INTRODUCCIN

Hoy en da podemos decir que la historia ha estado marcada por el uso de productos naturales para la preservacin de la salud, la naturaleza es sabia, Dios provee al hombre todo lo que necesita, es en el medio ambiente donde muchos de los antepasados lograban encontrar la cura para sus males.No obstante en la actualidad a pesar de la existencia de frmacos y de mtodos cientficos como soluciones para la salud, an puede observarse la presencia de las ramas o implementos naturales para contrarrestar cualquier enfermedad. Se llama medicina natural, hoy en da existen muchos mdicos naturistas.Partiendo de lo antes expuesto, se puede decir que los problemas comunes en la salud de los seres humanos se pueden contrarrestar o solucionar con el uso de la naturopata, en este caso especfico los investigadores se abocarn a desarrollar un producto que segn su preparacin y aditivos pueda servir para diferentes usos, pero que sea 100% natural, sin uso de qumicos o conservantes artificiales que pudieran afectar por de otra manera al consumidor o consumidora.Este proyecto se estructur en cinco captulos, el primero resea el problema existente, deterioro de la salud Esclerosis mltiple (artritis y reumatismo, prdida del cabello, estreimiento, migraa, acn, entre otros); los objetivos; justificacin y limitaciones del proyecto, seguidamente en el captulo dos se encuentra la fundamentacin terica de esta investigacin as como tambin los antecedentes, bases legales y la definicin de trminos bsicos; ya en el captulo tres se detalla la metodologa utilizada en el proyecto, el tipo y diseo de la investigacin, la tcnica e instrumento de recoleccin de datos, la poblacin en estudio y la muestra seleccionada para la aplicacin del instrumento; en el cuarto captulo se expresa cuantitativamente los resultados de la encuesta as como tambin el anlisis grfico y se finaliza con el captulo cinco, conclusiones y recomendaciones.

CAPITULO I

Planteamiento del Problema

Es un hecho indiscutible que la mayora de los pases latinoamericanos, histricamente se han caracterizado por ser productores de rubros agrcolas a cualquier nivel, en lo que se destaca el caf, el maz, la caa de azcar, el algodn, la uva y el cacao, por otro lado existen otros productos de la tierra que no son de uso comn pero que empricamente han demostrado traer beneficios en cuanto a la salud en los seres humanos.La ciencia ha podido comprobar que existen hierbas y suplementos que, combinados pueden ayudar a aliviar una gran cantidad de problemas de salud, curar enfermedades y hasta prevenir ciertas condiciones.Lamedicina natural,medicina naturista,naturopata.Naturismoomedicina naturoptica, abarca una serie de prcticas o terapias de intencin preventiva o curativa utilizando elementos obtenidos de la naturalezacon un bajo o nulo nivel de procesamiento. Se emplea para cualquiermedicina alternativao complementaria que utiliza remedios tradicionales o no industriales, como lasplantas medicinales. Segn laOrganizacin Mundial de la Salud (OMS)el trmino usado se refieretanto a los sistemas de medicinatradicional como a las diversas formas de medicina indgena. Esta prctica est reconocida de manera acadmica en algunos pases.Eldiccionario de la Real Academia Espaola, en su ltima edicin, vigsima segunda edicin, da un nico significado para la palabra "Naturismo":"(De natura e -ismo). 1. m. Doctrina que preconiza el empleo de los agentes naturales para la conservacin de la salud y el tratamiento de las enfermedades."La naturopata es una disciplina holstica, es decir, que concibe el ser humano como un conjunto en el que todo est interrelacionado la mente, el cuerpo, el medio...Una buena parte del pblico general considera que la naturopata es algo as como el uso de plantas medicinales o la mera herbodiettica. En Espaa la naturopata se reconoce como una tcnica parasanitaria.En relacin con Venezuela, los suelos patrios presentan infinidades de rubros que por desconocimiento de las personas, no se utilizan, entre estos rubros se pude mencionar la Palma Christi, que a travs de sus semillas proporciona el aceite de ricino (trtago); dichas semillas son aproximadamente 46% de aceite. Este sebo es muy Viscoso, su coloracin vara desde amarillo plido a Incoloro, que tiene un olor suave y dbil y altamente un Sabor desagradable. Es un aceite anti-inflamatorio y anti-oxidante que se ha utilizado durante siglos por sus beneficios teraputicos y medicinales. Se cree que la mayor parte de los beneficios del aceite de ricino se derivan de su alta concentracin de cidos grasos insaturados. El aceite de ricino se utiliza en cosmticos, jabones, textiles, medicamentos, aceites de masaje y biocombustible. Un problema que cada da se acenta ms en la sociedad venezolana es la salud, al pasar de los aos, el consumo de qumicos, las radiaciones solares y los mltiples factores que deterioran la salud se han incrementado, por esta razn se buscan alternativas para mejorar la calidad de vida de los seres humanos a travs del uso de la medicina natural, el aceite de ricino est comprobado que es beneficioso para diferentes reas del cuerpo.

Formulacin Del Problema.

Para Fidias, (2006, p. 103) sostiene que la formulacin del problema son: interrogantes sobre un aspectos no conocido de la realidad del objeto de estudio. Las interrogantes responden al que de la investigacin, es decir la importancia de dichas interrogantes que se expresan en forma clara, concreta y delimitada, en este sentido las mismas sern planteadas de la siguiente manera: Qu cantidad de Palma Christi, existe en la aldea Santa Clara, en el Municipio Seboruco? Cul es el procedimiento para la extraccin del aceite de ricino? Cules son los beneficios del aceite de ricino para la salud del ser humano? Qu caracterstica fsico qumica debe reunir el producto para que sea apto para el consumo humano?

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

Objetivo General Elaborar un producto natural a base de aceite de ricino para uso medicinal en el Municipio Seboruco, Estado Tchira.

Objetivos Especficos1. Determinar la cantidad de Palma de Christi existe en la aldea Santa Clara en el Municipio Seboruco.2. Indagar qu procedimiento se debe llevar a cabo para la extraccin del aceite de ricino.3. Demostrar los beneficios del uso del aceite de ricino en la salud del ser humano.4. Establecer las caractersticas fsicas y qumicas que debe tener el producto para que sea apto para el consumo humano.

JustificacinPara Fidias Arias (2006, p. 105) la justificacin deben sealarse las razones por las cuales se realiza la investigacin y sus posibles aportes desde el punto de vista terico o practico. El presente proyecto de investigacin est denominado producto natural a base de aceite de ricino (trtago) para usos medicinales dicho proyecto ser realizado con proceso limpio sin daar el medio ambiente, ya que la materia prima (Palma de Christi) no ser talada, solo sus semillas sern utilizadas para extraer este aceiteCon la elaboracin de este producto se puede promover la implementacin de aceite de ricino como alternativa para disminuir los riesgos en la salud. La investigacin responde a la necesidad de identificar aquellos factores que influyen en el deterioro de la salud y los componentes del aceite de ricino que pueden contrarrestar cualquier afeccin en el cuerpo.En este sentido el estudio se realizar con la finalidad de dar a conocer la importancia del uso del aceite de ricino y de otros productos naturales para mejorar la salud; as como los factores fsico-qumicos de lo que depende dicho proceso, desde el momento de la recoleccin de la semilla hasta la obtencin del aceite. Contribuyendo as al desarrollo sustentable en el Municipio. Otra razn que justifica la realizacin del estudio propuesto, radica en la escasez de investigaciones realizadas sobre el aceite de Ricino en el Municipio y de igual forma en los mltiples beneficios que este tiene sobre la salud, un producto que se muestra como una alternativa para solucionar muchos problemas en el futuro.

LimitacionesPara Fidias Arias (2006, p. 106) la limitacin: Son obstculos que eventualmente pudieran presentarse durante el desarrollo del estudio y que escapan del control del investigador en este sentido para efecto del presente proyecto las posibles limitaciones son:La poca receptividad de las personas en cuanto al consumo de productos naturales, ya que segn ellos nunca conseguirn el mismo resultado de un frmacoEl escaso conocimiento qumico de los investigadores para el uso de conservantes o saborizantes, lo que exige la presencia de un especialista.

DelimitacionesEste proyecto ser realizado por seis investigadores residenciados en el Municipio Seboruco, estado Tchira en la fecha comprendida entre el 20 de Noviembre del ao 2013 hasta el 15 de Marzo del ao 2014. Los investigadores Ardila Ronald, Escalante Cristian, Prez Candy, Prez Jess, Rangel Alex, Zambrano Marcos, su ejecucin se llevar a cabo en la Aldea Santa Clara, Municipio Seboruco Estado Tchira

CAPITULO II

MARCO TEORICO

Antecedentes de la investigacin

Los antecedentes de la investigacin, normalmente estn representados por trabajos realizados que atienden la temtica de estudio, en ese contexto Veliz (2005, p. 20), afirma que los mismos se refieren a:La revisin de trabajos previos sobre el tema en estudios realizados fundamentalmente en instituciones de Educacin Superior reconocidos o en su defecto, en otras organizaciones. Los antecedentes pueden ser tesis de grado o postgrado, trabajos de ascenso, resultados de investigaciones institucionales, ponencias, conferencias, congresos, revistas especializadas entre otros. Usualmente se exigen dos (02) antecedentes como mnimo. Estos pueden ser de carcter nacional e internacional. Deben presentarse en orden secuencial. En el mbito internacional aparece un proyecto en UNAP (Universidad Nacional de la Amazona Peruana) ubicada en Per iniciando en agosto del 2010 con una duracin de 10 meses el cual es titulado produccin, distribucin y comercializacin de aceite de plantas amaznicas donde los resultados fueron la produccin de crcuma y de jengibre.La produccin de nuevos aceites esenciales con fines de exploracin en el mercado, al igual que el presente trabajo de investigacin el estudio realizado en la repblica del Per, persegua como meta la elaboracin y comercializacin de aceites extrados de plantas, he aqu la relacin existente entre ambos trabajos los cuales se encaminan a la extraccin de stos leos para su uso domstico y comercial.En la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, Campus Morelia Mich. Omar Masera (Mayo 2008) ejecuto un proyecto de investigacin para la obtencin de la Licenciatura en Ciencias Ambientales titulado Produccin de biodiesel y obtencin de aceite a partir de semillas de Ricinos communis. Explicando que para el siglo XXII, el aceite de ricino va a ser de uso indispensable para la elaboracin de combustibles y medicamentos debido a sus grandes propiedades y la facilidad de su extraccin, lo que se muestra como una alternativa en diferentes reas.Partiendo de lo antes expuesto los investigadores encuentran una postura desde un punto de vista ambientalista que reafirma los beneficios de este maravilloso aceite tanto para la salud como para la produccin de combustible en el futuro.En el Estado Mrida la Ingeniera Ana Fabiola Diamond Aguilera (2011), realizo un estudio para la Fundacin de Ciencia y Tecnologa del Estado (FUNDACITE Mrida), el cual llam Cultivo del Ricino, una alternativa sustentable para el uso de suelos degradados demostrando que este tipo de planta se puede cultivar an en suelos que han perdido cantidad de nutrientes por el uso constante en la produccin de otros rubros, algo que se muestra como una oportunidad para este trabajo de investigacin ya que no es una limitante el hecho de que los suelos estn deteriorados o degradados por el uso constante.

Bases TericasLas bases tericas que guan la investigacin, se soportan en indagaciones, en este orden de ideas, es importante la comprensin en conjunto de estas bases conceptuales, observarlas desde un punto de vista sistmico, de acuerdo a Senge (2008. P. 215) el pensamiento sistmico, es un marco conceptual, un cuerpo de conocimientos y herramientas que se ha desarrollado en los ltimos cincuenta aos, para que los patrones totales resulten ms claros y para ayudarlos a modificarlos. En este trabajo de investigacin las bases tericas son:

El trtago: (Euphorbia lathyris) Es una planta herbcea pertenece a la familia de la Euforbiceas. Si las condiciones del terreno lo permiten, pude alcanzar hasta un metro de altura, posee un tallo rojizo, simple y con hojas colocadas una frente a la otra. El fruto tiene una forma globulosa deprimida y est dividido con tres coquitos por medio de surcos; cada coquito se divide a su vez en dos partes.

Aceite de ricino: El aceite de ricino se extrae de las semillas de Palma Christi (rbol de Ricino). Las semillas son aproximadamente 46% de aceite. Este aceite es muy Viscoso, su coloracin vara desde amarillo plido a Incoloro, que tiene un olor suave y dbil y altamente un Sabor desagradable. Es un aceite anti-inflamatorio y anti-oxidante que se ha utilizado durante siglos por sus beneficios teraputicos y medicinales.Se cree que la mayor parte de los beneficios del aceite de ricino se derivan de su alta concentracin de cidos grasos insaturados. El aceite de ricino se utiliza en cosmticos, jabones, textiles, medicamentos, aceites de masaje y biocombustible.Tambin el aceite de ricino es conocido para las siguientes enfermedades, dolencias y problemas cotidianos:a) Cada de cabello b) Dolor de artritis y reumatismo c) Infeccin por hogos d) Estreimiento e) Migraa f) Acng) Quemaduras del sol

rbol del RicinoEl rbol de Ricino, cientficamente llamado Ricinus Communis, es un arbusto de tallo grueso, leoso y hueco que, al igual que los rabillos y nervios de las hojas, tienden a tomar un color prpura oscuro y suele estar cubierto de un polvillo blanco, parecido a la cera.Ricinus es una palabra latina que significa garrapata, debido a la forma de la semilla. El Ricino es un rbol que mide entre 3 a 10 metros de altura, posee grandes hojas palmeadas, florece casi todo el ao, sobretodo en el verano.El rbol de Ricino es originario del Norte de frica, lugar de donde se lo conoce hace ms de 6000 aos. En el antiguo Egipto se utilizaba la semilla para extraer aceite, cuando an no se conoca el aceite de oliva. Posteriormente pas a ser cultivado en el resto del mundo. Generalmente se lo encuentra en tierras clidas y templadas.Las denominaciones ms comunes son las siguientes: Trtago, higuerilla, castor (Argentina). Mamona, mamoneira, trtago, ricino, ricino mamona, carrapateiro, palma christi (Brasil). Mbai-siv, amba-siv, palma christi, higuera infernal (Paraguay). Cata pucia mayor, ricino, higuerilla (Colombia). Degha, higuereta, koch, palma christi, ricino (Cuba). Higuera infernal, tlapatl (Mxico). Trtago (Venezuela). Macoror en Santa Cruz y Trtago en Bolivia.En otros idiomas: alemn, Rizinussamen; francs, semences de ricin; ingls, castor bean, castorseed, castor-ol plant, palma christi.

Flores y FrutoEl ricino tiene dos tipos de flores: masculinas y femeninas, ambas se encuentran sobre el mismo pie, las femeninas en la parte superior y las masculinas debajo de stas.Los frutos se forman nicamente en las flores femeninas, stos son pequeas cpsulas recubiertas de espinas, que al madurar proyecta tres semillas ovaladas y aplanadas. A partir de las semillas es que se obtiene el Aceite de Ricino debido a que este contiene entre un 40 y 50 % de este lquido.Los frutos segn la variedad, pueden ser dehiscentes e indehiscentes. En el caso de las dehiscentes se refiere a que sus frutos se abren al secarse soltando el grano al suelo. En el segundo caso los frutos permanecen cerrados aun despus de secarse. El descascarado de la indehiscentes se realiza mediante mquina, mientras que las dehiscentes se descascarado es de forma natural.El residuo de la semilla triturada una vez ya extrado el aceite lo que se denomina torta, contiene un veneno muy txico. La torta posee alto contenido de protena, con valores que varan entre el 36% y el 48% y podra ser utilizada como materia prima, en la elaboracin de concentrados para ganado bovino, al desintoxicar la torta.

Clasificacin cientficaLa clasificacin cientfica del rbol de ricino es la siguiente: Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Familia: Euphorbiaceae Gnero: Ricinus Especie: Ricinus Communis.Variedades botnicasExiste una gran variedad de formas de esta especie, en tamao, color de los tallos y delas hojas, forma de ramificarse, tamao, color y relieve de los granos, entre otros. A continuacin se describen las principales subespecies del Ricinus Communis: R. communis var. sanguineus: El tallo, las ramas y las hojas son de color rojo vinoso; de gran porte y muy vigorosa. Posee semillas grandes y alto porcentaje de aceite. R. communis var. inermis: Parecida a la anterior pero de clima ms tropical. Las cpsulas no poseen espinas. Poco rica en aceite. R. communis var. minor: De baja altura (1,0 a 1,5 metros), ramificada desde la base, precoz, con cpsulas dehiscentes y semillas pequeas. R. communis var. mayor: De mayor altura que la anterior, de menor precocidad y dehiscente. Posee semillas de mayor tamao. R. communis var. viridis: Posee tallos, hojas y frutos de color verde. Muy abundante en frica occidental, carece de cera y sus semillas son pequeas.

Las variedades que presenta el rbol de ricino son las siguientes: Variedad Enana: Estas crecen hasta una altura de 1.6 mt. El perodo de siembra de cosecha es de 120 a 130 das. Estas variedades e hbridos tienen una maduracin uniforme y no se desgranan, permitiendo recolectar su racimo totalmente seco, adems su altura facilita la recoleccin siendo lo ms recomendable para cultivos comerciales. Variedades medianas: La altura de estas plantas ve desde los 2 a 2.5 mt. Y se cosechan entre los 150 a 240 das despus de sembradas, haciendo varios cortes. A esta clase pertenecen las variedades Santana, la Castor Ecuatoriana y la IAC-80, esta ltima utilizada en Brasil. Estas variedades pueden desgranarse por lo cual deben ser cosechadas cuando la mitad del racimo est seco, por esta razn no son recomendables para extensiones mayores a 10 hectreas. Variedades Altas: Estas variedades son nativas de porte alto, en las cuales los internados son largos, con bifurcaciones abiertas, altura entre 2 y 10 mt. constantemente perennes y dehiscentes. La altura y espacio por cada planta, disminuye la productividad por hectrea, dificulta el manejo del cultivo y su recoleccin, no se recomiendo para cultivos comerciales.

Cultivo del rbol de ricinoRequerimiento climticos y de suelo: Para realizar el cultivo del rbol de ricino es necesario conocer las condiciones climticas y del suelo, las cuales se encuentran descritas a continuacin: Condiciones del suelo: El ricino puede ser sembrado en diferentes tipos de suelo, excepto aquellos que acumulan exceso de agua provocando encharcamientos, no tolera los suelos salinos o sdicos. Los suelos con pendientes arriba de los 12% de pendiente limitan el desarrollo del cultivo. Precipitaciones: El ricino necesita una precipitacin promedio anual de 500 mm de lluvia equivalente 5000m3/ha. ste puede producir con baja disponibilidad de agua, pero si dispone de ella, puede prolongar su periodo de fructificacin.Preparacin del suelo: Las labores consisten en una arada a 20cm de profundidad, segn el suelo sea liviano o pesado, luego entre una o dos pasadas de rastra en sentido cruzado. En la ltima, que debe realizarse inmediatamente antes de sembrar, se acostumbra hacer surcos orientados perpendicularmente a la direccin del viento. Siembra: En siembras comerciales se utiliza la sembradora con un disco de distribucin adecuado para depositar una semilla por metro, a una profundidad de 5 cm cuando hay humedad ya 8 cm, si no hay humedad, con un espaciamiento entre surcos de 1m, generalmente. Respetar la profundidad de siembra mencionada es de gran importancia, ya que el calor, debido al alto contenido de aceite de la semilla, la quema y disminuye mucho la germinacin. Fertilizacin: El rbol de ricino es exigente en nutrientes para producir buenos rendimientos, razn por la cual se debe conocer el nivel nutricional del suelo mediante el anlisis en el laboratorio para suplir lo que le haga falta. Cosecha: La cosecha de esta planta se inicia normalmente a los 120 das cuando las variedades son precoces y a los 150 das en las ms tardas. En las variedades en las que el fruto no se abre (indehiscente), la cosecha se hace cuando todos los frutos estn secos, por lo que la mayora de las veces se hace una sola recoleccin. La cosecha mecanizada requiere variedades enanas y uniformes tanto en crecimiento como en ramificaciones, con cpsulas indehiscentes y las hojas deben eliminarse ya sea natural o artificialmente con defoliantes. Enfermedades: Las condiciones del clima son determinantes para la presencia de hongos que provocan enfermedades en el ricino. Hay enfermedades que daan al cultivo ya sea en ambiente seco o hmedo y se presentan y reproducen con rapidez y frecuencia considerable. La enfermedad ms limitante en la produccin de ricino es el moho ceniciento causado por el Botritys Ricino. Este agente ataca y destruye toda la estructura floral de la planta. Para su control es necesario eliminar todas las partes y restos de plantas daadas, realizar rotacin de cultivos y sembrar en reas donde el ao anterior no se present la enfermedad. Almacenamiento: El fruto puede pasar hasta tres aos almacenado en un lugar seco y ventilado, evitando contacto con el suelo, Si no tiene daos la semilla, puede almacenarse en forma segura los frutos.

Usos Medicinales del Aceite de Ricino

Para la Piel: Los cidos grasos de triglicridos presentes en el aceite, tal como el cido ricinoleico, son bien conocidos por su accin antimicrobiana. Por lo tanto, esto hace que sea de gran alcance contra las infecciones de la piel tales como eczema, dermatitis y erupciones en la piel. Incluso las personas que sufren de inflamacin de la piel, irritacin y picazn generalmente se les recomienda aplicar un poco de aceite sobre la piel para aliviar el malestar. Incluso se sabe que son eficaces contra la tia y las infecciones por hongos presentes en los dedos de manos y pies.Aparte de sus propiedades antibacterianas, el aceite tambin puede prevenir la sequedad de la piel, ya que ayuda a mantener la humedad en la epidermis. Es beneficioso durante la temporada de invierno en la prevencin de los talones secos y agrietados. El aceite se debe aplicar con masajes en el tobillo y los pies y luego se remojan en agua caliente para recuperar la suavidad de la piel.Sorprendentemente, el aceite de ricino tambin se ha conocido para el tratamiento de los lunares, lo cual es una anomala en la piel tambin se llama como manchas oscuras. Los lunares suelen ser extirpados quirrgicamente, sin embargo el aceite de ricino es uno de los pocos remedios naturales contra la misma.

Contra el acn: uno de los problemas de la piel ms comunes entre las personas es el acn. La aplicacin tpica del aceite en el rea afectada puede ayudar a purificar la piel. Tambin se puede encontrar como un ingrediente comn en muchosjabonesanti-acn.Para el estreimiento: Elaceite de ricino naturalsirve como un laxante, y es uno de sus ms reconocidosusos mdicos. Durante los das de los bisabuelos ya se utilizaba paraaliviar la diarrea y el estreimiento. En los tiempos modernos, este aceite de la planta del ricino, an mantiene su utilidad mdica como un laxante, especialmente til para los nios y los ancianos. El aceite de ricino es aprobado por laFood and Drug Administration(FDA) de los EEUU como un laxante de venta libre que es "generalmente reconocido como seguro y eficaz." Sin embargo, no se recomienda en el tratamiento del estreimiento crnico, ya que en este caso slo puede agravar la condicin. El aceite de ricino es de hecho muy eficaz en el cumplimiento de los contenidos del tracto digestivo, pero debido a su sabor desagradable y nauseabundo ha disminuido su demanda en la actualidad.

Para induccin del parto: Otrouso medicinal del aceite de ricinoes que es una manera de inducir el parto. Esto se hace cuando las mujeres embarazadas beben una mezcla de aceite de ricino y zumo en un intento de prepararse para el parto. Sin embargo, hay opiniones encontradas con respecto a esteuso del aceite de ricino. Algunos mdicos y parteras afirman que lainduccin del parto con aceite de ricinoes eficaz, pero tambin hay quienes dicen que causa efectos secundarios potenciales como la deshidratacin y los vmitos en la madre embarazada, algo que podra provocar sufrimiento fetal al beb dentro del tero.Usos Medicinales Modernos del Aceite de RicinoEn general, los usos medicinales del aceite de ricino son parte de las siguientes cinco categoras generales: Remedios gastrointestinales Antimicrobianos (antibacterianos, antivirales y fungicidas) Estimulante de parto Anti-inflamatorio y analgsico Estimulante para el sistema inmunolgico y linfticoLos beneficios del aceite se pueden derivar de la aplicacin tpica, y parece ser til para una variedad de enfermedades de la piel como la queratosis, dermatosis, cicatrizacin de heridas, acn, tia, verrugas y otras infecciones de la piel, quistes sebceos, comezn, e incluso la prdida de cabello. El aceite de ricino y el cido ricinoleico tambin mejoran la absorcin de otros agentes a travs de la piel.Adems, el aceite de ricino muestra cierta promesa en el tratamiento del cncer. Segn el American Cancer Society: "Los onclogos ahora utilizan el aceite de ricino como un transportador para proporcionar algunos frmacos de quimioterapia a los tumores cancerosos. Una frmula especial de aceite de ricino llamado Cremophor. l se utiliza como un portador de paclitaxel, un medicamento utilizado para tratar el cncer de mama metastsico y otros tumores. Desafortunadamente, el portador a veces causa problemas propios, como reacciones alrgicas. Esto ha motivado una bsqueda de portadores sustitutos."

Tambin han informado que los primeros ensayos clnicos sugieren que la ricina, cuando se combina con un anticuerpo para limitar este veneno a las clulas malignas, reduce los tumores en pacientes con linfoma. De hecho, el aceite de ricino ha sido presuntamente utilizado para tratar las siguientes condiciones enumeradas a continuacin. Aunque no puedo corroborar la eficacia del aceite de ricino para todas estas condiciones (hasta la fecha no existe suficiente investigacin), las enumero aqu como una forma de ilustrar las posibilidades.

Efectos secundarios del aceite de ricino El aceite de ricino es normalmente seguro si se usa con moderacin. Sin embargo, las mujeres embarazadas y las madres lactantes y las personas con obstruccin intestinal, enfermedad inflamatoria intestinal aguda, apendicitis o dolor abdominal no debe tomar aceite de ricino sin la aprobacin de su mdico. Ricinus communis es una especie que pertenece a la familia Euphorbiaceae y se le conoce comnmente como castor ol plant, y Christi Palma. El ciclo presenta una floracin es un tiempo intermedio entre el ciclo precoz y tardo, que tiene un tiempo de floracin de 90 a 120 das despus de la siembra. Puede crecer a un tamao de un rbol pequeo en condiciones adecuadas.

BASES LEGALES Todo trabajo de investigacin sin importar su ndole debe estar enmarcado en la ley, demostrando en todo momento que es un estudio totalmente vlido y que puede ser ejecutado sin ningn tipo de problemas jurdicos. El presente proyecto se encuentra contextualizado en la principal herramienta jurdica de la nacin como lo es la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela en su artculo 83, 110, y en la Ley Orgnica de Educacin en su artculo 33 en sus epgrafes i, j

Artculo 83.La salud es un derecho social fundamental, obligacin del Estado, que lo garantizar como parte del derecho a la vida. El Estado promover y desarrollar polticas orientadas a elevar la calidad de vida, el bienestar colectivo y el acceso a los servicios. Todas las personas tienen derecho a la proteccin de la salud, as como el deber de participar activamente en su promocin y defensa, y el de cumplir con las medidas sanitarias y de saneamiento que establezca la ley, de conformidad con los tratados y convenios internacionales suscritos y ratificados por la Repblica.

Artculo 110. El Estado reconocer el inters pblico de la ciencia, la tecnologa, el conocimiento, la innovacin y sus aplicaciones y los servicios de informacin necesarios por ser instrumentos fundamentales para el desarrollo econmico, social y poltico del pas, as como para la seguridad y soberana nacional. Para el fomento y desarrollo de esas actividades, el Estado destinar recursos suficientes y crear el sistema nacional de ciencia y tecnologa de acuerdo con la ley. El sector privado deber aportar recursos para las mismas. El Estado garantizar el cumplimiento de los principios ticos y legales que deben regir las actividades de investigacin cientfica, humanstica y tecnolgica. La ley determinar los modos y medios para dar cumplimiento a esta garanta.

LOE Artculo 33 I: Acceder a los conocimientos cientficos y tecnolgicos fundamentales y dominar las habilidades bsicas propias de la modalidad elegida. J: Comprender los elementos y procedimientos fundamentales de la investigacin y de los mtodos cientficos. Conocer y valorar de forma crtica la contribucin de la ciencia y la tecnologa en el cambio de las condiciones de vida, as como afianzar la sensibilidad y el respeto hacia el medio ambiente.

Definicin de Variables Avila Acosta (2001, 107) indica que las variables expresan sus caractersticas, atributos o aspectos que se desean conocer, explicar, dimensionar, y estudiar con el objetivo investigado. Las variables son caractersticas observables, susceptibles de adoptar distintos valores o ser expresados en varias categoras y siempre estn referidas a las unidades de anlisis.

Variable Independiente (V.I) Diferentes afecciones a la salud: Es esta la causa del problema.

Variable Dependiente (V.D) Disminucin den la calidad de vida: Se ve afectado por el problema existente.

Variable Interviniente (V.i) Costos: Presupuesto necesario para el desarrollo del proyecto. Consecucin de los recursos: Actividades desarrolladas para conseguir los recursos econmicos para la ejecucin del proyecto.

Definicin de Trminos BsicosAceite: es el trmino genrico para desinar numeroso lquido grados de orgenes diversiones que no se disuelven en el agua y que tiene menos densidad que esta.Adherido: es tripear una cosa a otra o pegarse una cosa con otra convenir en un dictante o participar y abrasado.Botnica: es aquella rama de la Biologa que se ocupa del estudio integral de las plantas, su descripcin,clasificacin, distribucin y relaciones con otros seres vivosHerbcea: es un objeto o planta que obtiene la naturaleza o la caracterstica de la hierba.Hbridos: son organismos vivosanimalesovegetalesprocedente del cruce de dos organismos derazas,especiesosubespeciesdistintas, o de alguna o ms cualidades diferentes.Laxante: es un medicamento utilizad provocar la evacuacin. Marginales: del margen de un escritorio o relativo al el que est al margen asunto cuestin aspecto entre otros. Metastsico: es un cncer que se ha propagado desde la parte del cuerpo donde comenz (el sitio primario) a otras partes del cuerpo.Moho Ceniciento: moho Ceniciento(Botrytis ricini) Se presenta en ambientes hmedos durante la ltima parte del ciclo vegetativo de la planta de ricino. Ataca los racimos, haciendo caer los frutos. Los frutos se cubren con un moho grisceo que se desprende fcilmente.Ricino: es una de las toxinas ms potentes conocidas, la cual se extrae de las semillas de ricino (ricinus communis). Rollizo: Es un robusto, grueso, madero en rollo. Semirida: es una expresin comnmente utilizada para designar el clima de una regin del planeta donde las lluvias anuales estn entre los 200 y los 400 mm. Una cantidad de lluvia inferior a los 200 mm anuales caracteriza a los desiertos. En la Clasificacin climtica de Kppen es el BS.

CAPITULO IIIMARCO METODOLOGICO

La metodologa de la investigacin es un proceso continuo (Leedy, 2003), y dinmico que se va desarrollando y en este sentido la metodologa se modifica. Para cada tipo de estudio tiene que disearse un tipo especfico de estrategias metodolgicas. De manera que, el presente captulo hace alusin al modelo que se aplicar en el estudio, estableciendo la forma en la que cual se abordar la investigacin en bsqueda de nuevos y ms amplios conocimientos. A tal efecto, se analizar el nivel de investigacin, el diseo propuesto en el estudio, el procedimiento de la investigacin.Del mismo modo, el marco metodolgico es el apartado del trabajo, que dar el giro a la investigacin, es donde se expone la manera como se realizar el estudio, los pasos para realizarlo, su mtodo. Segn Buenda, Cols y Hernndez (2007, p. 29) en la metodologa se distinguen dos planos fundamentales; el general y el especial. En sentido general, es posible hablar de una metodologa de las ciencias aplicables a todos los campos del saber, que recoge las pautas presentes en cualquier proceder cientfico riguroso con vistas al aumento del conocimiento y/o a la solucin de problemas. No obstante, en toda investigacin, se hace necesario, que los hechos estudiados, as como las relaciones que se establecen entre estos, los resultados obtenidos y las evidencias significativas encontradas en relacin con el problema investigativo, adems de los nuevos conocimientos renan las condiciones de confiabilidad, objetividad y validez, para lo cual se requiere delimitar los procedimientos de orden metodolgico, a travs de los cules se intentar dar respuestas a las interrogantes del tema tratado, el cual est relacionado con la propuesta centrada en la elaboracin de un producto natural a base de aceite de ricino para usos medicinales.

Tipo De InvestigacinEl estudio se realiz bajo la modalidad de investigacin descriptiva correlacional ya que se describe el procedimiento para la elaboracin de un producto natural a base de aceite de ricino para usos medicinales en la U.E Dr. Ramn Fernndez Belardi, Municipio Seboruco, Estado Tchira. Gil S. (2005) establece que este estudio se utiliza cuando se desea describir una realidad en todos sus componentes principales. Tambin consiste en caracterizar un hecho, fenmeno o grupo de sujetos, con el fin de establecer su estructura o comportamiento (Arias, 1999).

Diseo de Investigacin.El diseo de la investigacin es experimental, al respecto, Hernndez, Fernndez y Baptista (2008. p.184) afirman que la investigacin experimental es el tipo de investigacin que usa experimentos y los principios encontrados en el mtodo cientfico. Los experimentos pueden ser llevados a cabo en el laboratorio o en la vida real. Estos generalmente involucran un nmero relativamente pequeo de personas y abordan una pregunta bastante enfocada. Los experimentos son ms efectivos para la investigacin descriptiva y frecuentemente estn limitados a temas en los cuales el investigador puede manipular la situacin en la cual las personas se hallan.

PoblacinPara el desarrollo del estudio se utilizar a una serie de personas que aportaran datos relevantes que permitirn generar un anlisis de la problemtica, motivo de investigacin. En tal sentido, se diagnostica sobre la realidad de la poblacin objeto de estudio, tomando como punto de referencia a una parte representativa para efectos de sus respectivos anlisis. Por ello Hurtado (2004, p. 152), considera que: la poblacin es el conjunto de elementos que forman parte del contexto donde se quiere investigar el evento. Asimismo Bermejo (2003, p. 47), define la poblacin como:Un contexto ms delimitado. Rene tal como el universo al individuo, objeto, entre otros. Que pertenecen a una misma clase por poseer caractersticas similares, pero con la diferencia que se refiere a un conjunto limitado por el mbito del estudio a realizar.Del mismo modo, Tamayo y Tamayo (1998. P. 98), seala que:Una poblacin est determinada por sus caractersticas definitorias. Por lo tanto, el conjunto de elementos que posea esta caracterstica se denomina poblacin o universo. Poblacin es la totalidad del fenmeno a estudiar, donde las unidades poseen una caracterstica comn, que se estudia y da origen a los datos de la investigacin, es decir, una poblacin es un conjunto de todas las cosas que concuerden con una serie determinada de especificaciones. De acuerdo, con lo precitado anteriormente y respecto a la temtica, la poblacin estar conformada por los habitantes del sector el Cerro en la aldea Santa Clara Municipio Seboruco. Para este estudio en especfico se identific como poblacin la cantidad de doscientos cincuenta (250) habitantes.

MuestraLa muestra segn Balestrini (1997. P. 130), se define como: Una parte o subconjunto de la poblacin sta podr representar o no en buena forma a la poblacin y su tamao depender del tipo de estudio que se desee realizar y de acuerdo a la profundidad del mismo, donde hay que considerar varios factores entre ellos el tipo de distribucin y el nivel de significacin estadstica, para poder seleccionarla, lo cual forma parte de la estadstica inferencia.Por su parte, Tamayo y Tamayo (2004. P. 124 ob. cit.), seala que: Una muestra se define como una parte o fragmento del total de unidades, de observacin o de anlisis sobre las que han aplicado una seleccin dado que cada sujeto rene las caractersticas de la poblacin o universo, posibilitando ser seleccionado.Conocida la poblacin se recurrir a aplicar el tipo de muestreo por criterio, este muestreo segn Mndez (2001, p. 184), es aquel donde son seleccionados los elementos de acuerdo con el criterio de quien determina la muestra y considera que son los ms representativos de la poblacin. Aplicando un muestreo aleatorio sin criterios de seleccin se trabajar con una muestra de setenta (70) habitantes, los cuales representan un porcentaje que da confiablidad a dicho trabajo de investigacin.

Tcnicas e Instrumentos Para la Recoleccin de DatosAl respecto, Tamayo y Tamayo, (2004 p. 249 Ob. Cit.), seala que: Las tcnicas de recoleccin de datos se componen de dos elementos: los instrumentos y los procedimientos. Aqu se debe describir en detalle cada uno de los instrumentos diseados y utilizados en la investigacin. Tambin se debe explicar la manera como se comprob la validez y confiabilidad de los instrumentos. La validez consiste en la medida en la cual el instrumento mide lo que realmente debe medir; esto se puede obtener de varias maneras, una de ellas es a travs de juicio de expertos, para lo cual se entrega el instrumento a personas calificadas que pueden emitir un juicio acerca de la consistencia del instrumento; tambin se mide la validez a travs de un estudio piloto.Del mismo modo, una de las tcnicas empleadas en esta investigacin para la recopilacin y obtencin de datos est basada fundamentalmente en la entrevista y como instrumento para registrarla se emplearan las encuestas o cuestionarios. No obstante, la informacin obtenida con la aplicacin de esta tcnica tiene carcter confidencial por lo que no se amerita la identificacin del informante; sin embargo, la cooperacin es importante y se sugiere que atienda a dos aspectos fundamentales de la informacin: sinceridad y veracidad.Finalmente, el instrumento utilizado para la recoleccin de datos estar conformado por un cuestionario, el cual cuenta serie de preguntas dicotmicas o cerradas, con las alternativas SI-NO, por otro lado un tem que busca determinar frecuencia de uso del producto con cuatro alternativas SIEMPRE, CASI SIEMPRE, ALGUNAS VECES O NUNCA; dicho instrumento quedar conformado por un total de once (11) tems.

CAPTULO IV

ANLISIS DE LOS RESULTADOS

Es de suma importancia que los datos obtenidos con el instrumento de recoleccin sean analizados y a travs de un procedimiento de tabulacin y tablas de frecuencia estadsticas se reflejen de manera clara, dejando demostrado la necesidad de la ejecucin del proyecto. Segn Martnez (1999, p, 79) seala, el anlisis de los resultados consistir en: separar o dividir las partes de un todo con el fin de entender los principios y elementos que lo componen.Siguiendo lo expuesto por Martnez se hace simple vislumbrar que dicho anlisis no es otra cosa que una presentacin objetiva de lo dicho por las personas encuestadas, sin la alteracin de datos y partiendo de lo particular a lo general. Estos resultados se plasman a continuacin de forma individual, expresado en una tabla de frecuencia y un grfico de tortas para cada una de ellas; enmarcado este procedimiento en un anlisis dinmico.

TEM N 1Conoce el aceite de ricino?

AlternativasFrecuencia%

Si6357

No743

Total70100%

GRFICO N 1

Queda demostrado que la gran mayora de los encuestados , conocen el aceite de ricino, debido a que es producto deribado de un rbol muy comn El Tartago, en la mayora de los casos se le conoce como aceite de pipa. Una fortaleza, ya que pueden ells ayudar a los investigadores a despejar algunas dudas sobre dicho aceite.

TEM N 2Sabe cmo es el cultivo del Trtago?AlternativasFrecuencia%

Si1724

No5376

Total70100%

GRFICO N 2

Aunque la mayora de los encuestados admiten conocer el Aceite de Ricino, el 76% declara que no tienen conocimiento de cmo es el cultivo del rbol de trtago, lo que insita a los investigadores a indagar cmo se ejecuta la siembra y el cuidado de este tipo de rubro.

TEM N 3Conoce el proceso de extraccin del aceite de ricino?AlternativasFrecuencia%

Si1927

No5173

Total70100%

GRFICO N 3

Solo el 27% de los encuestados expresa conocer cmo es el proceso de extraciin del Aceite de Ricino, lo que convierte el producto en algo novedoso, factible y prometedor en cuanto a la posibilidad de mercadeo.

TEM N 4Sabe usted cuales son los beneficios del Aceite de Ricino para la Salud?AlternativasFrecuencia%

Si5984

No1116

Total70100%

GRFICO N 4

El 86% de las personas saben cules son los beneficios que proporciona el uso del aceite de ricino en pro de la salud.

TEM N 5Considera importante el consumo de productos naturales?AlternativasFrecuencia%

Si70100

No00

Total70100%

GRFICO N 5

Este tem corrobora la posibilidad de que el producto sea de consumo masivo, debido a que todos los encuestados creen conveniente el uso de productos naturales para el beneficio de la salud, es decir, el xito en cuanto a distribucin est garantizado

TEM N 6Ha utilizado el Aceite de Ricino?AlternativasFrecuencia%

Si4869

No2231

Total70100%

GRFICO N 6

No va a ser un reto para los investigadores demostrar los efectos que ejerce el uso del aceite de ricino en la salud de las personas ya que un 69% de los habitantes han utilizado este producto y dan fe de su efectividad para la salud.

TEM N 7Conoce algn caso donde se utiliz el aceite de ricino como cura para alguna enfermedad?

AlternativasFrecuencia%

Si6187

No913

Total30100%

GRFICO N 7

Al igual que en el tem anterior, un alto porcentaje 87% asegura conocer personas en su entorno que han utilizado el aceite de ricino, lo que comprueba la alta efectividad de dicho producto, convirtindose este proyecto en una alternativa naturista para mejorar la salud y una demanda garantizada.

TEM N 8Cree conveniente el uso del Aceite de Ricino como sustito de algn medicamento?AlternativasFrecuencia%

Si4057

No3043

Total70100%

GRFICO N 8

Si bien es cierto que muchos coinciden que el Aceite de Ricino es bueno para diferentes afecciones a la salud, el 57% de los encuestados no cree conveniente que se use como sustito de los productos farmacolgicos, es decir, siguen creyendo ms en productos qumicos para mejorar su salud, esto exhorta a los investigadores a realizar una campaa que de a conocer el producto, donde los consumidores puedan corroborar su efectividad y as se convenzan de sustituir frmacos por productos naturales.

TEM N 9Sera mejor el uso del Aceite de Ricino como complemento de algn medicamento?AlternativasFrecuencia%

Si5376

No1724

Total30100%

GRFICO N 9

Es un sentir comn, que se debe usar el Aceite de Ricino como complemento de los productos qumicos, as lo comprueba el 76% de las personas encuestadas que prefieren utilizar el Aceite de Ricino conjuntamente con frmacos

TEM N 10Ha sufrido alguna enfermedad que ha podido curar con el uso del aceite de Ricino?AlternativasFrecuencia%

Si2333

No4767

Total70100%

GRFICO N 10

El 33% de las personas encuestadas alegan haber usado el Aceite de Ricino en algn momento para curar ciertas enfermedades, sobre todo problemas de la piel y gastrointestinales, expresan que en ciertas ocasiones lo mezclan con otros productos naturales segn sea el caso.

TEM N 11Con qu frecuencia usa este Aceite?AlternativasFrecuencia%

Siempre811

Casi Siempre1420

Algunas Veces2738

Nunca2131

Total70100%

El 11% de las personas encuestadas al momento de responder con qu frecuencia usaban el aceite de ricino dijo que siempre, el 20% casi siempre, el 38% algunas veces y el 31% dicen que nunca. Corresponde con que el 69% aunque sea en una ocasin han usado el Aceite de Ricino con fines medicinales.

CAPTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

Se evidenci a travs del diagnstico, resultado de la aplicacin del instrumento, que el Aceite de Ricino si bien es un producto conocido, no es utilizado con frecuencia por los habitantes del sector el cerro por desconocer sus beneficios medicinales. En el municipio Seboruco la Palma de Chistri (Trtago) no es un rubro que se siembra con fines comerciales pero en la mayora de las Aldeas existe este rbol, se puede hablar cuantitativamente de una cantidad comprendida entre 35 y 50 rboles en la Aldea Santa Clara.Los frutos del rbol de ricino se forman nicamente en las flores femeninas, al madurar proyectan tres semillas ovaladas y aplanadas. A partir de las semillas es que se obtiene el Aceite de Ricino debido a que este contiene entre un 40 y 50 % de este lquido.Segn las experiencias de las personas encuestadas, queda demostrada la efectividad del Aceite de Ricino para la cura de enfermedades tales como: artritis, afecciones gastrointestinales, estreimiento, inflamaciones de la piel. A manera de colofn se puede decir que, con la ejecucin de este proyecto, que el conocimiento emprico de las personas encuestadas que ya haban utilizado el aceite de ricino; se convirti en conocimiento cientfico, con la utilizacin de mtodos para su elaboracin y con la comprobacin de la efectividad del mismo.

RECOMENDACIONES

Es necesario que todos los aos se realicen este tipo de proyectos, con esto se garantiza que el conocimiento cientfico llegue hasta los sitios ms recnditos de la nacin. Se recomienda a todas las personas a optar por el uso de la medicina natural, garantizando as un mejor funcionamiento del organismo y por ende mejor calidad de vida en cuanto a salud. Est comprobado que muchos medicamentos farmacolgicos, alivian algn malestar o solucionan ciertos problemas de salud, pero afectan otras reas del cuerpo, principalmente el estmago. Es imperante la necesidad de impulsar proyectos tecnolgicos cientficos en todas las instituciones educativas as como tambin contar con el apoyo econmico de los entes gubernamentales o concejos comunales ya que en ocasiones los estudiantes no cuentan con los recursos necesarios para la ejecucin de este tipo de proyectos.

REFERENCIA BIBLIOGRFICAS Y ELECTRNICAS

Arias, Fidias (1999). El Proyecto de Investigacin. Editorial Episteme, Orial Ediciones.

Acosta Mndez Lus Gilberto, Reyes Santiago Betzaida Guadalupe, Zurita Lpez Jesus Emmanuel. Metodologa de La investigacin.

Balestrini, Mirian (1998). Cmo se elabora un Proyecto de Investigacin. Narcea, S.A De Ediciones. Madrid

Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, Gaceta Oficial N 36.860, 20 de Diciembre de 1999. Ediciones Dabosan, C. A. Caracas. Venezuela.

Universidad de Chile, (2008) [Documento en lnea]. Disponible: http://www.ricinuscumynis.ecoportal.net/ [Consulta: Enero 27-2014]

ANEXOS

ANEXO AINSTRUMENTO DE RECOLECCIN DE DATOS

INSTRUMENTO PARA RECABAR LA INFORMACIN DIRIGIDO A LOS HABITANTES DEL SECTOR EL CERRO ALDE SANTA CLARA MUNICIPIO SEBORUCO

El presente instrumento tiene como objetivo, recabar informacin que ayude a dilucidar, alternativas de solucin para la problemtica planteada Responda a cada interrogante con una X en la opcin que considere correcta.

NPREGUNTASINO

01Conoce el aceite de ricino?

02Sabe cmo es el cultivo del Trtago?

03Conoce el proceso de extraccin del aceite de ricino?

04Sabe usted cuales son los beneficios del Aceite de Ricino para la Salud?

05Considera importante el consumo de productos naturales?

06Ha utilizado el Aceite de Ricino?

07Conoce algn caso donde se utiliz el aceite de ricino como cura para alguna enfermedad?

08Cree conveniente el uso del Aceite de Ricino como sustito de algn medicamento?

09Sera mejor el uso del Aceite de Ricino como complemento de algn medicamento?

10Ha sufrido alguna enfermedad que ha podido curar con el uso del aceite de Ricino?

11Con qu frecuencia usa este aceite?

NOTA: La informacin suministrada es de uso exclusivo de los investigadores por lo que se le garantiza total confidencialidad

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