Chef de Cuisine

Giuseppe d’Alessio

‘Vi perderete le cose più belle se terrete gli occhi chiusi.’ By Dr. Seuss

Il nostro Ristorante Vi Accoglie tutti i giorni :

Dalle 12.00 alle 15.00 durante la Settimana

Dalle 12.30 alle 15.30 durante il Week End

Siamo a vostra disposizione per qualsiasi richiesta di piatti particolari non presenti sul menu. Vi

preghiamo di volerci avvisare in anticipo.

INFORMAZIONI AI CLIENTI INTERESSATI DI ALLERGIE ALIMENTARI

‘Informiamo la gentile clientela che gli alimenti utilizzati presso il nostro

ristorante sono naturali e genuini. Tra gli ingredienti utilizzati, alcuni

possono provocare allergie o intolleranze, per cui è importante che

chiunque è o pensi di essere intollerante o allergico o qualche alimento o

ingrediente, richieda al personale addetto al ristorante l’Elenco degli

ingredienti delle pietanze servite, completo di allergeni.’

(Reg. CE 25/10/2011, n. 1169/2011).

Al fine di mantenere elevata la qualità dei nostri prodotti, ci avvaliamo della

tecnica di abbattimento rapido della temperatura (Reg. CE n. 852/04).

Tutti i nostri prezzi sono netti in Euro.

Menu ‘Smart Lunch’

Le Bruschette

Romana 8

Pomodori, Origano e Basilico Fresco

Romana & Mozzarella 9

Pomodori, Origano, Basilico Fresco, Mozzarella di Bufala DOP

Golosa 10

Pomodori, Origano, Basilico Fresco,

Mozzarella di Bufala DOP, Prosciutto di Parma

Stagionale 12

Funghi di Stagione Saltati, Prosciutto di Parma

BRUSCHETTA O INSALATINA ����

ANTIPASTO A SCELTA OPPURE PASTA A SCELTA

OPPURE SECONDO A SCELTA ����

½ BOTT. ACQUA MINERALE & CAFFÈ

28.00 €

Gli Antipasti

Degustazione di Formaggi Italiani e Francesi Affinati, 19

Serviti con Mostarda di Cremona, Pane Uvetta e Noci

Prosciutto di Parma 18 Mesi 19

Prosciutto di Parma 18 Mesi con Mozzarella di Bufala DOP 22

Tartare di Manzo Fassona, Patate Fritte, Misticanza 28

Piatto di Salmone Affumicato, Panna alla Cipollina, 25

Servito con Limone, Capperi, Burro d’Isigny, Pane Casareccio

Le Insalate Golose

Caesar Lounge 19 Lattuga, Pollo Grigliato, Pomodorini, Pane Tostato,

Scaglie di Parmigiano, Bacon Croccante, Salsa Cesare

Caesar ai Gamberi 19

Lattuga, Gamberi Saltati, Pomodorini,

Pane Tostato, Scaglie di Parmigiano

Caprese 16

Mozzarella di Bufala DOP, Pomodori, Misticanza

Pesce

Salmone Affumicato, Verdure Grigliate, Gamberi Saltati, 25 Misticanza, Pepe di Sichuan, Salsa al Curry

Carne

Pomodori, Mozzarella di Bufala DOP, Prosciutto di Parma, Olive, 23

Scaglie di Parmigiano, Misticanza, Pane Tostato

Verdure

Pomodori, Mozzarella di Bufala DOP, Olive, Verdure Grigliate, 20

Scaglie di Parmigiano, Misticanza, Pane Tostato

Sandwiches

Club Lounge 25

Pane Bianco Tostato, Lattuga, Maionese, Pomodori, Petto di Pollo Grigliato, Bacon Croccante, Uovo Servito con Patate Fritte

Club Salmone Affumicato 29

Pane Bianco Tostato, Maionese , Cetriolo, Salmone Affumicato, Lattuga, Cipolle, Pomodori Servito con Patate Fritte

Club Verdure 23

Pane Bianco Tostato, Verdure Grigliate, Mozzarella di Bufala DOP, Pomodori, Lattuga e Salsa al Basilico Fresco Servito con Patate Fritte

Lounge Burger Rossini 29

Medaglione di Manzo Grigliato, Riduzione di Cipolle all’Aceto Balsamico, Foie Gras Saltato, Funghi di Stagione Saltati Servito con Patate Fritte

Croque Monsieur Fondente 18

Pane Bianco Tostato, Prosciutto Cotto, Formaggio Emmental, Servito con Insalatina

Le Zuppe

Minestrone di Verdure Profumato al Basilico 18

Crema di Pomodoro Infornati e Crostini Dorati 16

Pasta & Risotto

Spaghetti ‘Cav. Cocco’ Pesto e Gamberi 22

Mezzi Rigatoni alla Carbonara 20

Bucatini all’Amatriciana 20

Vostra Scelta di Pasta ‘Cav. Cocco’ Pomodoro e Basilico 19

Pasta ‘Cav. Cocco’ del Giorno 20

Risotto Mantecato al Limone e Cipollina, 33

Gamberoni Rossi e Fiori di Zucca

Risotto Mantecato al Verde di Piselli e Parmigiano Reggiano Stravecchio, 25

Aceto Balsamico di Modena Stravecchio

I Secondi

Petto di Pollo Cotto a Bassa Temperatura ai Ferri, 23

Verdure di Stagione

Tagliata di Filetto di Manzo alla Griglia, 28

Insalatina di Rucola al Balsamico, Patate al Forno al Rosmarino

Scaloppa di Ombrina Arrosto, 30 Verdure di Stagione

Scaloppa di Salmone in Padella, 29 Asparagi al Vapore, Crema di Patate all’Olio di Oliva

Lo Chef Oggi Suggerisce… 29

Desserts

Café Gourmand 8

Caffè Serviti con Dolcetti Le Nostre 'Parisienne' 15

Secondo la Frutta di Stagione : Scelta di Macaron,

Tarte Tatin alle Mele, Tartelette alla Frutta Fresca

Il Tiramisù 'secondo' Giuseppe D'Alessio, 15 Gelato Maison

Gelati Misti e Sorbetti Artigianali 15

Tagliata di Frutta di Stagione 15

Chef de Cuisine

Giuseppe d’Alessio

‘You will miss the best things if you keep your eyes shut.’ ‘Vous allez manquer les meilleures choses si vous gardez les yeux fermés.’

By Dr. Seuss

Our Restaurant Welcomes You every day :

From 12.00 a.m. to 3.00 p.m. in Week

From 12.30 a.m. to 3.30 p.m. in Weekend

Notre Restaurant Vous Accueille tous les jours :

De 12h00 à 15h00 durant la Semaine De 12h30 à 15h30 pendant le Week End

We will be pleased to meet your special meal requests not listed on the menu. Please kindly inform us in advance. Nous sommes à votre écoute pour toutes demandes de plats particuliers ne figurant pas sur notre carte. Merci de bien vouloir nous en avertir à l’avance.

INFORMATION TO CUSTOMERS AFFECTED BY FOOD ALLERGIES

Dear customer, we inform you that the foods used in our restaurant are natural and genuine. Among the

ingredients used, some of the them can cause allergies or intolerances. For this reason, it is important that

anyone who is or think to be intolerant or allergic to any food or ingredient, asks the staff at the restaurant

for the List of Ingredients of the dishes served, allergens included. (Reg. CE 25/10/2011, n. 1169/2011).

INFORMATIONS AUX CLIENTS SOUFFRANT D’UNE ALLERGIE ALIMENTAIRE

Nous informons notre aimable clientèle que les produits utilisés dans notre restaurant sont totalement

naturels. Parmi les ingrédients utilisés, certains peuvent provoquer des allergies ou des intolérances. Il est

donc important que quiconque est ou pense être intolérant ou allergique à un aliment ou à un ingrédient,

demande au personnel du restaurant la Liste des Ingrédients des plats servis, y compris des allergènes. (Reg.

CE 25/10/2011, n. 1169/2011).

To maintain the high quality of our products, we use the blast chilling method. (Reg. CE n. 852/04)

Afin de maintenir la haute qualité de nos produits, nous utilisons la technique de refroidissement rapide.

(Reg. CE n. 852/04)

Net Prices in Euros / Prix Nets en Euros

‘Smart Lunch’ Menu

Bruschette

Roman Bruschetta 8

Tomatoes, Oregano, Fresh Basil

Bruschetta à la Romaine

Tomates, Origan, Basilic Frais

Roman Bruschetta with Mozzarella 9

Tomatoes, Oregano, Fresh Basil, Buffalo Mozzarella Cheese

Bruschetta à la Romaine & Mozzarella

Tomates, Origan, Basilic Frais, Mozzarella de Bufflonne

Gourmand Bruschetta 10

Tomatoes, Oregano, Fresh Basil, Buffalo Mozzarella Cheese, Parma Ham

Bruschetta Gourmande

Tomates, Origan, Basilic Frais, Mozzarella de Bufflonne, Jambon de Parma

Seasonal Bruschetta 12

Sautéed Seasonal Mushrooms, Parma Ham

Bruschetta de Saison

Champignons de Saison Sautés, Jambon de Parme

BRUSCHETTA OR GREEN SALAD ����

ANTIPASTO OF YOUR CHOICE OR PASTA

OR MAIN COURSE ����

½ MINERAL WATER & COFFEE

28.00 €

BRUSCHETTA OU SALADE VERTE ����

ANTIPASTO AU CHOIX OU PLAT DE PÂTES ARTISANALES OU VIANDE OU POISSON DU JOUR

����

½ BOUTEILLE D’EAU MINÉRALE & CAFÉ

28.00 €

Les Entrées

Trip Around Italian & French Cheeses, 19

Walnut Bread Toast & Fruit Mustard

Voyage autour des Fromages Italiens et Français Affinés,

Pain Toasté aux Noix & Moutarde de Fruits

Parma Ham Plate 19

Thinly Sliced Parma Ham, 18 Month Aged

Assiette de Jambon de Parme

Jambon de Parme Finement Tranché, 18 Mois d’Affinage

Parma Ham & Mozzarella Cheese Plate 22

Thinly Sliced Parma Ham, 18 Month Aged & Mozzarella Cheese

Assiette de Jambon de Parme & Mozzarella

Jambon de Parme Finement Tranché, 18 Mois d’Affinage & Mozzarella

‘Fassona’ Beef Tartare, 28

Fried Potatoes, Mesclun Salad

Tartare de Boeuf ‘Fassona’,

Pommes Frites, Salade Mesclun

Smoked Salmon, Chive Cream 25

Served with: Lemon, Capers, Isigny Butter and Artisanal Bread

Saumon Fumé, Crème de Ciboulette,

Servi avec : Citron, Câpres, Beurre d’Isigny et Pain Artisanal

Les Salades Gourmandes

Caesar Lounge 19 Roman Lettuce, Grilled Chicken Breast, Cherry Tomatoes, Toasted Bread,

Parmesan Shaves, Crispy Bacon, Caesar Dressing

Caesar Lounge

Laitue Romaine, Blanc de Poulet Grillé, Tomates Cerises, Pain Grillé,

Copeaux de Parmesan, Lard Croustillant, Sauce Caesar

Caesar with Prawns 19 Roman Lettuce, Fried Prawns, Cherry Tomatoes,

Toasted Bread, Caesar Dressing

Caesar aux Crevettes

Laitue Romaine, Crevettes Sautées, Tomates Cerises,

Pain Grillé, Sauce Caesar

Caprese Salad 16 Buffalo Mozzarella Cheese, Tomatoes, Mesclun Salad

Salade Caprese

Mozzarella de Bufflonne, Tomates, Salade

Fish

Smoked Salmon, Grilled Vegetables, Fried Prawns, Mesclun Salad, 25

Sichuan Pepper, Curry Sauce

Poisson

Saumon Fumé, Légumes Grillés, Crevettes Sautées, Salade,

Poivre de Sichuan, Sauce au Curry

Meat

Tomatoes, Buffalo Mozzarella Cheese, Parma Ham, Olives, 23

Parmesan Chaves, Mesclun Salad, Toasted Bread

Viande

Tomates, Mozzarella de Bufflonne, Jambon de Parme, Olives,

Copeaux de Parmesan, Salade, Pain Grillé

Vegetables

Tomatoes, Buffalo Mozzarella Cheese, Grilled Vegetables, Olives, 20

Parmesan Chaves, Mesclun Salad, Toasted Bread

Légumes

Tomates, Mozzarella de Bufflonne, Légumes Grillés, Olives,

Copeaux de Parmesan, Salade, Pain Grillé

Les Sandwichs

Club Lounge 25

White Bread Toast, Roman Lettuce, Mayonnaise, Tomatoes,

Grilled Chicken Breast, Crispy Bacon, Egg, Served with French Fries

Club Lounge

Pain de Mie Grillé, Laitue Romaine, Mayonnaise, Tomates,

Blanc de Poulet Grillé, Lard Croustillant, Œuf, Servi avec des Pommes Frites

Salmon Club 29

White Bread Toast, Mayonnaise, Cucumber, Smoked Salmon,

Roman Lettuce, Onions, Tomatoes, Served with French Fries

Club Saumon

Pain de Mie Grillé, Mayonnaise, Concombre, Saumon Fumé,

Laitue Romaine, Oignons, Tomates, Servi avec des Pommes Frites

Vegetable Club 23

White Bread Toast, Grilled Vegetables, Buffalo Mozzarella Cheese,

Tomatoes, Roman Lettuce, Basil Sauce, Served with French Fries

Club Légumes

Pain de Mie Grillé, Légumes Grillés, Mozzarella de Bufflonne,

Tomates, Laitue Romaine, Sauce au Basilic, Servi avec des Pommes Frites

Lounge Burger Rossini 29

Grilled Beef Medallion, Onion Reduction with Balsamic Vinegar,

Sautéed Seasonal Mushrooms, Sautéed Foie Gras, Served with French Fries

Lounge Burger Rossini

Médaillon de Bœuf Grillé, Réduction d’oignons au Vinaigre Balsamique,

Champignons de Saison Sautés, Foie Gras Poêlé, Servi avec des Pommes Frites

Croque Monsieur 18

White Bread Toast, Ham, Emmental Cheese Served with Seasonal Salad

Croque Monsieur

Pain de Mie Grillé, Jambon, Emmental, Servi avec Salade de Saison

Les Soupes

Seasonal Vegetable Soup with Basil 18

Soupe de Légumes de Saison parfumée au Basilic

Cream of Roasted Tomato Soup with Croûtons 16

Velouté de Tomates Rôties et Croûtons Dorés

Pasta & Risotto

‘Cav. Cocco’ Spaghetti with Prawns and Pesto Sauce 22

Spaghetti ‘Cav. Cocco’ aux Crevettes et au Pesto

Mezzi Rigatoni alla Carbonara 20

Short Pasta with Crispy Bacon, Egg Yolk, Pecorino Cheese Sauce

Mezzi Rigatoni à la Carbonara

Pâtes Courtes avec Lard Croustillant, Jaune d’Œuf, Sauce au Pecorino

Bucatini all’Amatriciana 20

Long Pasta with Crispy Bacon, Pecorino Cheese,

Black Pepper, Tomato Sauce

Bucatini all’Amatriciana

Pâtes Longues avec Lard Croustillant, Fromage Pecorino,

Poivre Noir, Sauce Tomate

Your ‘Cav. Cocco’ Pasta Selection, with Tomato and Basil Sauce 19

Votre Sélection de Pâtes ‘Cav. Cocco’, à la Sauce Tomate et au Basilic

‘Cav. Cocco’ Pasta of the Day 20

Les Pâtes ‘Cav. Cocco’ du Jour

Lemon and Chive Risotto, Red King Prawns and Zucchini Blossoms 33

Risotto Crémeux au Citron et à la Ciboulette, Gambas Rouges et Fleurs de Courgettes

Creamy Pea and Parmigiano Reggiano Risotto 25

Balsamic Vinegar of Modena - Extravecchio

Risotto Crémeux aux Petits Pois et Parmigiano Reggiano,

Vinaigre Balsamique 25 Ans d’Âge

Les Viandes & Poissons

Low Temperature Grilled Breast Chicken, 23

Seasonal Vegetables

Blanc de Poulet Cuit à Basse Température sur le Grill,

Légumes de Saison

Grilled Beef Tagliata, 28

Rocket Salad with Balsamic Vinegar, Rosemary Roasted Potatoes

Filet de Bœuf Grillé,

Salade de Roquette au Vinaigre Balsamique,

Pommes de Terre Rôties au Romarin

Roasted Umbrine Filet, 30 Seasonal Vegetables

Filet d’Ombrine Rôti,

Légumes de Saison

Pan-Fried Salmon Fillet, 29 Steamed Asparagus, Cream of Potato with Olive Oil

Filet de Saumon Poêlé,

Asperges à la Vapeur, Crème de Pommes de Terre à l’Huile d’Olive

Today the Chef Recommends… 29

Aujourd’hui le Chef Vous Recommande…

Les Desserts

Café Gourmand 8

Coffee served with a Selection of Mignardises

Café Gourmand Café Accompagné de Différentes Mignardises Choice of Parisienne Pastries, 15 Seasonably : Macarons' Variety, 'Tatin' Apple Pie, Fresh Fruit Tartlet, (…)

Nos Pâtisseries 'Parisiennes',

Selon les Fruits de Saison : Variété de Macarons,

Tarte Tatin aux Pommes, Tartelettes aux Fruits frais, (…)

Giuseppe D’Alessio's Cheeky Tiramisù, 15 Home Made Ice Cream

Le Traditionnel Tiramisù Façon Giuseppe D'Alessio,

Quenelle de Glace Maison

Home Made Ice Cream & Sorbet Selection 15

Nos Glaces et Sorbets Maison

Fresh Fruit Platter 15

Découpe de Fruits frais de Saison

Guida Michelin 2015

‘Top Class Comfort’ - 3 Forks

‘Top Class Comfort’ - 3 Fourchettes

Tripadvisor 2015

‘Certificate of Excellence’

‘Certificat d’Excellence’

Prix Villégiature 2013

‘Best Hotel Terrace in Europe’

‘Meilleure Terrasse d’hôtel en Europe’

World Luxury Hotel Awards 2013

‘Best Luxury Rooftop View Hotel in Europe’

‘La plus belle Vue de Terrasse d’Hôtel de Luxe en Europe’

La Terrasse Cuisine & Lounge

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