u.m.min max min max min max

(capi peso vivo franco luogo di

produzione, consegna e pagamento

pronti)

DA ALLEVAMENTO

DOT MARCHIATI

da 6 kg kg 6,200 6,200 6,200 6,200 0,00% 0,00%

da 15 Kg. kg 3,700 3,700 3,700 3,700 0,00% 0,00%

da 25 Kg. kg 2,360 2,360 2,360 2,360 0,00% 0,00%

da 30 Kg. kg 1,990 1,990 1,990 1,990 0,00% 0,00%

da 40 Kg. kg 1,590 1,590 1,590 1,590 0,00% 0,00%

da 50 Kg. kg 1,520 1,520 1,520 1,520 0,00% 0,00%da 65 Kg. kg 1,430 1,430 1,430 1,430 0,00% 0,00%da 80 Kg. kg 1,410 1,410 1,400 1,400 -0,71% -0,71%da 100 Kg. kg 1,370 1,370 1,360 1,360 -0,73% -0,73%DA MACELLO A PESO VIVOMagri da macelleria da 90 a 115 Kg. Kg. 1,449 1,449 1,414 1,414 -2,42% -2,42%Maiali grassi da 115 a 130 Kg. Kg. 1,295 1,295 1,260 1,260 -2,70% -2,70%Maiali grassi da 130 a 144 Kg. Kg. 1,330 1,330 1,295 1,295 -2,63% -2,63%Maiali grassi da 144 a 156 Kg. Kg. 1,345 1,345 1,310 1,310 -2,60% -2,60%Maiali grassi da 156 a 176 Kg. Kg. 1,405 1,405 1,370 1,370 -2,49% -2,49%Maiali grassi da 176 a 180 Kg. Kg. 1,405 1,405 1,370 1,370 -2,49% -2,49%

Maiali grassi da 180 a 185 Kg. Kg. 1,375 1,375 1,340 1,340 -2,55% -2,55%Maiali grassi oltre i 185 Kg. Kg. 1,350 1,350 1,315 1,315 -2,59% -2,59%Scrofe da macello di 1° Kg. 0,690 0,690 0,680 0,680 -1,45% -1,45%Scrofe da macello di 2° Kg. 0,580 0,580 0,570 0,570 -1,72% -1,72%DA MACELLO A PESO MORTO(franco stabilimento)Maiali grassi da 115 a 125 Kg. Kg. 1,692 1,692 1,648 1,648 -2,60% -2,60%Maiali grassi da 125 a 140 Kg. Kg. 1,756 1,756 1,713 1,713 -2,45% -2,45%Maiali grassi da 140 a 145 Kg. Kg. 1,756 1,756 1,713 1,713 -2,45% -2,45%Maiali grassi da 145 a 150 Kg. Kg. 1,708 1,708 1,665 1,665 -2,52% -2,52%Maiali grassi oltre 150 Kg. Kg. 1,667 1,667 1,623 1,623 -2,64% -2,64%

var. %mercato precedente 9 dicembre 2014

BESTIAME SUINO

u.m.min max min max min max

a) DA MACELLO A PESO VIVO(franco luogo di produzione o mercato di

Reggio Emilia)Vacca prima qualità Kg. 1,06 1,15 1,06 1,15 0,00% 0,00%Vacca seconda qualità Kg. 0,62 0,92 0,62 0,92 0,00% 0,00%Vacca scarto Kg. 0,36 0,44 0,36 0,44 0,00% 0,00%Tori (entro i 24 mesi) Kg. 1,27 1,43 1,27 1,43 0,00% 0,00%

Vitelli extra (Razze da incroci da carne) Kg. 3,20 3,40 3,20 3,40 0,00% 0,00%Vitelli polacchi di 1° qualità Kg. 2,90 3,10 2,90 3,10 0,00% 0,00%Vitelli di prima qualità Kg. 2,20 2,25 2,20 2,25 0,00% 0,00%Vitelli di seconda qualità Kg. 2,00 2,15 2,00 2,15 0,00% 0,00%b) DA MACELLO A PESO MORTO(franco stabilimento o mercato di Reggio

Emilia)Vacca prima qualità Kg. 2,20 2,40 2,20 2,40 0,00% 0,00%Vacca seconda qualità Kg. 1,40 2,10 1,40 2,10 0,00% 0,00%Vacca scarto Kg. 0,90 1,10 0,90 1,10 0,00% 0,00%Tori (entro i 24 mesi) Kg. 2,30 2,60 2,30 2,60 0,00% 0,00%Manzette (scottone) e giovenche Kg. N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.c) DA ALLEVAMENTO E DA

RIPRODUZIONE(franco luogo di produzione o mercato di

Reggio Emilia)Vitelli bleu belga kg 4,50 5,20 4,50 5,20 0,00% 0,00%Vitelli bleu belga 2° categoria kg 2,60 3,30 2,60 3,30 0,00% 0,00%

Vitelli da latte di 1° qualità - bianchi e neri kg 1,10 1,50 1,10 1,50 0,00% 0,00%Vitelli da latte di 2° qualità: 40 - 46 kg kg N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.

var. %mercato precedente 9 dicembre 2014

BESTIAME BOVINO

FORAGGI E PAGLIA

u.m.min max min max min max

FORAGGI E PAGLIA (Reggio Emilia)

fieno di primo taglio 2014 in rotoballe q 8,00 10,00 8,00 10,00 0,00% 0,00%erba medica di secondo taglio 2014 q 9,00 10,00 9,00 10,00 0,00% 0,00%paglia in rotoballe 2014 q 4,50 6,00 4,50 6,00 0,00% 0,00%fieno secondo taglio 2014, rotoballe q 9,00 10,00 9,00 10,00 0,00% 0,00%fieno terzo taglio 2014, rotoballe q 8,00 10,00 8,00 10,00 0,00% 0,00%

fieno quarto taglio medica 2014, rotoballe q 7,00 8,00 7,00 8,00 0,00% 0,00%

var. %mercato precedente 9 dicembre 2014

u.m.min max min max min max

FRUMENTI (merce rinfusa sul veicolo

franco produttore o grossista)

Frumento tenero nazionale panificabile

varietà speciali grani di forza (W 300>

P/L0,6 p.s.80 - prot.14%.min) 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.Frumento tenero nazionale panificabile

varietà speciali (W 250 >

prot.13%.min.P/L.0,7 max. - p.s. 79) 1 t 207,00 209,00 209,00 211,00 0,97% 0,96%Frumento tenero nazionale panificabile -

fino (p.s. min 78) 1 t 193,00 195,00 195,00 197,00 1,04% 1,03%

Frumento buono mercantile (p.s. 74/76) 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.Frumento mercantile (p.s. <74) 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.Mais nazionale ibrido comune (umidità

14%) (franco partenza) 1 t 153,00 155,00 153,00 155,00 0,00% 0,00%Mais verde base 25 di H2O (franco

partenza) 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.Mais estero nazionalizzato (franco

partenza Reggio Emilia) 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.Orzo nazionale (kg/hl 65/66) (franco

partenza) 1 t 177,00 179,00 179,00 181,00 1,13% 1,12%Orzo nazionale (kg/hl 63-64) (franco

partenza) 1 t 174,00 176,00 176,00 178,00 1,15% 1,14%Orzo nazionale (kg/hl 61-62) (franco

partenza Reggio Emilia) 1 t 171,00 172,00 173,00 174,00 1,17% 1,16%

Orzo estero (pesante) (franco partenza) 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.Sorgo Nazionale (franco partenza) 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.Sorgo Rosato (franco partenza) 1 t 150,00 152,00 150,00 152,00 0,00% 0,00%Risone Ribe 1 t 330,00 350,00 330,00 350,00 0,00% 0,00%Riso Ribe 1 t 660,00 760,00 660,00 760,00 0,00% 0,00%Risone comune 1 t 280,00 300,00 280,00 300,00 0,00% 0,00%Riso comune 1 t 600,00 700,00 600,00 700,00 0,00% 0,00%Risone Arborio 1 t 610,00 630,00 610,00 630,00 0,00% 0,00%Riso Arborio 1 t 1210,00 1310,00 1210,00 1310,00 0,00% 0,00%Risone Roma Baldo 1 t 610,00 630,00 610,00 630,00 0,00% 0,00%Riso Roma Baldo 1 t 1230,00 1330,00 1230,00 1330,00 0,00% 0,00%

var. %9 dicembre 2014

CEREALI

mercato precedente

(franco Reggio Emilia) u.m.min max min max min max

Farine di frumento - tipo OO 1 t 485,00 535,00 485,00 535,00 0,00% 0,00%Farine di frumento - tipo O 1 t 458,00 498,00 458,00 498,00 0,00% 0,00%Semola di grano duro - con caratteristiche

di legge 1 t 786,00 790,00 786,00 790,00 0,00% 0,00%

Semola di grano duro - con caratteristiche

superiori al minimo di legge 1 t 799,00 809,00 799,00 809,00 0,00% 0,00%

Farina integrale di granone (sacco carta) 1 t 202,00 204,00 202,00 204,00 0,00% 0,00%Crusca e cruschello di grano tenero -

rinfusa - autotreno completo 1 t 123,00 124,00 126,00 127,00 2,44% 2,42%Crusca e cruschello di grano tenero -

rinfusa - per partite frazionate 1 t 143,00 144,00 146,00 147,00 2,10% 2,08%Crusca e cruschello di grano tenero - sacco

carta - autotreno completo 1 t 157,00 169,00 160,00 172,00 1,91% 1,78%Crusca e cruschello di grano tenero - sacco

carta - per partite frazionate 1 t 184,00 185,00 184,00 188,00 0,00% 1,62%Cruscame di grano tenero cubettato

nazionale (rinfusa) 1 t 132,00 133,00 132,00 133,00 0,00% 0,00%Cruscame cubettato di grano duro

(rinfusa) 1 t 132,00 133,00 132,00 133,00 0,00% 0,00%Farinaccio di grano tenero - rinfusa -

autotreno completo 1 t 168,00 169,00 168,00 169,00 0,00% 0,00%Farinaccio di grano tenero - rinfusa - per

partite frazionate 1 t 198,00 203,00 198,00 203,00 0,00% 0,00%

Farinaccio di grano tenero (sacco carta) 1 t 197,00 201,00 197,00 201,00 0,00% 0,00%Sottoprodotti del riso - Corpetto (rinfusa)

(franco riseria) 1 t 365,00 370,00 365,00 370,00 0,00% 0,00%Sottoprodotti del riso - Mezzagrana

(rinfusa) 1 t 335,00 360,00 335,00 360,00 0,00% 0,00%Sottoprodotti del riso - Grana verde

(rinfusa) 1 t 215,00 235,00 215,00 235,00 0,00% 0,00%

Sottoprodotti del riso - Farinaccio (rinfusa) 1 t 153,00 159,00 153,00 159,00 0,00% 0,00%Sottoprodotti del riso - Pula vergine

(rinfusa) 1 t 107,00 113,00 107,00 113,00 0,00% 0,00%

var. %

FARINE - CASCAMI SOTTOPRODOTTI

mercato precedente 9 dicembre 2014

PROTEICI

(franco Reggio Emilia) u.m.min max min max min max

Farina di estrazione di girasole (prot. 28%

s.s.) 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.Farine di estrazione di soia tostata - per

partite frazionate, rinfusa motrice 1 t 402,00 403,00 417,00 418,00 3,73% 3,72%Farine di estrazione di soia tostata -

nazionale rinfusa 1 t 394,00 395,00 409,00 410,00 3,81% 3,80%Farine di estrazione di soia tostata estera

rinfusa (prot. 44% s.t.q.) 1 t 390,00 391,00 405,00 406,00 3,85% 3,84%Farine di estrazione di soia tostata - estera

rinfusa pellet 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.

Farina di pesce (prot. 72% s.t.q.) -(sacchi) 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.

Farina di pesce (prot. 64% s.t.q.) - (sacchi) 1 t N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.Polpa di bietole secche 1 t 177,00 179,00 177,00 179,00 0,00% 0,00%

var. %mercato precedente 9 dicembre 2014

Adeguamento tecnico dei prezzi ad inizio

2011 *u.m.

min max min max min maxALTRI LATTICINIPrezzo alla produzione

Zangolato di creme fresche per la

burrificazione della provincia di Reggio

Emilia, destinato ad ulteriore lavorazione,

raffreddato e conservato a temperatura

inferiore a 4°C, materia grassa min. 82%,

residuo secco magro max, 2%, acidità max.

1%. kg 1,50 1,50 1,50 1,50 0,00% 0,00%Siero (franco caseificio) 100 Kg 0,15 0,70 0,15 0,70 0,00% 0,00%

Formaggio Parmigiano Reggiano qualità

scelto 12% fra 0-1 per lotti di partitaProduzione minino 30 mesi e oltre kg 10,15 10,30 10,15 10,30 0,00% 0,00%produzione minimo 24 mesi e oltre kg 8,75 9,05 8,75 9,05 0,00% 0,00%produzione minimo 18 mesi e oltre kg 8,15 8,45 8,15 8,45 0,00% 0,00%produzione minimo 12 mesi e oltre kg 7,25 7,55 7,25 7,55 0,00% 0,00%

var. %

LATTICINI

mercato precedente 9 dicembre 2014

* Si informa che dal 1 febbraio 2012 le borse Merci delle Camere di Commercio di Modena, Reggio Emilia e

Parma hanno proceduto ad un adeguamento tecnico della quotazione dello zangolato mediante un

recupero di €. 0,35/Kg dell'ammontare del premio riconosciuto al produttore

u.m.min max min max min max

a) UVE(franco produzione) I PREZZI SONO

RIFERITI ALLA PRODUZIONE 2012 Uva bianca fina di collina 100 Kg. 34,57 52,62 34,57 52,62 0,00% 0,00%Uva di lambruschi fini DOC 100 Kg. 39,57 54,12 39,57 54,12 0,00% 0,00%Uva di lambrusco Emilia - IGT 100 Kg. 34,96 53,65 34,96 53,65 0,00% 0,00%Uva di lancellotta 100 Kg. 38,73 58,28 38,73 58,28 0,00% 0,00%b) VINI(franco stabilimento)

Bianco di Scandiano d.o.c.(dolce) 2014 100Kg/ 75,00 80,00 75,00 80,00 0,00% 0,00%

Bianco di Scandiano d.o.c. (secco) 2014 100Kg 75,00 80,00 75,00 80,00 0,00% 0,00%Malvasia d.o.c. Colli S.C. 2014 100Kg 80,00 90,00 80,00 90,00 0,00% 0,00%Filtrato di lancellotta 2014 (grado compl.

in peso) 100Kg/ 6,50 7,00 6,50 7,00 0,00% 0,00%Vino lambrusco emilia 2014 100Kg/gr 5,80 6,00 5,90 6,20 1,72% 3,33%Vino lambrusco reggiano DOC 2014 100Kg/gr 6,00 6,20 6,10 6,30 1,67% 1,61%

Vino rossissimo desolforato 2014> 35 100Kg/gr 6,50 6,80 6,70 6,90 3,08% 1,47%Vino rossissimo 2014 40 pc 100Kg/gr N.Q N.Q N.Q N.QVino lambrusco bianco emilia 2014 100Kg/gr 6,20 6,50 6,20 6,50 0,00% 0,00%Lambrusco emilia frizzantato 2014 100Kg/gr N.Q N.Q 6,35 6,65MOSTI(franco stabilimento)Mosto muto di lambrusco 2014 100Kg/gr 5,80 6,00 5,90 6,20 1,72% 3,33%Mosto muto di lancellotta 2014 (BE') 100/Kg 6,10 6,50 6,10 6,50 0,00% 0,00%Mosto desolforato rossissimo 2014 (grado

compl. in peso) 100/Kg 6,40 6,90 6,40 6,90 0,00% 0,00%Mosto desolforato rosso da uva lambrusco

2014 100Kg/gr 6,20 6,50 6,30 6,70 1,61% 3,08%Mosto desolforato bianco da uva

lambrusco 2014 100Kg/gr 6,40 6,60 6,60 6,80 3,13% 3,03%

Mosto concentrato rossissimo 2014 BE' 100Kg/gr 7,20 7,50 7,20 7,50 0,00% 0,00%

var. %

UVE, VINI E MOSTI

mercato precedente 9 dicembre 2014

(franco stabilimento) u.m.min max min max min max

Tartaro t. 500,00 1550,40 500,00 1550,40 0 0Vinaccia t. 25,80 120,00 25,80 120,00 0 0Vinacciolo verde t. N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. 0 0

var. %mercato precedente 9 dicembre 2014

SOTTOPRODOTTI DELLA LAVORAZIONE DELLE UVE E DEL VINO