Atmosfere d'Italia 25

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osfere d’Italia

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CLIP n° 25 del 29/11/2011 – Anno VI °- Editore Consodata s.p.a - Via Mosca n °43/A-45 - 00142 Roma Reg. Tribunale Roma n° 182/2006 del 18/04/2006 - 50% – Stampa: MEDIAGRAF - Edizione non in vendita

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Atmosfere d’Italia Seconda Edizione

CAMPANIA

2aEdizione

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Vivi la storia tra arte,fede e folklore...

Vivere San Valentino Torio significa riscoprire i sapori buonidi un tempo in un caldo abbracciodi ospitalità. Puoi trovarvi tantastoria visitando i vari reperti archeologici presenti nel “Museodella Valle del Sarno”, risalentiprima agli Osci e poi ai Sarrastri,popolo che visse sotto la domina-zione dei greci, degli etruschi edopo dei sanniti, e una necropolidell’età del ferro con 1400 tombe a fossa tra cui la più famosa è latomba della principessa (VIII sec.a.c.). Vi si possono ammirare inoltre la Chiesa di San GiacomoMaggiore Apostolo (XVIII sec.d.c.), che custodisce opere di Andrea Sabatino, contemporaneodi Giotto e di Marco Pino, discepolo di Michelangelo; laChiesa della Consolazione (XIIIsec. d.c.), recentemente restaurata,che conserva il campanile romanico, alcuni affreschi e la settecentesca e pregiata omonima statua della Madonna; la Chiesa di Santa Maria delle Grazie (XV sec. d.c.), nella frazione Casatori; il Palazzo Formosa e la Cappella dei signoriCapece-Minutolo, dedicata alSanto Patrono “Valentino”, dove ècustodita in una urna d’argento unareliquia del santo (il braccio destro)e la Cappella di San Giuseppe inCasatori. Caratterizzano, inoltre, il centro storico di S. Valentino e Casatori i vicoli e cortili con in comune forno e pozzo, con abitazioni di tipo rurale risalenti al secolo scorso.

LA CITTÀ DEGLI INNAMORATI, nominataanche città di Maria, è rinomata per alcuni appunta-menti annuali, civili e religiosi, come i festeggiamenti diSan Valentino (febbraio), patrono della città. Al riguardoè nata anche una fondazione, il famoso Carnevale san-valentinese giunto alla sua 25a edizione, i festeggiamentiin onore della Madonna della Consolazione (prima set-timana di settembre), l’Infiorata di Casatori perno deifesteggiamenti in onore della Madonna Addolorata nellafrazione Casatori (terza settimana di settembre) ormaialla 15a edizione e tanto ancora, vieni a gustare tuttoquesto… non potrai perdere la “sagra d’a’ purpette e pa-stenaca” a febbraio, la “sagra dei sapori antichi” a set-tembre e tanto altro ancora.

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Il volto del MediterraneoUna regione da sempre nel cuore degli italiani e chissà, forseanche la più amata, poiché fra tutte le altre la Campania è quellache meglio interpreta tutta la nostra teatralità più esuberante, ilsentimento più autentico e viscerale, il senso dell’umorismo piùistrionico ma anche una magica poesia vellutata capace diraccontare un mondo in poche, evanescenti, malinconichesfumature.Come la visione del Vesuvio o il profumo del primo caffè,sorseggiato in una terrazza affacciata sul golfo, la regioneCampania resta nel cuore e nell’anima: è lei che racchiude e custodisce i silenzi, il coraggio, il sorriso, la voglia di vivere e i chiaroscuri caratteriali di un intero popolo, il nostro. Lei come pochissime altre. Del resto non è difficile innamorarsi di questi luoghi incantati tra terra e mare: poche ma imponentimontagne, fertili pianure e dolci colline piacevolmente degradanti

verso il mare; isole meravigliose e ricche di fascino, mete estive di viaggiatoriprovenienti da tutto il mondo, soggiogati dall’incanto dei faraglioni e del mare blucristallino; una città indimenticabile come Napoli, che davvero non ha bisogno di mirabolanti presentazioni; parchi naturali e riserve marine che rappresentano il fiore all’occhiello quanto a tutela dell’ambiente e rispetto per la natura; costierecome quella amalfitana e sorrentina, con le loro cittadine di antica e sontuosaeleganza, abitate da donne e uomini dalla proverbiale ospitalità. Un clima mediterraneo mite e pieno di sole, davvero ideale; la bontà inconfondibile di prodotti tipici ad imbandire tavole sempre allegre, colorate, piene di piattiappetitosi cucinati con le materie prime migliori; luoghi di ristorazione e strutture di ricettività tra le più interessanti e raffinate, specie sulle isole dell’arcipelago, ma non solo. Tutto questo è raccontato in questa agile e scorrevole guida, in grado di fornireottimi consigli al viaggiatore per una vacanza davvero difficile da dimenticare. Una dopo l’altra si alterneranno le notizie riguardanti la storia campana, le differentibellezze del suo territorio, il turismo, l’ambiente e il benessere, per poi passareall’enogastronomia più tipica, alla ristorazione e alla ricettività tra alberghi e dimorestoriche, infine curiosità e consigli riguardo il divertimento e lo shopping.

Chi già la conserva nel cuore, saprà riscoprirla; chi ancora non la conosce, si innamorerà perdutamente di questa nostra incantevole regione Campania.

Editoriale

CLIP – periodico di informazione – Editore Consodata S.p.A.Direttore responsabile: Andreas Steiner – Reg. Trib. Roma n° 182 del 18/4/2006 Stampa: MEDIAGRAFRealizzazione: DM TEAM Piazza Mancini, 4 - RomaReferenze fotografiche: Cuboimages, Fotolia, SiePhoto,

Per la pubblicità rivolgersi a Seat Pagine Gialle al

NUMERO VERDE800.011.411

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Sommario5 Editoriale

Il volto del Mediterraneo

Storia, arte e cultura10 Campania, luogo ricco di storia e di cultura14 I luoghi dell’anima: alla scoperta dei luoghi di preghiera18 Storia di una reggia lussureggiante e di un re

che mai arrivò

Turismo, ambiente e benessere24 Tra terra e mare: un paesaggio incantato28 Sentieri e itinerari nei parchi naturali della Campania32 Parco regionale dei Campi Flegrei 34 Riserva Marina di Punta Campanella36 L’altro turismo42 Il Benessere è di casa

Prodotti tipici e tradizione48 Prelibatezze campane che uniscono mare e monti50 Eccellenze campane52 La mozzarella campana, un primato nel mondo 54 L’Aglianico del Taburno56 La Campania a tavola

Ricettività e ristorazione62 La Campania affascina ogni visitatore che vi giunga... 64 I Grandi Alberghi72 Residenze storiche75 Ristoranti d’eccellenza in Campania

Divertimento e shopping84 Lo spettacolo in Campania è una passione

che dura da secoli86 Ravello e i concerti sul mare88 Campania glamour92 Vivere l’eccellenza94 Shopping in Campania98 Informazioni utili


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Un viaggio alla scoperta delle radiciper comprendere meglio il presente:dai greci agli etruschi, passando per

aragonesi ed angioini, la regioneCampania è sempre stata ambita,

strategica conquista.

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La posizione geografica favorevole, leterre fertili e feconde e il clima mite sonostati fattori chiave che, nel corso deisecoli, hanno fatto sì che il territorioregionale campano fosse densamentepopolato e, soprattutto, ambito. Gli scaviarcheologici effettuati hanno portato allaluce testimonianze di attività umane(pietre scheggiate utilizzate come coltellio raschiatoi) risalenti addirittura all’etàpaleolitica (circa 500mila anni fa), anchese le prime notizie certe riguardo la storiacampana sono databili intorno al 1000 a.C. Dalla metà del II° millennio, la Campania fu abitata dagli aurunci (o ausonii) e dagliosci. Furono i coloni greci a sbarcare sullecoste campane (VIII secolo a.C), inparticolare presso l’odierno golfo diNapoli, occupando il territorio regionale edesportando le più raffinate usanze dellaciviltà ellenica. Fondarono nuove città(Paestum, Cuma)ed edificarono grandiositempli i cui resti sono visitabili ancoraoggi. Dovremo attendere due secoli, altermine dell’epopea della ‘Magna Grecia’,per conoscere la testimonianza di unanuova popolazione occupante la regione:gli etruschi, giunti dalla Toscana. Furono

proprio gli etruschi a dominarepacificamente la Campania per oltre unsecolo: a loro si deve la nascita di unaprima, elementare struttura politica,costituita da una lega di dodici città epresieduta da Capua. Gli etruschi sarannoa loro volta scacciati al nord dai Sanniti,un’altra popolazione che abitava l’orientedell’attuale regione. Il dominio sannitadurò quasi duecento anni: il 273 a.C segnòla fine della terza guerra contro i romani ela definitiva vittoria di questi ultimi. Daallora, la Campania visse un lunghissimoperiodo (700 anni) di felice prosperitàsotto l’egida di “Roma Caput Mundi”, laquale si dimostro capace di valorizzarenel modo migliore il terreno fertile adisposizione ed il clima favorevole. Nuovecolonie (Cales, Suessa, Pozzuoli, Literno)furono fondate e gli abitanti integrati aldominio, particolarmente fedeli ai tempidelle guerre puniche. Grandi passi inavanti vennero fatti nel campodell’agricoltura (coltivazioni di cereali eagrumi, produzione d’olio e vino) enell’industria dei profumi, ricavati dalladistillazione delle rose. I meravigliosipanorami a picco sul mare ed il piacevole

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Campania, luogo ricco di storia e cultura

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clima fecero sì che alcune tra le più illustripersonalità romane (l’oratore Cicerone, gliimperatori Augusto e Tiberio) sistabilissero in Campania, soggiornandopresso splendide ville. Con le invasionibarbariche (V° secolo d.C) ed il crollodell’Impero Romano occidentale laCampania fu invasa da Goti, Bizantini,Longobardi e Normanni, i quali feceroscempio di ogni cosa, lasciando chel’antica prosperità divenisse un ricordo. Aquesti ultimi succedettero prima gli Svevi,tramite il matrimonio fra Costanzad'Altavilla e Federico Barbarossa, quindigli Angioini, che fecero di Napoli il centrodel regno (1268), infine gli Aragonesi(1442). In questo periodo Napoli fu ungrande centro culturale ed umanista.In particolare sotto il grande imperatoreFederico II del Sacro Romano Impero

(1220-1250) la Campania visse unfiorente periodo di evoluzione. Per meritodi questo leggendario personaggio storico,affascinante, eclettico e poliedrico,letterato protettore della cultura, forteinnovatore in campo legislativo etecnologico, la regione conobbe nuovosplendore: decisivo impulso viene datoall’attività agricola ed industriale; a Napolifu poi fondata la prima università (giugno1224) statale e laica della storiaoccidentale. Lo sviluppo della cultura edell’arte in Campania proseguì grazieanche all’impegno delle due dinastie chesuccedettero al regno di Federico II, vale adire gli angioini e gli aragonesi: le cittàsfoggiarono nuovi ed importanti edifici, iporti di Napoli e Salerno conobberodecisivi ampliamenti. In particolaredurante il regno aragonese (1442-1503)

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Nelle foto a lato: a sinistra, Tempio di Nettuno a Paestuma destra, la casa diVenere a Pompei.

Nelle foto sotto dasinistra: l’anfiteatroromano di SantaMaria Capua Vetere, i resti della VillaJovis, residenzadell’imperatoreTiberio e il Tempio di Cerere a Paestum.


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Napoli divenne epicentro di una delle cortipiù sfarzose dell’intera Europa. Purtroppoil dominio spagnolo (1503-1707) eaustriaco (1707-1734) coincise con unnuovo periodo di infelice decadimento perla Campania, i cui abitanti furono oppressida fortissime tasse, imposte capaci dimettere in ginocchio metà dellapopolazione, specie nelle campagne. Difatto soltanto pochi, grandi proprietariterrieri e ceti alto-borghesi godettero dellasituazione. Un deciso impulso allarinascita dello sfarzo e dell’ostentazione diprosperità, almeno di facciata, arrivò con ilregnante Carlo di Borbone, imparentatocon i regnanti di Spagna, a partire dal1734: sostituitosi agli austriaci, re Carlo

fece infatti costruire a Napoli nuovisontuosi palazzi, a Caserta la meravigliosareggia, ancora oggi tra i gioielliarchitettonici di maggior pregio inCampania, una sorta di Versailles delMediterraneo. Intraprese inoltre moderateriforme nel campo della fiscalità, dellamoneta e della giustizia. Ben poco però sicurò delle condizioni miserevoli di granparte degli abitanti della regione, speciedei contadini, i quali progressivamenteabbandonarono le campagne per stabilirsiin città, lasciando incolte le terre. Nellaseconda metà del Settecento a Napoli,sede universitaria, nacque un vivacegruppo di intellettuali illuministi, tra cuiGenovesi e Filangieri, che per primi

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Nella foto in alto: un’immagine

panoramica di Pompei.


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ebbero a cuore le arretratezze dellasocietà meridionale denunciando i malidel sistema feudale, imperante ancoranelle campagne. La breve esperienza dellaRepubblica Partenopea di Napoli (1799)costituì un’ulteriore tentativo dismantellare le istituzioni dell’anticoregime. A Gioacchino Murat, nominato daNapoleone re di Napoli e governante dal1808 al 1815, si deve l’inizio dellalegislazione antifeudale. Il Congresso diVienna (1815) seguito dalla brevedominazione napoleonica (1806-1815)riassegnò purtroppo la Campania alladinastia dei Borboni, fedeli politicamenteall’Austria che mirava a togliere allepopolazioni italiche ogni libertà. Non sispensero comunque le idee dirinnovamento costituzionale e liberale,diffuse nelle società segrete, inparticolare nella Carboneria. Daun’insurrezione nell’esercito preseroorigine i moti liberali del 1820, cheportarono alla breve esperienza dellamonarchia costituzionale, interrotta l’annosuccessivo dall’esercito austriaco che

ripristinò l’assolutismo. L’oppressivadominazione borbonica ebbe finesoltanto nel 1861, di seguito allavittoriosa spedizione dei Mille. Da questomomento in poi la Campania entra a farparte del Regno d’Italia, fedele allafamiglia reale Savoia, ed il suo destino simescola a quello della neonata nazione.Durante la seconda guerra mondiale laCampania fu teatro di decisiveoperazioni militari, conseguenti allosbarco degli Alleati a Salerno (10settembre 1943) e alla successivaliberazione di Napoli, che insorse contro i tedeschi prima dell’arrivo degliangloamericani (quattro giornate diNapoli, 28 settembre - 1° ottobre), felicepreludio al termine del conflitto.

Nella foto a sinistra: mirabolante esempio di quanto la natura e l’opera dell’uomoall’occorrenza sappiano integrarsi, quasicompletandosi a vicenda, in questo bucolico quadretto.

Il rimodellamentopolitico del territoriolo si deve alladominazionenormanna, nell’anno1030, quandoebbero in feudo lacontea di Aversa,primo nucleo dei loropossedimentinell’intera Italiameridionale. Sotto la monarchianormanno-sveva la Campania fucompresa nel Regnodi Sicilia, e quindidivenne dominioprima degli Angioini,poi degli Aragonesi.

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La dominazione Normanna


PIETRELCINA, I LUOGHI DI PADRE PIOSituata a 300 metri sul livello del mare,Pietrelcina è una piacevole cittadinadistante una dozzina di chilometri daBenevento. Sorge incastonata in unpaesaggio formato da basse colline e rivoliche dolcemente scendono verso la valle delTammaro. Il nucleo originario del paese èposto su uno sperone di roccia calcarea, lostesso che i biografi di Padre Pio chiamano“La Morgia”. Proprio su questa roccia durasorge il rione “Castello”, antico centronevralgico di Pietrelcina, luogo incantatoche ha visto nascere e crescere uno dei figliprediletti della Terra del Sannio: FrancescoForgione, conosciuto in tutto il mondocome Padre Pio.La “Torretta” è uno studiolo all’interno delrione Castello, arroccato su un costoneroccioso a cui si accede da una ripidascalinata. Qui Padre Pio da giovane sostavaspesso per pregare e per leggere i librisacri. Qui il frate cominciò “l’Epistolario,” lacorrispondenza con i suoi superiori e il suopadre spirituale nella quale raccontava lesue durissime lotte con Satana , le suevisioni celestiali e i più significativi episodidella sua difficile esperienza religiosa. A pochi passi dalla “Torretta” si trova “Lacucina”, ovvero una piccola abitazione didue vani, utilizzata dalla famiglia Forgionecome cucina e camera da pranzo. Adiacente

al vano precedente c’è la casa natale delSanto, una stanza da letto molto modestadove i pochi mobili e gli utensili di usocontadino riportano il visitatore indietro neltempo . È in questa casa che il 25 maggio1887 il piccolo Francesco Forgione vennealla luce. La Chiesa di Sant’Anna è la piùcaratteristica e più antica del paese. Legataalla formazione spirituale di Padre Pio, dallanascita alla sua consacrazione a sacerdote,conserva tra gli oggetti del santo il fontebattesimale e il confessionale. All’uscitadella chiesa una piccola terrazza costruitasul costone apre lo sguardo del visitatore atutta la campagna circostante il borgo.Nei pressi della chiesa si trovano altre duepiccoli vani legati alla vita di Padre Pio: lacasa materna, dove i coniugi Forgionevissero il primo anno di matrimonio, e lacasa del fratello Michele, una stanzettaricevuta in eredità dallo zio paterno. Nella piazza della SS. Annunziata troviamola bella chiesa di Santa Maria degli Angeli,dove Padre Pio celebrò la sua prima messae cadde più volte in estasi privo di sensi aipiedi dell’altare. Padre Pio, devotissimo alla“Madonnella Nostra”,in questa chiesatrascorse momenti di preghiera e diintimità. Nel museo dei Ricordi di Padre Piosono conservati gli oggetti più cari dellavita del santo: la culla dove Francescodormì da neonato, lo scrittoio del maestro

PERCORSI STORICO-SPIRITUALI

I luoghi dell’anima: alla scoperta di Abbazie, Santuari e luoghi di

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Montevergine.Sotto:

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Sempre dello stesso ambito storico vi è una notevole collezionedi reperti marmorei, caratterizzata da elementi che costituivanoparte integrante della chiesa medievale fino alla trasformazioneseicentesca voluta dall'abate Giordano. Vi si trovano figuretombali dei Lagonissa, il sarcofago Lautrec e sculture varie dellabottega di Tino da Camaino, il tutto ricollegabile alle vicendedei signori angioini, che si iscrissero alla confraternita di SantaMaria di Montevergine e chiesero di essere sepolti nella chiesadel santuario. Ma una particolare attenzione la meritano sicura-mente i due pulvini romanici (sec. XII), con figure in bassori-lievo. Non mancano testimonianze pittoriche che vanno dalCinquecento all’Ottocento. Presenti, tra gli altri, dipinti di Andrea Vaccaro, Luca Giordano, Pacecco De Rosa, DomenicoAntonio Vaccaro, della scuola di Paolo Veronese e di Jusepe de Ribera. Particolarmente interessante è la Salomè copia daCaravaggio, attribuita a Battistello Caracciolo.Particolarmente ricca è la sezione legata agli arredi liturgici.Argenti di scuola napoletana e siciliana del Seicento e del Settecento costituiscono gran parte della collezione, alla qualesi aggiungono alcuni elementi più antichi; come un ostensoriodi XIV secolo, una croce astile del XV e un reliquiario del XVI. A completare la sezione vi sono candelieri, incensieri e navi-celle, ma soprattutto gli ornamenti ed i gioielli della Madonnadi Montevergine; un autentico tesoro di altissimo valore, fruttodi donazioni nel corso dei secoli. La tavola della Madonna diMontevergine era infatti arricchita da simili manufatti fino al1960, anno in cui l'icona fu sottoposta a restauro e quindi privata dei suoi beni preziosi.L’ultima sezione è dedicata ad alcuni presepi divisi in scene,scarabattole e Natività di XVIII e XIX secolo.

Emanuele Mollica

Il visitatore che giunge all'Abbazia di Montevergine (AV), dove si venera la prodigiosaicona di Maria SS. di Montevergine, non può non recarsi in quello che è il contenitore arti-stico del plesso, nel quale sono raccolti quasi nove secoli di storia: è il Museo Abbaziale. Il percorso, disposto su due piani, presenta una superficie di ca. 1000 mq aperti al pub-blico; la struttura museale è inoltre dotata di un book-shop e di un ascensore per disabili.Nella prima parte dell'esposizione vi sono alcuni interessantissimi reperti, che si collocanotra XII e XIII secolo. Di straordinario impatto è il pregiatissimo seggio ligneo intagliato, chela tradizione vuole fosse appartenuto ai sovrani svevi, eccellente testimonianza artisticapregna di simboli, dove si mescolano pregevoli intarsi con elementi romanici e mediorien-tali; maestosa e ieratica è la Madonna del latte (detta anche Madonna di San Guglielmo),che rimanda alla tipica iconografia della Panaghia Galaktotrophousa, nel gesto di allat-tare il Bambino. Notevole è il Cristo deposto, anch’esso in legno, di scuola francese.Tra le altre tavole medievali, degno di nota è l’ex voto di Margherita di Savoia, del 1433.

ORARI DEL MUSEOluglio, agosto e settembre: tutti i giorni, dalle 8,30 alle 17,30da ottobre a giugno: festivi e prefestivi dalle 8,30 alle 17,30


Caccavo, che fu uno dei suoi insegnanti, idiari e gli appunti del giovane frate, il calicedella sua prima Messa, il suo saio e i suoisandali, la pezzuola intrisa di sangue chepoggiava sul costato e i mezzi guanti chegli servivano per coprire le stimmate dellemani.

NAPOLI, IL DUOMO E IL MIRACOLO DI SAN GENNAROSi tratta della cattedrale dell’arcidiocesi diNapoli, simbolo cittadino noto a livellointernazionale. Questa basilica d’etàmedievale, in stile gotico e baroccopresenta, nella navata destra, laceleberrima Cappella di San Gennaro,costruita a mo’ di ringraziamento a seguitodi un voto fatto dai napoletani durante lapestilenza del 1527; l’episodio è ricordatoda un’iscrizione in latino sull’ingresso. LaCappella è espressione dell’arte napoletanaseicentesca e si presenta come una chiesanella chiesa. Ha sette altari, gli affreschisono del Domenichino e di GiovanniLanfranco. L’altare maggiore è statodisegnato da Solimena. Nella parete difondo è posta la statua di San Gennaro;sotto c’è un busto d’argento che racchiudeil cranio del Santo e le ampolle col sanguecoagulato che ogni anno, il 19 settembre, siliquefa, simboleggiando uno dei momentipiù intensi vissuti dai napoletani.

SANTUARI E CONVENTI NELL’AREA DI SALERNONumerosi nel salernitano i conventimeritevoli di una visita. Quello di Capacciofu fondato dai carmelitani e chiuso daInnocenzo X in quanto troppo pochi monacivi abitavano. Le pareti raffigurano affreschirelativi alla vita di Sant’Antonio mentre il presbiterio è abbellito da una grande tela,rappresentante l’Indulgenza dellaPorziuncola. Il Santuario del Getsemani èinvece situato nella verde collina diCapaccio che comprende un parco, unchiostro e la chiesa superiore e la cripta.Nella chiesa superiore si può osservarel'affresco della Vergine Assunta circondatadai Santi dell'Italia. Anche il Santuariodell'Avvocatella in provincia di Salernomerita una visita, così come la Diocesidell'Abbazia Territoriale della SantissimaTrinità di Cava dei Tirreni. A Montella, in provincia di Avellino, moltointeressante il Santuario del SS Salvatoree il Convento di S.Francesco a Folloni. Il Santuario sorge a quasi mille metrid’altezza; il piazzale è accessibile tuttol'anno anche se le funzioni religiose sonoofficiate da luglio a Settembre. Ogni anno il santuario è meta dipellegrinaggio: nel 1222 Francesco d'Assisidecise di fondare un monastero che èancora oggi luogo di culto.

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Imponente, solenne, maestosa dimora: ilPalazzo Reale di Napoli, in piazza delPlebiscito, è senz’altro uno dei grandisimboli del potere cittadino. Le primepietre furono poste a partire dal 1600,quando il capoluogo partenopeo eraanche capitale dell’Impero Spagnolo,dimora dei Viceré iberici fino al 1707. A decidere per la costruzione fu il conte di Lemos, Fernando Ruiz De Castro allafine del 16° secolo, non appena seppedella volontà di Filippo III, re di Spagna esovrano tra i più potenti dell’Europa delperiodo, di recarsi in visita a Napoli,appunto capitale del vice-regno. La città non disponeva ancora di unareggia e lo stesso viceré De Castro usavaalloggiare presso un castello fortificato,sicuro ma affatto sfarzoso. Da qui alladecisione di realizzare una sontuosadimora in onore della visita di re Filippo IIIil passo fu breve. Si occupò dei lavoril’architetto svizzero Domenico Fontana

(proveniente dalla corte papale) e

nell’arco di soli due anni, nel 1602, ilPalazzo Reale fu pronto. Destino poi volleche re Filippo III annullasse per uncapriccio la sua visita napoletana,lasciando suo malgrado un’ereditàcostruttiva straordinaria. Fino al 1734 ilPalazzo fu abitato dagli austriaci, quindidalla famiglia Borbone (che ne fece unadelle quattro residenze reali) fino al 1860,infine dai Savoia, che qui soggiornaronofino al 1946, anno del loro esilio. L’architetto Domenico Fontanaoriginariamente si ispirò a canonicostruttivi tardo-rinascimentali: i primi,consistenti ampliamenti e abbellimentinella struttura del Palazzo si ebbero tra‘700 e ‘800. Restauri ottocenteschi ad operadall'architetto Gaetano Genoveseportarono all’aggiunta di un’ala delle festee di una nuova facciata esposta verso il mare. L’ingresso principale di PalazzoReale è sormontato da un balcone diparata; ai lati di questo, sono posizionati

La splendidacostruzione fu

innalzata a partiredal 1600 per unadelle capitali più

grandi e popolosedell'impero spagnolo.

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È questa una delle quattro residenze reali usatedai regnanti borbonici durante il Regno delle DueSicilie; le altre tre sono la reggia di Capodimonte,la reggia di Caserta e la reggia di Portici.

NAPOLI E IL PALAZZO REALE

Storia di un reggia lussureggiante e di un re che mai arrivò


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gli stemmi reale e vicereale, al di sottoquello dei Savoia. In alto, si eleva latorretta dell'orologio. Nella facciata siaprono una serie di archi e nicchie;all'interno di queste ultime, a fine '800, iSavoia collocarono otto statue raffigurantii più illustri sovrani delle varie dinastieascese al trono di Napoli. Varcandol'ingresso principale, attraverso il cortiled'onore, si accede al Museodell'Appartamento storico di PalazzoReale, che conserva l'arredo e ledecorazioni del piano nobile;lussureggiante lo scalone di ingresso delpalazzo, rivestito di marmi e stucchi,notevoli il Teatrino di Corte in stile rococò,la Cappella Reale e la Sala del Trono.Suggestivi i giardini, mentre difondamentale importanza la ricchissimaBiblioteca Nazionale, sita nella parteposteriore del complesso: nei suoi archivi,una raccolta di un milione e mezzo divolumi, tra cui rari manoscritti medievali ei famosi papiri di Ercolano.

Nella foto in basso: si accedeall'appartamento storico attraverso il monumentale Scalone d'onore, progettatonel 1651 da Picchiatti e successivamentedecorato da Genovese tra il 1838 e il 1858.

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La Campania è una suadente miscela di piacevole clima mite e paesaggi tutti differenti fra loro, tra montagne appenniniche, pianure e golfi a due passi dal mare più blu.

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Alte e frastagliate le splendide costecampane, a formare ben quattro golfi,eleganti e tutti diversi fra loro: Gaeta,

Napoli, Salerno e Policastro, quest’ultimoquasi al confine con la Basilicata.

Nelle foto: unaveduta particolare di Ischia Ponte e delCastello Aragonese.


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Confinante con quattro regioni ed un mare(Lazio, Molise, Puglia, Basilicata e MarTirreno), la Campania è una suadentemiscela di piacevole clima mite e paesaggitutti differenti fra loro, tra montagneappenniniche, pianure e golfi a due passidal mare più blu: i rilievi montuosi nasconoal confine col Molise (Matese; qui la cimapiù alta della regione, con i suoi 2050metri), per poi proseguire con l’altopianoirpino e, verso sud, con i Monti Picentini,gli Alburni ed infine i rilievi del Cilento. I Picentini declinano verso il mare neiMonti Lattari, i quali poi vanno a delinearela penisola di Sorrento. Questi massiccimontuosi e collinosi sono calcarei, ricolmidi misteriose e affascinanti grotte,caratterizzati da fenomeni carsici. Qui ilclima è a base di inverni lunghi eparecchio piovosi, estati calde e secche.Sulla costa si rilevano invece gruppimontuosi di natura vulcanica: il vulcanospento di Roccamonfina, i Campi Flegrei esopratutto il Vesuvio, che dominamaestoso il golfo di Napoli. Ma la Campaniaè altrettanto ricca di pianure: partendo danord citiamo quella del Garigliano, lungo ilfiume che porta il medesimo nome, quindila pianura Campana, là dove scorre il fiume

Volturno, infine la Piana del fiume Sele,oggi bonificata e coltivata mentre untempo era densa di paludi. Alte efrastagliate le coste campane, a formareben quattro golfi: Gaeta, Napoli, Salerno ePolicastro, quest’ultimo quasi al confinecon la Basilicata. Capo Palinuro è l’unico lido di costesabbiose, meta ideale per chi non ama levacanze in barca o la tintarella fra sassi

Tra terra e mare: un paesaggio incantato, un territorio fertile e fecondo.

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Nelle foto: vista di Camerota.

La Campania sicolloca ai vertici

nazionali per quantoriguarda la qualità

e la produttività nel settore

dell’agricoltura. È suo il primato nella

distribuzione a livellonazionale del

pomodoro così come delle patate,

melanzane, peperonie piselli, infine

della frutta (fichi,albicocche, susine

e ciliegie).


e scogli. Tra i gioielli più eleganti edaffascinanti che la regione possa vantarevi sono senz’altro le isole dell’arcipelagonapoletano, immerse nel Mar Tirreno esplendenti come fari nella notte: Ischia, lapiù grande, di origine vulcanica, ricca disorgenti salubri che costituiscono laprincipale fonte del benessere dell'isola. Laloro frequentazione, così come l'efficaciadelle loro virtù terapeutiche, è attestatadalle numerose iscrizioni in onore di Apolloe delle Ninfe trovate in loco, decorate conrilievi votivi in forma di piccoli altari.Procida, cornice letteraria del fortunatoromanzo “L’Isola di Arturo” di Elsa Morante,la cui costa tufacea si trova a picco su unmare cristallino, con insenature e tracce diantichi crateri e l’entroterra inveceondulato, fertile e ricoperto di unavegetazione tipica mediterranea,paesaggio di rara bellezza per il visitatore. Infine Capri, la più chic, capitale marittimadi Vip dalla lussuosa vita mondana. La meravigliosa, incantevole GrottaAzzurra è sicuramente la più grandeattrazione turistica caprese, visitata ognianno da milioni di turisti di tutto il mondo.Deve il suo nome al blu di cui si coloral'acqua al suo interno grazie al riflesso dei raggi solari che filtrano dall’esterno. La grotta è lunga sessanta metri e larga

venticinque e può essere ammirata solo abordo di piccole imbarcazioni turistiche. I faraglioni, altro simbolo assoluto di Capri,sono in tutto quattro: il primo, chiamatoStella, è alto m. 109 ed è unito alla costa; il secondo, di Mezzo, alto 81 metripossiede una galleria naturale che loattraversa per intero; il terzo faraglione,Scopolo, è abitato dalla lucertola azzurra,una specie zoologica protetta; infine unquarto faraglione, isolato di fronte al portodi Tragara, è denominato il Monacone dalbove marino o Foca monaca che vi hadimorato fino al secolo scorso. Amalfi, Positano, Ravello, Vietri: questi leperle più pure della preziosa costieraamalfitana, tra le coste più belle, famose efrequentate d’Italia: la costiera è una linguadi terra avvolta tra mare e montagna,traversata da una strada tortuosa di rocciae punteggiata di scenari indimenticabili,tra scogliere a picco, mare cristallino,paesini arroccati come presepi, elegantiville immerse nel verde e abbondantilimonaie, produttrici del liquore tipicoamalfitano. Non è certo da meno lapenisola sorrentina, con Massa Lubrensee, soprattutto, Sorrento, meta del piùelegante e raffinato turismointernazionale. Da secoli viaggiatoriprovenienti da tutta l’Europa (e ben presto

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Nelle foto: vistesuggestive epanoramichedell’Isola di Ischia.

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da tutto il mondo) hanno ammirato le suebellezze, lasciandosi catturare dai colori edai sapori di queste terre. Tante sono le ville e le case costruite neisecoli scorsi da tedeschi ed inglesi che visostavano per cura o come tappaobbligata del Grand Tour e poi decidevanodi rimanervi. Gran parte del territorio regionalecampano è montuoso e scarso d’acqua, di conseguenza le uniche zone agricolesfruttate per la coltivazione sono quellepianeggianti a ridosso delle zone costiere:Napoli, Caserta e Salerno, favorite daiterreni vulcanici molto fertili,dall’abbondanza di acqua e dal climaottimale, hanno una grossa produttività.È questa quella che già gli antichi romanichiamavano “Campania Felix”. Tra questepianure ci sono davvero le condizioniideali per l’agricoltura: qui si coltivanopomodori, albicocche, pesche, ciliegie etabacco. In particolare all’interno deltriangolo “Sarno-Nocera-Sant’Antonio” vi è l’autentica patria del pomodoro SanMarzano. Ortaggi, frumento e barbabietolada zucchero si coltivano invece presso laPiana del Sele. Nelle zone interne dellaCampania, in particolare lungo la dorsale

appenninica e in gran parte dell’arearelativa al Cilento, si coltivano cereali inmaniera estensiva e si allevano suini e bufale il cui latte èprezioso per la produzione di mozzarelledal gusto fresco e inimitabile. In generale, La Campania si trova ai verticinazionali per qualità e produttività nelsettore agricoltura. Suo il primato nelladistribuzione a livello nazionale del giàcitato pomodoro, inoltre quanto patate,melanzane, peperoni e piselli, della frutta(fichi, albicocche, susine e ciliegie). Va detto che per migliorare e facilitare la produzione di questi prodotti specifici,considerati più redditizi, i terreni votati allaproduzione di cereali sono stati parecchioridotti. Da non dimenticare la produzionedi agrumi, di vino, di olio; oltre che dicanapa. L’allevamento è costituito inbuona parte da bovini e bufali, tipici dellaregione. Nelle zone montane si trovanoinvece gli allevamenti di ovini,specialmente capre. Il mare non offre unaricca pesca e di conseguenza viene pocopraticata. Le uniche zone sfruttate sonoquelle adiacenti alle coste dove pescanomolluschi e crostacei, componenti primaridella la cucina campana.

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Nella foto:Volturara Irpina,

Monti PicentiniValle del Dragone.


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foto:rpina,entinigone.


PARCO NAZIONALE DEL VESUVIOLa leggendaria Valle dell'Inferno, una dellepiù suggestive passeggiate del complessovulcanico Somma-Vesuvio, offre almenodue motivi per mettersi in marcia: da unaparte l’itinerario è ancora poco battuto daltrekking di massa, dall’altro vivere in primapersona l'imponenza del vulcano,osservando dal basso il Monte Sommae il Vesuvio, sarà un’esperienzaindimenticabile. Partenza da via Ottaviano Augusto (Valledelle Delizie). Il sentiero nel primo tratto sisviluppa in una pineta, in forte pendenzacon tornanti che attraversano il ValloneTagliente, su una strada asfaltata per i primi600 metri superati i quali il percorsodiviene sterrato. Raggiunto Largo AngeloPrisco, si prosegue a sinistra su un trattoagevole lungo il quale si nota la presenzadell'ontano napoletano. Un grande slargoinvaso da depositi piroclastici rappresentala meta ravvicinata. Proseguendo, siincontra un tratto a pendenza variabile cheattraversa una macchia a ginestre da cui siammira il Vesuvio e si osservano le bocchelaviche del 1906 e la cupola lavica del 1929.Al termine del ginestreto la metaintermedia. Si imbocca allora in salita il

percorso della Strada Matrone panoramicaper tutta la sua lunghezza. Al bivio, lasciatala Strada Matrone, si prosegue lungo unosterrato che fiancheggia le pendici delVesuvio. Imboccata in discesa unadeviazione sulla destra, si entra nella Valledell'Inferno. Risalendo si raggiungono i Cognoli di Levante sui quali è posta la più bella formazione di lava “a corda” del Vesuvio, incisa da una profonda crepa in cui alloggiano numerose specie di felce. Il percorso prosegue con una serie disaliscendi che immettono sul tracciatodell'andata sino la meta d'itinerario.

PARCO REGIONALE DEL PARTENIOÈ questo il “polmone verde” campano,esteso per ben 15.600 ettari, inglobando al suo interno 22 comuni nelle province diAvellino, Benevento, Caserta e Napoli. Ladorsale dei monti del Partenio sovrasta ilparco e raggiunge la massima altezza nellevette di Montevergine e dei Monti di Avella,scendendo poi giù e portando a valle leacque sorgive e dilatandosi nelle ValliCaudina e del Sabato. Lecci, querce,castagni: questi gli alberi che per lamaggior parte ricoprono i fitti boschi delPartenio. Ad alta quota, ampie distese di

Sentieri e itinerari nei parchi naturali della CampaniaLa Campania è una delle località italiane il cui l’aspetto naturalistico, ricco e affascinante come pochi altri, riveste davvero fondamentale importanza, tanto per la gente del posto quanto per i viaggiatori.

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Nella foto sopra: una suggestiva

veduta dellaspiaggia e del

contesto naturale di Palinuro

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iaFoto sotto: una veduta panoramica della verdissimavalle di Volturara Irpina.

prati e coltivazioni arboree utilizzate per ipascoli. Ad arricchire la biodiversità del territorionumerose specie di fiori tra cui il giglioMartagone, simbolo del parco, il garofanoselvatico e la viola tricolore. Facilmente raggiungibile, il parco è metaprivilegiata di escursioni grazie ai numerosisentieri che partono dai centri urbani e siinerpicano per le montagne. Qui di seguitoalcune mete di interesse turistico, storico e

culturale. Acquafidia: il luogo ideale per faretrekking ed organizzare piacevoli pic-nic.Raggiungibile percorrendo il sentiero 210che da Mercogliano si inerpica su per lamontagna, fino a Campo Maggiore. Lalocalità, con la sua antica sorgente di acquaoligominerale, una delle più ricche delPartenio, è localizzata a pochi chilometri dalcentro abitato, dopo il borgo di CapoCastello. Il Percorso Ambientale Summonte-Campo San Giovanni: un lungo itinerario


organizzato e attrezzato che parte dal“Centro Ambientale Urupreta” e si snoda super il Monte Partenio toccando il Rifugio inlocalità Forcetelle ed il Rifugio in localitàCampo S.Giovanni.Un eco-percorso di circa sei chilometri tragrandi faggete e piccole foreste di leccio eroverella, annusando i forti profumi degliarbusti di corbezzolo e delle tante pianteofficinali. Il Borgo medievale di Summonte:la Torre Angioina e il Castello con mostrapermanente, da sole valgono la visita. La Chiesa della SS. Annunziata: barocca,fondata nel 1597. Notevole l’altaremaggiore, impreziosito da marmi policromie decorazioni, la cui nicchia conserva unatavola del 1400 raffigurantel’Annunciazione.

PARCO REGIONALE DEL MATESEPanorami d’origine calcarea e cresterocciose, pareti nude e ripide gole chefarebbero la gioia di un arrampicatoreprofessionista, vette maestose intorno ai duemila metri, là dove solo le aquilepossono osare. Questo l’orizzonte per chi

si avventura nel Parco Regionale delMatese, immerso come sarà nel verde di faggeti e querceti, riflessi nell'azzurrointenso degli specchi d'acqua lacustri efluviali di cui tutta l’area è assai ricca. Il trekking è l’attività migliore possibile daqueste parti, escamotage per scoprire il grande patrimonio naturale e culturale delMatese. Passeggiare lungo i boschi, oppuresui pendii ed i crinali spogli delle vette piùalte. Un itinerario vivamente consigliatoparte da Piedimonte Matese e attraversa i vicoli e le stradine nella parte più anticadel suo borghetto, per poi arrivare presso la chiesa di San Giovanni, là dove partel’antico sentiero che collega Piedimonte al Castello del Matese. Il sentiero si inerpicaa zig-zag lungo la collina, offrendo infine la vista panoramica e spettacolare sullaValle dell’Inferno e su Monte Muto. Il paesino è visitabile in breve tempo,attraversando il centro storico nelle sueviuzze fino ad ammirare i resti delle torridel castello. La discesa a piedi del MonteMatese non è impegnativa e richiede pocomeno di un’ora.

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Nella foto: una spledida

immagine di unadelle spiaggie di

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Cilento.

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Parco Nazionale del Cilento LIVING GARDEN

Società Living Garden un paradiso per i clienti, la struttura è composta da ampio parcheggioesterno, terrazza relax con bar, bar interno conpoltrone e tavolini con musica radio e tv, ma iveri punti di forza della società sono la straordi-naria Piscina semiolimpionica e il grandissimo prendisole contornato di palme e verde, in uncompleto relax, cocktail con frutta di stagione eangolo privè.Il Living garden è aperto tutto l’anno in quantonel suo interno ha anche una palestra attrezzataper chi ama lo sport e il fitness.

Living Garden... sole, relax, e natura

80010 Quarto (NA)Via Russolillo Don Giustino Maria, 29tel: 081 8061946081 8063883

Con i suoi 180.000 ettari tutti compresi nellaprovincia di Salerno, quello del Cilento (istituito nel1991 e dal ’98 Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco)è il secondo parco in Italia per dimensioni. Damillenni affascina il carattere mitico, leggendario diquesto territorio: basti citare il richiamo della sirenaLeucosia, le spiagge dove Palinuro lasciò Enea, i resti delle colonie greche di Elea e Paestum, la splendida Certosa di Padula. Già dai primi anniSettanta si parlava di preservare questastraordinaria meraviglia naturale dagli abusi edilizi e dal turismo di massa, rendendola così il paradisoche oggi si apre agli occhi del visitatore. Itinerariantichi e sentieri che condurranno il viaggiatore nei luoghi più suggestivi del parco Nazionale,piacevolissimo alternarsi di panorami e paesaggi,mare, collina e montagna, là dove la naturaincontaminata seduce grazie alla sua purezza. Ben venti i siti di interesse naturalistico all’internodel Parco, autentiche oasi nelle quali si concentranohabitat e specie di notevole importanza: sei traquesti siti sono costieri, nell’entroterra tutti gli altri.Alcuni sono di estensione molto ampia (MontiAlburni e Monte Cervati), mentre altri sono piùcircoscritti (Punta Licosa e gole del Calore). Per quanto riguarda la flora e la vegetazione delParco: ‘macchia’ mediterranea, garighe e forestedipingono il paesaggio circostante, mentre un rilievo particolare, quanto a specie rare, merita la Primula di Palinuro, presente in alcune rupicostiere scogliere tra il capo omonimo ed ilpromontorio degli Infreschi. Sono 1800 le speciecensite: tasso e agrifoglio, faggio e ontano sonopresenti sulle vette del monte Cervati. Quercespinose ed olivi selvatici punteggiano la fasciacostiera mentre le aree interne sono il regno deiboschi di latifoglie. Volgendo lo sguardo alla fauna lo scenario èaltrettanto ricco ed interessante: tra i mammiferipresenti nel Parco citiamo il lupo, la lontra, la volpe e la martora, quindi cinghiali e cervi, ghiri e lepriappenniniche. Numerose le specie di pipistrelli.Parlando di avifauna non si possono non citarerapaci come l'Aquila reale, il Falco pellegrino, il Gufo reale. Tra gli uccelli in generale, comuni sonoil Picchio, l’Averla, la Ghiandaia, e nei pressi dei corsid'acqua il Martin Pescatore.

e Vallo di Diano


Quando si tratta di far conoscere al viaggiatore legioie ed i piaceri

del relax e delbenessere, della

cultura dello starbene, in armonia

tra corpo e spirito,la regione

Campania con i suoi paesaggi

naturali saincantare a prima vista.

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Nel cuore dell’area verde omonima, là doveai tempi della Magna Grecia sorse Cuma, lacittà più importante tra le colonie ellenichedel centro-sud, sorge il Parco Regionale deiCampi Flegrei, localizzato nella parteoccidentale della città di Napoli (traPozzuoli, Bacoli, Monte di Procida eQuarto), 8000 ettari di estensione, istituitonel 2003. La leggenda legata al suo nomerisale appunto ai coloni greci, cheutilizzarono la denominazione “CampiFlegrei” per indicare il punto esatto dove si diedero battaglia gli dei e i giganti chetentavano la scalata al Monte Olimpo.La straordinaria bio-diversità dellavegetazione all’interno del Parco ha portatocome conseguenza un notevolearricchimento floro-faunistico: il piacevoleclima mediterraneo ha favorito la crescitarigogliosa di numerose specie. In particolare si alternano terreni acidi earidi di origine vulcanica, caratterizzatidalla presenza di ginestra e graminacee,zone di macchia mediterranea, pinete e dune costiere ricche di mirto, rosmarino e ginepro. Tra i mammiferi presenti nel

Parco citiamo la volpe, la faina e la donnola,uccelli migratori tra cui il gheppio e il cormonano. Proprio qui nidificano inoltreil porciglione (piccolo uccello di palude) ed il rapace falco pellegrino.Oltre alla meraviglia dei laghi (il paesaggioimmobile ed incantato del lago di Averno trale sue colline boscose, seguito dai nonmeno affascinanti laghi di Lucrino, Misenoe Fusaro), tra le principali attrazionituristiche è consigliatissima una visitapresso la Solfatara (dal latino “Terra diZolfo”), risalente a 4000 anni fa, nei pressidi Pozzuoli: davanti agli occhi delviaggiatore apparirà un cratere di lavaribollente, denso di vapori e fanghi fumanti.Si tratta di un vulcano attivo e l’atmosferache regna tutto intorno è decisamenteinquietante: terra e fuoco, scenari surreali ecolori puri e violenti, fumarole, sorgenti digas e acqua minerale, scosse sismiche.Racchiusa in una antica caldera di 14 km didiametro il cui cratere è chiamato“Archiflegreo”, l’area vulcanica del Parcopresenta circa 50 bocche eruttive: la piùantica è il duomo di Cuma (circa 36.000anni), mentre la più importante eruzione èavvenuta 12.000 anni or sono, denominatadel Tufo Giallo Napoletano. L’ultima inordine di tempo si è verificata nelsettembre del 1538, colata lavica che hadato origine al Monte Nuovo, in localitàLucrino, nei pressi di Pozzuoli. I terreni diorigine vulcanica hanno contribuito acreare una campagna dal terreno fertile efecondo: il frutto più pregiato di questaterra sono senz’altro i vitigni, i quali maifino ad ora hanno subito innesti.

Parco Regionale dei Campi FlegreiIl Parco Regionale dei Campi Flegrei protegge un'area vulcanica attiva, del territorio della Campania, in continua evoluzione


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Istituita nel 1997 all’interno delle provinciedi Napoli e Salerno, tra Massa Lubrense ePositano, sulla splendida penisola sorren-tina, l’area naturale marina di Punta Cam-panella ha un’estensione di oltre 1500ettari e protegge circa 40 Km di costa tra le più belle e rigogliose del Mediterraneo.L’origine del nome della riserva è legato allaleggenda di una campana che si dice suoniogni 14 febbraio, giorno della festa di Sant'Antonino, quando fu gettata in maredai Turchi che l'avevano precedentementetrafugata. Un'omogeneità paesaggistica e naturali-stica straordinarie ne caratterizzano il terri-torio: lussureggianti promontori alternati adinvitanti insenature, pareti calcaree a trattiripide e degradanti verso il mare. Proprioper la natura calcarea della penisola, lazona ha conosciuto fenomeni carsici chehanno prodotto un numero considerevole dicavità emerse, divenute subacquee con l'in-nalzarsi del livello del mare. La più spetta-colare tra queste senz’altro la Grotta dellaCala di Mitigliano, paradiso sottomarino apoca profondità. L’area marina protetta èsuddivisa in tre zone: nella zona A (RiservaIntegrale, comprendente i siti di Vervece eVetara) sono vietate navigazione, balnea-zione e pesca; consentito l’accesso alle im-barcazioni a motore per visite collettiveguidate nella zona B (Riserva Generale),mentre entrare nella zona C è consentitoalle barche ma solo a bassa velocità e perraggiungere gli ormeggi. Una gita in canoa ascopo escursionistico può essere un ot-timo pretesto per ammirare le bellezze fau-nistiche a livello ‘sopra-litorale’: crostacei(ctamali; ligie) e piccoli molluschi (littorine,

cozze, patelle), granchi (favollo e granchiocorridore), anemoni e pomodori di mare,ricci e stelle marine. La quasi totalità dellaflora è costituita da alghe azzurre, mentrealghe brune e rosse crescono in zone menoesposte alla luce. Alici, sarde, cefali, latterini, guarracini ed aguglie sono visibilirimanendo fuori dall’acqua, spigole ed oratead un occhio più attento. I fondali dell’at-tuale area naturale protetta offrono

ai sub uno spettacolo di rara suggestione:praterie di Posidonia, esemplari di speciestanziali quali saraghi, polpi, aragoste, cer-nie, donzelle, scorfani, bavose; elegantigamberi parapandali negli anfratti e all'im-boccatura delle grotte sottomarine, in am-bienti di grande fascino e bellezza, pocoilluminati; da considerarsi raro e fortunatol’incontro con cetacei come delfini e capo-dogli, tartarughe e pesci luna.Sulla terraferma è la caratteristica “macchiamediterranea” a farla da padrona: mirto, ro-smarino, ginepro, ginestre. Gli uccelli sonoinfine tra gli animali più individuabili: traquesti va segnalato il gheppio, la poiana e losparviero, la civetta, il picchio rosso ed ilcorvo imperiale, mentre ben più raro il falcopellegrino.

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Riserva Marina di Punta Campanella

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Carlo Daniele

Il Barbiere Nel giugno del 1988 Carlo iniziò come per gioco

il lavoro di barbiere, ma già a settembre capì

che quel gioco era il suo sogno e il suo futuro.

I risultati si videro da subito, infatti dopo

i 5 anni di studi e un diploma di parrucchiere,

nel 1995 arrivò secondo classificato ai campionati

regionali, da lì in poi solo premi e attestati

(1998, 2001 e 2008). Carlo, nel suo salone

di bellezza, lavora con un team qualificato

che si impegna a realizzare la reale

esigenza del cliente consigliandolo

nel taglio più idoneo al proprio viso.

Il Barbiere

80010 Quarto (NA) - Traversa Campana 14tel: 081 19501586 - 339 4435103


TREKKING: COSTIERA AMALFITANA, IL SENTIERO DEGLI DEITra gli itinerari escursionistici piùspettacolari di tutta Italia, il celeberrimo‘Sentiero degli Dei’ prende piede tra dirupi eprecipizi, terrazzamenti utilizzati per lacoltivazione di viti, agrumi, fichi, noci e meli,distribuiti su più livelli con muretti in pietraa secco. Partendo da Bomerano, frazione diAgerola, si raggiunge agevolmente la “Grottadel Biscotto” (524 metri sopra il livello delmare), inizio ufficiale del sentiero, cosìchiamata per la particolare conformazionegeologica della grotta d’origine calcarea. Qui possono ammirarsi insediamentirupestri scavati nella roccia, sospesi a picconel vuoto, testimonianze risalenti alleincursioni saracene. Il sentiero, così comeanche altri, data la conformazione pocoaccessibile del territorio costiero, ha dasempre assolto un fondamentale ruolo dicollegamento, permettendo trafficicommerciali tra villaggi costieri (Positano) e insediamenti dell’interno (l’altopiano di Agerola). I suddetti traffici consistevano nel trasportodi mercanzie varie: crusca, carbone, latte,spezie, legname, tessuti, pietre preziose,ceramiche, vini e olii. Il sentiero offre inoltre,

da un punto di vista architettonico costiero,alcuni richiami al mondo arabomediterraneo con il quale Amalfi, adesempio, ha intessuto rapporti di scambiculturali e commerciali. Sopra unostrapiombo, affacciandosi con cautela vi è lavista sulla costa con le case di Praiano e ilconvento di S. Domenico: a far battere ilcuore qui è il gioco di cromatismi intorno alblu, particolarmente intenso e spettacolare.I colori delle rocce, il buio delle grotte ed ilverde lussureggiante dei valloni faranno poiil resto, rendendo il ‘Sentiero degli Dei’ unoscenario indimenticabile. Percorsa unabuona parte del sentiero, si apre unterrazzino da cui si gode un panorama unicoal mondo: una cascata di case aggrappatesulla montagna che degradano fino al mare:è la spettacolare vista su Positano.Ammirando il panorama davvero non èdifficile immaginare come questi luoghisiano stati frequentati da alcuni dei più notie famosi viaggiatori del Grand Tour tra cuiGoethe, Lenormant, Mendelsson, Wagner etanti altri ancora. Dopo gli ultimi tornanti edalcuni facili se pur rocciosi saliscendi, ilsentiero penetra tra le prime case di Nocelle,una località posta come naturale terrazzasopra Positano.

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mo.

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Percorsi, sentieri,escursioni allascoperta dellemeraviglie del

territorioregionale:

a piedi come inmountain-bike, a cavallo come

in canoa o indeltaplano,

sarà eccitanteosservare questa

terra ad ognipossibile

latitudine.

L’altro turismoLa campania è tra le localtà italiane la più adatta a soddisfare qualunque tipo di desiderio in materiadi svago e vita all’aria aperta, specie quando si trattadel felice matrimonio tra sport e natura!


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Da qui è possibile raggiungerla tramite busdi linea (in alternativa vi sono 1700gradini).

MOUNTAIN BIKE: MONTI ALBURNIUn’escursione sugli Alburni, tra fitte faggetee pinnacoli di roccia bianca innalzati suverdeggianti radure, rappresenta unagraditissima sorpresa per chi ancora nonconosce questo splendido spicchio diprovincia napoletana. Il sentiero proposto è a mezza montagna, anche se, volendo,con una variante si può arrivare in cima al monte Alburno, 1.742 metri sul livello del mare. La partenza è fissata presso il cimitero di Petina, prendendo a salire

per la strada asfaltata. Dopo un paio di chilometri inizia lo sterratoche accompagnerà tutta l’escursione. Al bivio con Casone dell’Aresta si svolta a destra, traversando un sentiero che solcaun’ampia radura verdeggiante e porta sottola cima del monte ‘Il Figliolo’. Da qui siprosegue fino al bivio che, a sinistra,porterà al pozzo di Lauro Fuso. Ci si inoltraquindi in un fitto bosco, fin sotto la cima del monte Alburno, per poi proseguire indirezione dell’altopiano Farina e salire aquota 1.233 metri, fino al Rifugio Panormo.Il tempo di una sosta e si riparte sulsentiero in direzione Serra di Montalbino,poi ancora a sinistra verso Castelcivitaattraverso una strada immersa in un fittobosco che spunta alla fine su un panoramadi pascoli e uliveti. L’itinerario si concludeproprio a Castelcivita dove, in caso non sisia troppo affaticati, è possibile visitare laspettacolare grotta.

BARCA A VELA: CAPRIUn giro in barca a vela lungo il perimetrodell’affascinante, elegantissima isola diCapri sarà sicuramente un’esperienzaunica nel suo genere, ricca di piacevoli egraditissime sorprese. Caratterizzata com’èda una costa ricolma di suggestive

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Il “Sentiero degli Dei”offre un panorama

mozzafiato su tutta lacostiera amalfitana.

Un’esperienza unica,tra gli odori e profumi

della macchiamediterranea.

Nella foto sotto:vista del Golfo

di Napoli dal“belvedere”

in cima al Vesuvio.

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insenature e piccole baie e grotte, per nonparlare dei monumentali faraglioni, Capriabbinata ad una bella giornata di sole, maree bagni a largo sarà quanto di meglio sipossa chiedere alla propria vacanza estiva.Fondali floridi di Posidonia, banchi di pescicoloratissimi, riflessi cristallini di acquapura: certo, per essere davvero soddisfattidel proprio ‘tour’ in barca a vela e sentirsisoli in mezzo alla natura sarebbe molto utilee saggio scegliere date fuori stagioneoppure, al limite, orari insoliti del giornocome l’alba per una gita goduta davvero al massimo delle proprie potenzialità,limitando per quanto possibile la presenzadi altri velisti nei paraggi, ugualmenteattratti dalla magia caprese. È buona normaaffidarsi alle esperte guide del posto:conoscono bene il proprio mare e le suecorrenti. Per fare il giro intero dell'isola diCapri, che di solito parte da Marina Grande,occorrono circa due ore ma ognuno saràlibero di impiegare il tempo che preferiscefermandosi di tanto in tanto nei pressi dellepiccole spiagge raggiungibili solo via mare e visitando le grotte color smeraldo.

PESCATURISMO E ITTITURISMOCon il primo dei due termini qui propostis’intende la possibilità di partecipare abattute di pesca accompagnati da pescatoriprofessionisti. Per il viaggiatore ordinario,che spesso è poco informato o praticorispetto a tutte le varie modalitàprofessionali di pesca, sarà un’occasione didivertimento davvero unica, un’esperienzaturistica responsabile, che permetterà digodere delle bellezze di una natura mite egenerosa nel pieno rispetto dell’ambiente. Inquesto contesto la regione Campaniariveste certamente un ruolo privilegiatograzie alle proprie bellezze naturali e per ladiversità negli usi, costumi e tradizioni dipesca lungo tutta la sua costa. La regionevanta infatti, la presenza di coste variegatee suggestive, basse e sabbiose lungo ilLitorale Flegreo, alte e rocciose nellaPenisola Sorrentina e sulla CostieraAmalfitana, frastagliate, andando verso sud,

in Cilento. In molti di questi territoriesistono parecchie aree oggetto di tutela eprotezione, in particolare l’attività dellapesca. Svariate le modalità: si passa dallenasse di giunco per la pesca dei gamberi,alle reti di “menaica” per la pesca delle alici.Una giornata tipo a bordo di unpeschereccio prevede la totalepartecipazione del turista alle attività dipesca. Verranno svelate tante curiosità sulletipologie e sulle attrezzature utilizzatenonché sulla classificazione delle speciemarine. Naturalmente si aiuteranno ipescatori a salpare le reti a bordo,ammirando il pescato per poi gustarlo inbarca seguendo le ricette tipiche locali.L’ittiturismo è invece inteso come attività diricezione e ospitalità esercitata dagli stessipescatori professionisti: un’esperienza cheoffrirà al visitatore l’opportunità di entrareprofondamente nel tessuto sociale eculturale delle marinerie campane, con lapossibilità di alloggiare sul posto,includendo l’offerta di servizi di “bed andbreakfast”. E ancora, con l’uso deipescherecci sarà possibile realizzare ilmonitoraggio ambientale, uscendo quindi,dai canali ordinari dell’offerta turistica, conuna pratica che allo svago associa ancheaspetti culturali e di valorizzazione degli usie dei costumi. Vivere il mare e farlo vivereper attirare chi davvero ha voglia diesperienze più autentiche, a pieno contattocon la natura.

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Nella foto in basso:la famosa discesaal mare della viaKrupp, nell’Isola di Capri.


Il Benessere è di casa Per tutti gli amanti dell’armonia totale con la natura, questi centri relaxsono spesso e volentieri spazi di dolce soddisfazione legati alla ricchezzadel territorio di oasi termali.

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Metropoli caotiche, agende ricolme diappuntamenti, rigide tabelle di marciatarate sul lavoro a pieni giri, e poi sacrifici,limitazioni, il tempo che non è maisufficiente per la pausa di cui si avrebberealmente bisogno. Arriva un momento incui diventa fondamentale ristabilire unequilibrio, non solo fisico, ma anchementale, spirituale. Del resto, corpo emente non sono due concetti così lontanie distanti tra loro, al contrario, uno deiproverbi antichi più conosciuti recitaancora oggi “mens sana in corpore sano”. E allora, restando in ambito proverbiale, è il caso di dirlo e sottolinearlo: l’abito,talvolta, fa davvero il monaco. E quando sitratta di far conoscere al viaggiatore legioie ed i piaceri del relax e del benessere,della cultura dello star bene, in armoniatra corpo e spirito, la regione Campania

con i suoi paesaggi naturali sa incantare aprima vista. Basta guardarla, ancor primadi scegliere di lasciarsi coccolare da unoqualsiasi dei prestigiosi trattamenti che le migliori ‘Beauty Farm’ hanno da offrire.Affacciata com’è sul Mar Tirreno, con i duesplendidi golfi di Napoli e Salerno a fare da cornice in mezzo al blu, la Campania hauna spontanea vocazione turistica legataal turismo marittimo. Coste basse,uniformi e sabbiose alternate a rocceaspre e alte, a formare splendideinsenature, golfi e grotte. La costieraamalfitana o sorrentina, per non dire delleisole incantevoli di Capri, Ischia e Procida,dove sorgono alcuni tra i più esclusivi econfortevoli “Resort di Charme”, ideali peruna vacanza con tutta la famiglia, da soli o per una romantica fuga d’amore. All’interno dei loro centri benessere, delle

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loro Spa e Beauty Farm le pratiche dellostar bene sono realtà ormai più checonsolidate. Ogni singolo ‘tempio delwellness’ ha il suo staff esperto ecompetente, in grado di soddisfare ognirichiesta dei viaggiatori ospiti, sia essa unrilassante massaggio shiatsu, arabo oayurvedico, una ‘stone therapy’ oppureuna sosta presso una piscina d’acquasalata o termale. A questo proposito, basti pensare alleTerme di Agnano o a quelle di Contursi ePozzuoli, famose fin dall'epoca romana.Tali sorgenti erano conosciute ed utilizzatefin da quei tempi e, in particolare,descritte e analizzate sistematicamentedal medico ed idrologo calabrese GiulioIasolino, che nel 1588 diede alle stampe il“De Rimedi Naturali”, primo trattato diidrologia medica relativo al settore‘wellness’. Piccolo centro in provincia diSalerno, Contursi già nel primo secolo d.C.veniva nominata da Plinio il Vecchio acausa delle sue acque, che parepietrificassero rami e foglie. Che sia questo il trattamento prediletto,oppure una Spa od una Beauty Farm nellaquale seguire percorsi idroterapici, saunee programmi dietetici personalizzati, inogni caso il risultato sarà sempre

piacevole e positivo, un sollievo vissutoall’interno di quelle che sono autenticheoasi dove poter recuperare la propria linfa vitale.

WELLNESS & SPA CENTER IN CAMPANIAPunta Tragara Wellness Center ★★★★★LUn struttura che si distingue perl'eleganza e l'arditezza costruttiva, inperfetta armonia con il paesaggio. Due piscine con acqua di mare, Oasi -Relax Center, massaggi e pulizia viso,trattamento anti-age, linfodrenante,antistress, riflessologia plantare. Via Tragara,57 80073 Capri (NA) Tel. 081 8370844 - www.hoteltragara.com

Santa Caterina Wellness & Spa ★★★★★LImperdibile specialità di questoattrezzatissimo centro benessere:

massaggio agli agrumi rilassante estimolante punti specifici del corpo (Gli Chackra). La crema a base di limone ha un effetto tonificante e levigante,purificante e vitaminizzante. S.S. Amalfitana, 9 - Amalfi (SA) Tel. 089 871012 - www.hotelsantacaterina.it

Capri Palace Hotel and Spa ★★★★★LPerfetta combinazione tra scenariincantevoli, raffinato soggiorno e,soprattutto, un centro benessererinomato: la “Scuola delle Gambe”, il“Metabolic Response”, la “Scuola del


Cuore” sono solo alcuni dei più innovativitrattamenti. E poi fisioterapia, massaggi diogni genere, trattamenti estetici e dietamediterranea.Via Capodimonte, 2B 80071 Anacapri (NA) - Tel. 081 9780111www.capripalace.com

Spa San Pietro ★★★★★LIn splendida armonia tra uomo epaesaggio, questa confortevole Spa,dotata di fitness center attrezzata, offretrattamenti e massaggi applicatiutilizzando prodotti di grande prestigio edefficacia. Bagno turco e doccia finlandese,equipe di professionisti sempre adisposizione.Via Laurito, 2 - Positano (SA) Tel. 089 875455 - www.ilsanpietro.it

Regina Isabella Resort & Health Spa ★★★★★LAcque termali dalle antiche virtù e unaSPA di altissimo livello: combinazioneattraente per il benessere fisico espirituale. Le Terme della regina Isabellahanno proprietà rigeneranti, le acquemulti/attive sono esaltate sapientementeda una continua e accurata ricercascientifica.Piazza Santa Restituta, 1Lacco Ameno, Ischia (NA)Tel. 081 994322 - www.reginaisabella.it

La Serra Boutique Spa ★★★★★

Immersa in uno splendido giardino tra olivie aranci in una serra d’epoca,appositamente riconvertita per creareun’atmosfera speciale. Suites ditrattamento dotate di vascaidromassaggio, doccia, spogliatoio egiardino privato per il massimo relax.Grand Hotel Excelsior VittoriaPiazza Tasso, 34 - Sorrento (NA)Tel. 081 8777877- www.exvitt.it

Wellness Center Palazzo Sasso ★★★★★

Una struttura lussuosa e confortevole nelcuore della più incantevole costieraamalfitana. Spa con piscinaidromassaggio, bagno turco, trattamenti di bellezza; area fitness all’aperto; piscinariscaldata; Solarium con vasche Jacuzzi.Via S.Giovanni del Toro, 28 – Ravello (SA)Tel. 089 818181 - www.palazzosasso.com

Grand Hotel Osman ★★★★SLQuesta struttura di gran pregio e fascinooffre ai propri ospiti un’area benesseretutta nuova, denominata “Baia degliAngeli”: bagno turco aromatico, docciaemozionale e idromassaggio, oppuremassaggi relax agli olii essenziali.Via Nazionale San Giuseppe, 25Atena Lucana (Sa) - Tel. 0975 511164www.grandhotelosman.it

VillaProgcolortonicSmagispesnettasinerbiostTrav. Tel. 0

JK PIl luococcsonoparaterradottipiscipalesVia PTel. 0

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Villa Durrueli Resort and Spa ★★★★

Programmi benessere mirati per tutticoloro che vorranno ridare freschezza etonicità a viso e corpo.Smagliature, rughe, perdita di tonicità,ispessimento cutaneo, potranno esserenettamente migliorati grazie all’effettosinergico di più terapie dermorassodanti,biostimolanti.Trav. V. Mirabella, 27 - Ischia (NA) Tel. 081/991000 - www.villadurrueli.com

JK Place SpaIl luogo ideale per rilassarsi e sentirsicoccolati. Qui il fisico, la mente e lo spiritosono ugualmente curati. Uno spicchio diparadiso a picco sul mare, con tanteterrazze panoramiche. Oltre ad unadottissima e confortevole Spa, anche unapiscina all'aperto riscaldata ed una piccolapalestra.Via Prov. Marina Grande, 225 - Capri (NA)Tel. 081 8384001 - www.jkcapri.com

Capri Space Spa e BenessereQuando il lusso diventa benessere: èproprio questo il luogo dove riscoprirearmonia ed equilibrio attraversotrattamenti che fondono antiche tecnichee programmi innovativi: Rituals, Beauty,Hi-tech, Face, Body. Esclusivi massaggitra cui Arabo, Tibetano, Hot Stone, Indiano. Via Orlandi, 103 - Anacapri (NA)Tel. 081 8373924 - www.caprispace.it

Spa e Beauty Center UlysseLa SPA è un luogo suggestivo e rilassanteimmersa nel cuore di Sorrento: aromi,suoni, colori, infusi e mani esperte astimolare i sensi in maniera delicata. Il Beauty Center è un area attrezzata doveeffettuare trattamenti estetici di base(manicure, pedicure, epilazioni, smaltisemipermanenti), programmi Viso eCorpo, protocolli Dimagrimento,Anticellulite, Anti Età.Via del Mare, 22 - Sorrento (NA) Tel. 081 8774923; E-mail:www.ulyssesorrento.com

Aquapetra Resort & SpaUn tempo era un vecchio fienile, oggiinvece è il prestigioso e rilassante ‘AquaSpa’: 600 metri quadri di lussuosaeleganza. Ampia zona relax, piscinainterna, idromassaggio, sauna, bagnoturco, percorso Kneipp, docce cromo-aromaterapia, massaggi e trattamentiestetici.Località Monte PuglianoTelese Terme (BN)Tel. 0824 941878 - www.aquapetra.com

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Profumi e sapori di una terra antica,echi di una cucina popolare e, nellostesso tempo, aristocratica.

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La tradizione enogastronomica campanaha radici storiche antichissime; sin daitempi dei greci e dei romani le popolazionilocali si dedicarono all’agricoltura, allapastorizia, all’allevamento, impiantaronooliveti e vigneti e furono esperti pescatori.Il lento scorrere dei secoli ha reso questaregione famosa nel mondo per i suoiprodotti e per un’enogastronomia diassoluta originalità e qualità. La Campaniafu sede di regni stranieri che lasciaronotracce profonde della loro cultura ma nonriuscirono mai a cancellare le tradizionilocali. Di conseguenza la cucina popolare,contaminata dalla cultura aristocratica, ne uscì arricchita pur mantenendo in ogniterritorio una forte identità e unaprofusione di pietanze straordinarie.Eccellenza è il primo aggettivo che vienein mente quando parliamo dei prodottiagroalimentari campani. Inconfondibileper il suo profumo è il pomodoro SanMarzano dell’Agro Sarnese Nocerino; è ilprincipe dei pomodori, l’oro rosso dellaCampania, anche se vi sono molte altretipicità territoriali tra cui: il piennolo delVesuvio, la rosa di Sorrento, i cilieginidella Costiera, il Corbarino, il tondo diBenevento. Il pomodoro è l’ortaggio piùamato dagli italiani e per tutti ha ilprofumo della domenica e delle festecomandate. La rossa salsa si sposafelicemente con la bianca pasta ma èanche indispensabile in quasi tutte le

ricette regionali e nella celebre dietamediterranea. Se il pomodoro è il re, laregina è la pasta. La pasta migliore èquella di Gragnano, i formati tipici sono:ziti, vermicelli, spaghetti, bucatini,paccheri. Ottime le paste fresche,impastate a mano con l’acqua o conl’ottimo vino Taurasi. Qui la pasta si puòcondire degnamente con tutto: pomodori,ortaggi, carne, pesce, molluschi o anchesolo con olio, cacio, pepe e origano.Impareggiabili sono i vermicelli allachiummenzana (pomodorini appesi alsole); gli spaghetti aumm aumm (olivecapperi e acciughe); alla sciuè sciuè(aglio, olio e peperoncino); magnifica lapasta con salsa di carne e cipolla ramatadi Montoro; i perciatelli caso e ova, i fusillial castrato, gli zuzzeri con lardo epomodorini, la lasagna alla napoletana,gli spaghetti alle vongole e allo scoglio,gli ziti al ragù, gli spaghetti alla colaturadi Cetara e le paste con le verduredell’orto. Ma il vero successo mondialedella cucina partenopea è la pizza. Hadominato sulle tavole dei poveri e dei re enel 1889 conquistò i piemontesi grazie alpizzaiolo Raffaele Esposito che dedicò lasua “pizza tricolore” pomodoro,mozzarella e basilico, alla reginaMargherita. Componente fondamentaledella pizza è la mozzarella di bufalacampana. La pizza migliore si gusta neilocalini alla buona e a volte anche in

Nelle foto sotto:la famosa pizza di

Napoli conpomodorini e

mozzarella freschi eil pane di Vico

Equense. Nella pagina a lato

in alto: una zuppa dipesce presso

il ristorante “Il Giardinello”

a Minori.

Prelibatezze campane che uniscono mare e monti


strada: pizze fritte, ripiene di scarola,ricotta o salsiccia piccante. Di paese in paese, ogni pizzeria offre lasua specialità: a Paestum si gusta la pizzapazza con pomodorini schiattati; la pizzacaprese è impastata con l’acqua di mare econdita con filetto di pomodoro,mozzarella e alici; la pizza al tartufo sitrova “Da Gino“ a Capodimonte. Se poi sicerca la tradizione, è d’obbligo una tappaall’Antica Pizzeria da Michele nel cuore diNapoli, aperta fin dal 1870. Micheleinforna solo due gusti, Marinara eMargherita. In quasi tutti le pizzerie vieneservito un piatto tipico, la frittura mistache comprende: le frittelle di alghe,le pizzelle di salvia, le paste crisciute, i fiori di zucca e gli sfiziosi pezzetti diverdure di stagione, impastellati e fritti. La regione è in buona parte montuosaquindi le zone agricole più sfruttate sonole pianure a ridosso della costa, comeNapoli, Caserta e Salerno, ricche di terrenivulcanici molto fertili che offrono prodottiorto frutticoli ai vertici per la qualità.Stiamo parlando di prodotti DOP e IGPcome: le patate, il carciofo di Paestum, ilcipollotto Nocerino, la Cipolla ramata diMontoro, la castagna di Acerno, la melaannurca, l’oliva di Gaeta, i limoni di Amalfie di Sorrento, il fico del Cilento, l’albicoccavesuviana, il kaki napoletano, la noccioladi Giffoni, i fagioli di Sarconi, enaturalmente: fagiolini, piselli, carote,zucchine, peperoni e melanzane. Lepietanze a base di verdure sono tante maqui ricordiamo: i cocozzielli olio e limone,

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le zucchine alla scapece, i friarielli saltatiin padella con la salsiccia, la caprese, i peperoni ripieni, i friggitelli soffocati, le cipolle al forno, l’insalata di melelimoncelle e mandorle fresche, laminestra di rape e patate, la zuppa dilenticchie, la minestra d’agosto, il gattò di patate e a Natale l’insalata di rinforzo e la minestra maritata. Pesci, crostacei emolluschi sono i protagonisti dei secondipiatti. Prevalgono le fritture di merluzzettie di paranza, la sontuosa zuppa di pesce, i moscardini olio e limone, alici marinate o ammollicate, il baccalà alla sorrentina, i polpetielli alla scapece, il polpo allalucìana cotto con peperoncino e pomodori,i calamari alla sorrentina, l'insalata dimare con polpo, seppie, calamaretti egamberi. La spigola, l’orata e la gallinella,vengono di solito cucinate all'acquapazza. I pesci di taglia più grande o quellial trancio vengono grigliati, accompagnatida gamberoni e mazzancolle. Un piattomolto amato è l’impepata di cozze, apertea vapore, condite con tanto pepe e limone.Vongole, capesante ed altri frutti di maresi gustano in sauté, oppure gratinati al forno con pangrattato e prezzemolo. La polpa di aragosta e astice viene gustatatiepida, in purezza, con semplice olio extravergine e limone. La tradizionedell’allevamento è molto radicata nelterritorio. Ottima la carne del vitellonebianco dell’appennino centrale. Il bufalopascola nella piana del Sele (80% delpatrimonio nazionale). Sulle colline

di Benevento e Caserta si alleva la pecoraLaticauda dalla grande mole e dalladuplice attitudine: latte e carni prelibate. Il maiale si alleva dovunque. Le produzionipiù tipiche sono: il salame di Napoli, il prosciutto di Pietraroja, le salsiccefresche o affumicate, quelle di polmone e frattaglie ottime per insaporire sughi eminestre, la salsiccia di Vairano sottosugna, le soppressate e le pancettecilentane. I formaggi dei Monti Lattari sono vere eccellenze: fiordilatte, trecce,bocconcini e ciliegine; nessuno al mondoè mai riuscito a imitarli. La mozzarella di bufala campana Dop è un primato nelmondo. Interessante è il caciocavallopodolico, prodotto tra Montella e Bagnolidove pascolano le mucche podoliche edove i caseifici creano formaggi e ricottedi incomparabile sapore. Tra i pecorini sidistinguono: il pecorino di Laticauda e ilpecorino di Carmasciano. Il Provolone delMonaco DOP è straordinario: sapore dolcee burroso con una leggera vena dipiccante. La caciotta di capra di Pimonteè un formaggio dolce e delicato, idealecome ripieno per la pasta fresca e peraccompagnare antipasti di salumi. Il “riavulillo” di Vico Equense è un piccolocacio cavallo, farcito con olive nere e peperoncino, da consumare cotto allabrace. Agerola, sui Monti Lattari è nota per il suo pane di farina integrale di segaleingentilito da un 20% di farina bianca;questo pane, una volta ricotto nel forno a legna, diventa il famoso panbiscotto di

FormaggiDolciNelle foto da sinistra:

i Babà-torta dellaPasticceria

Scaturchio a Napoli,la mozzarella di

Paestum e glispaghetti ai frutti dimare presso l’Hotel

Marmorata a Ravello.


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PRODUZIONE PROPRIA

BAR PASTICCERIA

SAN MANGO

VIA F. SPIRITO,51SAN MANGO PIEMONTE (SA)

Tel. O89 631049

Agerola. Se si ha la voglia passeggiarelungo uno degli itinerari turistici campani,sarà facile imbattersi in giganteschi olivimillenari, nei quali è racchiusa la storia dipopolazioni molto povere, alle quali l’olivoha assicurato la vita stessa. Gli Olii extravergine DOP sono molti, quicitiamo l'Olio del Cilento che perdelicatezza si usa sulle grigliate di pesce,insalate selvatiche, verdure e legumi; l'OlioColline Salernitane gradevolmente amaro epiccante usato sulle minestre e sullepastasciutte robuste; l’Olio Colline Irpiniadal gusto fruttato si preferisce su zuppe,bruschette e grigliate di carne; l’Olio dellaPenisola Sorrentina aromatico e piccante(rosmarino e menta), si sposa con pesce everdure grigliate, originale sulle insalate dilimoni. I dolci più conosciuti sono quelli

domenicali, sempre presenti nellepasticcerie: il pan di spagna inzuppato di rum e farcito di creme; la sfogliatellafrolla e quella riccia, gli sciù, i babà in ognivariante, le delizie al limone. Poi ci sono i dolci delle feste: a Pasqua la pastiera,pasta frolla all'esterno e grano, canditi e ricotta come ripieno. A Natale iprotagonisti sono mostaccioli e struffoli. A Carnevale trionfano le chiacchiere e aSan Giuseppe si friggono le zeppole. La Campania è ricchissima di vini, la sceltaè molto vasta e merita un capitolo a parte.Per i liquori vale la regola della “ricetta difamiglia” e così a fine pasto arrivano:limoncelli, nocilli, liquori di basilico,liquirizia, fico. E per finire una bella tazzinadi caffè che la tradizione vuole “corretto”con una goccia di anice o sambuca.

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52 Benvenuti nel mondo della mozzarella, il latticino più amato dagli italiani.La mozzarella è un formaggio fresco a

pasta filata prodotto con latte di bufala odi vacca ed è per questo che fra i dueprodotti c’è molta differenza. Quella di vaccino si chiama Fior di Latte ed è un prodotto tipico di tutta l’Italiameridionale. Il Fior di Latte è ottenuto conlatte intero (crudo) vaccino, con tecnichesimili a quella della mozzarella ma con un risultato differente in termini diconsistenza e gusto. Il suo colore èbianco-latte con sfumature paglierine, la pelle è tenera e liscia, lucente edomogenea. La pasta è bianca, morbida e rilascia al taglio, un liquido lattiginoso,omogeneo, senza chiazze o striature. Il sapore è caratteristico: latte frescodelicatamente acidulo. Per la produzione si utilizza il latte di una o più mungiture,da effettuare nell’arco di sedici ore; il lattedeve essere consegnato presso il caseificientro 24 ore dalla mungitura pergarantirne la freschezza. Il Fior di Latte di Sorrento, di Agerola e dei monti Lattari

DOP, utilizza solo latte intero di vacchedella razza Agerolese, allevata secondotradizione, fatto che rende questoprodotto unico e ineguagliabile. Il Fior di Latte si presenta nelle tipiche formetonde di vario peso, in bocconcini, trecceo nodini. Delizioso se consumato “in purezza” con un semplice contorno di fagiolini verdi o cocozzielli all’agro di limone; ideale per rinfrescare unantipasto di salumi, per farcire melanzanealla parmigiana, panzerotti e mozzarella in carrozza. Si sposa perfettamente con il pomodoroda insalata nella “caprese”, sulla pizzafatta in casa o negli “gnocchi allasorrentina”. La mozzarella di bufalacampana DOP utilizza il latte intero di bufala e si produce quasi tutta nelcasertano, nel salernitano e nella Piana del Sele. Il prodotto è tutelato dal marchioDOP ed è sottoposto a controlli moltoseveri. Una vera mozzarella di bufala DOPsi produce esclusivamente con il 100% di latte intero della prima mungitura conl’aggiunta di caglio e sale.

La mozzarella campana,un primato nel mondo

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Nella foto: lavorazione della

mozzarella di bufala

presso il Caseificio

La Pisana a Priverno.


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Le fasi della lavorazione iniziano colversare il latte in un calderone e portarlo a35°; quindi si unisce il caglio e si lasciariposare il tutto per un'ora. Il latte sicoagula e si forma la cagliata; poi siprocede alla rottura della cagliata fino adottenere una massa grumosa; a questopunto la cagliata viene lasciata per circatre ore ad acidificare, per essere di nuovospezzettata, versata in acqua bollente efatta filare. Quando la filatura è pronta, si

elimina l’acqua e si "mozza" la pasta filata.Le forme vengono passate in acqua freddae poi lasciate in salamoia. L’ultima fase è quella di trasferire le mozzarelle nelliquido di governo. Il risultato è unprodotto sublime dal gusto di latte frescocon note di selvatico. Sulla pizza viene usata “a crudo” conrisultato di grande fragranza; esprime il massimo se gustata “in purezza”. Rendepreziosi alcuni primi piatti o la farcitura dei timballi. È un prodotto delicato ma nonva messo in frigo, infatti si conservaanche due o tre giorni nel suo liquido digoverno. Ma, cosa bere quando a tavolac’è un bel piatto di mozzarella? Ci sonodue filosofie: quella che indica i bianchicome accostamento ideale e quella chepreferisce i rossi. La mozzarella di bufala ha un saporedeciso e va abbinato a vini morbidi eraffinati quali: il Greco di Tufo o il Fiano di Avellino. Tuttavia l’intensità del saporedella mozzarella farebbe pensare anchead un vino giovane, rosso rubino, dalprofumo delicato ma dal gusto decisocome l'Ischia Rosso Per'e Palummo,oppure il Gran Furore Rosso dal saporeavvolgente e aromatico. L'abbinamentoideale si raggiunge con un vino secco eleggero come l'Asprinio doc di Aversa.

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Nella foto: one dellaozzarella di bufala

presso Caseificio La Pisana

Priverno.


Le aspre pendici del Monte Taburno inprovincia di Benevento sono ammantatedai vigneti più antichi d’Italia. I greci cheapprodarono in Campania portarono i lorovitigni e li misero a dimora nelle nuoveterre istruendo le popolazioni locali allepratiche della viticoltura. In epoca romanala Campania produceva già ottimi vinicome: il Gaurano, da vitigni collinari, ilFaustiano, da vigneti lungo i pendii ametà costa; il Falerno, vinificato con le uvedi pianura. Nel beneventano invece sicontinuò a coltivare intensamente il

vitigno originario della Grecia antica cheprese il nome di Aglianico. Il nomepotrebbe derivare da “ellenico” che è lostesso nome dell’uva che i Romanichiamavano hellenica (cioè greca). La zona di produzione dell'Aglianico del Taburno, in provincia di Benevento, È contraddistinta da terreni collinarielevati ed esposti a condizioni climaticheinvernali particolarmente rigide, cui ilvitigno Aglianico riesce ad adattarsiperfettamente fruttificando anche adaltitudini di 500-600 metri sopra il livello

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L’Aglianico del Taburno

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Un vino sublime che ricorda il profumo delle terre antiche del beneventano

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del mare. La zona di produzionecomprende 13 comuni, tutti nel Sannio;nell'area opera, accanto ad un crescentenumero di aziende vitivinicole private, unaimportante Cantina sociale, con oltre 400soci, che, attraverso una sapienteselezione delle partite e un'accuratacernita delle uve, elabora vini di grandepregio e spiccata tipicità, avvalendosi, perl'affinamento dell'Aglianico, di botti dirovere di Slavonia e di barriques di roverefrancese. Le uve impiegate per laproduzione di questo vino sonorappresentate sostanzialmentedall’Aglianico (min. 85%); completanol’uvaggio altri vitigni a bacca rossa. Esiste inoltre una varietà Riserva cheviene invecchiata almeno 36 mesi epossiede minimo 12 gradi alcolici. Dotato di salda struttura, ha gusto menotannico e più vellutato del tipo piùgiovane. Il particolare pregio e la costanzadi qualita' del vino prodotto in questa zonahanno permesso ai viticoltori locali diveder riconosciuto, nel 1987, il valore dallaloro opera con l'attribuzione dellaDenominazione di Origine Controllata.L’Aglianico del Taburno è prodotto nelleversioni Rosso, Rosso Riserva e Rosato.Aglianico del Taburno rosso: dal colorerosso rubino più o meno intenso, tendente

al granato con l'invecchiamento; l’odore è carattaristico, gradevole, persistente;il sapore è asciutto leggermente tannico, che tende al vellutato conl'invecchiamanto; gradazione alcolica min. 11,50%; invecchiamento: 2 anni;accostamenti tra vino e pietanze:capretto al forno, stracotti di vitello inAglianico, cinghiale, formaggi stagionatipiccanti come pecorini e cacio cavallo; si abbina perfettamente con i maccheronial ragù. Aglianico del Taburno rosato: dal colore rosa più o meno intenso; odoredelicato, fresco e fruttato; sapore frescoleggermente morbido; gradazione alcolicamin. 11,5%; accostamenti tra vino epietanze: risotti, arrosti di carni bianche,salumi in genere; ottimo con coniglio infricassea.

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Nelle foto: unmomento importante,la raccolta delle uvenella campagnaBeneventana.


La cucina campana è magica, allegra,luminosa e fatta di tanta fantasia. È una gastronomia che ha saputo fonderepiatti di città con piatti di campagna,rimanendo fedele alle antiche ricette. E allora benvenuti! Sarete ospiti di unatavola campana. Cominciamo con gliantipasti delle feste comandate e dunquecon L’Antipasto di Sant’Antonio che aPasqua è d’obbligo. È una festa di colori e profuma dei migliori salumi dellatradizione campana: salame di Napoli,salsicce stagionate, prosciutto, capocollo,

soppressata, ricotta salata, olive,acciughe, riccioli di burro, uova sode aspicchi. L’Antipasto di Natale è “di magro”.Si lessano i broccoli nell’acqua, si scolanoe si saltano in padella con olio, spicchid’aglio e filetti di alici salate. A Natale gliantipasti si arricchiscono di fritture,capitone marinato e alici cucinate in millemodi, eccone alcuni. Le Alicine allanapoletana sono piccole alici disposte inuna pirofila oleata, condite con un trito diaglio, origano, sale, peperoncino e un filod’olio; volendo si possono fare due strati.Si cosparge il tutto con aceto, si passa inforno per 15’ e si serve su crostini di pane.Per l’impepata di cozze è fondamentaleche queste siano freschissime e benstabulate. Si devono aprire da sole in unapentola a fuoco lento. L'acqua che rimanedeve essere filtrata. Togliete dai gusci unquarto delle cozze e tritatele. Fate rosolarenell’olio un trito di aglio e prezzemolo;sfumate con vino bianco e unitevi le cozzecon il guscio, quelle tritate e l’acqua dicottura. Pepate generosamente e servitecon pane abbrustolito. La “Caprese” non èun antipasto ma può diventarlo. Lavate ipomodorini e divideteli a metà; farcitelicon una ciliegina di mozzarella e unafoglia di basilico, fermando il tutto con unostecchino. Sistemate i bocconcini sopraun letto di insalata Lollo e condite con olio,sale e pepe. Proprio a Capri si gusta unantipasto di pesce davvero speciale. Si puliscono le acciughe togliendo la liscae si lessano a vapore assieme ai gamberiimperiali e alle vongole. Si mettono tutti i pesci in un grande piatto da portata e sicondiscono con olio e limone emulsionatie prezzemolo tritato. A parte si frullano:tonno, qualche acciuga sott’olio, un po’ di capperi, qualche filetto di peperonesott’aceto, uno spicchio d’aglio e un po’ di aceto bianco. Con questa salsina ognicommensale condirà il suo pesce. La ciangotta alla sorrentina è unadeliziosa caponatina che inizia concipollotti affettati e soffritti dolcemente; diseguito si uniscono pomodorini, patate,

La Campaniaa tavolaDescrivere le varie specialità e i piatti tipici campani è un’impresa titanica vista la vastità dell’offerta...

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A 800 mt sicane e metri da VIGNOLApiena ser

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carote, zucca, zucchine e melanzane,tutto a cubetti. Si profuma con ciuffi dibasilico. Un antipasto è l’insalata di cozzee lenticchie che fonde profumi di terra e di mare. Lessate le lenticchie, scolatele,freddatele e conditele con l’olio. Lavateun’insalata mista di: lattughino, radicchioe Lollo. Unitevi i ravanelli tagliati a velo e le cozze cotte a vapore e sgusciate.Ponete questa insalatina in un piatto largoe versatevi sopra una salsina fatta con:yogurth fluido, erbette aromatiche, lelenticchie e l'olio rimasto. La crostata con i pomodori è una delicata torta salata incui si utilizzano i tipici pomodorini aciliegia. Si fodera una teglia con cartaforno; si ricopre con la pasta sfoglia e si mette in frigo per qualche minuto. Si condiscono i pomodorini tagliati a metàcon: origano, prezzemolo, capperi,peperoncino, olio, sale e pepe. Si stendonosulla pasta a sfoglia delle fette dicaciottina fresca e sopra i pomodoriconditi. Si inforna per 20’ finché lasuperficie risulterà dorata. Alla categoriaantipasti appartengono anche: mozzarellain carrozza, fagottini, pizzelle epanzerotti alle varie farciture, il casatiello,le zucchine alla scapece e molto di più.Passiamo ora ai primi piatti e per farlo sideve parlare del “Ragù”. Per prepararlo

serve un bel pezzo di “l’annecchia” dimanzo che andrà lardellata e posta in ungrande tegame di coccio con un po’ di strutto purissimo e qualche ciuffo di basilico. Quando comincia a rosolare,versare sulla carne un bicchiere di brodovegetale, far prendere il bollore e coprire il tegame. Quando l’acqua sarà assorbita,la carne comincerà a rosolare di nuovo;questo è il momento di sfumare con ilvino rosso. Mentre la carne continua acuocere, in una pentola a parte si metteabbondantissima cipolla dolce affettata;quando la cipolla è quasi trasparente vi si unisce la conserva, e la passata dipomodoro allungata con due bicchierid’acqua. Si versa il composto nel cocciodove cuoce la carne e si continua lacottura a fuoco basso per almeno sei ore.Il ragù deve avere aspetto denso, lucido escuro e servirà a condire i famosissimi“ziti” spezzati a mano. La carne si servetiepida, come secondo piatto, concontorno di verdure. C’è un ragù moltosimile fatto però con carne di maiale, aglio,cipolla, peperoncino e passata dipomodoro; serve per condire i Cavatiellialla Cilentana. Le pastasciutte sono tantema le linguine e salsicce di Cusano Mutri,sono speciali. Sbriciolate tre salsicce efatele soffriggere in una padella con un filo

A 800 mt di altitudine, immerso nel verde delle colline mar-sicane e precisamente in C.da Capo D'Acqua a pochi chilo-metri da Marsico Nuovo, sorge L'AZIENDA AGRITURISTICAVIGNOLA. Offriamo la possibilità di trascorrere soggiorni inpiena serenità in un contesto paesaggistico davvero unico.

La struttura dispone di due appartamenti e quattro camere(dotati di tutti i comfort) La cucina proposta è quella di chiama i sapori semplici e genuini della tradizione lucana:dalle orecchiette fatte in casa ai ravioli con funghi ed erbearomatiche, dal soffritto all'agnello in umido ecc.

Agrituristica VIGNOLA - C.da CAPO D'ACQUA - 11 - MARSICO NUOVO (PZ) Tel 097 5342511 - Fax 097 5342511 - www.agrituristicavignola.it - [email protected]


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LE RICETTE TIPICHE DELLA CAMPANIA

d’olio; schiacciate la ricotta di mucca eammorbiditela con un pò di latte caldo.Lessate le linguine al dente e conditelecon la ricotta, il sughetto di salsiccia, ilparmigiano ed una macinata di pepe nero.Le tagliatelle fatte in casa si condisconocon il sugo di coda di vitello, con funghiporcini e prezzemolo. I paccheri amano ilpomodoro fresco con la ricotta salatagrattugiata sopra o la salsa genovese fattacon le cipolle ramate. I vermicelli di granoduro amano il pesce, i crostacei e le verdure. Il panorama dellezuppe e minestre è altrettanto variegato. La Zuppa Santella è deliziosa. Con il pollo e la vitella da latte si prepara un brododelicato e sgrassato; si friggono delle

minuscole polpettine; si lessa una scarola,si tagliuzza e si unisce al brodo e allepolpettine. Si serve con crostini di pane di Agerola. Per fare Lagane e ceci siutilizzano i ceci già lessati; poi si fa unimpasto di farina e acqua tiepida e siricavano delle corte tagliatelle. Si soffriggepancetta e guanciale con olio, aglio,peperoncino, alloro e rosmarino. Questosoffritto si aggiunge ai ceci, si allunga il tutto con acqua e quando bolle si calano le lagane. Molto tipiche sono tutte leminestre di pasta e legumi, ma laminestra più famosa è la “minestramaritata” perchè la carne di maiale si“sposa” con gli altri ingredienti. In unpentolone sistemate vari tipi di carne:

Sopra: la famosalasagna

napoletana, lasfogliatella riccia

e la pasta conscampi e

gamberetti.


costine, nnoglia, guanciale, lardo, osso diprosciutto. Coprite con l’acqua, aggiungeteil sale e gli odori. A cottura ultimatadisossate la carne. Depurate il brodofiltrandolo con delle garze. Sbollentateverza, scarola e cicorie; scolatele e uniteleal brodo. Aggiungete scaglie di caciocavallo, scorzette di parmigiano e pecorino,peperoncino rosso e la carne a pezzi. Tra i piatti di pesce ricordiamo le Alicimbuttunate, il Baccalà con le Patate, unateglia infornata composta con strati dipatate a fette e filetti di baccalà, conditacon un trito di aglio, prezzemolo, olio e pangrattato. La Spigola all’acqua pazza èoriginale dei pescatori di Ponza, venuta poidi moda a Capri. Pulire le spigole e metterlea lessare in un brodetto preparato con:aglio, olio e pomodorini. Si sfilettano lespigole e si rimettono nel loro intingolo di cottura. Meravigliosi sono i polpi ininsalata della Costiera Amalfitana e iPolpetielli affogati cotti nel tegame dicoccio con pomodoro, fettine di peperonegiallo, aglio e olio e con tanto prezzemolo aprofumare. Per finire i dolci con: sfogliatelle,babà, delizie al limone, pastiera ma anche ilparticolarissimo Castagnaccio diBenevento. Nulla a che vedere con quellotoscano. Una mousse di castagne concacao, vaniglia e rum, servito in coppa conpanna montata. E che dire delle melanzanec’à ciucculata? Un dolce antico che alternamelanzane fritte a strati di cioccolata,mandore, amaretti e pezzetti di cioccolato.

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IL NANASSINOLe aree litorali della provincia di Salerno, in particolarela costiera Amalfitana ed il Cilento, sono ricche di Fichid’India che crescono spontaneamente. Le famigliebenestanti, utilizzavano questi frutti per produrre ilNanassino, un prelibato liquore ratafià, da offrire inoccasioni particolari e durante le festività. Ancoraoggi si utilizza l’antica ricetta casalinga che prevedel’infusione delle bucce di fico d’india, in alcool a 95°,per una decina di giorni. I fichi devono essere raccoltiverso la fine di agosto. Dopo il riposo in ambientebuio, l’infuso va filtrato e diluito con la stessa quantitàdi sciroppo preparato con acqua e zucchero di canna.Si ottiene un liquore di colore giallo più o meno chiaroche va consumato ben gelato.

IL LIMONCELLOIl Limoncello è un liquore tipico della CostieraAmalfitana, grazie alla qualita’ eccelsa dei limoni checrescono sulle scogliere della costa. Questa è la tipicaricetta del limoncello amalfitano, fatto come vuole latradizione. Dosi e ingredienti: 1 litro di alcool puro; 8 limoni maturi o semimaturi; un paio di foglie dilimone; 900 grammi di zucchero; 1 litro di acqua.Sbucciate i limoni togliendo solo la scorza superficialeche metterete a macerare con un paio di foglie dilimone in 1 litro di alcool puro, in un recipiente divetro da tre litri. Trascorsi i dieci giorni, nei qualidovete ricordare di agitare la bottiglia, aggiungereteuno sciroppo preparato facendo sobbollire l’acqua con900 g di zucchero per 10 minuti. Ancora una decina di giorni di macerazione e poi si potra’ filtrare il tutto,fino a ottenere un liquore unico per sapore e piaceredel palato. Il limoncello va servito ben ghiacciato conla classica crostata di pinoli.

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latradi zdell’ospitalità

L’offerta ricettiva della Regione Campania soddisfa tutte le esigenze del turismo poiché spazia dai grandi alberghi, alle dimore di charme, ai suggestivi agriturismi sia di terra che di mare.


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Oggi e un’campgammOvviasvilunell’ecrescalternenogmontdegli di proturistmoltiabbacercaspiritselezindica

La Campania affascina ogni visitatore che vi giunga...

sia per mare che per terra, avvolgendoloin un’atmosfera a volte eccitante, a volteipnotica ma sempre sorprendente. Il territorio è ricco di siti archeologici doveogni pietra testimonia la presenza dipopoli antichi, di epoche fastose vissute in questa “campania felix”, oggi cullaturistica e culturale del mezzogiornod’Italia. Le coste della regione sonoammalianti ed iniziano con le spiaggesabbiose del litorale Domizio; procedonoverso il golfo di Napoli disseminato di gioielli quali: Marechiaro, Posillipo,Fuorigrotta e i paesi alle pendici delVesuvio. Da qualsiasi punto del golfo si ammirano le tre meravigliose isole:Capri, Ischia e Ponza la cui visione ciaccompagna procedendo verso sud, doveinizia la Penisola Sorrentina, con i suoipanorami spettacolari in bilico fra rocce,macchia mediterranea e mare. SuperataPunta Campanella, si apre il golfo diSalerno ed è qui che inizia la CostieraAmalfitana, una collana di perle chedecora in modo principesco questo tratto

di costa: Positano, Praiano, Amalfi,Ravello, Minori, Maiori, Cetara, Vietri, sonoda sempre la meta prediletta del turismointernazionale e del Jet Set che scendenegli alberghi più esclusivi. Ancora più asud, la costa che arriva fino a Paestumdiventa sabbiosa e spesso coperta dapinete, per tornare ad essere frastagliata emontuosa nel tratto cilentano. Da Agropolia Sapri, si susseguono deliziosi paesidove la civiltà dell’accoglienza èprofondamente sentita. Anche nei territoripiù aspri, il viaggio non delude e continuaa donarci l’emozione di un territorio di impareggiabile bellezza. La cultura dell’ospitalità, dai grandialberghi alle Dimore storiche, alle Ville di Charme e alle Masserie sapientementetrasformate in agriturismi ha radiciantiche; già dagli splendori dell’anticaGrecia e dell’impero romano, le famiglienobili vi costruirono le loro residenzeestive e col passare dei secoli vennerocostruiti alberghi degni di ospitare re eregine di tutto il mondo.


Oggi il settore alberghiero è una vocazionee un’eccellenza di tutte le provincecampane che offrono ai visitatori unagamma davvero ampia di soggiorni.Ovviamente le strutture ricettive si sonosviluppate molto più sulla costa chenell’entroterra ma va detto che esiste unacrescente attenzione per il turismoalternativo: religioso, sportivo, ecologico,enogastronomico che punta alle zonemontane, collinari e lacustri. Qui gli sforzidegli operatori sono andati nella direzionedi proposte più integrate con gli itinerarituristici; si ristrutturano ville, simoltiplicano gli agriturismi ed anche leabbazie aprono le porte ai pellegrini incerca di atmosfere in cui vivere la propriaspiritualità. Prima di proporre la nostraselezione di “Best Hotels”, ecco qualcheindicazione per un turismo alternativo.

AGRITURISMOwww.campaniagriturismo.itwww.tuttoagriturismo.netwww.agriturismo.com

CAMPEGGIwww.campeggicampania.comwww.campeggi.comwww.campeggievillaggi.itwww.easycamping.it

BED&BREAKFASTwww.bed-and-breakfast.itwww.bbplanet.itwww.campaniatour.it

TURISMO RELIGIOSOwww.turismoreligioso.euwww.pietrelcinanet.comwww.turismoregionecampania.it

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Nelle foto: in alto, Anacapri,Caesar Augustus Hotel.

Sotto da sinistra: aperitivosulla terrazza del Capri

Palace, il Sirenuse Hotel a Positano e le Terme

di Sant'Angelo ad Ischia.

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l’esclusiva SPA . Da provare lapiscina per l'idroterapia esterna,regina assoluta del relax più intenso.

Grand Hotel Vesuvio ★★★★★

Via Partenope, 45 - NapoliTel. 081 7640044 - www.vesuvio.itNel cuore della città, sul lungomaredi Napoli, l’albergo è un 5 stelleluxury con ottima disponibilità dicamere (160) e con ben 21 suite,due ristoranti panoramici, fitnessclub, saloni per eventi e tutto ciò chesi possa desiderare. Costruito nel1882 è la destinazione preferita dellefamiglie reali, di artisti e celebrità ditutto il mondo.

Hotel & Resort Capo La Gala ★★★★★

Via L. Serio, 8 - Vico Equense Tel. 081 801 5757-(58)www.hotelcapolagala.comArmoniosamente adagiato sullaroccia che cade a picco nellecristalline acque del Golfo di Napoli,l'Hotel Capo La Gala è una dellestrutture più esclusive della PenisolaSorrentina. Offre agli ospiti, oltre allavista spettacolare, ambienti ricercatie raffinati. All’interno esiste una“Spa Aquarium”. Il ristorante serveun’ottima cucina mediterranea.

Hotel Excelsior Vittoria ★★★★★

Via Partenope, 48 - SorrentoTel. 081 764011 - www.exvitt.itÈ situato in un angolo di paradiso,nello stesso luogo dove, si narra,l’Imperatore Augusto, costruì la suavilla. Le sue terrazze panoramichegodono di una vista spettacolaresulla Baia di Napoli. La residenza ha ospitato: famiglie reali, artisti,celebrità di tutto il mondo. Un ascensore privato collegal’albergo alla banchina del porto,dove è facile imbarcarsi per unacrociera lungo la costa dellapenisola, fino a Capri o Positano.

Hotel Bellevue Syrene ★★★★★

Piazza della Vittoria, 5 - SorrentoTel. 081 8781024 - www.bellevue.itUno tra i più esclusivi alberghi diSorrento, situato sulla Costa delleSirene, con grandi terrazze che siaprono sul Golfo di Napoli. Laspiaggia privata ed il centrobenessere offrono momenti diassoluto relax, come del resto tuttol’albergo con le sue camere raffinatedecorate con tinte pastello.

Palazzo Abagnale ★★★★

Corso Italia, 164 - SorrentoTel. 081 8075555 - www.palazzoabagnale.comÈ collocato nel cuore di Sorrento asoli 30 metri dallo shopping center.

BAIA DI NAPOLIRomeo Hotel ★★★★★

Via Cristoforo Colombo, 45 - NapoliTel. 081 0175001 - www.romeohotel.itIl Romeo Hotel si trova sullungomare di Napoli all'ingresso del porto della città. È un preziosoesempio di architettura moderna,con la sua facciata e le sue vetrateavveniristiche. Primo cinque stellelusso e primo albergo di design nelcuore della città. Eventi e meetingpossono essere organizzati nelcentro congressi al primo piano.Eccellente cucina gourmet erinomato sushi bar. Il nono piano è riservato al benessere con

I BEST HOTELS IN CAMPANIA

I Grandi AlberghiNon un semplice soggiorno ma un’esperienza indimenticabilesotto il profilo del comfort in ogni dettaglio

La meravigliosa vista dall’Hotel CasaAngelina a Praiano.


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privata. Le camere dispongono ditutti i comfort. Le Agavi ospita 3 bare 3 ristoranti dove potrete gustare i famosi piatti della tradizionecostiera. Situata a soli 5 minuti di auto dal centro di Positano, lastruttura fornisce un servizionavetta gratuito per raggiungere il cuore della città.

Hotel San Pietro ★★★★★

Via Laurito, 2 – Positano089 812080 - www.ilsanpietro.itÈ un luogo che incanta per la suaassoluta magia. Emozionanteesempio di simbiosi tra natura earchitettura, l'albergo è un gioielloincastonato tra le rocce di Positanocon meravigliose terrazze maiolicate a picco sul mare. L’arredamento ècostituito da mobili antichi cherisaltano sui pavimenti in pregiatamaiolica. Tutte le camere hanno lavista sul mare. La grande terrazzacentrale apre sulla piscinapanoramica e per chi lo desidera c’èuna spiaggia privata nascosta fra lerocce. Il San Pietro è dotato anche diuna Spa affidata a un team diesperti.

Hotel Santa Caterina ★★★★

Via Mauro Comite, 9 - AmalfiTel. 089 857459 - www.hotelsantacaterina.itAntica Villa Liberty completamenteimmersa nella natura della CostieraAmalfitana, affacciata su di un maredall’azzurro intenso, circondata dalle

Offre camere dotate di tutti i piùmoderni comfort e con una bellavista su un giardino mediterraneo. Il personale è premuroso e attentoed è in grado di suggerire itinerari siaculturali che mondani. Davvero unavacanza all’insegna dello “Chic”.

Grand Hotel Angiolieri ★★★★★

Via Santa Maria Vecchia, 2 Vico Equense - Tel. 081 8029161www.grandhotelangiolieri.itSe siete alla ricerca di pace,benessere ed armonia, questa è laresidenza ideale. Una vera oasi diserenità adagiata su di uno speronedi roccia a picco sul mare nellasplendida costiera Sorrentina.Notevole è il giardino ricco di:agrumeti, palme secolari, gelsominie siepi di erbe aromatiche. Lecamere sono pavimentate conmaioliche di Vietri, dotate di ognicomfort, adatte ad un’ospitalità dialto livello. Una grande terrazzaesterna, con vista fronte Vesuvio.

Grand Hotel Capodimonte ★★★★

Via Capo, 15 - Sorrento - Tel. 081 8784555www.capodimontesorrento.comUn prestigioso albergo di stilemediterraneo, arrampicato sullamontagna che domina Sorrento e ilGolfo di Napoli. Alquanto suggestivoè l’ingresso ricavato all'interno dellaroccia. Gli ampi spazi e i saloni fannoda cornice ad un ambiente sobrio eraffinato, dove ci si muove in un

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contesto di elegante familiarità.L’ospite potrà passeggiarenell’agrumeto e nei giardinicircostanti e rilassarsi nelle 5 piscinea sbalzo, immerse nel verde.

COSTIERACasa Angelina Hotel ★★★★★

Via G. Capriglione, 147 - Praiano Tel. 089 8131333 - www.casangelina.itCasa Angelina è un incantevole edelegante hotel sulla CostieraAmalfitana, che unisce uno stileraffinato senza tempo ad un servizioaccogliente e personalizzato. Offre un Ristorante gourmet concucina mediterranea. Casa Angelinaha spiagge e barche private.L’atmosfera e lo stile di questaresidenza è di un’eleganzaminimalista dove dominano arte edesign. La terrazza è un luogo diuna bellezza emozionante, ricco dipiante e di fiori profumati.

Hotel Le Agavi ★★★★★

Via Marconi , 127 - Positano Tel. 089 875733 www.agavi.itL'albergo è collocato in unaposizione fantastica, a picco sulmare con terrazze degradanti. Lecamere sono arredate in stilecostiero ed hanno tutte il terrazzocon vista semplicemente mozzafiato.La caratteristica più affascinate èdata dall’atmosfera di charme che visi respira. L'hotel vanta una spiaggia


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lussureggianti bouganville, da fichid’india, da orti degradanti a terrazze,da olivi e limonaie. Molto comode lecamere dotate di ogni modernocomfort.

Grand Hotel Convento Di Amalfi ★★★★★

Via Annunziatella, 46 - Amalfi Tel. 089 8736711 www.grandhotelconventodiamalfi.itLa posizione dell'hotel è ottima: vistameravigliosa, panorama spettacolare,silenzio, atmosfera e relax. Ricavatoda un antico monastero arrampicatosulla costa rocciosa di Amalfi, offrecamere raffinate, arredate in modolussuoso, dotate di ampie terrazze. Le sistemazioni offrono tutti i comfort compresi gli accappatoi, il minibar e un menù cuscini.

Il Saraceno Grand Hotel ★★★★

Augustariccio, 33 - Amalfi Tel.089 831148 - www.ilsaraceno.itHotel di ottimo livello con stupendavista mare. La struttura in pietra èstata ricavata da un'antica fortezzaaraba sorta sulle scogliere a piccosul mare della Costiera Amalfitana. Il Saraceno offre un’ospitalità

esclusiva, camere in stile arabodotate di ogni comfort, spiaggiaprivata , una piscina e il solarium. Il ristorante propone una cucinamediterranea di alto livello.

Hotel Raito ★★★★★

Via nuova Raito, 9 - Raito - Vietri sul mareTel. 089 7634111 - www.hotelraito.itÈ il luogo ideale per raggiungere le principali località della CostieraAmalfitana (Amalfi, Positano,Ravello) e della regione Campania(Pompei, Ercolano, Napoli). Le 77 camere affiancano ad unostile moderno la tradizione delleceramiche di Vietri. Le terrazzepanoramiche e i balconi privati siaffacciano sul golfo, proponendo un’affascinante veduta dei Faraglioni di Vietri sul Mare.

Villa Cimbrone ★★★★★

Via S.Chiara, 26 - RavelloTel. 089 857459 - www.villacimbrone.comA Villa Cimbrone si organizzanocerimonie secondo i riti di diversereligioni e la cosa interessante è cheun team di esperti organizzatoripotrà affiancare gli sposiprovvedendo alla cura di ogni

particolare, dalla scelta dellascenografia e delle decorazionifloreali, al menù, fino alla musica eall'intrattenimento degli invitati.Ovviamente la parte ristorazione èmolto curata: lo Chef propone i piattidella tradizione campana,utilizzando i prodotti degli ortibiologici coltivati nei terreni dellavilla.

Hotel Caruso ★★★★★

Piazza S. Giovanni del Toro, 2Ravello - Tel. 089 858801www.hotelcaruso.comL'Hotel Caruso è arroccato sul puntopiù alto di Ravello e gode di una vistapanoramica straordinaria. A renderel’albergo ancora più unico, sono imobili, perfette riproduzioni dellostile napoletano di inizio Novecento.Nelle camere, dotate di soleggiatibalconi con una vista abbagliante sul mare, si respira la magia delMediterraneo. La terrazza offreun’ampia “piscina a sfioro”panoramica; il grande giardino invitaa fresche passeggiate e la Spa sioccupa del fitness degli ospiti. La cucina napoletana, rivisitata constile, è sovrana.

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ISOLEAlbergo San Montano ★★★★★

Via Monte Vico - Lacco Ameno - IschiaTel. 081 994033 - www.sanmontano.comL'Albergo San Montano è immerso in un vero paradisonaturalistico. Da qui si gode di un panorama che avvolgel'intero hotel: una vista spettacolare che abbraccia ilgolfo di Napoli. La natura è ovunque e la si puòammirare dalle camere dotate di ampi balconi. Gliambienti sono spaziosi e luminosi, dai colori freschi conarredi in tipico stile marinaro. L’albergo dispone di unapiscina termale e di un’altra con acqua di mare.

Hotel Caesar Augustus ★★★★★

Via G.Orlandi, 4 - AnacapriTel. 081 8373395 - www.caesar-augustus.comPosizionato a 300 m. di altezza a picco sul mare, offrela vista stupenda della baia di Napoli. La struttura offre56 camere, tutte dotate di balcone e dei comfort piùdeluxe. Le suite sono raffinate e panoramiche ma le piùaffascinanti sono: quella che Re Farouk di Giordaniausava riservare per tutto l’anno, e la “Cesare”, unica nelsuo stile caprese, dotata di Jacuzzi da cui si puòammirare il mare. Lo stile dell’albergo è molto intimo.

Grand Hotel Punta Molino ★★★★★

Lungomare C. Colombo, 23 - IschiaTel. 081 991544 - www.puntamolino.itQuesto albergo sorge nella parte più privilegiatadell'isola di Ischia, nella soleggiata omonima Baia di

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L�Antica Hostaria

L'Antica Hostaria "Il Cascinale" vanta una tradizione decennale graziealla famiglia Sebastiano che da generazioni opera nell'ambito della ri-storazione. Venite a provare le nostre specialità come: bacianella ai fun-ghi porcini, la parmigiana di bianchetti, le pappardelle al sugo di lepre,il sedanino al sugo di coniglio, il sedanino porro gamberi e calamari,l'angus argentino, l'astice alla brace e la gustosissima torta ricotta epera!!! Ampia lista vini. La struttura è immersa nel verde e dispone diun accogliente parco giochi per bambini. È dotata di 2 sale interne ri-scaldate da un caratteristico camino, arredate in stile rustico per un am-

biente tipicamente in arte povera la cui capienza si attesta attorno alle110 persone per la prima e 40 per la seconda.È presente inoltre una sala esterna coperta da un caratteristico gazebo.L'osteria permette, previa prenotazione, l'organizzazione di cerimonie ericevimenti nelle sue sale. Si accettano tutte le carte di credito.Si ricorda che è gradita la prenotazione per permettere il consumo deipiatti a base di pesce. La qualità di tutti i nostri prodotti è garantita dallacertificazione HACCP. Nel rispetto di chi è diversamente abile garan-tiamo le idonee strutture igieniche.

Il Cascinale

Il Cascinale Via S. Nullo, 101 usc. Tang. N - 80010 Quarto (NA)Tel. 081 8763247 - Cell. 349 1997293 - [email protected]


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NIA Punta Molino, di fronte allo scenario meravigliosodell'imponente "Castello" dei regnanti di Aragona. È circondato dalla quiete del suo vasto Parco di pini e dal mare, dove la spiaggia privata, con comodissimopontile attrezzato con ombrelloni e lettini, offre unattento servizio e varie possibilità di sport acquatici. Programmi personalizzati di cure termali, estetiche e di"Antistress" vengono abbinati in maniera ideale allavacanza rendendola indimenticabile.

Miramare e Castello Ischia ★★★★★

Via Pontano, 5 - Ischia - Tel. 081 991333www.miramareecastello.itIl raffinato Hotel Miramare e Castello sorge nel cuore diIschia, nell'antico borgo di Ischia Ponte in una posizioneunica per il panorama circostante che abbraccia il golfoischitano fino ad arrivare al Castello Aragonese e per laprivacy che viene offerta agli ospiti. Spettacolare è laproiezione verso il mare negli ambienti come il roofgarden, il ristorante esterno sul molo, la spiaggia privata.

Capri Tiberio Palace Resort & SPA ★★★★★

Via Croce, 11 /15 - CapriTel. 081 9787111 - www.capritiberiopalace.itIl Tiberio Palace Resort & SPA è una struttura che risaleal ‘900, completamente ristrutturata, con piscineinterne ed esterne. La comodità è che dista 2 minuti apiedi dalla piazzetta centrale di Capri. Offre camere esuite modernamente arredate, dotate di ogni comfort.La maggior parte delle camere includono balcone oterrazza e alcune vantano anche una vista sul mare. Il centro benessere è provvisto di hammam, sauna evasca idromassaggio.

Le Grand Bleu ★★★★★

Via F. Gioia, 37 - Procida - Tel. 081 8969549www.isoladiprocida.it/legrandbleu/Le Grand Bleu è una struttura in tipico stilemediterraneo che comprende undici appartamenti tramonolocali e bilocali, tutti indipendenti e ben arredati. La struttura è molto curata e i colori marinari rendono gli interni confortevoli ed accoglienti. Situato al centrodell'isola di Procida e a soli 10 minuti a piedi dallespiagge, Le Grand Bleu offre gratuitamente il parcheggioe il noleggio delle biciclette con cui esplorare la naturacircostante, come pure un servizio navetta per il Porto di Procida. Tutti gli appartamenti sono climatizzati, conTV LCD; dispongono di ampio balcone sul mare e diangolo cottura con zona pranzo. Su richiesta si puòavere la colazione servita in camera.

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Ville d’epoca, castelli, monasteri. La Campania mostra una veravocazione all’ospitalità capace di armonizzare: servizi, charme,benessere, e la riscoperta di una cucina “di territorio”.

Casale dei Baroni ★★★★★

Antico casale - Santa Maria a Vico Tel. 366 4847764 - www.casaledeibaroni.itL’antica residenza che risale allametà del ‘600, già appartenuta alBarone Valletta, è un autenticoangolo di paradiso immerso nelverde, nella dolce campagna di SantaMaria a Vico ed è un autenticoesempio di architettura rurale,ristrutturata con stile e sobrietà.Dotata di ogni comfort moderno,arredata e decorata con estremaeleganza, questa residenza è lacornice ideale per eventi memorabili.

Chiaja Hotel de Charme ★★★★★

Via Chiaia, 216 - NapoliTel. 081 45555 - www.hotelchiaia.itL'albergo Chiaja è una residenza dicharme nel cuore di Napoli in cui sirespira il fascino della sua storia edei personaggi che vi abitarono.Occupa il piano nobile di un Palazzodel ‘700 appartenuto al marcheseNicola Lecaldano Sasso Laterza. È stato mirabilmente restaurato daidiscendenti del marchese che hannosaputo ricostruire il fascinodell’antica dimora. Gli arredi d'epocasi armonizzano con i più moderni

comfort. Tutte le camere Superior si affacciano sulla vivace Riviera diChiaia. Il Molo Beverello, preposto ai collegamenti con Sorrento, Capri,Ischia e Procida si trova a soli cinqueminuti a piedi dall'albergo. Al mattinogli ospiti potranno scendere al PetitCafè "Le Marquis" per gustare iltradizionale caffè insieme ai prodottitipici della colazione napoletana.

Villa Orsini ★★★★★

Passo di Mirabella - Via SommitoTel. 082 5449786 - www.villaorsini.itLa struttura neoclassica di questa

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dimora è maestosa e trasmette nella sua armoniosabellezza un fascino antico senza eccessi. Villa Orsini è la location ideale per organizzare eventi di classe nelleelegantissime sale interne e negli spazi esterni chevengono allestiti con professionalità, dando risalto adogni sfumatura.

Grand Hotel Cocumella ★★★★★

Via Cocumella, 7- Sorrento Tel. 081 8782933 - www.cocumella.comIl Grand Hotel Cocumella di Sorrento ha sede in unedificio del ‘500, ex convento dei Padri Gesuititrasformata in albergo verso il 1822. I numerosi lavori di restauro hanno portato questa dimora allo splendoreche si addice al suo mito, avendo avuto come ospitiillustri: scrittori, politici e capi di stato. La residenza ècircondata da uno splendido parco ricco di giardini,frutteti e agrumeti e di una magnifica terrazzabelvedere a picco sul mare. Immersi nel parco si trovanoil campo da tennis e la piscina olimpionica. L'albergodispone di due ristoranti: Agrumeto, delizioso ristoranteestivo con servizio all'aperto, e La Scintilla, che servepiatti tipicamente mediterranei in un'atmosfera raffinata

Mezzatorre Resort & Spa ★★★★

Via Mezzatorre, 23 - Ischia - Tel. 081 986111 - www.mezzatorre.itE’ un rifugio esclusivo e raffinato avvolto nella quiete diuna grande pineta affacciata sulla spettacolare Baia diSan Montano. Nasce dal restauro di una torred'avvistamento del XVI secolo intorno alla quale, nelcorso degli anni, si sono aggiunti: i residence, la Spa, i cottage, le terme, i due ristoranti e l'infinita serie diterrazze incastonate nelle rocce a picco sul mare blu di Ischia. L’architettura è moresca ma all’internotroviamo ambienti nei quali il lusso è evidente maproposto con raffinata eleganza. I due ristorantidell'Hotel sono il regno della cucina mediterranea. Pochi scalini separano l'Hotel Mezzatorre dal marelimpido e cristallino della Baia di San Montano.

Antichi Feudi ★★★★★

Via San Francesco, 2 - Teggiano Tel. 0975 587329 - www.antichifeudi.comIl prestigioso palazzo è situato nel centro storico diTeggiano, antico borgo medioevale nel Parco Nazionaledel Cilento e del Vallo di Diano. L’albergo dispone di 13camere, tutte spaziose e luminose, con veduta sullapiazza del centro storico di Teggiano; ognuna èdifferente per arredi, colori e finiture. In loco si possonoprenotare affascinanti itinerari enogastronomici.

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Quando abbiamo scelto la strada della ristorazioneci siamo chiesti cosa volevano i nostri Clienti e comepotevamo servirLi nel miglior modo possibile, affinchè potessimo diventare il ristorante preferitodel Cliente Esigente.Allora ci siamo posti nella condizione di essere noi Clienti...tante riflessioni, domande e risposte...quelle che hanno permesso di creare un locale unico nel suo genere.

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Villa Eva ★★★★

Via Santa Chiara, 3 - Ravello (Salerno) Tel. 089 857255 - www.villa-eva.itVilla Eva, situata nel centro di Ravello, offre un abbagliantepanorama della Costiera Amalfitana.Offre un ambiente raccolto e suggestivo e un’impeccabileorganizzazione, diventando unalocation ideale e privilegiata percerimonie, banchetti e congressi,grazie alle suoi raffinati saloni conampie vetrate. Sullo sfondo la tipicanatura del Sud: dal verde brillantedelle colline, all’azzurro intenso di un mare unico.

Villa Murat ★★★★★

Massa Lubrense - Via Murat,1 - CapriTel. 081 8789016 - www.villamurat.comVilla Murat é una delle più antiche eprestigiose dimore storiche dellaregione: in uno scenario degno di unre, coniuga eleganza e classe con

tranquillità e armonia. È unafantastica cornice per vacanze dilusso ed eventi indimenticabili.

Antica Villa Montesano ★★★★★

San Paolo Bel Sito - Via MontesanoTel. 081 5105464 - www.villamontesano.itFu costruita dall'aristocraticafamiglia dei Mastrilli all'inizio del'600 e venne frequentata comeluogo di raccoglimento e vacanza danobili e da artisti napoletani, fraquesti Domenico Cimarosa. La villa,dotata di ambienti favolosi, è lacornice super raffinata per eventi ecerimonie in grande stile.

Villa Domi ★★★★★

Via Salita Scudillo 19/a - NapoliTel. 081 5922233 - www.villadomi.itIn alto, sulle colline del Vomero, in unluogo incantevole sorge Villa Domi.Dimora storica settecentesca, haconservato per secoli le preziosità e

le atmosfere da sogno che la storiale ha donato. Circondata da unimmenso parco domina il golfo diNapoli. Villa patrizia in un contesto di azienda agricola, oggi è destinataad accogliere meeting internazionali.Curati i dettagli, professionali iservizi, ottima ristorazione.

Tenuta Torelli ★★★★★

Via Capodimonte, 27 - Napoli Tel. 331 2333665 - www.tenutatorelli.itSi tratta di una villa immersa nelverde, una vera cartolina con sfondoCapri, Punta Campanella e tutto ilgolfo di Napoli. La Tenuta Torelli offreuna gastronomia molto variegata euna vastissima carta dei vini. Ladimora mette a disposizione unteam di esperti nell’arte delbanqueting di altissima qualità,wedding planner, soluzioni musicali,assistenza e intrattenimento, e tanto altro ancora.

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La cucina campana è per molti versi il cibod'Italia. Il perfetto equilibrio che legaalimenti semplici e gusti complessi e chesi rinnova ogni giorno nel rito di mettersi atavola. Parlare di cucina campana oggi,significa fare un magnifico salto nelpatrimonio culinario e culturale dell’Italia.Al viaggiatore attento non sfugge certoquel particolare rapporto con il cibo che siha in tutto il meridione d’Italia: la gioia diassaporare il gusto di qualcosa fuori daltempo, che lega tutti i sensi nello stessomomento, oggi come sempre. E allora lacosa migliore è presentarvi un’ampiagamma di ristoranti, scelti provincia perprovincia, dove potersi lasciare andare ameravigliose esperienze gastronomiche.

AVELLINORISTORANTE VALLE VERDE Via Pianodardine, 112 - Atripalda Tel. 0825 626115 Il Ristorante Valle Verde (più conosciutocome “Zi' Pasqualina”), offre un ambienterustico, dotato di giardino e tavoliall'aperto in cui mangiare d'estateall'ombra di un bel pergolato. La cucina è tradizionale, con specialità tipiche irpineche seguono ancora la tradizionecontadina. Ottima cantina vini.

RISTORANTE ORTO DI VIRGILIO Via San Francesco, 12 Mercogliano - Tel. 349 2196914 I gestori sono di origini ispanico-irpine e

A Villa Saviano, i tuoi eventi saranno unici: qui l'amoreper la natura e le tradizioni si sposano con la ricerca accu-rata del buono e del bello. La famiglia Russo, che gestiscela nuovissima villa immersa in una lussureggiante oasi diverde, è attenta interprete dei vostri incontri, affinché i vo-stri momenti possano trionfare nello stile classico ed ele-gante della struttura. Si rivolge a chi cerca un posto

prestigioso per festeggiare una ricorrenza o a chi voglia rendere indimenticabile il proprio evento. La tranquillitàdel giardino, la raffinatezza delle sale e la bellezza della piscina fanno da sfondo ai magici momenti da trascorrere insieme. Gli attimi della giornata trascorsi a Villa Savianosono sufficienti per ritrovare tutta la dolcezza della vita e la magia dell'amore.

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In Campania mangiare è un rito...... uno scrigno che conserva ancora i tesori del gusto italiano, sapori e profumiche si rinnovano ad ogni assaggio, ad ogni rapporto rituale con il cibo.

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gestiscono in modo accogliente questolocale di ambientazione rustica. Tra lespecialità: Rustiche fantasie Irpine(antipasto caldo); Fagottino di farina diceci con ricotta, ortica e funghi porcini;Gnocchi di patate e zucca con crema dicastagne e guanciale di maiale; Scialatiellicon baccalà, cannellini e pomodorino;Maiale "lardellato" con salsa fiano enocciole. Dispone una buona carta dei vinicon selezione curata di etichette irpine.

LA MASCHERA Rampa San Modestino, 1Avellino - Tel. 0825 37603 Ambiente molto elegante, di stile moderno,arredato con gusto, dotato di giardino e

tavoli all'aperto. La struttura del locale èantica; fu ricavata nelle mura di unachiesa dal '700. Vi sono pochi tavoli moltocurati. La cucina è tradizionale con moltispunti creativi, con l’obiettivo divalorizzare le materie prime dell’Irpinia.Ottima cantina vini con selezione curata dioltre 600 etichette.

ANTICA TRATTORIA MARTELLA Via Chiesa Conservatorio, 10Avellino - Tel. 0825 31117 L'Antica Trattoria Martella, situata nelcuore di Avellino, è un ambiente moltogradevole, accogliente con unaconduzione familiare estremamentecurata. Vi si offre una “cucina tipica di

Nelle foto: il ristorante La Baia del Clipper

ad Ischia Porto.


territorio”. Degna di nota è la pasta fatta in casa,servita con salse prelibate. Ottima cantina vinicon selezione curata di oltre 220 etichette.

BENEVENTORISTORANTE PICAROSSI DI BENEVENTOPiazza Piano di Corte, 21/22Benevento - Tel. 0824 21391 Qui ci troviamo in un piacevolissimo Wine ArtRestaurant, situato in una splendida piazza delcentro storico di Benevento, dove si proponeuna cucina tradizionale con molti interventiinnovativi. All’interno troviamo una galleriad’arte. Il percorso gastronomico è di grandepregio. Ottima la carta dei vini.

RISTORANTE LA BELLA DORMIENTE Via Provinciale 37/39 - Arpaise Tel. 0824 46496 È situato nella quiete delle colline sannite ad unchilometro da Arpaise. L'ambiente è classico,elegante e molto curato. La gestione è curatadirettamente dai proprietari che hanno saputocreare una rara atmosfera familiare. La cucina è“tipica del territorio” con molte e sapientiinnovazioni. La proposta complessiva è quelladella genuinità. Ampia scelta di vini e locationesterna nel verde.

RISTORANTE AL CONVIVIO DI MONTESARCHIO Via Santa Maria, 35 - Montesarchio Tel. 0824 890068 Ricavato da un palazzo seicentesco, è unambiente d'epoca di un certo fascino. Il localeoffre piatti genuini e molto accurati. Un team digiovanissimi cultori dell'accoglienza da ilbenvenuto agli ospiti. La gestione è affidata aImma donna colta e attenta alla sempre piùvasta offerta enogastronomica italiana. Tra lespecialità consigliamo: i tagliolini alla Ravello, imaltagliati salmone e carciofi, gli involtini diorata su caponata, gli straccetti di vitello al vinbrulè.

CASERTARISTORANTE IL GENERALE DI CAIAZZO Largo Plebiscito VenetoCaiazzo Tel. 0823 862606 Il nome del ristorante è un implicito omaggio aGiuseppe Garibaldi. È situato in un'antica

Viale degli Aranci III traversa n.1584010 Sant’Egidio del Monte Albino (SA) ItalyTel. +39 081 5135400 - +39 081 9131435Fax +39 081 5139919 - Call Reception 366 4395702www.hotelsottovento.it - [email protected]

Luogo ideale per rilassarsi e per trascorrere una vacanza im-mersi nel verde e nella cultura. L'Hotel Sottovento è vicino aPompei ed a pochi minuti dalla Costiera Amalfitana.Charme, comodità ed accoglienza: in una formula, la filosofiaSottovento. 12 camere (doppie,triple,quadruple,suite),4 miniappartamenti (completamente arredati, elettrodomestici inclusi,tutti dotati di balcone e A.C.), 2 Bar, Sala TV, Sala giochi, Terrazzo panoramico, Roof Garden, Solarium, Meeting, Internet wi-fi, Camere con sauna vasca o doccia idromassaggio e cassaforte. Asciugacapelli, TV Digit. E Sat. ,Telefono diretto.

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masseria ed è stato ottenutotramite il risanamento di unacisterna romana. L'ambiente èmolto caratteristico. La cucinaoffre piatti tipici del territoriosecondo ricette della tradizionecontadina. Dispone di una buonacantina di vini.

RISTORANTE IL BOCCON DIVINO Strada provinciale 330 Dragoni - Tel. 0823 866016

È un ambiente tipico, rustico edelegante, ben curato edall'atmosfera familiare. Lacucina è tipica locale, chepropone piatti del territorio conqualche innesto nazionale.Interessanti i piatti recuperatidalla cucina medioevale. Buonala cantina dei vini, con selezionedi etichette regionali e nazionali.

RISTORANTE LA MASSERIA DI AVERSA Via Madonna dell'Olio, 151Aversa - Tel. 081 0122727

Il Ristorante Pizzeria La Masseriaè molto accogliente, suddiviso in2 sale interne, in una luminosasala esterna ed in una grandeveranda. L’ospite viene accolto inun’atmosfera di sobria eleganzasenza eccessi. Oltre ad ottimepizze con ingredienti di altaqualità, sono proposte anchespecialità di pesce partenopee;antipasti deliziosi, carnieccellenti, grigliate di pesce efritture super.

RISTORANTE LA TANA DEL LUPO Via Lupara 1, CasertaTel. 0823 371333 La Tana del Lupo è un ristorante

elegante sito nel BorgoMedievale di Casertavecchia,dotato di tre grandi sale internee di due all'aperto. Lo chefutilizza solo prodotti localifreschissimi e propone unacucina “tipica di territorio”.Davvero speciale è la scelta degliantipasti e le verdure gratinate.

NAPOLIIL GARUM Piazza Monteoliveto, 2/a Tel. 081 5423228 Un ristorante di qualità cherinnova la tradizione culinarianapoletana. Accolti daiproprietari Gino ed Annamariapotrete gustare piatti come le scialette di pasta al Garum(antico sugo romano), letrofiette con tartufo di mareprovolone e semi di papavero, il cosciotto di coniglio alla melaannurca, i sorprendentimillefoglie di pesce azzurro ed il sushi napoletano.

LA TAVERNA DEL BUONGUSTAIOVia Basilio Puoti, 8 Tel. 081 5512626 Ottima trattoria dove gustare

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piatti semplici e gustosi comeminestra di lenticchie e broccoli,pasta patate e provola, alici fritteecc. accalcati in una piccola masimpatica saletta il servizio èsemplice e cordiale.

CANTINA DELLA TOFAVico Tofa, 71 - Quartieri spagnoliTel. 081 406840 Ottima osteria dove mangiarepiatti tipici della tradizionenapoletana (fra cui una buonaminestra maritata), più qualchevalida aggiunta, come il brasatoe la pasta gamberi e zucchine. Il nome del locale deriva dalleconchiglie usate anticamentedalle barche dei pescatori comerichiamo e strumento dicomunicazione.

OSTERIA DELLA MATTONELLAVia Nicotera, 13 - Tel. 081 416541

Deve il suo nome alle tipichemattonelle che rivestono lepareti della sala da pranzo. Laconduzione è a caratterefamiliare. Specialità: pasta efagioli, minestra maritata, frittatadi zucchine o cipolle, ottimo ragùalla "genovese".

TRATTORIA CASILLO Vicoletto Rosario a Portamedina, 25, Tel. 081 5522248 Nella sala il titolare, ai fornellisua madre. Ottimi piatti di cucinatipica napoletana in un ambientepopolare e coinvolgente. Ottimigli spaghetti con le telline, lapasta e patate, i polpetielliaffogati.

TRIPPERIA FIORENZANO Via Pignasecca, 14Tel. 081 5511993 È un posticino dove si mangia inmodo fantastico. Si tratta di piattipoveri della cucina popolarenapoletana: le interiora di maialecrude con limone e la trippa alpomodoro, oltre ad ottimi primi esecondi di cucina casereccia.

LA STANZA DEL GUSTOVicoletto Sant'Arpino, 21 Tel. 081 401578Ristorante di “tendenza” digrande successo guidato dalpatron Mario Avallone, che puòarrivare a proporvi prelibatezzecome il millefoglie di melenzaneo il cappuccino di baccalà con ilpesto al basilico.


RISTORANTE SAPORI IN VISTADI BACOLIVia Lord Hamilton - Bacoli Tel. 081 5233596 - 347 7019526 Il nome del locale è curioso ma siriferisce ai sapori presenti in unaparte dei territori flegrei, ricchi ditradizione, affiancati dai saporidei prodotti della terra bacolese.“Vista” si riferisce al panoramaspettacolare che si gode dallaterrazza estiva del locale. Lochef basa la sua ristorazione sututti i prodotti che il territoriooffre: dal vino al pesce, dagliagrumi agli ortaggi, il tutto conrispetto della tradizione ma conuna vena creativa.

RISTORANTE VINARIA DI POZZUOLI Via Monte di Cuma, 3 Pozzuoli - Tel. 081 8046235 E’ collocato all'interno dellasuggestiva Villa Eubea, nascedallo scrupoloso restauro deiresti di un'antica grotta di epocaromana. Tra mura in opusreticulatum ed antichi intonacid'epoca, dove il fascinodell'antico si fonde con ilmoderno design degli arredi, sipuò assaporare una cucina delterritorio fatta di vecchie ricetteflegree ed antiche pietanze diepoca romana, sapientementerivisitate in chiave moderna.Dispone inoltre di una buona

cantina vini, con selezionevastissima e curata di etichetterigorosamente regionali.

SALERNOOSTERIA DA LUISELLA DI ATRANIPiazza Umberto, 1Atrani - Tel. 089 871087 Situato nella bellissima piazzettadi Atrani sotto il portico, è unambiente ideale per cenettetranquille in un'atmosfera unica.La cucina è tipica mediterranea,che propone piatti a base dipesce del pescato del giorno,fresco e di ottima qualità.Da provare i gianchetti, la pasta al sugo di gallinella di mare.

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RISTORANTE CALAJANARA Via Smeraldo, 35Conca dei Marini - Tel. 089 831610Il pezzo forte di questo ottimoristorante è la verandapanoramica ricavata da un patioche si apre in un panoramamozzafiato a picco sul mare,dove, nella bella stagione, sicena al chiaro di luna.

RISTORANTE LO SCRIVANO DI FUROREVia Aldo Moro, 2 - FuroreTel. 089 830520 Un ambiente curato e moltoaccogliente, situato in unacornice magnifica e in posizionepanoramica a strapiombo sulmare. Il ristorante, nato conl'intento della riscoperta diantichi sapori adattati allemoderne esigenze, proponepiatti gastronomici della CostaAmalfitana e di Furore. Lagestione è familiare da tregenerazioni.

RISTORANTE IL PAPAVERO DI EBOLICorso Giuseppe Garibaldi, 112Eboli - Tel. 0828 330689

È un ambiente curato edaccogliente situato nel centrostorico di Eboli. La cucina si rifàalla storia gastronomicacampana, rivisitando piatti ericette sia di terra che di mare, al fine di valorizzare le ricchematerie prime del territorio.

TRATTORIA DA GEMMA DI AMALFIVia Fra Gerardo Sasso, 10Amalfi - Tel. 089 871345 Situato nei pressi del duomo edotato di una suggestivaterrazza in cui mangiare nellabella stagione. La cucina èclassica, campana especializzata in piatti a base dipesce, sempre freschissimo.Dispone inoltre di una buona

cantina vini con selezione delleetichette regionali.

RISTORANTE A’ PARANZAAtrani - Costiera AmalfitanaTel. 089 871840 Eccellente locale dei fratelliProto, figli di padre pescatoreche ancora oggi garantisce lafreschezza del pesce. Offre unacucina di mare non dove laperfezione è data dai sapori nettie dalla fragranza della materiaprima. 'A Paranza accompagna i suoi piatti con ottimi vinicampani. Superlativi i dolci: ilclassico pasticciotto crema eamarena è sublime, ottime ledelizie al limone, la cassata, la torta cioccolato e meringa.

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L'Antica Hostaria "Il Cascinale" vanta una tradizione decennale graziealla famiglia Sebastiano che da generazioni opera nell'ambito della ri-storazione. Venite a provare le nostre specialità come: bacianella ai fun-ghi porcini, la parmigiana di bianchetti, le pappardelle al sugo di lepre,il sedanino al sugo di coniglio, il sedanino porro gamberi e calamari,l'angus argentino, l'astice alla brace e la gustosissima torta ricotta epera!!! Ampia lista vini. La struttura è immersa nel verde e dispone diun accogliente parco giochi per bambini. È dotata di 2 sale interne ri-scaldate da un caratteristico camino, arredate in stile rustico per un am-

biente tipicamente in arte povera la cui capienza si attesta attorno alle110 persone per la prima e 40 per la seconda.È presente inoltre una sala esterna coperta da un caratteristico gazebo.L'osteria permette, previa prenotazione, l'organizzazione di cerimonie ericevimenti nelle sue sale. Si accettano tutte le carte di credito.Si ricorda che è gradita la prenotazione per permettere il consumo deipiatti a base di pesce. La qualità di tutti i nostri prodotti è garantita dallacertificazione HACCP. Nel rispetto di chi è diversamente abile garan-tiamo le idonee strutture igieniche.

Il Cascinale

Il Cascinale Via S. Nullo, 101 usc. Tang. N - 80010 Quarto (NA)Tel. 081 8763247 - Cell. 349 1997293 - [email protected]


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Nella foto: CapriPiazzetta, Piazza

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Cominciare da Napoli è naturale. Qui sia ilteatro che la musica italiana hanno scrittopagine indimenticabili. Celebri artisti dicinema e di prosa hanno iniziato la propriacarriera calcando le scene dei teatripartenopei: Eduardo, Peppino e Titina,Lello Arena, Massimo Troisi e tanti altri. La tradizione teatrale napoletana èimportante anche perché ha dato originealla maschera di Pulcinella, un’icona del

Carnevale Italiano famosa nel mondo.L’edificio di massimo rilievo è il Teatro SanCarlo, inaugurato nel 1737, il più grandedel Sud Italia e il più antico “lirico” inEuropa, dichiarato dall’Unesco “patrimoniomondiale dell’umanità”. Non si contano gli artisti che hanno debuttato su questopalcoscenico che ancora oggi offrecartelloni tra i più interessanti d’Italia.Un’altra sala storica della città è il Politeama regno del teatro comico. Si fa notare per l’offerta musicale il Mercadante, la cui prima direzioneartistica fu di Donizzetti; offre musica da camera ma anche prosa. Caro ainapoletani è il Teatro San Ferdinando,questo ebbe sorti alterne: moltodanneggiato dai bombardamenti durantel’ultima guerra, Eduardo De Filippo decisedi acquistarlo, investendo nellaricostruzione. Successivamente, i costitroppo elevati, constrinsero il teatro a diverse riaperture e chiusure. Il San Ferdinando ha riaperto nel 2007. È particolare la storia del Teatro dellaVerzura, un edificio di forma ellitticasituato all’interno del parco di VillaFloridiana; anticamente gli attorientravano in scena attraversando delle“quinte vegetali” create con le fittechiome degli alberi di mirto; oggi è sede di convegni culturali. Di grande tradizione è l’Augusteo, storico teatro, oggi attentoanche agli eventi di musica leggera, pop e rock. Il Teatro Bellini risale al 1864;inizialmente era rotondo ma negli anniseguenti fu ristrutturato assumendo unaforma a ferro di cavallo e ospitandoprincipalmente rappresentazioni liriche;promuove da alcuni anni il Maggio MusicaleNapoletano. Storicamente attivi, anche semeno vivaci sono: il Teatro Diana che vanta70 anni di attività, il Sannazzaro cheospitò i De Filippo, il Trianon nel quartiereSanità, inaugurato da Eduardo Scarpetta.La commedia comica napoletana èrappresentata al Teatro Totò che con i suoi

Lo spettacolo in Campania è una passione che dura da secoli.

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3.000 abbonamenti è diventato il quartoteatro di Napoli. Il Nuovo Teatro Stabile diInnovazione è una realtà che si occupa diprodurre e veicolare spettacoli nell’ambitodelle migliori novità contemporanee. Le altre province non tengono il passo conNapoli ma nell’ultimo decennio hanno vistola nascita di importanti strutture come il Teatro comunale Carlo Gesualdo adAvellino, secondo per capienza solo al SanCarlo. Altra realtà importante ad Avellino è il Conservatorio Cimarosa, mentre pocodistante dal centro, all’Abbazia di Loreto, sitiene uno dei festival estivi più apprezzatid’Europa dal titolo: “Musica in Irpinia”.

A Benevento il Teatro Romano è ilpalcoscenico privilegiato ma si segnalaanche il Teatro Massimo e il Teatro DeSimone. A Salerno, il Teatro Verdi, offre un ottimo cartellone. È interessante osservare che numerosispazi dedicati alla musica vengono ricavatinelle storiche ville della Costiera Amalfitanaa picco sul mare, come Villa Rufolo aRavello, dove il palcoscenico è una terrazzasospesa sul mare. Da citare è il Comunaledi Caserta e nella città della reggia, losplendido complesso del Belvedere di SanLeucio, che ospita festival di musica, teatroe danza.

TEATRO SAN CARLOVia San Carlo, 98/d - Napoli Tel. 081 7972111 www.teatrosancarlo.it

TEATRO STABILE DI NAPOLIPiazza Municipio - NapoliTel. 081 5513623 www.teatrostabilenapoli.itFanno parte dello Stabile di Napoli: il Teatro Mercadante che dispone di un ”Ridotto” eil Teatro San Ferdinando

TEATRO AUGUSTEOVia Pitloo,3 - NapoliTel. 081 5564684 www.teatroaugusteo.it

NUOVO TEATRO STABILE DI INNOVAZIONEVia Montecalvario, 16 - Napoli Tel. 081 425958 - Tel. 081 406062 www.nuovoteatronuovo.it

TEATRO POLITEAMAVia Monte di Dio, 80 - NapoliTel. 081 7645001

TEATRO BELLINIVia Conte di Ruvo, 14 - NapoliTel. 081 5499656www.teatrobellini.it

TEATRO DIANAVia Giordano, 74 - NapoliTel. 081 2298574www.teatrodiana.it

TEATRO SANNAZZAROVia Chiaia, 157 - NapoliTel. 081 403827www.teatrosannazzaro.it

TEATRO TOTO’Via F. Cavara, 12 - NapoliTel. 081 296051www.teatrototo.it

CABARET PORTALBAVia Portalba, 30 - NapoliTel. 081 5499953

TUNNEL CABARETVia Costantinopoli, 3 - NapoliTel. 081210996

LA RIGGIOLAPiazza San Luigi, 4/a - NapoliTel. 081 7690680

Teatri e Cabaret a Napoli

Nella foto: concertonella chiesa di San

Francesco a Sorrento.

Foto nella pagina asinistra. Sopra:

Concerto sull’Arenile di Bagnoli, Napoli.

Sotto: il Teatro SanCarlo di Napoli.


Fuochi d’artificio a Otranto (Lecce).

Oltre mezzo secolo di storia della musica enon solo (danza; incontri con protagonistidel cinema, della letteratura e delgiornalismo) passa attraverso l’annualefestival di Ravello, tra le più antiche,affascinanti e prestigiose manifestazioniartistiche italiane, seguita ogni estate daspettatori entusiasti di tutte le nazionalità,fatalmente attratti dalla qualità edall’eterogeneità della proposta presentesul palcoscenico, godimento per le orecchiee delizia assoluta per gli occhi. A Girolamo Bottiglieri e Paolo Caruso va il merito di aver ideato la kermesse, inscena dal 1953 in quel suggestivo teatroall’aperto che è il giardino di Villa Rufolo,sontuosa dimora di memoria ottocentescacon spettacolare panorama sul mare bludella costiera amalfitana. Il nome delgrande compositore tedesco RichardWagner è legato a doppio filo a questacittadina di duemila abitanti e soprattutto al Festival, che la rende famosa nel mondo:Wagner era stato infatti in visita a Ravellonella seconda metà dell’Ottocento e proprioqui trasse ispirazione per il “Parsifal”, suoultimo dramma. Troppo forte la tentazionedi riproporre spartiti wagneriani eseguiti inun sito ‘benedetto’ dall’autore stesso: di fatto, già negli anni Trenta l’orchestra del San Carlo di Napoli si esibì a Ravello più di una volta e, appunto, dal 1953, in concomitanza con il 70° anniversariodella morte dell’artista tedesco, grazie al decisivo interessamento di Paolo Carusoe Girolamo Bottiglieri, l’iniziativa riuscì a

concretizzarsi, così come l’idea di farsuonare gli orchestrali su di un palcoapparentemente sospeso nel vuoto, propriosopra il mare. Nella prima edizione delFestival l’orchestra del San Carlo diretta da Hermann Scherchen e William Steinbergeseguì nel corso di due serate i “Concertiwagneriani nel giardino di Klingsor”. Da allora, ogni estate per 58 anni, si sonoalternati su quel palco arditamente protesoverso il blu i migliori musicisti e le piùnotevoli orchestre del mondo: laStaatskapelle di Dresda, la MünchnerPhilharmoniker, la Royal Philharmonic, la London Symphony Orchestra, i complessidel Teatro Kirov di Leningrado e dellaGewandhaus di Lipsia, l’OrchestraNazionale della Rai, l’Orchestra del MaggioMusicale, l’Orchestre National de France, la Filarmonica di San Pietroburgo; noticomplessi da camera (la ChamberOrchestra of Europe, la CamerataAcademica del Mozarteum di Salisburgo, il Trio di Trieste, il Quartetto Italiano); illustridirettori (Ashkenazy, Barbirolli, Barenboim,Chung, Davis, Frühbeck de Burgos, Gergiev,Järvi, Maazel, von Matacic, Mehta, Pappano,Penderecki, Prêtre, Semkow, Sinopoli,Spivakov, Tate, Temirkanov e Tilson-Thomas); importanti solisti (Argerich,Asciolla, Canino, Cassado, Ciccolini, Glass,Kempff, Lindbergh, Lupu, Pogorelich,Rampal, Repin, Rostropovich, Ughi,Weissenberg) e prestigiosi cantanti lirici(Behrens, Christoff, Cura, Domingo,Jerusalem, Meier, Raimondi, Salminen).

Ravello e i concertisul mare

Dal 1953 ad oggi,ogni estate per ben

58 anni si sonoalternati su palco

del Festival diRavello i migliori

musicisti e le piùnotevoli orchestre

del mondo: la RoyalPhilharmonic e la

London SymphonyOrchestra sono

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Anche la musicajazz italiana e

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concerti di HerbieHancock, Wynton

Marsalis e StefanoBollani.

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Cominciamo da Napoli con uno storico winebar di Chiaia, frequentato da chi sa bere incompagnia: il Vinarium (Tel. 081 7644247).Ambiente elegante e giovane. Ottima listadi vini ed ampio menu di cocktails,accompagnati da crostoni, insalatine e sfiziassortiti; buono il “Negroni” e la musica disottofondo. Nel cuore più modaiolo diNapoli troviamo L'ebbrezza Di Noè (Tel. 081400104) aperto da due fratelli con unagrande passione in comune: il vino. Un po'enoteca, un po' brasserie, è un postoperfetto dove bere, mangiare, ascoltarebuona musica. L’Up Stroke (Tel. 0815708992) è considerato il trampolino di lancio per molti musicisti emergenti.Concerti dal vivo, degustazioni di coktailaccompagnati da crostini e sfizi; ottima la birra alla spina. Al Vomero, ecco uno deilocali più trendy, il Vintage (Tel. 081

2295473), con oltre 1.000 etichette di viniè il luogo più giusto per l’aperitivo eleganteprima di cena. Musica selezionata e vassoidi sfizi super creativi. Il Pepita Jazz (Tel.360629808) ha ospitato i più bei nomi deljazz partenopeo. Offre: spettacoli di cabaret, serate a tema e degustazioni di vini e liquori. La cucina è il regno degliassaggi all’insegna dell’originalità: il salame e il formaggio stagionato nellacenere servito con miele; le “piadazze” unmix di piadina e pizza. Slovenly (Tel. 0815526108) Scavato nella pietra viva, è un locale particolare. Nella prima sala siordinano snack, birra, drink e cocktail albancone. Nella sala inferiore, si tengonoconcerti, si ascolta musica indie, metal,vintage, di grande qualita'. Il martedì c’è un appuntamento con il “bizarre cinema”. Se cercate un locale soft, dovete andare

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Campania glamourLa Costiera e le Isole sono davvero le regine di una nuova dolce vita ma anchenelle province la movida è assai vivace. L’offerta di wine bar, pub e discoteche sipresenta molto vasta, in grado di soddisfare tutti i gusti. Non potendo elencaretutte le categorie, ci limiteremo a segnalare una serie di proposte che ci sonosembrate interessanti.

Nella foto: internodel Gran Caffè

Gambrinus aNapoli.


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dal Nemo Long Drink (Tel. 081 5116217),nuovo, raffinato ed elegante, offre alla suaclientela spazi rilassanti e curati nei minimidettagli. Un altro localino dall’approccio softè il Doria 83 (Tel. 081 5566960). Musicalive, incontri culturali, tutto all'insegnadell'altissima qualità; buona scelta di birrealla spina come la Urbock. Se volete unadiscoteca “cult” in riva al mare dovetepassare una notte al Nabilah: divani abordo spiaggia, atmosfere raffinate,romantiche terrazze, ottimi drink e piattialla brace. L’ambiente è stato curato da unesperto designer norvegese. Proponemusica dal vivo jazz e bossa nova, latino.La discoteca Golden Gate Disco(Tel. 329 3250389) può conteneretranquillamente 4000 persone in unospazio di 3000 metri quadrati, divisi in due piani, accessibili attraverso 3 tunnelappoggiati su torri di controllo moltofashion. Nella città di Caserta segnaliamo lo SlowDown (Tel. 082 3794610) un luogo

d’incontro dal gusto raffinato in cuitrascorrere piacevoli serate tra chiacchieree musica live, accompagnati da finger foode taglieri di salumi e formaggi. Ampia laselezione di birre. Se volete una serataspettacolare, andate al C’era Una Volta inAmerica a Caserta, discoteca, Pub, steakhouse, pizzeria (Tel. 0823 353473) unampio spazio all'aperto e una fresca egrande piscina intorno alla quale ballare. Nel centro di Avellino c’è l’Enoteca 3Bicchieri (Tel. 0825 782163). Buona cartadei vini, con particolare attenzione per gli Champagne e gli spumanti. Nella parteantica della città c’è il Wine Bar Evoè (Tel.0825 74951) con oltre 300 etichette di viniselezionati ed un’ampia scelta di distillati;buona la gastronomia con scelta di torterustiche, di formaggi e salumi. D'AnticheSere (Tel. 347 2993154) è uno spazio“trasversale”: lounge Bar, Wine Bar, Pubbirreria e d’inverno anche cioccolateria. La Corte dei Filangieri (Tel.333 8429506)ricavata da una cantina del settecento,

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Nella foto: la piazzacentrale di Sorrento

con la chiesadi S. Antonino.


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è un locale di bella atmosfera, con ottimivini e piattini locali sfiziosi. A Sperone, unpochino fuori Avellino c’è una villa anticadove vale la pena fermarsi: è il Wine BarLe Gourmet (Tel. 338 2154656) con più di 400 etichette di vini e un menùinsolito, composto da specialità IGPprovenienti da tutta l’Italia. A Salerno tutti si incontrano nelle stradedel centro, fra Via Roma e Corso VittorioEmanuele, dove si svolge la movida. LaVolpe e l'Uva (Tel. 089 6307097) è unwine bar che offre in grande stile ilmeglio per passare una bella serata. Il Moro (Tel. 089 4456352) storico Pub di Cava de' Tirreni è il luogo ideale perottime bevute di vino accompagnatedalla musica di grandi nomi del jazz. Dapoco in un locale attiguo a quello storicoè stato aperto il Morhum, dove è possibiledegustare rhum e sigari in un ambienteraffinato. Il Glam (Tel. 089 4689176) è uno dei locali più glamour delle notti

salernitane: vino, cocktails, grande menùdi crepes, sfizi. Molto simpatico è il junglebar Cercopiteco (Tel. 340 0525173) cheha come simbolo una serie di scimmiette.Si beve del buon rhum, un Martini allaHemingway, l’assenzio e vari cocktailesotici. Per vivere atmosfere orientali, si va all’Alhambra (Tel. 089 241196),oltre ottanta varietà di tè e tisane, servitecon deliziosa piccola pasticceria. A Marina di Vietri sul mare troviamo il Mistress (Tel. 338 483637), ambientecaldo e accogliente, un po’ wine bar,d’inverno sala da tè e cioccolateria.Storica brasserie è il Demetra (Tel. 089385186) che propone ampia scelta dibirre, pizze, carne alla brace, dolci, il tuttocondito da ottima musica. Benevento è una città molto vivaceculturalmente anche perché sede diUniversità. Questo fattore ha portato un incremento delle iniziative dedicate a soddisfare la popolazione studentesca.

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Nella foto: vistanotturna di Amalfi.


I locali sono tutti situati nel bellissimocentro storico. Vi segnaliamo 5 fra lediscoteche più IN: Disc Hollywood (Tel.0824 40047); Magic Fly (Tel. 0824967636); Osea (Tel. 0824 970242);Simbè Disco (Tel. 0824 316864).Lungo la strada più frequentata di Capri,in pieno centro, c'è una piccola porta, unpò nascosta. Nessuno può immaginareche proprio là ci sia il locale più fashiondelle notti capresi, Anema e core

(Tel. 329 3250389)meta imperdibilenell’isola dell’amore.Suggeriamo però unagita ad Anacapri,passando la serataalla Lanterna Verde.La discotecaValentino è il dancingpiù famoso di Ischia.

A Forio sul porticciolo, c’è un wine barsobrio, elegante con musica selezionata,ampia ed esclusiva carta dei vini ericercata scelta dei distillati: E la lunabussò (Tel. 338 3305910). Sulprestigioso Corso Vittoria Colonna diIschia, si trova il Friends - cocktail bardiscoteque (Tel. 081 981589).

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o: vistaAmalfi.

Nelle foto: dasinistra, PiazzettaPiazza Umberto I a Capri, il famosoChandeler a Chiaia e lo storico bar Pansa ad Amalfi.


Si è fatto conoscere come il festival dellasperimentazione e da quest’annoincorpora la tradizione attorialenapoletana. Dal 26 giugno al 17 luglio edal 27 settembre all'8 ottobre 2011, tornaa Napoli la quarta edizione del NapoliTeatro Festival, il festival interamentededicato al Teatro. La scelta di dividere lamanifestazione in due parti è del nuovodirettore artistico Luca De Fusco che hapreferito “spalmare” il programma in 2tranches, in un arco di tempo più lungo; intutto 33 spettacoli e in finale il PremioMaschere del Teatro. Gli spettacoli siterranno in vari teatri e luoghi nella città.Per un evento all’insegna della golosità,segnaliamo la terza edizione diShowcolate, la lunga maratona dedicata alcioccolato, in programma dall'8 all'11dicembre 2011 alla Mostra d'Oltremare diNapoli. Gli organizzatori promettono moltenovità che renderanno l'appuntamentodoppiamente cioccolatoso. La locationfacilmente raggiungibile e laconcomitanza con il Ponte

dell'Immacolata favoriranno l'arrivo dimolti turisti in vacanza a Napoli. Riflettori accesi sul Caserta Village, iltradizionale festival della musica e dellacomicità in programma al Belvedere diSan Leucio. Si parte il 3 luglio con lo showdi Massimo Ranieri che torna con il suo“Canto perché non so nuotare”. - Il 12luglio sarà poi la volta della cantautriceAlessandra Amoroso, vero idolo deigiovanissimi – Il 26 Agosto la comicità'sociale' di Giobbe Covatta che sarà ancorauna volta sul palco per divertire e farriflettere gli spettatori. A Teano (CE) il 25settembre si può partecipare a “Il Saperedel Gusto” visite guidate ai sitiarcheologici e religiosi, rappresentazioniteatrali, enogastronomia.Il Comune di Salerno è impegnato amoltiplicare le attrazioni turistiche dellacittà: dal 18 al 21 settembre,festeggiamenti in onore di San Matteopatrono - Il 31 di Ottobre la “Passeggiatain salita tra arte e cultura” - Dal 14 al 19Novembre c’è il 65° Festival

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Vivere l’eccellenzaIn Campania lo spettacolo è di scena anche in autunno


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Internazionale del Cinema di Salerno, alTeatro Augusteo e al Teatro Verdi.A dicembre: Salerno Luci d’Artista, Fieradel Natale, Natale a Salerno, Concerto diCapodanno in piazza. Il 1° Gennaio 2012 alTeatro Verdi si può ammirare una bellaMostra d’arte presepiale. Da non mancare:il Concerto dell’Epifania, Direttore artisticoDaniel Oren. Scendere in Costiera Amalfitana significaessere immersi in un paradiso in cui laspettacolarità è sovrana. È la naturastessa ad offrire scenografie sospese fracielo e mare. L’ospitalità delle dimore diCharme ci fa vivere l’emozione di un teatroa cielo aperto e l’offerta culturale ètalmente vasta che c’è solo l’imbarazzodella scelta. Quest’estate il Festival diRavello è stato particolarmente bello.L’edizione era dedicata al “viaggio”: si èaperta come al solito sul Belvedere di VillaRufolo con il recital di Philip Glass e si èchiusa con l’attesissima anteprimaassoluta del ‘concerto mitologico’ scritto ediretto da Nicola Piovani: “Viaggi di Ulisse”.Tra questi due spettacoli, hanno avutoluogo più di 50 eventi: sinfonici,cameristici, balletti, performance jazz,incontri con scrittori e mostre. Un peccatoaverla persa ma anche in autunno lamusica sarà protagonista a Ravello e,lontano dal glamour estivo, la Costiera

sarà meta ideale di chi può offrirsi unapausa di relax, qualche passeggiata traolivi ed agrumeti, degustazioni di vino,ottimi piatti tipici, visite nelle città d’arte.La mostra “Mirò il poeta del colore” sitiene dal 17 giugno al 30 settembre -presso Il Giardino Segreto del Marchese inCorso Umberto, 1 - Cava dei Tirreni(Salerno). Grandi performance al Music onthe rocks di Positano, che inizia il 2ottobre nello scenario più bello del mondo'e durerà fino al 16 ottobre. Sempre aPositano, il 2 e il 3 ottobre, il movimento“città slow” ospiterà, sulla SpiaggiaGrande, alcune città italiane “slow” peruna Fiera Eco-Gastronomica dove saràpossibile assaggiare e acquistare alcunidei prodotti tipici italiani più prestigiosi.Dal 5 al 9 ottobre si svolge a FragnetoMonforte, in provincia di Benevento, ilRaduno internazionale delle mongolfiere.Partecipano alla kermesse 25 mongolfiereprovenienti da tutta Europa ma ci sarannoanche: spettacoli, sbandieratori, eventifolcloristici, teatro dei burattini, cabaret,grandiosi spettacoli pirotecnici. L'ultimoweek-end di ogni mese nel piccolo borgodi San Lorenzello (BN) si tiene'MercAntico' mostra di oggetti diantiquariato (mobili, monili, arredamento);per l’occasione vengono allestiti standgastronomici di prodotti tipici.

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CASERTA S. LEUCIO Prima domenica - Antiquariato;oggettistica. Tel. 0823 273601

CASTEL MORRONE Terza domenica - Antiquariato;oggettistica. Tel. 0823 444473

NAPOLICASTELLAMMARE DI STABIA Prima domenica - Antiquariato;oggettistica. Tel. 081 8711334

ISCHIAPrima domenica - Antiquariato;oggettistica. Tel. 328 4237179

TERME DI AGNANO Tutte le domeniche - Antiquariato;

oggettistica. Tel. 081 7810046

VILLA COMUNALEFiera Antiquaria Napoletana, Viale Dohrn quarta domenica(inizia il sab.) curiosità;oggettistica. Tel. 081 621951

SALERNOCAVA DEI TIRRENI Terza domenica di ogni mese, il mercatino dell'antiquariato ecollezionismo d'epoca.Tel. 0828 53042

EBOLI Prima domenica - Antiquariato;oggettistica. Tel. 0828 368200

MERCATO S. SEVERINO Seconda domenica - Antiquariato;oggettistica. Tel. 089 826846

SALERNOcentro storico secondo sabato edomenica - Antiquariato;oggettisticaTel. 089 337270

MERCATINIDELL’ANTIQUARIATOIN CAMPANIA

AVELLINOAVELLINOSeconda e quarta domenicaCuriosità; oggettistica. In via De Conciliis e viale Italia Tel. 338 6540963 - 347 7019612

MIRABELLA ECLANOPrima domenica - Antiquariato;oggettistica. Tel. 0825 447818

BENEVENTOAPICEQuarta domenica - Curiosità;oggettistica. Per informazioni Tel. 0824 922012

SAN LORENZELLO Ultima domenica - Curiosità;oggettistica.Tel. 0824.815134

CASERTABAIA DOMIZIA Tutte le domeniche da Pasqua a Settembre, ad Agosto anche il sabato - Antiquariato;

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alimentari e altre categoriemerceologiche: ogni giorno dalle8 alle 14. Eccellente il mercatodel pesce e del capitone, inparticolare, sotto Natale.

MERCATO DEI FIORI In Piazza Municipio nei fossatidel Castel Nuovo: ogni mattinaall'alba.

LA TORRETTAIn via Giordano Bruno aMergellina, è uno dei pochimercati coperti della città: riccodi bancarelle di alimentari,oggetti per la casa, abbigliamentoe calzatureria.

MONTESANTOpiazza e via Pignaseccabancarelle varie, fra cui sidistinguono le pescherie.

MERCATINO DELL'ANTIQUARIATOPresso la Villa Comunalemercatino delle pulci: ogni terzoe quarto sabato e domenica delmese. A dicembre non-stop finoalla vigilia.

ANTIGNANO Al Vomero, nei dintorni di piazzaAntignano - scarpe, vestiti, emolto altro: dalle 7 alle 13.30tutti i giorni feriali.

POGGIOREALEA circa un chilometro dopoil carcere - abbigliamento equalsiasi altra cosa: dal venerdìalla domenica dalle 6 alle 14.

POSILLIPOViale della Rimembranza - vestiti,scarpe, tessuti ed accessori: tuttii giovedì dalle 7 alle 13.

FUORIGROTTADi fronte alla stazione dellacumana di Fuorigrotta, in ungrande capannone e nei suoidintorni: dalle 8 alle 13 tutti igiorni feriali.

FORCELLAPiazza Garibaldi e corso Umbertodalle 9 a mezzogiorno circa.

PORTA NOLANAIn piazza Porta Nolana e dintorni

MERCATINI

I mercatini di Napoli I mercatini di Natale in CampaniaAVELLINO Mercatino di Natale15.11.2011 – 02.01.2012Corso Vittorio Emanuele

SALERNOSant’Arsenio - Mostra Mercato di Artigianato e di Sapori - Villa Comunale

Pontecagnano - “Christmas Market” - Giardini di Piazza Sabato

CASERTASan Potito Sannico03/12/2011 - 04/12/2011Centro Storico

BENEVENTOAmorosi 03/12/2011 - 05/12/2011Piazza del paese

Ceppaloni 10/12/2010 – 12/12/2010Mercatino di Natale Borgo Medioevale

NAPOLIMercato Natalizio di Napoli Il Mercato Natalizio di Napoli hauna caratteristica particolare: è aperto tutto l’anno!La via del presepe è Via San Gregorio Armeno a Spaccanapoli. Si tratta di botteghe specializzatenel presepe dove è possibile trovare di tutto: statuine classiche, accessori, arredi equant’altro serva per realizzareun presepe di qualità!


INFORMAZIONI UTILI

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AEROPORTOCAPODICHINOVia Fulco Ruffo di CalabriaNapoliTel. 081 7896111www.portal.gesac.it

TRAGHETTILMP - Tel. 081 7041911www.consorziolmp.itALILAURO - Tel. 081 4972238www.alilauro.itSNAV - Tel. 081 4285555www.snav.itVOLAVIAMARETel. 081 49722291www.volaviamare.itCAREMAR - Tel. 081 892123www.caremar.itTRAVELMAR - Tel. 081 7041911www.travelmar.itMEDMAR - Tel. 081 3334411www.medmargroup.it

FERROVIEFerrovie dello Stato - Call Center892021 - www.trenitalia.itCircumvesuviana - Call Center800053939 - www.vesuviana.itMetroCampania Nord-estCall Center 800127157www.metrocampanianordest.itMetropolitana Linea Cumana eCircumflegreaTel. 081 5429111 - www.sepsa.it

Metro del MareTel. 199600700www.metrodelmare.com

Collegamenti:LINEA 1 - Bacoli-Sorrento(Passa per Mergellina eCaastellamare di Stabia)LINEA 2 - Bacoli-Salerno(Passa per Positano e Amalfi)LINEA 3 - Monte Procida-Salerno(Passa per Sorrento - Positano -Amalfi)LINEE 4-5-6 - diverse tratte,tutte in direzione della CostieraAmalfitana

ASSESSORATO REGIONALEAL TURISMOVia Santa Lucia, 8180132 NapoliTel. 081 7962034www.regione.campania.it/turismo/

E.P.T. Ente Provincialeper il Turismo NapoliPiazza dei Martiri, 58Tel. 081 4107211www.eptnapoli.info

E.P.T. AvellinoVia Due Principati, 32 A Tel. 0825 74732www.eptavellino.it

E.P.T. BeneventoVia Nicola Sala, 31 Tel. 0824 319911www.eptbenevento.it

E.P.T. CasertaPalazzo Reale Tel. 0823 321137www.eptcaserta.it

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Atmosfere d’Italia Seconda Edizione

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