Avicultura ecológica en el sur de EuropaAviAlter (Asociación Profesional para la Avicultura Alternativa)

José Carlos Terraz Cuenca

• Alimentación:

• Equilibrio de animoácidos esenciales en la ración

• Materias primas protéicas de origen "local" (término "región") Alternativas a la soja

• ¿Qué comen nuestras gallinas en los parques? La energía, la proteína, la fibra, etc.

• El parque ideal:

• Enriquecimiento de los parques. Modelos según situación inicial. Los distintos climas y suelos de España

• Equipamiento de los parques y bienestar animal• Equipamiento y bioseguridad

• Comparativa de los diferentes modelos de explotación avícola ecológica en Europa• Tipos• Productividad y costes

• Comportamiento:• Picaje y canibalismo sin corte de picos en

nuestras condiciones de luz y clima.• Utilización de parques en función del tamaño

del lote• Utilización de parques en función de la edad

(pollos sacrificados con 56 días de vida)

• Razas autóctonas: mejoras para puesta y carne

• Programas sanitarios obligatorios para la producción de alimentos (huevos o carne)

• Posibilidades de mejora de nuestras razas para puesta o carne

• Sellos de calidad• Estudio para facilitar la definición de "crecimiento

lento”

Recursos terapéuticos:

•Alternativas reales a los antibióticos