco 3,5 kg (o equivalente di malto liquido)malto macinato 450 gr LuppoloUna bustina di lievito secco adatto al tipo di birra - Istruzioni dettagliatissime in Italiano

Codice Qualit Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in botti-

glia

Alcool Amaro ibU

Colore EbC

KBSP001 lager 3,7 kg 23 nessuno5/6 g/litro 5,2 % 22,5 15,6

Una lager dissetante con un giusto compromesso tra sapore di malto e amaro del luppolo in perfetto stile tedesco. Il kit contiene:malto secco 3 kg (o equivalente di malto liquido) - malto macinato 500 gr - Luppolo - Una bustina di lievito secco adatto al tipo di birra nota:per questo kit spediremo, se disponibile, lottimo lievito nottingham, che puo fermentare con temperature da 12 a oltre 21 gradi.Istruzioni dettagliatissime in Italiano

KBSP002 Pilsner 3,7 kg 23 nessuno5/6 g/litro 5,2 % 32,4 15,6

Una vera pils nel piu rigoroso stile ceco, aroma di malto intenso e giusto amaro. del luppolo. Il gusto finale secco e pulito e la schiuma abbondante. Questa pilsner si sposa benissimo con i piatti a base di pesce come per esempio una frittura mista. Servire a una temperatura di 6. Il kit contiene: malto secco 3 kg (o equivalente di malto liquido) - malto macinato 500 gr - Luppolo - Una bustina di lievito secco adatto al tipo di birra - nota:per questo kit spediremo, se disponibile, lottimo lievito nottingham, che puo fermentare con temperature da 12 a oltre 21 gradi. - Istruzioni dettagliatissime in Italiano

KBSP003 bitter 3,7 kg 23 nessuno5/6 g/litro 5,2 % 34,7 31,3

Una rossa da non perdere, dal carattere anglosassone caratterizzato dal tipo di luppolo Inglese usato per questa ricetta. Il corpo pieno e fruttato. Provate questa birra con un classico della cucina italiana, le tagliatelle al rag bianco di agnello. Servire a 12. Il kit contiene: malto secco 3 kg (o equivalente di malto liquido) - malto macinato 500 gr - Luppolo - Una bustina di lievito secco adatto al tipo di birraIstruzioni dettagliatissime in Italiano

KBSP005 iPA(Indian Pale ale)

4,3 kg 23 nessuno

5/6 g/litro 6,3 % 40,9 26,8

In origine esportata nelle Indie per i coloni Inglesi, questa birra si distingue per una pi alta gradazione e per un amaro piu accentuato. Proprio grazie a queste caratteristiche la birra riusciva a conservarsi durante la traversata in nave per le Indie. adatta con cibi che ne infatizzino lamaro, come per esempio un buon risotto al radicchio rosso. Servire a una temperatura di 13. Il kit contiene:malto secco 3,5 kg (o equivalente di malto liquido) - malto macinato 500 gr - Luppolo - Una bustina di lievito secco adatto al tipo di birra - Istruzioni dettagliatissime in Italiano

KBSP006 irish Stout 3,7 kg 23 nessuno5/6 g/litro 4,8 % 35,1 116,7

Una birra nera in stile irlandese, per allietare le serate con gli amici, ottimo compromesso tra luppolo e sapore di malti tostati. In cucina questa birra pu essere utilizzata come marinatura per carpacci di pesce, oppure in abbinamento a delle ostriche freschissime. Servire a una temperatura di 13. Il kit contiene:malto secco 2,5 kg (o equivalente di malto liquido) - malto macinato 1 kg - Luppolo - Una bustina di lievito secco adatto al tipo di birraIstruzioni dettagliatissime in Italiano

7

Birramia Super PremiumMalti Preparati

Cod. Qualitdoppio malto

Peso conf.

li-tri

zuc-chero da ag-giun-gere

zucchero in bottiglia

Alcool Amaro ibU

Colore EbC

XXX001 barley Wine 8 kg 21 0 5/6 g/litro 10,5 % 49,2 38,6

Letteralmente vino dorzo, questa birra dal tipico colore ramato, fa veramente onore al suo nome con oltre 10,5 gradi alcolici. In antichita veniva bevuta da chi lavorava allaperto per rinfrancarsi nelle fredde giornate invernali.Il kit contiene:malto liquido 7 kgmalto macinato 500 grLuppoloUna bustina di lievito secco adatto al tipo di birra - Istruzioni dettagliatissime in Italiano.

XXX002 Triple 8 kg 24 0 5/6 g/litro 9 % 21,1 25,1

Una Belga dal colore dorato, birra da degustazione particolarmente apprezzata dagli amanti del genere. amaro appena percettibile, predomina il forte sapore di malto. Per produrre una birra trappista, da meditazione, molto corposa.Il kit contiene:malto liquido 7 kgLuppoloUna bustina di lievito secco adatto al tipo di birraIstruzioni dettagliatissime in Italiano

XXX003 Abbazia 8 kg 23 0 5/6 g/litro 9,5 % 40,6 52,8

Una delle specialit birrarie belghe: la birra dabbazia con un carattere vinoso dovuto al suo alto contenuto dalcool. e una birra bruno scuro e forte che predilige lunghi periodi di maturazione. Ha un gusto pronunciato in cui prevale il malto e una schiuma densa con unottima tenuta.Il kit contiene:malto liquido 7 kgmalto macinato 400 grerbe aromaticheLuppoloUna bustina di lievito secco adatto al tipo di birraIstruzioni dettagliatissime in Italiano

Birramia Extra StrongMalti Preparati

Birramia Extra Strong

8

malti extra Strong, per birre doppio malto. Permettono di ottenere birre forti e corpose dal gusto esclusivo, non hanno bisogno di zucchero nella preparazione contenendo una tanica di malto da ben 7 kg e anche malti macinati, utilizzano la tecnica del partial mash, o e+g. oltre ai malti in grani gia macinati, contengono luppolo fresco, nati per soddisfare chi non si accontenta dei normali malti luppolati e ama birre forti da meditazione, pretendendo da esse unottima qualita.tutti i nostri kit extra Strong sono corredati da istruzioni dettagliatissime, che potrete visionare prima dellacquisto direttamente sul sito. La particolare procedura di esecuzione della ricetta non richiede attrezzature particolari rispetto ai normali malti luppolati.

Cod. Qualitdoppio malto

Peso conf.

li-tri

zuc-chero da ag-giun-gere

zucchero in bottiglia

Alcool Amaro ibU

Colore EbC

XXX005 Red devil 8 kg 23 0 5/6 g/litro 9,5 % 28,8 32,3

Per chi vuole una rossa forte ma non amara, ha trovato in questa birra la sua strada.di colore rosso chiaro, con netta predominanza degli aromi del malto.Il kit contiene:malto liquido 7 kg malto macinato 300 grLuppoloUna bustina di lievito secco adatto al tipo di birraIstruzioni dettagliatissime in Italiano

XXX006American Extra Strong

8 kg 23 0 5/6 g/litro 9,2 % 54,4 25,9

Una vera extra Strong con abbondante uso di luppoli americani, fanno di questa birra ad alta gradazione un giusto compromesso tra amaro del luppolo e sapore del malto. Lamaro piuttosto pronunciato, fa si che nonostante il forte grado alcolico essa rimanga una birra beverina che nasconde molto bene la sua forza.Il kit contiene:malto liquido 7 kgLuppoloUna bustina di lievito secco adatto al tipo di birraIstruzioni dettagliatissime in Italiano

XXX007AmericanGoblin

8 kg 23 0 5/6 g/litro 9,5 % 53,4 36,2

Prende il nome di un folletto, e come esso dispettosa. rossa dallaspetto innocente, nasconde invece un temperamento di fuoco. ottimo sapore di luppoli made in USa.Saprete resistere al folletto?Il kit contiene:malto liquido 7 kg malto macinato 500 grLuppoloUna bustina di lievito secco adatto al tipo di birraIstruzioni dettagliatissime in Italiano

9Cod. Qualit Peso conf.

litri zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densit iniziale

densit finale

Amaro ibU

Colore EbC

Bm2715 lager 1,5 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1,038 ca 1,010-1,008 25 - 35 8 - 12

Bm2713 bitter 1,5 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1,038 ca 1,010-1,008 35 - 45 25 - 35

Bm2716Yorkshire bitter

1,5 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1,038 ca 1,010-1,008 32 - 40 27 - 33

Bm2714 mild 1,5 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,2 % 1,038 ca 1,010-1,008 18 - 23 80 - 90

Malti Preparati BrewmakerBrewmaker Serie Essential

ottima gamma di malti inglese da provare sicuramente, eccellente rapporto qualit prezzo.malti Brewmaker, la nota casa Inglese produce estratti di malto luppolato per tutti i gusti e per tutte le tasche, che possiamo cosi riassumere: Brewmaker essential da 1,5 kg, economici e per chi vuole una birra estiva e beverina, richiedono laggiunta di 1 kg di zucchero o di beermalt dry. Brewmaker Premium, malti luppolati dal classico peso di 1,8 kg, sono un buon compromesso per chi desidera una buona birra senza spendere troppo, anche questi richiedono laggiunta di 1 kg di zucchero o beermalt dry. Brewmaker Best of British, per una birra tutto malto, infatti il peso di 3 kg non richiede laggiunta di altri fermentabili e permette di ottenere una birra dallintenso sapore. tutti i malti brewmaker si possono utilizzare con qualsiasi kit di fermentazione birra di nostra produzione e contengono 1 bustina di lievito secco.

Brewmaker Serie Premium

Cod. Qualit Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densit iniziale

densit finale

Amaro ibU

Colore EbC

Bm1060 Pilsner 1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,6 % 1,040 ca 1,010 - 1,008 25 - 35 8 - 12

Bm1015Original lager

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,6 % 1,040 ca 1,010 - 1,008 45 - 55 16 - 20

Bm1022iPA(indian Pale Ale)

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,6 % 1,040 ca 1,010 - 1,008 17 - 23 22 - 28

Bm1017Yorkshire bitter Ale

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,6 % 1,040 ca 1,010 - 1,008 32 - 40 27 - 33

Bm1019Scottish Heavy

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,6 % 1,040 ca 1,010 - 1,008 45 - 55 50 - 60

Bm1021Strong Export bitter Ale

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,6 % 1,040 ca 1,010 - 1,008 45 - 55 50 - 60

Bm1016 Shire mild 1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,6 % 1,040 ca 1,010 - 1,008 17 - 23 90 - 100

Bm1000irish Velvet Stout

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,6 % 1,040 ca 1,010 - 1,008 50 - 60 225- 275

Bm1030Victorian bitter

1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,6 % 1,040 ca 1,010 - 1,008 40 - 50 25 - 35

Bm1040 brown Ale 1,8 kg 23 1 kg 5/6 g/litro 4,6 % 1,040 ca 1,010 - 1,008 35 - 40 65 - 75

estratto di malto luppolato Brewmaker Premium 1,8 kg. malti dal favorevole rapporto qualita prezzo, i Brewmaker offrono a tutti gli homebrewers la possibilita di birrificare con fantasia, infatti la scelta degli stili di Birra da realizzare e veramente notevole. Si puo aggiungere al barattolo di malto 1 kg di beermalt al posto dello zucchero se si vuole ottenere nella birra un piu sapore di malto. tutti i malti brewmaker si possono utilizzare con qualsiasi kit di fermentazione birra di nostra produzione e contengono 1 bustina di lievito secco.

Cod. Qualit Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densit iniziale

densit finale

Amaro ibU

Colore EbC

Bm3010Old English bitter

3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,5 % 1,040 ca1,010

- 1,008

45 - 55 27 - 33

malto pronto per produrre una birra inglese in stile Bitter, caratterizzata da un intenso aroma di luppolo e da un colore rosso ambrato.ottima in abbinamento a carni bianche arrostite.Servire a 12.Contiene una bustina di lievito secco.

Bm3014Old london Porter

3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,5 % 1,040 ca1,010

- 1,008

17 - 23 90 - 100

malto preparato per produrre una birra stile Porter, scura, quasi nera, con accenni di liquirizia e frutta secca. nata a Londra tra il XVII eil XVIII secolo prese il nome dai Porters, i facchini della citt che ne erano grandi consumatori.e ottima se servita con ostriche e frutti di mare e va servita a una temperatura di 13.Contiene una bustina di lievito secco.

10

Cod. Qualit Peso conf.

li-tri

zucchero da aggiun-

gere

zucchero in bottiglia

Alcool densit iniziale

densit finale

Amaro ibU

Colore EbC

Bm3015 lager 3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,5 %1,040

ca

1,010 -

1,00825 - 35 8 - 12

malto preparato per produrre una birra Lager dal classico colore dorato, con un retrogusto amarognolo dovuto a unaccurato bouquet di luppoli che la rende particolarmente fresca e dissetante. rispetto alla versione Premium questo malto pronto produce una birra pi corposa e meno alcolica.e una delle birre pi conosciute e bevute al mondo, da provare in accompagnamento a un hamburger.Servire a una temperatura di 8.Contiene una bustina di lievito secco.

Bm3022iPA(indian Pale Ale)

3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,5 % 1,040 ca1,010

- 1,008

17 - 23 22 - 28

malto preparato per produrre una India Pale ale (o IPa) caratterizzata da un forte aroma floreale di luppolo e dal colore ramato scuro. Una birra decisamente luppolata e moderatamente forte, adatta ai palati pi esigenti.rispetto alla versione Premium risulta meno alcolica e pi corposa.Per enfatizzare lamaro di questa birra, la si pu abbinare a un risotto al radicchio.Servire a 12-14.Contiene una bustina di lievito secco.

Bm3025Yorkshire bitter

3 kg 23 nessuno 5/6 g/litro 4,5 % 1,040 ca1,010

- 1,008

32 - 40 27 - 33

malto preparato per produrre una birra dal sapore pi dolce rispetto alle altre bitter, dal colore ambrato e dalla bella schiuma cremosa, proprio come vuole la tradizione della contea di Yorkshire dove era originariamente prodotta.rispetto alla versione Premium questa birra pi corposa e meno alcolica.ottima in abbinamento alla carne di maiale.Servire a una temperatura di 12.Contiene una bustina di lievito secco.

Malti Preparati Brewmaker

Brewmaker Serie Best of British

malto pronto Brewmaker Best of British 3 kg per una birra tutta malto. Le confezioni dei malti luppolati Brewmaker da 3 kg non richiedono laggiunta di zucchero nella fermentazione primaria, e permettono di produrre birre pi maltate rispetto allestratto da 1,8 kg. tutti i malti brewmaker si possono utilizzare con qualsiasi kit di fermentazione birra di nostra produzione e contengono 1 bustina di lievito secco.