Mille chilometri Sulla

Via Della seta

Sintesi TourDurata totale

nove giorni

Mete principali

Almaty Biškek* Kirghizistan

Šymkent

Astana

Totali Totali chilometrichilometri

via terra:via terra:1.3161.316Totali Totali chilometrichilometri

volo volo domestico:domestico:1.051.05

00

KazakoKazako (madre (madre lingua)lingua)RussoRusso (madre (madre lingua)lingua)ItalianoItaliano (madre (madre lingua)lingua)

IngleseInglese (medio)(medio)

LingueLingue di assistenza di assistenza e e

accompagnamentoaccompagnamento

Massimo persone:14Viaggio dal Giovedì

7 Maggio 20152015 a Sabato

16 Maggio 20152015

Non sono ammessi Bimbi

Termine Termine iscrizioneiscrizione

5 Aprile 2015

Il viaggio nel

dettaglio

07/05/2015 Ore 14,00

Ritrovo Gruppo aeroporto Malpensa

di Milano Sala Check_In “Transaereo”

21:45 – 05:00+1 Mosca – 21:45 – 05:00+1 Mosca – Almaty Almaty

· VKO–ALA Transaero · VKO–ALA Transaero 205 · Classe economy · Boeing 205 · Classe economy · Boeing

737737Volo notturno 4 h 15 mVolo notturno 4 h 15 m

Volo 1: Milano – Volo 1: Milano – AlmatyAlmaty

08/05/201508/05/2015Ore Ore 05,0005,00

Arrivo Arrivo all’aeroporto all’aeroporto

di di AlmatyAlmaty

Il simbolo di AlmatyIl simbolo di Almaty

Quando si è in Almaty, noterete mele (mele di marmo, mele di plastica, chioschi

a forma di

mela) in varie parti della città.

Vi chiedete perché?

….. le mele provengono da Kazakhstan.

Beh, il melo ha origine nelle montagne dell'Asia centrale e del Nord-ovest della

Cina. Quindi, tanti alberi di mele selvatiche , intorno ad Almaty.

Trasferimento Trasferimento con navetta con navetta

Alma-Ata Hotel Alma-Ata Hotel Situato nel cuore di Almaty, questo albergo offre il servizio massaggi, un ristorante, una sauna, una reception aperta 24 ore su 24 e la connessione Wi-Fi gratuita.Le sistemazioni dell'Alma-Ata Hotel sono arredate in stile moderno e dotate di minibar, TV a schermo piatto e frigorifero.

Ore 12,40 Ore 12,40 Ore 12,40 Ore 12,40

Ritrovo Ritrovo reception Hotel reception Hotel

…tramite la metro

si raggiung

e la fermata

che porta alla

funivia per Kök-

Töbe

Pranzo al Pranzo al ristorante ristorante Yurt diYurt di Kök- Kök-TöbeTöbe

Visita panoramica alla Torre della TV. Alta 371.5 metri, è una sfida ai frequenti terremoti che devastano la regione di Almaty. Le tecniche antisismiche con cui è stata costruita le permettono di resistere a terremoti di 10° della scala Richter. Possiede due piattaforme panoramiche, poste l'una a 146 m. e l'altra a 252 m d'altezza.

Ore 14,40Ore 14,40

Ritorno e visita al Ritorno e visita al Museo StataleMuseo Statale

Il Museo statale della Repubblica Kazaka, è uno dei più grandi musei in Asia centrale. Nel 1931 quando il Museo ha aperto le sue porte, si trovava in una cattedrale con complesso architettonico unico, progettato dal famoso architetto A.P. Zenkov e costruito nel 1904-1907, poi in gran parte distrutto dal terremoto del 1911. Nel 1985 è stato costruito un nuovo Museo.

Ore 18,00Ore 18,00Ritorno in Ritorno in HotelHotel

Ore 20,30Passeggiata e Passeggiata e

cena al cena al ristorante: ristorante:

Zheti QazynaZheti Qazyna

09/05/2015 Ore 9,30 09/05/2015 Ore 9,30 incontro alla incontro alla reception dell’hotelreception dell’hotel

Passeggiando Passeggiando si arriva si arriva al Parco al Parco PanfilovPanfilov

Il Nove Maggio Il Nove Maggio in Kazakistan in Kazakistan si celebra il si celebra il giorno della giorno della

Vittoria Vittoria (ricorrenza II (ricorrenza II

Guerra Guerra Mondiale).Mondiale).

Ad Almaty con Ad Almaty con diverse diverse

esibizioni esibizioni militari e militari e

spettacoli vari. spettacoli vari. Ad Almaty, si Ad Almaty, si festeggia al festeggia al

parco Panfilov.parco Panfilov.

Il Panfilov Park, è uno dei luoghi più amati, dominato dalla Cattedrale Zenkov: secondo maggiore edificio in legno al mondo.

Ore 13,00, Ore 13,00, visita e visita e spuntino al spuntino al Green BazarGreen Bazar

Ore 15,00 Visita alla Moschea centrale

……dopo la visita alla dopo la visita alla Moschea due opzioni A - Moschea due opzioni A -

B:B:

Opzione Opzione AA: rientro e riposo : rientro e riposo in Hotelin Hotel

Opzione Opzione BB: ritorno al : ritorno al Parco PanfilovParco Panfilov

Ore Ore 19,0019,00, , ritrovo dei due ritrovo dei due gruppi nella gruppi nella reception reception dell’Hoteldell’Hotel

Cena al Cena al ristorante ristorante

PrincipessaPrincipessa

Ore 21,30 Visita al Parco Ore 21,30 Visita al Parco Panfilov, per vedere i Panfilov, per vedere i

Fuochi d’artificioFuochi d’artificio

10/05/2015 Ore 9,0010/05/2015 Ore 9,00Ritrovo reception Ritrovo reception

HotelHotel

Visita al

Museo di Belle Museo di Belle Arti Arti

Si prosegue Si prosegue visitando:visitando:

Il Palazzo delle cerimonie nuziali.

Un palazzo a forma di yurta dove nei

week end si sposano le coppie sia

musulmane che cristiane. Una singola

cerimonia dura appena un quarto

d'ora.

Si prosegue Si prosegue visitando:visitando:

la Cattedrale di San Nicola, una chiesa ortodossa una chiesa ortodossa russa con uno sfondo russa con uno sfondo molto tradizionale di molto tradizionale di reliquie e icone. Una reliquie e icone. Una struttura molto struttura molto impressionante con impressionante con cupole d'oro ornato, cupole d'oro ornato, costruita nel 1909. La costruita nel 1909. La cattedrale è stata chiusa cattedrale è stata chiusa per un paio di anni e per un paio di anni e utilizzato come stalla per utilizzato come stalla per la cavalleria bolscevica. la cavalleria bolscevica. La cattedrale è stata La cattedrale è stata riaperta nel 1980 circa...riaperta nel 1980 circa...

……poi visita allo poi visita allo ZooZoo

Il luogo dove gli abitanti di Almaty si concedono una pausa rilassante di

un paio d'ore per sfuggire alla convulsa

vita del centro cittadino. Costituiscono un'attrazione turistica ove avere un assaggio

delle abitudini locali. Le terme comprendono una

sauna finlandese, una russa più umida e bagni turchi. Al centro delle terme sta una vasta sala con una piscina

rotonda di acqua gelata sormontata da cupola.

Ore 17,30Terme di Terme di ArasanArasan

Ore 20,00Ritrovo Ritrovo receptioreception Hoteln Hotel

Ore 20,30Cena

Zhazira restaurant

11/05/2015

Fermata a

Ore 8,00 Partenza

Biškek Km 244

Biškek è la capitale e il più importante centro economico e culturale del Kirghizistan. Il suo

nome in kirghiso significa zangola (recipiente di legno utilizzato per trasformare

la panna in burro), in particolare quella usata per ottenere il kumis, il latte di giumenta fermentato, che rappresenta la bevanda

nazionale del paese.

Orario previsto arrivo ore Orario previsto arrivo ore 13,0013,00

Sistemazione al Plaza Hotelil Plaza Hotel offre un centro

benessere, una piscina coperta, una sauna, una palestra, la connessione WiFi gratuita.Le sistemazioni dispongono di aria condizionata, frigorifero, bollitore elettrico, TV satellitare a schermo piatto e bagno con asciugacapelli e accappatoi.

Ore 13,30 Ore 13,30 Pranzo in HotelPranzo in Hotel

Ore 15,00 Ore 15,00 Ritrovo Ritrovo

ReceptionReception

……poi poi passeggiatpasseggiata e visita a e visita al museo al museo storico, storico,

passando passando dalla dalla “Casa “Casa

BiancaBianca””

Si prosegue l’esplorazione di Si prosegue l’esplorazione di Bishkek, con la visita alla chiesa Bishkek, con la visita alla chiesa

ortodossaortodossa

Si prosegue Si prosegue Osh Bazaar

Cena al Cena al ristorante: ristorante: Bukhara Bukhara ChaikhanaChaikhana

12 Maggio 2015 Ore 8,0012 Maggio 2015 Ore 8,00Partenza, destinazione: Partenza, destinazione:

ŠymkentŠymkentTappa al Tappa al al Mausoleo dial Mausoleo di

Aisha BibiAisha Bibi TarazTaraz

Pranzo: Pranzo: previsto previsto

spuntino lungo spuntino lungo il tragitto il tragitto

Prima tappa, nel misterioso Prima tappa, nel misterioso sito archeologico del sito archeologico del Palazzo di Palazzo di AkyrtasAkyrtas

databile a circa metà dell’ottavo secolo, questo sito rimane ancora oggi:un mistero per molti archeologici.

Il mausoleo di Aisha-Bibi dell’11 o 12 secolo, è stato dedicato a una giovane ragazza nobile ed è situato a ovest di Taraz, sulla Via della Seta. E‘ famoso a livello locale come Monumento all‘Amore e alla Fedeltà.Secondo la leggenda, il mausoleo è stato costruito da un sovrano della dinastia Karakhanid per la sua bella fidanzata, Aisha-Bibi. In accordo con la leggenda, il mausoleo, emana una luce, ben proporzionata e delicata. Le forme architettoniche del mausoleo e la sua decorazione ricordano un pizzo. L'intero edificio è coperto con tegole di terracotta, scolpite utilizzando 60 diversi modelli geometrici floreali e con calligrafia stilizzata.

TarazVisita al Mausoleo di

Aisha Bibi

Aisha Bibi Aisha Bibi è parte è parte di un sito di un sito archeologico più archeologico più ampio. A dieci ampio. A dieci metri di distanza si metri di distanza si trova un secondo trova un secondo mausoleo chiamato mausoleo chiamato Babaji Khatun Babaji Khatun “Regina Saggia”, e “Regina Saggia”, e dall'altra parte dall'altra parte della strada c’è una della strada c’è una caverna sacra, in caverna sacra, in pietra calcare. pietra calcare. Insieme ad un Insieme ad un giardino e il giardino e il parcheggio parcheggio formano il formano il Monumento Monumento Nazionale. Nazionale.

Ore 17,00 previsto Ore 17,00 previsto arrivo arrivo

Sary Arka HotelSary Arka Hotel Dotato di spa , centro fitness,

WiFi gratuito , le camere sono dotate di aria

condizionata, una TV a schermo

piatto la scrivania.

Il bagno privato con asciugacapelli e set di cortesia.

Ore 20,00 ritrovo Ore 20,00 ritrovo reception hotelreception hotel

Cena al Kok Cena al Kok SaraySarayRESTAURANTSRESTAURANTS

13 Maggio 201513 Maggio 2015

Ore 8,00 Ore 8,00 ritrovo reception ritrovo reception

escursione a escursione a TurkestanTurkestan

13 Maggio 201513 Maggio 2015Si lascia l’Hotel: le valigie si possono lasciare in una apposita Si lascia l’Hotel: le valigie si possono lasciare in una apposita

stanzastanza

1° tappa visita 1° tappa visita ai ruderi di ai ruderi di

Otrar Otrar

Una passeggiata tra le rovine della città vecchia di Otrar, distrutta da Gengis Khan nel 1300, città natale del Grande pensatore Abu Nasr al-Farabi, il Secondo insegnante dopo Aristotele e dove morì Timur lo zoppo “Tamerlano” nel 1405 mentre preparava un attacco alla Cina! Ma quanti personaggi noti hanno attraversato queste terre... da Alessandro Magno protagonista di epiche battaglie, al brutale conquistatore Gengis Khan che però ebbe il merito di capire l'importanza del commercio... al viaggiatore Marco Polo...

Si prosegue a ShaulderSi prosegue a ShaulderCon visita alCon visita al

Mausoleo di Arystan Bab e al Mausoleo di Arystan Bab e al vicino museo, dove sono vicino museo, dove sono conservati i resti di Otrarconservati i resti di Otrar

Mausoleo di Arystan Bab (insegnante e guida spirituale di AHMED YASSAWI, ricostruito duecento anni dopo, ristrutturato nel 1700 e nuovamente nel 1900 dopo un terribile terremoto. All'interno colonne di legno, all'esterno un infinito e curatissimo giardino di rose. Curioso il pozzo di acqua salata (ricca di sali minerali) dagli effetti salutari, dove in pellegrinaggio arrivano persone per attingere e bere speranzose.

Proseguendo si arriva a Proseguendo si arriva a TurkestanTurkestan

Mausoleo di Khoja Ahmed Mausoleo di Khoja Ahmed YasawiYasawi

Ahmed Yassawi (1093-1166) è stato un letterato, filosofo, mistico e sciamano kazako del Turkestan di quell’epoca, praticamente gran parte dell’Asia Centrale (dal Kazakhistan all’Afghanistan, dall’Uighuristan fino alla Mongolia Occidentale).

Il mausoleo di Khoja Ahmed Yasawi è un edificio che si trova nella città di Hazrat-e Turkestan (l'odierna Turkistan), Nel 2002 divenne il primo sito kazako ad essere inserito nell'elenco dei Patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.

La struttura che si può vedere oggi venne commissionata nel 1389 da Tamerlano per rimpiazzare un più piccolo mausoleo risalente al XII secolo e dedicato al famoso maestro sufi Khwaja Ahmad Yasavi, fondatore della tariqaYasawiyya.

Pranzo presso l’ Hotel EdemIl ristorante è rinomato per il “kazakhstan kebab”: costolette d'agnello con patate arrosto e cipolla cruda, insalatona greca, riso bianco con bocconcini di pollo e una sorta di caponata. Il tutto accompagnato da lepyoshky (una pizza genovese!) e tè

Dopo aver percorso 1192 Dopo aver percorso 1192 chilometri sulla via della Seta, tra chilometri sulla via della Seta, tra steppa e montagne, si vola nella steppa e montagne, si vola nella

capitale: Astanacapitale: Astana

Rientro a Rientro a ShymkentShymkentRecupero Recupero valigie e valigie e

trasferimento in trasferimento in aeroporto aeroporto

volo domestico volo domestico 22:45 Shymkent (CIT)00:35 Astana (TSE)+1 day(s) Air Astana (KC342) 1:50 0 stop(s)

Astana (ex Aqmola e Tselinograd), nel nord del Kazakistan, è la seconda città più Astana (ex Aqmola e Tselinograd), nel nord del Kazakistan, è la seconda città più grande del paese. Essa ha assunto il ruolo di capitale da Almaty (la più grande città) grande del paese. Essa ha assunto il ruolo di capitale da Almaty (la più grande città) nel dicembre 1998. Ora, sta subendo una trasformazione che costano miliardi di nel dicembre 1998. Ora, sta subendo una trasformazione che costano miliardi di dollari, dove i migliori architetti internazionali cercano di rendere Astana una degna dollari, dove i migliori architetti internazionali cercano di rendere Astana una degna capitale, non solo del Kazakistan, ma di tutta l'Asia centrale. Così, Astana presenta un capitale, non solo del Kazakistan, ma di tutta l'Asia centrale. Così, Astana presenta un mix interessante e intrigante della vecchia architettura sovietica con i moderni disegni mix interessante e intrigante della vecchia architettura sovietica con i moderni disegni di Norman Foster e simili. Astana è in crescita, ma ancora non offre il delle sue di Norman Foster e simili. Astana è in crescita, ma ancora non offre il delle sue omologhe occidentali, ma ha il suo fascino e piaceri. comfort e le emozioni omologhe occidentali, ma ha il suo fascino e piaceri. comfort e le emozioni

Giorno 14 Giorno 14 Maggio Maggio

Ora 00,35Ora 00,35Arrivo ad Arrivo ad Astana Astana

Trasferimento Trasferimento alal Kazzhol HotelKazzhol Hotel

il Kazzhol Hotel offre la connessione Wi-Fi gratuita, un centro benessere e camere climatizzate con TV a schermo piatto.Arredato in stile usbeco con motivi decorativi tradizionali alle pareti, Avrete modo di rilassarvi nel centro benessere e spa del Kazzhol, dove troverete una sauna, una vasca idromassaggio e un servizio massaggi. A vostra disposizione anche attrezzature per il biliardo.

14 Maggio, due 14 Maggio, due opzioni per il opzioni per il mattino: A - Bmattino: A - B

Opzione AMattino dedicato al riposo, o al proprio tempio libero

Opzione BOre 9,00, visita al centro commerciale Artem, per eventuale shopping

Ora 12,30 Ora 12,30 ritrovo ritrovo receptionreceptionPranzo al Pranzo al Rabiya Rabiya restaurantrestaurant

Seguirà, visita al Seguirà, visita al Shabyt Palace Shabyt Palace dell’Arte e il Palace of dell’Arte e il Palace of IndependenceIndependence

.. al palazzo .. al palazzo della Pace e della Pace e della della RiconciliaziRiconciliazioneone

… … al al palazzo palazzo presidenziapresidenzialele

… … Hazrat Sultan la più grande Moschea dell’Asia

alla alla Baiterek TowerBaiterek Tower

Soprannominato "Chupa Chups" dalla gente del posto a causa della sua somiglianza con un lecca-lecca gigante, questo edificio alto 97m offre una splendida vista della città, così come una galleria d'arte, un acquario e un ristorante.

la “tenda più alta al mondo” progettata da Norman Foster centro per attività urbane culturali e sociali, con una superficie complessiva di 200mila metri quadrati; ospita centri commerciali, ristoranti, cinema, un parco a scala urbana, canali, piazze, strade, campi da golf, un centro termale, un centro sportivo e una spiaggia al coperto. All’interno è nato anche un parco acquatico che si estende in altezza attraverso terrazze ondulate che offrono ai visitatori vaste aree pubbliche e oasi verdi. Dalla terrazza più alta è possibile ammirare il parco nella sua interezza. La struttura appare come un’enorme tenda trasparente che si sviluppa su una base ellittica raggiungendo 150 metri di altezza.

Ultima Ultima tappa tappa della della giornata giornata al Khan al Khan Shatyr, Shatyr, la tenda la tenda più alta più alta del del mondomondo

15 Maggio 201515 Maggio 2015Al mattino partenza per l’escursione nell’area dei laghi Tengiz dove si possono ammirare uccelli migratori e un panorama unico con una vegetazione autoctona particolare come i tulipani selvatici.

Al rientro sosta ad Alzhir, uno dei gulag sovietici e visita del museo.

Sabato 16 MaggioSabato 16 Maggio

Rientro a casa

Volo 2: Volo 2: Astana - MilanoAstana - Milano

06:25 – 07:00Astana – Mosca ·

Transaero 204 · Boeing 7373 h 35 m

Scalo a Mosca VKO4 h 30 m

11:30 – 14:15Mosca – Milano · VKO–MXP

Transaero 397 · Boeing 7373 h 45 m

Quota individuale Quota individuale di partecipazionedi partecipazione

€ 2550

La quota La quota comprende:comprende:Passaggi aerei con voli di linea della Transaereo Airlines in classe

economica; voli interni da Shymkent ad Astana, franchigia bagaglio di Kg. 20;

Trasferimenti in Minibus (due: con posti a sedere 16);

Pensione completa con pernottamenti in Hotel a 3 -4 stelle (eventuale

supplemento camera singola o letto aggiunto, da quantificare) ;

Tutti gli ingressi ai siti archeologici, chiese e musei elencati nel programma ;

Due Guide ed assistenza culturale durante tutto lo svolgimento dell’itinerario ;

Tasse e percentuali di servizio;

Assicurazione personale minima.

La quota non La quota non comprende:comprende:

Extra di carattere personale;

Mance

Servizi SPA negli hotel, quando non indicato: servizi inclusi;

Quanto non indicato in “la quota comprende”.

Prenotazioni ed Prenotazioni ed iscrizioniiscrizioniLE PRENOTAZIONI:

dovrà essere versato alla prenotazione un acconto pari a € 100,00.L’ACCONTO pari al 30% della quota di partecipazione dovrà essere versato entro il 29 Marzo 2015IL SALDO dovrà essere versato entro il 5 aprile 2015.

Geografia

RussiRussiaa

RussiRussiaa

Mar Mar CaspioCaspio

Kyrgyzstan

Uzbekistan

Turkmenistan

Cina

Cenni storiciI Kazaki sono i discendenti di tribù mongole e turche che nel XV secolo fondarono una confederazione basata sull'associazione di tribù, nota come "Orda kazaka" che nei secoli successivi si estese su un territorio che andava dal Mar Caspio fino ai confini attuali della Cina. Nel secolo XVII i Calmucchi distrussero la confederazione. Il 25 ottobre 1990 il Kazakistan si dichiarò indipendente. Il 16 dicembre dell'anno successivo, aderì alla Comunità Stati Indipendenti (CSI). Sempre nello stesso anno il parlamento elesse presidente Nursultan Nazarbaev. Il 2 marzo 1992 aderì all’ONU e nel maggio successivo divenne membro dell’UNESCO.

Informazioni generaliDocumentazione

necessaria all’ingresso nel Paese

E' necessario il passaporto avente validità minima di tre mesi dalla data di scadenza del visto. Visto di ingresso: a partire dal 15 luglio e per la durata di un anno i cittadini italiani e di altri 9 Paesi possono recarsi in Kazakhstan senza obbligo di visto per soggiorni non superiori ai 15 giorni.Si raccomanda la massima attenzione nel rispettare il limite dei 15 giorni senza visto ovvero il limite più lungo previsto dal visto concesso dalle competenti Autorità. Le Autorità di frontiera kazake sono infatti molto rigorose nell’applicazione della normativa in materia di immigrazione nei confronti degli stranieri che abbiano superato i periodi previsti. Si ricorda infatti che non è possibile lasciare il Paese con un visto scaduto o in periodo successivo ai 15 giorni suddetti senza passare attraverso il Tribunale Amministrativo per l’Immigrazione e che - anche in caso di "overstay" di poche ore - possono essere comminate sanzioni anche di carattere detentivo, fino a 10 giorni di reclusione.

Ambasciate e Consolati

Ambasciata d’Italia in Kazakhstan Indirizzo: via Kosmonavtov 62, 010000 Astana,tel.: Centralino: +7 7172 243868Fax: +7 7172 243686;E-mail:ambasciata.astana@esteri.it, Uff. Aire: aire.astana@esteri.itUff. Consolare: consolare.astana@esteri.itUff. Visti: visti.astana@esteri.itHome page:www.ambastana.esteri.itCellulare d’emergenza: +7705 294 52 69 al quale risponde il funzionario di turno.Uffici consolari Indirizzi utiliTelefoni utili Pronto soccorso: 007 + prefisso città (Astana 7172, Almaty 7272) + 07 Polizia: 007 + prefisso città + 02

Salute

Nessun vaccino obbligatorio. Vaccini consigliati: difterite, tetano, poliomielite, epatite A e B, febbre tifoide e meningite.Si consiglia di bere acqua minerale in bottiglia. Evitate gli alimenti crudi e rispettate le misure igieniche classiche come il lavarsi le mani prima di mangiare. Va segnalata una certa recrudescenza di epatite A e di tubercolosi. Anche alcuni casi di Antrace.In caso di problemi di salute, contattare l'ambasciata italiana piuttosto che recarvi in un ospedale locale qualsiasi.

Lingue: kazako (lingua di Stato) e russo (lingua ufficiale); in crescita la conoscenza dell’ingleseFuso orario: rispetto all’Italia +5h ad Astana ed Almaty, e +4h ad Aktau, Aktyube, Atyrau e Uralsk. Tale differenza si riduce di un’ora quando in Italia non è in vigore l’ora legale.

MonetaMonetaGuida tascabile al 9 Gennaio 2015Guida tascabile al 9 Gennaio 2015Euro (EUR)Euro (EUR)

EUR 1 € 5 € 10 € 50 € 100 € 250 € 500 €

KZT 216,27 KZT

1081,33 KZT

2162,65 KZT

10813,27 KZT

21626,53 KZT

54066,33 KZT

108132,66 KZT

KZT 250 KZT 500 KZT 1000 KZT 5000 KZT 10000 KZT

25000 KZT

50000 KZT

EUR 1,16 € 2,31 € 4,62 € 23,12 € 46,24 € 115,6 € 231,2 €

Cosa Cosa mangiaremangiareLeipioskka

Il pane è un cibo basico in questo Paese. Si mangia ad ogni pasto e, se non viene servito, sembrerà che manchi qualcosa.Il leipioskka, il pane piatto e rotondo del Kazakhstan, è diffuso in tutto il Paese e si vende ovunque.La sua presenza sulle tavole kazake deriva dalla sua versatilità poiché può essere immerso in grasso fuso o si può cuocere nel forno con degli ingredienti speciali.I kazaki mostrano grande rispetto nei confronti del loro pane, che non dovrebbe essere mai sprecato o gettato. Se visiti una casa kazaka, devi sempre mangiarne se ti viene offerto, anche solo un pezzettino.

plov

Il plov è un altro piatto famoso in Kazakhstan, soprattutto nel sud del Paese.I principali ingredienti del plov sono carne, riso, cipolla e carote. Le carote vengono grattugiate e le cipolle tritate per dare sapore al cibo; in seguito, vengono fritte con grossi pezzi di carne in una grandequantità d’olio. Il riso e l’acqua vengono aggiunti successivamente; si lascia bollire il tutto finché il riso non è cotto.Questo piatto dall’alto potere saziante viene cucinato in un kazan – una pentola semisferica con un coperchio ben aderente. La struttura del kazan assicura un’ottima cottura del riso e permette agli ingredienti di rilasciare meglio il proprio aroma.

Kazy

Il kazy è un tipo di salsiccia realizzata con carne di cavallo. Sembrerebbe un cibo strano ma il gusto di questa squisitezza ti farà dimenticare del suo inusuale ingrediente principale, dal momento che presenta un sapore ed una consistenza unici.La procedura per preparare il kazy è simile a quella adottata per gli altri tipi di salsicce: l’involucro si realizza con l’intestino tenue e il ripieno è composto da carne e grasso.Il ripieno viene stagionato prima di essere inserito nell’intestino tenue.La quantità di carne e di grasso contenute nel ripieno dipende da come si realizza: potrebbe essere tutta carne o tutto grasso.

Kumis

Il kumis è la bevanda più popolare del Kazakhstan. È alcolica ma il suo livello alcolico è davvero irrisorio. Si considera che abbia addirittura delle proprietà curative.Il kumis, infatti, è latte di asina fermentato. L’asina viene munta e il latte fresco viene conservato in bricchi di latta.Prima di servire il kumis, il latte viene affumicato per rimuoverne l’odore e il sapore pungenti.Anche lo shubat è una bevanda famosa ma viene realizzata con latte di cammello. La preparazione è simile a quella del kumis.

samsa

Il samsa è lo snack più amato del Kazakhstan. Si può comprare presso venditori ambulanti ma anche nei ristoranti più raffinati.È costituito da un ripieno di carne – di solito di montone ma anche di manzo o di pollo. In seguito, il ripieno viene avvolto da una sfogliatina dalla forma triangolare o rettangolare. Lo snack viene poicotto per rendere la parte esterna croccante e la parte interna succosa.Nel sud del Kazakhstan esiste una varietà di samsa chiamata tandyrnaya samsa. Questo tipo di samsa viene realizzato con un impasto senza lievito e viene cotto in un forno di argilla dalla forma sfericache si chiama tandyr.In ogni caso, fai attenzione quando mangi questo piatto! Il ripieno potrebbe cadere o scottarti, dal momento che il samsa viene servito appena sfornato.