AGROALIMENTARE TRADIZIONE E QUALITÀ, INNOVAZIONE E...
2
AGROALIMENTARE TRADIZIONE E QUALITÀ, INNOVAZIONE E DIVERSIFICAZIONE AGROALIMENTARE TRADIZIONE E QUALITÀ, INNOVAZIONE E DIVERSIFICAZIONE Molto rinomata per la ricchezza e la qualità dell’agricoltura, del bestiame e delle risorse marittime, la Normandia ha contribuito altresì alla crescita di un’eccezionale industria di trasformazione, che ha tratto beneficio da due principali aspetti: il vasto potere d’acquisto dei consumatori in Europa e le importanti strutture portuali per l’importazione di materie prime e l’esportazione di prodotti finiti. Le strutture portuali di Le Havre, Rouen, Caen e Cherbourg hanno contribuito alla crescita dell’industria di trasformazione alimentare in Normandia. Le industrie di trasformazione alimentare sono supportate da moderne strutture: una vasta gamma di servizi logistici, in particolare per i prodotti surgelati o refrigerati, trasporti, sistemi di controllo degli stock, gestione dei flussi, preparazione degli ordini e distribuzione. PRINCIPALI AZIENDE f Lactalis, Lactalis Nestlé Ultra Frais, Isigny Sainte-Mère, Danone, Ferrero France, Segafredo Zanetti, Legal, Bacardi Martini Productions, Davigel, Maîtres Laitiers du Cotentin, Mont Blanc, Cargill, Ariake, LU, Lunor, Labeyrie, Royal Canin, Agrial, YSCO, France Blini, Calvados Père Magloire, Graindorge, ABC Group), SNV, FRIAL, Biscuiterie Jeannette, Biscuiterie de l’Abbaye, Mer & Terroir, Tartefrais, Touflet tradition, Groupe Bongrain, Saint Louis Sucre, etc. INNOVAZIONE, RICERCA E SVILUPPO f CLUSTER VALORIAL (www.pole-valorial.fr) Il Cluster Valorial si focalizza sullo sviluppo di progetti collaborativi in 4 principali aree di competenza: • nutrizione e salute umana e animale, microbiologia e sicurezza alimentare, tecnologie innovative per la lavorazione e l’imballaggio, ingredienti funzionali. f POLE MER, CLUSTER D’INNOVAZIONE MARITTIMA (www.pole-mer.com) • Qualifiche: pesca e acquacoltura sostenibile e biotecnologie blu per gli ingredienti di alimenti e mangimi. f UNITÀ R&S ABTE • Ricerca su: qualità del cibo e tossicologia dell’ambiente acquatico / ambiente marinox (marino). • Qualifiche: tossicologia, micologia, microbiologia, chimica analitica, biochimica dei prodotti a base di latte e mela. f UNITÀ R&S BIOMEA • Ricerca su: fisiologia riproduttiva dei molluschi marini/ecosistemi marini. f ACTALIA (www.actalia.eu) Actalia è un centro di tecnologia per le imprese agroalimentari. • Qualifiche: sicurezza alimentare / innovazione dei prodotti / ricerca / certificazione con un team di 180 scienziati e tecnici. f AGROHALL (www.agrohall.fr) Agro-Hall è un centro di ricerca e sviluppo tecnologico che effettua test per le industrie alimentari e cosmetiche. • Qualifiche: decontaminazione a luce pulsata, UV, tecnologie radianti, tecnologie non termiche, fotocatalisi, fasci di elettroni per impulsi, challenge test, valutazione tossicologica. f LILANO Situato a Saint-Lô, LILANO raggruppa tre laboratori specializzati nel settore del latte e prodotti lattiero caseari. La struttura analizza i campioni di latte di più di 7500 aziende zootecniche. • Il laboratorio é specialization in analisi, controllo qualità, microbiologia e chimica degli alimenti, salute animale. CLUSTER VALORIAL > 270 Membri attivi > 145 Progetti certificati (~10% progetti internazionali) > 378 Milioni di euro investiti in R&D POLE MER, CLUSTER D’INNOVAZIONE MARITTIMA > 25 500 Posti di lavoro > 770 Aziende con più di 20 dipendenti Giro d’affari annuale 7,6 miliardi di euro Più grande produttore francese di panna, burro, formaggio, prodotti a base di mele, pesce e frutti di mare Più grande industria francese di trasformazione di tè, caffè e cacao 2 più vasti settori: la carne e i prodotti lattiero- caseari rappresentano il 70% della capacità industriale regionale Denominazione di origine protetta: • 13 denominazioni AOC / AOP (corrispondenti a DOC/DOP) • 22 «Label Rouge» • 4 IGP (Indicazione Geografica Protetta) INDUSTRIE & SERVIZI IN Normandia
Transcript of AGROALIMENTARE TRADIZIONE E QUALITÀ, INNOVAZIONE E...
A G R O A L I M E N T A R E T R A D I Z I O N E E Q U A L I T À , I N N O V A Z I O N E E D I V E R S I F I C A Z I O N E
AGROALIMENTARETRADIZIONE E QUALITÀ,INNOVAZIONE E DIVERSIFICAZIONE
Molto rinomata per la ricchezza e la qualità dell’agricoltura, del bestiame e delle risorse marittime, la Normandia ha contribuito altresì alla crescita di un’eccezionale industria di trasformazione, che ha tratto bene� cio da due principali aspetti: il vasto potere d’acquisto dei consumatori in Europa e le importanti strutture portuali per l’importazione di materie prime e l’esportazione di prodotti � niti. Le strutture portuali di Le Havre, Rouen, Caen e Cherbourg hanno contribuito alla crescita dell’industria di trasformazione alimentare in Normandia. Le industrie di trasformazione alimentare sono supportate da moderne strutture: una vasta gamma di servizi logistici, in particolare per i prodotti surgelati o refrigerati, trasporti, sistemi di controllo degli stock, gestione dei � ussi, preparazione degli ordini e distribuzione.
PRINCIPALI AZIENDEf Lactalis, Lactalis Nestlé Ultra Frais, Isigny Sainte-Mère, Danone, Ferrero France, Segafredo Zanetti, Legal, Bacardi Martini Productions, Davigel, Maîtres Laitiers du Cotentin, Mont Blanc, Cargill, Ariake, LU, Lunor, Labeyrie, Royal Canin, Agrial, YSCO, France Blini, Calvados Père Magloire, Graindorge, ABC Group), SNV, FRIAL, Biscuiterie Jeannette, Biscuiterie de l’Abbaye, Mer & Terroir, Tartefrais, Tou� et tradition, Groupe Bongrain, Saint Louis Sucre, etc.
INNOVAZIONE, RICERCA E SVILUPPO f CLUSTER VALORIAL (www.pole-valorial.fr)
Il Cluster Valorial si focalizza sullo sviluppo di progetti collaborativi in 4 principali aree di competenza: • nutrizione e salute umana e animale, microbiologia e sicurezza alimentare, tecnologie innovative per la lavorazione e l’imballaggio, ingredienti funzionali.
fPOLE MER, CLUSTER D’INNOVAZIONE MARITTIMA (www.pole-mer.com) • Quali� che: pesca e acquacoltura sostenibile e biotecnologie blu per gli ingredienti di alimenti e mangimi.
f UNITÀ R&S ABTE • Ricerca su: qualità del cibo e tossicologia dell’ambiente acquatico / ambiente marinox (marino). • Quali� che: tossicologia, micologia, microbiologia, chimica analitica, biochimica dei prodotti a base di latte e mela.
f UNITÀ R&S BIOMEA • Ricerca su: � siologia riproduttiva dei molluschi marini/ecosistemi marini.
f ACTALIA (www.actalia.eu)Actalia è un centro di tecnologia per le imprese agroalimentari. • Qualifiche: sicurezza alimentare / innovazione dei prodotti / ricerca /certificazione con un team di 180 scienziati e tecnici.
f AGROHALL (www.agrohall.fr)Agro-Hall è un centro di ricerca e sviluppo tecnologico che e� ettua test per le industrie alimentari e cosmetiche. • Qualifiche: decontaminazione a luce pulsata, UV, tecnologie radianti, tecnologie non termiche, fotocatalisi, fasci di elettroni per impulsi, challenge test, valutazione tossicologica.
f LILANOSituato a Saint-Lô, LILANO raggruppa tre laboratori specializzati nel settore del latte e prodotti lattiero caseari. La struttura analizza i campioni di latte di più di 7500 aziende zootecniche. • Il laboratorio é specialization in analisi, controllo qualità, microbiologia e chimica degli alimenti, salute animale.
CLUSTER VALORIAL
> 270Membri attivi
> 145Progetti certi� cati (~10% progetti internazionali)
> 378 Milioni di euro investiti in R&D
POLE MER, CLUSTER D’INNOVAZIONE MARITTIMA
> 25 500 Posti di lavoro
> 770 Aziende con più di20 dipendenti
Giro d’a� ari annuale7,6 miliardi di euro
Più grande produttore francese dipanna, burro, formaggio, prodotti a base di mele, pesce e frutti di mare
Più grande industria francese di trasformazione di tè, ca� è e cacao
2 più vasti settori:la carne e i prodotti lattiero-caseari rappresentano il 70% della capacità industriale regionale
Denominazione di origine protetta:• 13 denominazioni AOC /
AOP (corrispondenti aDOC/DOP)
• 22 «Label Rouge»• 4 IGP (Indicazione
Geogra� ca Protetta)
I N D U S T R I E & S E R V I Z I I N Normandia
Legenda
Industrie di trasformazione alimentare in Normandia
LE HAVRE
ROUEN
T H E C H A NN
EL
CAEN
LONDON
PARIS
SAINT-LÔ
CHERBOURG
ALENÇON
BRUSSELS
Legenda
Industrie di trasformazione alimentare in Normandia
LE HAVRE
ROUENROUEN
T H E C H A NN
EL
CAEN
LONDON
PARIS
SAINT-LÔ
CHERBOURG
ALENÇON
BRUSSELS
B E LG I U MG R E AT B R I TA I N
F R A N C E
A G R O A L I M E N T A R E T R A D I Z I O N E E Q U A L I T À , I N N O V A Z I O N E E D I V E R S I F I C A Z I O N E
FORMAZIONE f UNIVERSITÀ DELLA NORMANDIA (www.normandie-univ.fr)
67.000 studenti, 2.200 dottorandi, 4.300 professori, 750 lauree, 150 strutture di ricerca.
f ESIX (www.unicaen.fr/esix)
• 3 programmi: 2 Master (processi agroalimentari e industriali) e 1 corso di laurea triennale (prodotti lattiero-caseari).
• Dipartimento agroalimentare: specializzato in produzione, qualità, sicurezza e sviluppo di prodotti lattiero-caseari, carne, verdura e prodotti del mare.
f ESITPA (www.esitpa.org)
Esitpa è una scuola d’ingegneria agroalimentare, membro della rete «Agricoltura e Territori» gestita dalle Camere di Agricoltura.
SERVIZI E SUPPORTO fANEA (www.anea-normandie.com) • AHNORIA (www.ahnoria-iaa.fr)
Associazioni delle industrie di trasformazione alimentare, l’ANEA (130 membri) e l’ANORIA (166 membri) incoraggiano lo sviluppo continuo e la competitività delle imprese nel settore alimentare in Normandia.
f CAMERA REGIONALE DI AGRICULTURA DELLA NORMANDIA (www.cra-normandie.fr)
La Camera regionale di agricoltura della Normandia accompagna le aziende alimentari locali nelle loro azioni di marketing&sviluppo in Francia e all’estero: participazione a � ere di settore, missioni commerciali e incontri degli acquirenti; promozione e quali� cazione delle imprese per diversi canali di distribuzione (super e ipermercati , hotel e ristoranti, cash & carry...); promozione delle innovazioni alimentari normanne.
f IRQUA (www.irqua-normandie.fr)
Creata nel 1999 per sviluppare e incoraggiare un approccio alla qualità nell’agricoltura e nelle industrie di trasformazione alimentare in Normandia, l’IRQUA si occupa di assicurare la qualità dei prodotti fabbricati con il marchio «Gourmandie», ormai famoso in tutto il mondo.
f MIRIADE (www.miriade-innovation.fr)
Agenzia regionale per l’innovazione e lo sviluppo economico in Bassa Normandia,la MIRIADE lavora a stretto contatto con le aziende e gli istituti di ricerca, sostenendo i loro progetti innovativi e migliorando la competitività locale.
Contact: Daniel GERMAINRégion Haute-NormandieTél. : +33 (0)2 35 52 22 12
Contact: Aparajita [email protected]él. : +33 (0)2 31 53 34 46
