DOMENICA 14 APRILELa Celletta Country HouseLoc Coldelce di Colbordolo-UrbinoLa Tana del Lupo AcqualagnaAgli OliviCartocetoOsteria Segnaladr Barchi Taverna del Cacciatore Mercatello sul MetauroBaracche Loc. Muraglione Urbania

SABATO 20 APRILE Il CastagnoOrciano di Pesaro Da Marchesi Novafeltria

DOMENICA 21 APRILECasa Ginevri MondavioLa Collina dei Sapori Fermignano2000SassocorvaroLa TagliataSerrungarinaIl TorchioMontefelcino

DOMENICA 7 APRILEIl Burchio PiobbicoOasi San Benedetto Lamoli di Borgo PaceNené UrbinoLa GiardinieraCasteldelciIl ParcoNovafeltria

SABATO 13 APRILEMontenerone Piobbico

aprileGIOVEDÌ 25 APRILECasa Oliva SerrungarinaVecchio MontefeltroCarpegnaVilla Claudia ResortTavulliaCascina delle Rose Sant’IppolitoBaroccoSan Michele al FiumeMondavio

DOMENICA 28 APRILEAl Pavone Bianco Babbucce di TavulliaMontecuccoSan Giorgio di PesaroLocanda Quinto CantoGradaraPiccolo Mondo MombaroccioLa Locanda dei Venti Novafeltria Al MandorloSerrungarina

Coratella d’agnelloTagliere di affettati misti

Gnocchi con funghi del monteTagliatelle con fagioli

Pollo alla cacciatoraCarne alla brace

Patate Insalata

Dolcetti misti della casa

Caffè

Vini: Bianchello, Sangiovese Ferriera in bottiglia d.o.c. € 8,00Bianchello, Sangiovese Ferriera in caraffa € 5,00

Il Burchio Piobbico

Il Burchio

Piobbicovia Garibaldi, 22tel. 0722 986 517burchio.piobbico@libero.it chiuso lunedì

€ 18,00

escluso bevande

Domenica h 12.30

7 APRILE

Piobbico è un comune di 2000 abitanti, posto a 339 metri sul livello del mare, in una ridente valle, protet-to da due montagne: il Nerone (1526 mt.) e il Montie-go (975 mt.), alla confluenza di due fiumi: il Biscubio e il Candigliano che si uniscono, al centro dell’abitato. Grazie alla sua posizione, al verde, ai boschi, Piob-bico gode di un clima mite, anche nei mesi più caldi dell’anno e di un’aria pura e frizzante, caratteristiche che rendono il paese una delle stazioni climatiche più godibili dell’Appennino Umbro-Marchigiano. Il massiccio del Monte Nerone con la presenza di ac-que fluorate e dell’acqua minerale “Santa Maria”, la possibilità di percorrere itinerari naturalistici, di ef-fettuare escursioni, attività di trekking, equitazione, canoa, pesca, tennis ed altri sport a contatto con la natura, offre al turista una vacanza rilassante e rige-nerante, ma al tempo stesso varia ed interessante.

Insalatina di erbe di campo, pinoli, scaglie di grana con pizzaSformatino di patate e tartufoBruschettine di ricotta caprina e pendolini

Risotto ai funghi e tartufo nero Tagliatelle di farro ai fagioli borlotti

Fritto misto di agnello, cipolla, carciofiTerrina al tartufo con contorno di sedano e finocchietti freschi

Carote al timoInsalata

Panna cotta ai frutti di boscoCaffè

Vini: Sangiovese Colli Pesaresi Guerrieri in bottiglia doc € 10,00in caraffa € 6,00

Lamoli di Borgo PaceOasi San Benedetto

Oasi San Benedetto

Lamoli di Borgo Pacevia dell’Abbazia, 7 tel. 0722 801 33coloriappennino@libero.it chiuso martedì

€ 21,00

escluso bevande

Domenica h 13.00

7 APRILE

A Lamoli, ad un passo da Bocca Trabaria dove Mar-che, Toscana ed Umbria si toccano, la terra diventa verdissima, ricca di storie e di tradizioni, dove anche le piante e le essenze diventano cultura. Fin dalle ori-gini fu chiamata “Castello delle Lame” dalla qualità della pietra che veniva trovata sul terreno, e la fonda-zione, risalente al secolo VII, è dovuta ai benedettini. Prima del secolo X era diventato borgo intorno all’Ab-bazia, dedicata a S. Michele Arcangelo, costruzione pre romana rimanipolata nel ‘400 e ‘500 e oggi ripor-tata all’antico splendore. La maggiore risorsa eco-nomica fu quella di segare gli abeti e inviarli durante la piena del Tevere a Roma. Oggi la sua economia è legata anche ad un turismo di tipo ambientale che si avvale di strutture e proposte didattiche, in associa-zione con Borgo Pace, comune e capoluogo, ove ha sede una Aula Verde arricchita da una serie di acqua-ri con pesci e crostacei d’acqua dolce della zona.

Crudo al coltello con crescia al rosmarinoPaiolo di polenta gialla, salsiccia e asparagiFrittata alle vitalbeOrzotto Bio con verdure ed extravergineFarro Bio al pesto d’ortica - Mix di verdure in tempuraPolpette d’erba - Ricotta al pepe neroPancetta alla salvia ed acetoCasciotta d’Urbino alla bracePimpinella- Polpettone di pane

Risotto alle primuleVincisgrassi all’anconetana

Spalla di vitello ai funghiPollo in potacchio ai peperoni gialli

Patate sabbiateMisticanza all’extravergine d.o.p.

Trancio di torta alle fragoleCaffè

Vini: Sangiovese, Bianchello Guerrieri, Fiorini, Bruscia in bottiglia d.o.c. € 10,00

Nenè Urbino

Nenè

Urbinovia Biancalana, 39 tel. 0722 29 96nene@neneurbino.comchiuso lunedì

€ 17,50

escluso bevande

Domenica h 13.00

7 APRILE

Una città d’arte e di silenzio, una città d’arte e di studi, un’oasi dello spirito. Anche se godeva già di importanza e di prosperità, il tempo magico di Ur-bino fu quello del Duca Federico, condottiero auda-ce e fortunato, umanista che la fece diventare uno dei maggiori centri del nostro Rinascimento. Il Pa-lazzo Ducale, opera del Laurana, sede della Galleria Nazionale delle Marche, è il monumento che me-glio sintetizza la grandezza di questa città: 27 sale ricche di opere d’arte. Ma la ricchezza artistica di Urbino si ritrova anche nel Museo Albani, nell’Ora-torio di San Giovanni col ciclo affrescato dei fratelli Salimbeni, in quello di San Giuseppe col Presepio del Brandani. La casa natale di Raffaello è un tipico edifico del ‘400 rimasto intatto, con ancora visibile un affresco del giovane Sanzio.

Tre crostiniAffettato mistoFunghi e fagioli alla crema

Tagliatelle ai porcini Tortellini al tartufo

Filone di maiale al Grand Marnier e prugneBocconcini di vitello al tartufo

Patate al fornoInsalata mista

Ciambella con vin santoCaffè

Vini: Sangiovese in bottiglia d.o.c € 8,00

CasteldelciRistorante La Giardiniera

Ristorante La Giardiniera

Casteldelcivia Giardiniera, 15tel. 0541 915 554chiuso lunedì

€ 21,00

escluso bevande

Domenica h 12.30

7 APRILE

Nell’alto Montefeltro è ad un palmo dalla Romagna e dalla Toscana, sotto il massiccio del Monte Fu-maiolo. Il nucleo castellano, cinto di antiche mura e raccolto attorno alla Chiesa gotica di San Nicolò, con le case dai tetti di lastre brunite, pare quasi so-speso sul torrente Senatello, scavalcato dal pon-te medievale. I ruderi del Castello, in cui si dice fu ospite Dante Alighieri, ricordano i fasti di Uguccio-ne della Faggiola, che fu protagonista di tormen-tate vicende fra Duecento e Trecento. La zona inte-gra nel suo ambiente naturale è ricca di sentieri e mulattiere. Nel territorio comunale sono le frazioni di Gattara, antico borgo di grande interesse per la sua atmosfera medievale, e di Fragheto, luogo di tragiche vicende nel periodo della Resistenza.

Insalatina con fragole e formaggio di fossaCascioncino fritto e alla piastraCrostino ai porcini

Ravioli al ragù di piselli Strozzapreti al profumo di verdure

Grigliata mista di maiale alla griglia

Verdure miste in gratinPatate al forno al rosmarino

Mousse di mascarpone ai frutti di boscoCaffè

Vini: Sangiovese Guerrieri in bottiglia d.o.c. € 8,00Sangiovese in caraffa € 5,00

Il Parco Novafeltria

Il Parco

Novafeltriavia della Gaggia, 7tel. 0541 922 018moma7783@hotmail.itchiuso lunedì

€ 18,00

escluso bevande

Domenica h 13.00

7 APRILE

Punto di passaggio obbligato per i traffici dalla Ri-viera romagnola e dalla Toscana, Novafeltria è regi-na della valle sia per la sua posizione tranquilla che contrasta con l’aspro e ferrigno paesaggio del Mon-tefeltro, che per esser, ancor oggi, punto di conver-genza di molte attività economiche, tanto che già nel passato era chiamata Mercatino Marecchia. Si fa risalire al 950 il primo nucleo abitato con la Chie-sa di San Pietro in Culto e l’Oratorio romanico di Santa Marina (secolo XIII) con la facciata sovrasta-ta dal campanile a vela. Interessante anche il Te-atro comunale recentemente restaurato. Fu scelta come dimora dei Conti Segni che vi edificarono una bella villa, ora al centro del paese, su cui campeggia l’insegna Liberty del Caffé Grand’Italia, che conser-va gli arredi dell’epoca.

Affettati mistiCrostini mistiPiadina sfogliata

Tagliatelle con funghi porciniGnocchi all’anatra

Filetto con porciniConiglio in porchetta

Patate al rosmarinoInsalata di campo

Cantucci con vin santo

Caffè

Vini: Boccalino di Terracruda in bottiglia d.o.c. € 8,00Orcio di Terracruda in bottiglia d.o.c. € 12,00Vino bianco e rosso in caraffa € 4,00

PiobbicoMontenerone

Montenerone

Piobbicovia Roma, 28tel. 0722 986 282andreabruganelli@libero.it chiuso mercoledì

€ 18,00

escluso bevande

Sabato h 12.00

13APRILE

Piobbico è un comune di 2000 abitanti, posto a 339 metri sul livello del mare, in una ridente valle, protet-to da due montagne: il Nerone (1526 mt.) e il Montie-go (975 mt.), alla confluenza di due fiumi: il Biscubio e il Candigliano che si uniscono, al centro dell’abitato. Grazie alla sua posizione, al verde, ai boschi, Piob-bico gode di un clima mite, anche nei mesi più caldi dell’anno e di un’aria pura e frizzante, caratteristiche che rendono il paese una delle stazioni climatiche più godibili dell’Appennino Umbro-Marchigiano. Il massiccio del Monte Nerone con la presenza di ac-que fluorate e dell’acqua minerale “Santa Maria”, la possibilità di percorrere itinerari naturalistici, di ef-fettuare escursioni, attività di trekking, equitazione, canoa, pesca, tennis ed altri sport a contatto con la natura, offre al turista una vacanza rilassante e rige-nerante, ma al tempo stesso varia ed interessante.

Fantasia di crostini

Tagliolini alle verdureLasagne al ragù

Coniglio in porchetta Arista all’arancio

Patate al fornoInsalata di stagione

Crostate miste

Vini: Sangiovese Cantina Mancini in bottiglia d.o.c. € 13,00Sangiovese Cantina Bianchini in caraffa € 5,00

La Celletta Country House

Urbino - loc. Coldelce di Colbordolo

La Celletta Country House

Loc. Coldelce di ColbordoloUrbino - via Serra di Genga, 7 tel. 0721 495 130info@lacelletta.itchiuso lunedì

€ 18,00

escluso bevande

Domenica h 13.00

14APRILE

Una città d’arte e di silenzio, una città d’arte e di studi, un’oasi dello spirito. Anche se godeva già di importanza e di prosperità, il tempo magico di Ur-bino fu quello del Duca Federico, condottiero auda-ce e fortunato, umanista che la fece diventare uno dei maggiori centri del nostro Rinascimento. Il Pa-lazzo Ducale, opera del Laurana, sede della Galleria Nazionale delle Marche, è il monumento che me-glio sintetizza la grandezza di questa città: 27 sale ricche di opere d’arte. Ma la ricchezza artistica di Urbino si ritrova anche nel Museo Albani, nell’Ora-torio di San Giovanni col ciclo affrescato dei fratelli Salimbeni, in quello di San Giuseppe col Presepio del Brandani. La casa natale di Raffaello è un tipico edifico del ‘400 rimasto intatto, con ancora visibile un affresco del giovane Sanzio.

Crostini croccanti con crema di fonduta e tartufo neroCarpaccio di vitella marinato al limone, olio extravergine e tartufo nero - Julienne di cappuccia rossa con scaglie di grana e tartufo nero - Berretto di bresaola con spuma di ricotta e tartufo nero - Vol-au-vent di pasta sfogliata con vellutata al tartufo nero -Tortino di verdure al profumo di porro gratinato al reggiano

Gnocchetti di patate rosse di Sompiano saltati al tartufo neroSformatino di polenta gialla con colatura di fonduta al tartufo e trifola di tartufo nero

Medaglioni di filetto mignon con crema di funghi porcini e gherigli di noci

Patatine arrosto al rosmarino

Trancio di crostata alla pasta frolla con confettura di albicocche e filetti di mandorle tostate

Vini: Bianchello del Metauro Campioli-Fiorini in bottiglia d.o.c. € 12,50Vino della casa in caraffa € 6,00

AcqualagnaLa Tana del Lupo

La Tana del Lupo

Acqualagnavia Flaminia, 209tel. 0721 797 247 - 329 396 98 96 crinellileonardo@libero.it chiuso mercoledì

€ 21,00

escluso bevande

Domenica h 12.30

14APRILE

La capitale del tartufo è qui, sull’antica Via Fla-minia, dove Burano e Candigliano confluiscono per creare quello spettacolo naturale di orrida ed aspra bellezza che è la Gola del Furlo. “Aquae la-niae” (acque macello) da cui il nome, dice di una storia di distruzioni e battaglie, di Visigoti, di con-dottieri sanguinari come Narsete e Totila. Per la pace dello spirito parlano invece il Santuario del Pelingo e l’Abbazia benedettina di San Vincenzo al Furlo, celebre per la imponenza preromanica e la storia legata a San Pier Damiani. Sopravvive ai se-coli il viadotto romano a protezione della Flaminia dalle piene del Candigliano. Tra i monti Pietralata e Paganuccio s’apre il pittoresco canyon del Passo del Furlo dalle pareti a picco sul fiume.

Bresaola Focaccia ripienaInsalatina di funghi

Risotto con asparagi e salsicciaTagliatelle al ragù

Coniglio in porchettaStraccetti di pollo al limone

Patate arrostoInsalata mista

Zuppa ingleseCaffè

Vini: Bianchello del Metauro e Sangiovese dei Colli Pesaresi in bottiglia d.o.c. € 8,00Bianchello del Metauro, Sangiovese in caraffa € 6,00

Agli Olivi Cartoceto

Agli Olivi

Cartocetovia Bottaccio, 4tel. 0721 898 144agliolivi@alice.it chiuso martedì

€ 18,00

escluso bevande

Domenica h 12.30

14APRILE

Sulle colline immediatamente alle spalle del mare, Cartoceto, raccolto attorno alla bella piazza incor-niciata dal Palazzetto con la pittoresca torretta dell’orologio, ha origini molto antiche che, addirit-tura, si vorrebbero far discendere da un gruppo di soldati cartaginesi. Da oltre vent’anni vi si svolge la festa dell’olio e dell’oliva con tanto di mostra-mercato. Ormai l’olio di produzione locale ha otte-nuto dappertutto lusinghiere pagelle per la qualità sopraffina e per la sua bassa acidità. Dalla piazza, cuore del paese, risalendo la lunga scalinata s’in-contra la Chiesa Collegiata, ma si è già sulla strada che, dopo pochi chilometri, lascia il verde argento degli ulivi per raggiungere quello del bosco ove si cela il Convento del Beato Sante, nel vicino Comune di Mombaroccio.

Insalatina di radicchio, kiwi e aceto profumatoCarpaccio di lonzino con erbe aromatiche del MonteneroneTocchetti di semistagionato in salsa di visciole di Pergola e acini di pepe Pancotto - Crostini con lardo speziatoCrostini “colorati” con crema di patate, carciofi, menta e pancetta croccanteSformatino di verdurine e miglio Bio al profumo di curcuma

Tacconi “primaverili” con crema di asparagi al profumo di nigella e salsiccia sfumata con Bianchello del MetauroGnocchi al sugo di pomodoro e coniglio

Arrosto misto al coccio di Vergineto

Patate al fornoBarbettina di frate in agrodolce

Cestini con crema agrumata e mix di frutta con ciuffetto di panna e scaglie di cioccolata bianca e nera

Vini: Bartis Cantina Fiorini e Boccalino Cantina Terracruda in bottiglia d.o.c. € 8,50Vino Cantina Fiorini in caraffa € 5,00

BarchiOsteria Segnaladr

Osteria Segnaladr

BarchiVia Roma, 44 tel. 0721 974 44 cell. 328 974 15 79patro.82@hotmail.it chiuso lunedì

€ 17,00

escluso vino (acqua compresa)

Domenica h 12.45

14APRILE

È uno dei ‘castelli’ dell’articolata area collinare che se-para la valle del Metauro da quella del Cesano. L’antico ‘castello’ sorge all’interno di un territorio che vide l’inse-diamento di ville e fattorie fin dall’epoca romana e fu poi luogo fortificato durante l’intero medioevo. Fece parte del vicariato di Mondavio fino al 1531, anno in cui divenne au-tonomo con dominio su cinque castelli limitrofi. Nel 1571 il duca Guidubaldo II Della Rovere incaricò l’architetto Filippo Terzi di ristrutturare interamente l’abitato. All’in-tervento del Terzi sono infatti attribuiti il severo Palazzo Comunale con relativa torre cuspidata munita di orologio, l’elegante Porta Nuova, il Palazzo Della Rovere (oggi eredi Canestrari) con portale e finestre con cornici stemmate in pietra e la chiesa della Resurrezione (S.Ubaldo), con-sacrata nel 1606 e nel cui interno sono conservate alcune interessanti tele coeve, compresa una pregevole “Annun-ciazione” dipinta da Antonio Cimatori detto il Visaccio nel 1608. Altra chiesa è quella di S.Antonio dove è custodita una “Adorazione dei Magi” del 1648.

Salumi localiPanzanella Pizza Biancaneve con funghi di bosco e tartufo

Pappardelle alla leprePassatelli con fonduta di funghi e tartufo nero

Anatra allo spiedoCinghiale in salmì

Patate al fornoInsalata

Bostrengo Caffè

Vini: Sangiovese e Bianchello Cantina Bianchini in bottiglia d.o.c. € 7,00Sangiovese e Bianchello Cantina Bianchini in caraffa € 5,00

Taverna del Cacciatore

Mercatello sul Metauro

Taverna del Cacciatore

Mercatello sul Metaurovia Mercato Sud, 4tel. 0722 896 68chiuso lunedì pomeriggio

€ 21,00

escluso bevande

Domenica h 12.30

14APRILE

Nell’Alta Valle del Metauro, già nel territorio della Massa Trabaria, l’antica Pieve d’Ico, che conserva un’impronta medievale, assunse il nome attuale per i suoi mercati fio-renti. Terra di carbonai, e un tempo di grandi intagliatori, oggi è frequentata soprattutto per le numerose opere d’ar-te che la trecentesca Chiesa di San Francesco raccoglie nel suo Museo. Vi si ammirano affreschi del ‘400 umbro-mar-chigiani, le tavole di Giovanni Baronzio, un Crocifisso del 1300 e altre tele e gioielli unici, come l’icona della Madonna delle Grazie (XIII sec.). Non lontano si eleva il Castello della Pieve, medievale anch’esso, rimasto pressoché intatto, che si ricollega a vicende dantesche.

UrbaniaBaracche 14APRILE

Assaggi di salumi e formaggi nostrani

Strozzapreti al cartoccio

Arrosto misto di coniglio, agnello e piccione

Erba cotta o patate al forno

Dolci secchi della casa

Vini: in bottiglia d.o.c. € 12,00in caraffa € 6,00

Baracche

Loc. Muraglione - Urbania via M. S. Pietro, 22Loc. Muraglionetel. 0722 318 373 - 0722 319 915

€ 18,00

escluso bevande

Domenica h 13.00

Cittadina ricca di monumenti, posta al centro dell’alta valle del Metauro, lambita per tre lati dal fiume che scorre a ridosso delle antiche mura. Nata nel medioevo come Castel delle Ripe, sorge-va sui colli della riva sinistra del Metauro. Distrutta nel 1277 dal ghibellino Galasso da Montefeltro per la fedeltà verso la fazione guelfa, fu ricostruita nel 1284 dal legato papale Guglielmo Durante che ne trasferì l’abitato dalle collina alla pianura, affidandone la difesa ad un munito castello, a potenti mura e alle acque del fiume che le scorrevano e ancora scorrono attorno. Da questo periodo, a ricordo del suo fondatore, fu chiamata Casteldurante: denomina-zione che mutò in Urbania solo nel 1636, dopo la devoluzione alla Chiesa del ducato di Urbino di cui aveva finito per far parte, allor-ché Papa Urbano VIII la elevò al grado di città con relativa diocesi. Urbania è divisa in quattro quartieri e presenta all’interno del nu-cleo storico costruzioni di vari periodi, più d’uno di notevole pregio architettonico. Fra tutte emerge la vasta mole del Palazzo Ducale (sec. XV-XVI), poi residenza dei Montefeltro e dei Della Rovere e oggi sede della Biblioteca Comunale, degli Archivi Storici, del Mu-seo Civico e del Museo della Civiltà Contadina. Fra gli edifici sacri vanno ricordate la chiesa dei Morti con bel portale gotico e il ma-cabro ‘Cimitero delle mummie’, la coeva Cattedrale con annesso Palazzo vescovile, oggi sede del Museo Diocesano.

Bruschetta con olio biologico MontepietroProsciutto di RupoliFrittatina al tartufo nero

Tacconi di fave al pomodoro fresco e guancialePappardelle al magro d’anatra

Tagliata di capocollo di maiale con rucola, grana e aceto balsamicoConiglio in potacchio

Cicoria ripassata in padella Insalata di stagione

Crostate e cantucci con vin santo

Vini: Pergola Rosso Vettina “Terracruda” e Bianchello del Metauro Boccalino “Terracruda”in bottiglia d.o.c. € 9,00Bianchello, Sangiovese Colli Pesaresi Fiorini in caraffa € 6,00

Il Castagno Orciano di Pesaro

Il Castagno

Orciano di Pesarocorso Matteotti, 72tel. 0721 977 672hotelilcastagno@libero.it chiuso lunedì

€ 18,00

escluso bevande

Sabato h 13.00

20APRILE

Si dice che le origini di Orciano si debbano ad un insediamento dei Cartaginesi scampati dalla bat-taglia del Metauro vinta dai Romani nel 207 a. C.. Posto sulle alture che separano le valli del Cesano e del Metauro, il paese è dominato dalla vecchia torre malatestiana. Il vero gioiello di Orciano è però la Chiesa di Santa Maria, eretta nel 1492, su progetto di Baccio Pontelli; ha un pregevole por-tale che la tradizione vuole sia stato disegnato da Raffaello Sanzio ed un interno elegantissimo for-nito, per di più, di stucchi di Federico Brandani.

NovafeltriaDa Marchesi 20APRILE

Carpaccio con pepe rosa Fantasia di crostini

Strozzapreti con verdure e speckTortelloni al burro fuso e tartufo

Coniglio in porchetta Faraona con albicocche

Patate al fornoInsalata mista

Panna cotta con gelatina ai frutti di boscoCaffè

Vini:Rosso Piceno da uve biologiche Cantina Saladini Pilastri, Falerio da uve biologiche Cantina Saladini Pilastri in bottiglia d.o.c. € 8,00

Da Marchesi

Novafeltriavia Ca’ Gianessi, 7tel. 0541 920 148ristorantedamarchesi@gmail.comchiuso martedì

€ 19,00

escluso bevande

Sabato h 12.30

Un tempo, tra il fiume Marecchia e la strada che porta in Toscana c’era solo la Chiesetta romanica di Santa Marina col suo campanile a vela e la ancora più antica Chiesa di San Pietro in Culto. Già centro agricolo e commerciale che gli valse il nome di Mer-catino Marecchia in virtù delle fiere e mercati che vi si tenevano, ancor oggi Novafeltria è il centro di convergenza di tutte le attività economiche della vallata. Nella Piazza spicca il Caffé Grand’Italia, che mantiene intatti i suoi arredi d’un tempo. Tra le sue frazioni, la più importante è Perticara, agglo-merato stretto tra la Casa parrocchiale e lo scoglio del Monte Aquilone, nota per la sua miniera di zolfo e la cui storia è racchiusa nel Museo Storico Mine-rario (raccolta di rocce, fossili, reperti e attrezzi e ricostruzioni della vita della miniera).

Crescia al pecorino con lonza e fave

Risotto ai carciofi

Pollo alla vaniglia Arrosto di vitello al miele e timo

Patate arrosto all’alloro

CrostataCaffè

Vini: Rosso Colli Pesaresi Sangiovese Galileo in bottiglia d.o.c € 12,00Rosso Colli Pesaresi Sangiovese in caraffa € 5,00

Casa Ginevri Mondavio

Casa Ginevri

Mondaviovia Contrada Valdiveltrica, 14tel. 0721 977 618info@villaginevri.it

€ 18,00

escluso bevande

Domenica h 13.00

21APRILE

Su un colle della valle del Cesano il nucleo fortifi-cato di Mondavio è dominato dall’imponente rocca roveresca. Nel 1474 Giovanni della Rovere entrò in possesso del “castello” di Mondavio ed incaricò Francesco di Giorgio Martini di erigervi la grandio-sa e straordinaria Rocca che ospita oggi fra le sue mura un Museo di rievocazione storica e una ricca Armeria. Entro le cinta murarie, sulle piazze e nei caratteristici vicoli è tutto un susseguirsi di Palaz-zi, Chiese e Conventi, tra i quali il severo Palazzo Comunale e la Collegiata ricostruita dal Genga nel secolo XVI. È famosa la rievocazione rinascimenta-le della “Caccia al cinghiale”.

FermignanoLa Collina dei Sapori 21APRILE

Crostini saporitiFrittata tartufataCrescia sfogliata d’UrbinoAffettati mistiInsalata sfiziosaPancotto ai porcini

Gnocchi tartufati con crema di formaggiCannelloni

Arrostino al latteConiglio tradizionale in porchetta

Patate al fornoInsalata mista

Mousse di mascarpone alla fruttaDolcetti al cocco

Vini: Sangiovese e Bianchello Linea I Bronzi Cantina Morciola in bottiglia d.o.c. € 10,00Sangiovese e Bianchello Cantina Morciola in caraffa € 7,00

La Collina dei Sapori

Fermignanovia Loreto, 28tel. 0722 332 973eleonora.duchi@alice.it

€ 21,00

escluso bevande

Domenica h 12.30

Il fiume Metauro, la sua cascata, il ponte romano e la torre medievale: così si presenta la patria di Bra-mante. Passata oggi dalla antica attività molitoria a quella tessile e di produzione di paste alimen-tari, laterizi e mobili, è ancor più nota per le sue singolari manifestazioni folcloristiche del “Palio della rana” e del “Biciclo Ottocentesco”. Dall’altra parte del Monte Pietralata ricade nel territorio del Comune di Fermignano la Galleria del Furlo, lunga 38 metri, aperta dalla tenacia delle legioni romane nel 76 a.C.

Insalatina con formaggio frittoCascioncini con verdura di campo

Cannelloni al fornoTagliatelle con asparagi di bosco

Coniglio in porchettaStraccetti di vitella con rucola e grana

Patate al forno

Torta diplomatica con crema e frutta brinata

Vini: Sangiovese in bottiglia d.o.c € 6,00Sangiovese in caraffa in caraffa € 4,00

2000 Sassocorvaro

2000

Sassocorvarovia G. Puccini, 9tel. 0722 762 74

€ 18,00

escluso bevande

Domenica h 12.30

21APRILE

Baluardo difensivo, alto sulla vallata del Foglia, sulla strada che collega Urbino a San Leo e San Marino, conserva la struttura di borgo medievale, in cui spicca per singolarità di progetto la rocca di Francesco di Giorgio Martini fatta erigere dagli Ubaldini. All’interno della rocca un piccolo cortile quadrato su cui si affaccia una leggiadra loggetta e, salendo la rampa elicoidale, si scopre, tra arre-di, camini, posti di vigilanza, un singolare teatrino settecentesco. La grande diga sul fiume ai piedi del paese, a Mercatale, ha creato un suggestivo la-ghetto, frequentato per l’amenità del luogo e quale campo di gare di canottaggio.

Focaccia con salumi Frittata agli asparagi

Lasagne con piselli, carciofi e salsiccia Taglierini integrali con pancetta e pomodorini

Pollo alla cacciatoraCostine e salsiccia alla griglia

Verdure saltateInsalata

Semifreddo alle fragole

Vini Cantina Terracruda e Lucarelli in bottiglia d.o.c. € 8,00Vino in caraffa € 6,00

SerrungarinaLa Tagliata

La Tagliata

Serrungarinavia Mombaroccese, 19/Atel. 0721 893 009chiuso lunedì

€ 18,00

escluso bevande

Domenica h 12.30

21APRILE

Posta su un’altura circondata da colline poco più alte, che ne rendono amena la posizione, Serrun-garina ebbe già nel 1348 una munita Rocca, ora scomparsa e di cui rimane solo una cisterna. Al suo posto, alla sommità della cinta murata del “castel-lo”, è la Chiesa Parrocchiale di S. Antonio Abate con pregevoli opere pittoriche. Tutt’attorno le strette viuzze dell’antico abitato allineano alcuni edifici notabili per bei portali ad arco o per cornici o por-taletti in cotto. Nei pressi, sempre nel territorio del Comune, meritano una visita gli altri due antichi “castelli” di Bargni e di Pozzuolo, anch’essi immersi in un paesaggio agreste di grande armonia.

Insalatina di tacchinoCrescia sfogliata con prosciutto nostrano

Passatelli speck e funghiCannelloni

Rollé di tacchino con funghiSpiedini tricolore

Patate al rosmarino

Panna cotta ai frutti di boscoCaffè

Vini: Sangiovese e Bianchello del Metauro in bottiglia d.o.c. € 7,00Sangiovese, Bianchello del Metauro sfuso € 7,00 litro

Il Torchio Montefelcino

Il Torchio

Montefelcinovia Umbria, 3tel. 0721 729 100sabrina.martinelli@tin.it chiuso lunedì

€ 18,00

escluso bevande

Domenica h 12.30

21APRILE

Già castello infeudato da Guidubaldo Della Rove-re al Conte Landriani, sotto il cui dominio diven-ne capitale di una modesta contea. Fu in questo periodo che venne costruito lo splendido palazzo dove veniva ospitata la corte e l’amministrazione statuale. Il Castello del Feudatario, così chiama-to fu munito di monumentali camini in arenaria, opera degli scalpellini della vicina Sant’Ippolito. In quattro martedì estivi si tiene nella località una simpatica iniziativa che gode di crescente suc-cesso: il Mercatino del feudatario, con presenza di antiquari, rigattieri, artigiani. Nella frazione di Monteguiduccio, in una casa colonica, è una “Ma-donna con Bambino”, (bassorilievo policromo in pietra del secolo XV). Un affresco del secolo XVI viene conservato nella Chiesa di Villa.

Salmone marinato AcciugheInsalatina di polipoCrostino salsa tonnoPolenta alla marinara

Risotto ai frutti di mare

Coda di rospo al forno con patate

Insalata verde

Carpaccio di ananas con gelato

Vini: Bianchello del Metauro La Ripe Lucarelli in bottiglia d.o.c. € 10,00Bianchello del Metauro La Ripe Lucarelli in caraffa € 10,00

Bargni di SerrungarinaCasa Oliva

Casa Oliva

Bargni di Serrungarinavia Castello, 19tel. 0721 891 500casaoliva@casaoliva.it chiuso lunedì

€ 21,00

escluso bevande

Giovedì h 12.45

25APRILE

Come tante altre località della provincia, Bargni è un piccolo simpatico paese, frazione di Serrunga-rina, in posizione incantevole sulle antiche mura, immerso nel verde che copre le colline sottostan-ti. Di origine romana, il suo nome deriva da “Bal-nei” (luogo di bagni). Condivise con Serrungarina la storia del suo Castello e i tremendi periodi delle solite guerre e una lunga stagione di pace sotto il dominio pontificio. Non lontano l’altra frazione di Serrungarina, Pozzuolo, quasi gemella di Bar-gni con cui ha similari origini e storia. Ha peraltro anche buon vicinato con Saltara, Cartoceto, Mom-baroccio e Montefelcino, che, in breve giro, prati-camente la circondano.

Salumi nostrani con spianatine caserecceFrittatina alle erbeBruschette rustiche al tartufoCipolla in pastellaFagioli in crema di funghi porcini

Gnocchetti con speck funghi e tartufoStringhetti con pomodorini e lardo di Colonnata

Maialino cotto nel forno a legnaArrosto di vitello ai funghi

Patate arrostoVerdure gratinate

Semifreddo agli amaretti

Vini: Sangiovese “Sirio” Fiorini in bottiglia d.o.c. € 10,00Sangiovese in caraffa € 6,00

Vecchio Montefeltro Carpegna

Vecchio Montefeltro

Carpegnavia Roma, 52tel. 0722 771 36info@ristorantevecchiomontefeltro.com chiuso lunedì sera e martedì

€ 21,00

escluso bevande

Giovedì h 12.30

25APRILE

Giungendo dal mare, alle soglie del centro montano, oggi rinomata stazione di soggiorno climatica, s’in-contra il rudere roccioso di Pietrafagnana e, poi, ad un bivio tra i campi, si scende per la idillica Pieve ro-manica con triplice abside e loggetta rinascimentale. Carpegna si raccoglie attorno al Palazzo dei Principi, eredi di quel Guido di Carpigna dal cui tronco germo-gliarono i Malatesta, i della Faggiola, Guido e Buon-conte da Montefeltro ed i futuri Duchi di Urbino. Il Pa-lazzo, bella costruzione del tardo Rinascimento, ha scaloni, cappella, grandi sale, tra cui quella del trono, una ricchissima e preziosa biblioteca e nei fondi, le scuderie e le prigioni. Molti gli itinerari e le escursio-ni per i boschi della Cantoniera, alla Pineta grande, al Bosco Cerdirosso, ai Sassi Simone e Simoncello per scoprire le antiche tracce dell’Abbazia benedettina e la città fortezza costruita dai Medici.

Affettati mistiInsalatina con funghi freschi e scaglie di granaPiadina

Gnocchi all’anatraStrozzapreti con funghi e salsiccia

Arrosto di vitelloGrigliata mista

Patate al fornoSpinaci

Dolcetti della nonna

Vini: Bianchello del Metauro in bottiglia d.o.c. € 14,00Rosso in caraffa € 14,00

TavulliaVilla Claudia Resort

Villa Claudia Resort

TavulliaStrada per San Giovanni in Marignano, 107tel. 0721 476 752info@villaclaudiaresort.it

€ 18,00

escluso bevande

Giovedì h 13.00

25APRILE

È posto in posizione collinare, a ridosso della valle del torrente Tavollo che in località Gabicce Mare segna il confine tra Marche e Romagna. Chiamato anticamente (sec. XIII) Castrum Tumbae Montis Pelosi ne ha deri-vato la denominazione popolare di “Tomba”. Luogo di scontri e battaglie tra i Malatesta e i Montefeltro, fu soggetto a quelle signorie che si succedettero nel go-verno di Pesaro. I Della Rovere vi fecero costruire una rocca abbattuta sul finire del sec. XIX. Meta di pelle-grinaggi è stato ed è il santuario di S.Pio Martire al cui interno è conservata un’urna con la spoglie del San-to. Il territorio fu un tempo disseminato di numerosi castelli, oggi del tutto scomparsi e dei quali possono essere ricordati: Monteluro, Montepeloso e Montele-vecchio (oggi Belvedere Fogliense per l’eccezionale vista panoramica che offre sulla valle del Foglia). In una grande casa di campagna, in località Rio Salso, è vissuto per alcuni decenni fino alla morte l’affermato scrittore fanese Fabio Tombari (1899-1989).

Roastbeef di vitella marchigiana al finocchietto croccante e aceto balsamico ristrettoFocaccia al culatello e pecorino del Petrano Frittatina con erba di campo e casciotta d’Urbino

Lasagne al tartufo nero di stagionePolenta concia con fave, pecorino e filetto di pomodoro

Galletto ripieno steccato al tartufo di stagioneProsciutto di cinta alle erbe aromatiche

Patate arrostoInsalata mista

Crostata di more con crema di limone

Vini: Bianchello del Metauro, Colli Pesaresi Sangiovese in bottiglia d.o.c. € 7,00

Cascina delle Rose Sant’Ippolito

Cascina delle Rose

Sant’Ippolitovia dell’Industria, 9tel. 0721 728 197chiuso mercoledì

€ 21,00

escluso bevande

Giovedì h 13.00

25APRILE

Salire a Sant’Ippolito è un po’ come partecipare al giuoco dell’oca, poiché il paese sembra aggomito-larsi su se stesso sino alla Parrocchiale dedicata al Santo protettore. Deve la sua fama antica agli abili marmisti che rivaleggiarono con i maestri comacini, eccellendo nell’arte dell’intarsio mar-moreo, di cui sono ancora testimonianza cinque ancone della Chiesa di Sant’Antonio e nella Chie-sa parrocchiale. Oggi Sant’Ippolito affida la sua notorietà ad una diffusa lavorazione del giunco e del bambù. Interessanti anche i due castelli di Re-forzate e di Sorbolongo dal caratteristico aspetto di borghi murati.

Fantasia di affettati e formaggi con olive ascolane

Maltagliati con pendolini, fave e tartufoTacconi all’aglione

Pollo alla cacciatoraScaloppina in salsa di grappa e tartufo

Patate arrostoCime di grugni

Macedonia con gelato e pannaCaffè

Vini: Bianchello del Metauro Cantina “Guerrieri”in bottiglia d.o.c. € 10,00in caraffa € 7,00

MondavioSan Michele al Fiume

Barocco

Barocco

Mondavio via Cesanense, 10 San Michele al Fiume tel. 0721 987 064 lellobarocco@alice.it chiuso lunedì

€ 21,00

escluso bevande

Giovedì h 12.15

25APRILE

Su un colle della valle del Cesano il nucleo fortifi-cato di Mondavio è dominato dall’imponente rocca roveresca. Nel 1474 Giovanni della Rovere entrò in possesso del “castello” di Mondavio ed incaricò Francesco di Giorgio Martini di erigervi la grandio-sa e straordinaria Rocca che ospita oggi fra le sue mura un Museo di rievocazione storica e una ricca Armeria. Entro le cinta murarie, sulle piazze e nei caratteristici vicoli è tutto un susseguirsi di Palaz-zi, Chiese e Conventi, tra i quali il severo Palazzo Comunale e la Collegiata ricostruita dal Genga nel secolo XVI. È famosa la rievocazione rinascimenta-le della “Caccia al cinghiale”.

Spianata con patateCarpaccio rughetta e carciofiSalame nostranoRustico alle olive

Taglierine al matterello al ragù e piselliRavioli di spinaci al guanciale e asparagi

Pollo ruspante in arrosto segretoSalsicce e costine alla brace

Lattuga di campoPatate alla fornaia

Crostata alla albicocca

Vini: Sangiovese e vino bianco locale in bottiglia d.o.c. € 7,50Frizzantino in caraffa € 5,00

Al Pavone Bianco Tavullia loc. Babbucce

Al Pavone Bianco

Tavullia - Loc. Babbucce via Croce, 3/5 tel. 0721 476 159 cell. 380 267 09 35chiuso lunedì

€ 18,00

escluso bevande

28APRILE

Domenica h 13.00

Babbucce è un tranquillo borgo disteso lungo la strada principale, circondato da un ondulato sere-no paesaggio di colline ben coltivate. Non ha storia propria. Ma la Storia è passata, invece, un poco più in alto sui colli immediatamente a sud di Grada-ra: Monteluro e Montepeloso. Sull’uno e sull’altro vertice c’era, nel Medioevo (sec. XII) un castello, scomparsi entrambi abbastanza presto. Sotto le loro mura si scontrarono - come sempre - i Mala-testa ed i Montefeltro per la conquista di Pesaro. E, un secolo e mezzo più tardi, Monteluro vide quella sconfitta delle truppe papaline ed aragonesi del condottiero Niccolò Piccinino, che doveva cam-biare il corso della storia d’Italia, condizionata nel Quattrocento, dal fragile equilibrio dei vari poten-tati della penisola.

Crostini misti con salumi

Gnocchi all’anatraTacconi alle fave e pomodoro fresco

Roastbeef con patate arrostoConiglio e pollo alla cacciatora

Insalata mista

Zuppa inglese

Vini: Sangiovese Sirio Fiorini in bottiglia d.o.c. € 8,00Bianchello, Rosso in caraffa € 5,00

San Giorgio di PesaroMontecucco

Montecucco

San Giorgio di Pesarovia Montecucco, 27tel. 0721 970 150info@ristorante.montecucco.it chiuso mercoledì

€ 18,00

escluso bevande

28APRILE

Domenica h 12.30

Seguendo uno dei tanti percorsi alternativi colli-nari che si partono dalla riviera di Fano, alto tra le vallate del Metauro e del Cesano, superata Piagge, s’incontra il “castello” di San Giorgio, che fa il paio con il vicino castello del Poggio. L’antica cerchia murata, a scarpata, rappresenta vestigia di un passato che non ha, in realtà, echi di grande storia, così come il borgo di Poggio. Alcune opere d’arte di un certo rilievo sono conservate nelle cinque Chiese del territorio comunale. Crocifissi del XIV e XV secolo, belle tele, un coro settecentesco, e al-cune statue tra cui quella ritenuta miracolosa di S. Pasquale Baylon. In compenso gode i frutti di una buona produzione agricola, vini e frutta compresi, e fama di una gioiosa allegria.

Tortini di verdure con fonduta di formaggio di fossaCarpaccio di marchigiana con misticanza

Strozzapreti alla carbonara di verdure

Coniglio all’urbinateFiletto di maiale avvolto con guanciale e riduzione di Sangiovese

Contorni di stagione

Semifreddo alla Moretta fanese con salsa al cioccolatoCaffè

Vini:Sangiovese e Bianchello “La Ripe” Lucarelli in bottiglia d.o.c €10,00

Locanda Quinto Canto Gradara

Locanda Quinto Canto

Gradaravia Umberto I, 17/21tel. 0541 969 268locandaquintocanto@libero.it chiuso lunedì, martedì, mercoledì in inverno

€ 18,00

escluso bevande

28APRILE

Domenica h 13.00

L’area archeologica di Colombarone, inserita nella splendida cornice del Parco Naturale del Monte San Bartolo, permette un affascinante “passeggiata” nel tempo dall’età romana al Me-dioevo: è possibile infatti visitare i resti di una maestosa villa tardo antica, della Basilica di San Cristoforo ad Aquilam dove nel 743 d.C. si incon-trarono il Papa Zaccaria e l’esarca ravennate Eu-tiche, e infine di una pieve medievale.

Inizio visita guidata ore 11.00.Ingresso e visita al sito archeologico sono gratuiti.Loc. Colombarone Statale Adriatica (S.S. 16),angolo strada San Cristoforo.

Per la visita la prenotazione è obbligatoriaAnte Quem cell. 389 690 34 30

VISITA ALL’AREA ARCHEOLOGICA DI COLOMBARONE

Piccola stuzzicheria di salumi della fattoria Tortino di carciofi e formaggio di fossaInsalatina di coradellina d’agnello con ricotta di capra, funghi e tartufo

Pappardelle con carciofi, salsiccia, guanciale di maiale e tartufo neroMezzelune ripiene di piccione con ragù di fave in porchetta

Filetto di maiale con demi-glace di tartufo nero

Patatine dorate al fornoMisticanza di insalata

Soffio di yogurt con frutti di bosco

Vini: Bianchello del Metauro Morelli, Sangiovese Colli Pesaresi Guerrieri in bottiglia d.o.c. € 8,00

MombaroccioPiccolo Mondo

Piccolo Mondo

Mombarocciovia Villagrande, 175tel. 0721 470 170info@piccolomondoonline.it chiuso lunedì e martedì

€ 21,00

escluso bevande

28APRILE

Domenica h 13.00

Una storia di Castello medievale, una intatta corona di mura in cui si incastonano i torrioni della Porta Maggiore. All’interno la settecentesca Chiesa par-rocchiale, adorna di tele del “Veronese” e del Ba-rocci, la torre civica quattrocentesca. Nel chiostro, annesso alla Chiesa di San Marco, si può vedere una bella raccolta di strumenti della civiltà conta-dina ed una mostra del ricamo. Nella scura massa del bosco svetta l’Eremo del Beato Sante, meta di fedeli e di amanti dell’arte, poiché si trova annessa una Pinacoteca ricca di capolavori di diversi secoli. Nella Chiesetta lo splendore di un Crocifisso tre-centesco, gli altari in legno scolpito e dorato, il coro ed una tela di scuola veneta. Nell’antica Sacrestia è invece situato il Museo d’Arte Sacra (quadri, pale, manoscritti, incisioni, paramenti sacri).

Torta salata con rosole e pancettaProsciutto crudo al coltelloCoppa e salame nostraniFrittata con asparagi

Agnolotti ai funghi prugnoliGnocchi con strigoli e salsiccia

Pancetta affumicata all’acetoArrosto di vitello ripieno con funghi di stagione Coniglio al forno

Carciofi stufatiPatate al forno

Crema inglese e lingue di gattoCaffè

Vini: Sangiovese dei Colli Pesaresi in bottiglia d.o.c. € 10,00Bianchello del Metauro in caraffa € 7,00

La Locanda dei Venti Novafeltria

La Locanda dei Venti

Novafeltriavia Torricella, 211/Dtel. 0541 926 257info@locandadeiventi.it chiuso lunedì sera

€ 18,00

escluso bevande

28APRILE

Domenica h 12.30

Un tempo, tra il fiume Marecchia e la strada che porta in Toscana c’era solo la Chiesetta romanica di Santa Marina col suo campanile a vela e la ancora più antica Chiesa di San Pietro in Culto. Già centro agricolo e commerciale che gli valse il nome di Mer-catino Marecchia in virtù delle fiere e mercati che vi si tenevano, ancor oggi Novafeltria è il centro di convergenza di tutte le attività economiche della vallata. Nella Piazza spicca il Caffé Grand’Italia, che mantiene intatti i suoi arredi d’un tempo. Tra le sue frazioni, la più importante è Perticara, agglo-merato stretto tra la Casa parrocchiale e lo scoglio del Monte Aquilone, nota per la sua miniera di zolfo e la cui storia è racchiusa nel Museo Storico Mine-rario (raccolta di rocce, fossili, reperti e attrezzi e ricostruzioni della vita della miniera).

Frittata con carciofiCrostini caldi

Passatelli in brodoGnocchi all’anatra

Lombo di maiale aromatizzato al fornoConiglio con pancetta e finocchio selvatico

Erbe Patate al forno

Pesche sdolcinate alla crema

Vini: Bianchello, Sangiovese in bottiglia d.o.c. € 7,00Bianchello, Sangiovese in caraffa € 5,00

SerrungarinaAl Mandorlo

Al Mandorlo

Serrungarinavia Tomba, 57tel. 0721 891 480 cell. 338 122 80 53info@almandorlo.it chiuso lunedì

€ 18,00

escluso bevande

28APRILE

Domenica h 13.00

Posta su un’altura circondata da colline poco più alte, che ne rendono amena la posizione, Serrun-garina ebbe già nel 1348 una munita Rocca, ora scomparsa e di cui rimane solo una cisterna. Al suo posto, alla sommità della cinta murata del “castel-lo”, è la Chiesa Parrocchiale di S. Antonio Abate con pregevoli opere pittoriche. Tutt’attorno le strette viuzze dell’antico abitato allineano alcuni edifici notabili per bei portali ad arco o per cornici o por-taletti in cotto. Nei pressi, sempre nel territorio del Comune, meritano una visita gli altri due antichi “castelli” di Bargni e di Pozzuolo, anch’essi immersi in un paesaggio agreste di grande armonia.